гэр → Хуушуур, бин Шинэ жилийн мөөгтэй баярын салат. Шинэ жилийн ширээнд зориулсан мөөгтэй салат Шинэ жилийн шарсан мөөгтэй салат

Шинэ жилийн мөөгтэй баярын салат. Шинэ жилийн ширээнд зориулсан мөөгтэй салат Шинэ жилийн шарсан мөөгтэй салат

Мөөг бол дэлхийн олон орны уламжлалт хоолонд өндөр байр эзэлдэг амттай, тэжээллэг бүтээгдэхүүн юм. Тэдэнд агуулагддаг лецитиний ачаар мөөг нь цусны судсанд склерозын товруу үүсэхээс сэргийлдэг. Бид танд хэд хэдэн гайхалтай мөөгтэй хоолыг санал болгож байна, тэдгээрийн аль нь ч таны зочдод таалагдаж, ул мөр үлдээлгүй идэх болно.

Жимстэй мөөгний салат

Эрүүл хоолонд дурлагсдад тохиромжтой шинэ сэргэг салат. Хан боргоцойтой мөөгний салат хийх жор Францаас ирсэн. Provencal тогооч нар хоорондоо нийцэхгүй мэт санагдах бүтээгдэхүүнийг төгс хослуулдаг. Үүний үр дүнд салат гайхалтай амттай болно. Бүтээгдэхүүн:

Champignons - 300 гр;
лаазалсан хан боргоцой - 200 гр;
бэрсүүт жүрж.

Гэртээ салат бэлтгэхэд хэцүү зүйл байхгүй. Хан боргоцойг хэсэг болгон хувааж, бага хэмжээний шүүстэй салат аяганд хийнэ. Цитрусыг цэвэрлэж, зүсмэлүүд болгон хувааж, үрийг нь арилгадаг. Усан үзэмийг хэсэг болгон хувааж, хан боргоцойтой холино. Түүхий мөөгийг зүсмэл болгон хувааж, жимсэнд нэмнэ. Шампиньонууд шүүсэнд дэвтээж, чихэрлэг болно. Энэ нь нэвт норгохын тулд хөргөгчинд нэг шөнө хадгалагддаг.

"Нил ягаан" салат

Шинэ жилийн баяраар бусад баяр шиг цэцэг өгдөггүй. Тиймээс та баярын ширээн дээр цэцэг нэмж болно. Мөн тэдгээр нь жинхэнэ биш, харин салатны чимэглэл нь сул тал биш, харин баярын ширээний чимэглэлүүдийн нэг байх болно. Орц:

Champignons - 400 гр;
Солонгос лууван - 200 гр;
хоёр дунд өргөст хэмх;
prunes - 200 гр;
тахианы хөх - 200 гр;
шар;
бууцай эсвэл лаврын навч, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар улаан лууван;
манжингийн шүүс, майонезаас;
давстай жигнэмэг;
давс.

Бэлтгэл

Салатанд зориулсан бүтээгдэхүүнийг бэлтгэсэн: тахианы махыг буцалгаж, мөөгийг шарсан, давхаргаар нь угсарч, давхаргыг давсалж, майонезаар бүрсэн байна. Давхаргын дараалал: тахиа, жижиглэсэн prunes, champignons, өргөст хэмх, лууван.
Чимэглэлийн хувьд ногоон навчийг ногоон нуга шиг салатны орой дээр тавьдаг. Улаан лууванг дугуйлан болгон хувааж, манжингийн шүүсээр будна. Улаан лууван нахиа нь ногоон байгууламжийн дунд байрладаг. Шар нь цэцэг рүү цутгаж, stamens дуурайлган хийдэг.
Хажуу тал нь жигнэмэгээр чимэглэгддэг. Үзэсгэлэнт цэцгийн нуга зочдыг тань баярлуулах нь дамжиггүй. Шинэхэн тогооч нарт салат бэлтгэх зураг, видео зааварчилгааг өгдөг.

Мөөг, самартай салат

Мөөг - хөнгөн боловч сэтгэл хангалуун салат хийх олон тооны жор санаанууд.

даршилсан мөөг, хясаа мөөг эсвэл зөгийн бал мөөг - 400 гр;
чийдэн;
хоёр лууван;
prunes - 100 гр;
хушга - 50 гр;
давс, цөцгий эсвэл майонезаас.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Сонгино нилээд жижиглэсэн, лууван хальсалж, том ширхэгтэй сараалжтай байна.
Хүнсний ногоо нь хайруулын тавган дээр шарсан байна.
Тэдэнд жижиглэсэн prunes, самар нэмнэ. Холимог бэлтгэхэд ойролцоогоор 10 минут шаардагдана.
Мөөг, хэрвээ том бол хэсэг хэсгээр нь хувааж, салат саванд хийнэ. Давс, самрын хольц нэмнэ. Цөцгий эсвэл майонезаас хувцасласан.

Оливьетэй хамт винегрет салатыг ихэвчлэн шинэ жилээр бэлтгэдэг. Энэ нь цуу, чидун жимсний тос, гич гэсэн ижил нэртэй Францын винигрет соусаас нэрээ авсан. Уламжлалт салат бэлтгэхдээ та мөөг нэмж, таваг нь шинэ амтаар гялалзах болно.

давсалсан эсвэл даршилсан мөөг - 200 гр;
хоёр төмс;
хоёр лууван;
манжин;
хоёр өндөг;
ногоон вандуй - 100 гр;
давс, элсэн чихэр, ургамал;
цөцгий - 100 гр.

Хүнсний ногоо, өндөгийг чанаж, нилээд жижиглэсэн. Мөөг, хэрвээ том бол жижиглэсэн, хүнсний ногоо, вандуйтай холилдоно. Давс, элсэн чихэр, цөцгий нэмнэ. Үйлчлэхдээ мөөгний винигретт ургамлаар цацагддаг.

Дүгнэлт

2020 оны шинэ жилээр мөөгтэй хоол хийх гайхалтай жоруудыг энд оруулав. Гэрийн эзэгтэй бүр гэртээ мөөгний салат бэлтгэх боломжтой. Хамгийн гол нь мөөгний салат дор хаяж 30 минутын турш эгц байх ёстой. Сайхан хооллоорой!

Мөөгтэй амтат салатууд нь шинэ жил, төрсөн өдөр эсвэл бусад гэр бүлийн баяраар бид зочдод болон өрхийн гишүүдэд зориулж амттан бэлдэх үед бидний баярын ширээн дээр удаан хугацаанд байр сууриа эзэлсээр ирсэн. Учир нь мөөг нь манай улсад маш их алдартай бүтээгдэхүүн юм. Бид зун, намрын улиралд цуглуулж, түүж, шинэхэн, хөлдөөсөн хоол хийж, өдөр, оройн хоол бэлтгэхийн тулд дэлгүүрээс байнга худалдаж авдаг. Мэдээжийн хэрэг, амралтын өдрүүдэд бид мөөггүйгээр хийж чадахгүй. Бүх төрлийн чанасан, шарсан, даршилсан мөөгийг салатанд хэрэглэдэг.

Би тэдэнтэй мөөг, аяганд үнэхээр дуртай, саяхан би тэдний тухай ярьсан, энэ нь амралтанд ч тохиромжтой. Гэхдээ Жулиен бол халуун хоолны дуршил боловч салат аль хэдийн өөр ангилалд багтдаг. Мөн салатанд мөөгтэй хослуулж болох маш олон бүтээгдэхүүн байдаг. Мөөгтэй амттай салатыг бүх зүйлээр бэлтгэдэг: хүнсний ногоо, мах, хиам, заримдаа загастай ч гэсэн та төсөөлж байна уу? Хүнсний ногоо, үр тарианы талаар бид юу хэлж чадах вэ, гоймон нь бас мартагддаггүй.

Мөөгний салатуудын олон янз байдал нь зүгээр л сэтгэл хөдөлгөм юм. Тиймээс амттай баярын хоол сонгоход хялбар болгохын тулд хайлтыг бага зэрэг багасгая. Эсвэл энэ нь баяр биш байж магадгүй, бид зөвхөн өдрийн хоол эсвэл оройн хоолонд мөөгтэй салат идэхэд саад болж байна. Хэн ч.

Ингээд жороо давтаж, амттай мөөгний салат бэлтгэцгээе!

Тахианы мах, төмстэй мөөгний салат - Лесная Поляна

Би энэ салатыг "Ойн гялбаа", "Мөөгний гялбаа" гэсэн хоёр нэрийг олж мэдсэн боловч утга нь хэвээр байна. Энэхүү салатыг ойд мөөгний цэвэрлэгээ хэлбэрээр бэлтгэсэн, өөрөөр хэлбэл дээд давхаргад үзэсгэлэнтэй бүхэл бүтэн мөөг, тэд өөрсдөө тэнд ургасан мэт, манай салатны ирмэг дээр байдаг. Нэрийг нь үл харгалзан бүтээгдэхүүний багц нь бараг үргэлж ижил байдаг гол хүнсний ногоо нь төмс, махны бүрэлдэхүүн хэсэг нь тахианы булан юм. Ихэнхдээ энэ нь хөхнийх байдаг, гэхдээ хэрэв хүсвэл тахианы махыг гахайн мах, түгалын мах, тэр ч байтугай хиамаар солиход юу ч саад болохгүй.

Тийм ээ, амт нь арай өөр байх болно, гэхдээ салатны гол "заль мэх" бол мах биш харин мөөг юм. Мөн үүнийг тавих арга зам.

Энэ нь сонгодог давхраатай салат учраас салатыг тавих хоёр арга бий, нэг нь гүн гүнзгий саванд давхаргыг хийж таваг дээр эргүүлэх, хоёр дахь нь таваг дээр үеийг системтэйгээр тавих явдал юм. хавтгай таваг эсвэл хавчаар хэлбэртэй жигд таваг нь ханыг жигд болгоход тусалдаг.

Суулгахтай холбоотой бүх бэрхшээл, маргаан нь эцсийн эцэст хамгийн гол зүйл бол мөөг дээд давхаргад хэрхэн хэвтэж байгаатай холбоотой юм. Нэг хувилбарын дагуу мөөгийг жигд хэвтүүлэхийн тулд салатыг урвуу дарааллаар нь тавган дээр байрлуулах ёстой бөгөөд ингэснээр мөөг нь доод талд байх ёстой. Энэ нь цэвэр, жигд мөөгний давхарга хийх боломжийг танд олгоно. Энэ нь салатны дээд хэсгийг бүхэлд нь хамардаг. Жишээлбэл, ижил төстэй шампиньонтой бол энэ арга тохиромжтой.

Хоёрдахь арга нь илүү энгийн бөгөөд давхаргыг доороос дээш байрлуулж, дараа нь мөөгийг цэцгийн мандал дээр ургуулахаар тарьсан мэт малгайгаа дээш, хөлийг нь доошлуулж сүүлчийн давхаргад оруулна. Энд ямар нэгэн сонирхолтой нислэг байна. Мөөгийг ямар ч хэв маягийн дагуу "тарьж", тэр ч байтугай байгалийн үзэмжийг өгөх боломжтой.

Та өөрт илүү тохиромжтой аргыг сонгож болно. Энэ салатанд хэрэглэдэг даршилсан шампиньонуудад арай илүү төвөгтэй, илүү тохиромжтой нэг зүйлийн талаар би танд хэлэх болно.

даршилсан шампиньон - 150 грамм,
чанасан төмс - 3 ширхэг.,
тахианы булан - 200 грамм,
өндөг - 4 ширхэг,
лууван - 2 ширхэг.
шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.,
майонез - 150 грамм,
гоёл чимэглэлийн ногоонууд,
амтлах давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Энэхүү салатыг сайхан нугалахын тулд тохиромжтой хэлбэртэй таваг ав. Жигнэсэн таваг, таваг, таваг. Мөн урвуу дарааллаар давхаргыг байрлуулж эхэлнэ. Хамгийн эхний давхарга нь таглаатай marinated мөөг юм. Салат бэлэн болсон үед бид үүнийг эргүүлнэ. Мөөгийг хооронд нь сайтар байрлуул.

2. Дараагийн давхаргыг нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацах нь дээр.

3. Бүдүүн grater дээр сараалжтай чанасан луувангийн дараагийн давхаргыг тавь. Үүнийг бага зэрэг дарж, майонезаас нимгэн давхаргаар түрхэнэ. Та халбагаар тарааж болно, эсвэл майонезтай уутанд маш жижиг нүх хайчилж тор хийж болно.

4. Луувангийн дараа чанасан өндөгний давхаргыг байрлуулж, мөн сараалжтай болгоно. Дахин майонезаар тосолно.

5. Салатанд зориулсан тахианы махыг урьдчилан чанаж болгосон байх ёстой. Та хөхний эсвэл гуяны филе хэрэглэж болно. Чанасан тахианы махыг сэрээ ашиглан утас болгон хувааж, дараа нь бидний ирээдүйн салат дээр жигд давхаргад тараах нь хамгийн сайн арга юм. Майонезаас тахианы давхаргыг тараана.

6. Өргөст хэмхийг бусад салат орцуудаас ялгарахгүйн тулд нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Та үүнийг сараалж болно, гэхдээ энэ аргаар өргөст хэмхүүд маш их шүүс гаргадаг. Майонезаас өргөст хэмхтэй давхаргыг тараахгүй байх нь дээр.

7. Дээд давхарга дээр сараалжтай чанасан төмс тавина. Энэ нь маш нягт байдаг тул энэ нь бидний давхаргатай салатанд маш сайн суурь болно. Манай салат урвуу дарааллаар бэлтгэгдэж, доод хэсэг нь дээд талд байгааг та санаж байна уу?

8. Салатыг хөргөгчинд хэдэн цаг байлгаад шингээж, чангаруулна. Үүний дараа та үүнийг гаргаж аваад том хавтгай таваг дээр эргүүлж, үйлчилж болно.

Салатыг салгахад хялбар болгохын тулд хана нь амархан нээгддэг хавар хэлбэрийн хайруулын таваг ашиглана уу. Эсвэл хавтангийн ёроолыг наалдамхай хальсаар бүрхэнэ. Савыг тавагтай таглаад доош нь дарж, эргүүл. Та Улаан өндөгний баярын бялуу авах болно. Хэрэв салатыг нягт хийсэн бол энэ нь хэлбэрээ төгс хадгалах болно.

Та "цэвэрлэгээ" -ийг ногоон модны мөчрөөр чимэглэж, ширээн дээр мөөгтэй баярын салатаар үйлчилж болно.

Хиам болон хайлсан бяслагтай салат - Мөөгний үлгэр

Бид мөөгтэй баярын салатыг үргэлжлүүлэн үздэг. Өнөө үед баярын ширээнд зориулж хийсвэр салат хийх нь маш загварлаг болсон бөгөөд энэ нь ойлгомжтой, маш үзэсгэлэнтэй, дэгжин харагдаж байна. Ялангуяа давхаргууд нь ягаан хиам, улбар шар лууван гэх мэт өөр өөр тод өнгөтэй байвал. Амт нь бас чухал ач холбогдолтой, гэхдээ бид өнөөдөр мөөгтэй салат бэлтгэж байгааг үндэс болгон авч үзвэл та үүнд санаа зовох хэрэггүй болно.

Энэхүү давхаргатай салатанд бид хиам, төмс, лууван болон бусад бүтээгдэхүүнийг мөөгний хамт хэрэглэдэг. Энэ нь маш амттай байх болно, би энэ салатыг маш их санал болгож байна.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

Champignons - 300 грамм,
төмс - 2 ширхэг.,
лууван - 1 том эсвэл 2 дунд,
хиам - 200 грамм,
өндөг - 4 ширхэг,
боловсруулсан бяслаг - 300 грамм,
ногоон сонгино - 100 грамм,
майонез,
амтлах давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Энэ салатанд чанасан төмс, лууван хэрэгтэй болно. Тэднийг дүрэмт хувцастай нь чанаж болгосон нь хамгийн сайн арга бөгөөд ингэснээр хэлбэрээ илүү сайн барьж, сараалжтай үед сүйрэхгүй. Өндөгийг урьдчилан буцалгаж, сайтар хөргөнө. Салатыг аль хэдийн хөргөсөн найрлагаас бэлтгэсэн байх ёстой тул үүнийг урьдчилан анхаарч үзээрэй.

2. Урьдчилан анхаарах ёстой өөр нэг чухал зүйл. Энэхүү мөөгний салатыг даршилсан эсвэл шинэхэн мөөгнөөс бэлтгэж болно: чанасан эсвэл шарсан. Бүх зүйл таны амтанд нийцдэг. Даршилсан, мэдээжийн хэрэг, зөвхөн онгойлгож, тайрахад л үлддэг. Гэхдээ хэрэв та шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн бол тэдгээрийг урьдчилан бэлтгэ. Буулт нь өөрийн жүүсээр лаазалсан шампиньонтой сав байж болно.

3. Одоо том, үзэсгэлэнтэй салатны аяга аваад мөөгтэй салатаа давхарлан байрлуулцгаая. Хамгийн доод давхарга нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай чанасан төмс юм. Үүнийг жигд тарааж, дээр нь майонезаас нимгэн давхарга түрхэнэ. Хэрэв та төмсөө хүрэмэндээ буцалгаагүй бол майонезаас хэрэглэхээсээ өмнө төмсөө амтанд нь бага зэрэг давсалж болно.

6. Мөөгний дараагийн давхаргыг тавь. Энд хэрэв хүсвэл мөөгийг зүсмэл эсвэл жижиг хэсэг болгон хувааж болно.

7. Хиамыг жижиг шоо болгон хайчилж, дараагийн давхаргыг мөөг дээр шууд тавина. Энэ давхаргыг майонезаар хучих.

9. Сүүлийн давхаргад боловсруулсан бяслагаа аваад тусдаа таваг болгон сараалж, дээр нь хоёр халбага майонез нэмээд сайтар холино. Үүссэн бяслагны массыг хамгийн дээд давхаргад тараана.

Одоо салатыг үйлчлэх хүртэл хөргөгчинд хийж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө жижиг хэсэг болгон хуваасан үлдсэн ногоон сонгинотойгоо цацна.

Мөөгтэй энэ давхраатай салат нь хамгийн сонгомол зочдод хүртэл таалагдах болно. Сайхан хооллоорой!

Мөөг, чидун, амтат чинжүүтэй салат

Бид мөөг, ялангуяа даршилсан мөөгийг олон төрлийн хоолтой хослуулах дуртай. Энэхүү мөөгний салатанд бид амтат хонхны чинжүү, чидуныг хамтад нь хийж, төмс, бяслаг нэмнэ. Бид ийм сонирхолтой баярын салат хийхээс өмнө энэ бүхэн маш амттай сонсогдож байгаа нь эргэлзээгүй. Энэ удаад бид ямар ч махны орц хэрэглэдэггүй, гэхдээ салат нь үүнээс болж зовдоггүй.

Champignons-ийг marinated эсвэл шинэхэн аль алинд нь хэрэглэж болно, тусгайлан салатанд зориулж хуурч болно.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

Champignons - 300 грамм,
Болгарын чинжүү - 1 ширхэг,
төмс - 4 ширхэг,
чидун - 100 грамм,
бяслаг - 150 грамм,
сонгино - 1 ширхэг,
хувцаслахад зориулсан майонез,
шинэхэн ногоонууд.

Бэлтгэл ажил:

Мөөгтэй энэ салатыг бэлтгэхэд ямар ч бэрхшээл гарахгүй. Үүний тулд шинэхэн шампиньон хэрэглэхийг зөвлөж байна, энэ нь шүүслэг хэвээр байхын тулд тосонд бага зэрэг шарсан байх ёстой. Хэрэв та даршилсан ногоо авбал чидунтай хамт халуун ногоотой болгож болно. Буулт хувилбарын хувьд өөрийн жүүсээр лаазалсан мөөг тохиромжтой.

Төмсийг хальсанд нь эсвэл хальсалж урьдчилан буцалгана. Амт нь бага зэрэг өөр байх тул үүнийг өөрийн болгох. Жишээлбэл, хэрэв та Оливьег үргэлж дүрэмт хувцастай нь чанаж болгосон бол энэ салатанд ижил аргаар хоол хийж болно.

Болгарын чинжүүг дунд хэсэгт нь үрнээс нь хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Төмсийг мөн шоо болгон хайчилж ав. Мөөгийг хуурахдаа салатаас ялгарахгүйн тулд хэт том биш хэрчсэн нь дээр, гэхдээ хоол хийх явцад ууршсан шингэнээс болж бага зэрэг багасах болно гэдгийг санаарай.

Сонгиноыг жижиг шоо болгон хайчилж ав, хэрвээ хэт халуун байвал буцалж буй усаар түлэх боломжтой. Чидун жимсийг савнаас гаргаж аваад талыг нь тайруулна. Чидун жимсийг хальслах ёстой.

Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.

Бүх жижиглэсэн бүтээгдэхүүнийг салат аяганд хийж, майонезаар амтлана. Амттай мөөгний салатыг хийж үзсэнийхээ дараа давслаарай. Салатыг засахын тулд шинэхэн ургамал хэрэглээрэй.

Салатыг зочдод болон өрхийн гишүүдэд нэн даруй үйлчилж, амталж болно!

Мах, бяслаг, мөөгтэй салат

Мөөгтэй амттай салатыг махгүйгээр төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Ийм салатанд та гахайн мах, түгалын мах, тэр ч байтугай үхрийн мах хэрэглэж болно, гэхдээ салатанд зөөлөн байхын тулд бага зэрэг удаан чанах хэрэгтэй болно.

Энэхүү мөөгний салат нь баярын болон гэр бүлийн үдийн хоолонд маш тохиромжтой. Энэ нь нэлээд хурдан хоол хийдэг. Үүнийг хийхэд маш тохиромжтой, хэрэв та чанасан мах, жишээлбэл, шөлөнд хэрэглэж байсан шөлтэй бол ажлын тал нь аль хэдийн хийгдсэн болно. Эхний болон хоёр дахь аль аль нь бэлэн болно.

Салатын хувьд танд хэрэгтэй болно:

Champignons - 400 грамм,
чанасан мах - 200 грамм,
өндөг - 3 ширхэг,
хатуу бяслаг - 100 грамм,
шинэхэн ногоон,
хувцаслах зориулалттай майонез.

Бэлтгэл ажил:

Мөөг, махтай салатыг давхарлан бэлтгэж болно, эсвэл бүгдийг нь хольж болно. Энэ нь амттай хэвээр байх болно. Баярын хувилбарын хувьд хийсвэр хувилбар нь илүү тохиромжтой. Гэхдээ дараа нь үүнийг хэсэг хэсгээр нь тарааж, идэх нь тохиромжтой гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хэсгүүд нь хэтэрхий том эсвэл урт байх ёсгүй.

Чанасан махыг богино урттай нимгэн зүсмэл болгон хуваасан нь дээр. Хэрэв та үүнийг сайн задалсан бол утас болгон задалж болно.

Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгох нь хамгийн сайн арга юм. Өндөгийг цагаан, шар болгон хувааж, тус тусад нь сараалжтай, шарыг нилээд нунтаглана. Мөн шампиньоныг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Одоо та салатны давхаргыг тавьж болно. Давхардсан салат хийхэд бидний хэрэглэх дуртай салатны аяга, хавтгай таваг эсвэл жигнэх цагираг ав.

Одоо салатыг мөөгөөр давхарлана. Доод давхарга дээр мөөг, хоёр дахь нь махыг тавина. Майонезаас махны давхаргыг тараана. Дараагийн давхарга нь бяслаг, дээр нь өндөгний цагаан давхарга юм. Мөн майонезаар бага зэрэг тосолно. Нилээд жижиглэсэн ургамлын давхаргыг цацаж, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар өндөгний шараар давхарлана. Өөрийн хүссэнээр жигд тавиад эсвэл хэв маягаар хэвлэж болно.

Салатыг хагас цагаас нэг цагийн турш хөргөгчинд хийж, дараа нь баярын ширээн дээр үйлчилж болно.

Мөөг, эрдэнэ шиштэй салат - энгийн бөгөөд амттай

Мөөг, эрдэнэ шиш бүхий энэхүү энгийн бөгөөд амттай салатыг гэнэтийн зочид ирэхэд 10-15 минут бэлтгэхэд зарцуулж болно. Энэ тохиолдолд ихэнх цагийг өндөгийг хатуу буцалгахад зарцуулах болно.

Маш олон бүтээгдэхүүн хэрэглэдэггүй тул салатыг энд давхарлах шаардлагагүй. Зүгээр л бүгдийг хольж, таашаал аваарай. Энэхүү салат нь дахин махгүй тул нэлээд хөнгөн боловч эрдэнэ шиш, мөөгний ачаар энэ нь маш амттай болж хувирдаг.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

лаазалсан шампиньон (даршилаагүй) - 100 грамм,
лаазалсан эрдэнэ шиш - 100 грамм,
чанасан өндөг - 2 ширхэг,
сонгино - 1 ширхэг,
нүхгүй ногоон чидун - 100 грамм,
хувцаслахад зориулсан майонез,
амтлах давс.

Бэлтгэл ажил:

Лаазалсан champignons, ялангуяа та бүхэл бүтэн мөөгний савыг авсан бол тайрах хэрэгтэй. Урьдчилан чанасан өндөгийг тууз болгон хайчилж, жишээлбэл, өндөг зүсэгч ашиглана. Эрдэнэ шишийн лаазнаас шингэнийг зайлуулахаа мартуузай. Сонгино жижиг хэсэг болгон хайчилж, ургамлын тосонд шаргал өнгөтэй болтол нь бага зэрэг хуурч ав. Чидун жимсийг зүсмэл болгон хайчилж ав.

Мөөг, эрдэнэ шиш, өндөг, чидун, сонгино холино. Бага зэрэг давс, майонезаар амтлана. Өөрийнхөө сонгосон шинэхэн ургамлаар чимэглээд үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Мөөг, өргөст хэмхтэй салат - амттай энгийн жор

Заримдаа маш энгийн жорууд нь тэдгээрийн найрлагад орсон найрлагаас л маш амттай болдог. Жишээлбэл, мөөг, өргөст хэмхтэй энэ салат. Найрлагын багц нь маш бага боловч эцэст нь маш ашигтай байдаг. Энэхүү салат нь маш хөнгөн бөгөөд баярын ширээ болон ердийн үдийн хоолонд тохиромжтой. Шинэ жилийн хувьд ч гэсэн та салатанд махан бус төрөл зүйл хийхийг хүсч байвал мөөгтэй ийм салат бэлтгэж болно.

Би энэ салатанд champignons хэрэглэдэг уламжлалтай, гэхдээ та бусад мөөг, жишээлбэл, зөгийн бал мөөгийг ашиглаж болно. Энд байгаа өргөст хэмхийг даршилсан гэж үзвэл шинэхэн, шарсан мөөгийг авах нь дээр. Сонгинотой шарсан champignons нь ямар ч салатанд маш шүүслэг, амттай мөөг юм.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

Champignons - 300 грамм,
даршилсан өргөст хэмх - 100 грамм,
чанасан өндөг - 2 ширхэг,
лаазалсан ногоон вандуй - 100 грамм,
сонгино - 1 ширхэг,
ногоон байгууламж,
майонез.

Бэлтгэл ажил:

Шампиньоныг нилээд цавчих ба сонгинотой ургамлын тосонд хуурна. Хатуу чанасан өндөгийг шоо болгон хайчилж ав. Даршилсан өргөст хэмхтэй ижил зүйлийг хий, бүтээгдэхүүний хэмжээ ижил байвал хамгийн сайн арга юм. Энэ нь салатыг илүү цэвэрхэн харагдуулна.

Салатны аяганд шампиньон, өндөг, өргөст хэмхийг холино. Тэдэнд ногоон вандуй нэмнэ. Майонезаас амталж, давс нэмнэ.

Хэдэн минутын дотор салат бэлэн болж, өөрийн үзэмжээр чимэглээд үйлчилнэ.

Хан боргоцой, тахианы махтай мөөгний салат

Мөөгний салат хийх өөр нэг жор, гэхдээ энэ удаад амтат лаазалсан хан боргоцойг хайрлагчид зориулав. Энэ нь тахианы мах, мөөгтэй салатанд ихэвчлэн нэмдэг бөгөөд миний бодлоор сайн шалтгаантай. Энэ нь маш сонирхолтой хослол болж хувирдаг. Ийм бүх мөөг, ялангуяа шампиньон нь нэлээд нарийн бөгөөд бага зэрэг чихэрлэг амттай байдаг бөгөөд энэ нь хан боргоцойтой хэт их ялгаатай байхаас гадна түүнтэй маш сонирхолтой байдлаар зохицох боломжийг олгодог.

Гала ширээ бэлтгэх нь гэрийн эзэгтэйн хувьд үргэлж сэтгэл хөдөлгөм байдаг. Зочид бие биенээ мэддэг, тэд юу иддэг, ямар хоолыг ширээн дээр тавихгүй байх нь дээр гэдгийг мэддэг бол сайн. Гэхдээ компанийн амтыг мэдэхгүй байсан ч бэлтгэхэд хялбар, идэхэд амттай жорыг үргэлж олж болно. Жишээлбэл, эсвэл хүн бүр ийм хөнгөн зууш иддэг.

Мэдээжийн хэрэг, амттан эсвэл цагаан хоолтон гэртээ ирэхэд та гал тогооны өрөөнд бага зэрэг цаг зарцуулах хэрэгтэй болно, гэхдээ үүнээс гарах арга зам бий - мөөгтэй салат! Амттай, олон янзын, туйлын энгийн, дуртай, хамгийн чухал нь мөөгтэй ямар ч салат, таны олж мэдсэн жор нь олон төрлийн нэмэлтүүдийг хийх боломжийг олгодог бөгөөд үзэсгэлэнтэй танилцуулгад хялбархан нэгтгэж болно. Мөөг, бяслагтай tartlets-ийг туршиж үзээд үзээрэй.

Мөөгөнцөр, бяслагтай салат

Мөөгтэй салатаар үйлчлэхээр төлөвлөж байхдаа гэрийн эзэгтэй бүрт байдаг энгийн бөгөөд хүртээмжтэй жороор үзэсгэлэнтэй, амттай танилцуулгын талаар бүү мартаарай. Бэлэн болсон tartlets нь энэ асуудлыг хамгийн сайн даван туулж чаддаг бөгөөд та тэдгээрийг ямар ч супермаркетаас худалдаж авч болно. Зөвлөгөө! Богино боовоор хийсэн тарлетууд нь түүхий салатыг тэсвэрлэдэггүй, харин хийсвэр боов эсвэл ердийн исгээгүй боов нь салатыг өгөөмөр хувцасласан байсан ч хэлбэрээ төгс "барьж" байдаг.

Дашрамд хэлэхэд, мөөгтэй tartlets нь хүйтэн, дулаан / халуун хоолны дуршил юм. Дээрээс нь бага зэрэг үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, зууханд хэдэн минутын турш тавь, та баярын ширээн дээр тавихаас ичдэггүй тансаг хоол авах болно. Гэхдээ эхлээд үлдсэн найрлагыг нь шийдэх хэрэгтэй. 10-15 tartlets үйлчлэхийн тулд танд маш бага найрлага хэрэгтэй болно.

2 чанасан төмс;
1 чанасан лууван;
3-4 чанасан өндөг;
1 чанасан / тамхи татдаг / шарсан тахианы хөхний;
Лаазалсан вандуй эсвэл эрдэнэ шишийн 1 жижиг лонхтой;
2-3 tbsp. л. майонез;
2 хонхны чинжүү;
2 улаан лооль;
1 лаазалсан мөөг эсвэл 200 гр. шинэхэн шампиньон;
150-200 гр. үрж жижиглэсэн бяслаг.

Мөөг, бяслаг бүхий tartlet салатад зориулсан бэлэн дүүргэлтийг энд оруулав.

Чанасан өндөг, хиам, вандуй, шинэхэн эсвэл даршилсан мөөг, майонез, бяслаг.
Тамхи татдаг тахиа, мөөг (ямар ч), лаазалсан эрдэнэ шиш, майонез, бяслаг.
Болгарын чинжүү, даршилсан мөөг, шинэхэн улаан лооль, тос, нимбэгний шүүстэй амтлагч, бяслаг;
Чанасан төмс, чанасан лууван, лаазалсан мөөг, сараалжтай улаан лууван, цөцгийн тос, бяслаг.

Мөн энэ бүх төрлийн сортыг нэг минутын дотор бэлтгэдэг: тайрах, холих, улирал. Хэрэв та гэртээ майонезгүй бол цөцгийн тосны 2 хэсэг, нимбэгний шүүсний 1 хэсгийг аваад сайтар хольж, халуун ногоо, ургамал нэмээд мөөг, бяслагтай тортлетыг маш сайн амтлахад бэлэн болно. Туршилт хийхээс бүү ай, мөөгтэй бүх салат, энгийн эсвэл илүү төвөгтэй жор, үргэлж үр дүнтэй байдаг! Зөөлөн бяслаг байдаг бөгөөд энэ нь сараалжтай чимэглэл биш, харин салат болгон хуваасан гэсэн үг юм. Хэрвээ танд шарсан мах үлдсэн бол бусад найрлагатай хольж, үйлчил. Энэ бүхэн зөвхөн таны төсөөллөөс хамаарна.

Даршилсан мөөг, шош бүхий салат

Шош, даршилсан мөөгтэй салат хийхийн тулд зуухны дэргэд удаан зогсох шаардлагагүй. Таны хийх ёстой зүйл бол найрлагыг нь урьдчилан худалдан авч, хольж, үйлчлэх явдал юм. Гэхдээ эхлээд зарим зөвлөгөө:

– гар хийцийн даршилсан мөөг нь ихэвчлэн маш давслаг байдаг тул эхлээд усаар зайлж, шингэнийг нь шавхах хэрэгтэй;

- даршилсан мөөг байхгүй, шампиньоныг хурдан даршилж авах жорыг ашигла, шош, мөөгтэй салат нь мөөг дарах ямар ч сонголттой адил сайн болдог;

Мөөгтэй салат хийж, зурагтай жорыг хуудсан дээрээ байрлуулахаас ичдэггүй, бүтээгдэхүүнийг ижил зүсмэлүүд болгон хайчилж авбал илүү үзэсгэлэнтэй, амттай байх болно - сүмс нь бүх найрлагыг жигд нэвтрүүлэх болно;

- даршилсан мөөг бүхий аливаа салат нь янз бүрийн нэмэлтийг зөвшөөрдөг: мах, тахиа, хиам, хүнсний ногоо. Тиймээс гэртээ байгаа бүтээгдэхүүнээ аваарай.

– Даршилсан мөөгтэй салатанд майонезыг маш болгоомжтой нэмэх хэрэгтэй – маринадыг аль хэдийн цуугаар хийсэн тул хэт халуун ногоотой хоол нь ходоодны түлэгдэлт үүсгэдэг.

Одоо бяслагтай шош, мөөгтэй салат хийж үзээрэй, жор нь үргэлж амжилтанд хүрдэг. Чамд юу хэрэгтэй:

1 лааз (том) цагаан эсвэл улаан шош, улаан лооль биш;

1 жижиг лонхтой эсвэл хагас том савтай даршилсан цөцгийн тос;

Бяслаг, мөөг эсвэл байгалийн амттай жигнэмэгийн 1 багц;

200 гр. анхилуун үнэртэй хатуу бяслаг;

2-3 хумс сармис;

1 баглаа шинэхэн ургамал;

2 tbsp. л. хоолны дэглэм эсвэл хөнгөн майонез.

Гэхдээ одоо бүх зүйл энгийн:

Буурцаг, мөөгийг зайлуулах;
Хэрэв мөөг том бол тэдгээрийг хагас эсвэл дөрөв болгон хуваана. Боломжтой мөөгийг аваарай: сүүний мөөг, зөгийн бал мөөг, шампиньон - дуртай бүх зүйл;
Шош, мөөгийг саванд хийж, сармисаа шахаж ав;
Жигнэмэг нэмээд шинэхэн ургамлыг нилээд цавчих;
Бяслаг сараалжтай эсвэл жижиг шоо болгон хувааж, салатанд нэмнэ;
Майонезаар амтлаад үйлчил!

Ногоон шанцайны навч дээр шош, даршилсан мөөг, бяслагтай салатаар үйлчлэх нь маш сайн. Экспресс таваг бэлэн боллоо! Надад итгээрэй, хослол нь маш төгс бөгөөд та энэхүү энгийн бөгөөд хялбар хоолоор гэр бүлээ нэгээс олон удаа сүйтгэх болно.

Шарсан мөөг, хиамтай салат

Хүйтэн амтлагч салат хичнээн сайхан байсан ч илүү сэтгэл ханамжтай, дулаахан зүйлийг хүсдэг. Шарсан мөөгтэй салат хийж үзээрэй, энэ нь үргэлж амттай байдаг! Эхлээд ямар төрлийн мөөг идэхээ шийдээрэй: порчини, шампиньон, зөгийн бал мөөг, хясаа мөөг эсвэл шиитаке. Бусад нь байдаг - тэднийг эргэлзээгүйгээр аваарай, гэхдээ бид шарсан мөөг, шампиньон, хиам, чанасан ногоотой салат хийхийг санал болгож байна. Энэ нь амттай, маш дүүргэгч, гайхалтай анхилуун үнэртэй! Тэгэхээр, мөөгтэй салатанд юу хэрэгтэй вэ, зурагтай жор нь таны гэрийн гахайн банкийг зохих ёсоор чимэглэх болно.

150 гр. шинэхэн шампиньон;
1 дунд хэмжээний чанасан төмс;
1 жижиг чанасан лууван;
2 чанасан тахианы өндөг;
200 гр. хиам эсвэл хиамны мах;
1 шинэ улаан лооль;
3 tbsp. л. майонез;

Зарим шинэхэн ургамал, хайруулын тос.

Та мөн хуучин лаазнаас хийж болох хоолны бөгж хэрэгтэй болно (энэ нь үйлчлэхэд зориулагдсан). Лаазны тагийг хайчилж авбал та маш сайн салат хоол хийхэд бэлэн байна! Одоо бяцхан зөвлөгөө: Хэрэв та мөөгийг шарсан тос руу нэг хумс сармис асгаж, дараа нь гаргаж авбал хайруулын таваг нь илүү анхилуун үнэртэй болно. Тэгэхээр, шарсан мөөг, шампиньон, хиам, хүнсний ногоотой салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ:

Шампиньоныг зүсмэл болгон хайчилж, шингэн нь бүрэн уурших хүртэл тосонд хуурч ав;
Улаан лоолиос бусад бүх ногоог жижиг шоо болгон хайчилж ав;
Өндөгийг хүнсний ногоо шиг шоо болгон хайчилж, цагаан талыг нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар үлдээгээрэй;
Улаан лоолийг маш нимгэн хагас цагираг эсвэл зүсмэл болгон хайчилж ав;
Хүнсний ногоотой адил хиамыг хэрчээрэй;
Ногоонуудыг нилээд цавчих.

Бүх ногоог огтолж байх үед мөөг хөргөж, та үйлчилж эхлэх боломжтой. Том саванд улаан лооль, майонезаас бусад бүх орцуудаа холино. Одоо давхаргыг саванд/цагирагт хийнэ: улаан лооль (зүсмэл) – шанцайны ургамал – улаан лооль – шанцайны ургамал. Бөгжийг авсны дараа таваг нь сүйрэхгүй байхын тулд дээрээс нь халбагаар бага зэрэг дарж, савыг сайтар арилгана. Дээрээс нь хиам, мөөгтэй салатыг ургамал, сараалжтай уураг цацаж, улаан лооль, мөөг эсвэл хиамны зүсмэлүүдийг сайхан зохион байгуул.

Энэхүү хиам, мөөг бүхий энгийн, амттай, маш амттай салат нь хамгийн бага найрлагатай. Үүнийг туршаад үзээрэй! Сайхан хооллоорой.

Шинэ жилийн ширээн дээрх салат бол гол хоол юм. Тахианы махгүйгээр та зочдоо гайхшруулж, хайртай хүмүүсээ баярлуулах анхны салат бэлтгэж болно. Бидний сонголтоор бид тахиагүйгээр 2018 оны шинэ жилийн зурагтай амттай салат хийх энгийн жор санал болгож байна.

Яагаад тахиа байхгүй гэж? Янз бүрийн шалтгааны улмаас цагаан мах иддэггүй хүмүүс. Мөн зарим хүмүүс үүнд дургүй байдаг. Тийм ээ, хамаагүй.

Ингээд эхэлцгээе!

Вазелин салат

Гялалзсан, хоолны дуршилтай танилцуулга нь тахианы махгүй анхны салатыг баярын ширээний гол хоол болгох боломжийг олгоно. Үслэг дээлний доор Оливье, Херринг хоёрын маш сайн хувилбар.

Орц:

200 гр. чанасан лууван;
200 гр. лаазалсан ногоон вандуй;
3 том чанасан төмс;
200 гр. хиам;
4 хатуу чанасан өндөг;
½ нимбэгний шүүс;
газрын хар чинжүү, ширээний давс - амт, хүссэнээр.

Соусын хувьд:

6 tbsp. л. майонез "Провансаль";
3 tbsp. л. цөцгий;
1 tbsp. л. гич;
20 гр. желатин.

Жор:

Вандуйгаас давсны уусмалд хадгалсан усыг зайлуулж, желатиныг нэвт норгоод сайтар хутгана.
Соусын бүх найрлагыг амтлахын тулд давс, чинжүү холино. Желатин нэмж болохгүй.
Чанасан ногоо, хиамыг жижиг шоо болгон хайчилж, вандуйтай саванд хийнэ.
Алимыг хальсалж, шоо болгон хувааж, нимбэгний шүүсээр цацна. Ажлын хэсэгтэй хамт ерөнхий саванд нэмнэ.
Ууссан желатиныг бага дулаанаар халааж, ил тод болтол хутгана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч болохгүй.
Бага зэрэг хөргөөд бэлтгэсэн соусандаа нэмнэ.
Сайн хутгаж, салат руу хийнэ.
Тэгш өнцөгт жигд таваг наалдсан хальсаар доторлогоо.
Салатынхаа талыг нь халбагаар гөлгөр болго.
Хальсалсан өндөгнүүдээ дунд нь нэг эгнээнд байрлуулна.
Дээрээс нь үлдсэн салатаа нэмээд гадаргууг тэгшлээрэй.
Хоолны хальсаар хучиж, 6-8 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Шөнийн хувьд илүү дээр.
Үйлчлэхээсээ өмнө хайруулын тавган дээрээс аваад хальсыг нь аваад хөндлөн зүсэж, үзэсгэлэнтэй зүсмэлүүд болгон хуваана.

Видео жор:

Тахианы махгүй Цезарь салат

Танил, хайртай хоолыг бусад найрлагатай хамт бэлтгэж болно - энэ нь зөвхөн ашиг тусаа өгөх болно. Тахианы махгүй энэхүү амттай, энгийн шинэ жилийн салат нь баярын зочдыг байлдан дагуулж чадна!

Орц:

Шинэхэн шанцайны ургамал 5-6 навч;
100 гр. жижиг интоорын улаан лооль;
60 гр. Цезарь сумс;
50 гр. Пармезан бяслаг;
100 гр. чанасан сам хорхой;
100 гр. аливаа жигнэмэг;
газрын хар чинжүү, ширээний давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Угаасан шанцайны ургамал навчийг цаасан алчуур дээр бага зэрэг хатааж, том хэсэг болгон саванд хийнэ.
Соусанд хийнэ, хутгана.
Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ.
Улаан лоолийг хоёр хэсэг болгон хувааж, салатанд нэмнэ.
Ерөнхий компанид хальсалж сам хорхой нэмнэ.
Хүнсний ногоо хальслагч ашиглан Пармезаныг шууд зүсмэл болгон хувааж бэлтгэ.
Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг croutons нь цацна.

Видео жор:

Давхаргатай салат эрдэнэ шиш, наймалж саваа, хиамтай цагирагтай

Хэрэв танай гэрт салат хийх төхөөрөмж байхгүй бол энгийн хуванцар савнаас өөрөө хийж болно. Энэ нь хүйтэн хоолны дуршлыг сайхан хувааж идэхэд нэгээс олон удаа хэрэг болно. 2018 оны тахиагүй шинэ жилийн салатны жор нь маш энгийн бөгөөд амттай бөгөөд энэ нь баярын ширээний онцлох зүйл болно!

ФОТО: Тахианы махгүй давхарласан салат

Орц:

100 гр. наймалж саваа;
200 гр. хиам;
1 шинэ өргөст хэмх;
2 тахианы өндөг;
3 tbsp. л. майонез;
1/2 багц шинэхэн ургамал - dill эсвэл залуу сонгино;
100 гр. лаазалсан эрдэнэ шиш;
ширээний давс - амсах болно.

Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор:

Өндөгийг хатуу чанаж, хүйтэн усаар таглаад хойш тавь.
Илүүдэл шингэнийг арилгахын тулд эрдэнэ шишийг нээж, шигшүүрээр хийнэ.
Өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Арьс нь хэтэрхий хатуу байвал хүнсний ногоо хальслагчаар хальслаарай.
Хоолны тавган дээр шанцайны ургамал навчийг нэг давхаргад хийж, голд нь цагираг байрлуул.
Өргөст хэмхний бэлдмэлийг эхний давхарга болгон тавь. Бага зэрэг давс нэмнэ.
Хиамыг ижил аргаар нунтаглаж, өргөст хэмх дээр тавь. Соусын нимгэн давхаргаар таглана.
Хөргөсөн өндөгийг майонезаас том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
Соусаар дахин таглана.
Угаасан ногоонуудыг хатааж, нилээд цавчих, цагирагт хийнэ.
Хавчны саваа нимгэн цагираг болгон хайчилж, салатны дараагийн давхаргад хийнэ. Дахин майонезаар тосолно.
Бүх найрлагыг эрдэнэ шишээр чимэглээрэй.
Салатыг 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Үйлчлэхээсээ өмнө том халбаганы араар салатыг бага зэрэг барьж, хайруулын тавган дээр болгоомжтой авч хая.

"Наслаждение" шарсан мөөг, бяслагтай давхарласан салат

Гэнэтийн танилцуулга нь ямар ч баярын ширээг чимэх болно. Үүнээс гадна, таваг нь маш их дүүргэж, шүүслэг болж хувирдаг - хэн ч өлсөхгүй! Мөн түүний жор нь энгийн бөгөөд амттай бөгөөд нохой жилийн шинэ жилийн баярт яг тохирно!

ФОТО: Тахианы махгүй шинэ жилийн салат, хийсвэр

Орц:

0.5 кг шинэхэн шампиньон;
1 лууван;
3 тахианы өндөг;
3 дунд төмс;
3 шинэ өргөст хэмх;
2 боловсруулсан бяслаг;
1 лаазалсан ногоон вандуй;
Нэмэлтгүй майонезаас 1 багц.

Фото зурагтай бэлтгэл:

Мөөгийг сайтар угааж, малгай дээрх дээд хальсыг арилгана.
Бага зэрэг хатааж, жижиг шоо болгон хуваасан.
Бүх шүүсийг уурших хүртэл хуурай хайруулын тавган дээр шампиньоны хэсгүүдийг хуурч ав.
Бага зэрэг ургамлын тос нэмээд мөөг хүрэн болтол гал дээр байлгана. Модон хусуураар байнга хутгана.
Төмс, өндөгийг буцалгана, хөргөнө.
Тусдаа хавтан болгон нарийн grater дээр хальсалж, сараалжтай.
Боловсруулсан бяслагаа ч бас нилээд нунтаглана.
2 өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж, 1 өргөст хэмхийг үйлчлэхэд зориулж тавина.
Өргөн хавтгай таваг эсвэл тавиур дээр мөөгийг нэг ирмэг рүү ойртуулж тойрог хэлбэрээр байрлуулна.
Суурь дээр майонезаас нимгэн торон түрхээрэй.
Дээрээс нь төмсөө жигд байрлуулж, дахин соустай тор хийнэ.
Дараа нь өргөст хэмх, майонезаас ирнэ.
Дараагийн давхарга нь бяслагны үртэс, соус юм.
Дараа нь - лууван бэлтгэх, торон.
Дээрээс нь вандуйгаа зөөлөн тавиад дахин нимгэн соусаар таглана.
Салатыг үрж жижиглэсэн өндөгөөр цацаж, шинэ өргөст хэмхний нимгэн зүсмэлүүдээр чимэглээрэй. Тэднийг тойрог хэлбэрээр жигд таваг руу наа.
Үйлчлэхээсээ өмнө салатны эргэн тойрон дахь хоосон зайг хэрчсэн шинэ өргөст хэмх, улаан лоольоор дүүргэ.

Желатинаар хийсэн "Үслэг дээлний доорх майга"

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд, жишээлбэл, үслэг дээлний доор майга бэлдэж байсан бол та бага зэрэг цаг зарцуулах хэрэгтэй. Гэхдээ надад итгээрэй, энэ нь үнэ цэнэтэй юм. Шинэ жил ойртож байна, бид өдөр бүр тэмдэглэдэггүй. Жилд нэг удаа та таваг дээр шаргуу ажиллах боломжтой, гэхдээ дараа нь энэ нь танд болон баярт уригдсан бүх зочдод таалагдах болно.

Энэхүү жор нь ЗХУ-ын үед шинэ жилийн баяраар бэлтгэсэн үслэг дээлний доорх уламжлалт herring-тэй үнэхээр төстэй юм. Гэхдээ бидний жор бага зэрэг сайжирсан, энэ нь тахианы мах агуулаагүй бөгөөд энэ нь үүнийг улам дордуулахгүй, илүү сайн болгохгүй. Энэ нь зүгээр л өөр, бүр илүү баяр юм.

Энэ салатыг хоёр төрлийн загаснаас бэлтгэдэг: herring, хулд загас. Салат хэт давслаг болохгүйн тулд бага зэрэг давсалсан загас авах нь зүйтэй. Хоёр өөр төрлийн загасыг хослуулсан тул тавагны амт нь ер бусын байдаг. Мөн ерөнхийдөө үзэл бодол нь урлагийн бүтээл юм!

Тахианы махгүйгээр 2018 оны шинэ жилийн амттай салат хийх энгийн жорыг энд бэлдэхэд ердийнхөөс илүү их цаг зарцуулдаг ч бүх хүчин чармайлт нь дэмий хоосон биш гэдгийг гэрэл зураг харуулж байна.

Орц:

1 давсалсан herring;
150 гр бага зэрэг давсалсан хулд загас;
5 өндөг;
2 манжин;
2 лууван;
20 гр желатин;
2 аяга цөцгий;
хагас шил ус.

Жор:

Желатиныг хүйтэн усанд уусгаж, хавдахын тулд хэсэг хугацаанд байлгана.
Энэ хугацаанд манжин, өндөг, лууваныг буцалгана. Хөргөөд сараалжтай болго.
Бид herring бэлтгэдэг: арьс, ясыг зайлуулна. Бид загасыг жижиг шоо болгон хуваасан. Бид хулд загастай ижил зүйлийг хийдэг.
Желатиныг усан ваннд хийж, уусгана. Зүгээр л буцалгаж болохгүй! Бөөгнөрөл байхгүйн тулд массаа халаагаад л болоо.
Дулаан желатиныг баялаг цөцгийтэй холино. Хэрэв та хүсвэл хэт тослоггүй нэгийг нь авч болно. Дараа нь хагас шил бага хийнэ.
Наалдамхай хальсаар бүрсэн силикон хөгц эсвэл салат аяганд жижиглэсэн хулд загас, дараа нь herring давхарга тавина. Одоо загасыг цөцгий, желатин давхаргаар дүүргэ.
Одоо өндөгний ээлж ирлээ. Дээр нь лууван, дараа нь манжин тавь. Салатны дээд хэсгийг хүнсний хальсаар хучиж, хөргөгчинд хийнэ.
Манай шилдэг бүтээлийг хөргөсний дараа тавагтай таглаад эргүүлээрэй. Энэ нь ийм байдлаар бид салатыг аяганаас гаргаж авдаг.

Үслэг дээлний доорх загас бэлэн боллоо! Үйлчлэхээсээ өмнө та салатыг ургамлаар чимэглэж болно. Хэдийгээр энэ нь аль хэдийн маш үзэсгэлэнтэй бөгөөд ширээн дээр өнгөлөг харагдах болно.

"Серкаиллигийн үүр" салат

Энэ нь ямар үзэсгэлэнтэй, хамгийн чухал нь шинэ жилийн салат шиг баяр юм! Capercaillie's Nest нь дүүргэж байгаа тул маш их алдартай боловч жорны энэ хувилбарт тахианы мах хэрэглэх шаардлагагүй. Үүнийг ямар ч махаар сольж болно - бидний тохиолдолд энэ нь туранхай үхрийн мах эсвэл түгалын мах юм. Бидний гэрэл зураг бүхий энгийн бөгөөд амттай жорын дагуу 2018 оны тахиагүй шинэ жилийн салат хүн бүрт таалагдах болно!

"Үүр" бэлтгэх нь хурдан ажил биш, гэхдээ маш сэтгэл хөдөлгөм юм. Бэлтгэсэн найрлагаас ийм салат угсрах нь бүхэл бүтэн ариун ёслол юм! Гэхдээ шилдэг бүтээлийг угсрахын тулд та шаргуу ажиллах хэрэгтэй: хэдэн бин, төмс хуурч ав. Гэхдээ цуглуулсан үр дүн таны бүх хүлээлтээс давах болно.

Орц:

350 гр мах;
3 төмс;
7 өндөг;
2 даршилсан өргөст хэмх;
200 гр даршилсан мөөг;
100 гр ногоон вандуй;
70 гр бяслаг;
майонез;
сармис;
наран цэцгийн тос;
3 интоорын улаан лооль;
ногоон байгууламж;
таны дуртай жороор бэлтгэсэн хэд хэдэн бин.

Бэлтгэл ажил:

Дууссан бинкийг өнхрүүлэн өнхрүүлэн нимгэн дугуйлан болгон хуваана. Хэрэв та ийм тойрог нээвэл урт, нарийн тууз авах болно - энэ нь салатанд хэрэгтэй зүйл юм.
Бид даршилсан өргөст хэмхийг тууз болгон хуваасан. Жор дээр та гэртээ хийсэн даршилсан ногоо, дэлгүүрт худалдаж авсан даршилсан ногоо хоёуланг нь ашиглаж болно. Хэрэв танд торх байгаа бол тэд хамгийн зөв "Үүр" хийх болно.
Урьд нь давсгүй усанд чанасан махыг тууз болгон нунтаглана.

Зөвлөгөө:Бүх салат бүтээгдэхүүнийг ижил хэмжээгээр багасгах нь чухал юм. Энэ бол үзэсгэлэнтэй, зөв салат хэлбэрийн түлхүүр юм. Эцсийн эцэст, сүрэл бидэнд мөчрүүд болж үйлчилнэ, үүнээс бид удахгүй үүрээ барьж эхэлнэ.

Өндөгийг буцалгаж, цагаанаас шарыг нь сайтар арилгана. Бид цагааныг мөн тууз болгон хуваасан.
Одоо мөөгийг авч үзье. Бид салатны хувьд шампиньон хэрэглэдэг, гэхдээ хэрэв танд өөр төрлийн давсалсан эсвэл даршилсан мөөг байгаа бол тэдгээрийг чөлөөтэй ашиглаж болно. Мөн бид бусад бүтээгдэхүүн шиг мөөгийг тууз болгон цавчих.
Шарсан төмс нь бидний үүрэнд суурь болно. Бараг шарсан төмс. Хэрэв та шарсан маханд төвөг учруулахыг хүсэхгүй байгаа бол та өөрийн орон нутгийн бистрод шарсан төмс захиалж болно.
Төмсийг тууз болгон хайчилж, шаржигнуур болтол тосонд хуурна. Та маш нимгэн зүсэхийг хичээх хэрэгтэй. Бид мөчир хийж байгааг бүү мартаарай. Шарсан махыг жинхэнэ, шаржигнуур болгохын тулд хайруулын тавган дээр тосыг халаах хэрэгтэй. Шарсаны дараа төмсөө цаасан салфетка дээр тавиад илүүдэл тосыг нь гадагшлуулна.
Нэг аяганд өргөст хэмх, мах, уураг, бин, мөөгийг холино. Бид энд бас вандуй нэмнэ. Гэхдээ дотор нь шингэн байх ёсгүй!
Цөцгий нэмээд болгоомжтой, чинжүү, шаардлагатай бол давстай холино.
Одоо үүрэндээ өндөг бэлдье. Тийм ээ, та бага зэрэг төөрөгдүүлэх хэрэгтэй болно, гэхдээ өндөггүй үүр гэж юу вэ?

Бид бяслаг сараалжтай, хатуу сортуудыг авах нь дээр. Сармисаа хэрчиж, майонезаас холино. Шарыг авч, сармисны майонезаас дүрж, сараалжтай бяслагаар өнхрүүл. Хурдан бөгөөд хялбар! Гэхдээ тэдгээрийг бага зэрэг хатууруулахын тулд бид хөргөгчинд хийх болно.
Одоо бид бүх найрлагаас үүрээ угсарч байна: бид том сайхан таваг авдаг. Угаасан шанцайны ургамал навчийг байрлуул. Бид бүтээгдэхүүнээ майонезаар жижиг толгод дээр навчис дээр тавьдаг.
Слайдын төвд бид төмсөгний жижиг хонхорхойг хийдэг.
Одоо бид бүхэл бүтэн үүрэнд шарсан төмсөө тарааж өгдөг. Төмсийг майонез дээр бага зэрэг дарж, бутрахгүй.
Өндөгөө голд нь тавиад, гартаа байгаа dill, яншуй болон бусад ургамлаар чимэглээрэй.
Салатыг хөргөгчинд дор хаяж хэдэн цагийн турш тавина. Мөн бэлэн болмогц хэрчсэн интоорын улаан лоольоор чимэглээрэй.

Бэлэн болсон салат нь шинэ жилийн хоолонд тохирсон гайхалтай бүтээл юм. Зөвхөн 2018 оны шинэ жил төдийгүй өөр ямар ч баяраар бэлтгэж болох тахиагүй энэхүү амттай салатны жорыг тэмдэглэ. Хэдийгээр жор нь энгийн биш боловч хоол нь маш үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Энэ салатны зургийг харахад та харж болно.

"Анар бугуйвч" салат

Гайхалтай үзэсгэлэнтэй анар бугуйвчтай салатны талаар сонсоогүй хүн байна уу? Ийм хүмүүс байх магадлал багатай. Учир нь "бугуйвч" сүүлийн үед маш их алдартай болсон. Тэр маш царайлаг гэдэг нь эргэлзээгүй. Энэ бол тахианы махгүйгээр бэлтгэсэн 2018 оны шинэ жилийн амттай салат хийх өөр нэг энгийн жор юм. Баярын ширээн дээрх бадмаараг эрдэнийн чулуу ямар байдгийг хүн бүр мэддэг эсвэл харсан тул жор дээр зураг хавсаргах шаардлагагүй.

Анар бугуйвчны салат бэлтгэх нэг онцлог шинж чанар байдаг - та үүнийг арван минутын дотор угсарч чадахгүй. Гэхдээ зочдын нүдэнд "уначихгүй" байхын тулд ширээн дээр ер бусын, үзэсгэлэнтэй, хамгийн амттай хоол бэлтгэх асуудал гарахад ямар гэрийн эзэгтэй бэрхшээлээс айдаг вэ?

Зөвлөгөө: Энэ хоолны гол найрлага нь анар байдаг тул жимсээ урьдчилан бэлтгэ. Худалдан авсан анарыг хайчилж, боловсорч гүйцсэн эсэхийг шалгаарай. Хэрэв доторх үр тариа нь амтгүй, чихэрлэг биш байвал энэ нь тийм ч таатай биш байх болно. Муудсан шошны өнгө нь шар эсвэл саарал байж болох бөгөөд энэ нь танд таагүй гэнэтийн бэлэг байх болно. Мэдээжийн хэрэг, ийм жимс нь салатанд тохирохгүй.

Орц:

350 гр мах (үхрийн мах эсвэл гахайн мах авах нь дээр);
3 лууван;
3 төмс;
3 манжин;
1 сонгино;
2 өндөг;
1 анар;
100 самар;
майонез;
ургамлын тос;
давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Өндөгийг зөөлөн болтол найман минут буцалгана. Зөвлөмж: Өндөгийг сайтар хальсалж, буцалгасны дараа хүйтэн усны дор хийнэ. Бүрхүүлийг бүтээгдэхүүнээс хурдан салгахад хэдхэн минут хангалттай.
Төмс, лууваныг буцалгана. Манжинг тусад нь чанаж болгоно.
Чанасан махыг өөрийн үзэмжээр тууз эсвэл шоо болгон хайчилж ав.
Сонгино хэрчээд тосонд хуурна.
Самарыг бутлах шаардлагатай. Та шил, нунтаглагч ашиглаж болно. Болгоомжтой байгаарай: хушга хальс нь салатанд орохгүй эсэхийг шалгаарай - та шүдээ хугалж болно!
Бид бүх ногоог том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай, гэхдээ тэдгээрийг хольж, өөр өөр саванд хийж болохгүй. Анар үр тариаг үр тариагаар нь салга.
Хавтгай том тавагны дунд бид шил тавьдаг: энэ нь хожим нь бугуйвч дахь бидний нүх болж үйлчилнэ - бид бүх давхаргыг тавьсны дараа үүнийг арилгах болно.
Шилний эргэн тойронд эхний давхарга нь мах, дараа нь майонез юм. Дараа нь - лууван, самар. Бид бүгдийг хагасаар нь тавьдаг. Одоо дахин майонез, төмс, майонез, хагас манжин, сонгино, самар. Самрыг майонезаар дүүргэнэ. Одоо - өндөг, бусад нишингэ.
Майонезаас сүүлчийн давхаргыг нишингэ дээр түрхээд дараа нь анар жимсний үрийг хэрэглэнэ. Одоо шилийг болгоомжтой авч, салатыг хэдэн цагийн турш исгэж болно. Хамгийн шилдэг нь - шөнийн цагаар.
Хамгийн тохиромжтой салатууд, тэдгээр нь юу вэ? Зүрх сэтгэлтэй эсвэл хөнгөн, хурдан бэлтгэх эсвэл төвөгтэй юу? Бидний хүн нэг бүр өөрийн гэсэн амт, сонголттой байдаг тул хамгийн тохиромжтой хоол байдаггүй. Олон хүмүүс ийм салат бэлтгэхийг хүсдэг тул бид 2018 оны шинэ жилийн тахиагүйгээр амттай салат хийх хэд хэдэн энгийн жорыг сонгосон. Зурган дээр бид энгийн найрлагаас хоолны шилдэг бүтээлүүдийг хийж чадна гэдгийг харуулсан.

Манай энгийн, гэхдээ илүү их цаг хугацаа шаардсан жорыг ашиглан 2018 оны Шинэ жилийн амттай салат бэлтгэхийг бид танд зөвлөж байна. Тахианы мах хэрэглэхгүйгээр та бүх зочдоо амархан хооллож чадна, сайхан чимэглэсэн аяга тавагтай бол дурсгалын зүйл болгон зураг авахуулахдаа баяртай байх болно!

Шинэхэн, хатаасан, давсалсан, даршилсан мөөгнөөс та маш олон тооны хоол бэлтгэх боломжтой: салат, кассерол, шарсан мах, шөл, гуляш, хоолны дуршил. Тэд хэрхэн бэлтгэгдсэнээс үл хамааран бараг хаана ч эвтэйхэн харагддаг. Жишээлбэл, та мацаг барьж, хоолны дэглэм барьж байгаа эсвэл ижил махтай харьцуулахад хөнгөн зүйл авахыг хүсч байвал энэ нь ялангуяа үнэн юм. Өөрөөр хэлбэл, мөөг нь таны мэддэг жоруудын аль нэгэнд, тэр дундаа алдартай салатуудад мах, тахианы махыг амархан орлуулдаг.

Шинэ жилийн мөөгний жоронд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг таван найрлага:

Зууш, даршилсан эсвэл давсалсан ойн амьтад нь дангаараа, илүү нарийн төвөгтэй хоолны найрлагын бүрэлдэхүүн хэсэг болгон сайн байдаг. Тэдгээрийг ороомог, ороомог, канап, тартлет, воль-ау-вент, сэндвич, тэр ч байтугай бүхэл бүтэн гахайн мах эсвэл тахианы гулуузаар дүүргэхэд ашиглаж болно.

Мөөг нь ямар ч төрлийн мах, хүнсний ногоотой төгс нийцдэг: шатаасан, шарсан, чанасан. Түүгээр ч барахгүй тэдний олон янз байдал нь тийм ч чухал биш бөгөөд хэрэв тэд идэж болох юм бол. За, хамгийн амттайг нь нэрлэх шаардлагагүй, тэд бүгд мэддэг.

Шинэ жилийн мөөгний хамгийн хурдан жоруудын тав нь:

Та ямар ч жор хийхээр шийдсэн бай, дараахь зүйлийг санаарай.

ямар ч мөөгийг сольж болно; өөрөөр хэлбэл, жор нь "chanterelles" гэж бичсэн бол энэ нь та зөвхөн тэдгээрийг нэмж болно гэсэн үг биш юм
шинэ мөөгийг даршилсан мөөгөөр амархан сольж болно; өөрөөр хэлбэл, хэрэв та хайруулын тавган дээр шинэхэн boletus нэмэх шаардлагатай бол оронд нь ваартай шампиньоныг хэрэглээрэй.
Бүхэл бүтэн, бүр тагтай мөөг нь гайхалтай амттан дээр хамгийн үзэсгэлэнтэй харагддаг.
Гаднаас нь муудсан мөөгийг хуурч эсвэл түрс болгон хийж болно

Энэ нь сонирхолтой юм: