гэр → Загас, далайн хоол Хайруулын тавган дээр татсан махтай Lavash хоолой. Бяслаг, зуслангийн бяслагаар дүүргэсэн шарсан lavash өнхрөх. Бяслаг, ургамал бүхий хуруу шилний зурагтай жор

Хайруулын тавган дээр татсан махтай Lavash хоолой. Бяслаг, зуслангийн бяслагаар дүүргэсэн шарсан lavash өнхрөх. Бяслаг, ургамал бүхий хуруу шилний зурагтай жор

Та энэ жил өглөө сэрдэг хэвээр байгаа бөгөөд маргааш нь дараагийн өдөр юм. Бараг цонхны гадна талд Шинэ он. Халуун хоол зохион бүтээгдсэн, салат бэлтгэл бэлэн боллоо. Үлдсэн зүйл бол зуушны сонголтуудыг олох явдал юм. Мах, загасны зүсмэлүүд, шинэ ногоо- Энэ бол эргэлзээгүй ширээн дээр байх болно. Зуухны дэргэд хэдэн цаг зогсохгүйгээр хүнсний ногоо, махыг тусад нь шарж, өөр зүйл нэммээр байна. Энгийн амттан бэлдье бяслаг дүүргэх.

Анхаар:Энэ амттан нь тохиромжтой баярын ширээ, мөн ердийн өглөөний цайнд.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

1 Армений нимгэн лаваш;
350 гр бяслаг (хатуу);
4 тахианы өндөг;
1 tbsp. цөцгий;
1 tbsp. майонез (амсах болно);
ногоон: сонгины өд (амсах болно);
60 мл сүү;
нэг чимх давс;
наран цэцгийн тосхайруулын хувьд.

Бяслаг, ургамал бүхий хуруу шилний зурагтай жор

Бид бэлтгэл ажлыг хийнэ. Жижиг саванд хүйтэн ус хийнэ. 2 өндөг хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр тавь. Хоол хийх 15 минут.

Зөвлөгөө:Өндөгийг буцалгах үед тэсрэхээс сэргийлэхийн тулд нэг цагийн өмнө өндөгийг хүйтэн усанд дүрэх эсвэл хөргөгчнөөс гаргаж авах хэрэгтэй.

Өндөг нь хатуу чанасан үед буцалж буй усыг зайлуулж, хийнэ хүйтэн ус. Хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. Дараа нь бид үүнийг цэвэрлэнэ. Үрэх том ширхэгтэй нунтаглагч.

Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.

Бид ногоонуудыг угаана. Нилээд цавчих.

Дүүргэлтээ бэлдье. Өндөг, бяслаг холино, ногоон сонгино, цөцгий болон майонезаас. Холих.

Зөвлөгөө:та өндөгийг сольж, зуслангийн бяслагтай зууш хийж болно.

Зуурмагийг бэлтгэ. 2 өндөгийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Бид тэдний шинэлэг байдлыг шалгадаг. Сүү, давс нэмнэ. Хуруу.

Пита талхыг дөрвөлжин эсвэл тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав. Нимгэн бүрээстэй дүүргэх. Хоолой руу өнхрүүлээрэй.

Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Өндөр дулаан дээр тавь. Гадаргууг халах үед хийг унтраа.

Лаваш нь эргэлддэг төмс дүүргэх - халуун зууш, та гэр бүлдээ өглөөний цай эсвэл оройн хоолондоо санал болгож болно. Таны зочдод ч гэсэн энэ хоолыг үнэлнэ гэж бодож байна. Хоолойнууд нь маш амттай, шаржигнуур болж, дотор нь бяслагтай зөөлөн нухсан төмс байдаг. Та амтлагчийг дуртай соус эсвэл кетчупээр үйлчилж болно, үргэлж халуун байна! Оролдоод үз! Энэ хэмжээний найрлагаас би 8 хоолой авсан.

Найрлага

Төмс дүүргэгчтэй лаваш хоолой бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

том төмс - 4 ширхэг;

хатуу бяслаг - 60 гр;

сармис - 3-4 хумс;

нимгэн пита талх - 2-3 хуудас;

жижиглэсэн dill ногоонууд - 1 tbsp. л.;

давс, газрын хар чинжүү - амсах болно;

цөцгийн тос - 2 tbsp. л.;

цацах зориулалттай хуурай намуу үр.

Хоол хийх алхамууд

Төмсийг хальсалж, хайруулын тавган дээр хэсэг болгон хувааж, ус, давс нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана (25-30 минут).

Төмсийг чанаж дуусмагц усыг зайлуулж, төмсийг нухаш хийнэ.

Төмсдөө том ширхэгтэй үрж жижиглэсэн бяслаг, жижиглэсэн dill, нунтагласан хар перцийг амтлахын тулд нэмнэ.

Хэвлэлээр дамжуулсан сармисаа нэмээд сайтар хольж, хөргөж, лавашны хоолойд зориулсан төмс бэлэн болно.

Пита талхыг 18х15 см хэмжээтэй тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав.

Төмс дүүргэгчийг бүхэл бүтэн уртын дагуу пита талхны ирмэг дээр тавь (зураг дээрх шиг).

Төмс дүүргэж бэлтгэсэн амттай лаваш хоолойг дуртай соустай халуунаар үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Би ашиглалтын төгсгөлгүй олон сонголтуудын нэгийг санал болгож байна нимгэн пита талх. Халуун амттан - бяслаг, зуслангийн бяслагаар дүүргэсэн лаваш хоолой, тосонд хайруулын тавган дээр шарсан - Хэрэв та цаг дарагдсан үед халуун амттан бэлтгэх шаардлагатай бол алдартай жор. Шарсан шаржигнууртай ороомог ааруул, бяслаг дүүргэх- миний гэр бүлийн дуртай сүрэлтэй төстэй гайхалтай амттай, энгийн хоол. Мэдээжийн хэрэг та тосонд шарсан хоолойг олон удаа хийж болохгүй, энэ нь эрүүл, маш өндөр илчлэг хоол биш боловч заримдаа энэ жор тусалдаг. Илчлэгийг тооцдог хүмүүсийн хувьд та зууханд эсвэл яг ижил дүүргэлттэй лаваш дугтуйг жигнэх боломжтой. Бүх жорыг ашиглаж байна нимгэн Арменийн лаваш - .

Нийлмэл:

Арменийн лаваш (нимгэн) - 1 хуудас
Бяслаг (сайн хайлах нь дээр) - 100 грамм
Зуслангийн бяслаг - 100-150 грамм
Өндөг - 1 ширхэг
Шинэ ургамал - жижиг баглаа, халуун ногоо - нэмэлт
Үнэргүй ургамлын тос - 2-3 хоолны халбаганууд

Аарцны бяслаг дүүргэгчтэй нимгэн лавашаас шарсан гуурс (дугтуй) хэрхэн хурдан амттай халуун амтлагч бэлтгэх вэ

Дүүргэлтийн хувьд зуслангийн бяслаг, бяслаг, дунд зэргийн grater дээр сараалжтай (би suluguni ашигласан), өндөгийг холино.

Зуслангийн бяслаг, бяслаг, өндөгийг холино

Хэрэв бяслаг исгээгүй бол давс нэмээд хутгана. Шинэхэн ургамал нэмнэ (килантро, лаврын энэ жороор маш сайн байдаг, өнөөдөр би cilantro болон dill ашигласан).

Бага зэрэг ногоон ургамал нэмнэ

Fried Lavash Rolls-д зориулсан бяслаг, зуслангийн бяслагны дүүргэлт бэлэн боллоо. Хайч ашиглан лавашны хуудсыг ойролцоогоор 8 тэнцүү хэсэгт хуваана - эхлээд хагас, дараа нь тал бүрийг 4 хэсэг болгон хуваана.

Лавашийн хуудсыг хайчилж ав

Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана. Лаваш бүр дээр нэг халбага ааруул, бяслаг дүүргэж тавь.

Лавашны хэсэг дээр дүүргэж тавь

Зурган дээрх шиг ирмэгийг нь дотогшоо нугалж, хоолойг өнхрүүл.

Хоолойнуудыг өнхрүүл

Лавашийн хоолойд дүүргэсэн бүх зүйлийг ийм байдлаар боож өгнө. Пита талхыг норгохгүй, урагдахгүйн тулд хурдан боож өгнө.

Бүх дүүргэлт, бүх пита талхыг хэрэглээрэй.

Бяслаг, зуслангийн бяслаг, ургамлаар дүүргэсэн хоолойнуудыг хуурч ав ургамлын тосхоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол.

Хоёр талдаа шарсан мах

Сулугуни, зуслангийн бяслагаар дүүргэсэн шарсан лаваш гуурсыг цаасан салфетка дээр байрлуулж илүүдэл өөхийг шингээнэ.

Цаасан салфетка дээр тавь

Түргэн, гайхалтай амттай халуун амттан бэлэн боллоо. Шарсан хоолойбяслаг, зуслангийн бяслагаар дүүргэсэн нимгэн лавашаар хийсэн, хөнгөн, шаржигнуур, анхилуун үнэртэй, энд хөндлөн огтлолын зураг байна.

Би нимгэн пита талх хэрэглэх эцэс төгсгөлгүй олон сонголтуудын нэгийг санал болгож байна. Халуун амттан - бяслаг, зуслангийн бяслагаар дүүргэсэн лаваш хоолой, тосонд хайруулын тавган дээр шарсан - Хэрэв та цаг дарагдсан үед халуун амттан бэлтгэх шаардлагатай бол алдартай жор. Аарц, бяслагаар дүүргэсэн шарсан шаржигнуур нь миний гэр бүлийн дуртай ороомогтой төстэй гайхалтай амттай, энгийн хоол юм. Мэдээжийн хэрэг та тосонд шарсан хоолойг олон удаа хийж болохгүй, энэ нь эрүүл, маш өндөр илчлэг хоол биш боловч заримдаа энэ жор тусалдаг. Илчлэгийг тооцдог хүмүүсийн хувьд та зууханд эсвэл яг ижил дүүргэлттэй лаваш дугтуйг жигнэх боломжтой. Бүх жорыг ашиглаж байна нимгэн армян лаваш - .