Элсэн чихэртэй боов, чанамалтай бялуу. Сааталтай чихрийн боов, бялуу Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно
Бялууны жор
Сааталтай бялуу хийх хоёр энгийн алхам алхмаар жор: зууханд болон хайруулын тавган дээр - нарийвчилсан зураг, хоол хийх дэлгэрэнгүй видео зааврыг үзнэ үү.
12 ширхэг.
4 цаг
199 ккал
4.43/5 (7)
Тиймээс эхлээд бид зууханд чанамал бүхий бялуу хийх жорыг үзэх болно, бидний хүн нэг бүр дор хаяж нэг удаа туршиж үзсэн.
Мөөгөнцрийн зуурмагаас чанамал бүхий бялуу
Гал тогооны хэрэгсэл, хэрэгсэл:
- нэг гүн аяга;
- хумсны;
- жигд тавиур;
- зуух.
Зуурсан гурилын найрлага:
Нэмж хэлэхэд:
- сүү - 3 халбага;
- тахианы шар - 1 ширхэг;
- цөцгийн тос - 50 гр.
Хоол хийх дараалал
Зуурмагийг бэлтгэж байна
- Мөөгөнцөр, нунтагласан элсэн чихэр, 150 грамм шигшсэн гурилыг сүүнд хийнэ, өрөөний температураас бага зэрэг халаана. Бүх найрлагыг сайтар холино.
- Өндөгийг аяганд хийж, давс нэмээд давс уусах хүртэл бага зэрэг цохино. Үр хольцыг зуурсан гурил руу хийнэ. Тос нэмэх.
- Дахин хольсны дараа бид үлдсэн гурилаа аажмаар нэмж, зуурсан гурил зуурч эхэлнэ.
- 15 минутын турш зуурсаны дараа бэлэн зуурмаг таны алган дээр бага зэрэг наалдана. Үүнээс зайлсхийхийн тулд гараа ургамлын тосоор бага зэрэг тосолж, гурил нэмж болохгүй.
- Хэрэв та бүх зүйлийг зөв хийсэн бол зуурсан гурил зураг дээрх шиг харагдах ёстой.
- Зуурсан гурилыг бага зэрэг нунтагласан том аяганд хийнэ. Савыг хуванцар уутанд хийж, зангилаагаар боож, дээр нь агаартай чөлөөтэй зай үлдээнэ. Нэг цагийн дараа зуурсан гурилаа бага зэрэг зуурч, бинк үүсгэж, дахин 30 минутын турш уутанд хийнэ.
- Бид зуурсан гурилаа гаргаж аваад 12 (эсвэл түүнээс дээш) тэнцүү хэсэгт хувааж, дугуй хэлбэртэй болгож, гурилаар бага зэрэг цацсан тавцан дээр байрлуулж, дээрээс нь алчуураар таглана.
- Энэ хэлбэрээр 15 минут орчим зогсох ёстой.
Бялууг бүрдүүлэх, жигнэх
- Зуурсан гурилаа 12 ширхэгийг нэг нэгээр нь авч, хуруугаараа дугуй хэлбэртэй бялууг хийж, зуурсан гурилаа голоос нь ирмэг хүртэл сунгана.
- Бялуу бүрийн төвд бид 2 халбага чанамал эсвэл зузаан тарвага (манай тохиолдолд алим, гэхдээ та үүнийг өөрийн үзэмжээр ашиглаж болно) тавьдаг. Хэрэв саатал хэт шингэн байвал бялууны дунд хэсгийг бүрэн чимхэх шаардлагагүй - энэ нь бялуу болж хувирна. Дараа нь зуурсан гурилыг дотор нь илүү сайн жигнэх болно.
- Бид бялуу үүсгэж, ирмэгийг сайтар хавчих.
Чухал! Бялууг муу наасан ирмэгийг хэлбэржүүлэхэд онцгой анхаарал хандуулах нь жигнэх явцад дүүргэх гоожиж, шатаахад хүргэдэг.
- Шаардлагатай бол жигнэх тавиурыг жигд цаасаар бүрхэж, тосоор тосолно. Бид бялууг жигнэх явцад "хөрш"-ийн өсөлтөд саад учруулахгүйн тулд бие биенээсээ бага зайтай цаасан дээр тавьдаг.
- Бялууг сайхан харагдуулахын тулд зууханд хийхээсээ өмнө зодуулсан өндөг, гурван хоолны халбага сүүтэй хольж түрхээрэй.
- Урьдчилан халаасан зууханд 180С-т бялуутай жигд хуудсыг тавиад 25 минут орчим жигнэх.
- Зуурсан гурил нь сайн, хурдан жигнэдэг тул шарсан бялууг хараад та тэдгээрийг гаргаж авч болно. Халуун бялууны оройг цөцгийн тосоор тосолно, энэ нь хурдан шингэх болно, гэхдээ тааламжтай цөцгий амт нэмнэ.
Бэлэн хоолоор үйлчилж байна
Бялууг гэмтээхгүйн тулд цаастай хамт ширээн дээр тавиад хөргөх нь дээр. Үүний дараа цаас нь бялуунаас амархан салгагдана.
Бэлэн зууханд хийсэн бялуу нь гэртээ эсвэл зам дээр цай эсвэл жижиг зуушанд маш сайн нэмэлт болно. Том таваг эсвэл тавиур дээр ширээн дээр үйлчлэх нь дээр. Бид баяртайгаар хооллодог!
Сааталтай бялуу хийх видео жор
Мөн зууханд мөөгөнцрийн зуурмагаас чанамал бүхий бялуу хийх маш сайн видео жорыг анхаарч үзээрэй. Энэ нь зуурсан гурил, хамгийн амттай гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэх үе шат бүрийн талаар дэлгэрэнгүй өгүүлээд зогсохгүй, бүтээгдэхүүнийг чимэглэх энгийн санааг харуулдаг.
Сааталтай шарсан бялуу
Гэхдээ халуунд зуухны дэргэд зогсох дургүй хүмүүс хоёр дахь жорын дагуу бялуугаар өрхөө баярлуулж чадна.
Найрлага ба бэлтгэл
Бэлтгэл ажил явагдана- 3 цаг.
Үйлчлэх тоо- 12 бялуу.
Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
- нэг гүн аяга;
- хоёр жижиг гүн хавтан;
- хумсны;
Бялууг зөвхөн давстай дүүргэгчээр бэлтгэдэг гэдэгт бид дассан. Уламжлал ёсоор энэ бялуу нь мах, загас, шувууны аж ахуй, хүнсний ногоо, өндөг бүхий будаа агуулдаг. Бид танд чанамалтай бялууг туршиж үзэхийг санал болгож байна - цайнд зориулсан амттай амтат хоол.
Сааталтай бялуу хийх жор
Орц:
- сүү - 500 мл;
- жигд нунтаг - 9 гр;
- шинэ мөөгөнцөр - 22 гр;
- элсэн чихэр - 60 гр;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- хоол хийх өөх - 60-70 гр;
- ургамлын тос - 250 мл;
- ваниллин - 1/2 уут;
- давс - 1 халбага;
- гурил - 800 гр;
- саатал.
Бэлтгэл
Сааталтай бялууг жигнэхээсээ өмнө мөөгөнцрийг шингэлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд тосыг тостой хольж, богино долгионы зууханд эсвэл усан ваннд бүрэн уусах хүртэл халаана. Цөцгийн тосыг сүүтэй хольж, бүлээн болтол дахин халаана. Холимог дээр мөөгөнцөр, бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ. Бид мөөгөнцрийг 5-7 минутын турш идэвхжүүлэхийг хүлээж, дараа нь өндөг, үлдсэн элсэн чихэр, давс, ваниллин нэмээд холино.
Гурилыг жигд нунтагтай сайтар хольж, цөцгийн тос-сүүний холимогт нэмнэ. Зуурсан гурилыг холигчоор 10-12 минутын турш зуурна. Дараа нь бид гурилаар нунтагласан ажлын гадаргуу руу шилжиж, зуурсан гурилыг дахин 5 минутын турш ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилаа тавиад нэг цаг хагасын турш дулаан газар үлдээнэ. Дараа нь зуурсан гурилыг хэсэг болгон хувааж, хавтгай бялуу болгон өнхрүүлж, саатал дээр тавьж болно. Бид бэлэн бялууны ирмэгийг банш шиг чимхэж, голд нь нүх үлдээж, эсвэл өөр өөр аргаар битүүмжилнэ.
Жигнэхээсээ өмнө талхыг цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосоор тослохыг зөвлөж байна. Сааталтай бялууг 180 градусын температурт шатаасан байна. Удахгүй ширээн дээрээ сарнайн бялуутай болоход хагас цаг хангалттай.
Сааталтай амттай бялуу
Орц:
- ус - 250 мл;
- хуурай мөөгөнцөр - 7 гр.
- цагаан элсэн чихэр - 60 гр;
- улаан буудайн гурил - 500 гр;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- цөцгийн тос - 80 гр.
Бэлтгэл
Бид мөөгөнцрийг 250 мл бүлээн усаар шингэлж хоол хийж эхэлдэг. Уусмал дээр нэг халбага элсэн чихэр нэмэхийг зөвлөж байна. Үлдсэн элсэн чихэрийг шигшсэн гурилтай холино. Хуурай хольцонд нэг өндөг, хайлсан цөцгийн тос нэмээд мөөгөнцрийн уусмалд хийнэ. Зуурмагийг нэг цаг хагасын турш өсгөж, хэсэг болгон хуваа. Хэсэг бүрийг хавтгай бялуу болгон өнхрүүлж, төвд байрлуулж, ирмэгийг нь хавчих. Талхыг зодуулсан өндөгөөр түрхээд жигд хуудсан дээр тавь. 180 градусын температурт хагас цагийн турш чанаж болгоно.
