→ Stekt kyllingbeinbuljong. Hvordan lage buljong: en komplett guide. Lage kyllingbuljong

Stekt kyllingbeinbuljong. Hvordan lage buljong: en komplett guide. Lage kyllingbuljong

er en konsentrert kjøttkraft laget av bakte, brunede kjøttbein og kjøttrester. Det samme prinsippet kan brukes når det gjelder grønnsaker.

Vegetabilsk demi-glace lukter som bakte grønnsaker, og aromaen avhenger direkte av sammensetningen. Det er bedre å bruke grønnsaker rike på sukker: løk, hvitløk, rødbeter, gulrøtter, gresskar. Når de bakes, karamelliserer slike grønnsaker godt, og det er dette som gir buljongen en herlig smak.

Vegetabilsk demi-glace du ser inneholder kål, rødbeter, løk og gulrøtter, gresskar og selleri, Paprika og hvitløk, aubergine og tomatpuré. Grønnsaksbuljongen blir veldig lys - med den vil du lage mat deilig borsjtsj eller suppe uten et gram kjøtt, og også berike de andre rettene på fastetiden og vegetarmenyen.

Demi-glace kan tilberedes for et bestemt formål, men det er bedre å koke en større mengde og fryse for fremtidig bruk for å brukes senere etter behov.

Koketid: 1,5-2 timer / Utbytte: 500-700 ml

Ingredienser

  • 1 gulrot
  • løk 1 stk
  • rødbeter 1 stk
  • søt pepper 1 stk
  • aubergine 1 stk
  • 1 tomat
  • gresskar 200 g
  • kvart hodekål
  • selleri, rot 50 g
  • hvitløk 2 fedd
  • tomatpuré 1 ss. skje
  • vegetabilsk olje 1-2 ss. skjeer
  • salt, pepper etter smak
  • ca 1 liter vann

Forberedelse

Store bilder Små bilder

    Grønnsaker for demi-glace må kuttes veldig tynt slik at det er så mye brun overflate som mulig. Så hakk kålen og skjær gresskaret med en grønnsaksskreller.

    Skjær løk, aubergine, selleri, tomat, gulrot og hvitløk i tynne skiver.

    Skrell og hakk paprika og rødbeter.

    Bland nå alle de oppkuttede grønnsakene.

    Legg grønnsakene i en dyp panne. Legg til dem vegetabilsk olje og tomatpuré, samt salt og pepper. Bland alt med hendene slik at tomatpuré og olje fordeler seg jevnt.

    Stek grønnsakene i ovnen på 180 grader i ca 1 time, rør i dem av og til. Det er nødvendig at bitene blir "stekt".

    Hell omtrent en liter vann på stekeplaten.

    Vannet skal dekke grønnsakene. Sett pannen tilbake i ovnen i ytterligere 20-30 minutter. I løpet av denne tiden vil vannet være mettet med aromaer og smaker.

    Sil den tilberedte grønnsaksdemi-glaceen gjennom en sil, og klem grønnsakene grundig.

Lykke til med dine kulinariske eksperimenter!

Kyllingbeinbuljong er veldig sunt. Du kan bare drikke denne buljongen eller lage suppe med den. Kan brukes til å lage sauser, stuve kjøtt og grønnsaker.

Total koketid - 12 timer

Forberedelse - 10 minutter

Produkter:

Kyllingbein - 500-600 gram

Løk - 1 hode (liten)

Gulrøtter - 1 stk (liten)

Selleri - 1 stilk

Eddik - 1-2 ss

Salt, pepper - etter smak

Slik lager du kyllingbeinbuljong:

Legg kyllingbein i en kjele. Du kan legge til kyllinghalser, ben, mager.

Skrell gulrøttene og løkene. Skjær sellerien i flere biter og legg i pannen.

Du kan tilsette pastinakk og persillerot når du koker beinbuljong.

Tilsett allehånde og pepperkorn. Hell i eddik. Eddik vil hjelpe mer fullstendig å trekke ut de fordelaktige mineralene kalsium og magnesium og andre elementer fra beinene.

Fyll kjelen med vann til toppen, la det være ca 5-6 cm på toppen og sett på komfyren. Kok opp, fjern skum.

Reduser varmen og la det småkoke i minst 12 timer.

Avkjøl den ferdige buljongen litt og sil gjennom en sil.

Hell i glass og sett i kjøleskapet.

Det er buljonger i kjøkkenet i mange land rundt om i verden. Disse rettene anses som budsjettvennlige, og de er også veldig sunne for folk. Hver person må inkludere dem i kostholdet sitt for alltid å føle seg bra. Fordelene og skadene med beinbuljong er diskutert i artikkelen.

Hva det er?

Benbuljong er et produkt laget av bein. Dessuten er det hentet fra dyr, fugler og fisk. Dyre- og fjærfebuljonger er populære i Russland. I asiatiske land - fisk. Benbuljong brukes ikke bare til førsteretter, den er nødvendig for å koke grønnsaker, kjøtt og tilberede sauser. I enhver form er produktet nyttig.

Sammensatt

Hva er fordelene med beinbuljong? Produktet, kokt i flere timer, har fordeler som spenner fra å forbedre immuniteten til å opprettholde ungdom. Selv om det kun brukes frø for å få det, er det fortsatt nødvendig for mennesker. Dette er på grunn av den verdifulle sammensetningen:

  1. Mineraler. Produktet inneholder kalsium, magnesium, fosfor og kalium. Dessuten er komponentene i en lett fordøyelig form. Det er andre nødvendige stoffer: silisium, svovel, etc.
  2. Kollagen og protein. Buljonger inneholder proteiner som ikke løses opp i væske. Hovedkomponenten er gelatin. Under matlaging kommer det ut av bein, sener, brusk og leddbånd.
  3. Aminosyrer. Produktet inneholder 3 viktige komponenter: prolin, arginin og glycin. Disse aminosyrene reduserer smerte og betennelse i leddene.

Prolin er nødvendig for dannelsen av cellulær struktur og dens styrking. Denne aminosyren regnes som en viktig komponent i kollagen. Takket være styrken til kollagenstrukturen vil cellulitter reduseres, tilstanden til huden og blodåreveggene forbedres.

Glycin er nødvendig for å rense kroppen for skadelige komponenter. Stoffet er involvert i fordøyelsen og utskillelsen av magesaft. I tillegg vil glysin, som har en beroligende effekt, forbedre søvnen. Aminosyren arginin støtter styrken til immunsystemet og renser leveren for giftstoffer.

Fordelaktige funksjoner

Benbuljong inkluderer glukosamin og kondroitin, som lindrer leddsmerter og betennelser. Disse stoffene er nødvendige for alle mennesker. Kosttilskudd med glukosamin tas for å bevare leddene i lang tid. Men i buljongen finnes dette stoffet i store mengder. Sammenlignet med tabletter inneholder produktet mange andre verdifulle komponenter for å opprettholde sunne ledd. Kondroitinsulfat beskytter mot slitasjegikt.

Å spise denne retten styrker beinene dine. Det krever komponenter som kalsium, magnesium, fosfor. Disse stoffene finnes i buljongen. Og gelatin påvirker tilstanden til hår og negler: de får styrke.

TIL gunstige egenskaper inkludere immunstøtte. Benbuljong inneholder mineraler i høye konsentrasjoner. Benmarg, som ligger i beinene, styrker immunforsvaret. Produktet er ideelt for restitusjon etter sykdom.

Kyllingbuljong har helbredende egenskaper og myker opp sykdomsforløpet. De fordelaktige komponentene er i en lett fordøyelig form, så en svak kropp trenger ikke å kaste bort energi for fordøyelsen. Produktet inneholder aminosyren cystein, som lar deg tynne slim og vellykket fjerne det fra lungene og bronkiene.

En nyttig rett for fordøyelsen. Folks helse avhenger av tilstanden til magen deres. Produktet er lett fordøyelig, helbreder tarmvev og gjenoppretter fordøyelsen. I tillegg inneholder den medisinske ernæringskomponenter. Gelatin er i stand til å tiltrekke og beholde væske, noe som er nødvendig for riktig fordøyelse.

Buljong regnes som en kilde til gelatin. Det er nødvendig å gi næring til bindevev og beskytte mot for tidlig slapp hud og utseende av cellulitter. Prolin er nødvendig for å lage kollagen.

Skade

Er beinbuljong skadelig? Produktet kan være skadelig for personer med intoleranse. Man må huske på at mange bønder gir antibiotika og legemidler til dyr og fjørfe for raskt å gå opp i vekt. Selv om produktene er kjøpt på markedet.

Private husholdninger bruker antibiotika. Derfor, etter å ha tilberedt den første retten i en halv time, er det tilrådelig å tømme og fylle beinene med nytt rent vann. I løpet av denne perioden frigjøres antibiotika fra beinene deres, hvoretter de går inn i buljongmassen.

Matlagingsfunksjoner

Hvordan lages beinbuljong? Du bør ikke stole på en bestemt oppskrift og proporsjoner. Legg noen bein i en kjele og tilsett deretter vann. Du bør ikke helle mye væske det er viktig at det dekker produktet litt.

Det er bedre å lage mat på lav varme i flere timer. Tilsett 2 ss i pannen. l. eplecidereddik. Dette er nødvendig for å trekke ut næringskomponenter. Før koking må beinene stekes i ovnen i 25-30 minutter på 180-190 grader. Takket være dette vil buljongen ha en rik farge og aroma.

Du kan blande bein fra forskjellige dyr og fugler. Kjøtt- og beinbuljong vil være nyttig, siden kjøtt også inneholder mange næringsstoffer. Med koking må du fjerne skummet, og hvis dette ikke er gjort, bør du sile gjennom en sil.

Koketid

Oppskriften på beinbuljong vil hjelpe deg med å tilberede retten riktig. Koketiden bestemmes av typen frø. Til kylling buljong minimum 4 timer kreves. Kyllingbein anses som mer skjøre og kan smuldre ved langvarig tilberedning.

For svinekjøtt og oksekjøtt - minst 6 timer. For å trekke ut de fordelaktige komponentene fra beinene, bør du koke produktet fra 24 timer til 2-3 dager. Når du tilbereder på denne måten, er det viktig å sørge for at vannet ikke koker bort om nødvendig. Noen oppskrifter bruker eddik. Du kan bruke den i stedet sitronsyre eller sitronsaft.

Krydder og krydder

For å gjøre beinbuljongsuppe velsmakende, tilsettes krydder, krydder og urter. Friske urter tilsettes 10 minutter før ferdigstillelse av tilberedningen. Friske urter bør være med i retten en time før. Grønnsaker bør tilsettes til rett tid for å gi nok koketid.

Gulrøtter, løk og selleri passer godt med buljong. De produserer fantastisk smak og aroma. De må kuttes i terninger. Blant krydderne er det bedre å velge timian, laurbærblad og rosmarin. De legges i en pose eller bindes sammen.

Tilsett gurkemeie, oregano, basilikum, dillfrø til buljongen, muskat. Ikke tilsett brokkoli, kålrot, rosenkål, hvit kål, Grønn pepper og salat. Disse produktene gjør buljongen bitter og lite smakfull. Hvis retten er tilberedt for medisinske formål, bør salt ikke tilsettes.

Oppskrift

Hvordan tilberede kjøttkraft? For å gjøre dette må du forberede:

  1. Bein - 1,5-1,8 kg.
  2. Ribber - 800-900 g.
  3. Eplecidereddik - 0,5 kopper.
  4. Vann - 4 liter.
  5. Petiole selleri - 3 stilker.
  6. Gulrøtter - 3 stk.
  7. Pærer - 3 stk.
  8. Persille - 1 haug.
  9. Salt - etter smak.

Legg beinene i en kjele og tilsett Eple eddik og vann. Alt får stå i 1 time. Hvis det ikke er nok vann og beinene ikke er dekket med vann, må du tilsette mer. Selleri kuttes i flere deler, gulrøtter i halvdeler, løk i 2,4 deler.

Tilsett grønnsaker og kok opp. Deretter fjernes skummet når buljongen koker. Det er viktig å redusere varmen slik at produktet putrer forsiktig. Lokket må være tett lukket. Den koker i 24-72 timer. Om 10 minutter, tilsett persille, krydder, krydder. Buljongen må stå til den er avkjølt, deretter må den siles. Fra store frø må du velge benmarg og legge det til buljongen. Dette fullfører tilberedningen av retten. Buljongen kan brukes til å lage suppe.

Lage kyllingbuljong

Kyllingbuljong i seg selv regnes som sunn. Men hvis du legger til andre komponenter i den, blir den enda smakfullere og mer næringsrik. For matlaging anbefales det å ta et suppesett, selv om retten er tilberedt fra filet. For å gjøre retten gyllen og gjennomsiktig, må den siles gjennom osteduk. Den serveres vanligvis med grønnsaker, krutonger eller kokte egg.

Du må tilberede rettene. Du trenger en stor 2-3 liters kjele, et skjærebrett og en kniv. Til grønnsaksdressing Jeg trenger en stekepanne. Så sint Du må vaske den med kaldt vann og sette den på bålet for å lage mat. Du må skrelle og kutte potetene, rive potetene og hakke løkene. Grønnsakene skal hakkes.

Til retten trenger du:

  1. Suppesett, bryst eller trommestikker.
  2. Salt.
  3. Svart pepper.
  4. Grønt.

Hell 2 liter vann i pannen. Ben og kjøtt skal skylles og legges i en beholder. Du må sette pannen på bålet. Etter koking, tøm buljongen i vasken. Dette lar deg fjerne skadelige komponenter. Oppvasken må vaskes, legg kyllingen ut og hell vann igjen. Etter koking må du redusere varmen, dekke beholderen og koke i litt mer enn 30 minutter. Det er viktig å fjerne skummet.

En tid før slutten av matlagingen må du salte produktet og tilsette pepper. Hvis buljongen forberedes for behandling, bør den andre komponenten ikke tilsettes. For å få en ren og gjennomsiktig væske er gjentatt filtrering nødvendig. Tilsett eventuelt grønt med servering. Resultatet er en deilig buljong som kan spises av alle.

Oppbevaring

Det ferdige produktet kan stå i kjøleskap i opptil en uke. For å gjøre dette, avkjøl den ved å legge pannen i en bolle med kaldt vann. Frysing er også mulig: buljongen blir stående i denne formen i opptil seks måneder. Produktet er egnet for tilberedning av supper, hovedretter og sauser.

Buljong og vekttap

Moderne dietter bruker ofte supper for å hjelpe deg å gå ned i vekt. Dessuten kan produktet lages ved hjelp av beinbuljong. Dette skyldes flere nyttige egenskaper:

  1. Et høykvalitets produkt med lavt kaloriinnhold. Samtidig er den veldig mettende og inneholder mye gelatin. Inntak av buljong reduserer det daglige kaloriinntaket, men personen vil ikke lide av sult.
  2. Kollagenglysin gjenoppretter søvnen. Men du trenger det hvis du hele tiden vil spise. Den beroligende effekten av glycin hjelper til med å bekjempe snacking og overspisevaner.
  3. Buljongen gjenoppretter tarmmikrofloraen, uten den riktige funksjonen som det ikke vil være mulig å gå ned i vekt. Tross alt er sammensetningen av biocenosen forskjellig for en person med normal vekt og for noen som ønsker å gå ned i vekt.
  4. Produktet har en anti-inflammatorisk effekt.
  5. Aminosyren arginin er nødvendig for veksthormon.

Buljongen har avgiftende aktivitet og lar deg fjerne tungmetaller fra kroppen. Dette er spesielt viktig for personer med stor kroppsvekt, siden giftstoffer samler seg i fettvevet. Jo større fett, jo flere giftstoffer inneholder det. Slik verdifullt produkt, som buljong, bør konsumeres regelmessig.

Denne innrømmelsen kan virke merkelig. Mange av rettene på kjøkkenet mitt tilberedes med buljonger, og jeg har skrevet mer enn en gang at jeg alltid kan finne forskjellige buljonger i fryseren.

Kyllingbuljong, som vi skal snakke om i dag, skiller seg fra dem som en Mercedes fra en Zhiguli-bil. Fordi den er laget av kyllingbein, ben, vinger, nakke og alt du vanligvis kaster. Men det er ikke alt. Denne kjøttkraften tar nesten 24 timer å tilberede.

Ikke skynd deg å bytte til en annen lesning med indignasjon. Benbuljonger er et av de heteste temaene i helsekostkretser akkurat nå. Moten for disse buljongene kom fra New York, hvor de nå selges to-go, og i New York-publikummet ser man nå i økende grad folk med buljong fremfor kaffe.

Denne moten har ennå ikke nådd oss, noe som betyr at du kan (og bør!) tilberede beinbuljong hjemme. En fantastisk bok av Katherine og Ryan Harvey, The Bare Bones Broth (), ble skrevet om hvordan du gjør dette.

Foreløpig vil jeg bare si at få ting jeg har lest om gastronomiske emner de siste årene har gjort så sterkt inntrykk på meg og hatt så stor innvirkning på det jeg lager mat som denne boken. Nye oppskrifter med buljong tilberedt på en ny måte venter også på deg de kommende dagene.

Uten videre går jeg over til kyllingbeinbuljong.

Oppskriften nevner et omtrentlig utvalg av grønnsaker og urter til kyllingbuljong. Du kan legge til det du har i kjøleskapet: purre, selleri, forskjellige typer løk. Å steke grønnsaker i ovnen vil gi buljongen mer smak. rik smak og farge.

Denne gangen bakte jeg ikke røttene og grønnsakene.

En viktig regel: alle ingrediensene skal alltid dekkes med vann, og buljongen skal kokes over svært lav varme og uten lokk.

Den smakfulle buljongen kommer fra suppekyllinger eller de som ikke har vokst i en inkubator.

Ingredienser:

  • 2 kyllinger;
  • 450 gr. kylling føtter;
  • 60 ml eple eller hvit eddik;
  • 6-8 liter vann;
  • 4 kopper isbiter;
  • 3 gulrøtter, skrelt og delt i to;
  • 4 løk, skrelt og delt i to;
  • 3 kvister frisk timian;
  • 3 kvister fersk rosmarin;
  • 3 laurbærblad.

Forvarm ovnen til 180C.

Skjær kyllingen i ben, bryst, vinger og lår. Bruk kjøttdeler til andre oppskrifter.

Legg vingene, halsen, kyllingrammen og bena på en bakeplate og stek i en forvarmet ovn i 20-25 minutter til de er lett brune.

For en lettere smak kan du hoppe over dette trinnet.

Hvis du drikker denne urtebuljongen, vil dette trinnet gi god smak, umami og en fløyelsmyk tungekvalitet som du ikke vil kunne glemme.

Legg beinene i en stor kjele og tilsett kaldt vann for å dekke kyllingdelene helt. Tilsett eddik og kok opp vannet på høy varme.

Z En venninne kom på besøk her om dagen og jeg spanderte kålsuppe i grønnsaksbuljong og aspic i samme grønnsaksbuljong. Hun spiste og roste at kålsuppen slett ikke var som tom, mager kålsuppe, og at geléen var gjennomsiktig, som et lett gyldent glass. Jeg kan ikke lage denne typen kjøttkraft, sier han. Så jeg fikk ideen om å lage en oppskrift for å lage buljong. Jeg vil ikke gå inn i den kulinariske jungelen, fordi... temaet buljonger er et stort eget emne, hvor det er en brun buljong laget av stekte eller bakte bein, og hvit, og consommé og noe annet. Jeg skal bare fortelle deg om den vanligste buljongen som jeg bruker i hverdagen og som er grunnlaget for mange supper, sauser, gryteretter, eller som spises/drikkes i form av selve buljongen. Som regel forbereder jeg umiddelbart en stor gryte med buljong, og hell den deretter i glass og sett den i fryseren (jeg har allerede snakket om dette). Det er veldig praktisk, tro meg. Ha alltid en suppebunn for hånden. Jeg tilbereder kjøtt-, kylling-, fisk- og grønnsaksbuljong nesten på samme måte: den eneste forskjellen vil være i noen krydder og koketid. Jeg bruker alltid stangselleri (stilker) - jeg synes de forbedrer smaken på buljongen betraktelig. Tørkede røtter er også bra: selleri, gulrøtter, persille. Noen ganger tilsetter jeg tørkede løkflak. Jeg synes de tørkede grønnsakene gjør buljongen mer krydret og smakfull. Til oksekjøttkraft kan du bruke bein, kjøtt eller kjøtt med bein - smaken på den ferdige buljongen vil være litt annerledes. Det er best å ta kjøtt med margben. Jeg koker biffbuljong ganske sjelden: mye oftere klarer jeg meg grønnsaksbuljong. Det er sunnere. Det viser seg forresten å være ganske rikt, de færreste kan si at jeg bare brukte grønnsaker. For kylling- eller kalkunbuljong brukes hvilken som helst del av fuglen, selv om det antas at den deiligste buljongen er hentet fra vingene. Når jeg koker vinger i ovnen, klipper jeg av selve tuppene og legger dem i fryseren. Nok har samlet seg, du kan koke buljongen. Deilig buljong hentet fra skjelettet til en bakt kylling eller kalkun. Etter koking skal buljongen småkoke på svært lav varme, hvis den koker, blir den uklar. Okse- og kyllingbuljonger vil være litt grumsete i begynnelsen av kokingen, men etter langvarig koking vil buljongen bli klar. Jeg leste et sted at eggeskall tilsettes for å gjøre buljongen gjennomsiktig, og for å gjøre den mer gyllen løkskinn. Jeg har aldri trengt å gjøre dette - buljongene ble akkurat passe!

Oksekjøttkraft

For en 7 ½ liters kjele

Ingredienser

  • 1 kg biff med bein (eller biffben eller beinfri biff)
  • 2 gulrøtter
  • 1 middels løk
  • 2-3 stangselleri
  • 3-4 laurbærblad
  • 10-12 sorte pepperkorn
  • 10-12 koriandererter
  • Salt
  • Kvernet svart pepper

Forberedelse

Vask kjøttstykket, ha det hele i en kjele, tilsett kaldt vann og kok opp over høy varme under lokk. Reduser varmen. Fjern skum. Tilsett skrellede gulrøtter (hele), skrellet løk (hel), stangselleri skåret på tvers i to deler, salt, laurbærblad, pepperkorn og koriander, tørkede røtter. Dekk til med lokk slik at det blir et gap og stek på svak varme til kjøttet er gjennomstekt, ca 1 - 1 ½ time. Buljongen skal småkoke forsiktig. Kjøttet er klart når en kniv lett går inn i det. Fjern fra varme. Kul. Fjern kjøttet. Hvis buljongen er fet, avkjøl i kjøleskapet, fjern det frosne fettlaget (det kan for eksempel brukes til å sautere grønnsaker til suppe), varm opp buljongen litt og sil gjennom en veldig fin sil eller osteduk.

Kyllingbuljong

For en 7 ½ liters kjele

Ingredienser

  • 1 – 1 ½ kg kylling
  • 2 gulrøtter
  • 1 middels løk
  • 2 stangselleri (valgfritt)
  • 10-12 sorte pepperkorn
  • 10-12 koriandererter
  • Salt
  • Kvernet svart pepper
  • Valgfritt: tørket blanding av persillerøtter, selleri, gulrøtter (2-4 ss)

Forberedelse

Tilberedt på samme måte som oksekjøttkraft. Reduser koketiden til 45-50 minutter. Hvis kyllingen er hel, kutt i biter (4-6 biter).

Fiskebuljong

For en 7 ½ liters kjele

Ingredienser

  • 1 – 1 ½ kg fisk med bein (eller fiskehoder, liten fisk, haler, finner)
  • 2 gulrøtter
  • 1 middels løk
  • 1-2 stangselleri (valgfritt)
  • 3-4 laurbærblad
  • 10-12 sorte pepperkorn
  • 10-12 koriandererter
  • 2-3 erter allehånde
  • Noen få stilker (ingen blader) persille (valgfritt)
  • 1 ss. tørket merian (valgfritt)
  • Salt
  • Kvernet svart pepper
  • Valgfritt: tørket blanding av persillerøtter, selleri, gulrøtter (2-4 ss)

Forberedelse

Tilberedt på samme måte som oksebuljong. Reduser koketiden til 45 minutter. Hvis fisken er stor, kutt i store biter.

Grønnsaksbuljong

For en 7 ½ liters kjele

Ingredienser

  • 3-4 store gulrøtter
  • 1 stor løk
  • 3-4 stangselleri
  • 4 laurbærblader
  • 10-12 sorte pepperkorn
  • 10-12 koriandererter
  • Salt
  • Kvernet svart pepper
  • Valgfritt: 1 ts. malt fennikel, 1 ts. malt koriander, 1 purre, tørket blanding av persillerøtter, selleri, gulrøtter (3-4 ss.)

Forberedelse

Hell kaldt vann over grønnsakene, kok opp over høy varme, reduser varmen, tilsett krydder og kok under lokk i ca 45-50 minutter. Avkjøl og sil gjennom en veldig fin sil eller osteduk.

For langtidslagring, hell i beholdere. Lag et klistremerke med dato og innhold. Sett i fryseren.

 

 
Dette er interessant: