Šviežių kopūstų salotos su paprika ir salotomis. Kopūstų salotos su paprika: greitas receptas. Variantas su morkomis

Norėdami paruošti kopūstų salotas su paprika, paimkite kopūstą, papriką, šviežius agurkus, konservuotus kukurūzus, morkas, petražoles, druską, pipirus, citrinos sultis ir alyvuogių aliejų.

Nuplaukite kopūsto galvą. Nuimkite ir išmeskite kelis viršutinius lapus. Supjaustykite plonomis ilgomis juostelėmis. Perkelkite į patogų didelį gilų dubenį, nes salotų masės bus gana daug.

Dideles morkas nulupkite ir gerai nuplaukite. Skysčio perteklių nuvalykite servetėle. Paimkite trintuvą daržovėms pjaustyti plonomis juostelėmis ir supjaustykite morkas.

Į kopūstą įdėkite morkų lazdeles. Įberkite 1-2 žiupsnelius druskos ir išmaišykite, daržoves spausdami rankomis. Dėl šio veiksmo kopūstai ir morkos taps minkštesni ir sultingesni.

Kopūstų salotos su paprikomis atrodys gyviau, jei naudosite spalvingas daržoves. Nuplaukite pipirus ir nusausinkite rankšluosčiu. Perpjaukite į dvi dalis. Pašalinkite sėklas. Supjaustykite plonomis juostelėmis. Perkelkite į likusias daržoves.

Šviežius agurkus nuplaukite ir nusausinkite rankšluosčiu. Supjaustykite juostelėmis. Pridėti į salotų dubenį.

Atidarykite kukurūzų skardinę. Nupilkite sūrymą. Sudėkite grūdus į salotų dubenį. Sumaišykite visas daržoves.

Pagardinkite prieskoniais. Apšlakstykite citrinos sultimis ir pagardinkite aliejumi, pagal skonį.

Greita naršymas per straipsnį:

Kaip virti raugintus kopūstus su paprikomis

Klasikinė proporcija, kuri patinka daugeliui žmonių: įdėti 1 kg kopūstų 1 vidutinė morka, 1 vidutinė raudonoji paprika ir 3-4 vidutinės česnako skiltelės. Mėgstame šiek tiek papildomų daržovių ir niekada nesakome česnakui. Galite labai keisti proporcijas, kad atitiktų jūsų šeimos pageidavimus.

• Virimo laikas - 30 minučių + iki 8 valandų.
• Kalorijų kiekis 100 gramų - ne daugiau kaip 120.

Mums reikia:

• Kopūstai - 1,5 kg
• Morkos - 200-250 g
• Paprika - 200-250 g
• Česnakai - 6-7 vidutinės skiltelės

Marinatui:

• Vanduo - 500 ml (2 puodeliai)
• Druska - 1 valgomasis šaukštas. kupinas šaukštas
• Cukrus - 100 g
• Augalinis aliejus - 100 ml
• Actas, 9% - 100 ml
• Prieskoniai pagal skonį. Paprastai 1-2 vnt. gvazdikėlių, juodųjų ir kvapiųjų pipirų žirnelių (po 3-4 vnt.), lauro lapelio (1 vidutinė).

Greitas kepimas prasideda nuo daržovių paruošimo – iki 30 minučių.

Kopūstą susmulkinkite arba supjaustykite. Atkreipkite dėmesį, kad salotos stovės spaudžiamos. Galite išbandyti ne patį ploniausią, jei mėgstate apčiuopiamas kopūstų juosteles.

Gražuolei teks marinuotis spaudžiant, tad sūdyti ir/ar smulkinti, kol pasirodys gausios sultys, nereikia. Lengvai paspaudėme nuolat purendami ir perėjome prie morkų.

Morkas nulupame ir susmulkiname patogiu būdu. Išbandžius įvairius variantus, rekomenduojame netingėti pjaustyti juostelėmis. Berner trintuvė mums visada padeda. Turėdami nedidelį kiekį daržovių, galite pjaustyti peiliu. Jums reikia vidutinio ilgio šiaudelių, kad paruoštos salotos būtų tokios pat patenkintos kaip geriausi restorano pavyzdžiai.

paprika Geriau pasiimti raudoną. Galimas kompromisas – pridedant kitą spalvą. Blogai naudoti tik žalią. Tai nėra pakankamai saldu. Supjaustykite - kaip jums patinka. Jau seniai buvome juostelių gerbėjai, bet kartą išbandėme mažą variantą - apie 1 cm kubeliais.Dabar negalime išsirinkti, kas skaniau gatavame patiekale. Pasirinkite savo pasirinkimą, naudodamiesi abiem negalite suklysti.

• Geros naujienos! Šaldytas saldžiąsias paprikas galite naudoti salotoms visą žiemą. Per mūsų šalčius jis prigijo dėl 3 receptų. Vienas iš jų yra greitai paruošiamas marinuotas kopūstas.

Į sutrintą kopūstą sudėkite visas daržoves ir gerai išmaišykite rankomis. Šiame etape nereikia glamžytis!

Skonio paslaptys!

Įsitikinę su klasikiniu receptu, galite pridėti obuolių, spanguolių ar vynuogių.

Paruoškite marinatą, užpilkite ant salotų ir išspauskite.

Ant viryklės dedame vandenį, suberiame cukrų ir druską, pilame aliejų ir laukiame kol užvirs. Leiskite virti 2-3 minutes. Suberkite prieskonius ir actą, išmaišykite, išjunkite ugnį ir palikite po dangteliu kad actas neišgaruotų.

• Nedvejodami ragaukite marinatą ir reguliuokite cukrų bei actą pagal savo skonį. Recepto proporcijos nėra dogma, šį kopūstą vis tiek galima laikyti šaldytuve.

Patogiame puode sutankinkite daržovių mišinį ir užpilti karštu marinatu. Viršuje yra lėkštė, šiek tiek mažesnė už keptuvės skersmenį. Tai užtikrins tvirtą prigludimą įrengiant priespaudą. Tai gali būti 3 litrų stiklainis vandens.

Mūsų tikslas – palikti kopūstą spaudimą kambario temperatūroje 6-8 valandas. Tada paruoštas salotas prieš patiekdami įdėkite į šaldytuvą.

Paruoštas patiekalas ilgą laiką laikomas uždengtas - iki 3 savaičių šaldytuve.

Ar yra kokių nors kopūstų veislių, kurios ypač tinka marinuoti?

Taip aš turiu. Juos lengva pasirinkti. Mums reikia didelių kopūstų galvų, kurių vienetas sveria nuo 3 kg. Šakės forma iš abiejų pusių išlyginta. Lapai šviesiai žali, idealiu atveju beveik balti. Susmulkinti kopūstai, pagaminti iš šios rūšies kopūstų, puikiai tinka marinuoti, marinuoti ir puikiai išlaiko tekstūrą bet kokio apdorojimo metu.

Jauni, labai seni ir apvaliagalviai kopūstai prastai raugina.

Kokius prieskonius galima dėti į marinatą?

Tema neišsemiama, kaip ir įvairių šalių prieskonių rinkiniai. Dar neišbandėme visų galimų derinių, bet vieną rinkinį patikrinome: veikia puikiai! Jūs tapsite nerealūs Naujos skanios salotos su indišku atspalviu. Visus prieskonius kartu su actu suberkite į verdantį vandenį ir gerai išmaišykite tirpalą.

Su pipirais tikrai nudžiuginsite jų gaiviu skoniu, taip pat ir paruošimo greičiu. Faktas yra tas, kad kopūstai ir paprika yra produktai, kurie puikiai dera. Kopūstų skonis yra ypač pikantiškas, o paprikos paprastai būna saldžios, tačiau turi šiai konkrečiai daržovei būdingą patvarų aromatą. Abu ingredientai yra labai sultingi, todėl visas patiekalas, nepaisant kitų produktų, bus prisotintas drėgmės. Puikiai tiks su paprikomis kaip lengvas užkandis, kurio nepadėsite ant stalo. Sočios ir kaloringos salotos tampa nuobodžios, tačiau tokie patiekalai su minimaliu riebalų kiekiu yra kaip tik tai, ko jums reikia. Jis puikiai papildys mėsos patiekalus, netgi gali būti patiekiamas kaip garnyras.

Šis patiekalas paruošiamas labai greitai, nes gaminimui reikalingi ingredientai naudojami žali. Tereikia juos supjaustyti ir pagardinti ypatingu, aromatingu padažu. Visos daržovės yra labai prieinamos, o tai reiškia, kad tokį užkandį galite pasigaminti kasdien, praturtindami organizmą naudingomis medžiagomis. Salotas galite paruošti iš karto didele porcija ir nereikės jaudintis, kad nepavyks visų suvalgyti iš karto. Kai patiekalas stovės šaldytuve, jis taps labiau prisotintas padažu, todėl jis bus dar skanesnis nei iš karto po gaminimo.

Salotoms su pipirais ir kopūstais reikia:

• baltagūžiai kopūstai - 360 gramų;
• salotos svogūnas - 90 gramų;
• Morkos - 230 gramų;
• saldieji pipirai - 190 gramų;
• Augalinis aliejus - 30 ml;
• Obuolių sidro actas - 5 ml;
• druska - 8 gramai;
• Cukrus - 4 gramai.

Kopūstų salotos, morkos, paprika:

1. Kopūstus, kaip ir visas kitas daržoves, reikia paruošti iš anksto prieš pjaustant. Peiliu atskirkite lapus, esančius viršuje, nuo pagrindo. Jų valgyti negalima, nes jie yra gana šiurkštūs, sugedę ir kai kur užterštos. Kopūsto galvutės vidus švarus, galima drąsiai pjaustyti norimais gabaliukais. Kopūstą reikia susmulkinti juostelėmis, tada nedideliame inde sumaišyti obuolių actą su druska ir cukrumi, į kopūstą supilti padažą ir gerai sutrinti rankomis, kol iš kopūsto išsiskirs sultys.
2. Nuplaukite morkų viršūnes, kad pašalintumėte nešvarumus. Norėdami kruopščiau nuskalauti odą, galite naudoti minkštą kempinę. Tada nulupkite gaminį ir sutarkuokite pačias morkas.
3. Papriką geriausia naudoti kelių spalvų, tokia įvairovė padės padaryti bendrą patiekalo išvaizdą gana gražią. Atskirkite stiebą ir sėklas nuo paprikos, nuplaukite gaminį iš vidaus ir išorės, supjaustykite juostelėmis.
4. Salotiniai svogūnai yra aromatingo skonio, tačiau jie nėra tokie aštrūs kaip svogūnai. Šis ingredientas yra subtilesnis ir suteiks salotoms reikiamų natų. Nulupkite, pačią daržovę nuplaukite vandenyje, tada supjaustykite labai mažais gabalėliais.
5. Į vieną indą suberkite daržoves, įpilkite aliejaus ir išmaišykite.

PATARIMAS: dirbdami su acto padažu rankomis, būtinai mūvėkite kulinarines pirštines. Ant rankų gali būti smulkių žaizdelių ar įpjovimų, ir tai apsaugos jus nuo acto patekimo į jas. Be to, gamindami maistą su pirštinėmis, laikotės normų ir taisyklių, kurios yra privalomos virtuvėje.

Kopūstų salotos su paprika

Šis salotų variantas labiau tinka šventiniams patiekalams. Jame yra daug produktų, kurie puikiai dera, nepriklausomai nuo kilmės. Šiame recepte dera dešra ir krabų lazdelės, todėl skonis tampa netikėtai malonus, todėl užkandis patiks daugeliui. Salotose taip pat galite rasti saldumo natų iš kukurūzų ir šiek tiek aštrumo iš česnako.

Salotoms su kopūstais ir paprika reikia:

• baltagūžiai kopūstai - 350 gramų;
• krabų mėsa - 160 gramų;
• konservuoti kukurūzai - 130 gramų;
• pipirai - 190 gramų;
• Žalia rūkyta dešra – 250 gramų;
• Šviežios morkos - 230 gramų;
• 2 skiltelės česnako;
• Majonezas – 90 ml;
• druska - 9 gramai.

Paruoškite kopūstų ir paprikų salotas:

1. Baltojo kopūsto viršūnę nuplaukite, peiliu nulupkite netinkamus pjaustyti lapus ir labai smulkiai supjaustykite.
2. Išimkite krabų mėsą iš pakuotės ir supjaustykite kubeliais.
3. Atidarykite konservuotų kukurūzų skardinę, nusausinkite marinatą ir į patiekalą suberkite pačius grūdus.
4. Nulupkite pipirus iš vidinių sėklų, nuplaukite vandeniu, supjaustykite mažais gabalėliais.
5. Išimkite dešrą iš plastikinės pakuotės ir supjaustykite kubeliais. Reikėtų rinktis žalią rūkytą dešrą su mažais šoninės riebalais.
6. Švarias morkas nulupkite specialiu daržovių skutimo peiliu, o patį produktą susmulkinkite per dideles trintuvės skylutes.
7. Atskirkite česnaką nuo odelės, perspauskite spaudą, minkštimą sudėkite į majonezą. Šis metodas suteiks padažui pikantiško skonio ir česnaką tolygiai išmaišys visose salotose.
8. Sudėkite produktus į salotų dubenį, pasūdykite ir gerai sumaišykite su majonezo padažu.

Salotos su kopūstais ir paprika

Šis patiekalas yra šviežias ir sotus, jame gausu daržovių ir daug maistingų ingredientų, tokių kaip dešra ir konservuoti žirneliai. labai lengva paruošti, bet kadangi jame yra gana daug ingredientų, tai gali užtrukti apie 40 minučių. Tai gana didelis skaičius, todėl jei norite kuo greičiau pamaloninti savo šeimą ir draugus tokiu užkandžiu, geriau pasiruošti iš anksto.

Kopūstų ir paprikų salotoms reikia:

• baltagūžiai kopūstai - 350 gramų;
• druska - 9 gramai;
• Švieži krapų žalumynai - 35 gramai;
• Jauni agurkai - 190 gramų;
• Vištienos kiaušiniai - 5 vnt.;
• Rūkyta dešra – 270 gramų;
• Marinuoti žirneliai – 140 gramų;
• saldieji pipirai - 210 gramų;
• majonezas - 120 gramų.

Kopūstų salotos su paprika:

1. Kopūstą reikia supjaustyti trumpomis juostelėmis, kad jie gražiai tilptų į šaukštą. Pabarstykite šiek tiek druskos ir sutrinkite rankomis, kol pasirodys kopūstų sultys.
2. Kad nesugadintumėte bendro patiekalo skonio, turėtumėte vartoti ne itin riebią dešrą. Atskirkite pakuotę ir patį gaminį supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Atidarykite konservuotų kukurūzų skardinę ir nusausinkite skysčio perteklių.
4. Papriką nulupkite nuo sėklų, nuimkite kotelį, gaminį supjaustykite mažais kubeliais.
5. Šviežius agurkus nuplaukite, galus iš abiejų pusių atskirkite peiliu ir supjaustykite juostelėmis.
6. Kruopščiai nuplaukite krapus vėsiame vandenyje ir susmulkinkite lapo dalį peiliu.
7. Vištienos kiaušinius išvirkite kietai. Paruošę juos, atvėsinkite šaltu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite savavališko dydžio kubeliais.
8. Sumaišykite visus ingredientus salotų dubenyje, prieš patiekdami įpilkite majonezo.

PATARIMAS: Sulankstydami juos daug kartų, kompaktiškai, greitai supjaustysite žalumynus. Gautą gumulą peiliu perpjaukite išilgai ir skersai. Rezultatas bus smulkiai supjaustyti krapai.

Kopūstų salotos, paprika, svogūnai, morkos

Šis pikantiškas užkandis patiks visiems be išimties. turi labai sodrų skonį, atsirandantį dėl aštraus užpilo. Būtent tai yra tokio patiekalo pagrindas. Pagrindinė maisto gaminimo paslaptis yra ta, kad svarbu teisingai sumaišyti marinatą, kad gautumėte norimą skonį.

Kopūstų, morkų ir pipirų salotoms reikia:

• Jauni kopūstai - 320 gramų;
• Švieži pipirai - 230 gramų;
• sultingos morkos - 190 gramų;
• Agurkas - 240 gramų;
• Ropės svogūnas - 110 gramų;
• 4 skiltelės česnako;
• Augalinis aliejus - 70 ml;
• Pusės citrinos sultys;
• Cukrus - 7 gramai;
• Sojų padažas - 30 ml;
• malti raudonieji pipirai - 1 gramas.

Kopūstų, morkų ir paprikų salotos:

1. Kopūstą nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.
2. Iš pipirų išimkite sėklas ir supjaustykite ilgais gabalėliais.
3. Morkas nulupkite ir sutarkuokite specialia korėjietiška morkų tarka.
4. Agurkus nupjaukite kraštuose, jei vaisius nejaunas, geriau nulupkite. Supjaustykite plonais žiedeliais.
5. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
6. Sumaišykite sojų padažą su citrinos sultimis, suberkite cukrų ir raudonuosius pipirus, išmaišykite.
7. Paruoštu padažu pagardinkite visus paruoštus produktus, gerai išmaišykite ir palikite porai valandų pasimarinuoti šaltoje vietoje.

Kopūstų ir paprikų salotos

Pavadinime pristatomi produktai – labai lengvas patiekalas, patiksiantis visiems be išimties. Jis gali būti lengvai įtrauktas į dietą dietos metu, nes jame yra tik sveiki maisto produktai, būtini sveikai mitybai. Padažas taip pat lengvas, malonaus skonio, jame nėra daug kalorijų.

Kopūstų, morkų ir pipirų salotoms reikia:

• Kopūstai - 370 gramų;
• sultingos morkos – 240 gramų;
• pipirai - 180 gramų;
• Konservuoti kukurūzų grūdai – 160 gramų;
• druska - 6 gramai;
• Alyvuogių aliejus - 20 ml;
• Citrinų sultys - 10 ml;
• Česnakai - 1 skiltelė;
• krapų žalumynai - 35 gramai.

Kopūstų salotos su paprika:

1. Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis, pasūdykite, sutrinkite rankomis ir palikite šiek tiek įsigerti savo sultyse.
2. Morkas nulupkite, nuplaukite, tada sutarkuokite, kad susidarytų ilgos juostelės.
3. Papriką atskirkite nuo sėklų, nuplaukite viduje ir išorėje, supjaustykite mažais kubeliais.
4. Atidarykite kukurūzus ir nusausinkite marinatą.
5. Padažui aliejų sumaišyti su citrinos sultimis, suberti smulkintą česnaką, smulkintus žalumynus, druską. Sudėkite smulkintus produktus ir gerai išmaišykite.

PATARIMAS: Kad citrinos sultys gerai išsispaustų iš vaisiaus, reikia jas apvolioti rankomis ant stalo, kad šiek tiek suminkštėtų. Tada perpjaukite per pusę ir perspauskite per sietelį, kad į padažą nepatektų grūdelių.

Minimalus kalorijų kiekis, tačiau labai didelis vitaminų ir naudingų elementų kiekis – tai išskirtiniai užkandžių su daržovėmis bruožai. Kopūstuose ir paprikose labai daug vitamino C, todėl valgydami juos galite sustiprinti imunitetą ir pagerinti bendrą sveikatą. Be to, kopūstai ir pipirai salotose turi įtakos virškinimo normalizavimui, o tai lėtai lems greitą medžiagų apykaitą, taigi ir gerą figūrą. Todėl kuo dažniau į savo racioną turėtumėte įtraukti lengvų salotų.

Sveiki.

Šiandien ruošime kopūstų salotas. Jei dar nepamiršote, tinklaraštis skirtas tinkamai mitybai ir svorio kontrolei. Ir jei šiuo požiūriu vertintume kopūstą, tai yra viena iš sveikiausių daržovių. Neišvardinsiu, kiek organizmui svarbių dalykų yra kopūstuose, nes lengviau pasakyti, ko jame nėra. Ar žinojote, pavyzdžiui, kad jame daug vitamino U? Ar net žinote, kad toks vitaminas egzistuoja?

Vitaminas U (metilmetioninas) vaidina svarbų vaidmenį opų gijimo procese (neutralizuoja histaminą), normalizuoja skrandžio rūgštingumą ir dalyvauja cholino (vitamino B4) sintezėje organizme.

Tuo pačiu metu terminio apdorojimo metu vitaminas U, kaip ir kiti vitaminai, sunaikinamas. Taigi žalių kopūstų valgymas, jei ne panacėja nuo virškinimo trakto problemų, yra bent jau puiki pagalba gydant ir profilaktikai.

Todėl išsakysiu savo asmeninę nuomonę – kopūstai valgiaraštyje turi būti nuolat. Ir atsižvelgiant į tai, kad jis gali būti naudojamas kaip pagrindinis daugelio salotų elementas, tai ne tik lengva, bet ir malonu.

Taigi, kopūstų salotos.

Kopūstų salotos su morkomis, actu ir cukrumi kaip kavinėje

Pradėkime nuo klasikinio salotų recepto, kuris taip pat dažnai vadinamas „vitaminų salotomis“. Nors, kaip man, bet kokias salotas iš šviežių daržovių ar vaisių taip galima pavadinti.

Ingridientai:

Kiekvienas turi savo porcijos dydį, todėl konkretaus maisto kiekio nepateiksiu, tik pasižymėsiu proporcijas.

Kiekvienam 0,5 kg kopūstų reikia įdėti vieną vidutinio dydžio morką.

Taip pat tokiam maisto kiekiui paruošti paimkite 2 šaukštus cukraus, pusę šaukšto druskos ir 4 šaukštus 9% acto. Padažui naudojamas augalinis aliejus.

Paruošimas:

Kopūstą susmulkinkite, morkas sutarkuokite stambia tarka ir sumaišykite emaliuotame dubenyje kartu su druska ir cukrumi.

Po to salotas reikia užpilti verdančiu vandeniu, kad jos būtų visiškai po vandeniu. Taip, tai sumažins vitaminų kiekį salotose, tačiau tik dėl šio veiksmo vitaminų salotų skonis bus toks pat kaip valgomajame. Tai yra pagrindinė paslaptis.

Po to supilkite actą ir viską gerai išmaišykite.

Palaukite vieną minutę ir išleiskite vandenį. Šio laiko pakaks, kad druska, cukrus ir actas susigertų, o kopūstai taptų minkštesni.

Apskritai čia ir baigiasi ruošimas, dabar reikia dėti salotas į šaldytuvą, nes... Jis patiekiamas šaltas.

Vitaminines salotas prieš pat vartojimą reikia pagardinti augaliniu aliejumi.

Padažui užteks vieno šaukšto aliejaus.

Salotos su šviežiais agurkais, kopūstais ir pomidorais

Šios kopūstų salotos vadinamos „pavasarinėmis“, matyt, dėl to, kad agurkai ir pomidorai yra vienos pirmųjų pavasarį sunokstančių daržovių. Jis taip pat labai greitas, paruošiamas vos per kelias minutes.

Ingridientai:

• Kopūstai 300-500 gr
• 3 agurkai
• 1 pomidoras
• Saulėgrąžų aliejus
• Druska pagal skonį

Paruošimas:

Kopūstą supjaustykite juostelėmis, sudėkite į dubenį ir sutrinkite 1-2 minutes, kad išsiskirtų sultys ir taptų minkštesnis.

Agurkus ir morkas supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į kopūstą.

Į salotas įpilkite druskos ir saulėgrąžų aliejaus ir viską gerai išmaišykite.

Greitai paruošiamos kopūstų salotos su paprikomis, morkomis ir svogūnais

Kitas salotų receptas, kuriame yra tik šviežios daržovės. Ir taip pat labai greitai.

Ingridientai:

Šis receptas reikalauja, kad salotos kurį laiką stovėtų. Geriausia tai daryti stiklainyje, todėl ingredientų kiekis nurodomas tokiais kiekiais, kad būtų galima sulankstyti į 3 litrų stiklainį.

• Kopūstai - 2 kg
• Morkos - 2 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Paprika - 2 vnt.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas
• Cukrus - 5 šaukštai
• Actas - 4 šaukštai
• Augalinis aliejus - 6 šaukštai

Paruošimas:

Kopūstą susmulkinkite, svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, morkas sutarkuokite stambia tarka, o pipirus nulupkite nuo sėklų ir plėvelių ir supjaustykite plonomis juostelėmis.

Sumaišykite visus ingredientus ir sumaišykite.

Daržovių daug, tad drąsiai viską išmaišykite tiesiai ant stalo

Įberiame druskos, cukraus ir vėl viską gerai išmaišome.

Maišydami kopūsto nespauskite, sulčių išleisti dar nereikia. Salotos turi būti erdvios, nesusiraukšlėjusios.

Įpilkite augalinio aliejaus ir acto ir sumaišykite trečią kartą.

Salotos yra paruoštos ir jas reikia įdėti į stiklainį, lengvai paspaudžiant ir sutankinant plaktuku.

Dėkite pusvalandžiui į šaldytuvą, kad daržovės susimirktų acte ir šiek tiek atvėstų. Tai dabar viskas aišku. Gero apetito!

Šviežių kopūstų salotos su obuoliais receptas

Man šiose salotose patinka rūgštumas, kurį joms suteikia obuoliai. O kai būnu Vakarų Sibire darbo reikalais, dažniausiai kavinėse ir restoranuose susiduriu su tokiu variantu, kuriame į šias salotas dedama keletas spanguolių. Tai tiesiog nuostabu. Gaila, kad centrinėje Rusijoje rasti tikrų sultingų spanguolių yra gana problematiška. Ir tai, ką jie parduoda parduotuvėje užšaldyti, deja, nėra tas pats.

Ingridientai:

• Kopūstai - 300-500 gr
• Morkos - 1 vnt.
• Septyni obuoliai (arba bet koks rūgštus) - 1 vnt.

Degalų papildymui:

• Vanduo - 100 g
• Druska - 1 šaukštelis
• Cukrus - 1/2 šaukštelio
• Actas 9% - 2-3 arbatiniai šaukšteliai
• Saulėgrąžų aliejus

Paruošimas:

Kopūstą susmulkinkite, morką ir obuolį (su lupena) sutarkuokite stambia tarka.

Sudėkite daržoves į vieną dubenį ir išmaišykite.

Į nedidelį dubenį supilkite kambario temperatūros vandenį, įberkite druskos, cukraus ir acto, išmaišykite ir supilkite į salotas.

Belieka įpilti augalinio aliejaus, išmaišyti ir salotos paruoštos. Gero apetito!

Korėjos kopūstų salotos žiemai stiklainiuose – pirštus apsilaižysi

Na, o paskutinė šiame grynai augalinių rinkinyje, bet ne paskutinė šiai dienai – korėjietiškos salotos, skirtos valgyti jau dabar ir, jei norisi, pasigaminti nedidelę atsargą žiemai.

Ingridientai:

• Kopūstai - 1 kg
• Česnakai - 3-5 gvazdikėliai
• bulgarų saldieji pipirai - 2-3 vnt.
• Morkos - 2 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 6 šaukštai
• Cukrus - 5 šaukštai
• Druska - 2 šaukštai
• Acto rūgštis (70%) - 1,5 a.š
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis.
• Malti raudonieji pipirai - 0,5-1 šaukštelis (pagal skonį)

Kaip jau spėjote iš pavadinimo, salotos bus aštrios

Paruošimas:

Morkas permetame per virtuvinį kombainą arba sutarkuojame specialia trintuve, kad paruoštume morkas korėjiečių kalba. Morkos turėtų išeiti ilgo plono šiaudelio pavidalu.

Supilkite jį į kopūstą. Ten siunčiame ir stambiai pjaustytas paprikas.

Ant viršaus beriame pipirų, druskos, cukraus mišinį ir viską gerai išmaišome.

Jei turite vėlyvųjų kopūstų veislių, išspauskite ir minkykite, kad gautumėte minkštumą. Jei kopūstai yra ankstyvųjų veislių, tai nėra būtina.

Tada įpilkite acto rūgšties ir vėl išmaišykite daržoves.

Dabar paruošime svogūnus. Ją reikia supjaustyti gana dideliais gabalėliais (pavyzdžiui, paprikas) ir troškinti ant stiprios ugnies iki skaidrumo keptuvėje augaliniame aliejuje. Į keptuvę supilkite visus 6 šaukštus kepimo aliejaus.

Kai svogūnas taps skaidrus, suberkite į jį česnaką, perverstą per česnako presą ir pakepinkite apie 2-3 minutes.

Gautą mišinį kartu su aliejumi supilkite į kopūstus ir gerai išmaišykite. Po to paliekame valandai, kad apskrustų, o po to korėjietiškų kopūstų salotos yra paruoštos valgyti.

Jei ruošėte ne didelei kompanijai, o sau, tai siūlau dėti į stiklainius ilgalaikiam saugojimui.

Iš nurodyto ingredientų kiekio gausite salotas 2 trijų litrų stiklainiams.

Jei planuojate valgyti salotas per artimiausius porą mėnesių, galite jas sudėti į švarius stiklainius be sterilizacijos ir laikyti šaldytuve. O jei rūsyje numatoma laikyti iki šešių mėnesių ar ilgiau, tuomet stiklainius pirmiausia reikia sterilizuoti.

Kopūstų salotos su vištiena

O šiuose salotų receptuose daroma prielaida, kad jas valgysite ne kaip užkandį, o kaip visavertį patiekalą. Štai kodėl juose yra mėsos. Kadangi kalbame apie greitų salotų variantus, naudosime vištieną, nes ji iškepa greičiausiai.

Jums leidus, aš negailėsiu savo ir jūsų laiko tam pačiam išankstinio daržovių paruošimo aprašymui, o iš karto pakalbėsiu apie ingredientų esmę ir kiekį.

Kopūstų salotos su vištiena, skrebučiais ir sūriu

Norėdami paruošti, jums reikės:

• virta vištienos filė – 300 g
• Švieži kopūstai - 400 gr
• Sūris 50-100 gr
• Majonezas - 2 šaukštai
• Krekeriai
• Druska pagal skonį

Krekerius geriau pasidaryti patiems, bet aš visada juos perku parduotuvėje ir naudoju šoninės skonio. Nežinau kodėl. Man labiausiai patinka toks būdas

1. Kopūstą supjaustykite juostelėmis ir įberkite druskos.

2. Vištienos filė supjaustykite mažais gabalėliais ir suberkite į kopūstą.

3. Trys sūriai ant rupios trintuvės toje pačioje lėkštėje.

3. Ant viršaus uždėkite majonezo ir viską gerai išmaišykite.

5. Salotas apibarstykite skrebučiais.

Gražios ir skanios kopūstų, vištienos ir kiaušinių salotos

Labai šaunios, bet nesąžiningai retai ruošiamos salotos.

Ingridientai:

• Baltieji kopūstai - 300 gr
• Virta vištienos filė – 1 vnt
• Majonezas - 2 šaukštai
• Kiaušinis - 2 vnt
• Pienas - 2 šaukštai
• Druska - 1/3 šaukštelio
• Krapai - 3 šakelės

Paruošimas:

1. Į dubenį įmuškite kiaušinius, įpilkite druskos, pieno ir išplakite iki vientisos masės.

2. Kiaušinius apkepkite keptuvėje nedideliame kiekyje aliejaus iš abiejų pusių.

3. Tada sulenkite blyną kaip akordeoną ir supjaustykite ilgomis juostelėmis. 3-4 juosteles palikite salotoms papuošti.

4. Susmulkintą omletą dubenyje sumaišykite su pjaustytais kopūstais, pjaustyta virta vištiena, smulkintais krapais ir majonezu.

5. Viską gerai išmaišykite ir sudėkite į salotų indą. Viršų puošiame anksčiau atidėtomis omleto juostelėmis.

6. Atlikta. Gero apetito!

Kopūstų salotos su vištiena ir agurkais

Pabaigai tai labai paprastos, bet ne mažiau skanios salotos.

Viskas, ko tau reikia, yra:

• Virtos vištienos filė – 100 g
• Baltieji kopūstai - 150 g
• Agurkas - 1 vnt.
• Grietinė padažui

Kopūstą supjaustykite nedidelėmis juostelėmis, agurkus ir virtą vištieną supjaustykite mažais kubeliais. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite grietine. Jei reikia, pasūdykite.

Paruošta. Gero apetito!

Nuo pat vaikystės domimės spalvingais deriniais. Jūs tikrai įsimylėsite baltųjų daržovių karalienės duetą ir. Pasirinkite savo mėgstamiausią iš geriausių pavyzdžių, kuriuos žingsnis po žingsnio apibūdinome su nuotraukomis.

Ir nepraleiskite komentarų! Savo hitais pasidalino ir mūsų skaitytojai.

Greita naršymas per straipsnį:

Vitaminų klasika su morkomis

Salotos nusipelno pavadinimo „Vitaminas su pasukimu“. Puikiai tinka rudenį ir žiemą. Jums tereikia šiek tiek paprikos, kuri suteikia sultingos pavasariškos natos ir pagyvina įprastą daržovių derinį. O korėjietiškas karšto aliejaus naudojimo principas leidžia daržovėms greitai pasisotinti paprikos aromatu.

• Paruošimo laikas: 20 minučių + 1 valanda infuzijos šaldytuve.
• Kalorijų kiekis 1 porcijoje - ne daugiau kaip 200 kcal.

6 porcijoms mums reikia:

• Baltieji kopūstai - 500 g
• Paprika (raudona) - ½ didelio vaisiaus
• Morkos - 1 vnt. didelis (150-200 g)
• Petražolės (smulkiai pjaustytos) - 2 šaukštai. šaukštai
• Česnakai - 2-3 vidutinės skiltelės
• Cukrus - ½ arbatinio šaukštelio
• Druska - 1 arbatinis šaukštelis

Degalų papildymui:

• Saldžioji raudonoji paprika - 1 kupinas arbatinis šaukštelis
• Vanduo - 2 arbatiniai šaukšteliai
• Actas, 9% - 1 arbatinis šaukštelis
• Augalinis aliejus - 80 ml

Lengva paruošti!

Kopūstą susmulkinkite. Pabarstykite cukrumi ir druska, lengvai papurkškite ir paspauskite, kad išsiskirtų sultys.

Trys morkos ant rupios trintuvės. Česnaką smulkiai supjaustykite peiliu. Šviežius galima pakeisti 1 arbatiniu šaukšteliu granuliuotų česnako miltelių. Susmulkinkite petražoles pagal skonį.

Sumaišykite daržoves dubenyje ir supilkite papriką, vandenį ir acto padažą. Mes nepilame aliejaus!

Paskutinis prisilietimas: įkaitinkite aliejų ant viryklės ir karštą (!) užpilkite ant salotų. Greitai išmaišykite.

Uždenkite dangčiu ir palikite griežinėlius užvirti - 1 valandą šaldytuve.

Daug idėjų klasikiniam receptui

Po to, kai jis sustings, į salotas galite dėti ką tik norite.

• Valgau saulėgrąžų sėklas.
• Graikiniai riešutai (atsitiktinai susmulkinkite juos peiliu).
• Žiediniai kopūstai (smulkiai sukapoti, tada turi jaunų pušies riešutų skonį).
• Pomidorų gabalėliai (nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais).
• Saldus obuolys (nepatingėkite supjaustyti trumpomis juostelėmis).
• Valgau uogas, t.sk. sustingęs. Mėgstame mėlynes ar juoduosius serbentus.
• Granatų sėklos arba sezamo sėklos.
• Tamsios razinos ar kitų džiovintų vaisių gabalėliai.
• Konservuoti kukurūzai arba raudonosios pupelės.

Sultingas ir sveikas su brokoliais ir žolelėmis

Galbūt labiausiai gydantis mūsų mėgstamiausių pavyzdys. . Moksliškai įrodyta: 100 gramų žalių brokolių per dieną – ir būsite apsaugoti nuo daugybės nelaimių. Tuo pačiu metu salotos išlieka lengvos. Paruošimas yra greitas, o kalorijų kiekis mažas. Taip pat jus nudžiugins neįprastas padažas su trimis akcentais.

• Virimo laikas - 20 minučių + 15 minučių užvirinti
• Kalorijų kiekis 1 porcijoje - ne daugiau kaip 160 kcal.

6 didelėms porcijoms mums reikia:

• Kopūstai - 500 g
• Saldieji pipirai (dideli raudoni arba oranžiniai) - 1 vnt. arba po 2 puses kiekvienos spalvos
• Brokoliai - 1 maža galvutė
• Žalieji svogūnai (smulkinti) - ½ puodelio

Padažui:

• 1 citrinos sultys
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas (geresnė alyvuogė)
• Lengvas majonezas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• Grietinė (15-20%) - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• Cukrus - 1 arbatinis šaukštelis
• Druska - ½ šaukštelio
• Krapai (smulkiai pjaustyti) - 2 šaukštai. sukrauti šaukštai
• Petražolės (smulkiai pjaustytos) - 2 dideli žiupsneliai
• Česnako granulės (jei norite) - ½ arbatinio šaukštelio

Maisto gaminimas su nuotraukomis.

Kopūstą susmulkinkite iki mėgstamo storio. Riekeles galite sutrinti su žiupsneliu druskos. Saldžiąją papriką supjaustykite trumpomis juostelėmis. Prie raudonos spalvos pridėkite šiek tiek žalumos: smulkiai supjaustykite svogūnų strėles. Jei nemėgstate svogūnų, pakeiskite petražolėmis, kalendra arba saliero stiebeliu. Pažiūrėkite, kaip puikiai atrodo kontrastingos spalvos toliau esančioje nuotraukoje!

Padarykime brokolius. Kaip pasirinkti. Bus gražios žalios spalvos. Nupjaukite viršutinę žiedynų dalį ir smulkiai supjaustykite. Jei nežinote, kur dėti stiebus, nulupkite juos nuo išorinės kietos odos ir smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite. Jie taip pat puikiai tinka salotoms.

Padažas yra paprastas, bet unikalus. Sveikas maistas su majonezo užuomina ir daug žalumynų. Sumaišykite visus skystus ir birius ingredientus. Smulkiai supjaustykite krapus ir petražoles ir suberkite į sviestinę baltą košę.

Suberkite susmulkintas daržoves, išmaišykite ir 15 minučių kantrybės kol salotos stovi šaldytuve. Voila! Nuostabus ansamblis ant stalo.

Sotus ir aštrus su raudonaisiais kopūstais ir vištiena

Nepraeikite pro šalį! – esame pasiruošę tai pasakyti visiems, kurie dar neįvertino raudonųjų kopūstų grožio. Puiki alternatyva arba kolega kopūstiniams kopūstams.

Salotos vėlgi paprastos, tačiau į biudžeto sudėtį įeina sotus baltymų komponentas – vištiena. Azijietiškas padažas suteikia ypatingo posūkio. Nedvejodami išbandykite receptą su imbieru ir medumi. Tai ne tik pagerins jūsų sveikatą, bet ir puikų skonį.

• Gaminimo laikas - 25 min + 50 min mėsai paruošti
• Kalorijų kiekis 1 porcijoje - ne daugiau kaip 280 kcal.

8 porcijoms mums reikia:

• Baltieji kopūstai - 500 g
• Raudonieji kopūstai - 300 g
• Virta vištienos mėsa (krūtinėlė arba kumpis) - 300 g
• Paprika (raudona) - 1 vnt. didelis dydis
• Žalieji svogūnai - 5-6 strėlės

Nereikalinga:

• Riešutai (graikiniai arba migdolai) - 30-60 g

Padažui:

• Aliejus (geriausia pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus) - ¾ puodelio
• Obuolių sidro actas - ¼ puodelio
• Citrinų sultys - iš ½ vidutinio vaisiaus
• Medus - ¼ puodelio
• Imbieras (džiovinti milteliai) - ¾ arbatinio šaukštelio
• Druska - 2-2,5 arbatiniai šaukšteliai
• Česnako granulės - ½ arbatinio šaukštelio (jei norite)
• Raudona paprika - neprivaloma, pagal skonį

Supjaustykite kopūstą, žalumynus ir svogūnus, kaip ir ankstesniuose receptuose. Jei norite, kopūstą galite papurtyti druska, bet jo per daug (!) sutrinti nereikia. Susmulkinkite riešutus pagal skonį.

Padažą ruoškite įprastai: sumaišykite skysčius, suberkite birius kvapiuosius priedus ir suplakite šakute iki vientisos masės.

Dabar paaiškinsime du niuansus, susijusius su vištiena ir pipirais.

Kaip skaniai išvirti vištienos mėsą?

Bet kuri virtos vištienos dalis gali būti sultinga, jei laikysitės teisingo algoritmo.

1. Įdėkite šviežią mėsą į karštą pasūdytą vandenį.
2. Virkite uždengę ant vidutinės virimo.
3. Krūtinė ir kojos bus paruoštos per pusvalandį.
4. Palikite atvėsti sultinyje.

Mėsos malimo paslaptis: nepjaustykite, ir išardykite į pluoštus. Gabaliukai neturi būti labai ilgi (2-3 cm) ir ne per ploni – apie 0,5 cm.

Pagal šį receptą papriką supjaustome nedideliais kvadratėliais iki 1 cm.Taip ji gražiau atrodo salotose, nekonkuruoja dėl pagrindinio vaidmens ir yra lengvai suvokiama šalia mėsos gabalėlių.

Sumaišykite visus ingredientus, supilkite padažą, sumaišykite.

Paskutinis slaptas prisilietimas – duoti salotas leiskite padažui pastovėti bent 1 valandą šaldytuve.

Su agurkais, saliero stiebeliu ir nuostabiu padažu

Logiškas sprendimas mūsų platumose, kur jie mėgsta pjaustytus kopūstus su agurkais ir krapais. Maisto gaminimas nebus sunkus. Kopūstą susmulkinkite kaip įprasta. Papriką supjaustykite juostelėmis ir įdėkite agurko griežinėlius įspūdinga dryžuota žievele.

Ši juokinga išvaizda pritraukia mažuosius prie salotų ir stebina net žiaurius vyrus. Nedaug vargo! Viskas, ko tau reikia, yra skustukas (daržovių skustukas). Nuo agurko po vieną nuimame žievelę – pakaitomis su vietomis, kur neliečiame odos. Kai agurką supjaustysime žiedais, jo išorinis kraštelis bus margas.

• Virimo laikas - 25 minutės
• Kalorijų kiekis 1 porcijoje - ne daugiau kaip 170 kcal.

6 porcijoms mums reikia:

• Kopūstai - 300 g
• Agurkas - 2 vnt. Vidutinis dydis
• Paprika - 1 vnt.
• Galite paimti pusę / trečdalį skirtingų spalvų
• Saliero stiebas - 1 vnt.
• Žalieji svogūnai, petražolės, krapai, kalendra

Degalų papildymui:

• Druska ir juodieji pipirai
• Citrinų sultys arba actas
• Daržovių aliejus

Lakoniškas vaizdo įrašas - mūsų pasirinkime su nuotraukomis. Greitai įvertinsite paprastą procesą. Ir jūs džiaugsitės rezultatu! Ketvirtosios kopūstų salotos su paprika yra ne tik labai skanios, bet ir labai elegantiškos.

Tikimės, kad atranka atvėrė jums naujus horizontus. Ne vienas egzotiškas produktas, o tiek daug galimybių! Pirmyn, pasidalykite savo idėjomis ir grįžkite ir pasakykite, kuris iš jų jums patiko labiausiai.

Ačiū už straipsnį (9)