Талхны машинд мөөгөнцөргүй талх - амттай гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүний ойлгоход хялбар жор. Талхны машин дахь kefir бүхий цагаан мөөгөнцөргүй талх Panasonic талх үйлдвэрлэгч 2510 kefir бүхий талх

Би шинэ жороо kefir талхны жор дээр нэмнэ: Маннатай kefir талх. Талхны машин эсвэл зууханд хийж үзээрэй гэж би танд зөвлөж байна.

Өнөөдөр бидний жор нь kefir нь мөөгөнцрийн жигнэмэгээр зориулагдсан: цагаан сэвсгэр kefir талххуурай сүү, өндөг нэмсэнээр. Шаржигнууртай царцдастай kefir, мөөгөнцөртэй хийсэн энэ талхыг талх үйлдвэрлэгч эсвэл зууханд хийж болно, бид Светлана Буровагийн жор, амттай зурагнуудад талархаж байна. Мөн видео жороор та kefir-ээр хэрхэн хоол хийхийг харж болно
хөх тарианы саарал талх.

Кефиртэй улаан буудайн талх

талхны машин болон зууханд хийх жор

kefir талхны жор танд хэрэгтэй болно:

• Кефир - 300 мл
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Цөцгийн тос - 1 tbsp.
• ургамлын тос - 1.5 tbsp.
• Гурил - 550 гр.
• Элсэн чихэр - 1.5 tbsp.
• Давс - 2 tsp.
• Хуурай сүү - 1 tbsp.
• Шуурхай мөөгөнцрийн e - 1.5 tsp.

Талхны машинд kefir бүхий талхыг хэрхэн яаж жигнэх вэ

Гурил, хуурай сүүг шигшүүрээр шигших.

Талх үйлдвэрлэгчийн аяганд заасан бүх найрлагыг нэмнэ (эхлээд шингэн, дараа нь бүх зүйл сул), би LG HB-1001CJ талх үйлдвэрлэгч дээр kefir бүхий талх жигнэх болно, магадгүй таны талх үйлдвэрлэгчийн дараалал өөр байх болно.

Савыг талх үйлдвэрлэгч рүү хийж, жигнэх ҮНДСЭН горимыг сонго.

Өнөөдөр би kefir талх "харанхуй" талхны царцдасын өнгийг сонгохоор шийдсэн. START дарсан.

Талх үйлдвэрлэгч ажлаа эхэлдэг. Энэ горимд талхыг LG талхны машинд 3 цаг 30 минутын турш жигнэх болно. Энэ үед гэр орныхоо ажлыг хийцгээе. Кефиртэй мөөгөнцрийн зуурмаг маш сайн өссөн:

Талхыг жигнэж дуусахад зуухнаас BEEP дуугарна.

Бид аягыг гаргаж, kefir талхыг модон самбар эсвэл төмөр тавиур дээр аваач, та гал тогооны алчуураар таглаж болно.

Талх бүрэн хөргөх ёстой.

Кефир талх нь маш амттай, халуун гурилан бүтээгдэхүүн нь бага зэрэг kefir үнэртэй, талх нь маш өндөр, агаартай байдаг.

Зууханд kefir талх хийх жор

Хэрэв та зууханд kefir талх бэлтгэсэн бол жор дээр заасан найрлагатай ижил найрлага хэрэгтэй болно.

Гурил, мөөгөнцөр, сүүний нунтаг зэргийг аяганд хийнэ.

Өөр хэлбэрээр (би нэн даруй, жишээ нь, шилэн, халуунд тэсвэртэй ашиглах болно) kefir, өндөг, наранцэцгийн тос, цөцгийн тос, давс, элсэн чихэр холино. Хутгана.

Бид гурилын хольцыг аажмаар нэмж, модон хусуураар тусалж, дараа нь зуурсан гурилаа гараараа зуурна.

Kefir зуурсан гурилыг бэлтгэхэд дулаан газар 2 цаг орчим байлгана (та үүнийг радиаторын дэргэд тавьж болно). Зуурмаг нэмэгдэхэд хайруулын тавган дээр тавиад 200 градус хүртэл халааж, 35-40 минутын турш халаана.

Дараа нь бид хайруулын тавгаа зуухнаас гаргаж аваад, талхыг нь чийгшүүлэхгүйн тулд kefir талхыг аваад, алчуураар хучиж, аажмаар хөргөнө.

YouTube сувгийн видео жор:

kefir бүхий хөх тарианы саарал талх

Маннатай kefir талх

талхны машинд дунд зэргийн талх жигнэх жор

Кефирээр хийсэн улаан буудайн талх нь маш амттай, зөөлөн, сүвэрхэг болж хувирдаг. Айраг сүүн бүтээгдэхүүний хөнгөн тэмдэглэл байдаг. Мөн энэ жорын дагуу талх огт сүйрдэггүй:

Орц:

1.5 tsp. мөөгөнцөр (заавал хурдан ажилладаг, би Saf-moment эсвэл "Voronezhskie"-д дуртай),

50 гр манна,

450 гр улаан буудайн гурил,

2 tbsp. л. Элсэн чихэр,

1.5 tsp. давс,

2 tbsp. л. ямар ч ургамлын тос,

250 мл kefir эсвэл тараг,

70 мл ус.

Хоол хийх үйл явц:

Жор нь бүх нийтийнх бөгөөд ус, kefir-ийн хэмжээг өөрчлөх боломжтой бөгөөд гол зүйл бол шингэний нийт хэмжээ 320 мл байна. Та нөхцөл байдлаас шалтгаалан нийт эзэлхүүн рүү ус нэмж, 200-250 мл kefir хэрэглэж болно.

Талхны машинд зориулсан зааврын дагуу найрлагыг нь хувин руу хийнэ, би тэдгээрийг жор дээр заасан дарааллаар ачаална. Кефир талхыг талх үйлдвэрлэгчийн үндсэн талх жигнэх горим эсвэл "Франц" горимд жигнэх. Panasonic талхны машинд би kefir зуурмагаас мөөгөнцрийн талхыг эхний "үндсэн" дээр жигнэж, хоол хийх хугацаа, түүний дотор бүтээгдэхүүнийг халаах нь 4 цаг байна. Царцдасын өнгө нь "цайвар", талхны хэмжээ L.

Талхны машин дахь мөөгөнцөргүй талх нь хүмүүсийг үнэхээр аз жаргалтай болгодог. Тайтгарлыг хайрлагчид анхаарал болгоомжгүй хоол хийх боломжтой бөгөөд өвчин туссан хүмүүс зөвхөн байгалийн гаралтай орцоор хийсэн хоргүй гурилан бүтээгдэхүүнийг хүлээн авдаг: kefir, исгэлэн, шар сүүний эсвэл сүү нь зуурсан гурилыг хурдан өсгөж, өндөр чанартай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг.

Талхны машинд мөөгөнцөргүй талхыг хэрхэн жигнэх вэ?

Талхны машинд мөөгөнцөргүй талхны зуурмаг хийх олон арван арга бий. Энэ нь kefir, сүү, жигд нунтаг, рашаан ус эсвэл исгэлэн, өөрөөр хэлбэл химийн найрлагаасаа болж зуурсан гурилыг хурдан өсгөж, сулруулдаг бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр бэлтгэдэг. Зуурмагийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зааврын дагуу талхны машинд хийнэ.

1. Хөх тариа, улаан буудай гэсэн хоёр төрлийн гурилыг ашиглан талхны машинд мөөгөнцөргүй хар талхыг жигнэхийг зөвлөж байна. 100% хөх тарианы гурилаар хийсэн зуурмаг нь маш наалдамхай бөгөөд төхөөрөмж нь хэлбэр дүрслэх боломжгүй болно.
2. Дүрмээр бол исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнээр хийсэн зуурсан гурилтай талхны машин дахь мөөгөнцөргүй цагаан талхыг удаан хугацаанд зуурах боломжгүй, эс тэгвээс нүүрстөрөгчийн давхар исэл уурших болно.

Талхны машинд мөөгөнцөргүй талх - энгийн жор

Талхны машинд хамгийн энгийн мөөгөнцөргүй талхыг ус, тос, өндөг, жигд нунтагаар бэлтгэдэг. Бүтээгдэхүүний харьцангуй энгийн найрлага нь зохистой бүтээгдэхүүнээр хангадаг: талх нь өтгөн царцдас, наалдамхай үйрмэгтэй байдаг. Зуурмаг нь маш олон өндөг агуулдаг бөгөөд үүнийг тогтворжуулж, зөөлрүүлж, тэдгээрийг сайн цохисон хувингаар хийхийг зөвлөж байна.

Орц:

• гурил - 500 гр;
• бүлээн ус - 350 мл;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• жигд нунтаг - 20 гр.

Бэлтгэл

1. Гурилыг жигд нунтагтай холино.
2. Өндөгийг цохино.
3. Халуун ус, тос, өндөгийг хувин руу хийнэ.
4. Хуурай найрлага нэмнэ.
5. Цагаан талх програмыг суулгана уу. Дохионы дараа талхны машинд мөөгөнцөргүй цагаан талх бэлэн болно.

Талхны машинд мөөгөнцөргүй kefir талхыг сэвсгэр, алтан хүрэн болгохын тулд өөх тос багатай kefir хэрэглэж, содыг зөвхөн хуурай найрлагатай холино. Шингэн найрлагыг ачаалахын өмнө та kefir-ийг өндөгөөр цохиж, дараа нь 10 минутын турш зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. "Cupcake" эсвэл "Quick Baking" хөтөлбөрт 60 минутын турш жигнэх нь дээр.

Орц:

• гурил - 500 гр;
• давс - 5 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• сод - 10 гр;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• kefir 1.5% - 400 мл.

Бэлтгэл

1. Хуурай найрлагыг холино.
2. Өндөг, цөцгийн тосоор kefir-ийг цохино.
3. Бүгдийг саванд хийнэ.
4. Түргэн талханд 10 минутын турш зуурна.
5. Мөөгөнцөргүй kefir талхыг талхны машинд "Аяганы бялуу" горимд жигнэх.

Талхны машинд энэ нь хөх тариа, улаан буудай гэсэн хоёр төрлийн гурилын хослол юм. Сүүлийнх нь цавуулаг дутагдлыг нөхөж, зуурсан гурилыг илүү уян хатан, хөнгөн болгож, талхны машинд зуурах ажлыг даван туулахад тусалдаг. Зуурсан гурил нь ямар ч урвалжгүй тул зуурсаны дараа талхны машинд 4 цагийн турш уусгана.

Орц:

• хөх тарианы гурил - 600 гр;
• улаан буудайн гурил - 100 гр;
• ус - 500 мл;
• элсэн чихэр - 50 гр;
• тос - 50 мл.

Бэлтгэл

1. Бүх найрлагыг аяганд хийнэ.
2. "Зуурах" горимыг 30 минутын турш тохируулна уу. Жигнэмэгээ 4 цагийн турш тавь.
3. Түргэн жигнэмэгээр 60 минутын турш хооллоорой.

Исгэлэн талхны машинд мөөгөнцөргүй талх

Мөөгөнцөргүй исгэлэн талхны машин дахь талх нь хоол боловсруулахад таагүй байдал үүсгэдэггүй. Учир нь исгэлэн дэх зэрлэг мөөгөнцөр нь гуриланд агуулагдах фитик хүчлийг саармагжуулж исгэх шалтгаан болдог. Эрүүл талхыг болгоомжтой харьцах нь зүйтэй бөгөөд үүнд стартерийг 6 хоногийн турш ургуулж, тусгай горимд жигнэх хэрэгтэй.

Орц:

• ус - 300 мл;
• гурил - 400 гр;
• хивэг - 100 гр;
• давс, элсэн чихэр - тус бүр 25 гр;
• тос - 25 мл;
• исгэлэн - 3 tbsp. халбага.

Эхлэгчдэд:

• гурил - 50 гр;
• ус - 30 мл;

Бэлтгэл

1. Исгэлэнгийн хувьд гурилыг усаар холино.
2. 3 хоногийн турш алчуур доор дулаан байлгана.
3. Царцдасыг хаяж, 100 гр гурил, 50 мл ус нэмнэ.
4. 2 хоногийн дараа царцдасыг аваад 140 гр гурил нэмээд 18 цагийн турш байлгана.
5. Хутгаж, гарааны талыг нь аваад, үлдсэнийг нь 125 мл ус, 140 гр гурилаар хооллоорой.
6. 12 цагийн дараа 3 tbsp байрлуулна. нэг хувин руу ус, тос хамт исгэлэн халбага.
7. Хуурай найрлага нэмнэ.
8. Багц: зуурах 1 - 14 минут; өсөлт 1 - 60 минут; зуурах 1-5 минут; 2-2 цаг нэмэгдэх; 3-2 цаг өсөх; жигнэх - 1 цаг 20 минут.

Мөөгөнцөргүй талх үйлдвэрлэгч дэх шар сүүний талх нь исгэх процессыг хурдан идэвхжүүлж, бүтээгдэхүүнд зөөлөн бүтэц, нэмэлт уураг өгдөг шар сүүний уургийн ажилд суурилсан энгийн бөгөөд өндөр чанартай жигнэх өөр нэг сонголт юм. Үйл явцыг хурдасгахын тулд шар сүүг халааж, холихоос 10 минутын дараа сод нэмэх нь дээр.

Орц:

• ийлдэс - 500 мл;
• элсэн чихэр - 30 гр;
• давс - 5 гр;
• сод - 10 гр;
• гурил - 700 гр;
• тос - 60 мл.

Бэлтгэл

1. Дулаан шар сүүнд давс, элсэн чихэрийг уусгаж, цөцгийн тостой хамт хувин руу хийнэ.
2. Гурил нэмнэ.
3. "Түргэн жигнэх" горимыг асаана уу.
4. 10 минутын турш зуурсаны дараа сод нэмнэ.
5. 5 минутын дараа зуурахаа зогсоо.
6. Мөөгөнцөргүй талхыг талх үйлдвэрлэгчид "Baking"-д нэг цагийн турш чанана.

Талх үйлдвэрлэгч нь эрүүл гурилан бүтээгдэхүүнийг үнэлдэг хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаг. Энэ гурил нь үр тариаг бүхэлд нь нунтаглах замаар хийдэг тул илүү их шим тэжээл агуулдаг. Үүний зэрэгцээ хивэг нь цавуулаг үүсэхээс сэргийлдэг тул гуриланд овъёос, жигд нунтаг, сүү нэмнэ.

Орц:

• овъёосны будаа - 150 гр;
• бүхэл үрийн гурил - 150 гр;
• халуун сүү - 250 мл;
• жигд нунтаг - 10 гр;
• зөгийн бал - 30 гр;
• тос - 20 мл.

Бэлтгэл

1. Зөгийн балыг бүлээн сүүнд уусгана.
2. Газрын тосны хамт хувин руу хийнэ.
3. Хуурай найрлага нэмнэ.
4. Бялууг тохируулан 60 минутын турш жигнэх.

Хэрэв та ямар ч талх үйлдвэрлэгч аваад соёолжны ханд, элсэн чихэр, моласс, зөгийн балны сироп нэмбэл бүтээгдэхүүн нь огт өөр бүтэц, амтыг авах болно. Соёолж нь наалдамхай, чийглэг, өтгөн харанхуй, гүн карамель амттай болгоно. Энэ зуурсан гурилыг 15 минутын турш зуурч, нэг цагаас илүүгүй хугацаанд жигнэх нь дээр.

Орц:

• бүхэл үрийн гурил - 100 гр;
• улаан буудайн гурил - 350 гр;
• жигд нунтаг - 20 гр;
• бор элсэн чихэр - 25 гр;
• соёолжны ханд - 3 tbsp. халбага;
• моласс - 2 tbsp. халбага;
• цөцгийн тос - 25 гр;
• үзэм - 200 гр;
• бүлээн ус - 250 мл.

Бэлтгэл

1. Цөцгийн тос, элсэн чихэр, ханд, молассыг угаалгын өрөөнд хайлуулна.
2. Гурилыг чимх давс, жигд нунтагтай холино.
3. Халуун ус, соёолжны сиропыг хувин руу хийнэ.
4. Хуурай найрлага нэмнэ.
5. "Зуурмаг" горимыг 15 минутын турш асаана уу.
6. "Baking" дээр 60 минутын турш хооллоорой.

Сүүтэй талхны машинд мөөгөнцөргүй талх

Үнэн хэрэгтээ талхны машинд мөөгөнцөргүй талхыг ямар ч шингэн найрлага ашиглан зуурч болно. Ижил сүү нь зуурсан гурилыг илүү зөөлөн болгож, талханд нарийн сүүн амт өгөх болно. Гэхдээ энэ нь зуурсан гурилыг өсгөдөг сүү биш юм. Бүх шаргуу ажил жигд нунтаг дээр унадаг. Түүний ажлыг хөнгөвчлөхийн тулд та өндөгний цагааныг цохих хэрэгтэй - тэдгээр нь зуурмаг дахь агаарыг хадгалахад тусална.

Орц:

• гурил - 300 гр;
• жигд нунтаг - 10 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• давс - 5 гр;
• сүү - 350 мл;
• тос - 100 мл;
• амтлах халуун ногоо.

Орц:

1. Хуурай найрлагыг холино.
2. Цагаануудыг зод.
3. Шингэн болон хуурай найрлагыг нэмнэ.
4. "Бялуу" -ыг 1 цаг 20 минутын турш тохируулна.

Талхны машинд самартай мөөгөнцөргүй талх

Талхны машинд мөөгөнцөргүй талхны жорыг сайжруулахыг хүсч байгаа хүмүүс хушга нэмж болно. Энэхүү энгийн бөгөөд хуучирсан арга нь маш сайн ажилладаг бөгөөд талханд шаржигнуур, цөцгийн амт, сайхан өнгө өгдөг. Дүрмээр бол эдгээр талхнууд нь маш их баялаг, шингэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг тул чийгтэй бялуу шиг харагддаг.

Орц:

• цөцгийн тос - 50 гр;
• хушга - 50 гр;
• шанцай - 10 гр;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• гурил - 350 гр;
• сод - 15 гр;
• сүү - 150 мл;
• алимны цуу - 50 мл;
• өндөг - 2 ширхэг.

Бэлтгэл

1. Гурил, сод, 100 гр элсэн чихэр холино.
2. Цөцгийн тос, 100 гр элсэн чихэр, самар, шанцай холино.
3. Өндөгийг цуу, сүүтэй холино.
4. "Cupcake" -ийг 1 цаг 20 минутын турш тавина.

Талхны машин дахь мөөгөнцөргүй талхыг илүү сэвсгэр болгохыг хүсдэг гэрийн эзэгтэй нар юу нэмдэггүй. Энэ нь карбонатлаг ус хүртэл явагддаг бөгөөд энэ нь зуурсан гурилыг илүү хөнгөн болгодог боловч исгэх процессыг идэвхжүүлдэггүй. Талх нь агаарыг олж авах илүү найдвартай аргыг шаарддаг - сод, жигд нунтагаар хангадаг. Энэ тохиолдолд зөөлөн талх жигнэх боломж бий.

Кефир талх нь ялангуяа сэвсгэр, анхилуун үнэртэй болдог. Энэ тохиолдолд сэтгэл татам зүйл бол зөвхөн жигнэх маш сайн шинж чанар биш юм. Технологийн энгийн байдал, удаан хугацааны баталгаагүй процесс нь гэрийн эзэгтэй нарыг улаан өнгөтэй бүтээгдэхүүний амттай амтаас дутуугүй татдаг.

Кефиртэй талхыг хэрхэн яаж жигнэх вэ?

Гэрийн kefir талхыг амжилттай болгохын тулд та жорын зөвлөмж, найрлагын заасан хувь хэмжээг зөв дагаж мөрдөхөөс гадна дараахь зүйлийг санах хэрэгтэй.

1. Зуурсан гурил зуурахаас өмнө гурилыг шигших ёстой.
2. Содыг kefir дээр нэмээд 5-10 минутын турш бөхөөх эсвэл жороос хамааран гурил болгон холино.
3. Нэмэлт гурил нэмээд зуурсан гурилыг хэтэрхий нягт болгож болохгүй. Суурь нь наалдахгүйн тулд зуурахдаа гараа ургамлын тосоор тосолно.
4. Зуурмаг дээр шарсан үр, самар, хатаасан жимс, наранд хатаасан улаан лооль эсвэл жижиглэсэн чидун нэмснээр ямар ч жорыг нэмж болно.

Зууханд мөөгөнцөргүй kefir талх

Мөөгөнцөргүй kefir талхыг энгийнээр бэлтгэдэг боловч дотроо сэвсгэр, зөөлөн, гадна талдаа алтан хүрэн, шаржигнуур царцдастай болдог. Зуурсан гурил зуурахад 10 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдах бөгөөд суурийг халаахад өөр 40 минут шаардагдана. Нийтдээ 50 минутын дараа улаан талх таны ширээн дээр анхилуун үнэртэй байх болно.

Орц:

• гурил - 2 аяга;
• kefir - 1 шил;
• сод ба давс - тус бүр 1 халбага;
• цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 3 tbsp. халбага.

Бэлтгэл

1. Кефир дэх давс, содыг уусгаж, аажмаар гурил нэмээд зуурч, гараа ургамлын тосоор тосолно.
2. Гурилын бөмбөлөг нэг төрлийн бүтэцтэй болсны дараа тосолсон хайруулын тавган дээр шилжүүлж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
3. 30-40 минутын дараа хурдан kefir талх бэлэн болно.

Талхны машинд мөөгөнцөргүй kefir талх

Мөөгөнцөргүй kefir талхыг талхны машин ашиглан ямар ч хүндрэлгүйгээр бэлтгэж болно. Хэрэв та дээд зэргийн улаан буудайн гурилын нэг хэсгийг бүхэл үрийн гурилаар сольж, овъёосны гурил, буталсан маалингын үр, хатаасан жимс нэмбэл бүтээгдэхүүн нь аль болох ашигтай байх болно. Содыг жигд нунтагаар сольж хэрэглэхгүй байх нь дээр.

Орц:

• улаан буудай, үр тарианы гурил - тус бүр 1 аяга;
• цувисан овъёос - ¾ аяга;
• хатаасан жимс, самар - 1 аяга;
• kefir - 1.5 аяга;
• цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 4 tbsp. халбага;
• маалинга ба кунжутын үр, хивэг - 3 tbsp. халбага;
• шингэн зөгийн бал - 1 tbsp. халбага;
• давс - 1 халбага;
• жигд нунтаг - 2.5 халбага.

Бэлтгэл

1. Маалингын үрийг хутгагч эсвэл кофе бутлуурын дотор нунтаглаж, хивэг, гүнжидийн үртэй хуурай хайруулын тавган дээр хуурна.
2. Kefir, зөгийн бал, цөцгийн тосыг хольж, талхны машины саванд хийнэ.
3. Саванд тус тусад нь хольсон хуурай найрлагыг нэмж, урьдчилан бэлтгэсэн хатаасан жимс, самар нэмнэ.
4. "Cupcake" эсвэл "Baking" горимыг асаана уу.
5. Төхөөрөмжийн дохионы дараа талхны машин дахь kefir талх бэлэн болно.

Мөөгөнцөргүй kefir бүхий хөх тарианы талх

Кефир нь цагаан kefir-ээс илүү эрүүл, илчлэг багатай, тэжээллэг чанар өндөртэй байдаг. Эдгээр гурилан бүтээгдэхүүнийг энгийн бөгөөд боломжийн найрлагаас гурван минутын дотор бэлтгэдэг. Хамгийн гол нь гурил нэмээд хэтрүүлж болохгүй, зуурсан гурилын бүтэц нь зөөлөн, бага зэрэг наалдамхай хэвээр үлдэж, зуурахдаа гараа тосоор тосолно.

Орц:

• хөх тарианы гурил - 200 гр;
• улаан буудайн гурил - 100 гр;
• kefir - 300 мл;
• давс, нунтагласан элсэн чихэр - тус бүр 1 халбага;
• сод - ½ цайны халбага.

Бэлтгэл

1. Давс, элсэн чихэр хоёр төрлийн гурилтай хольж, бага зэрэг бөхөөсөн сод нэмж, kefir хийнэ, эхлээд халбагаар, дараа нь гараараа зуурна.
2. Зуурмагийг хальсан дор 30-40 минутын турш хэвтүүлж, хэвэнд эсвэл жигд хуудсан дээр шилжүүлж, гурилаар сайтар цацна.
3. Хөх тарианы талхыг 200 градусын турш 50 минутын турш kefir-ээр шатаадаг.

Кефиртэй Ирландын талх

Ирландын жороор хийсэн kefir содтой талхыг хивэг бүхий улаан буудайн гурилаар эсвэл хөх тарианы бүтээгдэхүүнээр хийж болно. Зуурмаг дээр үзэм, шарсан наранцэцгийн үр, хулууны үр, кунжутын үр эсвэл жижиглэсэн самар нэмбэл маш амттай болно. Та зүгээр л гурилтай жигд хуудсан дээр эсвэл хөгц хэлбэрээр бүтээгдэхүүнийг жигнэх боломжтой.

Орц:

• гурил - 500 гр;
• өөх тос багатай kefir - 450 мл;
• үр, жижиглэсэн самар, үзэм - тус бүр 50 гр;
• давс, сод - тус бүр 1 халбага.

Бэлтгэл

1. Гурилыг давс, содтой хольж, kefir нэмж, зуурна.
2. Үр, үзэм нэмээд дахин зуурна.
3. Талхыг чимэглэж, зуурсан гурилаа хүссэн хэлбэрээ өгч, жигд хуудсан дээр эсвэл хэвэнд хийж, гурилаар цацна.
4. Ирландын талхыг kefir дээр 200 градусын турш 45 минутын турш шатаасан байна.

Кефир бүхий үр тарианы талх

Бүх үр тарианы kefir талх нь тэжээллэг чанар өндөртэй тул хоолны дэглэмд оруулахыг заасан байдаг. Ийм гурилан бүтээгдэхүүн нь үр, самар, хатаасан жимс зэргийг нэмээд бэлтгэсэн тохиолдолд эрүүл бөгөөд нэгэн зэрэг маш тэжээллэг байдаг боловч ийм бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж мэдэгдэхүйц нэмэгддэг.

Орц:

• бүхэл үрийн гурил - 450 гр;
• kefir - 400 мл;
• үр, самар (заавал биш) - 2 tbsp. халбага;
• давс, сод - тус бүр 1 халбага.

Бэлтгэл

1. Саванд гурил, давс, содыг холино.
2. Kefir-д хийнэ, зөөлөн, нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурна.
3. Хэрэв хүсвэл гурилын бөмбөгийг үрэнд дүрж, зуурсан гурил руу дарж, зуурсан гурилыг гурилаар цацсан жигд хуудсан дээр эсвэл хэвэнд хийнэ.
4. 200 градусын температурт чанаж, алтан хүрэн хүртэл kefir-д жигнэх.

Кефиртэй эрдэнэ шишийн талх

Зууханд kefir-тэй зүйрлэшгүй эрүүл, амттай хоол жигнэхийн тулд танд хамгийн бага багц бүтээгдэхүүн, маш бага чөлөөт цаг хэрэгтэй болно. Хамгийн бага зардлын үр дүн нь гадна талдаа улаан улаан өнгөтэй, зүссэн хэсэг нь нарлаг, шар өнгөтэй амттай, анхилуун үнэртэй талх байх болно.

Орц:

• эрдэнэ шиш, улаан буудайн гурил - тус бүр 1 аяга;
• kefir - 350 мл;
• давс - ½ халбага;
• жигд нунтаг ба сод - тус бүр 1 халбага;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
• өндөг - 1 ширхэг;
• ургамлын тос - ¼ аяга.

Бэлтгэл

1. Хуурай, нойтон найрлагыг нэгтгэж, хоёр саванд холино.
2. Хоёр суурийг нэгтгэж, аль болох жигд болтол холино.
3. Үүссэн суурийг тосолсон, гурилтай хайруулын тавган дээр хийж, 180 градусын температурт 30 минутын турш зууханд хийнэ.

Кефиртэй хивэг талх

Дараах жорын дагуу бэлтгэсэн зууханд хийсэн kefir талх нь аль болох эрүүл бөгөөд хэрвээ бага зэрэг хэрэглэвэл нэмэлт фунт нэмээд зогсохгүй, эсрэгээр биеийг хорт бодисоос ангижруулж, гүрвэлзэх хөдөлгөөн, хурдыг сайжруулна. бодисын солилцооны үйл явцыг идэвхжүүлдэг. Энэ нь зуурсан гурил зуурах явцад хивэг нэмсэнтэй холбоотой юм.

Орц:

• гурил - 2 аяга;
• хивэг - 2 аяга;
• өөх тос багатай kefir - 1.5 аяга;
• давс, сод - тус бүр ½ халбага;
• ургамлын тос - ½ аяга.

Бэлтгэл

1. Сод, давс, хивэг, гурилыг kefir болон ургамлын тосны холимогт хийнэ, зуурна.
2. Гурилын бөмбөлгийг жигд хуудсан дээр илгэн цаасан дээр тавиад цэвэрхэн хэлбэрийг өгч, талхыг kefir дээр 200 градусын турш 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Зууханд мөөгөнцөртэй kefir талх

Хэрэв та мөөгөнцрийн нарийн боовны анхилуун үнэргүйгээр өөрийнхөө оршин тогтнохыг төсөөлж чадахгүй бол дараах талхны жорыг танд зориулав. Түүний гүйцэтгэл нь зөөлөн, гайхалтай сэвсгэр үйрмэгтэй анхилуун, алтан хүрэн талх авах боломжийг танд олгоно. Та улаан буудай, хөх тариа, бүхэл үрийн гурилыг хоёуланг нь ашиглаж болно.

Орц:

• ус - ½ аяга;
• kefir - 400 мл;
• гурил - 800 гр;
• давс, хуурай мөөгөнцөр - тус бүр 2 халбага;
• нунтагласан элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
• ургамлын тос - 4 tbsp. халбага.

Бэлтгэл

1. Мөөгөнцөр дээр бүлээн ус хийнэ, бага зэрэг элсэн чихэр нэмээд 10 минут байлгана.
2. Дулаан kefir болон бусад найрлагыг нэмж, нэг төрлийн, хуванцар суурь бүтэцтэй болтол тос нэмээд зуурна.
3. Зуурсан гурилтай савыг дулаан газар хэдэн цаг байлгаад нухаж, жигд хэлбэрт оруулан тосолсон, гурилтай жигд хуудсан дээр эсвэл хэвэнд хийнэ.
4. Мөөгөнцөртэй kefir талхыг чийгшүүлсэн зууханд 30-40 минутын турш жигнэх.

Мөөгөнцөргүй удаан агшаагчаар kefir талх

Бэлтгэхэд бүр ч хялбар. Түүнээс гадна ямар ч гурилыг хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой үр дүн байх болно: улаан буудай, хөх тариа, эрдэнэ шиш эсвэл хэд хэдэн төрлийн холимог. Зуурмагийг өөрөө эсвэл бүтээгдэхүүний гадна талыг cumin, кориандрын үр эсвэл анхилуун үнэртэй хуурай ургамлаар амтлах замаар гурилан бүтээгдэхүүний амтыг баяжуулж болно.

Гэрийн талх нь дэлгүүрт худалдаж авсан талхнаас ялгаатай нь хурдан хуучирдаггүй бөгөөд маргааш нь ч зөөлөн хэвээр байх болно. Энэ нийтлэл дэх жоруудаас та талх үйлдвэрлэгчид амттай kefir талх бэлтгэхийг сурч, анхилуун үнэрт боовоор өрхөө гайхшруулах боломжтой болно.

Талхны машинд талх хийхдээ үйлдвэрлэгчийн зөвлөмжийг анхаарч үзээрэй, учир нь тэдгээр нь ихэвчлэн эрс ялгаатай байдаг.

Талхны машинд kefir бүхий мөөгөнцөргүй хөх тарианы талх

Орц:

• улаан буудайн гурил - 265 гр;
• хөх тарианы гурил - 265 гр;
• овъёосны будаа - 125 гр;
• kefir - 330 мл;
• ургамлын тос - 50 мл;
• хивэг, кунжут, маалинга - зөвхөн 75 гр;
• - 25 гр;
• давс, сод - тус бүр 15 гр;
• жигд нунтаг - 1/2 жижиг багц.

Бэлтгэл

Эхлээд хивэг, маалинга, кунжутыг тосгүй хайруулын тавган дээр сайхан үнэртэй болтол нь хуурна. Нэг аяганд гурил, овъёосны гурилыг хольж, жигд нунтаг нэмээд холино. Одоо хуурай хольц руу тос, шингэн зөгийн бал, kefir хийнэ. Бөөгнөрөл гарахгүйн тулд бүх зүйлийг хурдан хутгана. Бэлэн зуурсан гурилаа талх үйлдвэрлэгч хөгц рүү юүлж, бүтээгдэхүүнийг "Cupcake" горимд 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Та бэлэн талхыг бүрэн хөргөсний дараа л туршиж үзэж болно.

Талхны машинд kefir бүхий цагаан талх

Орц:

• эрдэнэ шишийн гурил - 130 гр;
• kefir 2.5% - 290 мл;
• улаан буудайн гурил - 345 гр;
• хуурай мөөгөнцрийн - 1 халбага;
• элсэн чихэр - 15 гр;
• давс - 10 гр;
• ургамлын тос - 20 мл.

Бэлтгэл

Эхлээд kefir-ийг бага зэрэг дулаацуулах хэрэгтэй. Дараа нь тос, kefir-ийг талх үйлдвэрлэгч хувин руу хийнэ. Дараа нь давс, элсэн чихэр, шигшсэн гурил нэмнэ. Эцэст нь мөөгөнцөр нэмээд талх үйлдвэрлэгчийг хаа. "Талх" горимыг тохируулж, 750 грамм жин, 3 цаг, харанхуй царцдасыг зааж өгнө үү. Амттай шаржигнууртай царцдастай халуун бэлэн талхыг болгоомжтой авч, хөргөх хүртэл хүлээнэ үү, зөвхөн дараа нь та үүнийг багасгаж болно.