hjem → Oppskrifter Oppskrift på hakkede kyllingkjøttboller. Kyllingkoteletter - de beste oppskriftene. Hvordan lage riktig og velsmakende kyllingkoteletter. Oppskrift på hakkede kyllingkoteletter med bilder trinn for trinn

Oppskrift på hakkede kyllingkjøttboller. Kyllingkoteletter - de beste oppskriftene. Hvordan lage riktig og velsmakende kyllingkoteletter. Oppskrift på hakkede kyllingkoteletter med bilder trinn for trinn

Hallo igjen!! La oss snakke i dag om en rett som er kjent for alle og er et hyppig produkt på ethvert bord. Disse er møre og deilige koteletter. Selvfølgelig er det mange typer av dette produktet og kjøtt og kylling, og fisk og grønnsaker. Men i dag skal vi snakke om kyllingkoteletter.

Dette alternativet er det enkleste og min favoritt. Hele familien min er fornøyd med denne retten, og jeg lager også slike saftige koteletter til høytiden. I denne oppskriften blir kyllingbrystet veldig mørt og igjen veldig saftig.

Vi trenger:

3 stk. kyllingfileter (ca. 700 gr.)

2 mellomstore egg

1 middels løk

4 ss. l. potet eller maisstivelse

4 ss. l. rømme

salt, pepper etter smak

TILBEREDNINGSMETODE:

1. Vask kyllingfileten, fjern beinene og skjær den i små biter.

2. Skrell og finhakk løken.

3. Bland hakket kyllingfilet med løk og egg, bland godt.

4. Tilsett stivelse, salt og pepper.

5. Tilsett rømme og bland alt godt.

6. Hell 3-4 ss i en oppvarmet stekepanne. l. vegetabilsk olje. Bruk en skje til å øse opp den tilberedte kjøttdeigen og legg den i en oppvarmet panne. vegetabilsk olje. Bruk samme skje og gi kotelettene en form - flat dem litt på toppen og jevn dem på sidene. Stek på middels varme til de er gyldenbrune (ca. 2 minutter) på hver side.

7. Dekk så fatet med lokk, reduser varmen og la stå i ytterligere 5 minutter, pass på at kyllingpannekakene ikke brenner seg.

8. Vårt kyllingkoteletter "ømhet" klar. Server dem med friske agurker og tomater. Nyt måltidet!!

Oppskrift på hakkede kyllingkoteletter med bilder trinn for trinn

Dette alternativet er det mest populære, raske og tilfredsstillende. For å diversifisere retten kan du lage forskjellige paneringer, interessante fyllinger og tilsette krydder. På samme måte vil jeg vurdere klassisk versjon matlaging.

Vi trenger:

Hakket kylling - 500 gr.

brød - 200 gr.

varm melk - 1/2 kopp

smør - 6 ss. l

brødsmuler - 0,5 kopper

hvitløk - 1 fedd

salt og pepper - etter smak

TILBEREDNINGSMETODE:

1. Hell varm melk over brødet til det er helt gjennomvåt.

2. Kombiner kjøttdeigen med hvitløk, tilberedt brød, salt og pepper. Bland alt godt.

Slik ser den ferdige retten vår ut, og pynter du alt med urter blir det ikke bare smakfullt, men også vakkert og sunt. Forresten, du kan servere hvilken som helst siderett: potetmos, bokhvete, pasta og ris.

Saftige kyllingkoteletter med ost

Nå skal vi forberede oss kjøttrett med ost inni og vi skal gjøre det veldig enkelt. Ta og gjem et stykke i midten av kjøttdeigen hard ost. Under steking vil osten smelte og bli et hyggelig tilskudd til kjøttkomponenten. Og legger du til grønt, blir fyllet enda mer smakfullt.

Vi trenger:

kylling (filet) - 300 gr.

egg - 1 stk.

hvitt brød eller brød - 50 gr.

melk - 50-80 ml

ost - 50 gr.

salt, pepper - etter smak

brødsmuler - 30-50 gr.

vegetabilsk olje - 50-80 ml

TILBEREDNINGSMETODE:

1. Bløtlegg brød eller brød i melk.

2. Osten må kuttes i små biter.

3. Skjær fileten i biter og kjør gjennom en kjøttkvern eller kvern i en blender. Du kan også umiddelbart ta ferdig kjøttdeig.

4. Klem brødet, legg i kjøttdeigen, pisk inn egget, salt, pepper, bland.

5. Klyp av et stort stykke fra den ferdige kjøttdeigen, form en flat kake og legg en porsjon ost i midten.

6. Vi fester kantene og skjuler fyllingen helt. Rull koteletten sjenerøst i brødsmuler og gjør deretter flere forberedelser.

7. Stek våre preparater i oppvarmet olje til de er gyldenbrune på bunnen, ca 5 minutter.

9. Vår duftende og deilig rett klar. Server varmt!!

Kyllingkoteletter fra kyllingbryst i en stekepanne

Hvis du har kyllingbryst og ikke vet hva du skal lage mat, er dette alternativet bare for deg. Denne retten er sunn og enkel, og alle liker den uten unntak.

Vi trenger:

kyllingbryst, filet - 1 medium

løk- 2 stk.

brød - et halvt brød

lettmelk - 1 ss. 1,5 %

mel - 50 gr.

egg - 1 stk.

et par fedd hvitløk

grønt etter smak

vegetabilsk olje

TILBEREDNINGSMETODE:

Vi vasker brystet, fjerner skinnet, fjerner det fra beinene og kutter det i terninger.
Hakk løken, press ut hvitløken, legg i kyllingfileten. Salt og pepper.
Mal brødet, hell i melk, la stå en stund.
Tilsett egget i kjøttdeigen, klem ut brødet og tilsett det også. Bland alt godt.
Tilsett de hakkede urtene, la kjøttdeigen trekke i 15 minutter og begynn å steke.

Den ferdige retten kan serveres både varm og kald.

Kyllingkoteletter laget av kyllingfilet er møre. Video oppskrift

Denne oppskriften ligner på de forrige, men kjøttretten vil ha en kremet smak.

Du trenger: 1 kg. hakket kylling, 1 PC. løk, 1 egg, 1 ss. melk, 3 stk loff, 100 gr. smør, salt, sort pepper, brødsmuler.

Og se på tilberedningsmetoden oppskriftsvideo:

Kyllingkoteletter med zucchini i ovnen

Hvis du vil diversifisere kostholdet ditt litt, så lag et universelt og sommeralternativ for enhver fest, det viser seg å være en veldig god matbit.

Vi trenger:

zucchini - 200 gr.

hakket kylling - 800 gr.

dill, koriander, persille - etter smak

løk - 1 stk.

egg - 1 stk.

pepper, salt - etter smak

vegetabilsk olje

TILBEREDNINGSMETODE:

1. Riv løk og zucchini på et fint rivjern.

2. Ta ferdig kjøttdeig eller tilbered det selv, bedre fra kyllingfilet, passer det gjennom en kjøttkvern.

3. Tilsett et egg i kjøttdeigen.

4. Kutt grønnsakene så fint som mulig, tilsett kjøttet, salt og pepper.

5. Bland alle ingrediensene sammen med zucchini og løk. Danner koteletter. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje og legg ut forberedelsene våre. Sett i en forvarmet ovn på 180 grader og stek i 20-25 minutter.

6. Pynt retten med salatblader og friske grønnsaker og server.

Hakket kyllingkoteletter med semulegryn oppskrift med bilde

I tidligere versjoner brukte vi brød, i denne oppskriften vil vi klare oss uten, men legge til semulegryn. Pannekakene blir saftige og sprø.

Vi trenger:

Hakket kylling - 500 gr.

Semulegryn - 3 ss. l.

Løk - 1 stk.

Greens - 2-3 grener

Egg - 1 stk.

Sennep - 1 ss. l.

Smør - 30 gr.

Mel - til panering

Salt, pepper - etter smak

Vegetabilsk olje - til steking

TILBEREDNINGSMETODE:

1. Hakk løk, smør, urter. Legg til kjøttdeigen, knekk egget der, tilsett salt, tilsett sennep, bland alt godt. Tilsett semulegryn med krydder og bland igjen.

2. Med våte hender former vi emnene våre, panerer dem inn hvetemel på alle sider, rist av overflødig.

3. Stek i varm raffinert olje til de er sprø på begge sider.

4. Server med ethvert tilbehør og sylteagurk.

Hakket kyllingkoteletter med havregryn i en langsom komfyr

Dette alternativet er ideelt for frokost eller lunsj, så vel som for folk som har det travelt med å trene. 😎 Denne retten kan lages med hvilken som helst kombinasjon av favorittgrønnsakene dine.

Vi trenger:

Filet kyllingbryst– 700 gr.

Langtidskokte havreflak – 200 gr.

Gulrøtter - 1 stk.

Løk - 1 stk.

Kyllingegg - 1 stk.

Krydder, hvitløk - etter smak

Salt - etter smak

TILBEREDNINGSMETODE:

1. Mal kyllingfilet til kjøttdeig.

2. Mal løk og gulrøtter i en blender. Tilsett alle ingrediensene i kjøttdeigen.

3. Bland alt godt.

4. Form kuler med våte hender og legg på multikokeristen.

5. Stek i "Damp"-modus i ca. 30 minutter. Server med hvilken som helst saus.

Hakket kyllingkoteletter i ovnen med saus

La oss nå lage et ekte kulinarisk mesterverk i fløtesaus med sopp.

Vi trenger:

Kyllingfilet - 1/2 kg

Utvalgte kyllingegg- 1 egg

Fersk sopp - 300 gr.

Rømme er 20-30% fett- 60 gr.

Majones - 1 pakke

Ost "russisk"- 180 gr.

Salt - 2/3 ts.

Sort pepper pulver- 1/2 ts.

Hvitløk - 1-2 fedd

Løk - 1/2 hode

TILBEREDNINGSMETODE:

Vi kutter skrellet og vasket sopp og løk i veldig små biter, eller finhakker dem med en grønnsakskutter eller blender, men ikke i puré, men i biter.
Vi kutter også kyllingfileten i små biter for hånd, og prøver å kutte den så liten som mulig.
Bland sopp, løk og kjøtt i en felles bolle og pisk inn et egg, og tilsett også salt, pepper og presset hvitløk.
Bland kjøttdeigen godt og tilsett fyldig rømme for å gjøre retten saftig.
Fra den resulterende massen danner vi små og fyldige ovale baller, legger dem ut i rader på en smurt bakeplate og dekker dem deretter sjenerøst med majones.
Du må steke kjøttbollene i 20 minutter ved 190 o C, og deretter drysse dem med revet ost og koke retten i ytterligere 5 minutter.
Mens retten tilberedes blander du en tykk rømmesaus (140 g) og kjøttkraft(1 ss.). Tilsett eventuelt salt i sausen og tilsett urter.
Legg de ferdige kjøttbollene på en tallerken og hell i sausen. God appetitt!!

Kosttilskudd hakket kyllingkoteletter dampet i en dampbåt

Hvis du damper kjøttbollene våre, blir retten sunn og kostholdsrik. Og dette alternativet er veldig bra for barn, så mødre legger merke til det.

Vi trenger:

Kyllingbryst - 700 gram

Rømme - 1 ss. skje

Melk - 100 milliliter

Egg - 1 stk

Hvite brødkjeks - 100 gram

Løk - 1 stk

Hvitløk - 1 fedd

Salt - etter smak

Pepper - etter smak

TILBEREDNINGSMETODE:

1. Tilbered hakket kylling. Bløtlegg brødet i melk, klem det ut, legg det i kjøttdeigen.

2. Riv løk og hvitløk på et fint rivjern. Legg til kjøtt.

4. Form pannekaker av kjøttmassen og legg dem i en dobbel kjele. For å unngå at kjøttet fester seg til hendene dine, bløtlegg det inn kaldt vann. Lukk dampkokeren med lokk og stek kjøttbollene i 25-30 minutter. Deretter kan de serveres på bordet.

Tips og triks for å lage kyllingkoteletter

Og avslutningsvis av artikkelen vil jeg gi et par tips om å tilberede denne deilige kjøttrett:

Kjøttdeig tilberedes best for hånd med en kniv. Du må kutte kyllingfileten i strimler på langs og deretter kutte dem på tvers i terninger. Terningene skal være så små som mulig, omtrent en centimeter for centimeter. Har du en foodprosessor på kjøkkenet kan du lage hakket kjøttdeig mekanisk.
Hvis du liker smaken av kyllingen i den ferdige retten, ikke skjær fileten for fint. Men husk at for stor kylling ikke blir gjennomstekt.
Hvis kjøttdeigen viser seg å være veldig flytende, ikke bekymre deg, tilsett et par spiseskjeer mel og situasjonen vil bli rettet.
Tilsett løk eller hvitløk og diverse krydder til kjøttdeigen, dette vil gjøre kjøttbollene dine virkelig smakfulle og saftige.

Med vennlig hilsen Tatyana Kashitsina.

Trinn-for-trinn oppskrifter for tilberedning av hakkede kyllingkoteletter i en stekepanne med poteter, havregryn og vinsaus

2019-03-19 Rida Khasanova og Alena Kameneva

Karakter
oppskrift

11620

Tid
(min)

Porsjoner
(personer)

I 100 gram av den ferdige retten

14 gr.

11 gr.

Karbohydrater

10 gr.

202 kcal.

Alternativ 1: Hakket kyllingkoteletter i en stekepanne - klassisk oppskrift

Hakket kyllingkoteletter i en stekepanne er deilige og raske å tilberede koteletter som vil hjelpe når du ikke har nok tid til langkoking. De deiligste koteletter er laget utelukkende av kjøtt og løk, med tilsetning av en minimal mengde krydder - salt, pepper.

Hvis du fortsatt liker å bruke tilsetningsstoffer i form av brød og poteter til koteletter, kan du bruke dem i små mengder. Koteletter er en universalrett de smaker rett og slett perfekt med enhver siderett - grøt, poteter, pasta, grønnsaker, etc. Disse kotelettene er til og med deilige å bruke til smørbrød de er et flott alternativ. pølser. Vel, la oss raskt tilberede ferske, deilige koteletter til lunsj eller middag.

Ingredienser:

Kyllingfilet - 250 g
Løk - 1 stk.
Kyllingegg 1 stk.
Hvitløk - etter smak
Vegetabilsk olje - til steking
Salt, pepper - etter smak
Brødsmuler eller mel - valgfritt

Kokeprosess

Forbered alt nødvendige produkter. Skrell en stor løk, skyll og tørk. Skjær løken i mellomstore biter.

Skyll og tørk kyllingfileten, kutt i biter etter ønske.

Forbered en kjøttkvern eller en bolle med en kjøkkenmikser - tilsett kylling og løk, tilsett hvitløk om ønskelig. Mal alle ingrediensene til de er hakket.

Overfør kjøttdeigen i en bolle, tilsett salt og pepper, om ønskelig kan du tilsette krydder - paprika, tørr hvitløk, etc.

Pisk ett kyllingegg inn i kjøttdeigen.

Bland kjøttdeigen grundig, først med en skje, slå den deretter med hendene på en arbeidsflate eller en større bolle slik at overflødig luft slipper ut og kjøttdeigen blir tettere.

Form kjøttdeig til koteletter, panert etter ønske.

Og stek i vegetabilsk olje i tre minutter på hver side.

God appetitt!

Alternativ 2: Rask oppskrift på hakkede kyllingkoteletter i stekepanne

Veldig rask måte matlaging kylling koteletter vil tillate deg å forberede deilig og solid lunsj eller middag. Hvis du tar ferdig kjøttdeig, så vil ting gå enda raskere, spesielt hvis du tar det ut av kjøleskapet på forhånd og tiner det.

Ingredienser:

ett kyllingbryst;
stort egg;
en spiseskje stivelse;
salt;
vegetabilsk olje.

Slik koker du raskt hakkede kyllingkoteletter i en stekepanne

Skille kyllingbrystet fra beina, fjern skinnet og skjær av membranene. Før fileten gjennom en kjøttkvern. Salt det resulterende kjøttdeig og dryss med favorittkrydder til kjøtt eller kylling. Hvis du ikke har kjøttkvern, kan du bruke en blender, eller hakke fileten veldig fint med en skarp kniv.

Tilsett stivelse i hakket kylling og bland godt. Tilsett et rått kyllingegg og bland blandingen med hendene. Det er nødvendig at kjøttdeigen blir mør og homogen.

Hell vegetabilsk olje i en stekepanne med høye sider. Når den er varm, bruk en tresleiv til å øse ut kjøttdeigen til pannekakeformer. Når den ene siden blir gyllenbrun, snu til den andre siden og stek i like lang tid.

Legg de ferdige kotelettene på salatblader og server spisebord. Retten passer godt til rømme og hvitløkssaus.

Alternativ 3: Hakket kyllingkoteletter med poteter i en stekepanne

Kyllingkoteletter med poteter er de veldig mettende og passer til lunsj eller middag. Og til matlaging bruker de mest enkle produkter, som er i ethvert hjem.

Ingredienser:

et halvt kilo hakket kylling;
fire poteter;
tre kyllingegg;
salt;
krydder;
en blanding av provençalske urter;
hvetemel eller brødsmuler for panering;
et stykke ost.

Hvordan lage mat

Ta den hakkede kyllingen ut av fryseren og tin.

Kok poteter i skallet. Når den er avkjølt, fjern skallet. Mos rotgrønnsakene med en gaffel eller en spesialmoser til en puré.

Kombiner hakket kylling med potetmos, kjøre inn et rått egg, salt og pepper, tilsett en blanding av provençalske urter og bland godt med hendene. Kjøttet må føres gjennom fingrene slik at salt og krydder metter kjøttet best mulig og løses helt opp.

Pisk de resterende to eggene i en separat bolle med en gaffel. Mal osten og bland med mel i en egen bolle el brødsmuler.

Bruk hendene til å lage ovale, langstrakte koteletter. For å forhindre at kjøttdeigen fester seg til hendene dine, må du fukte dem i kaldt vann før hver kotelett.

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Når det begynner å "knitre", kan du begynne å steke. Dypp først hver kotelett i eggeblandingen, deretter i mel og ost, og legg deretter i en stekepanne. Stek til de er gyldenbrune på begge sider.

Disse kotelettene passer best med en salat av ferske grønnsaker. Du kan også lage en kald sandwich av dem ved å legge koteletten på en brødskive.

Alternativ 4: Hakket kyllingkoteletter med vinsaus i en stekepanne

For å gjøre kotelettene mer saftige, kan du tilberede en saus til dem. Denne retten kan serveres alene eller sammen med en hvilken som helst siderett av frokostblandinger eller poteter.

Ingredienser:

800 gr. kyllingfilet;
150 gr. av brød;
200-240 ml. melk;
et par spiseskjeer mel;
en klype salt og krydder;
syv kyllingegg;
tre mellomstore løk;
50 gr. vegetabilsk olje;
200 gr. smør;
hakket persillerot;
en spiseskje eddik;
to spiseskjeer hvitvin;
en liten sitron;
tre tomater.

Steg for steg oppskrift

Legg brødet i en grunn bolle og hell i melken til brødet blir mykt. Etter dette, tøm melken og klem ut overflødig væske fra fruktkjøttet.

Skyll kyllingfileten under rennende vann, fjern skinn og filmer, fjern bein. Skjær i små terninger og kjør dem gjennom en kjøttkvern sammen med bløtlagt hvitt brød. Kjøttdeig kan også lages med en blender.

Tilsett hakket persillerot, finhakket løk og 2 rå kyllingegg. Dryss over salt og kvernet pepper. Elt kjøttdeigen grundig med hendene slik at alle ingrediensene blandes sammen.

Hell en liten porsjon vegetabilsk olje i en stekepanne og sett på middels varme. Form koteletter med liten tykkelse. For å gjøre dette enklere, våt hendene i kaldt vann.

Stek kotelettene på hver side til de er gyldenbrune.

Tilbered sausen: kombinere eddik og vin i en kopp. Tilsett kvernet pepper og rør. Varm opp den resulterende blandingen lett over lav varme.

Skill plommene fra de resterende eggene (ingen hvite er nødvendig) og pisk dem kraftig med en gaffel, hell deretter i en kopp med eddik og vin. Kok, rør hele tiden, til blandingen begynner å tykne.

Press saften fra sitronen, vask tomatene og skjær i små firkanter. Tilsett juice og tomater til eggeplommene med vin, bland. Smelt smøret og tilsett en spiseskje i sausen under konstant omrøring.

Legg de ferdige kotelettene på en tallerken og hell den resulterende sausen på toppen. Disse kotelettene er veldig velsmakende når de kombineres med potetmos.

Alternativ 5: Hakket kyllingkoteletter med havregryn i en stekepanne

For å gjøre koteletter mindre kalorier, er det ikke nødvendig å tilberede dem i ovnen eller dampe dem. Du kan legge til nyttige i komposisjonen frokostblandinger, og tradisjonelt stek dem i en stekepanne. Retten blir lett og appetittvekkende.

Ingredienser:

fire skjeer havregryn;
et halvt kilo hakket kylling;
et fedd hvitløk;
løk hodet;
paprika;
ett kyllingegg;
litt vegetabilsk olje;
100-120 ml. melk;
salt og favorittkyllingkrydder.

Hvordan lage mat

Først av alt, hell frokostblandingen i en kopp og hell melk over den. Pisk inn ett rått egg, rør og sett til side slik at havregrynene sveller mens resten av ingrediensene tilberedes.

Kombiner hakket kylling med havregryn, tilsett salt, paprika og andre krydder. Det er best å legge til spesielle kyllingkrydder eller malt paprika til disse kotelettene.

Skrell løken, vask og finhakk. Tilsett det i kjøttdeigen og bland. Hvis du ikke vil kjenne løkbiter i kotelettene, kan du purere den i en blender eller rive den på et fint rivjern.

Bland kjøttdeigen grundig med hendene slik at salt og krydder løses opp i kjøttet og slipper aromaen.

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Bruk en skje, legg kotelettene i pannen og stek på hver side i tre minutter, avhengig av størrelsen.

Legg kotelettene på et flatt fat kledd med papirservietter slik at de suger til seg oljen.

Server de ferdige kotelettene til bordet, og suppler dem med en siderett med salat. God appetitt!

Alternativ 6: Originaloppskrift på hakkede kyllingkoteletter i en stekepanne

Saftig og møre koteletter fra kylling tilhører kostholdsretter. De er veldig enkle å tilberede, og de nødvendige ingrediensene til koteletter kan alltid finnes på kjøkkenet til enhver husmor, spesielt siden det er så mange varianter av denne retten.

Ingredienser:

et halvt kilo hakket kylling;
et par skiver hvitt brød;
ett egg;
tre skjeer melk;
50 ml. vegetabilsk olje;
en løk;
malt svart pepper;
salt og vanlige tørkede urter.

Trinn-for-trinn oppskrift på hakkede kyllingkoteletter i en stekepanne

Hell melk over biter av hvitt brød og la det trekke.

Skrell løken. Sammen med melkepresset brød, gå gjennom en kjøttkvern eller mal i en blender. Kombiner den resulterende fruktkjøttet med hakket kylling og bland.

Tilsett det rå egget i kjøttdeigen, tilsett salt og dryss med malt pepper, bland hele massen slik at den blir homogen.

Fukt hendene i kaldt vann og form små koteletter. Om ønskelig kan du rulle dem litt i mel eller brødsmuler for å gi dem en sprø skorpe.

Varm en stekepanne over bål, hell deretter i litt vegetabilsk olje og sett opp til en varme. Når oljen begynner å syde, legg kyllingkotelettene i stekepannen og stek dem noen minutter på hver side.

Tilsett deretter litt vann i pannen. Dekk godt med lokk og reduser varmen til lav. La kotelettene småkoke i ca 10 minutter til.

Server med en siderett med frokostblandinger: ris, bokhvete, samt potetmos og friske grønnsaker.

Alle elsker hakkede kyllingkoteletter - fra ung til gammel. Denne retten egner seg også til kostholdsernæring, og for barn. Du kan tilberede kjøttdeig på forskjellige måter, det viktigste er at det er bedre å lage kjøttdeigen selv fremfor å kjøpe det i butikk. Bare i dette tilfellet vil du få virkelig deilige hakkede kyllingkoteletter.

Oppskrift på hakkede kyllingkoteletter

De deiligste kotelettene er hjemmelagde. De forbereder seg veldig raskt, og ingrediensene til dem er alltid tilgjengelig.

Ingredienser:

hakket kylling - 500 g;
løk - 1 stk;
egg - 1 stk;
hvitt brød - 3 skiver;
melk - 100 ml;
vegetabilsk olje;
salt pepper.

Forberedelse

For å gjøre kotelettene dine saftige og smakfulle, tilbered kjøttdeigen selv. Det er ikke nødvendig å velge bare filet; Bløtlegg fruktkjøttet av hvitt brød med melk. Klem og legg i kjøttdeigen. Skrell løken og riv den på et fint rivjern, eller kvern den umiddelbart med kjøttdeigen gjennom en kjøttkvern. Tilsett egg, pepper og salt i kjøttdeigen. Rør godt for å sikre at alle ingrediensene er godt kombinert. Fukt hendene i vann, form mellomstore koteletter og legg på en varm stekepanne. Stek på begge sider til de er gyldenbrune.

Kyllingkoteletter fylt med brødsmuler

Ingredienser:

hakket kylling - 1 kg;
løk - 2 stk.;
egg - 1 stk;
ost - 300 g;
brødsmuler;
salt pepper;
vegetabilsk olje.

Forberedelse

Riv løken på et fint rivjern, tilsett den sammen med eggene i kjøttdeigen. Smak til med salt og pepper. Riv osten og sett til side. Ta kjøttdeigen i hånden, form den til en flat kake og legg litt i midten revet ost. Brett over kantene på tortillaen din og lag en patty. Rull hver kotelett i brødsmuler og legg på en varm stekepanne. Stek godt på begge sider til de er gjennomstekt. Disse kotelettene kan serveres med grønnsaker eller grønne erter.

Kyllingkoteletter i ovnen - oppskrift

Ingredienser:

hakket kylling -600 g;
poteter - 3 stk;
løk - 1 stk;
egg - 1 stk;
pepper, salt;
rømme - 4 ss. skjeer;
tomatpuré - 1 ss. skjeer;
vann - 200 ml;
sukker - 1/2 ts.

Forberedelse

Hakk løk og poteter og kjør gjennom en kjøttkvern, og legg deretter i en blender. Tilsett egg, salt, pepper og pisk blandingen godt. Du bør ende opp med en masse som ligner på pannekakerøre. Tilsett potetblandingen til den malte kyllingen og bland godt. Form små koteletter og stek dem på begge sider over høy varme til de er gjennomstekt. Tilbered sausen: bland rømme, pasta (du kan bruke ketchup), vann, sukker og litt salt. Legg kotelettene i en dyp stekepanne og hell sausen over dem. Stek i godt oppvarmet ovn i ca 7 minutter.

Kyllingkoteletter med sopp

Ingredienser:

hakket kylling - 1 kg;
sopp - 450 g;
egg - 4 stk;
melk - 150 ml;
smør - 250 g;
brødsmuler;
salt pepper.

Forberedelse

Vask soppen, finhakk og stek i smør til den er gjennomstekt. Bland kjøttdeigen med melk og ett egg. Salt, pepper og bland deigen grundig. Ta litt deig i hånden, lag en flat kake og legg den på stekt sopp. Form en avlang kotelett, rull den i brødsmuler, deretter i sammenpisket egg og stek i en stekepanne i smeltet smør.

Koteletter med hakket kylling passer godt til ethvert tilbehør - pommes frites, potetmos, pasta, bokhvete og andre frokostblandinger. Selv bare med grønnsakssalat de vil se utsøkte ut restaurant rett. Din familie eller gjester vil aldri bli skuffet over middagen hvis du velger oppskriftene vi tilbyr som en av hovedrettene.

I dag skal vi snakke om hvordan du lager deilige koteletter. Vanligvis, når vi nevner koteletter, ser vi for oss at de er laget av biff eller svinekjøtt. Men oftest foretrekker mange å lage dem av kylling kjøtt fordi de er enklere og raskere å tilberede. Hva om vi diversifiserer disse kotelettene ytterligere? ulike fyllinger, krydder eller urter, kan du få en veldig fantastisk rett.

Etter å ha lest denne artikkelen vil du lære hvordan du koker mør og deilige koteletter fra hakket kylling, ved hjelp av ulike ingredienser. For din oppmerksomhet er flere oppskrifter sprø deilige koteletter.

Bildet viser hakkede kyllingkoteletter tilberedt i henhold til artikkelens oppskrift

Den første oppskriften vi skal se på er å tilberede koteletter i ovnen. Vanligvis er vi vant til å steke dem i en stekepanne. Men i ovnen blir kjøttet stekt på alle sider samtidig, som et resultat "soler" koteletten jevnt, uten dannelse av en overkokt skorpe.

For å tilberede slike koteletter kan du bruke alle produkter, men for eksempel tar vi følgende komponenter:

Hakket kylling - 800 gr
løk - 2 stk
melk - 100 ml
hvitt brød - 100 gr
rømme - 4 ss. l
tomatpuré - 2 ss. l
humle-suneli - 2 klyper
malt paprika - 2 klyper

Først av alt, bløtlegg brødet i melk, før det deretter gjennom en kjøttkvern og klem. Etter det, ta løken, skrell den og før den også gjennom en kjøttkvern. Ha nå alt som er revet i en bolle, tilsett salt og pepper. Nå må du blande hele massen grundig og slå den med kraft, enten i selve bollen eller på et skjærebrett på bordet.

Etter at kotelettmassen er klar, tar du ut en bakeplate og smører den med olje. La oss begynne å danne koteletter fra massen. For å unngå at kjøttdeigen fester seg til hendene dine, fukt dem med enten vann eller olje. Legg de ferdige kotelettene på en bakeplate med et lite gap mellom dem.

Sett bakeplaten i ovnen i 20-25 minutter. Mens kotelettene våre steker, la oss begynne å forberede sausen til dem. Blande tomatpuré og rømme, tilsett krydder. Tilbered sausen ikke for tykk, fortynn den i så fall med litt vann.

Ta bakeplaten ut av ovnen, hell sausen over og sett den tilbake i ovnen i 20 minutter.

Etter denne tiden vil vi få deilige koteletter med gyllen skorpe.

Luftige hakkede kyllingkoteletter med havreflak

En annen oppskrift på deilige koteletter med tilsetning av havregryn til hakket kylling. Til dette trenger vi:

Hakket kylling - 500 gr
egg - 1 stk.
instant havregryn - 1/2 kopp
melk (vann) - 1/2 kopp
løk - 1 stk
hvitløk - 2 fedd
vegetabilsk olje - til steking
paprika - en klype
salt og malt svart pepper - etter smak.

I en tallerken, hell melk over havregrynene, tilsett egget og bland alt godt. La den resulterende massen stå i 20-30 minutter slik at flakene sveller litt.

Finhakk den skrellede løken, riv hvitløken eller knus den med en presse. Tilsett dem i hakket kylling, tilsett salt og krydder, og hovne havregryn.

Bland den ferdige blandingen godt og grundig til den er jevn.

Varm opp stekepannen ved å tilsette vegetabilsk olje først. Når stekepannen er varm legger du kotelettene tilberedt av kjøttdeig i den.

Stek kotelettene på begge sider på høy varme til de er gyldenbrune. Når skorpen har dannet seg, reduser varmen, dekk stekepannen med lokk og stek kotelettene på svak varme til de er gjennomstekt.

Hakket kyllingkoteletter i ovnen med poteter

I denne oppskriften vil vi prøve å legge poteter til kyllingkotelet. For å tilberede denne retten tar vi følgende ingredienser:

Kyllingfilet - 1 kg
poteter - 4 stk.
egg - 2 stk
rømme - 100 gr
hvitløk - 3 fedd
løk - 1 stk
svart brød - 2 skiver
solsikkeolje - til steking
salt og malt svart pepper - etter smak.

Rull kyllingfileten gjennom en kjøttkvern, tilsett løkbiter. Lengre. ta skrellede, vaskede poteter og gni dem på grovt rivjern. Press hvitløken inn i denne massen gjennom en presse (hvitløkspresse).

Ta svart brød, skille det fra skorpen og bløtlegge det i rømme. Tilsett denne brødmassen i kjøttdeigen. Pisk nå eggene og tilsett dem i kjøttdeigen. Salt, pepper og bland godt.

La oss nå begynne å forberede kotelettene selv. Størrelse og form avhenger av smak – lag den som du vil og legg den på en bakeplate. Etter dette setter du pannen i ovnen og steker i ca 50 minutter. Etter at den angitte tiden har gått, tar vi ut de ferdige kotelettene og spiser dem med appetitt.

Hakket kyllingkoteletter med ost inni i en stekepanne. Steg for steg oppskrift:

Og i denne oppskriften vil vi legge ost til kjøttdeigen. Fans av dette produktet bør like koteletter laget på denne måten. Så vi tar følgende produkter:

Kyllingbryst - 500 gr
brød - 200 gr
varm melk - 1/2 kopp
smør - 6 ss. l
brødsmuler - 0,5 kopper
hvitløk - 1 fedd
salt og pepper - etter smak.

La oss begynne å lage mat. Bløtlegg først brødet i melk

Mens det bløtlegges, mal kyllingkjøttet med hvitløk i en kjøttkvern, tilsett det bløtlagte brødet, salt, pepper og bland.

Du kan selvfølgelig også rive osten og legge den i kjøttdeigen. Men vi vil gjøre det annerledes - litt mer originalt. Skjær osten i biter, som om du lager en sandwich. Vi tar den nødvendige mengden kjøttdeig, elter det og legger et stykke ost i det, hvoretter vi lager en rund eller oval kotelett - som du vil.

Etter dette må du strø kotelettene med brødsmuler og legge dem i en stekepanne. Stek kotelettene våre på hver side i cirka tre minutter.

Kotelettene er klare, god appetitt.

Diettdampede kyllingkoteletter i en langsom komfyr eller dobbelkoker (bildeoppskrift)

For matlaging diett koteletter vi trenger følgende produkter:

Kyllingfilet - 2 stk.
løk - 1 stk.
egg - 1 stk.
melk - 1/2 kopp
hvitt brød - 3 stykker
greener - etter smak
salt og pepper - etter smak.

Og vi vil koke kotelettene ikke i en stekepanne eller i ovnen, men i en langsom komfyr. Først av alt skal vi tilberede kjøttdeigen selv. For å gjøre dette, ta frossen kyllingfilet. skjær den i terninger

Vi tilbereder løk til kjøttkvernen på samme måte: skrell og skjær dem i små biter.

Bløtlegg det hvite brødet i melk, du kan mose det.

På neste trinn, hakk greenene.

Alle ingrediensene for å lage kjøttdeig er klare. Vi kjører det hele gjennom en kjøttkvern. Knekk egget i kjøttdeigen, salt og pepper etter smak.

Bland alt godt og lag koteletter av kjøttdeigen. Hell varmt vann i multikokeren, plasser kotelettene, still inn "Steam" -modus i 25 minutter.

Så snart multikokeren melder at kotelettene er klare, ta dem ut og du kan begynne å spise. Du kan ha et hvilket som helst tilbehør til kotelettene.

Denne oppskriften kan også tilberedes i en dobbel kjele. Det viser seg det samme - velsmakende og sunt!

Kyllingkoteletter med semulegryn hjemme - oppskrift med steg-for-steg-bilder

I denne oppskriften legger vi semulegryn til kotelettene. Denne frokostblandingen vil gjøre kotelettene våre myke, møre og derfor smakfullere. For å tilberede slike koteletter trenger vi følgende produkter:

Hakket kylling - 400 gr
semulegryn - 2 ss. l
egg - 1 stk.
rømme - 1 ss. l
sukker - 1 ts
sennep - 1 ts
persille og dill - 3-4 kvister
salt og pepper - etter smak.

Du kan kjøpe hakket kylling i butikken eller lage den selv. Ha det i en bolle, tilsett to spiseskjeer semulegryn, ett egg, en spiseskje rømme, litt sukker og sennep. Tilsett salt og pepper etter smak. Du kan også umiddelbart legge til finhakket grønt. Bland nå hele massen til den er jevn.

Etter at du har tilberedt kotelettfarsen, kan du begynne å forme kotelettene selv. Deres volum og form avhenger av personlig smak. Legg deretter kotelettene i en godt oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje.

På det første stadiet steker du kotelettene i omtrent tre minutter på hver side.

Tilsett så litt vann i stekepannen, dekk til med lokk og la det småkoke i ytterligere fem minutter. Ikke glem å snu kotelettene etter fem minutter.

Kotelettene er klare, god appetitt!

Menyen vår i dag inkluderer kyllingbrystkoteletter. Hovedproblemet med kyllingbryst er at de ofte blir ganske tørre når de tilberedes. Faktum er at filetfibrene ikke inneholder fett som kan lekke gjennom og mykne i prosessen. varmebehandling, slik tilfellet er med fett kjøtt som svinenakke. Derfor, hvis du bestemmer deg for å steke koteletter fra kyllingfilet det er nødvendig å myke det på en eller annen måte: du kan legge til litt fett kjøtt, finhakket smult til kjøttdeigen, eller, som i oppskriften min, tilsette revet frossent smør, som i tillegg til mykhet gir kotelettene en uforlignelig smak og aroma .
For saftighet er det veldig viktig å ikke tilsette smeltet smør til kjøttdeigen, men heller små biter av det, så under stekeprosessen vil smøret gradvis smelte mens det forblir inni, noe som gir kyllingkotelettene saftighet og mørhet.

Ingredienser:

2 kyllingbryst (500 g)
2 tørkede brødstykker
1 middels løk
50 g smør (1/4 pakke)
1 rå egg
1 kopp mel (til panering)
raffinert olje til steking
salt (1 ts uten topp)
svart pepper etter smak

Pakk smør (50 gram = 1/4 pakke) inn i matfilm og sett i fryseren i 20...30 minutter.

Hell kaldt vann over brødsmulen (uten skorper) for å trekke.

Bruk en kjøttkvern eller hakker til å lage hakkede kyllingbryst. (Hvis du kommer over vannaktige bryster og kjøttdeigen er litt rennende, trenger du ikke tilsette 4 ss vann i trinn nr. 6).

Hakk løken veldig fint, jo finere jo bedre. Du kan rive den.

Tilberede kjøttdeig til koteletter.
Kombiner hakkede kyllingbryst med bløtlagt brød (klem litt), egg og løk.

Bland kjøttdeigen grundig, tilsett salt (1 ts uten topp), pepper (mindre enn 1/3 ts), tilsett 4 ss for saftighet. vann, i kotelettene blir det til en buljong og blir holdt i brødsmulene inni. Kjøttet kan bli rennende – rør det med en skje i 5 minutter. eller slå ved å rive av kjøttdeig med hånden og kaste den tilbake i bollen, vannet trekkes inn i kjøttet og du kan jobbe med kjøttdeigen.

Dette er interessant: