Аарц дүүргэгчтэй хаш ороомог. Гэрийн бяслаг, сармистай хаш өнхрөх. Гэрийн бяслаг, бяслаг бүхий амттай хаш өнхрөх

Бид аяга тавагны жор цуглуулсаар байна Шинэ жилийн ширээ. Би та нарт зуслангийн бяслаг бүхий хаш өнхрөх жор санал болгож байна.
Зарим нь энэ хоолыг илүү зуны хоол гэж хэлэх болно, гэхдээ одоо шинэ жилээр дэлгүүрээс хаш худалдаж авах нь асуудал биш юм.

Би өнхрөхөд янз бүрийн дүүргэлт бэлтгэдэг: самартай prunes, Солонгос лууван, сармис, өндөг, майонезаас бяслаг. Prunes, самараар дүүргэсэн би шинэ жилийн ширээн дээр ороомогтой байх нь гарцаагүй.

Өнөөдөр би энгийн боловч маш их санал болгож байна амттай жор. Би зуслангийн бяслагийг цөцгийтэй амталдаг тул илүү амттай, илчлэг багатай байх болно, хэрэв та зууханд хаш зүсмэлүүдийг жигнэх юм бол энэ нь амттай болно. хоолны таваг. Хэрвээ хүсвэл зуслангийн бяслагт ногоон нэмнэ.

Гэрийн бяслаг, бяслаг бүхий амттай хаш өнхрөх

Орц:

• хаш - 3 ширхэг.
• зуслангийн бяслаг - 200 гр,
• хатуу бяслаг - 50 гр,
• цөцгий - 3 халбага (би гар хийцийн хэрэглэдэг),
• сармис - 2 хумс,
• ногоон, давс.

Бэлтгэх арга: Цэвэр, хуурай хашыг хэрчиж хэрчинэ. Би зүсмэлүүдийг давс цацаж, таван минут байлгана, би тэдгээрийг давстай усанд дэвтээдэггүй, би гашуун байдалд дуртай.
Гэхдээ би зүсмэлүүдийг зүсэж давсалсан усанд хийж, дээр нь таваг тавьж, жин тавихыг зөвлөж байна. 20 минутын дараа бид хоол хийж эхэлнэ. Бүх гашуун зовлон арилна.
Хайруулын тавган дээр тос асгаж, хаш зүсмэлүүдийг хоёр талд нь хуурч, бэлэн болмогц цаасан салфеткааар арчиж, илүүдэл өөхийг арилгана.
Эсвэл би аль хэдийн зөвлөсний дагуу зууханд хоол хийх хэрэгтэй.
Бөглөх: Бяслагыг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Зуслангийн бяслагыг сэрээгээр нухаж, бяслаг, сармис, ургамлаар хольж, цөцгийтэй амтлана. Амтлахын тулд давс нэмнэ. Майонезаас илүүд үздэг хүмүүст давс хэрэггүй.
Шарсан зүсмэл хаш дээр халбага дүүргэж тавиад өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
Бид үүнийг хийсэн амттай зуушШинэ жилийн ширээн дээр.

Зуслангийн бяслаг, самартай амтат хаш ороомог нь олон жор, хувилбартай амттай зууш юм. Мөн дүүргэлтийг өөрчилснөөр та шинэ сонирхолтой хоол авах боломжтой.

Энэ удаад би дунд зэргийн өөх тос агуулсан зуслангийн бяслаг ашигласан. хушга, сармис, шинэхэн ургамал. Энэ нь маш амттай, дунд зэргийн халуун ногоотой, ер бусын болсон.

Хаш зуслангийн бяслагаар дүүргэсэнтэгээд би зүгээр л самар шарсан наран цэцгийн тос. Хэрэв хүсвэл хүнсний ногооны зүсмэлүүдийг дүрж болно өндөгний зуурмагмөн зөөлөн болтол хуурна.

Хэрэв та зочдоо болон гэр бүлээ улирлын чанартай зуушаар баярлуулахыг хүсвэл эдгээр хаштай ороомог бэлтгэ баярын ширээ. Надад итгээрэй, тэд хоолонд талархах болно.

Орц:

• 2 хаш
• 50 мл наранцэцгийн тос
• 100 гр зуслангийн бяслаг
• 50 гр цөм хушга
• dill болон яншуй жижиг баглаа
• 1-2 хумс сармис
• 2 tbsp. л. майонез
• нэг чимх хар газрын чинжүү
• амтлах давс

Зуслангийн бяслаг, самартай хаш ороомог хэрхэн бэлтгэх вэ:

Хашыг угааж, ишийг нь хайчилж ав. Зуслангийн бяслаг, самартай хаш өнхрөх жороор шаардагдах хүнсний ногоог 0.5 см зузаантай зүсмэл болгон хайчилж ав.

Хашыг гүн гүнзгий саванд хийж, давсалж, 15 минут байлгана, ингэснээр тэд шүүсээ гаргаж, гашуун нь арилна.

Дараа нь хашыг урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Заримыг нь наалддаггүй хайруулын тавган дээр хийнэ ургамлын тос. Хаш зүсмэлүүдийг хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав, ингэснээр зуслангийн бяслаг бүхий хаш зууш нь дур булаам харагдана.

Илүүдэл тосыг арилгахын тулд бэлэн хүнсний ногоог цаасан алчуураар тавган дээр тавь. Хушганы цөмийг хутгаар хайчилж, хутгагч эсвэл гулсмал зүү ашиглан цавчих. Ногоонуудыг ишнээс нь салгаж, угааж, нилээд цавчих. Тусдаа аяганд зөөлөн зуслангийн бяслаг, нилээд жижиглэсэн самар, ургамлыг холино.

Сармис, майонез, газрын хар чинжүүг хэвлэлээр дамжуулж нэмнэ.

Зуслангийн бяслаг бүхий хаш өнхрөх дүүргэлт нь нэгэн төрлийн болтол найрлагыг нь холино.

Одоо бүх бэлтгэл ажил хийгдсэн тул та зуслангийн бяслаг, самартай хаш ороомог үүсгэж эхэлж болно. Шарсан ногооны зүсмэлүүдийн нэг ирмэг дээр нэг халбага дүүргэгч хийнэ. Цэвэрхэн өнхрүүлэн өнхрүүлэн, шаардлагатай бол шорлогоор бэхлээрэй.

Хэрэв та ямар нэгэн баярт зориулсан гайхалтай амттан хайж байгаа бол өнөөдрийн миний жор танд таалагдах ёстой. Бид зуслангийн бяслаг, ургамал бүхий хаш зуушны өнхрөх тухай ярьж байна - тод, хоолны дуршил. Таны зочдод зуслангийн бяслагтай эдгээр хаш ороомог таалагдах нь дамжиггүй - эцсийн эцэст тэдний гадаад төрх байдал, амт нь магтаалын аргагүй юм.

Мөн та гэрийн эзэгтэйн хувьд хоол хийх үйл явцад сэтгэл хангалуун байх болно: зуслангийн бяслаг, сармистай хаш ороомог хийх нь маш энгийн. Үнэн хэрэгтээ, баярын ширээнд зориулсан бүх хаш өнхрүүлгийг дүүргэхээс үл хамааран хурдан бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь маш олон янз байж болно.

Миний хувилбар - зуслангийн бяслаг, сармис, ургамал, улаан лооль нь маш хямд бөгөөд маш сайн нийцдэг шарсан хаш. Тиймээс та зуслангийн бяслаг, сармистай хаш ороомог хийх энэ жор таныг урам хугарахгүй гэдэгт итгэлтэй байж болно! Хэрэв та өмнө нь ижил төстэй ороомог бэлтгэсэн бол тэдгээрийг зуслангийн бяслагаар дүүргэх нь танд маш хялбар байх болно.

Хэрэв та анх удаа ийм зууш хийж байгаа бол зарим нэг нюансуудад анхаарлаа хандуулаарай: хаш хэрхэн зөв хуурах, хэрхэн зөв өнхрүүлэх ... Би та бүхэнтэй хаш ороомог хэрхэн бэлтгэх бүх нууцыг хуваалцахдаа баяртай байх болно. зуслангийн бяслагтай.

10 ороомгийн найрлага:

• 1-2 хаш;
• 100 гр зуслангийн бяслаг;
• 1 хумс сармис;
• 1 жижиг улаан лооль;
• амсах болно dill болон яншуй;
• амтлах давс;
• 1 халбага ургамлын тос.

Зуслангийн бяслаг, сармистай хаш ороомог хэрхэн бэлтгэх вэ:

Ороолт хийхдээ бид үргэлж уян хатан, гялалзсан арьстай шинэ хашыг сонгодог. Богино, махлаг хаш авах нь дээр, дараа нь 1 хашнаас нэмэх эсвэл хасах 10 ороомог авах болно. Хаш угааж, ишийг нь таслана. Хашыг 2-3 мм зузаантай зүсмэл болгон хайчилж ав.

Та хашыг гараар болгоомжтой тайрч болно, эсвэл зүсэгч (эсвэл зүсэгч) ашиглан хурдан бөгөөд хялбархан ашиглаж болно. Хэрэв та хашыг илүү зузаан зүсмэл болгон хайчилж авбал өнхрөх нь зузаан болж хувирна - энэ нь үзэмжгүй, идэхэд эвгүй болно.

Боовны сойз ашиглан зүсмэлүүдийг сойзоор цэвэрлэнэ ургамлын тосхуурай, халаасан хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд хоёр талдаа зөөлөн, бага зэрэг алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Хажуу тал бүр нь маш бага хугацаа шаарддаг - ойролцоогоор нэг минут, тиймээс хаш нь хэт жигнэхгүйн тулд хайруулын тавган дээрээс бүү холдоорой. Бэлэн хашыг самбар эсвэл таваг руу болгоомжтой шилжүүлж, 1 давхаргад хийж хөргөнө.

Зуслангийн бяслагийг хутгагчаар нунтаглана.

Би бас зуслангийн бяслаг бүхий хаш ороомог дүүргэхэд улаан лооль нэмдэг - цагаан ба улаан өнгийн энэхүү тодосгогч нь маш сайхан харагдаж байна. Улаан лоолийг хагас болгон хувааж, дотор талыг нь авч, гаднах өтгөн хэсгийг нь нилээд цавчих.

Зуслангийн бяслагтай хаш ороомог дээр арай өөр өнгө нэмье. Дилл болон яншуйг урсгал усаар угааж, хатааж, нилээд цавчих. Дунджаар 10 өнхрөхөд 1 халбага жижиглэсэн ургамал хангалттай, гэхдээ та амтлахын тулд илүү их эсвэл бага хэмжээгээр авч болно. Бид сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулдаг.

Зуслангийн бяслаг, сармистай хаш өнхрүүлгийг дүүргэх бүх найрлагыг хольж, амт нь давс нэмнэ. Хаш нь давслаггүй тул дүүргэх нь бага зэрэг давсалсан байх ёстой гэдгийг анхаарна уу.

Хашны зүсмэл бүр дээр дүүргэгчээ (ойролцоогоор 2 цайны халбага) түрхэж, нэг ирмэгээс нь бага зэрэг богинохон хийнэ.