Blomkålsalat er sunt, god smak og lite kalorier i én rett. Blomkålsalat Blomkål med champignon i gryter i ovnen

Blomkålsalat 1 stort blomkålhode, 1 stor løk, 100 g utkårede oliven, 3 ss. skjeer tomatpuré, 1 ss. skje olivenolje, saft av 0,5 sitron, 2 ss. spiseskjeer hakket persille, malt svart pepper, salt Demonter et kålhode i blomsterstander,

Blomkål- en veldig populær og kjær grønnsak av mange. Det er en oppfatning at det er en kunstig avlet avling av syriske oppdrettere. Blomkålens hjemland er Middelhavet. Det var i denne delen av verden denne saftige og sunne grønnsaken først dukket opp.

Grunnlaget for populariteten til blomkål er dens uforlignelige smak, ganske originale utseende, nyttige funksjoner og kompatibilitet med nesten alle produkter. Den siste faktoren gjør denne kåltypen svært allsidig. Den kan brukes til å tilberede forretter, tilbehør og selvfølgelig salater.

Blomkålsalat kan lett klassifiseres som en av disse rettene som absolutt alle, selv den mest uerfarne husmor, kan håndtere. Det er bare mange oppskrifter for å lage slike salater. Noen av dem er veldig mettende og ganske høye i kalorier, andre er diettbaserte og veldig lett for magen, og andre er ganske krydret og uvanlig smak. Uansett, en forutsetning for en deilig blomkålsalat er det riktige valget.

Erfarne kokker anbefaler å være spesielt oppmerksom på to punkter når du kjøper kål:

1. 1. Tetthet av blomsterstander. De skal være tette og passe godt sammen;
2. 2. Overflate av blomsterstander. Hvis det er mørke flekker på overflaten, er slik kål rett og slett ikke verdt å kjøpe.

Hvordan lage blomkålsalat - 15 varianter

Det er veldig lyst og deilig salat ik. På den ene siden er den ganske enkel, men på den andre har den en veldig krydret og uvanlig smak.

Ingredienser:

• Blomkål - ¼ av et stort hode
• Paprika - 1 stk.
• Frisk tomat - 1 stk.
• Salami pølse - 350 gr.
• Hard ost - 150 gr.
• Majones - 200 gr.
• Salt og pepper - etter smak

Forberedelse:

1. Vask og tørk blomkål, pepper og tomat.
2. Fjern stilkene fra paprika og tomater.
3. Vi renser pepper fra frø.
4. Nå skal kålen finhakkes.
5. Skjær tomat og paprika i små terninger.
6. Skjær pølsen i strimler.
7. Riv osten på et grovt rivjern.
8. Når alle ingrediensene er tilberedt, skal de blandes, krydres med majones, salt og pepper.
9. "Tsvetnoy" salat er klar!

Sommersalat er en enkel og ukomplisert rett. Selve navnet på denne salaten antyder at den er veldig lett, har en frisk smak og lyse farger.

Ingredienser:

• Blomkål - 300 gr.
• Frisk tomat - 1 stk.
• Frisk agurk - 2 stk.
• Dill - 1 haug
• Syltet mais - 200 gr.
• Oliven olje- 200 gr.
• Salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

1. Vi renser blomkålen fra bladene, vasker blomsterstandene, kutter dem og koker dem til de er ferdig kokt i saltet vann.
2. Vask agurker og tomater og skjær dem i skiver.
3. Finhakk dillen.
4. Bland grønnsaker og urter, tilsett salt, pepper og smak til med olivenolje. Du kan spise sommersalaten.

Oppskriften på denne blomkålsalaten har vært godt kjent for mange husmødre i mange år. Det er enkelt og veldig velsmakende rett ganske egnet for daglig forbruk. Det er ganske enkelt å tilberede og krever minimalt med tid.

Ingredienser:

• Blomkål - 1 kg.
• Varmt vann - 1 l.
• Salt - 1 ts.
• Majones - 150 gr.
• Hvitløk - 3 fedd
• Dill - 1 haug

Forberedelse:

Vi rydder bladene, skyller godt og skiller kålblomstene fra stilkene.

Om nødvendig kan blomsterstandene kuttes.

Hell den tilberedte kålen med varmt vann, salt og dekk med lokk i 6 timer. Denne metoden for å behandle blomkål kan ikke kalles spesielt populær, men det er slik det er mulig å gjøre den mykere og bevare vitaminer og nyttige mikroelementer så mye som mulig.

Mens kålen trekker, la oss lage dressingen.

For å gjøre dette, bør du finhakke den vaskede og tørkede dillen og blande den med majones og hvitløk gjennom en hvitløkspresse.

Når kålen er klar, ta den ut, la vannet renne av og smak til med dressing.

Den ferdige retten bør få tid til å brygge. Omtrent 2 timer.

Havsalat kan lett kalles en eksotisk rett. Den inneholder ingredienser ved siden av hverandre som kan virke helt uforenlige for en uvitende person, nemlig tunfisk og blomkål.

Ingredienser:

• Blomkål - 1 hode
• Hermetisk tunfisk - 200 gr.
• Hard ost - 100 gr.
• Syltet agurk - 3 stk.
• Reddiker - 3 stk.
• Løk - ½ stk.
• Persille - 1 haug
• Majones - 3 ss. l.
• Salt - etter smak

Forberedelse:

1. Vask og kok blomkålblomstene.
2. Når den er klar, tøm av vannet, la den avkjøles og hakk den.
3. Vask agurk, løk, reddik og persille og finhakk.
4. Hakk tunfisken med en gaffel.
5. Bland nå alle ingrediensene, tilsett salt og smak til med majones.
6. Ferdig salat dryss revet ost på et fint rivjern.

Blomkålsalat "Dietary" er ideell for folk som prøver å gå ned i vekt. Denne maten vil gi kroppen alle nødvendige næringsstoffer, lindre sultfølelsen i flere timer og kan levere mange behagelige smaksopplevelser.

Ingredienser:

• Blomkål - 1 kg.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Frisk tomat - 3 stk.
• Persille - 1 haug
• Fransk sennep - 2 ss. l.
• Eddik - 30 gr.
• Vegetabilsk olje - 150 gr.
• Salt - etter smak

Forberedelse:

1. Vask og hakk blomkålen.
2. Deretter skal det kokes i 10 minutter i saltet vann.
3. Vi renser gulrøttene, vasker dem og kutter dem i lange strimler, som for å tilberede koreanske gulrøtter.
4. Vask, tørk og finhakk persillen.
5. Vask og skjær tomatene i skiver.
6. Når alle ingrediensene er tilberedt, skal de blandes.
7. Legg grønnsaker, urter, sennep, eddik, vegetabilsk olje i en dyp salatskål og bland alt godt.
8. "Dietary" salat er klar!

"Kylling i hagen" salat er en veldig velsmakende rett. Hvis de fleste salater med blomkål fungerer som en forrett eller en ekstra rett, så er "Kylling i hagen" en komplett, separat rett.

Ingredienser:

• Blomkål - 1 hode
• Kyllingbryst - 1 stk.
• Egg - 4 stk.
• Løk - 1 stk.
• Majones - 200 gr.
• Salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

1. Vask, kok opp, avkjøl og hakk blomkålen.
2. Kyllingbryst vask, kok til den er gjennomstekt, og kutt i terninger.
3. Skrell og finhakk løken.
4. Kok, skrell og finhakk eggene.
5. Bland nå alle ingrediensene, tilsett salt, pepper og smak til med majones.
6. For å få "Chicken in the Garden"-salaten til å se mer imponerende ut, kan du pynte den med persille eller dill.

"Vitamin" salat er et ekte lager av vitaminer, nyttige mikroelementer og mineraler. Det bør konsumeres regelmessig. Denne salaten er spesielt nyttig om våren, når kroppen vår er spesielt i sterkt behov for vitaminer.

Ingredienser:

• Blomkål - 200 gr.
• Plommer - 2 stk.
• Salatsalat - ½ haug
• Søt pepper - 1 stk.
• Varm pepper - ½ stk.
• Frisk agurk - 1 stk.
• Selleri - 4 stilker
• Champignoner - 100 gr.
• Tomat - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd
• Salt, pepper - etter smak
• Worcestershire saus, olivenolje, sitronsaft - etter smak

Forberedelse:

1. Alle grønnsaker skal vaskes grundig og tørkes.
2. Skille blomkålblomstene fra stilkene og hakk dem.
3. Søt og varm paprika kuttet i tynne strimler.
4. Skjær plommer, salat, agurk, selleri, tomater og champignon i mellomstore terninger.
5. For denne salaten er det veldig viktig at champignonene ikke bare vaskes, men også rengjøres grundig.
6. Bland nå alle grønnsakene i en dyp salatskål, tilsett finrevet hvitløk, salt, pepper og smak til med olivenolje, sitronsaft og Worcestershire saus.
7. "Vitamin" salat er klar til konsum.

Salat "Tenderness" er et av hovedrettalternativene for enhver sommerferie. Behagelig smak, attraktivt utseende og et minimum av kalorier - alt dette kan trygt tilskrives denne retten.

Ingredienser:

• Blomkål - 1 hode
• Krabbepinner - 300 gr.
• Egg - 4 stk.
• Majones - 200 gr.
• Salt - etter smak

Forberedelse:

1. Vask, kok og finhakk blomkålen.
2. Kok, skrell og finhakk eggene.
3. Finhakk krabbepinner.
4. Når alle komponentene i salaten er tilberedt, begynner vi å legge den ut.
5. Det første laget av Tenderness-salaten er blomkål.
6. Det andre laget er krabbepinner, og det tredje er egg.
7. Hvert lag skal saltes lett og smøres med majones.
8. Før servering er det bedre å oppbevare salaten i kjøleskapet en stund slik at alle lag blir skikkelig gjennomvåt.

Denne salaten kombinerer to ingredienser: blomkål og rødbeter. Det er takket være dem at "Krasnenky" godt kan betraktes som en medisinsk rett. Regelmessig inntak av denne salaten vil bidra til å forbedre funksjonen til mage-tarmkanalen.

Ingredienser:

• Blomkål - 1 kg.
• Rødbeter - 1 stk. (stor)
• Søt pepper - 1 stk.
• Majones - 100 gr.
• Eddik - 1 ss. l.
• Salt - 1,5 ts.
• Malt svart pepper - 1/2 ts.
• Sukker - 2 ts.
• Sennep - 1 ts.

Forberedelse:

Vask blomkål, paprika og rødbeter.

Kok rødbetene direkte i skallet til de er gjennomstekt.

La den avkjøles, skrell den og skjær den i små biter.

Skille blomsterstandene fra kålen og kok til de er møre.

Når du tilbereder "Little Red" salaten, kan du også bruke denne teknikken. Skrell paprikaen fra stilken og frøene og skjær i små strimler.

Bland kål, paprika og rødbeter og begynn å forberede dressingen.

For å gjøre dette, bland majones, eddik, salt, sukker, sort pepper og sennep grundig i en separat tallerken.

Vi krydrer salaten vår med den tilberedte dressingen. God appetitt!

"Reker" salat kan trygt kalles restaurant rett. Den inneholder reker, som et resultat av at det ikke kan sies at denne salaten vil koste veldig lite, men å tilberede denne retten selv vil koste mye mindre enn å prøve den i cateringbedrifter i byen vår.

Ingredienser:

• Blomkål - 300 gr.
• Kokte reker - 150 gr.
• Tomat - 2 stk.
• Agurk - 1 stk.
• Hermetiske grønne erter - 100 gr.
• Majones - 150 gr.
• Salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

1. Vask, kok opp og finhakk blomkålen.
2. Vask tomat og agurk og kutt i strimler.
3. Nå skal alle ingrediensene blandes, salt etter smak, krydres med majones og legges på et fat til servering.

Hjemmelaget blomkålsalat er nok uvanlig rett. Hele funksjonen ligger i forberedelsesprosessen, som består av to stadier. Det første trinnet er å lage en slags base for salaten, og det andre er å legge til de avsluttende ingrediensene.

Ingredienser:

• Blomkål - 2 små blomsterstander
• Hvitkål - ¼ hode
• Egg - 2 stk.
• Grønn løk - 50 gr.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Hermetiske erter - 150 g
• Persille - 1 haug
• Agurk - 1 stk.
• Zucchini - 1 stk.
• Rømme, salt - etter smak
• Vegetabilsk olje - 150 gr.

Forberedelse:

1. Vask og hakk hvitkålen.
2. Vask og hakk blomkålbukettene.
3. Vask, kok opp og skjær gulrøttene i terninger.
4. Skjær løk, agurk og zucchini i små terninger.
5. Hakk persillen.
6. Nå bør du blande alle de tilberedte ingrediensene og krydre med vegetabilsk olje.
7. Rett før servering skal salaten saltes, krydres med rømme og tilsettes et finhakket egg.

Salat tilberedt i henhold til denne oppskriften er en ganske kaloririk og relativt fet rett. Det er av denne grunn den er best forberedt på festlig bord med alkoholholdige drikker.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 250 gr.
• Blomkål - 500 gr.
• Hermetisert mais - 1 ss. l.
• Majones - 200 gr.
• Salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

1. Kok svinekjøttet i saltet vann.
2. Vask og kok også kålen.
3. Skjær nå disse to ingrediensene i små terninger og bland.
4. Tilsett mais, majones, salt, pepper og bland godt igjen.
5. Salat klar!

"Dachny" salat kan kalles en universell rett. På den ene siden er ingrediensene som brukes til fremstillingen utelukkende planteopprinnelse, det vil si at det godt kan bli grunnlaget for kostholdet til enhver vegetarianer. På den annen side kan "Dachny"-salaten, som ingen andre, tjene som en ekstra rett til kjøtt.

Ingredienser:

• Blomkål - 500 gr.
• Søt pepper - 100 gr.
• Hermetiske oliven - 100 gr.
• Grønnsaker (persille, grønn løk) - 1 haug
• Olivenolje - 100 gr.
• Salt, sukker, pepperkorn - etter smak

Forberedelse:

1. Vi renser blomkålen fra bladene, vasker den, hakker den og koker den til den er mør i saltet vann.
2. Mens kålen koker, kutt i terninger Paprika.
3. Skjær hver oliven i to.
4. Vask grønnsakene, tørk dem og finhakk dem.
5. Nå er det på tide å forberede dressingen.
6. Kvern olivenolje, salt, sukker, pepperkorn og urter i en blender til en jevn masse. Bensinstasjonen er klar.
7. Bland de tilberedte grønnsakene og smak til med dressing. Denne allsidige retten er klar til servering!

Denne salaten er et ekte kunstverk. Det er best forberedt for et festlig bord for å overraske gjestene med dine kulinariske ferdigheter. "Nest"-salaten vil definitivt ikke etterlate noen likegyldige og vil mest sannsynlig ta plassen til hovedretten.

Ingredienser:

• Blomkål - 500 gr.
• Biff - 400 gr.
• Hermetiske bønner - 300 gr.
• Egg - 2 stk.
• Ost - 100 gr.
• Løk - 1 stk.
• Majones, salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

1. Vask og kok blomkålen. Når den er avkjølt skjærer du den i mellomstore biter, ruller inn mel og steker til den er gyldenbrun.
2. Vask kjøttet, kutt i strimler og stek godt.
3. Skrell løken, finhakk og stek til den er gyldenbrun.
4. Riv osten på et fint rivjern.

La oss nå begynne å lage salaten.

1. Til bunnen av det grunne bredt fat fordel et lag med bønner.
2. Det andre laget er blomkål.
3. Det tredje laget er kjøtt. Det tredje laget skal ikke dekke det andre helt. Kantene på den andre skal stikke ut omtrent 2 cm utover kantene på den tredje.
4. Det fjerde laget er løk. På dette stadiet ligner denne salaten et reir.
5. Nå skal du legge eggene i midten av fatet etter å ha kuttet dem i to deler på langs. Dryss ost på toppen av salaten vår.
6. "Nest"-salaten bør serveres direkte som den er, uten majones. Majones serveres separat i en sausbåt.

Denne retten fikk et så vakkert og uvanlig navn på grunn av det faktum at den inneholder to varianter av kål. Brokkoli og blomkål utfyller hverandre perfekt og skaper en unik smakspalett.

Ingredienser:

• Blomkål - 500 gr.
• Brokkoli - 500 gr.
• Løk - 1 stk.
• Frisk agurk - 3 stk.
• Majones - 3 ss. l.
• Salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

1. Vask og finhakk brokkoli- og blomkålbuketter.
2. Finhakk løken. Skjær agurken i halve sirkler.
3. Bland nå alle disse grønnsakene, tilsett salt, pepper og smak til med majones.
4. Om ønskelig kan salaten pyntes med skiver av cherrytomater og avokado.

Champignoner passer godt til blomkål. Disse ingrediensene kan brukes til å tilberede første og andre retter, legge til salater og tilbehør, og også konservere til vinteren. Noen oppskrifter bruker fersk sopp og grønnsaker, og til andre trenger du syltede preparater. På denne siden lærer du hva som kan tilberedes av champignon med blomkål, og hvordan du gjør det riktig.

Kremet blomkålsuppe med champignon.

Ingredienser

• blomkål - 200 g
• champignoner - 100 g
• smør - 40 g
• mel - 40 g
• rømme - 60 g
• avkok - 800 g
• greener - 10 g

1. Før du tilbereder en slik suppe, bør sortert og vasket blomkål kokes i en liten mengde vann sammen med vaskede og finhakkede champignoner, gnides med buljongen, tilsett hvit saus, salt og kok opp.
2. Smak til suppen med rømme og smør, dryss med urter.
3. Du kan servere hvite brødkrutonger med den kremete suppen av blomkål og champignon.

Kremet soppsuppe med blomkål.

Ingredienser

• 2 liter vann
• 200 ml krem
• 300 g champignon
• 400 g blomkål
• 200 g gulrøtter
• 100 g løk
• 200 g smeltet ost
• 50 g smør
• salt, krydder etter smak, urter

Hakk champignonene og stek halvparten av dem i olje.

Legg resten i kokende vann, tilsett hakkede grønnsaker, kok til grønnsakene er myke.

Puré deretter suppen med en blender og sett på brann.

Bland varm krem ​​med smeltet ost, kutt i små biter og visp til en jevn masse.

Hell blandingen i suppen, tilsett salt og krydder, kok opp og fjern fra varmen.

Tilsett stekte champignoner og hakkede urter i den tilberedte blomkålpurésuppen.

Grønnsakspurésuppe med blomkål og champignon i trykkoker.

Ingredienser

• Champignoner - 300 g
• Blomkål - 1 hode
• Zucchini - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 3 fedd
• Krem 11 % – 100-150 ml
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• Krydder, salt - etter smak

Vask soppen, skrell og finhakk. Slå på "Rice"-programmet. Uten å lukke lokket, stek den hakkede sopp, løk og gulrøtter til de er gyldenbrune i vegetabilsk olje. Demonter blomkålen i blomsterstander, kutt zucchinien i terninger, legg alle ingrediensene i en kokebeholder, tilsett krydder, salt og hakket hvitløk. Hell varmt vann i bollen til vannet dekker grønnsakene helt. Lukk lokket. Etter at programmet har fullført arbeidet, mal suppen i en blender. Tilsett fløte.

Suppe med blomkål og champignon i en slow cooker

Ingredienser

• 300 g biff
• 1 blomkålhode
• 1 kopp champignoner
• 1 gulrot
• 1 løk
• 1 ss. l. smør
• persille og dill, salt

Skrell og hakk sopp, løk og gulrøtter, stek i en liten mengde olje i en multikoker i "Frying", "Baking", "Opvarming" eller lignende. Du kan steke med åpent lokk i 5 minutter under omrøring. Fjern steken, legg i det vaskede og kutt i kjøttstykker, tilsett vann (1,5-2 liter avhengig av ønsket styrke på buljongen), sett "Suppe" eller "Stew" -modus i 1 time. Tilsett deretter de vaskede blomkålstilkene i buljongen, tilsett salt og kok i ytterligere 30 minutter. 5-10 minutter før slutten av tilberedningen, tilsett yngelen i suppen.

Før servering, tilsett smør til champignon- og blomkålsuppen tilberedt i en langsom komfyr og dryss suppen med hakket persille og dill.

Deilige blomkål- og champignonsalater

Hermetisk blomkålsalat med saltede champignoner.

Ingredienser

• 200 g hermetisk blomkål
• 1 kopp saltede champignoner
• 200 g hermetiske grønne erter
• 1 løk
• 2 egg
• 1 kopp majones

La væsken renne av de grønne ertene ved å legge dem i en sil. Gjør det samme med hermetisk blomkål. Kombiner disse komponentene i en dyp beholder. Hakk champignon og løk, kombiner med kål og erter. Tilsett salt, smak til med majones, bland. Topp en deilig salat av blomkål og champignon med hardkokte egg og egg i tynne skiver.

Blomkål- og reddiksalat med syltede champignoner.

Ingredienser

• 5 reddiker
• 1 kopp marinerte champignoner
• 1 løk
• 1 ss. skje med hakket dill
• 1 ss. skje med hakket persille
• 1 kopp saus
• majones
• 1 stor rød tomat

For å tilberede denne salaten må du ta stilkskuddene av frisk blomkål og rive dem grovt rivjern. Hakk løken. Hakk kålhodene og skjær champignonene i tynne skiver. Hakk det grønne. Bland alle ingrediensene og smak til med saus. Topp blomkålsalaten med champignoner, tilberedt etter denne oppskriften, med små tomatskiver.

Kokt blomkålsalat med hermetiske champignoner i rømme.

Ingredienser

• 2 mellomstore blomkålhoder
• 1/2 kopp melk
• 1 kopp rømme
• 1 ss. skje persille

Hell 0,5 liter vann i en kjele, tilsett melk, tilsett salt, kok opp, kok opp blomkålen, fjern deretter, avkjøl, del i buketter og finhakk. Skjær champignonene i tynne skiver og kombiner med kål.

Som vist på bildet, skal en blomkålsalat med champignoner tilberedt i henhold til denne oppskriften krydres med rømme og pyntes med persille:

Egg med blomkål og hermetiske champignon i rømmesaus

Ingredienser

• 1 lite blomkålhode
• 1 kopp hermetiske champignoner
• 5 egg
• 3 gulrøtter
• 1 fersk agurk
• 100 g reddik
• 1 kopp rømmesaus
• 8 salatblader til pynt

Hakk de hardkokte eggene. Kok opp blomkål og gulrøtter og hakk. Skjær agurk og reddik i skiver. Bland alt med hermetikk grønne erter og hakket hermetisert sopp. Smak til med rømmesaus. Pynt med salatblader.

Kyllingsalat med blomkål og hermetiske champignoner.

Ingredienser

• 300 g kyllingkjøtt
• 2 blomkålhoder
• 1 kopp hermetiske champignoner
• 1 kopp hermetiske grønne erter
• 2 gulrøtter
• 1 kopp rømmesaus
• 1 ss. skje persille
• 1 ss. skje med dill

Kok kylling og gulrøtter, kuttet i terninger. Rør inn hermetiske grønne erter og kokt blomkål. Tilsett hermetisk sopp rømmesaus, hakket dill og persille, bland.

Retter av blomkål, sopp og ost, bakt i ovnen

Champignoner med blomkål i ovnen.

Ingredienser

• ferske champignoner - 500 g
• blomkål - 1 kg
• smør - 4-5 ss. skjeer
• brødsmuler - 2-3 ss. skjeer
• revet ost - 2-3 ss. skjeer

Skrell, skyll og stek fersk sopp. Del blomkålhodet i hoder, kok dem til de er halvkokte i saltet vann, rull i brødsmuler og stek i smør. Plasser kål og sopp i en dyp stekepanne, alternerende med hverandre, dryss deretter revet ost på toppen og stek i ovnen.

Server blomkål bakt med champignon, drypp med smeltet smør.

Blomkål og champignon bakt i ovnen.

Ingredienser

• Blomkål - 1 stk.
• Smør - 1/4 kopp
• Champignonsopp (kuttet i tynne skiver) - 2/3 kopp
• Salt og malt svart pepper - etter smak

Til topping

• Brødsmuler - 2/3 kopp
• Parmesanost (revet) - 2 ss. l.
• Tørket oregano - 1 ts.
• Tørket persille - 1 ts.
• Smør - 1/4 kopp

For å tilberede denne retten trenger du en stor kasserolle, som du må helle 2 liter vann i, salt den lett og kok opp. Del blomkålen i mellomstore buketter, legg i kokende vann og kok i 5 minutter. Legg den myke kålen i et dørslag og la væsken renne av.

Smelt smøret i en stekepanne, tilsett hakkede champignoner i stekepannen, stek på middels varme, rør av og til i 3 - 5 minutter. Etter at den angitte tiden har gått, fjern pannen fra komfyren, tilsett blomkål til soppen, salt og pepper, rør og legg i en ildfast form. Bland ost, brødsmuler, ost, urter i en separat beholder. Dryss denne blandingen over sopp og kål. Smør skjær i små biter og legg dem oppå brødsmulene. Sett pannen på en bakeplate og stek i ovn forvarmet til 230 grader i ca 15 minutter, til smulene er gyldenbrune. Før servering, dryss blomkål med champignon, bakt i ovnen, med urter.

Hva annet kan du lage av champignon og blomkål?

Champignoner med blomkål og rosenkål

Ingredienser

• 250 g champignon
• 8 pølser
• 1 kg blomkål
• 1,2 kg rosenkål
• 8 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje
• 400 g grønne salatblader
• soyasaus
• malt svart pepper
• koriander, salt

1. Vask blomkålen grundig og del den i mellomstore buketter. rosenkål skyll, kok i lettsaltet vann sammen med blomkål i 6 - 8 minutter. Etter denne tiden, tøm i et dørslag. Vask salatbladene, kutt tynt, vask champignonene, skrell og hakk.
2. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, varm den opp, kast kokt kål i den, la det småkoke i 5 minutter, legg deretter champignonene deri, la det småkoke til væsken fordamper. Tilsett hakket salat, la det småkoke i ytterligere 5 minutter. Et par minutter før den er klar, hell i soyasaus, tilsett krydder, salt og pepper.
3. Skjær pølsene på tvers i hele lengden og stek dem i den gjenværende vegetabilske oljen. Ved servering legger du 1-2 pølser på hver tallerken og grønnsaksgryte med sopp som tilbehør.

Blomkål med champignon i gryter i ovnen.

Ingredienser

• blomkål - 300 g
• champignoner -100 g
• vegetabilsk olje - 30 g
• løk - 50 g
• mel - 7-10 g
• krydder
• sitronsyre

Kok opp blomkålen og del den i buketter. Skjær soppen i skiver og la det småkoke i en liten mengde vegetabilsk olje og tomatsaus. Tilsett vannet som kålen ble kokt i og litt mel. Denne sausen brukes til å helle over sopp og kål.

Legg blomkål og sopp lagvis i en gryte, så igjen en rad med kål og en rad med sopp, dekk med kål. Hell over sausen og dryss over urter. La blomkålen med sopp småkoke i ovnen til den er ferdig.

Stuing av blomkål og hvitkål med champignon

Ingredienser

• 300 g blomkål
• 200 g hvitkål
• 150 g tørkede champignoner
• 1 gulrot
• 2 løk
• 3 ss vegetabilsk olje
• 1/2 haug med dill
• pepper, salt

1. Vask blomkålen og del den i buketter. Vask hvitkålen og hakk den grovt. Skrell gulrøttene, vask dem, kutt i strimler. Skrell løken, vask den, finhakk den. Vask dillen og hakk den.
2. Fres gulrøtter og løk i vegetabilsk olje. Farget og hvit kål la det småkoke med forhåndsbløtlagt sopp i ikke mer enn 3 minutter. Tilsett løk og gulrøtter, salt og pepper.
3. Ved servering strø over dill.

Suppe med blomkål, sopp og grønnsaker.

Ingredienser

• 1,5 liter kyllingbuljong
• 300 g poteter
• 350-400 g blomkål
• 100 g gulrøtter
• 100 g champignon
• 50 g sellerirot
• 30-40 ml vegetabilsk olje
• persille
• salt og krydder etter smak

Kok opp kyllingbuljong, tilsett potetene kuttet i små terninger, kok i noen minutter, tilsett champinjonene kuttet i skiver. Riv gulrøtter og sellerirot og stek i olje. Legg de stekte grønnsakene i en kjele med poteter og sopp, tilsett kålblomster, salt, krydder, kok i 5 minutter. La suppen trekke under lokk. Server suppen med blomkål og champignon, drysset med finhakkede urter.

Blomkål, champignon og potetpuré.

Ingredienser

• blomkål - 150 g
• champignoner - 100 g
• poteter - 150 g
• smør - 2 ts.
• melk - 1 glass

Kok blomkålen i saltet vann, la den renne av i et dørslag og renne av. Gni og bland med champignonmos og poteter. Fortynn den resulterende pureen med varm melk, tilsett salt og varm på komfyren i 2-3 minutter, mens du visp kontinuerlig. Ikke kok opp.

Ved servering tilsetter du en teskje smør i pureen.

Suppe med champignon og blomkål i trykkoker.

Ingredienser

• Champignoner - 150 g
• Blomkål - 150 g
• Brokkoli - 100 g
• Purre - 100 g
• Poteter - 1 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• Salt, pepper - etter smak

For å tilberede suppe med champignon og blomkål i henhold til denne oppskriften, må soppen vaskes, skrelles og tynt hakkes. Del blomkålen i buketter. Skjær poteter og gulrøtter i skiver, purre i ringer. Hakk løken, legg i en bolle med vegetabilsk olje og stek til den er gyldenbrun med lokket åpent på "Ris"-programmet. Ha poteter, sopp, blomkål, brokkoli og gulrøtter i en bolle. Tilsett purre, salt, pepper. Hell 1-1,5 liter vann. Lukk lokket.

Blomkål, sopp og grønnsaker.

Ingredienser

• Blomkål - 200 g
• Grønne bønner - 150 g
• Champignoner - 100 g
• Gulrøtter - 2 stk.
• Paprika - 1-2 belger
• Rødløk - 1 stk.
• Soyaolje - 2 ss. skjeer
• Soyasaus - 1 ss. skje
• Riseddik - 1 teskje

Vask blomkålen godt og del den i buketter. Skyll bønnene. Vask champignonene, skrell og skjær i små skiver. Skrell gulrøttene, skyll, kutt i terninger. Skjær løken i ringer. paprika skyll, fjern frø, kutt i strimler.

Hell vegetabilsk olje i en oppvarmet stekepanne, tilsett gulrøtter og champignoner, stek i 5 minutter under konstant omrøring over middels varme. Etter denne tiden, tilsett de resterende grønnsakene i pannen, rør og stek til de er møre på lav varme under lokk. Bland soyasaus med eddik. Vann grønnsakene soyasaus blandet med riseddik, rør, fjern fra varmen.

Stekte grønnsaker med soyasaus er klare. Avkjøl grønnsakene litt og legg på tallerkener.

Blomkål med champignon og ost.

Ingredienser

• 1 blomkålhode
• champignoner - 100 g
• 4 tomater
• 100 g ost
• 3 egg
• greener, vegetabilsk olje

Kok opp blomkålen og kast den i et dørslag. Hell vegetabilsk olje i en dyp stekepanne. Legg kålen i den oppvarmede oljen og dryss den tykt brødsmuler. Stek kålen til en skorpe danner seg. Mens kålen steker, hakk soppen, det er bedre å tørke av tomatene og lage tomat juice. Riv osten. Pisk 2-3 egg og hell saft og revet ost i blandingen. Bland alt og hell denne blandingen over kålen. Lukk lokket godt. La småkoke over svak varme. Når osten smelter, dryss med urter. La blomkålen med sopp og ost avkjøles litt og server. Fans kan legge hvitløk til osten.

Trenger å lage mat raskt lett rett- bruk blomkålsalatoppskrifter. Tilbered med ferske eller tinte grønnsaker. Kok eller stek. Tilsett ost, urter, pinjekjerner, skinke, sjøfisk, tomater, brokkoli, kylling, zucchini, nudler, pasta, mais eller bønner. Smak til med majones, rømme, soyasaus eller yoghurt.

Du kan lage mye av blomkål. interessante retter: supper, tilbehør, salater og lett snacks. Grønnsaken passer godt til forskjellige typer kjøtt, ost, egg. Det er et lavkaloriprodukt. Og samtidig inneholder den mye vitaminer og mikroelementer. Når du velger blomkål i butikken, bør du være oppmerksom på fargen og fastheten. Optimal er jevnt farget, nesten hvit eller melkeaktig, faste, elastiske og sprø blomsterstander uten tegn til mørkere eller ubehagelig lukt. Kålhodet skal være veldig tett. "Bein" uten skade eller plakk. Det er også bra hvis det er grønne blader. Fra dem kan du umiddelbart bestemme hvor lenge siden kålen ble kuttet.

De fem mest brukte ingrediensene i blomkålsalatoppskrifter er:

Interessant oppskrift:
1. Blomkål, grønne bønner og legg brokkolien i kokende vann.
2. Kok opp vann med grønnsaker igjen og la stå i ca 10 minutter.
3. Tøm i et dørslag.
4. Skjær paprika og zucchini i strimler.
5. Stek separat i olivenolje.
6. Hakk persille og dill.
7. Riv salatbladene med hendene.
8. Bland de resulterende ingrediensene med salt og krydder.
9. Press saften av en halv sitron.
10. Del salaten i porsjoner og dryss hver med finhakket bløtost.
11. Drypp over olivenolje.

Fem av de laveste kalorioppskriftene på blomkålsalat:

Hjelpsomme tips:
. Hvis osten er salt nok, trenger ikke selve salaten å saltes.
. Provençalske urter, malt svart pepper og basilikum er utmerket krydder.