Сонгодог зуслангийн бяслагтай баншны жор. Гэрийн бяслагтай банш - хамгийн сайн жор. Гэртээ зуслангийн бяслагтай уламжлалт болон залхуу буузыг хэрхэн зөв, амттай хоол хийх вэ

- Энэ хоол нь бага наснаасаа гаралтай. Эхлээд ээж, эмээ нар маань хоол хийж, цаг хугацаа өнгөрөх тусам бид амттай бууз хийж эхэлдэг.

Зуслангийн бяслагтай банш хэрхэн хоол хийх вэ?

Энэ талаар ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй, учир нь зуслангийн бяслагтай банш хийх жормаш энгийн, найрлага нь бас энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй. Шинэхэн зуслангийн бяслаг худалдаж авахаа мартуузай, гар хийцийн, өөх тос, исгэлэн биш. Баншны энэ жороор ааруул дүүргэх нь чихэрлэг боловч мэдээжийн хэрэг та давсалсан зуслангийн бяслаг, шинэхэн ургамлаар банш хийж болно. Энэ нь маш амттай байх нь гарцаагүй.

Ааруултай баншны найрлага:

Банш хийх зуурсан гурил

• 500 гр. - улаан буудайн гурил
• 1 дунд хэмжээний тахианы өндөг
• 0.5 tsp - ширээний давс
• 1 стакан сүү (сүү хүйтэн байх ёстой, сүүгээр хийсэн зуурмаг илүү амттай болно)
• 1 tbsp. - элсэн чихэр

Банш дүүргэх:

• 400 гр. - зуслангийн бяслаг
• 1 тахианы өндөг
• 5 tbsp. - элсэн чихэр
• 1 tsp - ванилийн сахар
• нэг чимх давс

Зуслангийн бяслагтай банш бэлтгэх:

Гүн аяга аваад хоёр аяга гурил шигшиж, өндөг хийж, давс, элсэн чихэр нэмээд нэг аяга сүү хийнэ, хэрэв сүү ​​байхгүй бол ус хийнэ. Нэг халбага аваад бүх хольцыг сайтар холино, зуурсан гурил нь шингэн хэвээр байгаа тул аажмаар гурил нэмээд гараараа хатуу зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй, учир нь үүнийг халбагаар хийх боломжгүй юм.

Үр дүн нь сэрүүн байх ёстой, зөөлөн зуурмагЭнэ нь таны гарт наалддаггүй. Бяслагны бяслагтай баншны бэлэн зуурмагийг хэсэг хугацаанд амрааж, таглаад 30 минут байлгана.

Зуурмаг амарч байх үед та банш дүүргэж эхлэх боломжтой.

Танд дахиад гүн гүнзгий аяга хэрэгтэй, баншны зуслангийн бяслаг хийж, сэрээгээр сайтар нухаж, амтанд нь элсэн чихэр нэмнэ, магадгүй танд 5 халбага хангалттай байх болно, мөн өндөг, ванилийн сахар, давс нэмнэ. бүгдийг сайтар холино. Баншны ааруул ломбо бэлэн боллоо.

Баншаа дулаацуулахын тулд буцалгах устай савыг урьдчилан хийнэ.

Зуслангийн бяслагтай банш үүсгэх.

Зуурсан гурилыг хэсэг болгон хувааж, 1.5 миллиметр зузаантай өнхрүүлэн өнхрүүлэн, дугуйлангуудыг шахаж авахын тулд шил ашиглана.

Бөгжийг дугуйны голд байрлуулж, зуурсан гурилын ирмэгийг хуруугаараа наа. Бөглөх эсвэл зуурсан гурил дуусах хүртэл энэ аргаар үргэлжлүүлээрэй.

Зуслангийн бяслагтай хэвэнд хийсэн буузыг буцалж буй усанд 7-10 минут буцалгана. Хайруулын тавган дахь ус буцалгах үед галыг багасгаж, баншийг нэг нэгээр нь болгоомжтой буулгана, хэрэв хайруулын тавган дээр бага бол олон банш хаях шаардлагагүй. Банш хөвөхөд та хэдэн минут буцалгаж, нүхтэй халбагаар зайлуулах хэрэгтэй.

Хийж дууссаны дараа та өнгөнөөс нь харж болно, энэ нь маш цагаан болж, энэ нь зуурсан гурил чанаж байгааг илтгэнэ. Халуун бууз дээрээ нэг хэсэг цөцгийн тос тавиад үйлчилнэ.

Зуслангийн бяслагтай банш хийх жор бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш байсан бөгөөд үр дүн нь хүн бүрт таалагдсан гэдгийг та өөрөө харсан. Зуслангийн бяслагтай эдгээр амттай буузнуудыг дахин хийж өгөхөө мартуузай, маш их хоолны дуршил!!!

Зуслангийн бяслагтай банш хийх зуурсан гурил бэлтгэх алхам алхмаар жор: сонгодог жорусан дээр, kefir, цөцгий, сүүний сонголтууд, нэмэлтээр хөх тарианы гурил, какао

2018-03-29 Олег Михайлов

Зэрэг
жор

14184

Цаг хугацаа
(мин)

Хэсэг
(хүмүүс)

Бэлэн хоол 100 грамм байна

8 гр.

3 гр.

Нүүрс ус

53 гр.

267 ккал.

Сонголт 1: Сонгодог жорын дагуу зуслангийн бяслагтай банш хийх зуурсан гурил

Хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүний багцыг ашигладаг: өндөг, ус, гурил. Энэ туршилтын сонголт нь бүх нийтийнх юм. Та үүнийг зөвхөн зуслангийн бяслагтай банш хийхээс гадна бусад ломботой хамт хийж болно. Хэрэв та усыг хасч, гурилын хэмжээг бага зэрэг бууруулбал энэ нь гарч ирнэ төгс зуурмаггар хийцийн гоймонгийн хувьд.

Орц:

• нэг өндөг;
• дөрөвний нэг аяга цэвэр ус;
• "Нэмэлт" давс;
• хоёр шил гурил.

Зуслангийн бяслагтай банш хийх зуурсан гурил хийх алхам алхмаар жор

Зуурмагийг зөв гаргахын тулд өрөөний температурт ус хэрэглэх хэрэгтэй. Тиймээс, шаардлагатай хэмжээгээр урьдчилан асгаж, ширээн дээр дулаацуулж үлдээгээрэй.

Зуурахад тохиромжтой өргөн аяга сонгоод гурилыг шигшүүрээр шигших. Үүнийг хэд хэдэн удаа хийх нь илүү дээр юм - гурил нь хүчилтөрөгчөөр дүүрэх бөгөөд энэ нь зуурсан гурилыг илүү зөөлөн, сэвсгэр болгоно.

Бид гурилаа овоонд цуглуулж, дундуур нь шилний хэмжээтэй нүх гаргаж, өндөг дусааж, бага зэрэг давс нэмнэ. Гурилаа өндөгтэй нь сэрээгээр хольж, бага багаар ус нэмээд зуурсан гурил зуурч эхэлнэ. Ширээн дээр эцсийн зуурсаны дараа энэ нь таны гарт хэт наалдахгүй байх ёстой. Баншны зуурмаг нь уян хатан байх ёстой, гэхдээ нэгэн зэрэг зөөлөн болно.

Бид зуурсан гурилаа бөмбөг болгон цуглуулж, аяганд хийж, чийгтэй алчуур дор дөчин минут байлгана. Үүний дараа энэ нь ажилд илүү хуванцар, уян хатан болно.

Сонголт 2: Кефир дээр зуслангийн бяслагтай банш хийх хамгийн нарийн зуурмагийн хурдан жор (өндөггүй)

Кефир зуурмаг нь сонгодог зуурмагаас хамаагүй хөвсгөр бөгөөд илүү амттай байдаг. Энэ нь зөвхөн зуслангийн бяслагтай бууз хийхэд тохиромжтой. Зөөлөн агаартай зуурмаг нь жимс, байцаа эсвэл төмсний баншанд тохиромжтой.

Найрлага:

• цагаан гурил - гурван бүтэн шил;
• 250 миллилитр өөх тос ихтэй kefir;
• хагас халбага давс, дөрөвний нэг жигд натри, үргэлж хуурай.

Зуслангийн бяслагтай баншны зөөлөн зуурмагийг хэрхэн хурдан бэлтгэх вэ

Гурилыг хоёр удаа шигшиж, өргөн гүехэн аяганд хийнэ. Бага зэрэг давс нэмээд сайтар хутгаад овоолон болгон угсарна.

Тусдаа аяганд kefir-ийг содтой хольж хутгаад хоёр минут байлгана. Кефирийг урьдчилан халаахаа мартуузай, үүнийг янз бүрийн аргаар хийж болно: багцыг ширээн дээр урьдчилан үлдээх эсвэл хэдэн минутын турш бүлээн усанд дүрнэ.

Гуриланд гараараа жижиг юүлүүр хийж, түүнд kefir хийнэ. Эхлээд сэрээгээр сайтар хутгаж, дараа нь гараар зуурах руу шилжиж, зуурсан гурилаа бэлтгэ. Дунд зэргийн уян хатан, нэгэн төрлийн болтол ширээн дээр зуурна.

Бэлэн зуурсан гурилаа аяганд хийж, наалдамхай хальсаар хучиж, өрөөний температурт дор хаяж 20 минут байлгана.

Сонголт 3: Зуслангийн бяслагтай банш хийх Choux нарийн боов

Өмнөх сонголтуудаас ялгаатай нь зуурмагийг буцалж буй усаар эхлүүлнэ. Зуурах нь илүү хэцүү боловч үр дүн нь тодорхой байна. Зуурмаг нь хуванцар болж, сайн наалдаж, амархан өнхрөх болно. Хоол хийх явцад хагардаггүй тул ааруул дүүргэлт нь банш дотор үлддэг.

Найрлага:

• гурил - хоёр шил;
• 250 мл цэвэр ус;
• нэг халбага амтгүй тос.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Бид гурилыг хоёр, бүр гурван удаа шигшиж, давстай холино.

Нэг аяганд овоолон гурил цуглуулсны дараа гараараа голд нь жижиг хонхорхой хийж, түүнд ургамлын тос хийнэ. Буцалж буй усанд нэн даруй хийнэ, бүгдийг нь халбагаар хурдан холино.

Халбага хэрэглэхэд хэцүү болмогц бид гараар зуурах руу шилждэг. Бүх гурил дуусах хүртэл зуурсан гурилыг аяганд хийнэ. Дараа нь бид үүнийг ширээн дээр шилжүүлж, гараараа зуурч, массын хуванцар болгоно. Гурилаар бөглөрөхөөс зайлсхийхийн тулд ширээ, далдуу модыг ургамлын тосоор үе үе чийгшүүлнэ.

Зуурмагийг хэсэг хугацаанд амрах хэрэгтэй. Чийгтэй алчуур дор хагас цаг байлгаад сайтар нухаж, банш хийж эхэлнэ.

Сонголт 4: Сүү дэх зуслангийн бяслагтай баншны зуурмаг

Энэ зуурмагийг хүйтэн, бараг мөс шиг хүйтэн сүүгээр зуурах нь дээр. Хүйтэн сүү нь чийгшлийг нэмэгдүүлэх болно - давхаргад хийсэн зуурсан гурил нь удаан хугацаанд хатахгүй бөгөөд банш хийхэд илүү сайн наалддаг. Хэрэв хүсвэл сүүг усаар сольж болно.

Найрлага:

• гурван өндөг;
• 250 мл сүү;
• "Уламжлалт" цөцгийн тос - 40 гр.;
• зургаан зуун грамм гурил;
• халбага элсэн чихэр;
• нарийн давс.

Алхам алхмаар жор

Тосыг жижиг саванд хийж, бага дулаанаар хийнэ. Хайлсаны дараа зуухнаас гаргаж аваад сайтар хөргөнө.

Гурилыг хуурай аяганд хийнэ. Төв хэсэгт бага зэрэг тарааж, өндөгийг үүссэн хотгор руу суллана. Бага зэрэг давс, сэрүүн сүү, хөргөсөн цөцгийн тос нэмнэ.

Халбагаар хутгаж, гараараа бөмбөг болгон цуглуулж, ширээн дээр шилжүүлнэ. Зуурмагийг нэгэн төрлийн болтол нь сайтар хутгана.

Туршилтыг хэсэг хугацаанд амрааж эсвэл шууд хэрэглэж болно. Суулгасны дараа энэ нь илүү зөөлөн, уян хатан болно.

Сонголт 5: Зуслангийн бяслагтай баншны шоколадан зуурмаг

Зуслангийн бяслагны баншны сонгодог зуурмаг, гэхдээ ер бусын эргэлттэй уламжлалт жорамт. Зуурсан гурилан дээр какао нэмдэг бөгөөд энэ нь зөвхөн будах төдийгүй шоколадны амтыг өгдөг. Зөвхөн нунтагласан какао нунтаг хэрэглэх нь тохиромжгүй;

Найрлага:

• хагас литр ус;
• какао нунтаг хоёр халбага;
• 25 гр. Сахар;
• таван шил өндөр зэрэглэлийн гурил;
• шинэхэн сонгосон өндөг.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Хуурай сэрээ ашиглан какао элсэн чихэртэй холино.

Өргөн уудам саванд бүрхүүлийг сайтар хугалж, суллаж, өндөг нэмнэ. Ус нэмээд гөлгөр болтол хумсны эсвэл сэрээгээр хутгана. Элсэн чихэртэй хольсон нунтаг какао нэмээд дахин сайтар хутгана.

Гурилыг хэд хэдэн удаа дахин тарина. Шингэн суурийг хумсны тусламжтайгаар цохиж, гараар зуурах горимд шилжиж, гурилыг аажмаар хутгана. Зуурмаг нь нэлээд хатуу, гэхдээ нэгэн зэрэг зөөлөн байх ёстой.

Бөмбөлөг болгон цуглуулсны дараа шоколадтай зуурсан гурилыг чийгтэй алчуур дээр дор хаяж 30 минутын турш ширээн дээр үлдээгээрэй, дараа нь бид дахин зуурна.

Энэ зуурсан гурилаар та зөвхөн зуслангийн бяслагтай банш хийхээс гадна дүүргэхэд жимс нэмж болно. Илүү ихийг шоколадны амтТа мөн зуслангийн бяслагт какао нэмж болно.

Сонголт 6: Зуслангийн бяслагтай банш хийх зуурмаг

Аливаа банш, баншны хамгийн амжилттай зуурмагийн сонголтуудын нэг. Карбонатлаг усны бөмбөлөгүүд нь сод шиг ажилладаг - зуурсан гурил нь зөөлөн, агаартай, зөөлөн байдаг. Ашигт малтмалын ус, хийн шахуургатай, хэт давслаг биш байх нь чухал юм. Илүү их элсэн чихэр нэмснээр амтат амтыг тохируулж болно.

Найрлага:

• өндөр карбонатлаг эрдэст ус- 250 мл;
• шинэ тахианы өндөг;
• дөрвөн аяга гурил;
• үнэргүй тос - дөчин миллилитр;
• элсэн чихэр, давс - хагас халбага.

Алхам алхмаар жор

Гурилыг хоёр удаа дахин тарина. Саванд яг гурван аягыг хэмжинэ.

Тусдаа жижиг саванд өндөгийг элсэн чихэр, давстай холино. Өндөгний массыг рашаан усаар шингэлж, гурил руу хийнэ, халбагаар хутгана.

Бүх ус шингэж дуусмагц зуурсан гурилаа гараараа зуурч, ширээн дээр тавиад сайтар зуурна. Гараар зуурахдаа үлдсэн гурилаа аажмаар хийнэ. Үлдсэн бүх зүйлийг холих шаардлагагүй, зуурсан гурил нь таны алган дээрээс маш их бэрхшээлгүйгээр гарах ёстой.

Зуурсан гурилаа хагас цагийн турш дулаан газар байлгаад давхарга болгон өнхрүүлэн банш хэлбэрт оруулна.

Сонголт 7: Зуслангийн бяслаг, цөцгийтэй баншны энгийн зуурмаг

Банш болон гар хийцийн баншны аль алинд нь зуурмагийн энгийн хувилбар. Хэдийгээр өндөг агуулаагүй ч маш зөөлөн гарч ирдэг. Бүтээгдэхүүн нь сайн чанаж, хоол хийх явцад тэсрэлтгүй. Цөцгий нь зуурмагийн онцгой эмзэглэл, амтыг өгдөг.

Орц:

• ундны ус - 80 мл;
• 20% цөцгий хоёр халбага;
• 300 гр. гурил;
• хуурай жигд натри, давс - нэг халбаганы гуравны хоёр.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Гурил, давсыг хольж, аяганд хоёр удаа хийнэ.

Тусдаа аяганд содыг цөцгий болгон хутгана.

Гурилыг цөцгийтэй хольж, ус нэмээд зуурсан гурил зуурах нь маш эгц биш, аяганаас амархан гардаг. Бид ширээн дээр тавиад гараараа сайтар үрж, даавуугаар таглаж, хэсэг хугацаанд амраана.

Сонголт 8: Улаан буудайн зуслангийн бяслагтай банш хийх зуурсан гурил, цардуултай хөх тарианы гурил (талх үйлдвэрлэгчид)

Хөх тарианы гурилыг хэрэглэсэн ч зуурсан гурил нь уян харимхай болдог. Үүнтэй ажиллахад хялбар бөгөөд ийм зуурмагаар хийсэн бүтээгдэхүүн нь урагдахгүй төдийгүй буцалгахгүй. Цардуул нь зуурсан гуриланд уян хатан чанарыг өгдөг боловч жороор заасан хэмжээнээс их хэмжээгээр нэмж болохгүй, эс тэгвээс зуурсан гурилын чанар муудаж, банш нь хэт шатах болно. Хэрэв танд талхны машин байхгүй бол хөх тарианы зуурмаггараар зуурах боломжтой.

Найрлага:

• хөх тариа бүхэл буудайн гурил- 150 гр.;
• ундны ус - нэг ба хагас шил;
• улаан буудайн гурил - 350 гр.;
• "Нэмэлт" давс - нэг халбага;
• хуурай цардуулын хоёр халбага.

Алхам алхмаар жор

Талхны машины аяганд хүйтэн, бараг мөстэй ус хийнэ. Давс нэмээд дараа нь хоёр төрлийн гурил нэмнэ.

Хэрэв төхөөрөмж програмчлагдсан бол исгээгүй зуурсан гурил, үүнийг асаана уу, гэхдээ тэнд байхгүй бол мөөгөнцрийн програмыг ажиллуул. Энэ тохиолдолд эхэлснээс хойш дөрөвний нэг цагийн дараа унтраах шаардлагатай болно.

Зуурсан гурилыг талхны машинаас аяга руу шилжүүлж, чийгтэй алчуураар таглаад арван таван минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Зуурмаг, зуслангийн бяслаг нь шинэхэн тогооч хүртэл бэлтгэсэн баншанд төгс нийлдэг. Хэрэв та зуслангийн бяслагтай банш хийх бүх нарийн ширийн зүйлийг мэддэг бол хоол нь ялангуяа амттай болно.

Хоол хийх зарчим

Олон хүмүүс бууз хийх нь энгийн зүйл бөгөөд хэн ч үүнийг хийж чадна гэдэгт итгэдэг. Энэ нь зарим талаараа үнэн боловч энд бас нэг нюанс байдаг бөгөөд тэдгээрийн талаархи мэдлэг нь энгийн баншийг хоолны урлагийн жинхэнэ бүтээл болгох болно.

Жор 1. Сонгодог

Та мөс, хүйтэн эсвэл бүлээн ус эсвэл сүү ашиглан банш хийх зуурсан гурил зуурах боломжтой. Сонгодог сонголт бол усан дээр байдаг.

Орц:

• 300 гр (2 аяга, 250 мл эзэлхүүн) гурил;
• 1 өндөг;
• хагас шил ус;
• 1 tbsp. л. тос (хүнсний ногоо, үнэргүй);
• амтлах давс (ихэвчлэн 1 чимх).

Хэрхэн хоол хийх вэ, алхам алхмаар:

1. Том саванд ус хийнэ, тос, өндөг, давс нэмнэ.
2. Хагас шил гурил нэмээд хутгана.
3. Байнга хутгаж, гурил нэмнэ.
4. Сайтар зуурсан зуурсан гурилаа 30 минут орчим дулаан газар тавь. Энэ хугацаанд цавуулаг хавдаж, масс нь илүү уян хатан болно.

Зөвлөгөө! Зуурсан гурилын нягт нь халбагаар биш харин гараараа зуурч болохуйц байх ёстой.

Жор 2. Сүүтэй

Сүүгээр хийсэн зуурмаг нь илүү нарийн тууштай байдаг.

Орц:

• 5 эсвэл 6 аяга гурил;
• 100 мл (хагас шилээс бага зэрэг) сүү;
• 100 мл ус;
• 1 өндөг;
• хагас халбага давс.

Алхам алхмаар хоол хийх жор:

1. Гурилыг овоолон ширээн дээр шигшиж, дээд талд нь худаг гарга.
2. Өндөгийг аяга болгон хувааж, давс нэмээд сайтар холино (зодох шаардлагагүй).
3. Ус, сүүг холино.
4. Гурилын овоон дээрх худаг руу сүү, давсалсан өндөгтэй ус хийнэ.
5. Зуурмагийг сайтар холино - энэ нь аль болох нэгэн төрлийн байх ёстой.
6. Зуурсан гурилыг ойролцоогоор 45 минутын турш дулаан газар тавь.

Зөвлөгөө! Банш хийх зуурсан гурил нь маш зузаан байх ёсгүй, эс тэгвээс энэ нь хоорондоо сайн наалддаггүй. Үүний үр дүнд банш нь хоол хийх явцад задрах болно.

Банш дүүргэх - сонгодог, чихэрлэг

Та үүнийг хүссэнээрээ хийж болно, бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй. Уламжлалт амттангийн хувьд та зуслангийн бяслаг, шар, элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Бэлтгэхэд хялбар, энгийн найрлагатай хэдий ч зуслангийн бяслагт үнэхээр дургүй хүмүүст ч таалагдах болно. Энэхүү дүүргэлтийн өөр нэг давуу тал нь илчлэг багатай байдаг - 100 грамм нь зөвхөн 198 килокалори агуулдаг.

Орц:

• 200 гр өөх тос агуулсан зуслангийн бяслаг (ихэвчлэн нэг багц);
• 1 шар;
• 1 tbsp. л. Элсэн чихэр;
• ваниллин.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Бяслагны бяслагыг нарийн шигшүүрээр дамжуулна (энэ нь нэгэн төрлийн масс болгон холиход хялбар болгоно).
2. Зуслангийн бяслагт шар, элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ.

Зөвлөгөө! Үүссэн ааруул масс дээр та цөцгий нэмж болно, гэхдээ үүнийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Цөцгий хэтрүүлбэл дүүргэгч нь усархаг, оронд нь баншны дотор хоосорно.

Зуслангийн бяслаг, ургамал бүхий банш (чихэргүй)

Чихэрт үнэхээр дургүй хүмүүст зуслангийн бяслаг, ургамал бүхий банш хийх жор таалагдах болно. Энэхүү хоол нь үдийн хоолонд тохиромжтой, учир нь энэ нь зөвхөн дүүргэх төдийгүй амттай байдаг. Элсэн чихэргүй буузыг эхлээд нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацаж, цөцгийтэй хамт идэж болно. Тэдний дүрэмт хувцас нь choux нарийн боовоор хийгдсэн байдаг.

Найрлага (зуурмаг):

• 1 аяга (ойролцоогоор 150 гр) гурил;
• 250 мл ус;
• 2 tbsp. л. тос (хүнсний ногоо);
• хагас халбага сод;
• амтлах давс (чимхэх).

Найрлага (бөглөх):

• 250 гр (1 багц) зуслангийн бяслаг;
• 1 өндөг;
• шинэхэн жижиглэсэн dill;
• давс (чимх эсвэл амсах болно).

Зуурмагийг хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Шигшсэн гурилыг сод, давстай холино.
2. Усыг буцалгаад авчирна.
3. Буцалж буй усанд тос хийнэ.
4. Буцалж буй ус, цөцгийн тосыг гурил руу хийнэ.
5. Холимогийг халбагаар хутгаж, хөргөсний дараа гараа ашиглана. Зуурмаг аажмаар уян хатан болно.
6. Ширээн дээр нимгэн гурил цацаж, зуурсан гурилаа өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Та ойролцоогоор 2-2.5 см зузаантай давхарга авах хэрэгтэй.
7. Шилэн ашиглан дугуйлан хайчилж ав.

Зөвлөгөө! Хамгийн амттай баншийг мөстэй устай зуурсан гурилаар хийдэг гэж олон хүн боддог. Гэхдээ энэ нь үнэн биш юм. Мөстэй усны жор нь зөвхөн бэлтгэх нэг арга юм.

Зуурмагийн давхарга зузаан байсан ч бууз гайхалтай болж хувирна. Эсрэгээр нь хуушуур нь нимгэн байсан ч буцалгахгүй, урагдахгүй.

Дүүргэлтийг хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Диллийг угааж (та амтлахын тулд бусад ургамлыг нэмж болно) алчуураар хатааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
2. Зуслангийн бяслагыг өндөгтэй хольж, нилээд жижиглэсэн ургамал, давс нэмээд холино.
3. Зуурсан гурилын тойргийн дундуур дүүргэж, дундуур нь нугалж, ирмэгийг нь нийлүүлнэ.
4. Баншаа давсалсан буцалж буй усанд хийж, хөвж авсны дараа 3-4 минутын турш хооллоорой.

Зөвлөгөө! Хоол хийх явцад банш задарч, дүүргэлт нь унахгүйн тулд ирмэгийг сайтар битүүмжилсэн байх ёстой.

Kefir-ээр бэлтгэсэн зуурсан гурил нь уян харимхай болж, ажиллахад маш хялбар байдаг. Бөглөх нь зөвхөн зуслангийн бяслагаас гадна ямар ч жимснээс хийж болно.

Найрлага (зуурмаг):

• 200 мл kefir;
• давс;
• 1 халбага элсэн чихэр;
• 1 өндөг;
• 2 ба хагас аяга гурил.

Найрлага (бөглөх):

• 300 гр өөх тос багатай зуслангийн бяслаг;
• давс (амсах болно);
• 1 шар;
• 2 tbsp. л. Элсэн чихэр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Kefir, өндөг, элсэн чихэр холино, давс нэмнэ.
2. Шигшсэн хэсгийг нэмнэ улаан буудайн гурил.
3. Сайн холино. Масс нь уян хатан байх ёстой.
4. Үүссэн зуурсан гурилыг хүнсний хальсанд боож, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
5. Зуурмагийг хөргөгчинд хийж байх үед дүүргэгчийг хийнэ: нухсан зуслангийн бяслагыг шар, элсэн чихэр, давстай холино.
6. Дэлгэх бэлэн зуурсан гурил 2 см-ээс ихгүй зузаантай давхаргад хийж, аяга эсвэл шил болгон хуваана.
7. Бөглөхийг тойрог бүрийн дунд байрлуулна.
8. Хагас нугалж, ирмэгийг сайтар битүүмжилнэ.
9. Давсалсан буцалж буй усанд хийж, гадаргуу дээр тавьсны дараа 10-15 минутын турш хооллоорой.
10. Нүхтэй халбагаар арилгана.

Цөцгий эсвэл цөцгийн тосоор үйлчил.

Зөвлөгөө! Ийм хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хөлдөөж болно. Зүсэх самбар эсвэл гадаргууг цацна өргөн таваггурил, дээр нь бууз тавиад илгээнэ үү хөлдөөгч.

Орц:

• 250 гр өөх тос багатай эсвэл өөх тос багатай зуслангийн бяслаг;
• 1 тахианы өндөг;
• ваниллин;
• элсэн чихэр (амсах болно).

Зөвлөгөө! Дүүргэгч бэлтгэхдээ элсэн чихэр их хэмжээгээр нэмж болохгүй, эс тэгвээс энэ нь хайлж, эцэст нь банш задарч унах болно. Хэрэв та жижиглэсэн хатаасан чангаанз, үзэм, чихэртэй жимс нэмбэл илүү амттай болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Ширээн дээр бөөгнөрсөн улаан буудайн гурилыг шигших.
2. Дээд талд нь хонхорхой хийж, элсэн чихэр, давс, өндөг хийнэ, дараа нь бага зэрэг бүлээн усаар хийнэ.
3. Массыг сайтар хутгана.
4. Үүссэн зуурсан гурилыг 30 минутын турш дулаан газар байрлуулна (энэ хугацаанд цавуулаг нь хавдаж, зуурсан гурилыг илүү уян хатан болгоно).
5. Гурилаар цацсан ширээн дээр нимгэн давхарга (2 см-ээс ихгүй зузаантай) өнхрүүл.
6. Аяга эсвэл шилээр дугуйлан хайчилж ав.
7. Дүүргэгчийг тойргийн дундуур байрлуулж, ирмэгийг нь нойтон гараар чимхэнэ (энэ нь баншны битүүмжлэлийг илүү бат бөх болгоно - хоол хийх явцад нурж унахгүй, дүүргэх нь унахгүй).
8. Саванд ус хийнэ, халаана.
9. Буцалж буй усанд баншаа хийж, 4 минут орчим буцалгасны дараа буцалгана.
10. Бэлэн буузыг хайруулын тавган дээрээс нүхтэй халбагаар ав.

Зуслангийн бяслаг нь уураг ихтэй, нүүрс ус, өөх тосны оновчтой харьцаатай тул эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Харамсалтай нь цөөхөн хүн зуслангийн бяслаг цэвэр хэлбэрээр нь дуртай байдаг. Залхуу бууз хийх жор нь танд үнэхээр дургүй бүтээгдэхүүнээ эрүүл амттан болгон хувиргах боломжийг олгоно.

Орц:

• 400 гр өөх тос багатай зуслангийн бяслаг (гар хийцийн хувьд илүү тохиромжтой);
• 4 шар;
• 50 гр цөцгийн тос (цөцгийн тос);
• амтлах элсэн чихэр.

Зөвлөгөө! Зуслангийн бяслаг нь өөх тос байх тусам үүссэн масс нь илүү чийглэг байх тул та түүнд илүү их гурил нэмэх хэрэгтэй.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Бяслагны бяслагыг (хэрэв энэ нь үр тариатай бол) шигшүүрээр эсвэл хутгагч ашиглана, ингэснээр бэлэн баншны тууштай байдал зөөлөн болно.
2. Цөцгийн тосыг хайлуулна.
3. Бүх шарыг зуслангийн бяслагт нэмнэ, цөцгийн тосмөн сайтар холино.
4. Гурилыг шигшиж (агаараар дүүргэхийн тулд зуурсан гурил нь илүү сэвсгэр болно) ааруул масс руу нэмнэ. Сайн холино.
5. Зуурсан гурилаас хиам хийж, хутгаар зүснэ - та бууз авна.
6. Буцалж буй усанд хийж, гадаргуу дээр хөвснөөс хойш 7 минутын турш хооллоорой.
7. Нүхтэй халбагаар арилгана.

Зөвлөгөө! Та зуслангийн бяслагт нэмж болно өндөгний цагаан, гэхдээ зөвхөн шарыг хэрэглэвэл "илүү хүчтэй" зуурсан гурил болно. Үүний ачаар илүүдэл чийгийг арилгаж, ааруул дүүргэгч нь хоолны дуршилтай шаргал өнгөтэй болдогтой холбон тайлбарлаж байна.

Зуслангийн бяслаг, маннатай залхуу бууз

Олон хүнд хайртай залхуу бууз, Энэ нь бэлтгэхэд хамгийн бага хүчин чармайлт, цаг зарцуулсан ч гайхалтай амттай болж хувирдаг. Гэртээ ийм хоол хийх нь хамгийн хялбар бөгөөд ийм бууз нь хэт их чанаж болохгүй, тэр ч байтугай хамгийн туршлагагүй тогооч амжилтанд хүрэх нь гарцаагүй. Semolina нь зөвхөн амтыг зөөлрүүлэхээс гадна илүүдэл чийгийг арилгадаг. Энэ хоолонд зориулсан зуурмаг нь бэлтгэхэд хамгийн хялбар байдаг.

Орц:

• 200 гр (ихэвчлэн нэг багц) зуслангийн бяслаг, 9% өөх тос;
• 2 tbsp. л. Элсэн чихэр;
• ижил хэмжээний манна;
• давс (амт нь чимх);
• 1 шар;
• өнхрөх гурил (ойролцоогоор 4 tbsp);
• 1-2 халбага намуу үр (заавал биш).

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Зуслангийн бяслагийг давсалж, элсэн чихэр, маннатай холино.
2. Холимогийг сайтар хольж, 10 минут орчим байлгана (энэ хугацаанд үрийн шингэн нь хавдах ёстой).
3. Намууны үрийг нэмээд ааруул массад жигд хуваарилагдахын тулд хутгана.
4. Өндөгний шарыг оруулна уу. Уураг нэмэх шаардлагагүй, эс тэгвээс аарцны масс нь өндөр чийгшилтэй байх бөгөөд энэ нь баншны амтанд нөлөөлнө.
5. Гөлгөр болтол хольцыг сайтар холино.
6. Ширээн дээр гурилын нимгэн давхарга цацна.
7. Аарцны массыг тавиад, урт олс үүсгэж, гуриланд хийнэ. Үүнтэй төстэй аргыг баншны хэлбэрийг өгөхийн тулд талхлахад ашигладаг. Та гурилгүйгээр хийж болно: зүгээр л халбагаар зуурсан гурилаа аваад буцалж буй усанд дүрнэ.
8. Усанд дүрсэн хутгаар ойролцоогоор 0.5 см зузаантай зүсмэлүүдийг хайчилж ав.
9. Буцалж буй давстай усанд баншаа 3 минут буцалгасны дараа жигнэж, дараа нь нүхтэй халбагаар зайлуулна.

Цөцгийтэй хамт үйлчил, шинэхэн жимс, саатал эсвэл саатал.

Зөвлөгөө! Үр тарианы ааруулыг хутгагчаар нухаж эсвэл шигшүүрээр арчина - энэ нь зуурмагийн тууштай байдлыг олж авах ёстой бөгөөд зүсэж байхдаа хутгаа үе үе усаар чийгшүүлнэ. Энэ нь зуурсан гурил зуурахаас сэргийлнэ.

1. Банш хийхэд хамгийн тохиромжтой тослоггүй бяслаг. Хэрэв бүтээгдэхүүн нь үйрмэг эсвэл өөх тос ихтэй байвал илүү үрийн шингэн нэмж эсвэл шарын тоог нэмэгдүүлнэ. Ингэснээр зуурсан гурил зуурч, банш тараахгүй. Шингэнийг шахаж, дараа нь зуслангийн бяслаг руу шар нэмнэ.
2. Баншны гурилын хамгийн сайн зузаан нь маш нимгэн давхаргаас 1.5-2 см байна сайхан буузЭнэ нь ажиллах магадлал багатай.
3. Зуурсан гурил зуурахаас өмнө гурилыг шигшүүрээр шүүнэ. Үүнийг агаараар хангахын тулд үүнийг хийх ёстой.
4. Хоол хийх явцад халуун усанд (хоол хийх явцад) хайлж, зуурсан гурил хайлдаг тул их хэмжээний элсэн чихэр нэмэх шаардлагагүй. Хэрэв та илүү амттай хоол хүсч байвал бэлэн хоолыг элсэн чихэрээр цацаж болно.
5. Зуурмагийг бүрэн болгосон бол халуун зуухнаас хол байлга.
6. Зуурмагийн бүрхүүл нь хүчтэй, нэгэн зэрэг агаартай, хөнгөн байх нь маш чухал юм. Энэ нь хоол хийх явцад дүүргэлт унахгүйн тулд зайлшгүй шаардлагатай. Дээр дурдсан бэлтгэлийн зөвлөмжийг дагаж мөрдөх нь энэ зуурмагийг хийхэд тусална.
7. Урьдчилан давсалсан усанд өргөн, гүехэн саванд банш чанах хэрэгтэй. 1 литр усанд 1 цайны халбага давс хийнэ.
8. Бэлэн буузыг хайруулын тавган дээрээс авсны дараа шууд цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосоор тосолж байвал бууз бие биедээ наалдахгүй.
9. Ер бусын хоол хийх амттай хоолУдаан агшаагч туслах болно. "Уур" горимыг сонгоорой - бууз нь салахгүй, хэлбэрээ алдахгүй.
10. Та таваг удаан агшаагчгүйгээр уураар жигнэх боломжтой. Хагас савыг усаар дүүргээд, дээр нь бяслагны даавууг сунгаж, дээр нь бууз хийнэ. Тагийг нь таглаад ойролцоогоор 7 минутын турш хооллоорой.

Гэрийн бяслагтай банш хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Тайлбарласан зөвлөмжийг дагаж мөрдөх нь танд амттай, маш амттай бэлтгэх боломжийг олгоно эрүүл хоолэнгийн бөгөөд боломжийн бүтээгдэхүүнээс.

Сайн байцгаана уу, эрхэм найзууд! Өнөөдөр бид тантай хамт хоол хийх болно амттай бууззуслангийн бяслагтай, аль нь нимгэн зуурсан гурилТэгээд шүүслэг дүүргэлт. Та ямар ч дэлгүүрт зуслангийн бяслагтай ийм бууз худалдаж авахгүй, ямар ч ресторанд захиалахгүй, зөвхөн гэртээ бэлдэж, сэтгэлийн хэсэг, гарынхаа дулааныг хөрөнгө оруулалт хийх боломжтой.

Зуслангийн бяслагтай банш бэлтгэх нь жишээлбэл, төмстэй банш эсвэл буузаас хамаагүй хялбар байдаг. Мөн бүх учир нь зуслангийн бяслагтай баншны дүүргэлт бэлтгэх шаардлагагүй юм. Зүгээр л зуслангийн бяслагыг өндөгтэй хольж, давс нэмээд зуслангийн бяслагтай банш дүүргэхэд бэлэн боллоо!

Мэдээжийн хэрэг, хоол хийх нь илүү хялбар бөгөөд би үүнийг ихэвчлэн хийдэг. Гэхдээ надад итгээрэй, зуслангийн бяслагтай ямар ч залхуу бууз нь зуслангийн бяслагаар дүүргэсэн жинхэнэ банштай амтыг харьцуулж чадахгүй! Нимгэн гоймонгийн зуурмаг, шүүслэг давслаг зуслангийн бяслаг дүүргэгч ... цөцгийн тос, цөцгийтэй ... үгүй хоолноос илүү амттайдэлхий дээр!

Манай эмээ надад давсалсан зуслангийн бяслагтай банш хийхийг зааж өгсөн. Хүүхэд байхдаа тэр бидэнд зуслангийн бяслагтай залхуу бууз хийж өгдөггүй байсан, нэг шалтгаанаар ийм жор мэддэггүй байсан.

Зуслангийн бяслагтай банш нь хайруулын тавган дээр халаахад ямар амттай болдог вэ! Ммм ... шаржигнууртай царцдастай, цөцгийн тосонд шарсан - жинхэнэ амттан! Манай эмээ бидэнд зуслангийн бяслагтай банш шарсан, бас нэг шалтгааны улмаас энэ нь бэлэн болгосон баншийг зуслангийн бяслагаар халаах цорын ганц арга зам байсан, учир нь тэр үед богино долгионы зуух байдаггүй байсан.

Тиймээс уулзаарай - зуслангийн бяслагтай банш - алхам алхмаар жоргэрэл зургийн хамт, таны үйлчилгээнд!

Орц:

Зуслангийн бяслагтай банш хийх зуурсан гурил:

• 3 аяга гурил + 100 гр.
• ½ шил ус (100 мл.)
• ½ аяга сүү (100 мл.)
• 1 өндөг
• 1 чимх давс

Зуслангийн бяслаг бүхий банш дүүргэх:

• 600 гр. зуслангийн бяслаг
• 1 өндөг
• 1 чимх давс

Оруулах:

• цөцгийн тос
• цөцгий

* шил 200 мл.

Зуслангийн бяслагтай банш хийх зуурсан гурилаа бэлтгэ.

Гэрийн буузны нэгэн адил гурил хэрэглэхийг зөвлөж байна дээд зэргийн, тэмдэглэсэн “бууз болон гоймон", мөн цавуулаг ихтэй "хүчтэй гурил" гэж нэрлэдэг. Гурилыг шигших нь зүйтэй.

Өргөн аяганд хоёр аяга гурил хийнэ, өндөгийг нь хутгана.

Ус, сүүг 35-40 градусын температурт халаана. Дараа нь сүүтэй бүлээн усанд хийнэ, давс нэмнэ. Бид банштай зуурсан гурилыг халбага эсвэл хусуураар хутгаж эхэлдэг.

Өндөг, сүүг жигд болтол холиход гурав дахь шил гурил нэмээд зөөлөн, сул зуурсан гурил зуурна.

Энэ үе шатанд зуурсан гурилын уян хатан байдал, нэгэн төрлийн байдлыг мэдрэхийн тулд гараараа зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй.

Та ийм жигд, гөлгөр зуурсан гурилыг авах хэрэгтэй бөгөөд бид үүнийг даавууны салфеткаар хучиж, 30-40 минутын турш үлдээнэ.

Зуслангийн бяслагтай баншны дүүргэлтийг бэлтгэ.

Гүн тавган дээр зуслангийн бяслаг, өндөг, давс холино. Дараа нь бид баншны ааруул дүүргэлтийн хамгийн их жигд байдалд хүрэх хэрэгтэй тул би үргэлж гэрийн бяслаг, өндөгийг гараараа холино.

Үүний үр дүнд зуслангийн бяслаг бүхий баншны өтгөн, нэгэн төрлийн дүүргэгч нь хэлбэрээ хадгалж, баншнаас хэзээ ч гоожихгүй. Хэрэв таны тааралдсан зуслангийн бяслаг хэт зөөлөн, өндөг нь хэтэрхий том, эсвэл зуслангийн бяслаг нүдээр хэмжигдэж, дүүргэгч нь хэтэрхий шингэн болсон бол бухимдах гэж бүү яар.

Энэ тохиолдолд та зуслангийн бяслагтай банш дүүргэхэд хэдэн халбага семолина нэмж, хольж, семолина илүүдэл чийгийг шингээхийн тулд хэдэн минут байлгана. Бид дүүргэлтийг эрэмбэлсэн. Гэрийн бяслагтай банш бэлтгэж эхэлцгээе.

Алчуурны доор дусаах үед зуслангийн бяслагтай баншны зуурмаг нь бага зэрэг хөвж, наалдамхай болно. Бага зэрэг гурил нэмж, гөлгөр, уян хатан болтол нь гараараа ширээн дээр зуурсан гурил зуурна.

Зуурсан гурилыг гулсмал зүү ашиглан 3 мм-ээс ихгүй зузаантай нимгэн давхаргад хийнэ. Зуурмагийг гулсуулж байхдаа хэд хэдэн удаа эргүүлэх шаардлагатай бөгөөд ажлын гадаргууг гурилаар байнга тоосоор арчиж байх ёстой.

Хэрэв зуурсан гурилыг эргүүлэх үед анхны байрлал руугаа буцаж ирвэл энэ нь гурил хангалтгүй гэсэн үг юм. Зуурсан гурилан дээр гурил цацаж, ширээн дээрх зуурсан гурилын тойрог хэвээр үлдэхийг харах хүртэл гараараа дугуйлан үрнэ.

Дараа нь банш хийх үйл явцын хамгийн сонирхолтой хэсэг нь хүүхдүүдэд онцгой таалагддаг - бид баншны дугуй хоосон зайг шилээр шахаж авдаг. Туршлагаараа би хамгийн тохиромжтой хэмжээтэй баншны хувьд 7.5 см диаметртэй шил эсвэл аяга хамгийн тохиромжтой болохыг олж мэдсэн.

Бид ширээний тавцангаас үлдсэн зуурсан гурилыг алчуурын доорх аяга руу буцааж ав.

Зуслангийн бяслагтай банш хэрхэн хийх вэ:

Зүүн гартаа бөөрөнхий хэсгийг аваад 1 цайны халбага ааруул дүүргэгчийг тараана.

Бид дүүргэгчтэй дугуй хэсгийг нугалж, миний зурган дээрх шиг голд нь тагладаг.

Дараа нь бид миний зурган дээрх шиг баншны бүх ирмэгийг зуслангийн бяслагаар чимхдэг. Ааруул дүүргэгч нь бидний чимхэж байгаа ирмэг дээр гарах ёсгүй, эс тэгвээс бууз буцалгах тул хэт их дүүргэхгүй байх ёстой.

Бэлэн буузыг зуслангийн бяслагтай таваг эсвэл самбар дээр байрлуулж, бид эхлээд гурилаар цацаж, даавуун алчуураар хучиж, хөргөгчинд хийнэ. Эсвэл хөлдөөгчид хийнэ, дараа нь алчуураар боох шаардлагагүй.

Дэлгүүрт худалдаж авсан хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь амт, төсөв бүрт тохирсон бүтээгдэхүүнийг сонгох боломжийг олгодог. Гэсэн хэдий ч ихэнх худалдан авагчид сэтгэлээр бэлтгэсэн гар хийцийн хоолыг орлож чадахгүй гэдэгт итгэлтэй хэвээр байна.

Жишээлбэл, зуслангийн бяслагтай гар хийцийн баншны амтыг дэлгүүрт худалдаж авсантай харьцуулж болохгүй. Түүнээс гадна тэдгээрийг бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд та өөрийн үзэмжээр дүүргэж, чихэрлэг, давсалсан, бусад бүтээгдэхүүн нэмсэн эсвэл нэмэлгүйгээр хийж болно.

Зуслангийн бяслаг нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай үнэ цэнэтэй нэмэлт тэжээл болдог тул энэ хоолны ашиг тус нь эргэлзээгүй юм. Энэ нь амин хүчил, фосфор, төмөр, мэдээжийн хэрэг кальци агуулдаг.

Гэрийн бяслагтай банш - алхам алхмаар зураг авах жор

Зуслангийн бяслагтай банш нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль алинд нь идэж болно. Гурван наснаас эхлэн хүүхдийн цэсэнд оруулж болно. Энэ үед хүүхдийн биед кальци хэрэгтэй бөгөөд энэ нь зуслангийн бяслагт маш их байдаг. Бүх хүүхдүүд зуслангийн бяслагт дуртай байдаггүй. Тэднийг ааруултай баншаар хооллох нь илүү хялбар байх болно, ялангуяа дүүргэлт нь бага зэрэг чихэрлэг байвал илүү хялбар байх болно.

Хоол хийх цаг: 1 цаг 25 минут

Тоо хэмжээ: 4 порц

Найрлага

• 5-9% өөх тос бүхий зуслангийн бяслаг: 250 гр
• Элсэн чихэр: Зуслангийн бяслагт 50-70 гр + зуурмагийн хувьд 20 гр, сонголттой
• Өндөг: 1 PC. зуурсан гурил, дүүргэхийн тулд 1 шар
• Сүү: 250 мл
• Гурил: 350-400 гр
• Давс: нэг чимх

Хоол хийх заавар

Зуслангийн бяслагтай залхуу бууз

Энэ хоол нь хамгийн энгийн, гэхдээ гайхалтай нь гэрийн эзэгтэй болгонд ийм хоол байдаггүй. Бид энэ дутагдлыг засч, төгс төгөлдөр болохуйц залхуу буузыг танд танилцуулахаар шийдлээ сайхан өглөөний цайэсвэл элемент хүүхдийн хоол. Хүүхдүүд эдгээр буузыг хоёр хацар дээр иддэг, ялангуяа та жорны төгсгөлд хэлэлцэх заль мэхийг ашигладаг бол.

Шаардлагатай найрлага:

• 1 tbsp. гурил;
• 40 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• 1 хүйтэн өндөг;
• 0.5 кг зуслангийн бяслаг.

Зөв залхуу бууз дараах байдлаар бэлтгэ:

1. Зуслангийн бяслагыг аяганд хийж, өндөгийг нь цохиж, давс нэмнэ. Холих.
2. Дараа нь элсэн чихрийн ээлж ирдэг - нэмээд дахин холино.
3. Шигшсэн гурилыг ааруул масс руу хийнэ, сэрээгээр сайтар хутгана.
4. Ажлын ширээний гадаргууг гурилаар цацаж, үүссэн ааруул, гурилын хольцыг дээр нь тарааж, алган дээр бага зэрэг наалддаг зөөлөн, бага зэрэг чийгтэй зуурсан гурил зуурна.
5. Үүнийг 3-4 хэсэгт хувааж, тус бүрийг хиам болгон өнхрүүлэн, дурын хэсэг болгон хуваана. Хэсэг бүрийг бага зэрэг тэгшлээд төв хэсэгт нь хуруугаараа жижиг хонхорхой хийхийг зөвлөж байна, үүний дараа тос, өнгөлгөө нь төгс хадгалагдана.
6. Хэрэв та гэр бүлийнхээ нэг дор идэж чадахаас илүү их хоолтой болвол илүүдлийг нь хөлдөөж болно.
7. Давсалсан буцалж буй усанд 3 минут орчим эсвэл хөвөх хүртэл буцалгана.
8. Нүхтэй халбагаар аваад тосолсон таваг дээр тавина. Маш сайн нэмэлт нь цөцгий, зөгийн бал, шоколад, карамель эсвэл жимсний сироп байх болно.

Зуслангийн бяслаг, төмстэй буузыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Төмс, зуслангийн бяслагны хослол нь олон хүмүүст хачирхалтай мэт санагдаж болох ч эдгээр хоёр бүтээгдэхүүнээр дүүргэсэн банш хийснээр та гайхалтай амттай үр дүнд хүрэх болно.

Шаардлагатай найрлага:

• 0.35-0.4 кг гурил;
• 1 tbsp. сүү;
• 1 өндөг;
• 1 tsp давс;
• нэг чимх нунтагласан элсэн чихэр;
• 0.3 кг төмс;
• 40 мл наранцэцгийн тос;
• 1.5 tbsp. зуслангийн бяслаг;
• 50 гр цөцгийн тос.

Хоол хийх журамзуслангийн бяслагтай ер бусын банш:

1. Сүүг халааж, элсэн чихэр, давсыг уусгаж, буцалгаад авчирна. Дараа нь галаас гаргаж, наранцэцгийн тос хийнэ, гурилыг бага багаар нэмээд сайтар зуурна.
2. Зуурмагийг хөргөөд өндөг нэмээд зузааныг нь үнэлээрэй, хэрэв энэ нь танд шингэн мэт санагдаж байвал гурил нэмнэ.
3. Наад зах нь дөрөвний нэг цаг, 30 минутын турш (баталгаажуулах завсарлагатай) зуурсан гурилаа гараараа зуурна.
4. Төмсийг хальсгүй, давсгүй буцалгаж, цөцгийн тос нэмээд нухаш болтол нь нухна.
5. Нухаш хөргөсний дараа зуслангийн бяслаг нэмж, давс, халуун ногоо нэмнэ.
6. Зуурсан гурилыг хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг хиам болгон өнхрүүлэн, хэсэг болгон хувааж, бид дугуй бялуу болгон эргэлддэг. Дүүргэгчийг тус бүрийн төвд байрлуулж, ирмэгийг нь холбоно.
7. Бид ажлын хэсгүүдийг хөвөх хүртэл буцалж буй усанд буулгана (3-5 минут). Тэднийг идэх хамгийн сайн арга бол шинэхэн цөцгийтэй халуун юм!

Гэрийн бяслаг, маннатай банш хийх жор

Баншны зуурмаг агаартай, дүүргэгч нь шүүслэг байхыг хүсч байна уу? Дараа нь та доорх жорыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Шаардлагатай найрлага:

• 2/3 өндөр карбонатлаг рашаан;
• 0.1 л цөцгий;
• 1 шар;
• 550-600 гр гурил;
• 1+1 халбага. давс (зуурмаг, дүүргэх зориулалттай);
• 0.5 кг зуслангийн бяслаг;
• 1 өндөг;
• 40 гр манна;

Хоол хийх алхамуудманна, зуслангийн бяслагаар дүүргэсэн карбонатлаг цөцгийтэй зуурмаг дээр бууз:

1. Өндөг, зуслангийн бяслаг, үрийн шингэнийг сайтар хольж, хажуу тийш нь тавь, сүүлд нь хавдах цаг өгнө.
2. Рашааныг цөцгийтэй хольсны дараа давс, өндөгний шар нэмж, жижиг хэсгүүдэд шигшсэн гурил нэмж, зөөлөн зуурсан гурил зуурна.
3. Зуурмагийг амны алчуураар таглаад дөрөвний нэг цаг байлгана.
4. Зуурмагийг хэд хэдэн хэсэгт хувааж, тус бүрийг нэлээд нимгэн давхарга болгон өнхрүүл. Бид шилээр дугуйлан хайчилж, дүүргэгчийг тус бүрийн төвд хийж, ирмэгийг нь битүүмжилнэ.
5. Буцалж буй давсалсан усанд буцалгаж, нүхтэй халбагаар хөвж авсны дараа цөцгийн тос эсвэл цөцгийтэй сойзоор зайлуулна.

Гэрийн бяслаг, kefir бүхий амттай банш

Зуурсан гурилан дээр kefir нэмснээр таны банш үнэхээр сэвсгэр, зөөлөн, зөөлөн болно.

Шаардлагатай найрлага:

• 1 шил хүйтэн бус kefir;
• 0.35 кг гурил;
• 1 өндөг;
• 1+2 халбага. нунтагласан элсэн чихэр (зуурмаг, дүүргэх зориулалттай);
• 1/3 tsp. сод;
• зуурсан гурил, дүүргэлтэнд нэг чимх давс нэмнэ;
• 0.3 кг зуслангийн бяслаг;
• 1 шар.

Хоол хийх алхамууд өтгөн бууз kefir зуурмаг дээр:

1. Халуун kefir-тэй холино тахианы өндөг өрөөний температур, шохойн шохойн сод, элсэн чихэр, давс. Сэрээгээр сайтар холино. Сод ба kefir харилцан үйлчилж эхлэхийн тулд таван минут байлгана.
2. Жижиг хэсгүүдэд гурил нэмж, хэмжээг нь өөрөө тохируулна. Наалдамхай зуурсан гурил зуурах нь ширээн дээр тавин удаа цохихыг зөвлөж байна.
3. Зуурмагийг амны алчуураар таглаад дөрөвний нэг цаг байлгана.
4. Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр нунтаглаж, хүйтэн шар, нунтагласан элсэн чихэр, хоолны давс нэмээд холино.
5. Зуурсан гурилыг 4-5 хэсэгт хувааж, тус бүрээс нь хиам үүсгэж, жижиг шоо болгон хуваасан. Бид тэдгээрийг нимгэн бялуу болгон өнхрүүлж, тус бүрийн төвд бага зэрэг дүүргэж, ирмэгийг нь битүүмжилнэ.
6. Давсалсан, буцалж буй усанд хөвөх хүртэл нь чанаж, нүхтэй халбагаар зайлуулж, цөцгийн тос эсвэл цөцгийтэй тос түрхэнэ.

Уурын зуслангийн бяслагтай өтгөн бууз

Ялангуяа сэвсгэр баншны фенүүд үүнийг уураар жигнэх нь гарцаагүй.

Шаардлагатай найрлага:

• 500 кг kefir;
• 1 tsp сод;
• 0.75-0.9 кг гурил;
• нэг чимх давс;
• 0.5 кг зуслангийн бяслаг;
• 2 шар;
• Элсэн чихэр.

Хэрхэн хийх талааруурын бууз:

1. Шигшсэн гурилыг сод, давстай хүчилтөрөгчөөр баяжуулж холино.
2. Гурилын холимог дээр kefir нэмээд, найрлагыг нь жигд тараахын тулд халбагаар холино, үүнийг хийхэд хэцүү болоход зуурсан гурилаа гараар зуурч эхэлнэ.
3. Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд зуслангийн бяслагийг хүйтэн бус холино өндөгний шарболон элсэн чихэр, хэрэв хүсвэл ваниллин нэмнэ.
4. Зуурсан гурилаа аль болох нимгэн давхаргад хийж, шилэн аяга ашиглан дугуйлан хайчилж, гурил бүрийн голд бид зуурсан гурилаа хийнэ. ааруул дүүргэлт, бид ирмэгийг нь сохолдог.
5. Давхар бойлер, multicooker эсвэл хоёр давхар самбай дээр хайруулын тавган дээр ороож, уян харимхай туузаар бэхлэнэ. Хэрэв сүүлчийн сонголтыг сонгосон бол буузыг бяслаг дээр тавиад дээрээс нь аягатай таглана.
6. Багц бүрийг хоол хийхэд 5 минут зарцуулдаг бол эхнийхийг нь чанаж байхад та нэг төрлийн туузан дамжуулагчийг зохион байгуулж амжилттай хийж болно.
7. Цөцгийн тос эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчил.

Цэцэрлэгийнх шиг зуслангийн бяслагтай хүүхдийн бууз

Яг энэ жорын дагуу бэлтгэсэн исгээгүй зуурсан гурилаар хийсэн баншийг хүүхдүүдэд хооллодог цэцэрлэг. Найрлагын хэмжээг өөрийн үзэмжээр пропорциональ тохируулж болно.

Шаардлагатай найрлага:

• 0.45-0.5 кг гурил;
• ¾ халбага. сүү;
• 1+1 өндөг (зуурмаг болон дүүргэх зориулалттай);
• 20 мл наранцэцгийн тос;
• 0.35 кг зуслангийн бяслаг;
• 0.1 кг нунтагласан элсэн чихэр;
• 50 гр цөцгийн тос.

Хоол хийх алхамуудхүүхдийн бууз:

1. Элсэн чихэр, өндөгтэй давсыг хольж, сэрээтэй хольж, сүү нэмнэ, энэ нь илүү амттай, эсвэл нэрмэл ус нэмнэ. Үүссэн хольцыг шигшсэн гурилтай холино. Зуурах явцад нэг халбага тос нэмнэ. Хамгийн багадаа 10 минутын турш сайтар хутгана. Хуванцараар хучиж, зогсооно.
2. Гэрийн бяслаганд үр тариа үлдэхгүйн тулд том шигшүүрээр нунтаглаж, хайлсан цөцгийн тос, өндөг, элсэн чихэр нэмээд холино. Нэмэлт ваниль. Энэ процессыг гараар хийх шаардлагагүй - гал тогооны туслах - хутгагч - энэ ажлыг төгс даван туулах болно.
3. Бид зуурсан гурилаа өнхрөхөд хялбар болгохын тулд хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг нь аль болох нимгэн өнхрүүл. Тойрог шахаж эсвэл дурын дөрвөлжинд зүсэхийн тулд шил ашиглана. Хэсэг бүрийн төвд дүүргэж, ирмэгийг сайтар битүүмжилнэ.
4. Хоол хийх үйл явц нь уламжлалт юм.
5. Хүүхдийн буузыг цөцгий, цөцгийн тосоор цацаж өгдөг бөгөөд ялангуяа чихэрлэг амттай хүмүүст чанамал, зөгийн бал, тараг зэргийг нэмж өгч болно.

Хоол хийх дараа олж авсан баншны чанар нь ашигласан ааруулын массаас ихээхэн хамаардаг. Хэрэв та гар хийцийн, өөх тос, үйрмэг бүтээгдэхүүн худалдаж авсан бол өндөгний шар эсвэл үрийн шингэнийг хооронд нь холбохыг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч баншны хувьд дэлгүүрт худалдаж авсан өөх тос багатай зуслангийн бяслаг сонгох нь дээр бөгөөд үүнийг шигшүүрээр үрэх эсвэл хутгагчаар дамжин бөөгнөрөлөөс нь салгах хэрэгтэй.