→ Талхны оронд юу хурдан жигнэх вэ? Ус, гурилаар хийсэн маш хурдан бөгөөд энгийн хавтгай талх. Хайруулын тавган дээр ус, гурил ашиглан хавтгай талхыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Талхны оронд юу хурдан жигнэх вэ? Ус, гурилаар хийсэн маш хурдан бөгөөд энгийн хавтгай талх. Хайруулын тавган дээр ус, гурил ашиглан хавтгай талхыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Алхам 1: гурил бэлтгэх.

Маш чухал бөгөөд хариуцлагатай арга хэмжээ бол гурил бэлтгэх явдал юм! Эцсийн эцэст, хавтгай талх хэр амттай болох нь энэ бүрэлдэхүүн хэсгээс хамаарна. Тиймээс зуурсан гурилаа зөөлөн, бөөгнөрөлгүй болгохын тулд гурилаа шигшүүрээр асгаж, дунд зэргийн аяга дээр шигшихээ мартуузай. Энэ процессын явцад бүрэлдэхүүн хэсэг нь хүчилтөрөгчөөр ханасан тул зуурсан гурил нь амттай, бага зэрэг агаартай болно.

Алхам 2: хавтгай талханд зуурсан гурилаа бэлтгэ.


Том саванд хийнэ 1/2 хэсэгшигшсэн гурил, түүнчлэн давс. Цэвэр хуруугаараа төв хэсэгт жижиг хонхорхой хийж, цэвэр, хүйтэн ус хийнэ. Зуурсан гурил зуурч, байнга гурил нэмнэ.

Масс нь хатуу, уян хатан болж, мэдээжийн хэрэг гарт наалдхаа болих хүртэл бид үүнийг хийдэг. Эцэст нь зуурсан гурилаа бөөрөнхий хэлбэрт оруулж, дунд зэргийн цэвэрхэн аягаар таглана. Үүнийг зогсоо 30 минутхажуу тийшээ.

Алхам 3: Хайруулын тавган дээр исгээгүй хавтгай талх бэлтгэ.


Зуурсан гурил амрах үед түүнийг гаргаж аваад аяганаас гурилаар бага зэрэг цацсан хайчлах самбар руу шилжүүлнэ. Хутга ашиглан бөмбөгийг дөрвөн хэсэгт хуваана.

Дараа нь бид зуурсан гурил бүрийг нэг нэгээр нь цэвэрхэн гараар бөөрөнхий болгож, гал тогооны ширээн дээр тавиад бага хэмжээний гурилаар буталж, өнхрөх зүү ашиглан нимгэн бялуу болгон өнхрүүлэв. зузаан нь ойролцоогоор 0.2 сантиметр. Анхаар:Тойргийн диаметр нь хайруулын тавагныхтай ойролцоогоор ижил байх ёстой. надад бий 26 сантиметр.

Одоо хайруулын тавгаа өндөр гал дээр тавиад халуунд ав. Үүний дараа нэн даруй хавтгай талхнуудаа энд нэг нэгээр нь тавиад хоёр талд нь хуурна. Тус бүр 30-40 секунд. Чухал:Зуурмагийн өнгөт анхаарлаа хандуулаарай - энэ нь шарж, алтан бөмбөлөгөөр хучигдсан байх ёстой. Модон хусуур ашиглан бэлэн хавтгай бялууг бие биенийхээ дээр байрлуулж, том хавтгай таваг дээр тавиад бид хүн бүрийг урьж болно. хоолны ширээ.

Алхам 4: Исгээгүй хавтгай талхыг хайруулын тавган дээр үйлчил.


Бид хоолны ширээн дээр дулаахан талхтай талхаар үйлчилдэг төрөл бүрийн хоол. Жишээлбэл, тэд үдийн хоолонд талхны оронд тохиромжтой.

Мөн эдгээр талханд жижиглэсэн ногоо, шарсан махыг боож, хүссэн соусаараа амталж, найз нөхөд, гэр бүлийнхэндээ ийм шаурмагаар амтлах боломжтой. Энэ нь маш амттай, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг!
Бүгдэд нь хоолны дуршил!

Хоол хийх зориулалттай амттай хавтгай талхзөвхөн улаан буудайн гурил хэрэглэхийг хичээ дээд зэргийн, нарийн нунтаглах, батлагдсан брэндүүд;

Таваг нь ургамлын тос нэмэлгүйгээр халуун хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой;

Эдгээр хавтгай талхыг пикник дээр задгай агаарт мах шарахдаа чанаж болно.

Төв Азийн ард түмэн ердийн талхыг орлох уламжлалын дагуу ийм хавтгай талхыг эртнээс бэлтгэж ирсэн; Ази эмэгтэйчүүд өдөр бүр тэднийг том гэр бүлээрээ хуурч, хамт үйлчилдэг янз бүрийн хоол, энэ нь шөл, салат эсвэл мах, загас байж болно. Ийм хавтгай талхны суурь нь гурил, давстай устай холилдож, төрөл бүрийн дүүргэгч (заавал биш) нэмж, тусгай зууханд шарсан байна. Өнөөдөр бид танд зориулж бэлдсэн хурдан жорХайруулын тавган дээр шарсан энэ исгээгүй хавтгай талх нь үүнийг бэлтгэх хамгийн хялбар арга юм. Манай жор мөөгөнцөр агуулаагүй болно. Зуурмаг нь гурил, ус гэсэн хоёр л зайлшгүй найрлагатай бөгөөд бэлтгэл нь зөвхөн гурилтай ус зуурах биш, харин бэлтгэх явдал юм. choux нарийн боов. Хэрэв хүсвэл зуурсан гурилан дээр давс, халуун ногоо, ямар ч ургамал нэмж болно. Исгээгүй хавтгай талхыг ямар ч дүүргэлтээр дүүргэж, соустай хамт үйлчилж болно.

Найрлага

  • улаан буудайн гурил - 150 гр;
  • Ус (чанасан эсвэл шүүсэн) - 100 мл;
  • Ургамлын тос (цэвэршүүлсэн) - 30-50 мл (хайруулын хувьд);
  • Давс - амсах болно (заавал биш).

Анхаарна уу. Манай жор давсны хэрэглээг оруулаагүй боловч хэрэв та энэ найрлагагүйгээр хийж чадахгүй бол өөрийн амтанд нэмбэл энэ нь ерөнхий дүр төрхийг алдагдуулахгүй.


Бэлтгэл

Шүүлтүүр, зуурмагийн аяга, хайруулын таваг бэлтгэ. Ус буцалгахын тулд данханд хийнэ.

Мөөгөнцөргүйгээр хавтгай талх хийх хурдан арга.

Гурилыг шигшүүрээр халуунд тэсвэртэй аяганд хийнэ, бид буцалж буй ус хийнэ. Хэрэв та давс хэрэглэж байгаа бол одоо гурилан дээр нэмэх цаг болжээ.

Нимгэн урсгалаар буцалж буй усыг болгоомжтой хийнэ, шатаж болохгүй. Гал тогооны өрөөний халуун зүйлсийг аюулгүй байдлын бүх арга хэмжээг дагаж мөрдөх ёстой.

Хөргөхийг хүлээлгүйгээр зуурсан гурилаа эхлээд халбагаар хутгаад дараа нь гараараа нэг бөөнөөр нь хутгана.

Гурилтай зүсэх тавцан дээр боовыг тавь. Зуурмаг хэдэн минутын турш амрах ёстой. Энэ хооронд хутга, гулсмал зүү бэлтгэ, танд хэрэгтэй болно.

Бид амарсан боовоо 5 см-ийн диаметртэй хиам хэлбэрээр хийж, ирээдүйн хавтгай талхны хэмжээнээс хамааран 1-2 см-ийн хэсэг болгон хуваасан.

Хэсэг бүрийг бөмбөг хэлбэртэй болгож, 0.5 см-ээс ихгүй зузаантай хавтгай бялуу болгон өнхрүүлэн хэд хэдэн газар зүснэ.

Зуурмаг бэлэн боллоо. Шарж эхэлцгээе. Хайруулын тавгаа сайн халааж, ёроолыг нь сойз ашиглан тосоор тосолж, савнаас нь бүү асга, хэт их асгаж эсвэл дутуу дүүргэж болно.

Зөвлөгөө. Зузаан ёроолтой хайруулын таваг ашигла, тортилла сайн шарж, шатахгүй.

Шарсан талхыг хайруулын тавган дээр тавь, нэг тал нь шарсан бол нөгөө тал руу нь эргүүлнэ. Гэх мэтээр бүх тортиллагаа хуурна.

Бэлэн болсон хавтгай талх нь үзэсгэлэнтэй, сэвсгэр, шаржигнуур болж, хэрэв та тэдгээрийг хуурай хайруулын тавган дээр хуурч авбал тэд шаржигнуургүй, гэхдээ туйлын зөөлөн, нэг үгээр бол маш сайн байх болно.

Эдгээр хавтгай талхыг талхны оронд хэрэглэж болно, эсвэл ямар ч дүүргэгчээр сэндвич хийж болно: бяслаг, ургамал, хиам. Та янз бүрийн сүмс, гравис, чанамал, тарвага хэрэглэж болно. Энд таны төсөөлөл зэрлэгээр ажиллах зай бий. Та бүхний хийсэн бүтээсэн зүйлээ баясгаж, гэр бүлийн гишүүддээ таашаал авчрахыг хүсэн ерөөе.

Хэрэв танд дэлгүүрээс талх худалдаж авах цаг байхгүй бол бид үүнийг хийхийг зөвлөж байна исгээгүй бялуудээр хурдан засах, тэд талхыг бүрэн орлуулах болно: өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоолонд. Жор нь маш энгийн, та 15 минутаас илүүгүй хугацаа зарцуулах болно. Хоол багатай, тос, давс ч байхгүй үед явган аялалд зайлшгүй шаардлагатай. Бид танд үүнийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна, эдгээр минутуудад харамсах хэрэггүй.

Гэрийн усан хавтгай талх нь дэлгүүрт худалдаж авсан талх эсвэл мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүний маш сайн хувилбар юм. Тэд 1 цаг хүрэхгүй хугацаанд бэлтгэгдсэн бөгөөд үргэлж маш сайн болдог. Тэдний халуунаар үйлчилж болно махан хоол эсвэл баян шөл. Хэдийгээр миний хүүхдүүд ихэвчлэн тэднийг ингэж залгидаг. Эдгээр гайхалтай хавтгай талхыг хийж, цаг заваа хэмнээрэй.

Өндөггүй энгийн усан боовны жор

Бараа материал:

Найрлага

Ус ашиглан хавтгай талхны зуурмагийг хэрхэн яаж хийх вэ

Зуурсан гурилаар хэрхэн хавтгай талх хийх вэ


Эдгээр нарийн боовыг давстай, чихэрлэг дүүргэлттэй хамт идэж болно, эсвэл эхний хоолоор үйлчилж болно.

Видео жор

Хоол хийх цаг- 1 цаг 30 минут.
Үйлчлэх тоо – 7-8.
Калорийн агууламж (100 гр тутамд)- 278 ккал.
Бараа материал:аяга, хутга, шигшүүр, самбар, гулсмал зүү, хүнсний хальс, наалддаггүй хайруулын таваг.

Найрлага

  1. 425 гр дээд зэргийн гурилыг аяганд хийнэ.
  2. Тусдаа саванд 240 мл ус, 5 г давс холино.
  3. Дараа нь тэнд шигшсэн гурил нэмээд уян хатан зуурсан гурил зуурна.
  4. Зуурсан гурилаа гялгар уутанд хийж эсвэл хальсаар таглаад 30 минут байлгана.
  5. 120 гр авна сонгиномөн маш нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан.
  6. Дараа нь аяганд хийж, давсалж, 3 гр нунтагласан cumin, хар чинжүү нэмнэ.
  7. Сонгино зөөлөн болтол нь гараараа сайтар нухна.
  8. Амарсан зуурсан гурилыг гурилаар нунтагласан ажлын гадаргуу дээр тавь.
  9. Үүнийг 2 мм зузаантай нимгэн давхарга болгон өнхрүүл.
  10. Дээрээс нь 140 гр зөөлөн цөцгийн тос тавиад түүгээр зуурсан гурилаа сойз. Үүнийг гараар хийх нь хамгийн тохиромжтой.
  11. Дараа нь бэлтгэсэн сонгиноо жигд тараана.
  12. Зуурсан гурилыг хатуу өнхрүүлж, дараа нь эмгэн хумс руу хийнэ. Үүнийг хальсаар хучиж, хөргөгчинд дахин 2-3 цаг эсвэл шөнийн турш байлгана, гэхдээ цаг хугацаа өгөхгүй бол зуурсан гурилаа хөргөгчинд 30 минутын турш үлдээж болно.

  13. Хэсэг бүрийг босоо байдлаар байрлуулж, дараа нь гараараа дарж, хавтгай бялуу үүсгэнэ.
  14. Бялууг нэг нэгээр нь хүссэн зузаантай, ойролцоогоор 3 мм хүртэл өнхрүүл. Зуурмагийг гулсмал зүү эсвэл гарт наалдуулахгүйн тулд та үүнийг тослох боломжтой ургамлын тосэсвэл бага зэрэг гурил цацаж болно.
  15. Хайруулын тавгаа халааж, дараа нь хавтгай талхыг тэнд тавина. Дунд зэргийн дулаан дээр таглаад тал бүр дээр 2-3 минутын турш хуурна. Хэрэв та наалддаггүй хайруулын таваг хэрэглэж байгаа бол тосоор бага зэрэг тосолж болно.

Талх нарийн боовыг халуунаар үйлчилнэ, тэд гаднаас нь шаржигнуур, дотор нь маш шүүслэг байх болно.

Видео жор

Та харж болно алхам алхмаар бэлтгэхтанилцуулсан видеог дүүргэсэн хавтгай талх.

Хоол хийх цаг- 25 минут.
Үйлчлэх тоо – 7-8.
Калорийн агууламж (100 гр тутамд)- 272 ккал.
Бараа материал:шигшүүр, самбар, гулсмал зүү, гүн аяга, хайруулын таваг.

Найрлага

  1. 260 мл бүлээн ус аваад 25 г элсэн чихэр, 5 г давс, 50 ​​мл ямар ч ургамлын тос нэмнэ. Давс, элсэн чихэр уусах хүртэл усыг сайтар холино.
  2. 550 гр гурилыг гүн гүнзгий аяганд хийнэ.

  3. Шингэн хольцыг аажмаар нэмээд холино зөөлөн зуурмаг. Энэ нь наалдамхай биш, уян хатан байх ёстой.

  4. Хэсэг бүрийг бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, дараа нь 20 орчим см диаметртэй хавтгай бялуу болгон өнхрүүл.
  5. Бид шарсан махыг хялбар болгохын тулд хавтгай талх бүрийн голд 2 жижиг зүслэг хийдэг.
  6. Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халаана наран цэцгийн тосИнгэснээр ёроолыг бүрэн бүрхэнэ. Би 8 бялуунд ойролцоогоор 100 мл тос хэрэгтэй байсан.
  7. Хавтгай боовыг сайн халаасан хайруулын тавган дээр тавиад хоёр талд нь шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Эдгээр хавтгай талх нь халуун хоол эсвэл эхний хоол хийхэд тохиромжтой.

Видео жор

Хавтгай талх хийх техникийн талаар асуулт байсаар байна уу? Дараа нь видеог бүү алдаарай Дэлгэрэнгүй тодорхойлолтэнэ жор.

  • Нимгэн хавтгай талх сүүгээр чанаж болно, шар сүүний эсвэл kefir.
  • Зуурмагийг сэвсгэр болгохын тулд та мөөгөнцөр эсвэл сод хэрэглэж болно.
  • Бэлэн бүтээгдэхүүний амтыг сайжруулахын тулд та чадна зуурмаг дээр янз бүрийн хуурай ургамал нэмнээсвэл бусад халуун ногоо.
  • Бэлэн болсон хавтгай талхыг цөцгийн тосоор тосолж болно, энэ нь тэднийг илүү анхилуун, амттай болгоно.

Таны харж байгаагаар усны бялуу байдаг гайхалтай сонголтмаш хурдан бэлтгэгдсэн, хамгийн бага найрлагатай гурилан бүтээгдэхүүн. Ийм гурилан бүтээгдэхүүн талхны оронд үйлчилж болноэсвэл зөгийн бал эсвэл чанамалтай хамт цайнд нэмэлт болгон хэрэглэнэ. Та мөн бяслаг, төмс эсвэл ургамлаар дүүргэж болно. Хавтгай боов нь халуун эсвэл хүйтэн байдаг.

Хэрэв танд миний жор таалагдсан бол хамгийн зөөлөн эсвэл маш амттай жор хэрхэн бэлтгэгдсэнийг үзээрэй.

Миний жоруудын талаар сэтгэгдлээ бичихээ бүү мартаарай. Та гэр бүлдээ ямар төрлийн хавтгай боов хийж, юугаар үйлчлэх дуртайгаа хэлээрэй. Мөн дуртай жороо хуваалцаарай.

Талхны оронд бараг бүх хоолоор үйлчилж болох маш дур булаам туранхай талх. Lenten хавтгай талхны энгийн жор нь зөвхөн мацаг барьдаг хүмүүст төдийгүй цагаан хоолтнуудад ч хамаатай.

Хайруулын тавган дээр шарсан хийсвэр боов нь маш амттай байдаг. Тэд өглөөний цайгаа төрөлжүүлэхэд тусална. Эдгээр хавтгай талхыг элсэн чихэрээр цацаж эсвэл сонгинотой хамт чанаж болно.

Түргэн халуун хавтгай талх таны ням гарагийн өглөөний цайг илүү амттай, олон төрлийн болгох болно. Бүтээгдэхүүн - хамгийн бага, таашаал - дээд тал нь :) Би жороо хуваалцаж байна!

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн бяслаг, ургамал бүхий хавтгай талх - амттай нарийн боовКавказын үндэсний хоол. Бид зуурсан гурилыг kefir ашиглан бэлтгэж, suluguni болон шинэ ургамлаас дүүргэж бэлтгэдэг. Энэ нь дажгүй харагдаж байна!

Энэтхэгийн хавтгай талхНаан энэ гал тогоонд нэр хүндтэй байр суурь эзэлдэг. Гайхалтай амттай, бага зэрэг чихэрлэг наан хавтгай талх нь бидний талхны тухай ойлголтоос өөр юм. Маш амттай, би үүнийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна.

Түргэн бяслагтай жигнэмэг нь цайнд гайхалтай амттай, сэтгэл ханамжтай нэмэлт юм. Тэдгээрийг бэлтгэ, тэгвэл таны өглөөний цай илүү гэрэл гэгээтэй, хөгжилтэй байх болно :) Аз болоход тэдгээрийг маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг.

Ногоон сонгинотой хавтгай талх нь шаржигнуур хийхэд маш хялбар байдаг. Манай гэр бүлд тэд талхны оронд үйлчилдэг. Тэд халуун шөлтэй сайн нийлдэг бөгөөд зүгээр л шаржигнах нь маш тааламжтай байдаг.

Гэрийн тортилла хийх жор энгийн найрлага: гурил, тос, ус.

Алимны жигнэмэг - ер бусын хоолэнгийн найрлагаас. Та гэртээ алимны бялуу хийхэд шаардлагатай бүх орц найрлагатай байх магадлалтай - яагаад үүнийг хийж болохгүй гэж?

Хар шош, бууцай, эрдэнэ шиш, ногоон сонгино бүхий эрдэнэ шишийн тортилла хийх жор.

Тэд дэлхийн хамгийн энгийн хоол бол хавтгай талх гэж ярьдаг. За, энэ таамаглалыг туршиж үзье - ургамал бүхий хавтгай талх бэлтгэ.

Сонгино, хоёр төрлийн хавтгай талхны жор үрж жижиглэсэн бяслаг- Пармезан ба Чеддар.

Дэлгүүрт асар их хэмжээний талхны бүтээгдэхүүн байгаа нь хайруулын тавган дээр амттай гар хийцийн хавтгай талх бэлтгэхэд саад болохгүй. Энэ нь хурдан бөгөөд амттай хоол, энэ нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно.

Эрдэнэ шишийн тортилла хийх жор шарсан тахиа, сонгино, килантро, авокадо, шохой.

Хавтгай талх хийх жор бүйлсний гурилалим, шанцай, цагаан гаа, анхилуун чинжүүтэй.

Та мөн өнхрөх дүүргэлт болгон ашиглаж болно: цайруулж, хөргөсөн аспарагус; бууцайны навч; хиам; шарсан үхрийн мах; julienned амтат чинжүү; чанасан сам хорхой.

Бууцай, бяслаг, мөөгтэй тортилла хийх жор. Тэдэнд дуртай салсагаараа үйлчил.

Гахайн утсан мах, Чеддар бяслаг, сонгинотой зөөлөн, шүүслэг хавтгай талх нь... сайхан өглөөний цай. Тортиллаг талх шарагчинд хэдэн минутын турш халааж болно - энэ нь гурилан бүтээгдэхүүний бүтцийг илүү сайн хадгалдаг.

Хавтгай талх хийх жор нухсан Үхрийн мах, кетчуп, гич, сармис, Чеддар бяслаг.

Шинэ нэрс, ванилийн ханд, шүрших зэргээр хийсэн жигнэмэгийн жор. бор сахар, улаан буудайн гурилболон шанцай.

Хавтгай боовны зуурмаг нь гадна талдаа шаржигнуур, дотроо зөөлөн байдаг маш нимгэн хавтгай талх гаргадаг. Энэхүү хавтгай боовны зуурмагийг ирээдүйд хэрэглэхэд бэлтгэж болно. Мөн бэлэн хавтгай талхыг "тоноглох" боломжтой янз бүрийн дүүргэлттэй. Амттай!

Мөөгөнцөргүй гурилан бүтээгдэхүүн нь олон хүмүүст таалагддаг. Хэрэв та тэдний нэг бол би мөөгөнцөргүй энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг хавтгай талхыг танд хүргэж байна.

Бүдүүн хавтгай талхны жор тахианы хөх, BBQ сумс, бууцай, ногоон, шатаасан банана, Бри бяслаг.

Шинэ бөөрөлзгөнө, рикотта, цөцгийтэй улаан буудайн гурилан жигнэмэг хийх жор.

Полента бүхий зуслангийн бяслаг хавтгай талх - маш энгийн, тансаг Молдавын хоол уламжлалт хоол. Энэхүү амттай, тэжээллэг жигнэмэгийг ердөө хагас цагийн дотор дөрвөн орц найрлагаар бэлтгэдэг - үүнээс илүү хялбар байж болохгүй!

Кокосын тостой маффин хийх жор кокосын ширхэгүүд, Грек тарагба ванилийн ханд.

Цөцгий, өндөг, фета бяслагаар дүүргэсэн гурилан тортилла хийх жор, шарсан улаан лоольболон ногоон сонгино.

Хычин бол амттай хоол юм. Өмнө нь гэрийн эзэгтэйн хамгийн өндөр зочломтгой байдал нь "гэрт орох" урилга гэж тооцогддог байв. Энэ бол Хойд Кавказын хоолны гурилан хоолны жагсаалтад хамгийн нэр хүндтэй хоол юм.

Хайруулын тавган дээрх хавтгай талх бол өөр өөр соёлтой дэлхийн олон арван ард түмний талархаж, хүлээн зөвшөөрдөг хоол юм. Энэ нь манай гал тогооны өрөөнд бат бөх суурьшиж, бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан амттай амттан бөгөөд энгийн, хурдан, хялбар бэлтгэхэд тохиромжтой амттан болжээ. Хайруулын тавган дээр хийсэн талх нь тэдний хэлснээр зочдыг хурдан, амттай оройн хоолоор орлуулшгүй сайн туслах болно. Эцсийн эцэст, хоол хийх зориулалттай хурдан хавтгай талхӨөрийгөө хүндэлдэг гэрийн эзэгтэй бүрийн гарт байдаг олон бүтээгдэхүүн үр дүнтэй байх болно.

Өгүүллийн гол зүйл

Хайруулын тавган дээр хурдан хавтгай талх: юугаар хоол хийх вэ?

Манай хавтгай талх хурдан байдаг, учир нь тэдгээрийг хэдхэн минутын дотор бэлтгэдэг: тэдэнд зориулсан зуурсан гурилыг хийхэд маш хялбар бөгөөд хайруулын тавган дээр 5-10 минут зарцуулдаг. Хамгийн их ашиглагдах хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүнийг авч үзье амттай жорхурдан хавтгай талх:

  • kefir;
  • сүү;
  • цөцгий;
  • гурил - улаан буудай, хөх тариа, эрдэнэ шиш - амсах болно;
  • хатуу бяслаг;
  • өндөг;
  • цөцгийн тос - цөцгийн тос, хүнсний ногоо;
  • халуун ногоо, мөөгөнцөр.

Манай нийтлэлд бид дүүргэгчтэй хавтгай талхны жорыг авч үзэх бөгөөд үүний тулд та өөрийн амтанд нийцсэн дуртай бүтээгдэхүүнээ сонгож болно.

  • хатуу бяслаг, фета бяслаг эсвэл сулугуни,
  • зуслангийн бяслаг,
  • ногоон байгууламж,
  • хиам,
  • төмс.

Хайруулын тавган дээр kefir хавтгай талх: хялбар бөгөөд хурдан жор

Хэрэв та үнэхээр амттай гурилан бүтээгдэхүүн хийхийг хүсч байвал энэ бүх нийтийн жорыг туршиж үзээрэй - үүнд таны цаг, мөнгө, хүчин чармайлт гарахгүй. Ийм хавтгай талх нь мэдээжийн хэрэг зууханд шатаасантай харьцуулахад илчлэг ихтэй байх болно, гэхдээ тэд ямар шарсан, шаржигнуур болж хувирах вэ! Энэхүү жорыг шинэхэн тогооч ч хийж болох бөгөөд үүнд шаардлагатай найрлага нь үргэлж бэлэн байдаг.

  • улаан буудайн гурил - нэг шилээс арай илүү;
  • өөх тос багатай kefir - хагас шил;
  • нэг өндөг;
  • элсэн чихэр - 2 tbsp;
  • жигд нунтаг (заавал биш) - хагас халбага;
  • давс;
  • ургамлын тос - 2 tbsp + хайруулын хувьд.

Хоол хийх:
1. Кефирийг эхлээд хөргөгчнөөс гаргаж авах нь өрөөний температурт байх ёстой;
2. Өндөгийг хутгаад давс, элсэн чихэр нэмнэ.
3. Холимог руу ургамлын тос хийнэ, сайтар холино.
4. Шигшсэн гуриланд жигд нунтаг нэмээд бүгдийг нь kefir хольц руу хийнэ.
5. Зөөлөн зуурсан гурил зуураад 8 хэсэгт хуваана.
6. "Дугуй хэсэг" бүрийг 0.5 см-ээс ихгүй зузаантай нимгэн дугуй бялуу болгон өнхрүүл.
7. Халаасан хайруулын тавган дээр шаржигнуур болтол хавтгай талхыг хуурна.
8. Шарсаны дараа илүүдэл тосыг шингээж авахын тулд тортилла цаасан алчуур дээр тавих нь зүйтэй.

Энэхүү хоол нь дангаараа болон цөцгий, амтат зутан, ногооны түрс, эсвэл шөл, махан хоолтой "хазуулсан" зэрэг маш сайн байдаг.

Хайруулын тавган дээр бяслагтай хавтгай талх


Бидний санал болгож буй бяслагтай хавтгай талхны жор нь бүх нийтийнх юм: энэ хоол нь талхыг орлуулж, "цөцгийтэй" тусдаа амттан болгон амттай байх болно. Үүнийг бичээрэй, энэ нь танд нэгээс олон удаа туслах болно. Танд хэрэгтэй болно:

  • Улаан буудайн гурил - 2 tbsp.
  • Кефир 1% өөх тос - 1 tbsp.
  • Аливаа хатуу бяслаг - 150-200 гр (та фета бяслаг авч болно).
  • Элсэн чихэр, давс, сод - тус бүр хагас халбага.

Хоол хийх:
1. Гүн аяганд бүлээн kefir хийж, зуурсан гурилаа холино.
2. Kefir дээр сараалжтай бяслаг нэмээд аажмаар гурил нэмнэ.
3. Зуурсан гурилаа эхлээд халбагаар зуурч, дараа нь гараараа 3-5 минут байлгана.
4. Бэлтгэсэн зуурсан гурилаа 5-6 ширхэг “бөмбөг” болгон хуваана.
5. Хүссэн зузаан хүртэл өнхрүүлээд тал бүр дээр 3 минутын турш шаржигнуур болтол нь хуурна.

Зөвлөмж: Та энэ зуурсан гуриланд нилээд жижиглэсэн dill нэмж эсвэл бэлэн, халуун бялууг шинэ ургамалаар цацаж болно.

Дүүргэлттэй хайруулын тавган дээр бяслагтай хавтгай талх: алхам алхмаар зураг бүхий жор

Хэрэв хүсвэл та ямар ч хавтгай талханд "дүүргэгч" нэмж болно - ийм талхыг илүү амттай, шүүслэг болгоно. Дээр дурдсан хавтгай талхны зуурмагийн сонголтуудын аль нэгийг сонгосны дараа бид өөрсдийн гэрэл зургийн зөвлөгөөгөөр зэвсэглэж, дүүргэгчтэй хайруулын тавган дээр хамгийн амттай хавтгай талхыг бэлддэг.


Амттай дүүргэсэн хавтгай талхны зөвлөмжүүд:

  • Хоолыг илүү дүүргэхийн тулд та илүү баялаг kefir сонгож болно.
  • Хавтгай талхны дүүргэгчийг аль болох нимгэн хайчилж эсвэл хайруулын явцад "наалдахгүй" тулд сараалжтай болгоно.
  • Хатуу бяслагыг зуурсан гуриланд хийж, хавтгай талхны дүүргэлтэнд нэмж болно.
  • Зуурсан гурилаа нимгэн өнхрүүлээд ломбо хийхдээ “зангилаа” болгон цуглуулж, дахин аль болох нимгэн өнхрүүлээрэй.
  • Гурилаар өгөөмөр тоостой ширээн дээр ажиллана.

Хайруулын тавган дээр мөөгөнцрийн хавтгай талх

Бид шар сүүний тусламжтайгаар хайруулын тавган дээр мөөгөнцрийн бялуу хийх анхны видео жорыг санал болгож байна. Энэхүү хавтгай талх нь жинхэнэ Кавказын лаваш талхтай маш төстэй бөгөөд жор дээр үзүүлсэн пропорцийг үндэслэн та бүхэл бүтэн гэр бүлийг энэ хоолоор хооллож болно.

Хайруулын тавган дээр ус, гурилаар хийсэн исгээгүй хавтгай талх

Хэрэв та мацаг барих үеэр анхилуун үнэрт боов хүсч байвал яах вэ? Хоолны ийм уруу таталт нь хэрэв та мацаг барьж байгаа бол зарчмаасаа татгалзах шалтгаан болохгүй, учир нь та өндөг, сүүн бүтээгдэхүүнгүйгээр амттай, шаржигнууртай талхыг усаар хийж болно. Энэ жор танд туслах болно, хэрвээ танд заасан жор байхгүй бол уламжлалт жорхавтгай талх бүтээгдэхүүн. Тиймээс исгээгүй хавтгай талхны найрлага:

  • оргилуун рашаан (ердийн ширээний усаар сольж болно) - 1 tbsp;
  • улаан буудайн гурил - 2 бүтэн шил;
  • ургамлын тос - 2-3 tbsp;
  • давс, элсэн чихэр - нэг ба хагас халбага;

Хоол хийх:
1. Холих эрдэст усцөцгийн тосоор гурилаас бусад их хэмжээний найрлагыг нэмнэ.
2. Гурилаа шигшиж, ус-тосон суурь дээр аажмаар нэмээд холигчоор хутгана.
3. Гартаа наалддаггүй өтгөн зуурсан гурилыг ижил хэсгүүдэд хуваана.
4. Бөөгнөрөл бүрийг аль болох нимгэн өнхрүүлэн тал бүр дээр нь 3-5 минут хуурна.

Зөвлөмж: Усан жигнэмэгийн зөөлөн амтыг төрөл бүрийн дүүргэгчээр шингэлнэ. Хамгийн амттай сонголтууд:
сонгинотой шарсан мөөг;
төмсний нухашногоонуудтай;
ногоон сонгинотой будаа.

Зуурсан гурилын нимгэн давхарга дээр дүүргэж, "уут" болгон чимхэж, хайруулын тавагны диаметрийн дагуу дахин нимгэн өнхрүүлээрэй.

Сүү, цөцгийтэй хайруулын тавган дээр хавтгай талх хийх жор


Тослог сүү, цөцгий нь хуруугаа долоох тийм хавтгай талх хийдэг! Гурван ам бүлтэй гэр бүлийн хувьд бид сүүтэй хавтгай талхны дараах хувилбарыг санал болгож байна "Мингрелийн хачапури" :

  • сүү - 100 мл;
  • бүлээн ус - хагас шилээс арай илүү;
  • хуурай мөөгөнцрийн - 2 халбага;
  • нэг өндөг;
  • цөцгийн тос- 50 гр;
  • давс - 1 халбага;
  • элсэн чихэр - 2 халбага;
  • гурил - 2 tbsp;
  • сулугуни бяслаг эсвэл Чеддар - 0.5 кг.

Хоол хийх:
1. Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд усыг бага зэрэг халаана.
2. Элсэн чихэр нэмээд хольж, хуурай мөөгөнцөр хийж, аягатай хүнсний хальсаар боож, хагас цаг байлгана.
3. Сүүг бага зэрэг халааж, цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд халаана.
4. Гурилаа аяганд хийж, давс нэмээд өндөгийг хутгаж, цөцгийн тос нэмнэ.
5. Зуурмагийг гурилын хольцтой хольж, зуурсан гурил зуураад 10 минутын турш сайн уян хатан байдалд хүрэх хүртэл ажиллана.
6. Бэлэн зуурсан гурилургамлын тосоор тосолж, хэдэн цагийн турш "ургах" хүртэл үлдээгээрэй.
7. Зуурмаг өсөн нэмэгдэж байхад, том ширхэгтэй нунтаглагчгурван бяслаг (бөглөхөд 300 гр, дээд тал нь 200).
8. Зуурсан гурилыг 3 хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг өнхрүүлэн сайтар цацна. бяслаг дүүргэх. Чимхэж, өнхрүүлэн, давхаргыг доош нь эргүүлнэ.
9. Зуурмаг дотор агаар хуримтлагдсан бол сэрээгээр хэд хэдэн газар цоолно. Хавтгай талхыг тал бүр дээр 5 минутын турш хуурч эсвэл зууханд 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
10. Бэлэн болсон халуун хавтгай талхыг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, тэр даруй хайлж, хоолны дуршилтай царцдас үүсгэдэг.

Энэ жорыг яагаад хурдан гэж нэрлэдэг вэ? Тийм ээ, та туршилтын анхны хувилбартай танилцах хэрэгтэй. Гэхдээ үүнийг илүү их хэмжээгээр бэлтгэж, үлдэгдэл нь хөлдөөгчид нуугдаж болно. Энэ зуурмаг нь хөлдөөх үед амтаа алддаггүй. Тиймээс, амттангаа хурдан бэлтгэх шаардлагатай бол хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад бяслагаар дүүргэж, хуурч, анхилуун үнэртэй, шинэхэн нарийн боовоор зочдод үйлчилээрэй!

Цөцгийтэй хайруулын тавган дээр хурдан хавтгай талх хийх сонголт

Хайруулын тавган дээр төмстэй бялуу: фото жор


Цагаан хоолтон, мацаг барьдаг хүмүүс, зүгээр л амтат дурлагчдад зориулсан гайхалтай хоолны сонголт. анхны гурилан бүтээгдэхүүн. Төмстэй бялууг хамгийн сайн үйлчилдэг ногооны салатмөн хаш, мөөг, улаан лоолийн өнгөлгөө. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

  • нухсан төмс (та өчигдрийн төмс хэрэглэж болно) эсвэл чанасан төмс- 1 кг;
  • гурил - 1 tbsp;
  • давс - 1 халбага;
  • өндөг - 1 ширхэг;
  • ургамлын тос - хэдэн халбага.

Хоол хийх:
1. Хэрэв бид бэлэн нухсан төмстэй бол бид зөвхөн чанасан төмстэй бол тэднээс нухсан төмс хийдэг.
2. Нухаш руу өндөг цохиж (мацаг барьж байгаа бол түүнгүйгээр хийж болно), давс, гурил нэмээд жигд болтол зуурна.
3. Бүхэл бүтэн массыг 8 хэсэг болгон хувааж, гурилтай гадаргуу дээр аль болох өнхрүүл.
4. Зуурсан гурилан дээр хуримтлагдсан агаарыг гаргахын тулд хавтгай талхны гадаргууг сэрээгээр хатгана.
5. Үйрмэг, хоолны дуршилтай болтол нь хуурч ав.

Анхны санаа: ийм төмстэй бялуу - сайн суурьямар ч дүүргэлттэй пиццаны хувьд.

Манай зургийн жор дахь мөөгөнцрийн төмсний бялууны өөр хувилбар


Хайруулын тавган дээр Мексикийн хавтгай талх хийх жор (тортилла)

Тортилла бол Мексикийн хоол бөгөөд үндэсний хоол юм. Энэхүү нимгэн хавтгай талхгүйгээр буррито, фажита гэх мэт чамин хоол бэлтгэх, үйлчлэх боломжгүй юм. Эдгээр хавтгай талхыг "халуун, халуун" идэж байх ёстой бөгөөд хэрэв та бидний жороор өөрийгөө зэвсэглэвэл ийм болно. Бид авдаг:

  • маргарин эсвэл цөцгийн тос - 50 гр;
  • халуун ус (гэхдээ буцалж буй ус биш) - 1 tbsp;
  • гурил - 3 tbsp;
  • давс - 1 tsp.


Хоол хийх:
1. Ширээн дээр гурилаа асгаж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, давс нэмээд үйрмэг болгон хутгана.
2. Халуун ус хийнэ, зуурсан гурил зуурна.
3. Зуурсан гурилаа наалдамхай хальсанд боож, хэсэг хугацаанд байлгана.
4. Зуурсан гурилыг 4 ширхэг болгон хувааж, тус бүр нь хоёр хуваагдана.
5. Гурилыг ашиглан хамгийн нимгэн хавтгай бялууг өнхрүүлээрэй: эцсийн хувилбар нь пита талхнаас арай зузаан болно.
6. Талхыг халуун хайруулын тавган дээр тал бүрээс 2 минутаас илүүгүй хугацаанд хуурна. Дууссан хавтгай талхыг ямар ч зүйл дүүргэж болно!

Хайруулын тавган дээр эрдэнэ шиш, хөх тарианы тортилла

Дээрх хоолыг илүү "Мексик" бөгөөд чамин болгохын тулд уламжлалт улаан буудайн гурилын оронд эрдэнэ шишийн гурил хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Мөн хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст бид санал болгож байна өөр жорхайруулын тавган дээр хурдан хөх тарианы хавтгай талх.

Хайруулын тавган дээр хавтгай талх: энгийн алхам алхмаар жор

Талх жигнэх нь маш их хөдөлмөр шаардсан үйл явц гэсэн нийтлэг итгэл үнэмшлээс үл хамааран бид танд нэмэлт мөнгө, цаг зарцуулахгүйгээр хайруулын тавган дээр хавтгай талх хэлбэрээр хэрхэн жигнэх талаар танд хэлэх болно. Үүний тулд бидэнд хэрэгтэй:

  • бүлээн ус - 0.5 л;
  • давс - 1 халбага;
  • хуурай мөөгөнцрийн - 1 халбага;
  • гурил - зуурсан гурил нь хэтэрхий нягт болохгүйн тулд шингээх болно;
  • элсэн чихэр - таны амтанд.

Хоол хийх:
1. Өгөгдсөн найрлагыг нэгэн төрлийн зуурмаг болгон холино.
2. Бид түүнийг хоёр цагийн турш "амрах" үлдээдэг.
3. Зуурсан гурил ургах үед хольж, зузаан ханатай хайруулын тавган дээр хийнэ.
4. Хамгийн бага галыг сонгоод тал бүр дээр бидний талхыг дор хаяж 20 минутын турш хуурна.
Энэхүү талх нь бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай байдаг. Сайхан хооллоорой!

 

 
Энэ нь сонирхолтой юм: