Kefir дээр татсан махтай бин: бэлтгэх онцлог, шаардлагатай найрлага. Залхуу беляши: татсан махтай сэвсгэр бин бэлтгэх Кефиртэй махан бин хийх жор

Бэлдэцгээе шаардлагатай найрлагатавагны хувьд. Гурилыг шигшүүрээр шигших. Кефирийг дулаацуулах хүртэл халаана. Хуушуурын хувьд та ямар ч татсан мах хэрэглэж болно: тахиа, үхрийн мах, хурга.

Өндөгийг саванд хийж, давс нэмнэ. Өндөгний бүтэц устах хүртэл хумсны тусламжтайгаар тэднийг цохино. Удаан хугацаанд хутгах шаардлагагүй.

Гурилыг зуурсан гурил руу хэд хэдэн үе шаттайгаар асгаж, бөөгнөрөл арилах хүртэл холино. Үр дүн нь өтгөн цөцгийтэй зуурсан гурил юм.

Зуурсан гурилдаа буцалж буй ус нэмээд дахин холино.

Бид зуурсан гурилын нэгэн төрлийн байдалд хүрдэг. Энэ нь ердийн бин шиг дунд зэргийн зузаантай байх ёстой.

Хайруулын тавгийг сайтар халаана. Бага зэрэг хийнэ ургамлын тос, дараа нь халбагаар зуурсан гурилаа тарааж, бин хэлбэрт оруулна. Тэднийг тал бүр дээр 2 минутын турш хуурч ав.

Кефирээр хийсэн татсан махан бин бэлэн боллоо! Тэд цөцгийтэй хамт идэх нь амттай байдаг. Заавал туршаад үзээрэй.

Гал тогоонд амжилт хүсье!

Мөн уламжлалт жорыг туршиж үзээрэй

Кефир хоол хийх.
Кефирээр хийсэн махан бин нь котлетийн маш сайн хувилбар юм.

Орц:

300 грамм мах, 1 сонгино татсан
1 шил kefir
3 tbsp. халбага гурил
1 өндөг
давс
газрын хар чинжүү
амтлах амтлагч
ногоон, нилээд жижиглэсэн эсвэл хатаасан

Бэлтгэл

Татсан махыг kefir, өндөг, гурил, давс, чинжүүтэй хольж, амтанд нь ургамал, амтлагч нэмнэ.
Шаардлагатай бол та kefir нэмж болно - зуурсан гурил нь бин шиг зузаан байх ёстой

Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос халааж, шаргал өнгөтэй болтол нь хоёр талд нь бин хуурна.
Дууссан махны бинкийг дулаан байлгахын тулд саванд хийнэ.

Oatmeal болон kefir бүхий тахианы бин.

Орц:

1 гэсгээсэн тахианы цээж
1 өндөг
3 tbsp. л. овъёосны будаа
давс, хар перец, паприка, карри (амсах болно)
kefir - хольцын хүссэн зузааныг авах хүртэл (хуушуурын зуурмаг гэх мэт)
1 сонгино
яншуй болон dill
бага зэрэг гурил

ЖИЧ.

Та өөрийн амт, өөрийн төсөөллийн дагуу нилээд жижиглэсэн амтат улаан хонхны чинжүү, шампиньон, лууван, цуккини гэх мэтийг нэмж болно. хүссэн амт тэмдэглэлийг бий болгох.

Бэлтгэл

Тахианы хөхийг 1х1 см хэмжээтэй шоо эсвэл арай бага хэмжээгээр хайчилж ав.
Сонгино, ургамлыг нилээд цавчих.
Бусад бүх найрлагыг нэмээд сайтар холино.
Дараа нь хольцыг 3-5 минутын турш хойш тавьж, дахин хутгах нь ашигтай байдаг.
Хэрэв масс нь хэтэрхий зузаан болж хувирвал kefir нь шингэн байвал бага зэрэг гурил нэмнэ.
Холимог нь бин зуурсан гурил шиг дунд зэргийн зузаантай байх ёстой.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор халааж, үүссэн хольцыг халбагаар жижиг бин хэлбэрээр хийж, дунд зэргийн дулаанаар эхлээд нэг талдаа, дараа нь нөгөө талд нь үзэсгэлэнтэй царцдас гарах хүртэл хуурна.
Эдгээр бин маш хурдан хуурч, царцдас нь алтан, ягаан, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг!
Бэлэн болсон халуун бин нь улаан лооль эсвэл бусад ногоогоор үйлчилж болно.

KEFIR ТЭЭРЭЭР ТЭМЦСЭН

Орц:

Өндөг - 5 ширхэг.
- цөцгийн тос - 100 гр
- kefir - 2 шил
- гурил - 1/2 аяга
- давс - 1/2 tsp.
- үрж жижиглэсэн бяслаг - 1 tbsp. л.

Бэлтгэл

Өндөгний шарцөцгийн тос, давсаар арчина. Кефир хийнэ, гурилаа бага багаар нэмж, тасралтгүй хутгана. Өндөгний цагааныг миксерээр хөөсөртөл нь хутгаад зуурсан гурилдаа хийнэ.
Мөөгөнцөрийг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ.
Сайн халаасан зууханд drachena-г жигнэх.
Халуун drachena үйлчлэх үед сараалжтай бяслаг нь цацаж.

Kefir бүхий байцаа бин.

Орц:

300-400 грамм байцаа
200 миллилитр kefir
1 өндөг
1 сонгино
3-5 tbsp. халбага гурил (хүссэн зуурсан гурилын нягтрал хүртэл)
1-2 tbsp. зуурсан гурил руу ургамлын тос халбага
1/3 халбага жигд нунтаг
амтлах давс
хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос

Бэлтгэл

Байцаагаа аль болох нилээд хэрчиж, давс цацаж, зөөлөн болж, шүүс гаргах хүртэл гараараа идэвхтэй нухаарай.
Дотор нь сонгино үрнэ том ширхэгтэй нунтаглагч, kefir, өндөг, гурил, жигд нунтаг нэмээд сайтар холино.
Зуурмаг нь өтгөн цөцгийтэй адил байх ёстой, шаардлагатай бол илүү их гурил нэмнэ;
Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тосыг халаана.
Хуушуурыг дунд зэргийн дулаан дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
Дууссан бинкийг цаасан алчуур дээр тавь.
Цөцгийтэй хамт үйлчил.

ЖИЧ.
Эдгээр бин нь халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай байдаг.

Kefir дээр бяслагтай тахианы бин.

Орц:

2 тахианы буландунд зэргийн хэмжээтэй, 1х1 см хэмжээтэй эсвэл бүр жижиг шоо болгон хуваасан
100 гр хатуу бяслаг(ямар ч төрлийн), 1x1 см хэмжээтэй жижиг шоо болгон хуваасан
2 өндөг
100 гр kefir
100 гр гурил
Яншуй, дилл, ногоон сонгино тус бүр 3 салаа
давс, амтлагч халуун ногоо.

Бэлтгэл

Бүх бүтээгдэхүүнийг холино.

Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халааж, үүссэн хольцыг жижиг, нимгэн бин хэлбэрээр асгаж, дунд дулаанаар эхлээд нэг талдаа, дараа нь нөгөө талд нь сайхан шаржигнуур болтол хуурна.

Бэлэн болсон хуушуурыг тавган дээр тавиад хүнсний ногоогоор чимэглээд халуунаар үйлчил.

Хурдан шарсан бялуу kefir болон зуслангийн бяслаг бүхий зуурмагаас.

Зуурмагийн найрлага:

250 гр зуслангийн бяслаг (хэт нойтон биш)
1 tbsp. kefir
1 өндөг
1 tsp давс
1 tbsp. л. дээдгүй элсэн чихэр
1 tsp. овоо жигд нунтагтай
3 tbsp. гурил

Бэлтгэл

Аяганд kefir хийнэ, жигд нунтаг, давс, элсэн чихэр, өндөг, зуслангийн бяслаг нэмээд бүгдийг сайтар хольж, шигшсэн гурил нэмээд зөөлөн, наалдамхай зуурсан гурил зуурна (илүүдэл гурил нэмж болохгүй! - зуурсаны дараа тэр даруй зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. болон наалдамхай, дараа нь энэ нь цавуулаг хаван хэмжээгээр өтгөрүүлдэг).

Үр тариагүй зуслангийн бяслаг авах нь дээр. Хэрэв зуслангийн бяслаг үр тариатай бол эхлээд шигшүүрээр арчина - зуурсан гурилан дахь зуслангийн бяслагны үр тариа тараахгүй бөгөөд бялуу нь бор шарсан батга болж хувирна.

Зуурсан гурилаа аягаар таглаад 20-30 минут байлгаад цавуулаг хавдсан болно.

Өөрийн хүсэл, бүтээгдэхүүний бэлэн байдлын дагуу дүүргэлтийг хий (бялууг дүүргэхийг үзнэ үү). Жишээлбэл, байцаатай хамт чанаж болгосон чанасан өндөгболон шинэхэн дилл; төмсний нухашцөцгийн тосонд шарсан сонгино эсвэл шинэхэн ногоон өнгөтэй; ногоон сонгинохамт цөцгийн тосмөн чанасан өндөг.

Бялуу хийх зуурсан гурилыг гурилаар нунтагласан ширээн дээр (хэрэв зуурсан гурил ширээн дээр наалдвал ширээн дээр нэмж гурил нэмнэ) 0.5-0.7 см зузаантай давхаргад хийнэ.

Хайруулын өмнө бялуугаас илүүдэл гурилыг сэгсэрч, тосонд бохирдуулж, шарах явцад шатахгүй, тамхи татдаггүй.

Урьдчилан халаасан ургамлын тосонд бялууг хуурч, индекс хурууны 1 фаланксын давхаргад хийнэ. Бялууг шарахдаа хагас зузаантай тосонд дүрнэ.

Газрын тосоор хийсэн шарсан бялуунаас ялгаатай мөөгөнцрийн зуурмаг, эдгээр бялуу нь огт тослог биш юм.
Зуурмаг нь зөөлөн, царцдас нь нимгэн, шаржигнуур юм.

Энэ зуурмагаас та маш их зүйлийг хийж болно амттай беляши

Цагаан зүсэх:

Цагаан загасыг хуурч - эхлээд нүх байгаа талаас, дараа нь нөгөө талаас:

Энэ зуурсан гурилыг kefir болон зуслангийн бяслагаар шарсан болно амттай зузаан бин эсвэл дүүргэгчтэй бялуу,баримал хийх шаардлагагүй:

Баримал хийх шаардлагагүй ШУУРХАЙ БЯЛДАГ:

Бялуугийн зуурмагийн талыг халаасан тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ, дараа нь бага зэрэг дүүргэж, зуурсан гурилынхаа хагасыг хийнэ.
Эхлээд нэг талдаа, дараа нь нөгөө талд нь шарсан болтол нь хуурна.
Халуунаар үйлчил.

Түргэн "belyashi" (эсвэл "залхуу бялуу") - хурдан бөгөөд амттай!

Орц:

Туршилтын хувьд:

2 аяга kefir
0.5 халбага сод
0.5 халбага давс
0.5 халбага элсэн чихэр

Бөглөхөд:

Татсан мах
сонгино
сармис
давс чинжүү

Бэлтгэл

IN бэлэн зуурсан гурилтатсан махыг 1:1 харьцаатай нэмж, сайтар хольж, урьдчилан халаасан ургамлын тосонд хуурна (тосны давхаргын зузаан нь 0.5-1 см орчим).

Залхуу цагаанууд.

Орц:

Туршилтын хувьд:

2 аяга kefir
0.5 халбага сод
0.5 халбага давс
0.5 халбага элсэн чихэр
зуурсан гурил нь бин шиг өтгөн болтол гурил

Бөглөхөд:

Татсан мах
сонгино
сармис
давс чинжүү
Хэрэв хүсвэл ногоон сонгино, ургамал нэмж болно

Бэлтгэл

Кефирийг дулаацуулж (28-30 градус) халааж, сод нэмээд хутгана, давс, элсэн чихэр нэмээд дахин хутгаад нэг минут байлгана.
Дараа нь аажмаар гурил нэмж, зуурсан гурил шиг зузаан болтол байнга хутгана гар хийцийн цөцгий(зуурмаг нь дунд зэргийн зузаантай байх ёстой).
Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, 0.5-1 см зузаантай давхарга асгаж, зуурсан гурилыг халбагаар гаргаж, зуурсан гурилан дээр татсан мах хийж, татсан маханд бага зэрэг зуурсан гурил хийнэ. Жижиг нүхнүүд үлдэхийн тулд татсан махыг зуурсан гурилаар хучих. Бид энэ бүгдийг хурдан хийдэг.
Нэг талдаа дунд зэргийн халуунд хуурч, дараа нь нөгөө талд нь сайхан алтан өнгөтэй болтол хуурна.
Халуунаар үйлчил.

Kefir-ээр хийсэн бин-элэгний зуушны бялуу.

Орц:

Элэгний хуушуурын хувьд:

0.5 кг элэгийг мах бутлуурын дотор нунтаглана (хутгагаар нилээд жижиглэж болно),
1 өндөг нэмнэ,
1/2 tsp. давс,
1 tbsp. л. овоолгын гурилаар,
2 tbsp. л. kefir (эсвэл сүү),
2 tbsp. л. ургамлын тос.

Бүгдийг сайтар хольж, ердийн бин шиг хуурна.

Ердийн бин хувьд:

1 шил kefir,
нэг шил гурил,
1/2 tsp. давс,
1 tbsp. л. Сахара,
1 өндөг
4-5 tbsp. л. цэвэршүүлсэн тос.

Бөөгнөрөхгүйн тулд бүгдийг нь хольж, дараа нь 1/2 аяга ус нэмнэ.
- Сүүлчийн хоёр зузаан хуушуурыг жигнэх нь бялуугийн дээд хэсгийг чимэглэхэд ашиглагдах болно.

Давхаргын хувьд:

Лууванг үрнэ
сонгино нилээд цавчих.

Бүгдийг хуурч, майонезаас (эсвэл цөцгий) сармис нэмнэ.

Бэлтгэл

-аас бэлэн бинтаваг ашиглан дугуйлан хайчилж ав.
Элэгний бингийн үлдсэн ирмэгийг майонезаар нунтаглана, тэдгээр нь бидний бялуунд давхарга болгон ашиглагдах болно.
Хуушуурыг ээлжлэн хийж, тэдгээрийн хооронд дүүргэгчийг тавь.

Шилдэг зуушны бялуухоёр хуушуураар хийсэн хөлгөөр чимэглээрэй. Үүнийг хийхийн тулд хундага ашиглан хуушуурын дунд дугуйлан хайчилж, нэг талдаа бин хайчилж ав. Бялууг хагас бялуу дээр тавь. Бид хоёр дахь бинктэй ижил зүйлийг хийдэг.

Бид үлдсэн бинкээс сарнай хийх болно. Зүссэн ирмэгийг хагасаар нугалж, элэг-майонезаас хольцоор тосолж, сарнайгаа эргүүлж, модон саваагаар бэхлэнэ.
Бялууг ногооноор чимэглээрэй.

Сайхан хооллоорой!

Бараг ижил бүтээгдэхүүнийг ашиглан бид амттай, анхны бүтээгдэхүүн бэлтгэдэг халуун зууш. Зуурмаг нь уламжлалт, өтгөн цөцгийтэй тууштай зуурсан боловч бид элсэн чихэрийг жороос хасч, махны дүүргэлтийн өгөөмөр хэсгийг нэвтрүүлдэг. Кефирээр хийсэн татсан махтай бин нь яг л уян хатан байдаг. Содын ачаар тэд хайруулын явцад дээшээ ургаж, сүвэрхэг бүтэцтэй сэвсгэр, хаварлаг болдог.

Татсан махыг сонгинотой урьдчилан хуурч, аль хэдийн зуурсан зуурсан гурилан дээр нэмнэ. Бид хайруулын тавган дээр стандарт хавтгай бялуу хэлбэрээр байрлуулж, тэдгээрийг хурдан хуурна. Бага зэрэг цаг хугацаа өнгөрч, сарнайн бин хийж болно. Сайн хувилбар - илүү хялбар бөгөөд хурдан.

Орц:

• kefir - 250 мл;
• татсан мах - 400 гр;
• сонгино - 50 гр;
• өндөг - 2 ширхэг.;
• сод - ½ халбага;
• гурил - 150-200 гр;
• яншуй эсвэл бусад ногоонууд - 2-3 мөчир;
• ургамлын тос (хайруулын хувьд);
• давс, чинжүү - амсах болно.

Фото зурагтай kefir жор дээр татсан махтай бин

1. Хоол хийх мах дүүргэхбин хувьд. Хайруулын тавгаа тосоор тосолж халаана. Эхлээд хальсалж, нилээд жижиглэсэн сонгиноо халуун гадаргуу дээр тавина. Хутгаж, дунд зэргийн гал дээр 3-4 минутын турш бага зэрэг хүрэн болтол нь байлгана.
   
2. Дараа нь татсан махыг ачаална (жор нь үхрийн мах, гахайн махны холимог хэрэглэдэг). Хүчтэй гал дээр байлгаж, том бөөн махыг хусуураар хувааж, массыг хутгана. Бүх чийг ууршиж, татсан махны өнгө нь улаанаас саарал шаргал болж бүрэн өөрчлөгдсөн бол зуухнаас гарга. Давс, чинжүү, сэрүүн.
   
3. Хуушуурын зуурмаг бэлтгэх. Өндөгийг гар хутгагчаар цохиж, цагаан, шарыг нь холино.
   
4. Кефирийг дулаацуулах хүртэл халаана, буцалгаж болохгүй. Үргэлжлүүлэн өндөгний холимог руу хийнэ. Давс, чинжүү хийнэ.
   
5. Содтой хольсон шигшсэн гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмнэ. Бүх хуурай хэсгүүдийг уусгаж, гөлгөр нэгэн төрлийн массыг олж авах хүртэл зуурсан гурилыг хутгана. Гурилын хэмжээ нь өөхний агууламж / kefir-ийн зузаан, өндөгний хэмжээ болон бусад хүчин зүйлээс хамаарна. Бид тууштай байдалд анхаарлаа хандуулдаг - бин зуурмаг нь төстэй байх ёстой өтгөн цөцгий.
   
6. Татсан мах, нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг наалдамхай масс руу нэмнэ.
   
7. Нэмэлтүүдийг жигд тарааж, хутгана.
   
8. Шарж эхэлцгээе. Хайруулын тавган дээр нимгэн тос түрхээд халаана. Бид ойролцоогоор 1-1.5 tbsp тараана. бялуу хэлбэрээр зуурмагийн халбага. Доод талд нь гүн хүрэн өнгөтэй болтол дунд зэргийн халуунд байлгана. Дараа нь эргүүлээд нөгөө талыг нь мөн адил хуурна. Татсан махтай бэлэн хуушуурыг цаасан салфетка дээр байрлуулж илүүдэл өөхийг шингээнэ. Үүний нэгэн адил, үлдсэн зуурмагаас сорьцыг хуурч ав. Шаардлагатай бол тос нэмнэ.
   
9. Хоолны дуршилтай, сарнайн бүтээгдэхүүнийг дулаанаар үйлчил. Ургамлууд, шинэ ногоогоор нэмэлт тэжээл өгнө.
   

Kefir дээр татсан махтай бин бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

Өдрийн мэнд, эрхэм уншигчид, өнөөдөр би kefir ашиглан татсан махтай бин хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно. Би өөртөө гурван жор туршиж үзсэн: хамт түүхий татсан мах, шарсан татсан мах, залхуу цагааны хувилбартай. Та жороор ямар ч татсан мах хэрэглэж болно, гэхдээ та мэдэж байгаагаар би тахианы махнаас хоол хийхийг илүүд үздэг.

Гурван жорны найрлага нь ижил байх бөгөөд бин зуурсан гурилыг мөн ижил аргаар бэлтгэдэг. Ганц ялгаа нь бэлтгэх арга, эс тэгвээс хуушуур руу татсан дүүргэлт хийх арга юм.

Татсан мах (ямар ч) 500-600 гр

Гурил 3 аяга (ойролцоогоор)

Кефир 500 мл

Сонгино 1 ширхэг (та нэг хумс сармис нэмж болно)

Сод 0.5 tsp.

Давс, халуун ногоо - амсах болно

100 гр хайруулын зориулалттай цэвэршүүлсэн ургамлын тос - чидун, эрдэнэ шиш эсвэл усан үзмийн үрийн тос авах нь дээр.

Сэвсгэр kefir бин хийх зуурмагийн жор

1. Зуурсан гурил зуурах саванд kefir хийнэ, учир нь kefir бага зэрэг дулаацах шаардлагатай болно. Тиймээс, kefir-ийг ойролцоогоор 50-60 градус хүртэл халаана. Дараа нь өндөгийг давстай бага зэрэг цохиж, kefir дээр нэмнэ.

2. Гурилаа шигшиж, үүссэн kefir болон өндөгний холимог дээр хэсэг хэсгээрээ нэмээд гөлгөр болтол бүгдийг нь хумсны тусламжтайгаар холино. Би гурилын хэмжээг ойролцоогоор зааж өгсөн, танд арай илүү эсвэл бага зэрэг хэрэгтэй байж магадгүй, тууштай байдлыг хараарай.

3. Зуурмагийн тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Эцэст нь зуурсан гурилан дээрээ хүнсний сода нэмнэ. Хэрэв kefir хангалттай исгэлэн биш бол содыг цуугаар унтрааж болно.

Фото зурагтай жор: kefir дээр түүхий татсан махтай бин

Түүхий татсан махтай бин нь хамгийн энгийн бөгөөд хурдан жормахны бин. Энэ сонголтыг сонгохдоо нэг зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй: Дүүргэхэд зориулсан татсан мах нь бүдүүн ширхэгтэй байх ёстой, эс тэгвээс зуурсан гуриланд уусна. .

1. Хуушуурын зуурмагийг бэлтгэ.

2. Дүүргэлт бэлтгэх: Сонгино хэрчинэ. Татсан маханд халуун ногоо, сонгино, давс нэмээд холино.

4. Зуурсан гуриланд татсан махыг хийнэ.

5. Бүгдийг сайтар холино.

Хуушуур нь сэвсгэр байхын тулд бүх найрлагыг нь хольсны дараа зуурсан гурилдаа хүрч, дахин хутгахгүй байх нь дээр.

6. Хайруулын тавган дээр халааж, бага хэмжээний ургамлын тос асгаж, зуурсан гурилыг халбагаар тараана. Тагийг нь таглаад хоёр талдаа бага дулаанаар хуурна. Хайруулын үеэр бинкийг зөвхөн нэг удаа эргүүлнэ.

Амтат, анхилуун үнэртэй kefir бин бэлэн болсон бөгөөд цөцгийтэй хамт хамгийн сайн үйлчилдэг.

Фото: kefir дээр түүхий татсан махтай бин.

Фото зурагтай жор: kefir дээр шарсан татсан махтай бин

Шарсан татсан махтай kefir бин бэлтгэхэд бага зэрэг хугацаа шаардагддаг, гэхдээ энэ нь 5-7 минут, энэ нь бидний татсан махыг бага зэрэг хуурч байх хугацаа юм.

1. Тиймээс, kefir дээр шарсан татсан махтай бин хийхдээ юуны түрүүнд сонгино, татсан махыг ургамлын тосонд бага зэрэг хуурч, процесст давс нэмнэ. Дараа нь татсан махыг бага зэрэг хөргөж, зуурсан гурилаа бэлтгэ.
2. Зуурмаг, миний бичсэнчлэн, бүх жороор ижил аргаар хийгдсэн: kefir бага зэрэг халааж, давс, өндөг нэмнэ, хумсны хамт холино. Дараа нь гурилыг шигшиж, зодож, жигд натри нэмээд холино, зуурсан гурил бэлэн болно.

3. Зуурсан гурилан дээр шарсан татсан мах нэмээд зөөлөн хутгана.

4. Ургамлын тостой халуун хайруулын тавган дээр нэг халбага зуурсан гурилаа хийнэ. Хуушуурыг бага дулаанаар таглаад хоёр талдаа хуурна. Кефир дээр шарсан татсан махтай бэлэн бингийг цөцгий эсвэл сүүгээр үйлчилж болно.

Фото: kefir дээр шарсан татсан махтай бин.

Фото зурагтай жор: Kefir дээр татсан махтай бин - залхуу беляши

Гурав дахь жор - татсан махтай бин эсвэл тэдгээрийг залхуу беляши гэж нэрлэдэг - маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг.

Би энэ жорыг өөртөө онцгойлон тэмдэглэсэн, учир нь ийм махны бинТэд үнэхээр беляши шиг амттай бөгөөд өмнөх жоруудаас илүү мах шиг амттай байдаг.

1. Зуурмагийг бэлтгэ.

2. Дүүргэлт бэлтгэх: Сонгино хэрчиж, сонгино татсан махтай хольж, халуун ногоо, давс нэмнэ.

3.Зуурсан гурилаа ургамлын тостой халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Дээрээс нь жижиг халбагаар татсан махыг тавиад татсан махыг сайтар тэгшлээрэй, үүнийг хутгаар хялбархан хийж болно.

Ногоон сонгино 1/2 баглаа

Тахианы өндөг 2 ширхэг.

Улаан буудайн гурил 120 гр

Хүнсний сод 1 халбага.

Амтлахын тулд ширээний давс

Хайруулын зориулалттай ургамлын тос

Бэлтгэл

Бид бин бэлтгэхэд шаардлагатай найрлагыг бэлтгэдэг: хөргөгчнөөс шинэ татсан мах, тахианы өндөг авч, аяганд kefir асгаж, саванд гурил хийнэ, ширээн дээр ногоон сонгино хийж, хайруулын тавган дээр давс, тосыг бүү мартаарай.



Бид бин хийхэд зориулж дүүргэгчийг бэлтгэж эхэлдэг. Хайруулын таваг аваад гал дээр тавь. Халахыг хүлээсний дараа бага зэрэг ургамлын тос асгаж, татсан гахайн мах нэмнэ. Дулааныг дунд зэргийн (дунд) болгож, хайруулын тавган дээр махыг байнга хутгана. Шарсан мах. Үүний үр дүнд мах нь үйрмэг байх ёстой бөгөөд бөөгнөрөл нь хоорондоо наалддаггүй.Зөвхөн энэ тохиолдолд татсан махыг зуурсан гурилаар жигд тараана. Бид сонгины өдийг урсгал усаар угааж, ногоонуудыг нилээд цавчих.



Сав эсвэл бусад гүн савыг авч, өндөгийг эвдэж, давс нэмээд нэгэн төрлийн тууштай байдал үүсэх хүртэл гараар хутгана. Хөөс үүсэх шаардлагагүй.



Өндөгтэй саванд kefir хийнэ, нэг халбага сод нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино.



Бид гурил нэмж эхэлдэг. Үр дүн нь бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн тууштай зуурсан гурил байх ёстой бөгөөд энэ нь цөцгий шиг эсвэл зузаан юм.Кефирийн өөхний агууламжаас хамааран гурилын хэмжээг тохируулна. улаан буудайн сортболон хэмжээ тахианы өндөгтүүнээс их юм уу бага хэмжээгээр нэмнэ.



Зуурмагийг шарсан татсан мах, жижиглэсэн сонгинотой холино. Бүх найрлагыг нь холино.



Хуушуурыг хайруулын тавган дээр тавиад тал бүр дээр хэдэн минут хуурна. Алтан хүрэн гарч ирэхэд эргүүлээрэй.



Хоолоо тавган дээр тавь. Одоо манай хуушуур бэлэн боллоо татсан гахайн мах. Тэднийг гэртээ хийх нь лийрийг хальслахтай адил хялбар байсан. Алхам алхмаар жоргэрэл зураг нь үүнд нөлөөлсөн. Одоо та амталж болно амттай хоолмөн гайхалтай амтыг мэдрэх болно. Майонез, цөцгий эсвэл бусад соус нь таны сонголт байх болно төгс нэмэлттатсан махтай бин.Сайхан хооллоорой!

KBJU болон бүхэл бүтэн тавагны найрлага