Kompot morelowy sterylizowany z pomarańczami i cytryną. Kompot morelowy z pomarańczą bez sterylizacji. Wspaniała Fanta z moreli i pomarańczy bez sterylizacji

Wiele osób uważa, że ​​kupowane w sklepie soki, nektary, napoje owocowe, cole i konfitury są pyszne. Ale nie wszyscy wiedzą, że fantę w puszkach można własnoręcznie zrobić z naturalnych produktów (przepis będzie dalej), pyszne lemoniady, nie mówiąc już o kompotach i sokach. Kompot może i powinien być wyjątkowy, pomogą w tym na długi czas znane produkty i egzotyczne.

Dlaczego domowy kompot jest lepszy

Ochrona pachnące jagody Gospodynie domowe od dawna korzystają z owoców na zimę w formie kompotu. Najprzyjemniejszym uczuciem jest otwarcie słoika z aromatycznym, treściwym kompotem w mroźny zimowy wieczór i rozkoszowanie się nim rodziną przy kolacji. Ale żeby mieć coś, co sprawi przyjemność, latem trzeba ciężko pracować. Ale to nie wszystko: konserwowanie, jak każdy biznes, rządzi się swoimi prawami. Pomogą sprawić, że przygotowanie będzie nie tylko smaczne, ale i bezpieczne.

Ważne zasady dotyczące konserw na zimę:

1. Staranny dobór surowców. Do kompotów należy używać świeżych, dojrzałych, soczystych owoców, bez uszkodzeń i śladów zepsucia.
2. Wybór pojemnika i pokrywy. Aby mieć pewność, że wyniki pracy nie pęcznieją ani nie eksplodują, słoiki muszą być nienaruszone, bez wiórów i podobnych wad. Pokrywy są nowe jeśli są zaplombowane, dokładnie umyte oraz bez wgnieceń i pęknięć jeżeli są gwintowane.
3. Przygotowanie słoików. Ponieważ kompot najczęściej nie jest poddawany procesowi pasteryzacji, słoiki należy bardzo dokładnie umyć (lepiej użyć nowej gąbki, a nie tej używanej do mycia naczyń) i wysterylizować przed dodaniem surowców. Zasadniczo pasteryzacja jest możliwa, ale opóźnia proces konserwowania, ponieważ każdy słoik będzie musiał być gotowany w łaźni wodnej przez co najmniej 30 minut. Autoklaw pomoże przyspieszyć ten proces: można w nim umieścić od pięciu do sześciu puszek.
4. Napełnianie słoika. Aby nie pozostawić szansy na rozwój bakterii chorobotwórczych, należy je pozostawić bez pożywienia. To znaczy bez powietrza. Aby to zrobić, słoik kompotu musi być napełniony do pełna.
5. Uspokajanie. W domu słoiki z kompotem należy pozostawić do powolnego ostygnięcia, aby płyn w środku nie fermentował. Optymalny czas chłodzenia trzylitrowego słoika kompotu owiniętego w koc to jeden lub dwa dni.

Do mycia puszek nie należy używać chemicznych detergentów, soda oczyszczona i musztarda sucha mogą usunąć wszelkie plamy.

Przestrzeganie tych zasad pozwoli Ci przygotować pyszne i zdrowy kompot, które można przechowywać do przyszłego roku.

Domowa Fanta (pomarańcza+morela)

Jasne, słoneczne kompoty świetnie sprawdzają się zimą. Ten przepis szczególnie przypadnie do gustu mamom, które starają się, aby ich dziecko było smaczne i smaczne zdrowe napoje. Trzylitrowa naturalna Fanta spodoba się zarówno dzieciom, jak i nastolatkom. Ponadto jest znacznie tańszy niż kupowany w sklepie chemiczny napój gazowany o niejasnym składzie.

Do przygotowania potrzebujesz:

• morele, ich ilość zależy od wielkości;
• pomarańczowy - połowa (około sześciu plasterków);
• cukier – 170 g;
• kwas cytrynowy.

Przygotowanie Fanty jest proste:

1. Morele umyj i usuń pestki. Obierz pomarańcze – skórki w kompocie będą wydzielać goryczkę, choć jeśli je najpierw zaparzysz, nie musisz ich obierać.
2. Umieść owoce na dnie przygotowanego słoika. Aby uzyskać intensywny smak, napełnij słoik do 1/3 objętości.
3. Napełnij słoik wrzącą wodą i pozwól mu parzyć przez 30-40 minut.
4. Odcedź powstały płyn i ponownie zagotuj. Powtórz tę procedurę ponownie.
5. Odcedzanie za trzecim razem jest ostatnim, gdy kompot prawie się zagotuje, należy dodać cukier.
6. Napełnij słoik, zwiń, owiń kocem.

Fanta z miodem

Przepis łączący w sobie egzotyczne owoce i słodki przysmak będzie niecodziennym rozwiązaniem na zimowe przygotowania.

Będziesz musiał przygotować dwa słoiki o pojemności trzech litrów:

• pomarańcze, zawsze soczyste i dojrzałe – 2 kg;
• czysta woda - 4,5 litra;
• cukier – 1 kg;
• miód - szkło.

Etapy gotowania:

1. Umieść słoiki do sterylizacji.
2. Podczas przygotowywania pojemników przygotuj główny składnik. Obierz skórkę specjalnym nożem do owoców cytrusowych, odłóż na bok, usuń całą białą skórkę i żyłki: nadają one gorycz gotowemu napojowi. Pokroić na kawałki, ich wielkość nie ma znaczenia.
3. Pokrojone kawałki włóż do przygotowanego słoika, dzieląc je po równo.
4. Syrop zagotuj z wody i cukru, ciągle mieszaj, a po doprowadzeniu do wrzenia gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
5. Dodaj skórkę do syropu i gotuj przez kolejne 15 minut. Ogień jest średni. Zadaniem tego etapu jest „odebranie” skórce całego aromatu.
6. Syrop przecedzić przez sito i powstały płyn przelać do słoików.
7. Odstawić na 20 minut, odcedzić.
8. Syrop gotuj przez 10 minut, następnie dodaj miód i podgrzewaj przez kolejne 5 minut.
9. Rozlać do słoików i zwinąć.

Podawać na zimno.

Prosty przepis na kompot pomarańczowy

Możesz przygotować napój cytrusowy do wykorzystania w przyszłości lub dłużej w prosty sposób.

Do tego będziesz potrzebować:

• 2 duże pomarańcze;
• litr wody;
• 300 g cukru.

Przygotowanie:

1. Przygotowanie surowców przebiega podobnie jak w poprzednim przepisie.
2. Powstałe kawałki włóż do słoika.
3. Syrop zagotować z wody, cukru i skórki. Czas trwania: dziesięć minut po ugotowaniu.
4. Plasterki zalać wrzącym syropem, po odcedzeniu go ze skórki.
5. Pasteryzować w łaźni wodnej przez 15 minut, następnie zwinąć.

Ilość cukru można zwiększyć, jeśli pomarańcze są kwaśne.

Sok kompotowy z mandarynek

Aby przygotować, potrzebujesz:

• mandarynki – 1,5-3 kg;
• cukier – 600 g;
• woda – 600 ml.

Przygotowanie:

1. Mandarynki obierz, usuń białe żyłki, nasiona, wyciśnij sok.
2. Sok wlej do emaliowanego pojemnika i gotuj przez 10-12 minut.
3. W tym czasie ugotuj syrop z wody i cukru, należy go zagotować do objętości 400-500 ml.
4. Dodaj syrop do soku i dobrze wymieszaj.
5. Rozlać do słoików i pasteryzować przez 15-20 minut.

Kompot dyniowo-pomarańczowy

Połączenie zdrowej pomarańczy i nie tylko zdrowa dynia nie jest jeszcze zbyt popularna, szczególnie w zimowych kompotach. A uzdrawiająca moc tych składników, połączonych razem, potrafi zdziałać cuda, a przy tym jest bardzo smaczna.

Składniki:

• pomarańcze – 3 średniej wielkości kawałki;
• obrana dynia – 400 g;
• cukier – 170-200 g;
• woda – 2 litry.

Na kompot warto wziąć dynię stołową: jest słodka i ma jasny kolor miąższu.

Przygotowanie:

1. Dynię obrać z nasion, obrać, wydrążyć włókna i pokroić na małe kawałki.
2. Do wody wsypać cukier i zagotować, dodać dynię. Gotuj przez 15 minut.
3. Gotując dynię, przygotuj pomarańcze. Dwie pomarańcze obierz i pokrój na kawałki. Z trzeciego usuń skórkę i wyciśnij z niej sok. Resztę skórki zmiel z cukrem (30-50 g).
4. Do dyni dodajemy plasterki pomarańczy. Gotuj przez pięć minut.
5. Dodać sok i skórkę, dusić jeszcze kilka minut.
6. Powstały kompot wlać do przygotowanych gorących słoików i zwinąć.

Fanta w puszkach w domu (wideo)

Pyszne kompoty pomarańczowe można przygotowywać przez cały rok. Co bardzo ważne, takie napoje można długo przechowywać ze względu na kwas zawarty w pomarańczach. Jasne i nie mniej smaczne zamienniki chemicznej „fanty” przypadną do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Aby utrwalić kompot, wybieramy dojrzałe, gęste morele o odpowiednim kształcie lub ewentualnie lekko niedojrzałe (wtedy nie wykipią się w kompocie, ale pozostaną wyraźnymi połówkami). Morele muszą mieć nienaruszoną skórkę, bez wgnieceń i zgnieceń. Owoce myjemy pod strumieniem zimna woda i umieść na durszlaku, aby odsączyć nadmiar wilgoci.

Pomarańczę dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą, najlepiej szczoteczką, aby usunąć wszelkie zabrudzenia z jej nierównej powierzchni. Wytrzyj pomarańczę serwetką. Pomarańczę pokroić w cienkie plasterki i usunąć nasiona. Pokrój pomarańczowe pierścienie na 2-4 części. Usuń pestki z moreli.

Słoiki myjemy wcześniej w roztworze sody oczyszczonej, dokładnie płuczemy i sterylizujemy w dowolny dogodny dla Państwa sposób (na parze, w piekarniku lub kuchenka mikrofalowa). Wysterylizowane słoiki kładziemy do góry nogami na czystym ręczniku – w ten sposób do momentu napełnienia pozostaną absolutnie czyste.

Umyj pokrywki w roztworze sody, opłucz i gotuj przez 4-5 minut. Napełnij słoiki przygotowanymi morelami i plasterkami pomarańczy. Na razie przykryj pokrywkami, aby kurz nie dostał się do słoików.

Zagotuj wodę i napełnij słoiki do samej góry.

Słoiki z kompotem owiń kocem lub kocem i odstaw na 20 minut.

Następnie ostrożnie wlej wodę z puszek na patelnię. Wygodnie jest to zrobić za pomocą specjalnej pokrywy z otworami. Słoiki z morelami ponownie zakrywamy pokrywkami i zawijamy.

Doprowadzić wodę spuszczoną z puszek do wrzenia, dodać cukier i mieszając, gotować przez kilka minut, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. Słoiki z morelami napełnij wrzącym syropem i od razu zamknij je hermetycznie – zwiń lub zakręć. Odwróć słoiki z kompotem do góry nogami i zawiń je. Trzymaj tak, aż całkowicie ostygnie.

Możesz przechowywać ten kompot w temperatura pokojowa, w ciemnym miejscu.

Uwaga dla właściciela:

1. Kompot ten można przygotować także z całych moreli, z pestkami. Ale w tym przypadku należy go spożywać zimą (przy dłuższym przechowywaniu w nasionach tworzą się szkodliwe substancje). A picie kompotu bez nasion jest o wiele przyjemniejsze.
2. Jeśli masz ochotę na słodycze, możesz nieznacznie zwiększyć ilość cukru (o 20-30 g).
3. Jeśli zamkniesz kompot w słoikach o pojemności 1,5,0 2 lub 3 litrów, musisz zwiększyć ilość wszystkich składników o 1,5,0 odpowiednio 2 lub 3 razy.

Jak miło jest w mroźny i ponury zimowy dzień otworzyć słoik pysznego kompotu morelowego ze słonecznymi cytrusami, zamiast kupować gazowane chemikalia. Podaruj sobie promień letniego słońca zimą, przygotowując zdrowy kompot morelowy z cytryną i pomarańczą. Bardzo przypomina Fantę, ze względu na pomarańczę i cytrynę.

Smak dojrzałych słodkich moreli z subtelną nutą cytrusów zapewni Ci kilka minut lata nawet w burzliwy jesienny lub mroźny zimowy dzień. Ten preparat witaminowy z pewnością przypadnie do gustu wszystkim członkom Twojej rodziny. Po prostu zrób więcej od razu, inaczej będziesz żałować zimą!

Składniki na trzylitrowy słoik:

— dojrzałe morele – 20 szt.;

- pomarańczowy - ¼ części;

- mała cytryna o cienkiej skórce - ¼ części;

- cukier granulowany - 1 szklanka.

Kompot morelowy na zimę przepis ze zdjęciem na 3-litrowy słoik:

1. Przede wszystkim, aby przygotować kompot morelowy z owocami cytrusowymi, przygotuj główne składniki. Dojrzałe słodkie morele dokładnie umyj i usuń nasiona.

2. Dobrze umyj owoce cytrusowe. Cytryna musi być mała i mieć cienką skórkę, w przeciwnym razie gruba skórka może nadać gotowemu kompotowi z morelami nieprzyjemny gorzki smak.

3. Podziel owoce cytrusowe najpierw na pół, a następnie na kolejne 2 części. Do przygotowania 1 trzylitrowego słoika potrzebujesz ćwiartki cytryny i pomarańczy. Ale radzę natychmiast zamknąć więcej, ponieważ kompot morelowy okazuje się bardzo smaczny, a zimą będziesz żałować, że nie przygotowałeś całej piwnicy tego zdrowego napoju.

4. Następnie pokrój owoce cytrusowe na małe plasterki.

5. Na dnie czystego i suchego słoika ułóż kawałki pomarańczy i cytryn.

6. Połóż na wierzchu morele. Nawiasem mówiąc, morele i owoce cytrusowe dobrze się ze sobą dogadują.

7. I dodaj granulowany cukier.

8. Słoiki napełnij do samej góry wrzącą wodą, tak aby nie pozostała nawet najmniejsza szczelina powietrzna, gdyż powietrze jest sprzyjającym środowiskiem do rozwoju bakterii, które mogą zniweczyć cały nasz wysiłek.

9. Teraz pozostaje tylko zwinąć słoiki z blaszanymi pokrywkami.

Kompot morelowy z pomarańczą i cytryną na zimę, według przepisu, który podaję, to najlepszy napój na chłodny okres. Kompot orzeźwia, orzeźwia i dodaje energii dobry humor. Co może Ci przypominać lato zimą? Oczywiście piękne i jasne morele. Mają iście letni aromat. Dlatego kompot morelowy jest nie tylko piękny, ale także bardzo smaczny. Te owoce nadają kompotowi maksimum smaku, a efektem jest niesamowity napój. A jeśli połączysz morelę z pomarańczą i cytryną, otrzymasz w zasadzie lemoniadę. Spróbuj zrobić ze mną ten kompot, a przekonasz się, że nie ma lepszego napoju od niego. Te trzy owoce łączą się tak harmonijnie, że gdy zimą pijesz kompot, w duszy śpiewają ptaki i świeci jasne słońce. Chcę też zasugerować.



Wymagane produkty:
- 300 gramów moreli,
- 1/2 pomarańczy,
- 1/2 cytryny,
- 250 gramów cukru kryształu,
- 2,5 litra wody.




Umyj wszystkie morele i każdą przekrój na pół. Usuń nasiona, aby nie kolidowały z kompotem.




Cytrynę i pomarańczę pokroić w kwadraty o dowolnym kształcie. Jeśli znajdziesz jakieś kości, powinieneś je usunąć, aby uniknąć zadławienia się nimi.




Słoiki po kompocie umyj, wysusz i wysterylizuj. Wygodny do sterylizacji w piekarniku. Ochłodź słoiki i włóż do nich wszystkie owoce: pomarańczę, cytrynę i morele. Napełnij słoik nieco mniej niż połowę, wtedy kompot będzie bogaty i smaczny.




Zagotuj słodki syrop. Wlać granulowany cukier do wrzącej wody. Mieszaj syrop, aż cukier się rozpuści.




Owoce w słoiczku zalewamy słodkim syropem.




Umieść słoik kompotu do sterylizacji. Po 15 minutach wyciągnij.




Zakręć słoik i umieść go pod izolowanym kocem na kilka godzin, aż całkowicie ostygnie.




Po ostygnięciu kompot morelowy z pomarańczą i cytryną włóż do spiżarni i przechowuj przez całą zimę. Przedmiot ten można bez problemu przechowywać w mieszkaniu, nie musisz więc obawiać się o jego bezpieczeństwo. W razie potrzeby ostudzić trochę w lodówce, a następnie rozlać do szklanek i poczęstować wszystkich. Smacznego!
Spróbuj także