Ногоон сонгино - калори. Сонгино хэдэн калори байдаг (ногоон ба сонгино) 100 грамм тутамд ногоон сонгино калори

Сарнай нь хавар ургаж эхэлдэг алдартай ногоон ургамал боловч хэрэв хүсвэл эрүүл чавгыг жилийн турш ургуулж болно. Халуун ногоотой амт нь төрөлжүүлэхэд тусалдаг янз бүрийн хоол, Тиймээс, энэ нь салат, хөнгөн зууш хийж, мөн загас, махыг нөхдөг. Баялаг найрлагатай тул ногоонуудыг ашигладаг ардын анагаах ухаанболон гоо сайхан. Ногоон сонгинод хэдэн калори байдаг, жингээ хасах үед идэх боломжтой эсэх талаар бид үүнийг олж мэдэх болно.

Ногоон сонгины ашиг тус

Сонгины өд нь сонгинотой харьцуулахад биед илүү ашигтай бодис агуулдаг нь сонирхолтой юм. Ногоон сонгины ачаар та өвлийн улиралд алдсан витаминыг нөхөж чадна. Ногоон өдөөр элбэг байдаг хаврын витамины дутагдалтай идэвхтэй тэмцэж байна. Эдгээх шинж чанарногоонууд нь амьсгалын замын өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг. Тогтмол хэрэглэдэг хүмүүсийн бие махбодь нь ажиглагдсан ногоон сонгино, вирус, халдварын сөрөг нөлөөг илүү сайн эсэргүүцдэг. Бүтээгдэхүүн нь гематопоэзийн үйл явцад оролцдог хлорофилл агуулдаг тул цус багадалтанд тустай.

Ногоон нь хоол боловсруулалтыг сайжруулах чадвартай тул бусад хоолыг илүү сайн шингээж, биед шингээхэд тусалдаг. Мөн сонгино нь бодисын солилцоог сайжруулдаг. Ногоон сонгины илчлэгийн агууламж бага бөгөөд 100 грамм тутамд 19 ккал байдаг. Хоол тэжээлийн хувьд ийм сонгинод өөх тос байдаггүй, уураг нь 1.3 г, нүүрс ус нь 4.6 грамм байдаг бие нь илүүдэл шингэнийг арилгахад тусалдаг шээс хөөх эм бөгөөд энэ нь хавдар, целлюлитийн гол шалтгаан болдог. Ногоон сонгино нь цөөн тооны илчлэг байдаг тул та энэ бүтээгдэхүүнийг өдөр тутмын хоол хүнсэндээ аюулгүйгээр оруулж болно.

Ногоон сонгино (өд)витамин, эрдэс бодисоор баялаг: витамин А - 37%, бета-каротин - 40%, витамин С - 33.3%, витамин К - 139.1%, цахиур - 16.7%, кобальт - 70%, молибден - 28.6%.

Ногоон сонгино (өд) ямар ашиг тустай вэ?

• А аминдэмхэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
• В-каротинпровитамин А бөгөөд антиоксидант шинж чанартай. 6 мкг бета каротин нь 1 мкг витамин А-тай тэнцэнэ.
• Витамин СРедокс урвал, дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагаанд оролцож, төмрийн шингээлтийг дэмждэг. Энэ дутагдал нь бохь сулрах, цус алдах, цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж хамраас цус гарахад хүргэдэг.
• Витамин Кцусны бүлэгнэлтийг зохицуулдаг. Витамин К-ийн дутагдал нь цусны бүлэгнэлтийн хугацаа нэмэгдэж, цусан дахь протромбины түвшин буурахад хүргэдэг.
• Цахиургликозаминогликануудын бүтцийн бүрэлдэхүүн хэсэг болж коллагены нийлэгжилтийг идэвхжүүлдэг.
• кобальтВ12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчлийн солилцоо, фолийн хүчлийн солилцооны ферментүүдийг идэвхжүүлдэг.
• Молибденхүхэр агуулсан амин хүчил, пурин, пиримидины солилцоог хангадаг олон ферментийн кофактор юм.

нуугдсаар л байна

Хамгийн ихийг харуулсан бүрэн гарын авлага эрүүл бүтээгдэхүүнта апп-аас харж болно

Улаан чинжүү нь бидний эрүүл мэндэд олон эерэг нөлөө үзүүлдэг маш алдартай ногоон юм.

Цас хайлж дуусмагц витамины бүтээгдэхүүний анхны навч гарч ирдэг боловч энэ ногоо нь маш мадаггүй зөв байдаг тул өвлийн улиралд ч цонхны тавцан дээр өд авах боломжтой. Жилийн аль ч үед маш энгийн сонголт бол ямар ч гипермаркет юм.

Энэхүү хүнсний ногоо манай гал тогооны өрөөнд маш их үндэслэсэн тул 100 грамм бүтээгдэхүүнд хичнээн калори агуулагддаг талаар огт боддоггүй.

Ногоон сонгины калорийн агууламж

Гэсэн хэдий ч энэ нь эрүүл мэндээ хянаж, эрүүл амьдралын хэв маягийг удирддаг хүмүүсийн хувьд нэлээд сонирхолтой асуулт юм. Ногоон сонгины илчлэгийн агууламж юу вэ, бусад сортуудаас найрлага нь юугаараа ялгаатай вэ?

100 грамм ногоон сонгино ердөө 19 ккал агуулдаг. Тиймээс та үүнийг өөртөө аюулгүйгээр нэмж болно өдөр тутмын хоолны дэглэмтаны дүр төрхөд ямар ч аюул учруулахгүй. Сонгино нь хоолонд үлддэг нэлээд хүчтэй үнэртэй байдаг. Энэ нь олон хүнийг айлгадаг. Гэхдээ энэ нь ямар ашиг тус авчирдагийг мэдсэнээр энэ нь илүү хялбар болно.

Эцсийн эцэст, ямар ч төрлийн сонгино нь маш их хэмжээний фитонцид агуулдаг бөгөөд агаарт нисдэг бүх вирус, микробуудыг зөвхөн үнэрээрээ устгадаг. Тиймээс сонгино идэж, "үнэрлэдэг" хүмүүс зөвхөн амьсгалаар нь сая сая вирус, бактерийг устгадаг.

Хүмүүсийн иддэг аливаа хүнсний ногоо нь зөвхөн ургамлаар нийлэгждэг олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодис, микро, макро элементүүдийг агуулдаг. Мөн дулааны боловсруулалтын явцад тэдгээр нь устгагдана. Тиймээс шинэ ногоо идэх нь бие махбод дахь шим тэжээлийн хангамжийг нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог.

Сонгины тэжээллэг чанар нь танд таалагдах болно - өөх тос, нүүрс ус 4.5 грамм, уураг 1.3 грамм агуулдаггүй. Энэ нь маш их ус агуулдаг бөгөөд энэ нь биед ороход бүх хорт бодисыг эсийн түвшинд уусгадаг бөгөөд энэ нь 93% юм. Энэ нь шээс хөөх эмээр ажилладаг илүүдэл бохир усыг зайлуулах боломжийг танд олгоно.

Ногоон сонгино ямар ашиг тустай вэ?

Сонгины ногооныг хэн болгоомжтой хэрэглэх ёстой вэ?

Аливаа бүтээгдэхүүний нэгэн адил сонгино нь өөрийн гэсэн байдаг сөрөг шинж чанарууд. Энэ нь бүхэлдээ биеийн хүчиллэгийг нэмэгдүүлэх чадвартай тул ходоод гэдэсний зам, бөөр, элэгний өвчтэй хүмүүст болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.

Хэрэв та цусны даралт ихсэх өвчтэй бол цусны даралт ихсэх шалтгаан болдог тул хэрэглэж буй бүтээгдэхүүнийхээ хэмжээг онцгой анхаарах хэрэгтэй.

Ногоон сонгино хэрэглэх тусгай арга байхгүй, учир нь тэдгээрийг зөвхөн шинэхэн хэрэглэдэг.

Бид аяга таваг дээр ногоон сонгино нэмэхдээ хоолыг витаминаар баяжуулж, гоо зүйн үзэсгэлэнтэй харагдуулах гэсэн тодорхой зорилготой байдаг.

Сонгино нь бүх ногоотой хослуулдаг. Шинэхэн ногоон сонгиноор бэлтгэсэн салат нь анхилуун амттай байдаг. Хэрэв та үүнийг идсэний дараа бага хэмжээний үр эсвэл самар идвэл энэ ногоог тааламжгүй үнэрээс бүү ай.

Шинэхэн өдийг хэрхэн сонгох, хадгалах вэ?

Мэргэжилтнүүд өндөр ханасан ногоон өнгөтэй иш нь илүү хурц амттай байдаг бол цайвар сүүдэртэй нь хурц амттай байдаг гэж үздэг. Цагаан, өтгөн булцуу нь сайн чанарыг илтгэнэ. Аливаа толбо, хөхөрсөн нь бүтээгдэхүүнийг сүйтгэдэг.

"Калори" гэдэг нь орчин үеийн бүсгүйчүүдийн айдаг үг, учир нь өнөөдөр гуалиг байх нь түгээмэл болсон. Бүсэлхийд ээлтэй хоол хүнс хайхдаа тэд жимс, хүнсний ногоо руу ханддаг. Мөн энэ нь туйлын зөв юм: тэд чамайг тэжээж, жин нэмэхийг зөвшөөрөхгүй. Жингээ хасаж байгаа хүмүүс ногоон сонгины илчлэгийн агууламжийг ихэвчлэн гайхдаг. Энэ асуудлыг ярилцъя.

Сонгино - бүх жилийн турш витамин!

Ногоон сонгино бол жилийн турш дэлгүүрийн лангуунаас гардаггүй алдартай бүтээгдэхүүн юм. Гэсэн хэдий ч та үүнийг худалдаж авахын тулд зах руу явах шаардлагагүй: үүнийг гэртээ цонхны тавцан дээр ургуулах нь амархан. Сонгины ногоон хэсгийг ардын анагаах ухаан, гоо сайхны салбарт хэрэглэдэг.

Энэ ногоо нь витаминаар баялагаас гадна хоолны маш сайн найрлага юм. Сонгины өдний хурц амт нь төрөлжүүлэхэд тусалдаг төрөл бүрийн хоол, ялангуяа салат. Гэхдээ эдгээр ногоонууд жин нэмэх боломжтой юу? Ногоон сонгинод хэдэн калори байдаг ба өөх тос агуулдаг уу?

Калорийн агууламж нь юу вэ?ногоон сонгино дотор нуугдаж байна уу?

Энэхүү амттай гэр бүлийн янз бүрийн гишүүдийн калори тоолоход удаан хугацаа зарцуулах шаардлагагүй тул тооцоолуураа хойш тавь. Ногоон сонгинотой харьцуулахад илчлэг багатай бүтээгдэхүүн олоход хэцүү байдаг. 100 грамм тутамд калорийн агууламж дараах байдалтай байна.

• өд - 19 ккал;
• сонгино - 72 ккал;
• таана - 33 ккал;
• батун - 34 ккал.

Тиймээс хоол тэжээлийн чадварын хувьд бидний сайн найз болох ногоон сонгино эхний байранд орсон. Түүний ишэнд хичнээн калори агуулагдахаас гадна өөх тос огт агуулаагүй байх нь чухал юм. Энэ нь зөвхөн уураг (1.3 гр) ба нүүрс ус (4.6 гр) агуулдаг. Сонгины үндэс (манжин) илчлэг ихтэй байдаг. Сонгино нь 41 ккал агуулдаг.

Хоолны ногоон сонгино нь тэдний эрчим хүчний үнэ цэнийг голчлон хариуцдаггүй. Салат болон бусад амттангийн найрлага болж, бага зэрэг хувь нэмэр оруулдаг боловч нийт калорийн агууламж дараах байдалтай байна.

• сонгино, цөцгийтэй салат - 56 ккал;
• -аас салат шинэ өргөст хэмх, сонгино, чанасан өндөг, цөцгий - 96.6 ккал;
• улаан лууван, ногоон сонгино, цөцгий, өндөг - 94 ккал;
• байцаа, манжин, цөцгий, dill, сонгино - 98 ккал.

Салатыг жин нэмэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд сонгинооос гадна хамгийн энгийн найрлагыг ашиглах хэрэгтэй: өргөст хэмх, улаан лооль болон бусад хүнсний ногоо. Боолтны хувьд та майонезаас хамаагүй бага өөх тос цөцгий хэрэглэж болохгүй. Эдгээр боловсруулахад хэцүү хоолыг орлуулах нь дээр оливын тос. Мөн өөр нэг нууц: ногоон сонгино маш нарийн жижиглэсэн байх шаардлагагүй, эс тэгвээс салатанд амт нь алга болно.

Жин хасах, эрүүл мэндэд ногоон сонгины ашиг тус. Ямар нэгэн хор хөнөөл бий юу?

Хүнсний ногоо бүр өөрийн гэсэн эерэг шинж чанартай байдаг. Гэсэн хэдий ч цэцэрлэгийн бүх бүтээгдэхүүн жингээ хасахад тусалдаггүй. Гэхдээ эрчим хүчний үнэ цэнэНогоон сонгины найрлага нь өвөрмөц тул жингийн эсрэг тэмцэлд хамгийн сайн холбоотон бөгөөд эрүүл мэндийг сахихад зайлшгүй туслагч юм.

Сонгины ногоон хэсгүүд нь С витаминаар баялаг тул ханиаднаас хамгаалж, дархлааг бэхжүүлдэг. Тэд мөн жингээ хасахад тусалдаг каротин агуулдаг. Жин хэвийн, өвдөхгүйн тулд илүүдэл жинтэй эсэхээс үл хамааран бүтэн жилийн турш өд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Сонгины агаарын хэсгийг сайн шээс хөөх үйлчилгээ үзүүлдэг тул "насос" гэж нэрлэдэг. Энэ өмч нь жиндээ сэтгэл хангалуун бус байгаа хүмүүст бас ашигтай байдаг.

Энэ хөөрхөн ногоо ямар хор хөнөөл учруулж болох вэ? Энэ нь нэлээд тод хурц шинж чанартай байдаг - энэ нь хоол боловсруулах эрхтний эмгэгээс болж зовж буй хүмүүст аюултай болгодог. Хэрэв та гастрит эсвэл шархлаатай бол ходоодны салст бүрхэвчийг цочроох тул ногоо идэхээс татгалзах нь дээр. Сонгино нь цусны даралтыг нэмэгдүүлж, гуурсан хоолойн багтраа өвчнийг үүсгэдэг - үүнийг мартаж болохгүй.

Яншуй, дилл, килантро, fennel, лаврын болон бусад ногоонууд нь амин чухал микроэлемент, витамины эх үүсвэр юм. Цэцэрлэгт дилл эсвэл яншуй тарих нь тагтан дээрх хайрцаг эсвэл цонхны тавцан дээрх цэцгийн саванд хийхэд хялбар бөгөөд ургамалд шаардлагагүй "химийн бодис" байхгүй гэдэгт итгэлтэй байх болно. Зах зээл дээр ургамлыг сонгохдоо бүс нутагтаа ургадаг ургамлыг илүүд үзэх нь дээр. Өдөрт жижиг баглаа (30-50 гр) ногоон идэхэд хангалттай бөгөөд үүнд dill, сонгино, яншуй зэрэг нь ердөө 12-18 нэгж илчлэг байх болно.

Яншуйны найрлага, ашигтай шинж чанарууд

Ургамлын бүх хэсгүүд нь эдгээх шинж чанартай байдаг: навч, иш, үр, үндэс. Гэсэн хэдий ч бага илчлэг агууламж, яншуй нь В бүлгийн витамин (B1, B2, B9, B12), A, C, E, PP, төмөр, кали, кальци, селен, магни, цайр, төмрөөр баялаг. Каротины агууламж нь луувангаас их, аскорбины хүчил нь цитрусын жимснээс багагүй байдаг. Витамин К-ийн өдөр тутмын тун нь 10 г шинэ ургамалд агуулагддаг.

Энэхүү ашигтай ургамал нь цусны найрлагыг сайжруулах, гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулах, зүрхний булчинг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Шүүсийг гоо сайхны салбарт арьс цайруулах, үсний ургалтыг сайжруулах, хагтай тэмцэхэд ашигладаг.

Үр, үндэс хүнсний ногоо нь хоол боловсруулах биохимийн процессыг өдөөдөг байгалийн пребиотик болох олон ашигтай инулин агуулдаг. Навч, үндэс нь үрэвслийн эсрэг, нян устгах, антиоксидант нөлөөтэй фитонцид, пектин, флавоноид агуулдаг.

Калорийн агууламж нь яншуйны тэжээллэг чанараас арай доогуур байдаг dill нь флавоноид ба эфирийн тос, каротин, рибофлавин, никотиний болон аскорбины хүчил агуулдаг. Ногоон сонгино нь витамин С, РР, каротин ихээр агуулдаг.

Бүх зүйлийг үл харгалзан ашигтай шинж чанаруудмөн бага илчлэг агууламжтай, яншуй нь ходоод гэдэсний зам, шээсний системийн өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай байж болно. Жирэмсэн эмэгтэйчүүд яншуйны шүүс эсвэл үндсийг нь умайн аяыг өдөөдөг тул болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Хоёр, гурван мөчир ногоон ургамал нь жирэмсэн үед эмэгтэй хүний ​​биед чухал ач холбогдолтой Е витамины нөөцийг нөхөх болно.

Яншуй, dill, сонгины калорийн агууламж, тэжээллэг чанар

Яншуй, дилл, ногоон сонгины эрчим хүчний үнэ цэнэ бага байдаг тул эдгээр бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж хамгийн бага байдаг.

Шинэ dill-ийн илчлэгийн агууламж 38 нэгж, 100 грамм нь 0.5 мг өөх тос, 2.5 г уураг, 6.3 г нүүрс ус агуулдаг. Яншуй нь 9 ккал илүү, өөх тос - 0.4 гр, уураг - 3.7 гр, нүүрс ус - 7.6 гр үндэс хүнсний ногоо 49 ккал, 0.6 гр өөх тос, 1.5 гр уураг, 10, 1 гр нүүрс ус агуулдаг.

Ногоон сонгино нь 19 калори, 1.3 г уураг, 4.6 г нүүрс ус, 0 гр өөх тос агуулдаг.

Хоолны дэглэм дэх ногооны ашиг тус

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд янз бүрийн эрүүл мэндийн хөтөлбөрт ногоонуудыг санал болгодог. Эмч нар гликемийн индекс бага, dill, яншуй нь хэдэн калори, илчлэг, витамины агууламжийг харгалзан үздэг. хоолны боловсруулалтэсвэл хөлдөх.

Ногоон идэх нь дараахь зүйлийг тусалдаг.

• бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгох;
• муу холестерины түвшинг бууруулах;
• хорт бодис, илүүдэл шингэнийг зайлуулах;
• инсулины түвшинг хэвийн хэмжээнд байлгах;
• өөхний эсийг задлах, хоол боловсруулалтыг хэвийн болгох;
• хялгасан судсыг бэхжүүлж, цусны улаан эсийн үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлснээр цусны эргэлтийг сайжруулах.

Яншуй нь шээс хөөх эм нөлөөтэй, хаван арилгах, давсыг зайлуулахад тусалдаг тул жингээ хасахад ашигладаг. Ургамлын бүдүүн ширхэгүүд нь гэдэс дотрыг цэвэрлэж, бага зэргийн тайвшруулах үйлчилгээтэй. Эслэг нь цатгалан мэдрэмжийг уртасгаж, хэрэглэсэн хүнсний хэмжээг багасгахад тусалдаг.

Тамирчдын хоолны дэглэмд 500-800 гр хүртэл ногоон байж болох ч яншуй нь хөлрөлтийг бууруулдаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Сургалтын явцад хортой бодисууд хөлсөөр гадагшилдаг. Хөлрөх нь терморегуляцийн үйл явцад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Бууцай, селөдерей, яншуйны үндэс, ногооныг хоол хүнсэндээ оруулснаар илчлэгийн хэмжээг бууруулж, витамин, эрдэс бодисын үнэ цэнийг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх боломжтой. Эфирийн тосУргамлын найрлага нь мэдрэлийн системийг тайвшруулж, эвдэрсэн нойрыг хэвийн болгоход тусалдаг бөгөөд энэ нь дархлааны системийг бэхжүүлж, биеийн ерөнхий байдлыг сайжруулдаг.

Ашигтай ургамлын байнгын хэрэглээ нь дотоод эрхтнүүдийн үйл ажиллагааг тогтворжуулж, гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгож, хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг.

Шинэ болон хөлдөөсөн ногооны жор

Шинэ ургамал (килантро, дилл, бууцай, зэрлэг сармис, ногоон сонгино, сармис) нь салатанд хамгийн тохиромжтой. Хамгийн бага багц - ногоон сонгино, яншуй, dill, амтлагч ургамлын тос(цэвэршүүлээгүй наранцэцэг, маалингын үр, хулуу эсвэл чидун) болон гичтэй нимбэгний шүүс - амттай, эрүүл хоол.

Та чанаж болгосон тахианы мах, эсвэл нэмэх замаар тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлэх боломжтой бөднө шувууны өндөг, зөөлөн давсгүй бяслаг, нарс самарэсвэл наранцэцгийн үр, хулууны үр. Хувцаслахын тулд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өөх тос багатай цөцгий, өтгөн тараг эсвэл тараг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Greens нь мах, ногооны аяганд сайн нийцдэг; Нилээд жижиглэсэн яншуй, dill нь шөл, борщ, ногооны смүүтид нэмнэ.

Жин хасах хоолны дэглэмд орно янз бүрийн хувилбаруудөөх шатаах смүүти:

• 20 гр селөдерей, яншуй, dill зэргийг хутгагчаар нунтаглаж, өргөст хэмх, лууван, 2 tbsp нэмнэ. нимбэгний шүүсхагас аяга рашаан ус;
• Селөдерей, яншуйны 50 гр ногоон иш, хальсалж ногоон алим, жүрж, 200 гр шинэ хан боргоцойг хутгагчаар нунтаглана;
• 2 шинэхэн хальсалж өргөст хэмх, 50 гр диллийг яншуйтай хамт хутгагчаар нунтаглана.

Өглөөний цайнд нилээд жижиглэсэн ургамал эсвэл өөх тос багатай зуслангийн бяслаг (150-200 гр) идэх нь ашигтай байдаг. өндөгний цагаан омлет(хэт жижиглэсэн ногоон дулааны эмчилгээтавган дээр нэмнэ). Оройн хоолыг нэг шил kefir эсвэл жижиглэсэн ургамал бүхий элсэн чихэргүй тарагаар сольж болно.

Хөлдөөсөн ногооны калорийн агууламж өөрчлөгддөггүй. Витаминыг хадгалахын тулд та энгийн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.

• зөвхөн шинэ ургамал хөлдөөх;
• урсгал усаар сайтар зайлж угаана;
• даавуу эсвэл цаасан алчуураар арчиж, сүүдэрт хатаана;
• Керамик иртэй хутгаар цавчих нь дээр;
• нэг хэсгийг жижиг уутанд хийнэ;
• Ногоонуудыг дахин хөлдөөж болохгүй.

Хөлдөөсөн яншуй (dill, cilantro, лаврын) нь хоол хийх эсвэл жигнэх төгсгөлд нэмнэ. Коктейль болон смүүтид хөлдөөсөн ногоонууд мөсийг орлуулж болно. Хоол хийхдээ ногооныг эхлээд гэсгээх ёсгүй.