Salte fisk på en vær. Taranka: hemmelighetene ved å tilberede tørket fisk hjemme. Om man skal sløye fisken

Taranka - deilig fisk. Den er spesielt god i tørket form. Men først må produktet være skikkelig saltet. Hvordan gjøre det? Selvfølgelig er det noen nyanser, men alt er utrolig enkelt. La oss ta en titt på de tilgjengelige alternativene.

Hvordan forberede en vær for salting?

Det er best å salte nyfanget fisk. Dette er imidlertid ikke alltid mulig, så du kan også bruke et frossent produkt som er tint i romtemperatur på forhånd. Dette fullfører alt forarbeid. Du trenger ikke å vaske, rengjøre og sløye noe.

Hvordan salte en vær?

Det er flere måter å salte en vær på. La oss gå inn i detaljene.

Tørrsaltningsmetode for værer

I dette tilfellet er det to alternativer. Begge er enkle. Så velg hvilken du liker best. Så:

Alternativ nummer 1

Ta den tilberedte fisken og gni den med salt fra halen til hodet. Prøv å holde skallet heve. Fyll munnen og gjellene til væren med salt. Deretter strenger du skrottene på en tykk tråd eller tråd og heng dem i skyggen i et utkast. Så vi salter og tørker samtidig. Fisken skal henge i denne tilstanden i minst 2 dager.

Alternativ nummer 2

Forbered dyp emalje eller glass. Vask og tørk beholderen. Hell nå litt (25 g) salt på bunnen. Legg ut rammen i ett lag. Neste er salt. Neste er fisken. Og så videre til slutten av hovedproduktet. Når det gjelder forholdet mellom fisk og salt: fra 1:0,1 til 1:1. Alt avhenger av årstid og forhold. Hvis du kan sende det tilberedte halvfabrikatet til kjøleskapet, legg mindre salt. Og hvis det er sommer ute og du ikke har et kjølig sted, så hell 1:1. Etter det, legg undertrykkelse på toppen og etter 1-2 dager få fisken. Skyll deretter av saltet. Du kan bløtlegge væren litt. Og igjen, heng i skyggen i et utkast.

Våt metode for salting ram

Det er ikke noe komplisert i denne metoden for salting av fisk heller. Bare fortynn vann med salt i forholdet 1: 0,1. Fyll nå den tilberedte fisken slik at den er helt dekket. Trykk noe på toppen slik at skrottene ikke flyter. Bløtlegg væren i saltlake i 2-3 dager. Ta den så ut (du kan bløtlegge i 20-30 minutter i kaldt vann) og heng den ut på samme måte som i andre tilfeller.

Selvfølgelig kan en rekke krydder tilsettes salt. For hvert kilo fisk, ta omtrent 1 ss hakkede krydder. Hell det du liker.

Det er bedre å velge en beholder med spor, da fisken over tid vil begynne å skille ut juice som må "forlate" et sted.

Vi plasserer en boks med fisk i et kjølerom og holder den i minst 5-10 dager (avhengig av størrelsen på skrottene).

Våt ambassadør

Hvordan salte ram hjemme, hvis du vil at den skal forbli saftig? Bruk deretter teknologien for våtsalting av fisk. Alle preparater er identiske med tørrmetoden, bortsett fra beholderen der fisken skal lagres. Det skal ikke være hull i den slik at den utskilte saften fra fisken ikke går noen vei.

Du kan tilsette litt sukker i saltlaken, da blir smaken på fisken mør.

Igjen, undertrykkelse kreves. Om en dag eller to vil saltlake (fiskeagurk) dukke opp. Væren skal saltes et sted om halvannen uke. Deretter skal den fjernes fra saltlaken, vaskes, tørkes og legges i en slags oppbevaringsbeholder.

I dag bruker vi ikke lenger laken for andre gang, men i gamle dager ble lake brukt flere ganger i fiskefeltene.

Tørket og tørket fisk

Salting ram hjemme kan gjøres for fremtidig bruk: tørket og tørket vær. Hvordan salte en ram er beskrevet ovenfor, la oss nå vurdere spørsmålet, slike teknologier for ytterligere behandling av produktet er aktuelt for slik fisk.

Vi vasker saltfisken og bløtlegger den i rent vann i et par timer. Vi snor fiskeskrotter i haleområdet på en wire og henger dem på et godt ventilert sted. Direkte sollys for tørking er kontraindisert. Tørket fisk er mer fuktig enn helt tørket, den vil være klar om en uke.

Flere oppskrifter på nettsiden vår:

1. 
   Salting av harr hjemme krever ingen spesielle ferdigheter. Etter et kvarter er denne utrolig smakfulle fisken klar til servering. Salt det definitivt...
2. 
   Godt organisert salting av brasme hjemme vil ikke ta mye tid og krefter, men nesten alle elskere av øl og snacks vil kunne nyte resultatet....
3. 
   Saltfisk er ikke bare velsmakende rett men også en måte å holde fiskeproduktet i brukbar stand. Saltet sølvkarpe hjemme - en enkel rett....
4. 
   Rød fisk er godt fordi den er deilig i alle former – uansett hvordan du tilbereder den! Men hvem vil for eksempel nekte lettsaltet fisk? Salte ørret hjemme...

Først forbereder vi en vanlig bøtte, som ikke er synd å ødelegge. Vi lager flere hull i bunnen som konsentrert saltlake vil renne gjennom i fremtiden. Før du salter fisken, må den vaskes grundig. Et tett lag salt helles på bunnen av bøtta, en del av fisken legges ut, salt helles på toppen igjen, den andre delen av fisken legges ut, etc.

For 1 kg fisk trenger du ca 200-250 g salt. Etter å ha lagt fisken i bollen må den trykkes godt ned med et lokk som får plass fritt i bøtta. Det er nødvendig å lage en god presse: for 2-3 kg fisk er det nødvendig med en belastning på 3-4 kg.

En bøtte med saltfisk settes på et kaldt sted i 3-5 dager (avhengig av saltholdighetsgrad). Større individer vil kreve lengre saltetid.

Etter den nødvendige tiden tar vi ut fisken, vasker den og legger den tilbake i bøtta. Fyll med vann, og tilsett deretter 20-50 g eddik; Vi venter i 40-60 minutter til. Etter slike prosedyrer vil det ikke vises salt på fisken, og eddik vil beskytte væren mot fluer.

Nå er fisken klar til tørking. Du må henge den slik at hver instans ikke kommer i kontakt med naboene. Fisken vil tørke i ca 1-1,5 uke, avhengig av temperatur og fuktighetsgrad. I denne perioden må du passe på at fluer ikke kommer til fisken, ellers må væren rett og slett kastes ut.

Salting ram i egen lake

Med dette alternativet lages det ikke hull i bunnen av bøtta, og derfor blir fisken saltet i sin egen lake. I alle andre henseender er salteprosessen lik den som er beskrevet ovenfor.

Deilig ram kommer ut av følgende fisk:

• kakerlakker
• blå brasme
• brasme
• abbor

Chekhon brukes ofte til å lage hjemmelaget sild.

Taranka kan lagres i svært lang tid ved å bruke konserveringsmetoden. For å gjøre dette må du sterilisere glassene grundig, sette fisken tett i dem og like tett lukke dem med en nylon eller rulle dem sammen med et metalllokk. For å gjøre det lettere å legge fisken i krukker, kan du trimme halene litt. Selve krukkene bør plasseres på et kjølig sted uten direkte sollys. Et fantastisk tradisjonelt alternativ er en kald og mørk kjeller.

Salte fisk (video)

Relaterte artikler:

Spinningtakling (Texas, Carolina, dropshot)	Fiskeknuter og bånd, knutestyrke
	Fiske med overflatesluk (glider)	Fiske med propbait (agn med propell)
Hvordan velge en popper, hva du skal se etter når du velger	Fiske etter Devon (unik sluk med propell)	DIY spinnerbait, (produksjon og fangst)

	DIY fiskehåndverk
	Gjennomgang av de beste balanserene for vinterfiske
	Mormyshka fiske: varianter, utstyr, fisketeknikk
	Typer ekkolodd for fiske
	Gjennomgang av aluminiumsbåter for fiske
	Hvordan velge en spinnende snelle?
	Elektriske motorer for gummibåter (oversikt)
	Aluminiumsbåter for fiske
	Hvilken spole å velge for materen - en oversikt over egenskapene
	Egenskaper og muligheter til matestenger

Duftende og smakfull fiskevær (vær, ram) fra karpefamilien har alltid vært populær i Sør-Russland og Ukraina – den ble tørket og servert med øl. Deretter begynte enhver tørket fisk, som mort og mort, å bli kalt en vær. Tørket vær var den rimeligste og billigste snacksen i Russland, så den var veldig populær. Alle innbyggere i Kuban og Azov-regionen vet hvordan man lager en vær: først blir fisken saltet og deretter tørket, som et resultat av at den får en spesiell krydret smak og aroma. Bedre ølsnacks finner du ikke!

Slik tilbereder du en vær: velg og bearbeid fisk

Siden enhver tørket fisk nå kalles ram, for denne retten kan du ikke bare ta ram, mort eller mort. Andre varianter av fisk er også egnet - brasmer, brasmer, sabrefisk, gjedde, krykkje, rudd, ruff og tårn. En svært velsmakende vær fås fra brasme, sølvbrasmer, øvre frityrkoker, vomer, abbor og kutling. Fisken bør ha middels fettinnhold og liten i størrelse, ellers vil den ikke salt og forringes. Den feteste fisken - brasmer, vomer og sabrefisk - har middels fettinnhold, røff er veldig mør og har få bein, tørket abbor er søtlig og gjedde er rikt syrlig og krydret.

Det er ikke nødvendig å behandle fisken på en spesiell måte for å salte væren - det er nok å skylle den godt og fjerne innmaten hvis fisken er liten. Noen gourmeter elsker hel vær - alle har sin egen smak. Men om sommeren, når innbyggerne i elver og innsjøer lever av greener og mikroorganismer, er det bedre å sløye selv små fisker, ellers vil en ubehagelig lukt vises under tørkeprosessen, og smaken av en slik vær vil være bitter. Forresten er det også bedre å fjerne gjellene - de kan ødelegge smaken av fisken. Hvordan salte væren, hvis du fortsatt bestemmer deg for å forlate innsiden? For å gjøre dette, før du salter, hell en mettet saltvannsløsning i halsen på fisken - av denne grunn foretrekker mange mennesker å salte væren live. Fisken åpner munnen og svelger saltlaken, noe som gjør det mulig å salte de indre organene med høy kvalitet.

Først blir fisken saltet og deretter tørket. Hvordan sylte en vær hjemme? Eksistere forskjellige oppskrifter salte værer, men bruker vanligvis to metoder - våt og tørr. Den våte metoden er egnet for små fisk, den tørre metoden er egnet for stor fisk som veier mer enn 1 kg.

Våt saltfisk

I følge denne oppskriften blir væren saltet i en ganske konsentrert saltlake, og graden av saltkonsentrasjon kontrolleres rått egg- den skal ikke flyte til overflaten. En sterk løsning for salting av fisk kalles saltlake, og fisken holdes i den i ca 3-4 dager, og for at den ikke skal flyte og saltes jevnt, dekkes den med et metallnett på toppen eller en rist legges på. som lasten er plassert. Bøtten, kummen eller pannen hvor væren er saltet bør settes på et kaldt sted slik at fisken ikke forringes. For våtsalting tas vanligvis fisk som veier under 0,5 kg. Generelt avhenger spørsmålet om hvor mye væren skal saltes av størrelsen på fisken - jo større den er, jo lengre blir salteprosessen.

Etter det vaskes saltfisken godt og bløtlegges i ferskvann - liten i 30 minutter, og stor i flere timer. Samtidig anbefales det å skifte vann flere ganger, og etter første vannskifte la fisken legge seg i luften, komme til fornuft og la saltet fordeles jevnt i vevene. Så igjen kan du legge den i vannet, og når fisken begynner å komme frem, kan bløtleggingsprosessen anses som fullført. Ikke bekymre deg for hvordan du skal salte væren uten å oversalte den - det antas at den vil absorbere så mye salt den trenger. Saltet og bløtlagt fisk blir litt gjennomsiktig og får en lys gul fargetone.

Hvordan lage en vær: tørr saltemetode

Fisken gnis først godt med salt, salt helles i magen, inn i snittet på ryggen og i gjellene, hvis du bestemmer deg for ikke å fjerne dem. Skrotten gjennombores med en gaffel eller kniv og salt gnis inn i hullene. Hell ca 0,5 cm salt i en stor metallskål i rustfritt stål, legg væren i tette rader ned igjen og dryss sjenerøst salt på toppen for å få et ekte saltlag på 1 cm tykkelse. Det kreves ca. 250 g salt per 1 kg fisk .

Lag et lag til, og legg deretter en tallerken som er mindre enn pannen eller et trebrett på toppen - dette er nødvendig for å gi frisk luft til fisken. Legg undertrykking på lokket og sett fisken på et kaldt sted, som kjøleskap, kjeller eller balkong. Pass samtidig på at solstrålene ikke faller på fisken. Forresten, til å begynne med er det bedre å sette en liten undertrykkelse, etter omtrent 6-7 timer kan den styrkes - så fisken blir saltet jevnt. Interessant nok, i Russland i landsbyene ble fisk saltet i en treboks med hull, som ble plassert i en romslig beholder.

Under salteprosessen dannes det en væske som må dreneres, og saltetiden avhenger av størrelsen på væren. Fisk på opptil 100 g saltes i 1-2 dager, mellomstor fisk på 600-800 g er nok i 3-4 dager, og stor fisk trenger fra 5 til 14 dager til den er ferdig saltet. Så snart væren slutter å skille ut juice er den klar, men først skal den vaskes godt og bløtlegges i kaldt vann i 2 timer, deretter holdes i eddikvann i en time - ta ca 50 ml eddik i en bøtte med vann . Dette gjøres for å forhindre reproduksjon av patogene mikroorganismer, på grunn av at væren forverres veldig raskt.

Hvordan tørke en ram riktig

Lag en dobbel tråd og streng fisk på den i en avstand på minst 7 cm fra hverandre, før den gjennom øynene slik at verdifullt fett og saltlake ikke renner ut gjennom munnen, men forblir inne. Noen fiskere tørker væren på kroker, og legger småfisken på en treflate og snur den etterhvert som den tørker. En slik vær viser seg å være spesielt velsmakende, øm og rik. Fisk "kranser" bør henges på et godt ventilert sted, men i skyggen - på loftet eller på balkongen, og ta vare på fraværet av insekter. Forresten, bløtlegging i eddikvann er en pålitelig forebygging mot fluer, fordi lukten av eddik frastøter dem. Hvis fluene sitter på fisken, er det bedre å kaste den umiddelbart, da de kan legge egg på den. For mer pålitelig beskyttelse mot insekter er det bedre å sette sammen en spesiell boks for tørking av fisk og dekke den med et fint nett.

Mange tørker fisk i Isidri-tørker - i dette tilfellet må du åpne gjellene litt (hvis de ikke fjernes), kutte magen og styrke den i åpen form med tannpirkere.

Etter 3 dager kan fisken betraktes som tørket. Ønsker du tørket vær, vent 2 uker. Riktig tørket ram er ikke myk eller hard, har en behagelig smak og lukt, utmerker seg med en rødaktig ravfarge uten gule flekker, og lyser litt i lyset. Våtsaltet fisk blir saftigere etter tørking, og salting uten vann gir tørrere fisk.

Hvordan lage en vær deilig: gourmethemmeligheter

• Til salting, bruk grovt salt, som har evnen til å trekke fuktighet fra fisken. Jo mindre væske det er i fisken, desto raskere tørker den ut senere og viser seg å være mer smakfull. I tillegg danner fint salt en skorpe på overflaten av slaktet og hindrer fisken i å salte.
• Å tilsette en liten mengde sukker i saltlaken gjør fisken veldig mør, pikant og smakfull.
• Hvilken vekt skal undertrykkes under salting? Legg vanligvis en vekt på 3-20 kg, avhengig av størrelsen på fisken og personlige preferanser. Salter du fisk om sommeren, dekk den til med en klut eller gasbind slik at insekter ikke kommer inn.
• Hvis du vil at fisken skal tørke godt, kutt den litt etter salting. Dette gjelder hovedsakelig stor fisk, fordi små fisk tørker ut mye raskere.
• Mange husmødre under tørrsalting drenerer saltlaken fra pannen eller bøtta for hånd, noe som ikke er veldig praktisk. Det ideelle alternativet er å bore hull i bunnen av fatet, og da vil væsken renne av seg selv. Da kan denne retten alltid brukes til å salte fisk.
• Hvis du tørker væren, fukt den med vann og pakk den inn i pergament i 2 dager, fukt fisken med jevne mellomrom. For tørr fisk kan males til konsistensen av mel og drysses med salater, supper og hovedretter.

Vi lagrer væren riktig

Tørket vær lagres i inntil 4 måneder hvis den er tilberedt etter alle regler. Du kan legge den lagvis i steriliserte krukker, rulle opp lokket og legge den i kjelleren - på denne måten holder den seg frisk i opptil 10 måneder. Ofte oppbevares fisken i en kurv, en pose, pakket inn i bakepapir, og en tørket vær føles bare godt på et kjølig sted i en plastpose eller folie, og den har kortere holdbarhet. I kjøleskapet lagres væren i friskhetssonen - for dette smøres fisken oliven olje og legges i glass. Du bør ikke holde saltfisk i luften i lang tid, fordi fiskeoljen oksiderer, og væren får en lite behagelig smak. Ved lav luftfuktighet blir fisken mug, ved høy luftfuktighet tørker den ut, så de ideelle lagringsforholdene er 80% fuktighet og en temperatur på 3-8 ° C. I kraftpapir, på den ene siden dekket med polyetylen, lagres væren i 8-10 måneder.

Taranka er et fullstendig kostholdsrikt og veldig sunt produkt som inneholder protein, verdifull fiskeolje, jod, krom og mange andre nyttige stoffer. Tørket fiskeprotein gir et fullstendig stoffskifte, og omega-3-fettsyrer beskytter mot kreft, hjerneslag og hjerteinfarkt. Fra en vær viser de seg uvanlig deilige supper og snacks. Gitt at kaloriinnholdet til væren bare er 88 kalorier, har du råd til å spise det minst hver dag uten frykt for figuren din!

En ølvær er elsket ikke bare av ivrige fiskere, men også av mange elskere av en skummende drink som aldri har holdt en fiskestang i hendene. Vi gjør deg oppmerksom på en trinn-for-steg-teknikk for hvordan du lager en vær hjemme, som passer perfekt til øl: den har en utmerket smak og aroma, inneholder riktig mengde fett (ikke for tørt), moderat saltet, godt lagret uten å miste egenskaper.

Teori. Enhver ferskvannsfisk er egnet for å lage en vær: karpe, mort, brasmer, mort, gjedde, sabelfisk, vær, rudd, ruff, abbor, gudgeon og andre arter. Til øl brukes ofte krykkje, brasme, abbor og mort. Det er bedre å ta små og mellomstore fisk (250-900 gram), da den salter godt og ikke forringes i lang tid. Brasmer regnes som den feteste, og røff har få bein og veldig ømt kjøtt som bokstavelig talt smelter i munnen. Taranka fra abbor er søtlig, fra gjedde - litt syrlig og pikant. Karpe er den gyldne middelvei på alle måter. Det er å foretrekke å lage en vær av fersk, fortsatt levende fisk. For å gjøre dette er det ønskelig å transportere fangsten i flettede kurver, og flytte fisken med brennesleblader.

Det er to måter å salte en vær på: tørr og våt. Den våte metoden er enklere, men passer kun for små fisk som veier opp til 400-500 gram og forverrer ofte smaken. Derfor salter erfarne fiskere væren på en tørr måte.

Grovmalt steinsalt uten urenheter og tilsetningsstoffer er nødvendig, da det trekker fuktighet godt og ikke metter kjøttet med tredjepartslukter. Jodert er ikke egnet!

Du kan salte fisk for stamping i emaljerte retter, så vel som i glass- eller matvarebeholdere i rustfritt stål, siden disse materialene ikke er korrodert av salt og ikke påvirker smaken av hjemmelaget ramming.

Ingredienser:

• fisk - 1 kg;
• kjøkken steinsalt - 250-300 gram.

Ram oppskrift

Hvordan salte en vær

1. Rens fisken fra innmaten. Forlat vekten.

Det er ikke nødvendig å rense kadaver som veier opptil 1 kg, siden quichene vil tørke ut, men det er fortsatt bedre å sløye selv små fisker, fordi den om sommeren lever av greener og mikroorganismer som gir en ubehagelig lukt, og den ferdige væren har en bitter smak.

Hvis det fortsatt er besluttet å forlate innmaten, bør 10-30 ml av en mettet saltløsning (1 del vann til 2-3 deler salt) helles i halsen på hver fortsatt levende fisk når fisken svelger fisken. saltlake, de indre organene er godt saltet.

2. Skyll hver fisk grundig i rennende vann fra restene av innmaten. Vær spesielt oppmerksom på områder nær hodet og halen.

3. Dekk bunnen av saltbeholderen med et jevnt 1 cm lag salt.

4. Salt gjellene i hver fisk, gni innsiden med salt, stikk så ett stikk på hver side med en gaffel og gni skroget godt oppå. Gjellene må bokstavelig talt rammes med salt eller fjernes helt slik at væren garantert ikke forringes.

5. Legg saltfisken lagvis ett om gangen. Til hverandre, brett kadaverne tilbake til magen og hodet til halen. Dekk hvert lag med et lag salt ca. 1 cm tykt.

For bedre salting er det bedre å legge stor fisk ned, og liten fisk på toppen. I ett lag skal det være en fisk av omtrent samme størrelse.

Riktig salting

6. Legg et stykke papp eller en treplate med hull oppå fisken. For å dekke runde beholdere kan du bruke gamle lokk med mindre diameter. Hull er nødvendig for lufttilgang. Legg en vekt på 10-20 kg på toppen av lokket. For jevn salting er det tilrådelig å først legge en vekt på 5-10 kg, og etter 6-8 timer legge til ytterligere 5-10 kg.

7. Flytt beholderen med den saltede væren til et mørkt, kjølig sted: kjøleskap, kjeller eller kjeller. Det er viktig at fisken ikke utsettes for direkte sollys. Kan dekkes med gasbind for å beskytte mot insekter.

Varigheten av salting av væren avhenger av vekten på fisken:

• opptil 100 gram - 1-2 dager;
• 600-800 gram - 3-4 dager;
• fra 800 gram - 5-14 dager.

Under aldringsprosessen vil det frigjøres juice, som må tømmes hver 8.-12. time. Væren anses som klar til tørking når saften ikke lenger slippes ut eller minimumsmengden.

8. Skyll hver skrott i rennende vann (spesielt gjellene og midten), bløtlegg i 2 timer i kaldt vann, fjern overflødig salt. Bløtlegg deretter væren i ytterligere 60 minutter i en eddikløsning (50 ml 9% eddik per 10 liter vann) for å drepe patogener, frastøte fluer og andre insekter under tørking.

Blant erfarne fiskere er det en regel: hvor mange dager fisken ble saltet, så mange timer skal bløtleggingen i vannet vare. Denne anbefalingen kan følges, men det er bedre å ikke hoppe over stadiet med eddikløsningen.

Tørking hjemme ram

9. Tøm vannet. For hvert kadaver, klargjør 10-15 cm tau. I halene, gjør en gjennomstikking med en syl eller en nål. Skyv tauet gjennom hullet, trekk det ut fra baksiden og knyt en knute for å lage en løkke. I buken på stor sløyd fisk kan det lages 1-2 "spacers" av tannpirkere for bedre å tørke innsiden.

Tørking opp ned lindrer bitterhet

Det er riktig å tørke væren opp ned slik at bitterheten fra gjellene ikke går over i kjøttet.

10. Heng hver fisk i løkker til kroker (lag hvilken som helst av ledningen) på et tau. De første 2-3 timene kan strikkingen holdes i en bunt, og erstatte en beholder under den for å drenere den gjenværende saltlaken.

11. Når væsken slutter å dryppe, flytt væren til tørk på en balkong eller et annet godt ventilert sted med høy temperatur, hvor det ikke er fluer. Plasser skrottene i en avstand på minst 5-7 cm fra hverandre.

Jo mer varme og sol, jo raskere tørker skrottene ut. Etter 2-4 dager vil du få tørket fisk, og helt tørr vær vil bli om 10-14 dager.

Hvordan lagre en ram

12. Ferdig, godt tørket vær lagres i inntil 4 måneder i bokser med tettsittende lokk eller innpakket i pergament. Holdbarheten til tørket fisk er halvparten. Optimale lagringsforhold: temperatur +3-8 °C, luftfuktighet - 80 %, ingen direkte sollys.

Cellofanposer bør ikke brukes til oppbevaring, fordi på grunn av mangel på luft vil fisken raskt forringes.

En overtørket hjemmelaget vær kan bringes i stand ved å pakke den inn med fuktig, men ikke vått papir, og la den stå i 1-2 dager.