Tešla naminiams makaronams gaminti. Kaip virti įvairių rūšių makaronus namuose: penki neįprasti receptai. Naminiai kiaušinių makaronai: tešlos receptas

Visi žino, kad naminiai makaronai ir makaronai yra patys skaniausi, o parduotuvėse įsigyti produktai jiems pastebimai nusileidžia.

Makaronai yra daugelio šalių virtuvėse; Rusijos namų šeimininkės taip pat ruošia makaronus namuose. Siūlau pasigaminti universalią tešlą naminiams makaronams naudojant kietųjų miltų.

Iš šios tešlos pagaminti gaminiai sriuboje neįmirksta, gerai išlaiko formą ir nuostabaus skonio. Iš šios tešlos galite pjaustyti bet kokio jums patogaus dydžio makaronus ir naudoti tiek pirmame, tiek antrame patiekaluose.

Paruoškite reikiamus ingredientus: aukščiausios kokybės kvietinius miltus, kietųjų kviečių miltus, kiaušinius ir druską.

Dubenyje sumaišykite abiejų rūšių miltus.

Viduryje padarykite duobutę ir įmuškite kiaušinius. Įberkite druskos.

Sukamaisiais mentele judesiais pradėkite minkyti tešlą.

Kai tampa sunku maišyti mentele, pradėkite minkyti tešlą rankomis. Jei jaučiate, kad tešla per tiršta, galite įpilti porą šaukštų šilto vandens.

Tešlą teks minkyti intensyviai ir ilgai, apie 15-20 minučių, nes kietųjų kviečių miltai yra pastebimai rupesni nei aukščiausios kokybės miltai.

Dėl to turėtumėte gauti lygią ir elastingą tešlą su maloniu gelsvu atspalviu. Ne per kietas ir ne per minkštas.

Naminių makaronų tešla yra paruošta. Galite pradėti gaminti naminius makaronus!

Naminiai makaronai, maišomi tik su kiaušiniais ir aukščiausios kokybės miltais, akivaizdžiai skiriasi nuo parduotuvėse parduodamų makaronų ir kainuos tik centus. Džiovintus makaronus galima laikyti popieriniame arba lininiame maišelyje ir, jei reikia, naudoti.
Parodysiu paprastą nuoseklų receptą, kaip nesudėtingai paruošti tokius skanius makaronus.
Naminiai makaronai tikrai papuoš ir papildys patiekalą, jei juos naudosite vietoje pirktinių.

Miltai skaičiuojami pagal proporciją: 1 kiaušinis – 100 g miltų.

Ingridientai:

• a) aukščiausios kokybės miltai - 200 g,
• b) vištienos kiaušiniai - 2 vnt.,
• c) augalinis aliejus - 10 ml.

Tik trys ingredientai!

Naminių makaronų gaminimas:

1. Miltus persijokite per sietelį į gilų dubenį. Centre padarykite duobutę ir įmuškite kiaušinius, tada supilkite aliejų.

2. Minkykite kietą tešlą – bus sunku minkyti, bet šiame etape reikia suformuoti bandelę. Įdėkite jį į maišelį ir palikite tešlą 10 minučių.

3. Pailsėjusi tešla taps lankstesnė ir su ja bus maloniau dirbti. Patogumui bandelę padalinkite į 3 rutuliukus ir kiekvieną atskirai susukite. Susuktas lapas turi būti plonas ir skaidrus, kaip atsekamasis popierius.

4. Perkelkite gatavą sluoksnį ant rankšluosčio, kad šiek tiek išdžiūtų.

5. Kai visa tešla bus iškočiojama ir išdžiovinta, galite pradėti pjaustyti makaronus. Kad jis nebūtų per ilgas, sluoksnį galima perpjauti per pusę.

6. Tada susukite vamzdelį.

7. Laikydami peilį kampu (kad neįsipjautų pirštų), supjaustykite plonus makaronus.

8. Susukti makaronai pradės vyniotis, jei juos pakelsite ir sutraiškysite pirštais.

Šiuos makaronus iš karto galite panaudoti garnyrui ruošti arba su jais virti sriubą vištienos sultinyje. Jei kurį laiką džiovinsite naminius makaronus, jie puikiai išsilaikys spintelėje iki kito panaudojimo.

Kokia skani sriuba su naminiais makaronais, ji tiesiog skani! Tikriausiai nerasite žmogaus, kuris pasakytų, kad jam nepatinka šis patiekalas. Sodrus sultinys su vištiena ir naminiais makaronais yra tiesiog skanus.

Tačiau, deja, ne visi gali pasigaminti naminius makaronus – vieni negali pasigaminti tešlos, kiti makaronai pervirę. Bet ne viskas taip blogai, visko galima išmokti, siūlome pagalvoti apie receptus: kaip tinkamai su juo paruošti makaronus ir sriubas.

Kaip virti naminius makaronus: klasikinis receptas

• Aukščiausios kokybės miltai - 1,5 stiklinės;
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt;
• Truputį druskos.

1. Vištienos kiaušinį sulaužykite ir įdėkite į gilų indą;
2. Tada šakute gerai išplakite kiaušinį, kol susidarys putos;
3. Įpilkite šiek tiek druskos savo nuožiūra ir išmaišykite;
4. Tada paimkite miltus ir mažomis porcijomis supilkite į išplaktą kiaušinį, toliau plakdami;

Pabarstykite miltais, kol masė taps labai tiršta ir įgaus tešlos struktūrą;

Tada ant stalo darbinio paviršiaus užpilkite šiek tiek miltų ir padėkite ant jo tešlą. Minkykite rankomis iki standumo;

Iš tešlos suformuojame nedidelę bandelę, suvyniojame į plastikinį maišelį;

Įdėkite jį į šaldytuvą pusvalandžiui;

Po to išimkite bandelę ir padalinkite į dvi dalis;

Iš kiekvienos dalies formuojame po nedidelį pyragą, kad būtų lengviau iškočioti;

Tada makaronų pjaustytuvu arba įprastu kočėlu iškočiokite pyragą iki ne didesnio kaip 2 mm storio;

Iškočiojus plonus pyragėlius, juos reikia supjaustyti ne daugiau kaip 5 cm pločio juostelėmis;

Visas juosteles dedame į krūvą ir tada makaronų pjaustytuvu arba peiliu supjaustome makaronus;

Gatavi makaronai turi būti 2x2 skerspjūvio;

Tada visus gatavus makaronus sudėkite ant medinės lentos, pabarstytos miltais, ir nusausinkite.

Kaip pasigaminti naminius makaronus iš vištienos sriubos

Bandymo komponentai:

• Stiklinė kvietinių miltų;
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt;
• Žiupsnelis druskos;
• 1 nedidelis šaukštas augalinio aliejaus.

• Vištienos mėsa, nugara – 2 vnt.;
• Vištienos krūtinėlė - 1 vnt.;
• Viena morka;
• Vienas mažas svogūnas;
• Krūva krapų;
• Naminiai makaronai;
• Šiek tiek druskos ir juodųjų pipirų.

Vištienos kiaušinį sulaužykite ir įdėkite į puodelį;

Į kiaušinį įpilkite augalinio aliejaus ir druskos. Viską gerai išplakite šakute ar šluotele, kol atsiras putos;

Tada miltus persijokite per sietelį į kitą puodelį, viduryje padarykite duobutę ir supilkite į ją išplaktą kiaušinį;

Viską maišykite šakute, kol mišinys taps tirštas;

Darbinį paviršių pabarstykite miltais ir sudėkite tešlą. Minkykite rankomis, kol įgaus elastingą struktūrą;

Įdėkite į plastikinį maišelį ir gerai suvyniokite. Palikite 30 minučių;

Tada perpjaukite į dvi dalis ir kiekvieną su kočėlu iškočiokite į ploną pyragą. Iškočiokite kuo ploniau;

Iškočiotus pyragus džiovinkite apie 20 minučių;

Papločius gerai pabarstykite miltais, kad verdant makaronai nesuliptų;

Supjaustykite juos 5-7 cm pločio juostelėmis;

Sukrauname juosteles ir supjaustome makaronais;

Įdėkite jį į sietelį ir suplakite, kad miltų perteklius nukristų;

Tada šiaudelius dedame ant medinės lentos ar stalo ir išdžioviname;

Dabar pereikime prie sriubos ruošimo. Nuplauname nugarą ir krūtis;

Nugaras įdėkite į metalinį indą, užpilkite vandeniu ir padėkite ant ugnies;

Kai tik nugarėlės užvirs, ant paviršiaus atsiras putos, jas reikia pašalinti;

Tada sudėkite krūtinėlę į verdantį sultinį, įberkite druskos;

Svogūną nuplauname ir dedame tiesiai į lukštą į sultinį, įgaus auksinę spalvą;

Morkas kruopščiai nuplaukite, nulupkite odelę ir supjaustykite į 3-4 dalis. Įdėkite jį į sriubą;

Virkite sriubą apie 40 minučių. Tada išimkite iš jos vištienos mėsą, morkas ir svogūną.

Mėsą supjaustykite gabalėliais, morkas smulkiai supjaustykite;

Virkite makaronus pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, 5–7 minutes. Makaronus galite virti tiesiai sultinyje, tačiau virimo metu sultinys taps drumstas;

Tada supilkite sultinį į lėkštę, sudėkite mėsos ir morkų gabalėlius, suberkite makaronus ir patiekite.

Iš ko gaminami pieno milteliai? Perskaitykite šio produkto istoriją, naudą ir žalą.

Perskaitykite, kaip tinkamai paruošti desertus iš obuolių. Skaniausi receptai mūsų portale.

Virtų burokėlių salotos: nuo paprasčiausių ir tradiciškiausių receptų iki neįtikėtiniausių ir nuostabiai skaniausių. Mūsų straipsnis.

Kaip virti ryžių makaronus namuose

Mums reikės šių produktų:

• Ryžių miltai - pusė kilogramo;
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.;
• Vanduo - 1 didelis šaukštas;
• Truputį druskos.

1. Kiaušinius atskirkite nuo lukšto ir sudėkite į didelį dubenį;
2. Į kiaušinius įberkite šiek tiek druskos ir išplakite. Plakimui galite naudoti šluotelę, maišytuvą ar trintuvą;
3. Plakite kiaušinius, kol susidarys putos;
4. Ryžių miltus reikia berti ant stalo paviršiaus maža krūva;
5. Skaidrės centre padarykite nedidelę skylutę ir supilkite į ją išplaktus kiaušinius bei druską;
6. Lėtai minkyti tešlą. Jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens. Tešlos struktūra turi būti minkšta;
7. Iš tešlos suformuokite rutulį;
8. Padalinkite rutulį į 4 dalis;
9. Kiekvieną dalį iškočiojame kočėlu arba specialia mašina plono ir beveik permatomo pyrago pavidalu;
10. Kiekvieną sluoksnį iš abiejų pusių gerai pabarstykite miltais ir palikite džiūti 20-30 min.;
11. Tada kiekvieną sluoksnį supjaustome vidutinėmis juostelėmis ir supjaustome plonais makaronais;
12. Išdžiovinkite makaronus ir perkelkite į sausą maišelį.

Kaip virti wok makaronus namuose

Kokius ingredientus turėtumėte nusipirkti:

• 100 gramų kiaulienos;
• Svogūnai - 1 vnt;
• 300 gramų šparaginių pupelių;
• Ryžių makaronai jūsų nuožiūra;
• 1 šviežios paprikos;
• Daržovių aliejus;
• 1 didelio šaukšto sojos padažo;
• granuliuotas cukrus - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• Šiek tiek maltų juodųjų pipirų.

Pereikime prie virimo:

Kiaulieną nuplauname, pašaliname gyslas ir plėveles. Išdžiovinkite popierinėmis servetėlėmis;

Šparagines pupeles nuplaukite šiltu vandeniu;

Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais;

Saldžiąją papriką išvalome iš sėklų, nuimame kotelį ir supjaustome juostelėmis;

Padėkite keptuvę ant viryklės, supilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite;

Į karštą aliejų suberkite svogūnų kubelius, pipirų juosteles ir šparagines pupeles. Viską pakepiname;

Tuo tarpu mėsą supjaustykite kubeliais arba juostelėmis;

Po 5 minučių į pjaustytų daržovių kepimą suberkite mėsos gabalėlius kartu su maltais juodaisiais pipirais. Viską pakepinti 5-7 minutes;

Tada dubenyje sumaišykite sojų padažą su granuliuotu cukrumi ir gerai išmaišykite;

Paruoštu padažu užpilkite daržoves ir mėsą. Sumažinkite ugnį ir virkite 7-8 minutes;

Ryžių makaronus, paruoštus pagal aukščiau pateiktą receptą, reikia virti 5-7 minutes;

Po to gatavus išvirtus makaronus sudėkite į keptuvę su likusiais ingredientais ir išmaišykite, kad padažas ir sultys iš daržovių bei mėsos susigertų į makaronus. Virkite dar 2-3 minutes;

Patiekalas paruoštas, sudėkite į lėkštes ir patiekite

Kaip pasigaminti udon makaronus namuose

• Pusė kilogramo nerafinuotų miltų;
• Balinti kvietiniai miltai – 150 gramų;
• Karštas vanduo – 250 ml;
• Druska - 4 maži šaukštai.

Pereikime prie virimo:

Stiklinėje šilto vandens praskieskite druską ir išmaišykite. Maišykite, kol ištirps visa druska;

Suberkite abiejų rūšių miltus į gilų puodelį ir gerai išmaišykite;

Kai druska vandenyje visiškai ištirps, supilkite vandenį į miltus ir minkykite tešlą. Jis turėtų pasirodyti kietas ir elastingas;

Iš jo darome rutulį ir dedame į plastikinį maišelį;

Apvyniojame rankšluostį ir padedame ant grindų, taip daro japonų šefai;

Tada atsistojame ant tešlos ir trypiame ant jos porą minučių;

Tada išimkite pyragą ir iškočiokite, perlenkite per pusę ir vėl iškočiokite;

Po to dedame atgal į maišelį, suvyniojame į rankšluostį, padedame ant grindų ir trypiame;

Vėl išimkite iš maišelio ir susukite. Tai reikia padaryti 3-4 kartus. Tešla turi tapti visiškai lygi;

Pabaigoje dedame į maišelį ir paliekame 4 valandoms;

Po 4 valandų tešlą reikia dar kartą aptepti ir iškočioti į ploną 4 mm storio sluoksnį;

Iškočiotą sluoksnį perlenkiame per tris - abi puses užlenkiame link sluoksnio vidurio;

Tada aštriu ir ilgu peiliu sulankstytą pyragą supjaustykite trečdaliais 3 mm storio žiedais;

Ant viryklės uždėkite puodą vandens, užvirinkite ir suberkite udon makaronus. Virkite, kol suminkštės, 7-8 minutes;

Išvirusius makaronus kelis kartus nuplauname ir patiekiame.

Kaip pasigaminti plonus naminius vištienos makaronus

• 700 gramų vištienos;
• Vanduo - 2 litrai;
• Morkos - 1 vnt;
• Viena svogūno galva;
• Viena saldžioji paprika;
• Šiek tiek druskos;
• Pora šakelių krapų.

1. Į puodelį įmuškite kiaušinius ir sumaišykite su miltais;
2. Minkykite standžią ir elastingą tešlą;
3. Tada iš jo suformuojame nedidelį rutuliuką ir paliekame 15-20 min.;
4. Rutulį iškočiokite į ploną pyragą, jo storis turi būti apie 2 mm;
5. Pyragą džiovinkite 20-30 minučių;
6. Tada paplotį supjaustykite 6-8 cm storio juostelėmis;
7. Sukrauname šias juosteles ir supjaustome plonais makaronais, panašiais į vermišelius;
8. Išbarstykite makaronus ant stalo ir palikite išdžiūti;
9. Vištieną supjaustykite porcijomis, sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir padėkite ant dujų;
10. Kai tik vanduo užvirs, nuimkite putas iš viršaus, į sultinį įberkite druskos;
11. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais, supilkite į sultinį;
12. Morkas nuplauname, nulupame ir vidutine tarka. Taip pat dedame į sultinį;
13. Papriką nulupkite nuo sėklų ir stiebelių, supjaustykite juostelėmis ir suberkite į sultinį;
14. Likus maždaug 10 minučių iki paruošimo, į sultinį supilkite plonus makaronus ir virkite, kol suminkštės;
15. Sriubos pabaigoje apibarstykite mažais krapų gabalėliais.

Naminių makaronų gaminimo paslaptys

• Po minkymo tešla turi pastovėti 30-40 minučių;
• Iškočiojus, pyragaičiai neturi per ilgai džiūti, antraip išdžius ir sutrupės;
• Makaronus virkite ne ilgiau kaip 7-8 minutes. Priešingu atveju jis išvirs ir pasirodys košė.

Naminiai makaronai visada pasirodo skanūs. Su juo galite gaminti įvairius patiekalus. Pavyzdžiui, su ryžiais ar udonu galite paruošti įvairių antrųjų skanėstų su daržovėmis ar mėsa. Tačiau naminiai makaronai puikiai dera su vištienos sultiniu.

Ruoškite makaronus pagal siūlomus receptus ir pradžiuginkite savo šeimą šiais patiekalais!

Mama išmokė virti makaronus, kai buvau vaikas, tada parduotuvėse nepardavinėjo gatavų makaronų, todėl viską turėjome daryti patiems. Ir nebuvo makaronų pjaustytuvų; Aš vis dar tai darau. O jei įdėsite ne visą kiaušinį, o tik 2-3 trynius, makaronai išeis geltonesni ir sultinyje nevirs. Makaronų iš anksto neverdu, įmetu į sultinį pačioje pabaigoje, išmaišau, leidžiu plaukioti ir išjungiu. Palikite keletą minučių ir galėsite paragauti skanaus vištienos sultinio.

Naminiai makaronai yra ne tik paprastas receptas, bet ir originalus. Nepaisant to, kad šis patiekalas yra gana paprastas, jis patiks daugeliui. Makaronai yra vienas populiariausių patiekalų Rusijoje, bet ir visame pasaulyje. Šio recepto paruošimas neužims daug laiko, tačiau maistą įvertins net gurmanai. Naminiai makaronai yra ne tik labai skanūs, bet ir sveiki, nes makaronai greitai virškinami ir juose beveik nėra riebalų.

Makaronai gali būti ne tik puikus garnyras ar sudėtinio pirmojo ar antrojo patiekalo dalis, bet ir visavertis patiekalas.

Naminius makaronus galima paruošti ir džiovinti, jie ilgai laikomi ir greitai išvirti. Būtent dėl ​​šių savybių šeimininkės vertina šį patiekalą.

Makaronai yra universalus patiekalas, kurio yra daug variantų. Šis patiekalas patiks visiems, net ir griežčiausiiems ir reikliausiems gurmanams. Tokį patiekalą gali paruošti tikrai kiekvienas.

Kaip virti naminius makaronus - 15 veislių

Šis patiekalas labai sotus, tačiau jame nėra daug kalorijų.

Ingridientai:

• kvietiniai miltai - 500 gr.,
• Druska pagal skonį.

Paruošimas:

Į miltus įmuškite kiaušinius ir viską gerai išmaišykite mikseriu. Tada įberkite druskos.

Leiskite tešlai pailsėti apie 30 minučių šaldytuve. Toliau tešlą reikia plonai iškočioti ir supjaustyti siauromis juostelėmis. Taip pat galite naudoti specialią įrangą.

Virkite makaronus apie 5-7 minutes pasūdytame vandenyje.

Karvės piene yra mikroelementų, reikalingų normaliam funkcionavimui, todėl labai svarbu jį įtraukti į racioną. Šis patiekalas gali būti patiekiamas tiek pusryčiams, tiek pietums.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 400 gr.,
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.,
• karvės pienas - 500 ml,
• Druska pagal skonį.

Paruošimas:

Tada tešlą įdėkite į šaldytuvą 30 minučių. Pieną užvirinkite. Tešlą plonai iškočiokite ir smulkiai supjaustykite. Supilkite į verdantį pieną ir virkite 3-5 minutes.

Pastaruoju metu veganizmas tampa vis populiaresnis.

Ingridientai:

• kvietiniai miltai - 500 gr.,
• Vanduo - 200-250 ml.,
• Druska pagal skonį.

Paruošimas:

Į puodelį supilkite miltus ir įpilkite vandens. Viską išmaišykite ir įberkite druskos.

Virkite verdančiame vandenyje 5-7 minutes. Gatavą patiekalą galima papuošti žolelėmis. Pasūdykite ir pridėkite prieskonių ir prieskonių pagal pageidavimą.

Nuo seniausių laikų kazokų virtuvė garsėjo savo paprastumu ir greitu paruošimu. Tačiau dabar jis populiarėja.

Ingridientai:

• kvietiniai miltai - 450 gr.,
• Kiaušinio trynys - 8 vnt.,
• Druska pagal skonį.

Paruošimas:

Kiaušinius įmuškite į dubenį ir šiek tiek paplakite. Suberkite miltus ir gerai išmaišykite.

Tada tešlą įdėkite į šaldytuvą 30 minučių. Tešlą plonai iškočiokite ir smulkiai supjaustykite. Supilkite į verdantį pieną ir virkite 3-5 minutes. Pasūdykite ir pridėkite prieskonių ir prieskonių pagal pageidavimą.

Vištiena – tai produktas, kuriame yra daug baltymų ir unikalaus skonio.

Ingridientai:

• kvietiniai miltai - 500 gr.,
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt. Vidutinis dydis,
• Vanduo - 600-700 ml.
• Vištienos krūtinėlė - 200 gr.,
• Druska pagal skonį.

Paruošimas:

Į puodelį supilkite miltus, įmuškite kiaušinius ir viską išmaišykite. Tada tešlą įdėkite į šaldytuvą 20-30 minučių.

Naminiai makaronai gaminami iš plonai iškočiotos tešlos rankomis, naudojant peilį arba naudojant naminį makaronų pjaustytuvą.

Vandenį užvirinkite. Vištienos krūtinėlę supjaustykite dideliais kvadratėliais ir sumeskite į verdantį vandenį. Virkite apie 15-20 minučių. Tada tešlą plonai iškočiokite ir supjaustykite juostelėmis. Įpilkite į sultinį ir virkite 5-7 minutes. Pasūdykite ir pridėkite prieskonių ir prieskonių pagal pageidavimą.

Ingridientai:

• kvietiniai miltai - 500 gr.,
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt. Vidutinis dydis,
• Morkos - 2 vnt.,
• Bulvės - 2 vnt.,
• Druska pagal skonį.

Paruošimas:

Kiaušinius įmuškite į dubenį ir šiek tiek paplakite. Suberkite miltus ir gerai išmaišykite. Įdėkite į šaldytuvą 30 minučių.

Morkas ir bulves gerai nuplaukite ir nulupkite. Tada supjaustykite kvadratėliais ir virkite 30-40 minučių. Įberkite druskos.

Iškočiokite tešlą ir supjaustykite. Įpilkite į sultinį ir virkite 5-7 minutes. Pasūdykite ir pridėkite prieskonių ir prieskonių pagal pageidavimą.

Kartais nespėji pagaminti ką nors skanaus ir sveiko, bet vis tiek norisi normaliai pavalgyti. Tada šis receptas gali išgelbėti bet kurią namų šeimininkę.

Ingridientai:

• kvietiniai miltai - 600 gr.,
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt. Vidutinis dydis,
• Druska pagal skonį.

Paruošimas:

Kiaušinius įmuškite į dubenį ir šiek tiek paplakite. Suberkite miltus ir gerai išmaišykite. Įberkite druskos.

Vandenį užvirinkite. Tešlą plonai iškočiokite ir smulkiai supjaustykite. Supilkite į vandenį ir virkite 3-5 minutes. pridėkite prieskonių ir prieskonių pagal pageidavimą. Pridėkite prieskonių ir prieskonių pagal pageidavimą.

Grybai yra idealus augalinių baltymų šaltinis.

Ingridientai:

• kvietiniai miltai - 450 gr.,
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt. Vidutinis dydis,
• Pievagrybiai arba pievagrybiai - 300-400 gr.,
• Druska pagal skonį.

Paruošimas:

Kiaušinius įmuškite į dubenį ir šiek tiek paplakite. Suberkite miltus ir gerai išmaišykite.

Tada tešlą įdėkite į šaldytuvą 30 minučių. Grybus nuplaukite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Leiskite vandeniui įkaisti ir įberkite druskos. Kai užvirs, suberkite grybus ir virkite 20 min.

Tešlą naminiams makaronams galima gaminti ne tik iš kvietinių miltų, bet ir iš kvietinių miltų mišinio su įvairių kitų grūdų miltais.

Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir supjaustykite ilgomis juostelėmis. Tada supilkite į verdantį vandenį ir virkite 5-7 minutes.

Jautienoje yra ne tik daug baltymų, bet ir kitų naudingų medžiagų. Šis patiekalas tinka gurmanams. Pridėkite prieskonių ir prieskonių pagal pageidavimą.

Ingridientai:

• kvietiniai miltai - 450 gr.,
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt. Vidutinis dydis,
• Jautiena - 300-400 gr.,
• Vanduo - 500-700 ml.,
• Druska pagal skonį.

Paruošimas:

Vandenį užvirinkite, pasūdykite ir suberkite supjaustytą mėsą. Virkite 30-40 minučių.

Tešlą iškočiokite ir smulkiai supjaustykite. Virkite 5-7 minutes. Pasūdykite ir pridėkite prieskonių ir prieskonių pagal pageidavimą.

Ryžių miltai yra daug sveikesni nei kvietiniai. Šį patiekalą ypač įvertins tie, kurie stebi savo figūrą ir stengiasi teisingai maitintis.

Ingridientai:

• ryžių miltai - 300 gr.,
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt. Vidutinis dydis,
• Vanduo - 500-700 ml.,
• Druska pagal skonį.

Paruošimas:

Kiaušinius įmuškite į dubenį ir šiek tiek paplakite. Suberkite miltus ir gerai išmaišykite. Tešlą dėkite į šaldytuvą.

Jei norite padidinti makaronų sveikumą, galite paimti 2 sakus kvietinių miltų ir sumaišyti su 1 matu avižinių dribsnių ir (arba) miežių.

Tada užvirinkite vandenį. Tešlą supjaustykite juostelėmis ir įmeskite į vandenį. Virkite 5-7 minutes. Pasūdykite ir pridėkite prieskonių ir prieskonių pagal pageidavimą.

Šis patiekalas tinka tiems, kurie nemėgsta ilgai ruošti maisto.

Ingridientai:

• kvietiniai miltai - 500 gr.,
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.,
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.,
• Vanduo - 500-700 ml.,
• Druska pagal skonį.

Paruošimas:

Kiaušinius įmuškite į dubenį ir šiek tiek paplakite. Suberkite miltus ir gerai išmaišykite.

Tešlą iškočiokite, padėkite ant rankšluosčio ir palikite 20-30 min. Tada smulkiai supjaustykite makaronus.

Reikia virti pasūdytame vandenyje 5-7 minutes.

Ne visi gali gaminti kaip profesionalai. Šis receptas tinka pradedantiesiems arba mėgstantiems paprastus ir skanius patiekalus.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 400 gr.,
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.,
• Vanduo - 2 šaukšteliai,
• Druska pagal skonį.

Paruošimas:

Kiaušinius įmuškite į dubenį ir šiek tiek paplakite. Suberkite miltus ir gerai išmaišykite. Tada tešlą plonai iškočiokite ir supjaustykite juostelėmis.

Įkaitinkite vandenį ir užvirinkite. Toliau reikia pasūdyti ir įdėti makaronus. Virkite, kol iškeps, maišydami.

Itališka virtuvė yra viena populiariausių pasaulyje. Jį mėgsta daugelis gurmanų visose šalyse. Šis receptas padės pasinerti į unikalų itališkos virtuvės pasaulį.

Ingridientai:

• kvietiniai miltai - 200 gr.,
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.,
• Druska pagal skonį.

Paruošimas:

Į puodelį supilkite miltus ir išmuškite kiaušinius. Viską gerai išmaišykite ir užminkykite tešlą.

Totorių virtuvė mažai kuo skiriasi nuo rusų, tačiau vis tiek turi tam tikrų ypatumų. Ši virtuvė ypač garsėja savo makaronais.

Ingridientai:

• kvietiniai miltai - 200 gr.,
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.,
• Druska pagal skonį.

Paruošimas:

Tešlą iškočiokite ir plonai supjaustykite.

Kiaušinių makaronai yra maistingesni ir maistingesni nei paprasti makaronai, nes jie yra mažiau minkšti gaminimo metu.

Uždėkite vandenį ant ugnies ir užvirinkite. Tada įberkite druskos ir makaronų. Virkite ant silpnos ugnies 5-7 minutes, retkarčiais pamaišydami, kad nesuliptų.

Naminiai vegetariški makaronai

Vegetarams gana sunku rasti receptų, kurie tiktų prie jų laikomos dietos. Šis patiekalas tiks ir tiems, kurie pasninkauja ar tiesiog nemėgsta mėsos.

Makaronai yra populiarūs tiek tarp gurmanų, tiek tarp tų, kurie mėgsta gaminti greitai ir paprastai. Jis naudojamas kaip pilnavertis patiekalas arba dedamas į sriubas, troškinamas su daržovėmis, mėsa, jūros gėrybėmis. Teisingai paruošti makaronų patiekalai turi puikų skonį ir didelę maistinę vertę.

Kiek laiko užtrunka virti makaronus

Priklausomai nuo makaronų storio, nustatomas kepimo laikas. Paprastai tai svyruoja nuo 5 iki 12 minučių. Ant pakuotės pateiktos instrukcijos padės nustatyti tinkamą laiką. Jei gaminate naminius makaronus, virkite, kol suminkštės.

Kaip patikrinti makaronų paruošimą:

• Išimkite vieną makaroną šakute ir paragaukite – turi būti minkštas, bet ne per minkštas;
• paleiskite makaronus išilgai indo, kuriame jie kepami, šono. Ar prilimpa? Taigi, pasiruošę;
• jei makaronų galai balti, palyginti su kitais, jiems reikia daugiau laiko;
• Jei pakeliant ant šakutės makaronai svyruoja pirmyn ir atgal, jie yra paruošti.

Kaip virti makaronus: žingsnis po žingsnio instrukcijas

Daugelis žmonių mano, kad virti makaronus yra lengva, tačiau čia yra niuansų. Kad makaronai įgautų puikų skonį ir patrauklią išvaizdą, produktą reikia paruošti taip:

1. Užpildykite keptuvę vandeniu. Padėkite jį ant įjungtos viryklės.
2. Į vandenį įpilkite druskos ir šaukštą augalinio aliejaus.
3. Vandeniui užvirus suberiame reikiamą kiekį makaronų.
4. Virkite keletą minučių, atsižvelgdami į produkto storį.
5. Sudėkite gatavą produktą į kiaurasamtį.

Makaronai greitai iškepa ir puikiai tinka greitam valgiui. Taip pat galite pagaminti jam tinkamą padažą.

Makaronų virimo paslaptys

• Nepaisant to, kad makaronus lengva paruošti, svarbu atsiminti kai kuriuos niuansus. Gaminant rekomenduojama laikytis griežtos vandens ir makaronų proporcijos – ne mažiau kaip 1 litras skysčio 100 gramų produkto. Priešingu atveju makaronai taps lipnūs.
• Norėdami paruošti makaronus, turite atidžiai pasirinkti indus, vengti mažų indų. Šio gaminio keptuvė turi būti aukšta ir didelė. Jį reikia užpildyti vandeniu maždaug 70% arba atsižvelgiant į aukščiau nurodytas proporcijas. Užvirę vandenį ir įdėję druskos nepamirškite sumažinti kaitros.
• Virimo metu makaronus reikia periodiškai maišyti, kad jie nesuliptų. Kai jie yra paruošti, produktas dedamas į kiaurasamtį. Daugelis žmonių nedelsdami pradeda skalauti makaronus vandeniu, o tai yra klaidingas veiksmas. Taip patiekalas bus ne tik šaltas ir neskanus, bet ir sumažins vitaminų kiekį.

Paprasti makaronų receptai

Makaronai yra puikus ir skanus garnyras bei pilnavertis pagrindinis patiekalas. Galima paruošti per 10 minučių ir mėgautis puikiu skoniu į makaronus įpylus padažo arba sviesto ir tarkuoto kietojo sūrio. Makaronai taip pat puikiai tinka sriuboms ar troškinimams. Ką dar galite gaminti su makaronais?

Makaronų sriuba su sultiniu

Sodrame sultinyje ruošiamas sotus pirmasis patiekalas. Tradiciškai į jį dedama vištienos ir morkų, bet galima rasti ir bulvių, grybų, kiaušinių, citrinų sulčių ir kitų produktų variantų.

Pagal receptą namuose reikia turėti vieną vištienos nugarą, vieną morką, vieną svogūną, naminius ar parduotuvėje pirktus makaronus, bazilikų, druskos ir pipirų.

Virimo procesas:

1. Virkite sultinį naudodami šviežią vištienos nugarą.
2. Susmulkinkite svogūną.
3. Morkas sutarkuoti.
4. Į sultinį suberkite baziliką, druską, pipirus ir paruoštas daržoves.
5. Baigiant virti į sriubą suberti makaronus. Virkite dar 10 minučių. Patiekalas paruoštas!

Turtinga sriuba paruošiama pakankamai greitai, jei naudojate pirktus makaronus. Prieš patiekiant patiekalą galima papuošti krapais ar petražolėmis, taip pat galite įmušti per pusę perpjautą virtu kiaušinį.

Makaronai su krevetėmis

Šiam paprastam patiekalui reikės nuluptų krevečių (200 g), tokio pat svorio makaronų, nedidelės ryšelės petražolių, vienos paprikos, pusės citrinos, 3 valg. šaukštai konservuotų žaliųjų žirnelių, pipirų ir druskos.

Virimo procesas:

1. Užvirinkite litrą vandens.
2. Supilkite į jį makaronus ir virkite 5-7 minutes.
3. Gatavus makaronus sudėkite į kiaurasamtį.
4. - 3 minutes po užvirimo.
5. Nulupkite ir supjaustykite papriką plonais pusžiedžiais.
6. Įkaitinkite keptuvę ir sudėkite ant jos makaronus. Kepkite 2 minutes maišydami.
7. Ten sudėkite krevetes, žaliuosius žirnelius ir pipirus. Išmaišome ir pakepiname dar porą minučių.
8. Nuplaukite petražoles ir smulkiai supjaustykite.
9. Prieš patiekdami patiekalą pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

Makaronai su daržovėmis ir vištienos filė

Šis patiekalas patiks tiems, kurie mėgsta daržoves derinti su mėsa. Greitai iškepa, geras pasirinkimas vakarienei po darbo. Pagal receptą namuose reikia turėti 250 g vištienos filė, 200 g makaronų, vieną morką, saldžiąją papriką ir svogūną, porą pomidorų, 3 valg. šaukštai aliejaus ir 1 skiltelė česnako. Prieskoniams rekomenduojama paimti druskos, pipirų ir suneli apynių.

Makaronai su daržovėmis ir vištiena pasirodys sultingi ir minkšti, jei juos kepsite dideliame puode. Žiupsneliu tiks ir keptuvė.

Virimo procesas:

1. Vištienos filė supjaustykite mažais gabalėliais. Kepkite įkaitintame aliejuje, kol atsiras patraukli plutelė. Lengvai pasūdykite.
2. Morkas supjaustykite juostelėmis, o svogūną susmulkinkite. Pridėti prie mėsos. Kepkite 4-5 minutes maišydami.
3. Pomidorus ir papriką supjaustykite mažais kubeliais. Įdėkite į puodą. Pasūdykite, suberkite susmulkintą česnaką ir prieskonius.
4. Viską pakepinkite 5 minutes, nepamirškite maišyti.
5. Supilkite 100 ml vandens ir užvirinkite. Troškinkite šiek tiek atidarę dangtį, kol skystis visiškai išgaruos.
6. Makaronus išvirkite al dente ir nusausinkite.
7. Paruoštus makaronus sumaišykite su vištiena ir daržovėmis. Maišydami palaikykite ant ugnies dar dvi minutes. Pasiruošę!