hjem → Første måltid Charlotte med kål og egg i en slowcooker. Kål charlotte i en slow cooker. Surkål charlotte

Charlotte med kål og egg i en slowcooker. Kål charlotte i en slow cooker. Surkål charlotte

Alexander Gushchin

Jeg kan ikke gå god for smaken, men den blir varm :)

Innhold

Fantastisk pai fra grønnsaker, basert på røre, kalles charlotte. Selv en nybegynner kokk kan gjøre kål til et ekte kunstverk. Det er mange oppskrifter som bruker forskjellige sammensetninger for basen og fyllet, men resultatet av enkelt arbeid er alltid saftige, aromatiske bakverk.

Hvordan lage charlotte med kål

Forberede skjenket pai enkelt, for dette trenger du deig og selve fyllet. Testbasen er fermenterte melkeprodukter, egg eller majones og andre produkter må tilsettes den flytende komponenten. Grunnlaget for fyllet er kålhakket fisk eller kjøtt, sopp, skinke, etc. bakes med det. Med en slik overflod av alternativer vil kålcharlotte ha sin egen smak for alle. Mange oppskrifter er magre, så de er perfekte for folk som faster eller gir opp å spise kjøtt. Du kan bake paien på forskjellige måter: i en langsom komfyr eller i ovnen.

I en langsom komfyr

Moderne husmødre bruker aktivt teknologi for å tilberede deilige, sunne retter. Kålcharlotte i en langsom komfyr vil bli en rett som du gjerne vil tilby til husholdningen din. Sunt og ikke-trivielt, raskt og enkelt, billig og veldig velsmakende - alt dette handler om grønnsakspai. Og bakevarer i bulk er en "demokratisk" rett, hvis ingredienser kan endres litt, tilpasse dem til innholdet i kjøleskapet ditt. Det er å foretrekke for en uerfaren kokk å velge oppskrifter som beskriver hvert trinn trinn for trinn med bilder.

I ovnen

Hvis du foretrekker å bruke tradisjonelle apparater eller ikke har hatt tid til å skaffe deg en multikokerassistent, vil en gass- eller elektrisk ovn gjøre en utmerket jobb med å bake. Kålcharlotte i ovnen er en helt enkel rett. Bevæpne deg selv trinn for trinn oppskrift, nødvendig sett produkter og formen som trengs for baking. Hvordan tilberede en skjenket pai slik at bakevarene ikke fester seg? Hemmeligheten ligger i formen. Det er bedre å velge silikon- eller glassbeholdere for dette formålet.

Oppskrift på charlotte med kål

Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold i retten: 95 kcal.
Formål: til frokost, til middag.
Mat: russisk.

Den tradisjonelle oppskriften på kålcharlotte er en veltestet rett. Ved matlaging er det viktig å følge de anbefalte proporsjonene av krydder og pepper nøye, slik at hovedproduktene ikke mister smaken. Før steking må unge kålblader bare eltes med hendene for å myke dem hvis grønnsaken lagres i lang tid, er det bedre å først kutte og koke produktet. 10 minutter med koking er nok til at de grønne bladene blir saftige og møre.

Ingredienser:

kålhode - 0,5 kg;
egg - 3 stk.;
mel (høy klasse) - 0,5 kopper;
bakepulver - 7 g;
løk - 1 stk;
sukker - 1 teskje;
salt - 0,5 teskje;
svart pepper - en klype.

Matlagingsmetode:

Hakk kålhodet og legg det i en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje.
Hakk løken og tilsett grønnsaken.
Stek grønnsaker i 5-10 minutter.
Salt, pepper og sukker piskes med egg.
Hell bakepulver i melet, tilsett de tørre ingrediensene gradvis i eggeskummet.
Bland den resulterende jevne massen med fyllet.
Smør bakeformen godt med smør eller kle den med bakepapir om nødvendig.
Hell blandingen i formen og dekk med folie.
Stek ved 220°C i 40 minutter, fjern deretter foliedekselet og la godsaken stå i ytterligere et kvarter for å brune.

På kefir

Koketid: 1,5 timer.
Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold i retten: 96 kcal.
Mat: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Kål charlotte på kefir er beste bakevarer for de som kontrollerer vekten sin. Hvordan tilberede en tilfredsstillende, men samtidig trygg for din figur delikatesse? Bevæpn deg med kål! Minimum antall kalorier og fravær av steking gjør at oppskriften kan inkluderes i listen over diett. Deigen er alltid flytende, så kaken tar lang tid å steke, men kokeprosessen tar noen minutter.

Ingredienser:

kål - 500 g;
mel - 4 ss. skjeer;
kefir - 250 g;
sukker - 1 teskje;
egg - 4 stk;
brus - 0,5 ts.

Matlagingsmetode:

Pisk egg med kefir, tilsett mel, salt, sukker til væsken.
Hakk kålhodet fint og mos det med hendene for å redusere volumet.
Legg den oppkuttede grønnsaken i en form (19 cm i diameter) og fyll den med flytende blanding.
Sett formen i ovnen (180°C) i 1 time. Sjekk beredskapen med en tannpirker.

Med majones

Koketid: 1,5 timer.
Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold i retten: 110 kcal.
Formål: til frokost, til lunsj.
Mat: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

For mange har kålcharlotte med majones blitt en favorittoppskrift. Den franske sausen i deigen gjør den porøs, luftig, skjør og mør. Fans spise sunt kan tvile på fordelene med en slik pai på grunn av de mange konserveringsmidlene i den ferdige sausen. Du kan piske opp majonesen selv og bruke den i oppskriften.

Ingredienser:

kål - 0,5 kg;
majones (ferdig eller hjemmelaget) - 250 g;
mel ( premie) – 4 ss. skjeer;
sukker - 1 ss. skje;
salt - 1 teskje;
egg - 4 stykker;
bakepulver - 1 pakke.

Matlagingsmetode:

Finhakk den viktigste grønnsakskomponenten med en skarp kniv eller hakk den i en blender.
Bland de resterende ingrediensene.
Send den oppkuttede grønnsaken i formen og fyll den med deigblandingen.
Stek i ovnen (190°C) i 50-60 minutter.

Enkel og deilig oppskrift

Koketid: 1 time.
Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold i retten: 95 kcal.
Formål: til lunsj, til middag.
Mat: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

For å gi paien originalitet, legg til smak og metthet, kan du eksperimentere med fyllet, for eksempel legge til et par smakfulle ingredienser til den. Når du ikke vet hvordan du skal bake en pai som passer til en full middag, tilsett skinke og ost i fyllet. Dette er fortsatt en enkel oppskrift på charlotte med kål, men mer tilfredsstillende og uvanlig. Ønsker du å gå vekk fra hverdagen? Bytt ut vanlig kål med pekingkål. Denne endringen vil bare være til fordel for den aromatiske godbiten.

Ingredienser:

mel - 100 g;
Beijing - 500 g;
løk - 1 stk;
olje til steking - 2 ss. skjeer;
Rå egg- 3 stk;
bakepulver - 1 pakke;
skinke - 100 g;
ost - 100 g;
kokte egg - 2 stk.;
salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

Hakk løken og la det småkoke i en langsom komfyr i vegetabilsk olje.
Skjær Beijing i små biter, mos grønnsaken med hendene.
Riv osten, skjær skinke og kokte egg i små biter.
Kombiner de forberedte fyllelementene.
Pisk rå egg, tilsett mel, salt, bakepulver til skummet.
Bland fyll, deig og stekt løk i en bolle.
Plasser blandingen i en multikoker, bruk bakemodus, still inn timeren på 40 minutter.
Når den er ferdig (sjekk med en tannpirker), la paien avkjøles.
Fjern forsiktig de varme bakverkene, kutt i porsjoner og server med te.

Med surkål

Koketid: 60-70 minutter.
Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold i retten: 120 kcal.
Formål: til frokost, til lunsj.
Mat: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Oppskriften på charlotte med surkål er original og uvanlig på smak, men den har også mange fans. Du kan legge til lysstyrke til kaken paprika. For å gjøre dette, velg rik rød eller gul paprika. Du kan også bruke denne oppskriften i en saktekoker med bakemodus. Deigen eltes uten kefir, ved hjelp av smør.

Ingredienser:

surkål - 2 kopper;
egg - 2 stk.;
bakepulver - 10 g;
smør - 100 g;
sukker - 2 ss. skjeer;
mel - 1,5 kopper;
paprika - 1 stk.;
greener (dill, persille) - en liten haug.

Matlagingsmetode:

Finhakk pepper og tilberedte urter.
Smelt smøret.
Bland alle ingrediensene til den fremtidige paien.
Gni formen med smør og strø over mel.
Sett ovnen på 180°C og stek paien i den i 35–40 minutter.

Rask kålpai (rømme, majones)

Koketid: 1,5 timer.
Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold i retten: 120 kcal.
Formål: til frokost, til lunsj.
Mat: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Forberede kålpai Du kan raskt bruke rømme og majones som base til deigen. Som et resultat vil du finne en myk og mør pai, som koker øyeblikkelig, men også forsvinner med samme hastighet. Selv de lateste, så vel som de som bare lærer det grunnleggende om kulinarisk vitenskap, kan lage aromatiske bakevarer. Den største vanskeligheten er å finhakke de grønne bladene, for denne oppgaven er det bedre å bevæpne deg med en spesiell knivklipper eller grønnsakskutter.

Ingredienser:

majones - 75 g;
mel (premiumklasse) - 250 g;
egg (store) - 2 stk.;
brus - 0,5 teskje;
rømme - 200 g;
salt - 1 teskje;
kål - 0,5 kg;
løk - 1 stk;
smør - 100 g;
greener - etter smak.

Matlagingsmetode:

Hakk grønt og løk.
Hakk hovedkomponenten og mos den med hendene.
I en stekepanne med ½ av den gitte mengden smør, stek løken til den er gjennomsiktig, og tilsett deretter kål og den resterende oljen. Bland og la det småkoke til kålen mykner. Bålet skal være lite. Tilsett urter og salt.
Bland de flytende komponentene i deigen: rømme, majones, egg (de må slås først);
Tilsett mel, salt, brus til de flytende ingrediensene og bland grundig.
Legg halvparten av deigen i formen, så kan du legge ut fyllet og helle i resten av blandingen.
Nå en temperatur på 180 grader i ovnen, plasser en lufttett panne med den fremtidige paien i 45 minutter.
Etter dette, la kaken avkjøles i 10-15 minutter i formen, og overfør den deretter til en tallerken.

Med rømme

Koketid: 60 minutter.
Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold i retten: 110 kcal.
Formål: til frokost, til lunsj.
Mat: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Charlotte med rømme og kål er en annen deilig og næringsrik oppskrift. I motsetning til klassisk versjon Denne retten er ikke bare basen for deigen, men også fyllet. Egenheten er basert på melk, der grønnsaken er stuet for spesiell ømhet og lett sødme. Hvordan bake uvanlig charlotte med kål? Ingenting kan være enklere! Hakk grønnsaken, stuv den, bland ingrediensene og send paien til ovnen. Om bare en time vil duften av deilige bakevarer være i hus.

Ingredienser:

mel - 3/4 kopp;
egg - 3 stk.;
rømme (15%) - 1 glass;
hvitkål eller kinakål - 400 g;
dill - 1 haug;
sesamfrø til dryss;
melk - 60 ml.

Matlagingsmetode:

Mos den finstrimlede kålen med hendene og la den småkoke med tilsetning av melk. Salt og pepper etter smak.
Bland 1 egg, bakepulver, rømme, mel. Salt den resulterende deigen.
Hell en del av deigen (ca halvparten) i den smurte formen.
Legg fyllet på toppen av deigen, fyll den med forpiskede egg, og fyll den med resten av deigen.
Hvis ønskelig, dryss toppen med sesamfrø.
Ha formen i en ovn oppvarmet til 200°C i en halvtime.

Gelet med sopp

Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold i retten: 109 kcal.
Mat: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

For elskere av originale smaker - charlotte med kål og sopp. En vellykket variant av velsmakende bakverk som ikke krever spesielle kulinariske ferdigheter. Et minimumssett med rimelige produkter i kombinasjon med hverandre vil bli en verdig dekorasjon for hverdagen og festlig bord. Det solide produktet kan serveres med grønnsakssalat eller bare med te. Og vær forberedt: gjestene dine vil definitivt be om mer!

Ingredienser:

mel (premiumklasse) - 100 g;
egg - 3 stk.;
bakepulver - 1,5 ts;
sukker - 1 teskje;
salt - 0,5 teskje;
løk- 1 PC.;
kål - 0,5 kg;
sopp - 100 g.

Matlagingsmetode:

Hakk kålbladene og finhakk løken.
Stek løken med smør, tilsett kål, rør.
Tilsett hakket sopp i bollen med løk og kål. Stek fyllet i 5–10 minutter.
Ta en visp og pisk eggene, tilsett salt, pepper, sukker.
Rør gradvis inn mel og bakepulver i væsken.
Bland fyllet med deigen, hell blandingen i formen.
Stek i en forvarmet ovn på 220°C i ca en time.

Med fersk kål

Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold i retten: 157 kcal.
Formål: til frokost, lunsj, mellommåltid.
Mat: russisk.
Matlagingsvansker: lett

Gelépai med fersk kål og gulrøtter er en annen variant av den fantastisk smakfulle og lett måltid. Gylden skorpe, behagelig aroma, delikat smak De vil erobre selv de som ikke er så glad i en slik sunn grønnsak. Om ønskelig kan du legge til paprika, løk og dine favorittkrydder til fyllet. Ta oppskriften med bildet som grunnlag for å lage signaturretter!

Ingredienser:

mel - 260 g;
kefir - 150 g;
majones - 100 g;
egg - 3 stk.;
kål - 0,5 kg;
natron - 3 g;
salt - 3 g.

Matlagingsmetode:

Hakk kålblader, la småkoke med revne gulrøtter i en stekepanne, tilsett salt.
Bland de resterende ingrediensene.
Kle en lufttett form med bakepapir og smør med smør.
Hell en del av deigen i formen, legg ut kål- og gulrotfyllet og fyll med den resterende deigblandingen.
Stek på 200 grader i 40-50 minutter.

Med egg

Koketid: 75 minutter.
Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold i retten: 128 kcal.
Formål: til frokost, til lunsj.
Mat: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Kålcharlotte med egg er en utmerket løsning til søndagsfrokost med hele familien. En erfaren husmor vet hvordan man baker en pai som er mør og har en porøs struktur. Til dette inneholder deigen litt majones. Du kan bruke ferdig saus eller lage den selv. Retten er enkel å tilberede og vil vise seg deilig selv med små kulinariske ferdigheter.

Ingredienser:

rømme - 200 g;
majones - 4 ss. skjeer;
mel - 1 glass;
egg - 8 stykker;
kål - 0,5 kg;
løk - 1 stk;
bakepulver - 2 ts;
greener - en halv haug;
salt, pepper - etter smak.

Matlagingsmetode:

Kok 5 hardkokte egg, skrell og skjær i terninger.
Hakk løk og kålblader.
Løk stekes, kål tilsettes, salt og hakkede urter tilsettes.
Kombiner fyllelementene.
Bland majones, rømme, mel, salt og bakepulver til en jevn masse.
Hell mesteparten av deigen i formen, tilsett fyllet og tilsett deretter resten av deigen.
Stek paien ved 220°C i 40 minutter.

Med kjøttdeig

Koketid: 90 minutter.
Antall serveringer: 6 personer
Kaloriinnhold i retten: 158 kcal.
Formål: til frokost, lunsj, middag.
Mat: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Flytende pai med kål og kjøttdeig – solid måltid, som smelter i munnen. Selv bortskjemte gourmeter vil sette pris på resultatet av enkel arbeidskraft. Mør deig Og saftig fyll i sin duett er de på ingen måte dårligere enn restaurantfornøyelser. Du kan bruke hvilken som helst kjøttdeig i oppskriften - svinekjøtt, kylling og til og med fisk. Eksperimenter med sammensetningen av fyllet, og overrask husholdningen din med nye smaker.

Ingredienser:

egg - 2 stk.;
kefir - 200 ml;
rømme - 100 g;
majones - 100 g;
mel - 1 glass;
brus - 0,5 teskje;
salt - etter smak;
løk - 2 stk.;
kål - 250 g;
kjøttdeig - 300 g.

Matlagingsmetode:

Stek den hakkede løken sammen med kjøttdeig og strimlede kålblader, tilsett salt og pepper.
Bland de resterende ingrediensene til deigen.
Hell litt av deigen i formen, tilsett fyllet og hell i resten av blandingen.
Stek i ovnen på 220 grader i 40 minutter.

En av de enkleste men deilige retter er en flytende grønnsakspai. Matlagingsprosessen er enkel, men det er flere hemmeligheter som lar deg lage kulinariske mesterverk med et minimum av innsats. Kålcharlotte vil være spesielt vellykket hvis du tar følgende tips i betraktning:

Diskutere

Charlotte med kål: oppskrifter

Et ekte mirakel av moderne husholdningsapparater til kjøkkenet er multikokeren. Rettene er mye mer smakfulle og sunnere enn de som er tilberedt på tradisjonell måte. Baking med denne teknikken er luftig og brenner ikke. Charlotte med kålfyll i en saktekoker er et unntak, og allsidigheten til denne grønnsaken lar deg lage forskjellige tillegg til fyllet.

Kål er veldig gunstig for kroppen, siden den inneholder en enorm mengde vitaminer. Derfor er det absolutt verdt å forberede seg for hele familien. Mest vanlig oppskrift kålpai vil ikke være mye bry.

Liste over ingredienser

Settet med produkter for produksjon er det enkleste:

100 gram mel;
3 kyllingegg;
1 ts sukker;
½ teskje salt;
5 ts bakepulver;
Et halvt kilo kål.

Steg for steg oppskrift

Det er ikke noe komplisert med å lage kålpai i en langsom komfyr:

Kok kålen i ti minutter til den er myk. Når den er kokt, finhakk den.
Pisk eggene, tilsett sukker og salt etter hvert.
Sikt melet og rør inn bakepulveret.
Hell mel i egg og elt deigen.
Bland deigen med fyllet og legg i en forhåndssmurt bolle.
Velg riktig "Baking"-modus og still inn tiden til en time.

Kålcharlotte i saktekoker med skinke og ost

For å gjøre kålpaien mer mettende og egnet som middag, og ikke bare et mellommåltid til te, kan du tilsette skinke og ost i fyllet. Slike produkter i kombinasjon gir god smak og aroma.

Liste over ingredienser

Produksjon deilig pai med kål vil denne oppskriften kreve følgende produkter:

100 gram mel;
5 egg;
2 ts bakepulver;
et halvt kilo kål;
100 gram skinke;
100 gram ost;
Løk hodet;
En klype salt.

Steg for steg oppskrift

Tilberedningen av kålcharlotte med tilsetningsstoffer er som følger:

Løken må finhakkes og putres litt med vegetabilsk olje.
To kyllingegg kok, avkjøl og kutt.
Vask og hakk kålen, og mos den deretter med hendene slik at den slipper saften.
Ost foretrekkes durum varianter rist.
Skjær skinken i små terninger.
Bland alle tilberedte fyllingsingredienser.
Pisk de resterende eggene, tilsett mel med bakepulver, siktet på forhånd, og tilsett salt.
Bland fyllet med deigen og stek i multikokeren på "Baking" -modus i førti minutter.

Kålcharlotte med sopp

Sopp er flott for alle typer baking, og kålcharlotte kan ikke ignorere dem. For raskt å tilberede denne typen pai, er det best å bruke en langsom komfyr. Retten i den vil vise seg frodig, aromatisk og veldig forførende i utseende.

Liste over ingredienser

Settet med produkter for en slik pai er som følger:

et halvt kilo kål;
200 gram sopp (champignon);
100 gram mel;
2 kyllingegg;
5 ts bakepulver;
en teskje granulert sukker;
en klype salt;
krydder etter smak.

Steg for steg oppskrift

For å lage en pai må du følge denne sekvensen:

Legg kålen i kokende vann og kok i tre minutter, og hakk deretter fint.
Vask og hakk champignonene fint, bland deretter med kålen.
Pisk eggene til skum, tilsett salt og perlesukker.
Sikt mel, bland med bakepulver.
Bland egg med mel og bland til en jevn masse.
Bland fyllet inn i deigen og stek paien.
Still inn "Baking"-modus i en halv time.

En kjent rett, som eplepai, kan ikke lages til en dessert, men en hovedrett. For å gjøre dette, bare bytt fyll og kål charlotte passer perfekt inn spisebord. Prøv å lage kålpai eller charlotte i en slow cooker, og familien din blir mett og glad.

Charlotte med kål, tilberedt i en langsom komfyr, vil være et utmerket tillegg til feriebordet. Denne retten vil forbløffe gjestene dine, for til tross for sin enkelhet har den en veldig rik og fantastisk smak.

Oppskrift på kålcharlotte i saktekoker

Ingredienser til matlaging:

Beijing kål - 500 gr.
skinke - 300 gr.
Sopp - 100-150 gr.
Mel - 100 gr.
Egg - 2-3 stk.
Bakepulver - 1,5 ts
Sukker - 1 ts
Olje til steking

Hvordan lage charlotte med kål i en sakte komfyr:

Først lager vi mat fyllet av paien vår. For dette tar vi kinakål(du kan også bruke vanlig hvis den ikke er veldig seig) og finhakk den. Skjær skinke og sopp i terninger eller strimler, hva du måtte ønske.

Personlig tok jeg østerssopp. Du kan bruke alle andre. Det virker for meg at selv med champignon vil det være en utmerket pai.

Ha kål, sopp og skinke i en bolle og tilsett salt etter smak. Bland alt godt. Fyllet er klart.

Nå La oss starte testen. For å gjøre dette, i en egen bolle må du slå egg og salt, tilsett sukker til alt dette. Hvis du vil kan du tilsette litt pepper.

Tilsett bakepulver og mel i deigen. Bland alt grundig til en homogen, tykk masse er oppnådd. Deigen skal bli uten klumper.

Hell det ut ferdig deig i en bolle med fyllet vårt. Bland alt sammen.

Åpne multikokeren og tilsett litt vegetabilsk olje og plasser den resulterende blandingen av deig og fyll der.

Lukk multikokeren, still inn "bakemodus" og still inn timeren på 40-45 minutter. Trykk "start" og vent til matlagingen er ferdig.

I stedet for skinke kan du også bruke hvilken som helst pølse, pølser eller kjøtt. Dette vil ikke gjøre smaken dårligere.

Etter at paien er stekt, la den avkjøles og ta den ut av multikokeren. Kutt den og legg den på en tallerken. Kålcharlotte i en langsom komfyr er klar. God appetitt!

Hvis du elsker kål, så vel som forskjellige bakevarer med det, men ikke vil bruke mye tid og krefter på matlaging, så er denne artikkelen for deg. Her lærer du hvordan du raskt og enkelt forbereder deg deilig charlotte med kål i ovnen (eller i en slowcooker).

Hva har "Charlotte" med det å gjøre? Og hele poenget er at det er det samme gelé pai med samme ingredienser og samme koketeknikk. Den eneste forskjellen er at det ikke er sukker her, og det brukes kål i stedet for epler.

Du kan ta hvitkål, blomkål, fersk, syltet eller stuet kål med forskjellige krydder. Det virker som en liten ting, men til slutt blir det født en ny smak hver gang.

Nedenfor får du tilbud om 4 velprøvde oppskrifter. Alt er beskrevet i dem tydelig, i detalj, trinn for trinn. I tillegg til selve oppskriftene er det også videoer med andre tilberedningsalternativer.

Jeg har forresten lagt ut et utvalg tidligere. Se der senere, så får du nye ideer.
Og siden vi snakker om "charlottes", kan jeg ikke la være å nevne artikkelen, s. Sesongen er rett rundt hjørnet - jeg råder deg til å lagre lenken i bokmerkene dine.

Enkel charlotte på kefir med kål

Veldig velsmakende og på samme tid vakker pai"Charlotte" med kål, basen for det vil være kefir.

I tillegg til kefir, legger vi også til et par skjeer majones for smak (hvis du ikke vil ha det, trenger du det ikke). Vi forkoker kålen slik at paien bakes raskere. Vi skal også dekorere toppen brødsmuler, som vil bli til en sprø gyllenbrun skorpe under steking. Generelt enkelt, men samtidig originalt.

Ingredienser:

Hvetemel - 260 g.
Kefir - 250 ml.
Kyllingegg - 2 stk.
Majones (eller rømme) - 2 ss. skjeer;
Kål (hvit) - 330 g.
Vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
brus - 2-3 klyper;
Salt - 2 klyper;
En pose brødsmuler;

La oss begynne å tilberede kålcharlotte

Vask kålen og finhakk den eller riv den. Hell en skje olje i en stekepanne og tilsett kål der. Stek på svak varme til kålen er klar. For å få det til å putre raskere, dekk toppen med lokk. På slutten kan du tilsette litt salt, pepper og andre krydder.
La oss gå videre til elting av deigen. Hell kefir i en dyp bolle, tilsett majones, 2 egg, et par klyper salt.
Pisk grundig med en visp til den er jevn. Tilsett mel gradvis og bland. Til slutt tilsett brus og bland godt igjen.
Konsistensen på deigen er flytende, nesten som pannekaker.
Smør en ildfast form med olje og hell i halve mengden deig. Tilsett nå kålfyllet. Hell resten av deigen på toppen og dryss med brødsmuler.
Forvarm ovnen til 180-190 grader, sett paien i den i 40 minutter til den er gyldenbrun.

Kålcharlotte med majones, gulrøtter og egg

Her vil vi øke andelen majones, takket være hvilken deigen vil få en lys, mangefasettert smak. Men i tillegg til majones, anbefaler jeg på det sterkeste å ta kefir eller rømme med lavt fettinnhold (for å jevne ut smaken og legge til ømhet).

Fyllet består av kål, gulrøtter og kokte egg, som gjør paien ikke bare smakfull, men også mer sunn og mettende. Om du ønsker kan du tilsette dill, persille el grønn løk.

Vi trenger:

Mel - 210 g.
Majones - 150 g.
Kefir - 100 ml.
Egg - 6 stk. (3 for deig og 3 for fylling);
Kål - 350-500 g.
Gulrøtter - 1 liten;
brus - 0,5 teskje;
Salt og pepper - 3 klyper hver;

La oss begynne å lage mat

Hell vann over 3 egg og kok opp. Hakk kål og gulrøtter grundig og la det småkoke i en stekepanne i en liten mengde vegetabilsk olje. La det småkoke, rør av og til, tilsett salt og pepper til slutt. For aroma og syrlighet kan du også legge til en dråpe eddik der.
Hakk de kokte eggene og bland med grønnsakene.
I en bolle, pisk 3 egg med majones og kefir. Tilsett brus, mel, salt, rør godt til klumpene forsvinner.
Smør pannen med olje og hell i litt under halvparten av deigen. Deretter legger du ut fyllet og fordeler det jevnt over hele området. Dekk toppen med et lag deig.
Forvarm ovnen til 185 grader, lukk paien i den i 40-45 minutter til en appetittvekkende rødme på alle sider. Du kan sjekke beredskapen med en tretannpirker.

Matlaging med surkål (smakfull versjon)

Veldig mør, luftig hvitkål-charlotte surkål med gulrøtter. Vi vil også supplere alt dette med paprika. Det vil vise seg bare bombe!

Det blir ikke fyll som sådan, grønnsakene er jevnt fordelt gjennom deigen. Hvis ønskelig, igjen, kan du legge til grønn løk, dill og andre favorittgrønne ting.

Ingredienser:

Surkål - 300 g (du kan legge til 5 ss saltlake);
Egg - 2 stk.
Smør (eller margarin) - 100 g.
Mel - 200 g.
Sukker - 1 ss. skje;
bakepulver - 10 g.
Søt pepper - 1-2 stk.
Dill - valgfritt;
rød chilipepper - 1 klype;

Forberedelse

Dette er nok det meste rask oppskrift, siden ingenting trenger å kokes eller stues, er det ikke nødvendig å steke det først.
Bare visp smeltet smør med egg og sukker i en bolle. Ja, sukkeret er der for å kompensere for den syrlige smaken på kålen.
Tilsett mel og bakepulver og bland grundig til en jevn masse.
Tilsett kål, du kan også legge til noen spiseskjeer av saltlaken. Deretter kommer tur med hakket pepper.
Bland alt igjen og ha det i formen. Dekk først pannen med pergament eller dekk den med smør.
Stek i ca 35-40 minutter, standard temperatur - 180 grader Celsius.

Fersk kålalternativ med rømme

Dette alternativet er bra fordi det inneholder rømme (et naturlig produkt, i motsetning til butikkkjøpt majones), og vi vil også legge til råkål. Vi skal hakke det fint og fint, og alt blir godt bakt.

Hvis du ønsker, kan du legge til her kokt sopp, greener, paprika, varm paprika.

Ingredienser:

fersk kål - 450 g.
Gulrot - 1 liten;
Rømme (fett) - 200 g.
egg - 4 store;
Hvetemel - 230 g.
bakepulver - 1 teskje;
Salt - 0,5 teskje;
Malt svart pepper - 3 klyper;
Olje for å smøre bakeplaten;

Hvordan lage mat

Skyll kålen, finhakk og hell kokende vann over i 10-12 minutter. Riv gulrøttene på et fint rivjern.
Mens kålen bløtlegger kan du elte deigen. For å gjøre dette, slå egg i en kopp med rømme, tilsett salt og pepper. Visp til det er glatt.
Forsikt melet og bland med bakepulver. Bland det inn i rømmen og fortsett å vispe til klumpene forsvinner.
Klem kålen og bland med revne gulrøtter.

De som følger prinsippene riktig næring, noen ganger vil jeg også (vil virkelig!) spise et stykke rødmosspai. Charlotte på kefir med kål er en veldig velsmakende og deilig pai.

Den inneholder bare de sunneste tingene - grønnsaker, egg, fermenterte melkeprodukter, hele hvetemel eller kli. Smaken vil være fantastisk, og sjelen vil være rolig - du har ikke avviket ett skritt fra prinsippene for riktig ernæring!

Hvordan lage kål pp-charlotte

Kål charlotte med kefir - "lat" grønnsakspai, som du kan starte dagen med eller spise et stykke til frokost nummer to.

Den koker raskt og vil for mange bli ikke bare en favorittrett, men også en livredder hvis du skal lage mat usøtet bakverk rask og velsmakende.

Kefirdeig er lett å tilberede.

I fermentert melkeprodukt du må definitivt tilsette brus.

Som et resultat av en kjemisk reaksjon dannes karbondioksid, hvis bobler vil gjøre deigen luftig og luftig.

Paier med denne deigen kan lages med med forskjellige fyllinger : tørkede aprikoser, appelsiner, valmuefrø, nøtter, bær, etc. Med denne testen kan du gjøre...

Kålcharlotte med kefir er en av de mest populære usøtet gelépaier.

Fullkornsmelet som vi skal bruke skiller seg fra det vi er vant med ved at det holder på kornene og skallet. De inneholder hovedmengden av vitaminer og mikroelementer som er nyttige for deg og meg.

I oppskriften på charlotte med kål på kefir kan og bør du bruke kli - hvete, rug, havre eller noe annet. Helkvernet mel og kli er langsomme karbohydrater, som som kjent gir en betydelig tilførsel av energi og ikke lagres som fett.

Oppskrift på lazy jellied pp-charlotte

Dette er mest raskt alternativ tilberede en deilig aromatisk pai.

Kaloriinnhold i en porsjon (250-300 g stykke) - 250-270 kcal, ernæring: 20 g protein, 9 g fett, 23 g karbohydrater.

Til kefirdeig

fullkornsmel i to med kli - 250 - 300 gr.
kyllingegg - 2-3 stykker (avhengig av størrelse)
kefir - 1 glass
salt - 1/2 ts.
brus - 1/2 ts.
sesam - 1-2 ts.

Til kålfyllet

fersk kål - 0,5 kg.
grønn dill - flere kvister
salt, pepper blanding - etter smak

Tilberedningsmetode trinn for trinn

Det første du må gjøre er å forberede fyllet. Charlottepai med kål på kefir er ikke et lunefullt bakverk. Men etter elting må deigen settes umiddelbart i ovnen, ellers heves den ikke, det vil si at alt skal gjøres så raskt som mulig.
Riv eller finhakk kålen. La oss småkoke i en stekepanne med noen spiseskjeer vann. til saften er helt fordampet. Smak til med salt og sort pepper.
Hakk dillen veldig fint. Bland det med kål.
Til deigen, pisk eggene med en visp (reserver 1 eggeplomme for å smøre toppen) og salt, tilsett det fermenterte melkeproduktet, salt og brus i blandingen. Bland grundig igjen.
La oss ta det silikonform eller andre med non-stick belegg (disse trenger ikke å smøres med olje, noe som er veldig viktig for de som ønsker å redusere vekten med PP). Hell halvparten av deigen i formen, legg forsiktig og jevn ut fyllet. Hell resten av deigen over toppen av paien.
Bruk en konditorkost, pensle toppen med litt sammenpisket eggeplomme, dryss alt med sesamfrø (les mer om fordelene med magiske frø). Sett i ovnen, oppvarmet til 200 grader i 45-55 minutter.

Diettpai Charlotte på kefir med kål er klar! God appetitt!

Kålcharlotte med sopp eller kjøtt i en slow cooker

Mer rik smak det viser seg om du legger sopp til kål eller kyllingfilet.

Denne kefir-charlotten med kål er tilberedt med bakken havregryn, oppskriften er også enkel, spesielt siden multikokeren vil bake alt.

Kaloriinnhold i en porsjon kyllingfilet (250-300 g stykke) - 280 kcal, mat: 27 g protein, 3,3 g fett, 33 g karbohydrater.

Kaloriinnholdet i en porsjon med sopp er 210-2300 kcal, bju: 10 g protein, 3 g fett, 33 g karbohydrater.

Hva trengs for testen:

et glass havregryn;
glass kefir
bakepulver - 1 ts.

For fylling:

kål - 200 g
sopp eller kyllingfilet - 200 g
grønn løk - 100 g
urter, krydder - etter smak
salt - etter smak

Hvordan lage mat

Mal flakene til mel, hell i kefir, salt og sett til side i 15 minutter.
Kvern alle fyllkomponentene som du vil, la det småkoke i en stekepanne med teflonbelegg under omrøring til all saften er fullstendig fordampet. La avkjøles.
Kombiner alle ingrediensene, tilsett bakepulver og bland.
Hell deigen i multikokerbollen og still inn "Bake"-modus for å steke i 40-50 minutter.

Hemmelighetene til deilig diettcharlotte med kål

Det er bedre å ta tidlig eller Beijing-kål for pp-charlotte. De er mykere og mer egnet til gelépai. Håndter kålen litt slik at den slipper saften.
Deigen til kålcharlotte med kefir skal ha en konsistens som ligner på rømme. Mengden mel og malte flak må kanskje økes eller reduseres. Alt avhenger av tykkelsen på kefir.
Kefir (nemlig kefir, ikke et kefirprodukt!) er bedre å bruke fersk. Deigen på den blir mer luftig.
Produkter til deigen må tas ut av kjøleskapet før tilberedning. Egg og fermenterte melkeprodukter bør være i romtemperatur.
Vi sjekker paiens beredskap på gamlemåten - med en tannpirker. Hvis tannpirken er tørr, er det på tide å fjerne bakevarene fra ovnen. I en multikoker kan du øke tilberedningsmodusen litt.
Prøv å variere smaken på fyllet ved å tilsette andre grønnsaker eller ost (med lavt fettinnhold).

Kålcharlotte med kefir, oppskriften som du vil fortelle vennene dine som er PP-ere, vil bli deres favorittrett, tro meg!

Dette er interessant: