Keptos cukinijos su svogūnais. Cukinijos ir svogūnai – laimingas sutapimas! Geriausi cukinijų su svogūnais, morkomis, pomidorais ir kitomis daržovėmis receptai. Cukinijos su svogūnais – bendrieji gaminimo principai

Cukinijos – tai daržovė, kuri neturi išskirtinio skonio ir kurią tiesiog reikia tinkamai pridėti.

Todėl visada ruošiamas su prieskoniais, su įvairiomis daržovėmis ir padažais.

Svarbiausia patekti į tinkamą produktą. Vienas iš jų yra svogūnai.

Cukinijos su svogūnais – bendrieji gaminimo principai

Jaunos cukinijos laikomos vertingiausiomis. Jie nereikalauja išankstinio paruošimo, neturi atliekų, tereikia nupjauti galus iš abiejų pusių. Tačiau didelė cukinija – ne veltui. Daržovę tereikia nulupti ir, jei reikia, pašalinti vidų bei sėklas. Toliau jis supjaustomas norimos formos ir tinkamo dydžio gabalėliais.

Su kuo virti cukinijas:

Svogūnai (svogūnai, askaloniniai česnakai, porai, žalios plunksnos);

Morkos;

Pomidorai;

Bulvė;

Kopūstas.

Neretai viename patiekale derinamos kelių rūšių daržovės, įvairūs prieskoniai, prieskoninės žolelės. Kartais į juos dedama mėsos gaminių, grūdų, ankštinių daržovių.

Cukinijų patiekalai dažniausiai yra kepti, troškinti arba kepti. Virimas kaip virimo būdas naudojamas retai. Dažniau dietiniame, medicininiame ir kūdikių maiste.

1 receptas: kepta cukinija su svogūnais ir česnakais

Patiekalo iš keptų cukinijų su svogūnais versija vakarienei ar lengvam užkandžiui. Jis paruošiamas labai paprastai ir greitai, pasirodo aromatingas ir skanus. Mes naudojame jaunas cukinijas.

Ingridientai

2 cukinijos;

2 svogūnai;

2 skiltelės česnako;

20 ml aliejaus;

3 krapų šakelės.

Paruošimas

1. Cukinijas nuplaukite ir perpjaukite išilgai į 4 dalis. Tada kiekvieną juostelę supjaustykite į gabalus iki 0,5 centimetro. Gausite kažkokius trikampius.

2. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais ir sumeskite į keptuvę su aliejumi, pakepinkite iki skaidrumo.

3. Suberkite cukinijas, įjunkite ugnį iki maksimumo ir kartu kepkite, kol suminkštės. Jei kaitra žema, daržovės iš karto išskirs daug sulčių ir pradės virti.

4. Kai tik cukinija apskrus, įberkite druskos ir išmaišykite.

5. Po minutės patiekalą apibarstykite smulkintais krapais, smulkintu česnaku ir išjunkite. Leiskite šiek tiek pailsėti, uždengę, ir galite valgyti!

2 receptas: troškintos cukinijos su svogūnais ir morkomis

Labai sultingo troškintų cukinijų su svogūnais ir morkomis variantas. Tam nereikia daug ingredientų ir prieskonių, bet tai neturi įtakos skoniui.

Ingridientai

0,6 kg cukinijos;

0,15 kg morkų;

0,1 kg svogūno;

40 ml aliejaus;

2 šaukštai makaronų;

Paruošimas

1. Svogūną supjaustykite kubeliais ir sumeskite į puodą su įkaitintu aliejumi. Galite pasiimti nedidelį katilą.

2. Po minutėlės ​​į svogūnus suberkite tarkuotas morkas.

3. Dar po poros minučių sudėkite griežinėliais, kubeliais, apskritimais ar bet kokiais kitais gabalėliais supjaustytas cukinijas. Dydis ir forma neturi reikšmės ir turės įtakos tik kepimo laikui.

4. Pastą reikia praskiesti 50 ml vandens, įberti truputį druskos ir pipirų. Daugiau skysčio nereikia, nes cukinija išskirs sultis.

5. Cukinijas užpilkite gautomis pomidorų sultimis, uždenkite ir troškinkite, kol daržovės suminkštės.

6. Baigiant virti būtinai paragaukite ir, jei reikia, įberkite dar prieskonių ir išjunkite.

3 receptas: cukinijos su svogūnais ir pomidorais orkaitėje

Idealiu atveju šioms cukinijoms su svogūnais ir pomidorais naudojamas parmezanas. Bet visada galite jį pakeisti kitu kietu sūriu, kuris supaprastins ir sumažins patiekalo kainą.

Ingridientai

1 cukinija;

2 prinokusių pomidorų;

0,1 kg sūrio;

1 svogūnas;

Druska, bazilikas, pipirai.

Paruošimas

1. Kaip visada, naudojame jaunas cukinijas su minkštomis ir mažomis sėklytėmis. Daržovę nuplauname, nuvalome ir supjaustome penkių milimetrų žiedeliais.

2. Svogūną nulupkite ir taip pat supjaustykite skersai žiedais, bet labai plonai. Priešingu atveju svogūnas nespės iškepti ir susmulkins. Žiedai turi būti skaidrūs.

3. Dabar atėjo eilė pomidorams, kuriuos taip pat supjaustome žiedais, bet ne taip plonai, kaip su svogūnais.

4. Cukinijų puodelius dėkite į riebalais išteptą kepimo skardą.

5. Ant jų sudėkite svogūnų žiedus ir lengvai pabarstykite druskos, baziliko ir pipirų mišiniu. Jei pabarstysite cukinijas, jos pradės aktyviai išleisti sultis. Bet mums to nereikia.

6. Lieka tik sutvarkyti pomidorus, pabarstyti sūriu ir išsiųsti patiekalą kepti. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje, kol sūrio plutelė pasidarys auksinės rudos spalvos.

4 receptas: Cukinijos su svogūnais ir kiaušiniais

Labai sotaus ir greito patiekalo iš cukinijų ir svogūnų, idealiai tinkančio pusryčiams, receptas. Nors tokį omletą galima valgyti bet kuriuo paros metu ir net vakarienei.

Ingridientai

0,2 kg cukinijų;

1 svogūnas;

1 skiltelė česnako;

30 ml pieno;

1 šaukštas aliejaus.

Paruošimas

1. Nedelsdami uždėkite keptuvę ant ugnies ir įpilkite aliejaus.

2. Svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite.

3. Šiek tiek vėliau į svogūnus suberkite cukinijas. Supjaustome juos plonais griežinėliais, kad ilgai nelauktume. Kepkite ant stiprios ugnies.

4. Kol cukinija kepa, kiaušinius išplakti su pienu. Galite naudoti vandenį, grietinę, grietinėlę.

5. Į kiaušinių mišinį suberkite prieskonius ir susmulkintą česnaką.

6. Į keptas daržoves supilkite kiaušinius. Leiskite omletui sustingti, tada išmaišykite ir virkite, kol iškeps.

5 receptas: troškintos cukinijos su svogūnais, morkomis ir vištiena

Šioms cukinijoms, troškintoms su svogūnais ir morkomis, prireiks ir vištienos. Apskritai galite naudoti bet kokias dalis, bet mes naudosime krūtinę. Jis greitai paruošiamas ir labai naudingas.

Ingridientai

0,5 kg cukinijų;

0,25 kg krūtinės;

1 morkos;

Pomidoras;

2 svogūnai;

Aliejus, prieskoniai;

Petražolės ar kiti žalumynai.

Paruošimas

1. Vištienos krūtinėlę susmulkinkite juostelėmis, nuplaukite ir nusausinkite rankšluosčiu.

2. Įkaitinkite aliejų. Įmeskite krūtinėlę ir kepkite minutę, kol minkštimas taps baltas.

3. Suberkite susmulkintą svogūną ir pakepinkite porą minučių.

4. Sudėkite tarkuotas morkas. Troškinkite daržoves ir vištieną apie keturias minutes.

5. Kol kepa daržovės, cukiniją supjaustykite kubeliais. Jei oda kieta, nuimkite. Tas pats pasakytina apie prinokusias ir dideles sėklas. Siunčiame į katilą.

6. Sudėkite tarkuotą pomidorą, išmaišykite ir uždenkite. Patiekalą troškinkite apie septynias minutes.

7. Atidarykite, druskos, pipirų, galite pridėti kitų prieskonių. Visiškai paruoškite, pagardinkite kapotomis žolelėmis, išjunkite.

6 receptas: Cukinijos su svogūnais ir pomidorais su sūrio padažu

Kitas cukinijų su svogūnais ir pomidorais receptas kepimui orkaitėje. Daržovės užpilamos nuostabiu padažu, pagamintu iš lydyto sūrio ir grietinėlės.

Ingridientai

2 cukinijos;

2 svogūnai;

4 pomidorai;

2 lydytų sūrių;

200 ml grietinėlės;

Prieskoniai;

1 šaukštas miltų.

Paruošimas

1. Keptuvėje įkaitinkite šaukštą aliejaus ir pakepinkite jame receptinius miltus. Įpilkite grietinėlės ir tarkuoto lydyto sūrio. Virkite padažą, kol sutirštės, gerai įberkite druskos ir pipirų, nes į daržoves nebus dėti jokių prieskonių.

2. Cukiniją supjaustykite apskritimais. Taip pat pomidorus ir plonus svogūno griežinėlius.

3. Paimkite formą aukštais kraštais arba nedidelę kepimo skardą. Sutepkite. Galite sutarkuoti su gabalėliu sviesto. Nereikia jo ištirpdyti.

4. Ant krašto pakaitomis dėkite svogūnų, cukinijų ir pomidorų puodelius, persidengdami. Kartokite, kol išnyks visos daržovės.

5. Užpilkite anksčiau paruoštu grietinėlės padažu su lydytu sūriu.

6. Pašaukite į orkaitę. Kepame apie pusvalandį 200 laipsnių temperatūroje, bet susitelkiame į savo patiekalą ir paruošiame.

7 receptas: kepta cukinija su svogūnais ir bulvėmis

Puikus cukinijų ir svogūnų patiekalas bulvių mėgėjams. Tačiau kaip užtikrinti, kad cukinijos nesubyrėtų, o bulvės iškeptų?

Ingridientai

0,5 kg bulvių;

2 svogūnai;

1 cukinija;

4-5 šaukštai aliejaus;

Šaukštas miltų.

Paruošimas

1. Gumbus nulupkite, supjaustykite juostelėmis ir apkepkite keptuvėje.

2. Svogūną supjaustykite juostelėmis, bet dar niekur nedėkite.

3. Cukinijas galima supjaustyti juostelėmis arba nedideliais kubeliais.

4. Padėkite antrą keptuvę ant ugnies ir supilkite likusį aliejų. Apšilimas.

5. Cukinijos gabalėlius pabarstykite miltais ir išmaišykite tiesiai dubenyje arba ant pjaustymo lentos. Perkelkite į karštą aliejų. Kepkite ant maksimalios ugnies, kol ant paviršiaus susidarys graži plutelė. Mes to neuždengiame.

6. Į beveik baigtas bulves suberkite svogūnus ir kartu pakepinkite.

7. Tada suberkite prieskonius ir apkepintą cukiniją. Pašildykite porą minučių ir išjunkite.

8 receptas: cukinijos, troškintos su svogūnais ir morkomis vazonuose

Paprastas būdas kepti cukinijas, troškintas su svogūnais ir morkomis orkaitėje. Prieš gamindami puodus būtinai išplaukite, jei nauji, geriau kepti orkaitėje.

Ingridientai

0,5 kg cukinijų;

2 svogūnai;

2 morkos;

1 saldžiosios paprikos;

150 gramų grietinės;

Paruošimas

1. Svogūną ir morką supjaustykite juostelėmis ir pakepinkite porą minučių keptuvėje. Sudėkite į puodus kaip pirmąjį sluoksnį. Lengvai pabarstykite druska.

2. Cukiniją supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į keptuvę po svogūnų, aliejaus pilti nereikia. Taip pat šiek tiek pakepiname, tik šiek tiek, kol šviesiai apskrus.

3. Cukinijas perkelkite į puodus. Įberiame ir šiek tiek druskos.

4. Suberkite smulkiais gabalėliais supjaustytą pipirą, ant viršaus aptepkite grietine.

5. Įdėkite puodus į orkaitę. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 35 minutes.

9 receptas: Cukinijų ikrai su svogūnais ir pomidorais

Paprastų ikrų receptas, kurį galima paruošti tiesioginiam vartojimui arba paruošti žiemai įpylus acto. Viskas paimama po 2 vnt.

Ingridientai

2 cukinijos;

2 morkos;

2 svogūnai;

2 pomidorai;

2 arb. Sachara;

Įvairūs prieskoniai;

Aliejus kepimui.

Paruošimas

1. Į katilą įpilkite šiek tiek aliejaus ir nusiųskite į ugnį.

2. Suberkite susmulkintą svogūną.

3. Po 2 minučių morkas taip pat galima supjaustyti arba tiesiog sutarkuoti.

4. Dar po 2 minučių cukinijos. Jai kepant pradės išsiskirti sultys ir katilą reikės uždengti. Leiskite daržovėms virti, kol suminkštės.

5. Pomidorus sutarkuokite, atsikratydami odelės.

6. Pomidorų masę supilkite į katilą, įberkite cukraus ir druskos. Leiskite virti dar penkias minutes ir išjunkite. Šiuo metu daržovės turi būti labai minkštos ir subyrėti.

7. Atvėsinkite ikrus ir sutrinkite trintuvu.

8. Jei preparatas žieminis, tai vėl pastatykite ant viryklės, užpilkite šaukštą 70% acto, užvirinkite ir supilkite į sterilius indus. Užkemšame.

Kad cukinija apkeptų ir nepaskęstų savo sultyse, ji niekada nesūdoma iš anksto, o tik baigiant virti. Taip pat svarbu daržovę sudėti į labai karštą aliejų. O norint greitai iškepti, gabaliukus galite pabarstyti miltais.

Cukinijos iškepa greitai, bet tik be rūgšties. Todėl troškinant daržovę pomidorus ar pomidorų pastą reikėtų dėti pačioje pabaigoje, kai cukiniją nesunkiai galima persmeigti šakute.

Cukinijos kaip kempinė lengvai sugeria aliejų. Todėl kepant nereikėtų dėti daug riebalų. Jei keptuvė su nepridegančia danga, pakanka kelių lašų, ​​kad būtų skonis ir traški plutelė.

Cukinijas greitai nulupsite naudodami įprastą daržovių skustuką. Vidus galite išimti šaukštu. Norėdami tai padaryti, tiesiog perpjaukite daržovę per pusę ir pašalinkite vidinį turinį.

Atėjo ilgai laukta vasara, kai galima pasilepinti jaunomis daržovėmis. Vienas pirmųjų patiekalų, kurį ruošia kiekviena šeimininkė – keptuvėje kepta cukinija. Gaminsime ir pavaišinsime šeimą!
Recepto turinys:

Cukinijos yra populiarus dietinis maisto produktas. Jo populiarumą lemia itin mažas kalorijų kiekis ir daugybė naudingų komponentų, būtinų tinkamai mitybai. Be to, jis greitai ir lengvai susigeria. Daržovės naudingumą lemia vitaminų, mikro ir makroelementų kiekis. Be to, jis vaidina svarbų vaidmenį mūsų kūno gyvenime. Cukinijos normalizuoja vandens-druskų apykaitą, šalina toksinus, valo kraują, stabilizuoja cholesterolio kiekį. Taip pat rūpinasi odos elastingumu, mažina senėjimo procesą ir vėžio riziką.

Jis atrodo gana kuklus ir neišvaizdus. Tačiau paruoštas patiekalas jį naudojant pasirodo gana skanus. O daržovę galite virti įvairiais būdais. Iš jo verda sriubas, troškinius, kepa pyragus, kemša juos, gamina blynus, konservuoja, verda uogienę ir dar daugiau. Tačiau šiandien paruošime labiausiai paplitusią receptą – kepta cukinija keptuvėje, supjaustyta žiedais. Tai vienas mėgstamiausių daugelio mūsų šalies žmonių patiekalų.

• Kalorijų kiekis 100 g - 88 kcal.
• Porcijų skaičius – 2
• Virimo laikas - 20 minučių

Ingridientai:

• Cukinijos - 2 vnt.
• Augalinis aliejus - kepimui
• Česnakai - 2 gvazdikėliai
• Druska - 0,5 šaukštelio. arba pagal skonį
• Žalieji svogūnai - kelios šakelės
• Majonezas - pagal skonį

Žingsnis po žingsnio keptų cukinijų su svogūnais paruošimas:

1. Nuplaukite žaliuosius svogūnus, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir smulkiai supjaustykite aštriu peiliu. Palikite jį iki naudojimo.

2. Cukinijas nuplaukite ir nusausinkite. Nupjaukite galus iš abiejų pusių, o vaisius supjaustykite maždaug 0,5 cm storio žiedeliais.Nepjaustykite labai storais žiedais, kitaip jie tiesiog neiškeps per vidurį. Taip pat nepjaustykite jų plonai, nes gali tiesiog sudegti. Jei cukinija subrendusi, pirmiausia nulupkite ir išimkite dideles sėklas.

3. Padėkite keptuvę ant viryklės, supilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite. Sudėkite cukinijų žiedus, jei norite, pagardinkite druska ir pipirais. Įjunkite ugnį iki vidutinės ir kepkite juos apie 7-10 minučių iki auksinės rudos spalvos.

4. Tada apverskite į kitą pusę, taip pat lengvai pasūdykite ir kepkite dar 5-7 minutes.

5. Iškepusias cukinijas išimkite iš keptuvės ir dėkite į serviravimo lėkštę.

6. Česnaką nulupkite ir per spaudą išspauskite ant apkeptų cukinijų žiedų.

7. Ant kiekvienos daržovės riekelės išspauskite šiek tiek majonezo. Nors šį produktą galite naudoti tiek, kiek norite. Ir jei visiškai nevalgote riebaus maisto, galite neįtraukti šio ingrediento iš recepto.

Kalbant apie daržovių patiekalus, cukinijos yra paskutinis dalykas, kurį žmonės prisimena. Matyt, dėl jų neišreikšto skonio ir aromato.

Tačiau iš tikrųjų cukinijas virti lengviau nei kitas daržoves. Juose nėra kartumo ar kenksmingų medžiagų, pavyzdžiui, baklažanų. Jie iškepa greičiau nei bulvės ar morkos.

Kontraindikacijų jų naudojimui praktiškai nėra, ko negalima pasakyti apie kai kurias kitas daržoves, tokias kaip kopūstai, žirniai ar burokėliai, nepaisant jų naudingų savybių.

Cukinijos nereikalauja ilgo valymo. Jei jie jauni, tada valgoma ir minkštimas, kuriame dar nėra sėklų, ir švelni oda. Todėl šeimininkės nelaukia to momento, kai cukinija suaugs, jos odelė pasidaro šiurkšti, o vidus prisipildo sėklų.

Tačiau suaugusios cukinijos taip pat yra skanios ir valgomos. Tokiu atveju reikia nupjauti kietą žievelę, perpjauti vaisius per pusę ir išimti iš jo sėklas bei dalį minkštimo. Tada supjaustykite cukinijas savavališkais gabalėliais ir naudokite įvairiems patiekalams ruošti.

Dažniausiai cukinijos verdamos kartu su kitomis sodraus skonio daržovėmis. Bet jie yra geri ir patys, ypač jei į juos įbersite aštrių žolelių, česnako ar pipirų.

Maisto gaminimo subtilybės

• Dažniausiai cukinijos supjaustomos griežinėliais. Tokie griežinėliai, kepti aliejuje, yra nedidelių daržovių kanapių pagrindas, iš jų gaminami šalti užkandžiai, pridedant pomidorų, česnako, žolelių, sūrio.
• Sulčių cukinijose nėra daug, bet kad jos gerai apskrustų, o paviršiuje susidarytų aukso rudos spalvos plutelė, rekomenduojama jas apvolioti miltuose, pasūdus pagal skonį.
• Cukinijos dažniausiai sūdomos prieš pat kepimą. Tačiau jei nuspręsite jas pasūdyti iš anksto, nepersistenkite su šiuo prieskoniu: cukinijos stipriai sugeria druską ir gali būti persūdytos. Kai cukinija išskirs sultis, jas nusausinkite ir griežinėlius būtinai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
• Dėkite juos į gerai įkaitintą keptuvę su pakankamai aliejaus ir pradėkite kepti ant stiprios ugnies. Kai cukinijos apačia taps auksinės rudos spalvos, sumažinkite ugnį iki vidutinės. Jei cukinijas kepsite ant silpnos ugnies, jos iškeps lėtai, tačiau aliejus į jas aktyviai įsigers. O cukinijos baigsis labai riebios.
• Cukinijos puikiai dera su pomidorais, grybais, svogūnais. Jei nuspręsite ruošti daržovių lėkštę, visas daržoves termiškai apdorokite atskirai ir tik tada sumaišykite.
• Cukinijos, kaip ir baklažanai, gerai tinka tešloje. Galite paruošti absoliučiai bet kokią tešlą. Svarbiausia, kad jo konsistencija panaši į vidutinio tirštumo grietinę. Ši tešla gerai prilimpa prie griežinėlių, nenuvarva nuo jų, o kepant visiškai padengia cukiniją gražia aukso ruda plutele.
• Cukiniją apkepkite keptuvėje neuždengę dangčiu. Norėdami atsikratyti riebalų pertekliaus, apkeptą cukiniją kelioms minutėms padėkite ant popierinio rankšluosčio, o tada perkelkite į lėkštę ar lėkštę.
• Cukinijos derinamos su grietine, majonezu, bešamelio padažu.
• Kepta cukinija patiekiama ir šalta, ir karšta. Viskas priklauso nuo papildomų ingredientų. Cukinijos tinka šaltai su česnaku ir grietine. Jei nuspręsite juos apibarstyti sūriu, jie turi būti karšti.

Keptuvėje keptos cukinijos: paprastas receptas

Ingridientai:

• cukinijos cukinijos – 2 vnt.;
• rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 50 g;
• miltai – 1 a.š. l.;
• druskos;
• Grietinė.

Virimo būdas

• Cukinijas nuplaukite, supjaustykite 1 cm griežinėliais, pagal skonį pasūdykite ir apvoliokite miltuose.
• Kepkite iš abiejų pusių įkaitintame aliejuje ant vidutinės ugnies. Patikrinkite cukinijos pasirengimą šakute: jei ji gerai įsiskverbia į minkštimą, cukiniją galima išimti iš keptuvės. Kitu atveju vėl apverskite į kitą pusę ir kepkite, kol iškeps. Arba perkelkite į kepimo skardą ir kelioms minutėms pašaukite į gerai įkaitintą orkaitę.
• Jei cukinija sugėrė daug aliejaus, padėkite ant popierinio rankšluosčio.
• Keptas cukinijas patiekite šaltą arba karštą, užpiltą grietine. Pabarstykite smulkiai pjaustytais krapais.

Keptuvėje kepta cukinija su svogūnais

Ingridientai:

• cukinijos – 2 vnt.;
• svogūnai – 1-2 vnt.;
• miltai – 1 a.š. l.;
• sviestas - 30 g;
• rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 30 g;
• grietinė - 2 šaukštai. l.;
• druskos;
• jauni krapai ar petražolės.

Virimo būdas

• Cukinijas nuplaukite, nupjaukite kotelius. Supjaustykite didelėmis juostelėmis. Įberkite šiek tiek druskos. Palikite 20-30 minučių. Išsiskyrusias sultis nupilkite ir švelniai išspauskite cukinijas.
• Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir saulėgrąžų aliejų. Suberkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir išmaišykite. Kai pasidarys gelsvas, suberkite cukinijas, suberkite miltus ir greitai išmaišykite. Viską kartu kepkite ant vidutinės ugnies, kol cukinijos taps auksinės rudos spalvos.
• Paruoštą cukiniją dėkite į lėkštę, užpilkite grietine ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

Cukinija kepta keptuvėje tešloje

Ingridientai:

• cukinijos cukinijos – 2 vnt.;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• miltai - 4 šaukštai. l.;
• pienas - 100 ml;
• ghi – 100 g;
• druskos.

Virimo būdas

• Nuplautas cukinijas supjaustykite 1 cm storio griežinėliais.
• Tešlai lengvai išplakite kiaušinius, palaipsniui supilkite miltus ir pieną. Turėtumėte gauti skystą tešlą.
• Ghi sudėkite į keptuvę ir gerai įkaitinkite.
• Kiekvieną cukinijos griežinėlį lengvai pasūdykite, subadykite šakute, pamerkite į tešlą ir dėkite ant keptuvės nedideliu atstumu vienas nuo kito. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
• Padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų riebalai.

Keptuvėje kepta cukinija su grybais ir pomidorais

Ingridientai:

• jaunos cukinijos – 2 vnt.;
• švieži grybai (porcini ar pievagrybiai)? 50 g;
• pomidorai – 2 vnt.;
• sviestas - 50 g;
• grietinė - 50 g;
• druskos;
• miltai – 1 a.š. l.;
• žaluma.

Virimo būdas

• Paruoštas cukinijas supjaustykite maždaug 1,5 cm storio apskritimais, pasūdykite, apvoliokite miltuose ir kepkite keptuvėje iš abiejų pusių, kol visiškai iškeps, naudodami pusę aliejaus kiekio. Perkelkite į lėkštę.
• Grybus nulupkite, 2 minutes padėkite į verdantį vandenį ir sudėkite ant sietelio. Supjaustykite plonais griežinėliais. Dėti į keptuvę, pakepinti, supilti grietinę, pasūdyti ir troškinti, kol paruduos.
• Likusį aliejų supilkite į kitą keptuvę ir įkaitinkite. Pomidorus supjaustykite į keturias dalis ir įberkite druskos. Nupilkite sultis ir įkaitintame aliejuje apkepkite pomidorų skilteles.
• Patiekdami išdėliokite cukiniją į lėkštę, apibarstykite grybais, ant viršaus išdėliokite pomidorus. Viską pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

Keptuvėje kepta cukinija su pomidorais ir česnaku

Ingridientai:

• cukinijos cukinijos – 2 vnt.;
• pomidorai – 2 vnt.;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• miltai - 2 šaukštai. l.;
• druskos;
• rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 80 g;
• majonezas - 2 šaukštai. l.;
• krapų žalumynai.

Virimo būdas

• Cukinijas nuplaukite, nupjaukite kotelius. Supjaustykite 1,5 cm storio griežinėliais.
• Kiekvieną apskritimą lengvai pasūdykite, apvoliokite miltuose ir dėkite į karštą keptuvę su sviestu. Ant vidutinės ugnies apkepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Padėkite ant popierinio rankšluosčio ir perkelkite į lėkštę.
• Dubenyje sumaišykite majonezą su per kulinarinį presą perleistu česnaku ir kapotomis žolelėmis. Druskos dėti nereikia, nes majoneze druskos pakanka.
• Pomidorus nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite plonais griežinėliais. Kad patiekalas atrodytų estetiškai, imkite tokio pat skersmens pomidorus kaip ir cukinijos.
• Ant kiekvieno cukinijos apskritimo uždėkite po griežinėlį pomidoro ir gausiai aptepkite paruoštu padažu. Papuoškite krapų šakele.

Pastaba šeimininkei

Keptuvėje keptas cukinijas galima patiekti ne tik su grietine ar majonezu su česnaku, bet ir su bešamelio padažu.

Šios cukinijos labai skanios prie mėsos. Norėdami tai padaryti, maltą mėsą pakepinkite keptuvėje kartu su svogūnu, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Ant kiekvieno cukinijos apskritimo dėkite po arbatinį šaukštelį maltos mėsos ir papuoškite žolelėmis.

Jei turite didelių cukinijų su sėklomis, nupjaukite odelę, supjaustykite skersai 1,5 cm storio apskritimais.Atsargiai išpjaukite vidurį kartu su sėklomis. Paruoškite tešlą pagal bet kurį receptą. Pamerkite žiedus į tešlą ir kepkite keptuvėje, kol iškeps.