Hvor mange ganger brygger du løs grønn te? Hvordan brygge grønn te riktig? Krav til oppvask

De siste årene har grønn te blitt en av de mest populære drikkene. Dette er ikke overraskende. Stort blad grønn te svært nyttig. Det har praktisk talt ingen kontraindikasjoner. Den kan drikkes av alle - fra ung til gammel. Imidlertid er det få som vet hvordan man brygger grønn te riktig. Et stort antall vitaminer og mikroelementer i teblader, hvis de ikke tilberedes riktig, kan fordampe eller skape helseskadelige forbindelser.

Populære merker

Det er mange forskjellige merker av grønn te tilgjengelig på markedet. De mest kjente er produsert i Kina og Japan. Sørg for å se på teemballasjen for å se hvor den ble produsert. De beste grønn te-plantasjene ligger i provinsene Guizhou, Sichuan, Guanxi, Guangdong, Fujian, samt på øyene Taiwan og Hainan.

EN beste merkene- som "Krutt", "Longjing", "Tuo Cha", "Mao Feng", "Ti Teng", "Sencha" og andre.

"Gandpulver"

Dette er et av de vanligste merkene. Dens karakteristiske trekk er at hvert blad er rullet til en liten ball, som utfolder seg i kokende vann. Denne varianten utmerker seg ved sin høye styrke og noe syrlige smak.

"Longjing"

Den kalles også "Lun Jin" og er klassifisert som en elitevariant. For å stoppe gjæringen utsettes råvarene for spesiell varmebehandling. Denne teen er vanligvis ikke smaksatt. Det er alltid pakket i vakuumposer.

"Tuo Cha"

Denne teen regnes også som elite. Det er vanlig å servere det til retter som er vanskelig å fordøye, da det fremmer nedbrytningen av proteiner og fett.

"Mao Feng"

Denne ganske sjeldne kinesiske teen utmerker seg med fruktige toner. Den har en avslappende effekt og egner seg til å drikke før sengetid.

"Ti Tang"

Det brukes ofte til å komponere drinker beregnet på personer involvert i sport, trening eller de som ønsker å gå ned i vekt. Lyse, litt røykfylte blågrønne blader er ispedd tips, det vil si uåpnede knopper. I butikkene kan du finne en pakket form for engangsbrygging.

"Sencha"

"Sencha" er ikke en hyppig gjest i butikkhyllene. Denne teen er produsert i Japan. Etter termisk stoppet gjæring rulles de fortsatt våte bladene til elegante rør. Den har en spesielt delikat smak.

Enhver av de listede variantene inneholder en stor mengde vitaminer, inkludert C, som ikke syntetiseres av menneskekroppen, tein, tannin og katekiner. Thein er lik koffein i handling. Derfor, for å heve tonen, anbefales det sterkt å drikke grønn te. Det er umulig å si hvilken som er best. Du må prøve og vurdere selv.

God te kan ikke være billig

Grønn te er en busk hvis blader og knopper brukes til å lage ikke bare grønn, men også svart te. Grønn, i motsetning til svart, er ikke fermentert eller fermentert på en veldig delikat måte. Blader fra tebusker samles inn opptil fire ganger i året.

Drikk med melk

Mange elsker å drikke te med melk. Bare gode teeksperter vet hvordan man brygger grønn te riktig slik at smaken av melk harmonisk passer inn i en bukett med en kompleks cocktail av urter og bær.

For å unngå å ødelegge den edle drikken ved et uhell, prøv ren grønn te med melk først. Hell tre spiseskjeer fersk naturlig melk i en kopp, hell i teen og smak den. Dette er guddommelig! Denne drikken krever ikke noe søtningsmiddel. Melk myker opp smaken av te, og det fremmer i sin tur opptaket av melkeprotein.

I stedet for melk kan du helle fløte. Deres valg bør behandles spesielt nøye. Dette skal ikke under noen omstendigheter være krem ​​for å piske eller lage kremer. De skal ikke være fra kategorien for lang lagring. Kun flytende, frisk og ikke veldig fet. I følge etikette antas det at melk bør helles i koppen først, og først etter det skal te tilsettes. Denne tradisjonen anses som utdatert, siden melk med svært forskjellig fettinnhold for tiden selges i butikkene. Mengden i te avhenger av dette.

Iste

Om sommeren slukker grønn te tørsten bedre enn noen annen drikke. Isgrønn te med sitron serveres i store glass med is. I stedet for sitron kan du brygge grønn te med mynte eller blader solbær. Drikken skal ikke tilberedes for fremtidig bruk. Den mister vitaminer, men blir sterkere og styrker mye mer.

Riktig brygget, god grønn te bidrar til å styrke veggene i blodårene, beinvev, stabilisering av blodtrykket. Brygget te bør ikke inntas flere timer etter tilberedning. En slik drink kan alvorlig skade helsen din, siden ytterligere gjæring skjer i den, noe som gjør en forfriskende, helbredende drink til en som ødelegger og deprimerer nervesystemet.

Oppbevaringsmetode

Det er best å oppbevare te i mørke glasskrukker med lokk. For å tilsette smak, tilsett sitron- eller appelsinskall i glasset. Du bør ikke lagre te i mer enn ett år. Unngå metallbeholdere, selv om det ofte selges te i dem. Gi preferanse til tre- eller bjørkebarkbokser.

En sunn livsstil er nå på mote, flere og flere mennesker innser behovet for å spise sunn mat. En av dem er grønn te. Vi vil fortelle deg hvordan du brygger og drikker det riktig i artikkelen vår.

Funksjoner av drikken

Grønt blad og te er et produkt med høyt innhold av antioksidanter - stoffer som bremser aldringsprosessen, kvitter kroppen med farlige frie radikaler og forbedrer immuniteten betydelig. Det er derfor grønn drikke rett og slett nødvendig for barn og voksne som ønsker å være sterke og sunne.

Denne teen er et utmerket middel mot en lang rekke infeksjonssykdommer, og i tillegg fungerer den godt som et forebyggende tiltak for å forhindre utvikling av mange farlige plager, som åreforkalkning og til og med onkologi.

Fantastiske egenskaper Denne teen ble lagt merke til i antikken i en av de kinesiske provinsene, og det var da den ble inkludert i et kompleks for helbredelse av sykdommer av forskjellige etiologier. Verdien av te har ikke sunket i våre dager - i dag er det mye foreskrevet som et hjelpemiddel i behandlingen av lavt blodtrykk, forgiftning, ulcerøs betennelse, og te brukes også til å fjerne giftstoffer og giftige salter av tungmetaller fra mennesker kropp.

Mange vet ikke, men grønn te vokser på de samme buskene som dens røde og svarte "brødre" den eneste forskjellen er i prosesseringsmetoden - grønn te blir ikke utsatt for visnelse eller gjæring på produksjonsstadiet. Takket være dette gunstige egenskaper er så mye som mulig bevart i sin opprinnelige form.

Et særtrekk ved grønn bladte er det høye innholdet av vitaminer som A, E og C., og innholdet av sistnevnte er 4 ganger høyere enn spinat, og mengden retinol er 10 ganger høyere enn i gulrøtter. Drikken er veldig rik på mikro- og makroelementer som er nødvendige for normal funksjon av hele kroppen. Den inneholder kalium, som er nødvendig for å styrke hjertemuskelen, beinforsterkende kalsium, fluor, samt plantefiber og flavonoider som er gunstige for fordøyelsen.

Hovedkomponentene inkluderer også koffein, tannin og katekin.

• Katekhin forårsaker den snerpende smaken av infusjonen, og reduserer i tillegg mengden kolesterol i blodet og hemmer dannelsen av lipider som forårsaker for tidlig aldring. Denne komponenten har en antimikrobiell effekt, på grunn av hvilken grønn te er klassifisert som et naturlig antibiotikum og brukes til å gurgle i tilfelle betennelse i halsen og munnen.
• Koffein forårsaker den litt bitre smaken av te, det bidrar til å lindre tretthet, og de siste årene har forskere snakket mye om anti-kreftaktiviteten til dette stoffet.
• Tannin- dette er en slags aminosyre som gjør at te smaker så behagelig, og i tillegg styrker hukommelsen, forbedrer konsentrasjonen og normaliserer blodtrykket.

Te brukes til kompleks behandling av sykdommer i hjertet og blodårene;

Samtidig bør det huskes at de samme komponentene i store doser tvert imot kan bli farlige, så det anbefales ikke å konsumere grønn te i et volum på mer enn 3 kopper per dag.

Brygger nyanser

For å nyte denne forfriskende, grønne, næringsrike drikken mens du fortsatt er til fordel for kroppen din, må du brygge den riktig. La oss dvele ved noen av de spesifikke egenskapene ved å tilberede denne forfriskende drinken.

I kjernen er grønn te noen av de yngste bladene på en vanlig tebusk. Som regel samles 4-5 blader på grener og tørkes i skyggen. Det er denne tilberedningsmetoden som lar deg bevare de mest nyttige stoffene, og for å overføre dem til tinkturen, bør du bare helle kokende vann over dem. Vi må gjøre dette riktig.

Infusjonsmengde

Infusjonen av grønn te bør ikke være for konsentrert, ellers kan det oppstå ubehagelige symptomer som rask hjerterytme, tyngde i nyrer og lever og hodepine. Det optimale alternativet for å tilberede drikken er å ta 1 liten hopet teskje per kopp på 200-250 ml. Men hvis du planlegger å nyte te med venner, kan du legge til en skje til utover den etablerte normen.

Riktig vann

Å brygge grønn te må begynne med tilberedning av riktig vann. Det skal bemerkes at vann fra springen ikke er egnet her - det er for hardt, det inneholder mange urenheter som betydelig svekker smaken og de helbredende egenskapene til drikken.

For å tilberede avkoket er det fornuftig å bruke flaskevann uten gass i ekstreme tilfeller, filtrert eller avgjort vann.

Noen foretrekker å brygge te med kildevann. Vel, hvis du er trygg på renheten til kilden, er dette alternativet også ganske akseptabelt.

Tid og temperatur

Ved brygging av te er vanntemperaturen og infusjonstiden av grunnleggende betydning.

• Du bør ikke ta kokende vann, vannet skal bringes til kokestadiet, men slås av før det koker helt. Å bestemme på hvilket tidspunkt det er nødvendig å slå av kjelen er veldig enkelt: når vannet bare begynner å lage støy og luftbobler aktivt stiger opp, vil dette være den nødvendige temperaturen.
• Da bør du ta kjelen av varmen og la den avkjøles litt, optimalt til 90-95 grader. Hvis du bruker kokende vann, vil det raskt ødelegge alle stoffene som er nødvendige for en person, og te vil ganske enkelt være en forfriskende og smakende drink, men dessverre vil dens helbredende kraft forsvinne.

Brygge

Og til slutt, når både tebladene og vannet er klare, Du kan fortsette direkte til å brygge aromatisk te.

• For å gjøre dette må du helle bladene i tekannen med en ren, tørr skje, deretter hell i litt varmt vann og tømme det umiddelbart. På denne måten skyller og damper vi bladene.
• Deretter kan du helle det nødvendige volumet vann. Lukk tekannen med lokk, pakk den inn og la den trekke.
• Vanligvis tar tilberedningstiden fra 30 sekunder til 3 minutter, den nøyaktige tiden avhenger av typen te. Så store blader tar lengst tid å brygge, mens små tar mindre enn ett minutt.
• Du bør ikke brygge te lenger enn angitt tid, da dette vil gi den en bitter ettersmak og det vil ikke være mulig å gjenbruke den. Men hvis du damper te eller brygger en stor mengde for flere personer, vil det ta ca. 5 minutter.
• Etter dette kan du helle drikken i kopper og nyte den behagelige smaken.

Servering av varer

Selvfølgelig kan grønn te, som enhver annen drink, serveres til gjestene i vanlige kopper, men mange foretrekker å gjøre et teselskap til en slags kinesisk seremoni. For å skape en spektakulær atmosfære, bør flere nyanser tas i betraktning.

Hvis du har en liten gruppe nære venner, så kan du bruke boller i stedet for boller spesielle retter, som kalles gaiwan. Dette er et sett bestående av en kopp uten håndtak, et lokk med hull og en tallerken. I dette tilfellet brygges drikken umiddelbart i karet, og den drikkes gjennom et hull i lokket.

Men hvis det er mange gjester, kan du holde en mer komplett seremoni.

• I originalen er teredskaper støpt for hånd av spesiell leire, som er utvunnet på ett enkelt sted ved bredden av Lake Tai. Det anses å være av eksepsjonelt høy kvalitet og gir mulighet for varmebevaring, og holder drikken på en høy temperatur. Men å finne en original tekanne er ikke så lett, og det er ikke billig i det hele tatt, så du kan holde deg til enkle keramiske alternativer. Tekanner laget av leire, stilisert som kinesiske malerier, ser veldig stilige ut.
• I samsvar med eldgamle tradisjoner helles brygget te i en spesiell kanne, den kalles Cha-Hai.
• Det er to typer kopper som kineserne drikker grønn te fra: den første er høy og smal, og den andre er bred og lav. I begge tilfeller serveres rettene på et rundt porselensstativ, som bidrar til å forene alle koppene på bordet til et enkelt stilisert ensemble.
• Et obligatorisk element ved servering er en porselensskje, som du kan fjerne teblader fra koppen med.
• Og selvfølgelig serveres alle rettene på et spesielt trebrett i det øyeblikket alle gjestene samles ved bordet.

Hvordan og hvor kan jeg brygge det?

Dessverre har ikke alle råd til å ha et ekte kinesisk teselskap. Dette er dyrt, og noen ganger er det ikke nok tid til alle seremoniene. For eksempel på jobb foretrekker mange å raskt drikke en kopp drink med en sandwich, helle tebladene direkte i et glass eller bruke tealternativer i poser.

Pakket

Selvfølgelig kan te fra poser ikke kalles den sunneste, knuste blader av dårlig kvalitet brukes til slike alternativer. Imidlertid er det også en fordel med slik emballasje - teen brygges i løpet av et øyeblikk, i tillegg er det ikke nødvendig å fange dampede blader, og det er nok å bare skylle oppvasken.

For å tilberede te fra en pose, legg den i en kopp og fyll den med varmt kokt vann.

Mange bruker en kjøler, i tilfelle grønn te Dette bør ikke gjøres, siden vannet i slike enheter sjelden varmes opp over 70 grader.

Smaken av grønn te i poser oppnås vanligvis ved å tilsette smakstilsetninger, siden når de tørkede bladene knuses, går den opprinnelige smaken tapt, men alle de fordelaktige egenskapene til denne drinken forblir. For å øke effektiviteten bør du legge til litt honning eller sukker til teen, på grunn av dette øker mengden glykosider som er oppløst i den kraftig.

I en termos

Grønn te er en deilig og forfriskende drink, så det er ikke overraskende at mange tar den med seg på piknik på termos og gjør en veldig vanlig feil. Faktum er at brygging av grønn te i en termos er strengt tatt ikke tillatt, siden vannet i den forblir varmt i lang tid, og dette fører til aktiv frigjøring av alkaloider og mikroelementer i bladene.

Bare én time med slik "insistering" er nok til, ser det ut til, sunn drikke omgjort til gift, og i ordets bokstavelige betydning.

Men fortvil ikke - du kan alltid brygge te på tradisjonell måte i en tekanne av keramikk eller glass, og sil deretter den resulterende infusjonen og hell den i en termos. På denne måten kan du nyte den varme drikken din uten å bekymre deg for at den blir for konsentrert og skadelig for helsen din.

Klassisk versjon

I den klassiske versjonen, for å tilberede effektiv grønn te, kjøpes runde leirtekanner med en liten tut, siden bare denne formen lar drikken utvikle seg på best mulig måte. Mange tilbereder teblader i en tekanne, det vil si et mettet konsentrat, og heller deretter en liten mengde av det i kopper, fyll på med vann og drikk. Dette er ikke en helt korrekt tilnærming, siden i samsvar med eksisterende tedrikketradisjoner, kan den ikke konsumeres på denne måten, og dette gjelder ikke bare grønn te, men også svart te.

Drikken skal umiddelbart brygges i en tekanne, klar til å drikkes. Det bør også bemerkes at klassisk versjon te inkluderer ikke tilsetning av sukker, melk, sitron de eneste unntakene er tilfeller når grønn te brukes til medisinske formål.

Hvis du er tilhenger av klassiske metoder for å brygge te, bør du vurdere potensialet til tekanne riktig og om nødvendig anskaffe større redskaper eller tilberede drinken i to eller tre tekanner samtidig.

Sammen med svart

Et av de vanligste spørsmålene fra teelskere gjelder muligheten for å drikke grønn te med svart te. I prinsippet har denne sammensetningen ingen kontraindikasjoner, og smaken er ganske original. Disse typer te er svært forskjellige fra hverandre i sine smaksnotater, men når de kombineres gir de en spesiell smak som er elsket av mange gourmeter. Forresten, denne sammensetningen har også et offisielt navn - en blanding i butikker kan du finne ferdige drinker som inneholder svarte og grønne komponenter.

Gjentatte ganger

Det er en oppfatning at te ikke kan gjenbrukes. Dette er sant, men bare i tilfelle av en svart drink kan grønn trygt brygges en, to, tre eller til og med fire ganger. Det er imidlertid noen nyanser å huske på når du tilbereder te på nytt.

Hvis teen er småbladig, må du trekke i omtrent 30-60 sekunder når du brygger for første gang, når du brygger igjen - minst ett og et halvt minutt, men tredje og fjerde gang vil det ta omtrent 3 minutter . Kjennere, så vel som elskere av grønn te, hevder at smaken og aromaen ikke lider i det hele tatt av gjentatt brygging, og mengden næringsstoffer er nok til 3-4 teselskaper.

Hvordan lage kinesisk mat?

Det er mange interessante og originale oppskrifter brygge te, men en av de mest populære er den autentiske kinesiske skjenkemetoden. Denne metoden har blitt brukt i Kina i mange århundrer. Det antas at bare det kan avsløre all smaken og den ubeskrivelige aromaen til bladene.

• Først må du ta en tekanne og helle kokende vann over den, dette vil varme den opp og skape den nødvendige temperaturen.
• Ta deretter et teblad i et forhold på 5-7 g per 100-150 ml væske og fyll det med vann.
• I Kina blir som regel de første tebladene drenert, det brukes bare for at tebladene skal åpne seg, det vil si å begynne å utfolde seg. Dessuten vasker det første kokende vannet fullstendig bort det vedheftede støvet og skitten som har samlet seg på bladene under høsting, lagring og transport: det er ingen hemmelighet at mange varianter av te er håndplukket i små landsbyer, og forholdene er noen ganger ikke. den mest sterile.

• Etter dette helles bladene igjen, og etter noen sekunder helles teen i kopper, oftest tar det ikke mer enn 30 sekunder å trekke.
• Søl kan gjentas til all teen har sluppet smaken helt, og med hver påhelling endres smaken av teen litt, nye toner kan avsløres i den og til og med fargen kan endre seg litt.
• Denne teen drikkes fra små boller for å nyte alle nyansene av smak og aroma til denne sunne drikken.

Hvor lenge kan jeg lagre det ferdige produktet?

Selvfølgelig er det bedre å brygge te for engangsbruk. Ernæringseksperter anbefaler kategorisk ikke å lagre teblader i mer enn to timer, dessuten er det strengt forbudt for kinesere å gjøre det. I følge eldgamle læresetninger blir den giftig å trekke te i lange perioder, «som et huggormsbitt».

Moderne medisin støtter dette kravet, siden langtidslagring av te gjør brygget for konsentrert, noe som kan føre til en kraftig forringelse av velvære.

Og selvfølgelig, hvis teen ble tilberedt i går, bør du bare helle den ut, tro meg, det vil være bedre for personens helse og generelle velvære.

Hvordan drikke riktig?

Det er viktig å vite følgende.

• Det er ikke nødvendig å drikke grønn te på rømmen, denne drinken ser ut til å være laget for å drikke den sakte, nyte hver slurk, føle smaken og aromaen.
• Drikken skal være varm, men ikke skålde.
• Oftest serveres den med søtsaker, syltetøy, honning, noen tilsetter sitron eller spes ut med melk. Alt avhenger av din egen smak og preferanser.

Deilige oppskrifter

Vi foreslår å bruke følgende oppskrifter.

• Grønn te med ingefær. Veldig deilig drink Det viser seg hvis du kombinerer toner av grønn te og ingefærrot. For å gjøre dette dampes løs bladte i henhold til den klassiske oppskriften, og mens den trekkes, kuttes ingefær i tynne lag og saften av en halv sitron presses ut. Når teen er ferdig tilsatt, bør du sile den og helle den i en liten kjele, tilsett sitronsaft, ingefær, et par nellikerter og en klype kardemomme. Legg alt sammen på lav varme og varm i ca en halvtime.

• Grønn te med frukt og bær. Våre fjerne forfedre laget også drinker fra det som vokste i hagen deres - epler, rips, stikkelsbær. Moderne ernæringsfysiologer og kokker anbefaler å kombinere disse bærene og fruktene med grønn te, som er elsket av mange, dette vil gi den en pikant tone og forbedre fordelene betydelig.

• Grønn te tilberedes iht klassisk oppskrift og la det trekke litt. Etter 2-3 minutter legger du finhakkede eplebiter i tekannen og tilsetter et par sitronskiver sammen med skallet og litt kanel. Blandingen pakkes inn i et håndkle og la stå i 10-15 minutter, hvoretter den filtreres og helles i forberedte kopper.

I stedet for epler kan du bruke rips, kirsebær el duftende bringebær. Det er imidlertid ingen grense for eksperimentering, du kan prøve å lage din egen individuelle drink fra favorittingrediensene dine, som ikke bare vil være velsmakende, men også veldig sunne.

10 interessante fakta om grønn te, se nedenfor.

Margarita

Lesetid: 4 minutter

A A

OM helbredende egenskaper Våre forfedre kjente til grønn te, men først nylig har forskere vitenskapelig bevist alle fordelene med drikken. Nå foretrekker mange det. Representanter for det rettferdige kjønn drikker infusjonen for å få skjønnhet og ungdom. Det er også populært blant folk som driver med sport. Vi skal nå finne ut hvordan du brygger grønn te riktig og hvilke egenskaper den har.

Egenskaper til grønn te

Infusjonen er høyt respektert av japanerne og kineserne den har blitt en integrert del av deres kultur. Det kan kurere ulike sykdommer, bremse aldring og forbedre helsen til hele kroppen. Grønn te er rik på vitaminer og mikroelementer, som du kan øke kroppens beskyttende funksjoner med og forbedre funksjonen til fordøyelsessystemet. Å ta infusjonen har også en positiv effekt på funksjonen til hjertet og det endokrine systemet, og bidrar til å lindre spenninger og stress. Den er god å drikke som en forfriskende og styrkende drink, samt som en del av ulike dietter. Alle fordelene vil bli avslørt når vi lærer å brygge grønn te.

Teproduksjon

Både de grønne og svarte variantene er laget av de samme bladene fra samme tre. De har bare forskjellige. Sorte varianter er utsatt for mer alvorlig oksidasjon, så produktet mister noen egenskaper under bearbeiding. Og grønne varianter gjæres praktisk talt ikke alle elementer og vitaminer i den. Grønn te inneholder ti ganger mer vitamin C enn svart te. Vi vil bestemme nedenfor hvordan du skal brygge og drikke det riktig for å bevare alle stoffene.

Hvilket vann du skal bruke

Grønn te bør kun brygges med rent, mykt vann. Vann fra springen vil ikke fungere; det er bedre å kjøpe vann eller samle det fra en kilde. Supermarkeder selger kildevann på flaske. Du kan lage dette vannet selv hjemme for å gjøre dette, fyll en beholder med vann fra springen og send den til fryseboks ikke noen få timer. Tin deretter vannet og du kan lage te av det. Resultatet blir renset smeltevann uten urenheter og metallsalter. Den skal kokes til en temperatur på nitti grader, ikke høyere. Slå av vannkokeren ved begynnelsen av kokingen, slik at vannet får ønsket temperatur. Hvis du koker en vannkoker over lengre tid, vil ikke oksygenet i vannet forbli.

Hva slags vannkoker trenger du?

For å brygge grønn te riktig, bør du velge en passende tekanne. Det antas at det ideelle alternativet for å tilberede en infusjon er en leire tekanne. Leire holder på varmen perfekt og revitaliserer bladene. Andre retter, som glass eller porselen, vil også fungere, men drikken kjøles raskt ned i dem. I dag selges tekanner med en sil inni det er veldig praktisk å brygge te i den. Når drikken har brygget, er det bare å ta ut silen med tebladene. Det er også spesielle krus med calico og lokk for å brygge en porsjon grønn te, slik at du enkelt kan tilberede en infusjon på jobb og hjemme. Hvor mange ganger kan du brygge grønn te?

Hvor mange ganger kan ett teblad brukes?

Hvor mange ganger kan du brygge løs bladte for å sikre at den beholder de nyttige stoffene? Grønn te kan tilberedes flere ganger, alt avhenger av den spesifikke varianten. Generelt er løsblader og kinesisk te egnet for re-infusjon. I gjennomsnitt kan drikken tilberedes tre til fem ganger. Ekte gourmeter de sier at først under den andre bryggingen avslører bladene sin smak og aroma.

Kokeprosess

For å brygge riktig, følg disse anbefalingene:

• Varm opp kjelen, hell varmt vann over den;
• Hell en teskje teblader i den;
• Hell vann hvis temperatur ikke er høyere enn nitti grader;
• Etter noen sekunder, tøm vannet;
• Hell ett glass vann over bladene igjen;
• Dekk til med lokk og la drikken trekke i omtrent ett minutt.

Hell den silte infusjonen i kopper og nyt et deilig teselskap.

Hvordan drikke te

Det bør ikke tas varmt, det er bedre å drikke drikken varm. Konstant å drikke veldig varme drikker kan føre til kreft i spiserøret, så vær forsiktig. Folk i øst drikker infusjonen to timer etter måltider eller en time før måltider. Ikke overbruk drikken fem kopper om dagen vil være nok. På grunn av koffeininnholdet, ikke drikk det i store mengder, da det kan belaste leveren. I øst drikkes te uten tilsetningsstoffer, men det ville være fint å diversifisere den med honning, ingefær eller sitron.

Utvalg av grønn te

En viktig indikator på en variasjon av god kvalitet er fargen på infusjonen. Den kan ha forskjellige nyanser fra gulgrønn til mørkegrønn. Kinesisk te av høy kvalitet har en lys grønn farge. Hvis produktet ble tilberedt i strid med produksjonsteknologien, vil fargen på tebladene ikke være lys. I dette tilfellet mister tebladet sitt nyttige egenskaper. For det meste beholder ferske varianter store fordeler. Produktet av vårhøsten er preget av sødme i smaken, mens sommerhøsten har noe bitterhet.

Grønn te med ingefær

Denne fantastiske drinken vil ikke bare forfriske deg, men også hjelpe deg å gå ned i vekt. Hvordan brygge kinesisk te riktig slik at det gir fordeler. For å forberede det trenger du.

I dag er det bare døve og blinde som ikke vet om en sunn livsstil. Mange mennesker streber etter å støtte kroppen sin sunne produkter. En av dem er grønn te. I dag skal vi snakke om hvordan du brygger og drikker det riktig.

Fordelene med grønn te

Fordelene med grønn te er enorme. Den inneholder mange vitaminer og mikroelementer og er en naturlig antioksidant. Dette betyr at med regelmessig bruk kan vi forbedre huden vår og opprettholde skjønnheten i huden vår.

Grønn te brukes også i forebygging av hjerte- og karsykdommer. Det styrker blodårene og opprettholder deres elastisitet.

Kan brukes som et antiviralt, antiinflammatorisk, antimikrobielt middel.

Grønn te antas å redusere aktiviteten til kreftceller.

For å oppnå en helbredende effekt, må du drikke det uten sukker, du kan søte det med honning.

Er det noen kontraindikasjoner for bruk av grønn te eller er alt så rosenrødt?

Kontraindikasjoner

Det handler egentlig om moderasjon. I store doser blir medisinen til gift.

Polyfenoler, som beskytter oss mot kreft og styrker blodårene, trykker ned leveren i store mengder.

Og overskytende mengder kan til og med føre til "teforgiftning." Det manifesterer seg i form av hodepine, kvalme, svimmelhet.

I gjennomsnitt kan du trygt drikke 4-6 kopper middels sterk te om dagen uten å skade helsen din.

Men hvis du tror at du ved å brygge en pose med kokende vann fra springen får en helbredende effekt, så tar du veldig feil. Grønn te må brygges riktig.

Hvordan brygge grønn te riktig?

Hva er grønn te? Dette er de yngste bladene (4-5 øvre blader av grenen), som tørkes raskt i skyggen. Derfor beholder de så mye som mulig alle de fordelaktige egenskapene til tebusken. Og for å få dem trenger du ikke bare helle kokende vann over bladene, men gjøre det riktig. Først trenger du riktig vann.

Vann

For sunn, velsmakende og "riktig" grønn te trenger du mykt vann. Bare vann fra springen med urenheter og tilsetningsstoffer vil ikke fungere. Du kan kjøpe mykt flaskevann i butikken eller rense det hjemme ved hjelp av spesielle filtre.

En annen måte å myke opp vann er å fryse det. Fyll en plastflaske med vann og legg den i fryseren. Når den fryser ca 2 cm rundt kantene, ta den ut - det ufrosne vannet må rennes ut og isen smelte. Dette blir bløtt vann.

Vannkoker

For skikkelig te må tekannen være godt oppvarmet. Varm den opp med kokende vann i noen sekunder. En kald vannkoker tar varmen fra teen og hindrer at de gunstige stoffene frigjøres under første brygging.

En tekanne av leire anses som ideell for brygging av grønn te. Leire lar arket "puste", holder godt på varmen og er kjemisk nøytralt.

I mangel av en slik vannkoker kan du bruke porselen, keramikk eller glass. Men de vil ikke lenger la arket "puste".

Ikke brygg grønn te i metall- eller plastbeholdere!

Kokende vann

Det er viktig å finne riktig temperatur for å brygge grønn te. Egnet vil være fra 60 til 90 grader.

Først må du koke opp vannet, men ikke koke - det skal være 95°C. Hvordan bestemme - vi overvåker nøye vannet, når det lager støy stiger luftbobler opp - dette er temperaturen vi trenger. Fjern fra varmen og la kjelen stå og avkjøles litt.

For høy bryggetemperatur vil ødelegge smaken og ødelegge næringsstoffene.

Brygge

Endelig fikk vi lage te! Riktig vann, vannkoker og kokende vann er klare.

1. Bruk en ren, tørr skje, hell tebladene i tekannen, fyll med varmt vann og tøm umiddelbart. Skyll bladene.
2. Hell nå den nødvendige mengden vann i vannkokeren - hell vanligvis et ufullstendig glass vann på en teskje med tørre teblader.
3. Lukk lokket og la teen trekke. Typisk tid er fra 30 sekunder til 3 minutter. Det anbefales ikke å la grønn te stå lenger, da den kan bli bitter og ikke kan brygges en gang til. Når du brygger igjen, øker tiden.
4. Nå kan du helle i kopper. Hvis du tilberedte en drink for flere personer, må du helle den i en sirkel. Slik at alle får en jevn rik te.
5. Ha et hyggelig og sunt teselskap!

• Grønn te kan brygges mange ganger. Dessuten, med hvert nytt brygg fylles det med nye nyttige stoffer. Vanligvis gjenbrukes tebladene 4-5 ganger.
• Ikke forvent at teen har en viss farge. De er forskjellige for alle varianter - fra veldig lette til gyldne og ravgule.
• Du kan ikke drikke kald grønn te. Den inneholder ikke lenger nyttige stoffer, essensielle oljer fordamper, vitaminer forsvinner.
• Bruk lufttette beholdere til å oppbevare tørr te. Papirposer og pappesker overfører lett lukt. Og te absorberer dem raskt.
• For å forbedre fordelene og smaken av te, tilsett litt honning. samtidig øker mengden løselige glykosider, noe som bidrar til å forbedre immuniteten og motstå forkjølelse.

Video om hvordan du brygger grønn te riktig