Kreminės špinatų sriubos receptas. Žalioji pasaka: špinatų kreminės sriubos receptas. Sūrio kreminė sriuba su rūgštynėmis ir špinatais

Kreminė špinatų sriuba yra nuostabus patiekalas. Tokios sriubos yra subtilios konsistencijos, subtilaus skonio, o pp receptuose taip pat yra gana mažai kalorijų. Kreminė špinatų sriuba dažniausiai ruošiama vasarą, kai prekyboje pasirodo švelnios šviežios sultingų lapų rozetės, nors žiemą iš šaldytų špinatų nesunku išvirti skanią kreminę sriubą, jei pirmiausia paruošiate vitaminingus žalumynus.

Ypač naudinga jį ruošti pavasarį, kai organizmui trūksta vitaminų ir „pasiilgsta“ ryškių žalumynų. Augale gausu geležies, kalio, magnio, kalcio, vitaminų A, B, C, E. Taip pat daug folio rūgšties. Šaldytame ir termiškai apdorotame augale išlieka nemaža dalis vitaminų ir mikroelementų, todėl kreminė špinatų sriuba su grietinėle, pienu ir kitais papildomais ingredientais yra ne mažiau sveika nei, pavyzdžiui, šviežių špinatų salotos.

Kaip iš neskanių špinatų pasigaminti skanią sriubą

Iš pirmo žvilgsnio špinatai atrodo nenaudingi gaminant maistą, nes neturi savito skonio ir aromato. Tačiau tai turi neabejotinų pranašumų.

Pirma, kreminė špinatų sriuba toli gražu nėra vienintelis receptas, kuriame ji naudojama naudingas augalas. Špinatai dedami į tešlą ir kepami originalūs žali blynai ir blynai, jautriausi plaučiai sausainiai, skerspjūviu primenantys miško samanų sluoksnį. Su juo ruošiamos salotos, atviri pyragėliai, padažai prie žuvies ir mėsos, užkepėlės, sumuštinių masės.

Antra, šio vitamininio žalumo skonio trūkumas leidžia į špinatų tyrės sriubą dėti įvairių ingredientų: įvairių rūšių kopūstai, morkos, burokėliai, lapinės daržovės, bulvės, lęšiai, kukurūzai, grybai, paprikos. Tuo pačiu metu patiekalas įgauna ryškų skonį ir papildomų ingredientų aromatą. Augalas jautrus prieskoniams, jį puikiai papildo aromatinių žolelių, česnakų, įvairių rūšių pipirų ir kitų prieskonių kvapai.

Trečias, Špinatų lapų kalorijų kiekis yra labai mažas - 23 kcal 100 g.

Kreminė špinatų sriuba (ir receptas su grietinėle, ir variantai be jos) – sotus ir kartu nekaloringas patiekalas, savo savybėmis labai panašus į kitą. Tai taip pat labai naudinga tiems, kurie numeta svorio metant svorį, arba tiesiog žmonėms, kurie laikosi medicininės dietos.

Kreminė špinatų sriuba: receptas su grietinėle ir brokoliais

Geras virėjas kartą papasakojo šį brokolių ir špinatų kreminės sriubos receptą.

Dėl ryškaus augalinio skonio patiekalas patiks kopūstų ir žalumynų mėgėjams.

Šviežių špinatų ir brokolių tyrės sriuba paruošiama greitai ir paprastai.

Kalorijų kiekis porcijoje (300 g) – 111 kcal, bju – 3 baltymai, 9 g riebalų, 6,2 g angliavandenių.

Produktai:

• švieži špinatų lapai – 200 g
• brokoliniai kopūstai - 200 g
• svogūnai – 1 vnt.
• morkos - 1 vnt.
• saliero šaknis - 3-4 cm gabalas
• petražolių šaknis – 3-4 cm gabalas
• augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas.
• druskos, muskato riešutas, juodieji pipirai - pagal skonį
• grietinėlė - 100 ml (riebalų kiekis apie 10%)
• vanduo - 1200 ml

Paruošimas:

1. Kreminę brokolių špinatų sriubą pagaminti reikia vos keliais žingsniais.
2. Petražolių ir salierų šaknis nulupkite ir smulkiai supjaustykite, pabarstykite citrinos sulčių kad netamsėtų.
3. Likusias daržoves supjaustykite maždaug vienodais gabalėliais, o kopūstą išardykite į mažus žiedynus.
4. Įjungta daržovių aliejusŠvelniai patroškinkite šaknis.
5. Šviežias daržoves suberkite į verdantį vandenį, praėjus 10 minučių nuo silpno virimo pradžios, į vandenį suberkite šaknis, įberkite prieskonių ir paruoškite. Sutrinkite trintuvu, supilkite grietinėlę ir patiekite.

Kreminės sriubos receptas

Prie šios sriubos puikiai tiks šaldyti lapai, kurie leis valgyti skaniai, švelniai ir sveikas patiekalas ir dank vėlyvą rudenį, ir šalta žiema, o ankstyvą pavasarį hipovitaminozės metu.

Kreminė šaldyta špinatų sriuba yra sodraus skonio ir skanaus aromato.

Paruošimas užtrunka tiesiog 20 minučių.

Kalorijų kiekis porcijoje (300 g) – 149 kcal, bju – 3 baltymai, 11 g riebalų, 8,8 g angliavandenių.

Produktai:

• šaldyti špinatų lapai – 250 g
• svogūnai – 1 vnt.
• morkos - 1 vnt.
• bulvės – 1-2 vnt.
• česnakai - 3 gvazdikėliai
• grietinėlė - 200 ml
• lauro lapas, muskato riešutas, juodieji pipirai, druska - pagal skonį
• augalinis aliejus - 1-2 šaukštai.
• vanduo - 1200 ml.

Paruošimas:

1. Įkaitinkite špinatus augaliniame aliejuje po dangčiu, suberkite susmulkintą česnaką, supilkite grietinėlę, virkite ir nukelkite nuo ugnies.
2. Svogūnus, morkas, bulves supjaustykite kubeliais, suberkite į verdantį vandenį, pavirkite 20 min.
3. Kreminį špinatų mišinį supilkite į paruoštas daržoves ir sultinį, suberkite prieskonius, sutrinkite trintuvu, porą minučių troškinkite kreminę sriubą su špinatais ir grietinėle ir patiekite.
4. Jei neturite panardinamojo trintuvo, tuomet visus ingredientus be sultinio suplakite įprastu blenderiu arba pertrinkite per sietelį (galite tiesiog gerai sutrinti trintuvu). Tyrę atskieskite sultiniu iki norimos konsistencijos.

Sūrio kreminė sriuba su rūgštynėmis ir špinatais

Špinatų ir rūgštynių tyrės sriubą taip pat nesunku ir paprasta paruošti, pridedant švelnumo sūrio kremas Ir virtas kiaušinis suteikti jai tam tikro rafinuotumo.

Kalorijų kiekis porcijoje (300 g) – 160 kcal, bju – 6 baltymai, 13 g riebalų, 5 g angliavandenių.

Ko jums reikės:

• špinatai - 200 g
• rūgštynės - 200 g
• svogūnas - 1 vnt.
• morkos - 1 vnt.
• augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• kietas sūris - 50 g.
• virtas kiaušinis - 1 vnt.
• druska, prieskoniai - pagal skonį
• vanduo - 1000 ml.

Paruošimas žingsnis po žingsnio:

1. Svogūnus ir morkas nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Troškinkite 15 minučių augaliniame aliejuje po dangčiu.
2. Suberkite špinatus ir rūgštynes, retkarčiais pamaišydami troškinkite dar 10 minučių.
3. Sutrinkite iki vientisos masės, supilkite sultinį arba vandenį, druską, pipirus, išvirkite ir suberkite tarkuotą sūrį.
4. Po 2 minučių išjunkite sriubą. Patiekite su virtu kiaušiniu, perpjautu per pusę arba į ketvirčius.

• Jei rinksitės šviežią augalą, turėtumėte atsiminti: šaldytuve jis gali būti laikomas ne ilgiau kaip savaitę. Tada lapai tampa mieguisti ir praranda savo naudingų savybių. Geriausia valgyti šviežiai nupjautus jaunus lapus.
• Sušaldytas augalas laikomas šaldiklisšešis mėnesius neprarandant vitaminų ir mikroelementų. Prieš gaminant jo atitirpinti nereikia, užtenka porą sekundžių blanširuoti lapus verdančiame vandenyje arba pakaitinti keptuvėje aliejuje po dangčiu.
• Grietinėlė ar kiti pieno produktai špinatų sriubose skirti ne tik skoniui, jie taip pat neutralizuoja špinatuose esančios oksalo rūgšties poveikį.
• Špinatų tyrės sriubas galite patiekti apibarstę moliūgų sėklomis, saulėgrąžomis ar sezamo sėklomis. Tiesiog nepamirškite atsižvelgti į papildų kalorijų kiekį.

Vaizdo įrašo skanios špinatų kreminės sriubos receptas

Štai dar vienas geras pasirinkimas mažo kaloringumo špinatų pirmajam patiekalui. Jo „įmonei“ priklauso midijos, kurias jau išvirėme lukštuose (receptas). Šį kartą tiesiai į kevalą dedame į sriubą:

Kaip pasigaminti špinatų tyrės sriubas – penkios žingsnis po žingsnio receptai kiekvienam skoniui

2017-10-13 Natalija Kondrašova

Įvertinimas
receptas

5139

Laikas
(min.)

Porcijos
(asmenys)

100 gramų gatavo patiekalo

2 gr.

1 gr.

Angliavandeniai

2 gr.

27 kcal.

Variantas 1. Kreminė špinatų sriuba – klasikinis receptas

Špinatuose yra daug naudingų mikroelementų, jie yra mažai kaloringi ir gali būti naudojami gaminant daugybę skirtingų patiekalų.

Tyrės sriubai reikės:

• 200-300 g špinatų;
• 1 mažas svogūnas;
• kelios česnako skiltelės;
• 100 g skystos grietinėlės;
• 0,5 litro daržovių sultinio;
• žiupsnelis smulkios druskos ir pipirų pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio kreminės špinatų sriubos receptas

1 veiksmas. Špinatus nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite kiaurasamtyje.

Žingsnis 2. Nulupkite svogūną ir česnako skilteles, nuplaukite ir nusausinkite rankšluosčiu.

Žingsnis 3. Smulkiai supjaustykite svogūną, o česnako skilteles sutrinkite ant trintuvės.

4 veiksmas. Susmulkintą svogūną pakepinkite alyvuogių aliejuje iki skaidrumo, tada suberkite česnaką ir troškinkite dar kelias minutes.

Žingsnis 5. Kol ruošiamasi „kepti“, susmulkinkite špinatų laiškus, tada suberkite į svogūnus ir česnaką, pagardinkite druska, pipirais ir troškinkite toliau.

6 veiksmas. Užvirinkite sultinį ir supilkite į jį daržovių mišinį.

Žingsnis 7. Kai sriuba užvirs, nuolat maišydami virkite porą minučių, o tada nukelkite nuo ugnies.

8 veiksmas. Palaukite, kol patiekalas atvės, ir sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.

9 veiksmas. Supilkite tyrės mišinį atgal į keptuvę ir keletą minučių virkite ant vidutinės ugnies.

Žingsnis 10. Supilkite skystą grietinėlę ir išmaišykite špinatų tyrės sriubą, o kai ant jos paviršiaus pasirodys pirmieji burbuliukai, nukelkite nuo ugnies.

Sriubą galite padaryti sotesnę, vietoj daržovių sultinio naudodami vištienos, mėsos ar žuvies sultinį.

2 variantas. Špinatų tyrės sriuba su kiaušiniu ir žolelėmis: „greitas“ receptas

Mėgstantiems nekaloringą maistą ir nenorintiems ilgai stovėti prie viryklės labai patiks „greituoju“ būdu paruošta špinatų kreminė sriuba.

Sriubai reikės:

• 400 g špinatų;
• 500 ml vandens;
• 1 vidutinio dydžio svogūnas;
• 1 kiaušinis;
• 4 šaukštai miltų;
• druska ir prieskoniai;
• mėgstami žalumynai.

Kaip greitai paruošti kreminę špinatų sriubą

1 veiksmas. Špinatų lapus nuplaukite ir palikite kiaurasamtyje, kad nubėgtų drėgmė.

Žingsnis 2. Įdėkite keptuvę su pasūdytu vandeniu ant ugnies ir užvirinkite.

Žingsnis 3. Kol špinatai nuvarva, o sriubos pagrindas šyla, nulupkite svogūną, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite svieste, pagardinkite druska ir prieskoniais.

4 veiksmas. Kai svogūnas taps skaidrus, pabarstykite jį miltais ir kepkite dar kurį laiką.

Žingsnis 5. Kol ruošiamas "užpilas", supjaustykite špinatus ir užpilkite verdančiu vandeniu, o po 5-7 minučių suberkite svogūną ir miltus.

6 veiksmas. Praėjus kelioms minutėms po to, kai sriuba pradeda virti, nukelkite ją nuo ugnies ir leiskite atvėsti.

7 veiksmas. Supilkite mišinį į trintuvą ir sumalkite, kol išnyks gumuliukai, tada vėl virkite, kol užvirs.

Kai sriuba bus paruošta, supilkite ją į dubenėlius, į kiekvieną porciją įmesdami po griežinėlį kietai virto kiaušinio ir smulkiai pjaustytų žolelių.

3 variantas. Špinatų tyrės sriuba su daržovėmis, imbieru, alyvuogėmis ir citrinos sultimis

„Aitraus ir rūgštaus“ gerbėjai įvertins kreminę sriubą su špinatais, daržovėmis, alyvuogėmis ir imbiero bei citrinos sulčių užpilu.

Reikalingi ingredientai:

• krūva špinatų;
• 0,5 litro mėsos sultinio;
• 1 bulvių gumbas;
• 1 svogūnas;
• 5-6 česnako skiltelės;
• imbiero šaknis;
• pusės citrinos sultys;
• konservuotų alyvuogių;
• prieskonių ir druskos pagal skonį.

Kaip gaminti

1 veiksmas. Špinatus nuplaukite vėsiame vandenyje, leiskite nuvarvėti ir supjaustykite mažais gabalėliais.

2 veiksmas. Nulupkite ir nuplaukite svogūnus, česnako skilteles ir bulves.

3 veiksmas. Susmulkinkite imbiero šaknį, česnaką ir svogūną ir troškinkite svieste, kol suminkštės.

Žingsnis 4. Kol ruošiamasi kepti, užvirinkite sultinį ir jame išvirkite susmulkintus špinatus, įpylę pusės citrinos sulčių.

5 veiksmas. Siųskite bulves, supjaustytas mažais kubeliais, virti, o kai gumbai bus beveik paruošti, įpilkite česnako-svogūnų padažo su imbieru.

6 veiksmas. Virkite sriubą 8-10 minučių, tada nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite ir sutrinkite trintuvu.

7 žingsnis. Gautą mišinį pakaitinkite puode ant silpnos ugnies, bet neužvirinkite.

Prieš pilant sriubą į dubenėlius, į kiekvieną porciją reikia įdėti 5-6. konservuotų alyvuogių. Gatavą patiekalą galite pabarstyti krapais arba kalendra.

4 variantas. Špinatų tyrės sriuba su krūtinėlėmis, skrebučiais ir lydytu sūriu

Špinatų tyrės sriuba pasirodo maistinga ir kaloringa, jei į ją įdedate. rūkyta krūtinėlė, lydytas sūris ir patiekite su krekeriais.

Reikalingi ingredientai:

• 500 g špinatų;
• 1 litras vandens;
• 0,2-0,3 kg rūkytos krūtinėlės;
• 2-3 svogūnų galvutės;
• 1 dėžutė lydyto sūrio;
• kelių šaukštų kvietinių miltų;
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• maži krekeriai.

Žingsnis po žingsnio receptas

Žingsnis 1. Špinatų lapus nuplaukite tekančiu vandeniu ir sudėkite į kiaurasamtį, leiskite jiems šiek tiek nuvarvėti.

2 žingsnis. Per mėsmalę perkiškite 2 svogūnų galvutes ir pakepinkite įkaitintame aliejuje.

3 žingsnis. Kai svogūnas taps skaidrus, į keptuvę suberkite kvietinius miltus ir dar šiek tiek pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.

4 veiksmas. Užvirinkite vandenį ir leiskite špinatams virti 5–7 minutes.

Žingsnis 5. Kai žalumynai suminkštės, į keptuvę dėkite lydytą sūrį, rūkytą krūtinėlę ir „apkepkite“ su svogūnais, sviestu ir miltais.

6 veiksmas. Virkite turinį, kol sūris visiškai ištirps, tada nukelkite sriubą nuo ugnies ir leiskite atvėsti.

7 veiksmas. Sumaišykite mišinį į tyrę, supilkite į puodą ir padėkite ant silpnos ugnies.

8 veiksmas. Kai patiekalas bus paruoštas virti, nuimkite jį nuo degiklio ir supilkite į lėkštes, į kiekvieną porciją įmesdami po saują smulkių krekerių.

Jei norite, į pirmąjį galite pridėti smulkintų žolelių ir pagardinti nedideliu kiekiu garstyčių.

5 variantas. Špinatų kreminė žuvies sriuba su grietinėle ir riešutais

Prie žuvies puikiai dera špinatai, o sriubą galima išsivirti su lašiša, rausva lašiša ar pigesnių veislių jūros gyviais, o pirmąjį patiekalą pagardinti kreminiu padažu ir graikiniais riešutais.

Reikalingi ingredientai:

• 200 g žuvies filė;
• 300 g špinatų;
• 1 svogūno galvutė;
• 2 bulvių gumbai;
• 1 morkos;
• 200 g riešutų branduolių;
• 1 litras vandens;
• 2 stiklinės grietinėlės;
• lauro lapai, druska ir prieskoniai pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio receptas

Žingsnis 1. Žuvies filė nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

2 veiksmas. Užvirinkite 1 litrą vandens, sumažinkite ugnį ir nusiųskite žuvį virti, į sultinį įberkite druskos ir skoniui pridėti 2-3 lauro lapus.

3 žingsnis. Kol ruošiamas sultinys, nulupkite ir nuplaukite svogūnus, bulves ir morkas.

4 veiksmas. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, suberkite susmulkintą svogūną ir smulkiai pjaustytas morkas ir pakepinkite, kol suminkštės.

Žingsnis 5. Bulves supjaustykite mažais kubeliais, o kai žuvis beveik iškeps, supilkite į sultinį.

6 veiksmas. Špinatus nuplaukite ir išdžiovinkite kiaurasamtyje, tada susmulkinkite žalumynus ir suberkite į bulves ir žuvį.

7 veiksmas. Po 5-7 minučių supilkite svogūnų ir morkų mišinį ir toliau kepkite.

8 veiksmas. Prieš verdant sriubą, kočėlu arba mėsmale sumalkite riešutų branduolius.

9 veiksmas. Palaukite, kol patiekalas užvirs, virkite dar porą minučių, tada nukelkite nuo ugnies.

10 veiksmas. Tada masė atvės, sutrinkite trintuvo dubenyje iki vientisos masės ir supilkite atgal į keptuvę, įpildami grietinėlės ir maltų riešutų.

Žingsnis 11. Įjunkite lėtą ugnį ir nuolat maišydami įkaitinkite indą iki 90 laipsnių.

Šią sriubą reikia patiekti karštą, kiekvieną porciją apibarsčius smulkiai pjaustytais šviežiais krapais ar petražolėmis.

Špinatų sriubos yra skanios ir maistingos, todėl galite sugalvoti daugybę kitų šio pirmojo patiekalo ruošimo variantų, įvairiais būdais derindami ingredientus. Mėgstantiems nekaloringą maistą, kaip pagrindą geriau naudoti daržovių sultinį arba filtruotą vandenį, o mėgstantiems sotūs pietūs reikės vištienos, mėsos ar žuvies sultinio.

6 variantas: kreminė špinatų sriuba

Grietinėlė špinatų sriubai gaminti gali būti bet kokio riebumo, čia nurodytas vidutinis 15%, bet tai nėra svarbu. Patiekalas su bulvėmis, kurios suteikia norimą konsistenciją. Nurodyta, kad špinatai švieži, juos reikia rūšiuoti ir nuplauti. Jei produktas pakeičiamas šaldytais lapais, jų nereikia iš anksto apdoroti ir išimti iš šaldiklio. Šiuo atveju produktas iš karto pridedamas prie sriubos. Patiekalo skonis tai nepakeis, tik šiek tiek pailgės virimo laikas.

Ingridientai

• 0,35 kg bulvių;
• 150 g špinatų;
• 50 g sviesto (sviesto);
• 150 g svogūnų;
• 250 g grietinėlės 15%;
• 5 g sauso česnako;
• 20 g šviežių krapų;
• 0,5 litro vandens.

Žingsnis po žingsnio receptas klasikinė sriuba su špinatais

Maisto produktus galite kepti iš karto nedideliame puode. Ištirpinkite sviestą, pakaitinę suberkite susmulkintą svogūną. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, bet neperkepkite.

Nulupkite ir supjaustykite bulves mažais kubeliais. Suberkite į svogūną ir dar šiek tiek pakepinkite daržoves, kad pagerėtų jų skonis. Po to užpilkite verdančiu vandeniu, matuodami vandenį pagal receptą. Virkite, kol bulvės suminkštės.

Nereikia pjaustyti špinatų. Sudėkite į puodą, įberkite žiupsnelį druskos, virkite tris minutes ir nukelkite nuo ugnies. Sumalkite sriubą.

Į špinatų mišinį supilkite įkaitintą grietinėlę ir vėl padėkite ant ugnies. Dabar į indą metame sausą česnaką, galima jį pakeisti šviežiomis gvazdikėliais, įberti druskos pagal norimą skonį.

Kai tik užvirs kreminė sriuba, ją išjunkite ir patiekalą pagardinkite šviežiais krapais.

Jei grietinėlės nėra, tuomet daržoves nuo pat kepimo pradžios galima užpilti pienu, trečdaliu praskiestu vandeniu. Bet tokiu atveju iš karto įpilkite 750 ml skysčio. Tai yra, maždaug 0,5 pieno ir 0,25 vandens.

7 variantas: greitas kreminės špinatų sriubos be bulvių receptas

Paprastas kreminės špinatų sriubos receptas, kurį galima paruošti per 20 minučių. Grietinėlė naudojama kaip patiekalo padažo dalis, bet kokį riebumą imame savo nuožiūra, galite jį pakeisti grietine.

Ingridientai

• 300 g šviežių špinatų;
• 120 g morkų;
• 100 g svogūnų;
• 3 šaukštai aliejaus;
• 70 g grietinėlės;
• 1 valgomasis šaukštas. l. miltai;
• česnakai ir žolelės.

Kaip greitai paruošti špinatų kreminę sriubą

Užvirinkite 500 ml vandens, suberkite pjaustytas morkas, troškinkite penkias minutes. Suberkite špinatus ir virkite dar apie tris minutes.

Svogūną smulkiai supjaustykite, dėkite į įkaitintą aliejų, pakepinkite iki skaidrumo, suberkite į jį kvietinius miltus. Apšilkite kartu. Dėl riebalų miltai nesusisuks į gumuliukus.

Svogūną ir miltus suberkite į puodą, kartu išmaišykite maišydami, pasūdykite, špinatų sriubą pagardinkite druska ir pipirais, galite įdėti česnako skiltelę.

Patiekalą sutrinkite trintuvu, supilkite sriubą į lėkštes, į kiekvieną įpilkite po truputį grietinėlės.

Tradicinės kreminės sriubos patiekiamos su naminiais skrebučiais. Jei nenorite padidinti patiekalo kalorijų kiekio, tada susmulkinti, nulupti riešutai bus puikus priedas. Moliūgų sėklos arba baltasis sezamas. Šie produktai yra malonaus skonio, turi riebalų, tačiau yra sveiki ir lengvai virškinami.

8 variantas: kreminė sriuba su špinatais ir brokoliais „Smaragdas“

Norėdami paruošti smaragdo tyrės sriubą su špinatais, jums reikės šiek tiek imbiero. Jei nėra šviežios šaknies, pakeiskite ją džiovintu imbieru iš maišelio; šiuo atveju pakanka trečdalio arbatinio šaukštelio. Sriubai nebūtina naudoti šviežių brokolių; puikiai tiks ir šaldyti žiedynai.

Ingridientai

• 200 g brokolių;
• 2 valg. pienas;
• 300 g špinatų;
• 25 g sviesto;
• 10 g imbiero;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 svogūnas;
• 20 g miltų;
• bet kokie žalumynai.

Kaip gaminti

Susmulkintą svogūną pakepinkite aliejuje. Susmulkinkite česnaką, susmulkinkite imbiero šaknį, suberkite į jį. Dar minutę pašildykite. Viską perkelkite į puodą.

Kopūstą supjaustykite mažais žiedynais, supjaustykite storas dalis, viską suberkite į svogūną, užpilkite stikline verdančio vandens, uždenkite ir troškinkite po dangčiu penkias minutes. Suberkite špinatus, troškinkite, kol suminkštės. Po to daržoves nukelkite nuo ugnies ir sutrinkite trintuvu.

Miltus ištirpinkite pusėje stiklinės pieno, tada sumaišykite su visa mase, supilkite likusį pieną, kad sriuba būtų norimos konsistencijos.

Puodą pastatykite ant viryklės ir porą minučių virkite indą. Pagardinkite druska, pipirais, išjunkite viryklę.

Kreminę špinatų sriubą padalinkite į porcijas ir storai pabarstykite kapotomis žolelėmis. Galite naudoti ne tik krapus ar petražoles, bet ir plunksnų svogūnus, čia puikiai tiks kalendra, įdomaus skonio suteiks mėtų lapelis.

Tokiu pat būdu galite paruošti kreminę sriubą su špinatais ir paprastais žiediniais kopūstais. Po kepimo jis pasirodo labai švelnus, suteikia malonų skonį, tačiau patiekalas nebeturės tokios smaragdo spalvos, pasirodys šviesesnio atspalvio.

9 variantas: kreminė sriuba su špinatais ir cukinijomis (dieta)

Lengvos dietinės sriubos su cukinijomis receptas. Šis patiekalas turi labai mažo kaloringumo kiekis, nepaisant nedidelio riebalų pridėjimo. Tai gali būti tikras atradimas žiemą, padės sušilti nepakenkiant figūrai. Jei norite, alyvuogių aliejų pakeiskite kitomis rūšimis.

Ingridientai

• 250 g špinatų;
• 15 ml aliejaus;
• 10 g česnako;
• 400 g cukinijų;
• mažas svogūnas;
• juodieji pipirai, žalumynai, druska.

Žingsnis po žingsnio receptas

Įkaitinkite šiek tiek aliejaus, suberkite į jį smulkiai supjaustytą svogūną ir česnaką. Pakepinti porą minučių.

Cukiniją supjaustykite kubeliais, suberkite į svogūną, viską užpilkite vandeniu, kuris daržoves padengtų dviem centimetrais. Virkite septynias minutes.

Į cukinijas suberkite šaldytus arba šviežius špinatus, išmaišykite, virkite, kol suminkštės, įberkite druskos, pipirų.

Sumalkite sriubą. Jei jis nesuvartojamas iš karto, jį reikia virti dar kartą. Jei norite, įpilkite grietinės arba grietinės.

Be cukinijų, špinatų sriubai galite naudoti cukinijas, moliūgą, o salierai teigiamai veikia svorio metimą. Šiuos ingredientus galima sumaišyti įvairūs deriniai ir proporcijas, atsižvelgiant į jūsų skonio nuostatas.

10 variantas: kreminė sriuba su špinatais, vištiena ir bulvėmis

Soti, turtinga baltymų kreminės špinatų sriubos versija, kuri vis dar yra lengva ir švelni. Jei pageidaujama, filė gali būti pakeista šlaunele, tačiau ją reikės virti šiek tiek ilgiau. Taip pat nepamirškite, kad paukštienos odoje yra daug riebalų. Jei reikia dietinė sriuba, tada nedelsdami pašalinkite odą.

Ingridientai

• 300 g filė;
• 2 bulvių;
• 300 g špinatų;
• prieskoniai, žolelės;
• 180 ml grietinėlės;
• svogūno galvutė

Kaip gaminti

Filė nuplaukite, sudėkite į puodą, įpilkite 600 ml vandens. Virkite 25 minutes, išimkite gatavą vištieną.

Į sultinį suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir iš karto suberkite bulves. Gumbų stambiai nepjaustome, darome nedidelius kubelius. Lengvai įberkite druskos ir virkite, kol suminkštės.

Suberkite nuplautus špinatus, pavirkite porą minučių ir nukelkite sriubą nuo viryklės. Sumalkite blenderiu.

Supilkite grietinėlę, išmaišykite daržoves, vėl užvirkite, pagardinkite prieskoniais ir supilkite į lėkštes.

Vištienos filė supjaustykite lėkštėmis arba kubeliais ir paskirstykite porcijomis. Špinatų sriubą pabarstykite žolelėmis.

Taip pat ruošiama kreminė sriuba su kalakutiena, be paukštienos galite naudoti mėsą ar žuvį.

11 variantas: kreminė sriuba su špinatais ir pievagrybiais

Grybų kreminė sriuba su šviežiais arba šaldytais špinatais. Pievagrybius galima kepti bet kokio tipo aliejuje. Svogūnų galite naudoti daugiau nei nurodyta recepte, tai patiekalo nesugadins.

Ingridientai

• 250 g pievagrybių;
• 150 g bulvių;
• 100 g svogūnų;
• 25 g sviesto;
• 250 g špinatų;
• želdiniai;
• morkų.

Kaip gaminti

Morkas ir bulves supjaustykite kubeliais, įpilkite 800 ml vandens ir leiskite išvirti. Virkite, kol beveik suminkštės.

Grybus ir svogūnus susmulkinkite, suberkite į įkaitintą aliejų ir pakepinkite apie dešimt minučių. Pievagrybiai bus paruošti. Sriubai patiekti išrenkame porą šaukštų, o likusius grybus perkeliame į keptuvę. Išmaišykite sriubą, įberkite druskos ir viską kartu virkite ne ilgiau kaip penkias minutes.

Suberkite špinatus, troškinkite tris minutes ir nukelkite nuo ugnies. Patiekalą sutrinkite iki kreminės masės. Jei reikia, praskieskite vandeniu.

Grąžinkite keptuvę ant viryklės, įjunkite ir tiesiog užvirkite. Čia žalumynų geriau nedėti.

Tyrės sriubą padalinkite į dubenėlius, į kiekvieną įdėkite po truputį su svogūnais pakepintų pievagrybių, papuoškite šviežiomis žolelėmis.

Naudojant kitus grybus, kepama iš anksto išvirus. Jei naudojami džiovinti grybai, mirkymas užtruks mažiausiai dvi valandas, tada virti 30 minučių, tik tada galima pradėti kepti.

Špinatai ir grietinėlė yra subtilus ir labai sveikas produktų derinys. Iš šio pagrindo galite ruošti sriubas, troškinti daržoves ar pasigaminti skanų padažą!

Kreminių špinatų gaminimas yra paprastas procesas, o patiekalas pasirodo labai skanus ir sveikas!

• Špinatai švieži arba šaldyti 400 g
• Svogūnai 1 vnt.
• Česnakai 3-4 skiltelės
• Pienas arba grietinėlė 150 ml.
• Augalinis aliejus 3 v.š. l.
• Druska 3 žiupsneliai
• Malti juodieji pipirai 2 žiupsneliai

Rūšiuoti špinatus. Jei naudojate šviežius šaldytus špinatus, juos reikia virti pasūdytame vandenyje, neatšildydami. Užvirus špinatus virkite 3-5 minutes.

Špinatus pamirkykite vėsiame vandenyje 10-15 minučių. Tada špinatus 2-3 kartus perplaukite dideliame inde su vandeniu. Nuplautus špinatus nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.

Susmulkinkite špinatus.

Nulupkite česnaką. Arba sutraiškykite česnaką peilio šonu arba lengvai suplakite su pienu (smulkiomis plaktuko skiltelėmis).

Svogūną supjaustykite mažais kubeliais.

Įkaitintame augaliniame aliejuje pakepinkite česnako skilteles. Kai česnakas pradės dalytis savo aromatu su aliejumi, malonus aromatas pradės sklisti visoje virtuvėje. Šiuo metu į keptuvę reikia įdėti svogūną.

Svogūnus pakepinkite iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Išimame česnako skilteles, jų nebereikės.

Į keptus svogūnus suberkite špinatus. Ir troškinkite po dangčiu ant silpnos ugnies.

Kai špinatai išvirs, kol iškeps, įpilkite karšto pieno arba grietinėlės.

Įpilkite karšto pieno.

Pieną užvirinkite, įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų. Troškinkite špinatus ant vidutinės ugnies.

Kai didžioji dalis pieno išgaruos, nukelkite špinatus nuo ugnies.

Gatavus kreminius špinatus patiekite su mėsa ar žuvimi.

2 receptas: kreminė špinatų sriuba

Sriuba labai švelni, soti kreminio skonio. Tuo pačiu sriuba labai maistinga!

• 200 g šaldytų špinatų (pusė standartinės pakuotės)
• 1 didelė bulvė
• 1 vidutinis svogūnas
• 1 lauro lapas
• 250 ml grietinėlės (20%)
• Druska, šviežiai malti pipirai

Pateikti:

• Kremas
• Žalumynai pagal skonį
• Krekeriai

Atšildykite špinatus.

Bulves ir svogūnus nulupkite ir supjaustykite gabalėliais.

Sudėkite į puodą ir daržoves užpilkite vandeniu, kol jos visiškai apsems. Įdėkite lauro lapą, padėkite ant viryklės ir virkite, kol bulvės suminkštės 15-20 minučių.

Išimkite lauro lapą. Į keptuvę suberkite špinatus, užvirkite ir dar kelias minutes pavirkite. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.

Nukelkite nuo ugnies ir sutrinkite panardintu trintuvu iki vientisos masės.

Įpilkite grietinėlės ir viską gerai išmaišykite.

Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite druskos ir pipirų kiekį. Taip pat galite pakeisti sriubos tirštumą, įpylę daugiau sultinio (vandens) arba grietinėlės.

Pašildykite sriubą neužvirindami.

Patiekite papuoštą grietinėle, skrebučiais ir smulkiai pjaustytomis žolelėmis.

Gero apetito!

3 receptas: špinatų sriuba su grybais ir grietinėle

Kreminio grybų skonio sriuba kartu su žaliais špinatų lapais daro ją patrauklia išvaizda ir ypač skanią. Sriuba išeina liesa, nes verdama be mėsos.

• Pievagrybiai - 200 gr.,
• Svogūnai - 1 vnt.,
• Lauro lapas - 1-2 vnt.,
• Grietinėlė - 150-200 ml.,
• Švieži špinatai - 100 gr.,
• Bulvės - 5 vnt.,
• Druska - pagal skonį
• Juodieji pipirai - žiupsnelis

Pirmiausia nuplaukite bulvių gumbus ir nulupkite. Tada supjaustykite juos mažais kubeliais (griežinėliais).

Po to pjaustytų bulvių gabalėlius sudėkite į puodą su verdančiu vandeniu.

Nedelsdami įberkite šiek tiek druskos, nuluptą svogūną, žiupsnelį juodųjų pipirų ir lauro lapelį (1-2 vnt. savo nuožiūra). Virkite bulves iki pusės išvirimo. Kol kepa, nuplaukite špinatus.

Smulkiai supjaustykite.

Pievagrybius taip pat nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Taigi, bulvės yra paruoštos.

Žodžiu, po 15 minučių į bulvių sultinį sudėkite smulkintus pievagrybius ir grietinėlę. Visus būsimos kreminės sriubos ingredientus sumaišykite su špinatais ir grybais.

Į sriubą suberkite smulkintus špinatų lapus.

Išmaišykite tai. Įberkite druskos pagal skonį. Verdame 5-7 minutes.

Tai viskas, kreminė sriubašpinatai su grybais ir pievagrybiais yra paruošti!

4 receptas: špinatų tyrė su grietinėle (nuotraukos po žingsnio)

• 2 puodeliai virtų špinatų, sutankintų (jei naudojate šaldytą, atitirpinkite ir išspauskite vandens perteklių; jei švieži, virkite karštoje keptuvėje keletą minučių, kol suvys, arba išgarinkite)
• 2 valg. sviesto
• 1 valgomasis šaukštas. miltai
• 2/3 stiklinės šviesios grietinėlės (galite virti su pienu, taip pat skanu)
• ¼ šaukštelio. muskato riešutas
• druskos ir pipirų pagal skonį
• paprika (nebūtina)
• ½ puodelio tarkuotas sūris Parmezanas arba Romano (nebūtina)

Nedideliame puode įkaitinkite sviestą. Suberkite miltus ir virkite ant vidutinės-mažos ugnies, nuolat maišydami, vieną minutę.

Įpilkite grietinėlės ir muskato riešuto ir maišydami virkite dar 2 minutes. Padažas turi sutirštėti.

Suberkite špinatus, pakaitinkite 1-2 minutes, pasūdykite, pipirai. Jei norite, įberkite tarkuoto sūrio ir paprikos ir išmaišykite.

Idealiu atveju šis garnyras turėtų būti patiekiamas su dideliu, sultingu retos filė mignono gabalėliu, tačiau jis tinka beveik prie visų mėsos, paukštienos ar žuvies patiekalų. Patiekdami špinatus galite šiek tiek pabarstyti tarkuotu sūriu ir paprika.

5 receptas: kreminė špinatų sriuba (su nuotrauka)

Šią špinatų sriubą geriausia virti samčiu arba mažame puode su storu dugnu.

• švieži arba šaldyti špinatai – 200 g
• grietinėlė - 200 ml
• sviestas - 30 g
• druska - ½ šaukštelio.
• maltų juodųjų pipirų, malto muskato riešuto - pagal skonį
• petražolės ir žalieji žirneliai - patiekimui

Pirmiausia į kaušą įdėkite nedidelį gabalėlį sviesto. Leisk jam ištirpti.

Po aliejaus į keptuvę suberkite špinatus. Jei sriubai ruošti naudojate šaldytus špinatus, pirmiausia jų neatšildykite. Šviežius špinatus reikia nuplauti saltas vanduo ir supjaustyti dideliais gabalėliais. Troškinkite špinatus.

Šaldytų špinatų troškinimo laikas bus 3 minutės. Šviežias užtruks šiek tiek ilgiau, apie 7 minutes.

Kitame gaminimo etape į špinatus įpilkite 100 ml grietinėlės (pusę porcijos). Sriubą užvirinkite, bet neužvirinkite.

Tada panardinamuoju trintuvu sumaišykite špinatus su grietinėle. Dėl to reikia gauti daugiau ar mažiau vienalytę masę. Nebandykite plakti mišinio arba kad špinatai visiškai ištirptų grietinėlėje. Pakaks vos kelių blenderio mygtuko paspaudimų.

Šią tyrinę sriubą geriausia patiekti šiltą, papuoštą šviežiomis paprikomis ir Žalieji žirneliai. Špinatų sriuba paruošta!

6 receptas: kreminė bulvių košė ir špinatai

• nuluptos bulvės - 800 gr
• sviestas - 100 g
• česnakai - 2-3 gvazdikėliai
• šaldyti špinatai - 200 gr
• grietinėlė 20-30% riebumo - 70 ml
• druska, pipirai - pagal skonį

Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Kol bulvės kepa, pasigaminkite špinatus. Puode ištirpinkite 50 g sviesto.

Suberkite špinatus ir smulkiai supjaustytą česnaką, virkite nuolat maišydami 2-3 minutes.

Supilkite grietinėlę, pasūdykite pagal skonį ir troškinkite ant silpnos ugnies 5 minutes.

Nukelkite nuo ugnies ir sutrinkite trintuvu.

Bulves sutrinkite į tyrę su likusiais 50 g sviesto.

Prisijungimas bulvių košė su špinatais ir patiekite.

7 receptas: grietinėlės špinatai ir pušies riešutai

• Špinatai 250 g
• Sviestas 1 a.š. l.
• Alyvuogių aliejus 1 a.š. l.
• Pušies riešutai 1 arb.
• Grietinėlė 50 ml
• (bet koks riebalų kiekis)
• Svogūnai 1 vnt
• Česnakas 1 dantis.
• Tarkuoto muskato riešuto 1 g
• Druska 1 traškutis.

Nepaisant viso to, špinatai yra labai stipriai išvirti. Iš dviejų išsišakojusių šio žalio lobio kekių gausite tiesiog saują paruošto patiekalo.

Špinatai turi būti kruopščiai paruošti. Pirmiausia nupjaukite šaknis, jei tokių yra, ir pagrindinę stiebų dalį. Visiškai panardinkite lapus į vandenį. Tada kiekvieną lapą reikia nuplauti po tekančiu vandeniu, virtuvinėmis žirklėmis nupjaudami likusį stiebą.

Paruoštus špinatų lapus dėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų vandens perteklius. Žinoma, visa tai padaryti bus daug greičiau ir paprasčiau, jei špinatai bus su dideliais lapais.

Svogūną ir česnako skilteles nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Lengvai apkepkite keptuvėje su sviestu ir alyvuogių aliejumi.

Špinatų lapus susmulkinkite – iš pradžių supjaustykite ilgomis juostelėmis, o tada skersai, kad susidarytų nedideli gabalėliai.

Į keptuvę suberkite smulkintus špinatus ir išmaišykite.

Špinatai pradės mažėti ir išleisti skystį. Būtina leisti nemažai jo daliai išgaruoti.

Supilkite grietinėlę. Maišydami viską kartu pakaitinkite minutę ar dvi.

Įberkite druskos ir tarkuoto muskato riešuto – ant peilio galo. Sumaišykite. Nuimkite nuo ugnies.

Tarnauti troškintų špinatų pageidautina iš karto po paruošimo. Patiekdami pabarstykite pušies riešutai(žalias arba skrudintas).

8 receptas: špinatų panardinimas su grietinėle ir sūriu

Toks grietinėlės padažas su špinatais ir sūriu dera skirtingi patiekalai. Galima virti makaronus ar makaronus, troškinti jame kotletus ar kotletus, užpilti patiekiant mėsos patiekalai, pavyzdžiui, kotletai ar bulvių patiekalai ir pan.

• Šaldyti špinatai – 150-200 gramų;
• Grietinėlė 10% - 1 stiklinė;
• Česnakai - 1-2 skiltelės
• Kietasis sūris - 2-4 šaukštai. šaukštai;
• Sviestas - 1-2 šaukštai. šaukštai;
• Sausas aromatingos žolelės- skonis;
• Druska - pagal skonį.

Sūrį sutarkuokite.

Atšildykite špinatus tiesiai keptuvėje, pagal skonį įdėkite sviesto, smulkinto česnako, Provanso žolelių ar prieskonių.

Troškinkite apie penkias minutes.

Supilkite grietinėlę, padidinkite ugnį ir užvirinkite.

Sumažinkite ugnį iki minimumo ir suberkite sūrį, maišydami ištirpinkite ir padažas paruoštas.

Aromatingas kreminis padažas su špinatais yra paruoštas.

9 receptas: kreminis špinatų ir acto padažas

• špinatai – 200 gr.;
• grietinėlė - 3 šaukštai. šaukštai;
• alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• balzamiko actas - keli lašai;
• druskos ir prieskonių pagal skonį.

Į karštą keptuvę supilkite nedidelį kiekį šalto spaudimo alyvuogių aliejaus.

Špinatų lapus nuplėšiame nuo stiebų ir dedame į keptuvę. Nereikėtų jų pjaustyti, nes špinatai savo tūriu linkę kelis kartus susitraukti. Geriau lapus kepti sveikus.

Į žalumynus įpilkite šiek tiek balzamiko acto. Jis turi labai malonų aromatą ir papildys špinatų padažo skonį vynuogių natomis.

Paskutiniame špinatų padažo ruošimo etape į padažą supilkite grietinėlę. Rinkdamiesi šį produktą rinkitės riebią grietinėlę, ji geriausiai tinka padažams gaminti.

Viską gerai išmaišykite ir troškinkite apie 3-4 minutes. Jei padažas pasirodo labai skystas, galima įberti nedidelį kiekį miltų.
Špinatų padažą patiekite prie žuvies ir mėsos patiekalų.

10 receptas: kreminė špinatų ir cukinijų sriuba

• 2 mažos cukinijos;
• 1 svogūnas;
• 1 skiltelė česnako;
• 1 bulvė;
• 1 didelė špinatų kekė;
• 200 ml grietinėlės 20% riebumo;
• alyvuogių aliejus kepimui;
• druskos, maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.

Šeimininkės su mažais vaikais savo kūdikiams sriubą dažnai ruošia iš šviežių ar šaldytų špinatų pagal receptus, pateiktus internete ar specializuotoje literatūroje apie kūdikių maistą. Tiesa, šis patiekalas labai sveikas. Bet svarbiausia yra tai, kad vaikai jį gerai įsisavina nuo šešių mėnesių amžiaus, kai vaikas jau yra susipažinęs su daržovių tyrės. Ši maistinga ir kartu lengva sriuba pradžiugins suaugusiuosius, ypač tuos, kurie stebi savo figūrą ir stropiai maitinasi teisingai.

Yra tiek daug ekspertų, tiek daug nuomonių. Kai kurie mitybos specialistai mano, kad nereikėtų per daug vartoti špinatų, nes juose esanti oksalo rūgštis gali pakenkti skrandžiui. Tačiau dauguma ekspertų teigia, kad špinatai turi būti įtraukti dienos dieta vaikams ir suaugusiems, nes jame yra daug vitaminų ir nepakeičiamų amino rūgščių.

Špinatų salotas, sriubas, troškinius labai lengva paruošti ne tik vasarą, bet ir žiemą, naudojant šaldytus lapus. Prieš ruošdami savo vaikui špinatų kreminę sriubą, turite rasti receptą, atitinkantį kūdikio amžių. Gaminimo būdą geriausia pasiskolinti iš knygų apie kūdikių maistą.

Apie špinatų naudą galima pasakyti taip:

Jei kūdikiui reguliariai duodate patiekalų iš žalių daržovių (brokolio, žiedinių kopūstų, špinatai), vaikas gerai vystysis tiek protiškai, tiek fiziškai. Statistika teigia, kad moksleiviai valgo špinatų patiekalus namuose, o mokykloje jiems sekasi daug geriau. Taip yra dėl to, kad vitaminai ir nepakeičiamos rūgštys, kurių gausu šioje daržovėje, padeda suaktyvinti smegenų kraujotaką ir didina koncentraciją.

Ponios, norinčios atsikratyti papildomų kilogramų, taip pat turėtų atkreipti dėmesį į šią subtilaus skonio, gražiai žalios spalvos daržovę. Tačiau šiuo atveju į dietinę sriubą nedėkite sūrio ir riebios grietinėlės, geriau juos pakeisti grietine. Jei į pirmąjį patiekalą dedama mėsos, idealus variantas būtų virta vištos krūtinėlė. Reikėtų vengti rūkytos mėsos.

Mažiems vaikams nuo šešių mėnesių būtinai reikia virti sriubas, nes kasdienis karštų skystų patiekalų vartojimas prisideda prie tinkamo skrandžio veiklos, gerina žarnyno peristaltiką, padeda normalizuoti išmatą ir užkirsti kelią vidurių užkietėjimui. Taip pat karšta sriuba padeda sušilti šaltuoju metų laiku ir nesušalti vaikštant. Šviežių špinatų sriubos receptų nesunkiai galima rasti internete.

Špinatų patiekalai turėtų būti įtraukti į vaikų racioną bent du kartus per savaitę, ypač žiemą, kai vaikams ir suaugusiems trūksta vitaminų. Galite paruošti sočią tyrę žirnių sriubą su grietinėle arba lengvą dietinį pagrindinį patiekalą be gyvulinių riebalų, viskas priklauso nuo individualaus skonio ir pageidavimų.

Norėdami paruošti nuostabią sriubą, jums reikia:

• Bulves, cukinijas ir morkas supjaustykite kubeliais. Kubeliai turi būti ploni ir vienodo dydžio, tada visi ingredientai gerai iškeps ir galiausiai bus visiškai minkšti;
• Geriausia naudoti pačias smulkiausias ir jauniausias cukinijas, tuomet nereikės jų lupti ir išimti sėklų. Tačiau šią daržovę reikia kruopščiai nuplauti ir nuvalyti šepečiu;
• Daržoves sudėkite į verdantį vandenį, įberkite druskos pagal skonį ir virkite, kol visi ingredientai visiškai suminkštės. Greičiausiai iškepa cukinijos, todėl reikia virti tol, kol bulvės ir morkos suminkštės;
• Švieži špinatai kruopščiai išrūšiuojami, pašalinami stori lapkočiai, pageltę ir supuvę augalai. Tada lapai nuplaunami vandens dubenyje;
• Lapai smulkiai supjaustomi ir dedami į virtas daržoves. Po to patiekalą reikia virti dar maždaug tris minutes;
• Baigtą patiekalą trintuvu pasukite į tyrę, vėl užvirkite toje pačioje keptuvėje ir pagardinkite prieskoniais. Jei sriuba skirta Kūdikių maistas, prieskonių nereikia.

Pirmąjį patiekalą reikia patiekti karštą, su šviežia juoda arba balta duona (galite pakeisti džiovintais skrebučiais). Galite įdėti grietinėlės arba nedidelį gabalėlį sviesto. Prie šios sriubos puikiai tinka ir ši sriuba. vitaminų salotos iš šviežių daržovių (agurkų ir pomidorų), pagardintų daržovių arba alyvuogių aliejus. Kitas garnyro variantas - kiaušinis, kietai arba minkštai virti.

Šaldyti špinatai iš karto dedami į verdantį vandenį. Neverta jaudintis, kad jame yra mažiau vitaminų nei šviežiame. Šiuolaikinės šaldymo technologijos leidžia užšaldyti maisto produktus visiškai išsaugant visas jų maistines medžiagas.

Pasitaiko, kad vaikas atsisako valgyti skanų ir sveiką patiekalą, nes jam tai atrodo neskanu. Šią problemą galima nesunkiai išspręsti kūrybiškai papuošti sriubą. Pavyzdžiui, kai kurios šeimininkės į jį prideda visas žiedinio kopūsto galvas. Taip pat galite pridėti brokolių. Sūrio sriuba su špinatais atrodys labai juokingai, jei ant paviršiaus nupieš veidą iš tarkuoto sūrio: akis, nosį ir besišypsančią burną.

Jūsų mažylis mielai suvalgys kiekvieną paskutinį šio originalaus patiekalo lašą. Tačiau vaikams iki vienerių metų sriubą geriau virti be sūrio, nes šis ingredientas dažnai sukelia alergiją ar individualų netoleravimą. Taip pat turėtumėte neįtraukti sūrio į sriubą, jei jūsų vaikas netoleruoja pieno baltymų.

Įvairios kepimo galimybės

Suaugusiesiems skirtoje sriuboje gali būti daug daugiau ingredientų nei patiekale vyresniam nei vienerių metų vaikui. Karštą patiekalą galite paruošti su jūros gėrybėmis: kalmarais, krevetėmis, midijomis. Špinatų ir jūros gėrybių derinys dažnai naudojamas Europos virtuvėje.

Taip pat Į karštą špinatų patiekalą suaugusiems galite drąsiai pridėti šių ingredientų:

• Švieži arba saulėje džiovinti, sūdyti, marinuoti pomidorai;
• Cukinijos arba moliūgai;
• Baklažanas;
• Saldžiosios paprikos.

Jei į patiekalą įdėsite grybų ir sūrio, šios sriubos skonis bus kaip julienne. Tačiau šį variantą vargu ar galima pavadinti dietine, nes grybus prastai pasisavina ne tik vaikai, bet ir suaugusieji. Tačiau jie padarys sriubą sotesnę ir maistesnę. Jie taip pat praturtins gatavą patiekalą augaliniais baltymais. Geriausia naudoti šviežius arba šaldytus pievagrybius ar austrių grybus.

Kad dietinė tyrės sriuba būtų sotesnė ir maistingesnė o po jo alkio jausmo nera, galima patiekti sumuštinius su virtos mėsos arba skrudinta duona balta duona, papuoštas tarkuotu, lydytu kietuoju sūriu. Gatavą patiekalą galite pabarstyti bet kokia žalia žolele: krapais, kalendra ar pankoliu arba pridėti keletą mėtų lapelių, kad suteiktumėte pikantišką skonį. Tačiau jei sriuba skirta kūdikiui, žalumynų nereikėtų per daug vartoti: jaunesnis nei vienerių metų vaikas gali ją tiesiog išspjauti.

Suaugusiems skirtą patiekalą galima saikingai pagardinti prieskoniais, kad žalių daržovių skonis neatrodytų toks blankus.

Šaldytų špinatų sriuba, paruošta pagal bet kokį receptą, bus skani, jei žalia daržovė neatšildyti. Jei pirmiausia atitirpsite, žalumynai duos sulčių, o tai neigiamai paveiks gatavo patiekalo skonį.

Taip pat turite turėti omenyje šiuos dalykus:

• Su špinatais netinka baltųjų kopūstų, todėl į šią sriubą geriau dėti brokolių ar kalafiorų;
• Negalite pakeisti špinatų rūgštynėmis, nes špinatų skonis yra neutralus, švelnus ir subtilus. O rūgštynės skonis ryškus, su ryškiu rūgštumu. Žalių kopūstų sriubą geriausia ruošti iš rūgštynių;
• Norint gauti vienalytę tyrę be gabalėlių, virimo metu sriubą reikia maišyti ir virti, kol visi ingredientai visiškai suminkštės;
• Špinatai gerai virškinami kartu su riebiais pieno produktais, todėl pirmąjį patiekalą reikia pagardinti tiršta grietinėle arba grietine. Parduotuvės majonezo naudoti nereikėtų, tačiau puikiai tiks naminis šio padažo variantas.

Skanus, sveikas ir labai sotus pirmasis patiekalas iš šviežių ar šaldytų žalumynų tikrai patiks bet kokio amžiaus gurmanams, tačiau špinatų sriuba ypač naudinga vaikams ir pagyvenusiems žmonėms, taip pat sergantiems cukriniu diabetu ar skrandžio ligomis. Kad gatavas patiekalas neatrodytų nuobodus ir nuobodus, į jį galite pridėti absoliučiai bet kokių ingredientų, taip pat efektyviai papuošti.

Špinatai yra vieni iš labiausiai sveiki produktai , todėl sveikos gyvensenos gerbėjai tikrai turėtų į tai atkreipti dėmesį. Ši žalia daržovė puikiai auga rusiškuose vasarnamiuose, bet galima nusipirkti ir prekybos centre, nes sušalus išsaugomi visi vitaminai.

Dėmesio, tik ŠIANDIEN!