Skaniausia picos tešla: receptas su nuotraukomis. Naminė pica Kaip pasigaminti skanią picos tešlą

Pica yra patiekalas, kurį galima paruošti per kelias minutes. Įdaras gali būti bet koks, bet svarbiausia pasiruošti skanios tešlos. Teisingas picos tešlos receptas toks pat kaip ir picerijoje – plona, ​​aromatinga, lengvai paruošiama. Ir keletas tokių receptų pateikiami mūsų pasirinkime.

Klasikinę mielinę picos tešlą galima paruošti pagal toliau pateiktą receptą. Tokiu atveju pagrindas pasirodo panašus į tą, kuris ruošiamas picerijose.

• miltai - 350 gr;
• vanduo - 200 ml;
• mielės - 8 g;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• druska - 1 šaukštelis;
• alyvuogių aliejaus- 40 ml.

Miltus persijokite į gilų dubenį, kur vėliau bus minkoma tešla. Į jį įpilkite mielių ir šaukštu šiek tiek išmaišykite.

Atskirai atskieskite cukrų ir druską vandenyje, maišykite, kol jie visiškai ištirps. Tada įpilkite aliejaus ir šiek tiek išmaišykite.

Skystą mišinį supilti į miltų mišinį ir šaukštu ar mentele išmaišyti. Kai ingredientai pakankamai susimaišo ir pradeda formuotis tolygesnė struktūra, pradedame minkyti rankomis. Tada padėkite jį ant darbinio paviršiaus, toliau minkydami tešlą rankomis. Iš jo suformuojame rutulį, uždengiame vafliniu rankšluosčiu ir paliekame pusvalandį pritraukti, šiek tiek pakylame.

Jei tešla nedera, reikia pašildyti iki 30 laipsnių, arba įberti porciją šviežių mielių.

Plona tešla itališkai picai

Ploną picos tešlą galima paruošti pagal itališką pizzaiolo receptą. Tam reikia nedaug ingredientų, o svarbiausia – juos lengva gauti, o recepte nenaudojami neįprasti produktai.

• drungnas vanduo - 500 g;
• gyvos mielės - 3 g;
• druska - 2 stalai. l.;
• šalto spaudimo alyvuogių aliejus - 50-70 ml;
• miltai - 900 gr.

Maišytuvu arba automatiniu tešlos minkytuvu sumaišykite vandenį, mieles, druską ir aliejų. Kai skysti ingredientai virsta vienalyčiu skysčiu, po šaukštą palaipsniui pradėkite dėti miltus. Kai tešla išminkoma, padėkite ją ant stalo ir minkykite rankomis, kol ji taps vienalytė ir lygi.

Gatavą tešlą peiliu padalinkite į maždaug 250 gramų gabalėlius. Tai bus ruošiniai, juos reikia susukti į rutulį. Palikite šiek tiek pakilti ir tada iškočiokite į apvalius pagrindus.

Tik pastaba. Papildomus tešlos rutuliukus galite užšaldyti.

Virimas su grietine

Minkštą picos tešlą galima paruošti naudojant grietinę.

Be to, jums taip pat reikės:

• grietinė - 200 gr;
• kiaušinis;
• miltai - 500 gr;
• druska - keli žiupsneliai;
• soda - ½ šaukštelio.

Tešlos paruošimas pagal šį receptą neužims daug laiko, nes tešla paruošiama tiesiog per ketvirtį valandos. Tam nereikia gaminti tešlos, o tai labai supaprastina paruošimą.

Pirmiausia išplakite kiaušinį ir druską į putų mišinį.

Tada atskirai sumaišykite grietinę su soda ir šiek tiek pamaišykite, kad pastaroji užgestų. Į juos pamažu sijokite miltus, maišydami šaukštu.

Paskutinis etapas – kiaušinių masės sumaišymas su grietine ir miltais. Atsargiai apdirbę tešlą plaktuvu, gausite šiek tiek tešla, panašus dalykas daromas ir blynams. Belieka supilti ant kepimo skardos, supilti įdarą ir kepti.

Pieno tešla

Iš pieno pagaminta tešla pasirodo labai kvapni.

• miltai - 2 puodeliai;
• druska - 1 šaukštelis;
• kiaušiniai - 2 vienetai;
• šiek tiek šiltas pienas - ½ puodelio;
• pašto aliejus rafinuotas - 1 valgomasis šaukštas. l.

Miltus būtinai persijokite į platų dubenį ir sumaišykite su druska.

Atskirai išplakite kiaušinius, kol mišinys taps skaidrus, tada supilkite pieną ir vėl plakite. Įjunkite aliejų ir vėl plakite.

Miltuose padarykite duobutę centre. Plona srovele supilkite pieno-kiaušinių mišinį, maišydami šaukštu. Lengvai padirbkite su šaukštu, kol miltai sugers skystį. Po to galite minkyti rankomis apie dešimt minučių – visi ingredientai turi būti gerai sumaišyti. Tešla gaunasi šiek tiek elastinga.

Ketvirčiui valandos uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje, kad pakiltų. Po to galite pradėti ruošti picą – supjaustykite ją mažais gabalėliais, susukite į apskritimą ir padėkite ant kepimo skardos. Ant viršaus dėkite įdarą.

Greita tešla su kefyru

• 300 ml šilto kefyro;
• pora žiupsnelių smulkios druskos;
• 2 stiklinės miltų;
• ½ šaukštelio. soda;
• 3 valg. l. pastn. aliejai

Sumaišykite kefyrą su druska ir soda, sumaišykite šakute, supilkite aliejų ir vėl išmaišykite.

Miltus persijokite į skystus ingredientus ir toliau maišykite, kol pasidarys sunku. Tada toliau minkykite rankomis. Palikite tešlą "pailsėti" valandą.

Gavėnios tešlos su mielėmis ir vandeniu receptas

Labai paprasta tešla, iš kurios galima pasidaryti itin ploną picos padą – liesa. Tam nereikia ruošti tešlos, svarbiausia, kad prieš naudodami tešlą, duokite jai šiek tiek laiko pamirkti.

• miltai - 2 puodeliai;
• greitai. sviestas - ½ puodelio;
• vanduo (verdantis vanduo) - 1 puodelis;
• druska - ½ šaukštelio;
• kepimo milteliai

Sumaišykite druską, vandenį ir aliejų. Šiek tiek sumaišykite su šaukštu.

Toliau persijokite miltus ir kepimo miltelius. Sumaišykite ingredientus rankomis, kai jis taps standus, minkykite ant lentos. Toliau reikia palikti pusvalandį pailsėti. Norėdami tai padaryti, tešlą galima suvynioti į plėvelę arba tiesiog uždengti rankšluosčiu.

Kaip paruošti tešlą amerikietiškai picai?

Iš toliau pateiktų produktų kiekių galima paruošti tris 30 cm skersmens picas Tešla gaunasi šiek tiek minkšta, bet pats pagrindas pakankamai plonas, kad neapsunkintų, o tik papildytų įdarą.

• kiaušiniai - 2 vienetai;
• pienas - 250 ml;
• miltai - 500-550 g;
• mielės - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• cukrus - 1 šaukštelis;
• druska - 1 šaukštelis;
• rast. aliejus.

Pienas turi būti šiek tiek šiltas - tai svarbu mielių „atgimimui“. Dėl to tešla yra plona ir minkšta tuo pačiu metu.

Pieną, mieles, druską ir cukrų atsargiai ištriname šluotele (mikseriu).

Tada įmuškite kiaušinius, supilkite aliejų ir vėl apdorokite.

Palaipsniui persijokite miltus, minkydami tešlą. Kai jis pradeda tirštėti ir formuotis į gumulą, miltų dėti nebereikia. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite kilti apie pusvalandį.

Siūlau jums žinomą paprasčiausios „pasidaryk pats“ picos receptą su nuotrauka. Lengvai ir paprastai pasirodo labai labai skani pica! Ir tai nebrangiai - niekaip nesuprantu, kodėl siūlomas didelės picos pristatymas už 1500-2000 rublių, jei naminė pica kainuoja 200-250 rublių net ir pakilus kainai) Nors, žinoma, viskas priklauso nuo įdaras - gaminu picą iš to, ką turiu šaldytuve, vadinasi, nieko ypatingo neperku. Jei neturite reikiamų produktų, rekomenduoju internetinę paslaugą instamart.ru, jie greitai pristato.

Taigi ko reikia mielinės picos gaminimas orkaitėje:
Ingredientai mielinei picos tešlai:
- 1 kiaušinis
- Stiklinė vandens
- 4 puodeliai miltų
-Pusė šaukštelio druskos
- Pakelis tirpių mielių
-Šiek tiek sviesto kepimo skardai

Įdarui - bet kas)

Picos užpilui:
Įdarą galima gaminti iš bet ko: dėkite grybų, dešros, alyvuogių...
turiušaldytuve aplink:
3 dešrelės
svogūnas
sūris
virti kiaušiniai
2 pomidorai
Majonezas ir kečupas.

O taip – ​​tiems, kurie stebi savo figūrą, laikosi dietų ir stebi maisto naudą – vakare teks apie tai pamiršti)

Pagal mano ingredientus naminė pica išeina didelė, 12 gero dydžio gabalėlių. Didelei kompanijai užtenka!!!

Paprastas receptas, kaip pasigaminti picos tešlą:
Paimkite kiaušinį, išplakite šakute, įpilkite stiklinę šilto vandens (aš imu kambario vandens – virinto – ir įpilu lašelį karšto vandens). Išmaišykite šakute iki visiškai vientisos masės. Įberkite pusę arbatinio šaukštelio druskos. Tešla bus gana blanki, galima dar įberti druskos.

Miltus sumaišyti su momentinėmis mielėmis. Turėjau pakuotę mielių, ant kurių buvo parašyta „1 kg miltų“. Esu tinginys, todėl pusę pakelio miltų supyliau į puodelį, sumaišiau pirštu, supyliau į kiaušinį ir vandenį. Tada ir likusią pusę pakuotės. Ir ji pradėjo maišyti tešlą.

Viskas, ką jums reikia padaryti, tai gerai išminkyti tešlą! Tada padėkite į šiltą vietą – padėjau arčiau viryklės. Ir užsiimkite įdaru! Šiuo metu tešla pakils.

Susmulkinau, kaip matote nuotraukoje, ką turėjau - šiek tiek svogūno (trečdalis), 3 kiaušinius (pakanka vieno, bet man patinka su trimis), dešreles, pomidorus.

Kaip pasigaminti picą:
Stalą taip pat pabarstykite miltais ir kočėlu.
Iškočiokite didelį jūsų kepimo skardos dydžio blyną. Arba šiek tiek daugiau – užlenkite kraštus. Iš šių proporcijų tešla išeina į didelę picos formą su vidutinio storio tešla (žr. toliau pateiktoje nuotraukoje, tešla vis tiek pakils orkaitėje nuo iškočioto storio)

Kepimo skardą ištepkite gabalėliu sviesto. Pica už saulėgrąžų aliejus Man tai nepatinka.

Picos tešlą perkelkite ant kepimo skardos. Ant tešlos per vidurį dedu kočėlą, vieną tešlos kraštą užlenkiu ant jo iš viršaus, tada iš apačios, greitai perkeliu ir ištiesinu. Jei tešla lipni, pirmiausia pabarstykite miltais, bus lengviau tvarkyti.

Tešlą patepkite majonezu ir kečupu. Jei sūrio turite daug, ant tešlos galite užtarkuoti sūrio sluoksnį – bus skaniau.

Paskleiskite šį bjaurų dalyką šaukštu)

Supilkite ant viršaus, tolygiai paskirstydami picą, svogūnus, kiaušinius ir dešreles per visą tešlą.

Sudėkite pomidorus. Pomidorus galite pabarstyti maltais juodaisiais pipirais. Jei mėgstate, įdėkite žalumynų. Ir dar šiek tiek majonezo ir kečupo.

Ant visos šios gėdos patrinkite sūrį stambia tarka. Turiu du skirtingus gabalus - bus dar skaniau)

Sulenkite per kraštus. Kad vėliau jie per daug neiškiltų, spauskite šakute aplink perimetrą. Jei netingi, gali mikrobangų krosnelėje ištirpinti gabalėlį sviesto, o kraštus aptepti silikoniniu kulinariniu šepetėliu (auchane pirkau už 14 rublių). Tai suteiks aukso rudos spalvos plutą.

Pašaukite į orkaitę (aš darau šaltą). Picą kepu 200 laipsnių temperatūroje 10 minučių! Tai yra, pica greitai iškepa! Bet aš turiu gerą nauja orkaitė— yra „picos“ režimas – 15 min., 5 min įkaista iki 200 laipsnių ir kepa 10 min. Anksčiau senoje, senoje dujinėje orkaitėje kepiau naminę picą apie 40 minučių maksimalioje temperatūroje, kuri ten nebuvo nustatyta)
tai viskas! Paprasta ir skanu – picos receptas greitas pataisymas! Gero apetito) Dar daugiau receptų

Gana sunku sutikti žmogų, kuris nemėgsta picos. Reikalas tas, kad toks paprastas patiekalas gali būti skanus užkandis ir įvairovė jūsų kasdienėje mityboje. Šis itališkas skanėstas gali tapti tikru išsigelbėjimu, kai svečiai jau yra prie slenksčio.

Kai kurios namų šeimininkės renkasi picą iš picerijos, bijodamos varginančio darbo virtuvėje. Bet jei atsiminsite pagrindinius skanios naminės picos ruošimo niuansus, lengvai palepinsite save ir savo artimuosius su daugybe šio skanumo variantų.

Svarbiausia straipsnyje

Naminės picos tešlos receptas be mielių

Yra klaidinga nuomonė, kad tik priedai turi įtakos galutiniam picos skoniui. Dėdami tuos pačius ingredientus ant picos su skirtinga tešla, gausite visiškai skirtingi patiekalai. Būtent šį skonio akcentą galima dėti į tešlą, o tai tikrai turės įtakos galutiniam rezultatui.

Paprasčiausia picos tešla yra tešla be mielių. Šį gaminimo variantą naudoja šefai iš picos tėvynės – Italijos. Tokio tipo tešlai iškepti reikia daug mažiau laiko nei mielinei, o paplotėlis įgauna lengvą, traškią tekstūrą.

Naminės picos plonos tešlos receptai

Savo receptą skanios tešlos picai galima nustatyti tik išbandžius daugelį jos rūšių.

Picos tešla su pienu

Komponentai:

• 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų
• 1 kiaušinis
• 1/4 puodelio šilto pieno
• 1 valgomasis šaukštas saulėgrąžų aliejaus
• 0,5 šaukštelio druskos.

Paruošimas:

• Sumaišykite druską ir miltus.
• Atskirame inde išlyginkite kiaušinius, pieną ir sviestą.
• Tada palaipsniui supilkite skystą kiaušinių mišinį į miltus, nuolat maišydami.
• Kai tešla pasieks lipnią konsistenciją, pradėkite ją minkyti, jei reikia, įberkite miltų.
• Tešla turi tapti vientisa, sudėkite į dubenį ir maždaug dešimt minučių uždenkite švaria šluoste.
• Tešlą plonai iškočiokite naudodami kočėlą. Norėdami tai padaryti, iš anksto pabarstykite stalą miltais.

Picos tešla naudojant alyvuogių aliejų

Ingredientai:

• 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų
• 1/4 puodelio šilto vandens
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 0,5 šaukšto kepimo miltelių arba įprastos sodos
• 0,5 šaukštelio druskos.

Paruošimas:

• Miltus persijokite per sietelį ir sumaišykite su visais sausais ingredientais.
• Palaipsniui įpilkite vandens, tada alyvuogių aliejaus.
• Minkykite tešlą iki elastingumo. Tai užtruks apie dešimt minučių.
• Iš tešlos suformuokite rutulį ir tada iškočiokite norimo dydžio.

Parinktys tešla be mielių didžiulė suma. Gali buti pati subtiliausia tešla, sumaišyti su grietine arba pridedant varškės. Tešlai orumo galite suteikti įpylę rauginto pieno produktų, alaus ar mineralinio vandens.

Picos tešla kaip picerijoje

Picerijoje picos tešla būna traški ir plonai iškočiojama, o namuose atvirkščiai – dažnai puri. Bet ką daryti, jei norite gaminti picą namuose, kaip picerijoje? Šiandieninės krosnys niekuo nenusileidžia profesionaliems padaliniams, kuriuos aprūpina maisto pramonės įmonės. Todėl kalbama apie patį svarbiausią dalyką – testą.

Taigi, pagrindiniai pasiruošimo momentai plona tešla:

Tinkamas iškočiojimas vaidina svarbų vaidmenį ruošiant ploną tešlą. Tešlos pagrindas yra mielės, o jos komponentai gali skirtis priklausomai nuo to, ar tokių yra namų šeimininkės virtuvės arsenale.

Norėdami gauti klasikinė pica kaupti atsargas:

• šiek tiek pašildytas vanduo - 200 ml
• sausos mielės - 1,5 šaukštelio
• granuliuotas cukrus - 1,5 šaukštelio
• druska - 0,5 šaukštelio
• miltai - 300 gr
• augalinis aliejus 2 v.š

1. Padarykite tešlą. Norėdami tai padaryti, atskirame inde sumaišykite mieles, cukrų, druską ir šiltame vandenyje ištirpinkite šaukštą miltų.
2. Tešlą uždenkite švariu rankšluosčiu ir palikite kilti 20-30 min. Prasidės fermentacijos procesas, o ingredientų emulsija taps puta. Tai bus signalas pradėti minkyti.
3. Atskirame dubenyje į tešlą supilkite visus likusius ingredientus ir užminkykite tešlą. Svarbiausia, kad tešla nebūtų per daug „užpildyta“ miltų, kad ji būtų elastinga, bet ne kieta ir nepriliptų prie rankų.
4. Ingredientų skaičius recepte skaičiuojamas dviem plonoms picoms. Atėjo pats svarbiausias momentas – iškočiokite ploną tešlą. Padalinkite į dvi dalis ir kočėlu iškočiokite.

Picos tėvynėje – Italijoje tešla jos pagrindui kočėlu kočiojama ne kočėlu, formuojama pirštų kauliukais, daug kartų kočiojama ant delnų. Dėl to jis yra plonas viduryje ir storesnis kraštuose.

Kai jums tinka galutinis tešlos storis, aptepkite jos paviršių padažu ir pradėkite daryti įdarą.

Kaip pasigaminti naminę picą?

Išsirinkti picos užpilą labai paprasta, nes yra daugybė jų veislių. Tai gali būti mėsa, jūros gėrybės, grybai, taip pat daržovės vegetariškai picai. Galite drąsiai eksperimentuoti šiuo klausimu, nes kad ir kokį ingredientų derinį pasirinktumėte, picą sugadinti gana sunku. Šis patiekalas bus skanus net ir mažai kulinarinės patirties turinčioms šeimininkėms. Štai vienas iš daugelio šio skanaus delikateso variantų.

Pica "namų stiliaus"

Reikalingi produktai:

• miltai - 300 g
• kiaušiniai – 1 vnt.
• pienas - 0,5 šaukštai
• sviestas – 1 a.š
• druska - žiupsnelis
• kečupas arba pomidorų padažas-1/4 pakuotės
• majonezas – 1/4 pak
• rūkytos dešros – 250 g
• konservuoti agurkai - 2 vnt.
• sūris kietųjų veislių- 150 g
• prieskoniai pagal skonį

1. Išmaišykite tešlą: pirmiausia išplakite kiaušinius, į šiek tiek pašildytą pieną įberkite druskos ir miltų.
2. Tešlą gerai išminkykite, tada kočėlu iškočiokite iki norimo storio, priklausomai nuo to, ar norite storos, ar plonos tešlos. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
3. Tuo tarpu pasigaminkite įdarą, supjaustykite visus jam pasirinktus produktus. Kečupą sumaišykite su majonezu, į šį mišinį įberkite mėgstamų prieskonių. Tešlą aptepkite padažu ir dėkite įdarą.
4. Įdėkite picą į orkaitę kepimo laikas priklauso nuo tešlos pasirengimo laipsnio. Apytikslis kepimo laikas yra 20 minučių, tačiau kiekvieno orkaitė yra skirtinga, o tešlos storis vaidins svarbų vaidmenį. Taigi, kai jūsų pica paruduos, išimkite ją iš orkaitės, pabarstykite sūriu ir vėl įdėkite dar kelioms minutėms. Kai sūris išsilydys, galite patiekti patiekalą.

Naminės picos receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Picos tešlą sudaro:

• 0,5 stiklinės šiek tiek pašildyto pieno
• 1/3 šaukštelio druskos
• malti juodieji pipirai - pagal skonį
• 1-2 šaukštai saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštas miltų (šiek tiek daugiau, jei pasirodys skystokas)
• 0,75 pakelio sausų mielių

Virimo etapai:

• Atskirame dubenyje pirmiausia kruopščiai sumaišykite miltus ir mieles.
• Į kitą dubenį supilkite pieną su augaliniu aliejumi, įberkite druskos ir pipirų.
• Sumaišykite sausus ingredientus su skysčiu ir paruoškite tešlą.
• Tešla turi būti šiek tiek lipni, nedėkite per daug miltų. Pagal šį receptą tešla turi būti tokia.
• Palikite tešlą pakilti, uždengus rankšluosčiu. Šis procesas užtruks apie valandą.
• Kai tešla padidės, ją šiek tiek minkykite rankomis ant miltais pabarstyto paviršiaus.

• Atsargiai perkelkite tešlą į kepimo skardą ir rankomis paskirstykite ją per visą paviršių. Tešla šiam patiekalui bus gana skysta, tad kočėlu kočioti nepavyks.

• Tešlos paviršių patepkite trupučiu aliejaus.
• Tada pirmasis įdaro sluoksnis bus pomidorai dešrelės, gerai kietasis sūris, tarkuotas.

• Picos formą pusvalandžiui dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180°C.

• Rezultatas – skani pica su traškia minkšta tešla. Konsolidacija!

Šią picą galima paįvairinti ne tik dešra, bet ir kiaušiniais, alyvuogėmis, žolelėmis, grybais, konservuotais ananasais, česnakais, net silke.

Pica su dešra ir sūriu namuose su nuotrauka

Būtent pica, kurią sudaro dešra ir sūris, yra dažniausiai ruošiama. Skanu pasirodo naudojant bet kokią tešlą, tačiau kiekvienas paruoštas patiekalas bus užpildytas savo unikaliomis skonio natomis.

Dažnai naudojamas rūkytos dešros, tad pica gaunasi su prieskoniais, bet tinka ir virta dešra. Taip pat galite derinti dešrų rūšis, įdėti grybų, vištienos ar alyvuogių.

Kokia picos su dešra ir sūriu gaminimo paslaptis?

Šis receptas yra picos su keturiais pagrindiniais ingredientais pavyzdys: mielinė tešla, pomidorų padažas, kietai rūkyta dešra ir kietasis sūris.

Testui jums reikia:

• 400 g miltų
• 150 ml vandens
• 1 kiaušinis
• 5 g mielių
• druskos, cukraus
• 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus

1. Pirmiausia pasigaminkite tešlą, šiek tiek pašildytame vandenyje išmaišę mieles ir cukrų, suberkite apie pusę miltų. Tešla turi kilti apie 20 minučių.
2. Po to, kai tešla suformuos putų kepurėlę, įberkite druskos su kiaušiniu ir likusiais miltais, minkykite tešlą.
3. Pačioje minkymo pabaigoje tešlą sutepkite augaliniu aliejumi ir suteikite jai lygią struktūrą. Palikite tešlą kilti bent valandą, o idealiu atveju dvi valandas, jos tūris turėtų gerokai padidėti.
4. Praėjus nurodytam laikui, paviršių pabarstykite miltais ir dar kartą gerai išminkykite tešlą, iškočiokite ją į plokščią pyragą, kad tilptų kepimo formos (kurią iš anksto ištepėte riebalais), ir perkelkite ten.

Įdarui reikia:

• 250 g dešrelių
• 100 g kietojo sūrio
• pomidorai
• 50 g sviesto

1. Dešrą ir pomidorus supjaustykite žiedais, sūrį sutarkuokite stambia tarka.
2. Tešlą patepkite sviestu kambario temperatūros, o įdarą dėkite tokia tvarka: dešra, pomidorai, kietasis sūris. Norėdami į picą įberti šiek tiek prieskonių, po pomidorų dėkite tarkuotą česnaką.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C ir kepkite picą 30 minučių.
4. Paruoštą patiekalą papuoškite žolelių šakele ir patiekite ant apvalaus indo.

Naminė pica: skaniausi receptai

Pica su jūros gėrybėmis

Bandymo sudėtis:

• 200 g aukščiausios kokybės miltų
• 0,5 šaukšto pašildyto vandens
• 0,5 a.š sausų mielių
• 1,5 šaukštelio cukraus
• 0,75 šaukštelio druskos
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus

Įdaras susideda iš:

• 250 g krevečių (galite pridėti ir kitų jūros gėrybių)
• 100 g kietojo sūrio
• 5 pomidorai
• 0,5 šaukštelio džiovinto raudonėlio
• 0,5 šaukštelio džiovinto baziliko
• alyvuogių aliejaus
• druskos, pipirų

1. Išsijokite miltus ir minkykite tešlą, iš pradžių paruoškite tešlą. Šio proceso technologija aprašyta šiek tiek aukščiau.
2. Tuo tarpu pradėkite ruošti padažą. Pusę pomidoro nulupkite nuo odelės ir sėklų, perkelkite per mėsmalę arba sutrinkite trintuvu. Į juos įpilkite alyvuogių aliejaus ir sausų žolelių, pasūdykite.
3. Kai tešla padidės, iškočiokite maždaug pusės centimetro sluoksnį, aptepkite padažu ir dėkite į įkaitintą orkaitę penkioms minutėms.
4. Atšildykite ir nulupkite krevetes. Ant pagrindo dėkite įdarą: krevetes, sūrį, pomidorus, supjaustykite žiedais. Druskos, pipirų, apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
5. Picą pašaukite į orkaitę dar dešimčiai minučių ir pagardinkite sausais bazilikais.

Pica orkaitėje: greiti receptai

Norėdami paruošti skanią picos tešlą, galite naudoti anksčiau pateiktus receptus. Pavyzdžiui, galima laikyti iškočiotą mielinę tešlą šaldiklis, kad nereikėtų gaišti laiko jį minkant reikiamu momentu. Jei esate užsiėmęs žmogus, jau galite įsigyti paruošta tešla prekybos centre, kurio asortimentas kasdien auga. Ir nesijaudinkite, niekas jūsų nelaikys bloga namų šeimininke, nes pasirinkę būtent tokį testą parodysite išradingumą ir kūrybiškumą.

Pagrindinis dalykas ruošiant picą yra atsižvelgti į tų, kurie ją išbandys, skonio pageidavimus, ir jie kiekvienam yra skirtingi. Todėl žemiau pasirinkome įvairius įdaro variantus, kad patenkintume bet kokius skonio pageidavimus.

Greita pica keptuvėje su nuotrauka

Vienos minutės pica keptuvėje

Reikalingi ingredientai picai:

• kumpis - 300 g
• pomidorai - 2 vnt.
• kietas sūris - 100 g
• 2 šaukštai majonezo
• 4 šaukštai grietinės
• 1 didelis kiaušinis
• 7 šaukštai miltų

Picos paruošimo technologija, kuri užtruks ne ilgiau kaip dešimt minučių:

1. Užminkykite picos tešlą, ji turi būti skysta. Pirmiausia sumaišykite majonezą, grietinę ir kiaušinius, tada suberkite miltus.
2. Keptuvę ištepkite aliejumi ir supilkite į ją tešlą.
3. Kumpį supjaustykite stambiais griežinėliais ir tolygiai paskleiskite per visą tešlą.
4. Ant viršaus dėkite žiedais supjaustytus pomidorus ir tarkuotą sūrį.
5. Padėkite keptuvę ant viryklės ir uždenkite dangčiu, kepkite apie dešimt minučių. Patiekalo paruošimą lemia lydytas sūris ir rudos tešlos, kuris lengvai atsilieka nuo keptuvės.

Kad pica iškeptų tolygiai, į keptuvę pilkite ne itin storą tešlos sluoksnį.

Viskas paruošta, mėgaukitės neįtikėtinu picos aromatu ir skoniu!

Paprasti ir greiti naminės picos receptai video

Išbandykite daugybę picų ruošimo variantų, kad sužinotumėte, kurios iš jų jums labiausiai patinka! Gero apetito!

Visi žino, kad naminė pica yra daug skanesnė nei parduotuvėje pirkta. Ypač jei visi jo komponentai: tešla, ir – pasidaryk pats. Šiandien parodysime, kaip pasigaminti paprastą picos tešlą.

Paprasta picos tešla be mielių

Ingredientai:

• kiaušinis – 2 vnt.;
• miltai - 2 šaukštai;
• sviestas - 1 arbatinis šaukštelis;
• pienas - 140 ml;
• druska - žiupsnelis.

Pasiruošimas

Vištienos kiaušinius sumuškite į dubenį aukštomis sienelėmis ir išplakite mikseriu. Tada į juos supilkite šiltą pieną ir alyvuogių aliejų. Atskirai išsijokite miltus, po to palaipsniui mažomis porcijomis įpilkite kiaušinių mišinio. Minkykite tešlą apie 10 minučių. Toliau formuojame rutulį ir dedame į aliejumi pateptą dubenį. Palikite 15 minučių pailsėti. Štai ir viskas, po kurio laiko jūsų greita ir paprasta picos tešla yra paruošta!

Paprasta picos tešla su vandeniu

Ingredientai:

• miltai - 2 šaukštai;
• filtruotas vanduo - 0,5 šaukštai;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• kiaušinis – 2 vnt.;
• druskos.

Pasiruošimas

Į dubenį persijoti miltus ir druską, kitame dubenyje mikseriu išplakti kiaušinius. Tada įpilkite filtruoto vandens ir augalinio aliejaus. Gautas mišinys palaipsniui supilamas į miltus, nuolat maišant. Tada gerai išminkykite mišinį, jei reikia, įberkite šiek tiek miltų. Tada perkelkite į dubenį, uždenkite švariu rankšluosčiu ir palikite 30 minučių. Pasibaigus laikui, gatavą tešlą iškočiokite kočėlu, perkelkite į riebalais išteptą kepimo skardą ir užpildykite bet kokiu įdaru pagal savo skonį.

Paprasta ir skani picos tešla su majonezu

Ingredientai:

• kefyras 3,2% – 0,5 l;
• smulkus cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• Gavėnios majonezas - 2 šaukštai. šaukštai;
• miltai - 3 šaukštai;
• kiaušinis – 2 vnt.;
• kepimo soda - 1 arbatinis šaukštelis;
• smulkios druskos - žiupsnelis.

Pasiruošimas

Nedideliame dubenyje sumaišykite sodą su kefyru, įpilkite majonezo, įberkite druskos, cukraus ir įmuškite išplaktus kiaušinius. Viską kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės. Tada mažomis dalimis suberkite miltus ir minkykite tešlą. Jis turėtų pasirodyti minkštas, plastiškas ir panašus į kaimišką storį. tirštos grietinės. Tada kepimo skardą ištepame aliejumi, išklojame tešlą, išlyginame ir užpildome bet kokiu įdaru pagal jūsų skonį.

Paprasta picos tešla su kefyru

Ingredientai:

• kefyras 3,2% – 1 a.š.;
• miltai - 350 g;
• soda - žiupsnelis;
• smulki druska - pagal skonį;
• kiaušinis – 2 vnt.;
• sviestas - 50 g.

Pasiruošimas

Vištienos kiaušiniai plakite mikseriu su žiupsneliu druskos, kol susidarys purios putos. Į kefyrą įberkite žiupsnelį sodos, prieš tai užgesintą stalo actu. Ištirpinkite sviestą, šiek tiek atvėsinkite ir supilkite į kefyrą. Po to sumaišykite su kiaušiniais ir palaipsniui suberkite išsijotus miltus. Viską švelniai išmaišykite, kol pasidarys vienalytė konsistencija. Dėl to tešla turėtų būti panaši į blynams – pakankamai tanki, bet ne tokia tiršta, kad reiktų iškočioti kočėlu.

Ingredientai:

Pasiruošimas

Vandenį pašildykite iki drungno, supilkite šviežios mielės ir mišinį padėkite į šiltą vietą 10 minučių. Toliau supilkite augalinį aliejų, išmaišykite šaukštu ir viską supilkite į išsijotus miltus. Užminkykite paprastą picos tešlą, suvyniokite į plėvelę ir palikite šiltai apie 30 min. Per tą laiką jis gerai pakils ir padidės maždaug dvigubai. Tada iškočiokite ant virtuvės stalo ir pereikite prie įdaro ruošimo.

Pica – tradicinė Itališkas patiekalas, kuri jau seniai užkariavo suaugusiųjų ir vaikų širdis!

Pica – tradicinis itališkas patiekalas, kuris savo nuostabaus skonio dėka jau seniai užkariavo suaugusiųjų ir vaikų širdis.

Receptų įvairovė leidžia paruošti beveik neribotą skaičių skanių ir įvairių picų variantų, todėl jos ruošimas virsta tikru kūrybiškumu. Galite gaminti absoliučiai bet kokią picą pagal savo skonį, todėl ji tapo vienu populiariausių patiekalų pasaulyje.

Gėrio paslaptis ir skani pica slypi jo esme. Picos tešla gali būti bet kokia: mielinė, sluoksniuotos tešlos, neraugintos, kiaušinio, varškės – viskas priklauso nuo jūsų skonio. Vieniems patinka pica su plonu, traškiu pagrindu, o kitiems – puri ir tiršta.

Picą galite gaminti iš bet kokios tešlos, jei tik ji tinka įdarui. Tuo pačiu metu naminė picos tešla yra daug skanesnė nei parduotuvės pusgaminiai ir ją visai nesunku paruošti.

Mielinė picos tešla (receptas)

Pica įjungta mielinė tešla Jis iškepa gana greitai ir pasirodo labai sotus ir skanus.

Paruošimui reikės 2 šaukštų mielių, stiklinės šilto vandens, šaukštelio druskos, žiupsnelio cukraus, 3 stiklinių kvietinių miltų. Įkaitinkite dubenį, suberkite į jį mieles ir užpilkite šiltu vandeniu. Į jas suberkite cukrų ir palaukite 5-10 minučių, kol mielės ims putoti.

Dabar į mieles įpilkite druskos ir 1 puodelį miltų ir gerai išmaišę įpilkite dar 1 puodelį miltų. Gautą tešlą dėkite ant miltais pabarstyto stalo ir pradėkite minkyti, palaipsniui suberdami į ją likusius miltus. Minkykite 8-10 minučių, kol tešla taps elastinga.

Suformuokite rutulį ir sudėkite į dubenį, išteptą augaliniu aliejumi. Uždenkite drėgnu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 40 minučių. Kai tešla pakils, minkykite ją dar 1-2 minutes ir iškočiokite. Iš šios tešlos gausite 1 tirštą arba 2 plonos picos. Tešlą kočėlu iškočiokite iki 5-7 mm storio ir dėkite į formą. Dabar galite pridėti bet kokį įdarą.

Sluoksniuota tešla picai (receptas)

Sluoksniuotos tešlos pica yra traški išorėje, bet minkšta ir švelni viduje. Daugelis žmonių mėgsta tokią picą, tačiau sluoksniuotos tešlos paruošimas yra gana daug darbo reikalaujantis procesas. Tešlai paruošti reikės 2 stiklinių miltų, 0,5 stiklinės šaltas vanduo, 250 g sviesto, trynio, citrinos rūgštis ir druskos.

Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus aliejų, ir užminkykite tešlą, tada pusvalandžiui padėkite į šaltą vietą. Sviestą sumaišyti su 3 šaukštais miltų, iškočioti į kvadratą ir padėti vėsioje vietoje.

Išimkite atvėsusią tešlą, iškočiokite ir į centrą įdėkite sviesto. Tada užlenkite tešlos kraštus ir iškočiokite, perlenkite per pusę ir vėl iškočiokite. Kartokite šią procedūrą kuo daugiau kartų, nuolat lankstydami ir kočiodami tešlą.

Nerauginta nerauginta picos tešla (receptas)

Pagrindinis šios tešlos privalumas yra tai, kad ji greitai paruošiama ir geriau išsilaiko. Reikės 2 kiaušinių, 2 šaukštų margarino, stiklinės grietinės, šaukšto cukraus, pusės šaukštelio druskos, 3 stiklinių miltų.

Ant stalo supilkite kauburėlio pavidalo miltus, centre padarykite įdubą ir sudėkite margariną, kiaušinius, grietinę, druską, cukrų ir minkykite tešlą. Susukite į rutulį, uždenkite rankšluosčiu ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.

Kiaušinių picos tešla (receptas)

Ši elastinga tešla puikiai tinka picai gaminti. Paruošimui reikės 500 g miltų, 4 kiaušinių, 1 šaukšto sausų mielių, 4 šaukštų sviesto, pusės stiklinės šilto vandens, druskos.

Supilkite miltus į kauburėlį ir į įdubimą sudėkite kiaušinius, minkštą sviestą ir šiltame vandenyje atskiestą mieles. Įberkite druskos ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Minkykite tešlą apie 10 minučių, tada uždenkite rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą 1 val.

Varškės tešla picai (receptas)

Kepta pica varškės tešla, turi unikalų, neįprastas skonis, kuris jums tikrai patiks. Šiai tešlai paruošti paimkite 1 stiklinę miltų, 1 kiaušinį, 125 g neriebios varškės, 3 šaukštus augalinis aliejus ir šaukštelis druskos.

Varškę, kiaušinį, druską ir alyvuogių aliejų gerai išmaišykite mikseriu. Tada pamažu supilkite varškės masę į miltus, minkydami tešlą, kol tešla taps elastinga. Iškočiokite tešlą ir padėkite ant kepimo skardos.