Эфирийн тос, үнэртэн. Үнэртэй ус нь ямар төрлийн эфирийн тосноос бүрддэг вэ?
анхилуун үнэрт бодис, үнэртэй ус, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, угаалгын нунтаг, хоол хүнс болон бусад бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг байгалийн болон синтетик органик нэгдлүүд. Байгальд өргөн тархсан: ургамлын болон амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс тусгаарлагдсан эфирийн тос, анхилуун үнэрт давирхай болон бусад нарийн төвөгтэй органик бодисын холимогт агуулагддаг. Үнэртэй ус бий болсноос хойш 19-р зууныг хүртэл байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн нь анхилуун үнэрт бодисын цорын ганц эх үүсвэр байв. 19-р зуунд олон тооны анхилуун үнэрт бодисын бүтэц бий болж, тэдгээрийн зарим нь нийлэгжсэн (байгалийн анхилуун үнэрт бодисын анхны синтетик аналогууд нь жишээлбэл, ванилийн үнэртэй ваниллин, 2-фенилэтил спирт юм. сарнай). 20-р зууны эцэс гэхэд байгалийн гаралтай түүхий эдээс олж авсан анхилуун үнэрт бодисуудын дийлэнх хэсгийг төдийгүй (жишээлбэл, үнэртэй ментол) нийлэгжүүлэх аргыг боловсруулсан. гаа, нимбэгний үнэртэй цитрал), мөн байгальд байдаггүй анхилуун үнэртэй бодисууд (ягаан навчны үнэртэй фольон, мэлрэг цэцгийн үнэртэй мэлрэгдегид, цэцгийн үнэртэй циклоацетат гэх мэт). Нийлэг анхилуун үнэрт бодисыг бий болгосноор эдгээр бүтээгдэхүүний өсөн нэмэгдэж буй хэрэгцээг хангах, тэдгээрийн нэр төрлийг өргөжүүлэх, ургамал, амьтдыг хадгалах боломжтой болгодог (жишээлбэл, 1 кг сарнайн тос авахын тулд үүнийг боловсруулах шаардлагатай байдаг. 3 тонн сарнайн дэлбээ, 1 кг заар үйлдвэрлэхийн тулд 30 мянга орчим эр хүдэр устгана).
Анхилуун үнэртэй бодисуудын хамгийн өргөн хүрээтэй бүлэг нь эфир юм; олон анхилуун үнэртэй бодисууд нь альдегид, кетон, спирт болон бусад төрлийн органик нэгдлүүдэд хамаардаг. Доод өөхний хүчлүүд ба ханасан алифатик нэг атомт спиртийн эфирүүд нь жимсний үнэртэй (жимсний эссэнс гэж нэрлэгддэг, жишээлбэл, лийрний үнэртэй изоамил ацетат), тосны хүчлүүдийн эфир ба үнэрт эсвэл терпен спиртийн эфирүүд - цэцгийн (жишээлбэл, бензил ацетат) мэлрэг цэцгийн үнэртэй, линалил ацетат, бергамотын үнэртэй линалил ацетат), бензойн, салицилийн болон бусад анхилуун үнэрт хүчлийн эфирүүд - голчлон амтат бальзамын үнэртэй (тэдгээрийг ихэвчлэн үнэр тогтоогч болгон ашигладаг - анхилуун үнэртэй бодисын сорбент; хув, заар зэргийг ашигладаг. ижил зорилгоор). Альдегидийн дундах үнэ цэнэтэй анхилуун үнэрт бодисууд нь жишээлбэл, долоогоно цэцгийн үнэртэй анисальдегид, гелиотропын үнэртэй гелиотропин, шанцайны үнэртэй циннамальдегид, цэцгийн үнэртэй мирзенал зэрэг орно. Кетонуудаас хамгийн чухал нь мэлрэг цэцгийн үнэртэй мэлрэг цэцэг, нил цэцгийн үнэртэй иононууд; архинаас - сарнайн үнэртэй гераниол, хөндийн сараана цэцгийн үнэртэй линалол, голт борын үнэртэй терпинеол, хумсны үнэртэй эвгенол; лактонуудаас - шинэхэн хадлангийн үнэртэй кумарин; терпенүүдийн - нимбэгний үнэртэй лимонен.
Бодисын үнэр ба түүний химийн бүтцийн хоорондын хамаарлыг тухайн бодисын томъёоноос үнэрийг урьдчилан таамаглахад хангалттай судлаагүй боловч зарим нэгдлүүдийн тодорхой хэв маягийг тодорхойлсон; Тиймээс, молекулд хэд хэдэн ижил (алифатик нэгдлүүдийн хувьд бас өөр) функциональ бүлгүүд байх нь ихэвчлэн үнэр сулрах эсвэл бүрмөсөн алга болоход хүргэдэг (жишээлбэл, нэг атомт спиртээс олон атомт спирт рүү шилжих үед). Салаалсан гинжин альдегидийн үнэр нь шулуун гинжин изомеруудаас илүү хүчтэй бөгөөд тааламжтай байдаг. 17-18-аас дээш нүүрстөрөгчийн атом агуулсан алифатик нэгдлүүд нь үнэргүй байдаг. I томъёоны макроциклик кетонуудын жишээг ашиглан тэдгээрийн үнэр нь цикл дэх нүүрстөрөгчийн атомын тооноос хамаардаг болохыг харуулсан: n = 5-7 кетон нь гавар үнэртэй, n = 8 - хуш, n = 9- 13 - заарт (энэ тохиолдолд O, N эсвэл S атом тутамд нэг эсвэл хоёр CH 2 бүлгийг солих нь үнэрт нөлөөлөхгүй), С атомын тоо цаашид нэмэгдэх тусам үнэр аажмаар алга болдог.
Бодисын бүтцийн ижил төстэй байдал нь тэдгээрийн үнэрийн ижил төстэй байдлыг үргэлж тодорхойлдоггүй. Тиймээс II (R - H) томъёоны бодис нь хув үнэртэй, III бодис нь жимсний хүчтэй үнэртэй, R CH 3-ийн аналог II нь үнэргүй байдаг.
Зарим нэгдлүүдийн цис- ба транс-изомерууд нь үнэрээрээ ялгаатай байдаг, жишээлбэл, анетол (транс-изомер нь гоньд шиг үнэртэй, цис-изомер нь эвгүй үнэртэй), 3-гексен-1-ол.
(цис изомер нь шинэхэн ургамлын үнэртэй, транс изомер нь хризантемийн үнэртэй); Ваниллинээс ялгаатай нь изовиллин (IV томъёо) нь бараг үнэргүй байдаг.
Нөгөөтэйгүүр, химийн бүтцээрээ ялгаатай бодисууд ижил төстэй үнэртэй байж болно. Жишээлбэл, сарнайн үнэр нь розатоны шинж чанартай байдаг
3-метил-1-фенил-3-пентанол
гераниол ба түүний цис-изомер - нерол, розеноксид (томъёо V).
Үнэр нь анхилуун үнэртэй бодисыг шингэлэх зэрэгт нөлөөлдөг Тиймээс зарим цэвэр бодисууд нь тааламжгүй үнэртэй байдаг (жишээлбэл, үнэртэй ус үйлдвэрлэхэд өргөн хэрэглэгддэг civet, ялгадас-заарын үнэртэй). Төрөл бүрийн анхилуун үнэртэй бодисыг тодорхой хэмжээгээр холих нь шинэ үнэр гарч ирэх, үнэр алга болоход хүргэдэг.
Тодорхой анхилуун үнэртэй бодисыг хэрэглэх нь зөвхөн үнэрээр төдийгүй түүний бусад шинж чанараар тодорхойлогддог - химийн идэвхгүй байдал, дэгдэмхий чанар, уусах чадвар, хоруу чанар; Технологийн хувьд тохиромжтой, хэмнэлттэй үйлдвэрлэлийн аргууд байгаа эсэх нь чухал юм. ҮнэртэнТөрөл бүрийн анхилуун үнэрт бодисыг тодорхой хэмжээгээр холих замаар гаргаж авсан сүрчигний найрлагад, мөн гоо сайхны бүтээгдэхүүн, гэр ахуйн химийн бодисыг үнэртүүлэх үнэртний найрлагад, амтлагч болгон ашигладаг. хүнсний бүтээгдэхүүн. Сүрчигний нарийн төвөгтэй найрлага нь ихэвчлэн хэдэн арван бие даасан үнэрт бодис, янз бүрийн эфирийн тос агуулдаг (жишээлбэл, "Улаан Москва" сүрчигний найрлагад 80 орчим үнэрт бодис, 20 гаруй байгалийн хольц орно). Орчин үеийн үнэрт бодисын үйлдвэрлэл нь голчлон химийн болон ойн химийн түүхий эдэд тулгуурладаг; Зарим үнэрт бодисыг эфирийн тосноос гаргаж авдаг. Дэлхийн анхилуун үнэртэй бодисын үйлдвэрлэлийн хэмжээ жилд 110 мянган тонн (800 гаруй нэр төрлийн) байна; ЗХУ-д тэд жилд 6 мянган тонн (150 гаруй нэр төрлийн) үйлдвэрлэсэн; Орос улсад анхилуун үнэртэй бодис үйлдвэрлэх нь бараг зогссон.
Гэрэл. : Voitkevich S.A. 865 үнэртэй ус, гэр ахуйн химийн бодисуудад зориулсан анхилуун үнэртэй бодис. М., 1994; Kheifits L. A., Dashunin V. M. Анхилуун үнэрт бодис болон үнэртэй ус үйлдвэрлэх бусад бүтээгдэхүүн. М., 1994; Амт, үнэртүүлэгчийн хими, технологи / Ed. Д.Роу. Оксф., 2005; Pybus D.N., S.S. Химийн үнэртэнг зарна. 2-р хэвлэл. Камб., 2006 он.
Үнэртэй ус нь зөвхөн байгалийн гаралтай төдийгүй нийлэг гаралтай анхилуун үнэртэй бодис хэрэглэдэг гэдгийг та мэдэх байх. Дэлхийн галзуу солиотой бүх шилдэг үнэртэнг эдгээр бодисыг ашиглан бүтээдэг. SDV нь үнэртэн дэх синтетикийн товч нэр юм. Зөвхөн байгалийн гаралтай орц найрлагаар бүтээгдсэн сүрчиг нь үйлдвэрлэлийнхээс ялгаатай байдгийг та анзаарсан байх. "Гэхдээ синтетик нь эрүүл мэндэд хортой!" - Та эсэргүүцэж байна. Сүүлийн үед би энэ асуудлыг шийдэх гэж оролдож байна. Тэгэхээр синтетик бодис хэр хортой, байгалийн үнэрт бодис хэр ашигтай вэ?
Үнэртэй ус нь зөвхөн байгалийн гаралтай төдийгүй нийлэг гаралтай анхилуун үнэртэй бодис хэрэглэдэг гэдгийг та мэдэх байх. Дэлхийн галзуу солиотой бүх шилдэг үнэртэнг эдгээр бодисыг ашиглан бүтээдэг. SDV нь үнэртэн дэх синтетикийн товч нэр юм.
Зөвхөн байгалийн гаралтай орц найрлагаар бүтээгдсэн сүрчиг нь үйлдвэрлэлийнхээс ялгаатай байдгийг та анзаарсан байх.
"Гэхдээ синтетик бүтээгдэхүүн нь эрүүл мэндэд хортой!" - Та эсэргүүцэж байна. Сүүлийн үед би энэ асуудлыг шийдэх гэж оролдож байна. Тэгэхээр синтетик бодис хэр хортой, байгалийн үнэрт бодис хэр ашигтай вэ?
Хэдэн жилийн өмнө би анх удаа үнэртэй усны чиглэлээр суралцахаар Грасс хотод ирсэн. Би "эко-био-байгалийн" эрүүл амьдралын хэв маягийг баримталдаг байсан бөгөөд сүрчигт ямар нэгэн синтетик бодис нэмж болно гэсэн санааг эсэргүүцэж байсан. Миний багш нарын нэг, Hermes сүрчигний ордонд 10 жил ажилласан Мариан Невроски надад зөвхөн байгалийн гаралтай үнэртэй ус үйлдвэрлэх нь анхдагч түвшин, хэрэв би энэ чиглэлээр мэргэжлийн хүн болохыг хүсч байвал ADD-д суралцах хэрэгтэй гэж зүгээр л хэлсэн. мөн тэдэнтэй туршилт хийх. Тэр үед энэ санаа надад таалагдахгүй байснаа санаж байна ...
Гэвч цаг хугацаа өнгөрөх тусам миний биеэр дамждаг олон зуун байгалийн анхилуун үнэрүүд миний хувьд энгийн бөгөөд уйтгартай, сонирхолгүй мэт санагдаж эхлэв. Тийм ээ, энд Карел Хадек гал дээр тос нэмээд нэг удаа: " Оливын тостөгөлд модноос дусал дуслахгүй. Өөх тос, чухал тос нь химийн технологийн бүтээгдэхүүн юм!" Агуу ароматерапист, химичийн эдгээр үгстэй маргах боломжгүй байв.
Дараа нь би энэ асуудлыг нухацтай, шударгаар авч үзэхээр шийдсэн. Эндээс юу гарч ирэв:
Байгалийн анхилуун үнэрт бодис нь хүний мэдрэлийн системд маш хүчтэй нөлөө үзүүлдэг бөгөөд үүний үр дүнд бүх биед нөлөөлдөг. Хэрэв тэд зөв сонгогдвол гайхамшгийг бүтээж, ноцтой өвчнийг эмчлэх боломжтой; Синтетик үнэртэн эрүүл мэндэд бага нөлөө үзүүлдэг. Энд гол зүйл бол өөрийгөө сонсох явдал юм: хэрэв та үнэрт дуртай бол энэ нь танд таалагдах болно, хэрэв танд таалагдахгүй бол бүү хэрэглэ.
Харшлын урвал. Тиймээ, синтетик үнэртэн нь харшил үүсгэдэг. Гэхдээ байгалийн үнэрт бодисууд нь харшлын урвал эсвэл гуурсан хоолойн багтраа өвчнийг өдөөж болно! Энэ нь яг юу болохыг урьдчилан хэлж чадахгүй. Өөр нэг зүйл бол байгалийн анхилуун үнэрт бодисууд нь биеийн ерөнхий харшлын мэдрэмжийг аажмаар бууруулдаг боловч ADD нь тийм биш юм.
Хордлого. ADD нь хортой байдаг гэсэн домог байдаг, гэхдээ байгалийн тос нь тийм биш юм. Би юу хэлж чадах вэ? Аль аль нь нүүрсустөрөгч юм. Химийн бүтэц нь ижил төстэй. Эдгээр бүх бодис нь дунд зэргийн хоруу чанартай тул хоёуланг нь хэтрүүлэн хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Энэ нь ялангуяа чухал тосны дотоод хэрэглээнд хамаатай бөгөөд энэ санааг болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Бурханд баярлалаа, хэн ч таныг ADD-г дотооддоо ашиглахыг дэмждэггүй. Гадны хэрэглээнд хоёулаа саад бэрхшээлийг гүйцэтгэдэг. Үнэртэй усыг бага хэмжээгээр хэрэглэдэг бөгөөд хортой нөлөө үзүүлэх чадваргүй байдаг.
Сэтгэл зүй. Энэ хэсэг нь мэдрэлийн системтэй холбоотой байдаг. Хэрэв та дуртай бол үнэр нь сэтгэц-сэтгэл хөдлөлийн байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Невротик эсвэл хил хязгаартай хүмүүс, сэтгэцийн эмгэг, тархины органик гэмтэлтэй хүмүүс маш мэдрэмтгий байдаг. Тэд гиперосми үүсч болно. Тэд анхилуун үнэрээс бүрмөсөн татгалзаж эсвэл зөвхөн бага наснаасаа мэддэг "аюулгүй" үнэрийг хэрэглэж болно: жүрж, мандарин, бэрсүүт жүрж, гацуур, ваниль, лаванда, розмарин, заримдаа мэлрэг цэцэг. Дүрмээр бол эдгээр нь моно-амт юм.
Эрчим хүч. Энэ сэдвийг судалж байна. Ихэнх байгалийн анхилуун үнэрт бодисууд нь үнэрт нь дуртай бол хүний энергид эерэгээр нөлөөлдөг гэж би хэлж чадна. Синтетик үнэртэн нь бараг ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй.
Эзотерик болон оюун санааны бусад янз бүрийн асуудлуудад энэ сэдвийг судлаагүй байна.
Эндээс би дүгнэлт хийж болно: хэрэв бид сэтгэц-сэтгэл хөдлөлийн байдал, энерги эсвэл хүний биед үзүүлэх бусад хүчтэй эдгээх нөлөөг зохицуулахын тулд эмийн зориулалтаар сүрчиг хийхийг хүсч байвал зөвхөн байгалийн гаралтай орц найрлагыг ашиглах нь дээр.
Хэрэв бид сүрчигний урлагийн тухай ярьж байгаа бөгөөд сүрчигний бүтээгдэхүүний хувьд өрсөлдөх чадвартай иргэний үнэртэй ус хийхийг хүсч байгаа бол тухайн мастерын сонголтын дагуу байгалийн болон синтетик үнэрт бодисыг хоёуланг нь ашиглаж болно.
Та үргэлж үзэсгэлэнтэй, эрүүл, аз жаргалтай байхыг хүсч байна!
Анна Семенова.
Унших 1162 нэг удаа Сүүлд өөрчилсөн Ням гараг, 08.04.2018 19:47
Үнэртэнг бий болгохын тулд үнэртэй усчид асар их хэмжээний анхилуун түүхий эдийг ашигладаг. Эдгээр нь ургамал, амьтдаас гаргаж авсан байгалийн анхилуун үнэртэй бодисууд, түүнчлэн зохиомлоор олж авсан синтетик бодисууд юм.
Үнэртэн ургамлын гарал үүсэл . Эдгээрийг шинэхэн, хатаасан ургамлын хэсгээс уураар нэрэх, янз бүрийн дэгдэмхий уусгагчаар олборлох, эсвэл шахах замаар гаргаж авдаг. Бага хэмжээний эфирийн тос агуулсан ургамлыг уурын нэрэлтэнд оруулдаг. Жишээлбэл, кориандрын үр нь 1% хүртэл эфирийн тос агуулдаг. 1 тонн сарнайн дэлбээнээс 1-2 кг сарнайн тос авдаг.
Уураар нэрэх нь өндөр температурт явагддаг тул анхилуун үнэртэй бодисын үнэр өөрчлөгдөж, зарим тохиолдолд танигдахын аргагүй, ашиглах боломжгүй болдог. Тиймээс нэрэх нь дэгдэмхий уусгагч эсвэл шингэрүүлсэн хийгээр олборлолтоор солигддог. Уусгагчийг ханднаас нэрж авч, үлдэгдэл хэлбэрээр хандны тосыг гаргаж авдаг. Ийм тосны үнэр нь анхны түүхий эд (голт борын цэцэг, хөндийн сараана, сарнай, гаа гэх мэт) үнэртэй бүрэн давхцдаг.
Экстрат тос нь анхилуун үнэрт бодисоос гадна түүхий эдээс шилжүүлсэн ургамлын лав, давирхайг агуулдаг. Эдгээр тосны ихэнх нь хатуу бодис байдаг тул тэдгээрийг бетон гэж нэрлэдэг. Бетоныг этилийн спиртэнд уусгахад лав болон зарим давирхайнууд тунадасжиж, уусмалд үнэмлэхүй цэвэр тос үлддэг.
Их хэмжээний тос агуулсан анхилуун үнэртэй бодисыг (нимбэг, жүрж, мандарин, шинэ холтос нь 3% хүртэл тос агуулсан) шахаж (дарж) хийдэг.
Ургамлын материал (ваниль, цахирмаа, хумс гэх мэт) нь ихэвчлэн согтууруулах ундааны дусаахыг бэлтгэхэд ашиглагддаг.
Судсаар хийх нь анхилуун үнэрт бодис болон спиртэнд уусдаг бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн этилийн спиртээр гаргаж авсан бүтээгдэхүүн юм. Ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнээс дусаах нь ижил бүтээгдэхүүнээс гаргаж авсан эфирийн тосоос илүү үнэртэй байдаг.
Амьтны гаралтай анхилуун үнэртэй түүхий эд.Хув бол цайвар сааралаас бараг хар хүртэл лав хэлбэртэй хатуу масс юм. Хайлах цэг 60 ° C. Хамгийн сайн чанар нь цайвар шар өнгөтэй. Шинэхэн хувын үнэр тааламжгүй байдаг. Хэд хэдэн угаасны дараа хувыг битүүмжилсэн саванд хийж, "боловсорч гүйцээд" дараа нь тааламжтай үнэрийг олж авдаг.
Хувыг эр бэлгийн халимны гэдэсний хөндийгөөс гаргаж авдаг (энэ нь эмгэгийн бүтээгдэхүүн юм). Заримдаа хувын хэсгүүд халуун орны далайн гадаргуу дээр хөвдөг. Эрт дээр үед хув нь бие даасан анхилуун үнэртэй бодис болгон ашигладаг байсан. Одоогийн байдлаар энэ нь зөвхөн этилийн спирт, сүүний сахар бүхий уусмал дахь сүрчигний найрлагыг баяжуулахад ашиглагддаг.
Хув нь анхилуун найрлагад онцгой дулаан, тод гэрэлтүүлэг өгдөг. Дэлхийн далай дахь эр бэлгийн халимны "сүрэг" байнга буурч байгаа бөгөөд бүх халим нь амброно биш юм. С.М.Кировын нэрэмжит Ленинградын ойн аж ахуйн академид нарс зүү - амбреинаас гаргаж авсан байгалийнхаас дутахгүй хиймэл хув гаргаж авсан.
Заар нь хурц үнэртэй хар хүрэн мөхлөгт бодис юм. Эдгээр нь хүдэрийн заарын булчирхайн бүтээгдэхүүн болох гормонууд юм. Эрэгтэй хүдэр нь нутаг дэвсгэрийнхээ хилийг тэдэнтэй хамт тэмдэглэдэг. Шинэхэн заарын үнэр нь тааламжгүй боловч сул уусмал нь цэцгийн анхилуун үнэртэй төстэй бөгөөд үнэр нь гайхалтай юм. Францын химич Бертелот Парисын Шинжлэх Ухааны Академийн хурал дээр хийсэн илтгэлдээ 1 мл заарыг ууршуулахад 100 мянган жил шаардлагатай гэж нотолсон байна. Табриз (Иран) хотод "анхилуун" сүм байдаг. Түүний хана нь заар нэмсэн зуурмаг дээр тавигдсан бөгөөд энэ үнэр 600 жилийн дараа ч мэдрэгдэж байна.
Заар нь эрхэмсэг болгох, найрлагын үнэрт далавч өгөх, сүрчигт боловсронгуй байдал, даруу байдлыг өгөх чадвартай. Заар, хув нь хүний мэдрэлийн системд нөлөөлснөөр үнэрлэх мэдрэмжийг сайжруулдаг.
Ургамлын заар нь мөн мэдэгдэж байгаа бөгөөд үүнийг ялгадас (Төв Азид ургадаг Apiaceae овгийн өвслөг ургамал) үндэснээс гаргаж авдаг.
Цивет бол шар эсвэл хүрэн өнгийн хурц эвгүй үнэртэй зуурмаг шиг бодис юм. Эдгээр нь зэрлэг муур (Viverra муур) болон хүдэр (заар харх)-ийн булчирхайгаас ялгардаг даавар юм.
Минжний урсгал нь агаарт исэлдэх үед цайвар өнгөтэй болдог тод улбар шар шингэн юм. Уг бодис нь шинэхэн бургасны холтосны үнэрийг санагдуулам сайхан үнэрийг ялгаруулдаг. Үнэр нь маш тогтвортой байдаг. Минжний ялгардаг бодисыг цуглуулж, мэдрэлийн өвчин, ангина, гэмтэл, арьсны идээт өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг. Үнэртэй ус үйлдвэрлэхэд минжний урсгалыг үнэртэй ус хийхэд ашигладаг.
Амьтны гаралтай анхилуун үнэрт бодисын үнэ цэнэ нь үнэртэй ус, арьсны үнэрийн зохицолыг хадгалж, үнэртэй усны үнэрийг байгалийн, хүний өвөрмөц шинж чанартай болгодогт оршдог.
Синтетик гаралтай анхилуун үнэртэй бодисууд.Үнэрт бодисын үйлдвэрлэлийн нийлэгжилтийг хөгжүүлэх түлхэц болсон нь ваниллин үйлдвэрлэх явдал байв. Ваниль нь үнэргүй, нимбэгний шар цэцэгтэй цахирмаа цэцгийн гэр бүлийн ургамал юм. Үнэр нь үрэнд нуугдаж байдаг - шоштой төстэй шош. Ванилийн эх орон бол Мексик юм. Ванилийн үнэртэй цагаан зүү хэлбэртэй талст хэлбэртэй бодис болох ванилиныг санамсаргүй байдлаар олж авсан байна. 1874 оноос хойш ваниллиныг ванилийн оронд нарс зүүгээр үйлдвэрлэж эхэлсэн. Түүний үнэр нь ванилийн үнэрээс 2-2.5 дахин хүчтэй байдаг. Ваниллиныг хүнс, үнэртэн, гоо сайхны салбарт ашигладаг.
Орос улсад анхилуун үнэртэй синтетик бодис олж чадсан хүмүүсийн нэг бол Казанийн их сургуулийн профессор Н.Н. Зинин. Түүний олж авсан аминобензол (анилин) нь анхилуун үнэртэй бодисыг багтаасан шинэ синтетик материалыг бий болгоход тусалсан.
Орчин үеийн үнэртэй ус, гоо сайхны салбарт анхилуун үнэртэй синтетик бодисууд нь анхилуун үнэртэй бодисын нийт хэрэглээний 80 гаруй хувийг эзэлдэг. Анхилуун үнэртэй бодисыг нэгтгэх нь хамгийн нарийн, нарийн төвөгтэй химийн технологи шаарддаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Синтетик үнэртэнд дараахь зүйлс орно.
Лимонен - нимбэгний үнэртэй, чухал жүрж, нимбэг, cumin тосонд агуулагддаг. Лимоненыг эфирийн тосыг бутархай нэрэх, түүнчлэн терпинеолоос нийлэг аргаар гаргаж аваад, сүүлийнхийг бисульфатаар халааж авдаг.
Geraniol - сарнайн үнэртэй. Сарнай, geranium тос, нимбэгний шарилжанд агуулагддаг. Гераниолыг эфирийн тосноос кальцийн хлоридтой хослуулан гаргаж авдаг.
Нерол - сарнайн үнэрийг бий болгодог, гэхдээ гераниолоос илүү нарийн. Сарнай, нероли, бергамот болон бусад тосонд агуулагддаг. Бүтээгдэхүүнийг гераниолын цитрал эсвэл изомержилтыг багасгах замаар олж авдаг.
Терпинеол - голт борын үнэртэй. Жүрж, нероли, герани, гавар тосонд агуулагддаг. Терпинеолыг хүхрийн болон толуол сульфони хүчлийн холимогоор терпиний тосыг боловсруулснаар гаргаж авдаг.
Бензалдегид - бүйлсний гашуун үнэрийг үүсгэдэг. Гашуун бүйлс, жүрж, хуайс, гиацинт гэх мэт тосонд агуулагддаг Энэ нь толуолыг исэлдүүлэх замаар олж авдаг.
Ваниллин - ванилийн хүчтэй үнэртэй. Ванилийн саванд агуулагддаг. Үйлдвэрлэлийн хамгийн түгээмэл хоёр арга бол гуайакол ба лигнин юм.
Ципграл - нимбэгний үнэрийг ялгаруулдаг. Нимбэгний шарилж, могойн эфирийн тосонд агуулагддаг. Цитралыг кориандрын тосыг химийн аргаар боловсруулж, мөн изопрен, ацетиленээс синтетик аргаар гаргаж авдаг.
Линалоол - хөндийн сараана цэцгийн үнэртэй. Эфирийн тосонд агуулагддаг: сарнай, жүрж, кориандра. Бүтээгдэхүүнийг вакуум дахь кориандрын тосыг бутархай нэрэх замаар олж авдаг.
Евгенол - хумсыг санагдуулдаг. Сармисны тос, коллюриа тосонд агуулагддаг. Бүтээгдэхүүнийг 85% хүртэл эвгенол агуулсан хумсны тос, мөн гуайаколоос синтетик аргаар гаргаж авдаг.
Ионон - шингэлэх үед нил ягаан үнэртэй төстэй. Олон тооны байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс олддог, гэхдээ бага хэмжээгээр. Цитрал агуулсан тосноос эсвэл цитралыг ацетоноор конденсацлах замаар синтетик аргаар гаргаж авдаг.
Байгалийн гаралтай түүхий эдийг нийлэг түүхий эдээр солих нь эдийн засгийн асар их үр дүнтэй. Одоогийн байдлаар химич эрдэмтэд анхилуун үнэртэй бодисыг нэгтгэх шинэ, илүү үр дүнтэй аргуудыг бий болгохоор амжилттай ажиллаж байгаа бөгөөд тэдгээрийн хэрэглээ нь үнэртэн, гоо сайхны бүтээгдэхүүний нэр төрлийг өргөжүүлэх, өртөгийг бууруулах, чанарыг сайжруулах боломжийг олгодог.
ШАЛГАХ АСУУЛТ
1. Ургамлын гаралтай анхилуун үнэрт бодисыг тодорхойлно уу.
2. Амьтны гаралтай ямар үнэрт бодисууд байдаг вэ?
3. Үсчинд хэрэглэдэг нийлэг үнэртэнг тайлбарлана уу?
Анхилуун үнэртэй бодисууд нь янз бүрийн үнэртэй ус, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, саван, синтетик угаалгын нунтаг, хоол хүнс болон бусад бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд хэрэглэгддэг, тааламжтай үнэртэй органик нэгдлүүд юм. Анхилуун үнэртэй бодисууд байгальд өргөн тархсан байдаг. Эдгээр нь ургамлын болон амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс тусгаарлагдсан эфирийн тос, анхилуун үнэртэй давирхай болон органик бодисын бусад цогц хольцын нэг хэсэг юм. Үнэр нь гоо сайхны бүтээгдэхүүнд нэмээд суурийн өвөрмөц үнэрийг дарах зорилгоор нийлэг ба хагас нийлэг найрлагын цогц хольц юм. Үнэртэй усны үнэрийг бий болгохын тулд үнэртэй ус үйлдвэрлэгч нь байгалийн эфирийн тос, үнэртнийг өөр өөр үнэртэй хослуулан хамгийн сайн дээжийг гаргадаг. Түүхий эдийн гарал үүсэл, үйлдвэрлэх аргаас хамааран анхилуун үнэртэй бодисыг байгалийн, хагас синтетик, синтетик гэж хуваадаг.
Байгалийн анхилуун үнэрт бодисыг химийн хувиргалтгүйгээр байгалийн гаралтай хольцоос гаргаж авдаг. Байгалийн түүхий эдээс анхилуун үнэртэй бодисыг тусгаарлах үндсэн арга нь уураар нэрэх, олборлох, шахах арга юм. Одоо хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг байгалийн үнэрт бодис бол эфирийн тос, давирхай, бальзам, заар, хув юм.
Эфирийн тос нь амархан ууршдаг тос юм. Цэцэг, навч, ургамлын ишнд агуулагддаг. Ихэнх эфирийн тос нь өвөрмөц үнэр, амттай өнгөгүй эсвэл бага зэрэг өнгөтэй шингэн юм. Эфирийн тос нь бараг уусдаггүй эсвэл усанд бага зэрэг уусдаг (0.001% хүртэл) боловч усаар сэгсэрвэл түүнд амт, үнэр өгдөг. Эдгээр нь өөх тос, эрдэс хүчил, спирт, эфир болон бусад органик уусгагчид, түүнчлэн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнд уусдаг (жишээлбэл, сүү, цөцгий, зөгийн бал, ургамлын тос). Химийн хувьд тэдгээр нь тос биш, олон төрлийн органик нэгдлүүд юм. Гадны тос, цайны модны тос, гавар тос, нимбэгний тос, жүржийн тос, сарнайн тос, розмарин тос, иланг-иланг, хумсны тос, пачули тос, лаванда цэцгийн тос, шанцайны тос, эвкалипт тос, гаа тос, бергамотын тосыг ихэвчлэн хэрэглэдэг. гоо сайхны , нероли тос, герань тос, зандан модны тос, бэрсүүт жүржийн тос, арцны тос, хөх chamomile тос, гоньдны тос, мэлрэг цэцгийн тос, мирра тос, кипарис тос, лаврын тос.
Байгалийн давирхай ба бальзам нь ургамлын гаралтай бодисууд бөгөөд нэгдэл юм химийн найрлага. Усанд уусдаггүй, органик уусгагчид уусдаг. Тэд тусгай сувагт ургамал, модонд хуримтлагддаг. Давирхай агуулсан чулуулаг олон байдаг. Эдгээрт шилмүүст болон навчит мод (гацуур, гацуур, нарс, цагаан хус, хар улиас гэх мэт), халуун орны болон субтропикийн мод, ургамлууд, жишээлбэл, копай, Перугийн бальзам, стиракс, бензой, олибанум, мирр ургадаг.
Амьтны гаралтай анхилуун үнэртэй бодисууд нь зарим амьтны эр хүний хатсан булчирхай эсвэл дотоод шүүрлийн булчирхай болон бусад эрхтнүүдийн шүүрэл юм. Амьтны гаралтай анхилуун үнэртэй бодисууд нь зөвхөн дусаах хэлбэрээр үнэрийг засахад ашиглагддаг. Амьтны гаралтай түүхий эд нь бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс илүү үнэтэй байдаг тул... түүнийг олж авах нь ховор амьтдыг нядлахтай холбоотой боловч сүрчигний чанарын түвшинг тодорхойлдог зүйл нь түүний байгаа эсэхээс хамаарна. Амьтны гаралтай анхилуун үнэртэй бодисууд нь сүрчигний найрлагыг баяжуулж, боловсронгуй болгож, даруу байдлыг сайжруулж, удаан хугацааны туршид хадгалдаг. Хамгийн үнэ цэнэтэй, өргөн тархсан нь хув, заар, касторум, цивет юм.
Синтетик үнэртэн нь газрын тос, нүүрс, мод, эфирийн тосыг химийн аргаар боловсруулж, тэдгээрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тусгаарлаж, үнэртэн болгон боловсруулдаг бүтээгдэхүүн юм. Ихэнх байгалийн үнэртэнг синтетик аргаар бэлтгэхэд хялбар байдаг. Одоогийн байдлаар чанарын өөрчлөлт, байгалийн анхилуун үнэртэй бодис бага зэрэг хомс байгаагаас ихээхэн хэмжээний анхилуун үнэртэй бодисыг нэгтгэсэн байна. Нийлэг анхилуун үнэрт бодисууд нь зөвхөн цэцэг, шинэхэн ургамлын үнэртэй тохирох үнэртэй төдийгүй байгальд байдаггүй үнэртэй байж болох бөгөөд энэ нь төрөл бүрийн тансаг үнэртэй үнэртэй ус болон бусад сүрчигний бүтээгдэхүүнийг бий болгох боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь нэр төрлийг мэдэгдэхүйц өргөжүүлэх боломжтой болгодог. сүрчигний бүтээгдэхүүний . Тэд нэлээд харшилтай байдаг тул тэдгээрийг ихэвчлэн угаалгын нунтаг хэрэглэдэг.
Үнэртэн хэрэглэхийн сул тал нь арьсны харшлын урвалын 20% хүртэл (дерматит) эрсдэлтэй байдаг.
Хэрэглэх чиглэлийн дагуу анхилуун үнэртэй бодисыг дараахь байдлаар хувааж болно.
1. үнэртний бодисууд(үнэртэй ус, үнэртэй ус эсвэл "өдрийн үнэртэн", колон, жорлонгийн ус үйлдвэрлэх зориулалттай анхилуун найрлага бэлтгэхэд зориулагдсан)
2. гоо сайхны зориулалттай бодисууд(гоо сайхны бүтээгдэхүүнд анхилуун үнэр оруулах - уруулын будаг, тос, тос, хөөс),
3. үнэртэн(саван, синтетик угаалгын нунтаг болон бусад ахуйн химийн бүтээгдэхүүний хувьд),
4. үнэр засах бодис(Үндсэн үнэртэй бодисын ууршилтыг багасгах, түүнчлэн синергизм, өөрөөр хэлбэл сүрчигний найрлага дахь хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийн харилцан нөлөөлөл нь тэдний ашиг тустай, анхилуун үнэртэй шинж чанарыг сайжруулдаг тохиолдолд үнэрийг эрчимжүүлэх) .
Эх сурвалжууд:
1. Х.Вилламо “Гоо сайхны хими”,
2. Л.А. Kheifits "Сүрчигний анхилуун үнэртэй бодисууд",
3. "Хэрэглэх гоо зүй, үнэрт эмчилгээний анхилуун үнэрт бодисын органик химийн үндэс" дор. засварласан A.T. Солдатенкова,
4. I.I. Сидоров "Байгалийн эфирийн тос ба синтетик анхилуун бодисын технологи",
5. Р.А. Фридман "Гоо сайхны бүтээгдэхүүний технологи".
Уусгагч.
Уусмал бүр нь ууссан бодис, уусгагчаас бүрдэнэ, өөрөөр хэлбэл. эдгээр бодисууд молекул болон ион хэлбэрээр жигд тархсан орчин.
Дүрмээр бол уусгагчийг цэвэр хэлбэрээр нь үүссэн уусмал шиг нэгтгэх төлөвт байгаа бүрэлдэхүүн хэсэг гэж үздэг. Жишээлбэл, давсны усан уусмалын хувьд уусгагч нь ус юм.
Хэрэв хоёр бүрэлдэхүүн хэсэг нь уусахаасаа өмнө ижил төлөвт байсан бол (жишээлбэл, архи, ус) илүү их хэмжээгээр агуулагдах бүрэлдэхүүнийг уусгагч гэж үзнэ.
Гоо сайхны уусгагч
Ус
Ус (H2O) нь гоо сайхны бүтээгдэхүүний хамгийн түгээмэл уусгагч бөгөөд давс, хүчил, шүлт, түүнчлэн олон тооны органик бодисыг уусгах чадвартай хүчтэй уусгагч юм.
Ус нь нүүрний тос, гоо сайхны сүү, хөнгөн тос, түүнчлэн олон шампунь зэрэгт гол бүрэлдэхүүн хэсэг болдог.
Эдгээр бүх гоо сайхны бүтээгдэхүүнд бүх төрлийн бодисууд усанд уусдаг. Хэрэв тодорхой бодис хангалттай уусдаггүй бол түүнд бага хэмжээний энгийн спирт эсвэл глицерин нэмж уусгагч болох усны шинж чанарыг сайжруулж болно.
Архи
Архи нь бас хүчтэй уусгагч юм. Энгийн этанол(этанол C2H5OH) нь тэдний дунд хамгийн түгээмэл байдаг.
Нүүрний тос нь ихэвчлэн 15-25% ус, спиртийн холимог хэрэглэдэг. Цэвэр устай харьцуулахад энэ хольц нь илүү сайн уусгах шинж чанартай бөгөөд гадаргуугийн хурцадмал байдал багатай тул нүүрний арьсыг илүү сайн цэвэрлэдэг. Мөн өөх тосыг уусгах шинж чанар муутай, архи агуулсан тул сэрүүн, шинэлэг мэдрэмжийг төрүүлэхийн зэрэгцээ ариутгана.
Этанолын оронд ихэвчлэн хэрэглэдэг пропил(C3H7OH) эсвэл изопропилийн спиртбага хэмжээгээр.
Пропилийн спирт, түүнчлэн өндөр молекул жинтэй бутил(C4H9OH) ба амил(C5H11OH) спиртийг хумсны будаг арилгагчид хумсны будаг уусгагч болгон ашигладаг.
Глицерин ба гликол
Глицерин ба гликол нь сайн уусгагч бөгөөд устай бүх хэмжээгээр холих боломжтой.
Эфир
Эфир (C4H10O) нь маш хүчтэй өөхний уусгагч боловч бага анивчдаг (40 ° C) ба тэсрэх чадвартай тул үүнийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй.
Ацетон
Ацетон (CH3-C(O)-CH3) нь эфирийн нэгэн адил хурц үнэртэй бөгөөд өөх тосыг үр дүнтэй уусгадаг маш шатамхай шингэн юм.
Энэ нь сүүлийн үед хумсны будаг уусгагч, мөн хумсны будаг арилгагч болгон ашиглахаа больсон.
Эфир
эфир зэрэг этил ацетат(CH3-COO-CH2-CH3), этил бутират(C3H7COOC2H5), дибутилфталат(C6H4(COOC4H9)2) ба түүнээс ч өндөр молекул жинтэй бутил стеарат(CH3(CH2)16COO(CH2)3CH3) нь хумсны будаг арилгагчдад багтдаг, учир нь тэдгээр нь арьсыг бага хэмжээгээр цэвэрлэдэг. Тэд мөн хумсны будаг хийхэд уусгагч болгон ашиглаж болно.
Тос, өөх тос
Тос, өөх тос нь зарим тохиолдолд уусгагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Гоо сайхны найрлагад өөхөнд уусдаг бодис (жишээ нь, лецитин, холестерин) нэмэхэд эдгээр бодисууд нь холимогт агуулагдах өөхөнд уусдаг байх шаардлагатай.
Будаг ба пигментүүд.
Будаг- спектрийн харагдахуйц болон хэт ягаан туяа, хэт улаан туяаны ойролцоох бүсэд цахилгаан соронзон цацрагийн энергийг эрчимтэй шингээж, хувиргах чадвартай химийн нэгдлүүд бөгөөд энэ чадварыг бусад биед дамжуулахад ашигладаг.
Будгийн өвөрмөц чадвар нь будагдсан материалыг (жишээлбэл, нэхмэл эдлэл, цаас, үслэг эдлэл, үс, арьс, мод, хоол хүнс гэх мэт) шингээж, бүхэл бүтэн хэмжээгээр өнгө өгөх чадвар юм.
"Будаг", "пигмент" гэсэн нэр томъёог ихэвчлэн сольж хэрэглэдэг. Гэхдээ тэдгээр нь будагч орчинд (уусгагч) уусах чадвараараа ялгаатай байдаг.
Будаг нь будах орчинд уусдаг. Будах явцад тэдгээр нь материалд нэвтэрч, утастай илүү их эсвэл бага хүчтэй холбоо үүсгэдэг.
Пигментүүд уусдаггүй. Будагт тэдгээр нь холбогч бодис (маалинган үрийн тос, нитроцеллюлоз гэх мэт) байдаг. Будсан материалтай холбоог холбогчоор хангадаг.
Зарим будагч бодис нь нэг будгийн орчинд пигмент, нөгөөд нь пигмент байж болно.
Будагийг хоёр бүлэгт хувааж болно.
1. ашигт малтмалын гаралтай бодис ба
2. органик гаралтай бодис.
Будаг нь ихэвчлэн органик бодис юм. Пигментүүд нь ихэвчлэн эрдэс бодисын нарийн тархалт юм.
Будгийн ангилал
Будгийн технологичид будгийг хэрэглээгээр нь ангилдаг. Будгийн нийлэгжилтэнд оролцож, бодисын бүтэц, шинж чанарын хоорондын хамаарлыг судалдаг химич нар будагч бодисыг химийн бүтцээр нь ангилдаг.
Холбогдох мэдээлэл.
