Шүүслэг лийрийн бялуу. Аль лийрийн бялуу хамгийн амттай вэ? Бялууг дотоод дүүргэх, чимэглэхийн тулд та авах хэрэгтэй

Лийртэй бялууг дагуу бэлтгэж болно өөр өөр жор. Өнөөдөр би та бүхэнд миний бодлоор лийрийн бялуу хийх хамгийн энгийн бөгөөд хурдан жор өгөх болно. Бэлтгэхэд 5-7 минут, зууханд хоол хийхэд хагас цаг орчим хугацаа шаардагдана. Гайхалтай сонголтцайнд ямар нэгэн зүйл хурдан бэлтгэх шаардлагатай үед.

Лийртэй бялуу (хамгийн энгийн жор)

Би цайнд ямар нэгэн зүйл бэлтгэх шаардлагатай үед алимтай шарлотт ихэвчлэн тусалдаг.

Дашрамд хэлэхэд, алимтай charlotte хэрхэн хоол хийх болон алимны бялуу Би аль хэдийн бичсэн

Ерөнхийдөө би өмнө нь алимтай шарлотт хийж байсан. Харин дараа нь найзууд маань цэцэрлэгийнхээ лийрээр дайлсан. Тэдний олон янз байдал нь лийр боловсорч гүйцсэний дараа дотор нь маш хурдан бор өнгөтэй болдог. Эдгээр лийртэй яаралтай ямар нэг зүйл хийх шаардлагатай байв. Үүний зарим нь компот руу орсон бөгөөд би бас лийртэй бялууг хурдан жигнэхээр шийдсэн. Тэгээд л лийрээр шарлотт хийх санаа төрсөн.

Би өндөг, элсийг холигчоор зоддоггүй тул шарлоттыг маш хурдан хийдэг. Хэрэв та зодох юм бол зуурсан гурил нь илүү агаартай, сэвсгэр болж хувирах болно, гэхдээ энэ нь бидэнд таалагдаж, цаг хугацаа хэмнэдэг. Тийм ч учраас энэ жорыг хамгийн энгийн нь гэж бодож байна. Өөрийнхөө төлөө шүү.

Найрлага:

• лийр 6 ширхэг (жижиг)
• гурил 1 шил
• Элсэн чихэр(3/4 - 1 аяга)
• өндөг 3 ширхэг
• жигд нунтаг 1 цайны халбага (эсвэл сод)
• ургамлын тос(хэвийг тослоход)

Хамгийн энгийн лийрийн бялуу хийх

Лийртэй бялуу хийх найрлагыг бэлтгэхэд тийм ч их цаг хугацаа шаардагдахгүй тул зуухаа нэн даруй асаах нь дээр, учир нь 180 градус хүртэл халаах хэрэгтэй.

Хоол хийж эхэлцгээе зуурсан гурил.

Гурилыг нунтагласан элсэн чихэртэй холино.

Алимтай шарлотын хувьд би үргэлж 1 аяга нунтагласан элсэн чихэр авдаг. Гэсэн хэдий ч алим лийртэй харьцуулахад илүү исгэлэн байдаг. Тиймээс лийртэй шарлотт хийхэд ижил 1 шил элсэн чихэр хэрэглэвэл бялуу илүү амттай болно. Хэрэв та маш амттай бялуу хүсэхгүй бол нунтагласан элсэн чихэр бага хэрэглээрэй - 3/4 аяга.

Нөхөр маань чихэрт дуртай болохоор 1 шил авлаа.

жигд нунтаг нэмнэ.

Хэрэв жигд нунтаг байхгүй бол цагаан цуугаар унтраасан жигд натри хагас халбага нэмнэ.

Өндөгийг эвдэж, бүгдийг сайтар холино.

Би лийрийг угааж, сүүлийг нь тайрч, гол, хонхорхойг нь салгаж, хэсэг болгон хуваасан. Би хальсыг нь таслаагүй (үр дүн нь сайн болсон).

Би жижиглэсэн лийрийг зуурсан гурил руу асгаж, бүгдийг нь хольсон.

Жигнэмэгийн таваг (доод ба хана хоёулаа) тослох шаардлагатай ургамлын тос.

Манайхыг хэлбэрт оруулаарай зуурсан гуриллийртэй.

Энэ үед зуух аль хэдийн дулаарсан байх ёстой. Үүнд бид маягтаа байрлуулна. Би "конвекцээр жигнэх" горимыг тохируулсан. Хэрэв таны зууханд ийм горим байхгүй бол бүү уурлаарай. Өмнө нь би ямар ч горимгүй хуучин хийн зуухтай байсан бөгөөд шарлотууд үргэлж сайн байдаг.

Миний зууханд лийртэй шарлотт 25 минутын дотор бэлэн болсон. Юу болсныг энд харуулав.

Үүнийг халуун, хүйтэн аль алинд нь идэж болно.

Нөхөр нь: "Үүнийг хараад та нэг амтыг хүлээж байна (алим гэсэн үг), гэхдээ таны авсан зүйл огт өөр, гэхдээ бас маш амттай!" Мөн энэ лийр шарлотт надад маш их таалагдсан.

За, энэ бол лийртэй бялуу хийх хамгийн хялбар жор гэдэгтэй та санал нийлэх үү? Миний бодлоор юу ч илүү хялбар, хурдан байж чадахгүй!

Гэсэн хэдий ч өөр нэг жор байдаг бөгөөд үүний дагуу би маш олон удаа бялуу хийж өгдөг.

Бүхэл бүтэн гэр бүл эдгээр бялуунд дуртай. Тэдгээрийн зуурсан гурил нь царцдастай, маш амттай болж хувирдаг. Мөн ямар ч жимс, жимсгэнэ нь дүүргэхэд тохиромжтой. Би ийм бялууг юу ч (хөлдөөсөн жимс гэх мэт) хийж чадахгүй! Энэ нь үргэлж амттай болдог! Мэдээжийн хэрэг, ийм бялууг лийрээр хийж болно.

Би түүнийг дууддаг залхуу бялуу . Би танд жорыг аль хэдийн өгсөн. Та эндээс уншиж болно

Одоо та лийрийн амттай бялууг хэрхэн хурдан, хялбархан бэлтгэхээ мэддэг болсон.

● Зуурсан гурилаар хийсэн загасны бялуу

Зуурсан гурилаар бялуу хийх дуртай, учир нь энэ нь маш тохиромжтой. Хамгийн энгийн ба хурдан арга, Миний бодлоор. Өнөөдөр би хэлэхийг хүсч байна ...

• Дунд зэргийн хэмжээтэй зургаан лийр;
• Нэг шил гурил;
• Шилэн элсэн чихрийн дөрөвний гурав;
• Гурван өндөг;
• Хутганы үзүүр дээр жигд нунтаг эсвэл содын халбагаар цуугаар унтраасан;
• Жигнэх хайруулын тавган дээр тослохын тулд ургамлын тос.

Лийртэй бялууг хэрхэн хийх вэ:

1. Зуурсан гурил зуурахаасаа өмнө зуухаа асааж халааж болно. Баримт нь бэлтгэл хэсэг хурдан явагдах бөгөөд зуухыг 180 градус хүртэл халаах ёстой тул дараа нь хүссэн температурыг хүлээх шаардлагагүй тул эдгээр хоёр процессыг эхлүүлж болно.
2. Гурилыг нунтагласан элсэн чихэртэй хольсон байх ёстой, чихэрлэг бялуунд дуртай хүмүүст нэг аяга гурил хэрэглэхийг зөвлөж байна, гэхдээ бид лийр нь чихэрлэг шүүс өгөх болно гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
3. Дараа нь хутганы үзүүр дээр элсэн чихэр, гурилын холимог дээр жигд нунтаг эсвэл сод нэмж, цуугаар унтраа.
4. Зуурсан гурилан дээр жигд нунтаг эсвэл сод нэмсний дараа та найрлага дахь баганад заасан өндөгний хэмжээг эвдэж, бөөгнөрөлгүй байхын тулд хольцыг сайтар холих хэрэгтэй.
5. Энэ бялууг дүүргэх лийрийг угааж, талыг нь хувааж, гол, үр, ишийг нь салгаж, хагасыг нь жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Хэсэг нь жижиг байх тусам лийрийн амт бага мэдрэгддэг тул жимсийг ямар хэсэг болгон хуваахыг таны амтанд үндэслэн дангаар нь шийднэ.
6. Жимсний жижиглэсэн хэсгүүдийг үндсэн масс, өөрөөр хэлбэл зуурсан гуриланд нэмэх ёстой.
7. Сонгосон жигд хөгцийг ургамлын тосоор тосолж, хэвний ёроол, ханыг хоёуланг нь тосолно.
8. Зуурмагийг бүхэлд нь хэвэнд хийнэ.
9. Зуурсан гурилыг урьдчилан халаасан зууханд хийх шаардлагатай бөгөөд энэ нь ямар төрлийн зуухнаас хамаарч 25-40 минут болдог. Бялууны бэлэн байдлыг гадаргуу дээр алтан хүрэн царцдас үүсэх замаар тодорхойлж болно.

Бэлтгэхэд хамгийн хялбар лийрийн бялууг халуун, хүйтэн аль алинд нь идэж болно. Ерөнхийдөө ийм бялуу нь ямар ч саатал, нэмэлт бодис шаарддаггүй, харин gourmets шанцайтай бялууг цацаж болно. Ийм бялууг хэсэг хэсэг дээр нь цөцгий асгаж идэх нь маш амттай байдаг.

Лийр, сүүтэй бялуу

Бэлтгэхэд хялбар өөр лийрийн бялууг зуурсан гурилан дээр нь сүү нэмээд хийж болно. Үр дүн нь сүүн амттай маш агаартай, хөнгөн зуурмаг юм.

Шаардлагатай найрлага:

• Нэг шил гурил;
• Хутганы үзүүр дээр жигд нунтаг эсвэл содын халбага, цуугаар дарсан;
• Дөрөвний нэг халбага цуу;
• Шилэн элсэн чихрийн дөрөвний гурав;
• Нэг өндөг;
  Дөрвөн халбага цөцгийн тос;
• Хагас шил сүү;
• Гурав, дөрвөн лийр.

Хоол хийх арга:

Францын лийр ба бүйлсний бялуу

Гэсэн хэдий ч итгэл үнэмшилтэй байсан ч франц хоолЛийр, бүйлс бүхий нарийн төвөгтэй, франц бялууг хамгийн алдартай нь гэж үзэж болно энгийн бялуубэлтгэл хийж байна. Үр дүн нь нэг цаг шаардагдах гайхалтай үнэртэй тансаг амттан юм. Ийм бялууг зочдыг ирэхэд ч өгч болно; хэрэв танд бялуу эсвэл бусад нарийн төвөгтэй амттан хийх цаг байхгүй бол тэд гэрийн эзэгтэйн чадварт сэтгэл дундуур байх нь гарцаагүй!

Танд юу хэрэгтэй вэ Францын бялуулийр ба бүйлстэй:

• 120 грамм цөцгийн тос;
• 130 грамм жижиглэсэн бүйлс;
• 130 грамм нунтагласан элсэн чихэр;
• Гурван өндөг;
• Нэг хуудас хийсвэр боов;
• 4-5 лийр.

Хэрхэн амттан бэлтгэх вэ:

1. Цөцгийн тосыг авчрах ёстой өрөөний температурзөөлөн болтол, дараа нь нунтагласан бүйлстэй холино.
2. Бүйлс, цөцгийн тосыг холихдоо өндөг нэмээд жигд болтол нь хутгаад дараа нь элсэн чихэр нэмээд гөлгөр болтол дахин холино.
3. Дараа нь та зуухаа 190 градус хүртэл халааж, жигд хуудсан дээр хийсвэр боовны хуудсыг өнхрүүлэн (өргөн нь жигд хуудасны өргөнтэй тохирч), ирмэгийг нь бага зэрэг нугалах хэрэгтэй.
4. Дараа нь лийрийг угааж, гол, иш, үрийг нь салгаж, тууз болгон хуваах хэрэгтэй.
5. Хийсвэр боовны дээр бүйлс, цөцгийн тосыг дүүргэнэ. Өндөг, элсэн чихэр, дээр нь лийрийн зүсмэлүүдийг тавь.
6. Энэ хэлбэрээр бялууг 30 минутын турш шатаасан байна. Түүний бэлэн байдлыг өмнөх жороор тайлбарласны дагуу модон шорлог эсвэл суши зөөгчөөр шалгаж болно.

Та гурван жорыг бүгдийг нь хийж үзээд аль нь илүү таалагдаж байгааг сонгож болно. Эцсийн эцэст тэдний хэлснээр амтанд тохирсон найз байдаггүй. Хамгийн гол нь бялуу бүрийг нь хийдэг

Найрлага

• 320 гр шигшсэн гурил;
• 200 гр элсэн чихэр;
• ½ цайны халбага сод;
• 1 халбага жигд нунтаг;
• 1 халбага ванилийн сахар;
• 250 мл kefir;
• 120 мл ургамлын тос + тослоход бага зэрэг;
• 2 лийр.

Бэлтгэл

Гурил, элсэн чихэр, сод, жигд нунтаг, ванилийн сахар холино. Kefir болон тосыг асгаж сайтар холино.

Нэг лийрийг хальсалж, жижиг шоо болгон цавчих. Тэдгээрийг зуурмаг дээр нэмээд холино. Хоёр дахь лийрийг хагасаар нь хайчилж, голыг нь авч, хагасыг нь нимгэн зүсмэлүүд болгон хэрчинэ.

27 см-ийн диаметртэй хэвний салдаг ёроолыг илгэн цаасаар бүрхэж, ёроол болон хажуу талыг нь ургамлын тосоор тосолно. Лийрийн зүсмэлүүдийг тойрог хэлбэрээр байрлуулж, зуурсан гурилаа сайтар тараана.

Бялууг 180 градусын температурт 40 минутын турш бага зэрэг шаргал болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Бялууг эргүүлээд хөргөнө. Энэ нь хүйтэнд илүү амттай болно.

Найрлага

• 180 гр шигшсэн гурил;
• 130 гр цөцгийн тос;
• 1 халбага элсэн чихэр;
• 2 өндөг;
• 3-4 лийр;
• 3 халбага зөгийн бал;
• 1 халбага шанцай;
• 250 гр рикотта;
• 4 халбага;
• цөөн хэдэн хушга.

Бэлтгэл

Гурил, 80 гр мөсөн тосыг нунтаглаж, шоо болгон хувааж, үйрмэг болгон хуваасан. Элсэн чихэр, 1 өндөг нэмээд зуурсан гурил зуурна. Үүнийг хүнсний хальсаар боож, 30-40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Лийрийг хальсалж, нимгэн урт тууз болгон хуваана. Тэднийг саванд хийж, зөгийн бал, шанцай, 50 гр цөцгийн тос нэмнэ. 10-15 минутын турш бага дулаанаар хоол хийж, үе үе хутгана. Лийр нь шаржигнуур биш, зөөлөн байх ёстой.

Рикоттаг сэрээгээр нухна. 1 өндөг, өтгөрүүлсэн сүү нэмээд жигд, өтгөн болтол сайтар холино.

Хөргөсөн зуурсан гурилаа жигнэх тавагны ёроол болон хажуу тал дээр тараана. 24 см-ийн диаметртэй хөгц нь хамгийн тохиромжтой.

Зуурсан гурилан дээрээ рикотта крем түрхээд дээр нь лийр тавь. Бялууг жижиглэсэн самараар цацаж, 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 40-45 минутын турш тавина.

edimdoma.ru

Найрлага

• 100 гр цөцгийн тос;
• 4 халбага элсэн чихэр;
• 240 гр шигшсэн гурил;
• нэг чимх давс;
• 1 өндөг;
• 400 мл + 1 халбага;
• 3 лийр;
• 3 халбага бор элсэн чихэр;
• 3 хоолны халбага ус;
• 2 хоолны халбага ром;
• 4 өндөгний шар;
• 2 халбага нунтаг элсэн чихэр;
• нэг чимх ваниллин.

Бэлтгэл

Цөцгийн тос, элсэн чихэр 2 хоолны халбагыг нунтаглана. 200 гр гурил, давс нэмээд үйрмэг болгон холино. Өндөг, халбага сүү нэмээд зуурсан гурил зуурна.

Үүнийг жигнэх тавагны ёроол, хажуу тал дээр тараана. 24 см-ийн диаметртэй тугалган зуурмагийг сэрээгээр хэд хэдэн удаа хатгаж, хөргөгчинд хамгийн багадаа 30 минут байлгана.

Энэ хугацаанд дүүргэгчийг бэлтгэ. Лийрийг хальсалж, талыг нь хувааж, голыг нь салгана. Савыг дунд зэргийн дулаан дээр тавь. Түүнд ус хийнэ, нэмнэ бор сахармөн уусах хүртэл хүлээнэ үү. Ром нэмээд хутгана. Холимог дээр лийр нэмээд хоёр тал дээр 2-3 минутын турш хуурна.

Цөцгийн хувьд шар, нунтаг элсэн чихэр, ваниллин, 40 гр гурилыг сайтар холино. Саванд 400 мл сүү хийнэ, 2 хоолны халбага элсэн чихэр нэмээд буцалгана. Өндөгний хольцыг нэмээд өтгөрүүлэх хүртэл байнга хутгана.

Хөргөсөн кремээ хөргөсөн зуурсан гурилан дээрээ тавиад жигд болго. Хөргөсөн лийр дээр уртааш зүсэлт хийнэ. Ингэснээр жимс нь илүү сайн жигнэх бөгөөд бялуу нь илүү анхны харагдах болно.

Цөцгий дээр лийрийг хавтгай талыг нь доош нь тавиад бага зэрэг дараарай. Бялууг 180 градус хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 40 минутын турш жигнэх. Үйлчлэхээсээ өмнө бүрэн хөргөнө.

Найрлага

• 130 гр шигшсэн гурил;
• 160 гр семолина + зарим нь цацах;
• 150 гр элсэн чихэр;
• 1 халбага жигд нунтаг;
• нэг чимх ваниллин;
• нэг чимх давс;
• 130 гр цөцгийн тос;
• 3-4 лийр;
• 3-4 алим;

Бэлтгэл

Гурилыг холино үрийн шингэн, элсэн чихэр, ваниллин, давс. Жигнэсэн тавагны ёроол ба хажуу талыг 30 гр цөцгийн тосоор тосолж, үрийн шингэнээр цацна. Ямар ч хэлбэр хийх болно: жижиг байх тусам бялуу нь илүү олон давхаргатай байх болно.

Жимсийг хальсалж, сараалжтай болгоно том ширхэгтэй нунтаглагч. Хайруулын тавагны ёроолд гурилын хольцыг тарааж, дээр нь үрж жижиглэсэн лийр, гурилын хольцын нэг хэсэг, мөн бага зэрэг хийнэ. үрж жижиглэсэн алим. Давхаргыг давт. Сүүлийн давхарга нь гурил байх ёстой.

Бялууг үрж жижиглэсэн хүйтэн цөцгийн тосоор бүрхэнэ. 200 градусын температурт 25 минут орчим жигнэх. Үйлчлэхээсээ өмнө бялууг цацна нунтаг элсэн чихэр.

Хоол хийх явцад гурилын хольц нь жимсний шүүсээр ханасан байх бөгөөд бялуу нь өөрөө strudel шиг амттай болно.

povarenok.ru

Найрлага

• 2 өндөг;
• 80 гр цөцгийн тос + тослоход зориулж зарим хэсэг;
• 150 гр элсэн чихэр;
• 200 гр шигшсэн гурил;
• 1½ халбага жигд нунтаг;
• 150 мл сүү;
• 100-150 гр хар шоколад;
• 3 лийр;
• 1-2 хоолны халбага нунтаг элсэн чихэр.

Бэлтгэл

marthastewart.com

Найрлага

• 160 гр + шигшсэн гурил 2 халбага;
• 1 халбага давс;
• ½ халбага элсэн чихэр;
• 230 гр цөцгийн тос;
• 2-4 хоолны халбага ус;
• 140 гр хальсалж бүйлс;
• 100 гр нунтаг элсэн чихэр;
• 1 өндөг;
• ½ халбага бүйлсний ханд - нэмэлт;
• 160 гр чангаанзны чанамал;
• 3-4 лийр.

Бэлтгэл

160 гр гурил, ½ халбага давс, элсэн чихэр холино. Хагас (115 гр) дөрвөлжин хүйтэн цөцгийн тос нэмээд найрлагыг нь үйрмэг болгон үрнэ. Усанд хийнэ, зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурилыг бөмбөг болгон өнхрүүлэн диск болгон хийнэ. Хоолны хальсанд боож, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Хөргөсөн зуурсан гурилыг дугуй хуудас болгон өнхрүүл. 22 см-ийн тугалган саванд хийж, тугалган ёроол болон хажуу тал руу нь дарна. Дүүргэгч бэлтгэх зуураа хөргөгчинд хийнэ.

Бүйлсийг хутгагчаар нунтаглаж, нунтаг элсэн чихэртэй холино. Холимог саванд хийж, үлдсэн цөцгийн тос, өндөг, 2 хоолны халбага гурил, ½ халбага давс, бүйлсний ханд нэмнэ. Цөцгийтэй болтол холигчоор холино.

Бялууны суурь дээр чангаанзны чанамалын хагасыг тараана. Дээрээс нь бүйлсний кремээ түрхээд хөргөгчинд 15 минут байлгана.

Лийрийг уртаар нь нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Цөцгий дээр хэсэг хэсгүүдийг тарааж, бие биенийхээ дээр байрлуулна. Бялууг 190 градусын температурт 40-45 минутын турш жигнэх. Сааталыг бага зэрэг усаар хайлуулж, хөргөсөн бялууг түрхээрэй.

povarenok.ru

Найрлага

• 2 лийр;
• 200 гр;
• 1 халбага бор элсэн чихэр;
• 150 гр цэнхэр бяслаг.

Бэлтгэл

Лийрийг хагасаар нь хайчилж, голыг нь аваад уртын дагуу нимгэн тууз болгон хуваана. Илгэн цаасан дээр зуурсан гурилыг тэгш өнцөгт давхаргад хийнэ. Хутга ашиглан ирмэгийн дагуу зүсэлт хийж, тэдгээрээс бага зэрэг ухарна.

Лийрийг давхаргын дунд байрлуулж, дараагийн хавтан бүр өмнөхтэй нь бага зэрэг давхцдаг. Элсэн чихэрээр цацаж, дээр нь жижиглэсэн бяслаг тавина.

Бялууг 200 градус хүртэл халаасан зууханд шаргал өнгөтэй болтол нь 15-20 минутын турш жигнэх. Мөн та дарстай хамт явах гайхалтай амттантай байх болно.

finecooking.com

Найрлага

• 180 гр цөцгийн тос;
• 100 гр бор элсэн чихэр;
• 3 лийр;
• 190 гр шигшсэн гурил;
• 2 халбага жигд нунтаг;
• ¼ халбага давс;
• 200 гр цагаан элсэн чихэр;
• нэг чимх ваниллин;
• 2 өндөг;
• 120 мл сүү;
• ½ халбага нимбэгний шүүс.

Бэлтгэл

65 гр цөцгийн тосыг жижиг гал дээр саванд хийж хайлуулна. Бор элсэн чихэр нэмээд уусах хүртэл хутгана. 26 см хэмжээтэй тугалганы ёроолд карамель тараана.

Хэрэв танд тохирох диаметртэй хайруулын таваг байгаа бол элсэн чихэр хайлж болно. Дараа нь та карамелийг өөр хэлбэрт шилжүүлэх шаардлагагүй болно.

Лийрийг уртаар нь нимгэн хэрчиж, карамель дээрээ дугуйлан хийж, зүсмэлүүдийг давхарлан байрлуулна.

Гурил, жигд нунтаг, давс холино. Тусдаа саванд үлдсэн цөцгийн тос, элсэн чихэр, ваниллин зэргийг холигчоор холино. Оруулна уу өндөгний шар, нэмэлт болгоны дараа сайтар хутгана.

Цөцгийн тосонд сүү, гурилын холимог нэмээд сайтар холино. Цагаан арьстнуудыг цохино нимбэгний шүүссэвсгэр хөөс болгон зуурмаг руу хийнэ, дахин холино.
Зуурмагийг лийрийн хооронд зөөлөн тараана. Бялууг 180 градусын температурт 45 минут орчим жигнэх. Бялууг чанаж дууссаны дараа шууд үйлчлэх таваг дээр эргүүлнэ.

9. Лийр, чавга, meringues бүхий бялуу

postila.ru

Найрлага

• 200 гр гурил;
• 1 халбага жигд нунтаг;
• 1 өндөг;
• 100 гр маргарин;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 4-5 лийр;
• 300-400 гр чавга;
• 1½ халбага эрдэнэ шишийн цардуул;
• 2 өндөгний цагаан;
• 100 гр нунтаг элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Гурил болон жигд нунтаг холино. Холигч ашиглан өндөг, маргарин, 75 гр элсэн чихэр холино. Гурилын холимог нэмээд зуурсан гурил зуурна.

Зуурмагийг өнхрүүлэхгүйгээр 26 см-ийн диаметртэй жигнэх тавагны ёроол, хажуу тал дээр тарааж, илгэн цаасаар бүрсэн зөөврийн ёроолтой хайруулын тавган дээр тавих нь хамгийн тохиромжтой. Энэ нь бялууг арилгахад хялбар болгоно.

Лийрийг хальсалж, жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, зуурсан гурилан дээр тавь. Чавгыг хагасаар нь хайчилж, нүхийг нь аваад лийр дээр зүссэн тал нь дээшээ тавина. Цардуул болон үлдсэн элсэн чихэрээр цацна. 160 градусын температурт 50 минутын турш жигнэх.

Энэ хооронд цагаан болон нунтаг элсэн чихэрийг өтгөн, өтгөн болтол нь холигчоор хутгана. Бялуу дээр уургийн хольцыг тарааж, бэлэн болтол 180 градусын температурт дахин 15 минут жигнэнэ. Бялууг зүсэхээс өмнө хөргөнө.

crazyforcrust.com

Найрлага

• 230 гр цөцгийн тос;
• 280 гр шигшсэн гурил;
• 150 гр + 2 хоолны халбага элсэн чихэр;
• 130 гр бүйлсний дэлбээ;
• ½ халбага давс;
• 3-4 лийр;
• 1¼ халбага шанцай.

Бэлтгэл

Холигч ашиглан хагас цөцгийн тос, 160 гр гурил, 50 гр элсэн чихэр, 50 гр бүйлс, ¹⁄₄ цайны халбага давс зэргийг холино. Зуурсан гурилыг жигд тавагны ёроолд тараана. 22 х 22 см хэмжээтэй тогоо нь 180 градусын температурт 15 минутын турш бялууг жигнэх нь дээр.

Лийрийг жижиг шоо болгон хайчилж, саванд хийнэ. Жимсний хагасыг бүрхэхэд хангалттай ус хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр буцалгаад, багасгаж, дахин 5 минутын турш хооллоорой. Нь colander нь лийр ус зайлуулах.

115 гр цөцгийн тос, 100 гр элсэн чихэр холино. 120 гр гурил, 80 гр үрсэн бүйлс, ¹⁄₄ цайны халбага давс, 1 цайны халбага шанцай нэмээд үйрмэг болтол хутгана. Лийрийг саванд хийж, 2 хоолны халбага элсэн чихэр, ¼ цайны халбага шанцайтай холино.

Лийрийг шатаасан суурь дээр тарааж, бүйлсний үйрмэгээр бүрхэнэ. 180°С-т 25 минут орчим жигнэж, дээд хэсэг нь бага зэрэг шаргал өнгөтэй болно.

Хэрэв та аль лийртэй бялуу хамгийн амттай вэ гэсэн асуултыг асуувал тэс өөр, огт өөр хариулт авах болно. Гэхдээ олон мэдлэгтэй хүмүүс чихэрлэг боовЛийр нь нарийн боовтой хослуулбал хамгийн амттай байдаг гэдэгт бид итгэлтэй байна. Үүнийг бэлтгэж болно цөцгийн тос, мөн маргарин дээр ялгаа бага байна. Лийр дээр цөцгий дүүргэх үед илүү амттай болно.

Лийртэй бялуу хийх жоронд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг таван найрлага нь:

Лийрийн бялуунд зориулсан нарийн боовыг маш хурдан бэлтгэдэг. Энэ нь ерөнхийдөө энэ талаар хамгийн тохиромжтой гэж тооцогддог: цөцгийн тос, гурилыг үйрмэг болгон хутгаар жижиглэсэн, үлдсэн найрлагатай зуурсан гурил болгон хольж, хагас цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ. Энэ хугацаанд та дүүргэж эхэлж болно: лийрийг хальсалж, хэрчиж, бүлээн ус эсвэл тосонд хийж, шаардлагатай бол зөөлрүүлэхийн тулд хайруулын тавган дээр хийж, илүү амттай болгохын тулд элсэн чихэртэй холино. Илүү шүүслэг болгохын тулд та өтгөн дүүргэгчийг хоол хийж болно.

Эхлээд богино боовны зуурмагийг хагас болгосон үед сагс хэлбэрээр тусад нь жигнэх нь дээр. Дараа нь лийр, дүүргэж дүүргэж, бүрэн болгосон хүртэл жигнэх хэрэгтэй. Хөргөж, цайгаар үйлчил.

Сайхан байна шинэхэн лийрУлаан өндөгний баярын бялуутай хослуулсан. Энэ нь ердийн мөөгөнцөрөөс арай өөр боловч хоол хийхэд маш их цаг хугацаа шаардагддаг.

Хамгийн хурдан лийртэй бялуу хийх таван жор:

Хамгийн их нь лийртэй бялуугийн экспресс хувилбар завгүй гэрийн эзэгтэй нар- энэ бол хийсвэр боов (дэлгүүрээс худалдаж авсан зуурмаг). Хэт нимгэн болж хувирахгүйн тулд (мөн ийм зуурсан гурилын хувьд энэ нь цорын ганц арга юм) лийрийн давхаргыг хоёр давхаргын хооронд байрлуулна. Энэ нь эцэст нь болж байна хаалттай бялуушүүслэг дүүргэлттэй. Лийрийг сараалжтай эсвэл зүсмэл болгон хувааж болно.

Хэрэв хүсвэл лийртэй хамт бусад жимс эсвэл жимсгэнэ бялууг нэмж болно.

Энгийн лийрийн бялуу бол амттай цайны үдэшлэгийн гайхалтай үнэртэй, үзэсгэлэнтэй, хурдан түүх юм. Жигнэмэгийг бэлтгэхэд маш хялбар тул хоолны сонирхогч хүртэл алхам алхмуудыг даван туулж чадна. Үр дүн нь маш гайхалтай тул хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тансаг хоолчид баяртай байх болно.

Шилдэг 3 лийрийн бялуу. Жигнэх энгийн жор

Хоолны жор амттай бялууБид лийртэй маш олон хурдан жор гаргаж ирсэн, гэхдээ бидний үнэлгээнд хамгийн амттай нь.

Гурав дахь газар - kefir бүхий энгийн лийрийн бялуу

Бид өмнө нь kefir зуурмаг хийсэн: , . Энэ нь үргэлж зөөлөн бөгөөд хурдан болдог. Хэрэв та лийрийн зүсмэлүүдийг нэмбэл гайхалтай болно.

Найрлага:

• улаан буудайн гурил - 350 гр;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• kefir - 250 мл;
• жигд нунтаг - 15 гр;
• элсэн чихэр - 120 гр;
• наранцэцгийн тос - 20 мл;
• лийр - 4-5 ширхэг.

Кефиртэй лийрийн бялууг хэрхэн хурдан хийх вэ

1. Өндөгийг нунтагласан элсэн чихэрээр хөөсөрч, kefir асгаж, хутгана.
2. Улаан буудайн гурилыг жигд нунтагтай хольж, шингэн найрлагатай саванд шигших. Ваниль нэмнэ. Гөлгөр болтол бүгдийг сайтар хутгана.
3. Жигнэмэгийн тавгийг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ.
4. Лийрийг угааж, зүсмэлүүд болгон хувааж эсвэл бүхэлд нь үлдээнэ. Лийрийн зүсмэлүүдийг kefir суурийн дээд талд байрлуулж эсвэл бүхэл бүтэн лийр тавина. Энэ бүхэн гэрийн эзэгтэйн хүслээс хамаарна.

Энгийн бялууг 210 градус хүртэл халаасан зууханд 35-40 минутын турш жигнэх. Бэлэн амттанТа нунтаг элсэн чихэр эсвэл амтат карамель дээр цацаж болно. Хөргөх үед хэвнээс нь салгаад хэсэг хэсгээрээ хуваана. Гааны мөчрөөр чимэглэх нь сайхан байх болно.

Хоёрдугаар байр - алимны лийрийн энгийн бялуу

Бид мөн ижил төстэй хувилбарыг бэлтгэсэн: . Хэрэв та суурийг хэсэг болгон хувааж, какао нэмэхийг хүсэхгүй байгаа бол энгийн алхмуудыг хийж болно.

Нэг аяга элсэн чихэр аваад дөрөвөөр цохино тахианы өндөг. Шигшсэн жигд нунтаг (1 tbsp) нэмнэ. улаан буудайн гурил(200 гр). Сайн холино, маш хурдан бялууг хурдан зуурсан гурил авна.

Угаасан лийр, алимыг (тус бүр 2 ширхэг) шоо болгон хайчилж, суурь дээр нэмж эсвэл тосолсон хэлбэрийн ёроолд хийнэ. Зуурсан гурилаа тавиад жигд болго. Бид 200 - 210 градус хүртэл халаасан зууханд 40 минутын турш жигнэх болно. Хэрэв модон шорлог бялуунаас хуурай гарч ирвэл түүнийг арилгах цаг болжээ. Хүн бүр алимны лийрийн бялууг мэргэжлийн бус хүмүүс ч хийж чадна. Энгийн жор нь амжилтанд хүрэх баталгаа юм. Үзэсгэлэнт алтан хүрэн царцдас, агаартай зуурмаг дахь зөөлөн лийр - түргэн амттан хийхэд өөр юу хэрэгтэй вэ?

Магадгүй, сонирхолтой санаа?

Эхний газар

Лийртэй бялуу - алхам алхмаар зураг бүхий энгийн, батлагдсан жор

Энэ бол гоо сайхны сонирхогч, дурлагчдын хувьд маш амттай түүх юм ер бусын амттан. Карамелийн хослол жимс дүүргэхболон зуурсан гурилан дахь шанцай нь гайхалтай зохицсон байдаг. Мөн ид шидийн хоолны ийм гайхамшгийг маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг.