Солонгосын манжин хи. Солонгосын нишингэ: гэртээ хоол хийх. Солонгос хэл дээрх амттай манжин - жор. Солонгос хэл дээр манжин хэрхэн хоол хийх вэ? Азийн хоолны амтыг мэдрэх гурван үндсэн нууц

Солонгос хоол- энэ нь амттай бөгөөд энгийн. Хамгийн түгээмэл үндэстэй хүнсний ногоогоос та бэлтгэж болно халуун ногоотой салат-тай ер бусын амт, хэрэв зөв даршилж, халуун ногоотой бол. Энэ нийтлэлд бид солонгос хэл дээр манжин хэрхэн хоол хийх талаар зураг бүхий хэд хэдэн жорын сонголтыг танд толилуулж байна.

Солонгос хэл дээр манжин хоол хийх: амттай бэлдмэл бэлтгэх нууц юу вэ?

Азийн технологиор бэлтгэсэн манжин нь хурдан бэлтгэгддэг, хямд бөгөөд ямар ч дэлгүүр, зах зээлээс хэзээ ч хязгааргүй хэмжээгээр олддог тул гэрийн эзэгтэй нарын хувьд жинхэнэ бурхны хишиг юм. Үүнээс гадна манжин нь витамины агуулах бөгөөд маш амттай байдаг.

Та солонгос хэл дээр манжин хоол хийж болно янз бүрийн арга замуудГэсэн хэдий ч ямар ч жор бэлтгэхэд анхаарах хэд хэдэн ерөнхий шинж чанарууд байдаг:

• Манжинг зөв тайрахын тулд та тусгай grater ашиглах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр үндэс ногоо нь нимгэн, урт сүрэл болж хувирдаг. Энэ хэлбэрээр нишингэ нь түүнд нэмэгдэх бүх халуун ногоо, амтлагчийг шингээх болно.
• Солонгос амтлагч нь Азийн хоол хийхэд ихэвчлэн хэрэглэгддэг олон төрлийн амтат амтлагч юм. Та сармисны нухаш, цуу, тос зэрэг холимог бэлтгэх чадвартай байх хэрэгтэй ургамлын гарал үүсэл, янз бүрийн төрөлкориандра бүхий газрын чинжүү. Заримдаа гэрийн эзэгтэй нар suneli hops нэмдэг.
• Манжинг буцалгаж, жигнэх шаардлагагүй. Та түүхийгээр нь даршилж болно. Хамгийн гол нь хүнсний ногоо 4-5 цаг дараалан маринад байх явдал юм.
• Солонгос хэл дээрх Буракыг хоол хийж дууссаны дараа шууд идэж болно, эсвэл өвлийн улиралд бэлтгэж болно.
• Хэрэв та манжин гагнахаар шийдсэн бол энэ нь хэтэрхий зөөлөн болж болохгүй гэдгийг санаарай. Та манжин бага зэрэг шаржигнах, гэхдээ чийглэг биш байхын тулд ийм үр дүнд хүрэх хэрэгтэй.
• Азийн манжинтай салатанд зориулж амтлагч бэлтгэхдээ халаасан, амттай, цэвэршүүлсэн ургамлын тос хэрэглэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд халаасан тосонд амтлахын тулд сонгино, халуун ногоотой сармисны нухаш нэмнэ. Хүнсний ногоо нь тосонд шарсан биш байсныг хар л даа. Тэдэнд 5 секунд байхад л хангалттай.
• Тэнцвэртэй амтыг олж авахын тулд амтлагчаас гадна манжинд элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй.
• Хэрэв та өвлийн бэлтгэлээ хийж байгаа бол маринад (дүрмээр бол ердийн ширээний цуу хэрэглэдэг) эсвэл нимбэгний шүүс дээр цуу нэмж оруулахаа мартуузай.
• Азийн нишингэ нь ургамал, самар эсвэл үрээр чимэглэгдэж болно.
• Ийм манжинг бие даасан таваг болгон идэж болно, эсвэл махан хоолонд амтлагч эсвэл хачир болгон хэрэглэж болно.
• Солонгос технологиор бэлтгэсэн манжингаа хонгилын хөргөгчинд хадгалах боломжтой. Амтны талаар санаа зовох хэрэггүй, хөргөгчинд удаан хугацаагаар байвал мууддаггүй.

Солонгосын нишингэ: гэрийн хоол хийх жор

Халуун ногоотой манжин бэлтгэх олон технологи байдаг. Энэ нь хүн бүрт хүртээмжтэй бүтээгдэхүүн тул та ямар солонгос манжинд дуртай болохыг шийдэхийн тулд жороор туршиж үзээд хэд хэдэн удаа бэлтгэж болно. Энэ салатыг бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй - 15 минут хангалттай.

Бид танд хэд хэдэн жорын сонголтыг танилцуулах болно. Тэдэнд заасан халуун ногоо болон бусад нэмэлтүүдийн хэмжээ нь субьектив асуудал бөгөөд та шаардлагатай хэмжээгээр нэмж болно. Гэхдээ солонгос манжингийн нийт калорийн агууламж нь ашигласан найрлагын хэмжээнээс хамаарна гэдгийг санаарай. Ойролцоогоор 100 грамм энэ хоол нь 125 калори илчлэг агуулдаг.

Солонгосын нишингэ: хөнгөн зууш бэлтгэх хурдан арга

Эхлээд бид солонгос хэл дээр манжингаа хэрхэн хурдан хоол хийх хамгийн энгийн жорыг танд танилцуулах болно.

1. Жор No1:

• 500 гр үндсэн ногоо аваад угааж, хальсыг нь хальслаарай. Тусгай grater дээр сараалжтай болгоно. Хэрэв танд ийм гал тогооны хэрэгсэл байхгүй бол та гараараа зүсэж болно, гэхдээ энэ нь танд илүү их хугацаа шаардагдах болно.
• Манжингийн сүрлийг гүн гүнзгий аяганд хийж, гараараа нухаж, шүүсийг нь бага зэрэг суллана.
• Борж бэлтгэхэд 10 гр нунтагласан улаан чинжүү, хатаасан сармис, кориандра, кунжут нэмнэ. Дараа нь 2 гр нунтагласан хар чинжүү, ижил хэмжээний давс цацна. Манжинг хутгаж, хагас шил ургамлын тос, 2 tbsp хийнэ. ширээний цуу. Эдгээр 2 найрлагыг урьдчилан халаах шаардлагатай.
• Манжин бэлэн болсны дараа тагийг нь таглаад хөргөгчинд хийж 4 цагийн турш marinate хийж болно.

1. Жор No2:

• Дээр дурдсантай яг ижил аргаар 1 кг манжин бэлтгэ (энэ зүйлийг доор дурдсан бүх жороор давтах болно, тиймээс бид үүнийг цаашид дурдахгүй).
• Сараалжтай нишингэ нухаж, түүнд солонгос хэлээр лууван бэлтгэх зориулалттай тусгай амтлагч нэмнэ - 2 халбага 6 хумс сармисыг нунтаглаж, нэмнэ. Хагас шил ургамлын тосыг 20 гр цуутай хольж халааж, бүгдийг нь манжин руу хийнэ. Та мөн хөргөгчинд хадгалж, махны хачир болгон үйлчилж болно.

Солонгос хэл дээрх манжин: өвлийн улиралд хэрхэн бэлтгэх вэ?

Өвлийн улиралд Азийн манжин бэлтгэхэд цаг алдахгүйн тулд та өвлийн улиралд хэд хэдэн лонхтой бэлтгэл хийж болно. Халуун ногоотой амтлагчтай лаазалсан манжин нь шинэхэнээс багагүй амттай байдаг. Бид танд нишингэ лаазлах хэд хэдэн жорыг танилцуулж байна.

1. Жор No1:

• 1 кг ногоог буцалгаж, лаазлахад бэлтгэнэ (сараалжтай).
• Манжинд 10 гр давс, 20 гр элсэн чихэр нэмээд бүгдийг нь хольж, дараа нь 60 мл ширээний цуу нэмнэ.
• 40 мл ургамлын тосыг халааж, 10 гр улаан, хар газрын чинжүү нэмнэ.
• Сармисын толгойг цавчих ба үүссэн хольцыг манжинд нэмнэ.
• Манжингаа лонхтой болгон нягтруулж, эхлээд ариутгасан байх ёстой (хэрэв та ажлын хэсгийг подвалд удаан хугацаагаар хадгалах гэж байгаа бол ариутгах шаардлагатай).

1. Жор No2:

• 1 кг манжин авна (нэмэлт гагнах шаардлагагүй).
• Тусгай grater дээр сараалж, нэн даруй ариутгасан байх ёстой саванд хийнэ.
• Давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэ - 500 мл ус буцалгаж, ½ халбага нэмнэ. газрын улаан, хар чинжүү, 1 tsp кориандра, ижил хэмжээний давс, 1 tbsp. элсэн чихэр, 4 tbsp. ургамлын тос бүхий цуу. Мөн жижиглэсэн сармис нэмнэ. Энэ жорын хувьд танд 6 хумс хэрэгтэй болно.
• Манжинг давсны уусмалаар дүүргэж, лонхтой өнхрүүлж, хөнжилдөө боож өгнө.

Marinade дахь солонгос манжин: гэртээ хоол хийх дараалал

Азийн манжингийн уламжлалт жор нь түүхийгээр нь даршилдаг. Сонгодог зууш хийхийн тулд юу хийх хэрэгтэй вэ:

1. Даршилж бэлтгэхийн тулд 500 гр манжин бэлтгэнэ.
2. Сараалжтай манжингаа гүн гүнзгий саванд хийнэ, 5 гр давс, 10 гр элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг хольж, дараа нь 1 tbsp хийнэ. цуу, жижиглэсэн сармис (та 3 хумс хэрэгтэй болно), солонгос хэлээр лууван бэлтгэх зориулалттай 20 гр тусгай амтлагч нэмнэ.
3. Манжинд ½ аяга халаасан ургамлын тос нэмээд бүгдийг нь холино.
4. Бэлэн зуушийг эгц байлгахын тулд хөргөгчинд хийнэ.

Чанасан солонгос манжин: энгийн үндэстэй хүнсний ногоогоос хэрхэн амттай хоол хийх вэ?

Хэрэв та халуун амтлагчаар хийсэн шаржигнуурт манжинд үнэхээр дургүй бол аманд хайлж, халуун ногоотой амтыг үлдээхийн тулд зөөлөн болтол нь буцалгаж болно. Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй:

1. Хоол хийхэд 1 кг манжин бэлтгэж, эхлээд зөөлөн болтол нь буцалгана.
2. 5 к чинжүү, тус бүр 10 гр давс, нунтагласан кориандр (манжинг анхилуун үнэртэй болгохын тулд кориандрыг өөрөө нунтаглах нь дээр), 20 гр элсэн чихэр, буталсан 6 хумс сармисны целлюлозыг манжингийн сүрэл дээр нэмнэ.
3. Бүгдийг хольж, дараа нь манжин руу 10 мл цуу, 60 мл халаасан наранцэцгийн тос хийнэ.
4. Манжинг жижиглэсэн килантро цацаж, хөргөгчинд эгц байлгана.

Цагаан байцаа нэмсэн солонгос маягийн манжин уу?

Уламжлалт даршилсан өргөст хэмхээс уйдаж байгаа бол солонгос технологиор манжингаа байцаагаар бэлтгэж болно. Үр дүн нь баялаг амт, ер бусын өнгөтэй халуун ногоотой салат юм.

Энэхүү зууш бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

1. 1 толгой байцааг дөрвөлжин хэрчинэ.
2. Тусгай grater дээр 2 түүхий манжин сараалжтай.
3. 1 толгойг хагас цагираг болгон хайчилж ав сонгино, 6 хумс сармисыг аль болох нилээд цавчих.
4. Маринадыг бэлтгэ - 1 литр ус буцалгаж, 20 гр давс, нэг аяга элсэн чихэр, 2 булан навч, 5 чинжүү нэмнэ. Бүгдийг 10 минут буцалгана, дараа нь та 2 tbsp нэмэх хэрэгтэй. цуу, ижил хэмжээний ургамлын тос.
5. Байцаа, манжин дээр marinade хийнэ, 8 цагийн турш салатыг орхино өрөөний температур, хөргөгчинд биш.

Лууван нэмсэн солонгос маягийн нишингэ: юу хийх ёстой вэ, яагаад?

Та солонгос хэлээр манжингаа луувантай хольж болно. Хамт салад идээрэй халуун ногоотой амт, энэ нь дунд зэргийн амттай, халуун ногоотой байдаг. Энэхүү зууш бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

1. 2 лууван, манжинг сараалжтай болгоно.
2. Солонгос луувангийн амтлагч (3 tbsp), 5 хумс сармис, ½ tbsp ашиглан хүнсний ногоог маринад хийнэ. давс, элсэн чихэр, ½ аяга ургамлын тос, 1 аяга ердийн цуу.
3. Маринадыг хөргөгчинд хийнэ, таглаад хэдэн цаг байлгана.

Солонгосын нишингэ: баярын ширээнд зориулсан амттай амттан

Халуун ногоотой анхилуун үнэртэй, чихэрлэг амттай, халуун ногоотой амтлагчтай солонгос технологиор хийсэн амтат манжинг дараах жорын дагуу бэлтгэж болно.

1. Дотор нь 1 толгой сармисыг шахаж хийнэ.
2. Хайруулын тавган дээр 100 мл ургамлын тосыг халааж, түүнд 1 халбага нэмнэ. давс, паприка зэрэг янз бүрийн чинжүү. Мөн амтлахын тулд 2 халбага нэмнэ. кориандра ба 3 халбага. Сахара.
3. Манжин руу marinade хийнэ, бүгдийг хольж, 2 tbsp нэмнэ. цуу.
4. Манжингаа 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Солонгосын манжин: халуун ногоотой боловч амттай зууш хэрхэн хийх вэ?

Хэрэв та алимны цууг амтлагч болгон хэрэглэх дуртай бол солонгос манжингийн энэ жор танд үнэхээр таалагдах болно.

1. 2 манжингийн үндэснээс сүрэл бэлтгэ.
2. 1 tsp нь манжин цацаж. элсэн чихэр, давс, нэн даруй 2 tbsp хийнэ. алимны цуу.
3. Манжин бага зэрэг шүүс гаргахын тулд бүгдийг холино. Үүнийг хийхийн тулд та үүнийг бага зэрэг буталж болно.
4. 2 tbsp халаана. ургамлын тос, жижиглэсэн сармис (6 хумс), 1/2 tsp нэмнэ. кориандра, янз бүрийн газрын чинжүү.
5. Газрын тосыг манжин руу хийнэ, бүгдийг сайтар холино.
6. Салатыг хөргөгчинд эгц байрлуулна.

Кунжутын үртэй солонгос манжин

Кунжут нэмсэн Азийн манжин нь маш эрүүл бөгөөд амттай байдаг.

1. 1 кг манжингаас сүрэл бэлтгэ.
2. Үүн дээр 1 халбага нэмнэ. элсэн чихэртэй давс, түүнчлэн 1 tbsp. цуу.
3. Бүгдийг хольж, дараа нь ½ аяга ургамлын тосыг халааж, жижиглэсэн сармисаа дүрнэ (танд 6 хумс хэрэгтэй болно).
4. Манжин руу тос хийнэ, бүгдийг хольж, 50 гр кунжутын үр нэмнэ.
5. Бэлэн зуушыг нэг өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ, ингэснээр нишингэ анхилуун үнэр, халуун ногоотой ханасан байна.

Кунжутын үр, шарсан сонгинотой солонгос манжин

Хэрэв та заримыг нь дахин тохируулахаар шийдсэн бол нэмэлт фунт, дараа нь та сонгино, кунжутын үрээр манжин чанаж болно (энэ нь харагдаж байна зүрх сэтгэлтэй хоол, юу чгүйгээр идэж болно):

1. 1 кг манжин бэлтгэ.
2. Үүссэн сүрлийг 1 tbsp нь цацна. давс, бүгдийг нь холино. Салатыг 1 цаг байлгана.
3. Хагас цагираг болгон 2 сонгино хайчилж, 100 гр ургамлын тосонд хуурна.
4. Бүгдийг манжин руу хийнэ, 2 tsp нэмнэ. кориандра, кунжут, улаан чинжүү. Энд 1.5 аяга элсэн чихэр, 100 гр жижиглэсэн самар нэмнэ. Бүгдийг хутгаж, ½ аяга алимны цуу нэмнэ. Зарим хүмүүс оронд нь шар буурцагны соус нэмдэг.

Манжинг амттай, амттай болгохын тулд та ямар ч найрлагыг нэмж болно. Энэ бүхэн таны төсөөлөл, амтаас хамаарна.

Видео: "Солонгос хэл дээрх манжин"

Хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байх ёстой. Маш хямд, хурдан бэлтгэгддэг солонгос манжин нь яг ийм юм. Өнөөдөр гэртээ хэрхэн хоол хийхийг сурч, энэ ногооны бүх ашиг тусыг олж авцгаая.

Амтлагчтай солонгос манжин

Гал тогооны хэрэгсэлболон багаж хэрэгсэл:Солонгос луувангийн grater, хутга, сэрээ, хайруулын таваг.

Найрлага

• Амтат сортуудын залуу шинэхэн нишингэ ав.Түүний үндэс үр тариа нь дугуй хэлбэртэй, дээд ба доод хэсэгт хавтгай хэлбэртэй болно. Арьсны өнгө нь бараан өнгөтэй байна. Хэрэв та арьсыг бага зэрэг зүсэж авбал та аль хэдийн туршиж үзэхийг хүсч буй харанхуй burgundy үндэстэй хүнсний ногоог харах болно.
• Бүх найрлага нь шинэхэн байх ёстой, тэгвэл таны салат төгс амттай болно.

Алхам алхмаар жор

Амтлагчаар солонгос хэл дээр манжин хоол хийх видео жор

Эрхэм уншигч та бүхнийг хоол хийх бүх нарийн ширийн зүйлийг тайлбарласан богино хэмжээний видеог үзэхийг урьж байна амттай салат. Та найрлагыг хэрхэн зөв бэлтгэх, бэлэн хоол хэрхэн гарахыг харах болно. Мөн Солонгос луувангийн бэлэн амтлагч хэрэглэх шаардлагагүй гэдгийг анхаарна уу. Видеон дээрх шиг оронд нь кориандра, давс, чинжүү нэмж болно.

Солонгос хэл дээрх халуун ногоотой, хоолны дуршилыг өдөөдөг нишингэ хийх өөр нэг жор энд байна. Солонгос хоол нь хөнгөн, хөнгөн байдлаараа ялгагдана эрүүл хоол. Ихэнхдээ хоол хүнсэндээ хэрэглэдэг түүхий ногоо, мөн энэ хэлбэрээр тэд маш их хэрэгтэй гэдгийг бид бүгд мэднэ, манжин нь үл хамаарах зүйл биш юм. Энэ нь бүх биед эерэг нөлөө үзүүлж, хортой бодисыг цэвэрлэдэг. Ходоод гэдэсний замын асуудал, цусыг цэвэрлэх, цусны даралтыг бууруулахад хэрэглэхийг зөвлөж байна. Маш хурдан бөгөөд илүү нарийвчлан авч үзье энгийн жорамттай, эрүүл салат.

Гэрийн хийсэн солонгос манжин

Хоол хийх цаг: 15 минут.
Үйлчлэх тоо: 6 нэгжийн хувьд.
Калорийн агууламж: 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 125 ккал.
Гал тогооны хэрэгсэл, сав суулга: Солонгос луувангийн сараалж, хутга, сэрээ, аяга, хайруулын таваг.

Найрлага

Зөв найрлагыг сонгох

• Үр тарианд кориандр хэрэглэж, өөрөө бутлах нь дээр.
• Ургамлын тосыг наранцэцэг эсвэл чидуны аль алинд нь хэрэглэж болно.
• Манай салатанд илүү тааламжтай байхын тулд манжингийн чихэрлэг, салат сортуудыг ав.
• Солонгос салатны хувьд сармисыг шахаж бутлахын оронд хутгаар нилээд жижиглэсэн нь дээр.. Түүний хэмжээг өөрөө тохируулаарай, гэхдээ энэ ногооны амтыг сайн мэдрэх хэрэгтэй.
• Ийм салатны хувьд хүнсний ногоог тусгай grater ашиглан зүсэж, нимгэн, урт шоо болгон авдаг. Бид үүнийг ихэвчлэн солонгос хэлээр луувангийн сараалж гэж нэрлэдэг боловч энэ нь ямар ч ногоо болон бусад зүйлд хэрэглэгддэг.
• Хэрэв хүсвэл та хуурч, жижиглэсэн нэмж болно хушга . Тэдэнтэй хамт салат нь маш амттай, ер бусын байх болно.
• Хэрэв та энэ жороор шинэхэн орцыг хэрэглэвэл маш амттай солонгос манжин авах болно.

Алхам алхмаар жор

1. 900 гр түүхий манжинг солонгос луувангийн grater дээр нунтаглана.
   
   
2. Амт нь элсэн чихэр, давс, 2 tbsp нэмнэ. л. бальзамын цуу, сайтар холино. Үүний тулд та хоёр сэрээ ашиглаж болно.
   
   
3. Манжингаа орхиж, энэ үед сонгино хэрчиж, 100 гр ургамлын тосонд шарсан болтол нь хуурч ав.
   
   
4. 4-5 хумс сармисыг хэрчиж, 0.5 цайны халбагаар холино. газрын хар чинжүү, ⅓ tsp. улаан чинжүү, 1 халбага. нунтагласан кориандра.
   
   
5. Та шарсан сонгиноыг арилгаж, зөвхөн чанаж болгосон тосыг нь үлдээж болно.
   
   
6. Халуун тосонд сармис, амтлагчийн хольц нэмнэ. Ингэснээр тэд бүх үнэрээ гаргаж чадна.
   
   
7. Үр хольцыг манжин руу хийнэ, сайтар хольж, хэдэн цагийн турш исгэж үлдээнэ.
   
   
8. Бэлэн болсон салатаас шүүсийг зайлуулна.
   
   
9. Салатны аяганд хийж, кунжутын үрээр чимэглээрэй.
   
   

Гэртээ солонгос хэл дээр манжин хоол хийх видео жор

Одоо гэртээ солонгос манжин хийх жорыг бүхэлд нь харуулсан богино хэмжээний видеог үзье.

Үйлчлэх сонголтууд

• Энэ хоол нь ямар ч мах, загас болон бусад бүтээгдэхүүнтэй нийцдэг.
• Асаалттай баярын ширээсалат нь шинэхэн амтлагч болно.
• Үүнийг кунжутын үр, самар, ургамлаар чимэглээрэй.
• Үүнийг хөргөгчинд 2 долоо хоног хадгалах боломжтой тул их хэмжээгээр хийхээс бүү ай.

Гарал үүслийн түүх

Уг нь солонгос манжин нь тухайн улсад хоол хийдэггүй учраас тэдний хоолтой ямар ч холбоогүй юм. Гэхдээ манай "манай" солонгосчууд заншил ёсоор загас, махны оронд сурдаг байсан уламжлалт хоолтөрөл бүрийн ногоо даршилж, төрөлх нутаг. Сталины үед солонгосчуудыг “муу зантай” хэмээн Оросын хойд хэсэг рүү явуулахад Зөвлөлтийн ард түмэн анх энэ хоолыг амталж байжээ. Түүгээр ч барахгүй солонгосчууд ургасан бүх зүйлийг, тэр ч байтугай burdocks хүртэл даршилдаг байв.

Тэр үед олон бүтээгдэхүүн хомсдож байсан ч луувангийн нөөц байсан. Ингэж л солонгос луувангийн жор гарч ирээд араас нь манжин, байцаатай. Тэр үед ч солонгос эмэгтэйчүүд ийм аргаар даршилсан амтлагч, лангуун дээрх чинжүүний холимог зардаг байв. Эдгээр уламжлалууд өнөөг хүртэл хадгалагдан үлджээ. Зах зээл дээр та бүтээгдэхүүний үнэр нь алсаас сонсогддог худалдагчдыг ихэвчлэн олж болно.

Хоол хийх сонголтууд

Чадварлаг тогооч нарын ачаар манай хоол хийх жор улам бүр олон янз болж байна. Би танд зарим нэг зүйлийг танилцуулахыг хүсч байна энгийн сонголтуудшинэ ногоогоор салат бэлтгэх. Тэд таны биед хөнгөн байдлыг өгөхөөс гадна бүх ашигтай бодисоор хангадаг.

Эрхэм уншигчид, хэрэв та өнөөдөр миний тантай хуваалцсан жорыг ашиглаж чадсан бол энэ хоол танд таалагдсан эсэх, танай гэр бүлийн гишүүд энэ талаар ямар санал бодлоо илэрхийлсэн талаар сэтгэгдэл дээр хэлээрэй. Хэрэв танд ямар нэгэн санал, нэмэлт зүйл байгаа бол тэдгээрийг үлдээхээ мартуузай, би уншихад таатай байх болно. Одоо би танд хоолны амжилт, сайхан сэтгэлийг хүсч байна!

Солонгос маягийн нишингэ бэлтгэхэд хэцүү биш, тэдгээрийг бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулж болно. Энэ нь эмийн болон хоолны шинж чанартай маш сайн бие даасан зууш юм. Үүнээс гадна нишингэ нь гематопоэз, бодисын солилцооны үйл явцад эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Энэ уламжлалт жораяга таваг. Үр дүн нь маханд амттай, шүүслэг нэмэлт юм.

Солонгосын манжин нь амттай, анхилуун үнэртэй байдаг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• ургамлын тос хоёр халбага, ижил хэмжээний цуу 9%;
• жижиг халбага элсэн чихэр;
• 500 гр орчим манжин;
• нэг чимх давс;
• сармисны хумс;
• таны амтанд халуун ногоо.

Хоол хийх үйл явц:

1. Даршилсан манжин бэлтгэхийн тулд ихэвчлэн тусгай grater ашигладаг.гэхдээ танд байхгүй бол энгийн нэгийг ашиглаж болно.
2. Хүнсний ногоог хэрчсэний дараа урьдчилан жижиглэсэн эсвэл шахсан сармистай холино.
3. Зууханд тосыг сайтар халааж, цуу, халуун ногоо, давс, элсэн чихэр нэмнэ.
4. Үүссэн шингэнийг амтлагчтай нишингэ рүү хийнэ, сайтар холино. Савыг таглаад нэг өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Байцаатай амттай, энгийн жор

Манжинтай солонгос маягийн байцаа нь хоёр ногоог төгс хослуулсан халуун ногоотой салат юм.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• хоёр манжин;
• хоёр хумс сармис;
• нэг сонгино;
• жижиг халбага элсэн чихэр, хоёр давс;
• 200 гр байцаа;
• ойролцоогоор 100 мл ургамлын тос;
• 9% цуутай хоёр том халбага;
• хар чинжүү болон бусад халуун ногоо хүссэнээр.

Хоол хийх үйл явц:

1. Манжингийн хувьд бид солонгос graters ашигладаг эсвэл нимгэн давхаргад хуваасан. Бид байцаагаа жижиг дөрвөлжин болгон хувиргадаг - хоёр см-ээс ихгүй байна. Мөн бид хоёр хүнсний ногоог хооронд нь холбодог.
2. Одоо хувцасаа бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд сонгино, сармисаа хэрчиж, аль болох жижиг болгож, хэсэг хугацаанд хуурч ав ургамлын тос. Сонгосон халуун ногоо, чинжүү нэмнэ.
3. Бид бүхэл бүтэн массыг буцалгаад, цуутай цуу асгах хүртэл хүлээж байна. Үүссэн соусыг хүнсний ногоо дээр тарааж, элсэн чихэр, давс нэмээд бүх зүйлийг сайтар шингээж авахын тулд гараараа агуулгыг нь зуурна.
4. Савыг хальсаар хучиж, хөргөгчинд хийнэ, бид үүнийг дор хаяж нэг өдрийн турш хадгална.

Солонгос лууван, манжин

Жаахан хугацаанд та гайхалтай зүйлийг олж авах боломжтой. бие даасан хоолдорнын амттай.

Хамгийн алдартай, хүн бүрийн дуртай зууш.

Хоол хийхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүд:

• лууван, манжин - зөвхөн нэг килограмм, гэхдээ хүнсний ногооны харьцаа 4: 1 байх ёстой;
• сармисны хумс;
• гурван том халбага элсэн чихэр;
• жижиг халбага давс;
• 150 мл тос;
• дөрвөн халбага 9% цуу.

Хоол хийх үйл явц:

1. Эхлээд бид хүнсний ногоог солонгос grater дээр цавчих эсвэл цавчих, зарим саванд хийнэ.
2. Өөр нэг аяганд бусад бүх бүтээгдэхүүнийг жижиглэсэн сармистай хольж, үүссэн хольцыг хүнсний ногоо дээр хийнэ.
3. Хоол идэхээсээ өмнө аяга таваг саванд шилжүүлж, тагийг нь хааж, хүйтэнд хэсэг хугацаанд байлгах нь дээр.

Шарсан сонгинотой

Халуун ногоотой хоолонд дуртай хүмүүст таалагдах нь гарцаагүй, батлагдсан жор.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 70 гр ургамлын тос;
• нэг сонгино;
• хоёр хумс сармис;
• жижиг халбага давс;
• 500 гр орчим манжин;
• 50 мл цуу;
• амтлагч, ургамал - таны амтанд.

Хоол хийх үйл явц:

1. Мэдээжийн хэрэг, бид нишингэ цавчихаас эхэлдэг. Бид үүнийг grater ашиглан хийдэг.
2. Сонгино жижиг хэсэг болгон хайчилж, сайтар шарахын тулд тостой хайруулын тавган дээр хийнэ. Дараа нь сараалжтай ногоо дээр нэмнэ.
3. Болсон зүйл дээр бусад бүх халуун ногоо, бүтээгдэхүүн, түүнчлэн нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ.
4. Агуулгыг таглаж, дээр нь хүнд зүйл тавь, ингэснээр салатанд дарамт болно. Хүйтэн газар нэг өдөр орчим байлгана.

Солонгос маягийн чанасан манжин

Та энэ салатыг зөвхөн түүхий манжингаас гадна чанасан ногоогоор бэлтгэж болно. Энэ нь сайн дэвтээсэн, зөөлөн болж хувирдаг.

Өдөр бүр хэрэглэхэд тохиромжтой сайхан зууш.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• таван хумс сармис;
• килограмм манжин;
• 20 мл 9% цуу;
• давс, элсэн чихэр тус бүр 10 гр;
• 100 мл орчим тос;
• чинжүү, таны амтанд халуун ногоо.

Хоол хийх үйл явц:

1. Бид хүнсний ногоог сайтар угааж, хальсалж болохгүй, саванд хийнэ. Бид үүнийг бэлэн байдалд хүргэдэг. Энэ нь буцалгасны дараа ойролцоогоор 15 минут болно.
2. Манжин зөөлөн болсны дараа та хөргөхийг хүлээж, солонгос grater ашиглан цавчих хэрэгтэй. Үүн дээр элсэн чихэр, цуу, давс нэмнэ.
3. Асаалттай халуун хайруулын тавагСайн халаасан тосоор сонгосон бүх халуун ногоо, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Та бүгдийг нь таван секундээс илүү гал дээр байлгаж болохгүй.
4. Үүссэн соусаа ​​манжин дээр асгаж, хэсэг хугацаанд дэвтээнэ.

Өвлийн улиралд солонгос салатны сонголт

Өвлийн улиралд солонгос маягийн манжин хийх нь сайн санаа юм. Эцсийн эцэст та ийм салатыг өнхрүүлж, үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд зориулж савыг нээж болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• хагас килограмм манжин;
• солонгос амтлагчийн халбага;
• 50 мл тос;
• хоёр том халбага цуу 9%;
• гурван хумс сармис.

Хоол хийх үйл явц:

1. Хүнсний ногоо сайн угааж, дараа нь зууханд чанаж болгосон байх ёстой. Агуулга буцалгасны дараа ихэвчлэн 15 минут болдог.
2. Үүний дараа арьсыг арилгаж, тусгай grater дээр нунтаглана. Бүх халуун ногоо, амтлагч, цагаан цуу нэмнэ.
3. Зууханд тосыг халааж, сармисны хэсгүүдийг нэмнэ. Шарсан мах хийх шаардлагагүй, бага зэрэг халаана. Энэ соусыг нишингэ дээр хийнэ.
4. Бид авсан зүйлээ саванд хийж, өнхрүүлэв.

Хамгийн хурдан хоол хийх арга

Энэхүү салатыг бэлтгэх хамгийн хялбар арга бол түүхий манжингаас хамгийн бага найрлагатай, тосыг халаахгүй байх явдал юм. Түүнээс гадна, энэ нь шинэ ногооурт наслалтын эх үүсвэр болдог.

Энэ нь маш хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг.

Хоол хийхэд шаардлагатай найрлага:

• 20 мл цуу 9%;
• нэг халбага давс, элсэн чихэр;
• чинжүү, солонгос халуун ногоо;
• 50 мл ургамлын тос;
• 450 гр орчим манжин.

Хоол хийх үйл явц:

1. Хүнсний ногоог бэлтгэх шаардлагагүй, бид нэн даруй хальсыг нь салгаж, тусгай grater ашиглан цавчих эсвэл нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
2. Өөр нэг саванд бусад бүх орцуудаа хольж, нишингэ рүү хийнэ, сайтар хольж, бүгдийг нь шингээж авахын тулд гараараа нухаж болно.
3. Агуулгыг ямар нэг зүйлээр сайтар дарж, хөргөгчинд дор хаяж хэдэн цаг байлгана.

Солонгосын манжин нь энгийн бөгөөд амттай зууш- салат, та дахин дахин идэхийг хүсдэг. Үүнийг зөөлөн хувилбараар бэлтгэж болно, эсвэл илүү халуун ногоотой, исгэлэн болгож болно. Энд би маш их халуун ногоогүй тайван жорыг танилцуулж байна, гэхдээ ерөнхийдөө амтыг өөрөө тохируулж болно.

Бидэнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

Би маш их таалагдсан манжин бэлтгэх илүү зөөлөн аргыг санал болгож байна. Энэ тохиолдолд нишингэ бага зэрэг буцалгах хэрэгтэй, 10-15 минут хангалттай. Би том үндэс ногоотой байсан тул 15 минут, гэхдээ нишингэ жижиг бол цаг хугацааг багасгах хэрэгтэй. Буцалж буй усыг зайлуулж, савыг нэн даруй урсгал усны доор байрлуулна. хүйтэн ус. Манжинг мөстэй усанд 10 минут байлгана.

Дараа нь нишингэ хальсалж, жижиг тууз болгон хуваана. Та солонгос grater ашиглаж болно, би бүх зүйлийг гараар жижиглэсэн. Жижиглэсэн манжиндаа элсэн чихэр, давс, цагаан цуу нэмээд нэг хумс сармис шахаж, хутгаад үлдээнэ.

Халуун чинжүүг нилээд цавчих. Би заримтай тааралдсан халуун чинжүү. Сармисыг хутгаар жижиглэсэн байх ёстой.

Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, 5 секундын турш сармис, чинжүү, кориандрыг хурдан хуурна.

Манжин дээр нэн даруй халуун ус хийнэ. анхилуун үнэртэй тосдахин сайтар холино. Хайруулын тавган дээрх тосыг манжингаар сайтар арчиж, өөдөсөөр арчиж хаях нь салатанд зайлшгүй шаардлагатай зүйл юм. Солонгосчууд нэг ч дусал ч дэмий үрэхгүйн тулд ингэж л хийдэг. Салатыг саванд хийж хэдэн цагийн турш исгэж өгнө.

Үйлчлэхдээ та салатыг кунжутын үрээр цацаж болно.

Солонгос манжин бэлэн боллоо. Өөртөө тусал!

Сайхан хооллоорой!

Солонгос маягийн нишингэ нь бусад хоолонд энэ ногоог онцгойлон үздэггүй хүмүүсийг хүртэл байлдан дагуулдаг хоолны дуршил юм. Халуун ногоо, маринадны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн анхилуун үнэрт дэвтээсэн үед хэрчсэн манжин нь онцгой амтыг олж авч, шинж чанарыг нь шинэ хэлбэрээр илчилдэг.

Солонгос хэл дээр манжин хэрхэн хоол хийх вэ?

Гэртээ солонгос маягийн манжин бол хамгийн тохиромжтой технологийг сонгох замаар хэрэгжиж болох жор юм. Зууш нь үргэлж анхилуун үнэртэй, хоолны дуршилтай, гайхалтай амттай байх болно. Танд үндсэн багц бүтээгдэхүүн, бага зэрэг чөлөөт цаг, энгийн зөвлөмжийг дагаж мөрдөх хүсэл хэрэгтэй болно.

1. Шинэ эсвэл хальсалж, жижиглэсэн эсвэл сараалжтай.
2. Маринадтай ногооны үртэсийг амталж, хольж, дэвтээнэ.
3. Жороос хамааран нишингэ нь бусад ногоо эсвэл ишээр нэмэгддэг.

Солонгосын даршилсан манжин - жор

Солонгос хэв маягаар сонгодог хувилбарт шинэ үндэстэй ногоогоор хийж, хутгаар хальсалж, үрж жижиглэсэн. Солонгос лууван. Харанхуй сортын хүнсний ногоо хэрэглэх нь дээр бөгөөд тэдгээр нь тод өнгөнөөс гадна чихэрлэг, шүүслэг, нарийн амтмөн тааламжтай үнэр.

Орц:

• манжин - 1 кг;
• сармис - 1 том толгой;
• тос - 100 мл;
• цуу 9% - 2-3 tbsp. халбага;
• кориандра - 2 халбага;
• хар, улаан халуун чинжүү, паприка, давс - тус бүр 1 халбага;
• элсэн чихэр - 3 халбага.

Бэлтгэл

1. Манжинг бэлтгэж, нунтаглана.
2. Сармисаа хэрчиж, халуун тосонд кориандра, перцтэй хамт хэдэн секунд хуурч, манжингийн чипс дээр нэмнэ.
3. Хүнсний ногоо руу цуу хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмээд хутгана.
4. 2-3 цагийн дараа халуун ногоотой солонгос манжин бэлэн болно.

Манжинтай солонгос байцаа

Солонгос хэлээр шуурхай хоол хийхямар ч хоолыг үр дүнтэй нөхөж, гайхалтай хурц амт, тод дүр төрх, дур булаам үнэрээр таныг баярлуулах болно. Зууш бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. 12 цагийн дараа та эхний дээжийг авч, маш сайн үр дүнд хүрэх боломжтой.

Орц:

• байцаа - 1 сэрээ;
• манжин - 3-4 ширхэг;
• сармис - 6 хумс;
• сонгино - 2 ширхэг;
• тос - 1 шил;
• цуу 9% - 140 мл;
• ус - 2 л;
• давс - 4 tbsp. халбага;
• элсэн чихэр - 1 шил;
• хар чинжүү - 10-15 ширхэг.

Бэлтгэл

1. Байцааны навчийг шоо болгон хайчилж, хальсалж нишингэ сараалжтай болгоно.
2. Хүнсний ногоог саванд хийж, сармис, сонгино нэмнэ.
3. Ус буцалгаад, элсэн чихэр, давс, чинжүү нэмээд 5 минут буцалгаад, дулаанаас аваад цуутай хутгана.
4. Үүссэн маринадыг хүнсний ногоо дээр хийнэ.
5. Өрөөний нөхцөлд 10-12 цагийн турш даршилсаны дараа солонгос хэл дээрх манжин, байцаа бэлэн болно.

Солонгос лууван, манжин

Шинэ манжин, луувангийн хослол нь ийм хоолны дуршилд маш сайн ажилладаг. Хүнсний ногоог хутгаар тууз болгон жижиглэсэн эсвэл grater дээр жижиглэсэн, дараа нь шүүсийг салгах хүртэл гараараа бага хэмжээний давс, элсэн чихэрээр арчина. Сармисыг энэ үе шатанд эсвэл marinade-ийн бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хамт нэмж болно.

Орц:

• нишингэ, лууван - 2 ширхэг;
• сармис - 4 хумс;
• тос - 0.5 аяга;
• цуу 9% - 1 tbsp. халбага;
• давс, элсэн чихэр - амсах болно;
• солонгос луувангийн амтлагч - 3 халбага.

Бэлтгэл

1. Хүнсний ногоог хэрчиж, давс нэмээд чимх элсэн чихэрээр амталж, гараараа сайтар зуурна.
2. Холимогийг халуун ногоотой амталж, цуу, сармис, тос, шаардлагатай бол давс, элсэн чихэр нэмээд холино.
3. Солонгос маягийн лууван, манжин бэлтгэсний дараа шууд бэлэн болох ч хөргөгчинд хэдэн цаг байлгасны дараа илүү амттай болно.

Шарсан сонгинотой солонгос манжин

Солонгос хэл дээрх манжин, хамгийн их амттай жорЦаашид сурах болно, тосоор хийсэн амтлагчаар сонгино хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, амтлагчийг онцгой өвөрмөц болгодог. Баян амттаваг нь маринад дэвтээнэ, дараагийн өдөр нь олж авдаг.

Орц:

• манжин - 1 кг;
• сармис - 6 хумс;
• тос - 200 мл;
• сонгино - 2 ширхэг;
• алимны цуу - 4 tbsp. халбага;
• элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
• давс, улаан, хар чинжүү - амсах болно;
• кориандра - 1-2 халбага.

Бэлтгэл

1. Манжинг нунтаглаж, давс нэмээд элсэн чихэр, цуу нэмээд гараараа зуурч, 2 цаг байлгана.
2. Шүүсийг шавхан, сармис, кориандра, чинжүү, халуун тос нэмээд сонгино эхлээд шарсан байна.
3. Солонгосын нишингэ 2 цагийн дараа бэлэн болно, гэхдээ хөргөгчинд шөнийн турш үлдээх нь дээр.

Солонгосын чанасан манжин - жор

Дараах жорын дагуу бэлтгэсэн солонгос маягийн чанасан манжин нь түүхий үндэстэй хүнсний ногоотой хоолны дуршилаас илүү зөөлөн байдаг боловч хүнсний ногооны чипсийн нягтыг хадгалдаг. Санааг хэрэгжүүлэхийн тулд ойролцоогоор ижил хэмжээний дунд хэмжээний манжингийн сорьцыг сонгож, 10-15 минут буцалгана (хэмжээнээс хамаарч).

Орц:

• манжин - 1 кг;
• сармис - 6 хумс;
• тос - 100-150 мл;
• давс - 1 халбага;
• алимны цуу - 4 tbsp. халбага эсвэл амсах болно;
• элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
• давс - 0.5 халбага;
• кориандра - 1-1.5 халбага.

Бэлтгэл

1. Манжинг бэлтгэж, буцалгаад, мөстэй усанд нэг минут дүрж, хальсыг нь цэвэрлэ.
2. Хүнсний ногоог нунтаглаж, давс, элсэн чихэр, цуу нэмээд холино.
3. Газрын тосыг халааж, хоёр төрлийн чинжүү, кориандра, сармис нэмээд хольж, манжингийн масс руу нэн даруй нэмнэ.
4. Хэдэн цагийн дараа солонгос маягийн чанасан манжин дэвтээгээд бэлэн болно.

Солонгосын манжингийн иш

Гэртээ солонгос маягийн нишингэ нь иш, навчтай хамт чанаж хийвэл ердийнхөөс илүү анхны, илүү амттай, бүр эрүүл байх болно. Цитрусын шүүс, зөгийн бал нь зөвхөн нэмэгддэг хувцаслалтанд ашиглагддаг үнэ цэнэтэй шинж чанаруудбэлэн зууш бөгөөд үүнийг хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай болгодог.

Орц:

• иш ба оройтой манжин - 3 ширхэг;
• сармис - 3-4 хумс;
• лууван, сонгино - 1 ширхэг;
• оливын тос - 40 мл;
• давс - 1 халбага;
• жүрж - 2 ширхэг;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• кориандра, зөгийн бал - амсах болно.

Бэлтгэл

1. Манжин, луувангийн үндэс хүнсний ногоог давсаар нунтаглаж, иш, оройг нь зүснэ.
2. Орцуудаа хольж, сонгино, сармис, жүрж, нимбэгний шүүс, тос, кориандра, зөгийн бал нэмнэ.
3. Хэдэн цагийн дараа солонгос маягийн манжин, ишийг дэвтээж, бэлэн болно.

Солонгосын манжингийн салат - жор

Солонгосын нишингэ нь бие даан эсвэл олон бүрэлдэхүүн хэсэгтэй салат хэлбэрээр танилцуулсан бусад найрлагатай сайн байдаг. Ихэнхдээ зуушны найрлага нь түүхий болон шарсан ногоо, кунжутын үр эсвэл самар зэргээр нэмэгддэг. Амттан нь ямар ч ширээн дээр тохирох бөгөөд мах, загасны хоолны найрлагыг төгс нөхөх болно.

Орц:

• Солонгосын нишингэ - 500 гр;
• амтат чинжүү, сонгино - 1 ширхэг;
• кунжут - 1 tbsp. халбага;
• давс, чинжүү, тос, ургамал - амсах болно.

Бэлтгэл

1. Жижиглэсэн сонгино, чинжүүг тосонд хуурч, гүнжидийн үрийг нэмж, хольцыг амталж, манжинтай холино.
2. Солонгос маягийн ургамлаар амталж, үйлчил.

Өвлийн улиралд солонгос манжин

Өвлийн улиралд лонхтой саванд бэлтгэсэн солонгос маягийн залуу манжин нь амт чанараа удаан хугацаанд бүрэн хадгалж, дуртай зуушныхаа гайхалтай амтыг хэзээ ч амтлах боломжийг олгоно. Заасан давс, цууны хэмжээ нь зөвшөөрөгдөх хамгийн бага хэмжээ юм - үүнийг таны амтанд тохируулан нэмэгдүүлж болно.