Rømme geléoppskrift med gelatin trinn for trinn. Vi tilbereder melkegelé etter oppskrifter med fløte, rømme og frukt. Rømme og banangelé

Jeg liker den tilberedte rømmegeléen for sin originale delikat smak. Takket være det originale utseendet vil desserten dekorere ethvert feriebord. For jenter som passer på vekten deres, vil det være nyttig å vite at denne yummy ikke har høyt kaloriinnhold. Du kan bruke ikke bare hjemmelagde, men også butikkkjøpte versjoner med lavt fettinnhold i matlagingen. La oss se på noen få enkle oppskrifter denne desserten.

Funksjoner ved å lage rømme gelé hjemme

For å gjøre desserten ikke bare velsmakende, men også attraktiv i utseende, må du kjenne til noen kulinariske hemmeligheter:

Hvordan lage rømmegele med kakao hjemme?

Kombinasjonen av mørke og hvite lag gjør desserten svært attraktiv i utseende. Smaken av kakao gjør desserten veldig smakfull. Mange serveringssteder tilbyr lignende godbiter.

Ingredienser:

• 0,5 liter rømme;
• 1 s. en skje kaffe;
• 25 g gelatin;
• 2 klyper kakao;
• 1,5 ss. granulert sukker;
• vanillin etter smak;
• vann.

Matlagingsmetode:

1. Hell gelatin over 1 ss. varmt vann og la det stå i en halv time.
2. Trekk kaffe separat, la den trekke en stund, og sil deretter.
3. Del den hovne gelatinen i like deler. Ha vanillin i den ene delen, og hell kaffe i den andre.
4. Tilsett kakao og litt sukker i kaffedelen.
5. Bland alt, sett det på komfyren og rør hele tiden for å kombinere ingrediensene. Det er viktig å ikke koke opp, da vil geleringsegenskapene gå tapt.
6. Pisk rømme med resten av sukkeret og del den resulterende massen i like deler.
7. Tilsett kaffe til en og bland godt. Legg gelatin med vanillin i en annen del av produktet.
8. Ta en liten glassform og plasser den mørke massen der først, og deretter den lyse, eller omvendt.
9. Sett alt kaldt i en time, og senk deretter beholderen i kokende vann i noen sekunder og vend formen over på en flat tallerken, fjern desserten.
10. Pynt den med mynteblader, bær og frukt.

Hjemmelaget rømme gelé oppskrift med bærlag

Prosessen med å tilberede rømmedessert er veldig enkel, og alle kan håndtere det. En ideell dessert for barn, siden den ikke inneholder noen skadelige stoffer. Sørg for å tilberede denne deilige retten til barna dine.

Ingredienser:

• 25 g gelatin;
• 800 g rømme;
• 1 ss. granulert sukker;
• kirsebær- og jordbærgelé;
• jordbær sirup;
• sitronsyre.

Matlagingsmetode:

Hvordan lage rømmegele med cottage cheese?

Desserten tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg tett, og selve desserten er tilfredsstillende. Det er viktig å ha en blender, ellers må du manuelt male alt gjennom en sil for å fjerne klumper og oppnå homogenitet.

Ingredienser:

• 255 g cottage cheese;
• 255 g rømme;
• 100 g granulert sukker;
• 30 g vaniljesukker;
• 200 ml vann;
• 20 g gelatin.

Matlagingsmetode:

1. Igjen, begynn å lage mat ved å bløtlegge gelatinen i melk. La stå i en time, og sett deretter på lav varme, og oppløs alt under konstant omrøring;
2. Tilsett vanilje og vanlig sukker der, og rør deretter til en jevn masse;
3. Det er på tide å tilsette rømme og bruke en blender til å piske alt til en jevn masse. Hakk cottage cheese eller gni den gjennom en sil, og tilsett den deretter i rømmeblandingen. Legg i former og avkjøl til den er helt stivnet.

Hvordan lage rømmekake "Broken Glass"?

Denne oppskriften kan tilberedes deilig dessert som vil dekorere evt festlig bord og vil appellere til både barn og voksne. Det tiltrekker alle ikke bare med sin smak, men også med sitt originale utseende.

Ingredienser:

• 3 pakker gelé i forskjellige farger;
• en pose vaniljesukker;
• 0,5 kg rømme 15%;
• en pakke gelatin;
• 4 ss. skjeer med granulert sukker;
• 150 ml melk.

Matlagingsmetode:

Hvordan lage rømme gelé med frukt?

Med denne oppskriften kan du faktisk lage sunn dessert som fansen elsker riktig næring og selvfølgelig barn. Du kan bruke både fete og kalorifattige fermenterte melkeprodukter.

Ingredienser:

• 0,5 kg rømme;
• 0,5 ss. Sahara;
• banan;
• eple;
• pære;
• 90 g svisker
• 90 g valnøtter;
• 2 ss. skjeer med gelatin;
• bær.

Matlagingsmetode:

1. Hell gelatin i 0,5 ss. kaldt vann og la stå i 25 minutter.
2. Fjern frøene fra epler og pærer og skjær i små terninger.
3. Mal bananen på samme måte.
4. Skyll sviskene og kutt i strimler.
5. Pisk rømme i en blender, tilsett rømme i porsjoner.
6. Skrell nøttene og kvern dem i en morter eller kaffekvern.
7. Legg den hovne gelatinen på lav varme og løs den opp. Det er viktig å ikke koke opp.
8. Hell gelatin i rømme og bland alt godt.
9. Tilsett frukt en om gangen under omrøring. Tilsett nøtter til slutt.
10. Legg den tilberedte blandingen i former, dekorer med bær på toppen og sett i kjøleskapet til den er helt stiv.

Nå kjenner du noen få forskjellige oppskrifter Hvordan tilberede en deilig og sunn dessert hjemme. Du kan bruke disse rettene som en base for å eksperimentere med favorittingrediensene dine.

Rømmegelé viste seg å være enda bedre enn kakaogelé. For elskere av denne typen dessert tilbyr jeg et annet alternativ for å lage rømmegele. Dessert det viser seg ømt og lett, og kaloriene kan reduseres på grunn av fettinnholdet i rømme. Bær kan være ferske eller frosne. De tilsettes for en lysere smak og farge.

For å tilberede gelé fra rømme med gelatin og bær trenger vi bare noen få ingredienser (se bilde).

Hell gelatin med kaldt vann. For 12 gram gelatin trenger du 100 ml vann.

La gelatinen svelle i 30 minutter, hvis instant gelatin, vil 15 minutter være nok.

Kok sirup av sukker og 2 ss vann. Det er bedre å gjøre dette i en kjele eller stekepanne med en tykk bunn oppvarming vil skje sakte og sukkeret vil ikke brenne.

Når sukkeret er oppløst, må sirupen avkjøles.

Varm gelatin i vannbad eller i mikrobølgeovn til væsken er varm. Det skal være rømme romtemperatur. Hell varm sirup og gelatin i rømme, rør alt raskt.

Søle rømme gelé etter formene og tilsett bær.

For gelé kan du bruke ikke bare Silikon former, men også eventuelle dype beholdere, som tidligere har dekket dem med matfilm eller en pose.

Etter 1-2 timer vil geléen stivne og være klar til bruk. Fjern forsiktig fra formene og server pyntet med bær.

Hvis du ønsker å lage en spektakulær og lavkalori dessert, Det rømme gelé med frukt - akkurat det du trenger. På nettsiden vår finner du deilige oppskrifter laget av rømme, som er veldig lett å tilberede.

Ingredienser:

• Rømme - 500 ml;
• Gelatin - 20 gr.;
• Vann - 100 ml;
• sukker - 1 glass;
• Vanillin;
• Frukt og bær etter ønske – kirsebær, bringebær, jordbær, fersken, banan osv. er perfekt.

Oppskrift:

1. Hell gelatin med vann og la det svelle i en time.
2. Pisk rømme og sukker godt med en mikser. Tilsett vanillin der på tuppen av en kniv.
3. Varm opp gelatinen med vann over brannen til den er helt oppløst.
4. Avkjøl gelatinen i vann til romtemperatur og hell i rømme og sukker. Bland alt sammen.
5. Vask frukt og bær og skjær dem i vilkårlige biter. Små bær kan forbli intakte. Les mer: .
6. Hell frukt-rømmeblandingen i flere eller én form og sett i kjøleskapet i tre timer. Desserten bør serveres på et stort fat pyntet med mynteblader.

God appetitt!

Ingredienser:

• rømme - 450-500 g
• sukker - 80-100 g
• gelatin - 15 g øyeblikkelig
• kakao - 2 ss.
• sjokolade - et par ruter

Steg-for-steg matlagingsoppskrift:

1. Hell gelatinpakken i en kopp og hell 100 ml varmt, men ikke kokende vann. Rør gelatinen veldig grundig til den er helt oppløst.
2. Rømme skal være i romtemperatur. Pisk rømme med sukker til sukkerkornene er oppløst.
3. Tilsett gelatin til rømme og sukker, pisk igjen.
4. Hell halvparten av blandingen i boller, og om ønskelig kan du tilsette 1-2 ss kakao til resten - så får vi sjokoladegelé. Sett bollene i kjøleskapet til de er helt frosne (3-4 timer).
5. Dryss den allerede frosne delikatessen med revet sjokolade og pynt eventuelt med nøtter. Utbytte: 5-6 standard boller.

Ingredienser:

• rømme med lavt fettinnhold - 200 g;
• vanillin - 2 klyper;
• fint sukker - omtrent 2/3 av et fasettert glass;
• naturlig kakaopulver uten sukker - 3 ss. l;
• vann - 125 ml (0,5 kopper);
• øyeblikkelig gelatinpulver - 1,5 ss. l;
• varmt vann - 60 ml (3 ss);
• smør - 10 g.

Forberedelse:

1. Ta kakaopulver og en tredjedel av et glass sukker. Blande. Dette er for å forhindre at det dannes klumper - å elte dem er en lang og kjedelig oppgave, og med dem vil geléen ikke bli homogen. Kok et halvt glass vann, hell i blandingen i deler, litt etter litt, rør med en gang. Sett på komfyren over svak varme og kok under omrøring til den tykke drikken koker. Etter et par minutter, skru av varmen og tilsett smør, vil det gjøre sjokoladelaget skinnende. For å avkjøles raskere, hell i en bred bolle.
2. Så snart kakaoen er kokt, tilbered gelatinen. Hell pulveret i en bolle eller porselens- eller metallbolle og tilsett vann. Røre. La stå i 10 minutter for å mykne. Så legger vi den på vann bad. Vi varmer opp, når den varmes opp vil massen begynne å myke og bli flytende. Fjern bollen med gelatin uten å koke opp. Hell omtrent en tredjedel i varm sjokolade og pisk umiddelbart med en visp. Vi setter den resterende til side. Vel, alt er klart for det første laget.
3. Vi tar silikonformer eller små kopper, kaffekopper - hva enn du finner. Fordel kakaoen ved å helle først en skje i hver form, deretter en annen, og så videre til den er borte. Sett i kjøleskapet i en halvtime.
4. Etter 30 minutter blander du rømme, vanillin og sukker under visp. Ikke prøv å oppnå luftighet og gjør alt til krem ​​– det trenger vi ikke. Vi rørte sukkeret, løste det opp, fylte hele volumet med luftbobler - det er alt.
5. Varm opp gelatinen som er igjen etter sjokoladelaget igjen til flytende tilstand i et vannbad. Hell i rømme og sukker, visp kraftig.
6. Vi tar ut formene med desserten vår. Hell rømmeblandingen på det mørke laget, fyll nesten til randen. Sett den tilbake i kulden. La det stivne i minst tre timer, men det er bedre å la det stå hele dagen eller til i morgen.
7. Fra silikonformer Du kan få geléen uten problemer, du trenger bare å bøye kantene og trykke på bunnen. Hvis den plutselig ikke vil komme ut, legg den i varmt vann i et par sekunder og vend den umiddelbart over på en tallerken.
8. Som du kan se, viser det seg å være en veldig søt dessert, også deilig og enkel å tilberede. Oppskriften vil komme godt med når du trenger å tilberede alle slags forskjellige godbiter, men ikke har mye tid, og når du bare ikke vil lage noe komplisert.

Du vil trenge:

• cottage cheese og rømme - 250 g hver;
• sukker - 100 g;
• vaniljesukker - 30 g;
• melk (kan erstattes med vann) - 200 ml;
• gelatin - 15 g.

Forberedelse:

1. Bløtlegg gelatin i melk (vann) i 1 time og løs opp.
2. Tilsett vanlig og vaniljesukker i den varme gelatinmassen og rør til en jevn masse.
3. Bland rømme med gelatinmasse.
4. Mal cottage cheese (tørk gjennom en sil eller hakk med en blender), bland med rømme og gelatinmasse.
5. Ha over i en form eller bolle og la stå i kjøleskapet til det er stivnet.

Du vil trenge:

• rømme - 400 ml;
• sukker - 120 g (eller 4 ss);
• gelatin - 45 g;
• jordbær - 200 g.

Forberedelse:

1. Hell gelatin med vann, la det svelle og oppløses.
2. Pisk rømme med sukker, tilsett gelatin.
3. Vask, skrell, tørk og skjær store jordbær i biter.
4. Legg lagvis i boller: jordbær, rømme, jordbær, rømme.
5. La stivne i kjøleskapet, pynt med bær.

Ingredienser:

• 2 kopper rømme;
• 2 ss kakaopulver;
• Delvis glass sukker;
• 40 g gelatin;
• Glass vann.

Forberedelse:

1. I henhold til instruksjonene på pakken med gelatin, fyll den med kaldt kokt vann og la den svelle. Dette tar vanligvis fra ti til førti minutter. Du vil imidlertid se når den svulmer: den vil bli gjennomsiktig og øke i volum tre til fire ganger. Nå legger vi gelatinen i et vannbad og løser den opp til den er helt oppløst. Det viktigste er å aldri la gelatinen koke! La gelatinen avkjøles.
2. I mellomtiden, kombiner rømme med granulert sukker og rør til sukkeret er helt oppløst: det vil definitivt løse seg opp, det vil bare ta litt tid. Etter dette, tilsett den avkjølte gelatinen til den søte rømmen og bland alt godt igjen. Del blandingen i to like deler, ha kakaopulver i en av dem og bland rømme og kakao grundig.
3. Vi tilbereder porsjonsretter til gelé (cremankas, boller) eller bruker en bakebolle med delte sider til dette. I det andre tilfellet må vi ganske enkelt overføre desserten til en tallerken og kutte i biter, som en kake. Så vi begynner å helle geléen i de tilberedte rettene: hell vekselvis i to spiseskjeer med hvit og sjokoladegelé. Hell det nøyaktig i midten, hell kontrastgelé også i midten, direkte på det nederste laget. Under vekten av de øvre lagene vil geléen begynne å spre seg over formen, og danne et karakteristisk stripete mønster, og stripene vil gå i en sirkel.
4. Ta nå en tannpirker og tegn stråler: fra midten til kanten, hvoretter vi legger søtheten i kjøleskapet. Etter en og en halv time eller to kan du servere den til bordet. Les mer: .

Ingredienser:

• 2 kopper rømme;
• en halv boks kondensert melk;
• 2 svært modne bananer;
• 3 poser gelatin.

Forberedelse:

1. Forbered geléformen på forhånd. Vi fortynner gelatinen med kaldt kokt vann og lar den svelle.
2. Løs deretter opp gelatinen i vannbad slik at den løser seg helt opp. Viktig! Ikke la gelatin koke!
3. Bland rømme med kondensert melk og pisk lett med en mikser eller visp.
4. Skrell bananene, skjær dem i små biter, mal dem til puré og bland med rømme.
5. Vi gjør alt raskt slik at bananene ikke rekker å bli mørke.
6. Hell gelatin (avkjølt) i rømme, bland og hell denne blandingen i formen.
7. Sett geléen i kjøleskapet til desserten har stivnet helt.

Som du kan se, er hver oppskrift veldig enkel, og smaken av desserter vil være en ekte oppdagelse for deg!

En enkel og deilig dessert - den perfekte avslutningen på et lunsjmåltid. For å unngå unødvendig belastning på kroppen melprodukter, foreslår vi å tilberede en liten porsjon rømme og kakaogelé som en søt rett. Denne søte desserten har en veldig delikat tekstur og behagelig smak, som minner litt om den populære italienske.

For oppskriften anbefaler vi å foretrekke rømme med lavt fettinnhold, slik at desserten ikke blir tung og kaloririk. Du kan lage rømmegele med kakao i henhold til "sebra"-prinsippet (som i vårt eksempel), eller du kan ganske enkelt legge ut massen i vanlige lag uten noen dekorasjon.

Ingredienser per 1 porsjon:

• rømme (10-15%) - 250 g;
• pulverisert gelatin - 6 g (1 teskje);
• kokt vann - 4 ss. skjeer;
• kakaopulver - 1 ss. skje;
• melis - 4-5 ss. skjeer (eller etter smak).

Hvordan lage rømmegele med kakao

1. Hell gelatinen i en praktisk bolle og fyll den med kaldt kokt vann. Bland og la svelle. Dette kan ta fra 5 til 60 minutter (nøyaktig tid bør angis i instruksjonene på pakken).
   
2. Kombiner umiddelbart hele mengden rømme med melis, hvis dosering kan økes/reduseres avhengig av smakspreferanser. Bland kraftig.
   
3. Vi varmer opp den hovne gelatinen på en hvilken som helst praktisk måte for å løse den helt opp. Du kan plassere beholderen med gelatinmassen i en bolle med varmt vann, i et "vannbad", eller sette den i mikrobølgeovnen. Det viktigste er ikke å koke gelatinen, ellers vil den miste egenskapene og geléen vår vil ikke stivne! Hell den flytende gelatinmassen i rømmen og bland.
   
4. Legg omtrent halvparten av rømmen i en annen beholder og bland med kakaopulver. Vi oppnår jevn farging av massen i en lys sjokoladenyanse.
   
5. Vi tar gjennomsiktige boller eller andre beholdere. Hell 1-2 ss i bunnen. skjeer sjokolademasse, og påfør samme porsjon lettrømme på toppen.
   
6. Dermed, vekslende lag med kontrasterende nyanser, fyller vi beholderen. I denne oppskriften er ingrediensene til 1 stor eller 2 små boller. Om nødvendig kan du øke proporsjonene på produktene avhengig av antall porsjoner du ønsker å motta.
   
7. For å få rømme og kakaogelé til å se mest attraktive ut, la oss lage et enkelt mønster. Vi tar en vanlig tannpirker og tegner rette linjer med spissen fra midten av desserten til kanten. Som et resultat får vi en slags "spindelvev".
   
8. Sett bollene på kjølehyllen slik at rømme og kakaogelé er helt frossen. Tiden kan variere fra 1 time til 3-4 (avhengig av kvaliteten på gelatinen og størrelsen på beholderen som brukes). For å få fart på prosessen kan du sette desserten i fryseren i 15-20 minutter. Bare i dette tilfellet, ikke glem å se på med jevne mellomrom fryseboks, ellers kan geléen rett og slett fryse!
   

Så snart massen stivner, tar du desserten ut av kjøleskapet/fryseren og begynner å smake. Rømmegelé med kakao vil glede deg med sin delikate konsistens og moderat søte, forfriskende smak. God appetitt!

Geléens historie går flere århundrer tilbake, selv om den bare ble brukt i mat i store mengder på begynnelsen av 1900-tallet. Tidligere ble gelatin hentet fra kokte rester kjøttprodukter. Først på slutten av 1800-tallet ble produksjonen satt i "stor skala": de begynte å lage deilige desserter av den, hvorav den ene var rømmegelé. Populariteten til retten ble tilrettelagt av lys reklame med bilder av kjente skuespillerinner. I dag forskjellige typer Disse søtsakene er til stede på de mest utsøkte feriebordene.

Uvanlig og veldig lik isen vi elsket siden barndommen er en delikatesse laget med rømme. La oss snakke om hvordan du kan forberede det.

Denne oppskriften kan lages med enkle og rimelige ingredienser. For gelé med rømme må du ta:

• rømme uansett fettinnhold,
• gelatin (fortrinnsvis raskt oppløselig),
• sukker.

Mengden og forholdet er ikke så viktig: hver person som implementerer oppskriften kan velge smaken av den fremtidige søtheten ved å smake på den før du setter den i kjøleskapet. Gelatin bør tas med en hastighet på 20 gram per 400 gram rømmeprodukt.

For å tilberede rømmegelé, tilsett gelatin i et glass varmt vann. Ha sukker i rømme og rør godt slik at det ikke blir igjen korn. Kombiner deretter begge tilberedte blandinger og bland grundig. Alle komponentene i retten skal ha romtemperatur. Hell blandingen i former og sett i kjøleskapet for å stivne.

Hvis ønskelig, kan du legge til litt kakao i oppskriften for å lage sjokoladegelé med rømme.

Du kan legge til bær eller frukt i en enkel oppskrift for å lage rømmegele. Jordbær egner seg best til dette.

For en halv liter rømme med lavt fettinnhold bør du ta:

• 0,2 kg friske jordbær,
• et halvt glass sukker;
• 45 gram gelatin.

Gelatin skal helles med vann, rømme skal blandes med sukker, så skal begge blandingene kombineres. Skrell, vask og del jordbærene i biter. Legg jordbær og rømme i en kopp i vekslende lag.

Denne oppskriften er ikke vanskelig å tilberede, men den kan lett erstatte butikk-is i sommervarmen. Den store fordelen er dens utelukkende naturlige ingredienser.

Tilsett cottage cheese

For å tilberede denne oppskriften må du ta:

• 0,25 kg cottage cheese og rømme;
• 0,1 kg sukker;
• et glass melk;
• 15 gram gelatin;
• vanillin eller vaniljesukker.

Gelatin skal helles med melk og la svelle i en time. Varm deretter opp og tilsett vanillin. Bland rømmen grundig med melkeblandingen.

La oss nå komme til cottage cheese. Det må gnis gjennom en sil for å bli kvitt klumper. Etter dette, homogen ostemasse bland med rømme. Fordel innholdet i former og avkjøl. Du kan dekorere toppen med nøtter eller sjokoladebiter.

Funksjoner ved å tilberede rømme gelé

Oppskriften på denne rømmegeleen er enkel og tilgjengelig for enhver husmor. Denne retten ser festlig og elegant ut i enhver situasjon, som vist på bildet. For å tilberede en virkelig deilig dessert, følg imidlertid disse reglene:

• ta rømme med lavt fettinnhold, helst kjøpt i butikken;
• ta mat bare ved romtemperatur;
• bland rømme bare med en visp eller blender (mikser): de vil gjøre massen luftig og luftig;
• sørg for å bløtlegge gelatinen i vann før du legger den til rømme;
• ikke bruk kiwi og ananas til rømmegele med frukt: juicen deres kommer raskt ut og gjør geléen vannaktig;
• hvis du trenger å tilberede en lagdelt rett, vent til det nederste laget er helt stivnet, og plasser først det øverste;
• rømme-delikatessen med kakao kan legges i flytende lag som ikke vil ha klare konturer og vil gi et vakkert, fancy mønster.

Det som er bra med denne dessertoppskriften er at den lar deg eksperimentere mye med smak og farge. Som et resultat kan vi få en helt uventet kombinasjon. Bær og frukt kan kombineres som et tillegg til retten etter eget skjønn. Både søte og sure frukter passer godt til syrnede melkeprodukter. De vil legge til en spesiell vri på delikatessen og legge til variasjon til feriebordet.

Videooppskrift for å lage rømmegele