→ Šaldyti špinatai: virimo receptai. Šaldyti špinatai – aprašymas su prekės nuotrauka; naudingos savybės (nauda ir žala); kaip užšaldyti ir virti; virimo receptai Kaip gaminti šaldytus špinatus receptai

Šaldyti špinatai: virimo receptai. Šaldyti špinatai – aprašymas su prekės nuotrauka; naudingos savybės (nauda ir žala); kaip užšaldyti ir virti; virimo receptai Kaip gaminti šaldytus špinatus receptai

Dėl unikalios šios daržovės sudėties ji ypač naudinga vaiko sveikatai ir vystymuisi. Tai teigiamai veikia vaiko centrinės nervų sistemos formavimąsi, jos širdies ir kraujagyslių sistema, virškinamojo trakto darbas. Ši lapinė daržovė taip pat padeda vaikams, kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo, nes joje yra daug skaidulų.

Daugelis Rusijos pediatrų su tuo sutinka Špinatus vaikams reikėtų duoti nuo šešių mėnesių. tik vaikui pabandžius kitų lapinių daržovių. Tačiau užsienio gamintojai Kūdikių maistasįtraukti špinatus į patiekalus su bulvėmis, skirtus vaikams nuo 4 mėnesių.

Pradėti jį diegti reikia tik nuo termiškai apdorotų daržovių, tai yra tyrės ar sriubos pavidalu. Pirmą kartą pakanka minimalios dozės (1 šaukštelis). Nors špinatai nėra alergiškas maistas, individualus netoleravimas nėra atmestas. Jei reakcijos nėra, paros dozę galima palaipsniui didinti iki 50 g.

Švieži špinatų lapai įtraukiami į vyresnių nei dvejų metų vaikų valgiaraštį.Į salotas rekomenduojama dėti žalumynų 50 g lapų 200 g salotų.

Kūdikiui galite pasiūlyti tik ką tik paruoštą maistą.

Nauda

Špinatų nauda sveikatai yra susijusi su jų sudėtimi. Maistinių medžiagų kiekis (100 g produkto):

  1. Vitaminai (mg):
    • A – 0,75;
    • B1 – 0,1;
    • B2 – 0,25;
    • C – 55;
    • E – 2,5;
    • B3 – 1,2;
    • B4 – 18;
    • B5 – 0,3;
    • B6 – 0,1;
    • B9 – 80;
    • K – 483;
    • N – 0,1.
  2. Mineralai (mg):
    • Kalis – 774.
    • Kalcis – 106.
    • Magnis – 82.
    • Fosforas – 83.
    • natris - 24.
    • Geležis – 3,5.
    • Cinkas – 0,53.
    • Selenas – 0,001.
    • Varis – 0,013.
    • Manganas – 9.
    • Jodas – 0,02.
  3. Maistinė vertė (100 g produkto):
    • Kalorijos – 23 kcal.
    • Baltymai – 2,9 g.
    • Riebalai - 0,3 g.
    • Angliavandeniai - 2 g.
    • maistinės skaidulos – 1,3 g.
    • Vanduo – 91,6 g.

Kas yra daug špinatų, koks yra augalo kalorijų kiekis ir jo cheminė sudėtis, skaitykite.

Taigi, Kūdikių maiste esantys špinatai prisideda prie:

  • medžiagų apykaitos normalizavimas;
  • rachito prevencija ir tvirtų kaulų bei dantų formavimasis;
  • stiprinti imuninę sistemą;
  • anemijos gydymas;
  • atsikratyti vidurių užkietėjimo.

Špinatuose taip pat yra liuteino, kuris padeda stiprinti imunitetą, ir maistinių skaidulų. Manoma, kad daržovėse esantys antioksidantai apsaugo nuo vėžio atsiradimo. Špinatų pranašumai yra šie: mažo kaloringumo kiekis, todėl vaikui negresia antsvoris.

Be to, į šį sąrašą reikia įtraukti tonizuojantį, lengvą diuretikų poveikį, pagalbą esant stresui ir psichinei įtampai bei skydliaukės palaikymą.

Galite sužinoti daugiau apie špinatų naudą ir žalą bei kaip juos naudoti.

Ar gali pakenkti ir kada?

Pagrindinis špinatų trūkumas yra oksalo rūgšties buvimas juose. Dėl šios priežasties jo negalima siūlyti vaikams, sergantiems inkstų ar šlapimo sistemos ligomis. Taip pat ši lapinė daržovė gali pakenkti vaikų, sergančių kepenų ligomis ir virškinimo trakto opalige, sveikatai. Tačiau oksalo rūgšties perteklius pastebimas tik senuose špinatų lapuose, o jaunuose lapuose jos labai mažai.

Svarbu! Oksalo rūgštį galima neutralizuoti į indą įpylus pieno ar grietinėlės. Tai būtini visų vaikiškų patiekalų su špinatais ingredientai.

Su kuo jis tinka ir kaip juo naudotis?


Galite pamatyti patarimų, kaip valgyti ir virti špinatus.

Žingsnis po žingsnio vaikiškų patiekalų receptai

Vaisių kokteilio

Ingridientai:

  • jauni špinatai – 1 ryšelis;
  • bananas – 1 vnt.;
  • pienas - 1,5 šaukštai;
  • medus - 1 šaukštelis;
  • citrinos sultys - 2 šaukštai.

Paruošimas:

  1. Špinatus gerai nuplaukite, atskirkite nuo senų lapų ir sudėkite į trintuvą.
  2. Į špinatus supilkite supjaustytą bananą, medų ir citrinos sultis.
  3. Viską sutrinkite trintuvu, tada supilkite pieną ir vėl plakite trintuvo turinį.

Patiekite kokteilį iš karto, nes... Laikant špinatai praranda spalvą ir naudingų savybių.

Kviečiame žiūrėti vaizdo įrašą apie tai. kaip pasigaminti špinatų kokteilį vaikui:

Suflė su vištiena

Ingridientai:

  • špinatai – 1 krūva arba 1 valgomasis šaukštas. šaldytas;
  • kiaušinis – 1 vnt.;
  • pienas - 30 ml;
  • virta vištienos mėsa, susmulkinta maišytuve - 0,5 a.š.;
  • žiupsnelis druskos;
  • sviesto formai patepti.

Paruošimas:

  1. Špinatus trumpai troškinkite inde su dangteliu.
  2. Į vištieną įpilkite trynio, druskos ir pieno, gerai išplakite.
  3. Atskirai išplakite baltymus iki putų ir išmaišę supilkite į mišinį.
  4. Tada viską supilkite į riebalais išteptą formą.
  5. Suflė virkite dvigubame katile, uždarykite dangtį. Arba įdėkite formą į indą, pripildytą vandens, ir pašaukite į orkaitę 30 minučių 180°C temperatūroje).

Tai švelnus suflė Mažieji gurmanai, kurie dar nemoka gerai sukramtyti maisto, tai įvertins.

Puodas

Ingridientai:

  • švieži špinatai - 500 g;
  • cukrus - 2 šaukštai;
  • kiaušinis – 2 vnt.;
  • makaronai - 100 gr;
  • vienos citrinos sultys;
  • sviesto formai patepti;
  • žiupsnelis druskos.

Paruošimas:

  1. Špinatų lapus nuplaukite, susmulkinkite ir pavirkite 3-5 minutes. Išspauskite vandenį ir sumalkite blenderiu.
  2. Supilkite citrinos sultis.
  3. Kiaušinius išplakti su cukrumi.
  4. Išvirkite makaronus, nupilkite vandenį.
  5. Viską išmaišykite, įberkite druskos.
  6. Gautą masę sudėkite į formą, išteptą augaliniu aliejumi.
  7. Kepame 20 minučių 180°C orkaitėje.

Puodas yra nepriklausomas patiekalas ir tinka maitinti vaikus nuo 1,5 metų.

Špinatai yra nuostabus žolinis augalas, plačiai žinomas visame pasaulyje dėl savo neįtikėtinai naudingų savybių ir cheminės sudėties. Kodėl valgyti špinatus ir ar daržovė padės – skaitykite mūsų medžiagą.

Kitos lapinės daržovės

Be špinatų, yra daug kitų lapinių daržovių, kurios yra gana naudingos vaikams. Pekinas ir žiedinių kopūstų, Brokoliai, lapų salotos, rėžiuose, mangolduose labai gausu lengvai virškinamos geležies, kalcio ir vitaminų, ypač reikalingų vaiko vystymuisi.

Taigi, Špinatai yra viena iš turtingiausių lapinių daržovių. Jame yra daug vitaminų ir mineralų. Tačiau dėl to, kad trūksta ryškaus skonio, vaikai dažnai atsisako jį valgyti. Tačiau net ir nedidelis šio produkto kiekis kasdien vaikiškas meniužymiai pagerins vaiko sveikatą ir turės teigiamos įtakos jo vystymuisi.

Jei radote klaidą, pažymėkite teksto dalį ir spustelėkite Ctrl + Enter.

Špinatai yra nepaprastai sveiki ir juose gausu vitaminų. Pastebėtina, kad sušalęs jis puikiai išlaiko visas savo savybes, todėl jį galima naudoti bet kuriuo metų laiku. Tai ypač svarbu žiemą ir pavasarį, siekiant dar labiau sustiprinti organizmą. Šaldytus špinatus ne visada reikia visiškai atitirpinti prieš gaminant, kai kuriems patiekalams pakanka juos šiek tiek suminkštinti. Galite virti bet ką: grietinėlės sriubą, salotas, priedą prie garnyro, daržovių troškinį.

Kreminė sriuba su špinatais
Norėdami paruošti šią sriubą 4 porcijoms, jums reikės:
  • grietinėlė 20-30% riebumo - 400 g;
  • šaldyti špinatai - 400 g;
  • svogūnas - 1 vnt. (vidutinio dydžio lemputė);
  • bulvės - 4 vnt. (vidutinio dydžio bulvės).
Išimkite špinatus iš šaldiklio ir palikite kambario temperatūra kol ruošiate likusius ingredientus. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite, troškinkite ant mažos ugnies nedideliame kiekyje daržovių aliejus. Nuplaukite bulves, nulupkite ir virkite, kol pusiau iškeps. Į nevirtas bulves suberkite smulkiai pjaustytus špinatus ir svogūną. Virkite iki užvirimo, nupilkite vandenį, supilkite grietinėlę ir virkite, kol bulvės bus paruoštos. Tada trintuvu viską sutrinkite. Patiekite su česnako skiltelėmis ir žolelėmis.

Omletas su špinatais
Špinatai kartu su kiaušiniais suteikia ypatingą skonį ir aromatą. Tuo pačiu metu išsaugomos visos naudingos produktų savybės. Reikalingas 4 porcijoms:

  • kiaušiniai - 4 vnt.;
  • šaldyti špinatai - 300-500 g;
  • pienas - 300 g;
  • grietinė - 50 g;
  • sviestas;
  • želdiniai;
  • druskos ir prieskonių pagal skonį.
Pieną ir kiaušinius kruopščiai išplakti iki putų, supilti grietinę ir išmaišyti. Neatšildydami špinatus panardinkite į verdantį vandenį 5-7 minutėms. Špinatus dėkite į karštą keptuvę su sviestu ir viską užpilkite kiaušinių mišiniu. Virkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, 10 minučių. Po virimo įberkite druskos ir prieskonių.

Garnyrui virti špinatai
Špinatai puikiai dera su makaronais, bulvėmis ir ryžiais. Tinkamai išvirti špinatai visiškai išlaiko savo vitaminus ir mineralines medžiagas. Šaldytus špinatus galima virti dviem būdais – garuose ir vandenyje. Veiksmingiausias vitaminų išsaugojimas yra garų metodas. Jei jūsų virtuvėje yra dvigubas katilas, gaminimo būdas yra paprastas:

  • supilkite nedidelį kiekį vandens į specialų dėklą;
  • sudėkite šaldytus špinatus į dubenį;
  • virkite 10 minučių.
Išvirus įberiame druskos ir prieskonių pagal skonį. Jei neturite dvigubo katilo, galite naudoti puodą su vandeniu, ant jo uždėtą kiaurasamtį ir dangtį. Tai padidina kepimo laiką 5-10 minučių.

Špinatus galite virti vandenyje kartu su prieskoniais ir druska, kepimo laikas – 25 min. Labai svarbu nepervirti, kitaip visi špinatai pavirs skudurėliais, blogo kvapo ir skonio. Prieš gaminant jo pjaustyti nereikia, galite virti visą.

Žuvies padažas su špinatais
Bet kokia jūra ir Upės žuvys puikiai dera su grietinėlės padažas. Į šį padažą kaip papildomą ingredientą galima dėti ir špinatų. Jis puikiai išryškins žuvies skonį ir suteiks malonaus poskonio. Reikalinga:

  • šaldyti špinatai - 0,5 kg;
  • grietinėlė, kurios riebumas 20-30% - 0,5 litro;
  • druska ir prieskoniai;
  • citrinos sulčių.
Špinatus pavirkite verdančiame vandenyje 10 minučių, tada išimkite ir labai atsargiai išspauskite per marlę. Keptuvėje įkaitinkite grietinėlę, įberkite druskos ir prieskonių. Į masę suberkite nusausintus špinatus ir pabarstykite citrinos sulčių ir virkite 10 minučių. Padažą atvėsinkite ir patiekite padažo valtyje su žuvimi.

Kad špinatai neprarastų savo savybių, juos reikia atitirpinti tik kambario temperatūroje, vieną kartą. Pakartotinis šaldymas nebeišsaugo vitaminų, virsta naudingas produktasį nenaudingą. Ilgalaikis saugojimas Virti špinatai lemia tai, kad daržovė pradeda išskirti azoto druskas, kurios kenkia organizmui. Viskas, kas virta su špinatais, turi būti suvartota per 24 valandas nuo paruošimo. Gatavą patiekalą laikykite tik šaldytuve.

Patiekalai iš špinatų yra skanūs ir neįtikėtinai sveiki, tačiau norėdami gauti tai, ko norite, turite žinoti keletą dalykų apie šią nuostabią žolelę.

Tikriausiai jau pasidavėte europietiškai madai suvartoti kuo daugiau šio augalo. Tikrai galite dėti į beveik bet kokį ruošiamą patiekalą – nuo ​​desertų iki desertų.

Kaip tinkamai virti špinatus

Špinatų virimo būdų yra daug: galite valgyti žalius, virti, kepti, troškinti. Žinoma, geriau valgyti šviežią, kad gautumėte maksimalų maistinių medžiagų kiekį.

Špinatai yra gana švelnus augalas, tačiau turi daug drėgmės ir gana tankius lapus.
Dėl tos pačios priežasties į špinatų patiekalus patartina dėti ir kitų žolelių bei prieskonių, antraip jie bus blankūs.
Puikiai dera su citrina ir rūgštyne – jos suteikia rūgštumo, taip pat alyvuogių aliejus ir rukola.
Žemiau pateiksiu keletą patiekalų, kuriuos galima pasigaminti su šia nuostabia žolele iš pat ryto, prieš darbą, pavyzdžius. Proporcijas galite pasiskaičiuoti patys: tik dėkite tiek, kiek norite.

Lifehack

Špinatuose yra daug oksalo rūgšties, taip pat purinų. Nerekomenduoju jo stipriai naudoti žmonėms, turintiems urolitiazė ir su podagros rizika.

Paprasčiausi ir skaniausi špinatų patiekalai, kuriuos galite pasigaminti prieš darbą

Vaisių kokteilio

Žingsnis 5. Apetiškas ir beveik paruoštas

6 veiksmas:

Žingsnis 6. Paruoštą padažą sumaišykite su virtais makaronais

Dabar belieka įdėti makaronus į lėkštę ir gražiai papuošti patiekalą, nes maistas turėtų įnešti ekstazės ne tik į mūsų skonio receptorius, bet ir puoselėti estetinį grožį. Jei norite, galite paįvairinti patiekimą minkštais rutuliais sūrio kremas- suteiks dar kelis skonio atspalvius.

Patarimas: jei nenorite, kad makaronai nusėstų ant šonų, rinkitės tik gaminį iš kietųjų veislių kvieciai. Ši pasta virti užtrunka dešimt ar daugiau minučių. Kuo didesnis, tuo geriau.

Gero apetito! Ir tradiciškai – keli žodžiai apie tai, kodėl špinatai tokie šaunūs ir kodėl juos reikia valgyti dideliais kiekiais bet kuriuo metų laiku.

Špinatai pelnytai laikomi karaliumi tarp daržovių.

5 ir daugiau špinatų naudos sveikatai

  1. Jame yra keturis kartus daugiau nei reikia vitamino K (taip pat rasite vitaminų A ir C, kalcio, geležies, beta karotino, sąrašas tęsiasi ilgai)
  2. Dėl gebėjimo išvalyti organizmą ir turėti gerą poveikį virškinamajam traktui, prancūzai jį praminė „šluota skrandžiui“.
  3. Įsivaizduokite, nepaisant 20 kalorijų 100 gramų, jis yra maistingas, skatina sotumo jausmą ir kovoja su cholesteroliu.
  4. Neleidžia formuotis vėžinėms ląstelėms
  5. Daugiausia žalumynų užauginama Kinijoje, o JAV apie tai net kuriami animaciniai filmukai ir statomi paminklai – piratas Popėja, suvalgęs špinatų, tiesiogine prasme įgavo didvyriškos jėgos.
  6. Sudėtyje yra 90% vandens ir puikiai tinka vitaminingiems daržovių kokteiliams
  7. Daržovės gimtine laikoma Persija (iš persų kalbos žodis „špinatai“ pažodžiui išverstas kaip „žalia ranka“)

Špinatai tiesiogine prasme yra skirti kokteiliams.

Šaldyti špinatai – 5+ receptai su nuotraukomis

Pkhali

Kas buvo Gruzijoje, žino, kad ten iš visko ruošiamas lengvas su prieskoniais pkhali. Naudojami kopūstai, baklažanai, dilgėlės, vynuogių lapai, Brokoliai, . Tinkamo apdorojimo dėka patiekale išlieka beveik visos naudingos medžiagos, o dėl nedidelio ingredientų sąrašo jis taip pat pigus. Taip pat pkhali galite naudoti šaldytus špinatus.

Pkhali

Receptui imamės:

  1. 500 g šaldytų daržovių
  2. 50 g graikinių riešutų
  3. 2 skiltelės česnako
  4. Pusė arbatinio šaukštelio vyno acto
  5. Išdžiovinkite adžiką ant peilio galo
  6. Du žaliųjų svogūnų stiebai
  7. Pusė ryšulio baziliko, krapų ir kalendros
  8. Čili pipiro gabalėlis aštraus skonio mėgėjams

Špinatus penkias minutes pavirkite pasūdytame vandenyje, sudėkite į kiaurasamtį, nuvarvėkite ir išspauskite.

Smulkiai supjaustykite žalumynus ir česnaką.

Graikinius riešutus sumalkite blenderiu arba sutrinkite kočėlu.

Sumaišykite ingredientus giliame dubenyje, pagardinkite adžika, actu ir druska. Toliau formuojame tokio pat dydžio rutuliukus ir papuošiame granatų sėklomis. Užkandį dėkite į šaldytuvą, kad atvėstų ir įgautų skonį.

Patarimas: Beje, senovėje špinatų sultys buvo naudojamos kaip rašalas. Taigi bet koks patiekalas, į kurį jį pridėsite, automatiškai įgaus žalią atspalvį.

Špinatai yra labai populiarūs daugelyje pasaulio virtuvių, dedami į sriubas, salotas, taip pat yra pramoninio kūdikių maisto dalis, tačiau mūsų šalyje jie nėra taip plačiai paplitę.

Mažylio mamai sužinojus, kad špinatai itin sveiki, iškart kyla klausimų: kiek juose vitaminų, ar špinatus gali valgyti mažyliai ir kokio amžiaus. Šiame augale visko gausu – ir vitaminų, ir mikroelementų, ir antioksidantų – jame tiesiog daug naudingų ir reikalingų medžiagų.

Špinatai mūsų šalyje tapo žinomi ne taip seniai, o kol kas tik dalis mamų juos įtraukia į savo mažylių racioną. Augalas turi daug nuostabių savybių, kurios išsaugomos net ir su karščio gydymas, o sušalus. Dėl špinatų sudėties jie tikrai nepakeičiami maitinant kūdikius.

  • Šiame žaliame augale yra daug vitaminų, būtinų vaiko vystymuisi – tai A, B2, D, C, B6, K, E, PP.
  • Mikroelementai, tokie kaip selenas, magnis, fosforas, kalcis, cinkas, manganas, varis, jodas, geležis prisideda prie kūdikio kūno augimo ir stiprėjimo.
  • Špinatuose yra daug baltymų, maistinių skaidulų, karotinoido liuteino, antioksidantų ir flavonoidų.

Augalas, dėka jo turtingas cheminė sudėtis, turi nemažai indikacijų vaiko organizmui.

  • Stiprina vaiko organizmo apsaugą.
  • Gydo anemiją.
  • Normalizuoja medžiagų apykaitą.
  • Palengvina vidurių užkietėjimą.
  • Skatina stiprių kaulų ir dantų formavimąsi.
  • Apsaugo nuo rachito atsiradimo.
  • Turi mažą kalorijų kiekį.
  • Lengvai įsisavinamas vaiko organizme.

Kokio amžiaus galima valgyti špinatus?

Dėl savo unikalios sudėties špinatai yra puikus papildomas maistas kūdikiams.

Pediatrai mano, kad špinatus kūdikiams tyrelės pavidalu galima duoti nuo 7-8 mėnesių, palaipsniui didinant kiekį iki 50 gramų, bet ne dažniau kaip 2 kartus per savaitę.

Laikant špinatai išsiskiria kenksmingų nitratų druskų, todėl vaikams duodamas tik ką tik paruoštas maistas.

Kaip tinkamai įtraukti špinatus į kūdikių maistą

Kad nepakenktumėte vaikui, turite laikytis kelių taisyklių:

  • Pirkite tik šviežius arba šviežiai šaldytus špinatus, būtinai pašalinkite senus lapus, kuriuose gali būti kenksmingų medžiagų.
  • Špinatus laikykite tik šaldytuve, jokiu būdu ne kambario temperatūroje, nes netinkamai laikant maistinių medžiagų kiekis smarkiai sumažėja.

Šviežių žolelių tinkamumo laikas šaldytuve yra ne ilgesnis kaip 2 dienos. Kad špinatai būtų laikomi iki 3 mėnesių, juos reikia užšaldyti.

  • Pradėkite papildomą maitinimą, savaitę šerdami špinatų sultimis, palaipsniui didindami kiekį. Tuo pačiu metu stebėkite kūdikio savijautą. Atsiradus pirmiesiems bėdų požymiams, atšaukite sultis. Tik po savaitės, jei viskas tvarkoje ir nebuvo alergijos sultims, galima pabandyti vaiką gydyti šaukšteliu špinatų tyrės.
  • Špinatai kūdikiams turi būti virti su pienu, kuris neutralizuoja žalumynuose esančią oksalo rūgštį.
  • Vaikams, sergantiems inkstų ar šlapimo sistemos ligomis, špinatų vartoti draudžiama.

Galite nusipirkti pramoniniu būdu paruoštos špinatų tyrės, tačiau geriau pasigaminti patys namuose, juolab, kad šis žalumynas yra gana prieinamas tiek šviežias, tiek šaldytas.

Špinatų tyrės receptas kūdikiams

Špinatų kepimo laikas turėtų būti apribotas iki kelių minučių, nes karštis sunaikina kai kurias naudingas medžiagas.

Ingridientai

  • Špinatai - 100 gramų;
  • Pienas - ½ puodelio;
  • Sviestas – 1 arbatinis šaukštelis;
  • Druska - pagal skonį.

Špinatų tyrės gaminimas kūdikiams

  • Špinatus nuplaukite, nuimkite šiurkščius stiebus, troškinkite puode nepridedant vandens ne ilgiau kaip 15 minučių.
  • Nukelkite nuo ugnies ir sutrinkite blenderiu.
  • Įpilkite pieno ir sviesto.
  • Šiek tiek pakaitinkite, įberkite šiek tiek druskos.
  • Jei tyrelė pasirodė per skysta, galima įberti šiek tiek miltų ir pakaitinti, kol sutirštės (neužvirinkite).

Špinatų tyrė puikiai dera su kitomis daržovėmis, pavyzdžiui, bulvėmis ar moliūgais.

Vaikams, mėsos ir daržovių tyrės ir suflė su špinatais, dedama į sriubas. Taigi į klausimą, ar kūdikiams galima valgyti špinatus, atsakymas yra taip.

Špinatai- vitaminų saugykla organizmui. Deja, ryškiai žalias svečias iš šiltųjų kraštų mūsų šalyje dar nėra paplitęs. Pagrindinis špinatų privalumas yra tai, kad jie nepraranda savo savybių nei užšalę, nei termiškai apdorojant.

Ar vaikai gali valgyti špinatus?

Naudinga duoti špinatai vaikams iki 1 metų, nuo 6 mėn amžiaus. Dėl unikalios šio augalo sudėties jis ne tik itin naudingas suaugusiems, bet ir nepakeičiamas kaip papildomas maistas kūdikiams.

Reikėtų prisiminti, kad špinatus reikia vartoti teisingai, kitaip jie gali pakenkti. Prieš gamindami kūdikių špinatų tyrė, pirmiausia turite patiekti kūdikiui špinatų sultis maždaug savaitę, palaipsniui didinant kiekį ir atidžiai stebint kūdikio būklę.

Taip pat atminkite, kad špinatuose yra oksalo rūgšties, kuri gali būti nelabai naudinga jūsų kūdikiui. Pienas yra natūralus jo neutralizatorius, todėl špinatų patiekalai kūdikiams visada turi būti paruoštas su jo pridėjimu.

Pirkite tik šviežius arba šviežiai šaldytus špinatus. Prieš gamindami, atsargiai išrūšiuokite, pašalinkite senus, papilkėjusius lapus: špinatai gali sukaupti ne tik naudingų, bet ir kenksmingų medžiagų, o senuose lapuose jų koncentracija kelis kartus didesnė nei jaunuose.

Niekada nelaikykite špinatų kambario temperatūroje – tokio laikymo metu maistingųjų medžiagų kiekis juose smarkiai sumažėja. Šviežius stiebus laikykite šaldytuve, suvyniotus į pergamentą, ne ilgiau kaip dvi dienas. Ilgalaikiam laikymui, iki 3 mėnesių, špinatus reikia užšaldyti. Pakartotinis užšaldymas neleidžiamas.

Nepamirškite, kad špinatai draudžiami vaikams, sergantiems inkstų ar šlapimo sistemos ligomis. Jei sergate lėtinėmis ligomis, būtinai kreipkitės į savo pediatrą.

Špinatų receptai vaikams

Kaip virti špinatus vaikui - skanios ir sveikos špinatų tyrės receptas:

100 gramų šviežių špinatų kruopščiai nuplaukite, pašalinkite šiurkščius stiebus ir troškinkite puode ant silpnos ugnies. Vandens pilti nereikia: jį pakeis iš lapų išsiskiriančios sultys. Užtenka 15 minučių ir puodą galima nukelti nuo ugnies.

Troškintą masę sutrinkite bet kokiu būdu.

Įpilkite pusę stiklinės pieno ir šiek tiek sviesto.

Tyrelę lengvai pakaitinkite ir pagal skonį įberkite druskos. Jei patiekalas per skystas, įpilkite šiek tiek Kvietiniai miltai, ir kaitinkite, kol sutirštės, vengdami užvirti.

Jei kūdikis gali valgyti saldumynus, įberkite šiek tiek cukraus.

- nuo 6 mėn

- nuo 1 metų

 

 
Tai įdomu: