Oppskrift: Kremet potetmos. Kaloriinnhold, kjemisk sammensetning og næringsverdi. Potetmos med fløte og ost Potetmos med smør og fløte

Poteter dukket opp i Russland på slutten av 1600-tallet. Nå for tiden er det kanskje vanskelig å finne en person som ikke ville prøvd det. Poteter kan kokes, stekes, stues, bakes. Du kan til og med lage et helt måltid av det, som starter med salat og slutter med dessert. En av de mest favorittrettene for mange er potetmos. Den kan lages med vann, melk og andre ingredienser. Men i dag skal vi lære å tilberede potetmos med fløte.

Liste over ingredienser

Denne retten passer utmerket til alle typer kjøtt, fisk, lever og grønnsaker. Hvis du lærer hvordan du gjør det, vil dine kjære bli veldig glade. Retten viser seg å være veldig billig, mør og tilfredsstillende. Hva kan vi trenge for å forberede det? La oss liste opp:

1. Potet. Selvfølgelig er dette en av de viktigste ingrediensene for å tilberede denne retten. Du kan spørre, hvor mye bør jeg ta? Vi svarer: alt avhenger av antall personer du skal lage mat til. For en familie på fire vil 5 store poteter være nok.
2. Salt - etter smak. Hvis du velger mellom store og små, er det bedre å foretrekke det andre alternativet.
3. Smør - to til tre spiseskjeer.
4. Kyllingegg - ett stykke.
5. Og en annen hovedingrediens er krem. Vi må ta et halvt vanlig glass.
6. Laurbærblad - ett eller to stykker.
7. Du kan legge til dine favorittkrydder, men det avhenger av dine preferanser.

Som du kan se, er listen ganske enkel. Disse produktene finnes oftest i ethvert hjem. Og hvis du plutselig ikke har noe fra listen ovenfor, kan du alltid gå til butikken og kjøpe det som mangler.

Kremet potetmos: oppskrift

Denne retten vil pynte bordet ditt på hverdager og helligdager. Hver husmor har laget potetmos minst én gang. Tross alt kan du servere den med et bredt utvalg av tilbehør.

På sommerdager er potetmos med fløte ideell for en grønnsakssalat med grønn løk. Hvis det allerede er høst eller vinter utenfor vinduet, er det best å tilberede kjøtt eller lever til bordet. Potetmos- det perfekte tilbehøret.

La oss lære hvordan du koker den riktig. Rekkefølge av handlinger:

1. Poteter bør vaskes godt i varmt vann. Om nødvendig, bruk en spesiell børste for å vaske grønnsaker.
2. Ta en praktisk kniv og begynn å skrelle potetene.
3. Velg deretter en passende panne og hell vann i den.
4. Skjær potetene i flere biter. Skylle kaldt vann for å fjerne overflødig stivelse. Legg i en kjele og sett på brann.
5. Når vannet koker, reduser kraften til brenneren.
6. Tilsett litt salt i vannet. Tilsett laurbærblad for aroma og pikant smak.
7. Kok til potetene blir myke.
8. Nå forsiktig, for ikke å bli brent, tøm vannet fra pannen.
9. Ta en moser og begynn å mose potetene.
10. Knekk egget og bland alt godt.
11. Tilsett salt om nødvendig.
12. Ha i puré smør.
13. Nå må vi introdusere den siste og viktigste ingrediensen - krem. Det er best om du varmer dem opp litt. Du kan gjøre dette på komfyren ved å helle dem i en liten kjele eller bruke mikrobølgeovnen.
14. Hell kremen i pureen. Pisk alt godt med en skje.

Pureen med krem ​​er klar. God appetitt!

Selv denne enkel rett det er noen nyanser. Vi inviterer deg til å bli kjent med dem:

1. Noen husmødre mener at potetmos med fløte best lages med en vanlig mose. Hva om du tar en mikser? Tross alt, med en moser eller en skje må du lage puré ganske lenge. Og dessuten kan det være klumper igjen. Pisking med en mikser vil fremskynde tilberedningsprosessen. Pureen blir spesielt mør og luftig.
2. Friske urter Ville være et flott tillegg til potetmos.
3. Fløte kan erstattes med vanlig melk. Og hvis du ikke har verken det ene eller det andre for hånden, så ikke tøm alt vannet som potetene ble kokt i. Tilsett et egg og mer smør. Denne pureen blir også ganske velsmakende.
4. Ikke pisk potetblandingen over lengre tid med en blender eller mikser.

Den skal kun serveres varm eller varm. Ved oppvarming mister retten noe av smaken.

Konklusjon

Potetmos med fløte, oppskriften med et bilde som du kan se i denne artikkelen, er ikke vanskelig å tilberede. Du kan steke løk eller sopp og legge dem i pureen. Prøv det ulike alternativer og nyt prosessen og resultatet av matlagingen!

Si meg, er det folk som ikke liker poteter? Det virker for meg som om dette er et av de få produktene som alle spiser og elsker. Det er derfor det er så mange potetretter. Husk den berømte dialogen fra filmen "Jenter", når den fornærmede hovedpersonen snakker om poteter med en slik velbehag:

"Stekt, kokt, potetmos. Neste: Pommes frites, potetpai. ... Vær så snill: potetpai med kjøtt, med sopp, med kål og så videre. Potetpannekaker, soppsaus, tomatsaus, rømmesaus og så videre. Potetrull, gryte, stuede poteter med svisker, stuede poteter med laurbærblad og pepper, kokte unge poteter med dill. Shaniki!.."

Retten jeg ønsker å tilby kan serveres uavhengig. Det krever ikke fisk eller kjøtt. Den er i seg selv veldig næringsrik, siden potetene kommer med både ost og fløte. Det eneste som vil passe ham utrolig er noe grønnsakssalat og gjerne saftig, uten majones og rømme.

Så som vanlig må potetene skrelles og alle øynene fjernes.

Skjær i kvarte slik at potetene kokar raskare, tilsett ferskvatn og kok til dei er møre i saltet vatn i ca 25-30 minutt.

Når potetene er kokte, hell av vannet, mos de litt og tilsett smør.

Varm opp fløten til 70 grader og hell i potetene.

Pisk straks hele massen med en blender til en myk puré.

Og først etter det tilsett revet ost til pureen. Kremet smak Pureen vil avhenge av hvilken type ost du velger.

Bland pureen med osten med en skje, ikke en blender. Det er viktig at osten begynner å smelte ikke jevnt gjennom potetmosen, men som på øyer. Retten serveres umiddelbart, varm. Dryss over tørre urter før servering. Det kan bare være rosmarin eller en blanding av provençalske urter.

Potetretter er nok en av de vanligste i kostholdet vårt. I dag skal jeg prøve å diversifisere en slik klassisk siderett som potetmos, tilsett fetaost, fløte og grønn løk til de enkle ingrediensene. Det viser seg å være en interessant kombinasjon av smaker, la oss prøve det.

Forresten, potetmos med fløte og ost er en utmerket siderett til kjøtt eller fisk.

Ingredienser

• potet 700 g
• fetaost 200 g
• krem 10-20% 180 g
• grønn løk 20 g
• salt å smake

Preparat

Vi renser og vasker potetene.

Skjær potetene i like store biter, ha dem i en kjele, tilsett vann, salt og sett til koking. Det må huskes at jo mindre potetbiter du har, jo mindre tid tar det å koke.

Skjær osten i terninger. Størrelsen på siden av kuben er ca. 1 cm Hvis du har mulighet og lyst til å bruke fetaost, så bruk den - retten er enda mer smakfull.

Finhakk den grønne løken.

Når potetene er kokt, tømmer du vannet fra pannen og moser potetene til en puré. Tilsett fløten oppvarmet til den er varm og bland. Hvis det ikke er krem, kan du selvfølgelig tilsette melk, men potetmos med fløte smakligere og mer tilfredsstillende.

Tilsett nesten all den grønne løken og bland igjen. Jeg setter alltid til side en liten del av løken for en vakker presentasjon. Nå er det på tide å tilsette osten. Bland osten og puréen veldig forsiktig, bruk oppadgående bevegelser, for ikke å skade integriteten til kubene.

Hvordan kan du servere den? separat rett, og som en varm siderett. Jeg strødde litt hakket grønn løk og malt svart pepper. Potetmos med fløte og ost ferdig! God appetitt!

Kremet potetmos rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B6 - 13%, vitamin C - 13,6%, kalium - 17,6%, klor - 13,3%, kobolt - 43,5%, kobber - 12,2%, krom - 17,1%

Fordeler med kremet potetmos

• Vitamin B6 deltar i å opprettholde immunresponsen, prosesser for hemming og eksitasjon i sentralnervesystemet, i transformasjonen av aminosyrer, metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, fremmer normal dannelse av røde blodlegemer, opprettholder normale nivåer av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av nedsatt appetitt, nedsatt hudtilstand og utvikling av homocysteinemi og anemi.
• Vitamin C deltar i redoksreaksjoner, funksjonen til immunsystemet, og fremmer absorpsjonen av jern. Mangel fører til løst og blødende tannkjøtt, neseblod på grunn av økt permeabilitet og skjørhet av blodkapillærer.
• Kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann-, syre- og elektrolyttbalansen, deltar i prosessene med å lede nerveimpulser og regulere trykk.
• Klor nødvendig for dannelse og utskillelse av saltsyre i kroppen.
• Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folsyremetabolisme.
• Kopper er en del av enzymer som har redoksaktivitet og er involvert i jernmetabolismen, stimulerer opptaket av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å gi oksygen til vevet i menneskekroppen. Mangel er manifestert av forstyrrelser i formasjonen kardiovaskulært system og skjelett, utvikling av bindevevsdysplasi.
• Krom deltar i reguleringen av blodsukkernivået, og forsterker effekten av insulin. Mangel fører til redusert glukosetoleranse.

En komplett guide til de fleste sunne produkter du kan se i appen