hjem → Snacks En enkel og meget smakfull salat av lettsaltet laks, agurk og egg. Salat med laks og fersk agurk

En enkel og meget smakfull salat av lettsaltet laks, agurk og egg. Salat med laks og fersk agurk

Rød fisk har lenge vært assosiert med festbordet og var et av tegnene på velvære i hjemmet og gjestfriheten til eierne. Det er mange måter å tilberede denne deilige og nyttig produkt, og en av de mest vinnende er en salat med lettsaltet laks. Takket være det vellykkede utvalget av ingredienser, for eksempel når du legger til tomater, kan denne retten bli en ekte kulinarisk nytelse.

Salat med laks og tomater

Lett saltet laks: forberede hovedingrediensen i salaten

Ekte gourmeter foretrekker å salte rød fisk til bordet med egne hender. Begynn å salte 3 dager før du tilbereder salaten slik at laksen rekker å nå full beredskap. Om nødvendig, tine først produktet sakte på kjøleskapshyllen, skjær deretter skroget i to langs mønet og fjern beina.

For salting, kjøp ikke oppskåret fisk, men hel fisk. Erfarne kokker de sier: jo større laks, jo saftigere og mørere smaker den

Saltblanding: - grovt bordsalt (50 g per 1 kg laks); - granulert sukker (25 g).

Behandle innsiden av fisken med blandingen. Legg 2 deler av skroget oppå hverandre, skinnsiden inni, og rull dem grundig inn i det resterende saltet og sukkeret. Om ønskelig kan du legge til koriander, et par kvister dill eller spesialkrydder for salting av fisk. Legg laksen på et rent hvitt klede, pakk den godt inn og oppbevar den i kjøleskapet til den er klar. Ikke glem å snu skroget fra side til side 2 ganger om dagen.

Salat med lettsaltet laks, ost og tomater

Kok hardt kyllingegg, finhakk den avkjølte hviten og mos eggeplommene med en skje. Skjær laks og modne røde tomater i like terninger, riv evt hard ost. Legg alle tilberedte ingredienser i en salatskål i følgende rekkefølge:

fisk (300 g); - eggeplommer (4 egg); - tomater (2-3 stk.); - ost (200 g); - hvit (4 egg).

Smør hvert lag mat med majones (5 ss totalt). Før servering pynter du retten med urter, fiskebiter og revet ost.

Lettsaltet laksesalat med tomater og sopp

Tilbered 2 hardkokte egg, finhakk. Skjær laks (300 g) i skiver, skyll små marinerte sopp (200 g) med rent vann i et dørslag. Hakk 2 friske agurker og 4 tomater, deretter en haug med grønn løk. Bland alle ingrediensene grundig og smak til med majones.

Hvis du foretrekker lettsaltet laks i vakuumemballasje, se etter produktet Rosa farge, men ikke blek eller intens rød. Fileten kan lagres i 30–45 dager (temperatur fra -4 til -18°C)

Laks er en fisk av laksefamilien, retter laget av denne fisken er en utmerket forrett for sterk alkohol, den er veldig næringsrik og sunn. Salater laget av denne delikatessen er spesielt gode. Noen ganger hender det at alle rettene du vanligvis tilbereder blir kjedelige og du vil ha noen originale smakskombinasjoner. Jeg bringer til deg en oppskrift på en enkel, men utrolig velsmakende salat! Den kan tilberedes for et festlig bord eller til hverdagen, og kan til og med brukes ikke bare som en snack for hjemmelaget alkohol, men også som en uavhengig rett.

Hvis du planlegger å tilberede en salat til en eller annen begivenhet, er det bedre å salte fisken selv, det er veldig enkelt å gjøre, veldig enkelt, og dessuten vil du spare mye ved å kjøpe fersk laks. På tre dager får du deilig lettsaltet fisk. Oppskriften er ganske enkel. For salting er det bedre å kjøpe en hel kadaver, den er saftigere og mer mør. Skjær fersk fisk langs ryggraden og fjern beina. Til 1 kg laks trenger du: grovsalt 50 g, sukker 25 g, 1-2 stk. malt koriander, en kvist hakket dill, bland alt. Gni hele overflaten av fiskefileten med denne blandingen. Legg den på et rent vaffelhåndkle, pakk det inn og legg det på en tallerken i kjøleskapet. Snu fisken en gang om dagen.

Lett salat med lettsaltet laks!

For å tilberede oppskriften tar vi:

lettsaltet laksefilet (du kan salte selv);
fersk agurk;
frisk rød tomat;
frisk gul pepper;
en halv sitron eller lime;
hvilken som helst majones du liker.
Grønn løk
rømme.

Det er ingen spesifikke data på hvor mye av noe som trengs i gram. Jeg anbefaler å bruke omtrent like mengder av alle ingrediensene. En annen merknad - denne salaten er ikke laget i en stor tallerken, men i porsjoner for hver person. Du kan selvfølgelig lage den i en stor tallerken, men i separate tallerkener ser salaten mer festlig og elegant ut. Ja, og en avklaring til - du kan ta ikke bare røde tomater og gul paprika, men også gul tomat og rød pepper) Det vil si at trikset er at grønnsakene er flerfargede, så blir den ferdige retten lys og vakker.

Forberedelse:

Skjær grønnsakene i store terninger, ikke glem å vaske dem før tilberedning;
Legg i plater i et jevnt lag;
Vi kutter laksen i terninger - omtrent like store som grønnsakene - legg dem på toppen av grønnsakene på en kaotisk måte;
Kombiner rømme og majones i to, press sitronsaft inn i det, bland godt. Du trenger ikke lage mye av denne sausen - et par spiseskjeer per porsjon er nok. Laksen i seg selv er fet, og grønnsakene vil gi litt juice - det vil si at salatdressingen blir "naturlig", den blir ikke tørr.
Hell deretter den resulterende sausen over alt som er kuttet i en tallerken. Det er ikke nødvendig å tilsette salt - fisken vår er allerede saltet, og majones inneholder også salt. Om ønskelig kan du dekorere med kvister av urter og løk.

Og en merknad til - det er ikke nødvendig å røre i salaten; la hver spiser gjøre det selv. Så vi fikk noe så uvanlig og original rett! Det ser også veldig vakkert og lyst ut. Og forberedelsen tar bare minutter. Jeg foreslår at du overrasker dine kjære ved å forberede dette lett salat Med lettsaltet laks, fordi det ikke bare er velsmakende, men også sunt!

Festlig salatoppskrift med lettsaltet laks

Vakkert og veldig deilig salat med laks vil fange fantasien til gjestene dine. Enhver husmor kan tilberede det hjemme, oppskriften er enkel, ingrediensene er tilgjengelige i ethvert supermarked.

Ingredienser:

lett saltet laks - 200 g;
kokte poteter - 150 g;
Kokt egg - 2 stk;
Kokte gulrøtter - 100 g;
Grønn løk - 3 bunter;
Majones;
Persille.

Slik tilbereder du salaten:

Finhakk eggene. Skjær 150 gram laks i små terninger. Lag en rose av resten av laksen til pynt. Grønn løk kuttet i ringer.
Riv potetene på et fint rivjern. Riv gulrøttene separat.
Legg en spesiell form på en tallerken. Legg poteter i lag og fordel en liten mengde majones på toppen. Legg deretter ut et lag lettsaltet laks, pensle med majones igjen og dryss over grønn løk.
Bland egg med majones og legg et lag oppå laksen. Legg det siste laget med gulrøtter på toppen og fordel med majones og dryss over løk.
Ta ut formen, dekorer salaten på toppen med en lakserose og bladpersille. Legg salaten i kjøleskapet i to timer slik at lagene blir gjennomvåt. Lettsaltet laksesalat er klar. God appetitt!

Salat med lettsaltet laks vil glede selv de som ikke liker fisk. Laksen har med sin smak etablert seg som en sofistikert, delikat fisk. Det går bra med ethvert produkt. Rik på protein, vil det ikke bare tilfredsstille appetitten din, men også ta med deg alt nyttige egenskaper inn i kroppen.

Salater med laks er varierte vi kan si at laks er universell, da den kan kombineres med alle ingredienser, og starter med grønnsaker. Poteter, gulrøtter, løk - alle de grunnleggende grønnsakene til salater har en ubeskrivelig smak når de kombineres med laks. For eksotiske alternativer tilsettes frukt - appelsiner, grapefrukt, pærer. Vel, for absolutte kjennere av sjømat, kan du legge til reker, blekksprut og andre representanter for vannverdenen.

I enhver henrettelse vil det vise seg veldig pikant. En slik verdig fisk vil gjøre hvert bankettbord utsøkt og uvanlig.

Når du velger selve fisken, bør du se på datoen fisken kan lagres i to uker, ha en elastisk struktur, og ikke være for blank.

Hvordan tilberede en salat med lettsaltet laks - 16 varianter

En veldig lett salat, men likevel med en veldig markant laksesmak.

Ingredienser:

Laks - 300 gr.
Agurk - 3 stk.
Egg - 4 stk.
Rømme - 100 gr.
Grønn løk - 20 gr.
Salt - etter smak.

Forberedelse:

Kok eggene, avkjøl og hakk i terninger, hakk også agurken i terninger. Skjær laksen forsiktig i små biter. Finhakk den grønne løken. Tilsett rømme og salt etter smak.

Ingredienser:

Laks - 300 gr.
Poteter - 2 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Egg - 3 stk.
Agurk - 1 stk.
Grønn løk - 20 gr.
Majones - ca 50 gr.
Salt - etter smak
Pepper - etter smak

Forberedelse:

Kok poteter, gulrøtter og egg på forhånd. Skjær laks, poteter, gulrøtter, egg, agurk i en terningstørrelse. Finhakk løken. Tilsett majones, salt og pepper som du vil. Bland godt. Det er bedre å avkjøle salaten før servering.

Ikke det enkleste alternativet for de som ikke ønsker å få ekstra kalorier i løpet av ferien, salaten er utrolig velsmakende, og takket være dens ikke-kostholdige ingredienser er den også ekstremt næringsrik.

Ingredienser:

Laks - 150 gr.
Avokado - 1 stk.
Agurk - 1-2 stk.
Egg - 2 stk.
Sitronsaft - 10 ml.
Majones - 25 gr. ; hvis du foretrekker et alternativ med lavere kalorier, kan du bruke olivenolje i stedet for majones - 10 ml.
Pepper (svart) - en klype

Forberedelse:

Kok eggene, fjern alle store og små bein fra laksen. Fjern fruktkjøttet fra avokadoen og skjær i små biter. Kutt alle faste ingredienser i terninger. Dryss alt med juice, tilsett din foretrukne dressing og en klype pepper. Bland alt for et ekstravagant utseende, du kan servere det i avokadohalvdeler.

Den er perfekt for et elegant bord, laks gir en delikat, spesiell smak, du kan bare ikke la være å like det, spesielt i kombinasjon med alle de andre produktene.

Ingredienser:

Laks - 150 gr.
Krabbepinner- 200 gr.
Ost - 150 gr.
Egg - 3 stk.
Poteter - 3 stk.
Majones - 100 gr.

Forberedelse:

Kok poteter og egg. Forbered en beholder for salaten på forhånd, da den blir lagt i lag. Riv de kokte potetene på et grovt rivjern, smør dem med majones, og rør så de ikke blir tørre. Eggene gnis på et mindre rivjern, og smøres også med majones, men ikke blandes. Hakk krabben i terninger og smør dem på samme måte. Osten rives på et fint rivjern og dekkes grundig med majones for impregnering. Så kommer krabbe-ene igjen, smurt med litt majones. Laksen kuttes i små biter og legges på toppen. Salaten må sitte i minst en time for å spise.

Salaten har en delikat, delikat smak, samtidig som tilstedeværelsen av sopp og krutonger kompletterer den med nye nyanser.

Ingredienser:

Laks - 100 gr.
kinakål- 300 gr.
Porcini-sopp (marinert) - 100 gr.
Tomat - 2 stk.
Naturlige kjeks - 100 gr.
Sitronsaft - 15 ml.
Majones - 70 gr.
Salt - etter smak

Forberedelse:

Pekingkål smuldrer fint. I mellomtiden kuttes følgende produkter i små terninger: laks, sopp, tomater. Alle hakkede produkter sammen med kål må legges i en beholder og drysses med juice, tilsett deretter majones og bland. Kjeks tilsettes på slutten, og dekorerer dermed retten.

En uvanlig rik salat som kombinerer mange interessante produkter generelt, dette er en kombinasjon for søkere av nye, fristende smaker.

Ingredienser:

Laks - 150 gr.
Ost - 40 gr.
Egg - 4 stk.
Oransje - 1 stk.
Oliven - 30 gr.
Majones - 50 gr.
Salt - 1 klype
Egg (vaktel) - 1 stk.
Rød kaviar - 30 gr.

Forberedelse:

Kok egg, inkludert vaktelegg, separer deretter innholdet i eggene og riv hvitene på et fint rivjern. Skrell alle eggene. Del hvitene i to porsjoner. Vi tar umiddelbart en salatskål, siden salaten vil vise seg å være flassende, danner det første laget av proteiner, ikke glemmer å salt og pepper, og forsyner den umiddelbart med majones, og dekker hele overflaten forsiktig. Deretter kommer alle eggeplommene, som også skal finmales. Tilsett også salt, pepper og majones. Skjær laksen i biter og del i to. Legg den første delen på eggeplommene. Legg oliven kuttet i sirkler på fisken. Legg den andre delen av laksen på olivenene. Riv osten grovt, legg den på laksen og dekk den intensivt med majones. Skrell appelsinen, del den i skiver, fjern frøene og fjern filmen. Skjær i store biter og legg oppå osten. Deretter kommer det andre laget med proteiner, saltet, pepret og smurt med majones. Den siste detaljen vil være rød kaviar, spre den over overflaten og høydepunktet vil være vaktelegg på toppen av hele komposisjonen.

Interessant smak, salaten kommer ut veldig mør og myk.

Ingredienser:

Laks - 650 gr.
Pære - 1 stk.
Druer - 100 gr.
Ruccola - 170 gr.
Cherrytomat - 4 stk.
Vegetabilsk olje - 10 ml.
Soyasaus - 10 ml.
Oliven olje- 25 ml.
Balsamicoeddik - 15 ml.
Sukker - 15 gr.
Stivelse - 20 gr.
Mynte - til pynt

Forberedelse:

Skrell laksen, fjern beinene, skyll og tørk. Skjær i store skiver og mal med sukker, soyabønner, tilsett smør og stivelse. Stek deretter i en stekepanne. Mal eddik, sukker og mynte med olje til en pasta. Bland eddik, soya, olivenolje og sukker inn i sausen. Vask pæren med ruccola og druer, skrell pæren, fjern kjernen og skjær i tynne skiver. Laks legges ut på en bolle, ruccola og pæreskiver på toppen, og sausen helles over. For skjønnhet tilsettes cherrytomater og druer og drysses med myntesaus.

Definitivt veldig sitrusaktig frisk salat. Den vil sannsynligvis passe til enhver anledning og vil gledelig overraske de tilstedeværende gjestene.

Ingredienser:

Laks - 200 gr.
Oransje - 1 stk.
Grapefrukt - 1 stk.
paprika- 3 stk.
Løk - 1 stk.
Salatblader - 3 stk.
Soyasaus - 20 ml.
ingefær - 15 gr.
Sesam - 10 gr.

Forberedelse:

Skrell paprikaen fra frøene og kutt i terninger. Skjær også løken i tynne halvringer. Neste er turen til grapefrukt - den må også skrelles og filmes, og kutte ut skiver fra midten. Skjær i store biter. Vi gjør det samme med oransje. Til dressingsausen må du ta resten av appelsinen og grapefrukten og presse ut juicen. Legg til resultatet soyasaus. Skjær laksen i tynne skiver. Skyll salatbladene med vann og tørk dem. Ta en salatskål, legg ut bladene og hell over den tilberedte sausen. Tilsett litt sitrusfrukter og fisk. Dryss så over alt med løk og paprika. Gjenta deretter sitrus, fisk og løk med paprika og dekk med saus.

Denne vitaminfylte og lyse representanten for salater vil leke med fargene og smake godt.

Ingredienser:

Laks - 150 gr.
Reddik - 2 stk.
Ruccola - 25 gr.
Rødbeter - 1 stk.
Cherrytomater - 4 stk.
Olivenolje - 2 ml.
Oliven - 20 gr.

Forberedelse:

Kok rødbetene. Hakk laksen i små biter og stek til den er pent brun i en stekepanne. Hakk reddikene og rødbetene i mellomstore biter. Legg alle produktene i en serveringsbolle, tilsett olje.

En utrolig mettende salat, selv om ingrediensene er veldig sunne. Passer ikke bare for en festlig bankett, men også som en hverdagsgodbit.

Ingredienser:

Laks - 200 gr.
Avokado - 1 stk.
Ris - 150 gr.
Paprika - 4 stk.
Agurk - 3 stk.
Majones - 50 gr.
Salt - en klype

Forberedelse:

Kok ris i saltet vann. Skrell agurk og avokado og skjær i mellomstore terninger. Gjør det samme med laks. Det er bedre å velge gjennomsiktige retter til salaten, så det vil se mer imponerende ut. Den første vil være avokado, salt og majones det. Deretter kokt ris smør også med majones. Deretter laks, smurt med majones. Legg paprikaen på laksen og dekk med majones, legg agurken på toppen.

En tradisjonell salat med en interessant versjon av laks, som vil gi et nytt utseende til en allerede etablert rett.

Ingredienser:

Laks - 350 gr.
Rødbeter - 1-2 stk.
Poteter - 2 stk.
Egg - 2 stk.
Naturlig yoghurt - 170 ml.
Løk - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Grønt til pynt.
Vegetabilsk olje - for smøring

Forberedelse:

Skrell (unntatt egg) og kok opp gulrøtter, poteter, egg og rødbeter. Tørk av avkjølt mat grovt rivjern. Hakk løken tynt. På et serveringsfat, belagt vegetabilsk olje Til å begynne med legges rødbeter, smurt med yoghurt, gulrøtter + yoghurt, poteter + yoghurt, egg + yoghurt, løk. Laks legges på toppen av løken. Strødd med urter.

Dette er kanskje den mest fiskerike og mest verdige salaten du kan tenke deg til et bankettbord.

Ingredienser:

Laks - 150 gr.
Røkt stør - 150 gr.
Tunfisk (hermetisk) - 150 gr.
Ost - 100 gr.
Agurker - 2 stk.
Majones - 50 ml.
Avokado - ½ stk.
Naturlig yoghurt - 50 ml.
Kokosflak - til pynt
Spiselig valmue - til pynt

Forberedelse:

Skrell agurkene og skjær i tynne skiver. Mos tunfisken med hendene, og skjær størjen i veldig tynne barer. Skjær også osten i tynne barer. Bland tunfisk, stør, ost og agurk i en bolle, tilsett en skje majones og bland godt. Form blandingen til bøffer og legg på et serveringsfat i form av en stjerne. Skjær laksen i veldig tynne skiver, jo tynnere jo bedre. Og deretter "dekke" stjernen vår med skiver av laks. Dryss stråler kokosflak og valmuefrø. Skrell og skjær en halv avokado i små terninger, og dryss deretter på stjernen.

Et paradis med sjømat samlet i en salat vil glede kjennere av middelhavsmat.

Ingredienser:

Laks - 150 gr.
Blekksprut - 150 gr.
Reker - 150 gr.
Rød kaviar - 100 gr.
Krabbepinner - 150 gr.
Avokado - 1 stk.
Ris - 100 gr.
Ost - 150 gr.
Majones - 70 gr.
Salt - et par klyper

Forberedelse:

Kok reker i saltet vann, blekksprut hver for seg og ris hver for seg.

For mer luftig ris Etter at den er kokt, la den sitte under lokk, og pisk deretter forsiktig med en gaffel.

Legg i et dørslag, la vannet renne av. Ikke kutt laksen for stort. Finhakk krabbene. Mal osten grovt. Vask avokadoen, tørk den, skrell den og skjær den i mellomstore terninger. Bland alle de resulterende produktene, belegg alt grundig med majones, bland igjen.

En ekstravagant kombinasjon av laks og svisker, sannsynligvis for ekte kjennere.

Ingredienser:

Laks - 200 gr.
Svisker - 50 gr.
Cherrytomat - 10 stk.
Salatblader- 4 ting.
Sitron - ½ stk.
Oliven olje

Forberedelse:

Vask cherrytomater og del i to. Skjær laksen i mellomstore biter. Riv bladene i små biter. Skjær sviskene i fire deler. Ha alle ingrediensene i en bolle, bland godt, press saften fra sitronen og tilsett olje.

Navnet taler for seg selv, delikat og delikat salat for raffinerte naturer.

Ingredienser:

Laks - 250 gr.
Philadelphia ost - 170 gr.
Parmesan - 170 gr.
Egg - 4 stk.
Løk - 1 stk.
Naturlig yoghurt - 50 ml.
Sennepspulver - 10 gr.
Eddik - 10 ml.
Sukker - 10 gr.
Vann - 30 ml.

Forberedelse:

Del tre kokte egg i hvite og eggeplommer. Mal proteinet på et fint rivjern. Riv hard ost på et grovt rivjern. Laksen kuttes i mellomstore biter. Finhakk løken og ha i marinaden (sukker + eddik + vann). Kutt forsiktig den myke osten slik at den ikke faller fra hverandre. Vi blander også alt til dressingen - eggeplommer, myk ost, yoghurt, sennepspulver, en klype salt og en klype tørkede urter, pisk med visp eller mikser. Salaten serveres i puff-lag legg de revne hvitene i bollen først. Deretter smøres de med dressingblandingen og drysses med hard ost. Fisken legges ut ved siden av og smøres også. Deretter løken og bitene på toppen myk ost. Dryss alt med revet eggeplomme.

En lett salat med ruccola og deilig laks vil appellere ikke bare til gjester, men kan også glede familien hver dag.

Ingredienser:

Laks - 200 gr.
Ruccola - 400 gr.
Parmesan - 100 gr.
Sesam - 30 gr.
Cherrytomater - 15 stk.
Olivenolje - 20 ml.
Balsamicoeddik - 5 ml.
Sennep - 15 gr.
Fransk sennep - 5 gr.
Hvitløk - 1 fedd
Honning - 10 gr.

Forberedelse:

Skjær kirsebæret i kvarte. Skjær laksen i mellomstore biter. Stek sesamfrø i en stekepanne. Legg ruccola i en salatbeholder, tilsett tomater og laks. Riv osten her. Deretter kombinerer du olje og eddik og visp. Tilsett to typer sennep og honning, presset hvitløk, bland godt. Topp salaten med dressingblandingen. Og til slutt dryss over sesamfrø.

Edel lettsaltet fisk har vunnet tittelen som en av de mest populære og deilige snacks. Imidlertid er det også en velsmakende, velsmakende ingrediens i andre retter, spesielt salater. Det er en rekke muligheter for å diversifisere dine vanlige retter med rød fisk. For eksempel kan lettsaltet laksesalat tilberedes i dusinvis av varianter.

Selv de som ikke liker det for godt fiskeretter, innrømme at lettsaltet laks definitivt kan betraktes som et unntak fra regelen. Den delikate og myke smaken gir snacks en fantastisk ettersmak. I tillegg fisk:

går bra med grønnsaker, så det fungerer som et bindende element for alle ingredienser;
gir retten enda større næringsverdi. Fisk er et viktig element spise sunt, siden fettsyrene som utgjør laksen bidrar til å aktivere hjernen, øke produktiviteten og forbedre humøret.
legger til festlighet til retten;
kompliserer ikke salatoppskriften i det hele tatt og garanterer et utmerket resultat.

Salater med lettsaltet laks: oppskrifter med bilder

Det er en hel retning som stadig flere nye oppskrifter med lettsaltet laks utvikles i. Forresten, moderne fans av molekylær matlaging behandler slik fisk i sine mesterverk med spesiell ærbødighet. Tross alt er dette produktet godt lagret, lett kuttet (spesielt hvis det er litt frosset) og fungerer som et slags konserveringsmiddel for de resterende ingrediensene. Det er kun viktig å velge fersk fisk slik at den fullt ut avslører sitt gastronomiske potensial i salaten.

Deilig salat i lag

En klassisk kombinasjon i en salat er laks og avokado. Kremost vil bidra til å legge subtil smak til denne oppskriften.

Ingredienser:

700 g lettsaltet fisk;
250 g bearbeidet ost;
1 ss. l. kapers;
1 haug med grønn løk;
1 avokado;
1 middels agurk;
1 rødløk;
fersk juice av 1 lime eller sitron;
Tabascosaus (etter smak).

Forberedelse:

Bland smeltet ost med fersk juice i en dyp bolle.
Finhakk kapers og løk.
Bland med osteblandingen og pisk med en visp.
Kvern avokadoen til en puré i en blender.
Bland vellingen med Tabasco.
Skjær løk og agurk i ringer, og fisken i tynne skiver.
Legg matfilm på bunnen av formen og legg et lag laks på.
Tilsett så ½ av osteblandingen der.
Fordel løkringene.
Neste lag er fisk, deretter agurker.
Avslutt sirkelen med avokadopuré.
Gjenta lag.
Dekk salaten med matfilm, legg under press fra en tallerken og avkjøl i 2-3 timer. Retten er klar.

Sommersnack med agurk

Fisk og fersk agurk er veldig passende følgesvenner til salat. De gir retten en fantastisk aroma og sommerfriskhet.

Ingredienser:

300 lettsaltet fisk;
2 friske agurker;
3 kylling eller 10 vaktelegg;
150 g fett rømme;
10 g russisk sennep
greener (dill, løk, koriander).

Forberedelse:

Forresten, denne salaten kan bli et universelt grunnlag for andre oppskrifter. For eksempel kan agurker saltes lett. Og ved å tilsette kokte gulrøtter og poteter får du en unik fiskesalat Olivie.

Mimosasalat med lettsaltet laks

Den berømte Mimosa-salaten viser seg også nærende og vakker hvis du tilsetter lettsaltet laks.

Ingredienser:

500 lettsaltet laks;
400 g salatmajones;
5 egg;
200 g hard ost;
1 haug med grønn løk;
100 g hjemmelaget smør.

Forberedelse:

Kok eggene, separer eggeplommene og hvitene.
Riv osten, hvitene, eggeplommene, skjær fisken i terninger.
Finhakk løken.
Et frossent stykke smør rives også.
Legg hvitene på bunnen av en bred salatskål og fordel med majones.
Det neste laget er grønn løk. Majones igjen.
Deretter legger vi til fisk og majones.
Dryss over revet smør og ha over saus.
Legg så på et lag med ost og majones igjen.
Dryss retten med urter og eggeplomme.

Krydret salat med tomater

For elskere originale salater Du vil elske oppskriften på en forrett av lettsaltet fisk og tomater med sitrusdressing.

Ingredienser:

300 g lettsaltet fiskefilet;
100 g parmesan;
3 egg;
2 mellomstore tomater;
en haug med salatblader;
100 g hvite hvetebrødkrutonger;
1 ss. l. fersk sitronsaft;
6 ss. l. fersk appelsinjuice;
5 ss. l. oliven olje;
1 ss. l. hjemmelaget rømme;
1 ss. l. russisk sennep;
salt, pepper (etter smak).

Forberedelse:

Skjær laksen i små terninger.
Kokte egg, kutt tomater i terninger.
Vi river greenene med hendene.
Riv osten.
Bland produktene i en salatskål.
Tilbered dressingen i en egen bolle. I appelsinjuice tilsett smør, sennep, sitronsaft, rømme og krydder. Visp alle ingrediensene.
Dressing av salaten.

Festlig forrett med ost

Spesielt for de som ikke liker å rive ost, tilbyr vi en oppskrift på denne middelhavssalaten med laks og ost i terninger.

Ingredienser:

300 g lettsaltet fisk;
200 g hard ost;
120 g hermetiske oliven;
1 fersk agurk;
2 ss. l. oliven olje;
fersk ½ sitron;
pepper blanding.

Forberedelse:

Skjær laks, ost og skrelt agurk i terninger.
Skjær olivenene i ringer.
Bland ingrediensene i en salatbolle, hell over oljen.
Før servering, dryss med fersk juice og dryss over pepper.

"Ministerial salat"

Poteter vil bidra til å gi enda mer næring til laksesalaten. Ikke rart at denne oppskriften kalles "Ministerial Salat".

Ingredienser:

300 g lettsaltet fisk;
3 kokte poteter;
1 kokt gulrot;
2 egg;
1 fersk agurk;
1 haug med grønn løk;
4 ss. l. lett majones;
krydder (etter smak).

Forberedelse:

Skjær grønnsaker og egg i terninger.
Skjær laksen i små strimler.
Hakk løken.
Bland alle produktene i en salatskål, krydre med majones og dryss med krydder.
Du kan dekorere denne salaten med lakseroser. For å gjøre dette ruller vi tynne skiver av fisk til en rulle, vikler dem med en løkfjær nederst - blomsten er klar.

Lettsaltet laksesalat kan tilberedes forskjellige måter. Alt avhenger av tilgjengeligheten til visse produkter og fantasien din. Laks kan kombineres med nesten hvilken som helst ingrediens, og salaten blir alltid utmerket. Hvis du ønsker å arrangere en gastronomisk fest, unn deg en rett med denne edle fisken. Garantert glede!

Hvis du vil tilberede en deilig salat med rød fisk, er det best å ta ferske grønnsaker. Tomater passer godt til laks – både når det gjelder kvalitet og smak.

Tomater er rike på kalium, magnesium, og vil gi deg vitamin A og B. Fisk er et essensielt næringselement for både voksne og barn, og spesielt hvis det er rød fisk.

Laks er sunt i enhver form, stekt, kokt eller bakt. Men lettsaltet laks er spesielt nyttig. I denne formen beholder fisken alle vitaminer og mineraler i sin helhet, som delvis blir ødelagt under varmebehandling. Så hvis du bestemmer deg for å tilberede en salat med laks og tomater, er det best å ta frisk etter først å ha saltet den.

I tillegg til tomater passer nesten alle typer grønnsaker godt til fisk - agurker, avokado, paprika, sure varianter av epler. Egg og sjømat er også tilsatt denne salaten.

Hva er den beste sausen for å dresse en salat med laks og tomater? Unngå butikkkjøpt majones – den er tung i smak og oppfatning, og usunn. Det er bedre å forberede dressingen selv ved å kombinere meieriprodukter, grønt og nøtter.

Salat med laks og tomater - tilberedning av mat og retter

Først begynner du å tilberede fisken. Det er billigst å kjøpe ferskvare. For det første er du garantert å kjøpe uberørt og ikke bedervet laks, og for det andre sparer du penger. Hvis du har kjøpt en hel fisk, skiller du halen og hodet, klipper magen og fjerner innvollene. Trekk så ut mønet og ta ut beina, fjern skinnet. Du får to lag filet. Salting av laks er enkelt: du må drysse kjøttet sjenerøst med salt og sette det i kjøleskapet i to timer. Etter dette, vask fisken og du kan bruke den til retten.

Er fersk frossen laks egnet til salat? Sikkert! Oftest selges slik fisk i form av biffer. La produktet tine, og skille deretter bein og skinn fra kjøttet. Salt laksen i henhold til skjemaet beskrevet ovenfor.

Tomater trenger ingen spesiell forberedelse. Det er best å fjerne huden fra dem, da blir de ømmere. Den enkleste måten å gjøre dette på er å helle kokende vann over tomatene. Skjær tomater i terninger eller skiver til salat.

For å servere salaten, bruk vakre retter, gjerne glass, slik at gjestene kan se den estetiske appellen til retten. Du kan også servere salaten i porsjoner, på brede boller.

Oppskrift 1: Salat med laks og tomater

Vi vil tilby deg den enkleste salatoppskriften, bestående av bare tre komponenter - fisk, tomater og fetaost. Du kan enkelt erstatte feta med Philadelphia, og i begge tilfeller må osten kuttes i terninger.

Hva skal man kle denne salaten med? Siden ingrediensene er ganske fete, er det best å lage lett saus. Bruk yoghurt, rømme og soyasaus til det. Fordelene med denne salaten er at den er rask å tilberede og du trenger ikke la den brygge. Server retten på brede flate tallerkener.

Nødvendige ingredienser:

Lettsaltet fiskefilet – 260 gr.
Myk ost - 230 gr.
Tomater - 2 stk.
Yoghurt - 3 ss. (naturlig og usøtet)
Soyasaus - 1,5 ss.
sesamfrø– 1 ts.

Matlagingsmetode:

Skjær fisken i mellomstore terninger.
Skjær osten i store terninger.
Fjern skinnet fra tomatene og skjær dem i skiver.
Bland yoghurt og soyasaus.
Bland ingrediensene forsiktig (slik at osten ikke går i stykker), smak til med saus og strø over sesamfrø.

Oppskrift 2: Salat med laks og tomater "Vår"

For denne retten trenger du ferske sesongens grønnsaker - tomater, agurker, paprika. Salaten vil vise seg å være veldig attraktiv i utseende, med en frisk, lys smak.

Vær oppmerksom på tanking. Sausen skal være myk, men også moderat fet, siden salaten inneholder mye "vannholdige" grønnsaker. Til dressing blander du rømme, majones og naturlig yoghurt, tilsett hakket dill.

Nødvendige ingredienser:

Paprika - 1 stk.
Tomat - 1 stk.
Frisk agurk - 1 stk.
Lettsaltet laks – 240 gr.
Yoghurt - 1 ss.
Rømme - 1 ss.
Majones - 1 ss.
Frisk dill

Matlagingsmetode:

Vask grønnsakene. Skrell agurken og skjær den i lange skiver.
Skold tomatene med kokende vann, fjern skinnet og skjær i store biter.
Kjern ut paprikaen og skjær grønnsakene i lange strimler.
Skjær fisken i små terninger.
Hakk grønnsakene fint. Kombiner majones, yoghurt og rømme, tilsett dill og tilsett salt.
Bland ingrediensene og tilsett saus.

Oppskrift 3: Salat med laks og tomater med mais

En annen vakker kombinasjon av komponenter vil gi deg en flott og aromatisk rett. Bruk til salat hermetisert mais og et surt eple.

Nødvendige ingredienser:

Hermetisert mais - 170 gr.
Tomat - 1 stk.
Eple - 1 stk (Semirenko-variant)
Lettsaltet laks – 310 gr.
Frisk persille og dill
Fløte - 30 gr.
Majones - 4 ss.

Matlagingsmetode:

Finhakk persille og dill og bland i en blender med fløte og majones.
Skrell eplet, fjern kjernehuset og skjær i tynne skiver.
Hell saften fra maisen.
Du må fjerne skinnet fra tomaten og deretter kutte den i terninger.
Skjær fisken i store biter.
Bland fisk med eple, tomat og mais og smak til med grønn saus.

Oppskrift 4: Salat med laks og tomater med avokado

Avokado – sunn frukt, som ikke er veldig populært på kjøkkenet vårt. Dette skjer bare av den grunn at ikke alle husmødre har en ide om hvor denne typen pære kan tilsettes og hvordan de skal kombineres med andre ingredienser.

Avokado passer godt til all sjømat og spesielt saltfisk. En salat med fisk, tomater og smeltet ost vil være veldig velsmakende. Det er bedre å la denne retten stå i kjøleskapet i omtrent en time før servering.

Nødvendige ingredienser:

Lett saltet fisk – 320 gr.
avokado - 1 stk.
Tomater - 2 stk.
Bearbeidet ost- 1 PC.
Yoghurt - 4 ss.
Majones - 3 ss.
Valnøtt - 50 gr.

Matlagingsmetode:

Skill avokadoen fra gropen, fjern fruktkjøttet og riv.
Fjern skinnet fra tomatene og skjær i små terninger.
Riv smelteosten.
Skjær laksen i terninger.
Bland majones og yoghurt med nøtter i en blender.
Kombiner alle ingrediensene og tilsett sausen.

Oppskrift 5: Puffsalat med laks og tomater

Denne retten er ganske enkel å tilberede, men du kan trygt servere den på festlig bord utmerkede gjester. Hemmeligheten til salaten ligger i velvalgte ingredienser, både i smak og fargekombinasjon.

Smør hvert lag salat forsiktig med nøttedressing. Retten smaker bedre hvis du lar den stå i to til tre timer.

Nødvendige ingredienser:

Lettsaltet rød fisk – 250 gr.
Egg - 2 stk.
Friske tomater - 2 stk.
Reker - 220 gr.
Tomater - 2 stk.
Parmesanost - 140 gr.
Valnøtt - 40 gr.
Pinjekjerner - 40 gr.
Yoghurt - 5 ss.
Majones - 3 ss.

Matlagingsmetode:

Kok reker i saltet vann i 5 minutter. Avkjøl og fjern skjell.
Skjær fisken i små terninger.
Skrell tomatene og skjær dem i tynne skiver.
Kok egget hardt. Rens og skille hvitene fra eggeplommene. Rist.
Riv osten.
Mal sedertre og valnøtter, tilsett majones og yoghurt.

Første lag med salat - eggehvite. Smør den med dressing. Det andre laget er fisk, dressing. Tilsett deretter tomater, saus, reker, eggeplomme. Dekk eggeplommen med de resterende sausene og strø over revet parmesan.

Salat med laks og tomater - hemmeligheter og nyttige tips fra de beste kokkene

Hvis du lager mat puff salat med laks og tomater, sørg for å la det brygge. Hvis du bare blander ingrediensene, kan du servere retten umiddelbart etter koking.

Salaten vil være uvanlig selv med kjente ingredienser, hvis du eksperimenterer med dressing. Hvilke ingredienser brukes oftest i haute cuisine? Disse er ris og balsamicoeddik, fransk sennep, yoghurt, rømme, fløte, soyasaus, basilikum og oregano, muskat, urter, sesamfrø, nøtter.

Dette er interessant: