→ Desserter med svisker og valnøtter. Svisker med valnøtter - hvordan fylle og lage mat på riktig måte med rømme eller smørkrem Svisker med valnøtter uten rømmeoppskrifter

Desserter med svisker og valnøtter. Svisker med valnøtter - hvordan fylle og lage mat på riktig måte med rømme eller smørkrem Svisker med valnøtter uten rømmeoppskrifter

Svisker er en tørket frukt med unike gunstige egenskaper og en overflod av vitaminer og mineraler. For å få tak i den bruker de ungarsk plomme, siden den har en liten grop. Blant annet er svisker nyttige for høyt blodtrykk, forstoppelse, og fungerer som et antiseptisk middel. Det er mange oppskrifter for tilberedning, og hver av dem er spesiell og velsmakende. For eksempel har svisker med valnøtter i rømme ekstraordinære fordeler og smak, og et annet pluss er at de er enkle å tilberede.

Dessert fra barndommen - svisker med valnøtter og rømme. Denne retten vil overraske familien din, bidra til å bekjempe vitaminmangel, forbedre hukommelsen og styrke immunforsvaret. En rømmedessert til frokost vil gi deg et løft av livlighet og energi i tillegg, sammensetningen er enkel og ingrediensene finnes i nesten alle kjøleskap.

For forberedelse trenger du:

  • store svisker uten groper - 250 g;
  • valnøtt - 150 g;
  • rømme - 500 g;
  • sukker - 60 g.

Forberedelse:

  1. Hvis de kjøpte sviskene viser seg å være harde, må de fylles med varmt, men ikke kokende, vann og la dem myke i 15 minutter.
  2. Skrell og skyll valnøttene godt, vær spesielt oppmerksom på tilstedeværelsen av harde deler.
  3. Tørk av og tørk sviskene, og fyll dem med nøtter. Jo flere av dem, jo ​​smakfullere og mer tilfredsstillende blir desserten.
  4. Legg svisker fylt med valnøtter i en bolle eller annen dessertbeholder.
  5. Nå må du forberede fløten: mal sukkeret i en blender, vend det om til melis, tilsett 20% fett rømme og pisk alt godt med en visp eller mikser til det er helt tykt.
  6. Hell rømme i boller med frukt og sett delikatessen i kjøleskapet i et par timer.

Deilig salat "Lady's whim"

Det er mange alternativer for å tilberede Ladies' Caprice-salaten, den overrasker med sin eleganse og samtidig enkelhet. Smaken er uvanlig, og denne salaten passer både til hver dag og til et festlig bord.

Ingredienser:

  • kyllingbryst - 200 g;
  • agurk - 1 stk;
  • svisker - 100-120 g;
  • kyllingegg - 3 stk.;
  • løk - 1 stk;
  • nøtter - 100 g;
  • majones;
  • salt - etter smak;
  • persille - til pynt.

Forberedelse:

  1. Skrell kyllingbrystet fra skinn, film osv., skyll og kok i saltet vann.
  2. Fjern det ferdige kyllingbrystet fra vannet og la det avkjøles.
  3. Kok eggene og tilsett kaldt vann for at de skal avkjøles raskere.
  4. Forbered en rett som salaten skal legges ut i lag.
  5. Legg det første laget av kyllingbryst i terninger, smør det med litt majones. For å forenkle prosessen, legg sausen i en konditorsprøyte og lag en maske på hvert lag.
  6. Det andre laget vil være finhakket løk, skåldet med kokende vann for å bli kvitt bitterhet, også belagt med majones.
  7. Legg deretter revet agurk og dekk med majones.
  8. Skjær sviskene og legg etter agurken.
  9. Riv eggene og dryss sviskene med dem, belegg med majones.
  10. Det siste laget blir valnøtter, legg dem oppå eggene og pynt med persillekvister på toppen.
  11. Sett den ferdige salaten i kjøleskapet i et par timer.

Dessert med gelatin

En original og deilig dessert med svisker og gelatin vil overraske gjestene.

For å forberede det trenger du:

  • svisker - 250 g;
  • valnøtt - 150 g;
  • rømme 20% - 500 g;
  • sjokolade eller strø til dekorasjon;
  • gelatin - 15-20 g.

Forberedelse:

  1. Hell varmt vann over sviskene og legg under lokket for å myke dem skikkelig.
  2. Skrell valnøttene og legg dem i de forberedte tørre sviskene.
  3. Hell gelatin i et glass og hell kokende vann over det, la stå i et par minutter, rør så og la det avkjøles.
  4. På dette tidspunktet, pisk rømme og sukker i en separat bolle.
  5. Ha de fylte sviskene i dessertglass.
  6. Tilsett den avkjølte gelatinen i rømmen og pisk alt godt.
  7. Dryss revet sjokolade eller pulver på toppen av kremen.
  8. Hell den resulterende kremen over de tørkede fruktene og sett i kjøleskapet i 2-3 timer.

Desserten laget av nøtter, rømme og gelatin er mør, veldig lett og smakfull.

Uvanlig matbit med hvitløk

I tillegg til søte desserter, kan svisker også brukes til å tilberede deilige snacks som aperitiff.

Ingredienser:

  • svisker - 200 g;
  • bacon - 200 g;
  • ost - 150 g;
  • hvitløk.

Forberedelse:

  1. Bløtlegg svisker i varmt vann.
  2. Fyll den forberedte tørkede frukten med revet ost og finhakket hvitløk.
  3. Pakk fylte svisker inn i baconstrimler og legg på en tannpirker.
  4. Deretter sendes alt dette til ovnen ved en temperatur på 200°C i 30 minutter.

Koking med kondensert melk

"Pancho"-kake med svisker og kondensert melk vil tjene som en fantastisk dessert til te når gjestene står på dørstokken.

Så du trenger:

  • kefir - 250 g;
  • kyllingegg - 1 stk.;
  • brus - ½ ts;
  • sukker - 200 g;
  • mel, siktet 250 g;
  • vanillin - 1 pose;
  • svisker - 200 g;
  • valnøtt - 150 g;
  • kakaopulver - 5-7 ss;
  • kondensert melk - 1 boks.

Forberedelse:

  1. Slå på ovnen for å forvarme.
  2. Knekk egget i en bolle og bland med sukker og vanilje, pisk alt godt.
  3. Slukk brusen med et glass kefir og la den heve.
  4. Hell kefir i eggene, pisk og tilsett mel litt etter litt under omrøring.
  5. Hell den tilberedte deigen i den tilberedte bakeplaten og sett i ovnen. Beredskap til å sjekke med en fyrstikk flere steder av kaken.
  6. Mens kaken steker må du myke sviskene og hakke nøttene.
  7. For å tilberede sjokoladekrem må du blande kondensert melk med kakao og blande godt.
  8. Ta ut den ferdige kaken og la den avkjøles.
  9. Skjær den avkjølte paien i to deler og begynn å dekke med krem, legg svisker og nøtter mellom kakene.
  10. Smør også kaken med krem ​​på toppen og strø over hakkede valnøtter.
  11. Sett kaken i kjøleskapet over natten slik at den blir bløt og får tid til å stivne.

Jeg er veldig glad for å møte deg)

Og her er jeg igjen med kake, det kan aldri bli for mange av dem :)

Selv om det er så mange kakeoppskrifter nå at det er umulig å lage for mange, lager jeg fortsatt de som jeg allerede har bakt flere ganger, testet og elsket av familien min.

I dag er en av dem: en deilig hjemmelaget kake med sviske og valnøttkrem.

Jeg kom over denne oppskriften på en kake med svisker og valnøtter med rømme for lenge siden, i en av utgavene av "Kjøkkenet vårt", et kulinarisk magasin som jeg fortsatt abonnerer på. I originalen ble den kalt "Rose Bush" fordi forfatteren, Vera Kaverina fra Yoshkar-Ola, dekorerte den med roser bakt av kjeksdeig.

Flere ganger fulgte jeg oppskriften strengt, skulpturerte roser, men jeg har alltid ønsket å dekorere dem ved hjelp av de deilige ingrediensene som er inkludert i oppskriften - nøtter og svisker, jeg trenger også å kunne skulpturere rosene)). Generelt er det det jeg gjør.

Hvis du elsker svisker, så er denne oppskriften definitivt noe for deg. Kaken er ikke for søt, med delikat rømme og sviskekrem. Og, ser det ut for meg, passer den til sommerfeiringer på lik linje med mer enn for eksempel .

Så hvis du har en grunn, prøv denne deilige oppskriften på en kake med svisker og rømme, et bilde og steg-for-steg tilberedning som jeg nå vil gi deg. Eller du kan bake den uten grunn 😉

La oss komme i gang.

Ingredienser

Deig:

Krem:

Oppskrift

Deig

Mal smøret med eggeplommene og sukkeret, tilsett lesket brus og rømme. Tilsett mel, elt deigen. Del i 3 deler, legg kakao til en, bak tre kaker.

Krem

Hakk nøttene. Før sviskene gjennom en kjøttkvern eller blender. Pisk smøret med 0,5 kopper sukker. Separat, pisk rømme med 0,5 sukker. Bland to kremer, tilsett svisker og nøtter.

Montering og dekorasjon

Dekk kakene med krem. Kle kaken med det på sidene og toppen. Pynt med hakkede nøtter og svisker.

Kake med svisker og rømme, oppskrift med bilder steg for steg

Som alltid har baking sine egne nyanser, så jeg vil fortelle deg om matlagingsprosessen mer detaljert og mer fargerikt - med fotografier.

Fjern smøret på forhånd slik at det mykner. Mal den med sukker og eggeplommer med en skje, du får en hvitaktig masse.

Tilsett brus overfylt med rømme. Første gang fungerte min langsiktige vane - de slukker brus med eddik, men jeg lyttet til forfatteren, slukket den med rømme, ingenting forferdelig skjedde, kakene steg. Men fra tid til annen tilsetter jeg fortsatt bakepulver for prakt. Denne gangen, av hensyn til eksperimentets renhet, la jeg det ikke til)

La meg minne om at hvis du tilsetter bakepulver, rør det først inn i melet slik at det blir jevnt fordelt utover deigen.

Tilsett nå mel og elt deigen.

Del den i tre deler og tilsett kakao i en.

Jeg deler den i tre stykker i en bolle, legger den ene i en annen bolle og tilsetter kakao der, den blander seg lett inn.

Vi baker kakene en om gangen. Dette kan gjøres raskt, siden de koker i løpet av 7-10 minutter.

Start med en lys deig, slik at du kan se etter utseende hvor lang tid det vil ta å bake i ovnen.

Til baking brukte jeg en form med en diameter på 25 cm Ikke vær redd for at det ikke er nok deig, at du ikke kan fordele den jevnt, og at det ikke blir nok til hele formen. Den sprer seg lett med en skje fuktet med vann.

Og så blir det så søte kaker.

Når kakene er avkjølt, skjær av de ujevne kantene, de skal brukes til pynt.

Nå rømme med svisker til kaken

Nå, hurra!, svisker selges uten frø og er så myke at du ikke trenger å dampe dem, bare vask dem. Hvis sviskene dine er tørre og har groper, må du først dampe dem og fjerne gropene.

Etter alle manipulasjonene passerer vi sviskene gjennom en kjøttkvern.

Ærlig talt, når jeg lager en kake i dobbelt volum, så er jeg ikke for lat til å ta ut kjøttkvernen. Men når du bare trenger å kverne en halv kilo, ser det ut til at det blir brukt mer arbeid på å komme seg ut og vaske kjøttkvernen.

Derfor knuste jeg den denne gangen med en blender. Bitene blir litt større, men dette er ikke kritisk.

Hakk valnøttene i små biter. Jeg gidder ikke de samme størrelsene, og så godt jeg kan bryter jeg den med hendene og hakker den med en kniv.

I en separat bolle, slå smøret med halvparten av mengden sukker - 0,5 kopper.

Igjen, pisk rømme separat med det resterende halve glasset sukker.

Bland de to kremene, tilsett hakkede svisker og nøtter.

Nå gjenstår det bare å montere og dekorere.

Hvis du er redd for mengden krem, ikke bekymre deg for å bruke så mye av den. Det vil delvis absorberes perfekt, resten vil stivne.

Derfor smører vi den på den nederste lyse kaken og sparer litt mindre enn en tredjedel av kremen. Topp med kakaokake. Så igjen krem, og igjen lett kake.

Vi belegger sidene og begynner å bringe skjønnhet.

Hakk kantene på de oppskårne kakene. Jeg bare ruller dem med en kjevle. Og dryss på sidene og toppen av kaken.

Til pynt brukte jeg nøtter, svisker og sjokolade, dryss over og ordne det slik fantasien tilsier.

Kaken er klar.

Den viser seg ikke for stor, litt mer enn en kilo, bare egnet for en hjemmefest. Til overfylte feiringer lager jeg en dobbel porsjon.

Jeg må si at en stor kake med svisker og valnøtter i henhold til denne oppskriften blir enda mer smakfull, og tilsynelatende suger bedre under sin egen vekt.

Men kremen skal ikke absorberes helt; det forblir et tykt lag. Det stemmer, kremen er veldig velsmakende, du kan spise den som en dessert alene))

Jeg pleier å legge alle kakene som må bløtlegges i kjøleskapet først etter 2-3 timer, så blir kakene raskt mettet av kremens smak og lukt.

Nyt teen din :)

Tradisjonelt er dette en søt rett. Skyll de tørkede fruktene grundig, bløtlegg dem i vann, og fjern frøene veldig forsiktig for ikke å rive dem - fyll halvdelene med finhakkede valnøtter eller hasselnøtter. Legg i boller og topp med rømme pisket med melis. Dryss over revet sjokolade. Ressurssterke husmødre har litt diversifisert oppskriftene på svisker med nøtter: - Du kan bruke kremfløte med kondensert melk eller fruktyoghurt som topping. - Hell gelatin over alle produktene og avkjøl. - Dypp hver del i varm sjokolade for å lage hjemmelaget godteri.

De fem mest brukte ingrediensene i oppskrifter er:

Tilsett honning, sterk alkohol, sitrusskall – mal litt i en blender til det dannes små biter, pakk inn i matfilm og form søte pølser. - Elt kjøttdeig med revet hard ost, hvitløk, majones - server den resulterende velsmakende forretten på spyd eller på salatblader. Det er viktig at alle ingrediensene er myke, ellers smaker det ikke godt. Derfor bør du velge soltørkede plommer, ikke tørkede, og gjerne uthulede - det kan være vanskelig å skille dem fra fruktkjøttet. Dersom bløtlegging i kaldt vann eller skålding med kokende vann ikke hjelper, kan du koke sviskene sammen med fyllet i 15 minutter i fruktsirup.

Svisker og nøtter har lenge vært kjent for sine gunstige egenskaper. Og kombinerer du dem i en rett, får du en næringsrik og smakfull godbit. Den kan tilberedes på mange måter ved å bruke en rekke tilsetningsstoffer. Denne desserten vil dekorere feriebordet, glede deg med sin uvanlighet og bli din favoritt. For å tilberede svisker med nøtter og fløte trenger du litt tid og noen få ingredienser.

Hvordan velge og tilberede produkter

Desserten krever kun to hovedingredienser - nøtter og svisker. Men det er viktig å velge dem riktig, da blir retten veldig velsmakende og sunn.

Svisker har blitt brukt i matlaging en god stund. Det er lagt til et bredt utvalg av retter, fra salater til kaker. Det passer godt til kjøtt, og gir det en spesiell aroma og smak. Og drikker laget av det er nyttige selv for gravide kvinner. For å tilberede dessert er det bedre å velge svisker:

  • pitted;
  • medium størrelse;
  • ikke for tørt.

Jo kjøttigere det er, jo mer smakfullt blir sluttresultatet. Hvis du bare har frukt med frø, må du fjerne dem forsiktig. For å gjøre oppgaven enklere, bare bløtlegg produktet i en liten mengde vann i 10 minutter. I fremtiden vil en fjerdedel av en valnøtt ta plassen til gropen.

Før du lager mat, sørg for å skylle sviskene grundig i varmt vann. Noen ganger er den belagt på toppen med en spesiell vokssammensetning og slike frukter blir merkbart skinnende. Dette bidrar til å opprettholde et presentabelt utseende og forhindrer uttørking.

Valnøtt regnes som en av de beste alternativene for bruk i dessert. Men noen ganger kan andre typer brukes. For eksempel cashewnøtter, hasselnøtter, pistasjnøtter og til og med kastanjer. Når du velger, bør du være oppmerksom på lukten av nøtter. Fruktene må være fri for tegn på orm og ødeleggelse. Ellers vil de ha en ubehagelig bitter smak, som vil ødelegge hele retten.

Oppskrifter til feriebordet

Alle oppskrifter er enkle og krever ikke spesielt kulinarisk talent. Det er nok å velge de riktige ingrediensene og følge trinnene som er beskrevet. Dette vil bidra til å skape et ekte mesterverk med fantastisk smak og aroma.

Dessert med vin

For å forberede deg trenger du:

  • 300 ml halvsøt eller søt vin;
  • 300 g svisker;
  • 15–20 valnøtter;
  • 200 ml krem;
  • 50 gram melis.

Skyll sviskene, tørk dem og legg dem i vin i 30 minutter. Stek nøttene lett i tørr stekepanne eller i ovnen i 3-4 minutter. Om ønskelig trenger du ikke steke dem, bare del dem i biter. Fjern fruktene fra vinen og klem litt. Legg deretter en bit nøtt i hver plomme.

Det er bedre å bruke tykk krem ​​eller legge til et fortykningsmiddel, som selges i nesten alle butikker. Bland dem med melis og pisk godt. Tilsett vin til fløten etter smak.

Legg fylte svisker i bunnen av en bolle eller salatskål og hell den tilberedte kremen på toppen. Vin gir plommer en deilig smak, men det er bedre å ikke gi denne desserten til barn og gravide.

Dessert for elskere

Denne delikatessen er ideell for en romantisk middag eller for å løfte humøret. Det vil ikke ta mer enn 30 minutter å forberede.

Ingredienser:

Denne retten kan presenteres i form av hele frukter eller lages som et lagdelt mesterverk. Sistnevnte ser mer elegant og elegant ut. Valnøtter egner seg til fylling, og hasselnøtter eller cashewnøtter kan brukes til topping.

Rist alle nøttene, skrell dem og la dem avkjøles. Bløtlegg sviskene i noen minutter, klem og tørk på et papirhåndkle. Legg en halv eller en fjerdedel av en valnøtt inni hver frukt. Størrelsen på bitene vil avhenge av størrelsen på plommen.

Det er bedre å bruke fet rømme, fordi den blir tykkere. Pisk det godt sammen med vanilje og sukker til det blir en tykk, luftig masse. Legg flere fylte frukter på bunnen av bollen og fyll dem med krem. Lag på samme måte ønsket antall lag opp til den øverste kanten av fatet. Dryss så over hakkede hasselnøtter og sjokolade. Om ønskelig kan du rive den med spon eller kutte den i biter.

Denne oppskriften på svisker med valnøtter og fløte er ganske enkel å lage, og absolutt alle kan tilberede den. Og legger du et par hjerteformede sjokolader på toppen, vil din kjære definitivt sette pris på det.

Godbit for barn

Barn liker ikke alltid svisker og forstår ikke smaken deres. Men selv de mest kresne vil like denne oppskriften.

Til 1 porsjon trenger du:

  • 5-6 svisker;
  • 3 nøtter;
  • 50 gram kondensert melk;
  • 2-3 tørkede aprikoser;
  • kokosflak og litt sjokolade.

Rist nøttene, skrell dem og del dem i biter. Smelt sjokoladen i et vannbad og dypp nøttene i den, og strø dem umiddelbart med kokosflak. Pass på å la dem stivne.

Vask tørkede aprikoser og skjær i lange skiver. Legg biter av tørkede aprikoser og sjokoladedekkede nøtter i ferdigkokte svisker. Hell kondensert melk over dem og la stå i 30 minutter. Ha så svisker med nøtter og kondensert melk i små glass og server.

Svisker og nøtter er den perfekte smakskombinasjonen. Fruktens sødme krever ikke en stor mengde sukker, så veldig lite tilsettes fløten. Og vitaminer og mineraler gjør dette produktet virkelig unikt. I tillegg gir nøtten betydelige fordeler på grunn av tilstedeværelsen av umettede fettsyrer. Denne desserten vil pynte bordet og komme kroppen til gode.

Jeg valgte alltid små frukter, men en dag prøvde jeg en kjøttere og den viste seg å være utrolig velsmakende. Og i kombinasjon med nøtter - en ekte skatt!

Jeg ønsket virkelig å glede min elskede, men jeg vet rett og slett ikke hvordan jeg skal lage desserter. Men svisker med nøtter hjalp meg. Jeg forberedte den raskt nok, dekorerte den vakkert og alt ordnet seg.

 

 
Dette er interessant: