→ Gavėnios burokėlių salotos, paprasti ir skanūs receptai. Gavėnios burokėlių patiekalai Gavėnios burokėlių ir morkų salotos

Gavėnios burokėlių salotos, paprasti ir skanūs receptai. Gavėnios burokėlių patiekalai Gavėnios burokėlių ir morkų salotos

Dėl aštraus padažo šis mėsos kukulis yra tikrai ypatingas. Ir kartu su figomis jie praturtins bet ką šventinis stalas. Būtent taip yra, kai tai yra aukštosios virtuvės šedevras.

Ko jums reikia vienai porcijai:

  • 2 burokėliai;
  • Saujelė Moliūgų sėklos;
  • 40 ml alyvuogių aliejaus;
  • 1 ryšelis salotų;
  • 15 ml citrinos sulčių;
  • Prieskoniai;
  • 30 ml majonezo;
  • 120 gramų pievagrybių;
  • 15 ml medaus (skystas);
  • Balzamiko actas;
  • 2 pav.

Burokėlių salotos su augaliniu aliejumi:

  1. Burokėlius reikia nuplauti ir padėti virti. Kai bus paruošta, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
  2. Grybus nulupkite ir nuplaukite, supjaustykite plonais griežinėliais.
  3. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir apkepkite pievagrybius iki auksinės rudos spalvos.
  4. Nuplautas figas supjaustykite į 4 skilteles.
  5. Nuplaukite žalumynus po vandeniu ir supjaustykite.
  6. Moliūgų sėklas reikia šiek tiek paskrudinti sausoje keptuvėje.
  7. Alyvuogių aliejų reikia sumaišyti su keliais lašais balzamiko acto, mėgstamų prieskonių, medaus ir citrinos sulčių.
  8. Sumaišykite grybus, figas, žoleles ir burokėlius, papuoškite kedro riešutais ir užpilkite majonezu. Padažą patiekite atskirame dubenyje. Patiekite iš karto.

Patarimas: vietoj moliūgų sėklų galite imti bet kokius riešutus ar net visą džiovintų vaisių asortimentą. Tai suteiks patiekalui šiek tiek saldumo ir žymiai paįvairins konsistenciją bei spalvą. Džiovinti vaisiai turi būti iš anksto garinti, kad jie būtų minkšti ir švarūs, o riešutai – kalcinuoti, kad jie stipriau atskleistų savo skonį ir aromatą.

Virtų burokėlių salotos su sviestu

Jei visai nenorite atsisakyti mėgstamų sūrių, tuomet turėtumėte paragauti tofu. o tofu galima valgyti per gavėnią, jis puikiai išlaiko formą patiekale ir yra lengvo bei neutralaus skonio. Puikus pakaitalas!

Ko jums reikės:

  • 2 burokėliai;
  • 30 gramų cukraus;
  • 30 ml sojos padažo;
  • 60 gramų tofu sūrio;
  • 3-4 salotų lapai;
  • 5 ml vyno acto;
  • Sauja graikinių riešutų;
  • 1 svogūnas;
  • 15 ml medaus;
  • 40 ml alyvuogių aliejaus.

Virtų burokėlių salotos su augaliniu aliejumi:

  1. Puode ištirpinkite cukrų iki rudos spalvos. Tada supilkite actą, šiek tiek druskos ir 45 ml vandens. Mišinys turi būti vienalytis.
  2. Burokėlius nuplaukite ir išvirkite, tada supjaustykite lengvais gabalėliais. Kiekvieną gabalėlį pamerkite į cukraus mišinį.
  3. Medų reikia sumaišyti su sojų padažas Ir alyvuogių aliejus. Turėtumėte gauti vienalytę konsistenciją.
  4. Nuplaukite salotų lapus ir pašalinkite drėgmę. Supjaustykite lengvais gabalėliais. Įmaišykite padažą.
  5. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
  6. Tofu supjaustykite mažais gabalėliais.
  7. Nuluptus graikinius riešutus reikia šiek tiek kalcinuoti sausoje keptuvėje, o lukštus nuimti rankomis (tiesiog patrinkite juos delnais).
  8. Sumaišykite visus ingredientus su salotų lapais ir prireikus įpilkite padažo.

Patarimas: jei pavargote nuo riebių tvarsčių, galite pasiruošti lieso majonezo. Tam jums reikės garstyčių (bet kokių garstyčių, galite net grūdinti), miltų, prieskonių, citrinos sulčių arba acto, vandens, cukraus, druskos ir saulėgrąžų aliejus. Pridėkite prieskonių pagal savo skonį, taip pat galite pabandyti pakeisti stalo actasį granatą, obuolį ar bet kurį kitą.

Gavėnios burokėlių salotos

Šis receptas yra ryški vitaminų bomba visoje savo šlovėje. Tai sveikos salotos tiems, kurie rūpinasi savo figūra ir sveikata. Jis puikiai tonizuoja, prisotina ir tiesiog džiugina savo skoniu ir gaivumu.

Burokėlių salotos su sviestu:

  • 2 vidutinės morkos;
  • 1 paprikos;
  • Imbiero šaknis;
  • žalumynai (bazilikai, krapai, petražolės);
  • 20 alyvuogių;
  • 0,5 ryšelio salierų;
  • 5 maži obuoliai;
  • 420 gramų kopūstų;
  • 230 gramų kukurūzų (konservuotų);
  • 30 ml alyvuogių aliejaus;
  • 1 vidutinio burokėlio;
  • 5 ml citrinos sulčių.

Burokėlių salotos su augaliniu aliejumi receptas:

  1. Burokėlius reikia kepti folijoje, kol visiškai iškeps. Tada nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
  2. Alyvuoges išimkite iš marinato ir kiekvieną supjaustykite į 3 dalis.
  3. Iš skysčio išimkite ir kukurūzus. Jei naudojama kopūsto galva, ją reikia išvirti, o tada peiliu nupjauti grūdus.
  4. Kopūstą nuplaukite ir supjaustykite mažomis juostelėmis.
  5. Salierų stiebus nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
  6. U paprika nuimkite kotelį su sėklomis, išpjaukite baltas pertvaras ir supjaustykite vaisius kubeliais.
  7. Žalumynus nuplaukite po vandeniu, pašalinkite drėgmę ir susmulkinkite.
  8. Obuolius nuplaukite, išimkite šerdis ir supjaustykite kubeliais. Jums nereikia nupjauti odos – tai neprivaloma. Obuolių skilteles reikia apšlakstyti citrinos sultimis, kad nepatamsėtų.
  9. Imbiero šaknį nulupkite ir sutarkuokite (užteks 2 cm).
  10. Morkas nuplaukite, išvirkite, tada nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
  11. Sumaišykite visus ingredientus. Pagardinkite alyvuogių aliejumi. Patiekite iš karto.

Patarimas: jei burokėlių salotos su daržovių aliejus iš karto nesuvalgysi, reikia laikyti šaldytuve be aliejaus. Užpilą reikia užpilti prieš pat patiekiant. Tačiau po kelių valandų laikymo didžioji dalis vitaminų bus prarasta.

Virtų burokėlių salotos su augaliniu aliejumi

Paruošimas yra gana greitas ir paprastas. Česnako dėka šios burokėlių salotos su actu ir aliejumi patiks vyriškajai pusei. Pupelės ir čiabata daro jį neįtikėtinai sotu, o tai taip pat labai svarbu gavėnios laikotarpiu.

Ko jums reikės:

  • 420 gramų pupelių;
  • 5 saliero stiebai;
  • 2 riekelės ruginės duonos;
  • 130 ml saulėgrąžų aliejaus;
  • 420 gramų baltųjų pupelių;
  • 2 skiltelės česnako;
  • 15 ml raudonojo vyno acto;
  • 1 burokėlio;
  • 1 galvos raudonojo svogūno (krymo);
  • Prieskoniai.

Virtų burokėlių salotos su augaliniu aliejumi:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
  2. Nulupkite česnaką, per spaudą įspauskite į maišytuvo dubenį ir supilkite saulėgrąžų aliejų. Išplakame, suberiame prieskonius.
  3. Duoną supjaustykite plonomis riekelėmis.
  4. Ant kepimo skardos padėkite popierių, o ant jo – pusę sviesto mišinio supilkite ant būsimų skrebučių. Pašaukite į orkaitę, kepkite iki auksinės rudos spalvos.
  5. Salierų stiebus nuplaukite ir susmulkinkite kartu su lapeliais.
  6. Nuplaukite ir išvirkite burokėlius. Kai jis atvės, sutarkuokite stambiai arba supjaustykite mažais griežinėliais. Sumaišykite su nedideliu kiekiu saulėgrąžų aliejaus.
  7. Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Tada įpilkite druskos ir acto.
  8. Konservuotas pupeles reikia išimti iš skardinių ir nuplauti po vandeniu. Žalias pupeles pirmiausia reikia pamirkyti 8 valandas, o paskui išvirti su druska.
  9. Pupeles sumaišykite su salierais, burokėliais, antrąja česnako aliejaus pusele ir svogūnais. Sezonas.
  10. Paruoštas liesas virtų burokėlių salotas dėkite į lėkštes, o ant viršaus prieš pat patiekdami uždėkite kelis gabalėlius traškių skrebučių.

Svarbu: gaminant maistą skirtingi tipai pupelės turėtų būti gaminamos skirtingose ​​talpyklose. Raudonąsias pupeles virti reikia ilgiau nei baltąsias, todėl jas reikia anksčiau nusausinti. Priešingu atveju gausite virtų pupelių košę, kuri netiks salotoms. Druskos reikia įdėti tik pačioje pabaigoje, antraip pupelės užtruks ilgiau. Druska stiprina pupelių sieneles. O pupeles iš stiklainio prieš vartojimą reikia nuplauti po tekančiu vandeniu (tai galioja tik pasirinkus „savo sultyse“).

Gavėnios burokėlių salotos

Liesų burokėlių salotos gana paprastos, tačiau atrodo labai įspūdingai. Šis receptas puikiai pakeis vakarienę: jis lengvas ir sultingas, neapsunkina pilvo, o vien pažiūrėjus pakelia nuotaiką!

Ko jums reikės:

  • 1 burokėlio;
  • 1 morkos;
  • 1 sauja moliūgų sėklų;
  • 10 gramų sezamo sėklų;
  • 10 vyšninių pomidorų;
  • Rožiniai pipirai;
  • 1 vidutinio dydžio agurkas;
  • 120 gramų mišrių salotų lapų (geriau imti įvairiaspalvius);
  • 1 Paprika;
  • 5 ml baltojo balzamiko;
  • 40 ml alyvuogių aliejaus;
  • 0,5 svogūno galvutės;
  • Prieskoniai.

Kaip paruošti burokėlių salotas su sviestu:

  1. Burokėlius ir morkas nuplaukite ir nulupkite, tada supjaustykite juostelėmis.
  2. Sumaišykite sėklas ir šiek tiek padžiovinkite sausoje keptuvėje.
  3. Vyšninius pomidorus nuplaukite ir perpjaukite pusiau.
  4. Salotų mišinį dėkite į lėkštę kaip pagalvę.
  5. Agurką nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais. Jei oda karti, ją reikia nupjauti.
  6. Saldžiąją papriką nuplaukite po vandeniu, pašalinkite kotelį su sėklomis ir baltomis sienelėmis. Supjaustykite jį kubeliais.
  7. Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais ir ketvirčiais.
  8. Alyvuogių aliejų išplakite su balzamiko, suberkite mėgstamus prieskonius. Vietoj balzamiko galite naudoti įprastas citrinos sultis. Skonį galite pakoreguoti cukrumi.
  9. Lėkštėje aplink salotų lapus išdėliokite pomidorų puseles.
  10. Sumaišykite agurką, burokėlius, morkas, svogūnus ir paprikas bei padažą ir padėkite šį mišinį ant lapų lovos. Gatavo patiekalo viršų pabarstykite moliūgų ir sezamo sėklų mišiniu.

Patarimas: norėdami šiek tiek pašildyti burokėlių salotas su svogūnais ir sviestu, galite naudoti jalapeño miltelius arba labai smulkiai sukapoti papriką. Įdėkite jį į padažą ir palikite kurį laiką. Tada galite pašalinti pipirus arba palikti juos ir paruošti salotas kaip įprasta. Ypač išryškės čili dribsniai.

Liesių salotų su burokėliais variacijų yra labai daug. Ši šakninė daržovė nereikalauja daug laiko, įgūdžių ar pastangų, tačiau turi poveikį organizmui geriausiu įmanomu būdu. Be to, jis visada atrodo labai ryškiai ir papuošia bet kokį patiekalą. Pašalinkite visas abejones dėl burokėlių monotoniškumo – šis vaisius gali nustebinti kiekvieną! Todėl patariame išbandyti visus penkis įvairūs deriniai pateiktose salotose.

Pasninkas suteikia mūsų organizmui puikią progą pailsėti nuo majonezo ir kitų jo pagrindu pagamintų užpilų bei pasisotinti gyvais vitaminais, kurių taip reikia pavasarį.

Geriausias užpilas liesoms salotoms – augalinio aliejaus, rūgšties, druskos ir prieskonių mišinys. Geriau paimti augalinį aliejų iš alyvuogių aliejaus ir naudoti jį kaip rūgštinį komponentą. citrinos rūgštis, granatų sultys, vaisių arba balzamiko acto, o dėl aštrumo galima įberti šviežiai maltų juodųjų pipirų, paprikos ar smulkintos aitriosios paprikos.

Gavėnios salotos paruošti iš šviežių, virtų, keptų ar konservuotų daržovių. Daržoves galima ir virti garuose – jos, kaip ir keptos, daug geriau išsaugo vitaminus, skonį ir spalvą.

Ingridientai:
½ vidutinės kopūsto galvos
3 žali obuoliai,
200 g graikinių riešutų branduolių,
2 citrinos
augalinis aliejus, pipirai, druska.

Paruošimas:
Smulkiai susmulkinkite kopūstą, nuluptus obuolius supjaustykite kubeliais ir pabarstykite citrinos sulčių, sutrupinkite riešutus. Sumaišykite produktus ir pagardinkite augalinio aliejaus, citrinos sulčių, druskos ir pipirų mišiniu.

Ryškios salotos

Ingridientai:
1 didelė morka,
1 pomidoras
1 saldžiosios paprikos,
1 stiklainis konservuotų kukurūzų,
½ citrinos (sultys)
2 valg. daržovių aliejus,
žolelės, druska, prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimas:
Morkas sutarkuokite stambia tarka arba trintuve Korėjietiškos salotos, pomidorus supjaustykite griežinėliais, papriką pusžiedžiais. Išmaišykite, suberkite pjaustytas žoleles, kukurūzus, citrinos sultis, druską ir aliejų.

Ingridientai:
4 morkos,
1 šūsnis datulių,
1 poro stiebas,
1 citrina,
1 valgomasis šaukštas. medus,
druskos, žiupsnelio malto imbiero.

Paruošimas:
Morkas sutarkuokite stambia tarka, porus supjaustykite žiedais, datules perpjaukite per pusę ir išimkite sėklas. Iš citrinos trintuvu nuimkite žievelę, išspauskite sultis, sumaišykite su medumi, imbieru ir druska. Pagardinkite salotas ir palikite 1 valandai pastovėti šaldytuve.

Ingridientai:
200 g kopūstų,
100 g konservuotų grybų,
1 svogūnas,
3 valg. daržovių aliejus,
3 arb Sachara,

Paruošimas:
Kopūstą susmulkinkite, svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir užpilkite verdančiu vandeniu. Grybus išdžiovinkite, kepkite 5 minutes augaliniame aliejuje ir atvėsinkite. Sumaišykite ingredientus, druską, pipirus, pagardinkite augaliniu aliejumi ir cukrumi.

Bulvių salotos su raugintais kopūstais

Ingridientai:
4 bulvės,
100 g raugintų kopūstų,
2 raugintų agurkų,
1 svogūnas,
1 krūva žalių svogūnų,
druskos, maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.

Paruošimas:
Bulves išvirkite lupenomis, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Taip pat kubeliais supjaustykite raugintus agurkus ir svogūnus. Sumaišykite su raugintais kopūstais, druska, pipirais ir pabarstykite žaliais svogūnais.

Ingridientai:
500 g sūdytų arba marinuotų grybų,
1 svogūnas,
2 pomidorai
100 g konservuotų žirnelių,
2 valg. daržovių aliejus,
4 valg. 9% acto,
druska pipirai.

Paruošimas:
Supjaustykite daržoves ir grybus, sumaišykite su Žalieji žirneliai, druskos ir pipirų pagal skonį. Papuošti žalumynais.

Ingridientai:
3-4 burokėliai,
1 svogūnas,
1 morka,
100 g augalinio aliejaus,
½ puodelio pomidorų pasta,
druska pipirai.

Paruošimas:
Svogūną ir morkas susmulkinkite ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Suberkite smulkiai tarkuotus šviežius burokėlius ir troškinkite, kol suminkštės. Likus 5 minutėms iki virimo pabaigos įberkite druskos, pipirų ir pomidorų pasta, šiek tiek atskiestas vandeniu. Atvėsinkite ir patiekite, papuošę žolelėmis.

Ingridientai:
1 vidutinio virto burokėlio,
1 krūva virtos pupelės,
1 marinuoti agurkai,
½ krūvos žalių svogūnų,
daržovių aliejus.

Paruošimas:
Burokėlius ir agurką supjaustykite kubeliais, sumaišykite su pupelėmis ir svogūnais ir pagardinkite augaliniu aliejumi.

Ingridientai:
400 g žirnių ir pupelių (arba lęšių),
4-5 marinuoti agurkai,
2 svogūnai,
petražolės, augalinis aliejus.

Paruošimas:
Išmirkykite ankštines daržoves ir išvirkite atskirai. Atvėsinkite, sumaišykite su smulkintais agurkais ir svogūnais, jei reikia pasūdykite ir pagardinkite aliejumi. Papuošti žalumynais.

Ingridientai:
500 g marinuotų arba sūdytų grybų,
2 virtos morkos,
2 virti burokėliai,
2 raugintų agurkų,
2 virtos bulvės,
100 g žaliųjų žirnelių,
1-2 svogūnai,
100-150 g augalinio aliejaus,
100-150 g 3% acto,
2 arb Sachara,
druskos, maltų juodųjų pipirų, žolelių.

Paruošimas:
Sumaišykite aliejų, actą, cukrų, druską ir pipirus ir pagardinkite kubeliais pjaustytais burokėliais. Palikite pastovėti 10 minučių. Tuo tarpu supjaustykite likusias daržoves ir sumaišykite su burokėliais. Sudėkite į kauburėlį ir papuoškite grybais bei žolelėmis.

Ingridientai:
1 virto burokėlio,
1 virtos morkos,
2 raugintų agurkų,
3 virtos bulvės,
200 g pupelių savo sultyse,
200 g sūdytų grybų,
1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių,
druska, garstyčios, augalinis aliejus.

Paruošimas:
Susmulkinkite visus ingredientus ir pagardinkite augaliniu aliejumi, sumaišytu su citrinos sultimis, druska, garstyčiomis ir pipirais pagal skonį.

Ingridientai:
200 g jūros dumblių,
100 g raugintų kopūstų,
1 virto burokėlio,
1 rauginto agurko,
2 virtos bulvės,
1 svogūnas,
150 g konservuotų žirnelių,
3 valg. augalinis aliejus, druska, pipirai.

Paruošimas:
Daržoves susmulkinkite, sumaišykite su žirneliais, raugintais kopūstais, išmaišykite, suberkite jūros dumblių ir pagardinkite augaliniu aliejumi, sumaišytu su druska ir pipirais.

Ingridientai:
1 skardinė konservuotų jūros dumblių,
1 svogūnas,
1 virtos morkos,
1 valgomasis šaukštas. daržovių aliejus,
druskos.

Paruošimas:
Morkas sutarkuokite stambia tarka, svogūną susmulkinkite, sumaišykite su likusiais ingredientais ir pagardinkite augaliniu aliejumi.

Virtų baltųjų kopūstų salotos

Ingridientai:
1 kopūsto galva,
3 valg. 6% acto,
4 valg. daržovių aliejus,
druskos, maltų juodųjų pipirų.

Paruošimas:
Kopūstą supjaustykite į 8 dalis ir išvirkite verdančiame pasūdytame vandenyje. Sudėkite ant sietelio, atvėsinkite ir sudėkite į salotų dubenį. Supilkite actą ir augalinį aliejų, pabarstykite pipirais ir palikite per naktį šaldytuve.

Ingridientai:
3 morkos,
4 obuoliai,
1 citrina,
100-120 g krienų šaknų,
4 arb Sachara.

Paruošimas:
Krieno šaknį ir šviežias morkas sutarkuokite smulkia tarka, o citrinos ta pačia tarka nuimkite žievelę. Obuolius supjaustykite kubeliais. Sumaišykite produktus, pagardinkite citrinos sultimis, pagal skonį įberkite cukraus ir druskos.

Burokėlių salotos su perlinėmis kruopomis

Ingridientai:
1 virto burokėlio,
1 svogūnas,
½ puodelio perlinės kruopos,
2 valg. daržovių aliejus,
1 skiltelė česnako,
druska, 3% actas - pagal skonį.

Paruošimas:
Perpilkite česnaką per spaudą ir sumaišykite su augaliniu aliejumi. Perlines kruopas nuplikykite verdančiu vandeniu, tada vandenį nupilkite, javus užpilkite šaltu pasūdytu vandeniu ir išvirkite trapią košę. Saunus. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais ir užpilkite actu. Burokėlius sutarkuokite stambia tarka ir pasūdykite. Į salotų dubenį dėkite sluoksniais: burokėlius, perlines kruopas, užpilkite česnakiniu aliejumi, dėkite sluoksnį svogūnų. Papuošti žalumynais.

Ingridientai:
2 pomidorai
100 g pievagrybių,
1 svogūnas,
2 valg. obuolių sidro actas,
3 valg. daržovių aliejus,
½ šaukštelio druskos,
½ šaukštelio Sachara,
maltų juodųjų pipirų.

Paruošimas:
Svogūną labai smulkiai supjaustykite. Acte sumaišykite druską, cukrų, pipirus ir jame pamarinuokite svogūnus. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, panardinkite į ledinį vandenį ir nuimkite odelę. Perpjaukite per pusę, išimkite sėklas ir supjaustykite kubeliais. Vidutinio dydžio jaunus pievagrybius nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Sumaišykite pomidorus ir grybus, sudėkite svogūnus kartu su marinatu ir pagardinkite augaliniu aliejumi. Leiskite jam užvirti 2-3 valandas šaldytuve.

Ingridientai:
250 g kopūstų,
250 g morkų,
100 g džiovintų slyvų,
½ stiklinės graikinių riešutų
5 valg. daržovių aliejus,
2-3 šaukšteliai. citrinos sulčių,
3 arb Sachara.

Paruošimas:
Morkas sutarkuokite vidutine arba korėjietiška salotų tarka, kopūstą smulkiai supjaustykite, slyvas be kauliukų nuplikykite ir supjaustykite kubeliais. Pabarstykite cukrumi ir augalinio aliejaus bei citrinos sulčių mišiniu. Išmaišykite, pabarstykite pjaustytais graikiniai riešutai.



Ingridientai:
2 virti burokėliai,
200 g konservuotų ananasų,
1 krūva graikiniai riešutai,
1 valgomasis šaukštas. Sachara,
1-2 valg. daržovių aliejus,
citrinos sultys - pagal skonį.

Paruošimas:
Burokėlius sutarkuokite stambia tarka, ananasus supjaustykite kubeliais, o riešutus stambiai sukapokite. Išmaišykite ir pagardinkite augaliniu aliejumi, cukrumi ir citrinos sultimis.

Saldūs rauginti kopūstai

Ingridientai:
2 kg kopūstų,
3 morkos,
3 skiltelės česnako.
Užpildykite:
1 litras vandens,
1 krūva Sachara,
8 arb 70% acto,
2 valg. druskos,
1 krūva daržovių aliejus,
1 lauro lapas,
4-5 juodųjų pipirų žirneliai.

Paruošimas:
Kopūstą susmulkinkite, morkas sutarkuokite stambia tarka, o česnaką supjaustykite griežinėliais peiliu. Išmaišykite ir įpilkite sūrymo. Norėdami užpildyti, užvirinkite vandenį, suberkite prieskonius ir atvėsinkite, tada įpilkite augalinio aliejaus ir acto. Paspauskite ir palikite infuzuoti šaltai mažiausiai 6 valandas.

Bulvių salotos su svogūnais

Ingridientai:
800 g bulvių,
100 g svogūnų,
1 pomidoras
1 agurkas
50 g žaliųjų svogūnų,
4 valg. daržovių aliejus,
citrinos sultys, druska, pipirai, garstyčios - pagal skonį.

Paruošimas:
Išvirkite bulves su apvalkalu, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Sudėkite plonais griežinėliais pjaustytą svogūną ir išmaišykite. Pagardinkite druska ir augaliniu aliejumi bei citrinos sultimis. Papuoškite žaliais svogūnais, pomidorų ir agurkų griežinėliais.



Ingridientai:
1 morka,
1 svogūnas,
2 raugintų agurkų,
2 saldžiosios paprikos,
3 bulvių,
100 g konservuotų pupelių savo sultyse,
1 skiltelė česnako,
3 valg. daržovių aliejus,
2 arb garstyčios,
druskos, maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.

Paruošimas:
Svogūną, morkas ir papriką susmulkinkite ir pakepinkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės. Saunus. Bulves išvirkite lupenomis, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Agurkus taip pat supjaustykite kubeliais. Sumaišykite visus ingredientus, suberkite smulkiai supjaustytą česnaką ir pagardinkite augaliniu aliejumi, sumaišytu su garstyčiomis ir druska.

Ingridientai:
2 bulves,
2 morkos,
⅓ krūva. ryžiai,
1 nedidelė žiedinio kopūsto galvutė,
1 svogūnas,
augalinis aliejus, druska, malti juodieji pipirai, žolelės - pagal skonį.

Paruošimas:
Bulves išvirkite apvalkaluose, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Kepkite augaliniame aliejuje. Suvirinti purūs ryžiai ir atvėsinkite. Virtos morkos supjaustyti apskritimais. Kopūstą padalinkite į žiedynus ir išgarinkite. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite augaliniu aliejumi. Druska, pipirai ir papuoškite žolelėmis.

Gero apetito!

Larisa Shuftaykina

Virtų burokėlių salotos yra ne tik sveikos, bet ir skanios bei labai prieinamos. Silkė po kailiu, vinaigretė, „Violeta“, išskirtinė, nuoširdi „General“ - visas šias salotas nesunku paruošti, o rezultatas jus tikrai pradžiugins. Mes jums pasakysime geriausi receptai burokėlių salotos.

Burokėlių salotas su česnaku vakarienei paruošti nesunku: tiesiog išvirkite burokėlius prieš dieną ir sutarkuokite. Kiekviena šeimininkė gali rasti ir salotų užpilą – galite rinktis grietinę, majonezą arba maišyti šiuos du padažus: skonis bus subtilesnis, o kalorijų kiekis gerokai sumažės.

Kepti ir virti burokėliai puikiai dera su fetos sūriu: pabandykite juos derinti, esame tikri, kad tapsite gerbėju.

Salotoms mums reikės:

  • du dideli burokėliai;
  • 2 skiltelių česnako (jei mėgstate aštriai);
  • druskos;
  • pipirų pagal skonį;
  • grietinė ir majonezas - 100 g.

Burokėlius išvirkite, kol suminkštės ir atvėsinkite. Nulupame šakniavaisį nuo viršutinės „odelės“ ir įtriname stambia tarka. Per česnako presą išspauskite dvi skilteles česnako (galite sutarkuoti smulkia tarka), įberkite druskos, pipirų. Pagardinkite grietine, lygiomis dalimis sumaišytą su majonezu. Papuoškite petražolių ar krapų šakelėmis. Patiekite kaip užkandį vakarienei: salotos puikiai dera su kepta vištiena, kiaulienos kotletais ir bulvių koše, grikiais ir guliašu. Salotos bus skanesnės, jei prieš tai atvėsinsite.

Su pridėtu česnaku

Virtos raudonųjų burokėlių salotos įgaus kitokį skonį, jei šakninę daržovę netarkuosite, o supjaustysite mažais, ne didesniais kaip 2 mm kubeliais: skonis bus kitoks, bet ne mažiau įdomus. Česnakai į salotas nespaudžiami, o susmulkinami smulkiais gabalėliais peiliu – daržovės ir česnakas susimaišo ir įgauna gardų skonį.

Galite pagardinti tradiciniu majonezu, tačiau pabandykite jį pakeisti neriebiu natūraliu jogurtu – skonis jus maloniai nustebins. Česnako kiekis gali būti keičiamas savo nuožiūra. Siūlome tokią proporciją: dviem dideliems burokėliams trys skiltelės česnako - patiekalas bus vidutiniškai aštrus ir nereikės bijoti ryškaus česnako aromato.

Virtų burokėlių ir morkų salotos

Visi rėmėjai sveika mityba Jie tikrai įvertins virtų burokėlių ir morkų salotas. Mums reikės virtų burokėlių, bet šviežių morkų. Salotas paruošti labai paprasta: išvirkite didelius burokėlius ir atvėsinkite. Stambias morkas sutarkuokite stambia tarka, tą patį padarykite su atšaldytais burokėliais.

Sumaišykite salotas, suberkite šviežias petražoles, supjaustytas mažais gabalėliais, išspauskite porą skiltelių česnako. Rinkimės neriebų salotų padažą: grietinę, kurios riebumas 10%, matsoni arba natūralus jogurtas. Salotas galite papuošti tarkuotu kietuoju sūriu – tai suteiks pikantiškumo. Patiekalas bus ypač skanus, jei prieš patiekdami leisite jam šiek tiek privirti (valandą) ir gerai atvėsinti. Gero apetito!

Su burokėliais ir pupelėmis

Burokėlių ir pupelių užkandis – nesudėtingas ir sotus dietinės salotos Kas skaičiuoja kalorijas, tai patiks. Pupelėse yra augalinių baltymų, sveikų daržovių, turinčių didelę energetinę vertę.

Salotoms geriau nusipirkti saldžiųjų burokėlių, kiti bus vandeningi, o patiekalai pasirodys blankūs.

Paruoškite taip: nulupkite virtus burokėlius ir supjaustykite mažais kubeliais. Pupeles (galite virti patys arba nusipirkti konservuotą skardinę) sudėkite į kiaurasamtį, pašalindami skysčio perteklių. Pasigaminkite užpilą: šaukštelį garstyčių sumaišykite su augaliniu aliejumi, citrinos sultimis (pagal skonį), desertiniu šaukšteliu cukraus (geriausia cukranendrių cukraus) ir druska. Susmulkinkite kekę žalių svogūnų ir krapų ir suberkite į daržoves. Viską pagardinkite padažu ir atvėsinkite. Mūsų salotos yra paruoštos! Lengvos, bet sočios, nesudėtingos ir malonios burokėlių salotos - tobulas papildymas su žuvimi ar mėsa ir puikiai tinka kaip savarankiškas garnyras.

Klasikinis vinaigretas

Vinaigretė gali būti laikoma Rusijos virtuvės bruožu. Ypač mėgstame jį žiemos sezonu, kai labai norisi sočių, vidutiniškai aštrių patiekalų. O jei vinegretą patieksite su lengvai sūdyta žuvimi „Ivasi“, patiekalas išeis tikrai pasakiškas!

Į vinegretą galite įdėti pupelių: skonis bus labai įdomus; bet šiuo atveju žirnių dėti nereikia.

Paruoškite vinigretę atlikdami šiuos veiksmus:

  1. Išvirkite tris morkas (ne dideles), didelius burokėlius ir keturias bulves.
  2. Daržoves atvėsinkite.
  3. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite kubeliais.
  4. Statinės marinuotus agurkus supjaustykite kubeliais.
  5. Papildyti raugintų kopūstų.
  6. Pabarstykite žaliais žirneliais.
  7. Supjaustykite svogūnus (arba žaliuosius svogūnus, kaip norite).
  8. Sumaišykite vinigretę ir pagardinkite kvapniu saulėgrąžų aliejumi.

Vinaigretas yra labai skanus su šviežiais krapais, į jį galite įpilti šiek tiek 9% acto ir net garstyčių - gausite įdomią „aštrų“ vinegreto versiją. Salotos labai skanios su šviežia juoda duona ir lengvai sūdyta silke, taip pat idealus garnyras prie bet kokio žuvies patiekalo.

Silkė po kailiu

Virtų raudonųjų burokėlių ir silkės salotas mėgsta tūkstančiai rusų: įsivaizduokite Naujųjų metų stalas Tai tiesiog neįmanoma be silkės po kailiu. Tačiau salotų grožis yra tas, kad ingredientai yra prieinami ir nebrangūs, o tai reiškia, kad jums nereikia laukti švenčių ir karts nuo karto pasilepinti šiuo subtiliu, aštriu užkandžiu.

Burokėlių-daržovių kailiu galite apdengti ne tik silkę; labai įdomi versija su rūkytos skumbrės(galite paimti bet kokį rūkytą variantą).

Kaip virti silkę po kailiu?

  1. Silkę supjaustome, nuimame odelę, atsargiai išimame net mažiausius kaulus.
  2. Silkę supjaustykite mažais kubeliais.
  3. Ant didelio plokščio indo sudėkite tris virtus bulvių gumbus.
  4. Ant bulvių dėkite silkę.
  5. Pabarstykite smulkiai pjaustytu svogūnu.
  6. Trys virtos morkos.
  7. Pabarstykite tarkuotu kiaušiniu.
  8. Trys virti burokėliai.

Galite pakartoti sluoksnius. Kiekvienas sluoksnis turi būti suteptas majonezu ir išklotas plonu tinkleliu. Taip sluoksniai išeis purūs ir erdvūs, o silkė po kailiu – dar skanesnė. Šeimininkės, mėgstančios majonezą tepti šaukštu, klysta: sluoksniai išeina tankūs, o ingredientai tarpusavyje nesidalija skoniais. Tačiau jūs galite laisvai daryti taip, kaip esate įpratę. Svarbiausia yra ne iš karto patiekti salotas, o leisti joms kelias valandas užvirti šaltai.

Salotos "Violeta"

Gražus vardas, pasak legendos, kilo iš ponios, kuri tiesiog mėgo papildyti burokėlių salotos raugintų agurkų, o jos patiekalas visada buvo populiarus tarp svečių. Derinys išties pikantiškas, o skonis visai nenuobodus.

Norėdami paruošti Violetta salotas, atlikite šiuos veiksmus:

  1. Virtus burokėlius supjaustykite kubeliais.
  2. Sudėkite marinuotus agurkus, supjaustykite mažais kubeliais.
  3. Pridėti žaliųjų žirnelių.
  4. Įdėkite fetos sūrio arba lydyto sūrio gabalėlius.
  5. Išspauskite česnako skiltelę.
  6. Pagardinkite majonezu arba grietine.
  7. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.

"Violeta" paruošta! Patiekite kaip užkandį šeimos šventei ir valgykite su baltu batonu.

Net vaikai gali paruošti salotas:

  1. Trys virti burokėliai ant rupios trintuvės.
  2. Slyvas pamirkykite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
  3. Į burokėlius suberkite džiovintus vaisius.
  4. Pagardinkite majonezu, sumaišytu su grietine.
  5. Įberkite šiek tiek druskos.
  6. Pabarstykite smulkiai pjaustytais graikiniais riešutais.

Šventinis, lengvos salotos ir su slyvomis paruošta! Ypač skanu valgyti su orkaitėje kepta anties krūtinėlė ir namine virta kiauliena.

Salotos "General"

Sluoksniuotos salotos- bet kurio šventinio stalo hitai. Burokėliai, vadinami „Mano generolu“ (arba tiesiog „Generalu“), yra laikomi „vyrišku“ dėl savo sotumo ir mėsos bei sūrio buvimo. Vyriški atstovai jį labai myli.

Ruošiamės atlikdami šiuos veiksmus:

  1. Išvirusią mėsą (300 g) smulkiai supjaustykite kubeliais ir dėkite ant plokščio indo.
  2. Supilkite tinklelį majonezo.
  3. Išspauskite česnako skiltelę.
  4. Ant viršaus sutarkuokite bet kokį kietąjį sūrį (100 g).
  5. Vėl užpilkite majonezo tinkleliu.
  6. Trys 2 virti kiaušiniai, pakartokite sluoksnį su majonezu.
  7. Ant viršaus sutarkuokite 2 vidutines virtas ir atvėsintas morkas.
  8. Paskutinis sluoksnis yra virti burokėliai ir majonezo tinklelis.

"Generolą", kaip ir silkę po kailiu, reikia tinkamai pamirkyti. Idealiu atveju visą naktį. Salotų skonis yra subtilus, saldžiai aštrus, ir, kaip rodo praktika, jos valgomos pirmiausia. Galite paruošti porcijas sudėjus sluoksnius į specialius kepimo žiedus.

Kaip matote, virtų burokėlių salotų paruošimo būdų yra daugybė - receptai kiekvienam skoniui ir pageidavimui. Nepamirškite palepinti savo artimųjų šiuo gardžiu ir naudingos šakninės daržovės, atrandant naujų gastronominių potyrių.

Burokėliai yra mylimi mūsų ir daugelio kitų tautų, sultinga ir raudona šakninė daržovė. Iš jų verdame nuostabiausią sriubą. Ir tai jau yra didelis pasiekimas. Tačiau kiti patiekalai išlieka populiarūs. Virtų burokėlių salotos išliko patogios, nebrangios ir skanus patiekalas, tiek atostogoms formoje, tiek paprastos dienos. Į burokėlius galite dėti mėsos ingredientų ir kitų daržovių, česnako skonio, pupelių ir žirnių, bulvių. Daug puikių idėjų skanioms salotoms su burokėliais. Ir kiekvienas gali būti naudingas tiek, kiek yra skanus.

Juk burokėliuose yra daug vitaminų, mineralų ir maistinių medžiagų. Tie, kurie dažnai valgo burokėlius bet kokia forma, mažiau sirgs ir lengviau susidoros su virusais Burokėliai išvalo organizmą nuo toksinų ir gydo virškinimo sistemą. Sąrašą būtų galima tęsti dar ilgai įdomios salotos. Visiškai nebūtina jo valgyti vieną be kitų produktų. Pasitelkime fantaziją ir pagal šiuos receptus paruošime gardžias virtų burokėlių salotas.

Virtų burokėlių salotos su česnakais, džiovintomis slyvomis ir graikiniais riešutais

Labai paprastos, bet stebėtinai skanios burokėlių salotos. Burokėliams visada naudingi deriniai su česnaku. Skanu ir sunku ginčytis, o saldžių džiovintų slyvų natos ir graikinių riešutų kartumas tik papildo puokštę. Šios salotos paruošiamos gana greitai, tik iš anksto reikia išvirti burokėlius. Bet kadangi planuojame salotas iš virtų burokėlių, šį punktą laikysime baigtu.

Jums reikės:

  • burokėliai - 2 vidutiniai gabalėliai,
  • graikiniai riešutai - 100 gr,
  • slyvos - 70 gramų,
  • česnakai - 2-3 gvazdikėliai,
  • majonezas - 3-4 šaukštai,
  • druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

1. Išvirusius burokėlius sutarkuokite stambia tarka.

2. Pamirkykite slyvas šiltame vandenyje, kad jos suminkštėtų. Po to supjaustykite mažais gabalėliais, bet ne per mažais, kad neprarastų skonio.

3. Graikinius riešutus susmulkinkite blenderiu smulkiais gabalėliais. Galite tai padaryti rankiniu būdu Skirtingi keliai. Pavyzdžiui, įdėkite į maišelį ir kočėlu apvoliokite, kol riešutai suskils į trupinius. Galite susmulkinti dalimis skiedinyje. Svarbiausia nepaversti riešutų į miltelius, kai gausite gabaliukus.

4. Įpilkite majonezo ir įberkite druskos pagal skonį. Jei norite aštriau, įberkite šiek tiek pipirų, tačiau nepamirškite, kad aštrumo suteiks ir česnakas. Česnaką sutarkuokite smulkia tarka arba išspauskite per specialų spaudą.

5. Dubenyje sumaišykite visus ingredientus. Dabar, jei norite, galite įdėti salotas į gražų dubenį arba suformuoti jas žiedu. Papuoškite salotas majonezo lašeliais, riešutų gabalėliais ar žolelėmis. Išeis ir gražus, ir skanus.

Skanios salotos iš virtų burokėlių su česnaku ir slyvomis yra paruošta. Gero apetito!

Burokėlių salotos su keptais svogūnais ir graikiniais riešutais

Kitas paprastas ir skanios salotos iš burokėlių. Ingredientų yra minimaliai, kaina fantastiškai maža, skonis tiesiog nuostabus. Rekomenduoju išbandyti ir įdiegti dienos meniu kaip vitaminas ir sočios salotos. Liesoje versijoje salotos ruošiamos be majonezo, todėl labai dietiškos ir lengvos.

Jums reikės:

  • burokėliai - 1 didelis,
  • svogūnai - 2 vnt.,
  • česnakai - 1-2 gvazdikėliai,
  • graikiniai riešutai - 50 g,
  • druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

Iš virtų burokėlių, sutarkuotų ant stambios trintuvės, ruošiamos salotos. Taip pat galite naudoti trintuvą Korėjos morkos.

Svogūną reikia kepti augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos ir minkštos. Česnaką išspauskite per spaudą arba sutarkuokite smulkia tarka. Padėkite jį su burokėliais. Ant viršaus padėkite dar šiltą keptas svogūnas ir palikite taip kelias minutes.

Graikinius riešutus sumalkite blenderiu arba sutrinkite kočėlu. Sumaišykite visus ingredientus: burokėlius, svogūnus, česnakus ir riešutus. Lengvai pasūdykite pagal skonį, galite įberti pipirų.

Skanios ir paprastos salotos su burokėliais yra paruoštos.

Burokėlių, pupelių ir raugintų agurkų salotos

Burokėlių ir raugintų agurkų derinys kai kam gali priminti vinegretą, tačiau tai visai kitokios salotos. Be burokėlių, jo pagrindą sudaro virtos raudonosios pupelės. Galite pasigaminti patys arba pasigaminti paprasčiau ir nusipirkti parduotuvėje. konservuotų pupelių. Priedas bus marinuoti agurkai.

Jums reikės:

  • burokėliai - 300 gr,
  • konservuotos raudonosios pupelės - 1 skardinė,
  • marinuoti agurkai - 2 vnt.,
  • česnakai - 2 gvazdikėliai,
  • alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas,
  • citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas,
  • žalumynai patiekimui,
  • druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

1. Nusausinkite pupeles. Galite šiek tiek nuplauti geriamuoju vandeniu, kad atsikratytų likusį tirštą sultinį ir blizgėtų.

2. Raugintus agurkus supjaustykite mažais kubeliais.

3. Burokėlius taip pat geriausia supjaustyti kubeliais. Nors, jei norite, galite sutarkuoti, tai priklauso nuo jūsų skonio.

4. Į daržoves suberkite tarkuotą česnaką.

5. Salotas pasūdykite ir pagardinkite alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių mišiniu. Galite jį pakeisti majonezu, bet tada salotos nebus liesos, nors vis tiek bus tokios pat skanios.

Pabarstykite paruoštos salotosšviežias Žalieji svogūnai. Patiekite šventei ar kasdienei vakarienei. Puiku, jei pasninkaujate.

Skanios virtų burokėlių salotos su kiaušiniu ir lydytu sūriu

Mes ir toliau žiūrime į skanias burokėlių salotas. Pagrindas, kaip jau minėta, yra virti burokėliai. Šios salotos taip pat naudojamos virti kiaušiniai ir lydyto sūrio. Šios salotos pasirodo labai švelnios ir kreminio skonio. Jį nesunkiai galima pastatyti ant svečių šventinio stalo.

Jums reikės:

  • burokėliai - 1 didelis,
  • kiaušiniai - 3 vnt.,
  • lydytas sūris - 1 gabalas,
  • česnakai - 2-3 gvazdikėliai,
  • majonezas,
  • druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

Šias salotas, kaip ir daugelį kitų burokėlių salotų, galima paruošti tiesiog per kelias minutes. Vieninteliai paruošiamieji veiksmai yra burokėlių virimas, kol jie suminkštės ir taps kietai virti.

Toliau burokėlius nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Sūrį taip pat sutarkuokite stambia tarka. Kad būtų lengviau trinti ir nesutrupėtų, galima trumpam įdėti į šaldiklį, jis taps šiek tiek kietesnis.

Kiaušinius nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Smulkiai sutarkuokite česnaką.

Dabar sumaišykite visus ingredientus patogiame dubenyje, pagardinkite majonezu. Lengvai druska ir pipirai.

Patiekite skanias virtų burokėlių salotas, papuoštas virtų kiaušinių griežinėliais ir žolelėmis.

Jei nežinojote, tada aš jums pasakysiu, kad galite maišyti virtus burokėlius su žalios morkos o kopūstas ne tik galimas, bet ir būtinas. Rezultatas – lengvos, vitaminingos pavasarinės salotos. Tačiau yra ir vasara, ir ruduo, nes jų netrūksta šviežios daržovės ne bet kuriuo metų laiku.

Jums reikės:

  • virti burokėliai - 2-3 vnt.
  • kopūstai - 300 gr,
  • morkos - 3-4 vnt.,
  • svogūnas - 1 gabalas,
  • česnakai - 1-2 gvazdikėliai,
  • augalinis aliejus padažui,
  • druskos pagal skonį.

Paruošimas:

Iš visų šiose salotose naudojamų daržovių reikia virti tik burokėlius. Atvėsinkite ir nulupkite. Po to visas daržoves supjaustykite maždaug vienodais gabalėliais.

Jei turite korėjietišką morkų tarka, ant jos galite sutarkuoti ir burokėlius, ir morkas. Tai suteiks salotoms originalią išvaizdą.

Geriausia kopūstą susmulkinti labai plonomis juostelėmis. Jei kopūstas šiek tiek kietas, sudėkite į atskirą lėkštę, pabarstykite druska ir šiek tiek paminkykite rankomis. Kopūstas išskirs sultis ir šiek tiek suminkštės.

Beje, šiose salotose galite naudoti ir raugintus kopūstus.

Svogūną supjaustykite mažais gabalėliais arba juostelėmis ir pakepinkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Česnaką išspauskite per spaudą arba sutarkuokite smulkia tarka.

Prieš maišydami visus produktus, burokėlius sudėkite į dubenį ir pagardinkite augaliniu aliejumi, išmaišykite. Aliejus padengs burokėlius plona plėvele ir neleis nudažyti visų kitų daržovių. Salotos pasirodys gražios ir kontrastingos.

Dabar galite sudėti visus kitus ingredientus ir gerai išmaišyti. įberkite druskos ir, jei neužtenka, įpilkite aliejaus.

Gero apetito!

Šventinės pūkuotos virtų burokėlių ir morkų salotos

Burokėlių salotos puikiai papildys bet kokį šventinį stalą. Ypač jei jis pateikiamas pergalingai. Puff salotos mūsų šalyje teisėtai laikomos šventinėmis dėl savo elegantiškos išvaizdos. Labai gražiai atrodo įvairių spalvų gaminių kaitaliojimas. Burokėliai ir morkos savaime būna ryškios spalvos, įpilkite kitų sluoksnių, pavyzdžiui, virtų kiaušinių ar sūrio, ir salotos spindės spalvomis.

Skanios salotos su virtais burokėliais, sūriu ir graikiniais riešutais

Burokėlių salotose nebūtinai turi būti daug ingredientų. Užtenka vos 2-3 skaniausių ir paprastas kulinarinis šedevras paruoštas. Reikalas tas, kad patys burokėliai yra skanūs ir juos reikia tik papildyti. Sūris tai daro labai gerai. Šios salotos su sūriu ir riešutais puikiai tiks tiek švenčių dienomis, tiek darbo dienomis.

Jums reikės:

  • burokėliai - 3 dideli,
  • kietas sūris - 80-100 g,
  • graikiniai riešutai - 50 g,
  • česnakai - 2 gvazdikėliai,
  • majonezo padažui,
  • druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

1. Išvirusius burokėlius sutarkuokite stambia tarka.

2. Kietasis sūris sutarkuokite mėgstamą veislę smulkia tarka. Šiek tiek palikite salotų viršaus papuošimui.

3. Riešutus sumalkite peiliu arba blenderiu. Tačiau nesumalkite jų į dulkes, palikite gabaliukus, kuriuos galite paragauti.

4. Salotų dubenyje sumaišykite visus ingredientus. Ten išspauskite česnaką. Pagal skonį pasūdykite ir pagardinkite majonezu.

5. Kad salotos įgautų gražią formą, jas galite sudėti į nedidelį apvalų dubenį, tada uždengti plokščiu indu ir apversti. Salotos liks lėkštėje suapvalinta kauburėliu.

6. Ant viršaus iš salotų padarykite gražią kepurėlę tarkuotas sūris, ir sudėkite graikinius riešutus ratu.

Skanios burokėlių salotos yra paruoštos. Kvieskite visus prie stalo!

Šviesios burokėlių ir fetos salotos

Jei laikotės dietos, gavėnios, ar tiesiog mėgstate mažai kalorijų ir Sveikas maistas- Burokėliai yra tavo geriausias draugas. Be skonio, jis turi daug naudingų savybių. Kas nenuostabu, o burokėliai puikiai skanūs su fetos sūriu.

Jums reikės:

  • burokėliai - 4 vnt.,
  • fetos sūris - 100 gr,
  • petražolės - kelios šakelės,
  • česnakas - 1 skiltelė,
  • alyvuogių aliejus - 2 šaukštai,
  • citrinos sultys - 3 šaukštai,
  • druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

Išvirusius ir nuluptus burokėlius supjaustykite gražiais vienodo dydžio kubeliais. Fetos sūrį supjaustykite maždaug tokiais pat kubeliais.

Petražoles susmulkinkite be lazdelių. Česnaką išspauskite per spaudą. Dabar pagardinkite šviežiomis citrinų sultimis; geriausia spausti tiesiai į salotas. Supilkite alyvuogių aliejų ir viską gerai išmaišykite.

Įpilkite druskos pagal savo skonį. Tačiau sveikų salotų sūdyti nereikia. Patiekite prie stalo. Lengvos dietinės burokėlių salotos yra paruoštos.

Salotos su vištiena, sūriu ir burokėliais - vaizdo receptas

Dar vienos skanios šventinės burokėlių salotos, šį kartą su vištiena ir sūriu. Be jų, dėl pikantiškumo pridedami marinuoti agurkai. Visa tai gražiai susluoksniuota ir elegantiškai dekoruota. Šių salotų nėra gėda dėti ant stalo net per didžiąsias šventes. Gali lengvai tapti alternatyva silkei po kailiu.

Originalios salotos iš burokėlių, kriaušių ir Adyghe sūrio

Kriaušės nėra pirmasis ingredientas, kuris ateina į galvą dėti į virtų burokėlių salotas. Bet vis dėlto ne paskutinis. Kad ir kaip originaliai tai skambėtų, salotos skonis labai įdomus. Gan saldus, bet malonus. Pagal šį receptą patariu nenaudoti pernelyg sultingų kriaušių. Būtų gerai surengti populiarią konferenciją.

Jums reikės:

  • burokėliai - 2-3 vnt.,
  • kriaušė - 1 gabalas,
  • Adyghe sūris - 100 gr,
  • česnakai - 1-2 gvazdikėliai,
  • grietinė - 3-4 šaukštai,
  • druskos pagal skonį.

Paruošimas:

1. Virtus arba keptus burokėlius sutarkuokite stambia tarka. Tinka ir korėjietiškų morkų tarka.

2. Jei naudojote morkų tarka, tai ant tos pačios sutarkuokite kriaušę. Jei tai paprasta kriaušė, tada kriaušę geriau supjaustyti. Įprasta kriaušių tarka išskiria per daug sulčių. Nepamirškite nulupti kriaušės odelės.

3. Sūrį rankomis sutrupinkite į salotų dubenį. Adyghe sūris labai lengvai suyra į trupinius. Beje, vietoje jų galite naudoti ir kitus baltus švelnaus skonio sūrius: suluguni, mocarelą.

4. Į salotas įspauskite vieną ar dvi skilteles česnako. Patys nuspręskite, kiek aštraus norite. Česnakai subalansuoja kriaušės saldumą.

5. Salotas lengvai pasūdykite ir pagardinkite grietine.

6. Ant salotų užbarstykite smulkintų graikinių riešutų. Jei pageidaujama, riešutus galima dėti tiesiai į salotas. Rinkitės pagal savo skonį.

Skanios ir lengvos virtų burokėlių ir kriaušių salotos paruoštos. Gero apetito!

 

 
Tai įdomu: