Stuet surkåloppskrifter er veldig velsmakende. Surkål stuet med kjøttoppskrift. Stuet surkål med kjøtt, oppskrift

Stuet surkål er en utmerket andrerett til lunsj eller en deilig middag. Det er en analog av denne retten i de nasjonale kjøkkenene i Tsjekkia og Tyskland. Tsjekkisk grytkål er den nest mest populære tilbehøret etter dumplings (flatbrød laget av hvete- eller potetmel) her i landet. Tsjekkere legger surhet til kålen (grønt eple eller sitronsaft) og en søt tone i form av svisker og naturlig honning. Tyskkål er ikke mye forskjellig fra den tsjekkiske versjonen, bortsett fra at til stuing er det ikke kokt vann som brukes, men øl. Og i stedet for vanlig vegetabilsk olje, brukes gjenvunnet andefett.

For alle matlagingsalternativer for denne retten er typiske tips for bearbeiding av surkål egnet:

• Hvis du har veldig sur kål, oppbevar den først i en beholder med kaldt vann eller blancher den litt i kokende vann - dette fjerner overflødig salt og syre, og etterlater bare sprø kål.

Smak info Grønnsakshovedretter / Stuet kål

Ingredienser

• surkål - 500 g;
• løk - 260 g;
• tomatpuré - 1 ss;
• solsikkeolje - 50 g;
• laurbærblad - 1-2 stk.;
• svart pepper - 5 stk;
• vann (kokende vann) eller buljong - 200-300 ml;
• salt - etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• sukker - etter smak;
• greener - valgfritt.

Slik koker du stuet surkål i en stekepanne

Først av alt, skrell løkene. Bruk eventuelt purre, sjalottløk eller grønn løk til oppskriften. Sett en stekepanne eller tykkvegget kjele på komfyren og la den varmes opp. Hell også litt vegetabilsk olje. Skjær løken i mellomstore eller små terninger og legg i pannen. Stek på moderat varme til løkbitene er gjennomsiktige.

Skyll surkålen med kaldt vann. Legg i et dørslag og la det renne av seg. Kutt store biter i mindre biter eller kast. Hvis kålen inneholder sure bær - tyttebær eller tyttebær, la dem stå. Dette tillegget vil bli "høydepunktet" i retten din. Du kan knuse kålen litt med hendene for å få tilberedningen til å gå raskere. Det hender også at kål er veldig sur, da må du koke den i vann i ca 10-15 minutter, og deretter bruke den i oppskriften uten å koke. Tilsett den stekte løken og stek videre på middels varme i 5-10 minutter.

Tilsett litt krydder til den stuede kålen - pepperkorn og laurbærblad. Hell varmt vann for å dekke kålstavene lett. Rør, dekk til og fortsett å småkoke i 25-30 minutter på svak varme. Under stuveprosessen kan vannet koke bort, tilsett kokende vann fra kjelen litt om gangen om nødvendig.

Tilsett tomatpuré, saus eller tomatmasse. For å gjøre dette, riv ganske enkelt massen av flere tomater og hell den resulterende pureen og juicen i en stekepanne. Smak til med krydder. Rør og la det småkoke på lav varme i ca 20-30 minutter. Tilsett sukker etter din smak. Kålen skal bli myk og holde snittformen.

Hakk noen urter - dill, persille eller andre krydrede blader etter din smak. Dekk til med lokk og la rettene stå i 7-10 minutter.

Stuet surkål er klar; denne forrett-tilbehøret passer godt til kjøtt- og fiskeretter, stekte eller kokte poteter. God appetitt!

Denne retten er tilberedt vegetarisk eller kjøtt følgende produkter legges til kål (surkål eller syltet):

• grønnsaker - paprika, løk, urter, tomater;
• rotgrønnsaker - poteter, kålrot;
• kjøtt, innmat (lever, lunge, hjerte) eller kjøttdeig;
• biter av kylling eller viltkjøtt;
• pølser eller pølser (kokt, røkt eller tørrherdet);
• svineribbe (rå eller røkt).

Retten blir mer appetittvekkende hvis du først steker kjøttproduktene i en stekepanne, og først deretter legger til grønnsaker til stuing.

Kål blir enda mer deilig hvis du legger litt smør til enkel vegetabilsk olje eller til og med erstatter den med smeltet animalsk fett.

Krydder vil bidra til å gjøre denne retten mer smakfull:

• koriander;
• karve;
• malt muskatnøtt;
• malt kanel;
• ingefær pulver.

Stuet kål er solid, enkelt, raskt og billig. Hvitkål tilberedes både fersk og sur. Mange liker det siste alternativet mer på grunn av dens syrlige smak og lysere aroma. Vi vil fortelle deg hvordan du koker surkål ved å bruke flere oppskrifter som eksempler.

Hvordan stuve surkål med tomat og rømme

Dette er den enkleste klassiske oppskriften på en rett du trenger veldig lite til:

• surkål - 1 kg;
• løk - 1 stort hode;
• tomatpuré - 1 ss;
• rømme - 1 ss;
• solsikke- eller olivenolje - 50 ml;
• salt, sukker, pepper, spisskummen - etter smak.

Du kan stuve denne kålen i en stekepanne, eller enda bedre, i en dyp kjele. Slik gjøres det:

• Legg kålen i et dørslag og skyll av overflødig saltlake under rennende vann, og la den renne av seg.
• Hakk løken i halve ringer og fres i olje i ca 5 minutter.
• Tilsett kål i kasserollen. Tilsett vann, tilsett sort pepper og salt etter smak. La det småkoke i 40-45 minutter. Tilsett vann litt etter litt slik at kålen ikke brenner seg.
• Rør inn tomatpuré, sukker og spisskummen. Etter ytterligere 5 minutter, tilsett rømme. Etter 5 minutter, slå av komfyren.

Hvordan stuve surkål med svinekjøtt

For denne oppskriften trenger vi følgende mengde ingredienser:

• surkål - 1 kg;
• svinekjøtt - 0,5 kg;
• hvitløk - 3 fedd;
• løk - 1 stk;
• tomatsaus eller ketchup - 1 ss;
• smør - 50 g;
• laurbærblad - 1 stk.;
• vann - 150 ml;
• dill og persille - etter smak;

La oss begynne å tilberede retten:

• Vask overflødig salt fra kålen i vann og la den renne av gjennom et dørslag. Skjær kjøttet i strimler eller terninger.
• Varm oljen i en kjele, ha i svinekjøttet, salt, tilsett pepper og la det småkoke i 20 minutter under lokk.
• Tilsett deretter løken i terninger til svinekjøttet og la det småkoke i ytterligere 15 minutter.
• Legg kål i en kjele. Hell i tomatsaus oppløst i vann. Ha i et laurbærblad og sukker.
• La kål og svinekjøtt småkoke i en halvtime.
• Hakk urter og hvitløk, legg dem i en form og etter 10 minutter slå av varmen.

Hvordan stuve surkål etter tysk oppskrift

Enkel surkål kan stues på en original måte - etter en oppskrift fra det tyske kjøkken. Her er det vi trenger til dette:

• surkål - 1 kg;
• blå løk - 2 stk.;
• smult - 50 g;
• naturlig eplejuice - 100 ml;
• søtt eple - 1 stk;
• plommer - 5 stk.;
• einerbær - flere stykker;
• salt, krydder - etter smak.

Retten tilberedes slik:

• Ta en kjele og smelt smulten i den. Vask og klem kålen, ha i fett, stek i 10 minutter og dekk til med lokk.
• Skrell og kutt blåløken i halve ringer. Del plommene i to, fjern frøene, kvern fruktene i en kjøttkvern eller kvern dem i en blender.
• Skrell eplet, la bare fruktkjøttet være igjen, og riv det på et grovt rivjern.
• Tilsett epler, plommepuré, løk og einebær i kasserollen med kål. Kok den i 15 minutter.
• Hell i eplejuice, tilsett sukker, salt og krydder. Kok kålen i ytterligere 15-20 minutter.

Hvordan stuve surkål med sopp

I denne oppskriften skal vi tilsette champignon i kålen, men vi vil ikke bruke tomatpuré. Listen over produkter er enkel og tilgjengelig:

• surkål - 1 kg;
• champignoner - 300 g;
• løk - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 30 g;
• laurbærblad - 1 stk.;
• salt, pepper, sukker - etter smak.

Slik tilbereder vi denne retten:

• Skjær den skrellede løken i halve ringer og stek i en kjele i vegetabilsk olje i 5 minutter.
• Skjær champignonene i skiver og stek med løk i ytterligere 10 minutter.
• Vask og klem kålen, ha den i en kjele, og stek litt. Hell litt vann, tilsett salt, sukker og pepper, sleng i et laurbærblad.
• Kok kålen i 30 minutter, pass på at den ikke brenner seg.

Alle varianter av kål anses som en billig og enkel ingrediens i matlaging. Men fra den kan du lage en rett som vil overgå smaken av de dyreste og utsøkte mesterverkene av restaurantretter.

Å legge til krydder, urter og kjøttprodukter vil tillate deg å lage en kreasjon som ikke har noen analoger ─ en rett som kan nytes ikke bare av din elskede familie, men også av kjære gjester.

Det er utrolig mange variasjoner i tilberedning av stuet surkål. Hver husmor har sine egne hemmeligheter og oppskrifter. Det er ikke for ingenting at den samme retten blir annerledes for alle kokker.

Uten spesielle utgifter, ved å tilsette bare noen få ingredienser, vil vanlig kål bli en mettende, sunn og utrolig smakfull rett.

Stuet surkål

Ingredienser	Mengde
tilberedt kål (surkål og surgjort, selvfølgelig) -	800 g
hvit løk -	2 hoder
tomatpuré -	1 ss. skje
granulert sukker -	15 g
laurbærblad -	1 blad
pepperkorn -	noen
malt svart pepper -	klype
solsikkeoljer -	70 g
vann -	ca 2 glass
salt -	etter din smak
Koketid: 75 minutter	Kaloriinnhold per 100 gram: 80 kcal

Denne oppskriften kommer godt med i løpet av vinteren. Lei av grøt og pasta? Vil du ha noe nytt og sunt som tilbehør til kjøtt eller fisk? Så la oss begynne å lage mat.

En utmerket siderett er klar! God appetitt!

Tysk versjon av retten

I tysk mat opptar stuvet surkål et av de ledende stedene for tradisjonelle retter. Tyske pølser og ulike typer kjøtt er perfekt supplert med søt og sur kål.

Selvfølgelig nekter mange å lage mat på grunn av den spesifikke lukten, men dette problemet forsvinner raskt, siden det bare lukter under matlagingen.

For å tilberede retten trenger du:

All forberedelse vil ta deg minst 1 time.

Kaloriinnholdet i 100 gram tilberedt kål er 120 kcal.

I en stekepanne med høye sider smelter du fettet som er trimmet fra kadaveret av svin eller lam. Legg den tilberedte kålen i den tilberedte smulten. Skrell løken, vask og hakk.

Fjern frøene fra plommene, fjern fruktkjøttet fra skallet og passer gjennom en sil. Riv det skrellede eplet på et koreansk gulrot rivjern. Tilsett alle bær og frukt, løk i kålen og la det småkoke i ca 10 minutter.

Hell i nypresset juice og fortsett å småkoke til kålen er middels myk (den skal ikke falle fra hverandre). Ta fatet av varmen og la det avkjøles.

Tilsett resten av kålen i den kalde retten og bland alt godt sammen. Krydre den ferdige retten med salt og krydder om nødvendig.

Du har aldri spist så deilig stuet surkål. Husk å notere oppskriften.

Matlaging med pølse i en slow cooker

Alle er kjent med oppskrifter på stuet surkål kombinert med pølser. Imidlertid vet ikke alle at hvis du koker den i en langsom komfyr, vil retten vise seg med en ny, mer uttrykksfull smak. Med et ord, dette er et must å prøve.

Vi trenger:

• Et kilo surkål;
• 6 kremete (andre er mulige) pølser;
• 2 løk;
• 60 gram solsikkeolje;
• Litt dill og persille;
• Salt og diverse krydder etter din smak.

Hele forberedelsen vil ta ca. 50 minutter.

Kaloriinnhold - 180 kcal.

Først må du fjerne overflødig syre fra kål. For å gjøre dette, skyll den med kaldt vann. Stek pølsene lett i en stekepanne av støpejern og overfør til en multikoker, og tilsett kålen der også.

Skjær løken i terninger og legg i bollen med innholdet. Slå på enheten i bakemodus i 20 minutter.

Åpne lokket på multikokeren, salt retten, smak til med krydder og fortsett å lage mat, men i stuveprogrammet i ytterligere 20 minutter. Krydre den ferdige retten med hakkede urter og kan serveres til husholdningen din.

Spis for helsen din!

Surkål stuet med kjøtt

Stuvet surkål kombinert med kjøtt vil være en solid og sunn rett. Den koker mye raskere rå, og dens syrlighet komplementerer smaken av kjøtt perfekt. Det er ikke noe enklere enn å tilberede denne retten, og resultatet vil overgå alle forventninger.

Vi trenger:

• Fat sur kål - omtrent en kilo;
• 500 gr. magert svinekjøtt;
• 50 gr. hvilken som helst vegetabilsk olje;
• 1 løk;
• 3 ss. skjeer med ketchup til kebab;
• 3 fedd hvitløk;
• Ulike krydder (basert på preferanse);
• 1 laurbærblad:
• dill, persille;
• 5 gr. granulert sukker;
• 150 gr. vann;
• Salt etter ønske.

Tiden du må bruke på den kulinariske prosessen er 1 time og 20 minutter.

Kaloriinnhold - 260 kcal.

Du bør starte med å bløtlegge kålen. Den har vanligvis en altfor sur eller salt smak. Etter bløtlegging, klem den grundig for å fjerne overflødig væske.

Skyll kjøttet og tørk det på et papirhåndkle, skjær deretter i middels terninger. Sett en støpejernsgryte på brann og hell olje i den.

Tilsett svinekjøtt til den oppvarmede oljen, smak til med pepper og andre krydder, og kok til halvstekt på lav varme. Hakk løken. Tilsett kjøttet og fortsett å steke med lokket lukket i ca 15 minutter.

Bland kål med kjøtt og hell ketchup fortynnet med vann over kebaben. Fortsett å småkoke under omrøring i ca 25 minutter.

10 minutter før den er klar, åpne lokket, tilsett hvitløk, hakkede urter, laurbærblad, og vent til væsken har fordampet. Dryss det ferdige tilbehøret med perlesukker og rør.

Den perfekte middagen for familien er klar. God appetitt!

Deilig med poteter

For å forberede det trenger du ingen spesielle kulinariske ferdigheter, og det vil ta veldig lite tid.

Poteter og kål gir overraskende velsmakende mager mat, som kan være en utmerket siderett til kjøtt eller en kostholdsmessig og sunn rett alene.

Du trenger følgende ingredienser:

• 4 potetknoller;
• 300 gr. sur kål;
• 1 løk;
• 1 mellomstor gulrot;
• 1 laurbærblad;
• 3 ss. skjeer av hvilken som helst ketchup;
• dill, persille;
• 50 gr. grønnsak (hvilket som helst, olivenolje er også mulig);
• Pepper, salt etter smak.

Det vil ta omtrent 1 time å tilberede stuet surkål med poteter.

Kaloriinnhold - 210 kcal.

Skrell og hakk løk og gulrøtter. Varm olje i en høy stekepanne og stek grønnsakene lett. Bløtlegg kålen, klem ut overflødig vann, tilsett løk og gulrøtter.

Under konstant omrøring, la det småkoke i 15 minutter. Skrell potetene, skyll og skjær i middels tykke strimler. Bland det med salt og tilsett innholdet i pannen sammen med laurbærbladet.

La retten småkoke over svak varme til potetene er myke. Etter 20 minutter, tilsett ketchup til lapskausen, pepper og rør. Retten er klar, det gjenstår bare å pynte med urter. Spis for helsen din!

For å mate en stor familie, slå på ovnen og lag noe solid og utrolig deilig!

Et mer festlig alternativ er kjøtt i folie i ovnen. Hvis du bare tenker på hva du skal lage til feriebordet, vil du finne alle nødvendige instruksjoner og oppskrifter.

Så velduftende det er! Vi snakker om appelsinsyltetøy. det er flere oppskrifter. Forbered et par krukker for vinteren, du vil ikke angre!

Rett kombinert med sopp

En utrolig smakfull og mettende rett. Denne kombinasjonen av produkter er ideell for å fylle fastelavnskålruller, fylte paprika og som en uforglemmelig middag for hele familien. La oss komme i gang!

Vi trenger:

• 500 gr. sur kål;
• 500 gr. noen fersk sopp;
• 2 løk;
• 2 ss. skjeer tomatpuré;
• 100 gr. fett rømme;
• 1 fedd hvitløk;
• En klype salt og malt svart pepper;
• 1 liten gulrot;
• Middels haug med dill.
• 70 gr. vegetabilsk olje.

Matlagingen tar 1 time og 20 minutter.

Kaloriinnhold - ca 250 kcal.

Skrell og hakk løken. Skjær de skrellede gulrøttene i tynne eller mellomstore strimler. Hell solsikkeolje i en høy stekepanne og varm opp. Tilsett gulrøtter og løk.

Rør hele tiden, bring til mykhet og massereduksjon. Hakk soppen grovt og kombiner med varmebehandlede grønnsaker. Vent til væsken har fordampet, smak til med pepper og salt.

Bløtlegg surkålen i vann, fjern overflødig væske. Kombiner den bløtlagte hvitkålen med stuede grønnsaker, bland alt og tilsett rømme og tomatpuré.

La småkoke på svak varme i ca en halvtime med lokket lukket. På slutten av tilberedningen legger du presset hvitløk og hakkede urter til kålen.

Denne oppskriften vil appellere til selv ivrige motstandere av stuet surkål. Gjør familien glad og nyt smaken!

1. Hvis du drysser den stuede surkålen med en "generøs" klype mel under tilberedningen, vil retten vise seg mer velsmakende og tykk;
2. Den sterke syren i grønnsaken nøytraliseres av en skje sukker tilsatt på slutten av stuingen;
3. En rusk av rugbrød takler godt den ubehagelige spesifikke lukten av kål. Den må legges i pannen under koking og fjernes på slutten;
4. Kål viser seg å være saftigere og mer behagelig å smake hvis du ikke tilsetter vann når du koker;
5. Før du stuver surkål, er det lurt å bløtlegge den i vann.

God appetitt!

Spørsmålet om hvordan å stuve kål i en stekepanne vil ikke forvirre noen, fordi dette er favorittretten til mange mennesker. For det første er det nærende, for det andre velsmakende, for det tredje billig, for det fjerde er det passende både på det festlige og hverdagsbordet. Men selv når du tilbereder en så enkel rett, må du følge noen spesifikke regler. Dette er selvfølgelig for de som ikke bare vil dekke bordet raskere, men også vil lære å stuve kål deilig for å overraske sine kjære.

Generelle prinsipper

Stuvet kål kan tjene som tilbehør til fisk eller kjøtt, eller som en uavhengig hovedrett, spesielt hvis du legger til sopp og kjøtt. Eller du kan la produktet være rent for vegetarianere. Stuvet kål brukes også veldig ofte som fyll for alle slags melprodukter: dumplings, paier, etc. Som du kan se, et så enkelt og billig produkt, og så mange ting du kan tilberede! Og dette tar hensyn til det faktum at vi bare snakker om hvordan du stuver kål i en stekepanne. Men den kan fortsatt brukes til å tilberede et stort antall andre retter.

Hva slags kål bør stues, og hvorfor bør det gjøres?

Produktet for å tilberede det beskrevne mesterverket kan tas enten ferskt eller fermentert. Det er ingen forskjell, det er bare et spørsmål om smak, og kroppen vil uansett motta alle vitaminene og mikroelementene den trenger, spesielt om våren og høsten. Og dette tar hensyn til det faktum at antall kalorier i dette produktet er ubetydelig. De som bryr seg om figuren sin kan ganske enkelt stuve kål i vann, og folk som ikke er bekymret for overvekt, men elsker å spise velsmakende ting, kan legge til smør, kjøtt, sopp, bønner, etc.

Hvordan tilberede hovedproduktet

Det er ikke nok å vite hvordan du stuver kål i en stekepanne, du bør nærme deg forberedelsesprosessen ikke mindre ansvarlig. Så hvis du koker fersk kål, fjern først alle de øverste bladene fra den. De er vanligvis seige, noe som ikke gjør retten noe bedre. Skyll deretter kålhodet grundig, del det i ca 4 like deler med en kniv, fjern stilken fra alle steder, og hakk det slik du liker det.

Lager du surkål, velg den over. La de små bitene stå og hakk de store. Hvis produktet er for surt, må det vaskes. Imidlertid er det en ulempe med dette - i denne tilstanden mister du en enorm mengde vitamin C. Så prøv å ikke kjøpe veldig sur kål for disse formålene. Hvis syrenivået passer deg, bør du ikke skylle noe, og under kokeprosessen er det lurt å tilsette 1 ss sukker til kålen.

Klassisk oppskrift

Å koke kål er slett ikke vanskelig, vil du nå se selv. Vi trenger følgende ingredienser: 1 hode med fersk kål (som ikke veier mer enn 1 kg), 1 frisk gulrot, 1 løk, 1 ss. l. (så mye som mulig) tomatpuré, salt, sukker, laurbærblad og andre krydder individuelt.

Du vet fortsatt ikke hvordan du stuver kål i en stekepanne? Huske! For å begynne, finhakk løken og riv gulrøttene. Etter dette, varm opp stekepannen grundig, legg løken på den og fres. Så snart det er brunet, tilsett gulrøtter og rør.

Nå kan du begynne å spise kål. Vi hakker den, legger den i en annen stekepanne med olje oppvarmet i den, tilsett steking, krydder og tomatpuré. Salt og pepper nå denne aromatiske delikatessen, dekk fatet med et lokk og kok. Hvis du lurer på hvor lenge du skal stuve kål, så er det umulig å gi et sikkert svar i denne saken. I gjennomsnitt tar stuveprosessen 15-20 minutter, alt avhenger av hva slags kål du har kjøpt (tidlig, sent, etc.). Hold øye med produktet i pannen. Når den er blitt myk, slå den av.

Variasjoner over dette temaet

Vi har nettopp beskrevet den klassiske versjonen av å tilberede stuet kål. Etter eget skjønn kan du fjerne fra listen eller legge til ingredienser til dette kulinariske mesterverket, det viktigste er at de er vellykket kombinert i denne retten. Mange liker for eksempel persille og tørket dill i denne delikatessen.

Hvis du har feilberegnet mengden strimlet kål og du ender opp med et helt fjell i pannen, ikke bekymre deg. Dette er hemmeligheten og hovedtrekket til dette produktet - det har den unike egenskapen å redusere i volum på grunn av frigjøring av juice under kokeprosessen. Så ikke bekymre deg, bare bland forsiktig.

Hvis du har lite olje igjen, eller du vil spare den, tilsett bare vann under kokingen, det vil ikke gjøre retten verre. Husk forresten at kål tilberedt i uraffinert solsikkeolje vil smake bedre. Nå har spørsmålet om hvordan man stuver kål til paier eller andre produkter forsvunnet av seg selv. Bruk gjerne den klassiske oppskriften eller endre den som du ønsker.

Hvordan tilberedes surkål?

For å gjøre dette bør du kjøpe omtrent 1 kg av hovedproduktet, 500-600 g gulrøtter, 3-4 mellomstore løk, 2-3 ts. spisskummen, vegetabilsk olje.

Også her hakker vi først løken og surrer den i en godt oppvarmet stekepanne i olje. Etter dette, tilsett de revne gulrøttene og la det småkoke i flere minutter. Legg så kålen her, hell i nok vann til å dekke alle ingrediensene. Etter 20 minutter, tilsett spisskummen og la det småkoke til det er helt gjennomstekt.

Hvordan stuve kål med kylling?

Denne retten tilberedes ikke bare veldig raskt, men den viser seg å være utrolig velsmakende, myk og tilfredsstillende. Denne oppskriften inkluderer ikke løk, men hvis dette er rart for deg eller virker feil, kan du legge til produktet.

Så vi trenger følgende ingredienser: et lite kålhode (opptil 1 kg), 500 g kylling (du kan ta hvilken som helst del av det), 2-3 ss. l. tomatpuré, olje, salt, pepper.

La oss starte med kjøtt. Vi skjærer den i biter som passer best for deg i retter. Hvis du har kjøpt kyllinglår, er det lurt å fjerne skinnet fra dem, og du må også skille kjøttet fra beinene.

Tilsett nå det hakkede hovedproduktet her, bland alt forsiktig, dekk til med lokk, la det småkoke i 20 minutter Hvis retten plutselig begynner å feste seg til bunnen, tilsett litt vann. Etter den angitte tiden, pepper, salt, tilsett pasta, bland alt grundig. La det småkoke i ytterligere 15-20 minutter. God appetitt!

Legg til en kommentar

Hvordan stuve surkål i en stekepanne trinn for trinn videooppskrift

Vi har også utarbeidet en video slik at du fullt ut forstår den trinnvise tilberedningsprosessen.

Når du har alle nødvendige ingredienser og bruker tipsene våre fra denne artikkelen, vil du tilberede denne fantastiske retten uten store problemer og (håper vi) med glede.

Enda flere deilige oppskrifter:

Post-tagger:
Hvordan stuve surkål i en stekepanne, hvordan stuve kål i en stekepanne, oppskrift på å stuve kål, hvor lenge å stuve kål

Surkål i seg selv er veldig velsmakende, men den er ikke bare tilberedt for vinteren. I dag vil jeg fortelle deg om retter der det er hovedingrediensen. Jeg skal fortelle deg hvordan kål tilberedes med forskjellige typer kjøttingredienser, hvordan den skal se ut etter tilberedning i en stekepanne eller i en saktekoker.

Slik koker du surkål deilig - en klassisk oppskrift

Klassisk. Klassisk er i alt, dette ordet betyr alltid noe annet som alltid vil være deilig. Og ja, selv å lage stuet surkål har et klassisk preg.

For å tilberede klassisk stuet kål trenger vi:

Surkål - ett kilo
Løk - tre mellomstore løk
Gulrøtter - fire hundre gram

Sukker - spiseskje
Salt - etter smak
Laurbærblad - et par blader
Kvernet sort pepper - en klype.

For å unngå at kålen ser ut som salt blandet med kål, må den bløtlegges i kaldt vann for å bli kvitt overflødig salt. Klem den så ut, men slik at den fortsatt er saftig, legg den så på en sil. Når all væsken har forsvunnet kan kålen kokes.

Skrell løken og kutt i små terninger. Kutt gulrøttene i strimler.
Surr løken til den er gjennomsiktig, og tilsett deretter gulrøttene. Den skal få en myk tekstur.

Tilsett tomatpuré i de stekte grønnsakene, la det småkoke i et par minutter og tilsett sukker og salt og hakket laurbærblad. La småkoke i ca to minutter til og tilsett kålen. La det småkoke i tilberedt tomat-grønnsakssaus i tjue til tjuefem minutter.

Ferdigkål er perfekt som tilbehør til en kjøttrett, og vil bli en utmerket selvstendig rett på bordet ditt.

Slik stuver du surkål i en stekepanne

Ingredienser som trengs for matlaging:

Surkål – kilogram
Løk - et par store løk
Vegetabilsk olje - hundre milliliter

Spisskummen - en halv teskje
Salt og sukker - en teskje
Rømme - spiseskje

Vi forbereder kålen som beskrevet ovenfor. Skjær gulrøtter og løk i strimler. Ha i en stekepanne med varm olje og fres i to til tre minutter.

Legg kålen i en stekepanne, tilsett salt og la det småkoke i førtifem minutter. På slutten av kokingen tilsetter du tomatpuré, sukker og spisskummen. Tilsett rømme, bland. Kan serveres.

Slik koker du surkål i en saktekoker

En multicooker er en av de beste assistentene på kjøkkenet til en moderne husmor. Vel, la oss prøve å stuve surkål i den!

Surkål – ett kilo
Solsikkeolje - sytti milliliter
Løk - to løk
Salt og sukker - etter smak

Vi forbereder kålen - skyll, klem og la overflødig vann renne av.

Skrell løken og kutt i små terninger, skjær gulrøttene i strimler og stek i varm olje.

Bland kålen med sauterte grønnsaker og legg i multikokeren på bakemodus.
I denne modusen kokes kålen i en time. Deretter bytter vi modusen til "pilaf" og koker i ytterligere tjuefem minutter.

Etter at tiden har gått rører du kålen og serverer.

Hvordan stuve surkål med kjøtt

Hvordan få en mann til å elske, eller i det minste spise, stuet kål? Svaret er enkelt - legg til kjøtt.

– kilogram
Svinekjøtt - fem hundre gram
Løk – et par løk
Tomatpuré - tre spiseskjeer
Vann - en halv liter
Solsikkeolje - femti gram
Laurbærblad – fem blader
Salt og sukker - etter smak

Skjær kjøttet i store terninger, skrell løken og skjær den i halve ringer. Stek sammen i en forvarmet dyp stekepanne i cirka ti minutter.
Vi forbereder kålen på den tidligere beskrevne måten. Tilsett det til kjøttet, tilsett vann, bland godt og la det småkoke i seksti. Tilsett vann etter hvert, hvis det har kokt tilsett pasta, laurbærblad og sukker. Rør og kok i en halvtime til. Det er alle forberedelsene.

Slik koker du surkål deilig uten kjøtt

Ingredienser:

Surkål – halvannen kilo
Løk - tre løk
Paprika - to hundre gram
Gulrøtter - to hundre og femti gram

Tomatpuré - spiseskje
Grønne - en gjeng
Hot chilipepper - en liten pod
Salt og pepper - som du ønsker

Forbered kålen, skrell løken og kutt i små terninger. Riv gulrøttene i strimler, og skjær paprikaen i trekanter. Stek grønnsakene sammen med tomatpuré i cirka fem minutter og tilsett kålen vår, tilsett salt, pepper og bland. Dekk til med lokk og la stå på middels varme i tjue minutter. På slutten, dryss med hakkede urter og la retten vår sitte og hvile.

Hvordan stuve surkål med poteter

Surkål er en ganske diettrett. Det er lavt i kalorier, men for å ha et tilfredsstillende måltid av stuet kål, kan du legge til et kaloririkt produkt. Som poteter. Det vil ikke bare gjøre retten mer mettende, men vil også gi den en bedre smak ved å fjerne overflødig surhet.

Surkål - fem hundre gram
Poteter - en halv kilo
Løk - en pære
Vegetabilsk olje - femti milliliter
Vann - hundre milliliter

Skrell potetene, skyll godt og skjær i store terninger. Kok i brakkvann.

Skrell og hakk løken. Vask kålen, klem og tørk.

Surr løken i en dyp stekepanne i to til tre minutter. Tilsett kål og la det småkoke i femten minutter. Tilsett så potetene, salt og pepper og la det småkoke i cirka tjue minutter. Faktisk, det er det, vår deilige kål er klar.

Hvordan stuve surkål med pølse

Du tror kanskje at det bare er elever som lager pølser overalt. Men en god ingrediens kan til og med brukes i en restaurantrett. Pølser er perfekte for de som ikke vil bry seg med kjøtt eller ikke vet hvordan det skal tilberedes best.

Det viktigste er å velge gode pølser. Noen forbruksvarer fra nærmeste stall, laget av hornkover, egner seg tydeligvis ikke. Velg en pålitelig produsent som har en haug med forskjellige kjøttprodukter i sitt sortiment, inkludert høykvalitets. Vel, vær oppmerksom på anmeldelsene.

Surkål – kilogram
Løk - to store løk
Gulrøtter - to hundre og femti til tre hundre gram
Pølser (som du velger) - tre hundre gram
Solsikkeolje - hundre milliliter
Sukker - to teskjeer
Salt og pepper - etter eget skjønn
Vann – avhengig av fordampning

Forberedelse av kål. Vi skyller det grundig for å fjerne overflødig salt, siden det også er tilstede i pølser. Vi kutter løken i terninger, og kutter eller riv gulrøttene i strimler.

Legg løk og gulrøtter i en varm stekepanne; sauter dem til de er myke. Tilsett pølser kuttet i sirkler og stek litt. Bland kål med denne blandingen, dekk til med lokk og la det småkoke, rør av og til. Retten skal småkoke i minst tjue minutter. Etterpå lar du den hvile litt fra varmen og du kan servere.

Hvordan stuve surkål med kylling

Den neste kjøttingrediensen i vår stuede kål blir kylling. Kjøttet er nesten det enkleste å stuve. Riktig tilberedt kylling kan gjøre retten din restaurant-verdig. La oss se hvordan du gjør dette:

Surkål - fire hundre gram
Benfritt kyllinglår - to hundre og femti gram
Tomatpuré - førti gram
Salt og sukker - etter smak
Vegetabilsk olje - femti milliliter

Stek kyllinglåret til halvstekt over høy varme med salt og pepper. Det skal være en gyllenbrun skorpe. Så snart det dannes skorpe, skru av varmen og la kjøttet småkoke litt under lukket lokk. Dette vil gjøre den saftigere.

Vask kålen, press ut overflødig saltsaft og legg på en sil. Så snart overflødig væske har rennet ut, kan du legge kålen i en stekepanne med oppvarmet olje og småkoke i tjue minutter.

Etter tjue minutter legger du kjøttet, skåret i halvannen centimeters biter, til kålen. La småkoke i ti minutter, tilsett pasta og krydder. Fortsett å småkoke i ytterligere femten minutter. Når tilberedningen er fullført, server umiddelbart og nyt smaken.

Jeg vil også dele noen hemmeligheter med deg.
Noen ganger hender det at kål ser ut til å være fri for overflødig salt, men den er sur. Dette kan rettes opp ved å blanchere kålen i kokende vann i et par minutter.

Husk alltid å tilsette vann ved småkoking hvis det fordamper raskt, ellers ender du opp med fermentert kull.

Vær aldri redd for å eksperimentere med krydder, men sørg for å vaske ut saltet bedre. Deretter legger du den, om noe, til selve retten, i stedet for å knuse den. Noen ganger er det en god idé å legge nykvernet allehånde til stuvet kål for å tilføre litt pikantitet.

Og sannsynligvis det viktigste rådet. Bruk alltid de ferskeste og beste ingrediensene, og ikke glem å være kreativ når du jobber med dem. Nyt måltidet alle sammen!