Пицца хийхэд зориулсан моцареллатай төстэй. Жор дахь чамин бяслагийг илүү хүртээмжтэй зүйлээр хэрхэн солих вэ. Италийн алдартай бяслаг

Моцарелла- олон алдартай хоолны байнгын бүрэлдэхүүн хэсэг, жишээлбэл, Caprese салат, Маргарита пицца. Гэсэн хэдий ч олоорой моцареллаДэлгүүрт энэ нь улам хэцүү болж байна. Сүүлийн үеийн эдийн засгийн үйл явдлууд нь ханган нийлүүлэгчид нийлүүлж буй моцареллагийн хэмжээг бууруулж, өртгийг нь мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэхэд хүргэсэн. Ийм нөхцөлд та дуртай бяслагаа юугаар сольж болох вэ? Бид энэ асуултад хариулахыг хичээх болно.

Тэгэхээр хэрэв МоцареллаЭнэ нь салатанд хэрэгтэй бөгөөд таны зорилго бол хайлуулахгүй, өөрөөр хэлбэл дөрвөн орлуулах сонголт байдаг.

Бяслагны бяслаг хамгийн түрүүнд ирдэг. Хэрэглэхийн өмнө та сүүнд шингээх хэрэгтэй - энэ нь илүүдэл давсыг гаргаж, амтыг илүү нарийн болгоно.

Хоёрдугаарт Адыге бяслаг оржээ. Амтны хувьд моцареллатай нэлээн ойролцоо.

Гуравдугаарт - Сулугуни. Suluguni бяслаг нь одос үхэр эсвэл ямааны сүүгээр хийсэн хатуу давсны уусмалд хадгалсан бяслаг юм.

Дөрөвдүгээрт - үр тарианы бяслаг.

Хэрэв пицца хийхэд mozzarella шаардлагатай бол хайлах төрлийн бяслаг орлуулах шаардлагатай. Энэ тохиолдолд хамгийн сайн сонголт бол Tilsiter юм.
Хэрэв энэ сонголт танд тохирохгүй бол хийх цорын ганц зүйл л үлдлээ - хийх моцареллаөөрөө.

Өөрийнхөө гараар моцарелла хэрхэн хийх вэ

Эхлэгчдэд энэ үйл явц хурдан биш, гэхдээ зөвлөмжийг чанд дагаж мөрдөх нь шаардлагатай үр дүнг өгөх болно - танд хэрэгтэй болно. өөрийн моцарелла.

Танд хэрэгтэй болно: нэг литр бүрэн өөх тос үнээний сүү, нэг шил kefir, нэг халбага давс, нэг халбага цуу (25%), самбай, таваг, коланд.

1) Саванд сүү хийнэ, гал дээр тавьж, халуун хүртэл халаана, гэхдээ буцалгаж болохгүй.
2) Сүүтэй савыг галаас аваад 1 халбага давс, нэг аяга kefir нэмээд модон халбагаар сайтар холино.
3) 1 халбага цуу нэмээд 30 минут байлгана. Хагас цагийн дараа сүү нь ааруултай байх ёстой. Тунгалаг шар сүү нь ааруул массаас салж эхэлнэ. Хэрэв ийм зүйл тохиолдоогүй бол энэ нь та байгалийн бус сүү хэрэглэсэн эсвэл хангалттай өөх тосгүй гэсэн үг юм. Энэ тохиолдолд энэ хольцыг буцалгаад авчрахад ааруул нь шар сүүнээс салж эхэлнэ.
4) Өөр нэг тогоо авч, дээр нь коланд хийж, вафли алчуур эсвэл хэд хэдэн давхаргаар нугалж буй самбайгаар доторлоорой. Аарцны хольцыг коланд руу хийж, шар сүүг бүрэн шавхана.
5) Аарцны массыг шууд алчуур руу сайтар шахаж, шахах чанар нь моцареллагийн амт, бүтцэд ихээхэн нөлөөлдөг.
6) Бяслагнаас шар сүүг шахахаа больсон үед моцарелла бяслагт боож (хатахгүйн тулд) саванд хийж, хөргөгчинд хонуулж, үлдсэн шар сүү нь эцэст нь болно. саванд хийнэ.
7) Өглөө нь мозарелла бөмбөгийг задалж, саванд хийж, салгасан шар сүүг хийнэ. Бяслагыг өөр өдөр хөргөгчинд хийнэ. Таны гар хийцийн моцареллабэлэн.

Одоо та юуг сольж болохыг мэдэж байна моцарелла. Дашрамд хэлэхэд, нийтлэлүүдээс та гар хийцийн бяслаг хийх хэд хэдэн жорыг олох болно.

Хүнсний тухай 2015.01.04

Тохиромжгүй зүйлсийг хэрхэн хослуулах вэ

Гастрономийн хосууд заримдаа амжилттай, заримдаа амжилтгүй, заримдаа боломжгүй байдаг. Бид бүгдээрээ "цагаан нь загастай нийцдэг", "улаан нь махтай" гэдэг нь хэтэрхий энгийн бөгөөд олон нарийн ширийн зүйлийг ойлгодог. Гэхдээ одоо бид "боломжгүй зүйл боломжтой" гэдэгт итгэлтэй байна: халуун нохой, гамбургерт тохирсон дарс аль хэдийн сонгогдсон тул аспарагус идэх цаг болжээ. Дарсыг аяга тавагтай тааруулахыг хичээцгээе...

Хүнсний тухай 2014.02.12

Фета бяслагийг хэрхэн солих вэ

2002 онд ЕХ-ны шүүх дээр олон жил заргалдсаны эцэст Грекчүүд зөвхөн Грек улсад үйлдвэрлэсэн бяслагыг жинхэнэ фета бяслагт тооцож болно гэдгийг баталжээ. Түүгээр ч барахгүй хонины сүүгээр эсвэл хонь ямааны холимогоор хийдэг. Нэмж дурдахад ямаа, хонины сүү нь зөвхөн Грекийн зарим бүс нутгийн бэлчээрээс авах боломжтой өвөрмөц үнэр, амттай байх ёстой - Македон, Фрак, Эпир, Фессали, ...

Моцарелла бол олон алдартай хоолны байнгын бүрэлдэхүүн хэсэг юм, жишээлбэл, Caprese салат, Маргарита пицца. Гэсэн хэдий ч дэлгүүрүүдээс моцарелла олох нь улам бүр хэцүү болж байна. Сүүлийн үеийн эдийн засгийн үйл явдлууд нь ханган нийлүүлэгчид нийлүүлж буй моцареллагийн хэмжээг бууруулж, өртөгийг нь ихээхэн нэмэгдүүлэхэд хүргэсэн.

Ийм нөхцөлд та дуртай бяслагаа юугаар сольж болох вэ? Бид энэ асуултад хариулахыг хичээх болно.

Тэгэхээр хэрэв МоцареллаЭнэ нь салатанд хэрэгтэй бөгөөд таны зорилго бол хайлуулахгүй, өөрөөр хэлбэл дөрвөн орлуулах сонголт байдаг.

Бяслагны бяслаг хамгийн түрүүнд ирдэг. Хэрэглэхийн өмнө та сүүнд шингээх хэрэгтэй - энэ нь илүүдэл давсыг гаргаж, амтыг илүү нарийн болгоно.

Хоёрдугаарт Адыге бяслаг оржээ. Амтны хувьд моцареллатай нэлээн ойролцоо.

Гуравдугаарт - Сулугуни. Suluguni бяслаг нь одос үхэр эсвэл ямааны сүүгээр хийсэн хатуу давсны уусмалд хадгалсан бяслаг юм.

Дөрөвдүгээрт - үр тарианы бяслаг.

Хэрэв пицца хийхэд mozzarella шаардлагатай бол хайлах төрлийн бяслаг орлуулах шаардлагатай. Энэ тохиолдолд хамгийн сайн сонголт бол Tilsiter юм.
Хэрэв энэ сонголт танд тохирохгүй бол хийх цорын ганц зүйл байна: моцареллаөөрөө.

Өөрийнхөө гараар моцарелла хэрхэн хийх вэ

Эхлэгчдэд энэ үйл явц хурдан биш, гэхдээ зөвлөмжийг чанд дагаж мөрдөх нь шаардлагатай үр дүнг өгөх болно - танд хэрэгтэй болно. өөрийн моцарелла.

Танд хэрэгтэй болно: нэг литр бүрэн өөх тос үнээний сүү, нэг шил kefir, нэг халбага давс, нэг халбага цуу (25%), самбай, таваг, коланд.

1) Саванд сүү хийнэ, гал дээр тавьж, халуун хүртэл халаана, гэхдээ буцалгаж болохгүй.
2) Сүүтэй савыг галаас аваад 1 халбага давс, нэг аяга kefir нэмээд модон халбагаар сайтар холино.
3) 1 халбага цуу нэмээд 30 минут байлгана. Хагас цагийн дараа сүү нь ааруултай байх ёстой. Тунгалаг шар сүү нь ааруул массаас салж эхэлнэ. Хэрэв ийм зүйл тохиолдоогүй бол энэ нь та байгалийн бус сүү хэрэглэсэн эсвэл хангалттай өөх тосгүй гэсэн үг юм. Энэ тохиолдолд энэ хольцыг буцалгаад авчрахад ааруул нь шар сүүнээс салж эхэлнэ.
4) Өөр нэг тогоо авч, дээр нь коланд хийж, вафли алчуур эсвэл хэд хэдэн давхаргаар нугалж буй самбайгаар доторлоорой. Аарцны хольцыг коланд руу хийж, шар сүүг бүрэн шавхана.
5) Аарцны массыг шууд алчуур руу сайтар шахаж, шахах чанар нь моцареллагийн амт, бүтцэд ихээхэн нөлөөлдөг.
6) Бяслагнаас шар сүүг шахахаа больсон үед моцарелла бяслагт боож (хатахгүйн тулд) саванд хийж, хөргөгчинд хонуулж, үлдсэн шар сүү нь эцэст нь болно. саванд хийнэ.
7) Өглөө нь мозарелла бөмбөгийг задалж, саванд хийж, салгасан шар сүүг хийнэ. Бяслагыг өөр өдөр хөргөгчинд хийнэ. Таны гар хийцийн моцареллабэлэн.

2016″ />

Энэхүү алдартай бүтээгдэхүүнгүйгээр Италийн хоолыг төсөөлөхийн аргагүй юм. Хатуу сорт нь сайн хайлж, лазанья, пицца хийхэд тохиромжтой
болон янз бүрийн хайруулын тавган дээр. Жижиг бөмбөгийг салат, хүйтэн хоолны дуршилд хэрэглэдэг. Моцареллад юу багтдаг вэ?

Нийлмэл

Бүтээгдэхүүн нь В витамин, ялангуяа В12, фолийн хүчил (B9) -ээр баялаг. Үүнээс гадна А, К витамин, их хэмжээний кальци, натри, фосфор агуулдаг. Энэ нь бараг ямар ч нүүрс ус агуулдаггүй бөгөөд өөх тосны нэлээд бага хувийг агуулдаг.

Моцарелла калори

Энэ нь илчлэг багатай бяслаг гэж тооцогддог бөгөөд хоолны дэглэмд хялбархан хэрэглэж болно. Нэг зуун грамм бүтээгдэхүүн нь зөвхөн 240 калори, их хэмжээний уураг агуулдаг.

Гэртээ моцарелла хэрхэн хийх вэ?

Бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөл нь түүний найрлагаас хамаардаг. Хэрэв та өндөр чанартай орц найрлагатай бол бүтээгдэхүүн нь өндөр чанартай, эрүүл байх болно. Та бүхнийг гэртээ моцарелла хийж үзэхийг урьж байна. Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Сүү (3.5% өөх тос) - 2 литр
• цэвэршүүлсэн ус - 1.5 литр
• Давс - 2 tbsp. л.
• Нимбэгний шүүс - 2 tbsp. л.
• Пепсин - хутганы үзүүр дээр

Бэлтгэл ажил:

1. Хэрэв та хар одос үхрийн сүүг олж чадвал азтай байна. Бидэнд тийм чамин зүйл байгаагүй тул энгийн үнээний сүү хэрэглэдэг байсан. Мөн өөх тос байх тусмаа сайн. Хамгийн чухал зүйл бол пастержуулаагүй гар хийцийн бүтээгдэхүүн юм. Исгэхэд илүү хялбар байдаг. Бид сүүг далан градус хүртэл халаах хэрэгтэй.
2. Нимбэгнээс шүүсийг шахаж, rennet-ийг нэг аяга хүйтэн усаар шингэлнэ. Пепсиныг тугалын ходоодноос гаргаж авдаг. Энэ нь туйлын хор хөнөөлгүй бөгөөд та үүнийг бага зэрэг нэмэхэд л хангалттай.
3. Шүүс, шингэрүүлсэн пепсиныг сүүтэй холино. Бид хольцыг хутгаж эхэлдэг. Хэсэг хугацааны дараа шар сүү нь салж эхэлнэ. Бид сүүг зуухнаас авдаггүй, гэхдээ буцалгаад авчирдаггүй. Тогтмол халаалттай байх ёстой.
4. Дараа нь шар сүүг зайлуулж, уургийн массыг шахаж авна. Бээлий өмссөн нь дээр, үгүй ​​бол халуун байна.
5. Дараа нь өөр саванд ус буцалгаж, давс нэмнэ. Газаа багасгаад бяслагаа хийцгээе. Энэ нь хэлбэрээ өөрчилж, наалдамхай болж эхэлдэг. Бид үүнийг сунгаж, хольж, дахин усанд дүрнэ.
6. Үүний дараа хүнсний хальсан дээр тавиад, хуруугаараа тэгшлээд, дугтуйнд хийж, дахин ус руу буулгана.
7. Ижил төстэй заль мэхийг хэд хэдэн удаа хийсний дараа массыг хиам болгон өнхрүүлж, хүнсний хальсанд боож, хэд хэдэн газарт утсаар холбоно. Бяслагыг бүрэн хөргөнө. Та жижиг бөмбөлгүүдэд төвөг удаж, нэг том бөмбөг хийх шаардлагагүй.

Моцарелла бол одос үхрийн сүүгээр хийсэн Италийн бяслаг боловч ихэнх тохиолдолд үнээний сүүгээр зардаг бүтээгдэхүүн юм. Италийн олон алдартай хоолыг энэ бяслаггүйгээр төсөөлөхийн аргагүй. Гэсэн хэдий ч үүнийг жижиглэн худалдааны цэгүүдээс үргэлж олж чадахгүй. Хэрэв таны хамгийн ойрын дэлгүүрийн лангуун дээр байхгүй бол моцарелла юугаар сольж болох вэ?

Бяслагны найрлага, үйлдвэрлэлийн процессын хувьд ижил төстэй бяслаг нь моцареллаг орлуулж чадах цорын ганц зүйл юм. Эдгээр зорилгоор тохиромжтой: давсгүй фета бяслаг, Адыге бяслаг, Сулугуни бяслаг, Тилситер бяслаг.

Орлуулах сонголтуудын жагсаалтын эхнийх нь фета бяслаг юм. Хэрэглэхийн өмнө та сүүнд шингээх хэрэгтэй - энэ нь илүүдэл давсыг гаргаж, амтыг илүү нарийн болгоно.

Дараагийнх нь ямаа эсвэл хонины сүүгээр хийсэн Адыге бяслаг юм. Амтны хувьд моцареллатай нэлээн ойролцоо.

Моцарелла бяслагийг солих ажилтай тулгарах үед та Гүржийн сулугуни авч болно. Suluguni бяслаг нь одос үхэр эсвэл ямааны сүүгээр хийсэн хатуу давсны уусмалд хадгалсан бяслаг юм. Бяслаг үйлдвэрлэх технологи нь Италийн Provolone бяслаг үйлдвэрлэхтэй төстэй юм.

Энэхүү алдартай бяслагийг хэрхэн яаж солих вэ гэсэн асуулт, ялангуяа гэртээ Маргарита пицца хийх үед гарч ирдэг. Энэ тохиолдолд та пиццанд байгаа моцареллаг ямар ч амархан хайлдаг шар бяслаг эсвэл Tilsiter бяслагаар сольж болно.

Хэрэв та орлуулах аргад сэтгэл хангалуун бус байвал та өөрөө моцарелла хийж үзээрэй.

Гэртээ моцарелла бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• литр бүрэн өөх тос үнээний сүү,
• нэг шил kefir,
• нэг халбага давс,
• нэг халбага цуу (25%).

Тоног төхөөрөмж: самбай, сав, коланд.

Бэлтгэл

• Сүүний өөх тосны агууламж нэмэгдэхээс гадна шинэхэн байх шаардлагатай. Саванд сүү хийнэ, халаана, гэхдээ буцалгаад авчрах хэрэггүй.
• Савыг галаас аваад сүүнд 1 tbsp нэмнэ. л. давс, нэг шил kefir, модон халбагаар хутгана.
• Уксус нэмээд сүүгээ хагас цаг байлгана. Энэ хугацаанд сүү нь зуслангийн бяслаг шиг curdle байх ёстой. Тунгалаг шар сүү нь босч, тогтсон ааруул массаас сална. Хэрэв шар сүүг гаргахгүй бол сүү нь хангалттай өөх тосгүй эсвэл байгалийн бус байсан гэсэн үг юм. Дараа нь ааруул салж эхлэх хүртэл хольцыг буцалгаад авчрах ёстой.
• Өөр хайруулын тавган дээр коланд хийж, дээр нь давхаргаар нугалсан самбай тавь. Шар сүүг бүрэн шавхахын тулд ааруул массыг коланд руу хийнэ.
• Моцареллагийн амт, тууштай байдал нь шахалтын чанараас шууд хамаардаг тул аарцны массыг самбайгаар сайтар шахаж авах ёстой.
• Бяслагны бүх шар сүүг шавхаж дууссаны дараа бяслагт боож, тавган дээр тавьсан коланд хийж, хөргөгчинд нэг шөнө тавина.
• Өглөө нь самбайгаа задалж, үүссэн бөмбөгийг саванд хийж, нэг хоносон шар сүүгээр дүүргэж, хөргөгчинд нэг өдрийн турш буцаана. Үүний дараа таны моцарелла идэхэд бэлэн болно.

Италийн хоол юугаараа алдартай вэ? Мэдээжийн хэрэг, гоймон, равиоли, рисотто, минестрон, капрез болон бусад олон төрлийн хоол болох үндэс буюу чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болох бяслаг, аяга таваг нь бяслаг агуулаагүй байсан ч ихэнхдээ үүнтэй хамт үйлчилдэг. Учир нь Оросын алдартай зүйр цэцэн үгсийг тайлбарлах юм бол Итали эсвэл Италийн хоолны дуртай хүн бүр бяслагтай хоолыг муутгаж болохгүй гэдгийг танд хэлэх болно.

Италийн алдартай бяслаг

Бүх нэрийг жагсаах боломжгүй - дор хаяж дөрвөн зуун төрлийн бүтээгдэхүүнийг Италид үйлдвэрлэдэг.

Ямар ч зүйлээр солиход хэцүү хамгийн алдартай бяслаг бол моцарелла, пармезан юм. Тэд чимээгүйхэн манай цэсний байнгын зочин, тэр байтугай байнгын үйлчлүүлэгч болж, аль хэдийн танил болсон хоолны нэг хэсэг болжээ.

Пармезан нь олон талт байдлаасаа болж хамгийн алдартай. Түүний гайхалтай амт, тууштай байдал нь үүнийг бие даасан таваг болон гоёл чимэглэлийн зориулалтаар үнэхээр орлуулшгүй болгодог. Тийм ч учраас олон үйлдвэрлэгчид үүнийг хийдэг бөгөөд энэ нь моцареллагаас хамаагүй хямд юм.

Хэрэв та орон нутгийнхаа дэлгүүрээс моцарелла байнга олж чадахгүй бол юугаар сольж болох вэ?

Моцареллагийн тухай

Моцарелла бол Италийн бяслагны хамгийн алдартай сортуудын нэг төдийгүй хамгийн эртний сортуудын нэг юм. "Мозза" гэж нэрлэгддэг бяслагийг 12-р зуунд хийсэн.

Моцареллагийн гол онцлог нь түүний тууштай байдал, амт, жижиг бөмбөгний хэлбэр юм.

Нийлмэл

Моцарелла ямар бяслаг орлуулж болохыг олж мэдэхийн тулд түүний найрлага юу болохыг ойлгох хэрэгтэй. Ижил төстэй найрлага, гадаад төрх, амттай бяслаг нь зарим аяганд түүний аналог болно.

Эхэндээ моцарелла (дээр дурдсан мозза шиг) үнэгүй бэлчээрийн одос үхрийн сүүгээр хийдэг байв. Мөн энгийн биш, харин хар. Олон жилийн турш жорыг орхиж, ийм аргаар бэлтгэсэн бяслаг ховор болсон. Моцареллагийн илүү хямд, алдартай төрлийг үнээ, одос үхрийн сүүний холимог эсвэл бүр үнээний сүүгээр хийдэг.

Одос үхрийн сүүгээр хийсэн сонгодог моцарелла нь уураг, кальциар баялаг бөгөөд асар их хэмжээний витамин, амин хүчил, эрдэс бодис агуулдаг. Давсны агууламж маш бага (100 г бүтээгдэхүүн тутамд 1 г-аас бага) тул амт нь туранхай, чихэрлэг амттай байдаг.

Гадаад төрх

Моцарелла бол бяслагны давсны уусмалд хадгалагддаг жижиг бөмбөлөг, ойролцоогоор 200 гр, эсвэл хэд хэдэн жижиг бөмбөлөг юм. Үгүй бол хадгалах хугацаа нэг эсвэл хоёр хоног хүртэл буурдаг.

Бяслагны өнгө нь тунгалаг биш, цэвэр цагаан өнгөтэй. Тууштай байдал - уян хатан, нягт биш, усархаг, бага зэрэг өтгөн, мэдэгдэхүйц давхаргатай. Бяслагны бөмбөлөг болгон хэрчиж үзэхэд сүүн шингэн гоожиж байгааг харж болно. Дээд давхарга нь нимгэн арьс шиг, бага зэрэг нягтардаг.

Моцарелла ямар бяслагаар сольж чадах вэ?

Одоо энэ бяслагны онцлог шинж чанаруудыг ойлгосноор та ижил төстэй сортуудыг сонгож болно.

1. Оросуудаас Адыге нь амттай төстэй юм. Энэ нь бас бага зэрэг давс агуулдаг бөгөөд энэ нь моцареллатай маш төстэй юм.
2. Өөр нэг алдартай бяслаг бол фета бяслаг юм. Энэ нь мозареллагаас бага зэрэг давслаг боловч бяслагийг сүүнд урьдчилан дэвтээснээр илүүдэл давсыг арилгах боломжтой. Үүний дараа энэ нь илүү зөөлөн амтыг олж авах болно.
3. Моцарелла өөр юугаар сольж болох вэ? Магадгүй хамгийн тохиромжтой сорт бол Гүржийн Сулугуни бяслаг юм. Мөн ямааны сүүгээр солигддог одос үхрийн сүүгээр хийдэг.

DIY моцарелла

Моцарелла юугаар солих вэ гэсэн асуултын хариултыг хайж байхдаа өөр нэг хариулт байдаг - үүнийг өөрөө хийх. Үүний тулд танд юу хэрэгтэй вэ? Мэдээжийн хэрэг, үүнийг моцареллагаас олоход хэцүү байдаг тул бэлэн найрлагатай жорыг харцгаая.

• Үнээний сүү, бүрэн өөх тос, аль болох шинэхэн - 1 литр.
• Бэлэн kefir - шил.
• Давс - нэг халбага.
• Уксус 25% - халбага

1. Сүүг халаа (буцалгаад авчрах хэрэггүй!), галыг унтраа.
2. Сүүг давс, kefir нэмээд холино. Уксус нэмээд таглаад хагас цагийн турш уусвэрийг нь үлдээнэ
3. Энэ хугацааны дараа шар сүүг ёроолд нь тогтсон ааруул массаас салгах хэрэгтэй. Хэрэв ийм зүйл тохиолдоогүй бол сүүний массыг шар сүүг салгах хүртэл халаах хэрэгтэй.
4. Саванд коланд хийж, самбайгаар доторлоорой. Бид ирээдүйн бяслагыг тэнд тавьдаг бөгөөд ингэснээр шар сүүг урсгана. Бидэнд хэрэгтэй хэвээр байх болно.
5. Өтгөрүүлсэн сүүний массыг сайтар шахаж, шингэн нь бүрэн салсан эсэхийг шалгаад, зуслангийн бяслагыг самбайгаар боож, коланд хийж, өглөө болтол хөргөгчинд хийнэ.
6. Өглөө нь моцарелла гаргаж аваад аяганд хийж, шар сүүгээр дүүргэж, хөргөгчинд дахин нэг өдөр тавина. Бяслаг бэлэн боллоо.

Тэгээд л болоо. Одоо та моцареллаг юугаар солих, юугаар ч солихыг хүсэхгүй байгаа бол энэ бяслагыг хэрхэн бэлтгэхээ мэддэг болсон.