Grønnsaksgryte med kylling og squash. Squashgryte Squashgryte med pepper
Rundt 1600-tallet e.Kr. ble menyen til våre landsmenn fylt opp med uvanlige frukter. I dag ulike oppskrifter Squash brukes nesten over hele verden. For å nyte smaken delikat ingrediens, vil vi velge de beste tilbudene fra kulinariske spesialister. Hver av dem har sin egen unike smak, kreasjonsteknologi og presentasjon. La oss gå til et fantastisk land kalt "Cooking" og prøve å lage en "eksotisk" frukt med egne hender.
Enkle squashoppskrifter for hjemmelaget mat
Når tiden er knapp og magen spør etter mat, lager de raske og smakfulle retter. Grønnsaker som stekes i stekepanne kommer til unnsetning.
Produkter du trenger:
- liten squash;
- søt paprika;
- tomater (helst kjøttfulle);
- oliven (flere stykker);
- hvitløk;
- (friske urter);
- spinat;
- vegetabilsk olje;
- salt;
- malt pepper.
Ingrediensene vaskes raskt og tørkes med et kjøkkenhåndkle. Squashen kuttes i like store biter.
Paprikaen skrelles, frøene fjernes og kuttes i strimler.
Tomater kuttes i 4 deler. Hermetiske oliven De prøver å kutte den så liten som mulig. Hvitløk knuses ved hjelp av en presse. Friske grener av basilikum og spinat finhakkes med en kniv.
Varm opp i en dyp stekepanne solsikkeolje. Squashen kastes først. Etter 10 minutter - paprika. Bland godt. Tilsett deretter tomater, hakkede oliven og hvitløk. La småkoke i 5-6 minutter. Dryss over spinat. Dekk med lokk og slå av varmen. Saltet og krydret med krydder.
Server squash med hvitløk, toppet med majones.
Utmerkede "tallerkener" med rømme
Den møre fruktkjøttet beholder sine egenskaper selv etter steking i en stekepanne. Og heller du rømme på toppen, får du en utmerket rett.
For forberedelse ta:
- ung squash;
- flere stilker av grønn løk;
- hvitløk;
- basilikum;
- rømme (hjemmelaget);
- krydder etter smak;
- salt;
- mel;
- solsikkeolje.
I følge denne matlagingsoppskriften kuttes squash vanligvis i tynne skiver. Takket være dette blir de stekt effektivt. Bitene drysses med salt og krydder på toppen.
Grønn løk finhakkes. Hvitløk knuses med en håndpresse. Basilikum kuttes i like biter. Ha ingrediensene i en bolle og hell i rømme. Bland grundig.
Skiver av squash dynket i krydder drysses sjenerøst med mel. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje i en stekepanne. Hver side skal få en rødrød fargetone. De ferdige "tallene" legges på et fat. Vannet ovenfra sterk saus. Server squash i rømme som en komplett delikatesse til lunsj.
Disse grønnsakene smaker som zucchini, og med hvitløk smaker de som aubergine.
Hele frukter i vinsaus
Hva med kokt squash? Retten tilberedes ganske enkelt.
Ingredienser som trengs:
- miniatyr squash;
- sitron for juice;
- timian;
- oliven olje;
- svart pepper;
- laurbær;
- persille;
- salt;
- vann.
Fruktene vaskes grundig under springen. Dypp i varmt saltet vann. Kok i ca 5 minutter. Ta den så ut og legg den i kald væske.
Hvitvin fortynnet med vann helles i en brannsikker beholder i forholdet 1:1. Legg til sitronsaft. Varm den opp, tilsett deretter laurbær og timiansquash. Kok over moderat varme i ca 10 minutter. Deretter tas fruktene ut på en tallerken.
Den gjenværende væsken kokes i ytterligere 10 minutter. Sil gjennom osteduk. Tilsett olivenolje, salt, pepper, hakkede urter. Den krydrede løsningen helles over squashen. Retten serveres på tallerkener kald matbit. Enkelt, smakfullt og vakkert.
Sprø squash i ovnen
En appetittvekkende rett oppnås ved å kombinere flere typer oster med en deilig grønnsak.
Retten er laget av følgende komponenter:
- liten squash;
- løk;
- hvitløk;
- tomatsaus (for eksempel ketchup, Marinara);
- myk mozzarellaost;
- hard karakter parmesan;
- salt;
- krydder etter smak;
- solsikkeolje;
- kjeks;
- oregano;
- persille.
Squashen kuttes i skiver 1 cm tykke Løk kuttes i halve ringer. Hvitløk knuses med en presse. 
Oster rives på et rivjern med små seksjoner.
Vegetabilsk olje helles i en romslig beholder. Legg biter av squash og løk i den. Salt og pepper. Bland og legg på en bakeplate. Vanligvis er ett lag gjort. Hell resten av sausen sjenerøst over toppen. Stek i ovnen i 20 minutter ved 200°C. Etter at tiden har gått, tas fatet ut av ovnen. Dryss over ost og send tilbake i 5 minutter.
Solsikkeolje varmes i en stekepanne. Tilsett hakket hvitløk, brødsmuler, persille, oregano. Stek på moderat varme i ca 10 minutter. 
Når det dannes en gyllen skorpe, fjern fra komfyren. Ved servering, dryss de bakte grønnsakene med den resulterende blandingen.
"Oversjøisk" kaviar fra squash med urter
Hjemmelagde forberedelser til vinteren er en pålitelig hjelp i uforutsette situasjoner. Uventede gjester, uplanlagt forretningsreise, hastetur til slektninger. Det er lurt å tenke på dette på forhånd og tilberede en utmerket matbit.
Produkter du trenger:
- squash;
- løk;
- hvitløk;
- vegetabilsk olje av noe slag;
- flere grener av persille;
- eddik;
- salt;
- granulert sukker.
En detaljert oppskrift med bilder hjelper deg å forstå hvordan du forbereder den riktig. deilig rett for alle anledninger. Selv stor squash passer til jobben. De vaskes grundig og tørkes for å fjerne eventuell gjenværende væske. Skjær i små biter. Fjern om nødvendig frø.
Hell olje i en dyp stekepanne, varm den opp og ha i litt av den hakkede squashen. Stek grønnsaker på begge sider. Når det dannes en gyllenbrun skorpe, fjernes produktet. Deretter legger du neste batch til oljen.
Løken finhakkes og stekes. Tilsett deretter squashen. Stekte grønnsaker Legg i en blenderbolle. Enheten startes og produktet knuses.
Noen få fedd hvitløk kastes i en morter. Dryss over salt. De maler. Sendt til grønnsaker.
Dill og persilleblader kuttes i små biter. Legg til hakket squash med løk. Rør, tilsett granulert sukker, salt og eddik.
Forbered glassene. Vask og steriliser over damp. Den ferdige kaviaren legges i beholdere. Dekk til med lokk. Legg i en panne med vann og steriliser til den er myk. De forsegles med lokk og tas med til kjelleren for oppbevaring.
Beholdere på 0,5 liter kokes i 75 minutter, 1 liter - 90 minutter.
Appetittvekkende grønnsakspannekaker med kjøtt
Strålende velsmakende godbit tilberedt av revet squash og kjøttdeig. Den nytes til frokost, da retten lader deg med energi frem til lunsj.
Du trenger ganske rimelige produkter:
- squash (stor);
- kylling egg;
- hakket kjøtt;
- pære;
- Hvetemel;
- salt;
- krydder;
- vegetabilsk olje til steking.
Først av alt, vask den vaskede squashen og løken med et fint rivjern. Massen blandes.
Hvis fruktene produserer mye juice, kan du tømme den. Da vil massen ta mindre mel.
Kyllingegg piskes i en bolle. Slå med en bordgaffel. Hell over squashen. Kjøttdeig, krydder og salt er også plassert der. Bland grundig. Tilsett mel. Lag en masse som minner om rømme i konsistensen.
Varm opp vegetabilsk fett i en stekepanne. Bruk en skje til å øse opp grønnsaks- og kjøttmassen og legg den i en stekepanne. Stek på moderat varme på begge sider. De resulterende pannekakene med kjøtt fjernes forsiktig med en trespatel. Retten serveres med rømme og urter.
Fylte båter til lunsj
All matlaging er forbundet med kreativitet. Hvilke produkter du skal ta. Hvordan kutte dem, kok dem, stek dem. Det er like viktig å presentere det vakkert og appetittvekkende. La oss finne ut en annen oppskrift på squash, som krever en spesiell tilnærming.
Ingredienser som trengs:
- ung squash av små størrelser;
- ris frokostblandinger;
- solsikkeolje;
- løk (hvit);
- aromatiske og søte gulrøtter;
- paprika;
- hvitløk;
- rosmarin;
- dill;
- persille;
- krydder etter smak;
- salt.
Riskorn vaskes grundig med vann. Kok i en egen bolle til den er ferdig.
Squashen skjæres i to horisontalt. Bruk en skje til å fjerne fruktkjøttet og frøene. Legg på en stekepanne opp ned og sett i ovnen. Stek ved 190°C i ca 15 minutter. Deretter tas «båtene» ut, snus og avkjøles.
Skrellede gulrøtter, paprika og løk kuttes i små terninger. Urtegrønt hakkes med en kniv. Hvitløk knuses med en presse. Olje helles i stekepannen. Varm opp og stek oppkuttede grønnsaker til de er kokte. Salt og dryss med krydder. Smak til med hvitløk. Blande med kokt ris. Legg i squash. Stek i ovnen i 15 minutter ved moderat temperatur. De ferdige "båtene" er drysset med friske hakkede urter.
Miniatyrpizza i slavisk stil
Appetittvekkende italiensk rett I dag lager de mat ikke bare på kafeer, men også på hjemmekjøkken. Og squash lager original slavisk pizza. Tross alt er den opprinnelige frukten tatt som grunnlag. Slike squashoppskrifter er verdt spesiell oppmerksomhet.
Retten består av ingredienser:
- mellomstor squash;
- røkt pølse;
- myk mozzarellaost;
- tomatsaus "Ketchup";
- hvilken som helst hard ost;
- vegetabilsk olje;
- salt;
- Hvetemel;
- grener av fersk persille.
Squashen kuttes horisontalt for å få flate sirkler. Dryss over salt. Dekk til med mel. Stek i vegetabilsk fett på begge sider.
Pølsen kuttes i små skiver. Oster rives. Hver del er belagt med saus. Pølse legges på toppen. Dryss over mozzarella og hard ost. Legg preparatene på en bakeplate. Stek i ovnen til osten smelter.
Ved servering drysses squashpizza med hakket persille.
Sommer aromatisk gryterett
Når det er overflod av frukt i hagen, ønsker du å kombinere dem i en enkel rett. Oppskrifter på squash med ulike grønnsaker vil være et flott tillegg til sommermenyen. La oss finne ut hvordan dette best kan gjøres.
Bestem først de riktige ingrediensene:
- ung squash;
- gulrot;
- løk;
- paprika;
- tomater;
- aubergine;
- potet;
- salt;
- krydder for enhver smak;
- tomatpuré for farge;
- persille;
- laurbær;
- vegetabilsk olje.
Alle grønnsaker vaskes, skrelles og kuttes på klassisk måte. Løk sauteres i en gryte, deretter revne gulrøtter. Legg deretter tomatskiver og tomatpuré, fortynnet med kokt vann. Kok i 15 minutter, fjern skummet.
Tilsett squash, aubergine, pepper, blomkål, potet. Saltet og krydret med krydder. Dekk til med lokk og la det småkoke i 45 minutter. Appetittvekkende stuet squash med grønnsaker servert som kostholdsrett til lunsj eller middag.
For å få en saftigere gryterett stekes hver grønnsak separat. Og bland deretter i en gryte og la det småkoke på moderat varme i 15 minutter. Tilsett kjøtt hvis ønskelig.
Etter å ha sett på populære oppskrifter på squash, forstår vi verdien av den "eksotiske" frukten. Smaken manifesteres annerledes ved steking, stuing, baking og hermetikk. Det viktigste er å velge ingredienser med omhu, kutte riktig og bruke krydder. Da vil det alltid være mye på bordet deilige retter fra grønnsaker.
Oppskrifter på fylt squash - video
Oppskriften på grønnsaksgryte med kylling og squash består av enkle og rimelige produkter. Jeg anbefaler erfarne husmødre å legge merke til det, siden retten viser seg velsmakende, tilfredsstillende og er enkel å tilberede, og derfor er den egnet for nybegynnere kokker.
Squash er nære slektninger av gresskar, de har dessverre ikke blitt utbredt sammenlignet med gresskar og zucchini, og dette er forgjeves. Ung squash tilberedes med skinn og frø, og du trenger ikke engang å skrelle dem. Hvis du lurer på hva du skal lage av squash, så husk at disse deilige grønnsaker Du kan ikke bare sylte, salte og konservere, men også tilberede en rekke varme retter med dem til det daglige og til og med feriebordet.
Patisson - kostholdsprodukt, som mange av gresskarfamilien, har den kvaliteter som er viktige for enhver diett - lav i kalorier, høy i vitaminer, fiber og mikroelementer. De er rike på kalium, som er kjent for å bidra til å fjerne overflødig vann fra kroppen.
- Matlagingstid: 1 time
- Antall porsjoner: 3
Ingredienser til grønnsaksstuing med kylling og squash
- 400 g kyllingfilet;
- 400 g poteter;
- 150 g gulrøtter;
- 400 g squash;
- 80 g løk;
- 100 g selleri;
- varm pepper pod;
- 500 ml kyllingbuljong;
- persillerot;
- 15 ml oliven olje;
- laurbærblad, haug med koriander.
Metode for å tilberede grønnsaksgryte med kylling og squash
Varm en spiseskje ekstra virgin olivenolje i en nederlandsk ovn, stek en finhakket selleristang og en belg med pepper i den. Det er nok å tilberede disse produktene i 2-3 minutter, og når kjøkkenet er fylt med aromaen av pepper og selleri, kan du legge til resten av ingrediensene.
Tilsett så løken og surr den sammen til den er gjennomsiktig. I stedet for løk kan du bruke sjalottløk, de er ikke harde, men smaker søtere.
Kyllingfilet fjern fra bein, fjern hud. Vask kjøttet, tørk det med servietter eller et papirhåndkle, skjær i tynne og lange strimler på tvers av kornet.
Tilsett den oppkuttede kyllingen i stekepannen, stek på middels varme i 5 minutter, snu slik at oljen dekker bitene, så blir saften inni, kjøttet blir mørt.
Skjær gulrøttene i terninger og legg dem i langpannen. Stek gulrotterningene lett, deretter kan du tilsette de resterende ingrediensene.
Tilsett først potetene, grovhakket. Til denne oppskriften anbefaler jeg deg å bruke kokte poteter de gjør lapskausen veldig tykk.
Skjær øm, ung squash av liten størrelse med uutviklede frø og tynt, mykt skinn i store biter.
Hell i stekepannen kyllingbuljong, tilsett salt, persillerot og 2-3 laurbærblader etter smak. Dekk godt til og kok opp på høy varme.
Kok lapskausen på lav varme i 45 minutter, rør av og til for å unngå at maten brenner seg. De tilberedte grønnsakene skal være godt kokte, og sausen som de ble stuet i, skal bli tykk.
Finhakk en haug med koriander, 5 minutter før klargjøring, kast den i stekepannen.
Server grønnsaksstuingen med kylling og squash varm, smak til med kvernet sort pepper og paprika.
