Цөцгийтэй шарлотт хийх жор. Цөцгийтэй амттай шарлотт. Цөцгийтэй тансаг шарлотт

Цөцгийтэй Шарлотт бол өвөрмөц бялуу бөгөөд та үүнтэй төстэй зүйлийг олохгүй.

Энэ нь үнэн: жигнэх нь хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд ямар ч гэрийн эзэгтэй үргэлж найрлагатай байх болно. Шарлотт хийх олон жор байдаг ч бүгд энгийн бөгөөд хялбар байдаг тул дөнгөж жигнэж сурч байгаа хүмүүс ч хэрэглэж болно.

Сонгодог шарлотт бол бага наснаасаа мэддэг нарийн боов бөгөөд энэ нь хүн бүрийн дуртай байдаг. Хэсэг идэх нь хүүхэд насандаа буцаж очихтой адил юм. Хэрэв та зочдыг цай уухаар ​​хүлээж байгаа бол шарлотыг жигнэх хэрэгтэй уламжлалт жор. Энэ нь танд хялбар бөгөөд тэдэнд тааламжтай сэтгэл хөдлөлийг өгдөг.

Орц:

1 tbsp. гурил;
1 tbsp. Сахар;
1 tbsp. цөцгий;
3 өндөг;
3-4 алим;
ваниллин - амсах болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Алимыг угааж, хальсалж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана.
2. Гурилыг шигших.
3. Өндөгийг элсэн чихэрээр хутгана.
4. Цөцгий, гурил, ваниллин нэмээд холино. Үр дүн нь шингэн боловч өтгөн тууштай зуурсан гурил байх болно.
5. Жигнэсэн тавагыг тосоор тосолж, алимыг ёроолын дагуу жигд тарааж, зуурсан гурилаар дүүргэнэ.
6. Урьдчилан халаасан зууханд 2000С-т 30-40 минутын турш жигнэх.

Удаан агшаагчаар амттанг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Шарлотт удаан агшаагчинд - илүү хялбар юу байж болох вэ? Та амтанд санаа зовох хэрэггүй. Энэ нь таны аманд хайлдаг! Энэ нь үргэлж агаартай болж, тэсрэлтээр иддэг. Тиймээс удаан агшаагчаар хоол хийх нь залхуурал биш, харин хайртай хүндээ нэмэлт минут зарцуулах шалтгаан болдог.

Орц:

1 tbsp. цөцгий;
1 tbsp. Элсэн чихэр;
1 tbsp. улаан буудайн гурил;
1 өндөг;
3 алим;
хагас халбага жигд натри;
2 tbsp. цуу халбага (3%);
ваниллин - амсах болно;
нунтаг элсэн чихэр - гоёл чимэглэлийн зориулалттай хэд хэдэн халбага.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Алимыг хальсалж, жижиг зүсмэл болгон хуваана.
2. Элсэн чихэртэй өндөгийг сэвсгэр болтол нь хутгана.
3. Цөцгий, шигшсэн гурил, ваниллин, цуугаар дарсан сода нэмнэ. Холих.
4. Олон тогоочийн савыг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ.
5. Дараа нь алимыг хэвтүүлнэ.
6. "Baking" горим дээр 90 минутын турш хооллоорой.
7. Дараа нь "Халаалт" горимд шилжиж, дахин хагас цаг байлгана.
8. Үйлчлэхээсээ өмнө бялууг чимэглээрэй. нунтаг элсэн чихэр.

Зууханд цөцгий, маннатай шарлотт

Эхлээд харахад шарлотын бүх жорууд адилхан юм шиг санагдаж магадгүй юм. Гэхдээ энэ нь үнэнээс хол байна - тус бүр өөрийн гэсэн амттай байдаг. Энд нөхцөл байдал ижил төстэй байна: манна, хагас шил хушгачухал үүрэг гүйцэтгэж, амтыг сонирхолтой сүүдэрт авчирдаг.
Бага зэрэг хазайлт ердийн жорТэд хэзээ ч хор хөнөөл учруулахгүй, харин зөвхөн амт мэдрэмжийг баяжуулах болно. Самар эсвэл бүйлс гэх мэт самарны оронд өөр самар нэмж үзээрэй. Эсвэл алим дээр цангис, интоор эсвэл үхрийн нүд зэрэг исгэлэн жимс нэмнэ. Энэ нь маш энгийн, гэхдээ маш амттай тул та маш их гайхах болно!

Орц:

Хагас гудамж. улаан буудайн гурил;
хагас халбага. үрийн шингэн;
1 tbsp. Элсэн чихэр;
хагас халбага. kefir;
хагас халбага. цөцгий;
2 өндөг;
5 дунд хэмжээний алим;
хагас халбага. хушга;
1 халбага жигд нунтаг.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Кефирийг цөцгийтэй хольж, хольцыг семолина дээр хагас цагийн турш хавагнах хүртэл хийнэ.
2. Гурилыг шигших.
3. Элсэн чихэр дээр өндөг нэмээд хумсны эсвэл холигчоор гараараа цохино.
4. Semolina, kefir, цөцгий холимог нэмээд хутгана.
5. Гурил, жигд нунтаг нэмээд жигд болтол хутгана.
6. 1-1.5 см хэмжээтэй шоо болгон алимыг хальсалж, гол болгон хуваана.
7. Хушга хэрчнэ.
8. Цөцгийн тосоор жигд таваг тосолж, семолина цацна.
9. Зуурмагийн гуравны хоёрыг хийнэ.
10. Самартай бага зэрэг цацна.
11. Бүх алимыг байрлуулж, дээр нь үлдсэн самар цацна.
12. Үлдсэн зуурсан гурилаа хийнэ.
13. 180 ° C-т 50-60 минутын турш жигнэх. Бэлэн байдлыг модон шорлогоор шалгана уу.
14. Бага зэрэг хөргөөд үйлчилж болно.

Шарлотт цөцгий, цөцгийн тостой

Цөцгийн тосоор амттан бэлтгэхдээ зөв харьцааг мэдэх нь чухал бөгөөд эс тэгвээс гурилан бүтээгдэхүүн нь зөөлөн, агаартай биш харин тослог, тослог болж хувирдаг. Тиймээс, хэрэв та зочдыг хүлээж байгаа бол эсвэл зүгээр л гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүнээ баярлуулахыг хүсч байвал энэ жорыг илүүд үзээрэй.

Орц:

1 tbsp. гурил;
1 tbsp. Сахар;
100 гр цөцгий;
200 гр цөцгийн тос;
3 өндөг;
4 алим;
хагас жижиг нимбэг;
5 гр жигд нунтаг;
хагас цайны халбага шанцай.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Өндөгөө элсэн чихэртэй хөөсөртөл нь хутгана.
2. Цөцгий, зөөлөн нэмнэ цөцгийн тос, холино.
3. Гурил, жигд нунтаг, шанцай нэмээд зуурсан гурилаа бэлтгэ.
4. Алимыг хальсалж, хавтгай хэсэг болгон хувааж, дээр нь нимбэгний шүүс цацна.
5. Алимыг тосолсон жигд таваг дээр хийнэ.
6. Зуурсан гурилаа дээр нь тавиад жигд болго.
7. 180 градусын температурт 50 минутын турш жигнэх.

Цөцгийтэй зөөлөн шарлотт

Шарлотт ашиглан бялуу хийх боломжтой юу? Мэдээжийн хэрэг! Энэ нь хичнээн хялбар бөгөөд энгийн болохыг та гайхах болно. Олон жилийн турш батлагдсан жор амттай цөцгийМөн гоёл чимэглэлийн үед бага зэрэг төсөөлөл - баярын амттан бэлэн боллоо!
Эцсийн эцэст, charlotte хөвөн бялуу нь өөрөө маш амттай байдаг, гэхдээ хэрэв та үүнийг нэмбэл нарийн тосболон гоёл чимэглэлийн шинэхэн жимс - дуу! Үүний зэрэгцээ хамгийн бага цаг хугацаа, хүчин чармайлт.

Орц:

1 tbsp. гурил дээд зэргийн;
1 tbsp. Сахар;
4 өндөг;
200 гр өөх тос цөцгий;
3 исгэлэн алим;
2 tbsp. нунтаг элсэн чихэр халбага;
хагас халбага жигд нунтаг;
2 tbsp. нунтагласан жигнэмэгийн халбага;
шанцай, какао нунтаг - нэмэлт.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Өндөгөө элсэн чихэртэй хөөсөртөл нь хутгана.
2. Гурилаа шүүж, жигд нунтагтай хольж, өндөг рүү нэмнэ. Дахин цохих.
3. Алимыг хальсалж, үрийг нь авч, ямар ч хэмжээтэй жижиг хэсгүүдэд хуваана.
4. Алим дээрээ шанцай, нунтагласан жигнэмэг нэмээд холино.
5. Алимыг жигд тавган дээр хийж, зуурсан гурилаа хийнэ.
6. Урьдчилан халаасан зууханд 170 ° C-т 55 минутын турш жигнэх.
7. Шарлоттыг жигнэх үед та цөцгий бэлтгэж болно: та зүгээр л нунтаг элсэн чихэртэй цөцгийг сайтар холих хэрэгтэй.
8. Бэлэн болсон гурилан бүтээгдэхүүнээ хөргөөд дээрээс нь крем түрхээд нунтаг какао цацна.

Шанцайны жор

Шарлотт цөцгий, шанцайтай - гайхалтай сонголтчихэрлэг шүдтэй хүмүүст. Зуурмаг дээр хэдэн дулаацуулах халуун ногоо нэмсэн - ба сайн төлөв байдалхамгаалагдсан.

Орц:

3 том алим;
3 өндөг;
250 гр цөцгий;
250 гр гурил;
250 гр элсэн чихэр;
хагас халбага сод;
ваниллин, шанцай - нэмэлт.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Өндөгийг элсэн чихэртэй холино.
2. Цөцгий, шанцай, ваниллин нэмээд холино.
3. Гурилаа шүүж, содтой хольж, цөцгий, өндөгний хольц дээр нэмээд холино - зуурсан гурил бэлэн болно.
4. Алимыг хальсалж үрж, ямар ч хэлбэрийн хэсэг болгон хуваана.
5. Зуурсан гурил (нийт 3 давхарга) болон алимны (нийт 2 давхар) давхаргыг жигд тавган дээр хийнэ.
6. 50 орчим минутын турш жигнэх. 180 ° C-ийн температурт.

4 чихэргүй алим;
2 өндөг;
3 tbsp. зөгийн бал халбага;
2 халбага жигд нунтаг;
давс - нэг чимх.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Цөцгийн тосоор элсэн чихэр нунтаглана.
2. Цөцгий, өндөг, зөгийн бал хийнэ, холино.
3. Гурил, давс, жигд нунтаг нэмээд холино.
4. Алимыг хальсалж, үрийг нь салгаж, хүссэнээрээ зүснэ.
5. Зуурсан гурилан дээр алим нэмээд холино.
6. Урьдчилан халаасан зууханд 1800С-т 50 минутын турш жигнэх.

Шарсан жор

Ямар ч эргэлзээгүйгээр энэ бол шарлотт дурлагчдын хамгийн боловсронгуй жор юм. Зөөлөн, шүүслэг, ер бусын, онцгой. Бэлтгэх сонголт нь уламжлалт хувилбараас арай илүү төвөгтэй боловч энэ нь үнэхээр үнэ цэнэтэй юм. Хэрэв та нэмбэл алим дүүргэхМөн жимс (жишээлбэл, гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд эсвэл lingonberries), энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй гоёмсог болно. Өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ баярлуулж, шинэ, ер бусын зүйлийг туршиж үзээрэй!

Орц:

650 гр гурил;
250 гр өөх тос цөцгий;
5-6 алим;
6 өндөг;
200 гр цөцгийн тос;
225 гр элсэн чихэр;
1 tsp. л. жигд нунтаг;
20 гр төмсний цардуул;
ванилийн сахар - нэмэлт;
нэг чимх давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Бөглөх: цөцгий (200 гр), элсэн чихэр (40 гр), 2 өндөг, цардуулыг холино.
2. Дүүргэх: алимыг хальсалж, зүсмэлүүд болгон хувааж, хайруулын тавган дээр тавина. Элсэн чихэр (60 гр) цацаж, алимыг карамель болгох хүртэл бага дулаанаар хийнэ.
3. Зуурмаг: элсэн чихэр (125 гр) бүхий өндөг (4 ширхэг) зодож, 50 гр цөцгий, зөөлөн цөцгийн тос, давс, ванилийн сахар нэмнэ. Гурил, жигд нунтаг нэмээд зуурна. Зуурсан гурилаа таглаад сэрүүн газар хөргөнө.
4. Зуурмагийг зузаан биш өнхрүүлж, жигд таваг руу шилжүүлж, талыг нь бүрдүүлэх; Алимыг байрлуулж, дээр нь цөцгий хийнэ.
5. 180 ° C-т 45 минутын турш жигнэх.

Шарлотт амттан нь бага наснаасаа олон хүмүүст танил болсон. Үүнийг бүтээх санааг Британиас зээлж авсан: амттан нь идээний нэг төрөл юм. Оросын шарлотт гэж нэрлэгддэг шарлоттыг анх Лондон дахь Александр I-ийн үйлчилгээнд Францын тогооч бэлтгэсэн тул уг хоол нь дэлхийн аль нэг хоолонд хамаарах эсэхийг хоёрдмол утгагүй тодорхойлоход хэцүү байдаг. Амттан нь царцсан бялууалимаар дүүргэсэн. Шарлоттыг гэртээ бэлтгэхэд хялбар байдаг, учир нь алим нь жилийн турш бэлэн байдаг бөгөөд зуурсан гурилын найрлага нь туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын гарт үргэлж байдаг.

Цөцгийтэй шарлотт хийх жор

Сонгодог charlotte нь хямдхан тул алимыг ашиглан бэлтгэдэг. Өнөөдөр та лийр, чавга болон бусад жимс, жимсгэнэ гэх мэт бусад дүүргэгчтэй олон амттангийн жор олж болно. Заримдаа жимсний давхаргыг шоколадны мусс эсвэл таны дуртай тосоор сольдог. Сонгодог хөвөн бялуугийн оронд бусад зуурмагийн сонголтуудыг, жишээлбэл, цөцгий, kefir, тэр ч байтугай майонезаас нэмж хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Шарлотт алим, цөцгийтэй

• Цаг: 1 цаг.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 180 ккал.
• Зорилго: жигнэх.
• Хоол: Франц.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Цөцгий, алимтай шарлотт хийх жор нь гэртээ бэлтгэхэд хялбар байдаг. Дүүргэлтийн хувьд алимны исгэлэн эсвэл чихэрлэг исгэлэн сортуудыг ашиглах нь дээр. Амтат зуурмаг, исгэлэн жимсний хослол нь олон хүмүүст таалагдах болно. Та вазелинтай бялууг металл эсвэл силикон хэвэнд хийж болно.

Орц:

• цөцгий - 200 мл;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• гурил - 200 гр;
• сод - 2 гр;
• алим - 5 ширхэг;
• өндөг - 1 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. 180 ° C хүртэл урьдчилан халаахын тулд зуухаа асаана уу.
2. Алимыг угааж, хальсыг нь авч, цөмийг нь авч, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана (хэрэв олон янз байдал нь маш исгэлэн байвал зүсмэлүүдийг элсэн чихэрээр цацаж болно).
3. Цөцгий нь жигд натритай холилдоно, сүүлчийнх нь унтраах шаардлагагүй, үүнийг цөцгийд байгаа хүчил хийх болно.
4. Тус тусад нь элсэн чихэр, өндөгийг цохиж, дараа нь цөцгий хольц нэмнэ.
5. Гурилыг шигшиж, зуурсан гурилан дээр нэмж, бөөгнөрөл байхгүй тул сайтар холино, зуурсан гурил нь дунд зэргийн зузаантай байх ёстой.
6. Мөөгөнцөрийг тослох ургамлын тос, алимны хагасыг доод талд байрлуулж, зуурсан гурилын зарим хэсгийг дүүргэж, дараа нь үлдсэн алим болон зуурсан гурилыг дахин хийнэ.
7. Гадаргууг хусуур эсвэл хусуураар тэгшлэнэ.
8. 35-40 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү.
9. Бялууны бэлэн байдлыг модон шорлог эсвэл шүдний оо ашиглан шалгана уу.

Удаан агшаагчтай цөцгийтэй Шарлотт

• Цаг: 1 цаг 20 минут.
• Хоолны тоо: 4 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 167 ккал.
• Зорилго: жигнэх.
• Хоол: Франц.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Хоол хийх цаг алимны бялууолон тогооч нь хоолны туслахын хүчнээс хамаарна. Ихэнх тохиолдолд бүрэн жигнэхэд 1 цаг хангалттай. Энэ жороор алимыг аяганы ёроолд биш, харин зуурсан гурилын дээд талд байрлуулах нь дээр, эс тэгвээс тэд шатаж магадгүй юм. Олон тогоочийн дуугарсны дараа бялууг таглаатай таглаад 10 минут байлгана - ингэснээр зуурсан гурил чийггүй болно.

Орц:

• цөцгий 15% - 200 мл;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• гурил - 200 гр;
• жигд нунтаг - 5 гр;
• ваниллин - 2 гр;
• алим - 3 ширхэг;
• өндөг - 1 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Өтгөн хөөс үүсэх хүртэл хөргөсөн өндөгийг элсэн чихэрээр хутгана.
2. Цөцгий, сод, ваниллин, шигшсэн гурил нэмээд сайтар холино, бөөнөөр нь салга.
3. Олон тогоочийн аягыг нэг хэсэг цөцгийн тосоор тосолж, хольцыг нь хийнэ.
4. Зуурсан гурилан дээр хальсалж хэрчсэн алимыг тавь.
5. Тагийг нь таглаад олон тогоочийн хүчнээс хамааран "Baking" горимыг 1 цаг орчим тохируулна.
6. Дууны дохио дуугарсны дараа шарлоттыг аяганаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө.

Шарлотт цөцгийтэй

• Цаг: 1 цаг 30 минут.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 193 ккал.
• Зорилго: жигнэх.
• Хоол: Франц.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Энгийн шарлоттыг хувиргаж болно анхны амттан, энэ нь гадаад төрхөөрөө намхан бялуутай төстэй байх болно. Энэ нөлөөг цөцгий ашиглан хийж болно. Цөцгий нь сайн хөргөсөн charlotte дээр хэрэглэх ёстой бөгөөд ингэснээр масс нь хөвөхгүй эсвэл зуурсан гуриланд бүрэн шингээнэ. Цөцгийн ачаар та амттанг өөрийн үзэмжээр чимэглэх боломжтой бөгөөд зөвхөн дээд талд төдийгүй хажуу тал дээр нь чимэглэж болно.

Орц:

• цөцгий - 200 мл;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• гурил - 200 гр;
• сод - 2 гр;
• алим - 5 ширхэг;
• өндөг - 1 ширхэг.

• цөцгий - 200 мл;
• нунтаг элсэн чихэр - 75 гр.

Хоол хийх арга:

1. Үүний дагуу бялууг бэлтгэ үндсэн жордээр дурьдсан.
2. Дээрээс нь асга хүйтэн цөцгийТусдаа саванд нунтаг элсэн чихэр нэмээд холигчоор сайтар цохино.
3. Хөргөсөн шарлотыг цөцгийтэй бүрэн таглана.
4. Бялууг цөцгий, шоколадны чипс, нунтаг какао, гоёл чимэглэлийн шүрших эсвэл өөрийн хүссэн зүйлээр чимэглээрэй.

• Цаг: 1 цаг.
• Хоолны тоо: 10 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 166 ккал.
• Зорилго: жигнэх.
• Хоол: Франц.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Цөцгий, kefir бүхий Шарлотын зуурмаг нь илүү сэвсгэр, амттай болж хувирдаг. Ямар ч өөх тос агуулсан kefir нь бэлтгэхэд тохиромжтой. Semolina нь цөцгий-kefir суурийн өтгөрүүлэгч болгон ашигладаг. Хэрэв зуурсан гурил нь маш шингэн болж хувирвал та илүү үр тариа нэмж эсвэл бага зэрэг дээд зэргийн улаан буудайн гурил нэмж болно. Энэхүү жор нь алимны бялууг амтлах самар агуулдаг.

Орц:

• элсэн чихэр - 200 гр;
• kefir - 130 мл;
• цөцгий - 130 мл;
• манна - 100 гр;
• гурил - 100 гр;
• хушга - 50 гр;
• нарс самар - 50 гр;
• алим - 10 ширхэг;
• өндөг - 1 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Гүн саванд элсэн чихэр, kefir, цөцгий, үрийн шингэн, гурил, бүгдийг нь холигчоор жигд болтол нь цохино.
2. Алимыг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
3. Самарыг тус тусад нь том ширхэгтэй үйрмэг болгон нунтаглана.
4. Зуурсан гурилын ихэнх хэсгийг тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ, дээр нь цацна хушга, дараа нь алимны давхарга тавьж, үлдсэн зуурсан гурилаар дүүргэж, дээр нь нарсны самартай жигд цацна.
5. Шарлоттыг урьдчилан халаасан зууханд 35 минутын турш хийнэ.

Майонезтай хамт

• Хугацаа: 50 минут.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 236 ккал.
• Зорилго: жигнэх.
• Хоол: Франц.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Цөцгий, майонезтай алимны шарлотт нь анх харахад идэшгүй хоол мэт санагдаж магадгүй юм. Туршлагатай тогооч нарТэд майонез нь зуурсан гуриланд онцгой бүтэц өгдөг гэдгийг мэддэг бол түүний амт нь бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнд мэдрэгддэггүй. Хоол хийхдээ авах нь дээр сонгодог провенкал. Энэ нь өөх тос ихтэй тул тавагны нийт илчлэгийн агууламж бусад жороор бэлтгэсэн амттангаас арай өндөр байх болно. Хамгийн тохиромжтой сонголт байх болно гар хийцийн майонез, гараар хийсэн.

Орц:

• элсэн чихэр - 200 гр;
• гурил - 200 гр;
• цөцгий - 130 мл;
• майонез - 130 мл;
• жигд нунтаг - 5 гр;
• алим - 4 ширхэг;
• өндөг - 1 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Алимнаас бусад бүх бялуу найрлагыг холино.
2. Жимсийг хальсалж, нилээд цавчих.
3. Бүх алимыг тосолсон хайруулын тавган дээр тавь.
4. Дээрээс нь зуурсан гурилаа хийнэ.
5. Бялууг 180 градусын температурт дор хаяж 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
6. Шарлоттыг дулаанаар үйлчил, гэхдээ халуун биш.

Зуслангийн бяслагтай

• Цаг: 1 цаг.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 224 ккал.
• Зорилго: жигнэх.
• Хоол: Франц.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Энэхүү алимны бялуу жор бэлтгэхийн тулд бүрэн өөх тос гар хийцийн зуслангийн бяслаг хэрэглэх нь дээр. Энэ нь дэлгүүрт худалдаж авсанаас ялгаатай нь илүү зөөлөн, үр тариа биш, бөөгнөрөл үүсгэдэггүй. Гэрийн зуслангийн бяслагзуурмагийн бүтцийг илүү нарийн болгоно. Энэхүү шарлотт нь удаан хугацааны туршид бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг хангах болно. Энэ бялууны зүсмэл нь ажил эсвэл сургууль дээр бүрэн зууш байх болно.

Орц:

• гар хийцийн зуслангийн бяслаг - 200 гр;
• гурил - 200 гр;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• цөцгий 15% - 75 мл;
• сод - 2 гр;
• давс - 2 гр;
• өндөг - 4 ширхэг;
• алим - 1 ширхэг. (том).

Хоол хийх арга:

1. Өндөгийг элсэн чихэртэй хольж, 5 минутын турш өндөр хурдтайгаар сэвсгэр болтол нь хутгана.
2. Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр өөр саванд нунтаглана.
3. Зуслангийн бяслагт цөцгий нэмээд жигд болтол нь цохино.
4. Өндөгний хольцыг ааруулын холимогт болгоомжтой хийж сайтар холино.
5. Уксусаар дарсан сод нэмж, давс, шигшсэн гурил нэмнэ.
6. Хамгийн бага хурдтайгаар хусуур эсвэл холигчоор холино.
7. Жигнэх хайруулын тавган дээр илгэн цаасаар доторлогоо.
8. Зуурсан гурилаа асгаж, дээд талыг нь хусуураар тэгшлээрэй.
9. Алимыг хагасаар нь тайрч, үрийг нь салгаж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, хальсыг нь арилгах шаардлагагүй.
10. Зуурсан гурилын бүх гадаргуу дээр шаантаг бүрийг жигд байрлуулна.
11. Шарлоттыг 40-45 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
12. Цоолох үед бэлэн байдлыг модон саваагаар шалгана уу.
13. Хэрвээ хүсвэл хөргөсөн шарлоттыг үйлчлэхээсээ өмнө нунтаг элсэн чихэрээр чимэглэж болно.

Лийртэй

• Хугацаа: 50 минут.
• Үйлчлэх тоо: 8 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 212 ккал.
• Зорилго: жигнэх.
• Хоол: Франц.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Алимны оронд лийр нь шарлоттыг дүүргэхэд төгс төгөлдөр юм. Ийм жимсний давхаргатай бялуу нь илүү амттай болдог, учир нь лийр нь исгэлэн шинж чанартай байдаггүй. Хоол хийх явцад лийр нь зуурмагийн хоёр давхаргын хооронд байрладаг. Зүсмэлүүдийг хөгцний ёроолд эсвэл зуурсан гурилан дээр шууд байрлуулах нь зөвшөөрөгдөх боловч эдгээр тохиолдолд жимс нь шатаж болно.

Орц:

• гурил - 400 гр;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• цөцгий - 200 гр;
• жигд нунтаг - 10 гр;
• ваниллин - 5 гр;
• лийр - 4 ширхэг;
• өндөг - 3 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Өндөгийг элсэн чихэр, цөцгийтэй холино. Илүү сэвсгэр массын хувьд цагаан ба шарыг тусад нь цохиж, дараа нь нэгтгэж болно.
2. Холимог дээр гурил, жигд нунтаг, ваниллин нэмээд жигд болтол холино.
3. Лийрийг урсгал усаар зайлж, хальсалж, хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
4. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилын талыг нь тавиад, дээр нь лийрийн зүсмэлүүдийг тавиад, бялууг үлдсэн зуурсан гурилаар бүрхэнэ.
5. Зууханд 200 градусын температурт 30 минутын турш тавина.
6. Шарлотын бэлэн байдлыг шүдний тусламжтайгаар шалгана, энэ нь хуурай, цэвэр байх ёстой.

Өндөггүй цөцгийтэй Шарлотт

• Цаг: 1 цаг.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 246 ккал.
• Зорилго: жигнэх.
• Хоол: Франц.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Анхилуун үнэртэй алимны шарлоттӨндөггүй цөцгийтэй болгосон нь тийм ч сэвсгэр биш боловч энэ найрлага байхгүй нь хоолыг илүү амттай болгодоггүй. Амттаныг манна нэмснээр илүү нарийн болгодог. Шанцай, бренди нь шарлоттыг онцгой үнэртэй болгодог. Хэрэв амттанг хүүхдэд зориулж бэлтгэж байгаа бол согтууруулах ундааг найрлагаас нь хасч, шанцайг ваниллин эсвэл ванилийн сахараар сольж болно.

Орц:

• алим - 3 ширхэг;
• цөцгий - 250 мл;
• гурил - 200 гр;
• манна - 200 гр;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• бренди - 20 мл;
• шанцай - 2 гр;
• сод - 2 гр.

Хоол хийх арга:

1. Цөцгий, элсэн чихэр, манна, коньяк, дарсан сод, шанцай зэргийг гүн гүнзгий саванд хийж холино.
2. Хайлсан цөцгийн тос, шигшсэн гурил нэмээд жигд болтол хутгана.
3. Алимыг угааж, алчуураар хатааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
4. Зүсмэлүүдийг шууд зуурсан гурил руу хийж хутгана.
5. Цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр тосолж, манна эсвэл талхны үйрмэгээр цацна.
6. Ажлын хэсгийг асгаж, гадаргууг тэгшлэнэ.
7. 200 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх.
8. Шарлоттыг бага зэрэг хөргөж үйлчил.

Шарлоттыг цөцгийтэй хийх нууц

Пропорцийг дагаж мөрдөөрэй алхам алхмаар зааварчилгааТаны алимны бялуу амт, гадаад төрхөөрөө төгс байхын тулд гэрэл зургийн хамт. Та дараах нууцыг ашиглан шарлотын жорыг цөцгийтэй хамт төрөлжүүлж болно.

• Өндөг. Зуурмагийг илүү сэвсгэр болгохын тулд цагаан, шарыг тусад нь цохино. Өндөгийг сайн хөргөж, дараа нь тогтвортой хөөс үүсэхийг зөвлөж байна. Та усан ваннд өндөг, элсэн чихэр холих замаар нарийн цөцгийтэй хөвөн бялуу хийж болно.
• Цардуул. Зуурмагийг үйрмэг, сүвэрхэг болгохын тулд бүх гурилын дөрөвний нэгийн оронд төмс, эрдэнэ шиш эсвэл улаан буудайн цардуул нэмнэ.
• Самар. Самар алимтай сайн зохицдог. Бэлтгэхийн тулд та hazelnuts, cashews, хушга эсвэл нарс самар ашиглаж болно. Алимны бялууг ихэвчлэн чихэртэй жимс эсвэл үзэм, хатаасан чангаанз зэрэг хатаасан жимсээр дүүргэдэг.
• Жимс ба жимс. Жимсний давхаргыг ихэвчлэн шинэ эсвэл хөлдөөсөн жимсээр дүүргэдэг. Энэ нь бялууны амтыг сайжруулахад тусална.
• Халуун ногоо. Шанцай, cumin зэрэг нэмэлтүүд, самар, цагаан гаа, жүржийн хальс, гүргэм, кофе эсвэл какао.
• Маягт. Хэрэв та жигнэх өдөр зөвхөн хайруулын тавган дээр тос түрхвэл шарлотт цөцгий жигд өсөх болно. Энэ шинж чанарт үндэслэн алимны бялууг жигнэхийн тулд силикон эсвэл наалддаггүй савыг ашиглахыг зөвлөж байна.

Видео

Уламжлалт славян алимны бялууг цөцгийтэй хөвөн зуурмагаар хийдэг. Зуурмагийг зөөлөн, агаартай болгодог цөцгийтэй жор гэж үздэг.

Шарлоттын анхны жорыг аль улс оронд оруулаагүй вэ? Зарим нь алимтай шарлоттыг жинхэнэ гэж үздэг Англи амттан, цөцгий, алим, өндгөнд дэвтээсэн талхны давхаргуудаар хийсэн өвөрмөц идээ.

Зарим нь жорны гарал үүслийг Францаас гаралтай гэж үздэг бөгөөд бялууг талхаар хийдэг байсан. цөцгийн тосликёр нэмсэн. Гурав дахь сонголт бий - Германыг сонгодог алимны бялууг төрсөн газар гэж үздэг.

Бид зууханд алимтай шарлотт хийх өөрийн жортой.

Найрлага

Алим, цөцгийтэй шарлотын хувьд ийм бялуу хийхэд энгийн найрлага хэрэгтэй болно. Цөцгий нь бялууг бэлтгэх үндэс болгон ашигладаг тул түүний сонголтод анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Цөцгий нь шинэхэн, исгэлэн амттай байх ёстой. Энэ нь зуурсан гурилыг нарийн бүтэцтэй болгож, бүхэл бүтэн шарлотт нь тааламжтай амтыг өгөх болно.

Нийлмэл:

• Гурил - 1 халбага;
• Өндөг - 4 ширхэг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 tbsp .;
• Цөцгий - 1 халбага;
• алим - 3-4 ширхэг;
• Сод - 1 халбага;
• Ванилийн сахар - 1 багц.

Бялуу бэлэн болсны дараа дээр нь какао эсвэл нунтаг сахар, элсэн чихэр эсвэл шанцай цацаж болно. Шарлоттыг эхлээд хэсэг бүрийг цөцгийтэй чимэглэж өгдөг уламжлалтай.

Цөцгийтэй тансаг шарлотт

Энэ нь бялууг хурц, нарийн амтыг өгдөг цөцгий юм.

Шарлоттыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ цөцгийалхам алхамаар:

1. 6 том алимыг угаана. Шаардлагатай бол тэдгээрийг хатуу арьснаас хальслаарай. У зуны алимАрьс нь нарийхан тул тайрах шаардлагагүй. Алимыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
2. 4 өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, бага зэрэг давс нэмнэ. Сэвсгэр, өтгөн масс үүсэх хүртэл өндөгийг холигчоор цохино. Та аажмаар ташуурдаж эхлэх хэрэгтэй, аажмаар хурдыг нэмэгдүүлнэ.
3. Үндсэн массаа үргэлжлүүлэн цохихын зэрэгцээ зодуулсан өндөг рүү аажмаар 1 аяга элсэн чихэр нэмнэ. Масс нь сэвсгэр дүр төрхийг олж авах хүртэл 10 минутын турш массыг цохино.
4. Цайны халбага нэмнэ нимбэгний шүүс. Холигчоор холино.
5. Хоёр, гурван үе шаттайгаар нийт массад нэг шил гурил нэмээд холино.
6. Тосоор жигд таваг тосолно. Тэдгээр дээр алим тавь. Дүүргэгчийг дүүргэж, жигд болго.
7. Шарлоттыг 180 градусын зууханд эсвэл удаан агшаагчинд 30-40 минутын турш тавина.
8. Шарлотыг аваад хөргөнө.
9. Цөцгий бэлтгэ. Элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэртэй цөцгий зоддог. Шарлоттыг кремээр түрхэж, хүссэнээрээ чимэглээрэй.

Цөцгийтэй Шарлотт нь зөөлөн бөгөөд амттай болно. Энэ нь гэр бүлийн бүх гишүүд, зочдод таалагдах болно.

Цөцгийтэй шарлотын зуурмагийн уламжлалт жор

Жигнэмэг зуурмаг ашиглан шарлотт хийх уламжлалт славян жор нь гэрийн эзэгтэй нарын дунд түгээмэл байдаг. Зуурмаг нь сэвсгэр бүтэцтэй байхын тулд өндөг, элсэн чихэр дээр хүйтэн цөцгий нэмнэ.

Цөцгий чанарт итгэлтэй байхын тулд үүнийг төрөлжсөн супермаркетуудаас худалдаж авах нь дээр.

Манай орны уламжлалд алимтай шарлоттыг жигнэмэгийн зуурмаг дээр жигнэж, үндэс нь цөцгий юм. Тэр бол бялууг зөөлөн болгож, аманд хайлуулдаг. Зуурмагийг цөцгийгүйгээр хийж болно, жишээлбэл, хэрэв байхгүй бол. Шарлотт хийх нь маш энгийн бөгөөд хурдан бөгөөд таны хийх зүйл бол холих явдал юм шаардлагатай найрлага, үлдсэнийг нь зуух эсвэл удаан агшаагч хийх болно.

Цөцгийтэй алимтай Шарлотт жор зурагтай алхам алхмаар

Амттай шарлотталим, сэвсгэр жигнэмэгийн зуурмаг, цөцгий, элсэн чихэрээр бүрхэгдсэн - гэр бүлийн тухтай цайны үдэшлэгт зориулсан төгс нарийн боов!

Хэдийгээр анхны шарлотт нь талх, алим, цөцгийн тосоор хийсэн идээ байдаг ч бодит байдал дээр бид шарлотт гэж нэрлэдэг байсан. хөвсгөр бялууалимтай, чихэрлэг, исгэлэн сортуудыг илүүд үздэг.

Зуурсан гуриланд хэрчсэн алимыг хольж, эсвэл хөгцний ёроолд хийж, цөцгийн дээд хэсэгт нунтаг какао эсвэл олон өнгийн цацлагатай шүүлтүүрээр цацаж болно.

Нийлмэл:

• 6 том алим
• 4 том өндөг
• 1 tbsp. Сахара
• 0.5 tsp алимны цуу(нэг халбага нимбэгний шүүс)
• 1 tbsp. гурил
• нэг чимх давс
• 1 халбага сод
• Цөцгийн хувьд: 200-300 гр цөцгий + 3-4 халбага элсэн чихэр

Шарлотт хийх жор:

1. Алимыг хальсалж, ялангуяа хатуу, барзгар бол. Энэ нь голчлон өвлийн алимны хувьд хамаарна зуны алим нимгэн арьстай; Алимыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

2. Өндөгийг гүн аяга болгон хувааж, давс нэмээд холигчоор цохиж эхэлнэ. Эхлээд бага хурдтайгаар, дараа нь өтгөн хөөс хүртэл хамгийн өндөр хурдтайгаар.

3. Ташуурдахаа зогсоолгүй бага багаар элсэн чихэр хийнэ. Зузаан, сэвсгэр масс үүсэх хүртэл арван минутын турш цохино.

Нимбэгний шүүс нэмээд холигчоор холино.

4. Гурилаа шигшиж, содтой холино. Үүнийг зодуулсан өндөг рүү хоёр, гурван удаа асгаж, зөөлөн холино.

5. Бялууг цөцгийн тосоор бүрхэж, жижиглэсэн алимыг хэвтүүлнэ. Зуурсан гурилаа алим дээр асгаж, жигд болго.

6. Амттай шарлотыг 30-40 минутын турш жигнэх, жигнэх температур - 180С.

7. Шатаасан шарлоттыг хайруулын тавган дээр бүрэн хөргөж, дараа нь алимыг дээш харуулан тавган дээр эргүүлнэ.

8. Цөцгийтэй элсэн чихэрийг цохиж, шарлотын дээд хэсгийг энэ цөцгийтэй хамт түрхээрэй. Хүссэнээр чимэглээрэй.

Цөцгийтэй, сэвсгэр, зөөлөн амттай шарлотт бэлэн болсон тул та хөргөсний дараа шууд идэж, хурц хутгаар хэсэг болгон хувааж болно.