Хөлдөөсөн бууцай: хоол хийх жор. Хөлдөөсөн бууцай - бүтээгдэхүүний зурагтай тайлбар; ашигтай шинж чанар (ашиг ба хор хөнөөл); хэрхэн хөлдөөх, хоол хийх; хоол хийх жор Хөлдөөсөн бууцайны жороор хэрхэн хоол хийх талаар

Энэхүү хүнсний ногооны өвөрмөц найрлага нь хүүхдийн эрүүл мэнд, хөгжилд онцгой ач тустай байдаг. Энэ нь хүүхдийн төв мэдрэлийн тогтолцоог бүрдүүлэхэд эерэг нөлөө үзүүлдэг зүрх судасны тогтолцоо, ходоод гэдэсний замын ажил. Энэхүү навчит ногоо нь маш их хэмжээний эслэг агуулсан тул өтгөн хатах өвчтэй хүүхдүүдэд тусалдаг.

Оросын ихэнх хүүхдийн эмч нар үүнтэй санал нэг байна Бууцайг зургаан сартайгаас нь эхлэн хүүхдэд өгөх хэрэгтэй.хүүхэд бусад навчит ногоог туршиж үзсэний дараа л. Харин гадаадын үйлдвэрлэгчид хүүхдийн хоол 4 сартай хүүхдэд зориулсан төмстэй аяганд бууцай орно.

Та үүнийг зөвхөн дулаанаар боловсруулсан хүнсний ногоо, өөрөөр хэлбэл нухаш эсвэл шөл хэлбэрээр нэвтрүүлж эхлэх хэрэгтэй. Эхний удаад хамгийн бага тун (1 tsp) хангалттай. Хэдийгээр бууцай нь харшилтай хоол биш боловч бие даасан үл тэвчихийг үгүйсгэхгүй. Хэрэв урвал байхгүй бол өдрийн тунг аажмаар 50 г хүртэл нэмэгдүүлж болно.

Шинэхэн бууцай навчийг хоёр наснаас дээш насны хүүхдийн цэсэнд оруулдаг. 200 гр салат тутамд 50 гр навчны харьцаагаар салатанд ногоон нэмэхийг зөвлөж байна.

Та хүүхдэдээ зөвхөн шинэхэн бэлтгэсэн хоол санал болгож болно.

Ашиг тус

Бууцайны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь түүний найрлагатай холбоотой байдаг. Шим тэжээлийн агууламж (100 гр бүтээгдэхүүн тутамд):

1. Витамин (мг):
   • A - 0.75;
   • B1 - 0.1;
   • B2 - 0.25;
   • C - 55;
   • E - 2.5;
   • B3 - 1.2;
   • B4 - 18;
   • B5 - 0.3;
   • B6 - 0.1;
   • B9 - 80;
   • K - 483;
   • N - 0.1.
2. Ашигт малтмал (мг):
   • Кали - 774.
   • Кальци - 106.
   • магни - 82.
   • Фосфор - 83.
   • Натри - 24.
   • Төмөр - 3.5.
   • Цайр - 0.53.
   • селен - 0.001.
   • Зэс - 0.013.
   • манган - 9.
   • Иод - 0.02.
3. Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ (100 гр бүтээгдэхүүн тутамд):
   • Калорийн агууламж - 23 ккал.
   • уураг - 2.9 гр.
   • өөх тос - 0.3 гр.
   • нүүрс ус - 2 гр.
   • Хоолны эслэг - 1.3 гр.
   • Ус - 91.6 гр.

Бууцай юугаар баялаг, ургамлын илчлэг, химийн найрлага нь юу вэ, уншина уу.

Тиймээс, Хүүхдийн хоолонд агуулагддаг бууцай нь:

• бодисын солилцоог хэвийн болгох;
• рахит өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, хүчтэй яс, шүд үүсэх;
• дархлааны системийг бэхжүүлэх;
• цус багадалтын эмчилгээ;
• өтгөн хаталтаас ангижрах.

Бууцай нь дархлааг сайжруулахад тусалдаг лютеин, эслэг агуулсан байдаг. Хүнсний ногоонд агуулагдах антиоксидант нь хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг гэж үздэг. Бууцайны ашиг тус нь: бага илчлэг агууламж, тиймээс хүүхэд илүүдэл жинтэй байх эрсдэлгүй.

Нэмж дурдахад та энэ жагсаалтад тоник нөлөө, бага зэргийн шээс хөөх эм, стресс, сэтгэцийн стрессээс ангижрах, бамбай булчирхайн засвар үйлчилгээ зэргийг нэмэх хэрэгтэй.

Та бууцайны ашиг тус, хор хөнөөл, хэрхэн хэрэглэх талаар илүү ихийг мэдэж болно.

Энэ нь хор хөнөөл учруулж болох уу, хэзээ?

Бууцайны гол сул тал бол оксалийн хүчил агуулагдах явдал юм.Ийм учраас бөөр, шээсний системийн өвчтэй хүүхдүүдэд санал болгож болохгүй. Мөн энэ навчит ногоо нь элэгний өвчтэй, ходоод гэдэсний шархлаатай хүүхдийн эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг. Гэсэн хэдий ч оксалийн хүчил илүүдэл нь зөвхөн хуучин бууцайны навчинд ажиглагддаг бол залуу навчинд маш бага байдаг.

Чухал!Оксалийн хүчлийг аяганд сүү эсвэл цөцгий нэмснээр саармагжуулж болно. Эдгээр нь бууцайтай бүх хүүхдийн хоолонд зайлшгүй шаардлагатай найрлага юм.

Энэ нь юутай нийцдэг, үүнийг хэрхэн ашиглах вэ?

Та бууцай идэх, хоол хийх зөвлөмжийг харж болно.

Хүүхдийн хоол хийх алхам алхмаар жор

Смүүти

Орц:

• залуу бууцай - 1 баглаа;
• банана - 1 ширхэг;
• сүү - 1.5 tbsp;
• зөгийн бал - 1 tsp;
• нимбэгний шүүс - 2 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

1. Бууцайгаа сайтар угааж, хуучин навчнаас нь салгаж, хутгагчинд хийнэ.
2. Бууцайнд хэрчсэн банана, зөгийн бал, нимбэгний шүүс нэмнэ.
3. Бүгдийг хутгагчаар нунтаглаж, дараа нь сүү асгаж, холигчийн агуулгыг дахин цохино.

Сүүтигээ нэн даруй үйлчил, учир нь... Хадгалах явцад бууцай өнгөө алдаж, ашигтай шинж чанарууд.

Энэ тухай видеог үзэхийг урьж байна. Хүүхдэд зориулсан бууцайтай смүүти хэрхэн хийх вэ:

Тахианы махтай суфле

Орц:

• бууцай - 1 баглаа эсвэл 1 tbsp. хөлдөөсөн;
• өндөг - 1 ширхэг;
• сүү - 30 мл;
• хутгагчаар жижиглэсэн чанасан тахианы мах - 0.5 tbsp;
• нэг чимх давс;
• хөгцийг тослох цөцгийн тос.

Бэлтгэл ажил:

1. Бууцайгаа таглаатай саванд богино хугацаанд уураар жигнэнэ.
2. Тахианы маханд шар, давс, сүү нэмээд сайтар холино.
3. Тус тусад нь цагааныг хөөсөртөл нь цохиж, хольсны дараа холимогт нэмнэ.
4. Дараа нь бүх зүйлийг урьдчилан тосолсон хэвэнд хийнэ.
5. Тагийг нь таглаад давхар бойлерт суфле чанана. Эсвэл хөгцийг усаар дүүргэсэн саванд хийж, 180 градусын температурт 30 минутын турш зууханд хийнэ).

Энэ зөөлөн суфлеХоолоо хэрхэн сайн зажлахыг хараахан мэдэхгүй бяцхан тансаг хоолчид үүнийг үнэлэх болно.

Caserole

Орц:

• шинэ бууцай - 500 гр;
• элсэн чихэр - 2 tbsp;
• өндөг - 2 ширхэг;
• гоймон - 100 гр;
• нэг нимбэгний шүүс;
• хайруулын тавган дээр тослох цөцгийн тос;
• нэг чимх давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Бууцайны навчийг угааж, цавчих, 3-5 минут буцалгана. Усыг шахаж, хутгагчаар нунтаглана.
2. Нимбэгний шүүс хийнэ.
3. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохино.
4. Гоймонг буцалгаж, усыг зайлуулна.
5. Бүгдийг хольж, давс нэмнэ.
6. Үр массыг ургамлын тосоор урьдчилан тосолсон хэвэнд хийнэ.
7. Зууханд 180 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх.

Casserole байна бие даасан хоол 1.5 наснаас эхлэн хүүхдэд хооллоход тохиромжтой.

Бууцай бол гайхалтай ашигтай шинж чанар, химийн найрлагагаараа дэлхий даяар алдартай өвслөг ургамал юм. Яагаад бууцай иддэг вэ, хүнсний ногоо нь туслах уу - манай материалыг уншина уу.

Бусад навчит ногоо

Бууцайнаас гадна хүүхдүүдэд маш их тустай олон навчит ногоо байдаг. Бээжин ба цэцэгт байцаа, брокколи, навчны салат, усан хясаа, хүрэн манжид амархан шингэцтэй төмөр, кальци, витаминаар маш баялаг бөгөөд ялангуяа хүүхдийн хөгжилд шаардлагатай байдаг.

Тиймээс, Бууцай бол хамгийн баян навчит хүнсний ногооны нэг юм.Энэ нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Гэхдээ тод амтгүйн улмаас хүүхдүүд үүнийг идэхээс татгалздаг. Гэсэн хэдий ч, энэ бүтээгдэхүүнийг өдөр бүр бага хэмжээгээр ч гэсэн хүүхдийн цэсхүүхдийн эрүүл мэндийг эрс сайжруулж, түүний хөгжилд сайнаар нөлөөлнө.

Хэрэв та алдаа олсон бол текстийн хэсгийг тодруулж, товшино уу Ctrl+Enter.

Бууцай нь маш эрүүл бөгөөд витаминаар баялаг юм. Энэ нь хөлдөөсөн үед бүх шинж чанараа төгс хадгалдаг нь жилийн аль ч үед ашиглах боломжийг олгодог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь ялангуяа өвөл, хаврын улиралд биеийг улам бэхжүүлэхэд чухал ач холбогдолтой юм. Хөлдөөсөн бууцайг хоол хийхээс өмнө бүрэн гэсгээх шаардлагагүй, зүгээр л бага зэрэг зөөлрүүлэхэд хангалттай. Та юу ч хоол хийж болно: цөцгийтэй шөл, салат, хажуугийн таваг, ногооны шөл.

Бууцайтай цөцгийтэй шөл
Энэ шөлийг 4 порцоор бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• тос 20-30% өөх тос - 400 гр;
  
• хөлдөөсөн бууцай - 400 гр;
  
• сонгино - 1 ширхэг. (дунд хэмжээний чийдэн);
  
• төмс - 4 ширхэг. (дунд хэмжээтэй төмс).
  

Бууцайгаа хөлдөөгчид гаргаж аваад үлдээгээрэй өрөөний температурүлдсэн найрлагыг нь бэлдэж байхад. Сонгино нилээд хэрчиж, хуурч, бага дулаанаар бага зэрэг буцалгана ургамлын тос. Төмсийг угааж, хальсалж, хагас болгосон хүртэл буцалгана. Болоогүй төмс дээрээ нилээд жижиглэсэн бууцай, сонгино нэмнэ. Буцалтал буцалгаад, усыг зайлуулж, цөцгий нэмж, төмс бэлэн болтол хооллоорой. Дараа нь хутгагчаар бүгдийг нь нухаш болгоно. Сармисны хумс, ургамлаар үйлчил.

Бууцайтай омлет
Өндөгтэй хослуулсан бууцай нь онцгой амт, үнэрийг өгдөг. Үүний зэрэгцээ бүтээгдэхүүний бүх ашигтай шинж чанар хадгалагдана. 4 нэгжид шаардлагатай:

• өндөг - 4 ширхэг;
  
• хөлдөөсөн бууцай - 300-500 гр;
  
• сүү - 300 гр;
  
• цөцгий - 50 гр;
  
• цөцгийн тос;
  
• ногоон байгууламж;
  
• амтлах давс, халуун ногоо.
  

Сүү, өндөгөө хөөсөртөл нь сайтар хутгаж, цөцгий нэмээд холино. Бууцайгаа гэсгээлгүй буцалж буй усанд 5-7 минут дүрнэ. Бууцайгаа цөцгийн тостой халуун хайруулын тавган дээр хийж, бүх зүйл дээр өндөгний хольцыг хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр зөөлөн болтол 10 минут буцалгана. Хоол хийх дараа давс, халуун ногоо нэмнэ.

Чимэглэлийн зориулалтаар чанасан бууцай
Бууцай нь гоймон, төмс, будаатай сайн нийлдэг. Зөв чанасан бууцай нь витамин, эрдэс бодисоо бүрэн хадгалдаг. Хөлдөөсөн бууцай буцалгах хоёр арга байдаг - уурын болон усанд. Уурын арга нь витаминыг хадгалахад хамгийн үр дүнтэй байдаг. Хэрэв таны гал тогооны өрөөнд давхар бойлер байгаа бол хоол хийх арга нь энгийн:

• тусгай тавиур руу бага хэмжээний ус хийнэ;
  
• хөлдөөсөн бууцайг саванд хийнэ;
  
• 10 минутын турш хооллоорой.
  

Хоол хийж дууссаны дараа давс, халуун ногоо нэмнэ. Хэрэв танд давхар бойлер байхгүй бол устай сав, дээр нь коланд хийж, таглааг ашиглаж болно. Энэ нь хоол хийх хугацааг 5-10 минутаар нэмэгдүүлдэг.

Та бууцайг халуун ногоо, давстай усанд хийж болно, хоол хийх хугацаа - 25 минут. Хоол хийхгүй байх нь маш чухал, эс тэгвээс бүх бууцай нь муухай үнэр, амт нь өөдөс болж хувирна. Хоол хийхээс өмнө үүнийг огтолж авах шаардлагагүй;

Бууцайтай загасны амтлагч
Ямар ч далай ба Голын загас-тай сайн явдаг цөцгий сумс. Мөн бууцайг энэ соусанд нэмэлт найрлага болгон нэмж болно. Энэ нь загасны амтыг төгс тодотгож, тааламжтай амтыг нэмнэ. Шаардлагатай:

• хөлдөөсөн бууцай - 0.5 кг;
  
• 20-30% -ийн өөх тос агуулсан цөцгий - 0.5 литр;
  
• давс, халуун ногоо;
  
• нимбэгний шүүс.
  

Бууцайгаа буцалж буй усанд 10 минут буцалгаж, дараа нь гаргаж аваад бяслагны даавуугаар сайтар шахаж ав. Хайруулын тавган дээр цөцгийг халааж, давс, халуун ногоо нэмнэ. Холимог дээр хатсан бууцай нэмээд цацна нимбэгний шүүсмөн 10 минутын турш хооллоорой. Соусыг хөргөж, загастай хамт соустай усан онгоцонд үйлчил.

Бууцай шинж чанараа алдахаас сэргийлэхийн тулд зөвхөн өрөөний температурт нэг удаа гэсгээх шаардлагатай. Давтан хөлдөөх нь витаминыг хадгалахаа больж хувиргадаг ашигтай бүтээгдэхүүнашиггүй. Урт хугацааны хадгалалтЧанасан бууцай нь хүнсний ногоо нь биед хортой азотын давс ялгаруулж эхэлдэг. Бууцайгаар чанаж болгосон бүх зүйлийг бэлтгэснээс хойш 24 цагийн дотор хэрэглэх ёстой. Бэлэн болсон хоолыг зөвхөн хөргөгчинд хадгална.

Бууцайгаар хийсэн хоол нь амттай, гайхалтай эрүүл боловч хүссэн зүйлээ авахын тулд энэ гайхамшигтай ургамлын талаар цөөн хэдэн зүйлийг мэдэх хэрэгтэй.

Та энэ ургамлыг аль болох их хэмжээгээр хэрэглэдэг Европын загварт аль хэдийнээ автсан байх. Та үүнийг амттанаас эхлээд амттан хүртэл бараг бүх хоолонд нэмж болно.

Бууцайг хэрхэн зөв хоол хийх вэ

Бууцай хоол хийх олон арга бий: та түүхийгээр нь идэж, буцалгаж, жигнэх, шөл хийж болно. Мэдээжийн хэрэг, хамгийн их хэмжээний шим тэжээл авахын тулд шинэхэн идэх нь илүү дээр юм.

Бууцай бол нэлээд зөөлөн ургамал боловч маш их чийгтэй, нэлээд өтгөн навчтай.
Үүнтэй ижил шалтгаанаар бууцайны аяганд бусад ургамал, халуун ногоо нэмэхийг зөвлөж байна, эс тэгвээс тэдгээр нь зөөлөн болно.
Энэ нь нимбэг, соррелтэй сайн зохицдог - тэд исгэлэн өгдөг оливын тосболон аругула.
Доор би энэ гайхамшигтай ургамлаар өглөө, ажил эхлэхийн өмнө бэлтгэж болох хэд хэдэн хоолны жишээг өгөх болно. Та пропорцийг өөрөө тооцоолж болно: хүссэн хэмжээгээрээ тавь.

Lifehack

Бууцай нь их хэмжээний оксалийн хүчил, түүнчлэн пурин агуулдаг. Би үүнийг өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй urolithiasisмөн тулай өвчний эрсдэлтэй.

Ажлын өмнө бэлдэж болох хамгийн энгийн бөгөөд амттай бууцай хоол

Смүүти

Алхам 5. Хоолны дуршил, бараг бэлэн

Алхам 6:

Алхам 6. Бэлтгэсэн соусыг чанасан гоймонтой холино

Одоо зөвхөн гоймоныг тавган дээр тавьж, таваг сайхан чимэглэх л үлдлээ, учир нь хоол хүнс нь бидний амтыг мэдрэх төдийгүй гоо зүйн гоо үзэсгэлэнг төлөвшүүлэх ёстой. Хэрэв хүсвэл зөөлөн бөмбөлөгөөр үйлчлэлээ төрөлжүүлж болно бяслаганы крем- энэ нь хэд хэдэн амтыг өгөх болно.

Зөвлөмж: Хэрэв та гоймонгоо хажуу талд нь байлгахыг хүсэхгүй байгаа бол зөвхөн бүтээгдэхүүнээ сонгоорой хатуу сортуудулаан буудай. Энэ гоймонг бэлтгэхэд арав ба түүнээс дээш минут шаардагдана. Том байх тусмаа сайн.

Сайхан хооллоорой! Уламжлал ёсоор бууцай яагаад ийм сэрүүн байдаг, яагаад жилийн аль ч үед их хэмжээгээр идэх шаардлагатай байдаг талаар хэдэн үг хэлье.

Бууцайг хүнсний ногооны хаан гэж зүй ёсоор тооцдог.

Бууцайны 5+ эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус

1. Энэ нь К витаминыг 4 дахин их хэмжээгээр агуулдаг (мөн та А, С витамин, кальци, төмөр, бета-каротиныг олох болно, жагсаалт удаан үргэлжлэх болно)
2. Биеийг цэвэрлэж, ходоод гэдэсний замд сайн нөлөө үзүүлдэг тул францчууд үүнийг "ходоодны шүүр" гэж хочилдог байв.
3. 100 грамм тутамд 20 калори илчлэгтэй ч гэсэн тэжээллэг, цатгалыг өдөөж, холестеролтой тэмцдэг гээд боддоо.
4. Хорт хавдрын эс үүсэхээс сэргийлнэ
5. Ихэнх ногоонуудыг Хятадад ургадаг бөгөөд АНУ-д энэ тухай хүүхэлдэйн кино хийж, хөшөө босгодог - далайн дээрэмчин Попей бууцай идсэний дараа жинхэнэ баатарлаг хүчийг олж авсан.
6. 90% ус агуулсан бөгөөд витаминаар баялаг ногооны смүүти хийхэд тохиромжтой
7. Персийг хүнсний ногооны өлгий нутаг гэж үздэг (Перс хэлнээс "бууцай" гэдэг үгийг шууд утгаараа "ногоон гар" гэж орчуулдаг)

Бууцай нь шууд утгаараа смүүти хийхэд зориулагдсан.

Хөлдөөсөн бууцай - зурагтай 5+ жор

Пхали

Жоржиа мужид очсон хүмүүс халуун ногоотой хөнгөн пхали нь бүх зүйлээс бэлтгэгддэг гэдгийг мэддэг. Байцаа, хаш, хамхуул хэрэглэдэг, усан үзмийн навч, брокколи, . Тохиромжтой боловсруулалтын ачаар бараг бүх ашигтай бодисууд нь аяганд хадгалагддаг бөгөөд найрлага дахь жижиг жагсаалт нь бас хямдхан болгодог. Та мөн pkhali-д хөлдөөсөн бууцай хэрэглэж болно.

Пхали

Жорны хувьд бид дараахь зүйлийг авна.

1. 500 гр хөлдөөсөн ногоо
2. 50 гр самар
3. 2 хумс сармис
4. Хагас цайны халбага дарсны цуу
5. Хутганы үзүүр дээр adjika хатаана
6. Ногоон сонгины хоёр иш
7. Хагас баглаа лаврын, дилл, килантро
8. Халуун ногоотой амтлагчдад зориулсан чинжүүний нэг хэсэг

Бууцайг давсалсан усанд таван минут буцалгаж, коланд хийж, шавхаж, шахаж ав.

Ногоон болон сармисаа нилээд цавчих.

Самарыг хутгагчаар нунтаглаж эсвэл өнхрөх зүүгээр бутлана.

Найрлагыг гүн гүнзгий аяганд хийж, adjika болон цуу, давсаар амтлана. Дараа нь бид ижил хэмжээтэй бөмбөгийг үүсгэж, анар жимсний үрээр чимэглэнэ. Хөргөж, амтыг нь олж авахын тулд хөнгөн зуушыг хөргөгчинд хийнэ.

Зөвлөмж: Дашрамд хэлэхэд, эрт дээр үед бууцайны шүүсийг бэх болгон ашигладаг байсан. Тиймээс таны нэмсэн ямар ч хоол автоматаар ногоон өнгөтэй болно.

Бууцай нь дэлхийн олон хоолны газруудад маш их алдартай байдаг, энэ нь шөл, салатанд нэмдэг, мөн үйлдвэрлэлийн хүүхдийн хоолны нэг хэсэг боловч манай улсад энэ нь тийм ч түгээмэл биш юм.

Хүүхдийн ээж бууцай нь маш эрүүл болохыг мэдээд тэр даруйдаа асуултууд гарч ирдэг: энэ нь хичнээн витамин агуулдаг вэ, бууцайг хүүхэд хэдэн наснаас нь идэж болох уу? Энэ ургамал нь витамин, микроэлемент, антиоксидант зэрэг маш олон зүйлийг агуулдаг бөгөөд энэ нь маш олон ашигтай, шаардлагатай бодис агуулдаг.

Бууцай манай улсад танигдаад удаагүй байгаа бөгөөд өнөөг хүртэл зөвхөн зарим эхчүүд нялх хүүхдийнхээ хоолны дэглэмд оруулдаг. Ургамал нь олон гайхамшигтай шинж чанаруудыг агуулдаг бөгөөд тэдгээр нь хадгалагдан үлддэг дулааны эмчилгээ, мөн хөлдөөсөн үед. Бууцайны найрлага нь хүүхдийг хооллоход үнэхээр зайлшгүй шаардлагатай болгодог.

• Энэхүү ногоон ургамал нь хүүхдийн хөгжилд шаардлагатай маш олон витамин агуулдаг - эдгээр нь A, B2, D, C, B6, K, E, PP юм.
• Селен, магни, фосфор, кальци, цайр, манган, зэс, иод, төмөр зэрэг микроэлементүүд нь хүүхдийн биеийн өсөлт, бэхжилтэд хувь нэмэр оруулдаг.
• Бууцай нь уураг, хүнсний эслэг, каротиноид лютеин, антиоксидант, флавоноид ихээр агуулдаг.

Ургамал, түүний баялаг ачаар химийн найрлага, хүүхдийн биед хэд хэдэн заалт байдаг.

• Хүүхдийн биеийн хамгаалалтыг бэхжүүлдэг.
• Цус багадалтыг эмчилнэ.
• Бодисын солилцоог хэвийн болгодог.
• Өтгөн хаталтыг арилгана.
• Хүчтэй яс, шүд үүсэхийг дэмжинэ.
• Рахит үүсэхээс сэргийлнэ.
• Калорийн агууламж багатай.
• Хүүхдийн биед амархан шингэдэг.

Та хэдэн настайдаа бууцай идэж болох вэ?

Өвөрмөц найрлагын ачаар бууцай нь нялх хүүхдэд маш сайн нэмэлт хоол юм.

Хүүхдийн эмч нар бууцайг 7-8 сартайгаас нь эхлэн нялх хүүхдэд нухаш хэлбэрээр өгч, аажмаар 50 грамм хүртэл өсгөж, харин долоо хоногт 2-оос илүүгүй удаа өгч болно гэж үздэг.

Хадгалах үед бууцай нь нитратын хортой давс ялгаруулдаг тул хүүхдүүдэд зөвхөн шинэхэн бэлтгэсэн хоол өгдөг.

Бууцайг хүүхдийн хоолонд хэрхэн зөв оруулах вэ

Хүүхдэд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд та зарим дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.

• Та зөвхөн шинэхэн эсвэл шинэхэн хөлдөөсөн бууцай худалдаж авах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь хортой бодис агуулсан хуучин навчийг зайлуулахаа мартуузай.
• Бууцайг зөвхөн хөргөгчинд, ямар ч нөхцөлд тасалгааны температурт хадгалж болохгүй, учир нь буруу хадгалвал шим тэжээлийн хэмжээ огцом буурдаг.

Хөргөгчинд шинэ ургамал хадгалах хугацаа 2 хоногоос ихгүй байна. 3 сар хүртэл хадгалахын тулд бууцай хөлдөөсөн байх ёстой.

• Нэмэлт тэжээлийг долоо хоногийн турш бууцайны шүүсээр хооллож эхлэх ба хэмжээг аажмаар нэмэгдүүлнэ. Үүний зэрэгцээ хүүхдийн сайн сайхан байдлыг хянах. Асуудлын эхний шинж тэмдэг илэрвэл шүүсийг цуцал. Зөвхөн долоо хоногийн дараа бүх зүйл эмх цэгцтэй, шүүсэнд харшилгүй бол та хүүхдээ бууцайны нухаштай халбагаар эмчлэхийг оролдож болно.
• Нялх хүүхдэд зориулсан бууцай нь ногоонд агуулагдах оксалийн хүчлийг саармагжуулдаг сүүтэй хамт чанаж болгосон байх ёстой.
• Бууцай нь бөөр, шээсний системийн өвчтэй хүүхдүүдэд эсрэг заалттай байдаг.

Та үйлдвэрийн аргаар бэлтгэсэн бууцайны нухаш худалдаж авч болно, гэхдээ гэртээ өөрөө хийх нь дээр, ялангуяа энэ ногоон байгууламж нь шинэхэн, хөлдөөсөн аль алинд нь хүртээмжтэй байдаг.

Нялх хүүхдэд зориулсан бууцайны нухаш хийх жор

Бууцай хоол хийх хугацааг хэдхэн минутаар хязгаарлах хэрэгтэй, учир нь халуунд өртөх нь зарим ашигтай бодисыг устгадаг.

Найрлага

• бууцай - 100 грамм;
• Сүү - ½ аяга;
• Цөцгийн тос - 1 халбага;
• Давс - амсах болно.

Хүүхдэд зориулсан бууцайны нухаш хийх

• Бууцайгаа угааж, барзгар ишийг нь авч, саванд ус нэмэлгүйгээр 15 минутаас илүүгүй буцалгана.
• Галаас аваад хутгагчаар нунтаглана.
• Сүү, цөцгийн тос нэмнэ.
• Бага зэрэг халааж, бага зэрэг давс нэмнэ.
• Хэрэв нухаш хэт шингэн болвол түүнд бага зэрэг гурил нэмж, өтгөрүүлэх хүртэл халааж болно (буцалгаж болохгүй).

Бууцайны нухаш нь төмс, хулуу зэрэг бусад ногоотой сайн зохицдог.

Хүүхдэд зориулсан мах, хүнсний ногооны нухашболон бууцайтай суфле, шөл дээр нэмсэн. Хүүхэд бууцай идэж болох уу гэсэн асуултад "Тийм" гэж хариулна.

Бууцай- биеийн витамины агуулах. Харамсалтай нь халуун дулаан орноос ирсэн тод ногоон зочин манай улсад хараахан дэлгэрээгүй байна. Бууцайны гол давуу тал нь хөлдөөх эсвэл дулааны боловсруулалт хийх үед чанараа алддаггүй явдал юм.

Хүүхдүүд бууцай идэж болох уу?

Өгөх нь ашигтай 1-ээс доош насны хүүхдэд зориулсан бууцай, 6 сараас эхлэн нас. Энэ ургамлын өвөрмөц найрлага нь түүнийг насанд хүрэгчдэд маш их тустай төдийгүй нялх хүүхдэд нэмэлт тэжээл болгон зайлшгүй шаардлагатай болгодог.

Бууцайг зөв хэрэглэх ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй, эс тэгвээс энэ нь хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Хоол хийхээсээ өмнө хүүхдийн бууцайны нухаш, та эхлээд хүүхдэдээ бууцайны шүүсийг долоо хоног орчим өгч, хэмжээг нь аажмаар нэмэгдүүлж, хүүхдийн биеийн байдлыг сайтар хянаж байх хэрэгтэй.

Мөн бууцай нь оксалийн хүчил агуулдаг тул таны хүүхдэд тийм ч сайн биш гэдгийг санаарай. Сүү бол түүний байгалийн саармагжуулагч юм нялх хүүхдэд зориулсан бууцайтай хоолнэмээд үргэлж бэлтгэж байх ёстой.

Зөвхөн шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн бууцай худалдаж аваарай. Хоол хийхээсээ өмнө үүнийг сайтар ангилж, хуучин саарал навчийг зайлуулна: бууцай нь зөвхөн ашигтай төдийгүй хортой бодисыг хуримтлуулах чадвартай бөгөөд хөгшин навчны агууламж нь залуу навчнаас хэд дахин их байдаг.

Өрөөний температурт бууцайг хэзээ ч бүү хадгал - ийм хадгалалтын явцад агуулагдах шим тэжээлийн хэмжээ огцом буурдаг. Шинэхэн ишийг хоёр өдөр хүртэл илгэн цаасаар боож, хөргөгчинд хадгална. Урт хугацааны хадгалалтанд 3 сар хүртэл бууцайг хөлдөөх хэрэгтэй. Дахин хөлдөөхийг зөвшөөрөхгүй.

Бөөр, шээсний системийн өвчтэй хүүхдүүдэд бууцай нь эсрэг заалттай гэдгийг санаарай. Хэрэв танд архаг өвчин байгаа бол хүүхдийн эмчээс зөвлөгөө аваарай.

Хүүхдэд зориулсан бууцайны жор

Хүүхдэд бууцай хэрхэн яаж хоол хийх вэ - амттай, эрүүл бууцайны нухаш хийх жор:

100 грамм шинэ бууцайг сайтар зайлж, барзгар ишийг нь авч, жижиг гал дээр саванд хийж буцалгана. Ус нэмэх шаардлагагүй: энэ нь навчнаас ялгарах шүүсээр солигдоно. 15 минут хангалттай, савыг галаас авч болно.

Шарсан массыг аль ч аргаар нунтаглана.

Хагас шил сүү, бага зэрэг цөцгийн тос нэмнэ.

Нухашаа бага зэрэг халааж, амт нь давс нэмнэ. Хэрэв таваг хэт шингэн байвал бага зэрэг нэмнэ улаан буудайн гурил, мөн өтгөрүүлэх хүртэл халааж, буцалгахгүй.

Хэрэв таны хүүхэд чихэр идэж чадвал бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ.

- 6 сараас

- 1 жилээс