Lage fruktdrikker uten juicer: eplejuice hjemme. Hvordan presse eplejuice uten press eller juicer hjemme
Hjemmelaget eplejuice: en oppskrift for vinteren
Hjemmelaget eplejuice for vinteren: trinn-for-steg oppskrift og de beste kombinasjonene med annen frukt og bær. Enkle måter å fylle på med vitaminer for hele året og få dem fra en deilig epledrikk. Den viser seg sunn og veldig aromatisk, og smaken er mange ganger overlegen den kjøpte motparten.
- Type rett: drikke.
- Undertype av rett: epledrikk.
- antall porsjoner ut: 5-6
- Koketid: .
- Nasjonalt kjøkken: russisk.
- Energiverdi:
- proteiner - 0,4 g;
- fett - 0,4 g;
- karbohydrater - 9,8 g.
Hemmelighetene med å lage eplejuice
Ingredienser for å lage eplejuice
- epler (mengden beregnes basert på tilgjengelige råvarer og beholdere for søm);
- Sukker brukes ikke i den klassiske oppskriften, men hvis fruktene er veldig sure kan du tilsette 50-100 g per liter væske.
Klassisk eplejuice oppskrift
For å tilberede velsmakende og sunn juice til vinteren, er det bedre å behandle epler bare tatt fra treet - de er saftigere. Variantene Anis, Antonovka, Semerenko, Strey Fling, Grushovka er mer egnet for disse formålene, men hvis det ikke er noen, kan du bruke andre. Det anbefales å blande flere varianter av epler: den blandede drikken har en mer interessant smak og aroma Den klassiske teknologien for å tilberede eplejuice hjemme er som følger:
Flaske eplejuice
- Plasser beholderne opp ned og dekk med et teppe.
Eplejuice for vinteren gjennom en juicer
Forbereder eplejuice for vinteren
Ingredienser:
- epler;
- andre grønnsaker, bær eller frukt (valgfritt);
- sukker om nødvendig.
Eplejuice oppnådd gjennom en juicer
Hvis du har en juicepresse på gården din, kan du eksperimentere med forberedelser til vinteren – lage blandingsdrikker. De der epler er kombinert med følgende frukter, bær og grønnsaker har utmerket smak:
- pærer;
- plommer;
- zucchini;
- gulrøtter;
- tomater;
- gresskar;
- chokeberry;
- havtorn;
- druer;
- rips.
For å forberede det trenger du:
- epler;
- pærer.
- Vask fruktene grundig og kutt i fire deler.
- Før dem gjennom en juicer.
- Hell den resulterende massen i en emaljebeholder og plasser på gasskomfyren.
- Når væsken varmes opp, vil det dannes skum på overflaten. Den må fjernes med en skje eller hullsleiv.
- Hvis det ikke er nok sødme, kan du tilsette perlesukker.
- Så snart innholdet i pannen koker, slå umiddelbart av varmen og sil raskt gjennom 2-3 lag gasbind.
- Hell varmt i ferdiglagde glasskrukker og rull dem sammen, snu dem og pakk dem inn.
Eplejuice: oppskrift uten juicepresse
Ingredienser:
- epler - 3 kg;
- vann - 1 l;
- sukker sirup - 4 kopper (oppløs 2 kopper granulert sukker i samme mengde varmt vann).
Steg-for-trinn matlagingsoppskrift:
- Skrell eplene og fjern råtne områder, fjern frøkapselen.
- Skjær i skiver ca 1-2 centimeter brede og legg dem i en emaljeform.
Skjæring av epler for juice
- Hell i vann.
- Slå på varmen og vent til det koker, kok i 15 minutter.
- Fjern kjelen fra gasskomfyren og puré innholdet. For å gjøre dette, kjør fruktkjøttet gjennom en kjøttkvern 2 ganger eller bruk en blender.
Puré epler for å få juice
- Kombiner den resulterende massen med sirupen og sett den tilbake på bålet.
- Kok i 5 minutter, skru av varmen og avkjøl litt.
- Gni blandingen gjennom en fin metallsikt.
- Sett det tilbake på bålet, kok opp og hell det umiddelbart i forberedte varme krukker, rull det sammen og sett lokkene ned.
Hvordan lage eplejuice til vinteren: video
En annen måte å forberede den for langtidslagring kan sees i følgende video. Forfatteren foreslår å lage en drink med sukker ved hjelp av steriliseringsmetoden. Det er verdt å vurdere at hver husmor til slutt finner sine egne hemmeligheter for hjemmebevaring, så forskjellige oppskrifter kan avvike fra hverandre. Hver er god på sin måte og kan brukes med like stor suksess til vinterforberedelser.
Hva kan være bedre enn eplejuice? Mange foretrekker å drikke den fersk. Men hva om det ikke alltid er passende epler? Det beste alternativet er å tilberede juice til vinteren. Det er fullt mulig å gjøre dette hjemme. La oss se på de enkleste måtene å tilberede eplejuice til vinteren.
Fordeler med eplejuice
Mange vet hvordan man konserverer mat, men ikke alle vet om fordelene. Eksperter har funnet ut at hvis du drikker ett og et halvt glass av denne drinken per dag, vil funksjonen til alle luftveiene forbedres betydelig. Hvis du lager juice uten sukker, blir den kalorifattig. Denne drinken lar deg holde figuren din slank.
Det er mye C-vitamin i eplejuice Alle vet at kroppen vår trenger denne komponenten for å forbedre funksjonen til immunsystemet. I tillegg inneholder drikken jern, fosfor, magnesium, kalium og mange organiske syrer, inkludert sitron og eple.
Mange leger anbefaler å regelmessig drikke eplejuice for de som lider av ulike sykdommer i det kardiovaskulære systemet, gastritt med lav surhet, anemi og hyppig bronkitt. Drikken vil heller ikke skade storrøykere.
Som allerede nevnt inneholder produktet jern. Denne komponenten lar deg bekjempe anemi mer effektivt, og hjelper også med å fjerne steiner fra nyrene. Det er verdt å merke seg at den ferdige drikken er veldig rik på pektinstoffer, som hjelper til med å rense kroppen for giftstoffer.
Mange bruker en juicepresse for å lage eplejuice. Imidlertid må produktet være riktig forberedt. Ellers vil mange av dets nyttige komponenter ganske enkelt miste egenskapene sine. Dette er grunnen til at det er så viktig å vite hvordan man kan ta eplejuice fra en juicer.
Hvilke er bedre å velge?
For å gjøre hermetisert eplejuice velsmakende, må du velge bare modne frukter uten tegn på råtnende eller ormehull for tilberedning. Bare de vil ha en uttalt aroma. Den deiligste drikken er hentet fra de eplene som har riktig forhold mellom syre og sukker. Derfor bør du velge den beste varianten eller blande juicene til slutt. Hvis drikken viser seg sur, kan du tilsette sukkersirup.
Du bør ikke tilberede hermetisert eplejuice bare fra frukt som ikke er for sur. Som et resultat vil du ende opp med en drink med svak smak. Når det gjelder melaktige varianter, produserer de et produkt som er svært vanskelig å avklare.
Siden hermetisering av eplejuice fra en juicer er litt vanskeligere enn å bruke en juicer, er det bedre å velge sterke og saftige frukter. Disse inkluderer vintervarianter: Grushovka, Parmen, Anis, Titovka, Antonovka og andre.
Tilberede juice: forberedende arbeid
Først av alt bør du forberede lokkene og glasskrukkene som du skal helle juicen i. Vask beholderne grundig. For å gjøre dette er det bedre å bruke varmt vann og natron. Etter dette, steriliser glassene. Du kan helle kokende vann over dem eller varme dem i ovnen på 100°C. Plasser de steriliserte glassene med halsen ned på et tørt og rent håndkle. Dette vil forhindre at de avkjøles raskt.
Vask lokkene grundig og kok i 10 minutter.
Forbereder epler
For at hermetisk eplejuice, oppskriften som vil bli gitt nedenfor, skal stå lenge og ikke gjære, er det nødvendig å forberede fruktene for behandling. For å gjøre dette må de vaskes grundig og fjerne kjernen fra hvert eple. Fruktene må kuttes i skiver. Etter dette kan de tilberedte råvarene føres gjennom en juicer.
Hva skal man gjøre med juicen?
Tilberedningen av eplejuice slutter ikke der. Den må fortsatt helles i glass og rulles sammen. Den pressede saften skal helles i en kjele. Beholderen må kun fylles 2/3 med drikke. Dette vil forhindre at saften søles på koketoppen når den koker. Innholdet i pannen bør bringes til 95°C. I dette tilfellet må saften hele tiden røres. Hvis sure frukter ble brukt til å tilberede drikken, kan sukker tilsettes etter smak. Hvis eplene var søte, kan drikken rulles sammen slik. Sukker kan tilsettes etter åpning av glasset.
Det er ikke nødvendig å tilsette spesielle konserveringsmidler til juicen. Tross alt erstatter syren og sukkeret i epler dem perfekt. Når steriliseringen av eplejuice er fullført, er det nødvendig å fjerne det resulterende skummet og hell det ferdige produktet i krukker. Fylte beholdere dekkes umiddelbart med lokk og rulles sammen med en nøkkel.
Hver sammenrullet krukke må snus og legges på halsen. Etter dette skal de pakkes inn i et teppe og avkjøles helt.
Blande juice
Før du hermetiserer eplejuice fra en juicer for vinteren, er det verdt å vurdere at den ferdige drikken viser seg å være konsentrert. Et slikt produkt kan forårsake noen problemer for de som har problemer med fordøyelsessystemet. Derfor bør den fortynnes eller kokes, for eksempel med squashjuice. Det er verdt å merke seg at drikken viser seg å være mer delikat, og selvfølgelig vil den være mye sunnere. For tre liter eplejuice trenger du bare tilsette ett glass squashjuice.
Epler inneholder mye jern og ved kontakt med luft begynner dette elementet å oksidere. Som et resultat kan saften som oppnås som et resultat av å presse gjennom en juicer bli mørk. For å unngå at dette skjer bør du tilsette litt sitronsyre i det pressede produktet, men ikke for mye. Det beste alternativet er sitronsaft. Det virker mer skånsomt og blander seg raskt.
All juice kan føres gjennom juiceren igjen. For å få en drink, må du tilsette 10 vekt% vann av resirkulerte materialer. Så hvis det er 2 kg avfall igjen, må du tilsette 200 milliliter væske, hvis temperatur skal være fra 75 til 80 °C. Alt blandes grundig og infunderes i tre timer. Etter dette kan du føre råvarene gjennom en juicer. Denne juicen kan brukes til å lage syltetøy, marmelade eller syltetøy.
Hvordan lage eplejuice uten juicepresse?
Hvis du ikke har en juicer, kan du tilberede juice med en vanlig kjøttkvern. Å tilberede eplejuice på denne måten er en arbeidskrevende prosess. Først av alt bør fruktene skrelles og kjernes helt.
Tilberedte epler må føres gjennom en kjøttkvern. Resultatet skal være en homogen masse. Det må legges ut i porsjoner på en tykk klut eller gasbind brettet i flere lag. Eplejuice presses for hånd i en bolle. Etter dette skal drikken kokes, helles i glasskrukker og rulles sammen med en nøkkel. Naturlig eplejuice er klar.
For å forhindre at en drink tilberedt med denne metoden raskt blir mørkere og får en ubehagelig ettersmak, bør du bruke rustfritt stål eller emaljerte redskaper og en kjøttkvern. Dette lille trikset lar deg gjøre det enda mer deilig og sunt. Tross alt beholder den mye mer nyttige komponenter.
Som konklusjon
Nå vet du hvordan du kan få eplejuice fra en juicer. Ved å følge alle tipsene kan du forberede deg til hele vinteren. I dette tilfellet kan drikken vise seg bedre enn den som er kjøpt i butikken. Det viktigste er å velge riktig eplesort og beregne den nødvendige mengden sukker.
05.07.2017
8 975
Eplejuice for vinteren - de beste oppskriftene og nyttige tips
Hvordan tilberede eplejuice til vinteren slik at det viser seg velsmakende, og viktigst av alt, moderat søtt og ikke surt? Kanskje dette er de vanligste spørsmålene som stilles av husmødre, og du kan lese omfattende svar på dem fra artikkelen. I tillegg, hjemme, kan drikken tilberedes uten en juicer, eller ved hjelp av en blender. Lær også hvordan du klemmer, siler, klarerer, ruller og brygger deilig nektar med egne hender. Vi vil fortelle deg hva du skal gjøre og også gi bilder som referanse.
Innhold:
Eplejuice - avbildet
Deilig og sunn epledrikk med fruktkjøtt til vinteren
Eplejuice er en smaksrik og mikronæringsrik drikk. La oss finne ut hvordan du kan bevare den for å lage en virkelig deilig drink? De mest akseptable variantene for tilberedning er sene, saftige: Antonovka, Simirenko, Anis, Grushovka, etc. Drikken tilberedes vanligvis fra en variant, men du kan eksperimentere og blande smaker etter eget skjønn. Granulert sukker tilsettes etter ønske: søte varianter kan klare seg uten det, men sure varianter krever tilsetning. Men det finnes allerede velprøvde oppskrifter på denne sunne nektaren.
Du kan lage en drink av epler hjemme uten å bruke en juicer. For å gjøre dette må du gjøre følgende:
- Forbered 1,5 kg frukt - skrell og frøkapsel, kuttet i biter
- Legg i en kokebeholder, tilsett 2 kopper vann, kok ved lav koke i 15 minutter
- Før blandingen gjennom en fin kjøttkvern to ganger, tilsett et glass sukkersirup (200 g sand per 250 gram vann), kok i 5 minutter etter koking.
- Mal den avkjølte pureen gjennom en fin sil, kok opp igjen og rull umiddelbart til glass
- Pakk inn glassene og legg dem opp ned i flere dager (til de er helt avkjølt)
- Nå om vinteren kan du nyte sunn nektar med fruktkjøtt gjennom en kjøttkvern
Rask eplenektar for vinteren fra en juicer
Ved å bruke bare noen få timer vil du gi familien din fantastisk nektar som kan lagres i opptil to år. For å lage oppskriften fra en juicer trenger du:
eplejuice fra en juicer - avbildet
- Fjern frø fra frukt og skjær dem i 4-6 stykker
- Før eplene gjennom en juicer. For å forhindre at drikken blir mørkere, anbefales det å tilsette sitronsaft for hver liter (1/4 frukt per 1 liter ferdig produkt). Ikke glem å fjerne skum som har dannet seg fra overflaten.
- Sett beholderen med drikken på bålet, tilsett sukker om ønskelig og kok opp (men ikke kok!). Så snart de første boblene begynner å dannes, slå umiddelbart av varmen.
- Hell i krukker eller flasker og virvle eplenektar for vinteren
Note: produktet tilberedt på denne måten viser seg å være konsentrert, så før bruk er det bedre å fortynne det med kokt vann eller mineralvann.
Den beste oppskriften hjemme uten juicepresse
Å lage eplejuice hjemme uten en juicer vil kreve ikke bare mer tid, men også tålmodighet. I tillegg, ikke glem å fylle opp på et rivjern, dørslag, gasbind og kasseroller.
Eplenektar kan tilberedes med et rivjern, men å forberede den til vinteren er ganske arbeidskrevende. Oppskriften passer perfekt til 1-2 glass fersk godbit:
- Riv skrellede epleskiver med frø på et fint rivjern
- Kle en bolle med et serviett eller gasbind foldet flere ganger, hell den resulterende massen i den
- Koble kantene på servietten til en pose, vri til all saften fra fruktkjøttet renner inn i bollen
I stedet for gasbind kan du bruke en sil, men med forskjellige hulldiametre - gå først gjennom de bredere hullene, deretter gjennom de minste, og til slutt bruk en serviett for å bli kvitt fruktkjøttet.
Eplejuice ved hjelp av en presse - avbildet 
filtrering av eplejuice etter pressing - på bildet
- Mal de tilberedte epleskivene i en blender til en homogen pasta er dannet.
- Brett blandingen til en tett pose og legg i et dørslag under en presse.
- Sil det resulterende produktet, kok opp og hell varmt i steriliserte krukker
Eplejuice for vinteren fra en juicer er et appetittvekkende og naturlig produkt
For å få 2,5-3 liter aromatisk drikke trenger du 5 kg søt frukt og 3 ss granulert sukker.
- Skrell eplene fra frøkapselen, det er ikke nødvendig å fjerne skallet - aromaen til drikken vil være mer uttalt. Skjær i små biter, legg i toppen av juiceren og tilsett sukker for å øke frigjøringen av juice.
- Fyll den nedre delen av juiceren med vann, plasser strukturen på komfyren i 1 time og lukk lokket godt. Kranen må være stengt
- Rør skivene, hvis de fortsatt er våte - la juiceren stå på bålet i en halvtime til
- Når du tilbereder en drink, må du forberede krukker for søm
- Ta sømbeholderen til kranen. Fyll til randen og lukk med lokk
juicemaskin for eplejuice - avbildet 
tilberede eplejuice i en juicer - avbildet
Dette er en tradisjonell måte å tilberede en epledrikk i en juicekoker for lagring. Det viser seg sterilt, så det krever ikke ytterligere sterilisering. Imidlertid anbefaler erfarne husmødre å tømme de to første glassene av produktet, fordi... Jeg hadde ikke tid til å gjennomgå den nødvendige steriliseringen fullstendig.
Multicooker til unnsetning
Du kan tilberede eplejuice hjemme til vinteren ved å bruke en langsom komfyr for å gjøre dette, du må gjøre følgende:
- Vi passerer de skrellede og hakkede fruktene gjennom en juicer, og fjerner det resulterende skummet
- Hell innholdet i multikokeren, slå på "suppe"-programmet og kjør i 5 minutter. Du må fjerne skummet igjen
- Hell det tilberedte produktet i steriliserte flasker og skru
Duftende nektar full av vitaminer er klar for vinteren.
Hvordan klarnes eplejuice? For å avklare blir drikken utsatt for sekundær pasteurisering. For å gjøre dette må du varme produktet i et vannbad til 85 grader, hvoretter du kan begynne konservering.
For å gjøre eplejuice klar, bør avkjølt nektar føres gjennom et filter laget av flere lag gasbind eller en bomullsserviett.
For å filtrere en drink tilberedt i en juicer, kan du bruke tyll: hell væsken i en tett pose og heng den over en bøtte. Kok opp den resulterende nektaren og hell den i steriliserte krukker. Fordelen med denne metoden er ekstra lys.
Allerede skrudde flasker må oppbevares i 12 dager ved romtemperatur: hvis bevaringen blir uklar eller gjæret, åpne dem og kok i 5 minutter. De er alltid deilige om vinteren, spesielt siden man enkelt kan lage eplecider av slik nektar.
Det ferdige produktet må sitte i flere måneder, da det i løpet av denne tiden lysner og blir gjennomsiktig. Eplejuice til vinteren er nyttig for alle, den kan kombineres med frukt og bær, noe som gir hjemmelagde preparater en individuell smak. God appetitt!
Siden barndommen har de fleste blitt vant til å betrakte epler som en enkel og umerkelig frukt. Fra butikkvinduer og TV-skjermer tiltrekkes vi av fargerike og frodige eksotiske ting hentet langveisfra. Men få mennesker vet om de enorme fordelene og egenskapene til enkle epler som vokser i nesten hver hage.
Fordeler med eplejuice
Å drikke eplejuice daglig hjelper til med å helbrede og forynge kroppen. Et bevis på dette er den berømte amerikanske legen Norman Walker, som levde til 119 år gammel takket være juicedietter og en sunn livsstil. Men det mest interessante er at han kunne bli far 105 år gammel. Alt dette er takket være de fordelaktige egenskapene til eplejuice.
Denne drikken inneholder mange vitaminer og stoffer. Dens fordeler er vanskelig å overdrive:
- takket være jern, fosfor og magnesium som finnes i frukten, øker nivået av hemoglobin i blodet og immunsystemet styrkes;
- tilstedeværelsen av enzymer bidrar til å forbedre fordøyelsen;
- har antioksidantegenskaper;
- akselererer metabolismen, og fornyer derved restaureringsprosesser i menneskekroppen;
- fremmer vekttap;
- inneholder biotin og folsyre, som har en positiv effekt på vekst og styrke av hår og negler.
Eplejuice hjelper til med å bekjempe mange sykdommer og er et godt forebyggende middel:
- høye jernnivåer øker hemoglobin ved anemi og anemi;
- metter kroppen med vitamin A, B og C, som effektivt behandler vitaminmangel;
- organiske syrer (askorbinsyre, sitronsyre, niacin) hjelper med lav magesyre og gastrointestinale sykdommer;
- kalium og magnesium beskytter det kardiovaskulære systemet;
- Kjemiske forbindelser som triterpenoider ødelegger kreftceller.
Dette er bare en kort liste over fordelene med denne drinken. Dens egenskaper hjelper barn med å utvikle og styrke kroppen. Ferskpresset juice, takket være sin syre, renser munnhulen og tennene, som er forebygging av karies.
Hvordan lage eplejuice: oppskrifter
Før du lager juice fra epler, må du sørge for at de er friske og modne. Du bør ikke bruke frukt som fortsatt er grønnaktig eller overmoden, da de kan inneholde giftstoffer.
Å lage eplejuice med en juicer er ganske enkelt. Først av alt, les bruksanvisningen for enheten i detalj. Den må ha en del som indikerer tilberedning av frukt før pressing. Det finnes juicere som enkelt kan håndtere hele frukter, for eksempel Moulinex XXL. Alt du trenger å gjøre er å vaske fruktene og legge dem i beholderen en etter en.
Men hvordan lage juice fra epler hvis du ikke har riktig utstyr? For å gjøre dette kan du bruke en kjøttkvern eller et fint rivjern. Klem den resulterende massen gjennom en sterk (men ikke for tett) klut. Du bør ikke bruke osteklut, da det slipper mye fruktkjøtt igjennom.
Hvordan lage eplejuice så sunt som mulig
For å gjøre dette kombineres ofte flere forskjellige frukter og grønnsaker. Kombinasjonen av komponentene deres forbedrer kroppens tilstand og velvære.
Eple-gulrotjuice
For 100 ml gulrotjuice trenger du 150 ml eplejuice. Om ønskelig kan du purere gulrøttene. For å gjøre dette kuttes det fint i strimler, kokes til det er helt mykt og gnis gjennom en sil. Sukker tilsettes til den resulterende juicen og fruktkjøttet etter smak. Betakaroten i gulrøtter hjelper til med å eliminere giftstoffer fra kroppen og er bra for synet.
Agurk-eplejuice
For matlaging trenger du grønnsaker og frukt i like proporsjoner. En klype kanel vil gi en spesiell aroma til drinken. Agurkjuice er veldig gunstig for hår og hud. Den inneholder kalium, natrium, fosfor, kalsium, etc.
Rødbeter-eplejuice
For 2 mellomstore epler, bruk et halvt kilo rå rødbeter. Den er ganske hard, så du bør hakke den fint for ikke å skade juiceren. Denne cocktailen er veldig nyttig for å øke hemoglobin i blodet.
Forberedelse til vinteren
Til konservering brukes kun ferskpresset juice. Den skal siles gjennom en klut for å skille all fruktkjøttet. Kok opp saften i en emaljegryte og skum av skummet. Sukker tilsettes etter smak. Standardforbruk: 1 ss. l. for 1 liter drikke. Etter koking i 2-3 minutter, helles saften i steriliserte krukker og forsegles med metalllokk.
Det bør huskes at under termisk behandling blir vitaminer og næringsstoffer delvis ødelagt. Derfor er det best å konsumere fersk juice. Det samme gjelder for butikk-kjøpte produkter i poser: vitaminer og mikroelementer blir ødelagt under termisk behandling, og den søte smaken skyldes tilstedeværelsen av en stor mengde sukker eller et søtningsmiddel.
De beste variantene for juice
For å tilberede ferskpresset eplejuice, brukes oftest senmodne varianter (høst og vinter). De er mykere og har større frukter. De mest brukte variantene er Antonovka og Snezhny Calvil. Den resulterende juicen har en søt smak og behagelig aroma. Syrligere - Boyken, Streifling eller Mekintosh - brukes oftere til å lage fruktcocktailer og puncher.
En viktig faktor ved valg av sort er prosentandelen av juiceutbytte etter direkte pressing. Den høyeste koeffisienten besittes av Oryol Pioneer og Yubilyar (mer enn 70% av juice i vekt av råvarer).
Kontraindikasjoner
Apple har mange fordelaktige egenskaper, men det er noen advarsler:
- Det anbefales ikke å drikke sur eplejuice for gastritt og gastrointestinale sykdommer.
- Du bør ikke drikke drikken hvis du er allergisk mot røde frukter eller hvis du er individuelt følsom overfor komponentene.
- Hvis du har diabetes, bør du ikke drikke eplejuice av noe slag.
Resultat:
Epler har mange gunstige egenskaper for menneskekroppen. Denne frukten er fylt med vitaminer og mikroelementer som er nødvendige ikke bare for barn, men også for voksne. Ferskpresset eplejuice er ungdommens eliksir og en integrert del av en råkostdiett.
Den mest populære juicen blant alle eksisterende er eplejuice. Barneleger lar barn drikke det fra en tidlig alder, fordi eplejuice inneholder mange vitaminer og andre nyttige elementer. I denne artikkelen vil vi fortelle deg, hvordan lage eplejuice selv å drikke det til frokost, og vi vil også presentere instruksjoner om hvordan du konserverer eplejuice til vinteren.
Eplet er en frukt som ble elsket av de gamle grekerne og romerne. Men det må sies at i den moderne verden er denne frukten like populær. Det er mye brukt i matlaging og i produksjon av kosmetikk, fordi epler er et "lagerhus" av nyttige mineraler og vitaminer som er nødvendige for menneskekroppen.
Epletreet er et ganske upretensiøst tre med tanke på pleie og klima, så det kan vokse nesten hvor som helst. Men til tross for dette regnes Kina og USA for tiden som de største epleprodusentene. Disse landene dyrker rundt 2500 forskjellige eplesorter årlig. Dette lærte de forresten helt tilfeldig da de prøvde å så eplefrø fra ett tre. Når frukttrær vokste fra disse frøene, viste det seg at hver av dem fødte helt forskjellige epler.
Folk har lenge lært å dyrke epletrær i hagene sine. I tillegg tilbereder de selvstendig juice fra dem og lager ruller til vinteren, for ikke å kaste bort penger på å kjøpe analoger i butikker der det er sjelden å finne et høykvalitets, virkelig sunt produkt.
Hvis du aldri har gjort det selv før hjemmelaget eplejuice, så vil du finne teknologiene for tilberedning nyttig, som vi vil beskrive for deg senere i denne artikkelen.
Ferskpresset eplejuice hjemme
Hvis du er den stolte eieren av en juicepresse eller flerbruks foodprosessor, kan du enkelt tilberede eplejuice med tilsetning av ekstra frukt eller grønnsaker. For å gjøre dette trenger du:
- Fjern skall og frø fra frukt
- Mal dem i små biter
- Legg i juicer
- Slå på enheten og press ut saften
De som ikke har juicepresse er mindre heldige. Selvfølgelig kan du bruke en vanlig potetstapper eller føre eplene gjennom en kjøttkvern, men for å gjøre dette må du bruke betydelig fysisk styrke, og også gjøre svært møysommelig arbeid for å sikre at juicen er ren - uten klumper eller urenheter .
Drikker tilberedt på denne måten kalles i dag det fasjonable ordet "fersk". De er veldig nyttige å drikke til frokost eller før sengetid.
Noen lurer på Trenger jeg å fortynne ferskpresset eplejuice med vann?, fordi det viser seg å være ganske konsentrert - noen ganger veldig surt eller for søtt. Her må du gå videre fra helseindikatorene dine:
- Hvis du har problemer med fordøyelseskanalen (spesielt magen), er det kontraindisert å drikke ferskpresset eplejuice i sin rene form.
- Hvis du ikke har noen helseproblemer, spiller det ingen rolle. hvordan drikke ferskpresset eplejuice, det viktigste her er ikke å overdrive det (det anbefales å ikke drikke mer enn 1 liter per dag for å unngå tyngde i magen og luft i magen) . Husk imidlertid at ved å fortynne produktet med vann, vil du redusere nytten flere ganger.
Jeg vil også spesielt merke meg Hvor lenge varer ferskpresset eplejuice?. Ernæringsfysiologer anbefaler å drikke det umiddelbart etter tilberedning. Tross alt inneholder denne drikken en veldig stor mengde jern, som oksiderer som et resultat av kontakt med oksygen. Hvis du bestemmer deg for å legge juicen i en lukket beholder i kjøleskapet en stund, husk at på denne måten vil du bare oppnå at juicen mister alle sine fordelaktige egenskaper.
Noen mennesker liker ikke juice som inneholder fruktkjøtt. Dette er imidlertid juicene som best fremmer vekttap ( kaloriinnhold i ferskpresset eplejuice er 46 kalorier per 100 g produkt). Du kan enkelt bli kvitt fruktkjøttet ved å sile den ferske juicen gjennom osteduk. Dette er hva unge mødre som lager mat gjør eplejuice for babyer som komplementær mat fra 6 måneder, med egne hender fra hjemmelaget frukt.
Ferskpresset eplejuice til vinteren
Eplejuice lagres også i glass for vinteren. For å forsegle 6 liter juice trenger du:
- Vask og kutt i små biter 10 kg epler. Det er veldig viktig å passe på at det ikke er råtne bulker eller andre feil på dem, fordi dette kan føre til at saften gjæres og smaken blir ubehagelig.
- Legg epleskivene i en stor kjele og fyll den helt med vann.
- Gi eplene et oppkok, reduser deretter varmen og la det småkoke i ytterligere 10 minutter. Ta deretter kjelen av varmen og avkjøl de mykne eplene.
- Når eplene er avkjølt, press dem gjennom en sil for å lage en puré. Du må helle et halvt kilo sukker i den (du kan ha honning), og deretter sette den på bålet igjen og koke opp.
- Mens saften koker, er det nødvendig å grundig sterilisere glassene du vil helle den ferdige juicen i.
Hvis du ønsker å bevare på samme måte ferskpresset gulrot-eplejuice, så må du koke gulrøttene separat, og på kokestadiet til den allerede anstrengte eplemosen, hell gulrotjuice i den.
Fordeler med ferskpresset eplejuice
Hva er fordelene med ferskpresset eplejuice? Svaret på dette spørsmålet ligger på overflaten, fordi sammensetningen av epler er veldig rik. Disse fruktene inneholder:
- Gruppe vitaminer:
- Mineraler:
- Magnesium
- Kalium
- Kalsium
- Fiber
- Natrium
- Stryke
- Fosfor
- Pektin
Takket være denne rike sammensetningen kan eplejuice utføre en rekke fordelaktige funksjoner for menneskekroppen, nemlig:
- Hjelper med å takle problemer knyttet til blod og trykk:
- Anemi
- Lavt hemoglobin
- Vegetativ-vaskulær dystoni
- Høyt kolesterol
- Forynger huden
- Styrker strukturen til hår og negler
- Renser kroppen for skadelige stoffer:
- Giftstoffer
- Shlakov
- Steiner og sand fra nyrene og galleblæren
- Styrker immuniteten
- Forhindrer dannelsen av kreftsvulster
- Forhindrer utvikling av aterosklerose
- Bekjemper hypovitaminose og diabetes
Ferskpresset eplejuice til baby Det er bedre å gi det ved å blande det med gulrotjuice. Dens iboende sødme vil nøytralisere syren i fersk eplejuice og supplere dens fordelaktige komponenter med vitamin A.
Skadelighet av ferskpresset eplejuice
Til tross for de ubestridelige fordelene med eplejuice, er det i noen tilfeller kontraindisert. For eksempel:
- For gastritt med høy surhet
- Med forverring av duodenalsår
- For magesår
- For komplikasjoner av pankreatitt
- For økt tannfølsomhet
- For allergier
- Under amming
Viktig! Alle nybakte mødre bør definitivt oppsøke lege. Er det mulig å drikke ferskpresset eplejuice? i deres spesifikke tilfelle når de ammer. Dette er viktig fordi babyen kan oppleve en allergisk reaksjon eller uønsket kolikk.
Hvis du og barna dine ikke har noen spesielle kontraindikasjoner for å drikke eplejuice, så ikke nekt deg selv og din familie muligheten til å bruke det daglig hvis du vil at du og dine kjære skal være sunne og fulle av vital energi.
Video: "Hvordan lage eplejuice?"
