Ямар төрлийн соррел бэлдмэл байдаг вэ? Гэртээ өвлийн улиралд sorrel бэлтгэх хамгийн сайн жор. Хүнсний ногоог хүйтэн даршилж авах

Зун бол жилийн витаминаар баялаг үе юм. Өвлийн улиралд бие нь бүх нөөцөө зарцуулдаг бөгөөд хаврын улиралд хүн витамины хэрэгцээг мэдэрдэг. Хэрэв хаврын саруудад витамины хангамж мэдэгдэхүйц хязгаарлагдмал бол зун ирэхэд бүх ангиллын витаминыг хүртээмжтэй горимд, ямар ч хэмжээгээр авах боломжтой. Цэцэрлэгт ургадаг хамгийн ашигтай, витаминаар баялаг бүтээгдэхүүний нэг бол сорел юм. Ихэнх тохиолдолд sorrel түүхий эд хэрэглэдэггүй, учир нь Зарим өвчний үед энэ нь хор хөнөөлтэй байж болно. Борщ, бялуу болон бусад даршилсан ногоог чанасан эсвэл уураар жигнэх хэлбэрээр хэрэглэх нь илүү сайн, эрүүл гэдгийг гэрийн эзэгтэй бүр мэддэг. Өвлийн улиралд бие махбодод шаардлагатай витаминыг химийн бодис хэрэглэхгүйгээр авахын тулд лонхтой саванд өнхрүүлэх нь түгээмэл болсон.

Өмнө нь энэ исгэлэн өвсийг зүгээр л давсаар хучиж, зооринд илгээдэг байв. Өнөөдөр энэ арга нь бүрэн зөв биш болох нь тодорхой болсон, нэгдүгээрт, соррел нь маш их хэмжээний давс шингээж, их хэмжээний ашигтай бодис алддаг, хоёрдугаарт, борц нь зуны борщоос эрс ялгаатай байдаг бөгөөд энэ нь маш их хайртай хэвээр байна. .

Соррелийг давс нэмэлгүйгээр битүүмжлэх

Түүхий эд бэлтгэх:

Эхлээд та соррелийг өөрөө бэлтгэх хэрэгтэй.

• соррел навчийг ангилж, урагдсан, шарласан эсвэл алга болсон навчийг арилгах;
• ишийг навч хүртэл тайрах;
• навчийг угааж, нилээд цавчих;

Соррелийг их хэмжээний усаар сайтар угааж байх ёстой гэдгийг санах нь маш чухал юм. Үүнийг хувин эсвэл том саванд усаар дүүргэх нь зүйтэй бөгөөд зайлж дууссаны дараа өөр саванд болгоомжтой шилжүүлж, процедурыг хэд хэдэн удаа давтана. Хэрэв sorrel дөрвөн үе шаттайгаар угааж байвал хамгийн сайн арга юм.

Саванд эргэлдэж:

1. Хайруулын тавган дээр ус хийнэ (100 мг ус / 100 гр соррел), усыг буцалгаж, бэлтгэсэн соррелийг хайруулын тавган дээр хийнэ.
2. Соррелийг хайруулын тавган дээрх ёроолд буцааж өгөхийн тулд үүнийг дээд талд нь бүү хий.
3. Бэлэн ариутгасан лонхтой савыг халбагаар сайтар дүүргээд нэн даруй өнхрүүлээрэй.
4. Оёдлын дараа лонхтой савыг эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл зогсож байна.
5. Энэ соррелийг сэрүүн газар хадгалахыг зөвлөж байна.

Соррелийг хүйтэн усаар битүүмжлэх

• Сорель ба сав бэлтгэх:
• Өмнө нь заасны дагуу түүхий эдийг бэлтгэ.
• Өмнөх оёдол дээр дурдсантай ижил аргаар лонхтой бэлтгэ.

Хамгаалалт:

1. Эхлээд та ус буцалгаж, хөргөх хэрэгтэй өрөөний температур.
2. Хагас литрийн багтаамжтай саванд хоёр чимх давс нэмээд аль хэдийн бэлтгэсэн жижиглэсэн соррелийг саванд хийнэ (хэрэв савны багтаамж том бол давсыг хувь хэмжээгээр нэмнэ).
3. Эцэст нь буцалсан, хөргөсөн усаар дүүргэж, өнхрүүлэн, сэрүүн газар хадгална.

Соррелийг давсаар битүүмжлэх

1. Бид түүхий эд, лонхтой бэлтгэхдээ аль хэдийн заасантай ижил аргаар бэлтгэдэг.
2. 1 кг sorrel тутамд 30 грамм давсны харьцаагаар жижиглэсэн sorrel давс.
3. Түүхий эдийг давстай нунтаглаж, саванд сайтар нягтруулна.
4. Бид өмнө нь буцалж буй усаар түлэх Nylon таглаатай лонхтой хаадаг.

Dill бүхий sorrel битүүмжлэх

1. Стандарт аргыг ашиглан бид sorrel-ийг хадгалахад бэлтгэдэг.
2. Бид залуу dill-ийг ижил аргаар бэлтгэдэг (сайн угааж, ишийг нь таслах замаар).
3. 100 грамм түүхий эд (sorrel болон dill) тутамд 100 мл устай усыг буцалгана.
4. Ногоонуудыг дээд тал руу нь бүү хий, хайруулын тавган дээр буцаана.
5. Усыг хоёр дахь удаагаа буцалгасны дараа 3 минут буцалгаад саванд хийнэ.
6. Бэлэн бүтээгдэхүүнээр лонхтой дүүргэж, өнхрүүлэн, эргүүлж, алчуураар ороож, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Сорель хадгалах өөр нэг маш сайн бөгөөд энгийн арга бол давстай, ариутгалгүйгээр хадгалах явдал юм. Энэ жорын хувьд бидэнд их хэмжээний давс хэрэгтэй болно. Эдгээр ногоонуудтай хоол хийхдээ давс нэмэх шаардлагагүй гэдгийг санах нь чухал юм.

1. 1 кг аль хэдийн бэлтгэсэн sorrel авна.
2. Давс - 100 грамм (хэрэв илүү их соррел байгаа бол давсны хэмжээ нь харьцаагаар тооцогдоно).
3. Бэлтгэсний дараа соррелийг бага зэрэг хатааж, хайруулын тавган дээр хийнэ.
4. Дээрээс нь давс цацаж, ногоонуудыг гараараа холино. Энэ процедурыг эмх замбараагүй болгохгүйн тулд болгоомжтой хийх нь маш чухал юм.
5. Бид лонхтой дүүргэж, халбага эсвэл гулсмал зүүгээр нягтруулна.
6. Савны ёроолд үүссэн шингэнийг зайлуулж, дээрээс нь бага зэрэг давс хийнэ, ингэснээр дээд талыг нь таглана.
7. Тагийг нь таглаад хамгийн хүйтэн газар хөргөгчинд эсвэл зооринд хийнэ.

Ногоон борщ бэлтгэх

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• сорли;
• ногоон сонгино;
• яншуй;
• dill;
• хар чинжүү;
• Лаврын навч;
• сармис;
• нимбэгийн хүчил эсвэл шахсан нимбэгний шүүс.

Хамгаалалт:

1. Энэ тохиолдолд sorrel бэлтгэх үед ишийг хаяхгүй, харин тусдаа саванд хийнэ. Тэд ирээдүйд бидэнд хэрэгтэй болно.
2. Амтлахын тулд бүх ногоонуудыг хэрчиж (нилээд эсвэл том ширхэгтэй, энэ нь танд хамаарна) хагас савыг сайтар нягтруулна.
3. Дунд хэсэгт нь хальсалж сармисны хумс тавь.
4. Бид лаазны үлдсэн хагасыг дарна.
5. Хадгалах исгэлэн шөлийг sorrel ишнээс бэлтгэдэг.
6. Бэлтгэсэн шөл бүхий бүх дүүргэсэн лонхтой ургамлаар дүүргэж, тус бүрт хагас халбага нимбэгийн хүчил эсвэл нимбэгний шүүс нэмнэ.
7. Бид аль хэдийн нягтруулсан лонхтой таган дор 30-40 минутын турш ариутгана.
8. Дараа нь өнхрүүлээд бүрэн хөргөх хүртэл нь доош харуулан байлгана.

Өвөлдөө бэлтгэх олон арга барилд суралцсан. Та мөн sorrel-ийг ургамал, давсгүйгээр хэсэг хэсгээр нь хөлдөөж болно.

Видео: өвлийн улиралд sorrel хэрхэн бэлтгэх

Ногоон борщ бол дуртай булаг ба зуны хоололон, мөн энэ шөлний заавал орц болох sorrel нь олон витамин болон бусад ашигтай бодис агуулдаг. Харамсалтай нь, шинэ соррел нь улирлын чанартай ногоон ургамал боловч та энэ ургацыг лаазалсанаар өвлийн улиралд нөөцлөх боломжтой.

Энэ нийтлэлээс та түүхий эдийг хураах, бэлтгэхээс эхлээд өвлийн улиралд соррелийг хадгалах дэлгэрэнгүй зааврыг олох болно. нарийвчилсан жорэдгээр амттай, эрүүл ногоонуудаас бэлтгэх.

Өвлийн соррел - зохих бэлтгэл

Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар их хэмжээний ургац хураах наймдугаар сард хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ лаазалж эхэлдэг. Гэсэн хэдий ч sorrel нь арай өөр байдаг: ургацын навч нь залуу, шүүслэг хэвээр байхад хавар эсвэл зуны эхээр өвлийн улиралд хадгалах нь дээр.

Хамгийн түгээмэл цэцэрлэгийн навчит соррел нь олон ашигтай шинж чанартай байдаг нь нууц биш юм. Энэ нь уураг, нүүрс ус, эслэг, органик хүчил, түүнчлэн кали, витаминаар баялаг. Ургацын навчнууд нь хаврын витамины дутагдалтай тэмцэж, өвлийн дараа шим тэжээлийн нөөцийг нөхдөг. Энэ бүтээгдэхүүн нь хоолны дэглэм, бага илчлэг юм. Энэ нь шинэхэн болон хатаасан, даршилсан, лаазалсан хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг.

Мэдээжийн хэрэг, хамгийн тэжээллэг, ашиг тустай нь хаврын эхэн үед цэцэрлэгт гарч ирдэг залуу навчнууд юм. Гэхдээ ашигтай бодисын энэ агуулахыг хэрхэн хадгалах вэ? Энд л лаазлах нь гэрийн эзэгтэй нарыг аврах ажилд ирдэг. Тиймээс, хэрэв та үр тарианы ашигтай шинж чанаруудын талаар аль хэдийн мэддэг байсан ч үүнийг хэрхэн хадгалахаа мэдэхгүй байгаа бол энэ нийтлэл танд зориулагдсан болно. Энэ нь sorrel хураах, боловсруулах онцлогийг нарийвчлан тодорхойлсон бөгөөд заримыг нь агуулдаг боломжтой жорянз бүрийн аргаар хадгалах талаар.

Лаазалсан sorrel нь маш олон жор байдаг, гэхдээ бид зөвхөн хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн алдартай нь авч үзэх болно. Гэхдээ аливаа бэлтгэл нь жорыг судлахаас биш, харин түүхий эдийг цуглуулж, бэлтгэхээс эхэлдэг.

Өвлийн улиралд хамгаалах бэлтгэл ажил нь соррелаас эхэлдэг, учир нь энэ нь хавар цэцэрлэгт хамгийн түрүүнд гарч ирдэг бөгөөд хүний ​​биеийг бүхэл бүтэн витаминаар хангадаг. Навч нь хуучирч, эрүүл мэндэд хортой оксалийн хүчил хэт их хэмжээгээр хуримтлагдахаас өмнө үүнийг цаг тухайд нь бэлтгэх нь маш чухал юм. Лаазлах үйл явц нь өөрөө ямар ч хүндрэл учруулдаггүй.

Түүхий эдийг бэлтгэхэд илүү их цаг хугацаа шаардагдана. Үүнд: навч цуглуулах, угаах, хатаах, нунтаглах. Дараагийн бэлтгэл үе шат нь лонхтой угааж, ариутгах болно. Үүний дараа л та лаазалж эхлэх боломжтой бөгөөд технологи нь таны сонгосон аргаас хамаарна: давстай эсвэл давсгүй, ариутгах эсвэл хөлдөөх. Бүртгэгдсэн бүх үе шатуудыг нарийвчлан авч үзээд шаардлагатай бүх алхмуудыг тайлбарлая.

Соррел бэлтгэх

Лаазалсан ногоонуудыг амттай, эрүүл болгохын тулд та орноосоо зөв ургац хураах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та газар тариалангийн залуу навчийг болгоомжтой тайрах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр зүсэлт нь газарт аль болох ойр байх болно. Хадгалахын тулд навчийг цуглуулах нь хавар, навч нь 10 см хүртэл урттай ургадаг (Зураг 1). Энэ нь хожим навчнууд нь бүдүүн болж, амт чанараа алдаж, оксалийн хүчил хуримтлагддагтай холбоотой бөгөөд энэ нь эрүүл мэндэд тийм ч ашиггүй юм. Улирлын улиралд нэг бутнаас 3-4 ургац хураах боломжтой тул навчийг ургах цэгийг гэмтээхгүйн тулд газраас ойролцоогоор 4 см-ийн зайд хутгаар болгоомжтой зүсдэг. Зүссэн ногоонуудыг удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй тул тэдгээрийг боловсруулах шаардлагатай гэдгийг та мэдэх ёстой.

Жич:Навчийг нэн даруй том аяга эсвэл хайруулын тавган дээр байрлуулах нь дээр. Энэ нь ургацтай саванд санамсаргүйгээр орсон муу навч, хогийн ургамлыг ялгахад хялбар болгоно.

Юуны өмнө ногоонуудыг ангилж, хогийн ургамал, түүнчлэн шарласан, хуучирсан эсвэл гэмтсэн навчийг зайлуулна. Дараа нь sorrel хүйтэн усанд дэвтээсэний дараа сайтар угааж байх ёстой. Энэ тохиолдолд нойтон болсны дараа бүх бөөгнөрөл нь амархан арилдаг. Навч дээр хөрсний тоосонцор үлдэхгүй байх нь маш чухал бөгөөд учир нь тэдгээртэй хамт биед аюултай бактери нь таны ажлын хэсэгт орж болно. Навчийг урсгал усаар зайлж, хавтгай гадаргуу дээр тавьж хатаана. Ирээдүйд энэ нь илүү тохиромжтой байх болно лаазалсан соррелжижиг хэсэг болгон хуваасан болно. Тиймээс, тэдгээрийг саванд хийхээсээ өмнө навчийг дурын тууз болгон хуваахаас залхуу байх хэрэггүй. Энэ нь лаазлах, дараа нь хэрэглэхэд бэлэн байх болно.

Зураг 1. Түүхий эд худалдан авалт

Шаардлагатай хэмжээний ногоон байгууламжийг цуглуулж, олзоо сайтар шалгаж үзэхэд навч бүрээс ишийг таслах хэрэгтэй. Хэрэв та боловсорч гүйцсэн ургамал цуглуулсан бол энэ нөхцөл байдал онцгой чухал юм. Ийм ургацанд иш нь хэтэрхий хатуу, дараа нь байдаг дулааны эмчилгээболон хадгалалт нь бүхэл бүтэн бэлтгэлийн амтыг сүйтгэх болно. Залуу навчны иш нь зөөлөн хэвээр байгаа тул тэдгээрийг арилгах шаардлагагүй. Үүний дараа навчийг дурын хэсэг болгон хувааж, түүхий эдийг хадгалахын тулд угааж эхэлнэ.

Улайх

Цуглуулсны дараа навчны гадаргуугаас харагдахуйц тоос шороо, шороог зайлуулсан ч энэ нь соррелийг угаахгүйгээр шууд саванд хийж болно гэсэн үг биш юм. Баримт нь өсөлтийн явцад нүдэнд үл үзэгдэх эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүд эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул соёлын гадаргуу дээр хуримтлагддаг. Тиймээс өнхрөхөөс өмнө түүхий эдийг сайтар угааж байх ёстой (Зураг 2).

Жижиглэсэн ногооныг зөв угаах ажлыг дараах байдлаар гүйцэтгэнэ.

1. Гурван том аяганд ус хийнэ. Савны хэмжээ нь таны ургацын хэмжээтэй тохирч байхыг зөвлөж байна.
2. Эхлээд жижиглэсэн түүхий эдийг эхний аяганд хийж, усаар сайтар зайлна. Үүний дараа та түүхий эдийг эхний савнаас хоёр дахь руу аажмаар шилжүүлэх хэрэгтэй. Аль болох олон навчийг нэг дор авах гэж бүү оролдоорой: тэдгээрийг бага багаар шилжүүлээрэй: нэг удаад таны гарт багтах эзэлхүүний дагуу.
3. Эхний аяганаас усыг зайлуулж, савыг өөрөө зайлж болно. Хоёрдахь аяганд байгаа бүтээгдэхүүнийг сайтар зайлж, усаар гурав дахь саванд атгагаар шилжүүлнэ.
4. Гурав дахь аяганд процедурыг давтаж, аль хэдийн угаасан бүтээгдэхүүнийг эхний саванд дахин хийнэ.

Зураг 2: Ногооныг зөв угаах

Бүх ногоонууд эхний саванд буцаж ирэхэд та усаар дүүргэж, угаах циклийг дахин нэг удаа давтах хэрэгтэй. Ингэснээр та навчны гадаргуу дээр тоос, шороо, эмгэг төрүүлэгчийн ул мөр үлдэхгүй гэдэгт итгэлтэй байх болно.

Лаазанд хэрхэн битүүмжлэх вэ

Та давстай эсвэл давсгүй sorrel хадгалж болно. Эдгээр жоруудын хооронд мэдэгдэхүйц ялгаа байхгүй, учир нь ийм бүх бэлдмэлийг өвлийн турш хадгалдаг. Үнэндээ лаазлах жор нь хувийн сонголтоос хамаардаг.

Жич:Зарим хүмүүс эдгээр ногоонуудыг давсаар хучихыг илүүд үздэг бөгөөд ингэснээр тэд борщ дээр нэн даруй нэмж болох бэлэн бүтээгдэхүүнтэй болно. Гэхдээ ийм бүтээгдэхүүн нь хэт давслаг бөгөөд хүн бүрт тохиромжгүй гэсэн үзэл бодол байдаг. Хэрэв та анх удаагаа эдгээр ногоонуудыг лаазалж байгаа бол аль нь танд тохирохыг тодорхойлох хэд хэдэн аргыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна.

Лаазлах технологи нь дараах байдалтай байна.

1. Том сав аваад их хэмжээний усаар дүүргэ. Дунджаар 100 грамм түүхий эдэд 100 мл ус агуулагдах ёстой.
2. Ус буцалгах үед цөөн хэдэн ногоон нэмж, тавьсан аяган дээр илүүдэл усыг сэгсэрч эхэлнэ.
3. Буцалж буй устай саванд бүх ногоонуудыг нэмсний дараа хольцыг халбагаар хутгана. Энэ нь байнга хөвөх бөгөөд навч бүрийг буцалж буй усанд чанаж болгосон эсэхийг шалгахын тулд та байнга хутгах хэрэгтэй болно.
4. Ногоон нэмэхэд буцалгах нь удааширч, аажмаар зогсдог тул галыг багасгах шаардлагагүй болно. Дахин буцалгахыг хүлээж, түүхий эдийг халуун усанд гурван минут буцалгана. Үүний дараа савыг галаас салгаж болно.

Зураг 3. лонхтой ногооныг хадгалах

Та мөн таглаатай лонхтой урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй: угааж, ариутгана. Савыг хайруулын тавган дээр аль болох ойрхон байрлуулах хэрэгтэй халуун бэлдэц. Та зүгээр л ногоон массыг халбагаар авч, лонхтой дүүргэж, хольц нь хүзүүний дээд хэсэгт хүрэхийг хичээх хэрэгтэй. Үүний дараа лонхтой савыг таглаж, таглаад эргүүлж хөргөнө (Зураг 3).

Лаазлахын тулд та жижиг лонхтой хэрэгтэй болно: 200-аас 500 гр хүртэл 200 грамм савтай 2 литрийн борщ бэлтгэхэд хангалттай. Агуулга ихтэй учраас том савыг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй нээлттэй лаазхөргөгчинд ч удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй. Бэлтгэсэн савыг халуун ус, содоор сайтар угааж, ариутгасан байх ёстой. Давхаргын тагийг мөн буцалж буй усанд хэсэг хугацаанд байлгах хэрэгтэй. Бүх бэлтгэл ажлыг дуусгасны дараа та лаазлах процедурыг эхлүүлж болно (Зураг 4).

Зураг 4. Лаазлах савыг бэлтгэх

Ихэнхдээ sorrel нь давс нэмсэнээр хадгалагддаг. Энэ тохиолдолд жижиглэсэн ногоонуудыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, нэг чимх давс нэмээд буцалсан, хөргөсөн усаар дүүргэнэ. Битүүмжилсэн савыг сэрүүн газар хадгална. Та мөн бэлтгэсэн түүхий эдийг 1 кг ногоон тутамд 30 г давсны хэмжээгээр давсалж, бага зэрэг нунтаглаж болно. Массыг ариутгасан лонхтой болгон нягт нягтруулж, түлэгдсэн хуванцар таглаагаар хучиж, сэрүүн газар, жишээлбэл, хөргөгчинд хадгална.

Нэмэлт найрлага

Өвлийн улиралд амттай, эрүүл ногоон borscht бэлтгэхийн тулд sorrel бусад найрлагатай хослуулж болно, жишээ нь, хамхуул, dill. Үүнийг хийхийн тулд дээр дурдсан зааврын дагуу ногоонуудыг бэлтгэдэг. Нэмж дурдахад залуу хамхуул, dill хурааж, эдгээр ногоонуудыг ижил аргаар угаана.

Бүх түүхий эдийг нилээд жижиглэсэн, нэг том саванд хийх хэрэгтэй. Цаашдын алхамууд нь дээрх жортой адил байх болно. Хайруулын тавган дээр 100 грамм түүхий эд тутамд 100 мл усаар дүүргэж, буцалгасны дараа ногоон ногоо хийж эхэлдэг. Энэ хольцыг гурван минут буцалгаж, дараа нь ариутгасан лонхтой руу юүлж, өнхрүүлж болно.

Соррел бэлтгэх үед хамхуул, dill зэргийг нэмэлт найрлага болгон ашиглаж болно. Ногоон ургамал цуглуулахдаа зөвхөн залуу, шүүслэг навчийг сонгож, хамхуул үс хатгахаас хамгаалахын тулд бээлий хэрэглэхээ бүү мартаарай. Бүх цуглуулсан материалыг хэд хэдэн усанд сайтар угааж, тайрч, 3 минутын турш буцалж буй усанд буцалгана. Ус ба ногоон массын тооцоо нь 1: 1, өөрөөр хэлбэл 100 гр ногоон тутамд 100 мл ус хэрэгтэй болно. Үүссэн найрлага нь ариутгасан лонхтой руу цутгаж, өнхрүүлж, хөргөх хүртэл боож орхино. Соррел нь өөрөө их хэмжээний хүчил агуулдаг тул бүтээгдэхүүний ариутгалыг хариуцдаг бусад нэмэлтийг нэмэх шаардлагагүй болно. Ногоон борщны хувцас бэлэн боллоо.

Өөр нэгд хуучин жор sorrel нь хослуулсан байна ногоон сонгиноболон яншуй 2: 1: 1 харьцаатай. Бүх ногоонуудыг аль хэдийн мэддэг аргаар бэлтгэж, шүүсийг гаргахын тулд бага зэрэг давсалсан. Ногоон массыг буцалж буй усанд хийж, эзэлхүүнийг бага зэрэг багасгах хүртэл буцалгана. Тиймээс бид ногоонуудыг оруулдаг өөрийн шүүс, энэ нь саванд нягт байрлуулж, тагийг нь тагладаг.

Бэлтгэсэн sorrel нь өвөрмөц байдлыг өгдөг манжин орой. Буталсан найрлагыг тэнцүү хэмжээгээр саванд хийж, халуун усаар дүүргэнэ. Энэ тохиолдолд 1 литр ус-манжин-оксалум массын хувьд танд 1 tsp хэрэгтэй болно. давс. Лаазыг ердийн аргаар шургана. Энэ бэлтгэл нь бялуу, бялууг дүүргэхэд төгс төгөлдөр юм. Соррелийг селөдерей, килантротой хослуулах нь бас дадлагаждаг. Ямар ч тохиолдолд sorrel болон бусад ногоонуудын хоорондох харьцаа 10: 5 байх ёстой. Өөрөөр хэлбэл, 10 порц соррелд бусад ногооны 5 порц байх ёстой, жишээлбэл, ногоон сонгино 3 нэгж, дилл, яншуй 1 нэгж байх ёстой. Ногоон хольцыг 50 мл буцалж буй усанд хийж, ногоон өнгө өөрчлөгдөх хүртэл буцалгана. Дараа нь ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлэв. Давс нэмэх шаардлагагүй, учир нь бүтээгдэхүүн нь маш сайн хадгалагч болох оксалийн хүчлийн улмаас төгс хадгалагддаг.

Давсгүй саванд өвлийн улиралд sorrel хадгалах

Бэлтгэх нь зөвхөн ногоон өөрөө, халуун ус шаарддаг тул давсгүй лаазлах жорыг хамгийн энгийн гэж үздэг. Үүнийг хийхийн тулд угааж, жижиглэсэн sorrel аажмаар халуун устай хайруулын тавган дээр асгаж, буцалгаад авчирч, 3 минут буцалгана. Үүний дараа хольцыг нэн даруй ариутгасан лонхтой руу асгаж, өнхрүүлж болно. Ийм бэлтгэлийг шинэ ургац хураах хүртэл тагтан эсвэл агуулахад хадгалж болно (Зураг 5).

Хэрэв та буцалж буй усанд санаа зовохыг хүсэхгүй бол давсгүй саванд өвлийн улиралд эдгээр ногоонуудыг хадгалах илүү энгийн жор байдаг. Үүнийг хийхийн тулд та ногоон, ус бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ нь саванд хийнэ, буцалгаад авчрах ёстой. Ус халааж, буцалгах үед та навчийг сайтар зайлж, дурын хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Хэрэв танд бага хугацаа байгаа бол та ногооныг огтолж чадахгүй, харин бүхэл бүтэн навчтай лонхтой болгон өнхрүүлээрэй.

Зураг 5. Давсгүй өвлийн бэлтгэл

Та мөн лонхтой, тагийг нь ариутгаж, буцалсан усыг тасалгааны температурт хөргөх хэрэгтэй. Шингэн шаардлагатай хэмжээнд хүрэхэд түүхий эдийг саванд хийж, усаар дүүргээд тагийг нь тагла.

Давс нэмсэн жорыг эсэргүүцэгчид, хэт давсалсан соррелд дургүй байдаг тул бид үүнийг бэлтгэх өөр аргуудын талаар танд хэлэх болно. Үүний нэг нь халуун ус ашиглан хадгалах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд 100 г соррел тутамд 100 мл ус хэрэгтэй бөгөөд үүнийг буцалгаад авчрах ёстой. Урьдчилан зүссэн ногоонуудыг буцалж буй шингэн рүү дүрж, хоёр дахь буцалгаад хүлээж, усан дор байлгана.

Зураг 6. Усан халаагуурт ногоон ургац хураах

Оксалийн массыг 3 минутын турш буцалгаж, дараа нь галаас аваад бэлтгэсэн лонхтой саванд хийж, металл таглааг нь хаадаг. Өнхрүүлсэн савыг доош нь эргүүлж, боож, хөргөнө. Ийм аргаар бэлтгэсэн соррелийг өвлийн турш сэрүүн газар хадгалж, янз бүрийн хоолны амттан бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Жич:Энэ арга нь хоёр удаа шингэцтэй sorrel (хадгалах явцад болон шөл бэлтгэх үед) ямар ч ашигтай шинж чанартай байдаггүй гэж эсэргүүцэгчидтэй байдаг. Ямар ч тохиолдолд сонголт таных.

Та мөн усан ваннд давс нэмэлгүйгээр өвлийн улиралд ногоон хоол хийж болно (Зураг 6). Үүнийг хийхийн тулд бэлтгэсэн sorrel нь лонхтой байрлуулж, дээд талд нь дүүргэж байна. Дараа нь лонхтой халуун устай саванд хийнэ. Лаазыг дулаацуулах үед навчнууд нь шүүсийг гаргаж, тунаж эхэлдэг. Суллагдсан зай нь үлдсэн навчаар дүүрсэн байна. Тиймээс лонхтой нь дээд талд нь дүүргэж, таглааг нь өнхрүүлэв. Энэ аргын тусламжтайгаар нэг саванд их хэмжээний ногоон байдаг.

Соррел нь өөрөө баялаг исгэлэн амттай байдаг ч заримдаа цуу нэмж хадгалдаг заншилтай байдаг. Энэ лаазлах зорилго нь ногооныг илүү ихээр өгөхгүй байх явдал юм баялаг амт, гэхдээ өсгөвөрт байгаа шим тэжээлийг дээд зэргээр хадгалах (Зураг 7).

Өвлийн улиралд ногоон ногоо бэлтгэхийн тулд та ногоонууд, нэг литр цэвэр ус, нэг халбага давс, нэг зуун грамм энгийн ногоонууд хэрэгтэй болно. ширээний цуу(есөн хувь).

Зураг 7. Уксустай лаазлах

Соррелийг сайтар угааж, хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Дараа нь түүхий эдийг ариутгасан лонхтой саванд сайтар хийнэ. Усанд давс, цуу нэмээд хольцыг сайтар хольж, тэр даруй лонхтой руу хийнэ. Шингэн нь бараг хүзүүнд хүрэхийн тулд савыг усаар дүүргэх хэрэгтэй, гэхдээ ногооныг бүрэн бүрхэнэ. Үүний дараа лонхтой таглааг сайтар таглаж эсвэл өнхрүүлэв.

Энэхүү жорын дагуу бүтээгдэхүүн нь дулааны боловсруулалтанд ордоггүй бөгөөд цуу нь хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг тул ногоонууд нь зөвхөн бүх ашигтай бодис, витаминыг төдийгүй баялаг ногоон өнгийг хадгалдаг. Үүний зэрэгцээ, хадгалах явцад лонхтой хавдаж, дэлбэрдэггүй бөгөөд тэдгээрийг зөвхөн хөргөгчинд төдийгүй өрөөний температурт агуулахад хадгалах боломжтой.

Зарим гэрийн эзэгтэй нар үүнийг аюулгүй тоглохыг илүүд үздэг тул цуу нэмсэн сорелыг хадгалдаг. Дараах жор нь тэдэнд ашигтай байх болно. 1 литр хүйтэн усанд 1 халбага давс, 100 гр 9% цуу хэрэгтэй болно. Угаасан, зүссэн навчийг ариутгасан лонхтой саванд сайтар байрлуулна.

IN хүйтэн усТус тусад нь давс, цуу нэмээд бүгдийг нь холино. Үүссэн уусмалыг ногоон масстай саванд хийнэ, тэр даруй өнхрүүлэв. Энэ аргын давуу тал нь соррелийг чанаж болохгүй, тиймээс өнгө, амт нь өөрчлөгддөггүй.

Сорелийг усгүйгээр хэрхэн хадгалах вэ

Сорелийг усгүйгээр лаазлахыг хүйтэн давслах гэж нэрлэдэг. Энэхүү жорыг бэлтгэхийн тулд танд хангалттай шинэхэн ургамалба давс (Зураг 8).

Энэхүү жор нь маш энгийн гэж тооцогддог бөгөөд ногооны арвин ургац хурааж авсан хүмүүст тохиромжтой бөгөөд үүнийг ердийн аргаар хадгалахад цаг алдахыг хүсдэггүй. Бусад жоруудын нэгэн адил та эхлээд бүтээгдэхүүнийг зөв бэлтгэх хэрэгтэй: хэд хэдэн саванд усаар сайтар зайлж, дараа нь санамсаргүйгээр жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Зураг 8. Усгүй өвлийн бэлтгэл

Цаашдын алхамууд нь маш энгийн байх болно: бэлтгэсэн, жижиглэсэн ногоонуудыг давсалж, нэг кг түүхий эд тутамд 30 грамм давс хэрэглэх шаардлагатай. Үүний дараа давс нь ургамлын эдэд шингээхийн тулд ногоонуудыг гараараа зуурах хэрэгтэй. Дараа нь та хольцыг урьдчилан ариутгасан лонхтой руу асгаж, хуванцар таглаагаар хааж болно. Байгалийн хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг давсны улмаас ийм бэлдмэлийг зөвхөн сэрүүн өрөөнд төдийгүй өрөөний температурт сайн хадгалдаг.

Шинэ сорре хадгалах илүү хялбар арга бол зүгээр л хөлдөөх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд ногоонуудыг угааж, жижиглэсэн байх ёстой, дараа нь хэсэг хэсгээрээ цахилгаан товч уутанд хийнэ. Гэхдээ энэ арга нь зөвхөн том хөлдөөгч эсвэл тусдаа хөлдөөгчтэй хүмүүст тохиромжтой.

Ариутгалгүйгээр sorrel хэрхэн хадгалах вэ

Олон туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар оксалийн хүчил нь маш хүчтэй хадгалалтын бодис тул өвлийн улиралд үр тариа хураах ажлыг ариутгалгүйгээр хийх боломжтой бөгөөд энэ тохиолдолд ашиггүй болохоос гадна ногоонд агуулагдах үнэ цэнэтэй бодисыг устгадаг. Тиймээс олон бий энгийн жор, дулааны боловсруулалтгүйгээр sorrel хадгалах боломжийг танд олгоно (Зураг 9).

Тэдгээрийн заримыг энд оруулав:

1. Цэвэр, буталсан навчийг тайрч, сайтар нягтруулж, ариутгасан саванд хийж, хүйтэн буцалсан усаар дүүргэж, өнхрүүлж эсвэл сайтар таглана. нейлон бүрээс. Сэрүүн газар хадгална.
2. Угаасан, жижиглэсэн sorrel нь бэлтгэсэн саванд хийж, буцалж буй усаар асгаж байна. Тэд агаарын бөмбөлөг гарч иртэл хүлээж, ногоон массыг нягтруулж, хамгийн дээд хэсэгт ус нэмээд лаазыг өнхрүүл. Ийм бэлдмэлийг өрөөний температурт ч хадгалж болно.
3. Sorrel болон dill ангилж, угааж, жижиглэсэн байна. Энэ тохиолдолд та sorrel-ээс дөрөвний нэгээр илүү dill авах хэрэгтэй. Sorrel нь саванд нягтруулж, дээр нь dill нь цацаж байна. Ногоон нь хүйтэн буцалсан усаар асгаж, хучигдсан байдаг. Сэрүүн газар хадгална.

Зураг 9. Өвлийн улиралд ариутгалгүйгээр ургац хураах

Орчин үеийн гэр ахуйн цахилгаан хэрэгслийн хөгжил нь соррелийг хөлдөөх эсвэл хатаах замаар хадгалах боломжтой болгодог. Хөлдөөсөн үед ургамал бүх зүйлээ бүрэн хадгалдаг ашигтай шинж чанаруудболон витаминууд. Хөлдөөсөн ногоонуудыг гэсгээхгүй, дараа нь дахин хөлдөөхгүй бол 2 жил хүртэл хадгалах боломжтой.

Хөлдөөх технологи нь хэд хэдэн үе шатыг агуулдаг.

1. Ногоон массыг цуглуулах, бэлтгэх;
2. Навчийг сайтар угаана;
3. Түүхий эдийг нунтаглах;
4. Бүтээгдэхүүний чанарт нөлөөлөхгүй ногооныг 1 минутын турш цайруулах;
5. Илүүдэл шингэнийг шүүнэ. Үүнийг хийхийн тулд буцалж буй уснаас ногоонуудыг нүхтэй халбагаар зайлуулж, ус зайлуулахын тулд хэдэн минут байлгана.
6. Түүхий эдийг хатаах;
7. Гялгар уутанд савлах;
8. Хөлдөөгч рүү тээвэрлэнэ.

Шаардлагатай бол эхний хоол бэлтгэхдээ багцын агуулгыг гэсгээхгүйгээр буцалж буй шөл рүү дүрнэ.

Соррелийг өөр аргаар хөлдөөх боломжтой. Жишээлбэл, угааж, хатаасан навчийг хутгагчаар нухаш болгож, жижиг саванд хийж хөлдөөгчид илгээнэ. Зүссэн навчийг саванд хийж, хөргөсөн буцалсан усаар дүүргэж, тэгээс доош температурт хадгалж болно. Хөлдөөх аргуудын аль нэгээр та бүтээгдэхүүний гадаад байдал, үнэр, ашигтай шинж чанарыг хадгалах боломжтой болно.

Өөр нэг энгийн бөгөөд хямд сонголт бол sorrel хатаах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд бэлтгэсэн навчийг угааж, жигд давхаргад хийж хатаана. Хатаасан навчийг таглаатай шилэн саванд хадгална.

Хоол хийхдээ 0,5 аяга буцалсан устай хагас стакан хуурай соррел дээр асгаж, 0,5 хоолны халбагын тос нэмээд зөөлөн болтол нь дунд зэргийн халуунд буцалгана. Дараа нь 1 tbsp нэмнэ. гурил, жигд болтол хутгана, шигшүүрээр арчиж, шөлөөр шингэлнэ. Үр хольцыг borscht боолт эсвэл соус болгон ашигладаг.

Энгийн гар хийцийн жорСоррелийг хэрхэн хадгалахыг видеонд үзүүлэв.

Ихэвчлэн sorrel нь ердийн borscht эсвэл байцаа шөл нь тодорхой найрлагыг хаанаас авах вэ гэсэн асуулт гарч ирэхгүй байх үед хавар, зуны улиралд бэлтгэсэн байна. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн "гарын үсэг" жортой байдаг ч тэдгээрийн аль нэг нь сорел агуулсан байх нь гарцаагүй. Өвлийн улиралд шинэ соррел олох боломжгүй тул өвлийн улиралд бүрэн хэмжээний эхний хоол идэхийг хүсч байвал энэ ногоон байгууламжийг ирээдүйд ашиглахад урьдчилан бэлдээрэй.

Соррел нь олон наст өвслөг ургамал бөгөөд хоол хийхэд хүнсний ногооны тариалалт, мөн анагаах ухаанд эм болгон өргөн хэрэглэгддэг. Энэ ургамлын олон төрөл зүйл байдаг боловч борщ, байцаатай шөлний хувьд исгэлэн соррел, эсвэл зэрлэг соррел навчийг ашигладаг.

Өвлийн улиралд sorrel хураах нь хэд хэдэн аргаар боломжтой. Та навчийг нь хатаах замаар өвлийн улиралд лонхтой sorrel бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг угааж, тууз болгон хувааж, агаарт жигд давхаргад байрлуулна. Хэдэн өдрийн дараа навчийг цуглуулж, хуванцар таглаатай саванд битүүмжилж болно. Сорель ийм байдлаар хэдэн жил хадгалагддаг. Давсгүйгээр өвлийн улиралд sorrel бэлтгэх хоёр дахь арга бол хөлдөх явдал юм. Үүнээс өмнө навчийг угааж, ангилж, гялгар уутанд хийж, хөлдөөгчид хийнэ.

Давстай өвлийн улиралд sorrel бэлтгэх өөр хэд хэдэн арга бий.

Энэ бэлдмэлийг нэг жилээс илүү хугацаанд хадгалах боловч борщ хоол хийхдээ хайруулын тавган дээр давс хаях шаардлагагүй гэдгийг санах хэрэгтэй. Даршилж бэлтгэх хэд хэдэн жор байдаг. Өвлийн улиралд соррелийг лаазлах нь бас түгээмэл байдаг. Ийм бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа 2 жил орчим байна. Та тодорхой жорын дагуу ийм аргаар sorrel бэлтгэх хэрэгтэй, учир нь Тэд өөр өөр амтлагч, өөр өөр дулааны боловсруулалтын аргууд гэх мэтийг ашигладаг.

Гэртээ өвөлжөө бэлтгэх нь өгөөжтэй ажил юм, учир нь өвлийн улиралд зуны борщны амтыг амсаад та энэ бэлтгэлийг хийхээс залхуурсангүй өөртөө "баярлалаа" гэж хэлэх болно. Олон хүмүүс үүнийг хийдэг, өвлийн улиралд хяруул бэлддэг, та жор гаргах шаардлагагүй, тэд байгаа бөгөөд өөрсдийгөө сайн баталсан. Өвлийн улиралд хамгийн сайн жор бол таны гал тогооны өрөөнд хамгийн их таалагддаг жор юм.

Одоо та өвлийн улиралд соррелийг хэрхэн хөлдөөх, хэрхэн хадгалах, хатаах, эс тэгвээс хоолны туршилт хийхдээ өвлийн улиралд соррелийг хэрхэн хадгалахаа мэддэг болсон.

Гэхдээ бид туршлагатай гар урчуудаас өвлийн улиралд соррелийг хэрхэн бэлтгэх талаар хэдэн зөвлөмж өгөх болно.

Соррел нь давснаас бусад хадгалах бодис хэрэглэхгүй байх хангалттай хүчиллэг;

Хадгалах лаазны хамгийн оновчтой хэмжээ нь 0.5 литр байна. Энэ нь нэг хайруулын тавган борщны хувьд яг хичнээн хэмжээний sorrel хэрэгтэй болно;

Sorrel хадгалах үед амт нь бага зэрэг dill нэмнэ;

Лаазалсан sorrel нь шөл рүү хүрэхийн тулд хоол хийх төгсгөлд borscht дээр нэмдэг;

Энэ үзүүлэлтийг хянахын тулд соррелийг бүрэн цэвэрхэн бэлтгэсэн байх ёстой, үүнийг хадгалахын өмнө дахин усаар дүүргээд нэг цагийн турш үлдээх хэрэгтэй;

Хадгалахын тулд сав, таглаа хоёулаа ариутгасан байх ёстой;

Бүтээгдэхүүний хэсэг (лааз, уут гэх мэт) нь нэг тогоо шөл эсвэл борцтой тохирч байвал энэ нь маш тохиромжтой.

Цөцгий лаазлах. Соррел жор - өвлийн бэлтгэл 2011 оны 5-р сарын 12

Би үүнийг аль хэдийн хийж эхэлсэн өвлийн бэлтгэлу. Жагсаалтын эхнийх нь лаазлахэнэ нь үргэлж миний төлөө ажилладаг сорли. Би үүнийг 5-р сард - 6-р сарын эхээр залуу, үзэсгэлэнтэй, ногоон байхад хаадаг.

Цөцгий лаазлах. Sorrel жор - өвлийн бэлтгэл

Надад хэд хэдэн арга бий өвлийн улиралд лаазалсан сорре: маш энгийн. Энэ үйл явцын хамгийн их хөдөлмөр шаардсан хэсэг бол соррелийг ялгаж, огтлох явдал юм. Би нэг удаа интернетээс соррелийг ариутгахыг санал болгосон жор олж мэдсэн. Үнэнийг хэлэхэд энэ нь намайг инээлгэсэн. Ариутгасны дараа та зүгээр л малаша будаа авах болно. Соррел нь хангалттай хэмжээний хүчил агуулдаг тул нэмэлт дулааны боловсруулалт хийлгүйгээр төгс хадгалдаг гэдгийг та мэдэх хэрэгтэй.

Би аль хэдийн нийтлэлүүдийн аль нэгэнд бичсэн "Хоол бол хүн чоно, эсвэл хоол хүнс эрүүл мэндэд ямар хор хөнөөл учруулдаг"Ногоонд маш олон вирус, бактери хадгалагддаг бөгөөд тэдгээр нь ногоонд агуулагдах хөрсний хамт хоолонд орж болно. Тийм ч учраас хэрэглэхийн өмнө урьдчилсан, нарийн боловсруулалт хийх нь чухал юм.

Юуны өмнө sorrel хүйтэн усаар дүүргэж, хагас цаг байлгана. Энэ нь бүх шороог навч, ишнээс угааж цэвэрлэхэд зайлшгүй шаардлагатай.

Урьдчилан лонхтой савыг ариутгаж, хүзүүг нь доошлуулж цэвэр алчуур дээр үлдээгээрэй.

Бид бүх хогийн ургамлыг арилгахын тулд соррелийг сайтар ангилдаг.

Дараа нь бид соррелийг дур мэдэн таслав, i.e. Та яаж дуртай вэ. Би навчийг өөрсдөө тайрч, ишний уртын хагасыг нь шүүрч авдаг, учир нь тэдгээр нь хамгийн их хүчил агуулдаг гэж надад санагдаж байна.

Зарим найзууд маань бүр бүхэл бүтэн навчаар сордог бүрхдэг. Гэхдээ энэ нь тийм ч тохиромжтой биш юм шиг санагдаж байна, эхлээд савлаж, дараа нь бэлэн бүтээгдэхүүнийг ашиглах нь дээр: савыг онгойлгоод агуулгыг нь шууд borscht руу хийнэ.

5 минутын турш лаазалсан таган дээр буцалж буй ус хийнэ.

Жижиглэсэн соррелийг саванд хийж, хүссэн хэмжээгээр нь нягтруулна.

Үлдсэн зүйл бол тэдгээрийг усаар дүүргэж, тагийг нь өнхрүүлэх явдал юм.

Өвлийн улиралд соррелийг хадгалах хэд хэдэн арга байдаг.

1. Соррелийг халуун усаар лаазлах: Сорельтэй саванд буцалж буй ус хийнэ, бөмбөлөгүүд гарч иртэл бага зэрэг хүлээгээд хүзүүндээ ус нэмээд зүгээр л тагийг нь өнхрүүлээрэй. Та сав бүрт хагас халбага давс нэмж болно. Энэ тохиолдолд sorrel тэр даруй өнгө өөрчлөгддөг.

2. Сорелийг давстай хадгалах. Энэ бол хамгийн хялбар арга юм. Соррелийг лонхтой саванд хийж, давхаргыг давс цацаж, хүйтэн усаар дүүргэнэ. Та зүгээр л давстай хольсон хүйтэн ус асгаж болно. Бид таглаатай лонхтой өнхрүүлэв. Гэхдээ би энэ аргад дургүй, учир нь сорел нь давслаг болж хувирдаг тул хоол хийхдээ үүнийг санаж байх хэрэгтэй.

3. Хөргөсөн буцалсан усаар лаазалсан sorrel. Миний хамгийн дуртай арга, байнга хэрэглэдэг арга. Энэ аргын хувьд усыг урьдчилан буцалгаж, өрөөний температурт хөргөнө.

Бид дээр дурдсанчлан лонхтой, таглаа, sorrel бэлтгэдэг. Соррелийг саванд хийнэ. Саванд хэдэн чимх давс нэмээд буцалсан хөргөсөн усаар дүүргэнэ. Бид таглаатай лонхтой өнхрүүлэв.

Би хэдэн жил лаазалсан соруулыг тэсэлгүй хадгалдаг.

Хоолны дуршил, хялбар бөгөөд амттай лаазлах!

Би хүүхэд байхдаа ногоон борцонд маш их дуртай байсан бөгөөд тавдугаар сарыг тэсэн ядан хүлээж байсан. Энэ үед эмээ биднийг үргэлж анхилуун үнэртэй шөлөөр баярлуулдаг байв. Тэгээд одоо тийм удаан хүлээх шаардлагагүй. Саванд өвлийн улиралд sorrel бэлтгэх нь ийм нөхцөлд маш сайн шийдэл юм. Өнөөдөр би ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд лонхтой sorrel хэрхэн бэлтгэх талаар танд хэлэх болно. Хамгийн их бэлдсэн шилдэг жор, аль нэгийг нь сонгоно уу.

Бэлтгэх зарим зөвлөмжүүд:

1. Сорель хураах нь навч цуглуулахаас эхэлдэг. Тавдугаар эсвэл зургадугаар сарын sorrel нь хамгийн тохиромжтой - дараа нь залуу, шинэхэн, шүүслэг байдаг.
2. Эхлээд навчийг хагас цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. Энэ хугацаанд бүх хог хаягдлыг арилгах болно.
3. Дараа нь соррелийг сайтар угааж, цаасан алчуур дээр хатаана.

Давсгүй өвлийн улиралд лонхтой sorrel

Нэгдүгээрт, би та бүхэнтэй давсгүйгээр өвлийн улиралд sorrel бэлтгэх хамгийн сайн жорыг хуваалцах болно. Хэрэв та эрүүл мэнддээ санаа зовж, их хэмжээний давстай хоол хүнс хэрэглэх нь танд муугаар нөлөөлдөг бол энэ арга нь танд зориулагдсан болно! Ирээдүйд та өөрийн үзэмжээр бэлэн хоолонд давс нэмж болно.

0.5 литрийн багтаамжтай саванд хийх найрлага:

• Соррел том баглаа;
• Хүйтэн ус (илүү зохимжтой хавар эсвэл савласан).

Хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Бид ангилсан соррелийг угааж, хатаана.
2. Содын савыг сайтар угааж, уураар ариутгана. 5 минутын турш таган дээр буцалж буй ус хийнэ.
3. Навчийг нилээд цавчих, эхлээд сүүлийг нь таслана.
4. Навчийг цэвэрхэн саванд хийж, бага зэрэг дарна. Аажмаар тэдгээрийг хүйтэн усаар дүүргэж, ногооныг бүрхэнэ.

Тагийг нь өнхрүүлээрэй. Хүчиллэг ихтэй тул давсгүй соррел сайн хадгалагдаж, удаан хугацаанд шинэхэн, амттай хэвээр үлддэг. Орон сууцны хөргөгч эсвэл агуулахад хадгална.

Шөлд өвлийн улиралд sorrel хэрхэн бэлтгэх вэ

Ариутгалгүй анхны жор нь бас ажиллах болно. Гэхдээ өнхрөх шөл хийх өөр сонголт бий.

Орц:

• 5 том баглаа соррел;
• Ус - ойролцоогоор 2 шил.

Хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Навчийг угааж, хатааж, хайчилж ав.
2. Бид лонхтой, тагийг нь ариутгана.
3. Саванд ус хийнэ, буцалгаад халаана. Навчийг хэсэг хэсгээр нь байрлуулж, өнгө өөрчлөгдөх хүртэл хэдэн минут буцалгана. Нүхтэй халбагаар арилгана.

Лаазанд хийж, халбагаар сайтар шахаж, таглааг нь шургуул. Бэлэн!

Sorrel нимбэгийн хүчил даршилсан

Би бас соррелийг хэрхэн зөв даршилж авах жорыг хуваалцах болно. Нухсан шөл хийх, жигнэх, хачир дээр нэмэхэд тохиромжтой.

Орц:

• 500 гр соррел навч;
• 5 г нимбэгийн хүчил (1 халбага).

Хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Бид аяга таваг хадгалахын тулд ариутгана.
2. Бид угааж, хатаасан соррелийг мах бутлуураар дамжуулдаг.
3. Нийтлэх ногоон нухаштом саванд хийж, халааж, 10 минутын турш буцалгаад, эцэст нь нэмнэ нимбэгийн хүчил, холино.

Нухашаа саванд хийж, өнхрүүлээрэй. Эргэж, боож өгнө. Савыг хөргөсний дараа тэдгээрийг хадгалах газар руу шилжүүлнэ.

Соррел өөрийн жүүсээр

Бид хайх үед хамгийн сайн бэлтгэлӨвлийн соррел, өөрийн жүүсээр лаазлах арга нь анхаарал татдаг. Ариутгалгүйгээр лонхтой саванд өвлийн улиралд sorrel хэрхэн бэлтгэхийг би танд хэлэх болно, зөвхөн хамгийн бага найрлагатай.

Орц:

• Залуу зулзага.

Хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Угаасан соррелийг хатааж, хүссэн хэмжээгээр нь хуваана.
2. Сав, таглааг ариутгана.
3. Жижиглэсэн навчийг тосгүй хайруулын тавган дээр хийнэ. Навч нь шүүсийг гаргаж, харанхуйлтал халааж, хутгана.
4. Суллагдсан шүүстэй халуун соррелийг нэн даруй саванд хийнэ. Дараагийн хэсгийг халаана.

Бүх лонхтой дүүргэх үед тэдгээрийг хааж, хөнжил дор исгэж болно.

Зөвлөмж: Шургийн тагны хувьд ийм хоосон зай хийх нь тохиромжтой.

Өвлийн улиралд бялуу хийхэд sorrel хэрхэн бэлтгэх вэ

Бялуу хийхэд зориулсан sorrel хийх жор нь маш энгийн. Өмнөх сонголтууд нь маш тохиромжтой, гэхдээ би дараагийнх нь бас дуртай. Энэ нь аль хэдийн давс агуулдаг тул бэлэн дүүргэлтэнд давс нэмэх шаардлагагүй болно.

Орц:

• 500 гр соррел;
• 25 гр давс (дээд талд нь 1 халбага);
• 25-30 мл ургамлын тос.

Хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Бид ангилсан sorrel навчийг угааж, хатаана.
2. Бид содоор угааж, лонхтой, тагийг нь ариутгана.
3. Навчийг тууз болгон хайчилж, саванд хийнэ. Давс цацаж, гараараа зуурна. Сорел нь шүүсийг гаргах болно.

Жижиглэсэн навчийг саванд хийнэ. Саванд үлдсэн шүүсийг нэмнэ. Дээрээс нь бага зэрэг ургамлын тос хийнэ. Энэ тохиолдолд бялуунд зориулсан лаазалсан sorrel нь хөгцрөхгүй. Тагийг нь тагла (хуванцар байж болно). Сэрүүн газар хадгална.

Давстай өвлийн улиралд лонхтой sorrel

Бид давсны тухай ярьж байгаа тул би ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд sorrel даршилж авах өөр нэг энгийн аргыг санал болгож байна.

0.5 литрийн багтаамжтай саванд хийх найрлага:

• 1-2 том баглаа соррел;
• 1 халбага давс;
• Цэвэр ус (чанасан, хөргөсөн).

Хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Ангилсан, угаасан навчийг алчуур дээр хатаана.
2. Бид хадгалах савыг (лонхтой, таглаа) ариутгана.
3. Бид навчийг тууз болгон хувааж, саванд хийнэ. Дээрээс нь давс асгаж, хүзүү хүртэл усаар дүүргэнэ.

Тагийг нь өнхрүүлээрэй, тэгээд л болоо! Бид үүнийг хадгалахын тулд зооринд шилжүүлдэг.

Зөвлөмж: Та мөн халуун усаар дүүргэж болно, гэхдээ дараа нь бага ашигтай бодис хадгалагдах болно.

Саванд sorrel хэрхэн бэлтгэх талаар өөр видеог үзээрэй.

Одоо та жилийн аль ч үед амттай ногоон борщ эсвэл исгэлэн дүүргэлттэй сарнай бялуугаар өөрийгөө эмчлэх боломжтой. Хамгийн сайн зүйл бол бэлтгэл нь мадаггүй зөв, гэртээ амархан хадгалах боломжтой, витамин, эрдэс бодисоор баялаг, өвлийн хоолны дэглэмийг тааламжтайгаар төрөлжүүлдэг. Гайхалтай хоолны дуршил, хаврын уур амьсгалтай байгаарай!