Obuolių uogienė su cinamonu: tradicinis derinys. Skanus obuolių uogienė su cinamonu: receptai žiemai

Žingsnis po žingsnio receptai, kaip gaminti obuolių cinamono uogienę su riešutais, citrina ir kriaušėmis

2018-06-25 Jakovleva Kira

Įvertinimas
receptas

9527

Laikas
(min.)

Porcijos
(asmenys)

100 gramų gatavo patiekalo

0 gr.

0 gr.

Angliavandeniai

44 gr.

176 kcal.

1 variantas: obuolių uogienė su cinamonu – klasikinis receptas

Obuolių uogienė- vienas sveikiausių ir universaliausių desertų. Galima valgyti kaip užkandį prie arbatos, užtepti ant bandelės ar naudoti kepiniams. Dėl mažo kaloringumo uogienę galima valgyti dietos metu, nepaisant to, kad joje yra cukraus. Anksčiau obuoliai buvo naudojami uogienei gaminti Yablochny SPA, šiandien galite pasigaminti bet kada, nes vaisių galima nusipirkti ištisus metus.

Ingridientai:

• 1 kg obuolių;
• 100 ml vandens;
• 0,7 kg cukraus;
• 1 arbatinis šaukštelis cinamono.

Žingsnis po žingsnio obuolių uogienės su cinamonu receptas:

Nuplaukite obuolius, pašalinkite šerdį ir žieveles, nupjaukite visas sulaužytas vietas.

Obuolius supjaustykite mažais griežinėliais. Jei padarysite juos per plonus, verdant jie subyrės, o jei bus per dideli – nesuteiks uogienei klasikinio skaidraus gintaro efekto.

Vaisių skilteles apibarstykite cukrumi ir palikite kelioms valandoms, kad išsiskirtų sultys.

Į obuolius įpilkite vandens ir padėkite ant ugnies.

Visą laiką maišydami užvirinkite, kad obuoliai tolygiai pasiskirstytų sirupe.

Užvirus virkite dar penkias minutes, tada nedelsdami nukelkite nuo viryklės ir atvėsinkite (mažiausiai dvi valandas).

Obuolius vėl dėkite ant viryklės, palaukite, kol užvirs, pavirkite penkias minutes maišydami. Palikite dvi tris valandas.

Dar kartą dėkite ant ugnies, atsargiai išmaišykite, kad nepažeistumėte obuolių griežinėlių, suberkite cinamoną.

Stiklainius nuplaukite karštu vandeniu ir soda.

Kai tik uogienė užvirs, supilstykite į stiklainius, užsisakykite ir apverskite.

Klasikiniam obuolių uogienei pagaminti reikia tik dviejų ingredientų – obuolių ir cukraus. Pagal skonį galima dėti ir kitų produktų. Pavyzdžiui, pasigaminkite vaisių lėkštę iš mandarinų, kriaušių, citrinų, apelsinų ar net moliūgų.

2 variantas: greitas obuolių uogienės su cinamonu receptas žiemai

Tikra uogienė ruošiama etapais, tik tada galima pasiekti padorios kokybės ir skonio. Palaipsniui verdant obuolius įgaus skaidrumo ir gintarinio atspalvio. Norint šiek tiek pagreitinti gaminimo procesą, pirmuosius du šio recepto veiksmus galima atlikti vakare, o uogienę virti ryte.

Ingridientai:

• 1 kg obuolių;
• 250 ml vandens;
• 600 gramų cukraus;
• 2 arbatinius šaukštelius cinamono.

Kaip greitai pasigaminti obuolių uogienę su cinamonu žiemai

Vaisius nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite gabalėliais arba sutarkuokite, supilkite į puodą.

Į obuolius įpilkite cukraus ir vandens, išmaišykite ir palikite penkioms valandoms, kad išsiskirtų sultys.
3 veiksmas:

Padėkite mišinį ant viryklės, užvirinkite, tada virkite pusantros valandos, kol obuoliai taps skaidrūs ir uogienė ims lipti prie keptuvės sienelių.

Sutrinkite obuolius į tyrę mikseriu.

Suberkite cinamoną, išmaišykite, virkite dar dešimt minučių.

Sudėkite į iš anksto paruoštus stiklainius, užsukite dangtelius, apverskite ir palikite tokioje padėtyje, kol visiškai atvės.

Svarbu duoti paruoštas desertas Palaipsniui atvėsinkite, stiklainius netgi rekomenduojama uždengti antklode. Apverskite juos tik tada, kai jie visiškai atvės.

3 variantas: cinamono obuolių uogienė su riešutais ir citrina

Įprastą obuolių uogienę galite padaryti skanesnę, įdėję riešutų ir šiek tiek citrinos. Tokio skanėsto nauda akivaizdi, jame yra daug vitaminų ir mikroelementų, reikalingų normaliai organizmo veiklai.

Ingridientai:

• 1 citrina;
• 1 kg obuolių;
• 200 gramų cukraus;
• 2 lauro lapai;
• 150 gramų graikinių riešutų;
• 3 juodųjų pipirų žirneliai.

Žingsnis po žingsnio receptas

Obuolius supjaustykite mažais kubeliais ir porai minučių padėkite į vandenį, sumaišytą su žiupsneliu citrinos rūgšties.

Skystį nukoškite, obuolius sudėkite į puodą ir suberkite cukrų.

Citriną nuplaukite ir supjaustykite kubeliais kartu su žievele.

Į keptuvę sudėkite citrinos griežinėlius ir lauro lapus.

Nemaišant užvirkite, virkite dešimt minučių.

Susmulkinkite riešutus.

Iš keptuvės išimkite citriną ir lauro lapus, suberkite riešutus, išmaišykite ir virkite, kol obuoliai taps skaidrūs.

Suberkite pipirus, virkite dar dvi minutes.

Uogienę atvėsinkite ir sudėkite į stiklainius.

Kad skanėstas būtų patiekiamas nepriekaištingai, geriau naudoti emaliuotus arba nerūdijančio plieno indus storu dugnu. Kad vaisiai nesudegtų, verdant uogienę reikia atsargiai išmaišyti mediniu šaukštu.

4 variantas: žieminė uogienė su cinamonu iš obuolių ir kriaušių

Turintiems smaližius tikrai patiks obuolių ir kriaušių uogienės pasirinkimas. Svarbiausia pasirinkti prinokusius, sultingus vaisius ir tiksliai jų laikytis žingsnis po žingsnio instrukcijas recepto

Ingridientai:

• 1 kg cukraus;
• 0,5 kg kriaušių;
• 0,5 kg obuolių;
• 1 stiklinė vandens;
• 2 valg. šaukštai medaus;
• 4 arbatinius šaukštelius cinamono.

Kaip gaminti

Kriaušes ir obuolius nulupkite, supjaustykite vienodais gabalėliais ir penkias minutes užpilkite verdančiu vandeniu.

Nupilkite verdantį vandenį, supilkite saltas vanduo dvi minutes išimkite vaisius ir nusausinkite ant rankšluosčio.

Vandenį sumaišykite su cukrumi, medumi, cinamonu ir dideliame puode užvirkite sirupą.

Į keptuvę sudėkite kriaušes ir obuolius ir kepkite keturiasdešimt minučių, kol jie taps skaidrūs.

Uogienę sudėkite į stiklainius, sterilizuokite penkiolika minučių, susukite ir palikite atvėsti.

Obuoliuose yra daug vitamino C, kuris padeda susidoroti su žiemos peršalimu, o juose esantys pektinai kovoja su cholesteroliu. Virimo metu uogienė išlaiko beveik visas obuoliuose esančias naudingas medžiagas, todėl šis skanėstas ypač vertinamas šaltuoju metų laiku.

5 variantas: cinamono uogienė iš obuolių (sveiki)

Skanaus ir neįprasta uogienė galima ruošti iš mažų obuoliukų – kitoyanok, jie naudojami kartu su uodegomis. Virimo metu vaisiai suminkštėja ir tampa beveik skaidrūs.

Ingridientai:

• 1,2 kg cukraus;
• 1,5 stiklinės vandens;
• 1 kg mažų obuolių.

Žingsnis po žingsnio receptas

Obuolius rūšiuoti, nuplauti ir nusausinti, nenulaužti stiebų.

Kiekvieną obuolį šakute ar dantų krapštuku keliose vietose pradurkite (kad kepimo metu nesutrūktų), sudėkite į puodą.

Vandenį ir cukrų užvirinkite tris minutes, užpilkite obuolius, atvėsinkite.

Obuolius ir cukrų dėkite ant ugnies ir virkite penkias minutes ant vidutinės ugnies.

Obuolius sudėkite į stiklainius, užpilkite sirupu, užsukite dangčiais.

Nepamirškite, kad stiklainius reikia apversti aukštyn kojomis, uždengti šilta antklode ir palikti, kol visiškai atvės.

6 variantas: obuolių cinamono uogienė žiemai orkaitėje

Uogienė labai lengvai ir greitai paruošiama orkaitėje. Tokiu atveju galite naudoti bet kokios veislės obuolius, virti uogienę iš nesmulkintų vaisių, supjaustytų griežinėliais arba visiškai tarkuotų. Virimo laikas tiesiogiai priklauso nuo to, kokį rezultatą norite gauti - tirštą uogienę ar skaidrią skystą uogienę.

Ingridientai:

• 1 kg obuolių;
• 0,5 kg cukraus.

Žingsnis po žingsnio receptas

Obuolius supjaustykite dideliais gabalėliais, pirmiausia išimkite šerdį ir nulupkite.

Pabarstykite vaisius cukrumi.

Įkaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių, įdėkite obuolius dvidešimt minučių.

Išmaišykite vaisius, sumažinkite temperatūrą iki 220 laipsnių ir virkite dar dešimt minučių, jei reikia įdėti daugiau cukraus.

Uogienę padalinkite į stiklainius.

Paruoštą uogienę galite laikyti bet kurioje tamsioje, vėsioje vietoje – virtuvės spintelėje, rūsyje, rūsyje.

7 variantas: cinamono obuolių ir moliūgų uogienė

Uogienę pagal šį receptą geriausia virti rudenį, subrendus obuoliams ir moliūgams. Pastarasis suteiks naudos ir padarys gatavo patiekalo skonį bei spalvą sodresnį.

Ingridientai:

• 1 citrina;
• 1 kg obuolių;
• 1 kg moliūgų;
• 5 gramai cinamono;
• 800 gramų cukraus;
• 100 ml obuolių sulčių.

Žingsnis po žingsnio receptas

Moliūgą nulupkite, supjaustykite, įpilkite 300 ml vandens ir virkite dešimt minučių.

Nuluptus obuolius supjaustykite gabalėliais ir suberkite į moliūgą.

Išspauskite citrinos sultis, supilkite į keptuvę ir virkite dešimt minučių.

Įpilkite obuolių sulčių.

Visus ingredientus sumalkite mikseriu arba blenderiu.

Uogienei užvirus pavirkite dar penkias minutes, suberkite cinamoną, išmaišykite ir supilstykite į stiklainius.

Uogienę galite valgyti iškart atvėsusį arba palikti žiemai.

Obuolių uogienė su cinamonu žiemai gali būti puiki proga parodyti šiek tiek vaizduotės tokiu svarbiu ir reikalingu klausimu kaip. Net neįsivaizduojate, kaip gerai dera tradiciniai obuolių uogienės su cinamonu ingredientai – lazdelių ar malimo pavidalu. Be to, galite pridėti kitų prieskonių. Pavyzdžiui, kardamonas, imbieras, žvaigždinis anyžius, vanilė, apelsino ir citrinos žievelė. Puikus būdas paįvairinti neprilygstamą obuolių skonį – pridėti uogų. Kaip bebūtų keista, būtent uogos (o ne vaisiai, kaip galima pagalvoti) tirščiui suteikia norimą skonį. saldus paruošimas su cinamono skoniu.

O kaip storis? Jei pageidaujate, obuolių uogienę su cinamonu galima paruošti penkių minučių principu, gabalėlius išlaikant vientisus ir tik šiek tiek verdant sirupą, kuris puikiai išmirksta obuolių skilteles – gaunamas grožis neapsakomas! Jei vis tiek mėgstate tirštesnį, naudokite lėtosios viryklės receptą: „Troškinimo“ režimu obuolių uogienę nesunkiai galėsite virti bet kokį jums reikalingą laiką ir visada turėsite laiko paspausti mygtuką, kad sustabdytumėte šį procesą. O kai kas mėgsta obuolius susmulkinti iš anksto, maišant su kitais ingredientais – gaunasi į uogienę panašus produktas.

Niekas netrukdys jums pasirinkti obuolių uogienės receptą pagal jūsų skonį. Prieš pradėdami gaminti, patikrinkite, ar turite viską, ko reikia.

Obuolių uogienė su cinamonu ir citrina

Negaliu padėti - myliu jį, tai viskas. Desertui ruošti tinka ir dideli obuoliai, ir smulkūs vaisiai. Uogienė paruošiama gana ilgai, tačiau pats gaminimo procesas yra itin paprastas. Jums reikės nepridegančių indų.

Ingridientai:

• 3 kilogramai obuolių;
• 2 vidutinio dydžio citrinos;
• 2 lygių šaukštelių malto cinamono;
• 2,5 kilogramo cukraus.

Paruošimas:

Atkreipkite dėmesį, kad šioje uogienėje nėra vandens arba cukraus sirupas. Prieš verdant vaisius reikia kruopščiai nuplauti ir supjaustyti mažais gabalėliais. Ant viršaus pabarstykite cukrumi. Palikite 5-6 valandoms (per tą laiką obuolių gabalėliai turi išskirti pakankamai sulčių), tada išmaišykite, o tada į šią masę išspauskite sultis iš citrinų. Virkite ne ilgiau kaip 15 minučių – per tą laiką obuolių griežinėliai prisisotins saldžiomis sultimis ir pradės minkštėti. Turite nukelti keptuvę nuo viryklės, visiškai atvėsinti uogienę, tada paruošti sterilius stiklainius ir dangčius. Antruoju, dar vadinamu galutiniu būdu, ruošinys kepamas, kol sutirštės. Prieš pradedant antrąjį virimą, reikia įdėti malto cinamono. Vaisių masei patamsėjus ir sutirštėjus, gaminimą reikia nutraukti. Susukite obuolių uogienę, kol ji karšta; prieš tai darydami nepamirškite nuplauti dangtelių verdančiu vandeniu.

Beje, uogienę iš obuolių, cinamono ir citrinų galima ruošti lėtoje viryklėje. Norėdami tai padaryti, tiesiog pakeiskite įprastą keptuvę ar dubenį, skirtą vaisiams gaminti, multivarke. Pirmą kartą ruoškite taip pat: granuliuotą cukrų supilkite tiesiai į obuolių griežinėlių dubenį, palikite, kol išsiskirs sultys. Tada supilti iš citrinų išspaustas sultis, viską išmaišyti, užvirti obuolių paruošimas 15 minučių režimu „Troškinys“, tada išjunkite multivarką ir leiskite būsimam uogienei atvėsti. Antrasis kepimas taip pat trunka programoje „Troškinimas“, kol dubens turinys pradeda pastebimai tirštėti. Nepamirškite išmaišyti ir įdėti malto cinamono. Susukite į sterilius stiklainius.

Obuolių uogienė su cinamonu ir žvaigždiniu anyžiu

Išprotėjęs kvapnios uogienėsžiemai iš prinokusių obuolių. Dėl cinamono ir gvazdikėlių su žvaigždiniu anyžiu uogienė pasirodo labai skani ir gražios sodrios spalvos. Idealiai tinka skrebučiams gaminti. Šiam naminiam obuolių skanėstui paruošti tinka tik saldžiarūgščių veislių obuoliai, kuriuose yra pakankamai natūralaus tirštiklio – pektino. Būtent jis garantuoja norimą ruošinio nuoseklumą.

Ingridientai:

• 3 kilogramai obuolių;
• 2,5 kilogramo granuliuoto cukraus;
• trečdalis arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties;
• 2 stiklinės geriamojo vandens;
• 3 cinamono lazdelės;
• 3 žvaigždinių anyžių;
• 2-3 gvazdikėlių pumpurai (džiovinti) pasirinktinai.

Paruošimas:

Pirmiausia reikia nuplauti obuolius ir palikti išdžiūti. Paruoškite sirupą iš vandens ir cukraus tiesiai į indą uogienei gaminti. Į sirupą suberkite prieskonius ir citrinos rūgštį, 5 minutes po virimo supjaustykite vaisius smulkiais gabalėliais tiesiai į sirupą. Virkite 3-4 kartus po 5 minutes. Pirmą kartą virti šiek tiek ilgiau – 7-8 minutes. Tarp virimo palikite uogienę visiškai atvėsti. Susukite į sterilius stiklainius, iš karštos uogienės pašalindami prieskonius (laikydami jie išskiria kartaus skonio, todėl nepatartina jų palikti stiklainių viduje).

Obuolių uogienė su cinamonu ir apelsinais

Kai norisi ko nors saldaus, skanaus ir neįprasto, pamėgink pasigaminti obuolių ir apelsinų uogienę. Patys obuoliai yra kvapnūs, o sultingi apelsinai suteikia desertui aštrios citrusinės natos ir originali šviesa kartumas. O cinamonas užbaigia nuostabaus skonio puokštę. Atkreipiu dėmesį, kad obuolių griežinėliai nėra maišomi su apelsinų sultys, būtent su pačiais vaisiais, kuriuos pirmiausia reikės supjaustyti tvarkingais apskritimais, visiškai pašalinant sėklas. Kartais taip pat patariama prieš dedant į preparatą apelsino skilteles išvirti, bet aš dažniausiai to nedarau – nemanau, kad tai būtina.

Ingridientai:

• 2 kilogramai bet kokios veislės obuolių;
• 2 didelių prinokusių apelsinų;
• 1,5 kilogramo granuliuoto cukraus;
• pusė stiklinės vandens;
• 1 lygus arbatinis šaukštelis malto cinamono.

Paruošimas:

Geriausia pradėti nuo vaisių paruošimo. Obuolius ir apelsinus pirmiausia nuplaukite karštu tekančiu vandeniu, tada šaltu vandeniu. Galite naudoti šepetėlį, kad pašalintumėte nešvarumus nuo vaisiaus odelės. Apelsinus supjaustykite griežinėliais nenulupę, išimkite sėklas ir užpilkite karštu sirupu, pagamintu iš cukraus ir vandens. Sirupas bus labai tirštas, tai gerai. 10 minučių pavirinus apelsiną, suberkite gražiais griežinėliais supjaustytus obuolius. Jų taip pat nereikėtų lupti – pirma, jame yra pektino, antra, kam gaišti laiką?

Po to keptuvės turinį reikia virti, kol vaisių masė pastebimai sutirštės, įdėti cinamono, išmaišyti, palaukti, kol vėl užvirs ir susukti. Bendras šios uogienės virimo laikas yra apie valandą. Galite virti ilgiau, tada obuolių-apelsinų mišinys pasirodys tirštas, panašus į marmeladą. Dabar nuspręskite patys, norite to ar ne.

Obuolių uogienė su cinamonu ir agrastais

Kai pirmą kartą pamačiau šį receptą, buvau apstulbusi. Būtent to, ko trūko mano kolekcijoje: kvapnių prinokusių obuolių ir sultingų agrastų derinys, visa tai dosniai pagardinta cinamonu... Pasaka, o ne receptas!

Ingridientai:

• 1 kilogramas obuolių, geriausia žalių veislių;
• 1 stiklinė agrastų su stikline;
• 1 kilogramas granuliuoto cukraus;
• 50 ml vandens;
• trečdalis arbatinio šaukštelio malto cinamono.

Paruošimas:

Obuolius ir agrastus patartina nuplauti ir sudėti į kiaurasamtį. Aišku, kad atskirai. Po to turėsite pašalinti uodegas nuo agrastų. Tai galima padaryti su virtuvinėmis žirklėmis. Paruoštas uogas suberkite į blenderio dubenį, suberkite gabalėliais supjaustytus obuolius, iš kurių prieš tai pašalintos sėklos ir šerdis. Paruoškite homogeninį vaisių mišinį vaisių tyrės, tada sudėkite į puodą, suberkite cukrų ir užpilkite trupučiu vandens. Virkite pusvalandį ant silpnos ugnies, įpusėjus kepimui suberkite maltą cinamoną. Sudėkite ruošinį į karštus stiklainius ir susukite.

Obuolių uogienė su medumi ir cinamonu

Ne visai uogienė, bet ir ne uogienė ar obuolių padažas. Kažkas vidutinio ir labai skanaus. Dėmesio, jei norite dabar komentaruose parašyti kažką panašaus į „medaus negalima kaitinti“, nesivarginkite. Jums nereikia jo šildyti, o tuo labiau virti.

Ingridientai:

• 1 kilogramas prinokusių obuolių;
• 1 cinamono lazdelė;
• 2 šaukštai skysto medaus;
• pusė stiklinės vandens.

Paruošimas:

Prieš ruošiant mūsų uogienę, obuolius reikia nuplauti ir plonai nulupti, tada supjaustyti mažais gabalėliais, įpilti vandens ir troškinti, kol suminkštės, įdėjus cinamono lazdelę. Kai obuolių griežinėliai bus tikrai minkšti, pašalinkite cinamoną ir sutrinkite vaisius trintuvu, kol taps vientisa tyrė. Atvėsinkite iki 30 laipsnių, įpilkite medaus ir išmaišykite. Tai puiku vaisių desertas, kuris ruošiamas nepridedant cukraus. Jūs negalite jo suvynioti.

Obuolių uogienės receptai žiemai

Paprasčiausi ingredientai, kelios valandos Jūsų laiko ir dėmesio – ir obuolių bei cinamono uogienė paruošta, o Jūsų namai prisipildys svaiginančių aromatų...

10 val

180 kcal

5/5 (2)

Obuoliai su cinamonu, mmm! Tai neprilygstamas subtilus aromatas nukelia mus į vaikystės laikus, kai rytais močiutė kepdavo plonai nėriniai blynai, o naminė katė švelniai apsitrynė aplink nukrautą ėdalu stalą. Obuolių uogienė teisingai stovėjo pačiame centre ir „išskrido“ akimirksniu, dažnai net nespėjus iš tikrųjų atvėsti!

Močiutė, tais laimingais laikais dubenyse ruošusi uogienę, atrodė tikra būrėja. Bet Tokį skanėstą paruošti visai nesunku! Dabar mes jus to išmokysime.

Paprastas obuolių uogienės su cinamonu receptas

Ingridientai

Kaip virti obuolių uogienę su cinamonu

Svarbiausia, žinoma, yra obuoliai. Už skaniausią uogienę verta rinkitės tvirtus su maloniu rūgštumu. Tikrai atkreipiame dėmesį, kad vaisiai būtų be kirmgraužų, gražūs ir glotnūs.

Galima laikyti visą žiemą-Beje, geriausia tai daryti tamsioje, vėsioje patalpoje. Nors esame tikri, kad tai užtruks ilgai paruošta uogienė nereikia jo laikyti - tavo artimieji praris jį už abiejų skruostų, o dabar tave laikys burtininke! Beje, šį obuolių-cinamono skanėstą ypač gerai patiekti su rytiniais blynais ar blynais.

Ši uogienė puikiai tinka kaip a įdarai naminiams suktinukams. Taip, net tik išteptas šviežia duona tai puikus priedas prie bet kokių pusryčių ar užkandžių! Beje, jei norite pikantiškesnio skonio, galutinio virimo metu į uogienę įdėkite dešimt gvazdikėlių pumpurų. O jei norite tikrai nustebinti svečius, turėtumėte paruošti obuolių skanėstą su spanguolėmis.

Obuolių uogienė su spanguolėmis ir cinamonu

Mums reikės:

• 150 gramų spanguolių;
• 400 gramų obuolių;
• 450 ml vandens;
• 250 ml obuolių sulčių;
• 20 ml citrinos sulčių;

Obuolių uogienė – nepaprastai skanus ir sveikas dalykas, kurį galima pasigaminti namuose Skirtingi keliai. Šis desertas toks universalus, kad jį galima valgyti ne tik gryną, tepti ant bandelės ar duonos, bet ir dėti į kepinius. Kuris skanios košės tai veikia su juo! Uogienės skonį galima paįvairinti įvairiais prieskoniais, pavyzdžiui, cinamonu, kuris puikiai papildo vaisių skonį. Obuolių uogienė su cinamonu, tokia skani, aromatinga ir labai patraukli, yra geriausias vasaros ir šiltos saulės prisiminimas. Jei išmoksite teisingai virti obuolių uogienę, žiemą galėsite pradžiuginti savo šeimą šarlotėmis, pyragais ir kitais skanėstais. Jei mėgstate obuolius, o jų nemylėti tiesiog neįmanoma, patariame iš jų virti cinamono uogienę pagal siūlomus receptus. Šis desertas tikrai taps jūsų mėgstamiausiu ir patiks net reikliausiems gurmanams. Obuolių-cinamono uogienė puikiai papuoš kepinius, pyragus, ledus. Sudėtyje esančios skaidulos ir vitaminai prisotins jūsų kūną ir suteiks jam daug naudos.

Obuolių-citrinų uogienė su cinamonu

Ingridientai:

• obuoliai - 1 kg
• citrina - 1 vnt.
• cukrus - 1 kg
• cinamonas - 2 arbatiniai šaukšteliai

Nuplovę citriną, nuimkite žievelę ir išspauskite sultis. Nedideliame puode įkaitinkite 400-500 ml vandens, suberkite cukrų, o tada, kai jis ištirps, citrinos žievelę. Sirupą užvirus nukelkite nuo ugnies ir palikite 10 min.Obuolius nulupkite, supjaustykite griežinėliais, pabarstykite citrinos sulčių. Tai turi būti padaryta taip, kad jie netaptų tamsūs. Citrinų sirupą nukoškite, užvirinkite, supilkite į jį obuolius, išmaišykite, nukelkite nuo ugnies ir palikite kelioms valandoms brinkti. Tada pavirkite dar kelias minutes, būtinai pašalindami putas. Palikite uogienę dar 5-6 valandas, tada dar kartą pakaitinkite, įberkite cinamono. Supilstykite į stiklainius ir uždarykite dangteliais.

Obuolių uogienė su graikiniais riešutais ir cinamonu

Komponentai:

• obuoliai - 2 kg
• graikiniai riešutai - 300 g
• vanduo - 1 stiklinė
• rudasis cukrus - 3,5 stiklinės
• cinamonas - 2 arbatiniai šaukšteliai
• muskato riešutas - 1 arbatinis šaukštelis
• imbieras - 1 arbatinis šaukštelis
• citrinos sultys - 2 šaukštai. šaukštai
• pektinas - 1 arbatinis šaukštelis

Obuolius supjaustykite mažais kubeliais, užpilkite citrinos sultimis, susmulkinkite riešutus ir viską sumaišykite su cinamonu, imbieru ir muskato riešutas. Uogienę pradedame virti pildami vandenį ir visą laiką maišydami. Kai uogienė užvirs, suberkite cukrų ir virkite 5-7 minutes. Įpilkite pektino, kad uogienė būtų tiršta, kaip uogienė.

Obuolių-apelsinų uogienė su cinamonu

Komponentai:

• obuoliai - 1 kg
• oranžinė – 1 vnt.
• cukrus - 1 kg
• cinamonas - 1 arbatinis šaukštelis

Apelsinus supjaustykite mažais griežinėliais, išimkite sėklas, bet palikite žievelę. Į didelį puodą supilkite litrą vandens, įkaitinkite, suberkite cukrų ir maišydami virkite 5 minutes. Į paruoštą sirupą sudėkite apelsinus ir virkite 20 min. Palikite apelsinus pusvalandį mirkyti sirupe. Tuo tarpu obuolius nulupkite ir išvirkite 500 ml vandens ant silpnos ugnies, kad nepatamsėtų. Po 5 minučių išimkite obuolius ir palaistykite šaltu vandeniu. Paimkite vandenį, kuriame virė obuoliai, įberkite cukraus, pavirkite kelias minutes, tada suberkite atvėsusius obuolius ir virkite dar 10 minučių. Apelsinų skilteles užvirinkite, virkite ant mažos ugnies 20 minučių, atvėsinkite ir po pusvalandžio vėl pavirkite. Po 15 minučių į apelsino skilteles suberkite obuolį ir cinamoną, viską kartu virkite 20 min.

Obuolių uogienė su cinamonu ir vanile

Ingridientai:

Obuolius supjaustykite griežinėliais, sudėkite į puodą, pabarstykite cukrumi. Palikite kelioms valandoms, jei įmanoma, per naktį. Tada uždėkite keptuvę ant ugnies, virkite 20 minučių, atvėsinkite. Šią procedūrą kartojame dar 2 kartus, pabaigoje pagardiname uogienę citrinos rūgštis, cinamono ir vanilės. Karštą sudėkite į sterilizuotus stiklainius.

Obuolių uogienė su šermukšniais ir cinamonu

Komponentai:

• obuoliai - 1 kg
• aronijos – 100-150 g
• cukrus - 700 g
• cinamonas - 1 arbatinis šaukštelis
• imbieras - žiupsnelis

Obuolius supjaustykite gabalėliais, suberkite cukrų ir palikite, kad išsiskirtų sultys. Suberkite šermukšnį, viską užvirkite ir virkite 5 minutes. Prieš išjungdami, įberkite šiek tiek cinamono ir imbiero ir supakuokite neįprastą uogienę į paruoštus stiklainius. Lygiai taip pat galite virti uogienę su obuoliais, cinamonu ir erškėtuogėmis ar gudobelėmis.

Obuoliai yra tikrai neįkainojama gamtos dovana. Atrodytų, kad tai nepaprastos išvaizdos vaisius, bet kiek naudos jis turi žmonėms. Be įvairių skonių, obuoliuose yra daug vitaminų, kurie palaiko imuninę sistemą. O kokias galimybes kurti šedevrus jie atveria kulinarijoje!

Ką virti su obuoliais

Daugelyje pasaulio virtuvių maisto ruošimui įvairių patiekalų, šis vaisius naudojamas. Atrodo, kad kulinarijoje nėra tokio skyriaus, kuriame nenaudotų obuolių, ar tai būtų vyno gaminimas, ar mėsos įdaras. Tačiau didžiausio populiarumo jie sulaukė konditerijos versle. Pyrago įdaras, suflė pagrindas, confiture – tai mažiausias patiekalų, kuriuos obuoliai puošia savo skoniu, sąrašas.

Ir kas nuostabu, kad norint gaminti skanus desertas, kartais užtenka naudoti tik šį raudonapusį vaisių. To pavyzdys yra obuolių cinamono uogienė. Kiekviena šeimininkė turi savo firminį receptą ir smulkias gudrybes, kurios leidžia iškepti skaniausią pasaulyje obuolių skanėstą. Tokie receptai bus aptarti toliau.

Pagrindinis receptas

Norint sukurti šedevrą - obuolių uogienę su cinamonu, mums reikės šių produktų:

• obuoliai (geriau, jei jie rūgštūs) - 1 kg;
• cukrus - 3 puodeliai;
• vanduo - 100 ml;
• cinamonas - 1-2 lazdelės.

Nuo ko pradėti virti obuolių cinamono uogienę? Žingsnis po žingsnio receptas padės jums paruošti šį paprastą, bet neįtikėtinai skanų patiekalą.

1. Visų pirma, obuoliai turi būti kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti. Jei ant vaisių yra dėmių, būtinai jas pašalinkite.
2. Obuolius supjaustykite griežinėliais arba kubeliais, kaip jums patinka. Nereikia jų valyti.
3. Sudėkite griežinėlius į dubenį, kuriame ateityje bus verdama uogienė, apibarstykite cukrumi, įmeskite cinamono lazdelę. Dabar galite pailsėti apie keturiasdešimt minučių, o per tą laiką obuoliai išskirs sultis.
4. Pats laikas dėti indus ant silpnos ugnies. Išskirtų sulčių kiekis priklausys nuo to, kokio tipo obuolį naudojote. Jei jums atrodo, kad per mažai, įpilkite vandens, svarbiausia, kad uogienė nepridegtų.
5. Kai cukrus visiškai ištirps, ant stiprios ugnies įpilkite cinamono.
6. Pasirengimo laipsnį lemia obuolių išvaizda ir sirupo klampumas. Jei griežinėliai tapo minkšti ir skaidrūs, o sultys neišteka iš indo sienelių, tada uogienė paruošta.
7. Belieka dar karštą supilti į sterilizuotus stiklainius ir sandariai susukti.

Štai viskas, obuolių uogienė su cinamonu yra paruošta!

Kiekvienas žmogus turi savo skonį ir maistą, todėl negalite pateikti griežtų nurodymų receptuose. Žinoma, yra tam tikros taisyklės, kaip ir kitur, tačiau kiekvienas virėjas galutinį ingredientų pasirinkimą palieka sau. Obuolių uogienė su cinamonu, kurios receptas buvo pasiūlytas, gali būti šiek tiek papildytas ir taip šiek tiek pakeisti patiekalo skonį:

• Kad vaisių gabaliukai neprarastų formos, rinkitės kietesnius rūgščių veislių obuolius;
• Galima įdėti ne tik cinamono, bet ir imbiero šaknies. Norėdami tai padaryti, supjaustykite gabalėliais, kuriuos vėliau, kai uogienė išvirs, bus patogu ištraukti;
• kai kurie žmonės mieliau į obuolių uogienę su cinamonu įdeda konjako ar romo. Čia, žinoma, viskas priklauso nuo jūsų skonio.

Kitas receptas

Jei receptas skanus naminė uogienė Obuoliai su cinamonu jums pasirodė šiek tiek nuobodūs, siūlome šiek tiek pakeisti ir įdėti graikinių riešutų.

Dėl to mums reikės:

• obuoliai - 1 kg;
• nulupti riešutai - 1 puodelis;
• cukrus - 300 gr;
• cinamonas - kelios lazdelės;
• citrinos žievelės, supjaustytos juostelėmis - 2 valg.

Pradėkime ruošti obuolių uogienę su cinamonu. Receptas taip pat labai paprastas, tačiau rezultatas nuo to nenukenčia.

1. Paruošimo procesas yra toks pat, kaip ir pagrindiniame recepte: obuolius gerai nuplaukite, supjaustykite vienodo dydžio gabalėliais ir apibarstykite cukrumi. Čia taip pat įmetame žievelės juostelę.
2. Kad obuoliai greičiau įsisavintų cukrų, į keptuvę supilkite vandenį ir užvirkite ant silpnos ugnies, pakanka 2-3 minučių, tada išjunkite.
3. Antrą kartą uogienę reikia virti 10-15 minučių. Šio laiko turėtų pakakti, kad sirupas imtų tirštėti.
4. Į lėkštę įlašinkite lašelį sirupo, jei jis išlaiko formą, laikas įdėti cinamono lazdeles ir riešutus. Padidinkite ugnį ir dar porą minučių troškinkite uogienę, po to galėsite ištraukti aromatingą prieskonį. Desertas paruoštas.

Atrodytų, kad jie naudojo paprasti ingredientai, kurią galima rasti bet kurio vasaros gyventojo svetainėje ir kuri skanūs patiekalai paruoštas. Gero apetito!