Kiaulienos šonkauliukai su bulvėmis rankovėje. Kiaulienos šonkauliukai su bulvėmis orkaitėje Bulvės kepimo rankovėje su šonkauliukais

Norėdami sužavėti šeimos vakarienę ar šventinė puota, jums nereikia daug metų stovėti prie viryklės tobulinant savo kulinarinius įgūdžius. Kiaulienos šonkaulių lentynėlė, kepti su bulvėmis, tikrai padarys stulbinamą poveikį jų ragautojams! Lengvai paruošiamas, šis patiekalas neriboja šeimininkės ingredientų ir paruošimo būdo pasirinkime. Juos galima ruošti įvairiai: troškinti keptuvėje, kepti keptuvėje, kepti ant grotelių.

Jūsų naminės žolelės ir prieskoniai bus naudingi. Galima įdėti medaus, rūgščių uogų, vaisių ar šviežios daržovės. Kad ir kaip eksperimentuotumėte, Pagrindinis bruožasšonkauliai yra tai, kad kiekvieną kartą gausite naujo ir neįprasto skonio patiekalą! Šiandien orkaitėje kepsime kiaulienos šonkauliukus su bulvėmis. Kepant orkaitėje šonkauliukai tampa neįtikėtinai minkšti, sultingi ir patrauklūs. Mėsa lengvai atsiskiria nuo kaulo ir išskiria savo nuostabias sultis.

Bendrieji kiaulienos šonkaulių, keptų su bulvėmis, kepimo orkaitėje principai

Svarbiausia rasti kokybišką, šviežią ir gerą kiaulieną. Pirkite šonkauliukus iš patikimų pardavėjų, kurie augina kiaules savo ūkiuose, ir tada gaminimo sėkmė garantuota! Priešingu atveju kieta kiauliena sugadins visą patiekalą.

Nepamirškite skirti laiko mėsai pamarinuoti, kad ji būtų minkšta, minkšta ir sultinga. Ši taisyklė buvo pasiskolinta kepant šašlykus. Geriausia marinuoti per naktį. Ir nepamirškite gautu marinatu aptepti šonkauliukus kepimo metu.

Negailėkite prieskonių! Tai suteiks jūsų patiekalui pikantiškumo ir rafinuotumo. Atsižvelgdami į individualius pageidavimus, rinkitės juos pagal savo skonio nuostatas.

Kiaulienos šonkauliukai su bulvėmis orkaitėje

Paprastas receptas šonkauliukų kepimui su garnyru yra skanus, sotus ir nereikalauja daug laiko!

Kiaulienos šonkauliukai 600 g;

Bulvės 9 vnt;

Druska pipirai;

Česnakai 2 skiltelės.

Bulves pirmiausia reikia nulupti, tada sutarkuoti ant kepimo skardos, tolygiai sutepus ją augaliniu aliejumi. Sutarkuotas apvalias bulves gausiai pabarstykite druska, maišydami rankomis. Bulves paskirstome ant savo metalinio lakšto.

Šonkaulius nuplauname, atlaisvindami nuo riebalų pertekliaus, ir supjaustome vidutinio dydžio gabalėliais. Druskos, pipirų, suberkite česnaką ir išmaišykite.

Kiaulienos šonkaulius dėkite ant bulvių, kad jos būtų visiškai uždengtos. Ant viršaus dedame šonkauliukus, nes jie riebūs ir verdant tirps, o riebalai gerai suteps bulves. Aliejaus nepilame, viskas iškeps savo sultys.

Pašaukite į 180 laipsnių orkaitę. Kepkite 45-60 minučių, įpusėjus procesui nepamirškite apversti kiaulienos šonkauliukų.

Kiaulienos šonkauliukai su bulvėmis rankovėje

Rankovė yra polietileno ritinėlis su specialiu segtuku, kurį galima įsigyti bet kuriame prekybos centre. Jis dažnai įtraukiamas į prieskonių rinkinius. Kuo geras šis receptas? Kepant rankovės viduje susidaro garai, kurie sušildo mėsą, todėl šonkauliukai tampa švelnaus skonio. Be to, naudojant šį receptą gaminimo procesas tampa malonus ir lengvas, o orkaitė lieka švari! Šis receptas puikiai tinka namų šeimininkėms, kurios neturi laiko marinuoti mėsos.

Kiaulienos šonkauliukai 800 g;

Bulvės 80 vnt;

Svogūnai;

Česnakai 4 skiltelės;

Druska pipirai.

Supjaustykite šonkaulius, po 2 kaulus.

Suberkite prieskonius akimis ir palikite pusvalandžiui.

Rankovę pradedame pradėti nuo bulvių, pirmiausia įberdami druskos ir pipirų. Ant viršaus uždėkite šonkaulius. Dėl skonio išspauskite česnaką.

Užrišame rankovę ir dedame ant kepimo skardos valandai 190 laipsnių orkaitėje.

Dėkite į kepimo skardą ant pergamentinio popieriaus, kad rankovė nepriliptų prie dugno. Priešingu atveju jis suplyš ir ištekės sultys. Dantų krapštuku pradurkite rankovę iš kelių pusių.

Leiskite virti valandą. 15 minučių iki pabaigos nupjaukite maišelio viršų, kad mėsa apskrustų.

Išvirtus šonkauliukus su bulvėmis sudėkite į gilų indą ir ant viršaus užpilkite susidariusias sultis.

Bet kurio patiekalo ruošimo paslaptys prasideda nuo tinkamo požiūrio į ingredientų pasirinkimą. Rinkdamiesi mėsą, kuri yra mūsų patiekalo pagrindas, atkreipkite dėmesį į jos išvaizdą. Šonkauliai turi būti šviesiai rausvos spalvos su lygiu paviršiumi ir plonu baltos spalvos sluoksniu. Kvapas turi būti malonus ir saldus.

Nesunku nustatyti, ar šonkauliukai paruošti: tiesiog pradurkite juos šakute ir pastebėsite, kaip iš mėsos teka skaidrios sultys. Jokiomis aplinkybėmis neturėtų būti matomas kraujas. Tai rodo, kad mėsa nėra pakankamai paruošta ir jos vartoti nepageidautina.

Šonkauliukus patartina per naktį pamarinuoti prieskoniuose, kurie bus naudojami kepimui. Nebijokite jų laikyti šaltoje vietoje, tai bus tik į naudą procesui, mėsa taps lanksti ir minkšta.

Kad nepersistengtumėte su saldžiu mėsos skoniu, medaus dėkite šiek tiek mažiau nei nurodyta recepte. Ir jei jau pridėjote ir jaučiatės per saldūs, nesijaudinkite - citrinos sultys ateis į pagalbą.

Patiekalai su kiaulienos šonkauliukais atveria didžiulę erdvę vaizduotei ir kūrybiškumui! Nebijokite patys koreguotis ir pradžiuginkite artimuosius savo kulinariniais šedevrais.

Įdomūs straipsniai

Norėdami gerai pamaitinti savo namų ūkį, galite paruošti paprastą ir skanus patiekalas: kiaulienos šonkauliukai orkaitėje su bulvėmis rankovėje, aiškumo dėlei pridedamas žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis. Patiekalas tikrai paprastas, sotus ir skanus. Svarbiausia yra pasirinkti tinkamus šonkauliukus ir paruošti juos kepimui, kad jie iškeptų kartu su bulvėmis, tačiau apie tai išsamiai pakalbėsime toliau.

Ingridientai:

• 0,5 kg kiaulienos šonkaulių
• 700 gramų bulvių
• Pusė cukinijos (arba 1 maža)
• Pomidorai, morkos, svogūnai
• Druska, raudonieji pipirai
• Daržovių aliejus

Iš pradžių šonkaulius nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais.

Pasūdykite, pabarstykite pipirais, išmaišykite, palikite mirkti.

Šonkauliukus pakepinkite katile su augaliniu aliejumi, kol švelniai apskrus. Supjaustykite daržoves.

Puode sumaišykite visas daržoves su šonkauliukais. Įpilkite druskos, porą šaukštų augalinio aliejaus ir pipirų.

Perkelkite į kepimo rankovę ir užriškite maišelį, padėkite jį ant kepimo skardos.

Pašaukite į orkaitę, įkaitinkite 180 laipsnių ir kepkite pusvalandį.
Tada išimkite formą, perpjaukite maišelį ir palikite orkaitėje dar 10 minučių, kad apskrus.

Kiaulienos šonkauliukai su bulvėmis orkaitėje jau paruošti, kvepia ir sukelia baisų apetitą! Skubiai padėkite jį į lėkštes ir pakvieskite savo namiškius prie stalo!

Padarykite tai šonkauliukams ir jūsų šeima bus sužavėta!

Kad mėsa būtų sultinga, minkšta ir tirpstanti burnoje, geriausia ją kepti orkaitėje įdėtą į rankovę. Šonkauliukai lėtai troškins savo sultyse, savotiškoje garų vonelėje, vadinasi, garantuotai neišsausės. Na, o kad negaištume laiko ruošiant garnyrą, prie jų pasiimsime bulvių gumbus ir prieskoniais pagardintus svogūnus. Gaunasi du viename: sotus, labai skanus patiekalas, be to, lengvai paruošiamas. Pakanka marinuoti kiaulienos šonkauliukai, paskelbkite juos daržovių pagalvė, suriškite į rankovę ir pašaukite į orkaitę. Nereikia apversti. Lygiai per valandą skanūs pietūs arba vakarienė bus paruošta!

Gaminimo laikas: 1 valanda + 3 valandos marinavimo / Išeiga: 4 porcijos

Ingridientai

• kiaulienos šonkauliukai - 1 kg
• bulvės - 1 kg
• svogūnai - 1 vnt.
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• saldus malta paprika- 1 valgomasis šaukštas. l.
• druska - 1 šaukštelis.
• maltų paprikų mišinys - 2 traškučiai.
• pomidorų kečupas arba adžika - 3 šaukštai. l.
• česnakai - 2 dantys.
• rozmarinas - 1 šaukštelis.

Paruošimas

Didelės nuotraukos Mažos nuotraukos

Kiaulienos šonkaulius nuplaunu ir supjaustau į 3-4 didelius gabalėlius (išilgai šonkaulių). Įtrinu druska, maltų pipirų ir česnako mišiniu, perleistu per presą. Dėl skonio įdedu šiek tiek šviežio arba džiovinto rozmarino.



Iš visų pusių patepu kečupu, geriausia naminis. O šonkauliukus siunčiu pasimarinuoti 3-4 valandoms arba per naktį į šaldytuvą. Jei neturite kečupo, visai tiks adžika iš pomidorų (jei labai aštru, tai dėkite mažiau!).



Bulves nulupkite ir supjaustykite ketvirčiais. Didelį svogūną susmulkinu pusžiedžiais. Daržoves derinu, pagardinu augaliniu aliejumi, druska ir malta saldžiąja paprika.



Iš vienos pusės užrišu kepimo rankovę. Į jį lygiu sluoksniu pilu bulves ir svogūnus. Ant daržovių lysvės išdėlioju marinuotus kiaulienos šonkauliukus. Atkreipkite dėmesį, kad perforacija ant rankovės turi būti viršuje, kad garai galėtų laisvai išeiti. Jei jūsų rankovė neperforuota, tada peiliu padarykite 3-4 pradūrimus, kitaip ji išsipūs ir sprogs.



Laisvą rankovės kraštą užrišu ir dedu ant kepimo skardos. Pašauname į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Kepu 1 val. Pasikartosiu, kad kepimo metu nereikia apversti, mėsa ir daržovės turės laiko išsivirti savo sultyse.

Kai tik kiaulienos šonkauliukai ir bulvės bus paruoštos orkaitėje, belieka patiekti patiekalą. Galima papildyti šviežiomis žolelėmis ir daržovėmis. Gero apetito!

Siūlome jums tikrą vyrišką vakarienę. Kiaulienos šonkauliukų mėgėjams tai tik Dievo dovana. Lengvai paruošiamas ir sotus patiekalas tikrai pradžiugins Jūsų mylimąjį po darbo dienos!

INGRIDIENTAI

• Kiaulienos šonkauliukai 700 gramų
• Bulvės 7-8 vnt
• Druska, juodieji pipirai, česnakiniai pipirai, granuliuotas česnakas. Skonis
• Garstyčių milteliai, cukrus, kmynai, ciberžolė, džiovintos petražolės, paprika ir šiek tiek saulėgrąžų aliejus Skonis

Kiaulienos šonkaulius supjaustykite mažais gabalėliais ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu.

Paimkite ingredientuose nurodytus prieskonius pagal savo skonį ir gerai išmaišykite dideliame dubenyje. Mūsų šonkauliukai bus marinuoti šiame mišinyje. Šonkauliukus gerai išmaišykite su prieskoniais ir palikite 30 min.

Tuo tarpu nulupkite ir supjaustykite bulves. Supjaustykite dideliais gabalėliais, kad kepant neiškeptų prieš šonkauliukus.

Tada bulves kruopščiai sumaišykite su šonkauliukais, kad prieskoniai ir jas prasiskverbtų. Viską sudėkite į kepimo maišelį, suriškite ir pašaukite į šaltą orkaitę. Temperatūrą nustatykite iki 200 laipsnių, kai orkaitė įšyla, nustatykite laikmatį 55 minutėms.

12.03.2018

Kiekviena šeimininkė turėtų žinoti, kaip kepti šonkauliukus orkaitėje su bulvėmis, nes šis patiekalas gali tapti tikru išsigelbėjimu. Tai leis jums gauti nuoširdų antrąjį patiekalą nebrangių ingredientų, kuriai nereikia papildomo garnyro. Pradėkime nuo paprastų receptų.

Tarpšonkaulinė kiaulienos mėsa yra ta skerdenos dalis, kuri labiausiai tinka kepimui. Šonkauliukai orkaitėje su bulvėmis rankovėje pasirodo labai skanūs. Mėsa niekada nebus sausa, o bulvės mirkomos sultinyje, todėl jos tampa minkštos ir patrauklios.

Ingridientai:

• kiaulienos šonkauliukai - 1 kg;
• svogūnas - 1 didelė arba 2 vidutinės galvos;
• bulvės - 6-7 vnt;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• morkos - 1 gabalas;
• prieskoniai;
• pipirų mišinys;
• sojos padažas - 3 stalai. šaukštai;
• balzamiko actas - 3 stalai. šaukštai;
• druskos;
• krapų žalumynai.

Paruošimas:

Patarimas! Jei šonkauliukai per sausi, pridėkite šiek tiek daržovių aliejus arba majonezas.

Reikia aštraus ir sotaus užkandžio? Paruoškite kiaulienos šonkauliukus su garstyčiomis!

Norėdami paruošti bulves su šonkauliais orkaitėje maišelyje, galite naudoti kitą receptą. Patiekalas bus aštresnio ir ryškesnio skonio. Ir dar vienas pliusas: nors šonkauliukai bus maišelyje, jie turės skanią traškią plutą.

Ingridientai:

• pjaustyti šonkauliai - 1 kg;
• druska - 1 šaukštelis;
• Provanso žolelių mišinys - 1-1,5 arbatinio šaukštelio. šaukštai;
• bulvės - 500-600 g;
• garstyčios - 2 arbatiniai šaukšteliai šaukštai;
• sausa adžika - 1 lentelė. šaukštas;
• daržovių aliejus.

Paruošimas:

Šventei ir ne tik: skanių šonkauliukų su grybais receptas

Šonkauliukus su grybais ir bulvėmis pagaminti orkaitėje užtruks šiek tiek daugiau. Bet jie gali būti įtraukti šventinis meniu. Šiam patiekalui tinka bet kokie grybai, įskaitant ir miško grybus. Tačiau sviestą, baltąjį ir voveraites pirmiausia teks išvirti pasūdytame vandenyje. Norint sutrumpinti gaminimo laiką, geriau rinktis pievagrybius.

Ingridientai:

• šonkauliai - 1 kg;
• pievagrybiai - 400 g;
• bulvės - 500 g;
• morkos - 1 šakninė daržovė;
• svogūnas - 1 galva;
• mėsos sultinys - 500 ml (jei jo neturite, tiks vanduo);
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• prieskoniai (3-4 veislės) - 1 arbatinis šaukštelis. šaukštas;
• druskos;
• maltų pipirų;
• riebus grietinėlė - 1 puodelis;
• daržovių aliejus.

Paruošimas: