Залхуу зуслангийн бяслагны баншийг хөлдөөх боломжтой юу? Баншийг хэрхэн хөлдөөх вэ: зурагтай алхам алхмаар зааварчилгаа. Хөлдөөсөний дараа зуслангийн бяслагаас юу хоол хийх вэ

Олон гэрийн эзэгтэй нар хоол хүнс хөргөгчинд үлддэг, тэр даруй хоол хийх хүсэлгүй, дэмий хоосон орхих нь харамсалтай төдийгүй маш их үрэлгэн байдалд хүргэдэг. Зөвхөн мах, загасыг хөлдөөгчид хадгалах боломжтой юу? Зуслангийн бяслагийг хөлдөөх боломжтой юу? Зарим нууцлаг шалтгааны улмаас сүүн бүтээгдэхүүнийг хөлдөхөд онцгой мэдрэмтгий гэж үздэг боловч энэ нь бүрэн үнэн биш юм. Хэрэглэгчдийг өдөр бүр сүүн бүтээгдэхүүн, зуслангийн бяслаг худалдан авах хэрэгцээ шаардлагад тулгаж, улмаар тогтвортой, жигд тархсан эрэлтийг бий болгохыг хүсдэг үйлдвэрлэгчдийн хуйвалдааныг хүн өөрийн эрхгүй сэжиглэж болно.

Гэсэн хэдий ч туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар хөлдөөгчийг олон төрлийн хоолонд ашигладаг бөгөөд энэ нь цаг хугацаа, хүч хөдөлмөр, мөнгөө ихээхэн хэмнэдэг болохыг олж мэдсэн. Зуслангийн бяслаг нь хамгийн "мэдрэмтгий" сүүн бүтээгдэхүүний нэг гэж тооцогддоггүй, гэхдээ энэ нь удаан үргэлжлэхгүй, гэхдээ хоолны дэглэмд байнга байх ёстой.

Бүтээгдэхүүнийг хэрхэн хадгалах вэ?

Хэрэв бид гар хийцийн бүтээгдэхүүний тухай ярьж байгаа бол гэрийн бяслагыг хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш хадгалж болно. Хүнсний үйлдвэрт хийсэн зуслангийн бяслаг нь арай удаан үргэлжилдэг боловч энэ нь зөвхөн түүний хэрэглээ, эсвэл хамгийн муу тохиолдолд хадгалалтын бодис нэмсэнтэй холбоотой юм. Дэлгүүрт худалдаж авсан зуслангийн бяслаг нь хөргөгчинд бараг долоо хоног үргэлжлэх боломжтой.

Гэрийн бяслагийг гэсгээсний дараа идэж болохуйц, амттай болохын тулд хөлдөөх боломжтой эсэхийг олж мэдэх хамгийн хялбар арга бол бага хэмжээний бүтээгдэхүүнийг туршиж үзэх явдал юм.

Хадгалахад ямар бүтээгдэхүүнийг сонгох вэ?

Бяслагны бяслаг нь хуурай, нойтон, өөх тос, өөх тос багатай, дэлгүүрт худалдаж авсан эсвэл гар хийцийн байж болно. Энэ төрөл зүйлд хэрхэн андуурч болохгүй вэ, хэрэв зуслангийн бяслагыг нөөц бий болгох тусгай зорилгогүйгээр худалдаж авсан бол хадгалах зорилгоор хөлдөөх боломжтой юу?

Тослогоогүй сүүгээр хийсэн гэрийн бяслаг нь өөх тосны агууламж өндөртэй, сайхан өтгөн өнгө, чихэрлэг амттай амттай, сайн хадгалагддаг, шар сүүний судал үүсгэдэггүй. Дэлгүүрт худалдаж авсан зуслангийн бяслаг нь ихэвчлэн нойтон савлагаатай зарагддаг бөгөөд энэ нь сайн шалтгаантай байдаг: чийгийн агууламж нь гар хийцийн бүтээгдэхүүнээс өндөр байдаг. Бүрэн зүй ёсны асуулт гарч ирнэ: "Ийм их чийг агуулсан зуслангийн бяслагийг хөлдөөх боломжтой юу?" Туршлагаас харахад аливаа бүтээгдэхүүн үүнд тохиромжтой, та энгийн дүрмийг дагах хэрэгтэй.

Зуслангийн бяслагийг хөлдөөгчид хөлдөөх боломжтой юу?

Ердийн гэр ахуйн хөлдөөгч нь хоолыг хангалттай хурдан хөргөдөггүй бөгөөд энэ нь цорын ганц асуудал юм. Энэ дэглэмийн улмаас зуслангийн бяслаг дахь чийг нь мөсөн талст болж хөлдөж, бүтэц нь өөрчлөгдөж, гэсгээх үед шингэн шар сүүний шингэн гоожиж болно. Зөвхөн үүнээс болж амт чанар өөрчлөгддөггүй, тууштай байдал өөрчлөгддөг.

Дараа нь гэсгээх үед түүний шинж чанарыг бүрэн хадгалахын тулд зуслангийн бяслагийг хөлдөөх боломжтой юу? Үүнийг хийхийн тулд хурдан эсвэл хурдан функцээр тоноглогдсон камеруудыг ашиглах нь дээр юм. Мэдээжийн хэрэг, хөлдөөгчид хийхээсээ өмнө зуслангийн бяслагыг гадны үнэрээс хамгаалахын тулд зузаан полиэтиленээр савлах хэрэгтэй. Хоолонд зориулагдсан, бага температурт тэсвэртэй хуванцар тавиурууд бас тохиромжтой.

Үйлдвэрийн ааруул хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн

Зуслангийн бяслагийг хөлдөөх боломжтой юу гэсэн асуултын эерэг хариулт нь бүх төрлийн хөлдөөсөн бин, банш, хайруулын тавган дээр худалдаалагдаж байгаа нь батлагдсан ийм хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг.

Хуушуур худалдаж авах нь цагийг ихээхэн хэмнэх боломжийг олгодог боловч зардлын хувьд гар хийцийн хоолноос дор хаяж нэг хагасаас хоёр дахин их үнэтэй байдаг.

Гэрийн ааруул хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн

Үйлдвэрийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн худалдаж авах шаардлагагүй. Та ирээдүйд хэрэглэх аяга таваг бэлтгэх, банш хийх, бяслагны бялуу хийх боломжтой бөгөөд үүнийг зөвхөн дараа нь халаах хэрэгтэй. Ихэнх гэрийн эзэгтэй нарын залхуу бууз, жигнэмэгийг хөлдөөх боломжтой юу гэсэн эргэлзээ одоо амархан арилдаг. Эдгээр гурван хоолыг бэлтгэлийн төрлөөр нь хослуулсан бөгөөд та тэдгээрийг хөлдөөгчид хагас боловсруулсан эсвэл бэлэн бүтээгдэхүүн хэлбэрээр хадгалах боломжтой бөгөөд дараа нь тэдгээрийг дахин халаахад л хангалттай.

Гэрийн эзэгтэй нар хөлдөөгчид зуслангийн бяслаг хөлдөөх боломжтой юу гэж асуухад юуны түрүүнд гэр бүлээ амттай, эрүүл хоолоор хангахыг хичээдэг боловч хэт их цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргахгүй. Энэ бол мөнгө хэмнэх сайхан арга юм, учир нь бүтээгдэхүүнийг хямд үнээр худалдаж авах боломжтой болдог - хэрэв худалдан авагч нэг дор гурав, дөрвөн кг авбал зуслангийн бяслагыг хямд үнээр зарахыг олон худалдагчид зөвшөөрдөг.

Амжилтгүй хөлдөлтийг хэрхэн засах вэ?

Заримдаа гэсгээх үед хагас боловсруулсан ааруул нь эвдэрч гэмтдэг. Жишээлбэл, шар сүү нь салж, булаг нь бага зэрэг чийгтэй болдог. Гэрийн бяслагийг хөлдөөж, гэсгээх үед хамгийн тохиромжтой үр дүн гарна гэж найдаж болох уу? Мэдээжийн хэрэг, анхны бүтээгдэхүүн нь маш сайн чанартай байсан ч үүнийг хэн ч баталж чадахгүй.

Гэсэн хэдий ч зуслангийн бяслагыг хамгийн "уян хатан" бүтээгдэхүүний нэг гэж үзэж болно. Дэвтээсэн бин зууханд, өтгөн дүүргэгчээр жигнэж болно, энэ нь зөвхөн таваг илүү сайн болгоно. Устай зуслангийн бяслаг нь амттай Casserole, маш амжилттай cheesecakes хийдэг. Та зүгээр л өөрийн төсөөллийг ашиглах хэрэгтэй бөгөөд үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн нь найдваргүй мууддаггүй, харин ийм тохиолдолд хоолны төсөөлөл нэмэлт цар хүрээтэй болдог.

Энэхүү энгийн боловч амттай хоолыг бэлтгэхэд 15 минут зарцуулдаг.

Зуслангийн бяслагтай залхуу бууз хийх жор нь халуун өглөөний цайгаа хурдан бэлтгэх шаардлагатай үед маш их тустай байх болно. Үүний зэрэгцээ, олон шинэхэн гэрийн эзэгтэй нар үүнд хэрхэн хандахаа мэдэхгүй байна. Энэ шударга бус байдлыг засъя.

Жор нь жортой адил юм. Бичиг үсэгтэй. Амттай. Хүүхдийн хоолонд тохиромжтой. Ялангуяа та заль мэх хэрэглэдэг бол, гэхдээ энэ талаар - зуушны хувьд.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

2 багц зуслангийн бяслаг, тус бүр 200 гр
2 тахианы өндөг
Нэг шил гурил
Элсэн чихэр
Давс

400 грамм зуслангийн бяслаг болгон хоёр өндөг зодож, нэг чимх давс, нэг халбага элсэн чихэр нэмнэ. Хутгаж, аажмаар нэг шил гурил нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Энэ нь зөөлөн, бага зэрэг чийгтэй, гарт бага зэрэг наалддаг байх ёстой. Дараа нь зуслангийн бяслагтай залхуу бууз нь агаартай, зөөлөн болж хувирна.

Зуурсан гурил наалдахгүйн тулд гараа усаар норгоно.

Үүссэн ааруулын зуурмагаас бид хиамыг өнхрүүлж, 1.5-2 см зузаантай зүсэж, тэдгээрийг янз бүрийн хэлбэрт оруулж болно. Хуруугаараа дарж зүссэн хэсгүүдийг тэгшитгэвэл голд нь хонхорхойтой медалиуд гарна. Энэ хөндий нь цөцгийн тос, цөцгий эсвэл зөгийн балыг төгс хадгалах бөгөөд та зуслангийн бяслагтай залхуу буузаар үйлчилнэ.

Тэднийг гуриланд бага зэрэг дүрж, давсалсан буцалж буй усанд хийнэ. Дараа нь хөлдөөж болно, гурилаар нунтагласан хавтгай тавцан дээр тавь. Зуурсан гурил, зуслангийн бяслагийг хөлдөөгчид хийнэ. Тэднийг хөлдөөх үед уутанд хийнэ. Хөлдөөсөн буузыг шинэхэн бэлтгэсэнтэй адил аргаар чанаж идээрэй. Тэднийг гэсгээх шаардлагагүй - зүгээр л хөргөгчнөөс аваад давсалсан буцалж буй усанд нэн даруй хийнэ.

"Залхуу" бууз гадаргуу дээр хөвж гарсны дараа гурван минутын турш хооллоорой. Бэлтгэсэн таваг өглөөний цайнд цөцгий, чанамал эсвэл өтгөрүүлсэн сүүгээр үйлчилж болно.

ХООЛ ХИЙХ ХЭДЭН ЗӨВЛӨМЖ:

Залхуу баншны хувьд та исгэлэн, өөх тосгүй зуслангийн бяслаг авах хэрэгтэй;

Зуслангийн бяслагны үр тариа ердийнхөөс илүү гурил нэмж болохгүй;

Хэт чанаж болохгүй, хөвөнгүүт нь гаргаж ав, эс тэгвээс тэд "исгэлэн" болно; Энэ нь идэж болно, гэхдээ тийм ч амттай биш.

ЗАЛХУУ ТӨМСНИЙ БАУШ

Төмстэй залхуу бууз бэлтгэх нь ердийнхөөс хамаагүй хялбар боловч тэд адилхан амттай болдог. Оролдоод үз!

Төмс - 4 ширхэг.
Өндөг - 1 ширхэг.
Давс - амсах болно
Перец - амсах болно
Гурил - 6 tbsp.

Төмсийг хальсалж, давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана. Дараа нь нухагчаар нухаш болгоно. Бага зэрэг хөргөнө.

Өндөгийг нухаш болгон цохиж, чинжүү нэмнэ. Холих.

Шигшсэн гурил нэмнэ.

Зуурсан гурил зуурах.

Зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хуваа. Тус бүрийг турникет болгон өнхрүүл. Хутга ашиглан жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Буцалж буй давсалсан усанд буузыг 3 минут буцалгана. Бэлэн болвол нүхтэй халбагаар арилгана.

Цөцгий, цөцгийн тос эсвэл шарсан сонгинотой баншийг халуунаар үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Та яагаад буузыг хэрхэн хөлдөөхийг мэдэх хэрэгтэй байна вэ? Банш хийх нь тийм ч хурдан ажил биш тул гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн нэг дор олон тооны банш бэлдэж, дараа нь хэсэг хэсгээр нь хөлдөөж, хүссэн үедээ уут аваад "алтан нөөц" -ийг ашиглах боломжтой.

Энэ нь маш тохиромжтой: буузыг буцалж буй усанд хийж, хэдэн минут буцалгаж, амттай оройн хоол бэлэн болно. Гэсэн хэдий ч, банш нь зуурсан гурил, дүүргэгчийн наалдамхай хэсэг болж хувирахгүйн тулд хөлдөөх хэрэгтэй.

Сайтын зөвлөгөө:

Өмнө дурьдсанчлан буузыг хэсэг хэсгээр нь хөлдөөх нь хамгийн сайн арга юм - ингэснээр энэ хэсэг нь гэр бүлд нэг удаа хангалттай байх болно. Баншны хэсэг нь танай гэр бүлийн тооноос хамаарна. Ихэнхдээ буузыг 500-700 граммаар хөлдөөдөг.

Ямар бууз хөлдөөж болох вэ?

Ямар ч. Интоортой баншмөн интоор, бусад жимсний дүүргэгчтэй (гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд, ялам). Амтат, давстай зуслангийн бяслаг, төмс, мөөг, элэг, мах, элэг бүхий банш. Та залхуу буузыг ч хөлдөөж болно!

Үүнийг мэдэх нь чухал

• Банш хөлдөөхдөө уутнаас аль болох их агаар гаргахыг хичээ;
• Жимс, жимсгэний шүүс нь буузнаас урсахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай.
• Хуурай, цэвэр гараар ажиллах;
• Мөн хөлдөөх төхөөрөмж нь хуурай, цэвэр байх ёстой;
• Хэт том биш уут хэрэглээрэй.

Банш хөлдөөх заавар

• хүнсний уут, хуурай, цэвэр гал тогооны самбар бэлтгэх;
• Хоолны уутыг гал тогооны тавцан дээр татах;
• Бие биедээ хүрэхгүйн тулд буузыг нэг давхаргад хийнэ;
• банштай хавтанг хөлдөөгчид 2 цагийн турш тавина;
• бүх банш дотор байхын тулд самбар дээр сунгасан уутыг дотор нь эргүүлнэ;
• уутыг боож, аль болох их агаар шахаж ав;
• хөлдөөсөн баншны уутыг хадгалахын тулд хөлдөөгчид хийнэ.

Залхуу бууз бол зуслангийн бяслагаар хийсэн хамгийн энгийн хоол юм. Гэсэн хэдий ч зарим нь, ялангуяа шинэхэн гэрийн эзэгтэй нар яаж хоол хийхээ мэддэггүй. Шударга бус байдлыг засч залхуутай бууз хийж сурцгаая, цаашид хэрэглэхийн тулд хөлдөөж сурцгаая.

Олон хүмүүс залхуу буузанд дуртай. Тэд бэлтгэхэд хялбар, маш хурдан, амттай, эрүүл байдаг. Гэрийн бяслагны банш нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн дунд маш их алдартай байдаг. Тиймээс заримдаа бид энэ бүтээгдэхүүнийг ирээдүйд ашиглахын тулд хөлдөөх асуудалтай тулгардаг бөгөөд ингэснээр ус буцалгах, хоол хийхэд хэдэн минут шаардагдах хугацаанд өглөөний цайгаа хурдан ууж болно. Тиймээс залхуу бууз нь удаан хугацаанд амтаа алдахгүй, гэсгээхэд тохиромжтой байхын тулд хэрхэн зөв хөлдөөх талаар мэдэх нь чухал юм. Энэхүү жорыг бэлтгэх нь бусадтай адил өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг бөгөөд үүнийг та мэдэх ёстой. Дараа нь та үр дүндээ хэзээ ч сэтгэл дундуур байх болно.

• Хэрэв бага хэмжээний гурил нэмбэл зуурсан гурил нь хөнгөн болно. Гурил их байх тусам зуурсан гурил нь хатуу болж, хөнгөн байдал нь алга болно.
• Хэрвээ хүсвэл баншны зуурмаг дээр ванилийн ханд, ванилийн сахар, жимс, жимсгэнэ, намуу цэцгийн үр гэх мэтийг нэмж болно.
• Баншаа маш их буцалсан, хөөстэй усанд дүрнэ. Тэдгээрийг бага зэрэг хутгаж, дунд зэргийн халуунд чанаж болгосон. Хэрэв та зүгээр л халуун эсвэл буцалж буй усанд хийвэл тэдгээр нь тархаж, хоолны дуршилгүй масс болж хувирна.
• Баншаа 1-3 минутын турш бага зэрэг буцалгана.
• Бэлэн бууз шууд үйлчилдэг учир нь... Хөргөх, халаах нь амттай биш юм.
• Нэг хэсэг нь нэг удаа хангалттай байхын тулд баншийг жижиг хэсгүүдэд хөлдөөх нь дээр.
• Хөлдөхийн тулд танд хайчлах самбар, тавиур эсвэл жигд хуудас, хуванцар наалдамхай хальс хэрэгтэй болно.

• 100 грамм тутамд калорийн агууламж - 299 ккал.
• Хоолны тоо - 3
• Хоол хийх хугацаа - 30 минут

Орц:

• зуслангийн бяслаг - 500 гр
• Давс - нэг чимх
• Зөгийн бал - 4-5 tbsp. (амтаараа элсэн чихэрээр сольж болно)
• Улаан буудайн гурил - 100-150 гр
• Өндөг - 2 ширхэг.

Хөлдөөсөн залхуу буузыг алхам алхмаар бэлтгэх, зурагтай жор:

1. Зуурсан гурил зуурах саванд зуслангийн бяслаг хийнэ. Энэ нь дунд зэргийн чийгшилтэй байх ёстой, учир нь ... Та маш их устай зуслангийн бяслагт илүү их гурил нэмэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь буузыг гурилтай болгоно. Тиймээс хэрэв ааруул устай бол эхлээд илүүдэл шар сүүг зайлуулна. Илүүдэл чийгийг зайлуулахын тулд зуслангийн бяслагыг хагас цагийн турш самбайнд өлгө.

Гэрийн бяслагны өөх тосны агууламж чухал биш юм. Та аль нэгийг нь авч болно. Энэ нь зөвхөн тавагны илчлэгийн агууламжид нөлөөлдөг.

2. Зуслангийн бяслагт гурил, чимх давс нэмнэ.

4. Зуурмагийг жигд, нэгэн төрлийн болгох хүртэл хутгана.

5. Зуурсан гурилыг хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг 3 см орчим зузаантай нимгэн хиам болгон өнхрүүлнэ.

6. Бяслагны бяслагны хиамыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

7. Хөлдөөсөн банш амархан салгахын тулд жигд хуудас эсвэл хавтанг хүнсний хальсаар боож өгнө. Баншийг тавган дээр тавиад хөлдөөгчид хийж, "хурдан" хөлдөөх горимыг асааж, -23 ° C температурыг асаана.

Залхуу бууз бүрэн хөлдсөний дараа жигнэх хуудаснаас гаргаж аваад уутанд хийж гурил цацаж наалдахгүйн тулд хөлдөөгчинд хийж цааш хадгалах боломжтой. Хоол хийхдээ хөлдөөсөн буузыг эхлээд гэсгээлгүй буцалж буй усанд хийнэ.

Мөн зуслангийн бяслагтай залхуу буузыг хэрхэн хөлдөөх тухай видео жорыг үзээрэй.

• Нийтлэл

Би өглөөний цайны цуврал жороо үргэлжлүүлж байна. Амралтын өдрүүд бол амралтын өдрүүд боловч амттай эрүүл өглөөний цайг орхигдуулж болохгүй!

Өнөөдөр би залхуу зуслангийн бяслаг банш хэрхэн бэлтгэхийг танд хэлэх болно. Энэ өглөөний хоолыг мөн урьдчилан бэлдэж, хөлдөөж болно. Өглөө нь бид шаардлагатай хэмжээний банш гаргаж аваад буцалгана.

Дашрамд хэлэхэд, та зуслангийн бяслагны залхуу буузыг уламжлалт аргаар буцалгаж болохгүй, харин цөцгийн тосонд (гэсгээлгүйгээр) хуурч, би илүү их дуртай!

Тиймээс бидэнд дараахь зүйл хэрэгтэй болно Орц:

• зуслангийн бяслаг - 500 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• гурил - 1 шил;
• цөцгийн тос - хайруулын тавган дээр, хэрэв хүсвэл үйлчлэхэд зориулагдсан;
• элсэн чихэр - 2-3 хоолны халбага;
• давс - хагас халбага.

Бэлтгэл ажил:

Эхлэхийн тулд зуслангийн бяслаг, өндөг, элсэн чихэр, давс, гурилыг гарт наалдуулахгүйн тулд сул зуурсан гурил болгон холино. (Та зуслангийн бяслагны чанар, өндөгний хэмжээ зэргээс шалтгаалан бага зэрэг их эсвэл бага гурил хэрэгтэй байж магадгүй).

Зуурсан гурилыг гурилтай гадаргуу дээр тавьж, хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, бид хиам болгон эргэлддэг. Дараа нь эдгээр хиамыг зураг дээрх шиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Энэ үе шатанд залхуу буузыг хөлдөөх тавцан дээр тавьж, хөлдөөгчид хийж болно. Бүрэн хөлдөөсөний дараа уутанд хийнэ эсвэл хэсэгчилсэн саванд хийнэ.