Moliūgų sriubos receptas Julija Vysotskaya. Moliūgų sriubos tyrės su imbieru receptas iš Julijos Vysotskajos. Moliūgų ir cukinijų sriuba

Atėjo moliūgų nokimo sezonas. Anksčiau kiekvienais metais turėjau klausimą, kas įmanoma? Ryžių košė su moliūgu? Blynai ar pyragas? Kartą, viešėdamas, išbandžiau moliūgų tyrės sriubą. Dieve, kaip skanu pasirodė. Prieskoniai ir to paties pavadinimo gintaro spalvos aliejus suteikė patiekalui sodrų aromatą ir skonį. Svečiams palikau receptą.

Nuo to momento vasarnamyje būtinai sunoks keli moliūgai. Kad juos naudočiau bet kuriuo metų laiku, užšaldau – kubeliais, tyrelės pavidalu. O paskui iš jų gaminu skanius, sveikus ir gražius ryškius patiekalus.

Kreminė sriuba yra nuostabi kartu su bet kokiomis daržovėmis. Tinka bulvės, cukinijos, porai, morkos. Jei norite sočiai pavalgyti, įdėkite vištienos ar kalakutienos. Galima virti dietinis variantas vaikams arba per gavėnią. Pridėjus pieno ar grietinėlės, gausite subtilaus kreminio skonio sriubą.

Šiais metais vasara prasidėjo liepos mėnesį, o moliūgai vėlavo nokti. Na, turėjau paimti beveik prinokusio vaisiaus minkštimą. Patikėkite, skoniui tai visiškai nepaveikė – spalva mus tiesiog nuvylė. Įprastą saulėtą spalvą pakeitė žalias atspalvis.

Produktai:

• Nuluptas moliūgas – 700 g
• Vanduo arba daržovių sultinys -1,5 l
• Morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Muskato riešutas - ½ šaukštelio.
• Juodieji pipirai - žiupsnelis
• Druska pagal skonį
• Grietinėlė 10% - 200 ml.

• Moliūgo šonus nuplauname nuo nešvarumų, nulupame odelę ir supjaustome gabalėliais.
• Išimkite morkas iš drabužių ir supjaustykite plonais griežinėliais.

• Virkite vandenį kartu su moliūgu ir morkomis, kol suminkštės.

• Svogūną ir česnaką susmulkinkite peiliu.

• Svogūną pakepinkite svieste iki šviesiai auksinės spalvos, pagardinkite česnaku.

• Kai daržovės taps minkštos, sutrinkite jas trintuvu iki vientisos masės kartu su keptomis daržovėmis.

• Supilkite grietinėlę, padėkite ant ugnies ir užvirinkite. Dabar pats laikas tręšti prieskoniais ir druska.
• Patiekite su skrebučiais. O jei turite moliūgų aliejaus, tai pusė šaukštelio tikrai nepakenks.

Moliūgų tyrės sriuba su bulvėmis (greita ir skani)

Mano šeima teikia pirmenybę šiai versijai su bulvių priedu. Sriuba pasirodo soti ir soti. Gaminu jį bet kuriuo metų laiku. Žiemą naudoju šaldytas daržoves.

Produktai:

• Moliūgas – 450 g
• Bulvės – 2-3 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Vanduo – 1,5 l
• Grietinėlė 10% – 200 ml
• saldžioji paprika - ½ šaukštelio.
• Muskato riešutas - 1/3 šaukštelio.
• Juodieji pipirai - ¼ šaukštelio.
• Aitrioji raudonoji paprika – žiupsnelis
• Druska pagal skonį

• Sudėkite į puodą (2 litrų talpa), užpilkite vandeniu ir užvirinkite, kol suminkštės. Nepamirškite atsikratyti putų.

• Vandenį nupilkite ir sutrinkite trintuvu. Patogiau tai daryti be vandens. Tada supilkite ir galiausiai išmaišykite į vientisą masę.

• Padėkite ant ugnies, supilkite grietinėlę. Laukiame kol užvirs ir išjungiame.

Per tą laiką sumaišykite nedidelį kiekį sultinio atskirame inde kartu su prieskoniais ir nusiųskite atgal į keptuvę. Rekomenduoju tai padaryti – taip išvengsite gumuliukų susidarymo baigtoje sriuboje. Druska pagal skonį.

Dietinė moliūgų ir cukinijų sriuba lėtoje viryklėje vaikui

Kreminę daržovių sriubą naudinga ruošti vaikams, net ir mažiems. Jis yra maistingas, suteikia sotumo, o dėl švelnaus prietaiso režimo išlaiko maksimalų maistinių medžiagų kiekį.

Paruoškite:

• Moliūgų minkštimas – 500 g
• Bulvių gumbai – 500 g
• Cukinijos – 200 g
• Svogūnai – 1 vnt.
• Pipirai, druska

Nulupkite daržoves nuo lukštų pertekliaus ir pašalinkite sėklas.

Įjunkite multivarką į Fry režimą ir, kol jis įkais, supjaustykite daržoves.

Daržovės iškepa maždaug per tą patį laiką. Pirmiausia bulves sumessime į dubens vidų, tad susmulkinsime stambiais gabalėliais.

• Moliūgą pridėsime vėliau, tad supjaustykite mažesniu dydžiu.
• Supilkite porą šaukštų aliejaus ir leiskite šiek tiek sušilti. Po to sudėkite bulvių gabalėlius.

Supjaustykite moliūgą ir nusiųskite ten, kad šiek tiek pakeptų 15 minučių. Tada cukinijos. Mes paruošime jį vandenyje.

• Svogūną supjaustykite mažais gabalėliais ir sumaišykite su daržovių mišiniu.
• Užpildykite vandeniu taip, kad jis tik apsemtų masę. Druskos ir pipirų.
• Nustatykite režimą į Gesinimas. Tai trunka valandą, bet mums užtenka 10-15 minučių, kad maistas būtų minkštas.

• Patikrinkime pasirengimą. Sudėkite į atskirą indą ir sutrinkite trintuvu. Praskieskite daržovių sultiniu, kuriame virė daržovės.

Jei jums nereikia dietinio varianto, šiame etape įpilkite reikiamą pieno kiekį ir vėl plakite.

Kaip pasigaminti kreminę moliūgų sriubą su vištiena

Į sriubą įdėjus vištienos ji tampa soti. Vyrams tai turbūt tinkamesnis variantas. Nors mano vyras valgo ant abiejų skruostų net be mėsos.

Paruoškite:

• Moliūgas – 400 g
• Svogūnai – porai – 1 vnt.
• Paprika - 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Bulvės – 2-3 vnt.
• Žiediniai kopūstai – 200 g
• Virta vištienos krūtinėlė
• Grietinėlė - 100 ml
• Česnakai - 2 gvazdikėliai
• Pipirai
• Muskato riešutas
• Petražolės
• Aštrus pipiras

• Pirmiausia ant degiklio uždėkite puodą vandens ir išvirkite vištieną. Tam tinka bet kuri skerdenos dalis.
• Iš anksto paruošime gaminius – nuplauname, nulupame, susmulkinsime.

• Keptuvėje pakepinkite smulkiai supjaustytą česnaką ir porus.
• Tada sudėkite morkas ir saldžiąsias paprikas.

• Paruoštą vištienos mėsą išimame ir į verdantį sultinį supilame kubeliais pjaustytas bulves. Pavirkite porą minučių, suberkite moliūgo gabalėlius ir kalafiorą.

• Palaikykite uždengtą, kol suminkštės ir derinkite su kepimu.

• Suberkite susmulkintus vištienos gabalėlius.

• Įtrinkite bulvių trintuvu. Jei jums reikia gauti kreminę struktūrą, naudokite maišytuvą. Supilame grietinėlę.
• Liko nedaug - susmulkinkite petražoles, šiek tiek čili pipiro aštrumui ir pikantiškumui. Supilstykite į lėkštes ir skanaukite.

Vaizdo įrašas - Moliūgų sriubos virimas iš Julijos Vysotskajos

Viskas, ką Julija gamina, visada atrodo skaniai ir patraukliai. Neabejoju, kad taip yra iš tikrųjų. Noriu pabandyti? Receptą žiūrėkite vaizdo įraše.

Ruduo reiškia ryškias spalvas, ir, žinoma, neapsieisite be aromatingos, saulėtos ir ryškios moliūgų kreminės sriubos. Jis sušildys šaltuoju metų laiku, džiugins rudens spalvomis, leis mėgautis skonio pojūčiais.

Daugelis žmonių stengiasi stebėti savo mitybą tik valgydami Sveikas maistas. Tačiau dažniausiai tokie patiekalai būna gana kuklūs ir nesiskiria aukštu skoniu. Tačiau yra daugybė gaminimo variantų, kurie yra ne tik sveiki, bet ir neįtikėtini skanūs pusryčiai, pietūs ir vakarienė. Viena jų – moliūgų tyrės sriuba, kurios receptas itin paprastas.

Ar verta iš moliūgų gaminti tyrės sriubą?

Kaip žinote, moliūgas yra unikali sodo kultūra, kurioje yra didžiulis vitaminų, mineralų ir kitų naudingų medžiagų kiekis. Visų pirma, šiame vaisiuje yra daug beta karotino – vitamino A prototipo. Kad organizmas jį pilnai pasisavintų, jis turi būti vartojamas kartu su riebalais. Štai kodėl moliūgą taip naudinga valgyti sriuboje, į kurią dedama sviesto ar grietinėlės.

Be to, subtilios kreminės konsistencijos patiekalas lengvai pasisotina, neperkraunant virškinamojo trakto, o tai labai svarbu vaikams ir dietinė mityba. Moliūgų sriuba- tyrė yra sodrus skonis ir maksimali nauda.

Moliūgų tyrės sriubos gaminimas

Ryškią ir aromatingą kreminę moliūgų sriubą galima ruošti įvairiais būdais, pridedant įdomių ingredientų ir prieskonių. Bet klasikinis receptas, paprasčiausias ir greičiausias, kiekvienas turėtų žinoti.

Klasikinis receptas

Dauguma įprasta sriuba„Rudens karalienė“ džiugins jus subtiliu saldžiu skoniu ir nuostabiu aromatu.

Ingridientai:

• moliūgas - 400 g;
• morkos - 2 vnt .;
• bulvės - 2-3 vnt .;
• vištienos sultinio- 1 l;
• svogūnas - 1 vnt .;
• česnakai - 1 skiltelė;
• salierai - 1 stiebas;
• druskos, daržovių aliejus.

Paruošimas:

1. Moliūgą gerai nuplaukite, nulupkite aštriu peiliu ir išimkite sėklas. Neišmeskite jų, jums jų prireiks vėliau.
2. Vaisius supjaustykite griežinėliais.
3. Bulves ir morkas stambiai supjaustykite.
4. Visas daržoves sudėkite į puodą ir supilkite sultinį (arba tiesiog verdantį vandenį).
5. Įberkite druskos ir palikite virti 20-30 minučių po dangčiu.
6. Šiuo metu smulkiai supjaustykite salierą, svogūną ir česnaką ir pakepinkite svieste.
7. Perkelkite kepsnį į puodą.
8. Kai daržovės bus paruoštos, sutrinkite jas trintuvu iki vientisos ir kreminės masės.
9. Pakepinkite iš vaisių ištrauktas sėklas ir jomis papuoškite sriubą.

Jei norite, į šią sriubą galite įdėti šiek tiek fetos sūrio ir vėl sutrinti trintuvu.

Dietinė sriuba

Moliūgas yra mažai kaloringas produktas, kuriame yra daug naudingų medžiagų, todėl jis gali būti naudojamas dietinei mitybai. Ši lengva sriuba ypač tinka žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis. Minimalūs ingredientai kompozicijoje leis mėgautis patiekalu per gavėnią ir tinka vegetarams.

Ingridientai:

• moliūgas - 400 g;
• svogūnai - 1 vnt .;
• maltas imbieras - 0,5 šaukštelio;
• druskos.

Paruošimas:

1. Moliūgą nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Sudėkite gabaliukus į puodą ir įpilkite stiklinę vandens. Troškinkite be aliejaus po dangčiu 20 minučių.
3. Svogūną susmulkinkite ir suberkite į moliūgą. Troškinkite dar 10 minučių.
4. Įdėkite imbiero – jis suteiks patiekalui nepakartojamo skonio.
5. Kai moliūgas taps minkštas ir išskirs sultis, sutrinkite jį trintuvu iki tyrės.
6. Jei norite, papuoškite patiekalą neriebia grietine ir žolelėmis.

Labai paprasta nekaloringa sriuba paruošta. IN dietinis patiekalas būtinai pridėkite imbiero: jis pagreitina medžiagų apykaitą.

Maisto gaminimas vaikams: receptas su pienu arba grietinėle

Augimo ir vystymosi stadijoje vaikui skubiai reikia moliūguose esančių medžiagų. Dėl Kūdikių maistas Geriau naudoti muskato riešuto daržovę: ji yra saldaus skonio. Jūsų kūdikis mielai valgys šį švelnų, spalvingą ir sveika sriuba. Jį reikia atskiesti pienu arba skysta grietinėle.

Ingridientai:

• moliūgas - 200 g;
• bulvės - 1 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• pienas arba grietinėlė - 100 ml;
• jūros druska.

Paruošimas:

1. Daržoves nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Morkas ir bulves sudėkite į verdantį vandenį, o po kelių minučių sudėkite moliūgą.
3. Įpilkite druskos ir virkite 30 minučių.
4. Paruoštas daržoves sutrinkite trintuvu.
5. Supilkite pieną ir maišydami vėl užvirinkite.

Maitinkite kūdikį šia sriuba 1–2 kartus per savaitę.

Aromatinė sriuba su ypatinga „tekstūra“

Aksominė, aromatinga ir saulėta sriuba ryškiomis spalvomis pakels nuotaiką ir sušildys šaltuoju metų laiku.

Ingridientai:

• moliūgas - 500 g;
• bulvės - 3 vnt .;
• neriebi grietinėlė - 200 ml;
• svogūnai - 2 vnt.;
• alyvuogių aliejus- kepimui;
• kepalas - 3 griežinėliai;
• druskos.

Paruošimas:

1. Svogūną susmulkinkite ir šiek tiek pakepinkite puode alyvuogių aliejuje.
2. Bulves supjaustykite mažais griežinėliais ir sudėkite į puodą.
3. Nuluptą moliūgą supjaustykite kubeliais ir suberkite į bulves.
4. Po kelių minučių kepimo įpilkite verdančio vandens (kad šiek tiek apsemtų daržoves) ir palikite troškintis 20 minučių, kol vanduo užvirs.
5. Paruoštą padažą sudėkite į trintuvą ir sumalkite. Įberkite šiek tiek druskos.
6. Į ištuštėjusią keptuvę supilkite grietinėlę ir pakaitinkite 10 min.
7. Grietinėlę galima pilti į „dangtelį“ ant tyrelės atskirai į kiekvieną lėkštę arba sumaišyti puode.
8. Batoną supjaustykite kubeliais, orkaitėje arba keptuvėje pasigaminkite skrebučius ir jais papuoškite sriubą.

Rezultatas – nuostabi kreminė rudeninių daržovių sriuba su subtiliu kreminiu skoniu.

„Mėsos“ receptas: pirmasis patiekalas su vištiena

Mėgstantiems sotesnius ir turtingesnius pirmuosius šis būdas ypač tiks. Ši sriuba nėra labai greitai pagaminama, bet verta pasistengti.

Ingridientai:

• moliūgas - 600 g;
• vištienos krūtinėlė - 500 g;
• bulvės - 3 vnt .;
• morkos - 2 vnt .;
• svogūnas arba žalias svogūnas - 1 vnt. arba 3 stiebai;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• kietas sūris - 40 g;
• sviestas - kepimui;
• citrinos sultys - 2 šaukštai. l.;
• druskos, pipirų, žolelių, grietinės padažui.

Paruošimas:

1. Vištienos krūtinėlę (arba filė) su prieskoniais (pavyzdžiui, salierais ar petražolėmis) pavirkite apie 20 min.
2. Moliūgą nulupkite, išimkite sėklas ir nulupkite. Kadangi šį vaisių reikia virti ilgiau nei kitas daržoves, supjaustykite jį smulkiai.
3. Morkas ir bulves supjaustykite dideliais apskritimais.
4. Antienos puode ištirpinkite gabalėlį sviesto ir pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną.
5. Sudėkite morkas ir taip pat lengvai pakepinkite.
6. Sudėkite bulves ir moliūgą. Supilkite sultinį, kuriame virė vištiena (apie 1 litras).
7. Virkite daržoves 20 minučių, tada suberkite išspaustą česnaką.
8. Permuškite blenderiu. Sriubos tirštumą reguliuokite sultinio kiekiu.
9. Įberkite druskos, pipirų, supilkite citrinos sultis.
10. Ant viršaus uždėkite tarkuoto sūrio ir pjaustytos vištienos. Sriubą vėl užvirinkite ir išjunkite ugnį.

Maistingą sriubą pagal skonį papuoškite žolelėmis, skrebučiais, grietine ar džiovintų abrikosų gabalėliais.

Moliūgų sriubos su sūriu virimas lėtoje viryklėje

Lėtoje viryklėje nesunku paruošti tokią įdomią, aštresnę nei įprasta sriubą.

Ingridientai:

• moliūgas - 600 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• bulvės - 4 vnt .;
• obuolys - 1 vnt .;
• česnakai - 1 skiltelė;
• grietinėlės sūris - 250 g;
• imbieras - griežinėlis;
• karis - 1 šaukštelis;
• druska, augalinis aliejus.

Paruošimas:

1. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, česnaką susmulkinkite. Sutarkuokite imbierą.
2. Į multikookerio indą supilkite augalinį aliejų. Nustatykite programą „Fry“ ir kepkite daržoves 10 minučių atidarę dangtį.
3. Likus 3 minutėms iki programos pabaigos, įpilkite kario.
4. Smulkiai supjaustykite nuluptą moliūgą, bulves ir obuolį. Įpilkite į lėtą viryklę ir užpilkite vandeniu (1,5 l).
5. Įberkite šiek tiek druskos. „Sriubos“ režimu virkite 40 minučių uždengę dangtį.
6. Suberkite sūrį ir sutrinkite mišinį trintuvu.

Vos juntamas obuolio rūgštumas, moliūgo saldumas ir pikantiškas kario bei imbiero prieskonis – šis moliūgų tyrės sriubos su sūriu receptas maloniai nustebins tokiu unikaliu skonio deriniu.

Receptas iš Julijos Vysotskajos

Išbandykite šią originalią, sočią, tirštą ir skanią garsios televizijos laidų vedėjos sriubą.

Ingridientai:

• moliūgas - 500 g;
• morkos - 1 vnt .;
• bulvės - 2 vnt .;
• obuolys - 1 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• aitrioji paprika - mažas gabalėlis;
• grietinėlė - 150 ml;
• sviesto- 1 valgomasis šaukštas. l.;
• alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• šviežiai spaustos apelsinų sultys - 2 šaukštai. l.;
• maltas imbieras - 1 šaukštelis;
• muskato riešutas- 1 šaukštelis;
• druskos, juodųjų pipirų.

Paruošimas:

1. Nuluptą moliūgą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
2. Taip pat kubeliais supjaustykite morkas ir bulves.
3. Smulkiai supjaustykite svogūną ir aitriosios paprikos, susmulkinkite česnaką. Jei vaikas valgys sriubą, pastarosios geriau nedėti.
4. Į keptuvę supilkite alyvuogių aliejų ir šiek tiek įkaitinkite. Tada įdėkite gabalėlį sviesto ir ištirpinkite. 3 minutes pakepinkite svogūną ir česnaką.
5. Pabarstykite imbieru ir muskato riešutu, kad gautumėte nuostabų aromatą.
6. Sudėkite morkas ir troškinkite minutę ant aukštos temperatūros.
7. Supilkite 3 valg. l. vandens ir palaukite, kol užvirs.
8. Uždenkite sriubą dangčiu ir nustatykite žemesnę temperatūrą. Virkite 10 minučių.
9. Sudėkite moliūgą, bulves ir pipirus. Troškinkite 5 minutes.
10. Supjaustykite obuolį ir sudėkite į keptuvę.
11. Užpilkite verdančiu vandeniu. Virkite dar pusvalandį.
12. Sutrinkite trintuvu iki tyrės.
13. Supilkite grietinėlę ir apelsinų sultis. Pasūdykite, suberkite prieskonius ir vėl užvirinkite.
14. Paruoštą sriubą papuoškite tarkuotu sūriu ir pabarstykite moliūgų sėklomis.

Labai neįprasta ir skani sriuba apelsinų aromato ir saldaus skonio. Jei tyrė per tiršta, įpilkite daugiau grietinėlės.

Internetinis žurnalas ypatingiems, kvapą gniaužiantiems ir aktyviems!

Ką jie dovanoja kovo 8-ąją?

Ponia.

Fikusų priežiūra namuose, laistymas, trąšos

Dracaena priežiūra namuose

Amarai ant rožių - kaip kovoti?

Romantiškas.

Ką dėvėti su antblauzdžiais?

Ką dėvėti su kailine liemene

Suknelė nuoga nugara: kaip taisyklingai dėvėti?

Kaip išsirinkti suknelę pagal savo figūrą

Moliūgų tyrės sriuba

Moliūgų tyrės sriuba yra viena geriausių patiekalų, kuriuos galima paruošti iš šios daržovės, kategorijų. Nes, kaip žinia, mūsų organizmui labai naudingi skysti patiekalai, ypač jei jie buvo ruošiami iš moliūgo. Moliūgų sriubos tyrės receptas ypač populiarus prasidėjus rudeniui, nes tai moliūgų derliaus sezonas.

Moliūgų tyrės sriubos ruošiamos skirtingos salys pasaulyje, pavyzdžiui, Amerikoje patiekiama per Heloviną, Haityje – per Naujųjų metų šventes, o italai į šią sriubą deda baltojo arba raudonojo vyno, tarkuoto Mocarelos sūrio ar virtų ryžių. Uzbekistane moliūgų pieno sriuba yra tradicinis patiekalas.

Tyrės sriubos ruošiamos tik iš vieno moliūgo arba derinamos su kitomis daržovėmis, grybais, sūriu, džiovintais vaisiais, žolelėmis, mėsa ir net žuvimi. Prie šio patiekalo prieskoniais labiau tinka maltas imbieras, česnakas, juodieji pipirai, muskato riešutas, o kaip prieskonius geriau naudoti šalavijus, lauro lapą, rozmariną.

Kadangi moliūgų tyrės sriuboje yra riebalus tirpstančių medžiagų, o kad jos greičiau virškintųsi, ruošdami šį patiekalą įpilkite šiek tiek pieno, gabalėlį sviesto ar grietinėlės. Be to, moliūgų sriubose gausu sveikų vitaminų ir mineralų.

Dietinė moliūgų sriuba

Siūlome gaminti dietinė kreminė sriuba pagamintas iš moliūgo, kuris savo skoniu maloniai nustebins suaugusius ir vaikus.

• 450 gramų moliūgų, pašalintos sėklos;
• 1 svogūnas;
• 500 gramų vištienos sultinio;
• 15 gramų sviesto;
• druskos pagal skonį;
• 10 gramų kario miltelių.

Kaip pasigaminti moliūgų tyrės sriubą:

1. Moliūgą nulupkite iš sėklų ir minkštimo, supjaustykite bet kokio dydžio gabalėliais.
2. Paimkite storasienį puodą ir ištirpinkite jame vieną šaukštą sviesto.
3. Svogūną nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir dėkite į įkaitintą aliejų, pakepinkite, kol apskrus.
4. Tada supilkite likusį aliejų ir suberkite kario miltelius, suberkite smulkintą moliūgą ir išmaišykite.
5. Paruoštą vištienos sultinį ir 1/8 stiklinės vandens supilkite į daržoves, pagal skonį pasūdykite ir visą turinį užvirinkite.
6. Tada sumažinkite ugnį ir virkite dvidešimt minučių.
7. Paruoštą tyrės sriubą sutrinkite trintuvu, padėkite ant ugnies, visą turinį užvirinkite ir galite išjungti ugnį.
8. Paruoštą sriubą galite paįvairinti įdėdami kubeliais virta vištiena ar kitos mėsos pagal skonį. Jei norite, iš maltos mėsos galite paruošti kotletus ir suberti juos į sriubą.

Kreminė moliūgų sriuba

Ši švelni ir kartu labai soti tyrinė sriuba maloniai pradžiugins jus ir visus jūsų namus savo dievišku skoniu ir aromatu. Moliūgas šiame patiekale puikiai dera su indiško kario prieskoniais.

• 350 gramų moliūgų;
• 250 gramų grietinėlės;
• 6 gramai malto kario;
• 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 3 gabaliukai bulvių;
• 1 svogūnas;
• 2 morkos;
• 200 gramų baltos duonos;
• Druska (pagal skonį);
• Šviežios žolelės dekoravimui.

Kreminės moliūgų sriubos receptas:

1. Pirmiausia nulupkite morkas, bulves ir svogūnus. Iš moliūgo gabalėlio pašalinkite sėklas ir odelę, nes šiam patiekalui paruošti jums reikės tik šios daržovės minkštimo.
2. Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną, o morkas sutarkuokite.
3. Visus susmulkintus svogūnus suberkite į įkaitintą keptuvę ir pakepinkite aliejuje, kai taps auksinės spalvos, suberkite tarkuotas morkas.
4. Daržoves sumaišykite mentele ir palikite šioje formoje ant ugnies penkias minutes.
5. Užvirinkite 1,5 l vandens, užvirus į skystį supilkite kepti, išmaišykite pagal skonį ir pasūdykite.
6. Toliau virkite morkas ir svogūnus septynias minutes.
7. Tuo tarpu bulves ir nuluptą moliūgą reikia supjaustyti bet kokio dydžio kubeliais. Pirmiausia į keptuvę suberkite pjaustytas bulves, o po dešimties minučių suberkite pjaustytą moliūgą.
8. Po penkių minučių nukelkite keptuvę nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite sriubą.
9. Paruoštą sriubą supilkite į maišytuvo dubenį ir plakite iki vientisos masės.
10. Gautą tyrę supilkite atgal į keptuvę ir padėkite ant ugnies. Į moliūgų tyrės sriubą įpilkite grietinėlės, kario ir kitų prieskonių pagal skonį.
11. Skysčiui užvirus, patiekalas visiškai paruoštas, supilkite į lėkštes ir patiekite.

Moliūgų tyrės sriuba iš Julijos Vysotskajos

Šis Julijos Vysotskajos moliūgų tyrės sriubos receptas pasirodo labai švelnus, skanus ir sveikas. Kaip gali būti kitaip, jei šiam patiekalui ruošti naudojamas rudens karalienės moliūgas?

• 0,5 kilogramo moliūgų;
• 1 morkos;
• 2 vidutinės bulvės;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 obuolys;
• 1 svogūnas;
• po 15 gramų sviesto ir alyvuogių aliejaus;
• 2 šaukštai apelsinų sultys;
• 100 gramų grietinėlės;
• 5 gramai malto imbiero;
• muskato riešuto, pipirų ir druskos pagal skonį.

1. Moliūgą nulupkite nuo storos odelės ir iš šios daržovės vidaus išimkite visas sėklas, nuluptą moliūgą supjaustykite kubeliais.
2. Taip pat vidutiniais kubeliais supjaustykite nuluptas morkas ir bulves. Labai smulkiai supjaustykite česnako skilteles, nuluptus svogūnus ir pusę aitriosios paprikos be sėklų.
3. Jei norite vaikui išsivirti moliūgų tyrės sriubos, tuomet aitriosios paprikos į ją geriau nedėkite.
4. Storasieniame puode ištirpinkite sviestą, sumaišykite su alyvuogių aliejumi ir pakepinkite jame česnaką bei svogūną iki skaidrumo.
5. Į daržoves suberkite pjaustytas morkas, pakepinkite ant stiprios ugnies, po kelių minučių įpilkite kelis šaukštus vandens. Sumažinkite kaitrą ant viryklės ir toliau troškinkite daržoves po uždarytu dangčiu apie dešimt minučių.
6. Suberkite aitriąją papriką, susmulkintas bulves ir moliūgą, pakepinkite tris minutes ir į daržoves suberkite pjaustytas obuolių skilteles.
7. Dar keletą minučių pakepinkite daržoves, įpilkite karšto vandens ir toliau troškinkite pusvalandį.
8. Daržoves sumalkite trintuvu.
9. Įpilkite kelis šaukštus apelsinų sulčių ir grietinėlės, pagal skonį pipirų ir druskos, skystį užvirinkite, bet per daug neužvirinkite.
10. Julija Vysotskaja patiekia ant stalo paruoštą moliūgų tyrės sriubą kartu su tarkuotu sūriu, ir jūs galite padaryti tą patį.

Moliūgų sriuba su vištiena

Ši sriuba gali būti tinkama net dietinei mitybai, vietoj vištienos galite naudoti liesą kalakutieną. Šioje daržovėje yra daug vitaminų, todėl jos turi būti jūsų mityboje. Kviečiame pasigaminti moliūgų tyrės sriubos su vištiena.

1. Krūtinėlę nuplaukite tekančiu vandeniu, įdėkite į litrą verdančio vandens ir sumažinkite ugnį. Užvirus sultinį reikia pasūdyti ir šiek tiek sumažinti ugnį.
2. Morkas ir svogūnus nulupkite, iš moliūgo pašalinkite sėklas ir storą odelę.
3. Po maždaug penkiolikos minučių sultinį galite išjungti ir išimti vištos krūtinėlė ir supjaustyti kubeliais.
4. Storasieniame puode įkaitinkite augalinį aliejų, suberkite tarkuotas morkas ir svogūnus, maždaug po septynių minučių įpilkite šiek tiek vandens.
5. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir kartu su smulkintu moliūgu sudėkite į sultinį, tada suberkite likusias keptas daržoves.
6. Troškinkite daržoves skystyje dvidešimt minučių, įberkite džiovinto baziliko ir druskos pagal skonį.
7. Moliūgų sriubą sutrinkite, kad susidarytų tyrelė, prieš patiekdami į sriubą suberkite supjaustytos vištienos gabalėlius ir papuoškite žolelėmis.

Moliūgų sriuba su kreminiu sūriu

Švelni moliūgų tyrės sriuba su sūriu ir maloniu saldžiai aštriu skoniu tikrai patiks gerbėjams neįprasti patiekalai. Toks skani sriuba- tyrė visada palieka su kaupu.

• 3 morkos;
• 250 gramų daržovių arba mėsos sultinio;
• 600 gramų moliūgų;
• šviežios žolelės;
• 230 gramų lydyto sūrio;
• maltų juodųjų pipirų, druskos.

1. Nuluptą moliūgą ir morkas supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į storasienę keptuvę ir įpilkite vandens tiek, kad skystis būtų aukščiau daržovių lygio.
2. Įpilkite daržovių arba vištienos sultinio, uždėkite ant vidutinės ugnies ir užvirkite.
3. Į sultinį įberkite maltų pipirų ir druskos pagal skonį. Jei norite, į sultinį galite įberti daugiau pipirų, kad moliūgų sriuba būtų aštresnė.
4. Virkite daržoves 25 minutes ant silpnos ugnies. Keptuvę su daržovėmis nukelkite nuo ugnies ir trintuvu sutrinkite visą turinį.
5. Sudėkite viską, kas paruošta lydytas sūris ir vėl maišykite trintuvu, kol gausis vienalytis mišinys.
6. Virkite apie septynias minutes ant silpnos ugnies.
7. Prieš patiekdami gatavą sriubą papuoškite bet kokiomis žolelėmis.

Moliūgų sriuba lėtoje viryklėje

Šią tyrinę sriubą labai lengva paruošti lėtoje viryklėje. Su tokiu prietaisu moliūgų tyrės sriubos ruošimo procesas labai supaprastėja. Dabar pradėkime ruošti šį patiekalą.

• 400 gramų moliūgų minkštimo, nulupto;
• 250 gramų grietinėlės;
• 1 svogūnas;
• 80 gramų apelsinų sulčių;
• druska ir prieskoniai (pagal skonį);
• 0,5 litro vandens.

1. Nuluptą moliūgo minkštimą supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į multivarkinį indą.
2. Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną ir taip pat sudėkite į lėtą viryklę. Įpilkite stiklinę vandens, įpilkite druskos pagal skonį ir uždenkite multivarką dangčiu.
3. Multivarke nustatykite „Troškinimo“ režimą ir įjunkite gaminimo laiką 45 minutėms.
4. Kai daržovės taps minkštos, supilkite jas kartu su skysčiu į maišytuvo indą ir sumalkite iki vientisos masės.
5. Įkaitinkite grietinėlę multivarke, nustatydami programą „Atšilimas“, čia supilkite paruoštą mišinį moliūgų tyrės, supilkite apelsinų sultis ir likusį vandenį.
6. Pačioje pabaigoje pagal skonį įberkite prieskonių, druskos ir palaukite, kol sriuba užvirs 10 minučių.
7. Paruoštą sriubą supilstykite į dubenėlius ir patiekite karštą.

jossy.ru

Moliūgų sriubos tyrė: klasikinis receptas

Ingridientai:

• moliūgas - 400 g;
• morkos – 2 vnt.;
• bulvės – 2-3 vnt.;
• vištienos sultinys - 1 l;
• svogūnas – 1 vnt.;
• česnakas - 1 skiltelė;
• salierai - 1 stiebas;
• druska, augalinis aliejus.

Paruošimas:

1. Vaisius supjaustykite griežinėliais.

Moliūgų sriubos tyrė: dietinis receptas

Moliūgas yra mažai kaloringas produktas, kuriame yra daug naudingų medžiagų, todėl jis gali būti naudojamas dietinei mitybai. Ši lengva sriuba ypač tinka žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis. Minimalūs ingredientai kompozicijoje leis mėgautis patiekalu per gavėnią ir tinka vegetarams.

Ingridientai:

• moliūgas - 400 g;
• svogūnai – 1 vnt.;
• malto imbiero - 0,5 šaukštelio;
• druskos.

Paruošimas:

1. Įdėkite imbiero – jis suteiks patiekalui nepakartojamo skonio.

Moliūgų tyrės sriuba vaikams: receptas su pienu arba grietinėle

Ingridientai:

• moliūgas - 200 g;
• bulvės – 1 vnt.;
• morkos – 1 vnt.;
• pienas arba grietinėlė - 100 ml;
• jūros druska.

Paruošimas:

1. Morkas ir bulves sudėkite į verdantį vandenį, o po kelių minučių sudėkite moliūgą.
2. Įpilkite druskos ir virkite 30 minučių.

Moliūgų sriubos tyrė su grietinėle: ypatingos „tekstūros“ receptas

Ingridientai:

• moliūgas - 500 g;
• bulvės – 3 vnt.;
• neriebi grietinėlė - 200 ml;
• svogūnai – 2 vnt.;
• alyvuogių aliejus - kepimui;
• kepalas - 3 griežinėliai;
• druskos.

Paruošimas:

„Mėsos“ receptas: moliūgų tyrės sriuba su vištiena

Ingridientai:

• moliūgas - 600 g;
• vištienos krūtinėlė - 500 g;
• bulvės – 3 vnt.;
• morkos – 2 vnt.;
• svogūnas arba žalias svogūnas – 1 vnt. arba 3 stiebai;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• kietasis sūris - 40 g;
• sviestas - kepimui;
• citrinos sultys - 2 šaukštai. l.;

Paruošimas:

Moliūgų tyrės sriuba su sūriu: receptas lėtoje viryklėje

Ingridientai:

• moliūgas - 600 g;
• svogūnas – 1 vnt.;
• bulvės – 4 vnt.;
• obuolys – 1 vnt.;
• česnakas - 1 skiltelė;
• grietinėlės sūris - 250 g;
• imbieras - griežinėlis;
• karis - 1 šaukštelis;
• druska, augalinis aliejus.

Paruošimas:

Vos juntamas obuolio rūgštumas, moliūgo saldumas ir pikantiškas kario bei imbiero aštrumas – šis moliūgų tyrės sriubos su sūriu receptas maloniai nustebins tokiu unikaliu skonio deriniu.

Moliūgų sriubos tyrė: receptas Julija Vysotskaya

Ingridientai:

• moliūgas - 500 g;
• morkos – 1 vnt.;
• bulvės – 2 vnt.;
• obuolys – 1 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• česnakai - 2 skiltelės;
• aitrioji paprika - mažas gabalėlis;
• grietinėlė - 150 ml;
• sviestas – 1 a.š. l.;
• alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• šviežiai spaustų apelsinų sulčių – 2 v.š. l.;
• malto imbiero - 1 šaukštelis;
• muskato riešutas - 1 šaukštelis;
• druskos, juodųjų pipirų.

Paruošimas:

medicsguru.ru

Moliūgą nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Galiausiai į Moliūgų sriubą iš Julijos Vysotskajos supilkite grietinėlę. Moliūgų tyrės sriubą galite pasigaminti labai paprastai, su minimaliu ingredientų rinkiniu. Ši Julija Vysotskaya moliūgų tyrės sriuba tinka kūdikių maistui.

Viena mėgstamiausių sriubų mano namuose. Be to, jis labai sveikas, skanus ir švelnus... Kaip galėtų būti kitaip, jei pagrindinis jo ingredientas – rudens karalienė moliūgai.

Receptai iš Julijos Vysotskajos: moliūgų sriuba su apelsinu, rizotas su pomidorais ir baziliku, pyragėliai su bulvėmis, feta ir rozmarinu

Moliūgai yra labai naudinga daržovė, todėl pradžiuginkite savo namų ūkį rudens sriuba! Jei norite, kad jis būtų tankesnis, įdėkite 1-2 bulves. Pavyzdžiui, ingredientai nieko nesako apie morkas ir salierus. Upčikas tikrai labai skanus, bet norėčiau turėti tikslų receptą. Julija Vysotskaja atvyko aplankyti savo kūrybingų draugų ir, spintose atradusi nesugadintą šaldytuvą ir tuščias lentynas, nusprendė padaryti malonią staigmeną savo draugams.

Pirmiausia Julija išverda daržovių sultinį su salierais, morkomis, svogūnais, česnakais ir kalendra, o paskui sumaišo su atskirai keptu moliūgu aliejuje ir troškina, kol suminkštės. Lengva kol kas obuolių pyragas Orkaitėje paruošta Julija Vysotskaya sluoksniuota tešla, ji gamina rizotą su špinatais, mėtomis, šparaginėmis pupelėmis ir parmezanu.

Šiandien pasidalinsiu su jumis savo „svečių“ sriubos receptu. Specialiai dėl šios sriubos į mūsų namus ateidavo svečiai, o kažkada ją ruošdavau kone kas savaitę. Jo populiarumo paslaptis – magiškas saldaus moliūgo ir apelsino derinys. O patiekti šią sriubą galima labai gražiai ir iškilmingai.

Jei žiemą nepavyko rasti mėsingų, saldžių pomidorų, galite naudoti jau paruoštus pjaustytus pomidorus. savo sultys. Taip pat gaminsime naminius pyragus su neįprastas užpildas. Česnakų, kreminės fetos ir aromatingų žolelių „kompanijoje“ bulvės virsta delikatesu. O likusiomis naktimis ir dienomis vadinkite ją „vaistine iš sodo“ ir išsirinkite sėklų valgyti neribotais kiekiais.

Svogūną pakepinkite augaliniame arba moliūgų aliejuje, sudėkite likusias daržoves, moliūgą paskiausiai. Galima sutrinti, galima valgyti tokį. Asmeniškai aš nemėgstu tyrės sriubos, todėl susmulkintas žoleles ir sėklas tiesiog įdedu į keptuvę baigiant virti. Galite tiesiog įdėti sėklų į lėkštes. Moliūgą sriubai galima naudoti iš karto, t.y. žalias, arba galite iš anksto iškepti.

Neapdorotas moliūgas apdorojamas skirtingai: nulupamas, supjaustomas dideliais kubeliais ir dedamas į likusias daržoves praėjus penkioms minutėms po sultinio su daržovėmis užvirus. Pagardinkite druska pagal skonį. Jei ruošiate sriubą su žaliu moliūgu, tada po 5 minučių sudėkite moliūgo gabalėlius, o jei imsite keptą moliūgą, tada sudėkite minkštimą į beveik paruoštas daržoves. Dabar sriubą galima nukelti nuo ugnies ir pagal skonį pagardinti kariu bei raudonaisiais pipirais. Paruoštą moliūgų sriubą supilstykite į dubenėlius ir patiekite su karšto vandens buteliais ar skrebučiais.

Sriuba verdama 8-10 min.Galite patiekti su grietine, majonezu ar rūgštus pienas. Moliūgą galima paruošti iš anksto ir palikti šaldytuve. Tada blenderiu darau tyrę. Jau į lėkštę įdedu truputį druskos ir grietinėlės arba grietinės.

Ir yra daugiau „pažangių“ receptų - su bulvėmis, prieskoniais ir dar kažkuo. Isabel čia yra moliūgų sriubos su lęšiais receptas (aš verdau su žaliais lęšiais, uzbekai vadina "mash". Bet manau tiks bet kuri) sriuba apskritai uzbekiška, vadinama mash kavak. Tikrai, labai sotu. Patiekite su rūgpieniu (arba jogurtu) ir pita duona. Labai gera sriuba šaltam orui.

Ar pupelės ir lęšiai yra arti? Labai apsidžiaugiau ir paruošiau jums klasikinį receptą. Receptas iš dalies pasiskolintas iš Julijos Vysotskajos, bet su mano priedais. Apskritai, mano nuomone, tai yra geriausias moliūgų panaudojimas. Jis gali būti paruoštas tiek su sūriu, tiek su grietinėle. 3. Kol verda moliūgas, supjaustykite 4 bulves. 3. Kai moliūgas užvirs, suberkite bulves, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir leiskite virti apie dešimt minučių.

Nukelkite nuo viryklės ir išimkite lauro lapus. Dabar trintuvu paruoškite kreminę sriubą. Į tyrės sriubą įdėkite 100 gramų sūrio – kreminio, perdirbto ar įprasto. Sriubas reikia valgyti kasdien.

Kaip greitai ir skaniai virti moliūgą

Tokio skanėsto niekas neatsisakys. Moliūgų patiekalai ne tik skanūs, bet ir sveiki. Jos arsenale yra receptas kiekvienam skoniui: aštrus, dietinis ir aštrus. Moliūgas yra prieinamas produktas, kuriame taip pat yra daug naudingų vitaminų ir elementų.

Moliūgų sriubos tyrė: receptai su vištiena, sūriu, grietinėle, dietiniai ir vaikams, iš Julija Vysotskaya, puode ir lėtoje viryklėje

Atsižvelgiant į visus moliūgų privalumus, būtina reguliariai įtraukti jį į savo mitybą. Šiuos ingredientus pakepinkite alyvuogių aliejuje ir suberkite į juos imbierą bei garuose virtą moliūgą ir morkas. Dabar visus ingredientus sumalame trintuvu ir patiekiame gatavą patiekalą prie stalo. Gausite dietinės moliūgų tyrės sriubos.

Storadugniame puode ruoškite moliūgų tyrės sriubą. Daržoves nulupame, o tada moliūgą supjaustome mažais kubeliais. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir jame pakepinkite susmulkintą svogūną su visais prieskoniais. Tada į šią masę suberkite moliūgą, išmaišykite ir uždenkite dangčiu.

Jei konsistencija pasirodo labai tiršta, galima įpilti šaukštą vandens. Kai visi ingredientai bus paruošti, išimkite lauro lapą ir paverskite mišinį į tyrę. Tam puikiai tinka blenderis. Atskirai pašildykite pieną arba grietinėlę ir supilkite į tyrę. Viską išmaišyti ir pakaitinti ant silpnos ugnies. Atskirai pakepinkite sėklas ir suberkite jas į lėkštes. Tada pabarstykite nedideliu kiekiu cinamono ir patiekite mūsų kreminę sriubą.

Tai labai geras derinys produktų, todėl jie yra skanūs ir maistingi. Į šią masę įpilkite šaukštą augalinio aliejaus ir troškinkite, kol suminkštės. Tada į moliūgų mišinį supilkite sultinį ir trintuvu arba paprastu trintuvu paverskite tyrele. Indą pakaitinkite ant vidutinės ugnies ir pagal skonį suberkite visus prieskonius.

Ką dar Julija Vysotskaja siūlo paruošti iš šios daržovės? Saldžiosios bulvės, obuoliai ir moliūgai – didesniais gabalėliais. Paimkite puodą storu dugnu ir pakepinkite jame svogūnus ir saldžiąsias paprikas. Tada sudėkite česnaką ir imbierą. Po minutės į keptuvę sudėkite obuolį, saldžiąją bulvę, moliūgą ir nupilkite sultinį. Dabar galite dėti visus prieskonius, kurių kiekį galima reguliuoti pagal skonį. Sriubą užvirinkite ir sumažinkite ugnį. Troškinkite daržoves apie 20 minučių, kol jos taps minkštos.

Moliūgų tyrės sriuba yra sodraus skonio ir maksimalios naudos. Lengva ir maistinga, skani, ryški moliūgų tyrės sriuba lėtoje viryklėje apsaugos nuo rudens bliuzų, prisotindama organizmą naudingomis medžiagomis. Moliūgų tyrės sriuba. Moliūgas supjaustomas gabalėliais ir kepamas augaliniame aliejuje, kol jis tampa minkštas. Soti ir gardi moliūgų tyrės sriuba su vištiena – idealus patiekalas šaltuoju metų laiku.

geybogemlat.ru

Moliūgų sriubos tyrė: receptai su vištiena, sūriu, grietinėle, dietiniai ir vaikams, iš Julija Vysotskaya, puode ir lėtoje viryklėje

Daugelis žmonių stengiasi stebėti savo mitybą, valgydami tik sveiką maistą. Tačiau dažniausiai tokie patiekalai būna gana kuklūs ir nesiskiria aukštu skoniu. Tačiau yra daugybė galimybių paruošti ne tik sveikus, bet ir nepaprastai skanius pusryčius, pietus ir vakarienę. Viena jų – moliūgų tyrės sriuba, kurios receptas itin paprastas.

Ar verta iš moliūgų gaminti tyrės sriubą?

Kaip žinote, moliūgas yra unikali sodo kultūra, kurioje yra didžiulis vitaminų, mineralų ir kitų naudingų medžiagų kiekis. Visų pirma, šiame vaisiuje yra daug beta karotino – vitamino A prototipo. Kad organizmas jį pilnai pasisavintų, jis turi būti vartojamas kartu su riebalais. Štai kodėl moliūgą taip naudinga valgyti sriuboje, į kurią dedama sviesto ar grietinėlės.

Be to, subtilios kreminės konsistencijos patiekalas lengvai pasisotina, neperkraunant virškinamojo trakto, o tai labai svarbu vaikų ir dietinei mitybai. Moliūgų tyrės sriuba yra sodraus skonio ir maksimalios naudos.

Moliūgų tyrės sriubos gaminimas

Ryškią ir aromatingą kreminę moliūgų sriubą galima ruošti įvairiais būdais, pridedant įdomių ingredientų ir prieskonių. Tačiau kiekvienas turėtų žinoti klasikinį receptą, paprasčiausią ir greičiausią.

Klasikinis receptas

Labiausiai paplitusi „Rudens karalienės“ sriuba džiugins subtiliu saldžiu skoniu ir nuostabiu aromatu.

Ingridientai:

• moliūgas - 400 g;
• morkos - 2 vnt .;
• bulvės - 2-3 vnt .;
• vištienos sultinys - 1 l;
• svogūnas - 1 vnt .;
• česnakai - 1 skiltelė;
• salierai - 1 stiebas;
• druska, augalinis aliejus.

Paruošimas:

1. Moliūgą gerai nuplaukite, nulupkite aštriu peiliu ir išimkite sėklas. Neišmeskite jų, jums jų prireiks vėliau.
2. Vaisius supjaustykite griežinėliais.
3. Bulves ir morkas stambiai supjaustykite.
4. Visas daržoves sudėkite į puodą ir supilkite sultinį (arba tiesiog verdantį vandenį).
5. Įberkite druskos ir palikite virti 20-30 minučių po dangčiu.
6. Šiuo metu smulkiai supjaustykite salierą, svogūną ir česnaką ir pakepinkite svieste.
7. Perkelkite kepsnį į puodą.
8. Kai daržovės bus paruoštos, sutrinkite jas trintuvu iki vientisos ir kreminės masės.
9. Pakepinkite iš vaisių ištrauktas sėklas ir jomis papuoškite sriubą.

Jei norite, į šią sriubą galite įdėti šiek tiek fetos sūrio ir vėl sutrinti trintuvu.

Dietinė sriuba

Moliūgas yra mažai kaloringas produktas, kuriame yra daug naudingų medžiagų, todėl jis gali būti naudojamas dietinei mitybai. Ši lengva sriuba ypač tinka žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis. Minimalūs ingredientai kompozicijoje leis mėgautis patiekalu per gavėnią ir tinka vegetarams.

Ingridientai:

• moliūgas - 400 g;
• svogūnai - 1 vnt .;
• maltas imbieras - 0,5 šaukštelio;
• druskos.

Paruošimas:

1. Moliūgą nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Sudėkite gabaliukus į puodą ir įpilkite stiklinę vandens. Troškinkite be aliejaus po dangčiu 20 minučių.
3. Svogūną susmulkinkite ir suberkite į moliūgą. Troškinkite dar 10 minučių.
4. Įdėkite imbiero – jis suteiks patiekalui nepakartojamo skonio.
5. Kai moliūgas taps minkštas ir išskirs sultis, sutrinkite jį trintuvu iki tyrės.
6. Jei norite, papuoškite patiekalą neriebia grietine ir žolelėmis.

Labai paprasta nekaloringa sriuba paruošta. Į dietinį patiekalą būtinai įtraukite imbiero: jis pagreitina medžiagų apykaitą.

Maisto gaminimas vaikams: receptas su pienu arba grietinėle

Augimo ir vystymosi stadijoje vaikui skubiai reikia moliūguose esančių medžiagų. Kūdikių maistui geriau naudoti muskato riešuto daržovę: ji yra saldaus skonio. Jūsų kūdikis mielai valgys šią švelnią, spalvingą ir sveiką sriubą. Jį reikia atskiesti pienu arba skysta grietinėle.

Ingridientai:

• moliūgas - 200 g;
• bulvės - 1 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• pienas arba grietinėlė - 100 ml;
• jūros druska.

Paruošimas:

1. Daržoves nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Morkas ir bulves sudėkite į verdantį vandenį, o po kelių minučių sudėkite moliūgą.
3. Įpilkite druskos ir virkite 30 minučių.
4. Paruoštas daržoves sutrinkite trintuvu.
5. Supilkite pieną ir maišydami vėl užvirinkite.

Maitinkite kūdikį šia sriuba 1–2 kartus per savaitę.

Aromatinė sriuba su ypatinga „tekstūra“

Aksominė, aromatinga ir saulėta sriuba ryškiomis spalvomis pakels nuotaiką ir sušildys šaltuoju metų laiku.

Ingridientai:

• moliūgas - 500 g;
• bulvės - 3 vnt .;
• neriebi grietinėlė - 200 ml;
• svogūnai - 2 vnt.;
• alyvuogių aliejus - kepimui;
• kepalas - 3 griežinėliai;
• druskos.

Paruošimas:

1. Svogūną susmulkinkite ir šiek tiek pakepinkite puode alyvuogių aliejuje.
2. Bulves supjaustykite mažais griežinėliais ir sudėkite į puodą.
3. Nuluptą moliūgą supjaustykite kubeliais ir suberkite į bulves.
4. Po kelių minučių kepimo įpilkite verdančio vandens (kad šiek tiek apsemtų daržoves) ir palikite troškintis 20 minučių, kol vanduo užvirs.
5. Paruoštą padažą sudėkite į trintuvą ir sumalkite. Įberkite šiek tiek druskos.
6. Į ištuštėjusią keptuvę supilkite grietinėlę ir pakaitinkite 10 min.
7. Grietinėlę galima pilti į „dangtelį“ ant tyrelės atskirai į kiekvieną lėkštę arba sumaišyti puode.
8. Batoną supjaustykite kubeliais, orkaitėje arba keptuvėje pasigaminkite skrebučius ir jais papuoškite sriubą.

Rezultatas – nuostabi kreminė rudeninių daržovių sriuba su subtiliu kreminiu skoniu.

„Mėsos“ receptas: pirmasis patiekalas su vištiena

Mėgstantiems sotesnius ir turtingesnius pirmuosius šis būdas ypač tiks. Ši sriuba nėra labai greitai pagaminama, bet verta pasistengti.

Ingridientai:

• moliūgas - 600 g;
• vištienos krūtinėlė - 500 g;
• bulvės - 3 vnt .;
• morkos - 2 vnt .;
• svogūnas arba žalias svogūnas - 1 vnt. arba 3 stiebai;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• kietas sūris - 40 g;
• sviestas - kepimui;
• citrinos sultys - 2 šaukštai. l.;
• druskos, pipirų, žolelių, grietinės padažui.

Paruošimas:

1. Vištienos krūtinėlę (arba filė) su prieskoniais (pavyzdžiui, salierais ar petražolėmis) pavirkite apie 20 min.
2. Moliūgą nulupkite, išimkite sėklas ir nulupkite. Kadangi šį vaisių reikia virti ilgiau nei kitas daržoves, supjaustykite jį smulkiai.
3. Morkas ir bulves supjaustykite dideliais apskritimais.
4. Antienos puode ištirpinkite gabalėlį sviesto ir pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną.
5. Sudėkite morkas ir taip pat lengvai pakepinkite.
6. Sudėkite bulves ir moliūgą. Supilkite sultinį, kuriame virė vištiena (apie 1 litras).
7. Virkite daržoves 20 minučių, tada suberkite išspaustą česnaką.
8. Permuškite blenderiu. Sriubos tirštumą reguliuokite sultinio kiekiu.
9. Įberkite druskos, pipirų, supilkite citrinos sultis.
10. Ant viršaus uždėkite tarkuoto sūrio ir pjaustytos vištienos. Sriubą vėl užvirinkite ir išjunkite ugnį.

Maistingą sriubą pagal skonį papuoškite žolelėmis, skrebučiais, grietine ar džiovintų abrikosų gabalėliais.

Moliūgų sriubos su sūriu virimas lėtoje viryklėje

Lėtoje viryklėje nesunku paruošti tokią įdomią, aštresnę nei įprasta sriubą.

Ingridientai:

• moliūgas - 600 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• bulvės - 4 vnt .;
• obuolys - 1 vnt .;
• česnakai - 1 skiltelė;
• grietinėlės sūris - 250 g;
• imbieras - griežinėlis;
• karis - 1 šaukštelis;
• druska, augalinis aliejus.

Paruošimas:

1. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, česnaką susmulkinkite. Sutarkuokite imbierą.
2. Į multikookerio indą supilkite augalinį aliejų. Nustatykite programą „Fry“ ir kepkite daržoves 10 minučių atidarę dangtį.
3. Likus 3 minutėms iki programos pabaigos, įpilkite kario.
4. Smulkiai supjaustykite nuluptą moliūgą, bulves ir obuolį. Įpilkite į lėtą viryklę ir užpilkite vandeniu (1,5 l).
5. Įberkite šiek tiek druskos. „Sriubos“ režimu virkite 40 minučių uždengę dangtį.
6. Suberkite sūrį ir sutrinkite mišinį trintuvu.

Vos juntamas obuolio rūgštumas, moliūgo saldumas ir pikantiškas kario bei imbiero prieskonis – šis moliūgų tyrės sriubos su sūriu receptas maloniai nustebins tokiu unikaliu skonio deriniu.

Receptas iš Julijos Vysotskajos

Išbandykite šią originalią, sočią, tirštą ir skanią garsios televizijos laidų vedėjos sriubą.

Ingridientai:

Paruošimas:

1. Nuluptą moliūgą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
2. Taip pat kubeliais supjaustykite morkas ir bulves.
3. Smulkiai supjaustykite svogūną ir aitriąją papriką, susmulkinkite česnaką. Jei vaikas valgys sriubą, pastarosios geriau nedėti.
4. Į keptuvę supilkite alyvuogių aliejų ir šiek tiek įkaitinkite. Tada įdėkite gabalėlį sviesto ir ištirpinkite. 3 minutes pakepinkite svogūną ir česnaką.
5. Pabarstykite imbieru ir muskato riešutu, kad gautumėte nuostabų aromatą.
6. Sudėkite morkas ir troškinkite minutę ant aukštos temperatūros.
7. Supilkite 3 valg. l. vandens ir palaukite, kol užvirs.
8. Uždenkite sriubą dangčiu ir nustatykite žemesnę temperatūrą. Virkite 10 minučių.
9. Sudėkite moliūgą, bulves ir pipirus. Troškinkite 5 minutes.
10. Supjaustykite obuolį ir sudėkite į keptuvę.
11. Užpilkite verdančiu vandeniu. Virkite dar pusvalandį.
12. Sutrinkite trintuvu iki tyrės.
13. Supilkite grietinėlę ir apelsinų sultis. Pasūdykite, suberkite prieskonius ir vėl užvirinkite.
14. Paruoštą sriubą papuoškite tarkuotu sūriu ir pabarstykite moliūgų sėklomis.

Labai neįprasta ir apetitą kelianti sriuba su apelsinų aromatu ir saldžiu skoniu. Jei tyrė per tiršta, įpilkite daugiau grietinėlės.

Moliūgų tyrės sriuba gali būti paprasta, su minimaliu ingredientų kiekiu arba sudėtinga su priedais netikėtų produktų. Svarbiausia, kad ir pagal kokį receptą jį norėsite ruošti, jis visada bus labai sveikas ir nepaprastai skanus bei tikrai patiks visų kartų valgytojams.

ladyspecial.ru

Moliūgų sriuba greita ir skani: žingsnis po žingsnio receptas su vištiena, imbieru, salierais (Šie moliūgų sriubos receptai tinka vaikams ir lieknėjimui)

Moliūgas savo „pergalingą žygį“ visame pasaulyje pradėjo iš Centrinės Amerikos, kur buvo plačiai naudojamas prieš 5 tūkst. Tačiau europiečiai apie šią unikalią kultūrą sužinojo tik XVI amžiuje - nuo tada „didžiulis arbūzas“ tvirtai įsitvirtino daugelyje nacionalinės virtuvės. Taigi iš neįprastos „egzotiškos“ daržovės buvo ruošiama daug patiekalų – nuo ​​sriubų iki originalūs desertai pridedant vaisių ir prieskonių. Šiandien išmoksime greitai ir skaniai pasigaminti moliūgų sriubą – atrinkome geriausią žingsnis po žingsnio receptai su įvairiausių pirmųjų patiekalų nuotraukomis ir vaizdo įrašais. Dietologai moliūgų sriubą rekomenduoja gerti norint numesti svorio, normalizuoti širdies veiklą, stiprinti kraujagysles, gerinti regėjimą ir pagreitinti medžiagų apykaitos procesus organizme. Be to, moliūgas plačiai naudojamas kaip papildomas kūdikių maistas, nes daugeliu atvejų jis nesukelia alergijos. Skani kreminė sriuba su moliūgu sužavės savo subtiliu ir erdviu skoniu, o grietinėlė suteiks patiekalui išskirtinio aksomo ir aromato. Pradžiuginkite savo šeimą ir svečius lėtoje viryklėje arba įprastame puode virdami dietinę moliūgų tyrės sriubą su salierais ar šviežiu imbieru. Dubenėlis sočios moliūgų sriubos su vištiena, daržovėmis ir prieskoniais sušildys šaltą dieną ir puikiai papildys meniu suaugusiems ir vaikams. Pagal mūsų receptus kiekviena šeimininkė gaus skanią, sveiką ir lengvai paruošiamą daržovių sriubą – tikrą kulinarinį šedevrą. Sukaupkime moliūgų atsargų ir pradėkime eksperimentuoti!

Kaip greitai ir skaniai paruošti moliūgų sriubą - žingsnis po žingsnio receptas iš Julijos Vysotskajos su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

Daugelis namų šeimininkių rudenį stengiasi nustebinti savo šeimą skaniais ir sveiki patiekalai iš sezoninių produktų. Taip, siūlome originalus receptas Moliūgų kreminė sriuba iš Julijos Vysotskajos, garsios televizijos laidos „Valgymas namuose“ vedėjos ir daugelio kulinarinių knygų autorės. Kaip greitai ir skaniai išvirti moliūgų sriubą? Laikydamiesi žingsnis po žingsnio instrukcijas receptas su nuotraukomis ir vaizdo įrašais, net pradedantysis gali paruošti nuostabiai skanų ir pirmiausia kvepia patiekalas - su moliūgu, morkomis ir grietinėle. Šioje lengvoje moliūgų sriuboje nėra mėsos, todėl ji patiks besilaikantiems dietos, taip pat jos šalininkams sveika mityba.

Būtini ingredientai ruošiant moliūgų kreminę sriubą pagal greitą ir skanų Julijos Vysotskajos receptą:

• moliūgo minkštimas – 500 gr.
• morkos - 1 vnt.
• svogūnas – 1 vnt.
• sviestas – 1 a.š. l.
• grietinėlė - ½ puodelio
• malto imbiero - 1 šaukštelis.
• čili pipiras - gabalėlis pagal skonį
• druska - pagal skonį
• bulvės - 2 vnt.
• obuolys – 1 vnt.
• česnakai - 2 skiltelės
• alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• apelsinų sultys - 2 šaukštai. l.
• muskato riešutas - ½ šaukštelio.
• malti juodieji pipirai - pagal skonį

Žingsnis po žingsnio instrukcijos su nuotraukomis greitos ir skanios moliūgų sriubos recepto - paruoštos kartu su Julija Vysotskaya:

1. Prinokusį moliūgą perpjaukite, išimkite sėklas ir vidų, nupjaukite kietą odelę. Minkštimą sumalkite dideliais kubeliais.