→ Kål energiverdi. Alle typer kål. Kaloriinnhold er bra for oss. Varianter av hvitkål

Kål energiverdi. Alle typer kål. Kaloriinnhold er bra for oss. Varianter av hvitkål

Frisk hvitkål rik på vitaminer og mineraler som: vitamin C - 66,7%, vitamin K - 63,3%, kalium - 12%, silisium - 176,7%, kobolt - 30%, molybden - 14,3%

Fordeler med fersk hvitkål

  • Vitamin C deltar i redoksreaksjoner, funksjonen til immunsystemet, og fremmer absorpsjonen av jern. Mangel fører til løst og blødende tannkjøtt, neseblod på grunn av økt permeabilitet og skjørhet av blodkapillærer.
  • Vitamin K regulerer blodpropp. Mangel på vitamin K fører til økt blodpropptid og redusert nivå av protrombin i blodet.
  • Kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann-, syre- og elektrolyttbalansen, deltar i prosessene med å lede nerveimpulser og regulere trykk.
  • Silisium er inkludert som en strukturell komponent i glykosaminoglykaner og stimulerer kollagensyntesen.
  • Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folsyremetabolisme.
  • Molybden er en kofaktor for mange enzymer som sikrer metabolismen av svovelholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
gjemmer seg fortsatt

Du kan se en komplett guide til de mest nyttige produktene i vedlegget.

Kål eller kål er en landbruksvekst som er en av de viktigste grønnsaksplantene på grunn av sine medisinske egenskaper og næringsverdi. Kål, hvis kaloriinnhold er ganske lavt, er en av de viktigste ingrediensene i medisinske dietter og ernæringssystemer for effektivt vekttap. Kostholdsretter laget av kål er velsmakende, næringsrike og rike på vitaminer, og på grunn av deres helbredende egenskaper er de inkludert i kostholdet til pasienter som lider av gastrointestinale sykdommer. Hva er nyttige funksjoner kål? Hvordan lage kål for vekttap?

Kål: kaloriinnhold, fordelaktige egenskaper, bruk av kål

Fersk kål, hvis kaloriinnhold bare er 24 kalorier per 100 g produkt, har en rekke helbredende egenskaper, på grunn av det høye nivået av sukrose, mineralsalter av kalium, kalsium, svovel, fosfor, laktose og en rekke enzymer (lipase, protease). Kål, hvis kaloriinnhold holdes på et ganske lavt nivå med ulike matlagingsmetoder, er også rik på vitamin A, B1, B6, C, P, K, samt vitamin U, som har anti-ulcus egenskaper. Fytoncider (biologisk aktive stoffer produsert av planter) i kål hemmer veksten og utviklingen av bakterier, sopp og protozoer i kroppen. Den rike enzymsammensetningen akselererer prosessene med fordøyelse og nedbrytning av fett (ved hjelp av lipase-enzymet) i kroppen, noe som fremmer effektivt vekttap.

Næringssammensetning av kål, hvis kaloriinnhold varierer avhengig av tilberedningsmetoden:

  • Proteiner - 1,8 g;
  • Fett - 0,1 g;
  • Karbohydrater - 6,8 g.

De farmakologiske egenskapene til produktet er svært forskjellige. Kål, hvis kaloriinnhold og vitaminsammensetning gjør det til et uunnværlig produkt daglig kosthold, akselererer metabolske prosesser i kroppen. Kål har smertestillende og anti-inflammatoriske effekter. Denne grønnsaken er inkludert i medisinske dietter foreskrevet for magesår i magen, tolvfingertarmen, kolitt, gastritt og leversykdommer. Vitaminene i kål bidrar til å styrke veggene i blodårene. Kål er nyttig for åreforkalkning, gikt, koronar hjertesykdom, kolelithiasis, nyresykdom (kaliumsalter fjerner væske fra kroppen), forstoppelse og intestinal dysfunksjon, gastritt med lav surhet.

Kål stimulerer utskillelsen av magekjertler og anbefales ikke ved økt surhet i magen. Kålretter anbefales ikke å inkluderes i diettmeny for enteritt og diaré, siden grove kostfiber bidrar til oppblåsthet i tarmen.

Takket være din unike egenskaper, kål brukes i matlaging for å tilberede ulike kostholdsretter, i kosthold - for korrigering av mange forhold, i kosmetologi - for rensing av huden og normalisering av sekresjonen av hudens talgkjertler.

Kål for vekttap

Kål for vekttap er et uunnværlig produkt som lar deg spise variert og tilfredsstillende under kostholdet ditt. Hvordan hjelper kål deg med å gå ned i vekt? Kål, hvis kaloriinnhold er ganske lavt, inneholder grove kostfiber som bidrar til å fjerne avfall, giftstoffer og kolesterol fra kroppen. Kål for vekttap er effektiv på grunn av følgende egenskaper:

  • Rik enzymsammensetning. I tillegg til å inneholde fiber, inneholder kål tartronsyre, som bidrar til å bremse (hemmende egenskaper) kroppens prosessering av karbohydrater og deres omdanning til fett. Tartronsyre ødelegges av varmebehandling produkt;
  • Lavt kaloriinnhold (det høyeste kaloriinnholdet er kål stuet med kjøtt - 160 kalorier).

Surkål, hvis kaloriinnhold gjør det mulig å inkludere den i enhver diettmeny, lar deg ikke bare redusere vekten effektivt, men også fylle opp balansen mellom vitaminer, mikro- og makroelementer. Kål gir langvarig metthet, slik at du kan eliminere unødvendige snacks fra kostholdet ditt, samt unngå det fysiologiske og psykologiske stresset som uunngåelig oppstår når du følger mange restriktive dietter.

Når du følger en diett, anbefales fersk kål, kaloriinnholdet i salater som ikke overstiger 50 kalorier per 100 g, som forklares med tilsetning av vegetabilsk fett, å konsumeres i begrensede mengder for å unngå oppblåsthet i tarmen og ubehag. i mage-tarmkanalen. For effektivt å gå ned i vekt, anbefales kål å bli stuet, bakt i ovnen eller kokt. For vekttap anbefales det å koke kål i sin rene form, uten å legge til kjøtt, noe som reduserer kaloriinnholdet i retten betydelig. For å tilberede kål, hvis kaloriinnhold holdes på et ganske lavt nivå, anbefales det å bruke vegetabilsk fett (solsikke, olivenolje).

Kostholdskålretter

Takket være kålens smak, kaloriinnhold, enkel tilberedning, holdbarhet og høyt innhold av næringsstoffer som forblir i kål ganske lenge, har denne grønnsaken inntatt en av de ledende stedene innen kosthold. Kål konsumeres fersk, kokt, bakt, stuet, stekt, syltet, syltet, og brukes også i matlaging som fyll. For dietten anbefales kål, hvis kaloriinnhold direkte avhenger av metoden for tilberedning, konsumert rå eller kokt, samt syltet eller stuet.

Hvor mange kalorier er det i stuvet kål? Det er flere måter å tilberede kålretter på, inkludert stuing. Når vegetabilsk fett tilsettes når du koker kål, øker kaloriinnholdet til 118 kalorier. Når animalsk fett tilsettes kål, kan kaloriinnholdet nå opptil 168 kalorier per 100 g produkt. Den mest optimale måten å tilberede stuvet kål på er å legge til 1 spiseskje vegetabilsk olje(helst oliven) og 100 ml vann, kokt opp, samt krydder, salt og sukker. Kålen stues til den er ferdig. Når du tilbereder kål på denne måten, trenger du ikke å bekymre deg for hvor mange kalorier det er i stuvet kål, og konsumere retten uten betydelige begrensninger. Noen oppskrifter anbefaler å tilsette vann i stedet kyllingbuljong til kål, hvis kaloriinnhold vil øke betydelig. Med denne metoden for å tilberede kål når kaloriinnholdet 130 kalorier per 100 g ferdig rett.

Retter laget av fersk kål, hvis kaloriinnhold holdes lavt, inkluderer forskjellige salater, som også brukes av surkål. Kaloriinnholdet i en slik rett vil variere avhengig av tilleggsingredienser: grønnsaker, kjøtt, dressinger. For å opprettholde et minimumsnivå av kalorier i surkål, anbefales det å bruke den med en liten mengde vegetabilsk olje. Surkål, hvis kaloriinnhold holdes på et ekstremt lavt nivå, er en uerstattelig kilde til vitaminer og verdifulle næringsstoffer for vinteren. Denne diettkålretten vil bidra til å diversifisere kostholdet til enhver diett uten å bryte den daglige kalorigrensen.

I følge statistikk foretrekker mer enn halvparten av innbyggerne i vårt enorme land hvitkål til alle. Og forgjeves, siden det er mange varianter av det, ikke mindre nyttig og rikt på vitaminer og andre stoffer som er nødvendige for kroppen vår. Disse er Savoy, rødkål, brokkoli, blomkål og kaloriinnholdet deres er også lavt, men ifølge eksperter er det enda flere nyttige elementer her.

Forresten, i de århundrene da poteter ennå ikke var så populære i vårt land, okkuperte kål hovedplassen på bordet til besteforeldrene våre. Kaloriinnholdet er veldig lavt, og er derfor en del av det meste utvalg av retter, brakte det maksimal nytte for kroppen. I vår moderne tid er det ikke mindre populært. Ulike er tilberedt fra det diettsalater, tilbehør kjøttretter, kok lungene grønnsakssupper og andre retter.

Den mest nyttige, forresten, kan kalles ikke hvitkål i det hele tatt, men rosenkål. Kaloriinnholdet er bare trettifem kalorier per hundre gram. Den inneholder tre ganger mer vitamin C enn kål. Når det gjelder mengden av innholdet, kan rosenkål bare sammenlignes med sitrusfrukter. Det kan trygt brukes for sykdommer i mage og tarm, siden det praktisk talt ikke inneholder grove fibre. Det er veldig nyttig for hypertensjon. Kalium den inneholder forbedrer funksjonen til hjertemuskelen og styrker den.

Brokkoli er veldig rik på ulike nyttige stoffer. Denne kålen, som har enda færre kalorier, bare trettifire kalorier per hundre gram produkt, inneholder spesielle stoffer som beskytter kroppen vår mot utvikling av ondartede svulster. Det er spesielt nyttig for gastritt, kolitt og magesår. Proteinene den inneholder er på ingen måte dårligere enn animalske proteiner, og uerstattelige og nyttig for kroppen den inneholder nøyaktig samme mengde syrer som kyllingprotein. Det er umulig å ikke si om en så fantastisk variasjon siden kaloriinnholdet er bare tjueåtte kalorier, og det er derfor det er flott for forskjellige typer dietter Det er veldig godt fordøyd og absorberes av kroppen vår. Inneholder mange vitaminer B, PP, C og karoten.

Det er utrolig nyttig for alle mennesker med hjerte- og karsykdommer. Kaloriinnholdet er det laveste, bare tjuefire kalorier. Det styrker kapillærer og karvegger, forbedrer sirkulasjonssystemets funksjon og hjerteaktivitet. Som andre inneholder den mye C-vitamin og lite fiber. Eldre med høyt blodtrykk anbefales sterkt å inkludere i kostholdet så ofte som mulig savoykål. Det brukes både fersk og kokt kål. Kaloriinnholdet er også lavt. Bare tjueåtte kalorier. Det hjelper godt i kampen mot forstoppelse, forbedrer tarmmotiliteten og fjerner giftstoffer og avfall fra kroppen. Den eneste ulempen er at den ikke kan fermenteres.

Og til slutt er det nødvendig å snakke om alles favoritt hvitkål, som er etterspurt blant flertallet av befolkningen. Vi ble forelsket i henne uansett form. Nesten hver dag inneholder menyen vår rå, bakt, stuet, stekt og kokt kål. Kaloriinnholdet er også veldig lavt, bare tjuefem kalorier. Men dette er ikke alle fordelene. Fytoncidene som er inkludert i sammensetningen, ødelegger nådeløst tuberkulose og stafylokokkbasiller. Den har svært få karbohydrater, og kan derfor spises selv av diabetikere. For ikke å snakke om det faktum at den inneholder mye mineraler, sukker, vitaminer PP, K, C, B, protein, karoten og fiber som vi trenger. Inkluder denne og andre typer kål i kostholdet ditt så ofte som mulig, og du vil ikke bare opprettholde en slank figur, men også utmerket helse i mange år.

En tradisjonell rett fra russisk mat er borsjtsj. Og det er umulig å forestille seg å tilberede det uten et hode med frisk, sprø hvitkål. Denne grønnsaken er godt kjent og elsket av mange.

Vi inviterer deg til å se en video om fordelene rødkål og dets medisinske egenskaper:

Farget

Vitaminsammensetning per 100 g:

  • C – 48 mg.
  • E – 0,08 mg.
  • K – 16 mcg.
  • Ved 1, 2, 4, 5, 6, 9 – 46 mg.
  • RR – 0,5 mg.

Kaloriinnholdet i produktet per 100 gram er 25 kcal. Protein – 2 g, fett – 0,3 g, karbohydrater – 5 g, vann – 92 g.

Makroelementer per 100 g:

  1. Kalsium - 22 mg.
  2. Fosfor - 44 mg.
  3. Kalium - 230 mg.
  4. Natrium - 30 mg.
  5. Magnesium - 15 mg.

Mikroelementer per 100 g:

  • Kobber - 40 mcg.
  • Mangan - 0,155 mg.
  • Jern - 0,4 mg.

Fordel: Blomkål (eller Brassica oleracea på latin) er svært nyttig for sår og sykdommer i mage-tarmkanalen, juicen har sårhelende egenskaper, og sporstoffer stabiliserer syrebalansen i magen. Også kålhoder av denne typen inneholder mye fiber, som renser mage-tarmkanalen perfekt. I tillegg styrker komponentene i denne grønnsaken perfekt sirkulasjonssystem. Blomkål- flott kostholdsprodukt.

Skade:økt sekresjon av magesaft er en alvorlig kontraindikasjon for bruk av Brassica oleracea. Personer med problemer i genitourinary system, sykdommer i mage og tarm er også uønsket å spise det.

Vi inviterer deg til å se en video om fordelene med blomkål for kroppen:

Brokkoli

Hvilke vitaminer inneholder brokkoli?

Vitaminsammensetning per 100 g:

  • RR – 0,64 mg.
  • Ved 1, 2, 5, 6, 9 – 0,98 mg.
  • A – 0,380 mg.
  • C – 90 mg.
  • E – 0,8 mg.

Kaloriinnholdet i 100 gram brokkoli er 33 kcal, og BJU-innholdet i den ferske grønnsaken er: Protein - 2,8 g, Fett - 0,33 g, Karbohydrater - 6,7 g og vann - 88 g.

Mikroelementer per 100 g:

  1. Jern - 0,75 g.
  2. Sink – 0,43 g.
  3. Selen - 2,5 mg.

Makroelementer i sammensetning og hvor mange mg:

  • Kalsium - 46 mg.
  • Magnesium - 21 mg.
  • Natrium - 32 mg.
  • Kalium - 0,315 g.
  • Fosfor - 65 mg.

Fordel: Brokkoli er et ganske mettende og kostholdsprodukt i tillegg har det å spise brokkoli en positiv effekt på fordøyelsen.

På grunn av sin rikdom på vitaminer er brokkoli et ekstremt sunt økologisk produkt. Dessuten absorberes brokkoli perfekt av kroppen.

Skade: Personer med bukspyttkjertelsykdommer og høy surhet bør ikke spise brokkoli. Du bør ikke overkoke grønnsaken, og guanin vil skade kroppen din på grunn av slik behandling.

Vi inviterer deg til å se en video om farene og fordelene med brokkoli:

Beijing

Vitaminsammensetning per 100 g:

  • A – 16 mcg.
  • Betakaroten - 0,2 mg.
  • Ved 1, 2, 4, 5, 6, 9 – 8,1 mg.
  • C – 27 mg.

Kaloriinnholdet i kinakål per 100 g er 16 kcal. Protein – 1,2 g, fett – 0,2 g, karbohydrater – 2 g, vann 94 g.

Produktet inneholder mikroelementer:

  1. Kalium - 0,237 g.
  2. Kalsium - 74 mg.
  3. Mangan - 2 mg.

Makronæringsstoffer:

  • Magnesium - 14 mg.
  • Natrium - 9 mg.
  • Fosfor - 29 mg.

Fordel: Kinesisk kål er nyttig i kampen mot migrene og nevroser den beroliger og stabiliserer nervesystemet.

Det anbefales å bruke denne typen kål for personer med diabetes, hypertensjon, gastritt med lav surhet eller høyt kolesterol. Forhindrer forekomsten av vitaminmangel og hjerte- og karsykdommer.

Skade: Denne grønnsaken er kontraindisert for personer med pankreatitt, hyperaciditet, mageblødning eller forverring av magesår og gastritt. kinakål inneholder en stor mengde sitronsyre.

Vi inviterer deg til å se en video om fordelene med kinesisk kål:

Basert på dataene som presenteres, kan vi med sikkerhet si at dette er en grønnsak rik på syrer, kalium og vitamin C. Noen medlemmer av korsblomstfamilien har mye større tilførsel av vitamin C enn sitrusfrukter. Til og med følgerne kostholdsernæring kan berike kostholdet med kålgrønnsaker. For ikke å nevne det faktum at en så enkel, populær og rimelig grønnsak kan bidra betydelig til å forbedre helsen din. Imidlertid også denne nyttig produkt må brukes med forsiktighet.

Hvis du finner en feil, merk en tekst og klikk Ctrl+Enter.

En av de mest kjente og tilgjengelige grønnsakene er kål. For de menneskene som utrettelig overvåker utseendet og figuren deres, er dette en gudegave. Den mest tradisjonelle og enkleste måten å tilberede den på er stuing. Slik kål, som er minimal i kalorier, beholder all sin verdi og inneholder kalsium, kalium, jern, magnesium, jod, folsyre, fosfor, svovel og vitaminene A, K, B, C, U.

Funksjoner av komposisjonen

Fersk grønnsak har ganske lavt kaloriinnhold. Det er 27 kcal for et produkt som veier 100 gram.

BJU av hvitkål:

  • proteiner - 1,9 g;
  • fett - 0,1 g;
  • karbohydrater - 4,8 g.

Men hvilken næringsverdi den stuvede planten får avhenger av flere faktorer. Næringsverdien til produktet øker avhengig av tilberedningsmetoden og ingrediensene som brukes. Når alt kommer til alt, når du tilbereder denne retten, tilsettes ikke bare vann som en ekstra ingrediens.

Dyktige husmødre kan blande alt når de steker for å forbedre smaken: kjøtt, tomatmasse, stekt løk, gulrøtter, krydder, buljong og mange andre produkter. Indikatorene til KBJU endres også betydelig avhengig av hva slags olje og i hvilken mengde som ble tilsatt under stuing. Dermed avhenger antall kalorier, proteiner, karbohydrater og fett i en rett av tilberedningsmetoden og ingrediensene.

Fordeler og skader

Som nevnt tidligere er kål en lavkalorirett. For folk som bryr seg om helsen sin, regnes det som et uunnværlig produkt. Surkål eller saltet kål, ikke bare fersk kål, er også stuet. Etter å ha stuvet surkål vil dessuten kilokaloriene per porsjon være mindre enn om den var tilberedt fersk.

Nytten til lapskausen ligger i at den inneholder vitaminer og mikroelementer i store mengder. Pektin og laktose tilstede i sammensetningen tilfører næringsverdi til produktet. Vitamin B2 stabiliserer energiomsetningen, har en positiv effekt på hudens tilstand, og har en vasodilaterende effekt.

Vitamin C, som har antioksidantegenskaper, bidrar til å styrke veggene i blodårene. På grunn av innholdet har retten en gunstig effekt på immunforsvaret og øker menneskelig ytelse. Dette vitaminet hjelper kroppen med å normalisere kolesterolnivået.

Inkludering av 200 gram av dette produktet i kosten vil gi en daglig dose vitamin C for menneskekroppen.

Slik mat beskytter øynene mot de negative effektene av ultrafiolett stråling. For eldre mennesker vil det være nyttig å inkludere stuvet kål i kostholdet for å forhindre sklerose. I tillegg har planten et høyt fiberinnhold, som bidrar til å aktivere tarmmotiliteten. Den avføringseffekten av kål er nyttig for eldre mennesker som ofte lider av avføringsbevaring.

Stuvet kål inneholder indol-3-karbinol, et anti-kreftfremkallende biologisk aktivt stoff som kan redusere sannsynligheten for dannelse av en ondartet svulst i brystet til kvinner. Forskere har også funnet ut at vitamin U som finnes i denne grønnsaken har en anti-kreft effekt. Retten gir ikke fordøyelsesproblemer og metter godt sulten. Den kan også brukes av de som på grunn av magesår, gastritt og høy surhet ikke har råd til ferske grønnsaker.

I tillegg til alle de positive egenskapene har stuvet kål også ulemper. Å konsumere dette produktet daglig i store mengder kan føre til følgende konsekvenser:

  • forverring av kroniske magesykdommer;
  • økt surhet (halsbrann);
  • flatulens, det vil si oppblåsthet;
  • spasmer i tarmene.

Leger anbefaler å slutte å spise stuet kål under forverring av magesår og bukspyttkjertelsykdommer. Selv om vitamin U inneholdt i det er en anti-ulcus-komponent, forårsaker å spise en slik rett noen ganger en stor tilstrømning av magesaft, noe som forverrer pasientens tilstand. Smerter fra irritasjon i tarmen og slimhinnen kan øke.

Du bør ikke konsumere stuvede blader sammen med meieriprodukter - dette bidrar til oppblåsthet. Retten er også kontraindisert i tilfelle forverring av nyresykdommer, enterokolitt og bukspyttkjerteldysfunksjon.

Hvordan telle kalorier?

Vi vet allerede hvor mange kalorier som finnes i kålplanten. La oss se på næringsverdien til stuet kål. Selvfølgelig avhenger kaloriinnholdet av tilberedningsmetoden, så det er umulig å beregne det nøyaktig. Stuet grønnsak, for eksempel med tillegg kjøttprodukt og oljer kan ikke kalles lavkalori. Som et resultat vil kål i denne formen ha omtrent tre ganger flere kalorier enn ukokt kål.

  1. Vei alle ingrediensene separat og sjekk kaloriene deres på bordet. Eksempel: hvis oppskriften krever 150 gram gulrøtter, er energiverdien til 100 gram av grønnsaken 33 kilokalorier. Vi får for 150 gram: (150x33): 100 = 49,5 kcal. Så vi beregner kaloriinnholdet i alle komponentene i retten.
  2. Deretter må du legge sammen kaloriene for hver ingrediens og beregne totalen.
  3. Deretter veies den tomme beholderen som grønnsakene skal stues i.
  4. Etter veiing av den tilberedte retten, trekkes vekten av beholderen. Pass på å ta hensyn til væskevolumet (in i dette tilfellet– vann), selv om kaloriene vil være null.
  5. Alt som gjenstår er å dele hele kaloriinnholdet med vekten av den resulterende retten. Dermed får vi energiverdien til hvert gram. For å bestemme kaloriinnholdet i 100 gram av en gitt rett, må du multiplisere det resulterende tallet med 100. Når du beregner energiverdien til en individuell servering av stuet kål, deles kaloriinnholdet i den tilberedte maten på antall porsjoner .

Neste gang, når du koker denne hageplanten, hvis du ikke følger mengden av ingredienser strengt i henhold til oppskriften, vil den endelige verdien av tallene endre seg litt. Det vil si at ved å telle en gang kan du alltid vite det omtrentlige kaloriinnholdet.

Gjennomsnittlige indikatorer for ferdigretter

Her er omtrentlige indikatorer for sideretter, som tilberedes på tre forskjellige måter:

  • med tilsatt vann, uten olje;
  • med poteter;
  • med fjærfekjøtt.

Selv om hvit kål og har kostholdskvalitet når den er stuet, dobler den i gjennomsnitt kilokaloriene. Det viser seg at mat som er kokt i vann, stuet uten tilsetning av olje, vil ha en verdi på 57 kcal per 100 gram.

Et eksempel på en mat med svært høy kalori er stuet kål med poteter. Dens gjennomsnittlige verdi er 130-139 kcal. De som foretrekker mer mettende mat, legger kjøtt til kål.

Her varierer kaloriinnholdet, avhengig av type kjøtt. Stuvet kål kan tilberedes med svin eller storfekjøtt. Hvis du legger til diett hakket kylling, da vil gjennomsnittlig kaloriinnhold være 103-110 kcal per 100 gram.

For enkelhets skyld presenterer vi en tabell med omtrentlige indikatorer på retter tilberedt i henhold til konvensjonelle oppskrifter.

Kostholdsoppskrifter

Noen mennesker leter utrettelig etter diettretter for ikke å gå opp i vekt, mens andre rett og slett elsker å spise deilig mat. Mat laget av kål passer for begge. Selv om det er diett, er det ikke uten smak.

Det er mange på ulike måter stuve kål. Men i dag er folk så travle at de ønsker å finne oppskrifter som ikke krever mye tid å tilberede. En fasjonabel og populær enhet vil komme til unnsetning - en multicooker!

La oss liste opp noen enkle måter koke kål.

Oppskrift nr. 1

For å stuve kål trenger du:

  • et halvt mellomstort kålhode;
  • 1 hode skrelt løk;
  • 6 stk. mellomstore tomater;
  • 2 stk. skrellede gulrøtter;
  • 0,5 l. vann;
  • 2 stk. pepper (pepper);
  • krydder etter smak.

Finhakk først kålen, riv gulrøttene grovt rivjern, skjær løk og pepper i tynne halvringer, tomater i terninger. Deretter legger du grønnsakene sammen i en langsom komfyr, tilsett vann, krydder og bland. Deretter bør du lukke lokket på enheten og stille inn slokkemodus på displayet, stille inn koketiden på 40 minutter. Etter denne tiden blir grønnsakene tilberedt.

Retten kan brukes som tilbehør til kjøtt. Men hvis du holder deg til et lavkaloridiett, kan du koke ris eller bokhvete med det.

Oppskrift nr. 2

For å stuve kål med kylling trenger du:

  • 500 g kyllingkjøtt;
  • 1 løk;
  • 1 lite kålhode eller 0,5 stort;
  • tomatpuré (friske tomater vil også fungere);
  • krydder etter smak;
  • 3 ss solsikkeolje;
  • 0,5 glass vann.

Gulrøtter og løk må vaskes og skrelles. Skjær løken i halve ringer og gulrøttene i tynne skiver. Kutt kålen i små biter. Vask fjærfekjøttet, tørk det, kutt i små biter. Stek deretter løk og gulrøtter i varm olje, og sleng deretter i kyllingen.

Lukk multikokerlokket og la det småkoke i 5-10 minutter. Åpne deretter lokket på enheten, tilsett strimlet kål med tomatpuré(eller tomater), krydder, hell vann. Lukk lokket og kok i småkokemodus i 20 minutter. Kan brukes både selvstendig og som tilbehør.

Oppskrift nr. 3

For å stuve kål med zucchini må du ta:

  • 0,5 kg kål;
  • 2 små løk;
  • 1 mellomstor zucchini;
  • tomatsaus (ketchup eller friske tomater vil gjøre);
  • 1 stor gulrot (eller 2 små).

Når du koker i en langsom komfyr, forbereder du først squashen for matlaging: kutt i to, fjern frø og fruktkjøtt. Skrell så av skallet. Hvis det er en ung grønnsak med tynn hud, du trenger ikke å rengjøre den. Skjær i mellomstore terninger.

Varm deretter oljen i en bolle med flere komfyrer, tilsett tynne skiver gulrøtter og løk. Du bør steke grønnsakene litt mens du rører. Tilsett så strimlet kål, zucchiniterninger, tilsett krydder og litt vann. Zucchini og kål slipper saften når den er stuet, så du trenger ikke mye annen væske.

Så må du blande alt godt igjen. Lukk lokket på multikokeren tett, still inn kokemodus i 20 minutter og du er ferdig!

I dag er det et stort utvalg av oppskrifter av denne typen, i tillegg kan du improvisere og tilsette ingredienser etter din smak.

Hvordan tilberede et diettmåltid stuet kål, se i neste video.

 

 
Dette er interessant: