Skanūs bulvių kotletai. Įdaryti bulvių kotletai – neįprastas patiekalas iš pažįstamų produktų. Bulvių kotletų su sūriu, kiaušiniais, grybais, mėsa receptai. Iš žalių bulvių
Prisiminkite sovietinį filmą „Merginos“, kur virėja pasakojo, kiek patiekalų galima paruošti iš bulvių. Išvardinusi daugybę jai žinomų vardų, ji kažkodėl neįtraukė į sąrašą bulvių kotletų. Ir šį patiekalą verta gaminti dažniau. Bulvių kotletus pagaminti labai paprasta ir jie kiekvieną kartą pasirodo nepakartojami – visa tai dėl receptų įvairovės.
Kaip virti įprastus bulvių kotletus
- Išvirkite 1 kg bulvių ir nupilkite vandenį.
- Keptuvę pašaukite į karštą orkaitę 2-3 minutėms, kol bulvės visiškai išdžius.
- Bulves sutrinkite ir pagal skonį įberkite druskos.
- Kai tyrelė atvės iki kambario temperatūros, įmuškite 2 žalius kiaušinius.
- Mišinį gerai išmaišykite mentele.
- Drėgnomis rankomis formuokite paplotėlius ir apvoliokite juos miltuose.
- Bulvių kotletus apkepkite karštame augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
Kaip virti įdarytus bulvių kotletus
Pirmiausia pagaminkite įdarą:
- 2 smulkiai pjaustytus svogūnus pakepinkite ištirpintuose taukuose.
- Į svogūną suberkite bet kokius grybus (300 g). Kepkite, kol grybai bus paruošti.
- Grybus ir svogūnus sumalkite per mėsmalę.
- Įdarą pagardinkite druska, pipirais ir įberkite saują smulkiai pjaustytų petražolių.
Dabar pradėkite formuoti kotletus.
- Pagal pirmąjį receptą paruošto bulvių mišinio ranka susemkite tiek, kad delne galėtumėte pasidaryti didelį paplotį.
- Ant papločio uždėkite šaukštą grybų įdaro, o šonus apvyniokite bulvių mišiniu. Suformuokite kotletą.
- Kotletą apvoliokite miltuose, tada pamerkite į išplaktą kiaušinį, galiausiai pabarstykite džiūvėsėliais.
- Įdarytus kotletus apkepkite karštame aliejuje.
Kotletus galite virti su bet kokiu įdaru: keptais kopūstais, virtais kiaušiniais su žaliais svogūnais, smulkintais subproduktais, keptais su česnaku ir svogūnais.
Kaip virti gruzdintų bulvių kotletus
Šie kotletai bus formuojami kaip garsieji Kijevo kotletai.
- Virkite bulves jų apvalkaluose. Nuimkite odelę ir sutrinkite daržoves į tyrę.
- Smulkiai sutarkuokite bet kokį kietąjį sūrį ir sudėkite į sutrintas bulves. Išmaišykite masę. 500 g bulvių dėkite 100–150 g sūrio. Mišinį pasūdykite pagal skonį.
- Iš sūrio ir bulvių tešlos suformuokite pailgus storus paplotėlius ir išdėliokite juos vienu sluoksniu ant pjaustymo lentos. Įdėkite jį į šaldytuvą 1 valandai.
- Į puodą supilkite tiek augalinio aliejaus, kad jis būtų 1 cm didesnis nei kotletų storis. Įkaitinkite aliejų ant ugnies.
- Įdėkite 2 kotletus į aliejų ir apkepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Šiuos kotletus galima ruošti su bet kokiu įdaru. Labiausiai tiks plonų dešrelių gabalėliai, kuriuos reikės apvolioti sūrio ir bulvių tešloje.
Bet kokius bulvių kotletus patiekite su grietine arba padažu iš grietinėlės (50 ml), majonezo (2 šaukštai), smulkinto česnako (2 skiltelės), smulkintų žolelių (1 sauja). Prie gruzdintų dešrelių kotletų puikiai dera pomidorų padažas arba kečupas.
Neperdedant bulves galima vadinti mėgstamiausiu mūsų šalies produktu. Šio populiarumo priežastys yra kelios. Palyginti pigu, lengva auginti ir laikyti, bet svarbiausia, kad iš bulvių galima pasigaminti įvairiausių sočių ir labai skanių patiekalų. Todėl ant mūsų stalų jis randamas kone kasdien – bulvių košės, keptų ar virtų nesmulkintų bulvių, įvairių sriubų pavidalu. Tačiau yra dar vienas nuostabus patiekalas, kurį galima paruošti iš šios daržovės, prieinamas visiems. Tai bulvių kotletai, kurie iš esmės yra ta pati bulvių košė, bet papuošta ir patiekiama originalia forma, su traškia auksine plutele. Bulvių kotletus galima gaminti su įvairiais įdarais – mėsa, dešra, grybais, žolelėmis, sūriu, varške ir daržovėmis.
Bulvių kotletų gaminimo principas labai paprastas. Pirmiausia paruošiama bulvių košė, tada, iš jos suformavus kotletus ir apvoliojus džiūvėsėliuose ar miltuose, apkepama iš abiejų pusių. Kai kuriuose receptuose kiaušiniai dedami į kotletų bulvių faršą, tačiau šiuo klausimu gaminimo metu kiekviena šeimininkė gali pasirinkti sau tinkamą variantą.
Paruošti kotletai patiekiami su grietine arba įvairiais padažais – pomidorų, grietinės, grybų. Dar vienas geras dalykas, susijęs su bulvių kotletais, yra tai, kad galite juos paruošti naudojimui ateityje: priklijuoti, užšaldyti ir išvirti, kai prireiks.
Bulvių kotletai – maisto ruošimas
Kad bulvių kotletai būtų tikrai skanūs ir purūs, svarbu naudoti aukštos kokybės bulves. Visi žinome, kad bulvės yra skirtingos. Praktika rodo, kad geriausi bulvių kotletai gaminami iš bulvių su rausva odele. Jis yra trapus ir skanus, todėl kotletai iš jo pasirodo purūs ir labai patrauklūs.
Dar vienas dalykas. Receptuose bulvių kotletai dažniausiai kepami augaliniame aliejuje. Tačiau tam galite naudoti ne tik augalinį aliejų, bet ir kiaulieną, vištieną ar žąsų taukus. Svarbiausia, kad būtų pakankamai riebalų, kad kotletai gerai iškeptų ir pasidengtų auksine plutele.
Bulvių kotletai – geriausi receptai
1 receptas: bulvių kotletai
Šie kotletai išsiskiria lengvu paruošimu ir minimaliu būtinų produktų rinkiniu, be to, yra patys pigiausi. Tačiau jie pasirodo skanūs ir švelnūs.
Ingridientai:
1 kg bulvių;
50 gr. daržovių aliejus;
50 gr. miltai;
druskos pagal skonį;
aliejaus kepimui.
Virimo būdas:
1. Nuskustas bulves išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
2. Labai atsargiai nupilkite vandenį iš keptuvės su bulvėmis, kelioms sekundėms padėkite ant ugnies, kad išgaruotų likęs skystis (tai svarbu).
3. Į virtas bulves įpilkite augalinio aliejaus, sutrinkite jas į tyrę ir, jei reikia, pasūdykite. Leiskite atvėsti.
5. Iš atvėsusios bulvių košės suformuokite kotletus ir, gerai apvolioję miltuose, apkepkite gerai įkaitintoje keptuvėje su augaliniu aliejumi. Kai tik plutelė pasirodys auksinės rudos spalvos, mūsų bulvių kotletai yra paruošti! Patiekite juos su grietine.
2 receptas: bulvių kotletai su lašiša
Puikus pasirinkimas paprastai šeimyninei vakarienei, kai nėra nei laiko, nei jėgų didelio masto gaminimui, bet po darbo dienos labai norisi valgyti. Užduotis dar lengvesnė, jei jau turite paruoštą tyrę. Vietoj lašišos į kotletus galite įdėti bet kokios baltos žuvies gabalėlių.
Ingridientai:
900 gr. bulvės;
30 gr. sviestas;
300 gr. lašišos filė;
200 gr. miltai;
druska, pipirai ir petražolės pagal skonį;
rast. aliejaus kepimui.
Virimo būdas:
1. Bulves nulupkite ir išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje, tada supilkite sviestą ir pasigaminkite bulvių košę. Uždenkite dangčiu, kad neatvėstų.
2. Užpildykite lašišą vandeniu ir virkite ant mažos ugnies apie 5 minutes. Tada dedame žuvį į lėkštę, leidžiame keletą minučių atvėsti ir rankomis sulaužome į gabalus. Smulkiai supjaustykite petražoles.
3. Lašišos gabalėlius švelniai sumaišykite su bulvių koše, įberkite petražolių su druska ir maltais juodaisiais pipirais. Iš gauto mišinio formuojame apvalius kotletus ir apvoliojame miltuose.
4. Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies ir kepkite mūsų kotletus iki auksinės rudos spalvos. Patiekite su grietine.
3 receptas: bulvių kotletai su grybais
Labai skanūs ir sotūs kotletai, kurie tikrai pradžiugins vegetarus ir tuos, kurie laikosi pasninko. Nors jie patiks ir kitiems maisto mėgėjams.
Ingridientai:
1 kg bulvių;
200 gr. pievagrybiai;
2 valg. l. miltai;
pipirai ir druska pagal skonį;
rast. aliejaus kepimui.
Virimo būdas:
1. Nuskustas bulves išvirkite, kol suminkštės lengvai pasūdytame vandenyje.
2. Kai bulvės išvirs, nupilkite vandenį ir sutrinkite bulves. Leiskite šiek tiek atvėsti, įberkite druskos ir pipirų.
3. Kol bulvės vėsta, pasigaminkite įdarą. Grybus nuplovę ir smulkiai sukapoję, apkepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi, retkarčiais pamaišydami. Baigiant kepti įberkite druskos, pipirų, tada nukelkite keptuvę nuo ugnies ir leiskite grybams atvėsti.
4. Įjunkite orkaitę ir pradėkite virti mūsų kotletus. Drėgnomis rankomis suformavę plokščią pyragą, ant jo užtepkite 1 arbatinį šaukštelį. grybai Tada vėl šlapiomis rankomis dedame kartu su įdaru į delną ir formuojame ovalų paplotėlį, kad įdaras liktų viduje.
5. Kepimo skardą ištepkite augaliniu aliejumi. Tada ant jo dedame savo bulvių kotletus su grybais, pirmiausia kiekvieną apvoliodami džiūvėsėliuose arba miltuose.
6. Įdėkite kepimo skardą su mūsų kotletais į orkaitę ir kepkite juos apie 20 minučių iki auksinės rudos spalvos. Patiekite karštą. Šie bulvių kotletai su grybais patiekiami su adžika arba grybų padažu.
Jei kotletams paruošta tyrelė pasirodė per skysta, nesijaudinkite. Miltų įpilkite tiek, kad iš gautos masės rankomis galėtumėte formuoti kotletus.
Pradėdami ruošti bulvių kotletus, pažiūrėkite į savo šaldytuvą, kad rastumėte jiems tinkamą įdarą: likusią dešrą, sūrį, kumpį, grybus, mėsą ir bet kurį kitą, dėl kurio jūsų patiekalas gali būti dar skanesnis ir patrauklesnis.
Turbūt niekas nenuginčys kulinarijos nuomonės, kad populiariausias garnyras prie mėsos, daržovių, grybų ar žuvies patiekalų yra bulvės. Šis kulinarijos srityje paklausus produktas gali būti ruošiamas įvairiais būdais: virti, kepti, kepti, troškinti. O kokie yra bulvių patiekalų patiekimo variantai! Galite prarasti skaičių.
Na, o mūsų pasiūlymas – paprasti, bet skanūs bulvių kotletai be įdaro. Kotletai išeina su traškia plutele, patrauklūs ir skanūs. Bet koks patiekalas su tokiu originaliu garnyru atrodys puikiai! Anksčiau pasakojome, kaip gaminti lėtoje viryklėje ir su įvairiais priedais bei įdarais.
Informacija apie skonį Pagrindiniai bulvių patiekalai
Ingridientai
- Bulvės – 6-7 vnt.;
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt;
- Kvietiniai miltai – 1 valgomasis šaukštas (+ 2 valgomieji šaukštai dulkėjimui);
- Druska - pagal skonį;
- Prieskoniai bulvėms - pagal skonį;
- augalinis aliejus - 50 ml.
Kaip pasigaminti paprastus bulvių kotletus be įdaro
Norėdami paruošti siūlomą patiekalą, jums reikės bulvių košės. Gali būti, kad jį jau turite sandėlyje, tada kulinarinė užduotis labai supaprastės. Kotletų ruošimo iš bulvių košės variaciją siūlome svarstyti nuo pat pradžių, t.y. tiesiai nuo gumbų virimo. Taigi, reikiamą kiekį nuluptų ir perpus perpjautų bulvių gumbų užpilkite vandeniu ir virkite, kol visiškai iškeps. Pagardinkite bulves druska, priklausomai nuo jūsų skonio. Šakute patikrinkite, ar bulvių gumbai iškepę. Iš virtų bulvių nupilkite vandenį.
Į stiebagumbius įmuškite vieną vištienos kiaušinį.
Į ingredientus įberkite specialių prieskonių, skirtų bulvių patiekalams. Jei ruošiant kotletus iš bulvių košės jų nėra, pakeiskite įprastais maltais pipirais arba džiovintomis žolelėmis.
Tolesnėms kulinarinėms procedūroms paimkite „trintuvą“. Iš virtų bulvių gumbų pagaminkite tyrę. Norėdami supaprastinti procesą, taip pat galite naudoti panardinamąjį maišytuvą (kuris jums patogesnis ir pažįstamas).
Į gautą bulvių košę suberkite kvietinius miltus. Šio ingrediento kiekis gali skirtis. Miltų gali prireikti daugiau ar mažiau. Dar kartą išmaišykite bulvių košę. Išeiga turi būti elastinga bulvių masė, iš kurios galima gaminti kotletus.
Taigi, bulvių pagrindas kotletams yra paruoštas. Švariomis rankomis suformuokite apvalius arba ovalius paplotėlius. Bulvių ruošinius pamerkite į miltus. Beje, galite naudoti ir džiūvėsėlius.
Į keptuvę, skirtą bulvių kotletams kepti, supilkite augalinį aliejų. Pašildykite. Kepimui skirtus bulvių kotletus dėkite į keptuvę.
Kai bulvių košės paplotėliai apskrus iš vienos pusės, apverskite juos.
Skanus bulvių garnyras yra paruoštas! Skanaus!
Greitai ir paprastai pagaminsite skanius bulvių kotletus. Galima sakyti, kad tai originalus būdas pašildyti atvėsusią bulvių košę. Kita vertus, bulvių kotletai yra savarankiškas patiekalas, kurį galima paruošti specialiai.
Todėl jei liko bulvių košės, neskubėkite jos duoti savo augintiniams, o dar blogiau – išmeskite. Šis patiekalas turi savo antrąjį gyvenimą.
Pradėkime nuo paprasčiausio recepto, kuris užtrunka labai mažai laiko ir dėl to gaunamas sotus, bet ne pats kaloringiausias patiekalas:
- Paruošimas užtruks vidutiniškai 40–50 minučių. O jei jau turite paruoštos bulvių košės, ne ilgiau kaip 20 min.
- Kalorijų kiekis 100 g (2 maži kotletai) - 145 kcal.
Ingridientai
- 5 bulvių (geriausia trupinių – pavyzdžiui, Gala veislės);
- 1 vištienos kiaušinis;
- 4 šaukštai miltų;
- 4 šaukštai džiūvėsėlių;
- druskos ir prieskonių savo nuožiūra (tiks įberti žiupsnelį kario).
Kaip pasigaminti bulvių kotletus pagal klasikinį receptą
1 žingsnis. Aišku, jei jau turite paruoštos bulvių košės, mes su ja dirbame. O jei ne, nulupkite bulves ir virkite, kol suminkštės (vandenį reikia šiek tiek pasūdyti).
2 žingsnis. Padarykite tyrę, kiaušinį, suberkite miltus ir visus prieskonius. Konsistencija turi būti gana tiršta – kaip įprasto mišraus faršo.
3 veiksmas. Suformuojame savo kotletus ir apvoliojame juos panirėje.
4 veiksmas. Apkepkite kotletus ant stiprios ugnies iš abiejų pusių. Užtenka gauti tik sodrų skaistalą, nes bulvės jau paruoštos.
5 veiksmas. Kotletus puošiame žolelėmis, o patiekti galite su grietine, kečupu, garstyčiomis, daržovėmis - kulinarinei fantazijai visiška laisvė.
Liesų bulvių kotletai
Jei norite, bulvių kotletus galite virti ne tik keptuvėje, kaip žingsnis po žingsnio buvo parodyta šio recepto nuotraukoje, bet ir orkaitėje. Suformuoti gaminiai išdėliojami ant folijos arba kepimo popieriaus ir kepami 180 laipsnių temperatūroje 20 min.
Privalumai akivaizdūs – jokio aliejaus ir papildomų kalorijų. Puikus pasirinkimas prie liesos bulvių košės kotletų.
Liesų bulvių kotletai Bulvių kotletai su įdaru: kaip virti
Ir tai ne šiaip bulvių kotletai, o tikri zrazy – t.y. kotletai su įdaru. Įdarams galite rinktis:
- Faršas iš vienos mėsos arba sumaišytas, su svogūnais arba be jų, ryžiai.
- Konservuota arba troškinta žuvis su svogūnais arba be jų.
- Svogūnų, morkų ir paprikų bei kitų daržovių mišinys.
- Maltos mėsos ir daržovių mišinys.
- Troškinti grybai su sūriu arba mėsa ir daržovėmis.
Nepriklausomai nuo įdaro tipo, yra 2 bendrieji bulvių kotletų su įdaru gamybos principai:
- Iš pradžių galite troškinti įdarą, tada labai greitai kepti kotletus, kaip įprasta, po 5 minutes iš kiekvienos pusės.
- Arba galite dėti žalio įdaro, bet tada kotletus teks kepti orkaitėje (20 min. 180 o C temperatūroje) arba troškinti keptuvėje, įpylus vandens.
Pirmasis variantas puikiai tiks traškios plutos mėgėjams, nes kotletas tikrai kepamas tol, kol įgauna apetitą žadinančius skaistalus. O antruoju atveju produktas bus švelnus, minkštas, bet be aliejaus pertekliaus. Žodžiu, receptą galima pasirinkti pagal savo skonį.
Bulvių kotletai su malta mėsa: klasikinis receptas su nuotraukomis
Pažiūrėkime, kaip pasigaminti mėsa įdarytus bulvių kotletus.
Ingridientai
- bulvės - 1 kg (7-10 vnt.);
- jautienos filė - 300 g (galima pakeisti vištiena, kiauliena);
- svogūnai ir morkos - po 1 gabalėlį;
- paprika - 1 vnt. (aštrumui galite įdėti ir ketvirtadalį čili pipiro);
- kiaušinis - 1-2 vnt.;
- miltai – 1 stiklinė (5-6 dideli šaukštai);
- džiūvėsėliai - 4 dideli šaukštai;
- druska ir prieskoniai savo nuožiūra.
Žingsnis po žingsnio virimo receptas
1 žingsnis. Pirmiausia nulupkite ir virkite bulves, kol suminkštės.
2 žingsnis. Padarykite bulvių košę. Jei norite, į jį galite įpilti šiek tiek sviesto, pieno, grietinės ar grietinėlės.
3 veiksmas. Mėsą susmulkiname, nuplauname ir permetame per mėsmalę arba smulkiai supjaustome ant lentos.
4 veiksmas. Tuo pat metu sutarkuokite svogūną ir morkas vidutine tarka arba supjaustykite peiliu. Papriką taip pat supjaustome nedideliais gabalėliais.
5 veiksmas.Į įkaitintą keptuvę supilkite aliejų, suberkite mėsą ir daržoves ir visą šį mišinį troškinkite apie 15 minučių (didelė, tada vidutinė).
6 veiksmas. Grįžkime prie bulvių. Įpilkite 5-6 šaukštus miltų: rezultatas turi būti gana tirštas, tankus tešla.
7 veiksmas. Naudodami stiklinę ar lėkštę padarykite kelis tokio paties dydžio gabalus. Kiekvieną iš jų iškočiokite kočėlu, o į vidurį dėkite įdarą.
8 veiksmas Formuojame ir apkepame kotletus, gaminame kažką panašaus į pyragą.
9 veiksmas Kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
Patiekite su grietine arba daržovėmis. Ir, žinoma, nereikia garnyro – patiekalas pasirodė išbaigtas.
PASTABA
Kad formuojant ar kepant bulvių košės kotletai nesuirtų, tešla turi būti ypač tanki. Norėdami tai padaryti, įpilkite miltų arba manų kruopų (galite ir 1-2 vištienos kiaušinius).
Bulvių kotletai su grybais: skaniausias receptas
Šis receptas nusipelno ypatingo dėmesio – bulvių ir grybų kotletai. Juk jame dera trys klasikiniai skoniai.
Trapios, minkštos bulvės, kaip žinote, puikiai dera su grybų aromatu, taip pat su subtiliu kreminiu skoniu. Sudėjus šį pagrindinį derinį, gaunamas pilnas patiekalas, kurį galima patiekti su bet kokiu garnyru arba tiesiog valgyti be jokių priedų.
Komponentai
- bulvės - 1 kg;
- bet kokie grybai (geriausia šaldyti arba džiovinti) – 100 g;
- bet koks kietas sūris - 50 g;
- sviestas - 2 dideli šaukštai;
- vištienos kiaušinis - 1-2 vnt.;
- džiūvėsėliai - 4 dideli šaukštai;
- svogūnas - 1 gabalas;
- augalinis aliejus kepimui - 3-4 šaukštai;
Kaip gaminti: receptas žingsnis po žingsnio
1 žingsnis. Pirmiausia reikia gauti bulvių košės. Norėdami tai padaryti, bulvės nuplaunamos, nulupamos ir verdamos, kol suminkštės. Norėdami pagreitinti procesą, galite supjaustyti mažais gabalėliais.
2 žingsnis. Tuo tarpu pamirkykite džiovintus grybus, kuriems reikia juos nuplauti ir užpilti stikline verdančio vandens, palaikyti 10 min. O šaldytus grybus, žinoma, reikia atšildyti iš anksto.
3 veiksmas. Svogūnus ir grybus supjaustykite maždaug vienodais gabalėliais. Tuo pačiu susmulkinkite žalumynus.
4 veiksmas. Atšildytus ir išmirkytus grybus kartu su svogūnais pakepinkite ant stiprios ugnies 15 minučių. Vanduo turėtų beveik visiškai išgaruoti. Šiuo metu galite juos pasūdyti ir pridėti prieskonių. Tada nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
5 veiksmas. Kitas bulvių kotletų gaminimo žingsnis yra bulvių košė, pridedant žolelių, sviesto, druskos, prieskonių ir kiaušinio. Čia reikia stengtis, kad nebūtų net mažų gumulėlių.
6 veiksmas. Tyrelė turi būti gerai išmaišyta, kol ji bus visiškai vienalytė. Tada galima dėti ant atviro dubens – tada labai greitai atvės.
7 veiksmas Dar kartą gaminkime "pyragą". Tyrės pyragas iškočiojamas labai plonai, į jį dedamas šaukštelis įdaro, tada krašteliai apvyniojami taip, kad neliktų skylučių.
9 veiksmas Patiekite su žolelėmis, daržovėmis ar salotomis.
Bulvių kotletai su žuvimi: žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis
O bulvių kotletai su žuvies įdaru taip pat ypač skanūs. Tiesą sakant, tai ne kotletai, o zrazy, kaip ir visi kiti panašūs produktai.
Norint paruošti tokį patiekalą, tikslinga naudoti bet kokią žuvį, sutelkiant dėmesį į savo skonį. Skubėdami galite pasiimti net žuvies konservų – šiems skaniems tikslams gana tinka sprotai, šprotai, sardinės.
Apsvarstykite, pavyzdžiui, bulvių kotletų su raudonąja žuvimi (upėtakis, lašiša, lašiša, rožinė lašiša ir kt.) receptą.
Kokių produktų jums reikės?
- 1 kg bulvių;
- 400 g žuvies (vidutinio gabalo);
- 2 vištienos kiaušiniai;
- 1 svogūnas;
- 4 didelių šaukštų džiūvėsėlių;
- šiek tiek grietinės (1-2 šaukštai) arba sviesto;
- šiek tiek daržovių kepimui - 3-4 šaukštai;
- druska, prieskoniai ir žolelės – savo nuožiūra.
Kaip gaminti
1 žingsnis. Pirmiausia išvirkite bulves, kol suminkštės.
2 žingsnis. Dabar žuvies eilė - ją reikia išvirti sūriame vandenyje. Norėdami tai padaryti, galite įdėti žuvį į verdantį vandenį ir virti ant vidutinės ugnies ne ilgiau kaip 15 minučių.
O mėgstantiems sultingesnį žuvį galima kepti gabalėliais. Ir, žinoma, su žuvies konservais pastangų nereikia – ji tiesiog perkeliama į dubenį.
3 veiksmas. Tuo tarpu svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
4 veiksmas. Bulves paverskite bulvių koše, pagal skonį įdėkite kiaušinį ir sviestą (arba grietinę).
5 veiksmas. Dabar turime dirbti su žuvimi. Kad bulvių košės kotletai pagal šį receptą būtų ypač skanūs, ypatingą dėmesį reikia skirti žuviai. Žuvį nuvalome nuo visų kaulų, nuimame odelę ir supjaustome mažais kubeliais, kaip svogūną.
6 veiksmas. Na, o dabar reikia rankas sušlapinti šaltu vandeniu arba patepti aliejumi. Vėliau galima pradėti formuoti ir paniruoti kotletus – pirmiausia į kotleto vidurį dėti įdarą, užspausti kraštus ir apvolioti kotletus džiūvėsėliuose arba miltuose.
Jei į tyrę nebuvo dėta grietinės, ją galima įpilti patiekiant. Tiktų ir žaluma. Tačiau kaip garnyrą galime rekomenduoti ryžius – jie labai dera su žuvimi, ką įrodė šimtmečių kulinarinė patirtis.
Kotletai iš bulvių košės su sūriu
Labai skanūs kotletai iš bulvių košės su sūriu – toks įdaras suteikia patiekalui nepakartojamo ir subtilaus skonio. Minkšto sūrio mėgėjams galime rekomenduoti į šiuos kotletus įdėti fetos sūrio.
Ingridientai
- bulvės - 600 g
- kietas sūris - 150 g
- fetos sūris - 1 puodelis (smulkiai pjaustytas)
- didelis vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- miltai - 2-3 šaukštai.
- druska - pagal skonį
- malti juodieji pipirai - pagal skonį
- augalinis aliejus (geriausia alyvuogių) - 1-2 šaukštai.
Kaip gaminti: žingsnis po žingsnio instrukcijas
1 žingsnis. Bulves nulupkite, nuplaukite po tekančiu vandeniu, supjaustykite ir virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
2 žingsnis. Nupilkite vandenį ir sutrinkite bulves. Įdėkite kiaušinį, sūrį (kietąjį sūrį sutarkuokite), druskos ir pipirų pagal skonį.
3 veiksmas. Viską kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės.
4 veiksmas. Drėgnomis rankomis formuokite kotletus ir lengvai apvoliokite miltuose.
5 veiksmas. Gerai įkaitinkite keptuvę, įpilkite aliejaus ir apkepkite kotletus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Patiekite bulvių kotletus su sūriu kaip skanų garnyrą prie mėsos ar žuvies. Jie tinka ir kaip savarankiškas patiekalas – su grietinės padažu.
O jei į bulvių kotletų su sūriu įdarą įdėsite kumpio, patikėkite, maistas bus puikus!
Štai tokį kūrybišką požiūrį galite pritaikyti įprastai bulvių košei ir iš grūstų bulvių sukurti tikrus kulinarinius šedevrus.
Iš žalių bulvių galite gaminti kotletus, tačiau tokiu atveju jie vadinsis bulviniais blynais. Bet tai, kaip sakoma, yra visiškai kita istorija.
Gero apetito!
Pietums ar vakarienei ruoškite bulvių kotletus, skaniausias receptas prieš jus. Tai patiekalas bet kokiai progai, bet kuriuo paros metu. Kas gali būti skaniau už bulvių kotletus, kai visa šeima alkana ir laukia ko nors skanaus. Neretai kiekviena šeima turi bulvių sandėlyje. Visada turite atsargoje kilogramą bulvių, tad galėsite pasigaminti sotų patiekalą. Gaminimo procesas bus labai lengvas, todėl su šiais kotletais susitvarkys bet kuri šeimininkė. Kai ką nors skanaus gali sukurti savo rankomis ir per trumpą laiką, tai džiugina. Beje, galite virti.
Daugelis žmonių tiesiog dievina bulves ir kiekvieną savaitę iš jų ruošia įvairiausius patiekalus. Atsižvelgiant į bulvių pigumą, iš jų pagamintus kotletus galima laikyti nebrangiais pietumis ar vakariene, o pavaišinti visą šeimą ir patiekalas bus sotus bei sotus. Taip pat bulvių kotletai patiks visiems vegetarams, kurie nevalgo mėsos, bet nori pavalgyti skaniai ir įvairiai. 
Reikalingi produktai:
- 400 gramų bulvių,
- 50 gramų sviesto,
- 150 gramų kvietinių miltų,
- 1 vištienos kiaušinis,
- druskos pagal skonį,
- augalinis aliejus kepimui.
Kaip gaminti maistą su nuotraukomis žingsnis po žingsnio
Bulves išvirkite, pasūdykite, sutrinkite į tyrę su pridėtu sviestu. Rezultatas – minkšta masė. 
Įmuškite vištienos kiaušinį; kai bulvės nebebus labai karštos, išmaišykite šį mišinį. 
Dabar įpilkite miltų, kad galiausiai išminkytumėte tešlą. 
Šiek tiek sudrėkintomis rankomis formuokite kotletus. Kotletai lengvai atsiplėš nuo drėgnų rankų ir nelips. 
Kotletus apkepkite keptuvėje su karštu aliejumi. Iš pradžių kepkite kotletus iki auksinės rudos spalvos, tada sumažinkite ugnį ir baikite virti kotletus. Vidutiniškai kotletai kepami po 10-15 minučių iš abiejų pusių (po 5-7 minutes iš abiejų pusių). 
Prie stalo patiekite karštus kotletus. Skanaus!
Jei laikotės bažnytinio pasninko, rekomenduojame
