Баярын ширээн дээр. Хуримын ширээнд зориулсан зууш Хүлээн авалтын ерөнхий үндсэн хоол

Оффисын ширээг өөрөө яаж засах вэ, ингэснээр зөвхөн амттай төдийгүй ресторанд гоо зүйн хувьд тааламжтай байх болно. Орон сууцны талбай нь даруухан биш бол том бүлэгт хэрхэн хандах вэ? Хуримын үеэр зочдод ямар хөнгөн зууш, аперитив санал болгох вэ, ингэснээр шинээр гэрлэсэн хосууд зураг авахуулах завгүй байхад уйдахгүй байх вэ? Эцэст нь хэлэхэд, шинэ жилийн үдэш хэрхэн ширээгээ өвөрмөц байдлаар засаж, бүх зочдод амттай хоол идээд зогсохгүй бүжиглэж, дуулж, асуулт хариулт, тоглоом тоглох боломжтой болох вэ? Хариулт нь өөрөө санал болгож байна - та баярын буфет зохион байгуулах хэрэгтэй.

Өгүүллийн гол зүйл

Буфет: хэзээ тохиромжтой, орлуулшгүй вэ?

"Сэрээ" гэсэн утгатай "буфет" гэсэн нэр томъёог практик, боловсронгуй францчууд гаргасан. Өөрөөр хэлбэл, буфет дээр үйлчилдэг бүх хоол нэг сэрээ дээр багтах ёстой. Буфетийн нэг онцлог нь хүмүүс ширээнд суудаггүй, харин гартаа шил, жижиг таваг барин өрөөгөөр чөлөөтэй эргэлддэг нь тэднийг ая тухтай байлгах, бие биетэйгээ харилцахад саад болохгүй. Буфет зохион байгуулахаасаа өмнө та түүний анхны дүрмүүдтэй танилцах хэрэгтэй, нэг нь дараахь зарлигуудыг хэлж болно.

• ширээн дээр байх аяга тавагны тоо (хавтан, шил, халбага, сэрээ, салфетка) уригдсан зочдоос хоёр, бүр гурав дахин их байх ёстой;

• заримдаа нэг удаагийн ширээний хэрэгсэл худалдаж авах нь утга учиртай байдаг, гэхдээ зөвхөн ижил төрлийн, зохистой чанартай, загварлаг, гоо зүйн хувьд;
• үүдэнд аперитив бүхий "зочлох ширээ" байрлуулах нь сайхан байх болно: шампанск, коньяк, ликёр эсвэл ликёр;

• ундаа бүхий ширээг очиход хялбар, хялбар байхаар байрлуулах ёстой;
• буфет ширээ нь ердийн гал тогооны ширээнээс арай өндөр байх ёстой: ихэвчлэн тэдний өндөр нь нэг метрээс арай илүү байдаг.

Уламжлалт буфет хоол: ямар амттан тохиромжтой вэ?

Бүх төрлийн хүйтэн амттан нь буфет ширээн дээр маш их алдартай байдаг: жижиг сэндвич, олон давхаргат канапе, чихмэл ногоо, ялангуяа янз бүрийн дүүргэлт бүхий ороомог, мини-өнхрөх.

Ямар ч буфет тансаг чимэглэсэн мах, хиамны зүсмэлүүд, бяслагны таваг, төрөл бүрийн жимсгүйгээр бүрэн дүүрэн байдаггүй.

Төрөл бүрийн ломбо, янз бүрийн сэндвич, шорлог дээр зууш, зүсмэл эсвэл чипс бүхий гоёмсог чимэглэсэн tartlets - энэ бүхэн нь ямар ч баярын гайхалтай цэсний нэг хэсэг болоод зогсохгүй аливаа байгууллагын арга хэмжээ, бизнесийн буфет эсвэл найрсаг үдэшлэгт тохиромжтой байх болно.

Амралтаа зугаатай өнгөрүүлэхийг хүсвэл согтууруулах ундааны талаар урьдчилан анхаарахаа мартуузай. Үндсэндээ буфет ширээний зочдод шампанск, ширээний дарс, олон төрлийн согтууруулах ундаа, согтууруулах ундаагүй коктейлийг санал болгодог.

Буфет дээр юу үйлчилж болохгүй вэ?

Буфетийн дүрмийн дагуу түүгээр үйлчилдэг бүх хоол, хөнгөн зууш нь "нэг хазуулсан" байх ёстой, өөрөөр хэлбэл тэдгээр нь маш нарийн, гэхдээ багтаамжтай, авсаархан чимэглэгдсэн байдаг. Дараахь зүйлийг буфет ширээн дээр огт хүлээн авахгүй.

• төрөл бүрийн эхний хоол, ялангуяа шөл, наад зах нь ердийн үйлчилдэг;
• Уламжлалт халуун хоол - төмс, мах, шарсан мах, бүх төрлийн шөл, хайруулын таваг зэргийг хүлээн зөвшөөрдөггүй. Зочин таваг дээр хөнгөн зууш хийж, сэрээгээр идэхэд тохиромжтой байх ёстой;

• загасыг яснаас нь сайтар цэвэрлэж, нимгэн хэрчсэн байх ёстой: зочдод ясыг нухашнаас салгахын тулд тавган дээр гараа авахдаа эвгүй мэдрэмж төрүүлэх ёсгүй;
• Буфет ширээн дээр уламжлалт салат аяганд давхарласан салат хийхийг хориглоно: ийм арга хэмжээнд соустай дуртай хоолоор үйлчлэх өөр олон арга бий.

Баярын хүйтэн амттан: сонгодог урлагт хүндэтгэл үзүүлэх

Үндсэндээ буфет ширээ нь хүйтэн амттангаас бүрддэг бөгөөд энэ нь амт бүрт хөнгөн, анхаарал татахгүй байх ёстой. Үүний зэрэгцээ зочдод таваг огтолж, хуваалцах шаардлагагүй тул хэсэгчлэн хувааж авах хэрэгтэй.

Буфет идэхээс өмнө та цэсийг сайтар бодож, хүйтэн, халуун аль алинд нь тохиромжтой бүх нийтийн зуушаар үйлчлэх хэрэгтэй, учир нь ийм арга хэмжээнд хоолоо халаах нь заншилгүй байдаг. Хоол нь зочдод санал болгож буй ундаатай нийцэж байх ёстой. Тиймээс бид танд буфет хоол хийх хэд хэдэн алдартай, батлагдсан сонголтыг санал болгож байна.

Нбаярын ширээнд зориулсан зүсмэл болон өнхрөх

Уламжлал ёсоор буфет ширээн дээр мах, хүнсний ногоо, бяслаг, жимсний таваг зэрэг олон төрлийн зүслэгээр үйлчилдэг. Зүсмэлүүдтэй таваг нь маш үзэсгэлэнтэй харагддаг, ялангуяа тавган дээр зөвхөн мах, хиам тавиад зогсохгүй, чидун гэх мэт бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулж, ороож, шорлог дээр боож өгвөл маш сайхан харагддаг.

Бяслагны таваг нь маш давуу талтай харагдаж байна: хэд хэдэн төрлийн бяслагийг янз бүрийн аргаар зүсдэг: хатуу бяслагыг хавтан эсвэл гурвалжин болгон, зөөлөн бяслагыг шоо болгон хуваасан.

Бяслагны хамт таваг дээр усан үзэм, зөгийн бал, самар тавих нь заншилтай байдаг: эдгээр бүтээгдэхүүн нь бие биентэйгээ төгс зохицдог.

Баярын ширээнд зориулсан хүйтэн амтлагч нь зөвхөн тэжээллэг төдийгүй ямар ч найрын цэсийг төрөлжүүлж, өвөрмөц болгодог маш үзэсгэлэнтэй хоол юм. Та ийм өнхрүүлгийг бараг ямар ч бүтээгдэхүүнээс хийж болно: пита талх, бяслаг, загас, цуккини, мах эсвэл хиамны хэсэг, мөн бүх төрлийн чихмэлийг бин, омлет, наймалж саваагаар боож болно.

Буфет дэх хамгийн алдартай ороомог нь:

• мах эсвэл мөөгөөр дүүргэсэн бяслагны өнхрөх;
• "Еврей" салат, ургамал бүхий хиамны өнхрөх;
• лаваш эсвэл хийсвэр боов (мах, улаан загас, түрс, хулд загас эсвэл мөөгтэй боловсруулсан бяслаг дүүргэхэд тохиромжтой);

• zucchini эсвэл өргөст хэмхний өнхрүүлгийг тарааж болох тос бяслагаар дүүргэсэн;

• дүүргэгч болгон жижиглэсэн геркинс эсвэл солонгос луувантай herring ороомог. Херрингээр үйлчлэх энэхүү сонголт нь хэсэг хэсгээр нь хуваасан гажигтай филетэй харьцуулахад илүү анхны бөгөөд баярын харагддаг бөгөөд зочдод хэдхэн минутын дотор иддэг.

Маш ер бусын хоол бол тахиа, мөөгтэй бяслагны өнхрөх юм. Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй:

• тахианы булан, нэг тахианы өндөг буцалгана;
• мөөгийг цавчих, шарсан мах;
• бүх найрлагыг нь цавчих, тэдгээрийг хольж, майонезаас амталж, бага зэрэг ургамал нэмнэ;
• 500-700 грамм хатуу бяслаг сараалж, богино долгионы зуух эсвэл зууханд хэдэн минутын турш хийнэ: бяслаг хайлж, наалдамхай, өтгөн тууштай байх ёстой;
• Ширээн дээр хүнсний хальс эсвэл жигд илгэн цаас тавьж, дээр нь бяслаг "цутгаж", ирмэгийг нь халбагаар тэгшлээрэй;
• Бяслаг бага зэрэг хатаахыг хүлээсний дараа ломбогоо жигд тараана;\
• бяслагыг хатуу өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй;
• хүнсний хальсанд боож, 2-3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ;
• сайхан зүсмэл болгон хувааж, үйлчил.

Lavash эсвэл omelette rolls нь ижил аргаар хийгддэг. Та өөр хоорондоо зохицсон аливаа бүтээгдэхүүнийг амтлахын тулд боож болно.

Жимсний зүсмэлийн талаар бүү мартаарай: жимс, жимсгэнэ нь буфетийн ширээг чимэглэх ёстой бөгөөд тэдгээрийг анхны бөгөөд гоёмсог байдлаар үйлчилж болно.

Сэндвич ба канапе

Буфет ширээн дээрх хамгийн энгийн зууш бол сэндвич юм. Та тэдгээрийг тоо томшгүй олон хэмжээгээр бэлтгэж болох бөгөөд бүгдийг нь бүрэн, эргэлт буцалтгүй идэх болно, гол зүйл бол хоол хийхэд олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг ашиглан сайхан, үр дүнтэй үйлчлэх явдал юм. Тэдгээрийн үндэс болгон өөр өөр талх хэрэглэх нь тохиромжтой.

• цагаан шарсан талх - клубын сэндвич, түрстэй сэндвич, улаан, цагаан загас;

• хар - herring, гахайн мах, даршилсан ногоо бүхий сэндвичүүдэд зориулсан;

• жигнэмэг - канапед үйлчлэхэд ашигладаг: амтат амтат, чидун, ургамал бүхий бяслаг, чихэрлэг дээр, жимстэй амтат цөцгий.

Төмсний бин нь сэндвичний суурь болгон тохиромжтой: ямар ч давсалсан загас тэдэнтэй сайн нийцдэг. Хар талх, шанцайны ургамал, цөцгийтэй бяслаг, жижиг улаан лооль, чидун зэрэг энгийн бүтээгдэхүүнээс ч та маш гайхалтай, дур булаам сэндвич хийж болно.

Канапе бэлтгэх хэд хэдэн ер бусын аргуудыг анхаарч үзээрэй.

Шорлог болон тартлет дээр амтлагч

Хамгийн энгийн, гэхдээ багагүй амттай нь tartlets-д үйлчилдэг хүйтэн амттан юм. Та тэдгээрийг өөрөө жигнэх боломжтой, эсвэл аль ч дэлгүүрээс бэлэн хэлбэрээр худалдаж авч болно. Эдгээр жижиг сагсыг ямар ч салатаар дүүргэж, яншуй эсвэл хэдэн өндөгөөр чимэглэж, анхны амттай амттан бэлэн болно.

Дараах хослолууд нь tartlets-ийг дүүргэхэд тохиромжтой.

• боловсруулсан бяслаг, далайн хоол;
• элэг, лууван, даршилсан өргөст хэмх;
• тахиа, prunes, шинэ өргөст хэмх;
• сармис, чидун бүхий бяслаг;
• утсан мах эсвэл тахиа, даршилсан мөөг.

Эдгээр хөнгөн зуушнуудыг ижил хэмжээтэй том төмсний чипс дээр эсвэл чихэргүй жигнэмэг дээр хийж өөр аргаар үйлчилж болно.

Буфет ширээний хамгийн алдартай хоол бол шорлог дээрх амттан юм, учир нь идэхэд маш тохиромжтой, бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.

Хоорондоо таарсан ямар ч хоолыг шорлог дээр хийж болно. Тэдгээр дээр та шоо дөрвөлжин мах, хиам, бяслагны нимгэн зүсмэлүүд, бяцхан даршилсан мөөг, геркинс, усан үзэмтэй бяслаг, түүнчлэн янз бүрийн далайн хоол - дун, сам хорхой болон бусад зүйлийг хийж болно.

Энэхүү хоолны дуршил нь маш анхны бөгөөд амттай байдаг. "Италийн амт", мөн бэлтгэхэд маш хялбар. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• 200 гр жижиг бөмбөлөгт mozzarella;
• Интоорын улаан лоолийн 2 мөчир;
• нэг баглаа ногоон лаврын;
• цөөн хэдэн хатаасан лаврын.

Давсны уусмалд хадгалсан моцарелла аваад хатаагаад хатаасан ургамлаар өнхрүүлээрэй. Шорлог дээр улаан лооль, ногоон лаврын навч, бөөрөнхий моцарелла ээрнэ.

Буфет ширээн дээр чихмэл хоол

Чихмэл хоол нь хүйтэн хоолны дуршлын хувьд маш сайн сонголт юм, учир нь маш олон бүтээгдэхүүнийг чихэж, агуулгыг нь гаргаж аваад ямар нэгэн амттай зүйлээр дүүргэж, эв найртай, цэвэршүүлсэн амттай зууш болдог. Хүйтэн баярын зуушны хамгийн сайн сонголт бол:

• лаазалсан хулд загасаар дүүргэж, улаан түрсээр чимэглэсэн өндөг;

• наймалж салатаар дүүргэсэн улаан лооль;
• голыг нь салгасан амтат хонхны чинжүүний хагасыг ямар ч салатаар дүүргэнэ.

Ямар ч ширээг чимэх анхны бөгөөд тансаг амттан бол "Fly Agaric" юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• хэд хэдэн интоорын улаан лооль, талыг нь хуваасан;
• 200 гр хиам;
• 2 чанасан өндөг;
• 100 гр бяслаг;
• 1 том өргөст хэмх;
• Майонезаас эсвэл цөцгий 3 халбага.

Зууш бэлтгэх үе шатууд:

• тусдаа таваг дээр жижиглэсэн хиам, сараалжтай бяслаг, өндөг холино;
• салатыг соустай амтлах;
• өргөст хэмхийг дунд зэргийн хэмжээтэй цагираг болгон хайчилж ав;
• Бид ялаа мөөгийг цуглуулдаг: эхлээд бид өргөст хэмхний цагирагуудыг хавтгай таваг дээр байрлуулж, дээр нь хиам, бяслагны салатаас "өнхрөх" бөмбөг хийж, бөмбөлөг дээр улаан лоолийн хагасыг - мөөгний малгайг тавьдаг.

Хоолны амтлагч нь бэлэн, үнэмшилтэй дүр төрхийг олж авахын тулд та ялаа мөөгний малгай дээр майонезаас цэг тавих хэрэгтэй.

Мини нарийн боов: буфет дээр юу үйлчлэх вэ?

Талх нарийн боовыг буфет ширээн дээр маш их хүлээж авдаг, гэхдээ бүгдийг нь мини форматтай байх ёстой: хэрэв бялуу бол бяцхан, бялуу бол жижиг хэсгүүдэд хуваасан байх ёстой. Бяслаг, элэгний дүүргэгчтэй эклер, ямар ч салатаар дүүргэж болох жижиг хийсвэр боов их алдартай.

Буфет ширээн дээр дуртай бүх зүйлээрээ чихмэл хуушуурыг хэд хэдэн сонголтоор үйлчилдэг заншилтай байдаг.

• дүүргэгчээр тосолсон бингийг өнхрүүлэн өнхрүүлж, жижиг хэсэг болгон хувааж, ургамал, түрсээр чимэглээрэй;
• дүүргэсэн бинкийг цэвэрхэн дугтуйнд хийнэ;
• Хуушуурын дунд татсан махаа хийж, ирмэгийг нь цуглуулж уут хийж, үзүүрийг нь ногоон сонгины өдөөр холбоно.

Өнөөдөр маффин нь буфет ширээн дээр маш их алдартай байдаг - дүүргэгчтэй эсвэл дүүргэхгүйгээр бяцхан аяга бялуу. Энэхүү зууш нь бялууг ч амжилттай орлодог, учир нь та маффины хэд хэдэн сонголтыг хийж болох бөгөөд зочид бүгдийг нь туршиж үзэх болно.

Буфетэнд зориулсан халуун хоол

Хэдийгээр буфет гэх мэт баярын хэлбэр нь хоол халаах гэсэн үг биш ч ийм арга хэмжээнд халуун хоол шаардлагатай байдаг. Дараах нь халуун хоол хийхэд тохиромжтой.

• тахианы мах эсвэл гахайн махаар хийсэн хулсан мод дээр kebab;

• дун, сам хорхой эсвэл тахианы зүрхний мини-кебаб;
• тахианы мах, эсвэл далайн хоолыг хуваасан аяга, эсвэл tartlets дахь julienne;

• янз бүрийн дүүргэгчтэй махны өнхрөх (мөөг, хиам, бяслаг, гахайн мах);
• Буфет ширээний хажуугийн таваг болгон та чанасан шинэ төмс, ургамлаар цацаж, шорлог дээр хатгаж болно.

Фондю нь буфет ширээнд төгс тохирно: хатуу эсвэл боловсруулсан бяслагыг соусын саванд халааж, шингэн тууштай болгож, түүнд ургамал, халуун ногоо нэмж болно. Энэ соусанд ямар ч зүйлийг дүрж болно: жижиг хиам, хиам, бяслагны шоо, croutons, бяцхан төмс, нарийн боов.

Буфетэнд зориулсан "загварлаг" амттан хийх жор: аяга таваг үйлчлэх орчин үеийн аргууд

Цаг хугацаа өнгөрөхөд буфет хоол хийх шинэ жор түгээмэл болж зогсохгүй, тэдэнд үйлчлэх арга замууд сайжирч байна.

Ил тод шилэн аяганд хийсэн зууш : хамгийн боловсронгуй буфетуудад зориулсан маш загварлаг амттан. Та бүх зүйлийг шилэн аяганд хийж болно: өтгөн сүмсээс (гуакамол, цөцгий, сармис, дилл нэмдэг хаш целлюлоз, ургамлаар нухсан, сармис, нухаш дахь бяслаг, өтгөн тууштай шөл хүртэл).

Эдгээр аяганд та бага зэрэг давсалсан herring бүхий шорлог, чанасан эсвэл шатаасан мах, хиам, хүнсний ногоотой croutons дүрж болно.

Энгийн бүтээгдэхүүний анхны танилцуулгаар зочдоо гайхшруулж, хоолны дуршил бэлтгэ "Хятад савх". Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд ердийн сүрэл, 300 гр бага зэрэг давсалсан улаан хулд загас хэрэгтэй болно. Загасыг хамгийн нимгэн зүсмэл болгон хувааж, сүрэл бүр дээр давхцуулна. Шаардлагатай бол сүрлийн суурийг ногоон сонгины өдтэй холбож болно.

Нимгэн хэрчсэн хиам, салямийг ижил аргаар үйлчилж, сүрлийн оронд бяслагны саваа хэрэглэж болно. Эдгээр савхыг шилэн аяганд хийж үйлчилдэг.

Клубын сэндвич - танил бүтээгдэхүүнээр хийсэн ер бусын сэндвич. Тэд шарсан талх, ямар ч найрлагаас (хиш, мах, шинэ өргөст хэмх, боловсруулсан бяслаг болон бусад) бэлтгэдэг. Ийм сэндвич нь "олон давхар", дээрээс нь талхаар хучигдсан, хэд хэдэн жижиг гурвалжин болгон хуваасан нь анхаарал татаж байна. Заримдаа тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд жижиг боов хэрэглэдэг.

Мэдээжийн хэрэг, ороомог бол орчин үеийн буфетуудын чиг хандлага болсон гайхалтай алдартай амттан юм.

Буфет ширээний дизайны сонголтууд

Буфетийг мартагдашгүй болгохын тулд та зөвхөн аяга таваг бэлтгэх төдийгүй баярын ширээг засахдаа бүтээлч байх хэрэгтэй. Тиймээс бид танд ер бусын, анхны баярыг бий болгоход туслах хэдэн зөвлөмжийг санал болгож байна.

• баярын ширээн дээр зай хэмнэх, элбэг дэлбэг байдлын үр нөлөөг бий болгохын тулд олон давхаргат тусгай аяга таваг ашиглах, өөрөөр хэлбэл хөнгөн зуушыг авахад хялбар байхаар зохион байгуулах;

• Буфет ширээний хувьд нэхсэн тороор чимэглэсэн цагаан эсвэл цайвар маалинган ширээний бүтээлэг эсвэл нарийн хатгамалтай эсвэл хатгамалгүй сонгодог даавуун ширээний бүтээлэг нь хамааралтай: ийм ширээний бүтээлэг нь ширээний хэрэгсэл сонгоход хамгийн хялбар бөгөөд үүнээс гадна ямар ч баяр ёслолын хэлбэрт тохирсон байх болно;
• Ширээ засахдаа шил, шилийг идэвхтэй хэрэглээрэй: зөвхөн ундаа төдийгүй хөнгөн зууш, ялангуяа салат, амттан зэрэгт хэрэглэнэ. Нүдний шил нь таваг, салатны аягыг амжилттай сольж чаддаг бөгөөд энэ нь маш гайхалтай харагдаж байна;

• Тусгай керамик халбагаар аяга таваг үйлчил. Энэ техникийг хамгийн боловсронгуй буфетуудад ашигладаг; "Хөнгөн зууш" -ыг ихэвчлэн ийм халбагаар үйлчилдэг - янз бүрийн салатаар хийсэн гоёмсог чимэглэсэн бөмбөг.

Буфет ширээн дээрх аяга тавагны анхны дизайны бусад сонголтыг авч үзэхийг бид урьж байна.

Буфет хоолыг хэрхэн яаж чимэглэх талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг манай видеог үзнэ үү:

Тодорхой нөхцөл байдалд чухал үйл явдлыг тэмдэглэх буфетаас илүү сайн зүйл байхгүй. Таны зочдод хоол, ундаагаа өөрсдөө зохицуулж, өөрсдөө үйлчилж, үдэшлэгийн эзэн баяр хүргэж, найз нөхөдтэйгээ тайван, амар амгалан орчинд харилцах боломжтой.

Оросууд амттай хоолонд дургүй байдаг! Баярын найр бол манай орны дуртай зугаа цэнгэл юм. Хэдийгээр хямрал нь санхүүгийн онцгой хайхрамжгүй байдлыг урьдаггүй ч энэ баяр нь ариун нандин зүйл юм. Баярын өдрөөр хүн болон бусад мах идэгчдээ баярлуулахын тулд махнаас ямар нэгэн онцгой зүйл бэлтгэхгүй байх вэ!

Тиймээс, гайхшруулж, гайхшруулж эхэлцгээе. Гэхдээ уламжлалт зүйлээс эхэлье.

• Гахайн мах (хүзүү эсвэл мөр, бага зэрэг өөх тос) - 1 кг;
• сармис - хагас том толгой;
• давс, хар чинжүү, шанцай - амсах болно;
• ус - 1 (эсвэл арай илүү) шил;
• өндөг - 1 ширхэг;
• гурил - шаардлагатай хэмжээгээр.

Махыг угааж, илүүдэл, зүгээр л муухай зүйлээс цэвэрлэж, аятайхан, бэлэн хэлбэрийг өгнө.

Болгоомжтой чийгийг арчиж, халуун ногоооор арчина. Та эхлээд сармисаар дүүргэж болно, эсвэл халуун ногоотой хамт нилээд жижиглэсэн сармисаар амталж болно.

Махыг хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд нэг шөнө үлдээгээрэй.

Маргааш нь өндөг, ус, гурилаас зуурсан гурилыг шарсан бялуу шиг бэлтгэ: хатуу биш, шингэн биш. Гахайн махны нэг хэсгийг бооход хангалттай байх ёстой. Хэрэв энэ нь хангалтгүй бол илүү ихийг хий.

Гахайн чанасан махны хамгийн сайн хачир бол өргөст хэмх эсвэл даршилсан жимс юм. Тунхуугаар үйлчлэхээ бүү мартаарай. Мэдээжийн хэрэг, дарс улаан өнгөтэй.

Зуурсан гурилаа нэлээд нимгэн өнхрүүлэн, гахайн махыг боож, ирмэгийг нь хавчих. Одоо бид бүгдийг тугалган цаасаар боож (тугалган цаас нь маханд ойрхон байх ёсгүй) 200 градусын зууханд хийнэ. Та зуухаа илүү сайн мэддэг тул хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус асгах хэрэгтэй юу, эсвэл мах шатахгүй юу?

40 минутын турш жигнэж, дараа нь температурыг 10 градусаар бууруулж, дахин нэг цагийн турш жигнэж, шаардлагатай бол ус нэмнэ.

Махаа тугалган цаасаар хөргөж, дараа нь тугалган цаас, жигнэсэн зуурсан гурилаа аваад (үүнийг үйлчлэх шаардлагагүй, гэхдээ зарим хүмүүс идэх дуртай) хөргөгчинд хэдэн цаг байлгана. Чанасан гахайн мах бэлтгэх боломжтой.

Буженина бол уламжлалт хоол юм. Гэхдээ чанасан гахайн мах нь ямар ч баярын ширээн дээр тохирох бөгөөд үүнийг авсан залуу, хөгшин хүн бүхэн хоолны дуршил, талархалтайгаар иддэг. Гахайн чанасан махаар эцэг эхээ баярлуулаарай.

Франц хэл дээр мах

Бараг ямар ч хүний ​​алуурчин болох энэхүү гайхалтай хоолны илчлэгийн хэмжээг бага зэрэг багасгахыг хичээцгээе.

• Мах (өөх тосгүй гахайн мах авах) - 1 кг;
• сонгино - дунд зэргийн хэмжээтэй хэд хэдэн сонгино, магадгүй жижиг;
• хясаа мөөг - 400 грамм, та стандарт багц авч болно;
• хатуу бяслаг (өөх тос багатай бяслаг авах) - амсах болно, хэн дуртай - 300 грамм, хэн дургүй - 100 хангалттай;
• майонез - гар хийцийн эсвэл ердийн, хөнгөн майонезаас бүү хэрэглээрэй - энэ нь зөвхөн хувиргасан амьд организм агуулсан;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Хясаан мөөгийг угааж, маш нарийн биш хэрчиж, сонгино нилээд цавчих.

Бага зэрэг тостой хайруулын тавган дээр хясаа мөөг, сонгиноо бага зэрэг хуурч 7-10 минут хуурч, хуурах шаардлагагүй.

Үр тарианы махыг нэг см орчим зузаантай хэсэг болгон хайчилж, хүнсний хальсаар хучиж, бага зэрэг цохино.

Хэсэг хэсгүүдийг өөх тос эсвэл ургамлын тосоор бага зэрэг тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Хэрэв та давстай, чинжүүтэй дуртай бол махаа ийм байдлаар хийх цаг болжээ. Гэхдээ бүү санаа зов - бяслаг, майонез нь давстай болно.

Таваг нь өөх тостой тул шинэ улаан лооль эсвэл ургамлаар үйлчлэх нь дээр. Мэдээжийн хэрэг бид хуурай улаан дарсаар угаана. Дургүй байгаа хүн нь ус уугаарай: үүнийг хагас чихэрлэг зүйлээр угаах нь зүрх сулрахгүй.

Хэсэг бүрийг майонезаар өгөөмрөөр тосолж, дээр нь сонгино-мөөгний хольцыг байрлуулж, дээр нь сараалжтай бяслаг цацаж (илүү их бага хэмжээгээр) хийнэ.

180-190 градусын зууханд 40 минутын турш жигнэх. Хэрэв бяслаг шараагүй бол 2-4 минутын турш температурыг 250 градус хүртэл нэмэгдүүлээрэй, гэхдээ махыг бүү хэтрүүлээрэй!

Магадгүй махны уламжлалын сэдэвт өөр нэг хувилбар бол гахайн хавирга юм. Тэднийг хүнсний ногоотой хамт хооллоорой.

• Гахайн хавирга - 1 кг;
• төмс - 4-5 ширхэг;
• лууван - 1 дунд;
• хөлдөөсөн цэцэгт байцаа, эсвэл Брюссель нахиалдаг, эсвэл холимог - хоёр атга;
• ногоон шош - хэдэн атга;
• хөлдөөсөн вандуй - цөөн хэдэн;
• залуу эрдэнэ шиш - 1-2 ширхэг;
• гич, кетчуп, ургамлын тос - тус бүр 2 халбага;
• давс, чинжүү хольц, орегано, паприка - амсах болно; Та cumin эсвэл розмарин нэмж болно, гэхдээ энэ нь хүн бүрт тохирохгүй.

Хавиргыг сайтар угааж, хэсэг болгон хуваана.

Кетчуп, гич, тос, халуун ногоо зэргийг хольж, энэ marinade нь хавирга арчина. Кинооор хучиж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавина.

Бид төмсийг хальсалж, зүсмэлүүд, лууваныг зүсмэлүүд болгон хувааж, Брюссель нахиалдаг хоёр хэсэг болгон хувааж, бусад төрлийн байцааг жижиг баг цэцэгтэй болгон хуваана. Хэрэв таны шош хөлдөөгүй, харин шинэхэн байвал 3-4 см урттай хэсэг болгон хайчилж ав. Эрдэнэ шишийн булцууг хөндлөн огтолж, нэг см хүртэл зузаантай зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

Халуунаар үйлчил, нэмэлт хачир хэрэггүй. Та соус болгон жижиглэсэн ургамал бүхий цөцгий эсвэл тараг хийж болно.

Бүх ногоог бага зэрэг тостой саванд хийж, ус нэмээд 7 минут буцалгана, хэрэв та сонгиногүйгээр амьдрах боломжгүй бол бага зэрэг нэмнэ, гэхдээ тэдэнгүйгээр сайн болно.

Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр тавиад, хавиргаа тавиад үлдсэн маринад хийнэ.

Бид 200 градусын температурт таган дор 40 минутын турш жигнэж, таглаагүй өөр 10 минутын турш жигнэх болно. Хавирга нь маш олон янз байдаг тул бэлэн эсэхийг шалгаарай.

Хэрэв та хэдэн зочин ирэх, хэр их өлсөхийг мэдэхгүй бол энэ хоол сайн.

"Хонгор минь, би хагас цагийн дараа тэнд очно, надтай хамт өөр арав орчим хүн байна" цувралын ижил төстэй хэд хэдэн хоол энд байна. Хошигнол. Ер нь бол "цаг хугацаа байхгүй, гэхдээ танд мах хэрэгтэй."

Хэрэв танд үнэхээр цаг зав байхгүй бол "хаштай гахайн мах", харин "хаштай тахиа" нь огт адилгүй. Гэсэн хэдий ч бүх зүйл хувь хүн байдаг.

• Тиймээс мах - 1 кг;
• хаш - 3-4 ширхэг;
• сонгино - хос толгой;
• сармис - 1 дунд толгой;
• жигнэх зориулалттай ургамлын тос - маш их;
• давс - амсах болно.

Махыг сайтар угааж, хатааж, үр тариагаар жижиг хэсгүүдэд хуваана. Та хүнсний хальсаар хучиж, бага зэрэг цохиж болно.

Дараа нь давсалж, сармисаар үрж, сармисны шахуургаар дамжуулж, хүнсний хальсаар бүрхэж, зогсооно.

Сайн саванд жижиглэсэн сонгино ил тод болтол халаана.

Хажуугийн тавагны хувьд танд төвийг сахисан зүйл хэрэгтэй - чанасан төмс, тэр ч байтугай будаа.

Хашыг угааж, хальслахгүйгээр шоо болгон (эсвэл хүсвэл хагас цагираг болгон) хуваана.

Сонгинотой саванд мах, хаш хоёроо хийж, тос, ус нэмээд махаа болтол нь зөөлөн гал дээр буцалгана.

Энэ хоол нь маш халуун ногоотой, халуун ногоотой болж хувирах болно, хүүхдүүд үүнийг идэхгүй (мөн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй), гэхдээ насанд хүрэгчид зүгээр л хийх болно.

Ижил дуурийн хоёр дахь баярын махан хоол бол мөөгтэй гахайн мах юм.

• Гахайн мах (мөр, хиам) - 1 кг;
• мөөг (champignons, хясаа мөөг, ойн мөөг - зүгээр л холимог биш; өөр өөр мөөг нь өөр өөр хоол хийх хугацаатай байдаг) - ижил хэмжээгээр, гэхдээ бага байж магадгүй гэж хэлье.
• сонгино - 2-3 толгой;
• цөцгий нь нэлээд өөх тос (дор хаяж 20%) - 400 грамм ба түүнээс дээш;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• ургамлын тос - 2 халбага;
• давс - амсах болно;
• хэрэв хүсвэл - үрж жижиглэсэн бяслаг, 150 грамм.

Мөөг нь зэрлэг мөөг бол угааж, буцалгаад том хэсэг болгон хуваана. Сонгино хайчилж ав.

Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийж, хайлуулж, сонгиноо ил тод болтол нь барина. Энэ нь шарсан байх нь зүйтэй юм!

Гахайн махыг угааж, хатааж, жижиг хэсэг болгон хуваана.

Энэ хоол нь нухсан төмс эсвэл хүнсний ногоотой сайн нийлдэг, гэхдээ та будаа ч хэрэглэж болно. Дараа нь хүнсний ногоогоор чанаж болгосон будаа: вандуй, эрдэнэ шиш, амтат чинжүү.

Хайруулын тавган дээр мах, мөөг, сонгино холино. Цөцгий давс, устай хольж (соус нь мах, мөөгийг бүрхсэн байх ёстой) хөгц рүү хийнэ. 180-190 градусын температурт зууханд хийнэ.

Боломжтой бол эхний 40 минутын турш таглаатай хоол хийх нь дээр, гэхдээ соус нь урсах хандлагатай байдаг тул танд юу тохирохыг хараарай.

Дараа нь та тагийг нь авч, хэрэв хүсвэл бяслаг нэмж, мах бэлэн болтол дахин 20 минутын турш хооллоорой. Энэ хоолыг хоол хийхийг санал болго.

Байцаа болон бусад амттантай нухаш

• Чанасан утсан бариул (ясгүй байж болно) - хос; Гэсэн хэдий ч, зангилааны хэмжээ, зочдын тоо, "чанар" -ыг хараарай: зарим зочид бүхэл бүтэн зангилаа идэх болно;
• хагас утсан хиам - 400 грамм;
• даршилсан байцаа - хагас кг орчим;
• шинэ байцаа - хагас толгой жижиг;
• булан навч, чинжүү, улаан лоолийн оо;
• ургамлын тос - 5 халбага;

Бариулыг сайтар угааж, шаардлагатай бол хусаад, бага хэмжээний давсалсан усанд (зөвхөн таглахын тулд) буцалгана. Мөн чинжүү, булан навч байдаг.

Энэ нь чанаж байхад (дор хаяж нэг цаг) шинэ байцаа цавчих. Хэрэв даршилсан байцаа нь том ширхэгтэй жижиглэсэн бол та үүнийг цавчих хэрэгтэй. Энэ зорилгоор гал тогооны хайч тохиромжтой.

Заримдаа байцаа шатдаг. Үүнийг үе үе хутгах замаар ийм зүйл болохгүй гэдгийг анхаараарай.

Хиамыг жижиг тойрог болгон хайчилж, ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр хурдан хуурч, тэнд хоёр байцаа нэмж, хольж, бүгдийг нь 40 минут буцалгана.

Одоо хөгцийг нь авч, хиамтай байцаа тавиад, дээр нь зангиа тавих цаг болжээ. Мөн энэ бүхэн - ойролцоогоор 170 градусын температурт зууханд.

Энэ хоолонд дутагдаж байгаа цорын ганц зүйл бол шар айраг юм. Баярын шар айрагны ширээг ямар сэндвичээр нөхөхийг уншина уу.

Гахайн махны өнхрөх

• гахайн мах - 1 кг;
• тамхи татдаг эсвэл түүхий гахайн махны тууз;
• Champignons - 800-900 гр;
• сонгино эсвэл сармис - амсах болно;
• яншуй эсвэл бусад ногоонууд - 1 баглаа;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• бяслаг - 300 гр.

Шампиньоныг цэвэрлэж, зүсмэл болгон хувааж, жижиглэсэн сонгино эсвэл сармис нэмээд тосонд хуурч ав. Дулаанаас аваад бага зэрэг хөргөнө.

Яншуйгаа угааж, цавчих, мөөгөндөө нэмнэ. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.

Гахайн махыг угааж, хатааж, үр тариагаар таслана. Одоо хүнсний хальсаар хучиж, хутгана.

Энэ хоолыг төмсний салат эсвэл ямар ч салаттай хамт хэрэглэх нь дээр.

Жижиглэсэн гахайн махыг хальсан дээр байрлуулж, махны давхарга үүсгэнэ.

Үүн дээр дүүргэж, үрж жижиглэсэн бяслаг тавь.

Кино ашиглан өнхрүүлгийг боож, гахайн утсан махаар боож, хэвэнд хийнэ.

Тугалган цаасаар хучиж, 180 градусын зууханд хийнэ.

Нэг цаг орчим жигнэж, өнхрөх хэсгийг нарийн хутгаар цоолж бэлэн байдлыг шалгана.

Хэрэв шүүс нь тунгалаг бол та тугалган цаасыг авч, царцдас хүртэл 220 градусын өнхрүүлгийг жигнэх боломжтой.

Одоо хүүхдүүдийн талархах хоол. Тэд хүүхдийн үдэшлэгт тохиромжтой.

• Гахайн мах - 800 гр;
• төмс - гахайн махны эзлэхүүний дагуу;
• майонез - багц;
• сармис - хагас толгой;
• бяслаг - 300 гр.

Гахайн махыг бэлтгэ: үр тариаг огтолж, хальсаар бүрхэж, бага зэрэг цохино.

Гахайн махыг саванд хийж, бага зэрэг ус нэмээд, сармисны хоёр хумсыг шахаж, давс нэмээд 30 минутын турш зөөлөн гал дээр буцалгана.

Хачир нь аль хэдийн орсон, гэхдээ шинэ ногоо нэмбэл сайхан байх болно.

Төмсийг хальсалж, нимгэн зүсэж (та төмс хальслагч ашиглаж болно) махны дээр тавиад, өөр нэг хумс сармисыг шахаж, бага зэрэг давсалж, майонезаас устай хольж асгаж, төмсийг таглана.

Тагны доор дахиад 20 минутын турш хооллоорой.

Одоо сармисын үлдсэн хэсгийг шахаж, бүх зүйлийг бяслагаар бүрхэнэ. Хэрэв сав нь тохиромжтой бол 220 градусын температурт 10 минутын турш зууханд хийнэ. Үгүй бол зөөлөн гал дээр таглаад 10 минут байлгана.

Пэйт

• татсан мах - 1 кг;
• тахианы элэг 300 гр;
• сүүнд дэвтээсэн талх;
• өндөг - 3 ширхэг;
• амтат чинжүү - 2 ширхэг, илүү сайн улаан;
• ногоон - 1 баглаа;
• цэцэгт байцаа - хагас толгой том;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• давс, чинжүү, сонгино, сармис - амсах болно.

Бид элэгийг угааж, цэвэрлэж, мах бутлуурын дундуур хийнэ.

Татсан махыг өндөг, элэг, талх, өндөгтэй холигчоор холино. Перецийг шоо болгон хайчилж, 7 минут орчим буцалгана, сонгино, сармис нэмнэ.

Одоо жижиглэсэн ургамал, чинжүү, баг цэцэгт хуваагдсан цэцэгт байцаа, татсан маханд давс, чинжүү нэмнэ.

Савыг тосоор тосолж, татсан махаа тавиад тугалган цаасаар бүрхэж, 180 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх.

Одоо шүүс нь аль хэдийн тунгалаг бол тугалган цаасыг авч, гадаргууг цөцгийн тосоор тосолж, 10 минутын турш зууханд буцаана.

Хөнгөн зутан бэлтгэж болно.

Махан хоол, нэгээс олон нь ямар ч баяраар дуртай болно!

Үгүй. САЛАД		Үнэ, UAH.
1. “Хэл” (үхрийн хэл, өндөг, шарсан мөөг, бяслаг, вандуй, ногоон)
2. "Днепровский" (үхрийн хэл, хаш, шинэ өргөст хэмх, улаан лооль, майонез, самар)
3. “Капитал” (тахианы булан, шинэ өргөст хэмх, төмс, лууван, вандуй, майонез)
4. “Royal Hunt” (өндөг, утсан хөх, даршилсан ногоо, бяслаг, сармис, майонез, ургамал)
5. “Цезарь” (Пээкин байцаа, утсан тахиа, шинэхэн улаан лооль, croutons, майонез)
6. "Фигаро" (утсан тахиа, улаан лооль, даршилсан мөөг, бяслаг, майонез)
7. "Грек" (өргөст хэмх, улаан лооль, болгарын чинжүү, чидун, фета бяслаг)
8. “Тай” (бөмбөлөг, таана, хонхны чинжүү, лууван, шанцайны ургамал)
9. “Шүрэн” (хавчны мах, солонгос лууван, бяслаг, шинэ өргөст хэмх, самар, ургамлын тос)
10. далайн амьтантай ногооны шөл (далайн загас, хонхны чинжүү, улаан лооль, өргөст хэмх, хар чидун, даршилсан сонгино, нимбэг, оливын тос)
11. “Посейдон” (далайн загас, чидун, улаан лооль, майонез, ногоон)
12. “Нептун” (улаан загас, лууван, хонхны чинжүү, улаан шош, вандуй, таана, ургамлын тос, ургамал)
13. “Мимоза” (лаазалсан загас, чанасан лууван, өндөг, бяслаг, майонез)
14. Үслэг дээл дор Herring
15. “Швейцарь” (хиам, бяслаг, даршилсан өргөст хэмх, шинэ улаан лооль, майонез)
16. "Лада" (Пекин байцаа, наймалж савх, шинэ өргөст хэмх, эрдэнэ шиш, майонез)
17. “Хар сарнай” (чанасан манжин, үзэм, чавга, ургамлын тос)
18. Төрөл бүрийн хүнсний ногоо (шинэхэн улаан лооль, шинэ өргөст хэмх, хонхны чинжүү, ургамал)
Тартлет дахь САЛАД
1. “Фиеста” (шарсан мах, шинэ өргөст хэмх, өндөг, майонез)
2. "Столичный" (тахианы булан, шинэ өргөст хэмх, төмс, лууван, вандуй, майонез)
3. “Royal Hunt” (өндөг, утсан хөх, даршилсан ногоо, бяслаг, сармис, майонез, ургамал)
4. "Ярославна" үхрийн хэл, өндөг, шарсан мөөг, вандуй, ногоон)
5. "Шинэ" (шарсан мах, шарсан мөөг, бяслаг, өндөг, prunes, сармис, майонез)
6. “Вероника” (хулд, гантиг бяслаг, өндөг, ногоон сонгино, майонез)
7. "Оригинал" (сагамхай элэг, бяслаг, өндөг, майонез)
8. "Эзэн" (тахианы булан, бяслаг, өндөг, майонез)
1. Ургамлын гаралтай төрөл бүрийн мах
2. Нимбэг, ургамал, чидун бүхий төрөл бүрийн загас
3. Шанцайны ургамал навч дээр чидун болон чидун
4. Даршилсан мөөг
5. Гэрийн даршилсан өргөст хэмх, улаан лооль, даршилсан байцаа, даршилсан лууван)
6. Чихмэл улаан лооль (ургамал бүхий халуун ногоотой бяслаг мусс)
7. Шорлог дээр амтлагч (бяслаг, хиам, чидун)
8. Шорлог дээр амтлагч (чидун, хулд, нимбэг)
9. Хиамны ороомог (бяслаг, даршилсан шампиньон, майонез)
10. Хашны ороомог (татсан самар, бяслаг, халуун ногоотой лууван)
11. Улаан буудайн талх дээр s/k хиамтай канапе
12. усан үзэмтэй шорлог дээр бяслаг
13. хиам, гич, ургамал
14. чанасан гахайн мах, улаан лооль, ногоон
15. улаан түрс (түрс, нимбэг, цөцгийн тос, ургамал)
16. хулд, цөцгийн тос, чидунтай
17. Herring бүхий Бородино талх дээр лааз
18. Төрөл бүрийн бяслаг (гурван төрлийн бяслаг, усан үзэм, самар)
19. Түрстэй мини бин
20. Салмонтой бин
21. Мөөгөөр дүүргэсэн өндөг (2 тал)
22. Элэгээр дүүргэсэн өндөг (2 тал)
23. Түрсээр дүүргэсэн өндөг (2 тал)
24. "Цээжний" бяслагны бөмбөг (1 ширхэг 30 гр)
25. Элэгний бялуу
26. Хуушуурын бялуу (махтай)
27. Хуушуурын бялуу (мах, мөөгтэй)
28. Аспик хэл
Мах, шувууны мах
1. Франц маягийн мах (даршилсан сонгино, бяслаг, майонез)
2. Гахайн махны бөмбөг
3. Итали ороомог (гахайн мах, хонхны чинжүү, бяслаг)
4. Тайрах өнхрөх
5. Мөөгний ороомог
6. Гахайн шиш kebab
7. Хусар маягийн мах (мөөг, бяслагтай гахайн махан өнхрөх)
8. "Анхилуун" Cueball (чинжүү, улаан лооль, сонгинотой)
10. Тахианы мах Киев
11. "Капитал" өнхрөх (тахиа, омлет)
12. Котлет "Гордон" (тахианы булан, хиам, бяслаг)
13. Бяслагтай шатаасан тахианы мах
14. Мөөгөөр дүүргэсэн тахианы хөл
15. Тахианы махны kebab
16. Хүнсний ногооны жулиенээр шатаасан хөх
17. Котлет "Маричка" (гахайн бөмбөлөг, prunes)
18. Тахианы жүлиентэй тарлет
19. Мөөгтэй julienne бүхий Tartle
Загас, далайн хоол
1. Салмонтой стейк
2. Цөцгийтэй соустай форель
3. Парисын хэв маягийн загас
4. Улаан лоольтой шатаасан загас
5. Зуурсан гурилтай загас
6. Чихмэл цурхай
7. Далайн хоолтой Жулиенна
8. Шанцайны ургамал навч дээр талхны үйрмэг дэх далайн амьтан цагираг
Халуун хоол
1. Улс орны хэв маягийн төмс
2. Украины байцаа ороомог
3. Махтай хамт чанасан төмс
4. Мах, мөөгтэй чанасан төмс
5. Цөцгийтэй Deruny
6. Шарсан мөөгтэй Драники
7. Махтай бин уут
8. Мөөгтэй бин уут

Хүлээн авалтын цэсний жорыг сонгохдоо илүү олон янзын жорыг сонгохыг хичээ. Амттай зууш, салатыг хөнгөн ногоогоор шингэлнэ. Хэрэв амралт нь Лентийн үеэр товлогдсон бол амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн агуулаагүй аяганд анхаарал тавь. Эмэгтэйчүүдийн кампанит ажилд зориулж хөнгөн зууш, эрэгтэйчүүдэд илүү дүүргэгчийг захиалаарай. Үүнийг урьдчилан анхаарч үзвэл зочдод тань сэтгэл хангалуун байх болно.

Хүлээн авалтын цэсэнд юу байх ёстой вэ?

Та бүхний мэдэж байгаагаар аливаа том хоол нь хүйтэн амттан, салатаас эхэлдэг. Тэд зөвхөн мах, бяслаг, загасны хүйтэн зүслэг, хар чидун төдийгүй илүү нарийн төвөгтэй зуушаар үйлчилдэг. Хэсэг хугацааны дараа ширээг халуун хоолоор дүүргэдэг.

Энэ бүхнийг бие даан бэлтгэх нь хэцүү ажил юм. Энд ээжийн гал тогоо танд туслах болно. Түүний хүлээн авалтын цэсэнд олон төрлийн хоол орно, үүнд:

• салат;
• хөнгөн зууш;
• tartlets дахь салат;
• загас, махан хоол;
• халуун хоол.

Гэрийн үдэшлэг эсвэл оффис дахь албан бус харилцааны гайхалтай санаа бол буфет зохион байгуулах явдал юм.

Франц хэлнээс орчуулбал буфет нь сэрээ гэсэн утгатай. Энэхүү хутганы хэрэгслийг буфет ширээн дээр гол хэрэгсэл болгон ашигладаг.

Буфет нь:

• цугларсан хүмүүс зогсож хооллодог;
• хоол хүнсээ өөрөө сонгох;
• ихэнхдээ тэд өөрсдөө үйлчилдэг;
• Арга хэмжээний гол зорилго нь нийгэмших, хоёрдогч зорилго нь зууш идэх;
• хүн бүр цугларсан асуудлыг хэлэлцэх, хөдөлгөөн хийх хамгийн их чөлөөт зай;
• хүснэгтэд хамгийн бага зай эзэлдэг;
• том хэмжээтэй амтлагч, ундаа бүхий олон таваг.

Энэ арга хэмжээнд зочин бүр амархан хөдөлж, сонирхолтой, тааламжтай ярилцагчийг олох болно.

Буфет зохион байгуулахад бүтээлч менежер ямар ч зардал гарахгүй. Гол санаа! Хэрэв та энэ буфетийг гэртээ эсвэл ажил дээрээ анх удаа зохион байгуулах гэж байгаа бол бид буфет ширээн дээр амттан бэлтгэх сонирхолтой жоруудыг хуваалцах болно.

"Буфет" гэсэн нэр томъёонд ямар хөнгөн зууш нийцдэг вэ?

Буфет ширээний хувьд жижиг хэмжээтэй хоолны дуршлыг хэрэглэдэг. Энэ нь хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд хэдий ч амт нь удаан чанасан хоолноос доогуур биш юм. Үүнийг гараараа эсвэл сэрээ, шорлог ашиглан идэх ёстой.

Буфет ширээнд зориулсан хөнгөн зууш нь ихэвчлэн энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн боловч бүтээлч байдлаар үйлчилдэг. Ямар ч бүтээгдэхүүнийг ашиглах болно.

Хэрэв та хоол хийх үндсэн зарчмыг ойлгож байгаа бол өөрийн гарын үсгийн жорыг хурдан бөгөөд хялбархан зохион бүтээх боломжтой. Үндсэн, Тартлет, канапе, жигнэмэг худалдаж авахдаа урьдчилан анхаарөөр өөр амт, талх.

Түргэн зуушны хамгийн алдартай сонголтуудыг авч үзье.

Маш сайн сонголт бол шорлог дээрх буфет хоолны дуршил юм

Энэ нь хэрэглэхэд хялбар учраас сайн. Мах, хүнсний ногоо, далайн хоол эсвэл жимс жимсгэнэ - та бүгдийг шорлог дээр хийж болно.

• Хавсрахаас өмнө дулааны боловсруулалт хийх шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг үндсэн зуурмаг (ус, 1 шар, гурилын холимог) дээр хялбархан шарж болно.
• Хамгийн энгийн жор бол хан боргоцой шоо, интоор, олон өнгийн усан үзэм, хар чидун зэргийг ээлжлэн шорлог дээр янз бүрийн сортын бяслаг хийх явдал юм.

Хөөрхөн буфет хоолны дуршил, жижиг канапе нь баярын ширээг гайхалтай чимэглэх болно.

Эхлэхийн тулд бид буфет цэсний хурдан санаануудын жагсаалтыг санал болгож байна.

Жижиг дугуй боов нь төгс төгөлдөр юм. Та тэдгээрийг огтолж, дотроос нь хүссэн бүхнээ хийх хэрэгтэй: котлет, мах, хиам, бяслаг, төрөл бүрийн ногоо, ургамал. Ямар ч соус.
Эсвэл талхыг хоёр хэсэгт хуваа. Мөн хагас бүр дээр ямар ч дүүргэлт эсвэл салат хийнэ.

Сэндвич нь буфет ширээнд тохиромжтой. Ямар ч зүсэлтэнд юу ч хийх болно. Эх байх!

Оффисын буфетийн зуушыг тусгай хоолны компаниудаас захиалж болнобаярын өдөр хүргэлттэй. Энэ тохиолдолд ханган нийлүүлэгч компанийн мэргэжилтнүүд танд цэсийн сонголтыг санал болгоно.

Буфет ширээ бэлтгэх эсвэл төрөлжүүлэхэд гар бие оролцохоор шийдсэн хүмүүст бид санал болгож байна.

Фото зураг бүхий буфет ширээн дээр хүйтэн амттан хийх алхам алхмаар жор

Хүйтэн загасны амтлагч

Бэлтгэхдээ шорлог хэрэглэх эсвэл tartlets дүүргэх хэрэгтэй.

Салмон ороомог

Буфет ширээг төгс төрөлжүүлэх. Амттай, гэрэл гэгээтэй. Бэлтгэхэд хялбар.

Бүтээгдэхүүний найрлага:

• хулд загас, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан;
• өндөг;
• хатуу бяслаг;
• майонез;
• чидун эсвэл хар чидун.

Бүтээгдэхүүний тоо хэмжээ нь зочдын тооноос хамаарна.

1. Ердийнх шигээ будаагаа чанаж идээрэй. Бид давс нэмдэггүй.
2. Өндөг буцалгана. Сараалжтай. Нэг масс болгон чанасан будаатай холбоно.
3. Бяслаг сараалж, будаа-өндөгний холимогт нэмнэ.
4. Майонез нэмээд холино. Та наалдамхай зузаан масс авах хэрэгтэй.
5. Загасны нэг хэсэг дээр 1 халбага хийнэ. бэлтгэсэн массын халбага. өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
6. Шүдний чигчлүүр эсвэл шорлог ашиглан аюулгүй болго. Чидун жимсээр чимэглээрэй.

Herring бүхий тартин

Зууш нь анхны дүр төрхтэй байдаг. Энэ нь загасанд дуртай бүх хүмүүст таалагдах болно. Амт нь халуун ногоотой.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• бага зэрэг давсалсан herring;
• хийсвэр боов эсвэл бэлэн tartlets;
• зуслангийн бяслаг;
• өндөг;
• цөцгий;
• ногоон байгууламж.

Хоол хийх журам.

1. Зуурсан гурилаас ямар ч хэлбэрийг хайчилж ав.
2. Өндөгийг цохиж, хэлбэр дүрсээ сойз. 220 градусын температурт 15-20 минутын турш жигнэх.
3. Хоёр өндөг буцалгаж, шарыг нь салгана. Herring хальс, үрийг устгана. Сайн хэсгийг тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав.
4. Бид үлдсэн бүх муухай herring, зуслангийн бяслаг, шар, цөцгий зэргийг хутгагчаар татсан мах болгон хувиргадаг.
5. Энэ хольц нь иймэрхүү харагдах ёстой.
6. Тартиныг угсрах - хольцыг тартин дээр тавьж, ногоон сарвуугаар чимэглээрэй.

Хүнсний ногооны жор

Хаштай сэндвич

Эдгээр сэндвичийг анхны аргаар бэлтгэсэн - талхгүй. Маш бага калори. Хаш хайрлагчид энэ жороор зүгээр л сэтгэл татам байх болно!

Танд хэрэгтэй болно:

Шорлог дээрх эдгээр ер бусын зуушуудыг дараах байдлаар бэлтгэдэг.

1. Хэрчсэн хашаа давс цацаж, 15 минут байлгана.
2. Тойрог зайлж, хатаана.
3. Хоёр талдаа шарсан мах.
4. Бэлтгэсэн хаш нь чинжүү, давс.
5. Сармисыг том ширхэгтэй хэрчиж, хуурч, хая. Бид үүссэн тосыг сармис шиг үнэртэй байлгахыг хүсч байна.
6. Бид мөн улаан лоолийг зүсмэл болгон хуваасан.
7. Сармисны тосонд улаан лоолийг хуурч ав.
8. Бяслагны зүсмэлүүд хийх.
9. Цамхаг бэлтгэ: хаш - бяслаг - хаш.
10. Дээрээс нь улаан лоолийн дугуйлан хийнэ.
11. Үүссэн сэндвичийг шорлогоор цоолж, зууханд хэдэн минут байлгана. Бяслаг хайлуулах шаардлагатай.

Аяга тавган дээр тавиад чимэглээд үйлчил.

Хүнсний ногооны сэндвич

Хүнсний ногооны мини сэндвич нь бусад баярын зуушны дэргэд ширээн дээр тохиромжтой харагдаж байна.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• улаан лооль;
• урт нимгэн талх;
• Моцарелла эсвэл Фета бяслаг;
• сармис, хэдэн хумс;
• төрөл бүрийн ногоонууд;
• ургамлын тос эсвэл хайруулын тос.

1. Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав.
2. Нэг аяганд бяслагыг сэрээгээр нунтаглана.
3. Ногоонуудыг цавчих. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна.
4. Бяслаг, ургамал, сармисыг холино.
5. Талхны хэсгүүдийг тосонд хуурна.
6. Талхны хэсгүүдийг бэлтгэсэн хольцоор хучих.
7. Улаан лооль, ургамлын зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Буфет ширээнд зориулсан хүйтэн махны амтлагч

Гахайн утсан махтай салат

Амттай, тод зууш. Бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хурдан.

Бэлтгэх:

• гахайн мах - 100 гр. ;
• интоорын улаан лооль - 6 ширхэг. ;
• шанцайны ургамал навч;
• талх - 3 ширхэг;
• нимбэгний шүүс - 15 мл;
• оливын тос - 30 мл.

1. Бэконыг хэрчиж, шаржигнуур болтол нь хуурна.
2. Талхыг шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр хатаана.
3. Улаан лоолийг хагас болгон хувааж, шанцайны ургамал навчийг урж хая. Croutons болон гахайн мах нэмнэ.
4. Холих ба салатыг тос, нимбэгний шүүсээр амтлана.

Жүрж дэх мах

Шүүслэг, өөх тос багатай, цитрусын тааламжтай амт, үнэртэй.

Хоол хийхэд юу хэрэгтэй вэ?

• үхрийн мах 1 кг;
• жүрж 2 ширхэг. ;
• амтлагч, сонгино, давс.

1. Махны нэг хэсгийг баар хэлбэрээр ав. Бүх замыг огтолж болохгүй.
2. Сонгино, жүржийг цагираг болгон хайчилж ав.
3. Үхрийн махыг халуун ногоо, давсаар арчина.
4. Сонгино, улбар шар өнгийн цагираг бүхий зүсмэлүүдийг дүүргэ.
5. Махыг хөгц рүү шилжүүлнэ. Бага зэрэг ус нэмнэ.
6. Тугалган цаасаар сайтар таглана. Тугалган цаасыг хэд хэдэн газар зүүгээр хатгана. 200-220 хэмийн зууханд 1.5 цагийн турш жигнэх.

Хоол бэлэн боллоо! Халуун уур нь таныг шатааж болзошгүй тул тугалган цаасыг болгоомжтой арилгана.. Махыг 20 минут байлгаад хэсэг хэсгээр нь хуваана.

Дашрамд хэлэхэд жүржийг туршиж үзээрэй! Амттай!

Хүйтэн зүслэг

Таслахад хэтэрхий төвөгтэй байх шаардлагагүй. Хамгийн гол нь аяга таваг дээр үйлчилж, чимэглэх явдал юм.

Доорх зургууд танд туслах болно.

нунтаг элсэн чихэр;

хан боргоцой;

банана;

алим;

жүрж;

Киви;

тараг;

1. Хан боргоцойг хагасаар нь хайчилж ав.
2. Бид целлюлозыг гаргаж аваад, бусад жимс шиг шоо болгон хуваасан.
3. Нунтаг элсэн чихэрээр цацна.
4. Дээрээс нь тараг хийнэ.
5. Бэлэн болсон салатыг хагас хан боргоцойд хийнэ.

жимсний таваг

Төрөл бүрийн жимсийг шоо болгон хувааж, янз бүрийн харьцаагаар ялтсууд дээр байрлуулахад хангалттай. Дараа нь Хоол бүр өөрийн гэсэн өнгөний схемтэй байх болно.

Зураг нь жимсний зүсмэлүүд болон жимсний канапе засах анхны аргуудыг харуулж байна.

Ли.Ру хоолны нийгэмлэг -

Төрсөн өдөрт зориулсан халуун хоол

Манай нутгийн хамгийн алдартай баярын хоол, жорыг олон гэрийн эзэгтэй нар мэддэг бол зууханд төмстэй тахианы мах юм. Би зурагтай төмстэй тахианы сайн, энгийн жорыг хуваалцаж байна.

Хаш хүрэн бол Америк хоолны алдартай төмсний хоол бөгөөд маш энгийн бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Бид төмс, цөцгийн тос, сонгино хэрэгтэй болно. Бид зууханд болон зууханд хоол хийх болно. Яв!

Хайлсан бяслагны үзэсгэлэнтэй царцдасын дор төмстэй шатаасан махны алдартай, маш амттай хоол. Төмстэй франц маягийн мах бол та заавал туршиж үзэх ёстой зүйл юм!

Таны хувьд - зурагтай тахианы Киевийн жор. Буцалж буй тосонд шарсан цөцгийн тосоор ороосон жижиглэсэн тахианы булангаар хийсэн Киевийн котлетууд. Би яаж хоол хийхийг танд хэлье!

Энэ жорын нэр нь зарим талаараа дур зоргоороо байдаг - Францын цавчих нь зөвхөн бяслагаар шатаасан хамгийн энгийн цавчих юм. Энэ нь Францын хоолтой ямар ч холбоогүй юм. Гэхдээ гол зүйл бол амттай!

Миний хувьд сайн чанасан махан талхнаас илүү амттай, илүү амттай зүйл байхгүй. Махны талх бол мах, махан бүтээгдэхүүнд дуртай хүмүүсийн амьдралын жинхэнэ баяр юм. Би батлагдсан жорыг хуваалцаж байна! :)

Үхрийн гуляш бол Унгарын хоолны сонгодог хоол юм. Миний хувьд энэ бол шөл, хоёрдугаарт хоёулаа. Унгарын алдартай паприкагүйгээр та хийж чадахгүй. Мөн төмс, хонхны чинжүү, сонгино, халуун ногоо хэрэгтэй болно.

Тахианы мах бол Гүржийн алдартай хоол юм. Үүнийг энгийн бөгөөд маш хурдан бэлтгэдэг. Тахианы махыг кориандра болон cumin-тай хуурч ав. Нэг гэр бүлд хоёр, гурван тахиа хангалттай байх болно. Танд алх, зуурмаг хэрэгтэй болно.

Зууханд цөцгий дэх анхилуун, шүүслэг төмсийг хэсэгчилсэн саванд эсвэл том халуунд тэсвэртэй хэлбэрээр бэлтгэж болно - аяга таваг өөрөө сонго, ямар ч тохиолдолд амттай болно, би амлаж байна!

Шувууны мах, жимсний өөр нэг "чамин" хоол бол ер бусын хоолны шийдлийг дэмждэг хүмүүст зориулагдсан юм. Лийртэй тахианы хөхний анхны жор нь тэдний дүр төрхийг харж буй хүмүүст бас хамаатай юм!

Эрдэмтэд төмсийг "ботаникийн шилдэг бүтээл" гэж нэрлэдэг. Энэ үндэс ногоо нь дэлхий дээрх хамгийн үнэ цэнэтэй зүйлийн нэг юм. Үүнийг бэлтгэх тоо томшгүй олон сонголт байдаг бөгөөд тэдгээрийн нэг нь гахайн махтай төмсний тогоо юм.

Өөр нэг ер бусын жимс, махан хоол. Лийртэй үхрийн махны жор нь хоёр хүний ​​романтик оройн хоол эсвэл гэр бүлийн гала найранд тохиромжтой.

Зөвхөн гурван найрлагатай, гэхдээ бид ямар өнгөлөг, амттай хоол авдаг вэ! Та ер бусын оройн хоолоор гэр бүлээ баярлуулж, баярын ширээн дээр завь тавьж болно. Би жороо хуваалцаж байна!

Би яг одоо маш сайн үхрийн махтай таарлаа. Ийм махыг хэсэг болгон хуваасан нь харамсалтай байсан. Би хэсэг хэсгээр нь шатаасан үхрийн мах хийхээр шийдсэн. Үхрийн мах хайлж, зөөлөн болж, халуун ногоо нь шаржигнуурт жигнэсэн байна.

Алимтай тахианы мах амттай, харин алим, чавгатай тахианы мах илүү амттай байдаг! Бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хоол нь гайхалтай болж хувирдаг - туршаад үзээрэй! :)

Тахианы махны булан, Болгарын чинжүү нь амттай, маш сайхан өнхрөх болгодог. Үүнийг халуун хоолоор үйлчилж, хөнгөн зууш болгон хувааж эсвэл сэндвич хийхэд ашиглаж болно.

Алимтай тахианы хөл нь сонгинотой амталсан тахианы мах, исгэлэн алимны амтыг хослуулан гайхшруулах болно. Би энэ жорыг найзаасаа авсан бөгөөд тэр нугас худалдаж авч чадахгүй байхдаа ийм хоол хийж өгсөн.

Улаан лоольтой франц маягийн мах нь найз нөхөд эсвэл гэр бүлийн гишүүдтэйгээ оройн зоог барихад тохиромжтой баярын хоол юм. Мах нь маш шүүслэг, зөөлөн болж хувирдаг бөгөөд хоол нь анхилуун үнэртэй, хоолны дуршилтай байдаг.

Зууханд гахайн мах хийх энгийн боловч маш үр дүнтэй жор энд байна. Энэхүү жороор та баярын ширээн дээр ч аюулгүй тавьж болох халуун хоол бэлтгэх боломжтой.

Мөөг, цөцгийтэй зөөлөн үхрийн махыг будаа эсвэл гоймонтой хамт үйлчилдэг. Хоол хийх жорыг 1890 онд Санкт-Петербургт Гүн Павел Александрович Строганов зохион бүтээжээ.

Зөв чанаж болгосон мах бол таны ширээн дээр тавьж болох хамгийн сайн зүйл юм. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн үхрийн махны медаль нь яг энэ ангиллын хоол юм.

Алимтай нугас нь Европын олон оронд, ялангуяа Герман, Австри улсад шинэ жил, зул сарын гацуурын сонгодог хоол юм. Хэрэв та шинэ жилээр юу хийхээ мэдэхгүй байгаа бол үүнийг туршаад үзээрэй!

Гахайн zrazy нь гахайн махны zrazy бэлтгэх гайхалтай арга юм. Энэхүү таваг нь баярын найрын зохицолд бүрэн нийцдэг - жишээлбэл, шинэ жилийн баярт зориулсан. Оролдоод үзээрэй - бүгд баяртай байх болно! :)

Сармис, розмаринтай цацагт хяруулын бөмбөр нь өчүүхэн хоол боловч нэг удаа чанаж, дахин дахин хийх болно.

Potato Chateau бол Францад мах эсвэл загасны төмсний маш алдартай хачир юм. Уйтгартай нухсан төмс, шарсан төмсний гайхалтай хувилбар :)

Авокадо соустай шатаасан төмс бол галзуу хялбар цагаан хоол юм. Төмс нь маш амттай, анхилуун үнэртэй болж, авокадо соус нь амтыг илүү олон янз болгодог. Оролдоод үз!

Жүржтэй шатаасан нугас бол шинэ жил эсвэл Христийн Мэндэлсний Баяраар ихэвчлэн хийдэг маш их баяр ба баярын хоол юм. Гэрийн эзэгтэй хоол хийж, эзэн нь огтолж, хүн бүрийн тавган дээр тавьдаг ... аа!

Гахайн мах нь нэлээд хуурай мах бөгөөд үүнийг амттай болгох нь тийм ч хялбар биш юм. Би маш амжилттай жор хуваалцаж байна - луувантай ястай гахайн ууц. Хэд хэдэн заль мэх - мах нь маш шүүслэг болж хувирдаг.

Мөөг, бяслагтай гахайн махны жор нь шинэ жилийн ширээний гайхалтай хоол юм. Баярын үйлчлэл, зөөлөн, шүүслэг мах, гайхалтай халуун ногоотой үнэр - хоол нь чанарын бүх шалгуурыг хангадаг.

Хан боргоцойтой шатаасан тахианы мах нь бэлтгэхэд хялбар, гэхдээ маш амттай хоол бөгөөд баярын өдөр - шинэ жил эсвэл төрсөн өдрөөрөө бэлдэж болно. Үр дүнтэй, ер бусын, анхны.

Франц маягийн амтлагч төмс нь маш анхны аргаар бэлтгэсэн төмс бөгөөд ямар ч мах, загас, хүнсний ногооны аяганд маш сайн хачир болно.

Цагаан дарсанд улаан лооль, амтат чинжүү, чидун бүхий тахианы махыг хоол хийх жор. Францын хоол.

Сармис, гангатай тахианы мах нь зууханд тахианы махыг амттай жигнэх өөр нэг энгийн боловч маш үр дүнтэй арга юм. Сармис, гангатай маринад нь тахианы махыг маш зөөлөн, амттай болгодог.

Армений чихмэл хаш бол армян мэргэжлийн тогоочийн зааж өгсөн миний нэрийн хоол юм. Хаш нь зүгээр л гайхалтай болж хувирдаг - та хуруугаа долоох болно!

Самартай тахианы мах нь славянчуудын хувьд ер бусын боловч Хятадын уламжлалт хоолны маш амттай хоол юм. Зохих ёсоор бэлтгэгдсэн бол амжилтанд хүрнэ. Үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар!

Татсан тахианы махнаас "Франц маягийн мах"

Татсан тахиа ашиглан алдартай махан хоол хийх жор. Үндсэндээ бид ижил махыг франц хэлээр чанаж, харин цавчихын оронд татсан тахианы мах хэрэглэдэг. Амттай!

Хатаасан чангаанз, сонгинотой чихмэл гахайн мах нь маш шүүслэг, амттай татсан махтай гахайн махнаас бүрддэг маш ер бусын, анхны махан хоол юм. Хоол идэгчдээ гайхшруулаарай!

Хэрэв та үхрийн махыг хэрхэн яаж хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа бол энэ жорыг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна. Сармистай үхрийн мах нь маш зөөлөн, зөөлөн, сармисны тааламжтай амт, үнэртэй байдаг. Оролдоод үз!

Трансильванийн хэв маягийн хийсвэр байцаа бол маш амттай Румын үндэсний хоол бөгөөд залхуу байцааны өнхрүүлгийг санагдуулдаг. Энгийн бөгөөд боломжийн орцоор хийсэн амттай хоол.

Дарсанд азарган тахиа бол гэрийн гал тогоонд хийж болох тансаг франц хоол юм. Миний хувьд энэ хоолыг баярын гэж нэрлэх эрхтэй - энэ нь тансаг харагддаг бөгөөд маш амттай байдаг.

Эскалоп бол ясгүй махны туранхай хэсгүүд бөгөөд хайруулын тавган дээр талхгүйгээр шарсан байдаг. Гахайн махыг хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Эскалопыг бөөрний хэсгээс бэлтгэдэг бөгөөд мах нь ялангуяа зөөлөн, зөөлөн байдаг.

Хэрэв та шинэ жилээр юу хийхээ мэдэхгүй байгаа бол халуун ногоотой тахианы хөхийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Энэ бол бэлтгэхэд маш энгийн, гэхдээ маш баярын бөгөөд зохистой халуун хоол юм.

Шарсан гахайн махны фэнүүдэд зориулсан цавчих энгийн жор. Гэрэл зургийн хамт алхам алхмаар бэлтгэх.

Та хачир эсвэл амтлагчийн хувьд анхны зүйл хайж байна уу? Дараа нь уулзаарай - утастай бөмбөлөгүүд. Энэхүү тахианы хоол нь таныг гадаад төрхөөрөө гайхшруулаад зогсохгүй амтаараа таныг баярлуулах болно.

Сонгодог schnitzel хэрхэн хоол хийхийг би танд хэлье - зуурсан гурилаар эргэлдэж, тосонд шарсан нимгэн гахайн мах. Гайхамшигтай эрэгтэй үдийн хоол эсвэл оройн хоол - энгийн бөгөөд сэтгэл ханамжтай.

Талхтай гахайн мах нь хамгийн энгийн гахайн мах бэлтгэх маш ер бусын арга юм. Анхны талхны ачаар гахайн махны амт нь маш анхны бөгөөд гэнэтийн юм.

Төмстэй kefir-д даршилсан тахианы мах нь маш хурдан бөгөөд энгийн оройн хоол эсвэл энгийн найрлагаас хийсэн үдийн хоолонд маш сайн сонголт юм. Ямар ч frills, бүх зүйл маш энгийн, гэхдээ амттай.

Лаванги бол Азербайжаны өмнөд бүс нутагт уламжлалт тахианы амттай хоол юм. Би хоол хийх нууцаа хуваалцаж байна!

Бүйлс царцдастай тахианы мах бол хүн бүрийн дуртай тахианы мах бэлтгэх бас нэг гайхалтай арга юм. Бүйлсний царцдас нь тахианы маханд цоо шинэ амтыг өгдөг - туршаад үзээрэй, та харамсахгүй!

Чихмэл чинжүү, улаан лооль шиг тод, өнгөлөг, амттай хоол хийж үзээгүй удаж байна. Орц нь энгийн, гэхдээ энэ хоол нь үзэмжээрээ ч, амтаараа ч жинхэнэ гайхалтай бүтээл юм :)

Чихмэл шатаасан төмс нь махан хоолонд маш сайн хачир юм. Зарим хүмүүсийн хувьд (жишээлбэл, цагаан хоолтон) маш сэтгэл ханамжтай, сэтгэл татам, үзэсгэлэнтэй хачир нь тусдаа ноцтой хоол болж чаддаг!

Болгарын чинжүүтэй Mackerel нь төгс нэгдэл, гайхалтай амттай хослол юм. Mackerel хоол хийхээсээ өмнө энэ зааврыг санаарай, та хамгийн сайн хоол авах болно!

Шөл нь шавар саванд хоол хийх дуртай хүмүүст зориулсан маш сайн шийдэл юм. Саванд мах, ногоон шоштой шөл хийх маш энгийн жорыг үзээрэй.

Цуккини, мах хоёр зүгээр л нийлдэг, гэхдээ би цуккинитэй том ширхэгтэй маханд дургүй тул би энэ ногоог татсан махтай холино. Үр дүн нь маш шүүслэг, зөөлөн Caserole юм.

Шарсан улаан лооль бол өдөр тутмын болон баярын ширээний хамгийн дуртай зуушны нэг юм. Бэлтгэхэд цаг хугацаа шаардагдахгүй, гэхдээ энэ нь маш амттай, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг.

Би гахайн мах бэлтгэх өөр нэг сонирхолтой аргыг олж мэдсэн - Болгарын чинжүүтэй гахайн мах. Үр дүн нь маш шүүслэг, анхилуун үнэртэй, зөөлөн хоол юм.