Төмстэй тугалган цаасаар шатаасан Pike. Зууханд тугалган цаасаар хийсэн цурхай - өдөр бүр болон баярын үеэр анхны хоол хийх амттай жор. Зууханд төмс, сонгинотой шатаасан цурхай

Загасыг чанаж болно янз бүрийн арга замууд: жигнэх, шарсан мах, шөл ... Цурхайг амттай, дур булаам болгохын тулд би үүнийг төмстэй хамт тугалган цаасаар жигнэхийг санал болгож байна. Цурхай мах нь өөрөө нэлээд нягт бөгөөд бага зэрэг хуурай байж болно. Тиймээс, загасыг шүүслэг болгохын тулд тугалган цаас хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Шүүслэг сонгино дүүргэсэн жигнэсэн цурхай нь гэр бүлийн оройн хоол болон баярын ширээнд тохиромжтой.

Зууханд тугалган цаасаар төмстэй цурхай жигнэх найрлагыг бэлтгэ.

Тодорхой сонгино, цавчих, давс, чинжүү, холино.

Цурхайг цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь цэвэрлэж, заламгай, гэдэс дотрыг нь арилгана. Загасыг шүршинэ нимбэгний шүүс, гадна талыг нь давсаар үрж, бэлдсэн сонгиноо гэдсэнд хийнэ, энэ нь шүүслэг, үнэрийг нэмнэ.

Цурхай амарч байх үед төмсийг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.

Төмсийг давсалж, ургамлын тос нэмээд холино.

Жигнэмэгийн тавиур дээр тугалган цаас болон тос түрхээрэй ургамлын тос, төмсөө тарааж, цурхайгаа төмс дээрээ тавиад ургамлын тосоор тосолно.

Загас, төмсөө тугалган цаасаар боож, 180 градуст 45-50 минутын турш зууханд хийнэ. Хэрэв хүсвэл загас бэлэн болохоос 10-15 минутын өмнө тугалган цаасаа буулгаж, бага зэрэг шаргал болтол нь жигнэж болно.

Цурхай загасыг амталж үзээгүй хүмүүс энэ голын загасыг хоёрдугаар зэргийн загас гэж үздэг. Гэхдээ тааламжгүй үнэрийг арилгах энгийн нууцыг ашигладаг анхны амжилттай бэлтгэсэн тавагтай танилцсаны дараа бүх зүйл өөрчлөгддөг - маринад дэвтээнэ. Төмс болон бусад ногоотой зууханд шатаасан цурхай нь хамгийн амжилттай жоруудын нэг юм.

Орц:

• цурхай (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн) - 1 кг;
• төмс (дунд) - 2-3 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• нимбэгний шүүс - 3 халбага;
• ургамлын тос - 3 халбага;
• шар буурцаг сумс (эсвэл майонез) - хагас шил;
• давс, чинжүү, бусад амтлагч - амсах болно.

Дунд зэргийн хэмжээтэй загас нь жигнэхэд тохиромжтой. Та цурхайг өөрийн сонголтоор майонезаас (илчлэгийн агууламж) эсвэл marinate хийж болно Шар буурцгийн соус.

Зууханд зориулсан цурхай, төмс хийх жор

1. Цурхайг цэвэрлэж гэдэс дотрыг нь цэвэрлээрэй. Толгой, сүүл, сэрвээ зэргийг ав. Биеийг хэсэг болгон хайчилж ав.

2. Голын эвгүй үнэрийг арилгахын тулд хэсэг бүрийг давс, перец болон бусад амтлагчаар сайтар үрнэ. Гүн аяга эсвэл хайруулын тавган дээр тавьж, загасны дээр нимбэгний шүүстэй хольсон шар буурцаг сумс (майонезаар сольж болно) хийнэ. Marinade нь загасыг бүрэн хамрах ёстой.

3. Соусанд цурхайгаа 90 минут байлгана. Маринат хийх явцад 15 минут тутамд хэсгүүдийг эргүүлж, тал бүр дээр жигд дэвтээнэ.

4. Хагас цагираг болгон сонгино хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай.

5. Бага хэмжээний ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халаана. Сонгино, луувангаа зөөлөн гал дээр ногоо зөөлөн болтол нь хуурна.

6. Төмсийг хальсалж, дараа нь нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана (цурхайг харьцангуй хурдан жигнэх, хэрчмүүд нь хэтэрхий зузаан байвал жигнэх цаг гарахгүй). Зүсмэлүүдийг тавган дээр тавьж, давс, чинжүү нэмээд ургамлын тосоор цацаж (алтан царцдас авах) холино.

7. Ургамлын тосоор жигд хуудсыг тосолно. Хэсэг нь бие биендээ хүрэхгүйн тулд цурхайг доод давхаргад хийнэ. Дараа нь төмсний сүүлчийн давхарга болох лууван, сонгино нэмнэ.

8. Зуухыг 200 ° C хүртэл халааж, жигд хуудас тавина. Цурхайг төмстэй хамт чанаж болтол 20-30 минутын турш жигнэж, өвөрмөц үнэр гарч, төмс нь алтан хүрэн царцдасаар бүрхэгдэнэ.

9. Зуухнаас тавгаа аваад хэсэг хэсгээрээ хувааж, халуунаар үйлчил. Хөргөсний дараа амт чанар нь алдагдана.

Дэлгэрэнгүй мэдээлэл

Төмстэй шатаасан цурхай болно сайхан үдийн хоолэсвэл гэр бүлийнхээ оройн хоол. Энэхүү хоолыг бэлтгэхэд маш энгийн тул та шинэхэн гэрийн эзэгтэй байсан ч бэлтгэлээ хийж чадна. Энэхүү хоол нь маш сэтгэл ханамжтай, мэдээжийн хэрэг амттай болж хувирдаг тул нөхөр, хүүхдүүд хоёулаа ширээгээ өлсгөхгүй гэдэгт итгэлтэй байгаарай. Нэмж дурдахад та зочдыг зууханд төмсөөр шатаасан цурхайгаар хооллож болно, учир нь энэ хоол нь энгийн хэдий ч маш сайн амттай байдаг.

Зууханд төмс, бяслагаар шатаасан цурхай

Шаардлагатай найрлага:

• цурхай - 1 ширхэг;
• лууван - 2 ширхэг.;
• төмс - 1 кг;
• майонез;
• давс - амсах болно;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• сонгино - 2 ширхэг.;
• хмели-сунели - амсах болно;
• ургамлын тос;
• чинжүү - амсах болно;
• ногоон байгууламж.

Хоол хийх үйл явц:

Цурхайг цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь цэвэрлээрэй. Загасыг сайтар угааж, дараа нь жижиг хэсэг болгон хуваана. Цурхайн хэсгүүдийг аяганд хийнэ. Давс, перецээр амтлана.

Майонез нэмээд сайтар холино, ингэснээр майонезаас загасны хэсгүүдийг бүрэн бүрхэнэ. Загасыг майонезаас нэг цаг хагасын турш үлдээгээрэй, ингэснээр сайн дэвтээнэ.

Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана. Лууванг мөн хальсалж, дараа нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгох хэрэгтэй.

Төмсийг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Төмсийг зайлж, бүрэн хатаана. Төмсийг давсалж, suneli hops нэмнэ. Майонез нэмсний дараа хольж, хэсэг хугацаанд байлгана.

Цурхайг жигд тавагны дунд байрлуулна. Бэлтгэсэн сонгино, лууваныг ирмэг дээр нь тавь. Шүүсээ гаргаж амжсан төмсөө лууван, сонгино дээр тавь. Хүнсний ногооны дээд талд төмс байсан саванд үлдсэн шингэнийг хийнэ.

Дээрээс нь бүгдийг нь бага зэрэг майонезаар тосолно. Ногоон хэрчиж, цурхай, төмс дээр цацна. Дараа нь дээр нь сараалжтай бяслаг цацна.

Цурхай, төмсөө 45-50 минутын турш зууханд хийнэ. 180 градусын температурт төмстэй цурхайг жигнэх. Шаардлагатай бол та температурыг бууруулж, хоол хийх хугацааг нэмэгдүүлэх боломжтой. Юуны өмнө энэ нь төмсний хэмжээ нэмэгдсэн тохиолдолд хамаарна.

Зууханд төмс, сонгинотой шатаасан цурхай

Шаардлагатай найрлага:

• цурхай - 1 ширхэг;
• майонез - 100 гр;
• сонгино - 5 ширхэг;
• төмс - 10 ширхэг;
• давс, чинжүү - амсах болно;
• сармис - 5 хумс.

Хоол хийх үйл явц:

Эхлээд та цурхайг цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь цэвэрлэх хэрэгтэй. Загасыг сайтар зайлж угаана. Илүүдэл шингэнийг арилгахын тулд цурхайн гулуузыг цаасан алчуураар хатаана. Цурхайг ойролцоогоор 2 см зузаантай хэсэг болгон хайчилж ав.

Загасны хэсгүүдийг саванд хийнэ. Сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулна. Нэг сонгино нилээд цавчих. Цурхай дээр сармис, сонгино нэмнэ. Давс, чинжүү нэмсний дараа бүгдийг нь хольж, нэг цаг орчим байлгана.

Төмсийг хальсалж, дараа нь том шоо болгон хуваана. Төмсийг жигд хуудсан дээр тавь. Төмсийг давс, чинжүү хийнэ. Төмсийг бага зэрэг майонезаар түрхээрэй. Та майонезаас тор хийж болно.

Сонгины үлдсэн хэсгийг хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Төмс дээр сонгино тавь. Бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ.

Одоо цурхайн ээлж ирлээ. Төмс, сонгино дээр жигд тараана. Загасны дээд хэсгийг майонезаас бага зэрэг түрхээрэй.

Цурхай, төмстэй жигд хуудсыг урьдчилан халаасан зууханд 40-45 минутын турш хийнэ. Таваг нь 180 градусын температурт жигнэх ёстой.

Төмстэй шатаасан цурхайг чанаж болгосон даруйдаа халуунаар үйлчил.

Олон хоолны мэргэжилтнүүд цурхай гэх мэт загасыг тоодоггүй бөгөөд энэ нь маш сайн амт өгөх чадваргүй хоёрдогч сорт гэж боддог. Гэсэн хэдий ч тэд ийм гайхалтай загасыг хэрхэн зөв хооллох талаар огт мэдэхгүй байна. Жишээлбэл, төмстэй шатаасан цурхай бол эрт дээр үеэс язгууртны өндөр үнэлдэг жинхэнэ амттан юм. Мэдээжийн хэрэг, цурхай загасыг зөв бэлтгэх нь маш хэцүү бөгөөд энэ нь зөвхөн зөв зүсэх төдийгүй хоол хийх явцад тусгай арга барил шаарддаг боловч тоглоом нь лааны үнэ цэнэтэй, зарцуулсан хүчин чармайлт нь үр жимс өгдөг. -д төмстэй зууханд шатаасан цурхай зохих бэлтгэлЭнэ нь маш анхилуун, зөөлөн болж хувирах бөгөөд үүнээс гадна ийм хоол нь олон калори агуулдаггүй. Энэхүү гайхамшигтай хоол хийх хэд хэдэн жорыг нарийвчлан авч үзье.

Эхний жор

Энэ хоолыг бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй, гэхдээ та галзуурах болно амттай хоол, энэ нь танай өрхийн бүх гишүүдэд таалагдах нь дамжиггүй.

Энэ хоол бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• цурхай филе - нэг ба хагас килограмм;
• Төмс - 6 ширхэг;
• Лууван - хэдэн хэсэг;
• сонгино - 2 ширхэг;
• нимбэгний шүүс - 4 халбага;
• Шар буурцаг сумс - хагас шил;
• Амтлагч.

Хоол хийж эхэлцгээе. Юуны өмнө бид загасыг авдаг. Цурхай нь тодорхой үнэртэй байдаг тул шавар шиг үнэртэй байдаг тул ийм хоол хийхэд хэд хэдэн дунд хэмжээний загас авах нь дээр. Тааламжгүй үнэрийг арилгахын тулд загасыг даршилж, хагас цагийн турш marinade-д үлдээнэ.

Үүнийг хийхийн тулд та загасыг гэдэс дотрыг нь салгаж, хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй (нэг үйлчлэлийн хувьд). Үүний дараа бид хэсэг бүрийг авч, халуун ногоо, давсаар сайтар үрж, гүн гүнзгий саванд хийж, бүх зүйл дээр шар буурцаг сумс, нимбэгний шүүс хийнэ. Маринад хийх явцад загасыг байнга хутгаж, эргүүлж байх ёстой бөгөөд ингэснээр бүх зүйл маринадтай жигд ханасан байх ёстой.

Манай загас маринад байх үед бид хүнсний ногоо хийж эхлэх боломжтой. Сонгино цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хайчилж, өмнө нь тосоор тосолж байсан хайруулын тавган дээр хийнэ. Тэнд нилээд сараалжтай лууван нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл зөөлөн гал дээр хүнсний ногоо хуурна.

Дараа нь төмсийг хальсалж, нимгэн хэсэг болгон хуваана. Энэ нь загасыг чанаж байх үед төмсийг жигнэхийн тулд хийгддэг. Төмсийг өмнө нь тосоор бага зэрэг цацаж байвал төмсөөр жигнэсэн цурхай нь маш үзэсгэлэнтэй байх болно. Түүнчлэн, бид амтлахын тулд төмс дээр цацаж буй халуун ногооны тухай мартаж болохгүй.

Төмстэй зууханд шатаасан цурхай нь маш хурдан чанаж, хүнсний ногоо бэлтгэх үйл явц нь илүү их цаг хугацаа шаарддаг; Загасыг халуун ногоотой болгон дэвтээсэний дараа бид өмнө нь тосоор тосолж байсан жигд хуудсан дээр болгоомжтой тавь. Дараа нь загасны дээд талд бид хайруулын тавган дээр шарсан ногоо тавьдаг. Төмсний давхарга тавьж, дараа нь бүх зүйлийг зууханд хийнэ. Төмс бэлэн болтол цурхайг 190 градусын температурт хагас цагийн турш жигнэх ёстой. Энэ хоолыг халуунаар нь хамгийн сайн үйлчилдэг бөгөөд дээр нь жижиглэсэн ургамлыг цацаж болно.

Хоёр дахь жор

Зууханд төмстэй цурхай хоол хийх өөр нэг амттай жор байдаг бөгөөд та үүнийг доороос харж болно. Өөрийнхөө хувьд та дуртай жороо хялбархан сонгох эсвэл өөрийн гараар хийсэн хоол хийх боломжтой.

Ийм хоолны бүтээлийн хувьд та голын гоо сайхныг бэлтгэх хэрэгтэй. Эхлээд та бүх илүүдлийг арилгах хэрэгтэй, хэрэв та эхлээд загасны хоёр талд зүсэж, дараа нь филеийг эхнээс нь сүүл хүртэл нь тайвширч, эсвэл бэлэн филе худалдаж авбал үүнийг хийхэд илүү хялбар болно. Хэрэв та загас худалдаж авсан бол бүх ясыг зайлуулах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь танд хэрэггүй бөгөөд шаардлагагүй асуудал үүсгэх болно.

Пикийг дотоодын тогооч нар олон жороор эртнээс хэрэглэж ирсэн. Үүнээс загасны шөл бэлтгэж, бялуу дээр нэмж, шарсан, чихмэл болгодог. Гэхдээ төмстэй зууханд шатаасан цурхай нь ялангуяа амттай, анхилуун, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Ийм амттан нь үргэлж давуу талтай, дэгжин харагддаг тул өдөр тутмын оройн хоол болон онцгой үйл явдалд тохиромжтой. баярын ширээ. Үүнээс гадна төмс, загасны хослол нь маш амжилттай, тэжээллэг байдаг. Тиймээс дор хаяж нэг удаа ийм амттан бэлтгэхгүй байх ганц шалтгаан байхгүй.

Онцлог шинж чанарууд

Олон тогооч нар зарчмын хувьд цурхайн махнаас хоол хийдэггүй, энэ нь хоёрдугаар зэргийн загас юм. Хэдийгээр бодит байдал дээр та бүх зүйлийг зөв хийвэл хүн бүрийг гайхшруулж чадна. Цорын ганц чухал зүйл бол хэд хэдэн чухал зүйлийг анхаарч үзэх явдал юм.

• Аливаа цурхай шаврын өвөрмөц үнэртэй байдаг. Загас хэдий чинээ том байх тусам энэ үнэр илүү мэдэгдэхүйц байх нь анхаарал татаж байна. Хэрэв та цурхайг урьдчилж сүүнд дэвтээвэл үүнээс ангижрах боломжтой. Үүнийг цэвэрлэсний дараа хэдэн цагийн турш хийхийг зөвлөж байна.
• Үүнээс гадна та анхилуун үнэртэй ургамлын тусламжтайгаар тааламжгүй үнэрээс салж болно. Нимбэг нь мөн энэ асуудлыг шийдэх боломжтой болгодог.
• Хэдийгээр та зууханд чихмэл цурхайг бүхэлд нь жигнэхээр шийдсэн ч үүнийг цэвэрлэх хэрэгтэй. Түүнээс гадна үүнийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй.
• Pike зөвхөн шинэхэн шатаасан байх ёстой. Хэрэв та бариа хөлдөөхөөр шийдсэн бол үүнээс зөвхөн котлет хийж болно. Эцсийн эцэст, жигнэсний дараа гэсгээсэн загас маш хуурай, амтгүй болно.

Бэлтгэл

Ямар ч таваг сонгохоос үл хамааран, үүнийг бэлтгэхээсээ өмнө цурхайгаа угааж, бүх шаардлагагүй "сэлбэг хэрэгслийг", түүний дотор дотор талыг нь цэвэрлэх хэрэгтэй. Хэрэв та загасны филе яаж хийхийг мэдэхгүй, урьд өмнө хэзээ ч ийм зүйл хийж байгаагүй бол бүү сандар. Бүх зүйл туйлын энгийн.

Юуны өмнө гулуузнаас хайрсыг хутгаар арилгана. Дараа нь заламгайг болгоомжтой арилгана. Үүний дараа толгойн эргэн тойронд гүн зүсэлт хийж, гибрит нь урагдахгүйн тулд сайтар тусгаарла. Үүний дараа дотор тал нь сунах ёстой.

Одоо та жороор шаардлагатай бол шууд зүсэх ажлыг үргэлжлүүлж болно. Сэрвээ, сүүлийг нь хайчилж, дараа нь гулуузыг хэсэг болгон хуваана. Хэрэв та зууханд цурхайг бүхэлд нь жигнэхээр шийдсэн бол түүнийгээ хэвээр үлдээгээрэй.

Сонгодог хоол хийх сонголт

Энэ бол нэмэлт хачир шаардлагагүй төмстэй зууханд цурхай хийх жор юм. Энэ хоол нь маш тэжээллэг, амттай болж хувирдаг. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь баярын хүлээн авалтад тохиромжтой.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1.5 кг цурхай;
• 1 кг төмс;
• 300 гр сонгино;
• 500 гр цөцгий;
• 100 гр цөцгийн тос;
• 50 мл ургамлын тос;
• нэг чимх паприка;
• амтлах давс, чинжүү.

Та жорыг нимбэгний зүсмэлүүд, ургамлын мөчир, чидун, ямар ч амтлагчаар нэмж болно.

Төмстэй зууханд цурхайг хэрхэн жигнэх вэ

Урьдчилан бэлтгэсэн, дэвтээсэн гулуузыг бүх талаас нь сонгосон амтлагчаар сайтар үрнэ. Хэрэв та хүсвэл амтлагчдаа янз бүрийн халуун ногоо нэмж болно. Ясыг хугалж, гулуузыг уян хатан болгохын тулд нурууны хэсэгт хэд хэдэн ташуу зүсэлт хийхээ мартуузай.

Халуун ногоотой загасыг цагираг болгон болгоомжтой өнхрүүлж, жигд таваг дээр хийнэ. Бага хэмжээний ургамлын тосоор савыг урьдчилан тослохоо бүү мартаарай.

Тусдаа саванд түрхэж хайлуулна.

Төмсийг хальсалж, дараа нь хүнсний ногоо бүрийг хэд хэдэн хэсэг болгон хуваана. Дараа нь хайлсан булцууг байрлуулна цөцгийн тосмөн бүх хэсгүүдийг бүрхэх хүртэл хутгана.

Одоо цурхай руу төмс илгээ. Загасны эргэн тойронд болон цагираг дотор байрлуулна.

Цурхай, төмсөө 200 градус хүртэл халаасан зууханд 20 минутын турш хийнэ.

Загасыг жигнэх үед жижиг шоо болгон жижиглэсэн сонгиноо үлдсэн тосонд хуурч, цөцгийтэй холино.

Хоёр дахь үе шат

Заасан хугацааны дараа бэлтгэсэн соусаа ​​загасан дээр асгаж, дахин 40 минутын турш зууханд хийнэ. Энэ хугацаанд амттанг бүрэн бэлтгэж, хоолны дуршилтай царцдасаар бүрхэж, гайхалтай үнэрийг олж авах болно.

Үүний үр дүнд та төмстэй цурхай нэг төрлийн Casserole авах болно. Энэхүү хоол нь зууханд буцалж, ургамал, амтлагчийн анхилуун үнэрээр ханаж, нарийн амтыг олж авдаг. өтгөн амт.

Энэ амттанг халуунаар үйлчилнэ. Зууханд төмстэй чанаж болгосон цурхай нь гайхалтай дур булаам харагдаж байна. Үүнээс гадна, энэ нь маш шүүслэг, амттай болж хувирдаг. Мөн үүнийг бэлтгэхэд маш энгийн бөгөөд цаг хугацаа их шаарддаггүй.

Зууханд бүхэлд нь чихмэл цурхай

Энэхүү хоол нь маш эрүүл, амттай төдийгүй гайхалтай сэтгэгдэл төрүүлдэг. Та зүгээр л бага зэрэг хүчин чармайлт гаргах хэрэгтэй бөгөөд таны загас хоолны дуршил, гоёмсог дүр төрхөөрөө зочдыг гайхшруулах нь гарцаагүй. Зууханд шүүслэг цурхай хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэх жор, цөөн хэдэн нууцыг мэдэх нь зөвхөн чухал юм.

Тиймээс, юуны өмнө бүх зүйлийг урьдчилан бэлтгэ шаардлагатай найрлага:

• загас өөрөө, 2 кг хүртэл жинтэй;
• 1 кг төмс;
• 2 жижиг сонгино, лууван;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• 50 мл ургамлын тос;
• 250 гр майонез;
• давс, чинжүү болон бусад халуун ногоо;
• нимбэг, гоёл чимэглэлийн ургамал.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Эхлээд гулуузыг цэвэрлэж, угааж, гэдэс дотрыг нь бэлдэнэ. Дараа нь сонгосон амтлагчаараа үрнэ. Энэ тохиолдолд та загасыг зөвхөн гаднаас нь төдийгүй дотроос нь сайтар тослох хэрэгтэй. Бүх майонезыг ижил аргаар хэрэглэнэ. Энэ хэлбэрээр цурхайгаа даршилахын тулд хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй.

Энэ хооронд бэлтгэсэн ногоог хальсалж, цавчих. Сонгиноыг хагас цагираг болгон, төмсийг нимгэн, цэвэрхэн дугуйлан болгон хайчилж ав. Лууванг grater ашиглан цавчих нь хамгийн сайн арга юм.

Жижиглэсэн төмсөө давс, перцээр амтлана. Дараа нь түүнд бага зэрэг майонез нэмээд сайтар хольж, цагирагуудыг нэвт норгоно.

Ургамлын тосоор жигд хуудсыг тосолж, дээр нь даршилсан загасыг тавь. Лууван, сонгиноо цурхайн гэдсэнд хийнэ. Мөн гулуузны дээд талд төмсний цагираг тавь. Эцэст нь загас руу хийнэ. майонезаас соусаяганд үлдсэн.

Сайхан grater дээр бяслаг сараалж, бэлтгэсэн цурхай дээр цацна. Тэр бол амттанг амтат алтан хүрэн царцдас өгөх болно.

Одоо цурхай, төмсөө зууханд хийх л үлдлээ. Тэнд 180 градусын турш 40-50 минутын турш буцалгана.

Ийм аргаар шатаасан загас нь амт, үнэр, үзэмжтэй төрхөөрөө таныг гайхшруулах нь дамжиггүй. Ийм амттанг ширээн дээр тавих нь ичмээр зүйл биш юм. Загасыг чихмэл загасны нэг гэж үздэг нь хоосон биш юм хамгийн сайн хоолтөмстэй цурхай. Зууханд энэ хоол нь удаан хугацааны дулааны боловсруулалтыг үл харгалзан шүүслэг хэвээр байна. Үүнээс гадна, энэ жор нь үл хамаарах зүйлгүй бүх гэрийн эзэгтэй нарт төгс төгөлдөр юм. Эцсийн эцэст, үүнийг ашиглан жинхэнэ хоолны бүтээл бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм.

Зууханд чанаж болгосон загасыг үнэхээр шүүслэг, анхилуун, амттай болгохын тулд та маш энгийн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй. Тэд танд ийм хоол хэрхэн бэлдэж, хамгийн богино хугацаанд үзэсгэлэнтэй чимэглэхэд тань туслах болно.

• Хэрэв таны цурхай маш том бол зууханд байрлуулахад хэцүү бол толгойг нь таслана. Хэрэв энэ нь бүхэлдээ тохирсон бол илүү их нөлөө үзүүлэхийн тулд үүнийг орхих нь дээр.
• Ийм амттанг амтлагч болгон та кориандра, маржорам, лаврын, паприка, ганга, мэдээжийн хэрэг ердийн dill, яншуй зэргийг ашиглаж болно.
• Хэрэв та цурхайг бүхэлд нь, түүний дотор толгойг нь жигнэх юм бол нүд, заламгайгаа арилгахаа мартуузай.
• Бусад зүйлсийн дотор нимбэгний шүүс, майонез нь шаврын үнэрийг арилгахад тусалдаг.

• Зууханд цурхай хэрхэн шүүслэг хоол хийх вэ? Маш энгийн! Гол нууцЗагасны шинэхэн байдал, дулааны боловсруулалтын хугацаа зэрэгт оршино. Өөрөөр хэлбэл, зууханд цурхайг хэтрүүлэхгүй байх нь туйлын чухал юм. Тиймээс сонгосон жороосоо хазайхгүй байхыг хичээгээрэй.
• Энэ нь загасыг жигнэсний дараа хайруулын тавган дээр эсвэл тугалган цаасанд наалддаг. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд та тавагны ёроолыг болон гулууз нь хэвтэж буй бусад материалыг ургамлын тосоор тослох хэрэгтэй.
• Зууханд шатаасан цурхайг үр дүнтэй чимэглэх, бэлэглэхийн тулд шүдний оог урьдчилан ам руу нь оруулах хэрэгтэй. Загасыг ширээн дээр илгээхээсээ өмнө жижиг улаан лооль эсвэл нимбэг нэмнэ.
• Цурхайг халуун ногоо, амтлагчаар үрж авсны дараа дор хаяж хагас цаг байлгана. Ингэснээр загасны амт нь улам бүр сонирхолтой байх болно. Зөв даршилсан цурхай нь маш хурц, ер бусын болж хувирдаг.
• Үүнийг анхаарна уу Голын загас-тай төгс зохицдог амтат чинжүү, сонгино, лууван.