→ Жигнэмэг “Буцалж буй усанд шоколад. Буцалж буй усан дахь шоколад, ваниль, номын хөвөн бялуу - зууханд болон удаан агшаагчинд хийх жор Буцалж буй усан дахь хамгийн амттай шоколадтай хөвөн бялуу

Жигнэмэг “Буцалж буй усанд шоколад. Буцалж буй усан дахь шоколад, ваниль, номын хөвөн бялуу - зууханд болон удаан агшаагчинд хийх жор Буцалж буй усан дахь хамгийн амттай шоколадтай хөвөн бялуу

Буцалж буй усан дахь хөвөн бялуугийн түүх

Олон хүмүүс энэ амттанг алс холын Зөвлөлт Холбоот Улсаас гаралтай гэж андуурдаг. Гэхдээ буцалсан устай хөвөн бялуу жор алдартай болсон нууц нь илүү гүн нуугдаж байна! Түүний алдартай оргил үе нь өнгөрсөн зууны 80-90-ээд оны үед буюу гадаадын савангийн цуврал, ном зохиолууд моодонд орж байсан үе юм. Олон нийт тэднийг бөөнөөр нь шингээж, тэдний өгсөн зөвлөгөөг амьдралд шууд хэрэгжүүлсэн.

Эдгээр хайр дурлалын романуудын нэг бол 1992 онд киноны зураг авалтад орсон Лаура Эскивелийн бестселлер "Буцалсан устай шоколад" юм. Тэнд буцалж буй усаар хийсэн шоколадтай хөвөн бялуу хийх жор хэвлэгдсэн бөгөөд Зөвлөлтийн олон гэрийн эзэгтэй нар үүнийг хоолны дэвтэртээ хуулж байжээ. Гэсэн хэдий ч кино мартагдсан хэдий ч буцалж буй усан дахь шоколадтай хөвөн бялуу нь амт, үнэрээрээ биднийг баярлуулдаг хэвээр байгаа тул түүний дур булаам төрхийг дахин нэг удаа мэдэрцгээе.

Үүнийг хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно

  • 1.5 tbsp. гурил;
  • 1.5 tbsp. Элсэн чихэр;
  • 1 tbsp. ус эсвэл сүү;
  • 100 мл ургамлын тос;
  • 2 тахианы өндөг;
  • 5 tbsp. какао нунтаг халбага;
  • нэг чимх давс;
  • 1 tsp цуугаар дарсан сод;
  • 1 tbsp. Буцалж буй ус

Буцалж буй усанд жигнэмэг

  1. Буцалж буй усанд хөвөн бялуу хийх жор нь маш энгийн бөгөөд хялбар байдаг, ялангуяа та бүх зүйлийг аль хэдийн бэлтгэсэн бол шаардлагатай бүтээгдэхүүн. Бид үүнийг бэлтгэж эхэлмэгц халаахын тулд данхтай ус хийнэ. Зуурмагийг холих хамгийн төгсгөлд нэг аяга буцалж буй ус хэрэгтэй тул данх аль хэдийн халуун байвал илүү дээр байх болно.
  2. Нэг аяганд хуваана тахианы өндөгмөн хийнэ ургамлын тос. Тэнд бүх нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Та бага зэрэг бүтээлч болж, ургамлын тосыг оливын тос эсвэл түүхий наранцэцгийн тосоор сольж болно - энэ нь бас амттай болно.

  3. Дараа нь ус эсвэл сүү хийнэ - таны сонголт. Гэхдээ энэ хүртэл бага зэрэг халаах нь дээр өрөөний температурИнгэснээр шингэн дэх элсэн чихэр уусч болох боловч өндөг нь аарц болохгүй. Хумсны тусламжтайгаар бүгдийг нь нэгэн төрлийн зуурсан гурил болгон холино.

  4. Какао нунтаг нь өөх тос, ургамлын тос агуулдаг тул зуурсан гуриланд холиход маш хэцүү байдаг тул тав тухтай байлгах үүднээс хумсны тусламжтайгаар эхлээд нэмэх нь дээр.

  5. Дараа нь улаан буудайн гурилын ээлж ирдэг - зуурсан гурил нь маш зузаан, ижил төстэй байх тул та бүх массыг нэг дор асгаж, шигшүүрээр дамжуулж, сэрээгээр холих хэрэгтэй. шоколадны тос.

  6. Хэрэв та хумсыг дээш өргөх юм бол энэ нь бүр сэтгэл татам байх болно. Та ийм хоолны гоо сайхныг зогсоохгүйгээр харж болно - энэ нь маш сэтгэл татам харагдаж байна.

  7. Гэвч харамсалтай нь юу ч үүрд үргэлжлэхгүй бөгөөд бид зуурсан гурилаа нэг аяга буцалж буй ус асгаж, нэн даруй хутгана. Тийм ээ, одоо чанасан данхнаас ус хэрэглэх цаг болжээ. Энэ аргаар зуурсан гурил илүү нимгэн болно.

  8. Гэхдээ сод гэх мэт сүр жавхлант хэрэгтэй ийм жижиг, хэрэгцээтэй бүтээгдэхүүний талаар бүү мартаарай. Бүтэн цайны халбага жигд натри авч, цуугаар унтраа. Энгийн 9% цуу, алимны цуу аль аль нь үүнд тохиромжтой. Содын бөмбөлгийг зуурсан гуриланд жигд тараахын тулд аль болох гүнзгий холихыг хичээцгээе.

  9. хийнэ шоколадтай зуурмагхэвэнд хийж, зууханд хийж, 160-180С хүртэл 40 минутын турш халаана. Хөвөн бялуу нь ургамлын тос агуулдаг тул жигнэхэд ердийнхөөсөө хамаагүй удаан хугацаа шаардагддаг боловч бэлэн байдлыг тахианы өндөгөөр хийсэн хөвөн бялуутай адил шүдний чигчлүүрээр шалгадаг.

  10. Хэрэв жигнэмэг болгон гүнзгийрүүлэхэд хуурай болвол зуухнаас аюулгүй авч болно. Энэхүү жигнэмэг нь хүйтэн агаараас айдаггүй, унадаггүй тул айхгүйгээр гаргаж аваарай.

  11. Чимэглэхээсээ өмнө амттангаа хөргөнө. Шүршихээр шийдсэн нунтаг элсэн чихэрхалуун хөвөн бялуу, та дээд талд нь нойтон чихрийн царцдас авах эрсдэлтэй. Тэр ч байтугай цөцгий нь хөргөсөн таваг дээр түрхэх ёстой. Дашрамд хэлэхэд, буцалж буй усан дахь шоколадтай хөвөн бялуу нь аягатай маш төстэй бөгөөд жор нь маш төстэй юм. Хэрэв та бялуу хийх суурь болгон жигнэж байгаа бол хөвөн бялууг хагасаар нь хайчилж ав - энэ нь илүү хурдан хөргөнө. Гэсэн хэдий ч энэ нь маш зөөлөн бөгөөд агаартай тул амархан гажигтай байдаг гэдгийг санаарай.

Ийм аргаар та буцалж буй усанд ванилийн хөвөн бялуу бэлтгэж болно. Үүнийг бэлтгэх нь илүү хялбар байдаг, учир нь та какао нунтагыг зуурсан гурил болгон холих шаардлагагүй. Буцалж буй усанд ванилийн хөвөн бялуу хийх жор нь какао ваниль эсвэл ванилийн сахараар солигддог тул энэ амттанг нэрлэжээ.

Хөвөн бялуугийн ашиг тус

Жигнэмэгийн амтат тавагны ашиг тус нь ямар ч тохиолдолд, бүтээгдэхүүнийг ямар ч дарааллаар холих замаар олж авсан ч гэсэн тодорхой юм. Хэрэв энэ нь өсөхгүй бол энэ нь зуурсан гурилан дээр ямар нэгэн найрлага нэмэхээ мартсан гэсэн үг юм! Амттай шоколадтай бялууны цорын ганц дутагдал нь илчлэг ихтэй байдаг тул өдрийн эхний хагаст өглөөний цайгаа шинэхэн исгэсэн цай эсвэл кофены хамт ууж идэх нь дээр!


Буцалж буй усанд хийсэн жигнэмэг нь гайхалтай сэвсгэр бүтэцтэй, агаартай гэдгээрээ алдартай. нарийн амт. Хэрэв хамт бол сонгодог хувилбаруудХэрэв танд амттан байхгүй бол доор тайлбарласан зөвлөмжийн дагуу бялууг бэлдээрэй, үр дүн нь таныг гайхшруулах болно.
Буцалж буй усаар жигнэмэгийг хэрхэн жигнэх вэ?
Буцалж буй усан дахь жигнэмэг, түүний найрлагаас хамааран жор нь өөр өөр байж болно, жор тус бүрийг дагалддаг дараах зөвлөмжийг харгалзан бэлтгэнэ.
Гурилыг зуурмаг дээр нэмэхээсээ өмнө шигших хэрэгтэй.
Өндөг хэрэглэхдээ талстууд уусах хүртэл элсэн чихэр нэмээд масс нь сэвсгэр болно.
Буцалж буй ус нь зуурсан гурилын төгсгөлд зуурсан гурилтай холилдоно.
Жигнэмэгийг буцалж буй усан дээр шарах шүүгээ эсвэл удаан агшаагчаар тосолсон саванд хийж, ёроолыг нь илгэн цаасаар бүрхсэн.
Шоколадтай хөвөн бялуубуцалж буй усанд - жор


Буцалж буй усан дахь шоколадтай хөвөн бялуу нь үргэлж магтаалаас илүү гарч ирдэг. Тэр цагтаа төгс босдог дулааны эмчилгээ, сүвэрхэг, хаварлаг, нэгэн зэрэг нарийн бүтцийг олж авах. Хэдийгээр та анх удаа амттан бэлтгэж байгаа ч үр дүн нь эерэг, гайхалтай байх болно. Заасан хэмжээний бүтээгдэхүүнээс 23-24 см диаметртэй хөгц ашиглан 5-7 см өндөртэй бялуу гарч ирнэ.
Орц:
өндөг - 2 ширхэг;
гурил - 2 аяга;
элсэн чихэр - 1.5 аяга;
сүү - 1 шил;
буцалж буй ус - 1 аяга;
ургамлын тос - ½ аяга;
какао - 6 tbsp. халбага;
сод ба жигд нунтаг - тус бүр 1.5 халбага.
Бэлтгэл
Саванд шигшсэн гурилыг жигд нунтаг, сод, какао, элсэн чихэртэй холино.
Өөр нэг саванд өндөгийг хөөсөрч, сүү, цөцгийн тос хийнэ.
Хоёр савны агуулгыг нэгтгэж, хутгана.
Зуурсан гурил руу буцалж буй ус хийнэ, сайтар цохино.
Жигнэмэгийг буцалж буй усанд 220 градусын температурт 5 минутын турш жигнэж, 180 градусын температурт хатаана.
Буцалж буй усанд ванилийн хөвөн бялуу - жор

Буцалж буй усанд чанаж болгосон цагаан хөвөн бялуу нь амжилтанд хүрэхгүй. Түүний агаартай, сул бүтэц нь ямар ч нэвчилт, цөцгийтэй сайн зохицож, чихэр боовны санааг хэрэгжүүлэх хязгааргүй боломжийг нээж өгдөг. Нийтдээ 20 см-ийн диаметртэй хэвэнд ойролцоогоор 5 см өндөртэй бялуу бэлтгэхэд нэг цаг зарцуулагдана.
Орц:
өндөг - 4 ширхэг;
гурил - 180 гр;
элсэн чихэр - 180 гр;
буцалж буй ус - 3 tbsp. халбага;

ванилийн сахар - 10 гр;
жигд нунтаг - 1.5 халбага.
Бэлтгэл
Өндөгийг сайтар цохино.
Ердийн болон ванилийн сахар нэмээд 5-7 минутын турш үргэлжлүүлэн цохино.
Гурилыг жигд нунтагтай холино.
Зуурах эцсийн шатанд зуурсан гурилын нэгэн төрлийн байдалд хүрэхийн тулд тос, буцалж буй ус нэмнэ.
180 градусын турш 40 минутын турш буцалж буй усанд ванилийн хөвөн бялууг жигнэх.
Өндөггүй буцалж буй усанд жигнэмэг


Буцалж буй усанд сэвсгэр хөвөн бялууг өндөггүй ч хийж болно. Целлюлоз бэлэн амттанЭнэ нь чийглэг болж хувирдаг бөгөөд бялууг чимэглэхдээ шингэн нэвчилтийг нэмэлт ашиглах шаардлагагүй болно. Жигнэсэн бялууны цорын ганц сул тал бол үүнийг хоёр, гурван уртааш хэсэгт хуваахад хэцүү байх тул үүссэн зуурсан гурилыг хүссэн тооны хэсэгт хувааж, ээлжлэн жигнэх нь дээр.
Орц:
какао нунтаг - 4 tbsp. халбага;
гурил - 1.5 аяга;
элсэн чихэр - 200 гр;
буцалж буй ус - 200 мл;
уусдаг кофе - ½ халбага;
ургамлын тос - ¼ аяга;
ванилийн сахар - 10 гр;
нимбэгний шүүс- 1 tbsp. халбага;
сод - 1 халбага.
Бэлтгэл
Нэг аяганд гурил, какао, сод, ванилийн сахар холино.
Элсэн чихэр, кофег буцалж буй усанд уусгаж, нимбэгний шүүс, тосыг нэмж, хуурай найрлагад хийнэ.
Зуурсан гурилаа хольж, жигнэмэгийг буцалж буй усанд 180 градусын температурт 30-45 минутын турш жигнэх.
Буцалж буй усанд номын хөвөн бялуу


Буцалж буй ус, цөцгийн тос бүхий хөвөн бялууг хилэн, чийглэг целлюлоз, нарийн бүтэцтэй тул номынхоо гэж нэрлэдэг. Хөвөн бялуу хийх сонгодог жоруудад байдаггүй өөх тосыг нэмснээр үр дүнд хүрдэг. Суурь дээр буцалж буй ус нэмбэл амттанг нэмэлт агаартай болгоно.
Орц:
өндөг - 4 ширхэг;
гурил - 1 овоолсон шил;
элсэн чихэр - 180 гр;
буцалж буй ус - 60 мл;
хайлсан цөцгийн тос - 90 гр;
ваниллин - нэг чимх;
жигд нунтаг - 1.5 халбага.
Бэлтгэл
Шинэ өндөг нь сэвсгэр болтол өндөр хурдтайгаар зоддог.
Элсэн чихэр, ваниллин нэмээд холигчоо дахин 7 минутын турш ажиллуулна.
Гурил, жигд нунтаг, хайлсан цөцгийн тосыг хутгаж, буцалж буй усанд хийнэ, холино.
Номын хөвөн бялууг буцалж буй усанд 180 градусын турш 40 минутын турш жигнэх.
Буцалж буй усанд намуу хөвөн бялуу
4.


Дараа нь та хөвөн бялууг буцалж буй усанд хэрхэн хийхийг сурах болно, ингэснээр жигнэх явцад босч, хөвсгөр байдлаа хадгалж, олон хүний ​​​​хувьд хамгийн тохиромжтой намуу цэцгийн амтыг мэдрэх болно. жинхэнэ таашааламттан амтлах үед. Намуу нь хуурай хэлбэрээр ашиглагддаг бөгөөд урьдчилсан эмчилгээ хийх шаардлагагүй.
Орц:
өндөг - 4 ширхэг;
гурил - 160 гр;
элсэн чихэр - 180 гр;
буцалж буй ус - 3 tbsp. халбага;
ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
ванилийн сахар - 1 уут;
жигд нунтаг - 1 уут;
хуурай намуу үр - 30 гр;
давс - нэг чимх.
Бэлтгэл
Нэг аяганд гурил, жигд нунтаг, намууны үрийг хольж хутгана.
Хөргөсөн өндөгийг 5 минутын турш давстай холино.
Хэсэг болгон элсэн чихэр нэмээд 7-10 минутын турш үргэлжлүүлэн цохино.
Хуурай хольцыг суурь руу зөөлөн хутгаж, дараа нь тос, буцалсан ус хийнэ.
Намууны үртэй хөвөн бялууг 175 градусын турш 45 минутын турш буцалж буй усанд жигнэх.
Буцалж буй усанд зөгийн бал жигнэмэг


Таны дуртай амттангийн дараагийн хувилбар нь зөгийн балны жигнэмэгийн фенүүдийг баярлуулах болно. Буцалж буй усан дахь цөцгийтэй хөвөн бялууг тайлбарласан жор нь зөгийн бал нэмсэнээр хийгдсэн бөгөөд амттан нь өвөрмөц, юутай ч зүйрлэшгүй амт, үнэрийг өгдөг. Энэ жигнэмэг нь цөцгий эсвэл сайн нийлдэг цөцгийн тоссамар, prunes эсвэл бусад хатаасан жимс нэмсэнээр.
Орц:
өндөг - 2 ширхэг;
гурил - 2 аяга;
элсэн чихэр - 80 гр;
буцалсан ус, хүчтэй цайны навч, зөгийн бал - тус бүр 1 шил;
ургамлын тос - 1/3 аяга;
сод - 1 халбага;
жигд нунтаг - 2 халбага.
Бэлтгэл
Зөгийн балыг содоор нунтаглана.
Элсэн чихэртэй зодуулсан өндөг, цайны навч, жигд нунтаг шигшсэн гурил нэмээд хутгана.
Газрын тос, буцалж буй усаар хутгана.
Бялууг 180 градусын турш 40 минутын турш жигнэх.
Удаан агшаагчтай буцалж буй усанд жигнэмэг - жор


Хөвсгөр бялуу - сэвсгэр бялууурт түүхтэй, жортой. Францын мастеруудын бүтээсэн, энэ нь үргэлж дунд тэргүүлдэг чихэр, харин түүний үндсэн найрлага, үйлдвэрлэлийн технологи өөрчлөгдөөгүй. Хамгийн тохиромжтой зорилгод хүрэх нь маш энгийн: та зуурсан гурилын чийгийг хадгалах, жигнэх явцад агаар нэмж, үнэрийг зөв тэнцвэржүүлэх хэрэгтэй.
Бялуунд зориулж хөвөн бялууг хэрхэн бэлтгэх вэ?
Бялуу хийхэд тохиромжтой хөвөн бялуу нь нарийн харьцаа, өндөр чанартай бүтээгдэхүүн, алхам алхмаар холих, зөв ​​бэлтгэхийг шаарддаг. температурын горим. Суурийг бэлтгэхэд эцсийн үр дүнд нөлөөлөх хэд хэдэн зүйл байдаг тул үл тоомсорлож болохгүй. Зуурмаг нь болгоомжтой харьцах, анхаарал халамж шаарддаг нимгэн, нарийн бүтээгдэхүүн юм.
Амтат хөвөн бялуу нь гурил шаарддаг дээд зэргийнөндөр цавуулагтай. Хоол хийхээс өмнө шигших хэрэгтэй.
Дулаан шар, хүйтэн цагаан хэрэглэж, нэмэлт найрлагагүйгээр хөргөсөн аяганд хүйтэн хумсны тусламжтайгаар хутгана.
Үр ашгийг дээшлүүлэхийн тулд холигч ашиглан сайн зодуулсан бүтээгдэхүүн нь суурийн чанарт нөлөөлдөг гэдгийг санаарай.
зайлсхий нимбэгийн хүчил, тэр зуурсан гурилаа "тарих" болно.
Зуухыг нээхгүйгээр 180 градусын температурт 40 минутын турш хавчаартай хайруулын тавган дээр жигнэх.
Сонгодог хөвөн бялуу жор


Сонгодог хөвөн бялуу нь тодорхой арга хэмжээн дээр суурилдаг: 1 өндөгний хувьд - 25 гр гурил, ижил хэмжээний элсэн чихэр. Уламжлалыг туршиж үзсэн тул сонирхогчийн аливаа үйл ажиллагааг хүлээн зөвшөөрөхгүй. Хоол хийх эхэнд дуртай амтлагчаа нэмж эсвэл төгсгөлд нь коньякт дэвтээж үнэрийг бага зэрэг тохируулж болно. Жорыг алхам алхмаар дагаж мөрдөх нь амжилтанд хүрэх баталгаа болно.
Орц:
өндөг - 4 ширхэг;
гурил - 100 гр;
элсэн чихэр - 100 гр.
Бэлтгэл
Цагааныг шараас нь салга.
Шар дээрээ элсэн чихэр нэмээд нунтаглана.
Холигч ашиглан өндөгний цагааныг сэвсгэр болтол нь хутгана.
Шигшсэн гурилаа шар дээр нэмээд жигд болтол зуурна.
Болгоомжтой цагаан нэмж, зөөлөн холино.
Холимог хөгц рүү хийнэ, бялуу хөвөн бялууг 180 градусын температурт 35 минутын турш жигнэх.
Бялуу хийхэд зориулсан kefir хөвөн бялуу


Энгийн хөвөн бялуу нь тансаг, гоёмсог амттанг сонирхогчдод тод жишээ болж, гар хийцийн жигнэмэгийн амтыг итгүүлэх болно. Чанартай, боломжийн үнэтэй бүтээгдэхүүн нь нэг цаг хүрэхгүй хугацаанд тансаг бүтээл болж, хайрт гэр бүлээ анхилуун үнэртэй цайгаар хийсэн амттай, тэжээллэг бүтээгдэхүүнээр дүүргэх болно.
Орц:
цөцгийн тос - 100 гр;
өндөг - 3 ширхэг;
гурил - 360 гр;
элсэн чихэр - 180 гр;
kefir - 250 мл;
сод - 1/2 халбага;
цуу - 1 халбага.
Бэлтгэл
Элсэн чихэр, өндөг, kefir зэргийг зоддог.
Гурил, чанасан сод нэмнэ. Зуурах.
Бялуунд зориулж kefir хөвөн бялууг 200 градусын температурт хагас цагийн турш жигнэх.
Бялуунд зориулсан цөцгийтэй хөвөн бялуу


Цөцгийтэй хөвөн бялуу нь гар хийцийн энгийн гурилан бүтээгдэхүүний жагсаалтыг үргэлжлүүлж байна хурдан засахболомжтой бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс. Цөцгий хэрэглэх нь гүйцэтгэлийг сайжруулдаг - суурь нь нарийн, өтгөн бүтэцтэй болдог. Өөх тосны агууламж сүүн бүтээгдэхүүнэцсийн үр дүнд нөлөөлөхгүй тул та бага илчлэгийн агууламжийг хязгаарлаж болно.
Орц:
өндөг - 6 ширхэг;
цөцгий - 320 гр;
гурил - 350 гр;
элсэн чихэр - 180 гр;
жигд нунтаг - 1 халбага.
Бэлтгэл

Цөцгий нэмээд хутгана.
Гурилыг жигд нунтагтай хольж, холимогт нэмнэ.
Цөцгийтэй хөвөн бялууг 160 градусын турш хагас цагийн турш бэлтгэдэг.
Ванильтай хөвөн бялуу


Хөвөн бялууны жор бол юуны түрүүнд шинэ жор, олон төрлийн амтлагчаар хүрч болох үнэр, амт бүхий янз бүрийн туршилтууд юм. Ваниль бол хамгийн хүртээмжтэй, тиймээс алдартай бөгөөд хоол хийхэд ихэвчлэн ашиглагддаг. Буцалж буй устай зуурсан гурилтай холилдоход хоёр дахин их хүчээр нээгдэнэ.
Орц:
өндөг - 4 ширхэг;
гурил - 150 гр;
элсэн чихэр - 190 гр;
жигд нунтаг - 1 халбага;
ванилийн сахар - 1 халбага;
ургамлын тос - 60 мл;
буцалж буй ус - 60 мл.
Бэлтгэл
Өндөгийг элсэн чихэртэй сэвсгэр болтол нь хутгана.
Гурил, ванилийн сахар, жигд нунтаг холино.
Гурил руу өндөгний хольц нэмээд хутгана, буцалж буй ус, тос хийнэ.
Бялууны хөвөнг 180 градусын температурт 45 минутын турш зууханд хийнэ.
Шоколадтай хөвөн бялуу жор


Бялуунд зориулсан шоколадтай хөвөн бялуу нь газрын бахархлыг өгдөг сонгодог чихэр юм уламжлалт хувилбарбэлтгэл ажил. Тогтвортой хэв маяг, өндөр чанартай орцын ачаар зуурсан гурил нь сүвэрхэг, зөөлөн болж хувирдаг бөгөөд цөөн тооны какао нь зөвхөн үзэсгэлэнтэй дүр төрхийг төдийгүй гайхалтай амтыг олж авдаг бөгөөд энэ нь бялуу хийхэд эрэлт хэрэгцээтэй байдаг.
Орц:
өндөг - 4 ширхэг;
гурил - 100 гр;
элсэн чихэр - 150 гр;
какао - 3 tbsp. халбага.
Бэлтгэл
Элсэн чихэрийн зарим хэсгийг шартай хамт нунтаглана.
Үлдсэн хольцыг өндөгний цагаан руу аажмаар нэмээд сэвсгэр болтол нь хутгана.
Шар дээр гурил, какао нэмээд хольж, уургийн хольцтой холино.
Зуурмагийг маягтаар дүүргэж, хамгийн сайн хөвөн бялууг 180 хэмд 40 минутын турш зууханд хийнэ.
Цөцгийн тостой хөвөн бялуу


Жигнэмэгийн төрөл зүйлд төөрөхгүйн тулд мэргэжлийн нарийн боовны тогооч нар үүнийг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна сонгодог жорзөвхөн хааяа тааламжтай нэмэлтүүдийг оруулдаг. -тэй суурь цөцгийн тос - гайхалтай сонголтшүүслэг, тослог, гэхдээ хүнд биш бялуунд зориулагдсан, ялангуяа жигд нунтаг байгаа тохиолдолд нягтын зэргийг тохируулж болно.
Орц:
өндөг - 4 ширхэг;
элсэн чихэр - 100 гр;
гурил - 100 гр;
цөцгийн тос - 70 гр;
жигд нунтаг - 1 халбага.
Бэлтгэл
Хөвөн бялууг жигнэхээсээ өмнө өндөгийг усан ваннд халааж, элсэн чихэр нэмээд 10 минутын турш цохино.
Гурил, жигд нунтагаа шигшиж, өндөгний холимогт аажмаар нэмнэ.
Холимог руу халуун тос хийнэ. Хутгана.
180 градусын турш хагас цагийн турш жигнэх.
Номын хөвөн бялуу жор


Бялуунд зориулсан сэвсгэр хөвөн бялуу нь сүүлийн жилүүдэд урт замыг туулсан орчин үеийн нарийн боовны бодит байдал юм. Агаарын болон зузаан бялуу, дээр суурилсан хүйтэн усболон ургамлын тос нь ердийн сонголтуудыг орхиж, уламжлалыг шүтэн бишрэгчдийг гайхалтай гайхшруулсан. "Chiffon Miracle" нь паалантай, цөцгийтэй чимэглэл шаарддаггүй бөгөөд өөрөө амттай байдаг.
Орц:
гурил - 200 гр;
өндөг - 5 ширхэг;
элсэн чихэр - 200 гр;
жигд нунтаг - 1 халбага;
ус - 120 мл;
ургамлын тос - 120 мл.
Бэлтгэл
Цагааныг 100 гр элсэн чихэрээр сэвсгэр болтол нь хутгана.
Шарыг үлдсэн элсээр нунтаглаж, ус, тос, гурил, уургийн хольц нэмнэ.
30 минутын турш тугалган цаасны доор 170 градусын турш жигнэж, түүнгүйгээр 10 минутын турш жигнэж дуусга.
Олон тогоочийн бялуунд зориулсан хөвөн бялуу


Олон тогоочийн бялуунд зориулсан хөвөн бялуу хийх жор нь бусадтай адилгүй. Үлдсэн зүйл бол дуртай нэгээ сонгоод бизнесээ эхлүүлэх явдал юм. энэ тохиолдолдГаджет нь зуурсан гурил зуурахад оролцдоггүй. Түүний тав тухтай байдал нь хэлбэлзэлгүй жигд халаалт, автомат горимд оршдог бөгөөд үүний ачаар хөвсгөр, улаан өнгө нь баталгаатай болно.
Орц:
өндөг - 7 ширхэг;
гурил - 180 гр;
элсэн чихэр - 160 гр;
ургамлын тос - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл
Өндөгийг элсэн чихэртэй сэвсгэр болтол нь хутгана.
Гурил нэмээд хутгана.
Савыг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ.
"Baking" горимыг нэг цагийн турш тохируулна уу.

Юу нь бидний сэтгэл санааг өөдрөг болгож, амьдралыг маань “амтлаг” болгодог вэ? Зөв, амттай хоол! Ялангуяа бялуу, бялуу болон бусад амттан. Хэрэв та гэр бүлээ гурилан бүтээгдэхүүнээр баярлуулах дуртай бол олон жорны үндэс нь шоколадтай хөвөн бялуу гэдгийг мэддэг байх. амттай бялуушоколадны үнэртэй. Энэ нийтлэлд бид шоколадтай хөвөн бялуу хийх жорыг хэд хэдэн хувилбараар авч үзэх болно. Үүнийг бялуу, нарийн боов, цөцгий хэрэглэдэг төрөл бүрийн амттангаар хийж болно.

Олон төрлийн бялуу бэлтгэхийн тулд сонгодог хөвөн бялууг ашигладаг. Цөцгий нь өтгөн эсвэл жимстэй байж болно - гурилан бүтээгдэхүүн нь адилхан амттай байх болно. Хоол хийх хөгцний хувьд ойролцоогоор 21 сантиметр диаметртэй байх ёстой.

Тиймээс, жигнэмэгийн хувьд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

  • нэг шил элсэн чихэр, гурил;
  • дөрвөн өндөг;
  • гурван халбага какао.

Өндөгийг хөргөх шаардлагатай. Цагаан нь шараас тусгаарлагддаг. Цагаан нь өтгөн хөөс хүртэл ташуурдуулж, шар нь элсэн чихэртэй холилдож, хольц нь бараг цагаан болтол нь зоддог. Одоо цагааны 1/3 нь шар дээр нэмээд бүх зүйл холилдоно. Үүний дараа какао болон шигшсэн гурилыг холино. Какао, гурилыг шар дээр нэмээд сайтар холино. Эцсийн шат нь зуурмаг дээр уураг нэмэх явдал юм. Зуурмагийг дээрээс доошоо богино хөдөлгөөнөөр холино.

Зуурмагийг хөгц рүү цутгаж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ. Жигнэмэгийг 40 минутын турш шатаасан байна. Жигнэмэг унахаас сэргийлж бүрэн бэлэн болтол зуухаа нээж болохгүй.

Жигнэмэг бэлэн болсон үед тасалгааны температурт 5-8 цаг байлгана. Зөвхөн үүний дараа үүнийг гурван хэсэгт хувааж болно. Ийм давхаргатай бялуунд зориулсан цөцгий нь юу ч байж болно.

Буцалж буй устай жигнэмэг

Учир нь хөвсгөр бялууБуцалж буй усанд чанаж болгосон бялууг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Энэ жигнэмэгийг номын хавтасны гэж нэрлэдэг. Бараг ямар ч тос, дүүргэгч түүнд тохирох болно. Буцалж буй усанд бялуу бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

  • хоёр шил элсэн чихэр, гурил;
  • сүү, нэрмэл ус тус бүр нэг шил;
  • хоёр өндөг;
  • жигд нунтаг, сод тус бүр хагас халбага;
  • зургаан халбага гашуун какао;
  • хагас шил ургамлын тос.

Уснаас бусад бүх найрлага нь өрөөний температурт байх ёстой.

Эхний алхам бол бүх задгай найрлагыг (гурил, элсэн чихэр, какао, сод, жигд нунтаг) холих явдал юм. Дараа нь та өндөгийг бага зэрэг цохиж, сүү, цөцгийн тос нэмж, дараа нь массыг дахин холих хэрэгтэй. Шингэн хэсэг нь хуурай хольц руу цутгаж, бүх зүйл жигд болтол холилдоно.

Сүүлийн алхам бол буцалж буй ус нэмнэ. Буцалж буй ус зуурсан гуриланд ормогц та үүнийг хурдан хутгаж, жигд таваг руу асгах хэрэгтэй. Мөөгөнцөрийг 10 минутын турш 220 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, дараа нь температурыг 180 градус хүртэл бууруулна. Зуурмагийг 180 градусын температурт 50 минутын турш жигнэнэ.

Буцалж буй усанд хөвөн бялуу царцдас хийх жор нь энгийн бөгөөд маш хурдан байдаг. Зааврыг дагаж, та амжилтанд хүрнэ. Дашрамд хэлэхэд, торгомсог бүтэцтэй тул ийм хөвөн бялууг "номын" гэж нэрлэдэг. Энэ нь цөцгийн тосыг хэрэглэснээр бялууг агаартай, зөөлөн, хуурай биш болгодог. Энэ зорилгоор, дүрмээр, ургамлын тос (үнэргүй) эсвэл рапс / самрын тосыг хэрэглэдэг.

Шоколадны шилдэг бүтээл

Хэрэв та гэр бүл эсвэл зочдод гэнэтийн бэлэг барихыг хүсч байвал шоколад бэлтгэхийг зөвлөж байна номын хавтасны бялуу, цөцгий нь брюле. Энэхүү амттан нь шоколадны маш тааламжтай үнэр, хөнгөн чийглэг бүтэцтэй.

Бялууны хувьд энэ зүйлд өгөгдсөн буцалж буй усанд хөвөн бялуу тохиромжтой. Зүсэхэд бэлэн байна номын хөвөн бялуухоёр, гурван бялуунд зориулсан. Хэрэв та яг гурвыг авбал илүү амттай болно илүү дүүргэх. Үүнийг ирээдүйн бялуугийн элемент бүрийн өндрийг урьд өмнө тодорхойлсон утас ашиглан хийж болно.

Цөцгий нь дараах байдлаар бэлтгэгдсэн. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд нэг лааз чанасан өтгөрүүлсэн сүү, хагас литр цөцгий, 100 орчим грамм самар хэрэгтэй болно.

Эхлээд та цөцгийг өтгөн тууштай болгох хэрэгтэй. Бүх зүйл хурдан ажиллахын тулд холигч хутгагчийг хэдэн минутын турш хүйтэнд байлгана. Цөцгий ташуурдах үед өтгөрүүлсэн сүүг аажмаар нэг удаад хоёр халбага нэмж, цөцгийг үргэлжлүүлэн хутгана. Энэ нь нэгэн төрлийн, нягт болж хувирах ёстой. Одоо та самарыг хутгагчаар нунтаглаж, холимогт нэмэх хэрэгтэй. Бялуу бүрийг дээд бялуу болон хажуу талыг оруулаад цөцгийтэй сайтар бүрсэн байна.

Дараа нь та паалангаа бэлдэж эхэлж болно. Орц: хоёр хавтан сүүтэй шоколад, 100 миллилитр цөцгий, 80 грамм цөцгийн тос. Паалангаа бэлтгэхийн тулд шоколад, цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулна. Цөцгийн тос, шоколад нь нэгэн төрлийн масс болоход аажмаар цөцгий нэмээд бүгдийг нь холино. Паалангаа хөргөсний дараа та бялууг нь таглаж болно. Мөсөө бялууны голд хийнэ, хусуураар тараахад тусална. Та хоолны шилдэг бүтээлээ шоколадны чипс, самар зэргээр чимэглэж болно.

Цөцгийтэй бялуу

Хэрэв та шоколадтай хөвөн бялууг хэрэглэвэл цөцгийтэй бялуу нь маш амттай болдог. Энэ амттанг бэлтгэх эхний сонголт болгон тохиромжтой. хөвсгөр бялуу, хоёр дахь нь. Бялууг утас ашиглан гурван хэсэгт хуваасан. Бялуу бүрийг кремээр бүрсэн байна.

Цөцгий хийх жор дараах байдалтай байна. Үндсэн найрлага:

  • 500 миллилитр сүү;
  • 200 грамм элсэн чихэр;
  • 50 грамм гурил;
  • 4 шар;
  • 2 грамм ваниллин.

Эхлээд гурилыг элсэн чихэртэй холино өндөгний шар. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь нэгэн төрлийн тууштай болоход сүү нэмээд бүгдийг дахин холино. Одоо та савыг гал дээр тавьж болно. Холимог буцалгах үед ваниллин нэмээд хутгасны дараа галаас гарга.

Өрөөний температурт хөргөхөд цөцгий аажмаар өтгөн болно. Бүх бялууг цөцгийтэй бүрсэн, дээрээс нь та хэрэглэж болно шоколадан паалан, жимс эсвэл жимсгэнэ.

Хэрэв та энгийн хөвөн бялуу жор хайж байгаа бол буцалж буй усанд номын хөвөн бялууг чанаж эсвэл бялуу давхаргын стандарт хувилбарт давуу эрх олгох боломжтой. Та хөвөн бялууны давхаргыг цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүгээр дүүргэж болно. Үүнээс гадна та бялууг жимсээр чимэглэж болно.

Буцалж буй усаар хийсэн хөвөн бялуу нь маш сэвсгэр, анхилуун үнэртэй, амттай болдог. Энэ бялууг удаан агшаагч болон зууханд хийж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Өнөөдөр бид зөвхөн хоёр дахь сонголтыг танилцуулах болно, учир нь бүх хүмүүс энэ төхөөрөмжтэй байдаггүй.

Маш олон тооны гэрийн эзэгтэй нар өндөг, элсэн чихэр, гурилаас бүрдэх сонгодог бялуу давхаргаас бялуу хийдэг. Гэхдээ туршлагатай тогооч нарӨөр, илүү тохиромжтой жорыг илүү олон удаа хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ баримт нь стандартаас ялгаатай нь буцалж буй усаар хийсэн хөвөн бялуу нь илүү сэвсгэр, бага зэрэг чийглэг бүтэцтэй болдогтой холбоотой юм. Энэ бол гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүнийг илүү зөөлөн, зөөлөн, шүүслэг болгодог.

Тэгэхээр буцалж буй усанд хөвөн бялууг хэрхэн бэлтгэх вэ? Та доорх асуултын хариултыг олж мэдэх болно. Гэхдээ үүнээс өмнө өнөөдөр ийм бялуу бэлтгэх хэд хэдэн арга байдаг гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна. Суурь дээр нэмсэн бүтээгдэхүүнээс хамааран бүтэц нь өөрчлөгдөж, шоколад эсвэл ваниль байж болно.

Бялуу бэлтгэхийн тулд буцалж буй ус ашиглан алхам алхмаар

Ийм бялуугаар энэ нь маш амттай, зөөлөн болж хувирдаг. Зууханд жигнэсний дараа энэ бүтээгдэхүүний өндөр нь ихэвчлэн 8 сантиметр хүрдэг бөгөөд энэ нь сайн мэдээ юм. Эцсийн эцэст амттан бэлтгэхийн тулд нэг хөвөн бялуу хангалттай бөгөөд үүнийг 4 эсвэл бүр 5 бялуу болгон хувааж болно. Цөцгийн хувьд хувийн амт, үзэмжийн дагуу сонгох нь зүйтэй. Хэдийгээр буцалсан усаар хийсэн хамгийн тендер, амттай бялуу нь цөцгий, элсэн чихэр дүүргэлттэй байдаг.

Тиймээс, бэлтгэх сэвсгэр хөвөн бялуубидэнд хэрэгтэй болно:

  • нарийн ширхэгтэй элсэн чихэр - 1 бүтэн шил;
  • том тахианы өндөг - 4 ширхэг;
  • хөнгөн улаан буудайн гурил - 1.5 аяга;
  • алимны цуу 6% ба ширээний сод - тус бүр нэг амттан халбага;
  • цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 3 том халбага;
  • буцалж буй ус - 3 том халбага;
  • ваниллин - 5 гр;
  • цөцгийн тос маргарин - хөгцийг тослох зориулалттай.

Зуурмагийг бэлтгэж байна

Буцалж буй усан дахь ванилийн хөвөн бялуу нь түүний суурийг удаан хугацаанд зуурч, холигчоор сайтар хийж байвал сэвсгэр, амттай болно. Үүнийг хийхийн тулд та тахианы өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, хэмжээ нь 3, 4 дахин нэмэгдэх хүртэл хамгийн их хурдтайгаар цохих хэрэгтэй. Дараа нь та нэг аяганд нарийн ширхэгтэй элсэн чихэр асгаж, найрлагыг нь сайтар хольж, чихэрлэг бүтээгдэхүүн бүрэн ууссан эсэхийг шалгаарай.

Суурийн эхний хэсгийг бэлтгэсний дараа та хоёр дахь хэсгийг үүсгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та шигших хэрэгтэй улаан буудайн гурил, үүн дээр ваниллин нэмээд дараа нь үүссэн хольцыг өмнө нь зодуулсан өндөг рүү аажмаар нэмнэ. Эцэст нь зуурмаг дээр 6% хүнсний сода нэмнэ. алимны цуу, мөн түүнчлэн цэвэршүүлсэн ургамлын тос, бага хэмжээний буцалсан ус хийнэ. Дараа нь бүх найрлагыг холигчоор дахин цохиж, амттангаа жигнэж эхэлнэ.

Дулааны эмчилгээ

Буцалж буй усан дахь ванилийн хөвөн бялууг стандарт багц бүтээгдэхүүнтэй сонгодог бялуутай ижил хугацаанд зууханд шатаадаг. Тиймээс, энэ амттанг бэлтгэхийн тулд та өндөр талтай хавчаартай хайруулын тавган дээр авч, гадаргууг цөцгийтэй маргаринаар сайтар тослох хэрэгтэй. Дараа нь та өмнө нь зуурсан бүх зуурсан гурилаа аяганд хийж, урьдчилан халаасан зууханд нэн даруй хийх хэрэгтэй.

Оруулсан жорын дагуу буцалж буй усанд хийсэн хөвөн бялуу нь 65-70 минутын дотор хэрэглэхэд бүрэн тохиромжтой. Бялууг сайн жигнэсэн эсэх, эсвэл зууханд хадгалах шаардлагатай эсэхийг шалгахын тулд та шүдэнз эсвэл шүдний оог сууринд нь наах хэрэгтэй. Тухайн зүйл гацаагүй тохиолдолд түүхий зуурмаг, мөн энэ нь бүрэн хуурай хэвээр байвал сэвсгэр бялууг хөгцөөс найдвартай арилгаж болно.

Гэртээ буцалж буй усанд бялуу хийхийн тулд хөвөн бялууг 3, 4, 5 давхаргад (өндөрөөс нь хамаарч) хувааж, дараа нь цөцгий эсвэл өөр цөцгий тосоор нэг нэгээр нь тосолж, гадаргууг мөсөөр чимэглээрэй. , цөцгий, жимс, амтат үйрмэг гэх мэт.

Ширээн дээр зөв үйлчлэх

Өндөр болон хэлбэрээр буцалж буй усанд цагаан хөвөн бялууг үйлчил амттай бялуухөргөгчинд богино хугацаанд өртсөний дараа дагалддаг. Тэнд гар хийцийн амттан нь чихэрлэг амтаар бүрэн ханасан байх болно. цөцгий, илүү зөөлөн, шүүслэг, илүү зөөлөн болно. Үүнийг халуун, хүчтэй цайны хамт хэсэгчилсэн амттан таваг дээр ширээн дээр тавих ёстой.

Буцалж буй усанд амттай шоколадтай хөвөн бялуу: алхам алхмаар жор

Дээр дурдсанчлан ийм гайхамшигтай бүтээгдэхүүнийг янз бүрийн аргаар хийж болно. Бид ванильтай бялууны жорыг арай өндөр харав. Одоо би шоколадтай хөвөн бялууг яг яаж хийдэг талаар дэлгэрэнгүй ярихыг хүсч байна.

Какаоны нунтаг дээр суурилсан амттан нь ванилийн амттанаас илүү алдартай байдаг гэдгийг үл тоомсорлож болохгүй. Тиймээс бид хоёрыг та бүхний анхаарлын төвд оруулахаар шийдлээ янз бүрийн арга замуудгар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэх.

Буцалж буй усаар шоколадтай хөвөн бялуу хийхийн тулд бидэнд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

  • шигшсэн хөнгөн гурил - 2 талт шил;
  • нарийн элсэн чихэр - 2 бүтэн шил;
  • стандарт хэмжээтэй тахианы өндөг - 2 ширхэг;
  • ширээний сод (алимны цуугаар унтраасан байх ёстой) - 1 овоолго;
  • какао нунтаг - 6 том халбага (хэрэв та бага харанхуй бялуу авахыг хүсвэл энэ хэмжээг бага зэрэг бууруулж болно);
  • шинэхэн бүрэн өөх тос - бүтэн шил;
  • ваниллин - 10 гр;
  • ургамлын тос (зөвхөн цэвэршүүлсэн тос) - 1/3 аяга;
  • буцалсан ус (сэрүүн биш, бага зэрэг хөргөсөн) - 1 аяга.

Суурийг холих үйл явц

Шоколадтай бялууг аль болох сэвсгэр болгохын тулд та бэлтгэх бүх дүрмийг сайтар дагаж мөрдөх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд та тахианы өндөгийг нунтагласан элсэн чихэртэй хамт хутгагч эсвэл холигчоор цохиж, дараа нь цэвэршүүлсэн ургамлын тос, шинэхэн өөх тос асгаж, дахин сайтар холино.

Эдгээр алхмуудын дараа та хөнгөн улаан буудайн гурилыг тусад нь аяганд хийж, какао нунтаг нэмнэ. Сүүлчийн найрлага нь амтанд нэмэгдэх ёстой. Хэрэв та бараг хар бялуу авахыг хүсч байвал 6 том халбага эсвэл түүнээс дээш хэмжээгээр авах хэрэгтэй. Хэрэв та цайвар шоколадтай амттан идэхийг илүүд үздэг бол ийм бүтээгдэхүүний хэмжээг хоёр дахин багасгахыг зөвлөж байна.

Сул масс бэлэн болсон үед үүнийг зодуулсан өндөг, сүүнд аажмаар нэмэх хэрэгтэй бөгөөд үүний үр дүнд та маш шингэн биш суурь авах хэрэгтэй. Хүссэн тууштай байдалд хүргэхийн тулд та нэг аяга буцалж буй ус асгах хэрэгтэй. Түүнээс гадна ус хэт халуун байх ёсгүй, эс тэгвээс таны зуурсан гурил хэсэгчлэн "чанах" болно. Та мөн хүнсний содыг алимны цуутай хольж, бүх зүйлийг холигчоор сайтар цохих хэрэгтэй.

Зууханд жигнэх процесс

Буцалж буй усан дахь шоколадтай хөвөн бялууг тусгай хаврын хайруулын тавган дээр бэлтгэх ёстой. Хэрэв танай гэрт ийм сав суулга байхгүй бол ердийн хайруулын таваг ашиглаж болно. Гэхдээ энэ тохиолдолд шаардлагатай диаметртэй хавтанг хээ болгон ашиглан бэлэн бүтээгдэхүүний ирмэгийг таслах нь гарцаагүй.

Аяга таваг сонгохоо шийдсэний дараа тэдгээрийг ургамлын тосоор тосолж, зууханд хүчтэй халаах хэрэгтэй. Дараа нь та бүх зуурсан зуурсан гурилаа бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр асгаж, 60-70 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хэрэв заасан хугацааны дараа жигнэмэг бүрэн бэлэн болоогүй бол зууханд хэдэн минут байлгана.

Буцалж буй усанд шоколадтай хөвөн бялуу хийх

Бэлэн болсон сэвсгэр бялууг хөгц эсвэл хайруулын тавган дээрээс гаргаж аваад хайчлах тавцан дээр тавиад бүрэн хөргөнө. Дараа нь жигнэмэгийг хэд хэдэн хэсэгт хувааж, цөцгийтэй тослох хэрэгтэй. Какаоны нунтаг ашиглан дүүргэхийг хийхийг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч зарим тогооч гар хийцийн жигнэмэгБи тодосгогчдод дуртай. Тийм ч учраас харанхуй бялууг ихэвчлэн ашигладаг цагаан тос. Энэ нь янз бүрийн найрлагаас (цөцгийн тос, цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий гэх мэт) бүрдэж болно. Аль дүүргэлт хамгийн сайн болохыг та өөрөө шийднэ.

Гэрийн амттангаар хэрхэн зөв үйлчлэх вэ?

Та ванилийн амттангийн арга, жор хэрэглэх нь хамаагүй шоколадтай бялууямар ч байсан буцалж буй усанд гар хийцийн амттанхайраар хийх ёстой. Эцсийн эцэст, энэ бол хамгийн амттай, тансаг, амттай зүйлийг авах цорын ганц арга зам юм нарийн боовТаны гэр бүлийн гишүүд эсвэл уригдсан зочдын хэн нь ч татгалзахгүй.

Сэвсгэр хөвөн бялуу бүрэн бэлэн болмогц хөргөгчинд дор хаяж 120 минут байлгана. Энэ богино хугацаанд аль хэдийн зөөлөн, шүүслэг бялуу нь агаартай цөцгийтэй ханасан, илүү амттай, зөөлөн болно. Энэхүү гар хийцийн амттанг халуун цай эсвэл бусад дуртай ундаагаар үйлчилнэ. Сайхан хооллоорой!

  • Буцалж буй усанд шоколад эсвэл ванилийн хөвөн бялуу бэлтгэхийн тулд хүнсний сода, цууны оронд ердийн жигд нунтаг 1-1.5 том халбага хэрэглэж болно.
  • Хэрэв та суурь дээр какао нунтаг биш, харин хайлсан шоколад эсвэл шоколадны үртэс нэмбэл энэ амттан илүү амттай болно.

Олон гэрийн эзэгтэй нар хайртай жигнэмэгийн зуурмагбэлтгэхэд хялбар, тогтмол амжилттай үр дүнд хүрэхийн тулд. Хэрэв та шоколадтай хөвөн бялууг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг бол ямар ч баяр ёслол, тэр ч байтугай хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй зочдоос ч айхгүй байх болно, учир нь би та бүхний анхааралд удаан агшаагчтай буцалж буй усанд шоколадтай хөвөн бялууг хүргэж байна. Энэ бол хамгийн шүүслэг, шоколадтай, хамгийн амттай бөгөөд энэ бол хөвөн бялуу хийх энгийн жор юм. Энэхүү хөвөн бялуу нь янз бүрийн бялуу хийхэд тохиромжтой. Мөн хайрлагчид шоколад жигнэхТэд яг ингэж иддэг. Энэхүү хөвөн бялуугаар хийсэн бялуу нь зөөлөн бөгөөд маш анхилуун үнэртэй байдаг.

Орц:

  • 2 аяга гурил
  • 2 аяга элсэн чихэр
  • 2 өндөг
  • 1.5 tsp. сод
  • 1.5 tsp. жигд нунтаг
  • 6 tbsp. халбага какао (слайдтай)
  • 1 шил сүү
  • 1 багц ваниллин
  • 1/3 - 1/2 аяга ургамлын тос
  • 1 аяга буцалж буй ус.
  • 0.5 tsp давс.

Удаан агшаагчтай буцалж буй усанд шоколадтай жигнэмэгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Өндөгийг элсэн чихэрээр цохино. INургамлын тос, сүүнд хийнэ. Холих.

Тусдаа аяганд гурил, хүнсний сода, жигд нунтаг, какао холино.

Дараа нь шингэн масс руу хэсэгчлэн нэмнэ. Давс нэмнэ.

Төгсгөлд нь нэг аяга буцалж буй ус хийнэ. Хутгана. Зуурмаг нь маш шингэн болж хувирдаг.

Олон тогоочийн савыг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа саванд хийнэ.

Үүнийг жигнэх жигнэмэгудаан агшаагчаар "жигнэх" горимд 60 минут байлгана. Дохионы дараа жигнэмэгийг "дулаан" горимд 20 минутын турш үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь тагийг нь нээнэ үү (!).

"Буцалж буй усан дахь шоколад" жигнэмэгийг удаан агшаагчаар жигнэхийг би танд зөвлөж байна. Panasonic"жигнэх" горимд 60+20 минут (нийт 80 минут).

 

 
Энэ нь сонирхолтой юм: