Хөхөө бэлтгэх арга. Талхны үйрмэгээр бүрсэн зөөлөн, шүүслэг цавчих. Цөцгийтэй соустай хөх

Сайн уу.

Бид шүүслэг тахианы хөхний хоол хийх сэдвийг үргэлжлүүлэн хөгжүүлсээр байна. Сүүлийн бичлэг нь жигнэх тухай байсан бөгөөд өнөөдөр бид хөхийг хайруулын тавган дээр хоол хийх болно. Бидний гол зорилго бол цагаан тахианы мах заавал хуурай, хатуу болдоггүй гэдгийг батлах явдал юм. Зарим заль мэхний ачаар энэ нь шүүслэг, тендер, аманд хайлж болно.

Үүнийг хийхийн тулд та хэдэн жилийн хоолны дадлага хийх шаардлагагүй. Зурагтай тайлбар хэлбэрээр танилцуулсан тайлбарласан жорыг алхам алхмаар давтаад л бүх зүйл хамгийн сайн үр дүнд хүрэх болно.

Цөцгийтэй цуутай хайруулын тавган дээр тахианы хөх

Хамгийн бага цаг зарцуулдаг хамгийн энгийн аргаар эхэлцгээе. Энэ бол цөцгий сумс дахь хөхний мах юм.

Орц:

• Тахианы хөх - 1 ширхэг (2 филе)
• Цөцгий - 130 гр
• Давс, чинжүү, кориандра

Бэлтгэл ажил:

1. Хөхөө 2-3 см орчим хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав.

2. Ургамлын тостой халаасан хайруулын тавган дээр махаа хийж, дунд зэргийн халуунд цагаан болтол нь хуурч, хааяа хутгахаа бүү мартаарай.

3. Мах цагаан болмогц хагас халбага давс, халуун ногоо нэмнэ.

4. Хутгаж, цөцгий нэмж, дахин хольж, таган дор 20 минутын турш дунд зэргийн халуунд буцалгана.

Бэлэн. Сайхан хооллоорой!

Цөцгийтэй соустай тахианы мах нь шинэхэн эсвэл чанасан ногоо, гоймон, будаа гэх мэт ямар ч хачиртай сайн тохирдог.

Мөөгтэй цөцгийтэй зөөлөн филе

Өмнөх жор нь бага зэрэг төвөгтэй бөгөөд мөөгний амтыг өгч болно.

Орц:

• Тахианы махны булан - 500 гр
• Мөөг - 200 гр
• Цөцгий - 200 гр
• 1 сонгино
• Амтлах амтлагч

Бэлтгэл ажил:

1. Хайруулын тавган дээр сонгино, мөөгийг (бидний тохиолдолд champignons) хуурч ав. Үүнийг хийхийн тулд сонгино хагас цагираг, мөөгийг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав. Шарсан махыг дунд зэргийн халуунд 10 минутын турш хааяа хутгах замаар хийдэг.

Хэрэв та хөлдөөсөн мөөг авбал эхлээд гэсгээлгүй болтол нь хуурч, дараа нь сонгино нэмнэ.

2. Цаашдын үйлдлүүд нь өмнөх жортой төстэй. Булангийн хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр тавиад махыг цагаан болтол нь хуурч ав. Дараа нь давс, халуун ногоо, цөцгий нэмнэ. Сайн хутгаж, таглаад дунд зэргийн дулаан дээр 20 минут буцалгана.

Бэлэн. Сайхан хооллоорой!

Цөцгийтэй соустай тахианы махны энгийн жор

Цөцгийтэй хөхийг хоол хийх хамгийн энгийн арга энд байна. Нэмэлт найрлага байхгүй. Хэрэв та ямар нэг зүйлийг хурдан бөгөөд амттай болгохыг хүсч байвал энэ нь маш тохиромжтой.

Орц:

• Тахианы хөх - 2 ширхэг (4 филе)
• Хүнд цөцгий - 100 мл
• Крума
• Давс чинжүү

Бэлтгэл ажил:

1. Энэ удаад тахианы махыг нэлээд том хэсэг болгон хуваах шаардлагатай. Ингэснээр та хайруулын тавган дээр хэсэг бүрийг эргүүлж болно.

2. Дунд зэргийн дулаан дээр ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр филе хуурна.

Та алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талдаа шарсан байх хэрэгтэй.

3. Хоёр тал нь алтлаг болсны дараа галаа багасгаад дахин 10 минут үргэлжлүүлэн хуурч, байнга хутгаж, дараа нь кремээ хийж, турмерик нэмнэ. Холих.

4. Махаа үргэлжлүүлэн хэдэн минут хуурч, байнга хутгана. Цөцгий өтгөрмэгц таваг бэлэн болно.

Сайхан хооллоорой!

Бяслагтай цөцгий дэх шүүслэг хөхний видео жор

Бяслагтай цөцгийтэй соустай хөхний илүү төвөгтэй жор энд байна. Энэ нь зөвхөн хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр шарахаас гадна зууханд хийж дуусгах явдал юм. Энэ нь баярын ширээнд маш тохиромжтой сонголт бөгөөд филе нь хэсэг хэсгээрээ огтолгүйгээр бүхэлд нь чанаж болгосон тул гадаад төрх нь маш үзэсгэлэнтэй юм.

2 минут зарцуулаад видео клипийг үзээрэй, танд таалагдах болно.

Майонезаас соустай тахианы булангийн жор

Хэрэв таны хөргөгчинд байгаа цорын ганц сүмс нь майонез юм бол энэ тохиолдолд ч гэсэн амттай хоол бэлтгэх боломжтой.

Орц:

• Тахианы махны булан - 600 гр
• Майонез - 350 гр
• ургамлын тос - 150 мл
• Ус - 100 мл
• Ногоон - амсах болно
• Сармис - 1 толгой
• Давс, чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Тахианы махны буланг нимгэн, урт зүсмэл болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор дунд зэргийн халуунд хоёр талд нь шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

2. Майонезтай ус хольж хутгаад нилээд жижиглэсэн сармисаа хийж майонезаас соус хийнэ. Үүссэн соусыг алтан тахиатай хайруулын тавган дээр хийнэ.

3. Дараа нь хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад дунд зэргийн гал дээр махыг дахин 15 минут буцалгана. Тэгээд чи дууслаа. Хялбар бөгөөд хурдан. Хамгийн гол нь энэ нь амттай байдаг.

Сайхан хооллоорой!

Шар буурцагны соустай тахианы махыг тосгүй шарсан тавган дээр хийнэ

За, би махыг соустай болгох сэдвийг шарсан маханд шар буурцагны соусаар филе хийх жороор дуусгахыг хүсч байна. Мэдээжийн хэрэг та ердийн хайруулын таваг ашиглаж болно, гэхдээ та түүнд ургамлын тос нэмэх шаардлагагүй бөгөөд энэ нь амтыг бага зэрэг өөрчлөх болно. Мөн би энэ хоолонд терияки соусыг хэрхэн яаж бэлтгэхийг хэлэхийг хүсч байгаа тул амтыг аль болох "цэвэр" байлгахыг хүсч байна.

Орц:

• Тахианы махны булан - 400 гр
• Шар буурцаг сумс - 2 tbsp.
• Халуун ногоо - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Булангийн махыг угааж, цаасан алчуураар хатааж, тууз болгон хуваана.

2. Махан дээрээ шар буурцагны соус хийж, тахианы амтлагч хийж, сайтар хольж, наалдамхай хальсаар таглаад 30-40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

3. Шарсан махыг халааж, дээр нь тахианы туузыг тавь. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа хуурч ав.

4. Одоо терияки соусаа ​​бэлтгэ. Бидэнд шар буурцаг сумс, ердийн нунтагласан элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Ердийн хайруулын тавган дээр шар буурцаг сумсыг дунд зэргийн халуунд халааж, дараа нь элсэн чихэр нэмнэ. Байнга хутгаж, хольц нь цөцгий хүртэл өтгөрдөг хүртэл хүлээнэ үү. Соус бэлэн боллоо. Чанасан тахианы маханд асгаж, Азийн ресторанд байгаа мэт сэтгэгдэл төрүүлнэ.

100 мл шар буурцагны соусын хувьд 1 халбага нунтагласан элсэн чихэр хэрэгтэй

Бяслагтай зуурмаг дээр тахианы хөхийг хэрхэн яаж хуурах вэ

Тахианы махыг хайруулын тавган дээр хоол хийх дараагийн арга бол зуурсан гурилаар хуурах явдал юм.

Энд бяслагтай зуурмаг хийх маш амттай жор байна. Хэрэв таны гарт бяслаг байхгүй бол түүнгүйгээр хийж болно, гэхдээ мэдээжийн хэрэг, энэ нь илүү амттай болно.

Орц:

• Тахианы махны булан - 400 гр
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Гурил - 2 tbsp.
• Давс ба чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Тахианы махыг цааш шарахад тохиромжтой хэсэг болгон хувааж, хоёр тал дээр нь цохино.

2. Нэг аяганд өндөг, гурил, давс перецээ холиод зуурмагаа бэлтгэнэ.

3. Зуурсан гуриланд хөхийг дүрж, ургамлын тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр нэн даруй хийнэ.

4. Нэг талдаа 5 минутын турш дунд зэргийн халуунд хуурч, дараа нь хэсгүүдийг эргүүлнэ.

5. Үүний дараа галыг багасгаж, махыг нилээд сараалжтай бяслагаар цацна.

Дараа нь хайруулын тавган дээр 5 минутын турш таглааг таглана.

Энэ хугацаанд бяслаг хайлж, таваг бэлэн болно.

Сайхан хооллоорой!

Талхны үйрмэгээр зөөлөн, шүүслэг цавчих

Өөр нэг төрлийн зуурмаг нь талхны үйрмэгтэй байдаг. Үр дүн нь шаржигнуур царцдас, шүүслэг дүүргэлт юм. Амттай. Мөн энэ нь маш энгийн.

Орц:

• Тахианы хөхний хагас (1 филе)
• 2 өндөг
• Гурил -
• Талхны үйрмэг
• Сармис - 3 хумс
• Давс, чинжүү, кориандра

Бэлтгэл ажил:

1. Гэсгээсэн эсвэл хөргөсөн филе авч, үр тарианы дагуу талыг нь зүснэ.

Филе нь хоёр хэсгээс бүрдэх юм шиг байна. Нэг нь жижиг, зүгээр л тайрч аваад байгаагаар нь ашигладаг, хоёр дахь нь том, уртын дагуу зүсэх шаардлагатай

2. Үүссэн нимгэн зүсмэл махыг нэг талдаа цохино.

3. Булангийн махыг халуун ногоооор цацна.

4. Өндөгийг эвдэж, тусдаа таваг дээр хутгана. Гурил, талхны үйрмэгийг тус тусад нь тавган дээр хийнэ.

6. Хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос асгаж (та цөцгийн тос нэмж болно), сармисны хумсыг буталж, жижиглэсэн зүсмэлүүдийг тавина.

7. Цөцгий нь нэлээд нимгэн тул тал бүр дээр хоёр минутын турш шарсан мах хийхэд хангалттай.

Тахианы хөхний жигнэмэг бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Гүн шарсан мэт хайруулын тавган дээр зуурсан гурилтай хөх

Мөн би энэ жорыг даван туулж чадахгүй байна. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь эрүүл мэндэд тустай биш, гэхдээ маш амттай тул үүнийг энд оруулахгүй байх нь зүгээр л гэмт хэрэг юм.

Орц:

• Тахианы махны филе - 1 ширхэг
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Халуун ус - 100 гр
• Давс - 1 чимх
• Гурил - 200 гр

Хэрэв та усны оронд шар айраг хэрэглэвэл та гайхалтай үнэртэй шар айрагны зуурмагийг авах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Булангийн махыг нимгэн, урт тууз болгон хуваах нь маш чухал юм. Энэ нь тэднийг нэг талаас илүү хурдан хуурч, нөгөө талаас хангалттай том болгож, нэг нэгээр нь хоол хийх боломжийг олгоно.

2. Өндөг, ус, гурил, давс зэргийг хольж зуурсан гурилаа бэлтгэнэ. Холимог нь нэлээд зузаан, цөцгий тууштай байх ёстой.

3. Гурилтай тусдаа саванд филе хийж, тууз бүрийг гурилаар сайтар өнхрүүлэн буулгаж, дараа нь буулгаж, бэлтгэсэн зуурсан гуриланд хийнэ.

4. Бид энгийн гүн хайруулын тавган эсвэл савнаас гүн шарагч хийх болно. Үүнийг хийхийн тулд сонгосон саванд хангалттай хэмжээний ургамлын тос асгаж, филе хэсгүүдийг бүрэн дүрж, өндөр дулаанаар халаана.

Халаасан тосонд махны хэсгүүдийг нэг нэгээр нь хийнэ. Хэрэв тэд хайруулын тавган дээр наалдвал салаагаар салга.

5. Зуурмаг нь алтан болж, тос нь хүчтэй шарж эхлэхэд энэ нь тахианы махнаас шүүс гаргаж эхэлсэн гэсэн үг юм. Энэ мөчөөс эхлэн бид үүнийг нэг минутын турш хийж, дараа нь үүссэн тахианы хурууг гаргаж авдаг. Бүх зүйлийг хийхэд ойролцоогоор 6 минут болно.

Бэлтгэсэн бүх махыг нэг дор нэмж болохгүй, туузыг наалдуулахгүйн тулд 3-4 ширхэгээр жижиг хэсгүүдэд хийж идээрэй.

6. Бэлэн савхыг нэн даруй халуун, бяслаг эсвэл бусад дуртай соусанд дүрж идэж болно. Зүгээр л шатаж болохгүй.

Сайхан хооллоорой!

Тосгүй хайруулын тавган дээр гахайн маханд хийсэн тахианы хөх

За, би хамгийн сүүлд дуртай жороо үлдээсэн. Энэ бол гахайн маханд ороосон тахианы мах юм. Булангийн мах, гахайн махнаас өөр юу ч хэрэггүй гайхалтай жор (тэдгээрийг Унгар гэж нэрлэдэг). Энэ бол баярын ширээнд зориулсан гайхалтай амттан юм.

Бэлтгэл ажил:

Та хийх ёстой зүйл бол хиамны нимгэн тууз (вакуум савлагаатай ямар ч супермаркетаас авах боломжтой) авч, нимгэн хэрчсэн тахианы буланг боож өгнө.

Дараа нь хайруулын тавган дээр хоёр талдаа 5-7 минутын турш дунд зэргийн халуунд хуурна. Хайруулын тавган дээр тос нэмэх шаардлагагүй, учир нь... гахайн мах нь махыг шатаахаас сэргийлж хангалттай хэмжээний өөх тосыг ялгаруулна.

Гахайн утсан махыг задлахаас сэргийлэхийн тулд ороосон гахайн утсан махны үзүүр наалдсан тал нь түрүүлж гарч ирэхийн тулд хайруулын тавган дээр хийнэ.

Бэлэн. Ямар ч хүндрэлгүй эсвэл орц найрлагын том жагсаалт. Мөн амт нь үгээр илэрхийлэхийн аргагүй юм. Дараагийн баярынхаа баярын ширээнд зориулж эдгээр тахианы боовыг бэлтгэхийг зөвлөж байна.

За, хайруулын тавган дээр хийсэн хамгийн шилдэг арван тахианы хөхний жор бэлэн боллоо.

Анхаарал тавьсанд баярлалаа.

Тэд манай улсад төдийгүй дэлхий даяар маш их алдартай. Энэ нь гайхмаар зүйл биш юм, учир нь энэ бүтээгдэхүүн нь хоолны дэглэмд нийцдэг бөгөөд В витамин, кали болон бидний биед ашигтай бусад микроэлементүүдээр баялаг юм. Үүнээс гадна тахианы хөх нь гайхалтай амттай бөгөөд олон тооны аяга тавагны эв найртай бүрэлдэхүүн хэсэг болж чаддаг. Үүнээс гадна, энэ бүтээгдэхүүнийг өдөр тутмын оройн хоол болон баярын ширээн дээр хоёуланг нь олж болно. Та тахианы хөхөөс олон төрлийн хоол хийх боломжтой тул бид танд хэд хэдэн жорыг санал болгож байна. Бид тэдгээрийг төрөлжүүлж, янз бүрийн төрлийн дулааны боловсруулалтын дараа энэ бүтээгдэхүүнийг танд танилцуулахыг хичээсэн.

Тахианы хөхтэй юу хоол хийх вэ?

Хэрэв та энэ асуудлын талаар бодож байгаа бол манай нийтлэл танд туслах болно. Юуны өмнө энэ бүтээгдэхүүнийг маш хурдан бэлтгэдэг гэдгийг санаарай. Тиймээс та зуухны дэргэд удаан зогсохгүй. Үүнээс гадна дулааны боловсруулалтын ямар ч сонголт нь тахианы хөхний хувьд адилхан тохиромжтой. Жишээлбэл, буцалгах, хайруулын тавган дээр шарах, мах шарах эсвэл зууханд жигнэх, жигнэх гэх мэт. Хэрэв та өөрийн дүр төрхийг харж байгаа бол чанасан тахианы хөх нь таны хувьд хамгийн сайн хоол байх болно. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь холестерин, өөх тос багатай боловч витамин, микроэлементээр баялаг юм. Мөн чанасан хөх нь олон төрлийн салат, хөнгөн зуушны алдартай найрлага юм. Энэ бүтээгдэхүүнээс маш сайн шөл, шөл, үндсэн хоол бэлтгэдэг. Түүнчлэн, тахианы хөхний махыг хуурай гэж үздэг ч маш шүүслэг цавчих, котлет, ороомог, бөөм зэргийг хийдэг. Үүнийг хийхийн тулд та зөвхөн бүтээгдэхүүнийг урьдчилан marinate хийх хэрэгтэй. Тахианы хөхөнд агуулагдах бүх ашигтай бодисыг аль болох их хэмжээгээр хадгалахын тулд тугалган цаасаар жигнэхийг зөвлөж байна.

Салат, хоолны дуршил, шөл, үндсэн хоолноос гадна энэ бүтээгдэхүүнийг төрөл бүрийн гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд маш идэвхтэй ашигладаг. Ихэнхдээ энэ мах нь бялууг дүүргэх үүрэг гүйцэтгэдэг. Тиймээс, бидний харж байгаагаар тахианы хөхөөс олон төрлийн хоол хийж болно. Бүх зүйл таны амт, нэмэлт найрлага байгаа эсэхээс хамаарна. Хэрэв та "Тахианы хөхөөс юу хоол хийх вэ?" Гэсэн асуултыг асууж байгаа бол ялангуяа танд зориулж энэ бүтээгдэхүүн дээр суурилсан хэд хэдэн сонирхолтой жорыг танилцуулах болно.

Цөцгий

Хэрэв та зууханд удаан суухыг хүсэхгүй байгаа ч гэр бүлээ амттай, сэтгэл хангалуун хоолоор дайлахыг хүсч байвал энэ жорыг анхаарч үзээрэй. Тиймээс бид ямар найрлага хэрэгтэйг олж мэдэхийг санал болгож байна.

Бүтээгдэхүүн

Бүх пропорцууд нь нийт жин нь ердөө хоёр килограммаас дээш жинтэй дөрвөн тахианы хөхөнд үндэслэсэн болохыг анхаарна уу. Үүний дагуу, хэрэв та өөр олон тооны цавчих хийхийг хүсвэл шаардлагатай бүтээгдэхүүний хэмжээг бие даан тооцоолж болно. Тиймээс бидэнд дөрвөн тахианы хөх, таван өндөг, 100 грамм цардуул, зургаан хоолны халбага хивэг (улаан буудай, хөх тариа, овъёос болон бусад), дөрвөн хоолны халбага сүү, нэг халбага цуу, амтлагч, давс хэрэгтэй болно. түүнчлэн бид шарсан маханд хэрэглэдэг наранцэцгийн тос.

Хоол хийх үйл явц

Үүнийг хийхийн тулд юуны түрүүнд махыг арьс, яснаас нь цэвэрлэж, зайлж, шаардлагатай хэмжээгээр нимгэн зүсэх хэрэгтэй. Тэдгээрийг хатуу гадаргуу дээр байрлуулж, савлагаатай хальсаар хучиж, цохино. Та махыг сунгахгүйгээр хөнгөн, зөвхөн нэг талдаа цохих хэрэгтэй. Талх хийх тал дээр явцгаая. Өндөгийг сүүгээр цохиж, давс, чинжүү нэмнэ. Тусдаа аяганд цардуулыг асгаж, жижиглэсэн махыг дотор нь өнхрүүл. Ингэснээр та маш шүүслэг тахианы хөхтэй болно. Цардуулаар эргэлдсэн хэсгүүдийг өндөг, сүүний холимогт дүрнэ. Дараа нь бид тэдгээрийг хивэгээр талхлана. Энэ зорилгоор талхны үйрмэгийг ашиглаж болно, гэхдээ тэд хоолыг илүү тэжээллэг болгоно. Дараа нь та ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, бидний жигнэмэгийг хуурч болно. Дулаан дунджаас арай бага байх ёстойг анхаарна уу. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа махны хэсгүүдийг хуурч ав. Үүний зэрэгцээ, бүтээгдэхүүнийг гал дээр хэтрүүлэхгүй байх нь чухал, учир нь энэ тохиолдолд таваг нь шүүслэг биш, харин хуурай байх болно. Бэлэн жигнэмэгийг ямар ч хачиртай хамт нэн даруй үйлчилж болно.

Бяслагтай тахианы хөх: жор

Энэхүү хоол нь маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгдсэн боловч шүүслэг, маш амттай болдог. Үүнийг хийхийн тулд бидэнд хагас кг тахианы цээж мах, 130 грамм хатуу бяслаг, хэдэн хумс сармис, давс, перец болон бусад дуртай амтлагч, мөн ургамлын тос зэрэг бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно. хайруулын зориулалтаар ашиглах болно. Бяслагтай тахианы хөхийг зуурмаг дээр чанаж болгоно. Үүний тулд бидэнд гурван тахианы өндөг, нэг халбага архи, ургамлын тос, гурил хэрэгтэй.

Хоол хийх ажил руугаа явцгаая

Эхлээд та тахианы хөхийг гэсгээх эсвэл хөргөсөн худалдан авах хэрэгтэй. Дараа нь махыг хальсалж, угааж, хэсэг болгон хуваах ёстой. Та тэднийг бага зэрэг ялж чадна. Бяслагыг том ширхэгтэй grater ашиглан сараалж, жижиглэсэн сармистай холино. Бэлтгэсэн найрлагаас зуурсан гурилаа бэлтгэ. Энэ нь шингэн тууштай байх ёстой. Тахианы хөхний хэсгүүдийн нэг талыг зуурсан гурилдаа дүрж, урьдчилан халаасан ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр нэг талдаа хийнэ. Хэсэг дээр нь сараалжтай бяслаг, сармисны хольцыг тавь. Зуурсан гурилаа халбагаар дээр нь хийнэ. Хөхөө тал бүр дээр нь 3-4 минутын турш хуурна. Мах нь шарсан байх ёстой. Бэлэн болсон хоолыг халуунаар хийж болно. Энэ нь ямар ч хачиртай сайн нийлдэг.

Франц хэл дээр мөөгтэй хөхийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Энэ жор нь champignons ашиглах явдал юм. Ийм аргаар бэлтгэсэн мөөгтэй тахианы хөх нь маш анхилуун, шүүслэг, амттай болдог. Энэ хоол нь будаа эсвэл өөр хачиртай маш сайн нийцдэг. Энэхүү хоолыг бэлтгэхэд дараахь бүтээгдэхүүнүүд орно: гурван тахианы хөх, 100 грамм шампиньон, ижил хэмжээний хатуу бяслаг, түүнчлэн 50 грамм цөцгий, майонез, цөцгийн тос, амт нь давс.

Зааварчилгаа

Махыг хальсалж, угааж, хэсэг болгон хувааж, бага зэрэг цохино. Дараа нь тахианы хөхийг цөцгий, майонезаас хольж, сэрүүн газар хагас цаг байлгана. Энэ үед мөөгийг нилээд цавчих ба хайруулын тавган дээр таваас долоон минутын турш хуурна. Цөцгийн тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр махны хэсгүүдийг байрлуулж, дээр нь шарсан мөөг, нилээд сараалжтай бяслаг цацна. Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, дотор нь жигд хуудас хийнэ. Мөөгтэй амттай, анхилуун үнэртэй тахианы хөх нь 20 минутын дотор бэлэн болно.

Улаан лооль, бяслагтай хөхийг жигнэх

Хэрэв та тахианы махыг бяслаг, улаан лоолийн амттай хослуулах дуртай бол энэ жор танд тохиромжтой. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд хагас кг хөхний мах, хоёр улаан лооль, 150 грамм хатуу бяслаг, нэг сонгино, майонезаас нэг халбага, гаа, бага зэрэг хар чинжүү хэрэгтэй. Хэрэв та хүсвэл давс нэмж болно, гэхдээ бяслаг, майонезид хангалттай хэмжээний давс байдаг.

Угаасан, хальсалсан хөхийг 1 см орчим зузаантай жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Тэднийг аяга руу шилжүүлж, бид майонезаас болон гаа навч нэмнэ. Сайн хольж, хэдэн цагийн турш сэрүүн газар үлдээгээрэй. Энэ нь махыг marinated, чанаж болгосоны дараа шүүслэг, хуурай биш байхын тулд зайлшгүй шаардлагатай. Жигнэхийн өмнө нэн даруй хүнсний ногоо бэлтгэ. Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, бид хэвний ёроолд эсвэл жигд хуудсан дээр тавьдаг. Улаан лоолийг угааж, зүсмэл болгон хуваана. Даршилсан махыг сонгино хагас цагираг дээр тавь. Дээрээс нь улаан лоолийн зүсмэлүүдээр дүүргэ. Бяслагыг том ширхэгтэй grater ашиглан үрж, жигд хуудасны агууламж дээр цацна. Шаардлагатай бол амталж, давс нэмнэ. Зуухыг 180-200 градус хүртэл урьдчилан халаагаад 20-25 минутын турш жигд хуудас хийнэ. Улаан лоольтой бэлэн тахианы хөх нь маш зөөлөн, амттай, анхилуун үнэртэй болдог. Хэрэв та махыг урьдчилан даршилсан бол энэ хоолыг хагас цагийн дотор өдрийн хоол эсвэл оройн хоолонд хялбархан хийж болно.

Хүнсний ногооны цувны дор тахианы хөх

Энэ хоол нь зөвхөн гайхалтай амттай төдийгүй хоолны дэглэмийн ангилалд багтдаг. Үүнээс гадна та хөргөгчний агууламж, өөрийн хооллох зуршилд тохируулан найрлагыг нь сонгож болно. Нэмж дурдахад, хэрэв та үслэг дээлээр тахианы хөх жигнэсэн бол хачир бэлтгэхэд цаг алдах шаардлагагүй болно. Тиймээс, энэ хоолыг хийхийн тулд танд тахианы хөх, шинэхэн улаан лооль, хатуу бяслаг, чинжүү, давс, түүнчлэн өөрийн сонгосон хүнсний ногоо (сонгино, цуккини, лууван, сармис, хонхны чинжүү гэх мэт) хэрэгтэй болно.

Бид махыг угааж, арьс, ясыг зайлуулж эхэлдэг. Дараа нь хэсэг болгон хувааж, жигд таваг дээр тавь. Дээрээс нь нилээд жижиглэсэн сармис тавьж болно. Хүнсний ногоог нилээд цавчих эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Дараа нь тэдгээрийг саванд хийж, давс нэмээд холино. Үүссэн ногооны хольцыг махны хэсгүүдэд тараана. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, жигд тавагны агуулгыг цацна. Ирмэгийн эргэн тойронд бага зэрэг буцалсан ус нэмнэ. Зуухыг 200 градус хүртэл халаагаад 40-50 минутын турш бидний таваг тавина. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн хүнсний ногоо бүхий тахианы хөх нь маш анхилуун, тод, амттай, хөнгөн болж хувирдаг. Энэхүү хоол нь танай гэр бүлийн бүх хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй.

Удаан агшаагчтай төмстэй цөцгий, сармисны соустай тахианы хөх

Хэрэв та олон тогоочийн бардам эзэн бол энэ төхөөрөмж нь олон төрлийн хоол бэлтгэх боломжийг олгодог гэдгийг та мэдэх байх. Тахианы хөх нь үл хамаарах зүйл биш юм. Өнөөдөр бид танд удаан агшаагчаар бэлтгэх жоруудын нэгийг санал болгохоор шийдсэн. Үүнийг хийхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй: 2-3 тахианы хөх, хатуу бяслаг - ойролцоогоор 130 грамм, нэг аяга цөцгий эсвэл цөцгий, хэд хэдэн хумс сармис, төмс, давс, амтлагч, түүнчлэн хөгцийг тослох ургамлын тос.

Эхлээд тахианы буланг угааж, бага зэрэг хатаана. Сармисыг тусдаа саванд шахаж, цөцгий эсвэл цөцгийтэй холино. Булангийн хэсгүүдийг цөцгий, сармисны холимогт хийж, хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Олон тогоочийн тавагны ёроолыг тосоор тосолж, дотор нь тахианы хэсгүүдийг хийнэ. Дээрээс нь үлдсэн цөцгий, сармисны соусыг асгаж, болгоомжтой тараана. Үүний дараа олон тогоочийн савны агуулгыг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Одоо уурын төмс хэлбэрээр хачираа арчлах цаг болжээ. Үүнийг хийхийн тулд төмсийг хальсалж, угааж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана. Олон тогоочийн аяга дээр уурын агшаагчтай сагс тавьж, жижиглэсэн төмсөө дотор нь хийнэ. Бид гал тогооны энэ төхөөрөмжийг "Baking" горимд 40 минутын турш асаана. Энэ хугацааны дараа уурын төмсний хачиртай амттай тахианы хөх бэлэн болно. Та таваг үйлчилж, сайхан хоол идэж болно.

Тахианы хөхний бялуу

Бид тахианы хөхийг хуурч, жигнэх хэд хэдэн аргыг авч үзсэн. Одоо бид таныг энэхүү бүтээгдэхүүнээс амттай, шүүслэг, анхилуун үнэртэй бялуу хийж сурахыг урьж байна. Зуурмагийн хувьд бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй болно: хоёр аяга гурил, маргарин - 200 грамм, ижил хэмжээний цөцгий, хагас халбага сод, нэг халбага давс. Дүүргэлтийн хувьд танд тахианы хөх (800 орчим грамм), сонгино (гурван ширхэг), цөцгий, майонезаас хоёр халбага, давс, хагас халбага газрын хар чинжүү хэрэгтэй.

Бид зуурсан гурилаа бэлдэж эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд гурил, давс, содтой маргариныг (хөргөгчөөс урьдчилан зайлуулах хэрэгтэй) нунтаглана. Цөцгий нэмээд зуурсан гурил зуурна. Хэрэв энэ нь хэтэрхий шингэн байвал гурил нэмж болно. Дараа нь зуурсан гурилаа хөргөгчинд хэсэг хугацаанд хийж, дүүргэх бэлтгэлээ үргэлжлүүлнэ. Үүнийг хийхийн тулд сонгино нилээд цавчих ба хайруулын тавган дээр шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Нүхтэй тахианы хөхөө жижиглэн хэрчиж, халуун тосонд нэг минут орчим хуурч, байнга хутгана. Дараа нь шарсан мах, сонгино саванд хийж, майонез, цөцгий, давс, чинжүү нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Зуурсан гурилаа хөргөгчнөөс гаргаж, гуравны хоёрыг нь салгаж, өнхрүүлж, жигд таваг дээр хийнэ. Дүүргэгчийг дээр нь жигд тарааж, үлдсэн зуурсан гурилаар бүрхэж, ирмэгийг нь чимхэнэ. Савыг 180-190 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл бидний бялууг жигнэх. Энэ хоол нь халуун, хүйтэн аль алинд нь адилхан амттай байдаг.

Дүгнэлт

Өнөөдөр бид тахианы хөхөөс юу хоол хийх вэ гэсэн асуултанд аль болох бүрэн хариулахыг хичээсэн. Гэсэн хэдий ч та зөвхөн санал болгож буй жороор зогсох ёсгүй. Эцсийн эцэст, агуу хоол хийх олон сонголт байсаар байгаа бөгөөд гол найрлага нь тахианы хөх юм.

Тахианы махны булан нь амттай амттан, хоолны дэглэмийн мах юм. Олон тооны жорууд нь янз бүрийн аргаар филе бэлтгэхийг хамардаг: хайруулын тавган дээр, буцалгах, жигнэх, marinating.

Хамгийн тааламжтай, зөөлөн хоол нь амттай гэж тооцогддог зууханд байгаа тахианы хөх.Хоол хийх үйл явц нь хурдан бөгөөд хялбар байх бөгөөд хэрэв та бүх зөвлөмж, жорыг дагаж мөрдвөл хоол нь маш сайн амттай, хоолны дэглэмтэй байх болно!

Тиймээс, хэрэв та уйтгартай фитнессийн жор, "хоосон" тахианы хөхний амтаас залхаж байгаа бол жингээ хасах галзуу байдлаас холдож, эцэст нь хоол хүнс, тэр дундаа тахианы цээж махыг амталж сурахыг зөвлөж байна! Эцсийн эцэст тэр хэвээр байна Аливаа бэлдмэл дэх уургийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр!

Тахианы хөхийг бүтээгдэхүүнтэй хослуулах

Тахианы хөхний хамгийн сайн "хамтрагчид" нь:

• хан боргоцой
• амтат чинжүү
• улаан лооль
• мөөг

Та янз бүрийн халуун ногоо хэрэглэж болно, гэхдээ хамгийн тохиромжтой "нэмэлтүүд" нь: розмарин, чинжүү, сонгино.Соус хийхэд хамгийн тохиромжтой суурь нь зөгийн бал, цөцгий, kefir, цөцгий, дарс, шар буурцаг сумс байх болно.

Амттай тахианы хөх нь гайхалтай бүтээдэг будаа, хүнсний ногоо, төмстэй холбоо.Зууханд хөхийг жигнэхдээ сараалжтай бяслагыг дээд талд нь хэрэглэх нь дээр.

Амт, дур булаам чанараараа өвөрмөц Алтан царцдас нь ус, зөгийн балны холимогоор үүсдэг.

1. Тахианы махны филетэй хоол олон төрлийн соустай хамт үйлчил.
2. Зууханд байгаа амттай тахианы хөх нь зөөлөн болж хувирдаг тугалган цаасаар хоол хийх.Зөвхөн бэлэн болсны дараа 10-15 минутын турш нээж, алтан хүрэн царцдас гарч ирнэ. Хэрэв та хөхөнд хүнсний ногоо нэмбэл үр дүн нь амттай, эрүүл байх болно.
3. Маханд шүүслэг нэмэхийн тулд энэ нь байх ёстой шар буурцаг сумс, дарс, зөгийн бал, kefir, сод эсвэл сонгино дээр marinate.
4. Хөхөө зөөлөн болгохын тулд энэ нь байх ёстой сүүнд дэвтээнэ.
5. Тахианы хөхний чанасан филеХэрэв та шөлөнд хөргөж орхивол хуурай болохгүй.

Сонирхолтой, амттай тахианы хөхний жор

Амтат тахианы цээж - "Малгайтай тахиа" жор

Орц:

• 2 тахианы булан,
• 1/8 халбага тус бүр кориандра, карри нунтагласан паприка, хар перц,
• 1/10 tsp нунтагласан улаан халуун чинжүү,
• нэг чимх цагаан гаа, нунтагласан самар, хумс,
• давс.

"Малгай"-д зориулсан бүтээгдэхүүн:

• 2 том чанасан төмс,
• 1 лууван, 1 манжин тус бүр,
• 1 шар,
• 20 гр бяслаг,
• давс.

Хоол хийх үйл явц:

1. Булангийн махыг сайтар угааж, хатаана. Дараа нь давхарга үүсгэхийн тулд уртын дагуу зүсэгдсэн байна. Үүнийг сэрээгээр хатга.
2. Тус тусад нь аяганд бүх халуун ногоо, давс холино. Бэлтгэсэн булангийн хольцыг өнхрүүлж, дугуй хэлбэртэй болгож, дараа нь хэвэнд хийнэ. Хэрэв цаг гарвал хөргөгчинд 30 минутын турш хийж болно. Дараа нь хэвийг 180С хүртэл халаасан зууханд хийж, тахианы махыг 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
3. Энэ үед чанасан ногооноос "бубо" бэлтгэдэг. Төмсийг сэрээгээр нухаж, бяслаг, шар, давс нэмнэ. Манжин, лууван нь нарийн grater ашиглан тусдаа аяга болгон сараалжтай байна. Хүнсний ногоо болгон дээр 2 хоолны халбага нухаш хийж сайтар холино.
4. Бэлэн болсон филе дээр төмсний массыг таг шиг тавьж, дээр нь "бубо" тавьдаг. Мөөгөнцөрийг зууханд өөр 10 минутын турш тавина.
5. Манай "таг" ашиглахад бэлэн боллоо! Энэ нь аль аль нь амттай бөгөөд баярын ширээн дээр маш гоёмсог хоол юм.

Амтат тахианы хөхний ханцуйндаа

Хамгийн шүүслэг хөхийг зөвхөн зууханд богино хугацаанд хоол хийх замаар л авна. Бид танд халуун ногоотой махны халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй жор санал болгож байна.

Орц:

• 2 тахианы филе,
• 1.5 tsp. чинжүү сумс,
• 4 хумс сармис,
• 1 tsp Европын гич,
• 1 tsp ургамлын тос,
• чинжүү, давс, амтлагчийг амсах болно.

Хоол хийх үйл явц:

1. Халуун сумс, тос, гич, жижиглэсэн сармис, амтлагчийг холих замаар маринад бэлтгэж эхэлнэ. Үүссэн хольцыг хөхөндөө сайтар үрж, 2 цагийн турш даршилна.
2. Дараа нь махыг ханцуйндаа шилжүүлж, 200С-ийн температурт 40 минутын турш зууханд илгээнэ.
3. Мөөгөнцөрийг гаргаж авсны дараа ханцуйгаа хайчилж, шарахын тулд зууханд дахин 10 минут байлгана.

Бяслаг, хан боргоцойтой амттай тахианы хөхний

Орц:

• 4 хөх,
• 200 гр лаазалсан хан боргоцой,
• 2 халбага цөцгий,
• 100 гр хатуу бяслаг,
• 1 хумс сармис,
• 1 өндөг
• давс, чинжүү, талхны үйрмэг.

Хоол хийх үйл явц:

1. Булангийн махыг угааж, хатаана. Дараа нь махыг хайчлах тавцан дээр тавьж, хажуу тал дээр зүсэж хийнэ. Дараа нь та дүүргэсэн халаасандаа хийж болно. Булангийн буланг бүх талаас нь давс, чинжүүтэй сайтар үрнэ.
2. Жижиглэсэн сармисыг цөцгийтэй хольж, халаасыг хольцоор тосолно. Дараа нь дүүргэгчийг бэлтгэж эхэлнэ. Хан боргоцойг шоо болгон хувааж, дээр нь бяслаг сараалж, массыг холбохын тулд бага зэрэг цөцгий нэмнэ.
3. Халааснуудаа дүүргээд шүдний оо ашиглан зүслэгийг таслана. Дараа нь давстай өндөгнөөс зуурсан гурил бэлтгэж, жигнэмэгийг тусдаа саванд хийнэ.
4. Булангийн махыг эхлээд өндөг, дараа нь талхны үйрмэгээр дүрнэ.
5. Халааснууд нь алтан шаргал өнгөтэй болтол хайруулын тавган дээр шарж, тагийг нь тагладаг. Дулаан багасч, таган дор филе бэлэн болно.

Бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан амттай тахианы хөх - санаанууд

Тахианы махны буланг авч үзвэл - амт нь төвийг сахисан, гэрийн эзэгтэйд "ирмэгээрээ тоглох" олон боломжийг олгодог. Төрөл бүрийн орц найрлагыг нэмэх нь махны амт палитрыг нээхэд тусална. Баярын ширээнд тохиромжтой prunes бүхий тахианы мах,Харин ажлын дараа өлссөн гэр бүлээ тэжээхийн тулд хөхний махыг төмсөөр хийж болно.

Хөхний аяга нь тамирчид болон илүүдэл жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд удаан хугацаагаар орсон байдаг. Энэ нийтлэлд бид тэдгээрийн заримыг нь танилцуулахыг хүсч байна.

Сүү дэх тахианы хөх

Энэхүү нарийн хоолыг хүүхдийн цэсэнд оруулж болох ч насанд хүрсэн гэр бүлийн гишүүд ч бас талархах болно. Сүүтэй тахианы хөхийг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

• 400 грамм тахианы булан авч - угааж, хатааж, хэсэг болгон хуваана.
• Үүний дараа махыг бага хэмжээний гурилаар өнхрүүлж, халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ.
• 200 грамм шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн ногоон вандуйг гүн гүнзгий саванд хийнэ.
• Том сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана.
• Сонгино, вандуйгаа хольж, найрлагад нь ус нэмээд гал дээр тавиад бага дулаанаар буцалгана. Ус буцалгасны дараа тэдгээрийг долоогоос арван минутын турш хооллоорой.
• Тахианы мах алтан шаргал өнгөтэй болоход 250 грамм бүлээн сүүг хайруулын тавган дээр хийнэ.
• Мөн бэлэн вандуйг хөхөнд шилжүүлж, бүгдийг нь дөрөвний нэг цагийн турш буцалгана.

Заасан хугацаа өнгөрсний дараа хайруулын тавган дээр тавиад, тахианы махыг тавган дээр тавиад жижиглэсэн ургамлаар цацна. Хажуугийн тавагны хувьд та нухсан төмс, будаа эсвэл Сагаган будаа бэлтгэж болно.

хан боргоцойтой

Хэрэв та тахианы булан үргэлж бага зэрэг хуурай болдог гэж бодож байвал энэ жорыг практик дээр туршиж үзээрэй. Тахианы мах, шинэхэн ногоо, чихэрлэг исгэлэн соусыг хэрхэн хослуулсан нь танд таалагдах нь дамжиггүй. Хоолыг энгийн байдлаар бэлтгэсэн:

• Нэг том сонгино, амтат хонхны чинжүүг тууз болгон хайчилж ав. Ургамлын тосонд хүнсний ногоог хагас болгосон хүртэл хуурна.
• Филе аваарай. Махыг урт зүсмэл болгон хайчилж ав. Үүнийг сонгино, чинжүүгээс тусад нь хуурч ав.
• Лаазалсан хан боргоцой (хагас жижиг лааз хангалттай) санамсаргүй хэсэг болгон хуваасан.
• Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээр хольж, бага дулаанаар таван минут буцалгана.
• Хоолондоо дуртай амтлаг исгэлэн соусаасаа 100 грамм нэмээд холино.

Хэдэн минутын дараа хайруулын тавгаа зуухнаас гарга. Бэлэн хоолыг таган дор хагас цаг орчим "амрах" ёстой бөгөөд дараа нь үйлчилж болно.

Дорно дахины хэв маягийн филе

Хэрэв та хятад хоолонд дуртай бол соустай тахианы цээжинд дуртай байх болно. Дорно дахины хоол хийх жор нь энгийн байдаг тул гэртээ бэлтгэхэд хялбар байдаг. Гэхдээ та үүнийг амжилтанд хүрэх нь гарцаагүй:

• Тахианы махны буланг урт тууз болгон хайчилж, Терияки соустай холино (та үүнийг ямар ч супермаркетаас худалдаж авч болно).
• Том сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана.
• Хагас цагийн дараа даршилсан махыг давсалж, хутгана, ургамлын тосоор хуурна. Эхлээд өндөр дулаан дээр чанаж, хэдэн минутын дараа үүнийг хоёр дахин багасгах хэрэгтэй.
• Хайруулын төгсгөлд хайруулын тавган дээр сонгино нэмнэ. Бор болтол нь хүлээнэ үү. Тахианы махыг чанаж дуусмагц таваг руу шилжүүлж, кунжутын үрээр цацна.

B-B-Q

• Нэг сонгино, хоёр хумс сармисыг хутгагч саванд хийж нунтаглана. Үүний дараа 300 грамм тараг, жижиглэсэн цагаан гаа халбага, хагас нимбэгний шүүс нэмнэ. Найрлагыг дахин холино.
• Соусыг cumin, шанцай, паприка болон холимог чинжүүгээр амтлана. Амт нь гичийн үр, давс нэмнэ. Нэг халбага оливын тос нэмнэ.
• Тахианы махны буланг гүн гүнзгий саванд хийж, маринадаар хучиж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш байлгана. Бэлэн болтол нь хуурч ав. Хачир болгон том жижиглэсэн өргөст хэмх, улаан лоолийг үйлчил.

Тахианы дугтуйнууд

Хөхний аяга нь баярын ширээг амжилттай засах болно. Тиймээс бид танд зориулж энэ жорыг сонгосон. Тахианы мах бэлтгэхэд маш хялбар байдаг тул ажлын өдрүүдэд гэр бүлээ эрхлүүлж болно. Жор нь:

• Булангийн хальсыг хуванцар боолтоор хучиж, хоёр талаас нь алхаар цохино.
• Майонезаас жижиг аяганд хийнэ, буталсан сармис, давс, дуртай халуун ногоотой холино.
• Соусыг хөхний дээр тарааж, нэг цагийн турш даршилна.
• Бөглөх нь нимгэн тууз болгон хуваасан сараалжтай бяслаг, хонхны чинжүүгээс бэлтгэж болно. Бэлтгэсэн орцуудаа үлдсэн соустай холино.
• Булангийн голд нэг халбага дүүргэж тавиад дугтуй шиг нугалав.
• Жигнэмэгийн тавгийг тосоор тосолж, дотор нь хөхийг хийж, хагас цагийн турш урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Үүний дараа дугтуйнуудыг сараалжтай бяслагаар цацаж, өөр арван минутын турш хооллоорой.

Таны харж байгаагаар тахианы хөхийг бэлтгэх нь амттай бөгөөд энгийн зүйл юм. Хажуугийн таваг болгон та ногооны салат, чанасан ногоо, будаа эсвэл төмс хэрэглэж болно.

"Үслэг дээл" дор филе

Хэрэв та хөхнөөс юу хоол хийхээ шийдэж чадахгүй байгаа бол манай жорыг ашиглаарай. Тахианы мах нь маш шүүслэг, амттай болж хувирдаг тул та хоолны туршлагаа нэгээс олон удаа давтахыг хүсэх болно. Тиймээс, та дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.

• Хэсэг бүрийг нэг см орчим зузаантай болгохын тулд булангийн уртыг хайчилж ав. Хөхөө хоёр талдаа цохиж, давсалж, дуртай амтлагчаар нь сойз.
• Улаан лооль, амтат чинжүүг шоо болгон хайчилж, сармис нэмж, хэвлэлээр дарж, жижиглэсэн ургамал, сараалжтай бяслаг, майонез, гич нэмнэ. Найрлагыг нь холино.
• Булангийн гурилыг дүрж, ургамлын тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Үүний дараа хөхийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Хэсэг бүрийг хүнсний ногоо, бяслаг бүхий "цув" -аар хучих.

Дөрөвний нэг цагийн турш таваг жигнэж, дараа нь шууд үйлчил.

Зуурмаг дахь филе

Хэрэв та тэдний бэлтгэлд бүтээлчээр хандвал хөхний хоол маш амттай болдог. Энэ удаад бид филеийг анхны зуурсан гурилаар хуурч үзэхийг урьж байна.

• Махыг уртын дагуу хэсэг болгон хайчилж ав. Тус бүрийг алхаар цохиж, давс, газрын чинжүүтэй хамт цэвэрлэнэ.
• Зуурмагийн хувьд майонез, кетчуп, тахианы өндөг, халуун ногоо, бага зэрэг гурилыг хольж, өтгөн цөцгийтэй төстэй болно.
• Наалдамхай хайруулын тавган дээр халаагаад ургамлын тос хийнэ.
• Зуурсан гурилдаа хөхөө дүрж, таглааг нь хоёр талаас нь таглаад бэлэн болтол нь хуурна. Энэхүү хоол нь халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай болж хувирдаг.

Төмстэй тахианы амтлагч

Энэхүү ер бусын хоол нь илчлэг ихтэй тул та үүнийг хэт их идэхийг зөвлөдөггүй. Гэхдээ зууш нь маш амттай болж хувирдаг тул энэ зөвлөгөөг дагахад маш хэцүү байдаг. Үүнийг бэлтгэх жор нь энгийн:

• Тарианы дагуу филеийг нэг см зузаантай хэсэг болгон хайчилж ав. Тэднийг гүн гүнзгий саванд хийж, майонез, давс нэмээд найрлагыг нь хольж, тахианы махыг хагас цагийн турш marinate үлдээнэ.
• Гурван тахианы өндөгийг тусдаа аяганд хувааж, хумсны тусламжтайгаар цохино. Төмсийг сараалж, давс нэмнэ.
• Зуурсан гуриланд дүрж, төмс болгон өнхрүүлсний дараа филеийг ургамлын тосонд хуурч ав.

Тахианы махыг хачиртай эсвэл таваггүйгээр үйлчил.

Хөхний салат

Хэрэв та амттай, сэтгэл хангалуун хоол бэлтгэх шаардлагатай бол дараах жорыг ашиглана уу.

• Булангийн махыг зөөлөн болтол нь буцалгаж, эхлээд усанд анхилуун чинжүү, булан навч нэмнэ.
• Хөх, төмс, даршилсан өргөст хэмх, чанасан өндөгний цагааныг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Та өөрийн амтанд тохирсон нэг буюу өөр найрлагын хэмжээг тодорхойлж болно.

Салатыг хавтгай таваг дээр давхарлаж, майонезаар тосолж болно. Эхлээд төмс, тахиа, өндөгийг давслахаа бүү мартаарай. Та мөн найрлагыг соустай хольж, дараа нь аяганд хийж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж болно. Манай нийтлэлд дурдсан хөхний хоол, жор танд таалагдвал бид баяртай байх болно.

Тахианы мах надад үргэлж тусалдаг. Бэлтгэхэд хурдан бас амттай, мммм! Би тахианы хөхний строганофын жорыг танилцуулж байна, танд таалагдах болно гэж бодож байна. Үзэсгэлэнт дизайнтай энэ нь 2016 оны шинэ жилийн халуун хоол болно.

Тахианы мах, сонгино, гурил, цөцгий, улаан лоолийн шүүс, гич, давс, чинжүү, ургамлын тос

Францын тахианы мах нь франц гахайн махыг бодвол бэлтгэхэд хялбар маш амттай хоол юм. Тахианы махны хоол нь өөх тос багатай, илчлэг багатай болж хувирдаг бөгөөд энэ нь эмэгтэй хүн бүрт таалагдах болно.

Тахианы мах, шампиньон, сонгино, улаан лооль, хатуу бяслаг, гич, давс, чинжүү, ургамлын тос

Шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарт ч гэсэн маш хүртээмжтэй жор. Жорыг би өөрөө хийсэн. Хамгийн бага багц бүтээгдэхүүн шаардлагатай боловч энэ нь маш гоёмсог болж хувирдаг. Та гэр бүлээ баярлуулж, найз нөхдөө гайхшруулж чадна

Тахианы мах, сонгино, өндөг, давс, чинжүү, цардуул, сармис, дилл, ургамлын тос

Тахианы махны строганоф нь маш зөөлөн бөгөөд амттай байдаг. Тэгээд хурдан хоол хийдэг. Энэ нь үхрийн махны строганофтой ижил аргаар бэлтгэгдсэн боловч бага хугацаанд бэлтгэгддэг.

Тахианы мах, цөцгий, улаан лоолийн оо, сонгино, гурил, ургамлын тос, тахианы шөл, шоо шөл, давс, газрын хар перц

Тахианы махны котлет-бин хийх энгийн жор. Сайдын котлетыг татсан махаар хийдэг. Эдгээр котлетууд нь нилээд жижиглэсэн тахианы булангаар хийгдсэн байдаг. Амттай юу? Энэ үг биш! "Чи хуруугаа долооно" цувралаас.

Тахианы мах, сонгино, сармис, өндөг, төмсний цардуул, майонез, цөцгий, давс, чинжүү, халуун ногоо, ургамлын тос

Бидний дуртай бүх төрлийн майонез, ялангуяа Дижон гич, амтлагч, амтлагчтай Францын сайн майонез нь тахианы махыг гайхалтай амттай болгоно.

Ногоон сонгино, майонез, майонез, нимбэгний шүүс, сармис, давс, ганга (ганга, Богородская өвс), газрын хар чинжүү, тахианы хөх

Тендер тахианы котлет-сараалжтай төмстэй бин нь хамгийн бага найрлагаас бэлтгэгдсэн! Хоёр нь нэг дор - мах, хажуугийн таваг. Асуултанд маш сайн хариулт: хоёрдугаар курсэд юу хоол хийх вэ?

Төмс, тахианы булан, уураг, гурил, сармис, яншуй, давс, ургамлын тос

Амттай, хялбар, хурдан тахианы мах бэлтгэх. Та тэдгээрийг их хэмжээний тосонд хуурч, салфетка руу шилжүүлэх шаардлагагүй болсон. Мөн та гал тогооны өрөөнд бохир гадаргууг угаах шаардлагагүй.

Тахианы махны булан, жигнэмэг, нунтагласан паприка, давс, газрын хар перц, өндөг, соус

Алтан тахианы цээжийг цагаан будаа, хүнсний ногооны хачиртай хослуулсан нь маш тэжээллэг, амттай хоол юм.

Урт үр тарианы будаа, тахианы шөл, давс, чинжүү, тахианы булан, ургамлын тос, сонгино, эрдэнэ шиш, сармис, cumin, интоорын улаан лооль, амтлагч, шохойн шүүс

Өөрсдөө бяцхан "гэдэсний баяр" зохион байгуулъя? Өнөөдөр бид үдийн хоолонд тахианы махтай, гэхдээ энэ нь тийм ч хялбар биш - бид улаан лооль-тахианы соустай гоймон хоол хийдэг.

Гоймон, тахианы булан, улаан лооль, цөцгий, сонгино, сармис, ургамлын тос, давс, перец, карри

Хайруулын тавган дээр амттай тахианы kebab. Гар хийцийн оройн хоол эсвэл үдийн хоол хийх сайхан санаа. Хоолыг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд үр дүн нь амттай байдаг. Мах нь зөөлөн, хүнсний ногоо нь анхилуун үнэртэй, та хуруугаа долоох болно. Сайхан хооллоорой!

Тахианы мах, хонхны чинжүү, улаан лооль, сонгино, амтлагч, оливын тос, давс, алимны цуу, ус

Тахианы махны булангийн өнхрөлтийг хайчилж авбал дотроос хайлсан бяслаг, анхилуун үнэрт мөөгний дүүргэлт олдох болно - энэ нь төгс амт хослол бөгөөд маш дур булаам харагдаж байна!

Тахианы мах, шампиньон, хатуу бяслаг, dill, сармис, давс, газрын хар перц, өндөг, талхны үйрмэг, цөцгийн тос

Мөөг, бяслагны соустай шатаасан тахианы мах. Маш зөөлөн бөгөөд амттай тахианы булантай хоол, бэлтгэхэд маш энгийн бөгөөд олон найрлага шаарддаггүй.

Тахианы мах, шинэхэн шампиньон, даршилсан шампиньон, сонгино, гурил, майонез, соус, хатуу бяслаг, ургамлын тос, давс, перец

Мароккогийн гурав дахь том хот болох Альморавидын эртний нийслэл Марракеш хотод тахианы махыг тэдний хийдэг шиг хоол хийцгээе. Энэ хоол нь гайхалтай амт, үнэрээс гадна юугаараа онцлог вэ? Хоёр зүйл - та үүн дээр зогсох шаардлагагүй, түүний бүх найрлагыг том шоо болгон хуваасан.

Тахианы мах, сонгино, лууван, амтат төмс, лаазалсан шош, өөрийн жүүсээр лаазалсан улаан лооль, сармис, халуун перец, гүнжидийн тос, зира...

Хэрэв та энэ жорын дагуу цөцгийтэй тахианы хөхийг чанаж хийвэл мах нь аманд хайлж, амттай, амттай шүүслэг болж хувирна. Үүнийг хийхийн тулд хөхийг цөцгийд дэвтээж, дараа нь тахианы хөхийг нүүрсээр хуурна.

Тахианы хөх, цөцгий, ургамлын тос, яншуй, лаврын, давс, чинжүү

Амралтын өдөр бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан сайхан үдийн хоол. Би саванд мөөгтэй тахианы шарсан махыг санал болгож байна. Амттай, анхилуун үнэртэй, сэтгэл ханамжтай.

Тахианы мах, шампиньон, төмс, сонгино, лууван, ургамлын тос, хатуу бяслаг, цөцгий, давс, чинжүү, карри, ургамал

Тахианы хөхний энэ хувилбар нь зөгийн бал, цитрусын шүүс, гич, карри зэрэг гайхалтай хослолыг санал болгож, шатаасан тахианы махыг гайхалтай соустай болгодог.

Цөцгийн тос, жүржийн шүүс, зөгийн бал, нимбэгний шүүс, гич, карри, давс, тахианы цээж, эрдэнэ шишийн гурил, ус

Дэлгүүрт очсоны дараа гал тогооны өрөөнд хэд хэдэн тахианы булан байсан. Юу хоол хийх вэ? Би тэднийг жигнэхээс залхаж байна, би ч бас зуурсан гурилтай байсан тул оройн хоолонд зориулж котлет хийх болно, гэхдээ тийм ч энгийн биш, харин "Столичные" дээр үндэслэсэн.

Тахианы мах, талх, цөцгийн тос, сонгино, өндөг, нимбэг, ургамал, гурил, ургамлын тос

Амттай, бэлтгэхэд хэцүү биш, яруу найргийн нэртэй Беларусийн тахианы махны котлетууд "paparats kvetka", i.e. "оймын цэцэг" Котлетын дундуур бяслаг, цөцгийн тосыг боож өгнө.

Тахианы мах, сонгино, өндөг, хатуу бяслаг, цөцгийн тос, талх, ургамлын тос, давс, газрын хар перц