Zucchini чанамал хэрхэн хадгалах вэ. Цуккини ямар ашиг тустай вэ? Нимбэг, жүржийн зүсмэлүүдтэй хув zucchini чанамал хэрхэн хийх вэ

Алхам алхмаар жорнимбэг, самар, жүрж, хатаасан чангаанз бүхий цуккини чанамал

2018-06-26 Марина Выходцева

Зэрэг
жор

10166

Цаг хугацаа
(мин)

Хэсэг
(хүмүүс)

Бэлэн хоол 100 грамм байна

0 гр.

0 гр.

Нүүрс ус

50 гр.

200 ккал.

Сонголт 1: Нимбэгтэй сонгодог zucchini чанамал

Саатал хийхийн тулд цагаан эсвэл шар өнгийн цуккини хэрэглэх нь илүү дээр юм. Жор нь целлюлоз, арьсгүй цэвэр жинг заана. IN сонгодог хувилбарэлсэн чихэр, үндсэн орцыг тэнцүү хэмжээгээр нэмнэ. Нимбэг багатай тул үрийг нь нэн даруй зайлуулах шаардлагатай.

Найрлага

• 1 кг цуккини;
• 1 кг элсэн чихэр;
• 1 нимбэг.

Сонгодог хоол хийх алхам алхмаар жор цуккини чанамал

Эхлээд хальсалж зулчираа урт тууз болгон хувааж, дараа нь цэвэрхэн шоо болгон хуваана. Дундаж хэмжээнэг сантиметр орчим. Та хэсгүүдийг арай том эсвэл жижиг болгож болно, заримдаа тэдгээр нь тууз болгон сүйрч, үүнийг бас зөвшөөрдөг. Цуккини чанамал хийхэд зориулж аяганд хийнэ. Энэ нь сав эсвэл жижиг сав байж болно.

Цуккини дээр нунтагласан элсэн чихэр цацаж, жигдрүүлж, шүүсийг нь суллана. Хүнсний ногоо өөрөө их хэмжээний ус агуулдаг тул хэдхэн цаг хангалттай.

Шүүсийг гаргасны дараа цуккини, элсэн чихэр хольж, зууханд тавих шаардлагатай. Үүнийг буцалгаад хэдэн минут буцалгаж, хоёр цагийн турш хөргөнө. Дахин буцалгаад хөргөөд дахин давтана.

Нимбэгийг жижиглэсэн байх шаардлагатай. Та үүнийг нунтаглаж болно, гэхдээ жижиг хэсгүүдэд хуваасан нь дээр. Цуккини дээр нэмээд сүүлчийн удаа зууханд хооллоорой. Одоо 15-20 минут буцалгана.

Сааталыг сүүлчийн удаа бэлтгэж байх үед тагийг нь лонхтой хамт ариутгана. Аяга таваг нь цэвэр, хуурай байх ёстой, эс тэгвээс ажлын хэсэг нь хадгалах явцад исгэлэн болж болно. Амтат амттанг хийнэ, тагийг нь өнхрүүл. Бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй, дараа нь сэрүүн газар тавь.

Хэрэв цуккини маш залуу бөгөөд арьс нь харагдахгүй бол та үүнийг орхиж болно, зүгээр л шоо болгон хувааж болно, гэхдээ целлюлозыг арилгах нь дээр, энэ нь хэтэрхий сул, хэлбэрээ алддаг, ийм хэсгүүд нь тийм ч сайхан харагдахгүй. саатал дотор.

Сонголт 2: Нимбэгтэй цуккини чанамал хийх хурдан жор

Энэ саатал нь нэг алхамаар бэлтгэгдсэн, ямар нэгэн зүйлийг хөргөж, хэд хэдэн удаа буцалгах шаардлагагүй. Цуккинийг нунтаглахын тулд та мах бутлуурын хэрэгтэй, хутгагч ажиллахгүй. Бид гаралт дээр жижиг хэсгүүдийг авахын тулд хамгийн том нүдтэй торыг оруулдаг.

Найрлага

• 1 кг цуккини;
• 0.8 кг элсэн чихэр;
• 0.14 кг нимбэг.

Zucchini чанамал хэрхэн хурдан хийх вэ

Бид хальсалж хулууны целлюлозыг мах бутлуураар дамжуулдаг. Элсэн чихэр нэмээд хутгаад арван минут байлгана, энэ удаад анхны шүүс гарч ирэхэд хангалттай. Дараа нь бид зууханд хийж, бага дулаанаар zucchini саатал аажмаар халаана.

Буцалсны дараа zucchini-г дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой. Нимбэг бэлтгэх цаг болжээ. Эхлээд цитрусыг сайтар зайлж угаана. Цитрусын товруу болон бусад бохирдуулагчийг арилгахын тулд сойз авах нь дээр. Дараа нь хэсэг болгон хувааж, бүх ясыг зайлуулж, мөн мах бутлуурын дундуур мушгина.

Цуккини дээр нимбэг нэмээд 20 минутын турш хооллоорой. Тууштай байдлыг харцгаая. Хөргөлтийн дараа хольц нь бага зэрэг зузаан болно.

Бид сквош массыг ямар ч хэмжээтэй ариутгасан лонхтой болгон хийж, нэн даруй агаар нэвтрэхгүй таглаагаар битүүмжилж, тэдгээрийг боловсруулах шаардлагатай бөгөөд ихэвчлэн буцалж буй ус асгаж эсвэл нэг минут буцалгана.

Хэрэв та сааталыг хутгагчаар нунтаглаж, өтгөрүүлэх хүртэл буцалгавал та гайхалтай сквош чанамал авах болно. Та зүгээр л чийгийг сайтар ууршуулж, нягтруулах массыг байнга хянаж байх хэрэгтэй.

Сонголт 3: Нимбэг, жүржтэй цуккини чанамал

Нимбэгтэй цуккини чанамалын энэ хувилбар нь өнгөрсөн зууны 90-ээд онд тодорхой бүтээгдэхүүний хомсдолтой үед маш их алдартай байсан. Жимс, жимсгэний үнэ өндөр тул хойд болон Сибирьчууд энэ амттанг онцгойлон хайрладаг байв. Бид шүүслэг, шинэхэн жүрж, нимбэг авдаг бөгөөд ингэснээр амттан нь тод, тод үнэртэй болно.

Найрлага

• 2 кг цуккини;
• 1.6 кг элсэн чихэр;
• 1 нимбэг;
• 2 жүрж.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Цуккини целлюлозыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хэрэв арьс нимгэн бол хальслах шаардлагагүй, та үүнийг орхиж болно. Хэсэг хэсгүүдийг нунтагласан элсэн чихэрээр цацаж, яг хоёр цаг байлгана. Гэхдээ та өглөөний чанамал хийж эхлэхийн тулд оройн цагаар хийж болно. Энэ тохиолдолд аяга таваг таглаж, хөргөгчинд хийх нь зүйтэй.

Жүржийг хальстай нь хамт нилээд цавчих. Хэрэв гэнэт өтгөн болвол гашуун амттай болно. Энэ тохиолдолд та цагаан өтгөн хэсгийг алгасаж, чанамалдаа жижиглэсэн хальс, жижиглэсэн нухаш нэмж болно. Бид мөн нимбэгийг огтолж, бүх цитрусын жимсийг цуккини дээр нэмнэ.

Найрлагыг нь хольсны дараа та чанамалыг зууханд хийж болно. Буцалсны дараа дөрөвний нэг цагийн турш хоол хийж, дараа нь таван цагийн турш хөргөнө. Үүний дараа дахин 15-20 минут буцалгаж, сквош чанамалыг саванд хийж, өнхрүүлээрэй.

Хэрэв гэртээ ганц жүрж байгаа бол түүнийг зөвхөн нимбэгээр буцалгаж эсвэл бага зэрэг амт нэмж болно, энэ нь хүссэн үнэрийг өгч, цуккиниг маск болгодог.

Сонголт 4: Нимбэг, самартай цуккини чанамал

Маш сонирхолтой сонголтчанасан сироп бүхий зузаан zucchini чанамал. Нэмж дурдахад, самар нэмдэг; тэдгээрийг цавчих шаардлагагүй, зүгээр л хангалттай том хэсгүүдийг үлдээж болно, та тэдгээрийг дөрөвний нэг болгон хувааж болно.

Найрлага

• 150 гр самар;
• 1 кг цуккини;
• 1 нимбэг;
• 800 гр элсэн чихэр.

Алхам алхмаар жор

Цуккинийг хэсэг болгон хайчилж, элсэн чихэр цацаж, давхаргад хийж, дор хаяж дөрвөн цаг байлгана, бараг бүх элсэн чихэр хайлж, маш их шүүс ялгарах болно. Нүхтэй халбага ашиглан цуккини хэсгийг салгана. Бид элсэн чихэртэй шингэнийг зууханд хийж, сиропыг дөрөвний нэг цагийн турш бэлтгэж, нэлээд өндөр дулаанаар хооллоорой.

Цуккини хэсгүүдийг буцалж буй сироп руу хийнэ, өөр арван минутын турш хооллоорой. Хэрэв zucchini тийм ч залуу биш, хэсгүүд нь бага зэрэг ширүүн байвал цагийг дөрөвний нэг цаг хүртэл нэмэгдүүлнэ. Унтраах хүртэл хөргөнө өрөөний температурэсвэл зүгээр л дөрвөн цагийн турш орхи. Zucchini хэсгүүдийг дэвтээсэн байх ёстой.

Одоо нимбэгийг нилээд цавчих, үрийг нь салгаж, арьсыг нь үлдээж, хушга бэлтгэхээ мартуузай. Бид бүх хог хаягдал, жижиг хэсгүүдийг сонгож, зөвхөн том хэсгүүдийг авдаг. Цуккини дээр цитрустай хамт нэмнэ.

Бид чанамалыг зууханд хийж, та нэгэн зэрэг лонхтой ариутгаж эхлэх боломжтой. Цуккинийг өндөр дулаанаар буцалгаад, дараа нь багасгаж, самартай хамт 20 минутын турш хооллоорой, идэвхтэй хөөсийг бүү хий. Дээрээс нь хөөс байгаа бол халбагаар болгоомжтой авч хая.

Үлдсэн зүйл бол буцалж буй чанамалыг лонхтой болгон хийж, өнхрүүлэх явдал юм. Бүрэн хөргөсний дараа тагийг нь шалгаж, илгээнэ үү чихэрлэг бэлтгэлсэрүүн газар.

Энэ саатал нь зөвхөн хамт бэлтгэж болно хушга, гэхдээ бас бүйлстэй, заримдаа чихэрлэг цөм хэрэглэдэг чангаанзны цөмЭнэ нь маш анхилуун, амттай болж хувирдаг.

Сонголт 5: Нимбэг, хатаасан чангаанзтай цуккини чанамал

Нарлаг, гайхалтай анхилуун чанамалболовсорсон чангаанзны үнэртэй. Үүн дээр маш их хатаасан чангаанз нэмдэггүй, гэхдээ нимбэг, халуун ногоотой ачаар цуккини амтыг гайхалтайгаар далдалсан.

Найрлага

• 1 кг элсэн чихэр;
• 1 кг цуккини;
• 150 гр хатаасан чангаанз;
• 1 нимбэг;
• 1 шанцай саваа;
• 1 см цагаан гааны үндэс.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Цуккинийг хэрчиж, элсэн чихэртэй хольж, хэдэн цаг байлгана. Бид хатаасан чангаанзыг угааж, хатаасан жимсийг бүрхэхэд ашигладаг товруу, боловсруулагч бодисыг угааж байхын тулд буцалж буй ус асгах нь дээр.

Зукчинийг гал дээр тавиад 10 минут буцалгаад хатаасан чангаанз нэмээд буцалгаад бүрэн хөргөнө. Дараа нь дахин буцалгаад 3-4 цаг буцалгана.

Нимбэгийг нилээд цавчих. Хоол хийх сүүлийн шатанд саатал нэмж, бүх үрийг арилгахаа бүү мартаарай, тэдгээр нь шаардлагагүй болно. Хэрэв цитрус нь өтгөн арьстай бол хальсыг нь тайрч, цавчих, целлюлозыг тусад нь цавчих, цагаан хальсыг нь хаях нь чанамалыг гашуун болгоно.

Шанцай саваа шидээд хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж болно. Буцалсны дараа дөрөвний нэг цагийн турш zucchini чанамал бэлтгэж, ариутгасан лонхтой руу хийнэ.

Энэ зарчмыг ашиглан та бусад хатаасан жимс нэмсэн zucchini чанамал бэлтгэж болно. Үзэм, prunes, тэр ч байтугай алим, лийр нь нэлээд тохиромжтой бөгөөд тэдний амтыг хуваалцах болно. Хэт зөөлөн, боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхгүй байхыг зөвлөж байна, энэ нь сироп хэлбэрээр хурдан алдагдах болно.

Zucchini гэж үздэг хөнгөн ногоо, хүний ​​биед амархан шингэдэг. Үүнээс гадна хүнсний ногоо нь ашигтай эрдэс бодис, витаминаар баялаг юм. Ер бусын zucchini дээр суурилсан чанамал хийх алдартай жорыг авч үзье.

Тоортой цуккини чанамал

• дунд хэмжээний цуккини - 1 кг.
• шүүслэг тоор - 400 гр.
• нимбэг (дунд) - 2 ширхэг.
• нунтагласан элсэн чихэр - 800 гр.

1. Цуккинийг ердийн аргаар угааж, хальсыг нь тайрч, жижиг дөрвөлжин хэсэг болгон цавчих. Цитрус жимстэй ижил зүйлийг хий.
2. Жимсээс үрийг нь авч, целлюлозыг хальсгүйгээр хүнсний процессороор дамжуулна. Угаасан тоорыг мөн жижиглэсэн байх шаардлагатай.
3. Зузаан ёроолтой эсвэл паалантай бүрээстэй тохиромжтой тогоо ав. Бүх найрлагыг нь саванд хийж холино. Найрлагыг тасалгааны температурт 4-5 цагийн турш дэвтээнэ.
4. Зуухыг асааж, халуунд тэсвэртэй савыг агуулгыг нь байрлуул. Ирээдүйн чанамалыг бага дулаанаар 1 цаг орчим буцалгана. Холимогийг үе үе хутгаж, шаардлагатай бол хөөсийг нь арилгана.
5. Үүний зэрэгцээ шилэн савыг ариутгаж эхэлнэ. Халуун бүтээгдэхүүнийг лонхтой саванд хийнэ, нейлоноор битүүмжлэх эсвэл цэвэрлээрэй төмөр таглаа. Савыг эргүүлж, даавуугаар тусгаарла. Сэрүүн газар хадгална.

Zucchini болон хатаасан чангаанзны чанамал

• цуккини (залуу) - 1.6 кг.
• хатаасан чангаанз (мах) - 550 гр.
• элсэн чихэр - 1.4 кг.

1. Zucchini хайчилж, үрийг нь устгана. Хүнсний ногоог хэсэг болгон хувааж, хутгагч саванд хийж, жигд болтол нь нунтаглана. Та мөн мах бутлуурыг ашиглаж болно.
2. Хатаасан чангаанзыг colander-д зайлуулж, бүтээгдэхүүнийг урсгал усаар зайлна. Илүүдэл шингэн гарахыг хүлээнэ үү. Хатаасан жимсийг хутгагчаар дамжуулна.
3. Нийтлэг саванд найрлагыг нь хольж, 1 цаг байлгана. Үүний дараа найрлагыг нь хольж, галд илгээнэ. 2 цаг орчим буцалгасны дараа хольцыг буцалгана.
4. Бүтээгдэхүүнийг системтэйгээр холихыг бүү мартаарай. Хэсэг хугацааны дараа чанамалыг ариутгасан саванд хийнэ. Тагийг нь таглаад харанхуй газар тавь.

Бананатай цуккини чанамал

• залуу цуккини - 1.4 кг.
• банана - 4 ширхэг.
• элсэн чихэр - 1.3 кг.
• цэвэршүүлсэн ус - 400 мл.

1. Цуккини бэлтгэсэн хэсгүүдийг аваад хүйтэн устай саванд хийнэ. Хүнсний ногоог 25-35 минутын турш үлдээгээрэй. Шингэнийг саванд хийнэ, элсэн чихэр нэмээд сироп хийнэ.
2. Банана хальсалж, целлюлозыг ямар ч хэлбэрээр хайчилж ав. Бүх найрлагыг буцалж буй сироп руу хийж хутгана. Эхний бөмбөлөгүүд гарч ирэхэд чанамалыг хагас цаг орчим буцалгана.
3. Найрлагыг нь хольж, үүссэн хөөсийг арилгахаа бүү мартаарай. Бэлтгэсний дараа чанамалыг стандарт аргаар савлана. Бүтээгдэхүүнийг зохих ёсоор хадгалах.

• луувангийн шүүс - 40 мл.
• нимбэг - 1 ширхэг.
• элсэн чихэр - 750 гр.
• улбар шар - 1 ширхэг.
• цуккини - 1 кг.

1. Бүх бүтээгдэхүүнийг цоргоны доор сайтар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Цитрусыг амтлагчийн хамт хэсэг болгон хайчилж ав. Нэг төрлийн зуурмаг авахын тулд жимсээ мах бутлуурын дотор хийнэ.
2. Цитрусын нухаштай холино луувангийн шүүс. Найрлагыг нь хольж, гал дээр тавина. Дараа нь бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэж, нэг өдрийн турш үлдээгээрэй.
3. Тодорхой хугацааны дараа бүтээгдэхүүнийг хольж, зууханд хийнэ. Буцалтал хүлээгээд хольцыг 10-12 минут буцалгана. Тагт руу хөдөлж, бүрэн хөргөх хүртэл хүлээнэ үү.
4. Хэсэг хугацааны дараа амттанг 30 минут орчим буцалгана. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг цэвэр, хуурай саванд хийнэ, тагийг нь таглана. Алчуураар дулаалж, нэг өдрийн дараа савыг хонгилд хийнэ.

Zucchini болон physalis чанамал

• элсэн чихэр - 1.6 кг.
• physalis - 0.5 кг.
• хумс нахиа - 3 ширхэг.
• цуккини - 1.2 кг.

1. Цэвэр physalis-ыг 2-4 хэсэг болгон цавчих. Жимсний хэмжээг анхаарч үзээрэй. Цуккини хальсалж, шоо болгон хуваасан. Найрлагыг төмрийн саванд хийж, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ.
2. Найрлагыг сайтар хольж, нэг шөнийн дотор үлдээгээрэй. Та 4 үе шаттайгаар амттан бэлтгэх хэрэгтэй болно. Засвар бүрийн хооронд дор хаяж 3-4 цагийн завсарлага аваарай.
3. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг буцалгах процесс нь бага дулаанаар 50 минут болно. Засварын төгсгөлд та 30 минутын дотор хумс нахиа нэмэх хэрэгтэй.
4. Үүний зэрэгцээ шилэн лонхтой, таглааг ариутгаж эхэлнэ. Уг процедурыг усан ваннд хийнэ. Савны хооронд амттанг тарааж, өнхрүүлээрэй. Сонгодог технологи ашиглан хадгална.

• шинэ хан боргоцой - 1 ширхэг.
• цуккини - 1.1 кг.
• элсэн чихэр - 1.2 кг.
• нимбэг - 1 ширхэг.
• цэвэршүүлсэн ус - 180 мл.

1. Хан боргоцойг хайчилж, ногоон хэсгийг нь тайрч, хальс, голыг нь салгана. Целлюлозыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Цуккинитэй ижил зүйлийг хий.
2. Бэлтгэсэн найрлагыг аяганд хийж, найрлагад нь элсэн чихэр нэмнэ. Хутгаж, найрлагыг исгэх боломжийг олго. Ойролцоогоор 3-4 цаг хүлээх хэрэгтэй.
3. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг халуунд тэсвэртэй саванд зуух руу илгээдэг. Холимог буцалгаад 5-7 минутын турш хооллоорой. Холимогийг хойш тавиад 2-3 цаг хүлээнэ үү.
4. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа хайруулын тавган дээр тавиад мах бутлуурын дундуур буталсан цитрусыг хальстай хамт холимогт нэмнэ. Бэлэн болсон амттанг 50 минут буцалгана.
5. Холимогийг хутгаж, зуухаа унтрааж, zucchini чанамалыг ариутгасан лонхтой болгон тарааж, цэвэр таглаатай битүүмжилнэ. Сонгодог аргаар хадгална.

Алимтай цуккини чанамал

• цуккини - 1.2 кг.
• алим (ногоон сорт) - 4 ширхэг.
• шохой - 3 ширхэг.
• цэцгийн зөгийн бал - 180 гр.
• элсэн чихэр - 750 гр.

1. Ердийн аргаар zucchini хайчилж, хэсэг болгон цавчих. Алимыг угааж, хальсыг нь цэвэрлэж, голыг нь арилгана. Зүсмэл болгон хайчилж ав. Мах бутлуурын дундуур zucchini дамжуулж, алимыг сараалжтай болгоно.
2. Найрлагыг нь нэгтгэж, холино. Галд тэсвэртэй саванд элсэн чихэр, зөгийн бал нэмээд зууханд хийнэ. Бөмбөлөг гарч ирэхийг хүлээнэ үү, хоол хийх явцад хоолыг хутгахаа бүү мартаарай.
3. Амтлагыг 25 минут орчим буцалгана. Савыг хажуу тийш нь тавиад хөргөхийг хүлээнэ үү. Угаасан шохойг хайчилж, зөвхөн үрийг нь хаяна. Цитрусыг хүнсний процессороор дамжуулж, холимогт холино.
4. Савыг шарагч дээр тавиад буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Үүний дараа чанамал дахин 40 минут буцалгах шаардлагатай. Дараа нь амттан нь сонгодог аргаар ариутгасан лонхтой руу эргэлддэг. Сааталыг зөв хадгал.

• цуккини (жижиг) - 1.2 кг.
• амтат гуа - 1.4 кг.
• ундны ус - 350 мл.
• элсэн чихэр - 1.7 кг.
• нимбэгийн хүчил - 8 гр.
• ваниллин - 2 гр.

1. Zucchini зайлж, сараалжтай болгоно том ширхэгтэй нунтаглагч. Гуанаас целлюлозыг аваад хэсэг болгон хуваана. Бүтээгдэхүүнийг том ширхэгтэй сараалжаар дамжуулна.
2. Ундны ус буцалгаж, элсэн чихэр нэмнэ. Сиропыг буцалгаж, процессыг анхааралтай ажигла. Найрлага нь шатаж болохгүй. Сараалжтай цуккини, амтат гуа зэргийг нийтлэг аяганд хийж, ваниллин нэмнэ. нимбэгийн хүчил.
3. Бүтээгдэхүүн дээр халуун сироп хийнэ, сайтар холино. Найрлагыг дусаахын тулд 5 цагийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг буцалгаад 40 минут орчим буцалгана. Амттаныг цэвэр лонхтой болгон тарааж, нейлоноор өнхрүүлээрэй.

Интоорын чавгатай цуккини чанамал

• элсэн чихэр - 400 гр.
• ус - 1.9 л.
• шар интоорын чавга - 320 гр.
• цуккини (жижиг) - 950 гр.

1. Цуккини хальсалж, цагираг болгон цавчих. Тохиромжтой хэрэгслээр 1.5 см-ийн голчтой дунд хэсгийг шахаж гарга. Хүнсний ногоо нь хан боргоцойны цагирагтай төстэй байх ёстой.
2. Интоорын чавгыг коландаар зайлж, илүүдэл ус урсах хүртэл хүлээнэ үү. Нарлаг жимсийг лонхтой болгон шилжүүлж, дараа нь zucchini нэмнэ. Ус буцалгаад саванд хийнэ.
3. Хагас цагийн дараа усыг зайлуулж, дахин буцалгаад процедурыг давтана. Энэ удаад шингэнийг бүрэн хөргөх хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Шингэнийг зайлуулж, элсэн чихэр хийж хутгана.
4. Савыг гал дээр тавиад элсэн чихэр уусах хүртэл хүлээнэ үү. Үүнийг буцалгахыг хүлээнэ үү, дараа нь найрлагыг дахин хүнсний саванд хийнэ.
5. Сааталыг ариутгасан таглаатай таглана. Савыг доош нь эргүүлж, хүрэм эсвэл тохиромжтой материалаар дулаална. Нэг өдрийн дараа амттанг удаан хугацаагаар хадгалахын тулд агуулахад хадгалах хэрэгтэй.

Zucchini чанамал нь нэлээд амттай болж хувирдаг. Энэ амттанг цайтай хамт ууж болно. Энэхүү амттанг ихэвчлэн гурилан бүтээгдэхүүнд дүүргэх болгон ашигладаг. Гэр бүлээ аз жаргалтай болго ер бусын саатал, цөцгийтэй зайрмаг дээр нэмээд үзээрэй.

Видео: амттай хув zucchini чанамал

Бид zucchini чанамал хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно, мөн танд таалагдах хамгийн сайн цуккини чанамал жорыг хуваалцах болно. Хамгийн түгээмэл бэлтгэлүүдийн нэг, гэхдээ зөвхөн сонирхогчид болон жинхэнэ тансаг амтлагчдад зориулсан zucchini саатал юм. Жил бүр арсеналдаа энэ ногооны чанамал хийх жортой гэрийн эзэгтэй нарын тоо нэмэгдсээр байна. Энэ нийтлэлд хамгийн нийтлэг, хамааралтай, ер бусын зүйлийг багтаасан болно амттай жорцуккини чанамал.

Zucchini чанамал хийх үйл явц нь маш энгийн. Жор дээр заасан хувь хэмжээ, шаардлагатай найрлагыг дагаж мөрдөхөд хангалттай. Ихэнхдээ нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэвтрүүлдэг. Жишээлбэл, жүрж, нимбэг эсвэл жимс.

Та zucchini эсвэл zucchini-ийн энгийн сортуудаас чанамал хийж болно. Гэхдээ дагуу туршлагатай тогооч нарзөөлөн, аманд хайлдаг чанамалыг зөвхөн нимгэн арьстай залуу цуккинигаар хийж болно.

Нимбэгтэй цуккини чанамал

Zucchini чанамал хийх энэ жор нь хамгийн түгээмэл бөгөөд түгээмэл байдаг. Сайн угааж, хурц хутгаар нэг кг цуккини, болж өгвөл залуугаас хальсыг нь салгана. Жижиг шоо болгон хайчилж, том саванд хийж, 12 цагийн турш үлдээгээрэй, энэ хугацаанд шүүс гарах болно. Нэг, гэхдээ маш том нимбэгийг хальсалж, үрийг нь аваад жижиг шоо болгон хуваана. Жижиглэсэн zucchini бүхий савыг гал дээр тавьж, 800 грамм элсэн чихэр нэмээд буцалж буй температурт 20 минут буцалгана. Дараа нь нимбэг нэмээд ижил хугацаанд буцалгана, гэхдээ маш бага дулаанаар буцалгана. Бэлэн сааталУрьдчилан ариутгасан лонхтой саванд хийнэ, металл таглаатай битүүмжилнэ.

Нимбэгний хүчил бүхий zucchini чанамал хийх жор

Та нимбэгний жимсгүйгээр цуккини чанамал хийж болно. Тэдгээрийг нимбэгийн хүчилээр сольж, эцсийн үр дүнгийн амтыг муутгахгүй. Нэг килограмм zucchini хальсалж, шоо болгон хувааж, шаардлагатай бол үрийг нь устгана. Жижиглэсэн ногоог том саванд хийж, нэг кг нунтагласан элсэн чихэр нэмээд шүүсийг нь гаргахын тулд хэдэн цаг байлгана. Дараа нь бага дулаан дээр тавиад зургаан грамм нимбэгийн хүчил нэмээд бүрэн болгосон хүртэл хооллоорой.

Нимбэг, халуун ногоотой цуккини чанамал

Та халуун ногоо ашиглан нимбэгний нэмсэн цуккини чанамалыг төрөлжүүлж болно. Эхэндээ сайтар угааж, хальс, үрийг нь нэг килограмм залуу, жижиг хэмжээтэй цуккини устгана. Тэднийг нэг см-ээс ихгүй шоо болгон хайчилж, дээр нь буцалж буй ус асгасны дараа том коланд хийж, шингэнийг бүрэн шавхах хэрэгтэй. Энэ хооронд та сироп бэлтгэж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд та 250 миллилитр урьдчилан цэвэршүүлсэн ус, нэг килограмм нунтагласан элсэн чихэр, дунд хэмжээний нимбэг бэлтгэх хэрэгтэй. Мөн халуун ногоо бэлтгэ. Энэ нь амтанд нэмэх ёстой хумс, шанцай байж болно. Нимбэгнээс бусад бүх найрлагыг галд тэсвэртэй саванд хийж, байнга хутгаж, маш бага дөл дээр жигд болтол нь чанана. Дараа нь сиропыг цуккинитэй хольж, жижиглэсэн нимбэг, хальс нэмээд хольцыг өтгөрүүлэх хүртэл хооллоорой. Үүнийг тодорхойлоход хялбар байдаг. Энэ нь халбагаа буулгаж, өсгөхөд хангалттай. Хэрэв чанамал маш нимгэн урсгалаар урсаж байвал бэлэн болно. Урьдчилан угаасан, уураар чанаж болгосон шилэн лонхтой, төмөр таглаан дор хадгалах нь дээр.

Жүржтэй цуккини чанамал хийх жор

Гол найрлага нь цуккини болох чанамал хийх өмнөх жоруудын нэгэн адил хүнсний ногоог хальсалж, үрийг нь салгаж, тайрах ёстой. Шоо тус бүр нь нэг сантиметр байх ёстой. Гурван жүрж, илүү том хэмжээтэй, урсгал усаар угааж, арчиж, хагас цагираг болгон хувааж, үрийг арилгахаа бүү мартаарай. Бүх найрлагыг том саванд хийж, гурван кг нунтагласан элсэн чихэр нэмээд зургаагаас долоон цаг байлгана. Энэ хугацаанд шүүс ялгарах болно. Дараа нь савыг гал дээр тавиад буцалгаад бага дулаанаар 20-25 минут буцалгаж, шатахгүйн тулд байнга хутгахаа бүү мартаарай. Дараа нь таваас зургаан цаг байлгаад дахин хоол хийх хэрэгтэй. Үүнийг дор хаяж гурван удаа давтаж, шилэн саванд хийнэ, тагийг нь өнхрүүлээрэй.

Нимбэг, жүржтэй цуккини чанамал хийх жор

Жүрж, нимбэгтэй цуккини чанамал нь бялуу эсвэл боов хийхэд тохиромжтой. Гурван кг залуу цуккини, хэдэн кг жүрж, хоёр том нимбэгнээс үр, хальсыг нь салга. Zucchini нь grater ашиглан нунтаглана, гэхдээ зөвхөн дунд шүдтэй, жимсийг мах бутлуураар дамжуулна. Бүх найрлагыг том, илүү тохиромжтой паалантай саванд хийж, хоёр килограммаас бага зэрэг нунтагласан элсэн чихэр нэмээд дунд зэргийн халуунд нэг цагийн турш хооллоорой, хутгахаа бүү мартаарай. Дараа нь галаас аваад чанамалыг бүрэн хөргөөд буцалгах цэг рүү буцалгаад өмнө нь бэлтгэсэн саванд хийнэ.

Алимтай цуккини чанамал хэрхэн хийх вэ

Дунд зэргийн хэмжээтэй нэг цуккиниг өмнө нь хальс, үрнээс нь цэвэрлэж мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглана. Том шүдтэй grater ашиглан ямар ч төрлийн, харин зөвхөн боловсорч гүйцсэн алимыг ижилхэн хальсалж жижиглэсэн. Нимбэгийг хальстай нь хамт мах бутлуураар дамжуулна. Бүх найрлагыг галд тэсвэртэй саванд хийж, хагас шил шингэн зөгийн бал нэмж, буцалгасны дараа нэгэн төрлийн найрлага үүсэх хүртэл хооллоорой.

Lingonberries бүхий Zucchini чанамал

Нэг килограмм цуккини, 300 грамм lingonberries-ийг урсгал усаар угааж, хүнсний ногоогоос хальсыг нь салгана. Сироп бэлтгэ. Нэг килограммаас арай илүү хэмжээтэй нунтагласан элсэн чихэр, 100 миллилитр цэвэршүүлсэн усыг галд тэсвэртэй саванд хийхэд хангалттай. Байнга хутгахдаа элсэн чихрийн талстыг бүрэн уусгах хүртэл сиропыг хооллоорой. Дараа нь zucchini болон жимсээ байрлуулж, бага дулаанаар хоол хийж, zucchini тунгалаг болох хүртэл хааяа хутгана.

Цуккини чанамал хэрхэн хийх талаар Карина хэлэв

Өвөлдөө бэлтгэх нь зайлшгүй шаардлага байхаа больсон ч цөөхөн гэрийн эзэгтэй нар үүнийг орхиход бэлэн байдаг. Эцсийн эцэст энэ нь гэрийн лаазалсан хоол бөгөөд ихэвчлэн ширээ засах эсвэл гэр бүлийн хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхэд тусалдаг. Нимбэгтэй цуккини чанамал хэрхэн хийхийг сур - хайртай хүмүүсээ хоолны ур чадвараараа гайхшруулаарай. Өрхөө ер бусын амттай амттангаар баярлуулахад туслах нууцыг олж мэдээрэй.

Амт ба бэлтгэлийн төрөл

Цуккинигээс ямар хоол бэлдэж болохыг хүн бүр мэддэг байх нь мэдээжийн хэрэг - хөнгөн зууш, аль аль нь хүнсний ногооны хайруулын тавагГэсэн хэдий ч цөөхөн гэрийн эзэгтэй нар энэ ногоогоор амттан хийж байсан удаатай. Эцсийн эцэст, энэ нь өөрөө чихэрлэг, тэр ч байтугай исгэлэн амттай байдаггүй. Энэ нь үнэн, учир нь чанамал нь зөвхөн цуккинигээс бүрддэг бол бэлтгэлийн амт нь танд таалагдахгүй байх болно.

Сааталны тухайд гэвэл, хадгалсан хоолыг жинхэнэ амт болгон хувиргахад туслах бяцхан заль мэх энд бий. Цитрус жимс нь энэ даалгаврыг төгс даван туулж, энэ нь цуккини хувиргаж, бэлдмэлийг ер бусын, бүр чамин амт шинж чанартай болгодог.

Хэрэв та гал тогооны өрөөнд туршилт хийхээс айдаггүй эсвэл гэр бүлээ баярлуулахыг хүсч байвал цуккинигээс ийм анхны хоол хийхийг хичээх хэрэгтэй.

Хэрэв таны хамаатан садан энэ ногоог дургүй бол энэ нь чанамалаас татгалзах шалтгаан биш юм. Савыг хараад та амттангийн гол найрлага нь цуккини биш байсан гэж бодож магадгүй юм. Энэ мөчийг аваад, цуккини чанамалаас ядаж нэг хэсгийг нь бэлдээрэй - энэ жороор та энэ гайхамшигтай ногоог хоолны дэглэмдээ дахин оруулж, хадгалсан хоолны гайхалтай амтаар гэр бүлээ гайхшруулах болно гэдгийг бид баталж байна.

Бүтээгдэхүүн сонгох онцлог

Аливаа аяга тавагны тааламжтай амтын түлхүүр нь зөвхөн бэлтгэлийн нарийн чанар төдийгүй зөв сонгосон бүтээгдэхүүн юм.

Зуккини боловсорч гүйцсэн янз бүрийн үе шатанд өөр өөр амттай байдаг тул энэ нь таны бэлтгэлийн амтанд нөлөөлж болно. Бэлтгэлийн амтыг санамсаргүйгээр алдагдуулахгүйн тулд чанамал хийх хүнсний ногоог анхааралтай сонгохыг зөвлөж байна.

Тэгэхээр, Zucchini нь залуу байх ёстой, гэхдээ тэр үед хангалттай том хэмжээтэй.

Чухал! Чанамал бэлтгэхийн тулд устай ногоо хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь тэдгээр нь эцсийн бүтээгдэхүүний зузаанд нөлөөлдөг. Амт нь залуу цуккиниас ялгаатай тул хэт боловсорсоныг нь авах шаардлагагүй.

Сонголтын хувьд бүх зүйл энгийн байдаг - ямар ч цитрус жимс хийх болно. Бусад бүх найрлага нь маш энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй байдаг.

Зураг, видео бүхий хоол хийх алхам алхмаар жор

Аль zucchini нь хамгийн амттай чанамал хийхийг бид аль хэдийн олж мэдсэн. Одоо та хоол хийх явцад хэрэг болох төхөөрөмжүүд, үлдсэн орц найрлагыг шийдэж, жортойгоо танилцах хэрэгтэй.

Гал тогоонд хэрэгтэй зүйл: цахилгаан хэрэгсэл, сав суулга

Цуккини чанамал хийхийн тулд та найрлагад зориулсан сав, гал тогооны самбар, хутга, хусуур эсвэл халбагаар өөрийгөө зэвсэглэх хэрэгтэй. Та мөн лонхтой урьдчилан бэлтгэж болно, түүн дотор дараа нь хадгалсан зүйлээ битүүмжилнэ.

Шаардлагатай найрлага

Жор нь маш энгийн бөгөөд зөвхөн гурван найрлага шаарддаг. Энэ нь жижиг хэсэгт зориулагдсан тул заасан бүтээгдэхүүний тоо хэмжээ нь 1 кг хүнсний ногоо юм.

Амттан бэлтгэхийн тулд:

• залуу цуккини - 1 кг;
• нимбэг эсвэл -1 том эсвэл 2 дунд;
• элсэн чихэр - 800-900 грамм.

Нарийвчилсан хоол хийх үйл явц

Амтат хоол бэлтгэх арга нь дараах үе шатуудаас бүрдэнэ.

Чухал! Ямар ч тохиолдолд энэ хольцонд шингэн нэмж болохгүй. Цитрус жимс, цуккини хоёулаа өөрийн шүүсээр хангалттай байдаг тул энэ жоронд энэ нь зүгээр л шаардлагагүй юм.

Энэ хугацааны дараа ажлын хэсгийг зууханд хийнэ. Холимогийг буцалгаад зууханд хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд найрлага нь сиропоор ханасан байх ёстой. Дүрмээр бол ийм хадгалалтын бэлтгэл нь ойролцоогоор 48 цаг зарцуулдаг, учир нь ажлын хэсгийг эхлээд буцалгаж, дараа нь хэдэн цагийн турш хойш тавьж, дахин буцалгана.

Бид танд хадгалалт бэлтгэх хоёр сонголтыг санал болгож байна.

Хэрэв та чанамал дахь исгэлэн амтлагч биш бол эхний арга нь танд тохирох болно. Энэ бага зэргийн амтыг арилгахын тулд хоол хийхэд илүү их цаг зарцуулах шаардлагатай болно.

Тиймээс исгэлэн амтыг арилгахын тулд та дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.

1. Эхний өдрийн орой цуккини буцалгаад өглөө болтол хөргөнө.
2. Хоёр дахь өдрийн өглөө дахин буцалгаад орой болтол саатал үлдээнэ.
3. Хоёр дахь өдрийн орой амттангаа дахин зууханд хийж, буцалгаад гурав дахь өдрийн өглөө болтол тавина.
4. Зөвхөн гурав дахь өдөр та хадгалсан хоолоо саванд хийж, хааж болно.

Хэрэв та чанамал нь лаазалсан хан боргоцойтой төстэй, бага зэрэг исгэлэн хэвээр байхыг хүсвэл бид хоёр дахь бэлтгэх аргыг ашиглахыг зөвлөж байна.

Үүний тулд танд зөвхөн нэг өдөр л хэрэгтэй болно. Зүгээр л өглөө нь сквошийг буцалгаж, дараа нь хөргөөд орой дахин буцалгана. Хоёр дахь температурын эмчилгээ хийсний дараа та эмчилгээг хааж болно.

Нимбэгнээс өөр юу нэмж болох вэ?

Та мэдсэн үү сонгодог жорцуккини чанамал. Гэсэн хэдий ч гал тогоо бол туршилт хийх хамгийн сайн газруудын нэг бөгөөд та үүнийг авах болно төгс жорамттан - танд болон таны гэр бүлд таалагдах амттан. Халуун ногоотой чанамал хийх сонголт, түүнчлэн хоёр цитрус жимс ашиглан аяга таваг хийх боломжтой.

Халуун ногоотой жор

Амтлагч дурлагчдын хувьд амт нь халуун ногоо ихтэй лаазалсан дараах жорыг хэрэглэхийг санал болгож байна.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Арьсгүй цуккини 1 кг;
• 1 кг элсэн чихэр;
• 1 нимбэг;
• 1 шил ус;
• халуун ногоо - шанцай ба хумс.

Хоол хийх арга:

1. Хүнсний ногоог угааж, хальсалж, дараа нь 1 см орчим талтай шоо болгон хуваана.
2. Дараа нь шоо дөрвөлжин буцалж буй усанд 2-3 минут байлгаад тэндээс аваад сиропт хийнэ. Үүнийг бэлтгэхийн тулд 200-250 мл ус, 1 кг элсэн чихэр хэрэгтэй. Энэ сироп дотор гол бүтээгдэхүүнийг байрлуулна.
3. Цитрусыг жижиглэсэн байх ёстой, дараа нь ногоотой сироп руу хийнэ.
4. Үүний дараа халуун ногоо нэмнэ, бидний тохиолдолд шанцай, хумс нэмнэ.
5. Холимог өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана, дараа нь та өмнө нь ариутгасан лонхтой руу хийнэ.

Нимбэг, жүржтэй жор

Энэ амттанг хийхэд танд маш их найрлага хэрэггүй. Дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд байх ёстой.

• цуккини - 1 кг;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• улбар шар - 2 ширхэг;
• элсэн чихэр - 1 кг.

1. Үндсэн найрлага нь урсгал усаар сайтар угааж, дараа нь арьснаас нь салгах хэрэгтэй.
2. Дараагийн алхам бол цуккини цавчих, шоо болгон нилээд хэрчиж, дараа нь хүнсний ногоог 500 грамм элсэн чихэрээр бүрхэх явдал юм.
3. Цуккини элсэн чихэртэй нэг шөнийн дотор үлдээгээрэй, ингэснээр тэд хангалттай шүүс гаргах цагтай болно.
4. Цитрус жимсийг боловсруулахын тулд та тэдгээрийн хальсыг арилгаж, нарийн grater дээр сараалжтай болгох хэрэгтэй.
5. Жимсийг өөрөө шүүс болгон боловсруулж, дараа нь үрж жижиглэсэн хальс, шинэхэн шахсан шүүсийг цуккини дусаах саванд хийж, өөр 500 грамм элсэн чихэр нэмнэ.
6. Энэ хольцтой савыг зууханд хийж, элсэн чихэр уусах хүртэл хооллоорой.
7. Үүний дараа та чанамалыг бага зэрэг буцалгаад буцалгаад зууханд 10 минут орчим байлгана.
8. 10 минутын дараа амттанг зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө.
9. Хадгалах бэлтгэл бага зэрэг дэвсэн бол процедурыг дахин хийж, дараа нь цуккиниг хөргөнө.

Сааталыг ойролцоогоор 4 удаа буцалгахыг зөвлөж байна.Хольцын зузаан нь танд гарын авлага болж өгөх ёстой - амт нь хангалттай зузаан болмогц та үүнийг саванд хийж, өнхрүүлж эхлэх боломжтой.

Ажлын хэсгүүдийг хадгалах дүрэм

Саатал хадгалах тусгай шаардлага байхгүй. Зүгээр л лонхтой сэрүүн газар, гэрлээс хамгаална. Эдгээр зорилгоор зоорь болон хөргөгч хоёулаа тохиромжтой.

Цуккини чанамалаар юу үйлчлэх вэ

Та амттанг бие даасан бүтээгдэхүүн болгон хэрэглэж болно. Энэ нь цайнд маш сайн нийцдэг, мөн зайрмаг эсвэл жигнэхэд нэмж болно.

Дээрх жоруудын аль нэгний дагуу цуккини чанамал хийж үзээд хайртай хүмүүсээ гэнэтийн амтаар гайхшруулаарай. танил бүтээгдэхүүн. Амтат амтлагч, амтлагчийг туршиж үзээрэй, учир нь zucchini нь олон төрлийн бүтээгдэхүүн бөгөөд та олон сонирхолтой, амттай амттан бэлтгэх боломжтой. Сайхан хооллоорой!

Өдрийн мэнд Өнөөдөр би та бүхэнд маш сонирхолтой саатал авчирдаг - цуккинигаар хийсэн. Энэ нь хачирхалтай сонсогдож байна: "хүнсний ногооны чанамал"! Гэхдээ хэрэв хэн нэгэн нь тунгалаг, уян хатан хэсгүүдтэй энэхүү хув амттанг аль хэдийн туршиж үзсэн бол тэр дахин дахин идэхийг хүсэх болно.

Яагаад цуккини гэж? Энэ нь төвийг сахисан амттай бөгөөд бидний хэрэглэх нэмэлт найрлагатай хослуулан энэ жимс нь бүх амт, үнэрийг бүрэн авдаг. Цуккинигийн нухашыг жүрж, нимбэг гэх мэтээс ялгахад хэцүү байх болно.

Өвлийн улиралд чанамал идэх нь маш тааламжтай бөгөөд энэ хоолонд зөвхөн байгалийн гаралтай хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ их хэмжээгээр агуулагддаг гэдгийг мэдэх нь хоёр дахин тааламжтай байдаг. Ямар ч будагч бодис, амт оруулагч байхгүй, хадгалах бодис хамаагүй бага!

Эрт дээр үеэс хүмүүс ирээдүйд хэрэглэх чанамал бэлтгэж, зооринд модон торхонд хадгалдаг байжээ. Үйлдвэрлэснээс хойш шилэн лонхтойажлын хэсгүүдийг хадгалах үйл явц илүү хялбар болсон.

Цуккини чанамал хийх ерөнхий зарчим:

• Бүх найрлага өнгөрөх болно дулааны эмчилгээ, тагны доор халуунаар битүүмжилнэ. Үүний зэрэгцээ саванд бактери үржиж, бидний амттанг сүйтгэхгүй байх нөхцөл бүрддэг.
• Бидний нэмж өгөх элсэн чихэр нь байгалийн хадгалалтын бодис бөгөөд хадгалалтын хугацааг уртасгадаг. Бид цуккини дээр илүү исгэлэн жимс нэмэх тусам илүү их элсэн чихэр нэмэх шаардлагатай болно.
• Саатал нь "таалагдахгүй" өөрчлөлтийг нэг температурт хадгалахыг зөвлөж байна. Хэрэв зоорь байхгүй бол савыг агуулах эсвэл шүүгээнд, сэрүүн, харанхуй газар хийж болно.
• Цуккини нь маш устай ногоо тул шүүсийг хурдан ялгаруулдаг тул сиропыг нэмж буцалгах шаардлагагүй. Саатал нь "өөрийн" жүүсээр бэлтгэгдсэн гэж бид баттай хэлж чадна.

Мөн 0.5 ба 1 литрийн багтаамжтай сав хэрэгтэй. Хоол хийх процесс нь массыг буцалгах горимоос хамааран 1-2 хоног үргэлжилж болно.

Та удаан агшаагчаар чанамал хийж болох бөгөөд энэ нь процессыг ихээхэн хөнгөвчлөхийн тулд доороос уншина уу.

Жор нь маш их амттай чанамалисгэлэн амтанд дуртай хүмүүст нимбэгтэй цуккини. Амттайгаас гадна эрүүл мэндэд тустай. Нимбэг нь витамин С-ийн агуулах бөгөөд өвлийн улиралд маш чухал байдаг ханиад томуунаас урьдчилан сэргийлдэг. Ялангуяа та гадаа ажилладаг эсвэл байнга өвддөг хүүхэдтэй бол! Өвлийн улиралд та энэ чанамал хийсэнд талархах болно.

• Цуккини - 3 кг.
• нимбэг - 2 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 2 кг.
• нунтагласан шанцай - 5 гр.

1. Цуккинигийн хальсыг хальсалж, жимсийг хоёр хувааж, үрээр нь голыг нь салга. Бид хүнсний ногоог уртын дагуу шоо болгон уусгаж, дараа нь эдгээр шоонуудыг 2-3 мм-ийн нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Шороог жинлэнэ (боломжтой бол), нийт масс нь 2 кг байх ёстой. 300 грамм, хэрэв та бага болвол өөр zucchini авна.

2. Цуккинитэй хайруулын тавган дээр элсэн чихэр хийнэ, зөөлөн хольж, хүнсний ногоо шүүсийг гаргахын тулд нэг шөнө үлдээгээрэй.

3. Өглөө нь нимбэгээ арьстай нь хамт жижиглэн хэрчиж, цуккини дээр нэмнэ. Саатал руу хутганы үзүүр дээр шанцай цацна.

4. Савыг гал дээр тавьж, 1.5 цагийн турш бага дулаанаар хооллоорой, элсэн чихэр бүрэн хайлж байх ёстой. Саатал удаан буцалгах тусам зузаан, ил тод болж, зүсмэлүүд нь тунгалаг болно.

5. лонхтой ба таглаа, чанамалыг саванд шилжүүлж, тагийг нь сайтар таглана. Савыг доош нь эргүүлж, дулаан хөнжлөөр хучна. Манай амттанг хөргөнө.

Нимбэг, жүржтэй цуккини чанамал бол үхэх болно

Энэ хааны жорцуккини чанамал. Түүний амт нь таны ширээн дээр баярын амттангаар чимэглэхэд тохиромжтой.

Жор нь нимбэг, жүржийн аль алиныг агуулдаг. Эдгээр тод жимс нь өнгөтэй болно ил тод зүсмэлүүдхув өнгөтэй цуккини. Цитрусын үнэр таны сэтгэл санааг өдрийн турш дээшлүүлнэ. Бэлтгэхээ мартуузай, та харамсахгүй.

Бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

• Цуккини - 1.5 кг. (1 кг хальсалсан цуккини)
• Нимбэг - 1 ширхэг.
• Улбар шар - 2 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 2 кг.

1. Цуккинийг урсгал усаар угааж, хальсыг нь хальсалж, дунд хэсгийг үрээр нь салга. Шоо шоо болгон хайчилж ав.

2. Жүрж, нимбэгний дээр буцалж буй ус хийнэ, бидний амттан дээр гашуун амт оруулахгүйн тулд үрийг нь салгахаа мартуузай. Жимсийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

3. Бүх орцоо хайруулын тавган дээр хийнэ, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд холино. Зуух дээр тавиад буцалгасны дараа 1 цаг буцалгана.

4. Халуун массыг ариутгасан лонхтой руу хийнэ.

Тагийг нь хаа. Дээрээс нь доош нь тавиад бүрэн хөргөх хүртэл 12 цагийн турш дулаан хөнжилдөө боож өгнө.

Жүржтэй цуккини чанамал

Энэ нь шинэ жилийн үнэртэй амттай! Хүйтэн, цастай өвлийн улиралд энэ жүржийн жимсний үнэр, амтаас илүү юу байх вэ?

Саатал хийх явцад манай ногоо цитрусын амт, үнэрээр бүрэн ханаж, үр дүнд нь аль нь жимс, аль нь ногоо болохыг ялгах боломжгүй болж, бүх зүйл амттай улбар шар өнгөтэй болно.

Бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

• Цуккини - 1 кг.
• Улбар шар - 2 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 700-800 гр.

1. Цуккини хальсалж, үрийг нь салгаж аваад, хальслах шаардлагагүй; Найрлагыг жижиг шоо эсвэл баар болгон хайчилж ав. Саванд хийнэ.

2. Саатал руу элсэн чихэр хийнэ, хутгана, таглаад хөргөгчинд хонуулна.

3. Саатал хийх үйл явц нь хэд хэдэн үе шатаас бүрдэнэ.

• 1-р шат: хайруулын тавган дээр тавиад буцалгаад 2-3 минутын турш хооллоорой. Хийг унтрааж, сааталыг гал тогооны алчуураар таглаж, дээр нь тагийг нь таглана. Орой болтол уусвэрийг татахын тулд хойш тавь;
• 2-р үе шат: үдшийн цагаар процедурыг давтаж, тусгаарлагдсан газар хонуулах;
• 3-р шат: өглөө ижил зүйлийг хий - буцалгаад хоёр минутын турш хооллоорой.

4. Савыг ариутгах: Үүнийг хийхийн тулд та тэдгээрийг таглаатай хайруулын тавган дээр хийх хэрэгтэй. хүйтэн усболон буцалгана.

Сааталыг саванд хийнэ, тагийг нь таглаад эргүүлээд хөргөхийг хүлээнэ үү. Харанхуй сэрүүн газар хадгална.

Цагаан гаа, шохойтой цуккини чанамал хийх видео жор

Энэ жороор бид zucchini-д цагаан гаа, шохой нэмнэ.

Чухал зүйл: Хэдий тийм ч их сайн зүйл байдаггүй гэж хэлдэг ч цагаан гаа их нэмж болохгүй, энэ нь маш халуун байдаг, энэ нь амттангийн амтыг ихээхэн алдагдуулж болзошгүй юм.

Цагаан гаа нь дулаарах бодис бөгөөд ихэвчлэн урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ашиглагддаг, гэхдээ өнөөдөр бид эм биш харин чанамал бэлтгэж байгааг бүү мартаарай.

Бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

• Цуккини - 1 кг.
• Шохой - 1 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 800 гр.
• цагаан гааны үндэс - 50 гр.

Та доороос видеог үзэж болно алхам алхмаар зааварчилгаацагаан гаа, шохойтой цуккини чанамал хийх.

Удаан агшаагчаар гаатай цуккини чанамал хийх

Энэхүү жорын дагуу чанамалын тууштай байдал нь чанамалтай төстэй байх болно. Амт нь зөөлөн бөгөөд лийрний чанамалыг санагдуулдаг. Энэ хоол хийх сонголтыг туршиж үзээрэй, учир нь гаа нь тайвшруулах, өвдөлт намдаах нөлөөтэй байдаг. Тиймээс өвлийн хүйтэн орой, хүнд өдрийн дараа энэхүү чанамалыг амталж, цай ууж, хайртай хүмүүстэйгээ стрессээ тайлах сайхан байх болно.

Бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

• Цуккини - 1 кг.
• Нимбэг - 1 ширхэг.
• гаа - 10 навч
• элсэн чихэр - 0.5 кг.

1. Өмнөх жоруудын адил zucchini угааж, хальс, үрийг нь салга. Нимбэгний дээр буцалж буй ус хийнэ. Саатал нь нухаш шиг тууштай байх тул бид найрлагыг дурын хэлбэрт хуваасан. Гаагаа нилээд цавчих.

2. Олон тогоочийн саванд бүгдийг хийнэ, элсэн чихэр нэмээд zucchini болон нимбэгний шүүсийг суллахын тулд 10 минут байлгана.

3. Олон тогооч дээр "Cam" функцийг тохируулна уу, хоол хийх хугацаа - 1 цаг.

4. Нэг цагийн дараа шууд олон тогооч, эсвэл тусдаа саванд чанамалыг хутгагчаар жигд болтол нь цохино.

5. "Jam" горимыг дахин 30 минутын турш тохируулна уу.

6. Бэлэн болсон цуккини нухашыг гаатай хамт ариутгасан саванд хийнэ, таглаагаар сайтар таглаж эсвэл түлхүүрээр өнхрүүлээрэй. Тагийг нь доош нь тавьж, хөнжилөөр хучиж, бүрэн хөргөхийг хүлээнэ үү.