Помело хальснаас чихэртэй жимс хэрхэн хийх вэ. Чихэртэй помело. Чихэртэй помело арьс хийх

Чамин жимсний помело манай өргөрөгт улам бүр түгээмэл болж байна. Түүний амт нь жүрж эсвэл нимбэгтэй харьцуулахад илүү төвийг сахисан, чихэрлэг байдаг. Помело нь өөрөө нэлээд том хэмжээтэй бөгөөд хальсны зузаан нь хоёр сантиметр хүрч чаддаг. Алдагдлыг багасгахын тулд арьсыг мөн хэрэглэж болно. Энэ нь маш сайн чихэрлэг жимс хийдэг. Тэдгээрийг өөрөө хэрхэн бэлтгэх талаар бид энэ нийтлэлд ярих болно.

Помело нь ихэвчлэн дэлгүүрт зарагддаг, хүнсний хальс, хуванцар торонд герметик савласан байдаг. Хоол хийхээс өмнө бүх хамгаалалтын материалыг зайлуулж, жимс нь өөрөө сайтар угаана. Хальсыг чихэртэй жимс бэлтгэхэд ашиглах тул цэвэрлэхэд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Гадаргууг савантай усаар эмчилж, дараа нь усаар сайтар зайлахыг зөвлөж байна.

Дараагийн шат бол цэвэрлэгээ юм. Зузаан хальсыг арилгах нь нэлээд төвөгтэй байдаг. Хүмүүс энэ хачирхалтай жимс рүү хэрхэн хандахаа тэр бүр мэддэггүй. Та "NemetsXXL" сувгийн видеоноос шүүрийг хэрхэн хурдан, хялбар цэвэрлэх талаар сурах боломжтой.

Болгоомжтой арилгасан хальсыг дурын урттай 1-1.5 см өргөн тууз болгон хуваана. Арьсны цагаан "хөвөн" давхаргыг арилгах шаардлагагүй. Бэлтгэсэн үед хамгийн амттай байдаг.

Арьсны целлюлозонд төвлөрсөн гашуун мэдрэмжээс салахын тулд зүсмэлүүдийг хүйтэн усанд дэвтээсэн байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд хэсгүүдийг саванд хийж, цоргоноос мөстэй усаар дүүргэнэ. Дээрээс нь жижиг таваг, даралтыг тавьдаг бөгөөд энэ нь массыг усанд жигд дүрэх боломжийг олгодог. Энэ загварыг өрөөний температурт үлдээж эсвэл хөргөгчинд хийж болно. Жимсний исгэх боломжийг арилгадаг тул хоёр дахь сонголтыг илүүд үздэг. Саванд байгаа усыг 10-12 цаг тутамд солино. Нийт нэвт норгох хугацаа ихэвчлэн хоёр өдөр болдог.

Чихэртэй помело арьс хийх

Арга №1

Нэг шүүрээс дэвтээсэн арьсыг саванд хийж, цэвэр хүйтэн усаар дүүргэж, зууханд хийнэ. Хэсэг хэсгүүдийг буцалгаад усыг зайлуулна. Арьсыг дахин усаар дүүргэж, дахин буцалгана. Уг процедурыг 3-6 удаа давтана. Чанасан зүсмэлүүдийг 1.5 аяга элсэн чихэрээр цацаж, 100 миллилитр усаар хийнэ. Савыг гал дээр тавиад чимээгүйхэн дулаацуулж эхэлнэ. Шатаагчийг халаах нь хамгийн бага байх ёстой бөгөөд ингэснээр элсэн чихэр жигд тархаж, карамелжих цаг байхгүй болно. Шингэнийг бараг бүрэн уурших хүртэл зүсмэлүүдийг сиропоор буцалгана. Шатаахаас сэргийлэхийн тулд чихэртэй жимсийг халбагаар хутгах замаар үйл явцыг байнга хянаж байдаг. Хайруулын тавган дээр бараг чийг үлдэхгүй бол арьсны туузыг сэрээгээр арилгаж, гадаргуу дээр нь хатаана.

Аргын дугаар 2

Бэлтгэсэн помело хальсны зүсмэлүүдийг усаар дүүргэж, хурууны өргөнтэй хоолыг хамарна. Арьсыг хоёр удаа 5 минут буцалгаж, усыг солино. Үүний дараа тунгалаг зүсмэлийг коланд руу шиднэ. Энэ хооронд хоёр шил нунтагласан элсэн чихэр, нэг аяга уснаас сироп бэлтгэ. Помело хэсгүүдийг буцалж буй шингэн рүү хийж, бага дулаанаар 40 минутын турш хооллоорой. Зүсмэлүүдийг сироп дотор шууд хөргөж, дараа нь утсан тавиур дээр шиднэ. Хатаахын өмнө хэсэг хэсгүүдийг том ширхэгтэй элсэн чихэрээр өнхрүүлж болно.

Помело арьсыг хэрхэн хатаах вэ

Чихэртэй жимсийг нэг давхаргад жигд хуудсан дээр тавиад байгалийн аргаар хатааж болно. Бүтээгдэхүүнийг шавьжнаас хамгаалахын тулд дээрээс нь самбай, шүдний чигчлүүрийн бүтцийг барьж болно. Даавуу нь чихэртэй жимстэй харьцахгүй байх нь чухал юм. Ийм хатаах нь 5-6 хоног болно.

Өөр нэг арга бол зууханд хийх явдал юм. Энд чихэртэй жимс бэлэн болоход 4-5 цаг зарцуулагдана. Шүүгээний халаалтын температур бага байх ёстой - 60-70 ºС. Агаарын солилцоо сайн байхын тулд хаалгыг онгорхой байлгах хэрэгтэй. Жишээлбэл, та шүдэнзний хайрцаг, алчуур эсвэл зуухны алчуурыг завсарт хийж болно.

Чихэртэй жимс хатаах хамгийн оновчтой арга бол цахилгаан хатаагч юм. Өрөөн доторх агаар халаахгүй бөгөөд хоол хийх процесс өөрөө хянагдахгүй байж магадгүй юм. Хамгийн гол нь халаалтын температурыг 45-55 ºС болгож, сараалжыг хоол хүнсээр үе үе цэгцлэх явдал юм.

Бэлэн болсон чихэртэй жимсийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж эсвэл шүршихгүйгээр үлдээж болно.

Чихэртэй жимсийг хэрхэн хадгалах вэ

Сайн хатаасан хатуу чихэртэй помело нь тасалгааны температурт шилэн саванд зургаан сар хүртэл хадгалагдана. Хэрэв чихэрлэг жимс бүрэн хатаагүй, хэсгүүд нь хатуу, уян хатан хэвээр байвал тэдгээрийг хөргөгчинд хадгална. Ийм бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа 2 сар байна. Хатаасан помело хальсыг удаан хугацаагаар битүүмжилсэн гялгар уутанд хийж хөлдөөгчид хадгална.

Чамин жимс идэж дассан манай эх орон нэгтнүүд тэднээс олон төрлийн хоол хийж эхэлжээ. Хоолны шинэ амттанууд нь зарим тансаг амтлагчдын дуртай шинэхэн амтыг агуулдаг. Үүний нэг жишээ бол чихэрлэг помело бөгөөд гэрийн эзэгтэй нарын жорыг амархан эзэмшдэг: арьс нь алга болдоггүй, амт нь ер бусын, эрүүл мэндэд тустай.

Помело хальсны ашиг тус

Ихэнх хүмүүс та зөвхөн жимсний нухаш төдийгүй "жимсний хаягдлыг" хальс хэлбэрээр ашиглаж болно гэж боддоггүй. Гэхдээ хичээл зүтгэлтэй гэрийн эзэгтэй нар помелогийн арьсыг хэзээ ч хаяхгүй. Цитрусын дотоод агуулгыг хамгаалдаг хальсанд юу нуугдаж байна вэ? Өтгөн, өтгөн, гашуун байдаг тул хүнсний бүтээгдэхүүн болгон ашиглах нь эргэлзээтэй. Боловсруулсан помело хальсыг идэж болно, учир нь түүнд зарим ашигтай бодисууд байсаар байна.

• бага хувь нь A, C, B витаминууд
• зарим ашигт малтмал;
• эслэг ба пектин;
• биофлавоноид (витамин P);
• чухал тос.

Бие махбодид эдгээр бүх нэгдлүүд хэрэгтэй байдаг тул помело хальс нь огт хэрэггүй бүтээгдэхүүн биш юм. Үүнээс гадна, найрлагад элсэн чихэр байхгүй, харин таргалалттай хүмүүст жингээ хасахад тусалдаг эслэг байдаг. Жимсэнд агуулагдах эслэг, пектин нь ходоод гэдэсний замын ажилд тустай: гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулснаар хуримтлагдсан хорт бодисыг биеэс зайлуулахад тусалдаг. Эфирийн тос нь хальсанд тааламжтай үнэр нэмнэ.

Байгалийн нэгдлүүд болох биофлавоноидуудын том гэр бүлийн нэг хэсэг болох помело хальс дахь витамин Р-ийн талаар тусад нь хэлэх хэрэгтэй. Тэд хаваныг сайн даван туулж, гэмтэл, хөхөрсөн эдгэрч, цусны даралтыг бууруулж, цусыг шингэлж, цусан дахь глюкозын хувийг бууруулдаг. Үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй тул тэд микробыг даван туулдаг. Тэдгээрийг антиоксидант болгон ашиглах нь ашигтай байдаг.

Дулааны боловсруулалтын явцад ихэнх ашигтай бодисууд нь өндөр температурын нөлөөн дор устдаг тул помело хальсны ач холбогдлын талаархи мэдээллийг зарим талаараа хэтрүүлсэн байдаг.

Помело хальс хэрэглэх

Гэрийн эзэгтэй нар харилцдаг форум дээрээс та цитрусын хальснаас аяга таваг бэлтгэх олон гайхалтай жор олж болно. Гайхалтай нь тэдгээрийг янз бүрийн хувилбараар ашиглаж болно, учир нь боловсруулсны дараа хальс нь гашуун чанараа алдаж, амтат амттай, баялаг амтыг олж авдаг.

Хоол хийхдээ чихэртэй жимс, чанамалыг ихэвчлэн помело хальснаас бэлтгэдэг. Гэртээ тэдгээрийг хатааж, цайнд нэмж, жимсний ундаа, компот хийхэд анхилуун үнэр, амтат амтат үнэрийг хэрэглэдэг. Та ер бусын амттангаар үйлчилдэг найрлагад цитрусын амтат гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэж болно. Мөн загасыг давслах үед царцдас нэмнэ. Үүний зэрэгцээ marinade нь цайвар цитрусын сүүдэр олж авдаг боловч энэ загас нь хүн бүрт тохирохгүй.

Помело хальсны гол зорилго нь аяга таваг амтлах явдал юм. Хэрвээ хүсвэл хатаасан хальсыг шөл, үндсэн хоол, гурилан бүтээгдэхүүн, ундаа зэрэгт нэмнэ. Анхилуун царцдас нь цитрус жимсний анхилуун үнэрийг хэсэгчилсэн хүмүүст таашаал авчирдаг.

Чихэртэй помело хальс

Асуултанд хариулах нь маш энгийн: яагаад чихэртэй жимсийг ихэвчлэн помелоноос бэлтгэдэг вэ? Чихэртэй цитрусын хальс нь маш амттай байдаг. Хэрэв хүн гоолиг биетэй болохыг мөрөөддөг бол тэд амттанг сольж болно. Чихэртэй помело жимсний илчлэгийн агууламж бага бөгөөд найрлагад элсэн чихэр нэмж оруулахтай холбоотой гэдгийг харгалзан үзвэл цитрусын хальс дээр жингээ хасах боломжтой юм. Гэхдээ та бусад илчлэг багатай хоолыг цэсэнд нэмэх хэрэгтэй болно.

Чихэртэй хальс бэлтгэхийн тулд дараахь найрлагыг ашиглана.

• помело жимс;
• 2 аяга элсэн чихэр;
• 2 шил ус;
• 1 дусал хүнсний будаг;
• 2 tbsp. л. нунтаг элсэн чихэр (заавал биш).

Та чихэртэй помело хальс хийх уламжлалт жорыг ашиглаж болно.

1. Цитрусын хальсыг сойзоор сайтар угааж, ямар ч хэлбэрийн зүсмэлүүд болгон хуваасан, гэхдээ 1 см хэмжээтэй ижил хэмжээтэй байна.
2. Хальсыг 2 өдрийн турш сэрүүн усанд дэвтээж, үе үе усыг цэвэр ус болгон өөрчилдөг.
3. Гашуун зовлонгоос ангижирч, тэд дахин усаар дүүргэж, ногоон хүнсний будгийн дусал нэмнэ. Дараа нь нэг цагийн турш буцалгаад, хөргөсний дараа бага зэрэг шахаж авна.
4. Элсэн чихрийн сироп (2 аяга элсэн чихэр - 2 аяга ус) бэлтгэж, хальсыг нь асгаж, 45-55 минут буцалгана.
5. Элсэн чихэрт дэвтээсэн чихэртэй жимсийг хайруулын тавган дээрээс авч, жигд цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавина. Температурыг +105С болгож, хаалгыг бага зэрэг нээнэ. Чихэртэй жимсийг шатаахгүйн тулд тэдгээрийг үе үе эргүүлэх хэрэгтэй.
6. 2-3 цагийн дараа цитрусын хальс ид шидээр чихэрлэг жимс болж хувирна. Тэд идэхэд бэлэн байна. Та амтат амттанг керамик эсвэл шилэн саванд хадгалж болно. Үүнийг 1 жилийн дотор ашиглахыг зөвлөж байна.

Будаг нэмэх шаардлагагүй, гэхдээ дараа нь чихэртэй жимс нь бүдгэрсэн шар өнгөтэй болно. Хальсыг баялаг ногоон өнгөтэй болгохын тулд зөвхөн нэг дусал хүнсний будаг хэрэгтэй. Гэхдээ амттан нь зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй байх болно.

Хатаасан помело

Энэхүү боловсруулалтын аргын тусламжтайгаар хальстай помело хэсгүүд нь бага зэрэг хатсан зөөлөн, уян хатан хэвээр байна. Тэд бага зэргийн дулааны боловсруулалт хийснээр ашигтай шинж чанараа хадгалдаг. Үйлдлийн дараалал:

• царцдастай жимсийг зүсмэл болгон хуваана;
• хатаах тавиур дээр жигд тараана;
• +60 хэмд бэлэн болтол хатаана.

Хатаасан бүтээгдэхүүнийг эрүүл, хөнгөн зууш болгон ашиглаж болно.

Хатаасан жимсний помело

Помело жимс нь хүн бүрт зориулагдаагүй ч бараг хүн бүр энэ цитрусын хатаасан жимсэнд дуртай. Эдгээр нь нүүрс ус, витаминаар ханасан бөгөөд 90 ккал / 100 г калорийн агууламжтай байдаг.

Боловсруулсан хавирган сар хэлбэртэй помело хэсгүүд нь ногоон өнгийг хадгалж, бага зэрэг гашуун амттай, исгэлэн амттай байдаг. Кино үзэж, ном уншиж байхдаа хальсаар нь зажилж болно. Энэ бол маш сайн амттан юм - антидепрессант: хатаасан помелотой цай уусны дараа таны сэтгэлийн байдал мэдэгдэхүйц сайжирдаг.

Помело хальстай чанамал

Хялбар арга хайх хэрэггүй, зузаан помело хальснаас амтат чанамал бэлтгэх, түүний дотор найрлага нь:

• нэг жимсний хальс;
• 2 аяга элсэн чихэр;
• 0.5 tsp. нунтагласан турмерик;
• 0.5 tsp. нунтагласан шанцай;
• 1 tsp. хүчил;
• ½ шил ус.

Помело чанамалыг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

1. Зузаан царцдасыг цагаан арьстан доорх давхаргын хамт арилгаж, 1 см хүртэл хэсэг болгон хуваана.
2. Элсэн чихэр сиропыг саванд хийж бэлтгэсэн харьцаагаар: 2 аяга элс + 1/2 аяга ус. Үүн дээр амтлагч нь цутгаж байна. Эхлээд хамгийн их гал дээр тавиад бага дулаанаар хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
3. Турмерик, нунтагласан шанцай зэргийг хоол хийх эхэнд нэмдэг бөгөөд сүүлчийн шатанд нимбэгийн хүчил нэмнэ.
4. Саатал бэлтгэхийн тулд 1 цаг 20 минут болно. Энэ нь өтгөрч, шар өнгөтэй болсон үед үүнийг саванд хийх цаг болжээ.

Турмерик, шанцай, нимбэгийн хүчил нь хэрэглэх шаардлагагүй нэмэлт найрлага юм. Харин турмерик нь царцдасыг тод өнгөтэй болгож, шанцай нь амт, нимбэг нь исгэлэн амтыг өгдөг.

Царцдасаас чанамал нь дунд зэргийн зузаантай, цайвар хүртэл тунгалаг, баян шар өнгөтэй. Амтат, исгэлэн амтыг бага зэрэг гашуунаар шингэлнэ. Энэ бол амтыг огтхон ч алдагдуулдаггүй помело чанамалын халуун ногоотой "амт" юм.

Тайлбарласан жорын дагуу та хальснаас ижил амттай амтлагч бэлтгэж болно. Зөвхөн хоол хийх явцад пектин эсвэл агар-агарыг найрлагад оруулна. Тэд амттанг вазелин шиг тууштай болгодог. Конфитур нь илүү зузаан бөгөөд амтлагч хэсгүүд нь вазелинд жигд тархдаг.

Помело хальснаас өөр юу хийж болох вэ?

Гэрийн эзэгтэй нар помело хальснаас хийсэн хоолны бүтээлээр хязгаарлагдахгүй. Тэд чамин жимсний хальсыг ашиглах өөр аргуудыг ашиглаж, дуртайяа хуваалцдаг.

1. Эрвээхэйг арилгахын тулд хуурай арьсыг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Оймс, малгай иддэг хортой шавж нь цитрусын үнэрээс айж, ердийн амьдрах орчныг нь орхидог.
2. Хэрэв та цайны навч дээр хатаасан хальс нэмбэл цай нь халуун ногоотой болно.
3. Өтгөн царцдас нь хэлбэрээ сайн барьдаг тул жимсний салатаар дүүргэж, баярын ширээгээр чимэглэж болно.
4. Бордоо болгон бордооны хальс нэмэх нь ашигтай байдаг. Тасалгааны цэцгийн нэмэлт тэжээлд зориулж дусаах хэлбэрээр хэрэглэж болно.
5. Хавтан дээр тавьсан помело хальс (магадгүй хумстай) нь орон сууцны агаарыг шинэчилж, цитрусын хөнгөн үнэрийг өгөх болно.

Помело хальс нь зузаан тул "хог хаягдал" нь ихээхэн ач холбогдолтой юм. Боломжтой бол тэдгээрийг ашиглах хэрэгтэй. Хэрэв та чихэрлэг жимс, чанамал бэлтгэх цаг байхгүй бол хатаасан жимсийг цай эсвэл жимсний ундаанд нэмж хэрэглэх нь тийм ч хэцүү биш байх болно.

Оросын ард түмэн "хог хаягдалгүй үйлдвэрлэл"-д дассан. Түүнтэй хамт бүх зүйл ажилдаа ордог, бүх зүйл хэрэгцээтэй байдаг. Мөн хямдхан худалдаж авсан чамин зүйлийг хаях нь ерөнхийдөө гэмт хэрэг юм. Тиймээс candied pomelo хальс хийж эсвэл ер бусын саатал амтыг мэдэр. Хилийн чанадад амттан нь хэрэг болох нь дамжиггүй.

Помело бол 15-р зуунаас хойш Европын орнуудад алдартай цитрус жимс боловч түүний ашигтай шинж чанарууд нь зөвхөн 18-р зуунд онцгой хүлээн зөвшөөрөгдсөн.

Помелогийн гайхалтай шинж чанаруудын нэг нь түүний төрөлх нутаг болох Азийн халуун орны бүс нутагт 10 кг жинтэй, 30 см хүртэл диаметртэй жимсний хэмжээ юм.

Жимсний хэлбэр нь дугуй эсвэл лийр хэлбэртэй байж болно, чихэрлэг, исгэлэн амттай, нарийн үнэртэй байдаг. Жимсний хальс нь ногоон, шар, ягаан, улбар шар зэрэг олон янзын өнгөтэй байдаг.

Энэ ургамлын хамгийн ойрын хамаатан нь амт нь бага зэрэг гашуун, целлюлозын шүүслэг чанараараа тодорхойлогддог.

Өнөө үед помело нь Хятад, Тайланд, Индонез, Энэтхэг, Таити, Вьетнам, Тайвань, Израиль, Японы өмнөд хэсэг, АНУ-д тариалж байна. Зүүн орнуудад энэ жимс нь сайн сайхан байдал, хөгжил цэцэглэлтийг бэлэгддэг;

Калорийн агууламж багатай - 100 грамм тутамд 25-39 ккал энэ бүтээгдэхүүн нь дараахь зүйлийг агуулна.

олон витамин:

• C - 30-53 мг,
• А (бета-каротин) - ойролцоогоор 30 мг,
• В витамин (B 1, B 2, B 5);

ашигт малтмал:

• кали - 235 мг,
• кальци - 27 мг,
• фосфор - 25 мг,
• төмөр - 0.5 мг,
• натри - 1 мг;

• нүүрс ус - 6-9 гр,
• өөх тос - 0.02-0.04 гр,
• уураг - 0.6-0.8 гр,
• эслэг - 1 гр;

Түүнчлэн чухал тос, липолитик фермент, пектин, лимоноид.

Эдгээр бодисууд нь биед маш үнэ цэнэтэй помелогийн ашигтай шинж чанарыг тодорхойлдог. Жишээлбэл, нэг дунд хэмжээний помело дахь витамин С нь өдөр тутмын хэрэгцээний 120-130% байдаг.

Эмийн шинж чанар

Помело нь биеийн эрүүл мэндийг сайжруулахад өргөн хэрэглэгддэг эмийн шинж чанартай байдаг.

1. Антиоксидант, амин дэм, эфирийн тосны өндөр агууламж нь дархлаа, вирус, ханиадны мэдрэмтгий байдлыг нэмэгдүүлж, гэмтсэн эсийг нөхөн сэргээхэд оролцон ахмад настнуудын бие махбод дахь насжилттай холбоотой өөрчлөлттэй тэмцэхэд тусалдаг.

Томуугийн тархалтын үед хоол хүнсэндээ помело оруулах нь маш ашигтай байдаг.

1. Жимсний өндөр калийн агууламж нь зүрх судасны системийг бэхжүүлж, зүрхний булчингийн үйл ажиллагааг дэмждэг.
2. Пектин нь цусны судасны хананд холестерин үүсэх, хуримтлагдахаас сэргийлдэг бөгөөд энэ нь цусны даралт ихсэх гол шалтгаан бөгөөд цусны бүлэгнэл үүсэхэд оролцдог.

Эрүүл амьдралын хэв маяг, помело тогтмол хэрэглэх нь зүрхний шигдээс, цус харвалт үүсэхээс сэргийлдэг.

1. Жимсний нухашанд агуулагдах липолитик фермент нь өөх тос, уургийн идэвхтэй задралыг дэмжиж, эслэг нь цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг.

Энэ нь илүүдэл жинг хоолны дэглэмд оруулснаар хурдан бөгөөд хялбархан хасах боломжийг олгодог.

1. Хоолны дэглэмд помело (өдөрт 150 гр орчим) тогтмол оруулах нь бодисын солилцоог сайжруулж, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг.
2. Помело идэх нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг, учир нь түүний агуулагдах лимоноидууд нь хорт хавдрын эсийн үржихээс сэргийлдэг. Тэдний өөр нэг өмч бол катаракт үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх явдал юм.
3. Помело идэх үед ходоод гэдэсний замд шүлтлэг орчин үүсдэг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулдаг.

Хятадын эмч нар ходоодны хямрал, архины хордлогыг түүний үндсэн дээр бэлтгэсэн эмээр эмчилдэг.

1. Тусгай хоолны дэглэм, эмчилгээний гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь помело нь гуурсан хоолойн багтраатай өвчтөнүүдийн нөхцөл байдлыг хөнгөвчилдөг.
2. Помело дунд зэргийн хэрэглээ нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд маш их ашиг тустай байдаг.

1. Помело нь биеийг кальци, фосфороор хангадаг.

Кальци нь хугарлын эдгэрэлтийг түргэсгэж, араг ясны системийг бэхжүүлж, фосфор нь сэтгэн бодох үйл явцыг сайжруулж, тархины үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Витамин, фермент, лимоноид нь арьсны эсийг нөхөн сэргээх, залуужуулах үйлчилгээтэй бөгөөд үүнийг гоо сайхны салбарт өргөнөөр ашигладаг бөгөөд гэрийн нөхцөлд гоо сайхны маск, скраб бэлтгэхэд ашигладаг.

Энэ жимсний антидепрессант шинж чанарууд нь сайн мэддэг бөгөөд хүний ​​​​тэвчтэй байдал, гүйцэтгэлийг сайжруулах, мэдрэлийн эмгэгийг даван туулах, сэтгэл санаа, эрч хүчийг сайжруулах боломжийг олгодог.

Помело шүүс, хальсны шинж чанар

Помело шүүсний гол шинж чанар нь түүний ариутгах, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээ юм. Ходоод, гэдэсний эмгэгийн үед хэрэглэхэд тустай. Мөн элэг, бөөрийг хорт бодисоос цэвэрлэхэд тусалдаг.

Амны хөндийн үрэвсэлт үйл явц, ханиад, хоолой өвдөх, шүд цоорох, шүд өвдөх, буйл цус алдах үед 1: 1 харьцаатай усаар шингэлсэн шүүсээр зайлж угаана, зөөлрүүлэх үйлчилгээтэй, эмгэг төрүүлэгчийг дарангуйлдаг. микроб.

Целлюлозын нэгэн адил помело шүүс нь эмгэг төрүүлэгч микрофлорыг дарангуйлах, арьсны уян хатан байдал, шинэлэг байдлыг сэргээх, эд эсийг залуужуулах, өөхний булчирхайн үйл ажиллагааг зохицуулах чадвартай тул гоо сайхны салбарт өргөн хэрэглэгддэг.

Энэхүү чамин жимсний целлюлоз, шүүс нь ашиг тус төдийгүй хальс, навчийг нь авчирдаг.

Хальс нь эстрогений түвшинг хэвийн болгож, ходоод гэдэсний замыг бэхжүүлэхэд тусалдаг олон биофлавоноид агуулдаг. Түүгээр чанамал хийж, хатаагаад цайнд нэмнэ.

Ургамлын шинэхэн навчийг буглаа, буцалгах, түлэгдэх, хөлдсөн хэсэгт хэрэглэнэ. Шархыг тэдгээрээс бэлтгэсэн декоциний хамт угаана.

Хэрэглэхийн эсрэг заалтууд

• Цитрус жимсний харшилтай хүмүүст помело хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
• Хэрэв та ходоод, арван хоёр нугасны архаг шархлаатай, ходоодны хүчиллэг ихтэй бол энэ бүтээгдэхүүнийг бага хэмжээгээр уух хэрэгтэй, хэрэв эдгээр өвчин улам дордвол хоолны дэглэмээс хэсэг хугацаанд хасах нь дээр.
• Хэрэв та элэгний үрэвсэл, колит, нефриттэй бол эмчтэйгээ зөвлөлдсөний дараа помело маш болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.
• Urolithiasis-ийн үед помело хэт их хэрэглэх нь эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Эсрэг заалтгүй хүмүүс энэ жимсийг бүрэн сольж болохгүй, харин бусад ижил ач холбогдолтой, бие махбодод ашигтай жимстэй зэрэгцүүлэн хамгийн оновчтой хэмжээгээр уух хэрэгтэй. Бүрэн ашиг тустай чанарууд нь зөвхөн сайн боловсорсон жимсэнд илэрдэг.

Эмийн жороор помело хэрэглэх

Хамгийн их хэмжээгээр помело нь дулааны боловсруулалтгүйгээр байгалийн шинэхэн хэлбэрээр эмчилгээний үр нөлөөтэй байдаг бөгөөд энэ нь жимсэнд агуулагдах ашигтай бодисын хэмжээг эрс бууруулдаг. Төрөл бүрийн хувьд та үүнийг салат эсвэл жимсний смүүти болгон нэмж болно.

• Атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд помело зүсмэлүүдээс (100-150 гр) хальсыг авч, зүсэж, нэг халбага чидун (наранцэцгийн) тосоор холино.

Цусны судасны ханан дээрх холестерины хуримтлалыг цэвэрлэхийн тулд та энэ хольцыг долоо хоногт хэд хэдэн удаа хэрэглэх хэрэгтэй.

• Хэрэв та нойтон ханиалга дагалддаг цочмог бронхит өвчнөөр өвдсөн бол гуурсан хоолойн цэрийг арилгахын тулд шинэхэн жимсний шүүс бэлдэж, 40 хэм хүртэл халааж, бага багаар ууж болно.
• Амьсгалын замын цочмог халдвар, хоолой өвдөх үед хоолойн өвдөлтийг намдаахын тулд хальсалсан зүсмэлүүдээс 100 мл шүүсийг шахаж, усаар (1: 1 харьцаатай) шингэлж, өдрийн турш тогтмол зайлж угаана.
• Гэдэсийг хорт бодис, хортой бодисоос цэвэрлэхийн тулд өглөөний цайны оронд 0.5 кг помело идэх хэрэгтэй.

Жин хасах зорилгоор помелотой хоолны дэглэм

Өглөөний цайгаа 50 гр өөх тос багатай бяслагтай хагас жимс идээрэй.

Үдийн хоолонд уурын эсвэл чанасан ногоо, чанасан загасыг чанаж идээрэй.

Үдээс хойш зуушны хувьд жимсний нөгөө тал, чанасан өндөг идээрэй.

Оройн хоолонд чанасан цэцэгт байцаа, 1 чанасан өндөг, ½ помело жимс, 1 алимны хэсгийг бэлтгэ. Та элсэн чихэргүй цай, кофе ууж, нэг халбага зөгийн балаар сольж болно.

Хэрэв та ийм хоолны дэглэм баримталдаг бол 2 сарын хугацаанд мэдэгдэхүйц үр дүнг мэдрэх болно.

Гоо сайхны салбарт ашиглах

Нүүрний арьсны шинэлэг байдал, залуу байдлыг сэргээхийн тулд тослог арьсанд шингэлээгүй шүүс, хуурай арьсанд буцалсан усаар шингэлсэн шүүсээр арчих хэрэгтэй.

Арьсыг чийгшүүлэх тэжээлийн маск бэлтгэх:

Помело зүсмэлийг нунтаглаж, 1 цайны халбага зөгийн бал, 1 халбага нимбэгний шүүстэй хольж, арьсанд 10-15 минут байлгана. Урьдчилан бэлтгэсэн хөргөсөн ногоон цайгаар арилгаж, чийгшүүлэгчийг нимгэн давхаргаар түрхэнэ. Заримдаа маск дээр овъёосны будаа, өндөгний шар зэргийг нэмж өгдөг.

Хэрэв таны нүүрний арьс тослог бол дараах маскыг хэрэглээрэй.

Нэг зүсмэл жимсийг хальсалж, цавчих, 1 халбага kefir холино. Гоо сайхны дискийг бага хэмжээний помело шүүсэнд дүрж, арьсаа арчина. Хатсаны дараа үүссэн хольцыг 15 минутын турш түрхээд дараа нь хүйтэн усаар зайлна.

Арьсны биеийн скраб:

Жижиглэсэн помело хальс, хагас нимбэгийг бага зэрэг элсэн чихэр, оливын тосоор холино. Скрабыг 15 минутын турш хөнгөн үрэлтийн хөдөлгөөнөөр бүлээн усаар урьдчилан норгосон биед түрхэнэ. Үүнийг цээжний хэсэгт түрхэж болохгүй. Тодосгогч шүршүүрээр зайлж угаасны дараа процедурыг давтаж болно.

Помело хэрхэн сонгох вэ

Хамгийн ашигтай нь сайн боловсорсон жимс юм.

Тэд нэлээд зөөлөн, гялалзсан, гөлгөр, анхилуун үнэртэй арьстай, гэмтэлгүй.

Энэ нь толбо, жигд бус өнгө байх ёсгүй. Хэрэв помелогийн нэг тал нь ногоон, нөгөө тал нь шар өнгөтэй байвал хангалттай боловсорч гүйцээгүй гэж үзэж болно.

Жимсний хэмжээ нь чухал биш, харин жин нь чухал юм - илүү хүнд нь илүү их шүүс агуулдаг. Дүрмээр бол жимс боловсорч гүйцсэн оргил үе нь 2-р сард тохиолддог. Тиймээс 2-3-р сард энэ жимсийг худалдаж авахдаа түүний шинэхэн гэдэгт итгэлтэй байж болно.

Бүтэн, гэмтээгүй жимсийг өрөөний хэвийн температурт нэг сар, хөргөгчинд 3-4 сар хадгалах боломжтой. Жимсийг хальсалж дууссаны дараа хөргөгчинд 2-3 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалж болно.

Помело бол байгалиас заяасан хамгийн гайхамшигтай жимсний нэг юм. Үүний шинж чанарыг ашиглах нь бие махбодийг эдгээх, хүч чадлыг бэхжүүлэх, эрч хүч, сайн сайхан байдал, өөдрөг үзлийг авах сайхан боломж юм.

Элсэн чихэр ихтэй тул чихэртэй жимс нь маш өндөр илчлэг боловч гайхалтай амттай байдаг. Тэд ямар ч амттангийн чимэглэл болдог. Өнөөдөр бид гэртээ чихэртэй цитрус жимс хэрхэн бэлтгэх талаар сурах болно.

Чихэртэй помело

Орц:

• помело - 1 ширхэг;
• элсэн чихэр - 3 tbsp;
• ус - 1 tbsp.

Бэлтгэл

Бид зузаан цагаан давхаргатай хамт pomelo-аас хальсыг авч, шоо болгон хувааж, 2 өдрийн турш хүйтэн усаар дүүргэнэ. Бид царцдасыг бүрэн бүрхсэн эсэхийг шалгаарай, шаардлагатай бол тэдгээрийг "живүүлнэ". Бүх гашуун байдлыг арилгахын тулд усыг өдөрт 2 удаа өөрчлөх хэрэгтэй.

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа царцдасыг цэвэр усаар дүүргэж, буцалгаж, шавхана. Хүйтэн усанд хөргөөд дахин буцалгана. Царцдас нь ил тод болох хүртэл (5 удаа) давтана. Colander-д хийж, ус зайлуулахыг зөвшөөрнө. Царцдасыг саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд нэг аяга ус нэмнэ. Гал дээр тавиад буцалгасны дараа 40 минутын турш хооллоорой. Хөргөөд илгэн цаасаар бүрсэн таваг дээр тавь. Бид радиаторын дэргэд 4 өдрийн турш хатааж, үе үе эргүүлнэ.

Та хамгийн бага гал дээр зууханд хэдэн цаг хүртэл процессыг хурдасгаж болно. Хаалга бага зэрэг нээлттэй байх ёстой. Чихэртэй жимс наалдахгүйн тулд бид тэдгээрийг хэд хэдэн удаа хөдөлгөдөг.

Чихэртэй нимбэгний хальс - экспресс арга

Орц:

• нимбэг - 5 ширхэг;
• элсэн чихэр - 2 tbsp;
• ус - 1 халбага;
• давс - 2 халбага;
• нимбэгийн хүчил - амсах болно.

Бэлтгэл

Нимбэгний хальс дээр ус хийнэ, буцалгаад 10 минут буцалгана, хальсыг нь шавхан, хүйтэн усаар хөргөнө. Тэднийг дахин хайруулын тавган дээр тавьж, нэг халбага давстай усаар дүүргээд 10 минутын турш хооллоорой. Ус зайлуулах, хөргөөд дахин давтана. Гашуун нь царцдасаас хурдан алга болохын тулд давс хэрэгтэй.

Үрийг нь шавхаж, хагас см өргөн тууз болгон хайчилж ав. Саванд элсэн чихэрийг нэг аяга усанд уусгана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, царцдас нэмнэ. Хальс нь ил тод болж, ус нь бараг бүрэн уурших хүртэл хутгана, буцалгана. Амт нь нимбэгийн хүчил нэмээд дулаанаас салгана. Чихэртэй жимсээ коланд руу хийж, элсэн чихэр хийж өнхрүүлэн зууханд илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр хатаана. Та мөн халуун чихэртэй жимсийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, сайтар хааж болно. Дараа нь амттандаа давхарга болгон хэрэглээрэй.

Арваннэгдүгээр сараас хойш супермаркетууд миний дуртай цитрусын төрөл болох помело зарж байна. Би зөвхөн жимсний сайхан амттай целлюлозыг дуртай биш, би энэ жимсний хальснаас чихэртэй помело, эсвэл илүү нарийвчлалтай дуртай. Гэртээ чихэртэй жимс хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд үр дүн нь тааламжтай, анхилуун үнэртэй, эрүүл амттан юм.

Помело хальсны ашиг тус

Би нийтлэлд дурдсан боловч бүх цитрус жимс нь зөвхөн целлюлоз төдийгүй царцдастай байдаг гэдгийг энд давтан хэлье. Энэ нь биед чухал ач холбогдолтой Р витамин агуулдаг бөгөөд энэ нь помело хальсанд элбэг байдаг витамин С-тэй хавсарч, судаснуудад эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд тэдгээрийн хэврэг, нэвчилтийг бууруулдаг.

Помело хальсны ашиг тус нь эмэгтэйчүүдэд чухал ач холбогдолтой:

• Витамин Р нь илүүдэл эстрогенийг биеэс зайлуулахад тусалдаг
• Лимоноид нь хөхний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлж, мэс засал, хими эмчилгээний дараа эмэгтэй хүний ​​биеийг хурдан сэргээхэд тусалдаг бодис болохыг эрдэмтэд тогтоосон байна.

Candied pomelo - зурагтай алхам алхмаар жор

Помелогийн царцдас нэлээд зузаан, би үүнийг хаясандаа үргэлж харамсдаг. Ашигтай шинж чанарууд нь надад сэтгэгдэл төрүүлж, үүнийг хэрхэн ашиглах талаар олж мэдэхийн тулд интернетэд очсон. Тэд помело хальсыг хатааж, цайнд нэмэхийг санал болгодог бөгөөд энэ нь тааламжтай ундаа болдог гэж тэд хэлдэг. Гэхдээ би хатаж амжаагүй л байна, учир нь би чихэртэй помело хийж, надад маш их таалагдсан тул хоёр дахь улиралдаа хийж байна.

Орц:

• 1 жимсний помело хальс
• ½ нимбэгний хальс
• элсэн чихэр - 2 аяга
• ус - 1 шил

Помело хальснаас чихэртэй жимс хэрхэн хийх вэ:

1. Хэдийгээр помело гилгэр хальсан савлагаатай супермаркетуудад зарагддаг ч бүтээгдэхүүн нь гадаадад байдаг, холоос ирдэг, яаж боловсруулдагийг нь бид мэдэхгүй. Тиймээс хальснаас чихэртэй жимс бэлтгэхийн өмнө сайтар угаах хэрэгтэй.
2. Помело бол том жимс бөгөөд царцдас нь зузаан, хэрвээ та үүнийг хэрхэн яаж арилгахаа мэдэхгүй байгаа бол видеог үзээрэй.
3. Царцдасын зузаан цагаан дотоод давхаргыг арилгах шаардлагагүй. Зүсмэл болгон хайчилж ав.
   
4. Саванд хийж, ус нэмнэ (найрлагад заасантай ижил шил болтол). Ус буцалгасны дараа гал дээр тавиад хагас минут буцалгана
   
5. Бүгдийг коланд руу хийнэ, помело царцдасыг хүйтэн усаар зайлна. Хайруулын тавган дээр дахин хийж, ус нэмээд гал дээр тавь. Энэ процедурыг 4 удаа хийх ёстой бөгөөд халуун царцдасыг хүйтэн усаар зайлахаа бүү мартаарай
   
6. Хамгийн сүүлд 5 удаа элсэн чихэрээр хооллоорой. Хальсыг саванд хийж, 1 аяга ус хийнэ, элсэн чихэр нэмээд хагас нимбэгний хальс нэмнэ.
   
7. Хурдан буцалгаад өндөр дулаан дээр тавиад хутгаад галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Бүх сироп уурших хүртэл 40-50 минутын турш хооллоорой
8. Чихэртэй жимсийг тавган дээр тавиад байгалийн аргаар хатаа
   

Чихэртэй жимсийг бүрэн хатаахад хэдэн өдөр шаардагдахыг би мэдэхгүй; Би тэднийг бараг тэр даруй идэж эхэлдэг. Эхлээд амттай помело тарвага шиг, дараа нь чихэртэй жимс шиг.

• Хэрэв та чихэртэй помело хурдан авахыг хүсвэл зууханд хамгийн бага температурт (60 - 70 градус) 4 - 5 цагийн турш хатаахыг зөвлөж байна. Зуухны хаалгыг бага зэрэг нээлттэй байлга. Би үүнийг хийгээгүй, тиймээс энэ нь юу болох, яаж гарахыг хэлж чадахгүй. Хэрэв танд цахилгаан хатаагч байгаа бол энэ ажлыг түүнд даатгаж болно.
• Өөр нэг зүйл: энэ жорын дагуу бэлтгэсэн чихэртэй жимс нь бага зэрэг гашуун мэдрэмжийг хадгалдаг. Миний амтанд энэ нь амттанг огтхон ч сүйтгэхгүй; энэ амтлагч нь бүр тааламжтай байдаг. Хэрэв та гашуун амтгүй чихэртэй жимс авахыг хүсвэл эхлээд царцдасыг нэвт норгохыг зөвлөж байна. Тэднийг саванд хийж, хүйтэн усаар дүүргээд, дээр нь таваг хэлбэртэй жингээр таглаж, царцдас нь усанд бүрэн дүрнэ. Усаа 2-3 удаа сольж 24 цагийн турш дэвтээнэ, дараа нь жорны дагуу хооллоорой.
• Хатуу, сайн хатаасан чихэртэй жимсийг тасалгааны температурт таглаатай шилэн саванд 6 сар хүртэл хадгалах боломжтой.
• Хэрэв чихэрлэг жимс бүрэн хатаагүй бол хөргөгчинд битүүмжилсэн саванд хэдэн сарын турш хадгалахыг зөвлөж байна. Хэрэв та удаан хугацаагаар хадгалахыг хүсвэл гялгар уутанд хийж хөлдөөгчид хадгална.

Чихэртэй помело хэрхэн хийхийг би танд хэлсэн, одоо энэ амттай, эрүүл цитрус худалдаж авах цаг нь болсон тул цаг бүү үр. Хэрхэн зөв шүүр сонгох талаар миний эхэнд холбоос өгсөн нийтлэлээс уншиж болно.

Сайхан хоолны дуршил.

Елена Касатова. Зуухны дэргэд уулзая.