Forberedelse, lagring og hemmeligheter av smaken av granateplejuice. Granateplekompott: en oppskrift for å øke hemoglobin Druekompott med granateple
Granateple er en av de sunneste og mest verdifulle fruktene. Det er et lager av vitaminer og mikroelementer. Granateplejuice er spesielt nyttig. For første gang begynte innbyggerne i Sentral-Asia å bruke den. Der oppsto en legende om at denne frukten kan erstatte blodet til sårede soldater på slagmarken, og at bare granateplejuice kan gjenopprette styrken etter en alvorlig sykdom. Moderne husmødre kan skjemme bort husstandsmedlemmene sine med en drink når som helst. Det ideelle alternativet er nylaget juice. Du kan gjøre det selv.
Granateple er en av de sunneste og mest verdifulle fruktene
Det er mer praktisk å tilberede juice ved hjelp av elektriske apparater, for eksempel en juicer. Men ikke granateple. Du kan tilberede det selv.
Du vil trenge:
- flere store granatepler;
- hammer;
- skarp kniv;
- tørre kluter;
- kapasitet.
Det er enkelt å presse juice:
- Ta granater. Pakk inn cellofan av matkvalitet (for å forhindre sprut).
- Bank frukten på alle sider med en hammer. Etter denne prosedyren vil en rad av de øverste kornene bli myke.
- Mos deretter hver frukt forsiktig med hendene (gjør alt forsiktig slik at skallet ikke sprekker).
- Bruk en skarp kniv til å lage to eller tre hull (ikke langt fra hverandre).
- Overlev juice gjennom hullene over beholderen.
Saften er klar, det vil ta bare noen få minutter å tilberede. Denne metoden krever ikke en granatpresse. Noe av det kan konsumeres umiddelbart, men får du i deg mye juice bør du huske på at det ikke kan oppbevares fersk i mer enn et døgn.
Har du noen gang måttet koke granateplekompott? Hvordan har du aldri hørt om dette? Selv om jeg, for å være ærlig, også nylig fant ut om det.
Det var min beste venns navnedag, og som en drink på bordet sto det en kanne med en rosa-farget drink, som, den som prøvde den, tilførte mer til glasset deres. Det ble en livlig debatt ved bordet om hva slags kompott dette var. Det var mange ideer, men det rette svaret kom aldri. Bursdagsjenta brast rett og slett ut i latter av hvordan alle enstemmig og kontroversielt prøvde å gjette om mirakeldrikken. Hun hadde ingen anelse om at granateplekompott, oppskriften med et bilde som jeg nå tilbyr deg, kunne forårsake så mange motsetninger. Da saken nådde en blindvei, og en belønning allerede var blitt tilbudt til den som gjettet hva denne kompotten besto av, bestemte en venn seg for å forenkle problemet og tok med en fruktskål til bordet, der det bare lå én frukt - granatepler . Det var da alle brast ut i hysterisk latter. Svaret gjorde seg kjent, eller rettere sagt, en venn presenterte det.
Hvordan lage kompott av granateplefrø
Ingredienser:
- 1-2 granater,
- 2,8-3 liter filtrert vann,
- 1 kopp granulert sukker.
Ta filtrert vann og hell det i en kjele eller bolle. 
Legg skrelte granateplebær der. Du kan knuse dem, presse ut saften og bare tilsette saften i vannet.
Det er imidlertid bedre å bruke hele bær, siden selv frøene inneholder mye vitaminer. 
Hell sukker i den fremtidige kompotten. 
Sett beholderen på bålet og kok opp. kok deretter kompotten over moderat varme i ytterligere ti minutter. 
Hell den ferdige drinken i forhåndsvaskede glass. 
Til slutt, skru på hettene ved å bruke en skiftenøkkel til dette formålet.
Krukker med lokk som enkelt skrus godt på egner seg også. Forresten, de er mer praktiske, da de er designet for gjenbruk.
Så enkelt er det å tilberede granateplekompott hjemme etter min oppskrift.
Jeg anbefaler deg også å lage mat
Granateplekompott: en oppskrift for å øke hemoglobin
Det er varmt og sol, barna er konstant tørste. Og så spør mødre seg selv: hva slags drikke kan de tilberede som vil smake deilig og styrke barnets kropp? Kompotter av bær og frukt kommer til unnsetning. Hvis du tar noe eksotisk som hovedkomponent, vil barnas glede kjenne ingen grenser!
Forbered granateplekompott, oppskriften som vi vil skrive nedenfor. Denne frukten inneholder mye av ikke bare vitamin C, men også jern, som også er nyttig for gravide kvinner. Dessuten vil kompotten ikke være like sur som granateplejuice. Fri for frø, vil denne drinken være en skikkelig godbit!
Klassisk oppskrift på granateplekompott
Vask 2 granateplefrukter, skjær dem i 4 deler og legg frøene i en emaljebeholder. Siden de er skjøre, vær forsiktig så du ikke knuser dem. Hell i vann (1,5 liter) og kok opp. Tilsett sukker etter smak, for noen liker en søtere drink, andre mer syrlig. Hvis du er redd for ikke å gjette mengden, vil et halvt glass være nok. Kok i ikke mer enn fem minutter over middels varme. Takket være kort koking vil du beholde alle vitaminene. Etter dette, lukk pannen. La trekke i ca. 20 minutter, og sil deretter. Etter en halvtime kan du drikke.
Akkurat som i gamle dager: med epler og honning
Tilsett 3 ss honning, 2 epler i terninger, sitronskall og ferskpresset juice i kokende vann. Dryss malt kardemomme på toppen. La det koke i 5 minutter og dekk deretter med lokk. La stå i minst 10 minutter. Skjær granateplet og fjern frøene med en teskje. Rør med honning og hell i glass. Hell eple-honningbuljongen på toppen og server kompotten varm. Siden granateplet ikke er kokt i denne oppskriften, beholder det alle vitaminene.
Granateplekompott til vinteren
Hvis du vil fylle på med denne drinken til vinteren, tilbered den i henhold til vår enkel oppskrift. Ta 3 granatepler, skjær dem i flere biter og fjern dem med en kornskje. Legg dem i glass som er vasket med brus. Kok opp vann med sukker og hell den resulterende sirupen i glass. Lukk dem deretter med lokk og steriliser dem. Etter dette skal glassene med kompott snus og pakkes inn.
Sunn drikke med ingefær
Vask 2 epler og skjær dem i middels tykke skiver, etter at du har fjernet kjernen. Skrell en fem centimeter ingefærrot med en skarp kniv og skjær den deretter i tynne skiver. Kok opp vann (to liter er nok) og hell sukker (70 gram) i det. Tilsett ingefær og epler i sirupen. Kok i ca 10 minutter. Fjern frøene fra to granatepler og legg dem i kompotten. Ta av varmen, dekk til med lokk og la det trekke slik at granateplet gir farge og vitaminer til kompotten.
Rik: med rips
Vask granateplet grundig og skjær i biter rett med skallet. Kok opp vann (liter) og legg granateple i det. Forbered røde rips (400 gram) - fjern grener, blader og vask dem. Legg til kompott. Tilsett 10 ss sukker der. La koke i 20 minutter. Etter denne tiden, fjern kompotten fra varmen, tilsett mynteblader og dekk til med et lokk. Når drikken har blitt tilført, kan den konsumeres.
Kaukasisk stil: med kvede
Innbyggere i Kaukasus tror at kvede ikke bare er nyttig, men også driver bort tristhet og gir besluttsomhet til en feiging. Ved å bruke denne oppskriften får du en uvanlig drink, fylt med den solfylte smaken av kvede og syrligheten av granateple. Fjern loet fra kveden, vask den og skjær den i flere små biter. Fjern frøene helt ved å kutte dem ut med en skarp kniv. Skjær dem nå i mindre biter.
Vask og del granateplet i to, fjern frøene og legg dem i en separat beholder. Hell vann i en liten kjele, kok opp og tilbered sirupen ved å tilsette sukker etter smak. Tilsett deretter kvedebitene og stek i ikke mer enn 6 minutter. Pass på at kvede ikke koker over. Etter dette, hell i granateplefrøene og etter 2 minutter slå av varmen. Lukk lokket. Det er nok å brygge kompotten i 10 minutter. Etter infusjon kan du drikke det ved å tilsette mynte eller sitronmelisse.
Hvordan velge et granateple
- Du bør kun kjøpe knallrøde frukter, kanskje med oransje fargetone. Dette indikerer graden av modenhet.
- Skallet skal være fast, nesten tre å ta på.
- Skallet skal også passe tett rundt frukten slik at omrisset av kornene kan sees.
- Halen (også kalt nesen) på granateplet skal ikke være grønn.
- Frukten må være ganske tung.
Til kompott bør du kun velge utvalgte granateplefrø. Før matlaging anbefales det å sortere dem og fjerne de som har feil. Er du på diett kan du lage granateplekompott uten sukker. For å gjøre dette anbefales det å legge søtere ingredienser til granateplet - pærer, bringebær, jordbær eller fersken.
For å tilberede 1 liter kompott vil det ta 0,7 timer, hvorav 30 minutter er til å tilberede frukten og sterilisere oppvasken.
Fordel granateplekompott. Kompott av granateplefrø er veldig nyttig for både voksne og barn. Det høye innholdet av organisk jern, vitaminer og mikroelementer bidrar til å forbedre immuniteten og forbedre helsen.
Nedenfor beskriver vi i detalj hvordan du tilbereder granateplekompott til vinteren. Oppskriften er enkel å tilberede, men det er nyanser som må tas i betraktning når du lager denne tilberedningen.
Hvordan lage granateplekompott - trinnvis oppskrift med bilder
Utvalg av frukt til granateplekompott
Kompott av granateplefrø for vinteren kan tilberedes av granateplefrukter av enhver variasjon: fra søte granatepler med hvite, rosa eller gule korn, og fra søte og sure frukter med røde og burgunderkorn. Varianter med store korn av knallrød og mørk burgunder farge foretrekkes. Kompott laget av slike frukter har en lys og rik farge og smak.
Når du velger frukt for å tilberede kompott, må du vurdere:
Forberedelse glassvarer for hermetisering av granateplekompott til vinteren
Hjemme begynner å forberede granateplekompott for vinteren uten sterilisering med å forberede glassene.
Hvis hermetikk uten vridning er ment, brukes krukker med skrukork kjent som "twist-off". For kompott med en vri trenger du spesielle sømenheter - tinnlokk og en manuell sømmaskin.
Glass vaskes godt med varmt vann og steriliseres med varm damp. Kan bli brukt vann bad eller en vannkoker. For å gjøre dette settes krukken på tuten til en tekanne, halvt fylt med vann. I denne posisjonen bringes kjelen til å koke og innsiden av glasset behandles med varm damp i 10-15 minutter. Fjern deretter den steriliserte glasset forsiktig og legg den opp ned på en tørr klut. Lokkene senkes i varmt vann og oppbevares der til bruk.
Neste trinn er å forberede granateplefrø for kompott.
Merk at ved kontakt med skallet og frøene av granateplefrukter, forblir mørke, vanskelige å fjerne flekker på hender og negler i lang tid. Derfor må fruktbehandlingsprosedyren utføres med tynne gummihansker.
Granateplefrukter tilberedt for kompott må vaskes, og deretter kuttes kronen og nedre delen forsiktig av. Deretter kuttes granatepleskallet litt ned fra kroneområdet på en sirkulær måte og frukten brytes langs det resulterende kuttet med litt kraft. Dette gjøres for å sikre at kornene inne i granateplet ikke blir skadet, deretter blir alle kornene gradvis frigjort fra de indre filmene og nøye valgt ut i en ren beholder. Etter dette vaskes kornene flere ganger under springen og vannet får renne av. Intergrain filmer og peelinger, som er et legemiddel, kan tørkes for fremtidig bruk. De tilberedte granateplefrøene helles i en krukke sammen med granulert sukker og helles forsiktig kokende vann til toppen.
De tilberedte granateplefrøene helles i en krukke sammen med granulert sukker og helles forsiktig kokende vann til toppen.
For å tilberede kompotten, kan du bruke en annen metode: tilbered sirupen i 5 minutter ved å koke vann og granulert sukker oppløst i den, og hell den over granateplefrøene som er hellet i den forberedte krukken. De som begrenser sukkerinnholdet i kosten, anbefales å bruke søtningsmidler beregnet på hermetikk.
Skru deretter lokket på glasset godt, hvoretter det snus og avkjøles, dekket med et håndkle. For å øke tettheten til glasset, pakk en stripe med skrivepapirtape rundt halsen. Frem til vinteren oppbevares kompotten på et sted utilgjengelig for lys og varme.
Noen tips for å forberede granateplekompott til vinteren
- Hvis du tilsetter litt sitronskall i kompotten, blir smaken mer intens.
- Granateplefrukter er duftende og originale i smak, så det er ikke nødvendig å bruke krydder. Tvert imot er granateple i seg selv et utmerket tillegg til andre kompotter, og det er nok å bruke 50 g (0,5 kopper) granateplefrø per liter kompott.
- Kompott med granateple har en særegen snerpende smak. Frukter som eple, kvede, feijoa lar deg diversifisere smaken av kompotten.
Kompott av granateple og epler til vinteren
Ingredienser:
- Granateple - 250 g.
- Eple 1 stk - 50 g.
- Sukker - 200 g.
- Vann-0,5-0,7 l.
Tilberedningsprosedyren sammenfaller generelt med oppskriften ovenfor på granateplekompott. Eplene deles i skiver og kjernen kuttes ut. Skrellene fra eplene fjernes ikke, siden i dette tilfellet, under påvirkning av kokende vann, vil eplet koke og kompotten blir uklar.
